Вегетарианские праздничные блюда рецепты: Праздничные вегетарианские рецепты

Содержание

👌 Веганские рецепты, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Удивляем гостей необычным в приготов…

Если у вас планируется праздничное застолье и вам уж очень хочется разнообразить привычное для гостей меню, то предлагаю начать с гарнира! Да-да, с гарнира из картофеля. Только это будет не картофельн…

Вкуснейшая закуска из авокадо — клас…

Сегодня приготовим гуакамоле – классический мексиканский соус из нежной мякоти авокадо с добавлением лимонного сока! Отличная и мега полезная закуска!   Для того, чтобы приготовить эту вкусную и пол…

Пирожное Картошка с новым вкусом

Поправьте, пожалуйста, меня, если я ошибаюсь, но думается мне, что такой вариант пирожных с привычным нам всем названием «Картошка» является диетическим. Это же круто, когда десерты вкусны да еще и по…

Торт Панчо веганский

Сегодня мода диктует все больше правил, в том числе и в питании. Многие приравнивают правильное питание к вегетарианству или веганству. Но рецепт этого тортика — не дань моя моде. Я всего лишь безумно…

Галушки жареные

Обожаю жареные галушки с детства. Мама специально заводила тесто на пельмени, манты и вареники больше, чтобы из остатков приготовить мне галушки. Мне их можно было даже без лука, лишь бы поджаристые….

Веганский рецепт пасты строганов

Моя сноха – веган. Юля не ест ни мяса, ни рыбы, ни яиц, ни молочных продуктов. Ничего животного Юля не ест. Юля ест только то, что растёт на кусте или в земле. Хотя, если честно, Юля и того не ест. Юл…

Самый удачный рецепт веганских ржаны…

Давайте приготовим сегодня не совсем обычные, но вкуснейшие веганские ржаные пирожки с капустой и грибочками. Чем они отличаются от привычных печеных пирожков? А многим. Например, тесто для их пригото…

Самый простой постный салат за 15 ми…

Это, по-моему, самый простой и самый быстрый в приготовлении постный салат. Особых кулинарных навыков он не требует, все просто и до примитивности понятно. Кроме этого, этот постный салатик очень п…

Веганский фаршированный перец с подл…

Яркий перец, фаршированный рисом и грибным миксом, а затем тушеный в ароматной томатной подливе – это невероятно вкусное блюдо!   Готовится такое блюдо совсем несложно, а результат получается потряс…

Как вкусно замариновать красный лук…

Перед вами простой и универсальный рецепт приготовления хрустящего красного лука для его использования в качестве самостоятельной закуски к шашлыку или вторым блюдам или как пикантный ингредиент в ваш…

Интересная постная закуска к праздни…

Что делать, если вы придерживаетесь поста, а на его время выпал семейный праздник? Приготовить к столу интересные и оригинальные постные блюда! Например, по этому рецепту вы сможете приготовить вкусны…

Веганский рецепт: рис с капустой кей…

Когда я прихожу в овощной магазин рядом с домом свекрови, со мной случается неконтролируемый потребительский припадок. Здесь так много свежей сочной травы в пухлых пучках, каких-то чудесных разноцветн…

Цельнозерновые сконы с отрубями на х…

Хозяюшки, у которых есть «вечная» закваска, наверняка сталкивались неоднократно с проблемой утилизации части закваски перед ее обновлением: выкинуть жалко (у меня лично рука не подымается это сделать)…

Торт Черепаха постный

Желание соблюдать религиозные посты или стать веганом приходит к людям, как правило, уже в осознанном возрасте. Это современное поколение уже с пеленок по воли родителей становится веганом, сыроедом и…

Шоколадная колбаска из домашних кофе…

Шоколадная колбаска — мммм… десерт, любимый многими с далекого детства. Но такого «сорта» колбаски, которым хочу сегодня я вас угостить, думаю вы еще не пробовали. Конечно же, десерт приготовленный по…

Пита быстрого приготовления

Мы очень любим поесть всякие фастфудовские штучки, но домашнего приготовления. Пита! ммм… Сделаешь небольшой надрез, чтобы раскрылся кармашек, заполнишь его до краев вкусной начинкой (да из того, что. ..

Гороховый суп быстрый рецепт в мульт…

Любитте готовить диетические блюда, но все уже приелось и хочется чего-то этакого? Попробуйте горох. Не знаете, в чем его польза? Если и знаете, то, наверное, не представляете, как быстро сварить вкус…

Нежные тонкие блины без яиц на кисел…

Блинчики у нас в меню, как правило, два — три раза в неделю. Редко повторяемся по рецептуре, и чаще они в постном варианте, но это не специально, так случается. И всегда они нам казались вкусными. Но,…

Мак энд чиз за 25 минут постный реце…

Макароны с сыром или мак энд чиз — это многими любимое второе блюдо. Во время поста молочные продукты не разрешаются ко вкушению, а питаться сытно и вкусно хочется. Поэтому сегодня мы приготовим постн…

Оладьи из бананов с ананасом

Оладьи – блюдо бесхитростное, приготовить их может и ребенок. Я оладушки пеку часто, как только остается кефир или молоко скисает, это же самый простой способ утилизировать лишний кисломолочный продук. ..

Заварной крем со вкусом шоколадного…

Конечно, у всех все индивидуально, но мне у моей плиты стоять очень сложно, поэтому я к вам снова с рецептом заварного крема, приготовленного в микроволновой печи. К тому же готовится заварной крем в…

Простой и быстрый постный салат с ко…

Я не устану говорить о том, что Новый год приходится на пост Рождественский! И чтобы встретить достойно оба праздника, многим приходиться менять свое привычное меню. Но постный салат с кольраби, как и…

Быстрые банановые оладьи к завтраку…

Вы любите быструю выпечку со вкусом банана? Оладьи, например! Если да, то с удовольствием делюсь уже проверенным и очень удачным рецептом банановых оладушек!   К слову, во время их приготовления я о…

Полезное печенье на рассоле

Многие в погоне за стройностью лишают себя десертов. Мне кажется, что большинство из них лукавят, что им это не нужно. Хотя, мне тоже не нужны десерты — магазинные, а от домашних я отказаться просто н. ..

Веганский бургер с котлетой из фасол…

Веганский бургер, приготовленный в домашних условиях – это отличный вариант для перекуса и, честно сказать, ну очень вкусный фаст-фуд. Такой бургер с удовольствием едят все – даже неисправимые поклонн…

Гранола с ягодами и злаковой смесью

Как приготовить гранолу в домашних условиях? Пускай эта идея к нам пришла откуда-то издалека, она становится удачной альтернативой другим представителям из серии сухой еды. Малокалорийно, сытно, вкусн…

Сытные ореховые шарики для полезных…

Замечательная закуска, легкая в приготовлении и прекрасно утоляющая голод. Отличное решение для тех, кто задумывается о переходе на здоровый образ жизни, но питает слабость к десертам. Не содержит глю…

Маринованные луковые хризантемы

Какой шашлык обходится без маринованного лука? А никакой, наверно! 😉 Но хочу с вами поделиться рецептом своего любимого маринованного лучка, который мы любим есть не только под шашлычок, но и даже пр. ..

Ароматный шашлык из тофу и овощей

Успейте приготовить в праздничные майские дни для своих родных и друзей ароматный шашлык из тофу и овощей. Такую необычную, но очень полезную и вкусную закуску непременно стоит попробовать каждому. Ор…

Постный салат по-тайски за 15 минут

Яркий и полезный салат из свежих овощей особенно актуален в весеннее время, когда организму просто необходимы витамины и микроэлементы. Особый весенний шик салату придает нарезка цуккини в виде тонкой…

Постный морковный гарнир за 25 минут

Простой, легкий и низкокалорийный овощной гарнир — яркое второе блюдо, которое может разнообразить уже приевшиеся постные гарниры. Ароматный морковный гарнир гармонично дополнит мясо, птицу или запече…

Постный овощной суп по-азиатски за 2…

Если вы желаете разнообразить своё постное меню, приготовьте для себя и своих близких простой, питательный и очень ароматный овощной супчик в азиатском стиле. Благодаря массе полезных овощей и чудесны…

Скрамбл из тофу — оригинальный постн…

Желаете отведать яичницу-болтунью или как модно говорить сегодня скрамбл из яиц, но строгий пост не позволяет этого сделать? Не стоит отчаиваться, приготовьте для себя и своих близких скрамбл из тофу…

Паста Путанеска с каперсами и маслин…

Паста Путанеска с ароматным томатным соусом — одно из самых популярных итальянских блюд, которые непременно стоит попробовать, разнообразив привычное меню. Спагетти Путанеска сегодня готовим в постном…

Пряный тыквенный соус для ваших блюд

Друзья, этот пряный тыквенный соус идеален для украшения ваших блюд в осеннее и зимнее время. Особенно он хорошо гармонирует с макаронами и овощами.   Кроме того, такой ароматный соус чудесным образ…

Ароматная постная заправка для салат…

Ароматная постная заправка — сливочный и идеально сбалансированный вариант соуса, который с легкостью заменит майонез. Универсальная насыщенная заправка подойдет ко многим вашим любимым блюдам, преобр…

Тофу с овощами — постный весенний за…

Тофу с овощами — прекрасный вариант вкусного и питательного завтрака, который особенно актуален в весеннее время. Это блюдо удивительно универсально, ведь его можно настроить под свой индивидуальный в…

Диетический брауни из фасоли — интер…

Этот десерт не содержит муки, сахара, яиц и продуктов животного происхождения. Поэтому его могут позволить себе не только постящиеся, глютеновые аллергики, веганы, но и люди на низкоуглеводной диете….

Тофу-гриль к постному пикнику за 20…

Устройте для своих близких необычный пикник в азиатском стиле, приготовив сыр тофу в насыщенном ароматном маринаде на гриле. Тофу-гриль идеально дополнит ваше меню для пикника на природе или в домашни…

Веганские или постные котлеты из чеч…

Чечевица красная 250 мл. Вода 500 мл. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Кинза 1 пучок Чеснок 2 зубчик Имбирь корень 2 кусок Зира 1 ч.л. Растительное масло Соль морская Черный перец

Веганский шоколадный пирог

Веганский шоколадный пирог. Рецепт подойдет также и для сыроедов. Ведь в нем даже не нужно ничего запекать! И нет никакой муки, ну просто не пирог, а сплошная польза. Разнообразим мы наш десерт спелым…

Кабачковые чипсы в духовке 30 минут…

Аппетитные и хрустящие кабачковые чипсы — отменная летняя закуска для детей и взрослых. Чипсы из кабачков не содержат яиц и молочных продуктов, поэтому идеально подходят для постящихся, веганов и тех,…

Идеальные Веганские Оладьи

Мука льняная 1 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 1 щепотка Уксус яблочный 1 ч.л. Мука 1 ст. Сода 1/4 ч.л. Соевое молоко 1 ст. Растительное масло 1 ст.л.

Веганская пицца

Веганская пицца. Простой вегетарианский/веганский рецепт с грибами, оливками, брокколи и болгарским перцем Мука 1,5 ст. Вода 100 мл. Соль 11/2 ч.

л. Растительное масло 3-4 ст.л. Итальянская трава Май…

Домашний горячий шоколад за 10 минут…

Это идеально сбалансированный горячий шоколад — не слишком сладкий и не слишком насыщенный, он идеально подходит для тех, кто не употребляет молочные продукты. Вы можете добавить напитку больше аромат…

Мисо суп — вкуснейшее японское перво…

Мисо — довольно загадочный по вкусу и специфический по цвету для нас продукт. Японский исследователь Т. Аизуки в своей книге «Физическое здоровье и питание» писал: «Я считаю, что мисо относится к высш…

Веганские эклеры

Веганские «эклеры» . Пошаговый рецепт с фото, Банан 1 шт. Миндаль 100 гр. Финик 8 шт. Вода 3 ст.л. Мёд 1 ч.л.

Веганское овсяное печенье

В рецептах веганской выпечки главное — заменить ингредиенты, а процесс приготовления остается таким же. Так и с приготовления веганского овсяного печенья: сливочное масло заменяем на растите Изюм 30…

ВЕГАНСКИЕ КОТЛЕТЫ С ТОФУ И ГРИБАМИ Ш.

..

Рецепт веганские котлеты с тофу Тофу 170 гр. Гриб 6-8 шт. Салат листовой Перец черный горошек Кунжут Соль Крахмал Масло кунжутное

Веганские блинные мешочки с грибным…

Рецепт веганских блинных мешочков с грибным рагу Белый гриб 300 гр. Лук репчатый 40 гр. Тимьян 2 веточка Розмарин 2 веточка Кокосовое молоко 200 мл. Масло растительное рафинированное Соль Перец Мука…

Домашнее молоко из картошки за 25 ми…

Домашнее молоко из картошки — прекрасная альтернатива другому растительному молоку. Это модный тренд в кулинарии, который сейчас набирает всё большую и большую популярность. Вы его ещё не пробовали? Т…

Веганские блинные мешочки с грибным…

Рецепт веганских блинных мешочков с грибным рагу Белый гриб 300 гр. Лук репчатый 40 гр. Тимьян 2 веточка Розмарин 2 веточка Кокосовое молоко 200 мл. Масло растительное рафинированное Соль Перец Мука…

Веганский соус песто за 10 минут

Этот быстрый рецепт приготовления веганского соуса песто на удивление похож на знаменитый классический рецепт. Просто сыр в рецепте заменен пищевыми дрожжами, обладающими сильным сырным привкусом.  …

Веганские оладьи

Веганские оладьи Read more at: http://vegetarianskij.ru/veganskie-oladi/ Банан 3 шт. Мука 8 ст.л. Сахар 3-4 ст.л. Ваниль Арахис Молоко Шоколад Сахарная пудра Киви Растительное масло

Веганский кофейно-шоколадный торт-му…

Веганский кофейно-шоколадный пирог-мусс Фундук 1 чашка Финик 15 шт. Какао 3 ст.л. Кокосовое масло 2 ст.л. Соль морская 1 щепотка Фасоль 1.5 чашка Кофе черный 0.25 чашка Соевое молоко 1/3 чашка Шоко…

Вегетарианские блюда на новый год: праздничные рецепты

Главная » Вегетарианство

Вегетарианство1к.

Вегетарианский Новый Год отличается от обычно лишь тем, что на столе отсутствует мясо и всякие колбасные нарезки. Но именно это и ставит многих в тупик — а как в этом случае сделать стол праздничным? И чем угостить друга вегетарианца в традиционной компании? Ничего сложного. Просто нужно знать несколько отличных рецептов, которые сработают в любой компании. Итак, предлагаем вашему вниманию вегетарианские блюда на новый год.

Содержание

  1. Новогодние закуски
  2. Новогодние салаты
  3. Основные блюда
  4. Новогодний десерт
  5. Праздничная выпечка
  6. Напитки

Новогодние закуски

С закусок начинается праздничный стол. Вот вам расклад на подготовку:

  • Купите маринованные и солёные огурчики
  • Консервированные грибы — смотрите, что можно приготовить из грибов
  • Сделайте «Овощную тарелку» из свежих овощей

Если вы не употребляете обычный сыр, то приготовьте сыроедный, например из миндаля.

Смотрите на блоге видео-рецепт миндального сыра.

И ещё можно сделать рулетики из баклажанов с помидорами и грецкими орехами и слоеные тарталетки с разными начинками. Уж больно они вкусные и нарядные!

Если есть время, сделайте треугольные пирожки из швейцарского теста с капустой. Не знаю, можно ли их отнести к закускам, но они очень нарядно смотрятся на столе и пользуются бешеной популярностью!

Новогодние салаты

Разве можно обойтись без оливье в Новогоднюю ночь? Для многих и многих людей Новый год ассоциируется именно с этим салатом. Он не слишком полезный — тяжеловат для желудка, но зато такой вкусный и праздничный.

  • Табуле. Этот освежающий арабский салат с кус-кусом и свежими овощами — просто праздник живота и вкуса.
  • Винегрет с грибами — тоже один из вкусных, красивых и любимых зимних салатов.
  • И, конечно же, вкусный и полезный в любой сезон Греческий салат

Основные блюда

В качестве основного блюда на Новый год можно приготовить какой-нибудь плов. Например, плов с тыквой или сладкий плов с сухофруктами.

Можно приготовить картошку. Запеченная в духовке она будет очень празднично смотреться на столе.

И к тому же — это всегда вкусно.

Смотрите еще — как приготовить картошку: 12 отличных рецептов.

А вот ещё несколько вариантов основных блюд на праздник:

  • Вегетарианская паэлья с грибами. Обалденное испанское блюдо!
  • Вегетарианская лазанья с бакалажанами
  • Рис в горшочках в духовке под аппетитной сырной корочкой. Приготовьте его в порционных горшочках.

Смотрите еще на блоге вкусные рецепты гарниров

Новогодний десерт

Самый замечательный десерт на Новый год — это большой тазик фруктового салата с йогуртом или взбитыми сливками из баллончика. Можно приготовить вкусный домашний йогурт, который и отправится в салат.

Обычно во фруктовом салате перемешивают:

  • яблоки
  • виноград без косточек
  • апельсины
  • мандарины
  • бананы
  • консервированные персики и абрикосы
  • консервированные ананасы
  • консервированную клубнику

Другие праздничные десерты, которые идеально подходят для вегетарианского новогоднего меню:

  • Домашнее фруктовое мороженое. Как насчёт полезного сыроедного мороженого без сахара? Такой десерт оценят все!
  • Пирожные с банановым кремом. Их очень просто готовить, они лёгкие и безумно вкусные!
  • И конфетки из сухофруктов и орехов.

Праздничная выпечка

Как же без выпечки в новогоднюю ночь?

  • Ржаное печенье с орешками и сухофруктами
  • Веганский шоколадный торт без яиц и молока
  • Чизкейк из творога. Правда, это уже не выпечка
  • Чудный вафельный торт со сгущёнкой

Смотрите еще на блоге рецепты рождественской выпечки

Напитки

Правильные вегетарианцы не употребляют  алкоголь, поэтому на вегетарианский новогодний стол мы предлагаем только безалкогольные напитки. Можно  купить фруктовый сок и минералку.

А для разнообразия можно приготовить нарядные новогодние коктейли для взрослых и молочные — для детей.

Но это всё холодные напитки. А если захочется согреться, то безалкогольный глинтвейн — чудесный тёплый напиток. Для зимы подходит идеально!

Дорогие вегетарианцы, а что вы будете готовить на Новый год? Поделитесь идеями!

Вконтакте

Наши 40 лучших вегетарианских праздничных рецептов для обеда без мяса

Сытные вегетарианские праздничные рецепты могут быть такими же сытными, как и мясные блюда, которые можно найти в большинстве меню. Любимая классика, такая как картофельное пюре, становится более шелковистой с помощью устройства для обработки картофеля. Сырные запеканки из зеленой фасоли и сытная вегетарианская паста оставят ваших гостей сытыми и довольными. Не бойтесь пробовать приготовить новые злаки: из дробленой пшеницы, фонио и лебеды получаются отличные сытные вегетарианские праздничные блюда, требующие минимальной подготовки. Мы поможем вам накрыть идеальный постный стол с нашими лучшими вегетарианскими праздничными рецептами.

Картофельные и сырные тортелли с белыми грибами

Картофельные и сырные тортелли с белыми грибами

Швейцарский мангольд Anzelottos с соусом Pomodoro

Из семейства тортелли анзелотто представляют собой прямоугольники, часто с ребристыми краями. «Они сделаны из более густого ярко-белого теста из простой манной муки и горячей воды, которая легче проникает в белки деревенской муки», — говорит шеф-повар Эван Функе из Felix в Лос-Анджелесе. Получите рецепт швейцарского мангольда Anzelottos с соусом Pomodoro »

Celery Root Mashed Potatoes
Risotto Cacio e Pepe

ADVERTISEMENTAD

AD

Roasted Garlic Polenta “Mash” with Herbs and Mascarpone
Broccoli Rabe with White Beans and Preserved Lemon

ADVERTISEMENTAD

AD

Cast- Железный кабачковый пудинг
Запеканка из зеленой фасоли

РЕКЛАМАAD

AD

Картофельное пюре с чесноком по рецепту Джулии Чайлд

Тридцать зубчиков чеснока входят в состав этого сливочного гарнира, адаптированного из Овладение искусством французской кулинарии Джулии Чайлд: Том 1 (Альфред А. Кнопф, 1961). Гвоздику сначала бланшируют целиком, что усиливает ее сладость, а затем используют для приготовления насыщенного соуса бешамель, который добавляют в картофельное пюре со сливками и петрушкой. Получить рецепт картофельного пюре с чесноком от Джулии Чайлд »

Макароны в запеканке

Основой этой сливочной запеканки является классический соус морне, соус бешамель, в который добавлен сыр — в данном случае, конте, французский сыр с сложный, ореховый вкус, который красиво тает. С большим количеством свеженатертого мускатного ореха в качестве приправы и золотистой хрустящей панировочной начинкой, это сочный, сытный гарнир к столу в День Благодарения. Блюдо происходит из бистро Томаса Келлера Bouchon в долине Напа, где персонал готовит его в рамках ежегодного ужина в честь Дня Благодарения для ветеранов и их семей.

ADVERTISEMENTAD

AD

Жареные кабачки-спагетти с глазурью из грецких орехов и мисо

Кусочки тыквы-спагетти демонстрируют красивую податливую текстуру и пикантный, тонкий аромат, который прекрасно компенсируется насыщенной глазурью из грецких орехов и мисо. Приготовьте кабачки заранее, а затем поместите их под жаровню на 3 минуты, когда доберетесь до кухни хозяина. Узнайте рецепт жареных тыквенных спагетти с глазурью из грецких орехов и мисо »

Швейцарский сырный суп

Традиционное блюдо, которым круглый год наслаждаются в Альпах на юге Швейцарии. Этот домашний суп получил свое название от горных хижин, где его обычно готовят. Эта версия, как правило, включает в себя местные сыры и обогащена L’Etivaz (его можно найти в специализированных сырных магазинах) и густыми сливками. Если вы не можете найти L’Etivaz, замените его на Gruyère. Получить рецепт швейцарского сырного супа »

Суфле из цветной капусты и козьего сыра

Суфле из цветной капусты и козьего сыра

ADVERTISEMENTAD

AD

Открытая лазанья с желудями, тыквой и копченым качокавалло
но можно заменить купленными в магазине листами свежей пасты.

Спагеттини с морковью, оливками и красным эндивием

Морковные ленты, приготовленные аль денте, и слегка тушеный красный эндивий придают цвет этому простому блюду из пасты с начинкой из овощей, приправленному большим количеством лимонной цедры. Джозита Хартанто из берлинского Lucky Leek использует разноцветную морковь для красивой презентации. Получить рецепт спагеттини с морковью, оливками и красным эндивием »

Жареный баклажан с тахини и зернами граната

РЕКЛАМА

AD

Мангольд со сливками с горгонзолой, ржаными панировочными сухарями и грецкими орехами глубина и кремовая текстура. Получить рецепт швейцарского мангольда со сливками с горгонзолой, ржаными панировочными сухарями и грецкими орехами0005

В этом исполнении традиционного генуэзского песто вместо базилика и кедровых орехов используется сладкий ореховый каволо-неро (также известный как тосканская капуста или капуста лацинато). Получите рецепт фарфалле с песто Cavolo Nero »

Осенний салат с жареными мускатными кабачками, чипсами из капусты и зернами граната
Папарделле с цветной капустой и коричневым маслом с горчицей и подрумяненное сливочное масло, усиленное цельнозерновой горчицей, — сочетание идеальной пасты для поздней зимы.
Получить рецепт Папарделле с цветной капустой и коричневым маслом с горчицей »

Мадлен со шпинатом

Соус из откровенно ароматных ингредиентов, включая сгущенное молоко и, да, сыр Velveeta, делает шпинат со сливками невероятно насыщенным. Получить рецепт шпинатной мадлен »

Рецепт лучшего веганского супа из тортильи

Что-то среднее между тушеным мясом и супом, этот суп из тортильи может быть немного крупнее, чем обычное блюдо. Это хорошо: каждый кусочек полон текстур, вкусов, вещества. А если вы хотите его на более легкой стороне? Просто добавьте еще немного воды или бульона, пока он не станет настолько разбавленным, как вам нравится, а затем посолите по вкусу.

Здесь мы делаем ставку на вкус, потому что «веганство» не означает отсутствие удовольствия! Есть три вида перца чили, три вида консервированных помидоров, мамалыга для жевания, сливочная черная фасоль для белка, смесь специй, все это увенчано чудесным ассортиментом начинки: жареные лепешки для хруста, сырой лук и ломтики редьки для свежести, богатый авокадо и капля сока лайма, чтобы скрасить все это на ступеньку выше.

Осторожно, покупатель, в этом рецепте немного остроты! Если в конце приготовления он кажется вам слишком острым, вы можете добавить от 1 до 2 столовых ложек коричневого сахара по вкусу, чтобы нивелировать этот вкус. Или, если вы точно знаете, что ваша переносимость специй не выдерживает всего этого капсаицина, исключите халапеньо в самом начале.

Чтобы ускорить процесс, вы можете использовать купленные в магазине чипсы из тортильи, но если вы обжарите свои лепешки на той же сковороде, вы получите дополнительный слой подрумяненного кукурузного вкуса для основы для супа.

Чтобы узнать больше о растительных рецептах, ознакомьтесь с более чем 30 веганскими рецептами. Если вы приготовили этот рецепт, обязательно оставьте нам примечание в комментариях ниже и расскажите, как вам понравилось!

Хотите больше веганских рецептов? Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой по веганским ужинам!

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:
4 — 6 serving(s)

Prep Time:
25 mins

Total Time:
1 hr 20 mins

Ингредиенты

Для жареных чипсов из тортильи

Для супа

  • 2 ст.

    зарезервированное масло для жарки тортильи

  • 1

    перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками

  • 1

    поблано, очищенный от семян и нарезанный кубиками

  • 1 1/2 ч. л.

    тмин молотый

  • 1 ч.л.

    кориандр молотый

  • 1 ч. л.

    копченая паприка

  • 1/2 ч. л.

    свежемолотый черный перец

  • 1 ч. л.

    Кошерная соль

  • 1

    Большой красный лук, кубики, разделенная

  • 5

    Странство, чеснока,

  • 2 TBS.

    Томатная паста

  • 2

    Chipotle в Adobo, пораженные кубиками

  • 1

    (15-унция).

    кукуруза

  • 1

    (15,5 унций) банка черной фасоли, осушенная и промытая

  • 1

    (14,5 унций) Жареные помидоры, нарезанные кубиками

  • 1

    (28 унций) Банка измельченных помидоров

    90758
  • 2

    low-sodium vegetable broth or water

For topping

  • Fried tortilla chips

  • Sliced ​​avocado 

  • Sliced ​​radishes (optional)

  • Diced red onion

  • Кинза (по желанию)

  • Дольки лайма

Указания

    1. Шаг 1. Приготовьте чипсы из тортильи. В небольшой кастрюле с маслом нагрейте на среднем огне. Обжаривая в два захода, добавьте пополам полоски тортильи и обжаривайте до золотистого цвета, часто помешивая, около 6 минут. Переложите жареные чипсы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сразу же посыпьте солью, пока они горячие.
      Повторите с оставшимися полосками тортильи. Резервное масло.
    2. Шаг 2. Приготовьте суп. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла для жарки тортильи. Добавьте халапеньо и поблано и готовьте, пока они слегка не обуглятся, периодически помешивая, около 8 минут. Добавьте тмин, кориандр, паприку, перец и соль и перемешайте до появления аромата, около 1 минуты.
    3. Шаг 3. Оставьте ¼ чашки нарезанного кубиками лука для посыпки. Добавьте оставшийся лук и чеснок в кастрюлю и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым, около 7 минут. Добавьте томатную пасту и перемешивайте, пока цвет не станет более насыщенным, около 1 минуты. Добавьте перец чили и соус адобо и перемешайте, пока смесь не станет равномерно распределенной и ароматной, 1 минута.
    4. Шаг 4. Добавьте мамалыгу, кукурузу, фасоль, помидоры и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Позвольте готовить в течение по крайней мере 20 минут; для более густого супа варите дольше до желаемой консистенции.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *