Творожные шарики рецепт во фритюре фото рецепт: Творожные шарики во фритюре рецепт с фото и видео

Содержание

Творожные шарики во фритюре рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Творожные шарики во фритюре рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена Василенко порций:  6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов2

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

250 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сахар

5 столовых ложек

Сода

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Сливочное масло

3 столовые ложки

Масло для фритюра

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Все ингредиенты поместить в чашу миксера и замесить мягкое тесто (при желании творог можно протереть через сито).

2Поверхность стола застелить пищевой пленкой. Посыпать мукой. Из теста скатать одинаковые шарики размером чуть больше грецкого ореха.

3В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло (примерно на 2,5–3 см). Нагреть до 180 градусов. Аккуратно закидывать по несколько шариков и обжаривать до золотистости, постоянно их переворачивая, чтобы они лучше прожарились. Готовые шарики выложить на бумажные полотенца. Получатся вкусные шарики — с хрустящей корочкой, нежные и творожные внутри.

Совет к рецептуПолучаются совсем не жирными, несмотря на то, что жарятся в масле.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожные шарики жареные в масле: рецепт приготовления с фото

Новый рецепт, приятное нежное лакомство предлагаем вам в статье. Творожные шарики такие мягкие и воздушные, безусловно, вам понравятся эти румяные мягкие колобки. Они вкусны как в теплом виде, так и остывшие, под сахарной пудрой и со стаканом свеженького молока.

Для приготовления творожных шариков, жаренных в масле, не нужны особенные продукты, зачастую они есть в запасах у хозяек. Мука и творог — самые доступные продукты, из которых получится настоящее ароматное чудо.

Простые творожные колобки

Итак, попробуем приготовить вкусный десерт к чаю по самому простому рецепту.

Список ингредиентов:

  • 250 г творога;
  • 250 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 400 мл растительного масла;
  • 0,5 ч. ложки соды;
  • щепотка соли.

Приготовление десерта

Чтобы наши шарики получились воздушными, муку необходимо просеять. Просеянная мука насытится кислородом, благодаря этому шарики получатся очень мягкими и пористыми. В муку добавим соль и щепотку мелкой соли.

Отдельно замешиваем яйца и сахар, взбиваем, чтобы сахар максимально растворился. Масса должна побелеть и пениться. Чтобы получить более ароматные колобки, можно добавить немного ванилина или ложку ванильного сахара.

Далее добавляем творог. От консистенции творога зависит количество необходимой муки. Чем суше творог, тем меньше муки нам нужно всыпать. Если творог содержит крупные комочки и крупинки, будет лучше, если вы его протрете через сито. Крупинки будут чувствоваться в готовых колобках. Вкус это не испортит, но повлияет на мягкость шарика.

С творогом еще раз хорошенько взбиваем массу, чтобы творог и яйца соединились. Потихоньку добавляем муку, продолжая мешать.

Тесто получится очень быстро, оно должно быть мягким и очень нежным, а также не должно липнуть к рукам. Если липнет — добавьте еще немного муки.

Минут 5 тесто должно полежать. Тем временем подготовьте небольшую кастрюльку для фритюра. Используйте маленькую кастрюлю, чтобы сократить количество использованного для жарки масла.

Творожные шарики, жаренные в масле, должны готовиться в большом количестве масла. Налив его в кастрюлю, обратите внимание, шарики должны плавать, а не лежать на дне.

Пока масло будет греться в кастрюльке, нам необходимо быстро скатать небольшие шарики. Ориентируйтесь на размер среднего грецкого ореха. Это оптимальный размер, в котором шарики прожарятся снаружи и внутри.

Удачная температура для жарки — 180 градусов. Если недостаточно разогреть масло, то шарики впитают в себя слишком много жира, а если перегреть, то корочка быстро начнет гореть.

Опускаем пару шариков в горячее масло и обжариваем по несколько минут с двух сторон.

Это настоящая магия, как шарики становятся идеально кругленькими, набухают и раздуваются.

Обжаривая шарики, следите за количеством масла в кастрюльке и вовремя доставайте вкуснейший домашний десерт.

Доставая шарики, вы можете сразу выложить их в блюдо, выстеленное салфетками, а можете положить на отдельные салфетки, чтобы те впитали лишнее масло после жарки. Так прожариваем все шарики.

Украсить творожные шарики, жаренные в масле, можно с помощью сахарной пудры, сахарной пудры с ванилью или кокосовой стружкой.

Аппетитный сладкий десерт к чаю, молоку и киселю порадует вас и ваших домашних.

Творожные шарики с манкой

Чтобы получить более хрустящую корочку маленьких шариков, их можно посыпать манкой. Вы будете удивлены, как похожи на вкус они на пончики, однако они куда нежнее за счет свежего творога. Какая вкуснятина эти маленькие колобочки с вареньем или сметаной вприкуску с горячим фруктовым чаем.

Давайте же вместе приготовим хрустящие творожные шарики в манке, жаренные в масле.

Ингредиенты:

  • 400 г творога;
  • 6 ст. л. муки;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом;
  • манка для панировки и сахарная пудра.

Добавляйте сахар по своему вкусу, вы можете приготовить как очень сладкий десерт, так и с небольшим количеством сахара, зато с удовольствием кушать шарики вместе с любимым вареньем.

Приготовление

Как и в первом рецепте, сначала нам необходимо в отдельную емкость просеять муку, насытить ее кислородом и разбить комки.

Отдельно взобьем вместе яйца, сахар, добавим ваниль и прочие любимые приправы. Взбивать яйца нужно до появления белоснежной пенки, пенка также необходима для того, чтобы творожные пончики получились воздушными и пористыми.

Не забудьте дать тесту пару минут постоять, подготовьте кастрюльку и масло.

В широкую тарелку насыпьте пару горстей манной крупы. Разделите тесто на несколько частей и скатайте небольшие шарики. Вы можете варьировать размеры и даже лепить простые фигурки, например, сердечко.

Обваляйте шарики в манке и смело отправляйте в горячее масло. Они быстро зарумянятся, а благодаря муке будут выглядеть такими пушистыми, с крапинками белой муки. Такие и украшать необязательно, вид творожных шариков, жаренных в масле, на фото такой аппетитный. Несравнимо нежный вкус и невероятный аромат творога и ванили.

С начинкой

У нас есть и еще один замечательный рецепт творожных шариков, жаренных в масле. Пошаговый рецепт расскажет вам, как приготовить эту вкуснятину с начинкой. Какая любимая начинка у вас?

Вариант десерта со сгущенкой очень сладкий, отличное лакомство для сладкоежек и детей. Отлично для чаепития. Давайте скорее узнаем, какие ингредиенты нам необходимы для приготовления шариков с начинкой.

Ингредиенты:

  • 450 г творога;
  • 2,5 ст. муки;
  • 2 куриных яйца;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. ложка ванильного сахара;
  • 1 ч. л. соды;
  • а также масло и сахарная пудра.

Будьте осторожны с сахаром, ведь сгущенка — начинка для творожных шариков — также очень сладкая. Сгущенку можно заменить не сильно жидким вареньем, например, тертой клюквой или брусникой, или повидлом. Кроме того, очень нежный, свежий вкус шариков получается с использованием свежей ягодки. Например, малинка, клубника или вишенка без косточки. А какая вкуснятина получится, если положить кусочек шоколада! Кстати, как насчет двух кусочков: белого и черного?

Приготовление шариков с начинкой

Вновь просеем муку, перемешаем ее с содой. Отдельно взобьем яйца и сахар, добавим ваниль.

Творог протрите через сито, чтобы избавиться от маленьких комочков и крупинок. Добавляйте муку постепенно, тесто лучше вымешивать руками, но очень быстро.

Тесто должно быть плотным, тягучим и довольно липким. В первом рецепте мы добавили больше муки, чтобы тесто не липло к рукам, однако здесь оно должно хорошо скрепляться между собой, чтобы удержать начинку внутри. Так что, чтобы тесто не липло к рукам, периодически опускайте их в воду.

Теперь нам осталось только сформировать шарики. В руках раскатайте небольшой пласт, положите немного вареной сгущенки. Не переусердствуйте с количеством. Аккуратно защепите края и скатайте в руках шарик. Не нажимайте на шарик слишком сильно.

Нагрейте масло и смело обжаривайте шарики. Вы также можете обвалять их в манке или любой другой панировке, чтобы маленькие пирожные получились еще более хрустящими.

Замечательные творожные шарики, жаренные в масле, можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Аппетитный десерт к чаю готов.

Надеемся, вам понравились наши аппетитные пошаговые рецепты творожных шариков, жаренных в масле. Они такие мягкие и воздушные, ароматные колобки. Экспериментируйте, добавляя новое варенье или джем, сгущенку или шоколад, какао и кокосовую стружку.

Приятного аппетита!

Творожные шарики во фритюре вкусно — Recept-Fresh

В тесте наших творожных шариков совершенно отсутствует сливочное масло, зато есть вкусный домашний творог и свежие куриные яйца. Как правило, такие шарики готовят сладкими, поэтому в тесто добавлено приличное количество сахара и немного соли для остроты восприятия.

Готовые шарики имеют мягкую, нежную, рыхлую структуру благодаря использованию разрыхлителя теста.

Готовые шарики можно украсить сахарной пудрой, они станут еще вкуснее и нежнее. Словом, когда мы будем есть такие творожные шарики, запивая их чаем или кофе, наша душа будет петь и радоваться жизни. А если вы испытаете какие-то другие ощущения, не сомневайтесь, они будут только прекрасными.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Домашний творог – 500-550 г
  • Свежее куриное яйцо – 3 штуки (средней величины)
  • Мука пшеничная – 2,5 стакана ёмкостью 250 мл
  • Сахар – 220 г
  • Соль – ½ ч. ложки
  • Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки с горкой

Для украшения:

  • Пудра сахарная – 2 ст. ложки

Для обжаривания шариков:

  • Масло подсолнечное рафинированное – 2 стакана

Способ приготовления:

Как же нам приготовить творожные шарики во фритюре вкусно? Сбрасываем на стол все, что нам нужно для приготовления теста. Творог мы купили домашний, он на вкус показался нам очень приятным. Но можно купить и заводской. Лучше все же, чтобы он был жирный и свежий, тогда и шарики получатся вкусными.

Выкладываем в большую миску творог. В другой миске растираем свежие куриные яйца без скорлупы с солью и сахаром. Смешиваем творог с яичной смесью. В отдельную посуду просеиваем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста. Потом постепенно, небольшими порциями, добавляем муку в творожную смесь, замешивая тесто столовой ложкой или деревянной лопаткой.

Когда ложкой тесто будет мешать уже неудобно, продолжаем производить замес руками. В результате получаем такой симпатичный колобок мягкого, эластичного теста, из которого можно легко слепить все, что хочешь.

Делим тесто на небольшие кусочки любым методом. Можно скатать толстенькую колбасу, и отрезать от нее одинаковые кусочки. Мы так и сделали. Потом каждый кусочек скатываем в шарик диаметром 4 см приблизительно (руки слегка смазываем в рафинированном масле). Мы заранее скатываем все тесто в шарики, чтобы потом только бросать во фритюр.

Разогреваем подсолнечное рафинированное масло в сотейнике или казанке. И забрасываем столько шариков, сколько помещается в масле. Еще нужно учесть тот момент, что шарики должны вырасти почти в два раза по величине. Поворачиваем их время от времени, чтобы вся поверхность шариков была равномерно обжарена со всех сторон.

Обжаренные шарики шумовкой выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать с них лишний жир. Потом переносим на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Вкусные творожные шарики можно есть как горячими (и так они вкуснее), так и холодными. Приятного аппетита и хорошего настроения!

361

Закуска Сырные шарики во фритюре: рецепт с фото

Горячий тягучий сыр в хрустящей панировке — отличная закуска для дружеских посиделок с друзьями.

Вкуснее всего готовить закусочные шарики из разных сортов сыра. В этот раз у меня было 2 вида твердого сыра и мягкий сыр фета.

Сыр твердый — 200 гр
Сыр фета — 50 гр
Яйца — 2 шт
Мука — 50 гр
Сухари панировочные — 50 гр
Масло для жарки — 400 мл

Твердый сыр измельчаем на мелкой терке, сыр фета — разминаем вилкой. Складываем в глубокую миску, добавляем одно сырое яйцо и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Из получившегося теста скатываем небольшие шарики — размером с грецкий орех. Чтобы шарики не прилипали к рукам и получались ровные, руки смачиваем холодной водой.

Из приведенного количества ингредиентов у меня вышло 12 сырных шариков.

Теперь важно хорошо запанировать шарики, чтобы сыр не вытек при жарке. Яйцо взбивам в миске вместе с парой столовых ложек воды.  Обваливаем шарик в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.

Проделываем процедуру с каждым сырным шариком, после чего повторяем панировку: вновь мука, яйцо, сухари. Таким образом, сыр окажется под двойной защитой.

Готовые шарики сложить в один ряд на тарелке и убрать на 20-30 минут в холодильник.  За это время корочка затвердеет, что позволит при жарке удержать расплавленный сыр внутри.

В сотейнике или высоком ковшике хорошо разогреваем растительное масло. Опускаем наши сырные заготовки в кипящее масло буквально на минуту: вынимаем как только станут золотистыми. Сразу отправляем их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Сырные шарики жарим небольшими партиями: по 4-5 штук в зависимости от размера посуды, где у нас кипит масло. Шарики должны свободно «плавать».

Есть сырные шарики вкуснее всего с пылу с жару: снаружи будет хрустящая корочка, внутри — тягучий горячий расплавленный сыр.

Если вы ждете гостей, можно ненадолго убрать шарики в теплую духовку. Так закуска не остынет и останется вкусной, правда, сыр уже не будет таким привлекательно тянучим.

Творожные шарики во фритюре

Во-первых от души поздравляю замечательный сайт foto-flora.ru с Днем Рождения, с трехлетием существования!!! Желаю сайту дальнейшего процветания и долголетия!!!
Хочу поделиться замечательным рецептом к празднику: как испечь творожные шарики — колобки в домашних условиях быстро и вкусно, которым пользуюсь уже много лет.

Теперь уже и не вспомнить откуда он взялся. Приготовление выпечки записано в моей кулинарной тетради, которую я завела лет в 12. С тех пор с ней не расстаюсь.


А многие творожные рецепты стали настоящей палочкой-выручалочкой. «Колобки в » – один из таких полюбившихся и проверенных временем способов приготовления быстрой выпечки в масле на плите, который ниже рассказываю и показываю в фото.

Творожные шарики во фритюре рецепт


В процессе приготовления, кулинарных усилий и творчества на этом поприще, за много лет он претерпел некоторые изменения, но они только пошли на пользу.

На фото вот как рецепт выглядел изначально.

Делаю сразу двойную порцию, чтобы «на подольше» хватило вкусной творожной выпечки :-))

 

Как приготовить, испечь колобки.

В сахарный песок теперь добавляю 1,5 граммовый пакетик ванилина для придания сладкого аромата.

Нам так больше нравится.

Творог беру 5% — ный, но можно и 7, и 15%

Соды пол-чайной ложечки вполне достаточно.
Погасить соду можно уксусом, а можно как я, лимонным соком.

А еще, с годами мы прочно забыли, что такое кулинарный жир.

Жарим колобки в растительном масле, которое очищенное, без запаха.


Как только масло закипело – бросайте кусочек теста.
Оно должно всплыть. Значит наш фритюр готов и можно выпекать колобки.

В недостаточно разогретый фритюр тесто опускать не рекомендуется, оно впитает в себя много жира.

Творожные шарики нужно катать маленькие, потому что они сильно увеличиваются в размере в процессе жарки.

Творожные шарики рецепт №2

  • ингредиенты  со всеми изменениями:
  • 400г творога,
  • 4 яйца,
  • стакан сахара,
  • пакетик(1,5г) ванилина,
  • половина чайной ложки соды (погасить лимонным соком),
  • щепотка соли
  • и два (полных!) стакана муки.

Из вышеперечисленных ингредиентов, готовим в добром расположении духа тесто для вкуснятины из творога. Смотрим технологию в перовом рецепте.

Перед раскатыванием — формированием колобков, тесто убрать в холодильник на часок.
Иначе оно очень липнет к рукам.

Если руки смазывать растительным маслом, то липнуть не будет, но все равно после холодильника дело пойдет быстрее.
Выпекаем — жарим во масле — во фритюре, как в первом способе.

Кому этот творожный рецепт не знаком – настоятельно и от души советую попробовать. Ну очень вкусные колобки! @ foto-flora.ru

CRISPY PANEER cheese BITES RECIPE – Золотистые индийские творожные шарики, обжаренные на воздухе | Рецепт для детей | Рецепт овощной закуски

Хрустящие кусочки сыра панир или хрустящие обжаренные на воздухе панир и сырные шарики станут идеальным началом вечеринки. Они хрустящие и без вины во фритюре. Вы можете наслаждаться ими в качестве закуски к чаю или давать их в коробке для закусок вашего ребенка. Этот рецепт хрустящих кусочков сыра панир полностью веганский.

Это топовый пост на Indiblogger 20 сентября 2017 г.

Привет друзья, как у вас дела? Мы долго справлялись с вирусом, да все трое были кашлем, чиханием.Но если отложить это в сторону, мы отпраздновали День бабушек и дедушек и День празднования 100-летия в школе моего сына. Прошло 100 дней с тех пор, как мой малыш пошел в детский сад. Да, время летит. И в честь этого праздника они устроили праздничную вечеринку. Как это мило!

Я все время думаю, какую закуску дать ребенку не жирную и не жареную, а полезную и, конечно же, такую, от которой он не откажется. Приготовление еды для такого суетливого и привередливого едока, как я, само по себе является сложной задачей. Моему малышу нравится все хрустящее, и ему понравился попкорн с курицей, который я предложила ему раньше.Оно было жареным во фритюре, но я не хотел давать ему что-то жареное на обед. Вот почему я подумал, почему бы не обжарить то, что понравится всем детям – творожные и сырные шарики! Этот рецепт хрустящих сырных кусочков панира не требует ничего экзотического — панир, сыр, немного зелени и приправы, вот и все.

Забавно, как быстро ты можешь приготовить эти маленькие закуски. Если вы готовитесь заранее вечером и хотите просто пожарить их на воздухе утром, прежде чем ребенок пойдет в школу, это займет у вас всего 10 минут, серьезно! Поскольку я не знал диетических предпочтений всех детей в школе, я попытался сохранить этот рецепт хрустящих кусочков сыра панир полностью веганским.

Как приготовить хрустящие кусочки сыра панир рецепт

Это довольно простой рецепт. Сегодня я делюсь постом с пошаговым рецептом, чтобы вам было легче следовать.

Для этого рецепта я использую 200 г панира и 2 плавленых кубика сыра чеддер. Вы можете использовать любой сыр, который любит ваш ребенок. В миску добавить тертый сыр, тертый панир, соль, перец, сушеный орегано и сушеные листья базилика. Размять их вместе, чтобы сформировать мягкое тесто.

Совет: добавьте чайную ложку масла при приготовлении этого теста, потому что фритюрница может сделать его очень сухим.

Разделите это тесто на небольшие шарики.

Добавьте две столовые ложки универсальной муки к 4 столовым ложкам воды, чтобы получилось жидкое тесто. Поскольку это полностью веганский рецепт, я заменяю яичный соус мучным тестом. Если у вас все в порядке с яйцом, вы можете разбить яйцо в миску и слегка взбить его.

Возьмите на тарелку немного панировочных сухарей и добавьте щепотку соли. Сделайте сборочную линию из творожных шариков, мучного теста и панировочных сухарей.

Обмакнуть творожные и сырные шарики в мучное тесто и обвалять в панировочных сухарях.

Pro-Tip. Если вы решили обжарить сырные шарики во фритюре, повторите шаг, обмакивая шарики в мучном тесте и обваливая в панировочных сухарях. Панировочные сухари имеют тенденцию разрыхляться в горячем масле.

Поскольку мы жарим эти сырные шарики на воздухе, вы можете один раз обвалять их в панировочных сухарях, но убедитесь, что они равномерно покрыты.

Поместите эти творожные шарики в панировке в предварительно нагретую фритюрницу и обжаривайте их в течение 10-12 минут.Я вынимаю корзину для фритюрницы и хорошенько ее встряхиваю, когда проходит пять минут. Это гарантирует, что каждая часть будет равномерно прожарена на воздухе.

Рецепт хрустящих кусочков сыра панир

CRISPY PANEER cheese BITES RECIPE – Золотистые индийские творожные шарики, обжаренные на воздухе | Рецепт для детей | Рецепт овощной закуски

 

Тип рецепта: закуска, закуска, рецепт хрустящих кусочков сыра панир

Кухня: Индийская

Автор: Тина Басу

Время подготовки:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 25-30 шариков на укус

Хрустящие кусочки сыра панир или хрустящие обжаренные на воздухе панир и сырные шарики станут идеальным началом вечеринки.Они хрустящие и без вины во фритюре. Вы можете наслаждаться ими в качестве закуски к чаю или давать их в коробке для закусок вашего ребенка.

Ингредиенты

  • Панир/индийский творог – 200 г, тертый
  • Плавленый сыр чеддер – 2 натертых кубика
  • Соль и перец – по вкусу
  • Сушеный орегано – 2 чайные ложки
  • Сушеный базилик – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – 1 чайная ложка
  • Панировочные сухари – 1 стакан
  • Мука общего назначения – 2 чайные ложки
  • Вода – 4 чайные ложки

Инструкции

  1. Замесить вместе тертый сыр, панир, приправы и масло до получения мягкого теста
  2. Разделите его на небольшие шарики
  3. Смешать муку и воду в миске
  4. Добавить щепотку соли в панировочные сухари
  5. Обмакнуть творожные шарики в мучное тесто и обвалять в панировочных сухарях
  6. Предварительный нагрев фритюрницы до 180 градусов
  7. Обжарить сырные шарики порциями при температуре 180°C в течение 10-12 минут

 

3.5.3226

 

Примечание:

  1. Если вы готовите этот рецепт хрустящих сырных кусочков панир в духовке, вы можете добавить в тесто отварное картофельное пюре. Иначе при выпечке шарики расплющится.
  2. Если вы жарите их во фритюре, обваляйте шарики дважды, иначе панировочные сухари могут размягчиться в горячем масле.

Как приготовить панир (индийский творог) в домашних условиях.

Мы все любим Панир.Этот ингредиент настолько универсален, что подходит почти ко всему… будь то десерт, такой как Расгулла или Сандеш, или закуска, такая как панир пакора или рулеты, или основные блюда, такие как панир махани или шахи панир, или даже салаты. способ. Иногда мы расстраиваемся из-за роста цен и отказываемся покупать его. Но почему мы не можем приготовить его дома? Иногда полезно побаловать себя. Для панира требуется всего 3 ингредиента:
1.Молоко
2.Сквашивающее средство – лимонный сок/уксус
3.Много воды

Давайте обсудим их подробнее.

МОЛОКО
Вы можете приготовить панир из цельного молока, чтобы получился так называемый малайский панир, или вы можете использовать нежирное обезжиренное молоко и сделать обезжиренную версию, которая будет такой же вкусной. жирное молоко.

СБОРОЖИВАЮЩЕЕ СРЕДСТВО
Под этим мы подразумеваем ингредиент, который действительно сворачивается (делит молоко на воду и творог, который сливают для извлечения сыра. Я предпочитаю использовать лимонный сок, так как уксус иногда делает молоко слишком горьким.

ВОДА
Вода важна для устранения всей горечи из творога, а также для его полной промывки перед связыванием!!

Еще один важный совет – Вскипятите молоко в кастрюле с толстым дном или лучше всего в открытой скороварке. Это обеспечивает плавное приготовление молока, и оно не выливается, даже если приготовлено в больших количествах!


Время подготовки – 30 минут
Время сушки – около 4 часов
Готовое изделие – около 450 г

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 л молока
Сок 2 лимонов/1/4 стакана белого уксуса

МЕТОД

Налейте молоко в открытую скороварку.Держите на медленном огне.

Тем временем застелите сито или сито для овощей тонкой кухонной тканью или марлей. Поместите его в кухонную раковину или умывальник.

Доведите молоко до кипения. Будьте терпеливы при приготовлении панира, и вы получите наилучшие результаты. Важно, чтобы молоко было нагрето до уровня, при котором створаживающий агент мог бы работать наиболее эффективно! Добавьте лимонный сок или уксус. Продолжайте кипятить в той же консистенции.

Молоко закипает..

Вы увидите, как медленно образуется творог. Это должно кипеть, пока вы не получите воду и творог. Молоко должно «превратиться» в творог, а «вода» или сыворотка должна остаться в виде жидкости. Теперь осторожно вылейте это на ткань, покрытую ситом, и дайте сыворотке стечь. Я всегда собираю сыворотку, так как она очень питательна и ее можно использовать для замешивания теста для лепешек и парант.

Держите сито в раковине для дальнейшего стекания сыворотки.Пропустить творог через чистую проточную воду, чтобы смыть горечь лимона, если она осталась. Оставить на 10 минут, чтобы стекла вся вода.

Теперь завяжите противоположные концы ткани узлом. Затем завяжите оставшиеся 2 конца на кране над раковиной или над любой подставкой.

Если вы не можете найти место для завязывания, поставьте его под тяжелую кастрюлю или мраморную плиту, чтобы слить воду. Примерно через 4–5 часов развяжите ткань или снимите плиту, в зависимости от того, что применимо.

Панир должен стать слегка твердым блоком. Нарежьте его кубиками или любой другой формы, которую вы хотите, или используйте как есть – свежим и домашним!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Ресторан Малай Кёфта Рецепт

Делиться заботой!

  • Фейсбук470
  • Пин341
  • вкуснятина

Малайская кофта – это вкусные шарики из жареного картофеля и творога (панир) в насыщенном томатном соусе карри.По этому популярному индийскому рецепту получаются восхитительные пельмени, идеально подходящие для того, чтобы пропитать их бархатистым соусом. Фритюрница облегчает традиционно жареные пельмени во фритюре, а Instant Pot позволяет легко приготовить соус карри. Приготовьте этот вкусный рецепт и побалуйте себя и свою семью вегетарианским наслаждением!

[avatar user=»soniyasaluja» size=»thumbnail» align=»right» link=»https://thebellyrulesthemind.net/about-us/» target=»_blank»]Soniya Saluja[/avatar]

ДРУЖИМ В PINTEREST! МЫ ВСЕГДА ПИШЕМ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

 

Этот рецепт был первоначально опубликован в июле 2016 года и был обновлен, чтобы включать инструкции, видео и изображения для аэрогриля и мультиварки.

Индекс этого рецепта

Что такое Малай Кофта?

Малайская кофта — популярный индийский вегетарианский рецепт. Малай в переводе с английского означает сливки. Кофта означает жареные шарики. Малайская кофта – это жареные шарики в густом сливочном соусе.

В нашей малайской кофте мы используем картофель и панир для приготовления шариков. Вы можете заменить некоторые ингредиенты, такие как панир и топленое масло, тофу и маслом, чтобы сделать рецепт веганским.

Малай Кофта Видео Рецепт

Из чего сделаны вегетарианские шарики кофты?

Вегетарианские шарики кофты требуют всего несколько ингредиентов.В том числе:

  • Вареный картофель или картофельное пюре
  • Панир или творог
  • Порошок кардамона
  • Соль
  • Изюм
  • Кешью

Для соуса требуется еще несколько ингредиентов. Вам понадобится:

  • Помидоры
  • Кешью
  • соль
  • Порошок чили
  • Йогурт
  • Порошок гарам масала
  • Сушеные листья пажитника

Вы любите индийские рецепты и не знаете с чего начать? Ознакомьтесь с постом «Индийские специи и способы их использования». Вы можете узнать больше об индийских специях здесь.

Как приготовить малайскую кофту

Рецепт состоит из двух частей. Вам нужно приготовить жареные шарики во фритюрнице, а подливу или соус в мультиварке. Вот как это сделать.

Для Kofta

Вы хотите сделать шарики из вареного картофеля. Вареный картофель можно пюрировать, и он помогает скрепить структуру шариков. Когда картофель остынет, его можно натереть.

В большую миску смешайте тертый панир и отварной картофель.Затем добавьте порошок кардамона и соль по вкусу. Смешайте ингредиенты, пока хорошо не смешано.

Руками или ложкой вычерпайте около 2 столовых ложек миксера из панира и вареного картофеля из миски в хорошо смазанную маслом руку. Выдавите смесь на ладонь и добавьте в центр немного изюма и орехов кешью. Скатайте смесь в шар. Убедитесь, что шарик примерно на два укуса, чтобы они приготовились равномерно и тщательно.

Установите режим обжаривания на воздухе при температуре 375 °F в течение 15 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми снаружи.Если хотите, можете обжарить их во фритюрнице или большой кастрюле и в масле, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Вы также можете приготовить их в кастрюле. Чтобы получить некоторые советы и рекомендации по использованию сковороды для аппликаций, ознакомьтесь с нашим постом, полным рецептов и советов по сковороде для аппликаций, здесь.

Для соуса

Сначала добавьте помидоры, кешью, соль, красный перец чили, йогурт и воду во внутреннюю кастрюлю электрической скороварки. Закройте крышку и закройте клапан давления, чтобы он был герметичным.Поставьте скороварку готовиться на 6 минут. По окончании приготовления быстро сбросить давление.

Осторожно снимите крышку после сброса давления. Дайте подливе несколько минут остыть. Затем используйте ручной блендер или погружной блендер, чтобы тщательно смешать соус, пока он не станет однородным.

Теперь процедите смесь, чтобы избавиться от кожицы и семян. Возможно, вам придется процедить его несколько раз, пока оно не станет шелковистым, однородным томатным пюре. Затем промойте внутреннюю емкость и удалите остатки соуса.

Установите Instant Pot в режим Saute и нагрейте топленое масло или масло. Когда оно станет горячим, добавьте красный порошок чили и гарам масала. Добавьте процеженное томатное пюре и сахар и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока смесь не начнет густеть. Это займет около 5-8 минут.

Когда соус загустеет, добавьте измельченные касури мети (высушенные листья пажитника) и сливки, если вы используете сливки. Исключите крем, если вы держите его веганским.

Наконец, полейте кофту карри.Подавайте малайскую кёфту в нашем ресторане лучше, чем Garlic Naan

Советы по приготовлению малайской кофты

Вот несколько отличных советов по приготовлению идеальной малайской кофты:

  • Вы можете использовать сладкий картофель или сырые бананы вместо картофеля для более сладких шариков
  • смешать и процедить соус до однородной консистенции
  • используйте густые сливки или легкие сливки для кремовой текстуры
  • можно использовать как купленный в магазине, так и домашний панир 

Могу ли я пожарить малайскую кёфту?

Да, по рецепту можно пожарить.Если вы жарите кофту, вам нужно добавить 2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки общего назначения. Если вы предпочитаете, вы можете использовать ломтик хлеба, раскрошенный на мелкие кусочки или панировочные сухари.

Обжарьте шарики в горячем масле, используя либо электрическую фритюрницу, либо большую кастрюлю или сковороду, которые могут нагревать масло. Вы должны жарить их, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Фритюрницы и плиты различаются, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать со временем для достижения наилучших результатов.

Могу ли я приготовить кофту на сковороде Appe Pan / Aebleskewer?

Сковорода для аппе — отличный традиционный индийский инструмент для приготовления кафты и других любимых блюд, таких как маньчжурские овощи.Чтобы использовать кастрюлю, заполните полости шариками кофты. Через минуту приготовления на среднем огне переверните шарики и обжарьте с другой стороны. Шарики должны стать золотисто-коричневыми и хрустящими.

Могу ли я приготовить кофту с помощью Crisplid?

Если у вас есть Instant Pot с Crisplid, вы можете использовать его для приготовления кофты. Следуйте тем же инструкциям, настроив фритюрницу на 15 минут на 375 градусов. Вы хотите, чтобы шарики были золотисто-коричневыми снаружи.

Зачем мне процеживать соус?

Процеживание соуса делает его более гладкой и кремовой консистенции.Он удаляет томатную кожуру, семена и другие твердые вещества из соуса.

Если хотите, можете не процеживать соус. Твердые вещества добавят текстуру соусу и сделают его менее гладким.

Можно ли заморозить малай кофту?

Вы можете заморозить его, если будете хранить соус отдельно. Сначала переложите охлажденный соус в пакет или контейнер для морозильной камеры. Для кофты положите охлажденные шарики в пакет для заморозки или контейнер для заморозки. Оберните шарики бумажными полотенцами, чтобы на них не скапливалась лишняя влага.

Когда будете готовы к употреблению, разморозьте шарики и соус в холодильнике. Разогрейте шарики во фритюрнице в течение 2-3 минут при температуре 350 градусов или поместите их в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Разогрейте соус в кастрюле или кастрюле и добавьте шарики, как только соус прогреется.

С чем сочетается Малай Кофта?

Нам часто нравится подавать рецепт с продуктами, которые могут пропитать дополнительный соус. Некоторые из наших любимых сочетаний — наан, паратха и рис зира.Они позволяют вам наслаждаться каждой унцией соуса.

Чтобы узнать вкусный и простой рецепт приготовления риса с зирой, ознакомьтесь с этим рецептом приготовления риса на плите. Вы также можете подавать это с дал макхани или бхинди масала. Вы можете подать его с чесноком наан или роти чапати

Малайская кофта сладкая?

Рецепт сочетает в себе немного сладости с остротой. Изюм добавляет сладости каждому кусочку. Если любите меньше сладости, изюм можно убрать.

Могу ли я приготовить Малай Кофта веганский?

Вы можете приготовить веганскую малай кофту с несколькими заменами.Вместо панира можно использовать тофу. Кроме того, вы хотите пропустить топленое масло и вместо него использовать масло. И, наконец, не добавляйте сливки в соус, хотя вы можете попробовать использовать миндальное или кокосовое молоко, если хотите добавить сливочности.

Зачем нужно добавлять картошку в кёфту?

Картофель придает шарикам структуру и плотность. Они также помогают поглощать лишнюю влагу из тертого панира. Картофель является отличным связующим.

Вы любитель индийской кухни? Тогда вам понравятся наши рецепты

Приготовьте эту восхитительную малайскую кофту, чтобы насладиться ароматным наслаждением, которое вам и вашей семье понравится! Если вы приготовите этот рецепт, не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и звездную оценку.Мы были бы в восторге, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind 

Малай Кофта Рецепт

Ингредиенты

Для кофты

  • 2 вареных картофеля /пюре
  • 1 чашка панира/творога, тертого
  • Порошок кардамона
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 ст.л. изюма
  • 2 ст. л. кешью

Для соуса:

  • 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
  • 3 помидора
  • 1/4 стакана кешью
  • соль по вкусу
  • 1 чайная ложка красного порошка чили
  • 1/2 стакана йогурта
  • 1/2 стакана воды
  • Финальная подливка
  • 1 столовая ложка топленого масла или масла
  • 1 чайная ложка красного порошка чили
  • 2 чайные ложки гарам масала
  • 2 столовые ложки сахара
  • сливки опционально
  • 2 столовые ложки сушеных листьев пажитника

Инструкции

    Для кофты

    1. В большую миску добавьте натертый панир и тертый отварной картофель.
    2. Добавьте порошок кардамона и соль по вкусу. Хорошенько свяжите все вместе.
    3. Возьмите примерно 2 столовые ложки смеси панира и вареного картофеля  на смазанную маслом ладонь.
    4. Прижмите их к ладони, добавьте в центр немного изюма и орехов кешью и приготовьте кофту размером с небольшой шарик.
    5. Размер шариков не должен быть больше 2 укусов, чтобы они хорошо прожарились изнутри.
    6. Обжарьте их на воздухе при 375 °F в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета Или обжарьте во фритюре до золотисто-коричневого цвета или приготовьте их в сковороде для соуса

      1. Добавьте помидоры, имбирь, чеснок, кешью, соль, красный порошок чили, йогурт и воду во внутренней кастрюле электрической скороварки.
      2. Поместите крышку и закройте клапаном давления до герметичного положения.
      3. Готовить под давлением в течение 6 минут с последующим быстрым выпуском.
      4. Откройте электрическую скороварку, дайте остыть в течение нескольких минут.
      5. С помощью ручного блендера/погружного блендера тщательно перемешайте соус до получения однородной массы.
      6. Процедите смесь, чтобы избавиться от кожицы и семян. Процедите, пока не получится шелковистое однородное томатное пюре.
      7. Промойте внутреннюю чашу и удалите остатки соуса.
      8. Включите режим «Тушение» и нагрейте топленое масло или масло, добавьте красный перец чили, гарам масала.
      9. Добавьте процеженное томатное пюре и сахар и хорошо перемешайте.
      10. Готовьте, пока смесь не начнет густеть, 5–8 минут.
      11. Наконец, добавьте немного измельченного кастуори мети (сушеных листьев пажитника) и сливок (по желанию)
      12. Наконец, полейте кофту карри, и малайская кофта готова.

    Примечания

    Если хотите, можете не добавлять чеснок.Сливки тоже необязательны

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Следите за нашими рецептами!

    Ты сделал рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и звездный рейтинг.

    шариков с сыром рикотта — начинающая домохозяйка

    Еще один пост!

    .

    .

    так скоро!

    .

    .

    Удивлен, да?

    Ну, я хочу избавиться от накопившихся сквозняков.

    И благодаря расслабляющим выходным я смог закончить и опубликовать некоторые из ожидающих сообщений. Тем не менее, предстоит пройти долгий путь!

    Сегодня я публикую здесь рецепт шариков из сыра рикотта, на который я наткнулся некоторое время назад.

    В первый раз я сделал это, когда наши друзья из Феникса приехали на выходные.Они были хитом! Все любили их. Я не мог написать о них тогда, так как я не мог сделать никаких фотографий в то время.

    Некоторое время у меня в холодильнике лежала баночка с сыром рикотта, так что я решил использовать ее, чтобы снова сделать эти шарики с сыром рикотта. В этот раз удалось сфотографировать :)!

    Эти сырные шарики навевают воспоминания о моем детстве. Мой папа служил в ВВС, поэтому мы всегда оставались на базе ВВС, где дислоцировалась его эскадрилья.Я помню беспорядок (не грязный, а такой) почти на всех базах ВВС, там были эти жареные во фритюре сырные закуски, которые мы называли сырными шариками. Раньше я любил их, и в те дни, когда мне хотелось чего-нибудь жареного во фритюре, я умолял маму или папу заказать их из столовой. И если бы их подавали на вечеринке в столовой, я бы пожирал их каждый раз, когда официант приходил обслуживать нас, детей, выбирая по две-три штуки за раз, как жадная свинья.

    Конечно, повара в столовой не использовали рикотту ( у нас в Индии ее не бывает — кажется, они использовали индийский творог — хотя это только предположение ), но этот рецепт очень близок к тому, что у меня было в мое детство.Если вы , а не пытаетесь похудеть, в отличие от меня, который всегда пытается, увеличьте количество сыра чеддер, указанное в рецепте. Чего не скажешь о ваших бедрах, но я уверен, что ваши вкусовые рецепторы не пожалеют об этом!

    СЫРНЫЕ ШАРИКИ РИКОТТА

    Совет, который я усвоил во время просмотра Masterchef USA (Гордон Рамзи, когда не кричит, дает отличный совет) — тот, который вы должны помнить, когда жарите что-нибудь, особенно если вы делаете это для большого собрания — Всегда, всегда проверяйте жарить один шт .Сформируйте один сырный шарик, обжарьте и попробуйте на вкус — если потребуется какая-либо корректировка приправ, вы сможете разобрать и внести необходимые изменения в тесто. Если вы пропустите этот шаг и в случае, если вы ошиблись с приправой или чем-то еще, у вас будет пресная или слишком соленая еда для ваших гостей или для вас самих.

    Рецепт адаптирован отсюда

    Делает 12 шаров

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана сыра рикотта
    • 1/4 стакана тертого чеддера
    • 1 яичный белок
    • 1 чашка панировочных сухарей панко (в рецепте используются обычные панировочные сухари, но мне нравится использовать панко, так как они придают сырным шарикам дополнительную хрустящую корочку)
    • 1 столовая ложка муки
    • 1 ч. л. сушеных трав (любых по желанию)
    • соль и перец по вкусу (помните, что чеддер тоже соленый)

    Схема проезда

    1. Взбейте яичные белки до пиков.Такой жесткий, что не выпадет из миски, если перевернуть его вверх дном.
    2. Смешайте оба сыра вместе с травами, солью и перцем.
    3. Добавьте взбитые белки.
    4. Добавьте муку и все перемешайте.
    5. Слепите сырные шарики из двух столовых ложек и обваляйте их в панировочных сухарях.
    6. Разогрейте достаточно масла, чтобы обжарить шарики во фритюре. Я обнаружил, что если деревянная палочка для еды слегка пузырится, когда ее опускают в масло, это означает, что масло достаточно горячее.
    7. Обжарить до золотистого цвета. Подавайте горячим с кетчупом или соусом на ваш выбор.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Шарики из махана панира — шарики из фоксната и творога

    Сейчас время Наваратри! Я соблюдаю пост в течение восьми дней и буду есть только пищу Фалахари (Врат ка Кханна). Есть ограничения, так как мы не потребляем обычную пищу. Этот шар махана панир (шарик из фоксореха и творога) является саттвической закуской (без лука и чеснока) и хорошим изменением в меню во время Наваратри, Джанмаштами и других дней поста, когда едят фалахари.Эти шарики — отличная закуска даже в противном случае, так как вам не нужно ждать, пока Наваратри насладится ими.

    Этот гулгул Панир Махана наполнен питательными веществами. Здоровая закуска, подходящая для завтрака или чаепития или даже в качестве закуски, когда вы развлекаетесь. Эти шарики достаточно легкие и хрустящие. Их можно жарить во фритюре, жарить на воздухе или готовить на сковороде Appe / Paniyaram. В любом случае, они имеют прекрасный вкус. Подавайте их с соломкой из маринованного имбиря и соусом на ваш выбор.Без сомнения, он станет хитом на любой вечеринке.

    Что нужно для изготовления мяча Махана Панир?

    • Махана /Пхул Махан /Тал Махана (лисий орех/семя лотоса) – основной ингредиент. Это отличный источник кальция и клетчатки. Они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
    • Панир/ Ченна (творог) – придает блюду насыщенность. Он содержит все девять незаменимых аминокислот и является богатым источником белка и кальция.
    • Картофель – действует как безглютеновый связующий агент.Это хороший источник витамина С и калия.
    • Амарантовая мука (рамдана / раджгира атта) – действует как безглютеновый связующий агент. Без глютена, богато белком, клетчаткой, микроэлементами и антиоксидантами.
    • Чили, имбирь, кориандр, лимонный сок – для аромата и пикантности блюда.
    • Кешью для придания хруста. Они являются отличными антиоксидантами, имеют высокое содержание белка и клетчатки.

    Сделать эти шары махана панир очень просто и быстро. Вот простой рецепт их приготовления.Наслаждайтесь этой безглютеновой, питательной, хрустящей и хрустящей закуской. Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #blissofcooking в Instagram. Вы можете попробовать другие наши похожие рецепты натощак, такие как kacche kele ki tikki и samvat ke chawal.

    Время подготовки: 10 минут
    Общее время : 30 минут

    Ингредиенты для шарика Махана Панир

    2 стакана махана (лисий орех)
    1 стакан тертого панира (творога)
    1 картофель, сваренный в пюре
    2 зеленых перца чили, мелко нарезанных
    1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
    2 столовые ложки кориандра мелко нарезанного
    1 чайная ложка лимонного сока мука (рамдана / раджгира атта)
    2 ст.

    Указания для мяча Махана Панир 1.В большую миску добавьте все ингредиенты, кроме гхи/масла. 2. Замесить мягкое тесто. 3. Сформируйте из этой смеси шарики одинакового размера. 4. Разогрейте гхи/масло в сковороде и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
    • Нагрейте сковороду, добавьте махану и поджарьте махану на медленном огне до хрустящей корочки. Остудить и измельчить до крупного порошка.
    • В большую миску добавьте все ингредиенты, кроме гхи/масла, и замесите мягкое тесто.
    • Смажьте руки.Сформируйте из этой смеси шарики одинакового размера.
    • Нагрейте гхи/масло в сковороде и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
    • В качестве альтернативы можно обжарить на воздухе или смазать маслом сковороду и обжарить шарики панир-махана до хрустящей корочки.
    • Подавать горячим с чатни на ваш выбор.

    Лучший жареный козий сыр — рецепт легкого жареного козьего сыра


    Женщина-пионерка

    Когда-то я хотел приготовить жареный козий сыр.Я готовила его несколько раз раньше в качестве закуски, как лакомство для салатов (вы меня слышали!), И как вкусный перекус. Я просто люблю вещи.

    А потом я пошел в кладовую за панировочными сухарями — важным компонентом хрустящей корочки — и обнаружил, что у меня их нет.

    Я плакала.

    И тут я снова заплакала.

    А потом… Я взглянул на другую полку в кладовой и увидел пакет с кренделями. И мой день стал намного ярче.

    Бросьте крендельки в кухонный комбайн…

    И перемолоть их, пока они не станут супер мелкими.

    Насыпьте крошки в миску и отложите в сторону. Поклянись никогда больше не покупать панировочные сухари, потому что крошки кренделя — это кошачье мяуканье.

    В отдельной миске смешайте пару яиц (также известных как аиги) с парой столовых ложек воды.

    Затем выложите смесь крошек кренделя и яиц с миской универсальной муки.Это ваша сборочная линия!

    Теперь тебе нужен козий сыр. К счастью, у меня было несколько пакетов в холодильнике, когда моя сестра Бетси приезжала к нам, потому что мы с ней любим вместе посидеть и поесть козьего сыра. Это укрепляет нашу сестринскую связь. И небольшой совет: это работает немного лучше, если вы бросите сыр в морозильник примерно на 20 минут или около того! Уплотняет ровно настолько, чтобы нарезка была более аккуратной.

    Говоря о нарезке, вам нужно сделать именно это! Сначала разрежьте его пополам…

    Затем разрежьте каждую половинку пополам, чтобы получились четыре толстых ломтика.В результате получаются чертовски большие кусочки козьего сыра, поэтому, если вы хотите сделать его немного тоньше, вы можете вместо этого сделать пять ломтиков, расположенных на равных расстояниях друг от друга.

    Бросьте кусочек в муку…

    Переверните его, чтобы покрыть…

    Тогда стряхните лишнее и не обращайте внимания на то, что происходит с моей рукой на этом крайне неудачном фото.

    Быстро окуните его в яичную смесь (вам нужно будет перевернуть его пару раз)…

    (Можете не обращать внимания на мою руку и на этом фото. Спасибо за сотрудничество.)

    Затем бросьте его в крошки кренделя…

    И переверните его, чтобы полностью покрыть!

    Продолжайте, пока все не будут в панировке.

    Я имею в виду крендельки.

    Нагрейте примерно полдюйма оливкового масла в сковороде на среднем огне (вы не хотите, чтобы оно было слишком горячим!) и поместите четыре ломтика козьего сыра в сковороду с помощью лопатки с прорезями. Видите это нежное шипение вокруг каждого кусочка? Это то, что ты хочешь. Если он сильно шипит, когда вы кладете его на сковороду, он слишком быстро подрумянится!

    Обжаривайте ломтики с первой стороны всего от 45 секунд до 1 минуты, пока они не станут светло-золотисто-коричневыми и хрустящими.Затем с помощью лопаточки осторожно переверните их на другую сторону и жарьте еще 30–45 секунд (при необходимости, немного больше).

    Переложите их на бумажное полотенце, затем обжарьте оставшиеся четыре ломтика! Мне нравится делать их небольшими партиями, просто чтобы контролировать, насколько они станут коричневыми; если вы видите, что они становятся коричневыми, вам может исполниться четыре года намного быстрее, чем восемь.

    Мне потребовалось всего 47 лет, чтобы понять эти вещи.

    Подавайте ломтики относительно быстро, чтобы сыр был приятным, теплым и мягким внутри. Я люблю их с подогретой маринарой… или, конечно, вы можете положить их поверх великолепной рукколы или салата из шпината! (У меня есть рецепт для этого в будущем выпуске Food Network. Отлично подходит для гостей. Ням!)

    Женщина-пионерка

    И корочка для кренделя была идеальна!

    Жареный козий сыр.Я не знаю, что сказать, кроме того, если вы никогда не пробовали… ну, вы должны.

    Если только вы не ненавидите козий сыр. И тогда это может быть не ваша чашка чая.

    Я сам ненавижу чай! Но как же я люблю козий сыр.

    А что не любить?

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

    Шарики из моцареллы во фритюрнице — Просто Стейси

    Шарики из моцареллы во фритюрнице — самая хрустящая закуска без жарки и дополнительного масла! Детям очень нравятся эти маленькие сырные шарики, покрытые хрустящей панировочной сухарями.

    Моя любимая закуска в ресторане — палочки с моцареллой! Имея восхитительный сладкий соус на гарнир, они являются вкусной и идеальной закуской для многих! До недавнего времени я никогда не думал о том, чтобы сделать свой собственный, и я наверняка думал, когда решил составить этот рецепт, что они будут слишком сложными для меня на самом деле.Я выбрал шарики моцареллы вместо палочек, так как они были бы отличным приложением и достаточно маленькими для детских ручек!

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

    Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

    Очень ароматные и простые в приготовлении. Кроме того, дети любят их, и они хрустящие и отлично хрустят со сладкой мягкой сырной начинкой! Приготовьте что-нибудь вкусненькое на следующей встрече или обеде! Берите свежие, не замороженные и обязательно сообщайте, что они были взбиты дома и обжарены в аэрофритюрнице — ручаюсь, ваши гости будут приятно удивлены и довольны!

    Ингредиенты

    • Моцарелла : Много рецептов Я видел, как люди взбивают палочки Моцца с сырными нитями.Я не большой поклонник сырных нитей, поэтому я знал, что не хочу идти по этому пути. Для меня, когда дело доходит до приготовления пищи и выпечки – свежие лучше!
    • Яйца : чтобы получить лучшие шарики моцареллы, вам нужно использовать яичную смесь. Это помогает сохранить весь клейкий сыр внутри и удерживает панировочные сухари прилипшими к бокам.
    • Итальянские панировочные сухари : Для лучших кусочков моцареллы вам также понадобятся панировочные сухари с приправами! Я смешиваю свой с итальянской приправой для дополнительного вкуса.
    • Чесночный порошок : Мне нравится сладость чесночного порошка по сравнению с сырым чесноком. Я ставлю его почти во все!
    • Пармезан : Я знаю, что это шарики моцареллы, но кто не любит сыр пармезан? Я добавляю немного в смесь с моцареллой, но можно и сверху посыпать!

    Что я использовал для этого рецепта

    • Фритюрница : Я тоже стараюсь держаться подальше от жареной пищи. Несмотря на то, что это вкусно, это не так полезно, как мне бы хотелось, и жир может нанести вред моему животу.Эта аэрогриль спасает жизнь! Мало того, что продукты получаются хрустящими, но, на мой взгляд, они намного вкуснее, чем жарка в масле!
    • Миски для смешивания : Для этого рецепта вам понадобится несколько разных мисок. К счастью, этот набор поставляется с 3 разными размерами, которые удобно прижимаются друг к другу для удобства хранения.
    • Пергаментная бумага : Вам не нужно использовать пергаментную бумагу во фритюрнице. Тем не менее, я рекомендую использовать его при частичной заморозке шариков моцареллы, чтобы они не примерзли к противню.

    Как это сделать

    1. Сначала смешайте тертый сыр моцарелла, сыр пармезан, кукурузный крахмал и воду в большой миске.
    2. Затем скатайте из сырной смеси небольшие шарики и разложите их на застеленном пергаментом противне. Заморозить до твердого, но не замерзшего состояния.
    3. Теперь добавьте взбитые яйца в маленькую миску. Во второй маленькой миске смешайте панировочные сухари с итальянской приправой, чесночным порошком и небольшим количеством соли.
    4. Чтобы покрыть шарики моцареллы, окуните твердые сырные шарики в яйца.Затем обвалять шарики в панировочных сухарях. Заморозьте на 20 минут, затем повторите этапы мытья яиц и панировки.
    5. Теперь разогрейте фритюрницу и положите в корзину сырые шарики моцареллы. Обязательно встряхивайте корзину каждые несколько минут, чтобы они не прилипли! Я люблю подавать с простым соусом маринара.

    Это отличное блюдо для вечеринки или полдника. Вы можете заморозить их и приготовить в тот же день или заморозить за неделю до жарки на воздухе, и они все равно будут такими же вкусными!

    Как не дать палочкам моцареллы взорваться во фритюрнице?

    Нет ничего хуже, чем обнаружить, что палочки моцареллы протекли во время приготовления! К счастью, этот рецепт создан для того, чтобы этого не произошло.

    При хорошей двойной панировке сыр должен оставаться внутри, а румяная корочка снаружи. Убедитесь, что вы получаете яичную смесь и крошки на всех частях шарика из моцареллы при каждом погружении.

    Не забывайте встряхивать корзину каждые несколько минут. Это помогает им готовиться равномерно и позволяет вам проверить их готовность до того, как раздастся взрыв.

    Как хранить шарики моцареллы

    Никому не нужны сырые шарики моцареллы! К сожалению, остатки не очень хорошо хранятся в холодильнике.Вы можете хранить их в холодильнике до 4 дней, но панировка может быстро размокнуть.

    Чтобы предотвратить это, храните их в закрытом бумажном пакете или положите бумажное полотенце в герметичный контейнер. Это помогает вывести влагу из воздуха на бумагу!

    Вы также можете остановиться на этапах заморозки и приготовить эти готовые кусочки моцареллы позже! Размораживать не нужно — просто бросьте замороженные шарики в корзину.

    Что подавать с этим

    Не выключайте духовку для следующей вечеринки в задней части дома и вместо этого приготовьте эти куриные крылышки во фритюрнице! Они покрыты смесью чеснока, лимонного перца и пармезана для самых лучших хрустящих крылышек.

    Эти шарики из оливкового сыра — идеальная соленая сырная закуска! Эти запеченные сырные шарики с тестом из чеддера немного хрустящие снаружи и с острой зеленой оливкой внутри. Это лучшая закуска на рождественской вечеринке.

    Я гарантирую вам, что если вы приготовите эти водяные каштаны, завернутые в бекон, они не продержатся долго. Я сам чуть не съел всю эту порцию. Это тип рецепта, где вы не можете просто иметь один. Я ем один, и я за это. Я должен съесть их ВСЕ!

    Фаршированные яйца великолепны, но эти фаршированные яйца с беконом еще лучше.Вам понравится этот пикантный вариант классики.

    Больше рецептов аэрофритюрницы, которые вам понравятся

    У вас есть рецепты замечательных закусок, которые можно приготовить заранее? Я всегда ищу больше рецептов, чтобы попробовать! Подпишитесь на меня в Instagram @simplystacieblog, на Facebook на Simply Stacie и на Pinterest @SimplyStacie и дайте мне знать, как вам понравился этот и другие мои рецепты!

    Выход: 12

    Время подготовки: 1 час 20 минут

    Время приготовления: 8 минут

    Общее время: 1 час 28 минут

    Эти домашние сырные шарики размером с укус, очень приправлены и жарятся на воздухе за считанные минуты! Отличный перекус или закуска, которую можно приготовить заранее.

    Ингредиенты

    • 2 чашки тертой моцареллы
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 3 столовые ложки воды
    • 2 взбитых яйца
    • 1 чашка итальянских панировочных сухарей с приправами
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 1/2 чайной ложки пармезана

    Инструкции

    1. Добавьте моцареллу, пармезан, кукурузный крахмал и воду в большую миску.Хорошо смешать.
    2. Скатайте из смеси небольшие шарики (около 1 дюйма) и положите на противень, застеленный пергаментом. Заморозить на 1 час.
    3. Добавьте взбитые яйца в небольшую миску. В другой миске смешайте панировочные сухари, итальянскую приправу, чесночный порошок и соль.
    4. Окуните сырные шарики в яйца, чтобы они покрылись ими. Обваляйте смесь в панировочных сухарях, чтобы полностью покрыть, и положите обратно на противень. Снова поставьте в морозилку на 20 минут.
    5. Достаньте из морозильной камеры, обмакните сырные шарики в яичную смесь и снова обваляйте в панировочных сухарях.
    6. Разогрейте фритюрницу до 360F. После предварительного нагрева добавьте сырные шарики в корзину аэрофритюрницы.
    7. Каждые пару минут встряхивайте аэрофритюрницу, чтобы продукты равномерно подрумянились. Подавайте с пиццей или соусом маринара для макания.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 12 Размер порции: 1 шарик
    Количество на порцию: Калорийность: 206 Всего жиров: 14.6 г Насыщенных жиров: 9,1 г Ненасыщенных жиров: 4,8 г Холестерина: 66,4 мг Натрия: 627,4 мг Углеводов: 5,2 г Волокна: 0,2 г Сахаров: 0,8 г Белков: 13,3 г

    Пробовали этот рецепт?

    Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.