Торты выпечка рецепты: Торты – 3521 рецепт с фото, готовим торты пошагово, ингредиенты

Содержание

Торты в домашних условиях — 463 рецепта с пошаговыми с фото на Webspoon.ru

Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты,…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Желатин — 25 г
  • Желе из киви — 90 г
  • Желе клубничное — 90 г
  • Желе лимонное — 90 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 500 г

Предлагаем приготовить очень вкусный торт Рыжик в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Этот торт готовится из…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 400 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сгущённое молоко — 350 г
  • Сметана — 400 г
  • Сода — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде….

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.6 ст.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар ванильный — 20 г
  • Сгущённое молоко — 125 г
  • Сода — 0.3 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 5 мл
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Десерт из жирной сметаны и песочного печенья очень похож на маленький домашний тортик. Он со слоями и кремом, с грецкими…

Ингредиенты

  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Печенье песочное — 250 г
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 500 г

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 250 г
  • Вода — 60 мл
  • Вода — 147 мл
  • Вода — 36 мл
  • Желатин — 10 г
  • Желатин — 12 г
  • Желатин — 6 г
  • Желтки куриные — 36 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Мука миндальная — 30 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Пищевой краситель — 0.5 г
  • Пищевой краситель — 1 г
  • Сахар — 90 г
  • Сахар — 20 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 60 г
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 100 г
  • Сироп глюкозный — 150 мл
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Шоколад белый — 85 г
  • Шоколад белый — 150 г
  • Шоколад тёмный — 90 г
  • Яйца куриные — 90 г

Этот торт готовится без выпечки, легко и просто. Поэтому отлично подойдёт для приготовления, например, в жаркие летние дни….

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Пряники — 300 г
  • Сахарная пудра — 130 г
  • Сметана — 350 г
  • Шоколад молочный — 60 г

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Домашний торт — это вкусное завершение любого застолья. Его готовят и на праздничный стол, и просто для домашних посиделок….

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Вода — 250 мл
  • Какао порошок — 50 г
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Малина замороженная — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
  • Мука пшеничная — 225 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 170 г
  • Соль — 1 г

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Какао порошок — 20 г
  • Кокосовая стружка — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сметана — 130 г
  • Сметана — 300 г
  • Сметана — 200 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Десерт «Битое стекло» представляет собой желе из сметаны, в котором на срезе очень красиво и аппетитно смотрятся…

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Желатин — 20 г
  • Желе апельсиновое — 90 г
  • Желе клубничное — 90 г
  • Печенье сливочное — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 500 г

Представляю ещё одну вариацию Наполеона с творожными коржами и классическим заварным кремом. Когда я его приготовила и…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Миндальные лепестки — 30 г
  • Молоко — 1000 мл
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Мука пшеничная — 380 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 230 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар ванильный — 2 г
  • Творог — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.

«Панчо», «Дон Панчо», «Кучерявый пинчер», «Хлопчик кучерявый»… Названий, как и вариантов рецептов,…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 1 банка
  • Какао порошок — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Орехи грецкие — 150 г
  • Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Сметана — 700 г
  • Шоколад тёмный — 70 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Во-первых это очень удобно, во-вторых — вкусно! Хочу вам предложить этот…

Ингредиенты

  • Миндальные лепестки — 150 г
  • Сгущённое молоко — 380 г
  • Сливки растительные — 500 мл
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г

Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается…

Ингредиенты

  • Кофе свежемолотый — 6 ч. л.
  • Крахмал картофельный — 25 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 25 г
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Сахар — 160 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Сода — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей (от 10 до 12) и крема. Крем может быть различный, но чаще всего в его…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 200 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 100 г
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Сметана — 100 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Шоколад тёмный — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 4 ст. л.
  • Коньяк — 50 мл
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Маргарин — 50 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Масло сливочное — 350 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Молоко — 600 мл
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 75 г
  • Сметана — 150 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Летом не очень хочется заморачиваться выпечкой тортов в духовке, ведь на улице так жарко. Но угостить родных вкусной…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 15 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 40 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 60 г
  • Сахар — 50 г
  • Сметана — 300 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 150 г
  • Черничное пюре — 15 г
  • Шоколад чёрный — 10 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов…

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 1 банка
  • Изюм светлый — 40 г
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сгущённое молоко — 0.5 банка
  • Сметана — 200 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сметана — 900 г
  • Сода — 2 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Торт Эскимо получается нежным, насыщенным и очень вкусным! Основой торта будет шоколадный бисквит. Чтобы бисквит получился —…

Ингредиенты

  • Вода — 5 ст. л.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сода — 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Клубника свежая — 50 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Сахар ванильный — 15 г
  • Сахарная пудра — 5 ст. л.
  • Сливки 33% — 50 мл
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Сыр Филадельфия — 125 г
  • Черника свежая — 20 г
  • Шоколад тёмный — 100 г
  • Шоколад чёрный — 50 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Всем привет! Переходим на лёгкие, творожные десерты. Это и вкусно, и быстро! Тем более, что процент жирности можем сами…

Ингредиенты

  • Желатин — 1 ст. л.
  • Печенье шоколадное — 100 г
  • Сметана — 250 г
  • Творог — 250 г

По ссылкам на информацию из интернета, торт, как оказывается, пришёл не из Праги, а был создан знаменитым советским…

Ингредиенты

  • Ванильная эссенция — 3 капля
  • Вода — 20 мл
  • Какао порошок — 10 г
  • Какао порошок — 25 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 115 г
  • Сахар — 150 г
  • Сгущённое молоко — 120 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Торт — вкусное завершение любого праздника. Без торта мы слабо представляем себе любое домашнее торжество. Но иногда нет…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука пшеничная — 330 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 130 г
  • Сметана — 370 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вашему вниманию простой и безумно вкусный рецепт торта без выпечки. Сразу скажу — быстро не будет! Но вкус, аромат…

Ингредиенты

  • Вода — 950 мл
  • Желатин — 20 г
  • Желе — 3 пакетик
  • Сгущённое молоко — 500 г

Кто же не любит медовик? Наверное, таких людей мало.))) А когда любимый медовик ещё и шоколадный, то это вдвойне вкусно!…

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 1 банка
  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мёд — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 500 г
  • Сода — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Торт — и украшение, и вкусное лакомство, и достойное завершение любого праздника. Всегда хочется, чтобы торт был вкусным,…

Ингредиенты

  • Вафельная крошка — 20 г
  • Джем вишнёвый — 8 ст. л.
  • Крупа манная — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 110 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня предлагаем удивительный десерт — торт без выпечки всего из трёх ингредиентов, который по вкусу совершенно не…

Ингредиенты

  • Печенье слоёное — 350 г
  • Сгущённое молоко — 150 г
  • Сливки 33% — 400 мл

«Муравейник» — доступный домашний торт, который можно приготовить быстро и просто, поэтому он достаточно часто готовится…

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 150 г
  • Кукурузные палочки — 100 г
  • Мак — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Шоколад чёрный — 20 г

Торт «Радуга» или Радужный торт – это настоящий детский праздник! Торт получается невероятно…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 2 шт.
  • Ванилин — 1 г
  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Маршмеллоу — 50 г
  • Маршмеллоу — 10 г
  • Масло сливочное — 0.5 ст. л.
  • Молоко — 800 мл
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Пищевой краситель — 35 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 525 г
  • Сахар — 220 г
  • Сахарная пудра — 125 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Цветное драже — 200 г
  • Яйца куриные — 14 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю попробовать простой в исполнении и очень вкусный шоколадный десерт на тему Тирамису. Нет необходимости…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 0.5 банка
  • Вода кипячёная — 200 мл
  • Какао порошок — 1 ч. л.
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Ликёр кофейный — 30 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Орехи грецкие — 70 г
  • Печенье Савоярди — 100 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Шоколад чёрный — 70 г

Хочу предложить вам рецепт нежного и очень лёгкого торта. К лёгкости относится не только приготовление, но и очень низкое…

Ингредиенты

  • Ванильный порошок — 1 ч. л.
  • Вода — 40 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 180 г
  • Сахар — 50 г
  • Яблоко — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Этот торт я считаю лучшим в моем арсенале, поскольку у этого торта много плюсов — лёгкость и быстрота приготовления, торт…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Сироп вишнёвый — 30 мл
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Шоколад молочный — 40 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

В последнее время, на масленичную неделю или в обычный выходной день, обязательно пеку, помимо блинов, блинные торты! Как…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1 ст.
  • Кефир — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Простой торт из нашего, советского детства — творожный торт без духовки. Вся простота его исполнения заключается в его…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 120 г
  • Миндаль — 40 г
  • Молоко — 400 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сахар — 120 г
  • Творог — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Красивый и вкусный торт «Мишка на севере» — старый классический домашний торт, который часто готовили наши мамы и бабушки,…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 15 г
  • Масло сливочное — 45 г
  • Мука пшеничная — 360 г
  • Орехи грецкие — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Сметана — 500 г
  • Сметана — 200 г

Сочный творожный пирог, который готовится очень легко. Отличное сочетание хрустящей шоколадной крошки и нежной творожной…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 4 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сахар — 350 г
  • Сахар ванильный — 20 г
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Торт Наполеон один из самых любимых десертов на праздничных застольях. У каждой хозяйки получается свой неповторимый вкус….

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 400 г
  • Орехи грецкие — 150 г
  • Сгущённое молоко — 2 банка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 650 г

Предлагаю приготовить несложный торт с вишневой муссовой прослойкой. Я специально не стала делить бисквит на тонкие коржи,…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Вишня замороженная — 300 г
  • Желатин — 10 г
  • Какао порошок — 20 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 170 г
  • Сахар — 60 г
  • Сироп вишнёвый — 80 мл
  • Сливки — 300 мл
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Андруты — одно из интересных лакомств галицкой кухни. Создано это лакомство когда-то под влиянием австрийской кулинарии и…

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 200 г
  • Коржи вафельные — 10 шт.
  • Масло сливочное — 200 г

Несмотря на истинно французское название, прямо указывающее на знаменитого императора-завоевателя, честь изобретения этого…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1 ст.
  • Маргарин — 500 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 1000 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 700 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Хочу поделиться с вами рецептом своей вариации ПП торта Панчо. В нём практически нет сахара, а коржи сделаны из полезной…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 200 г
  • Заменитель сахара — 1 шт.
  • Заменитель сахара — 1 шт.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Кефир — 250 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 200 г
  • Мука рисовая — 200 г
  • Орехи грецкие — 20 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сметана — 500 г
  • Творог питьевой — 300 г
  • Шоколад тёмный — 50 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Ванилин — 1 г
  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 450 мл
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная…

Ингредиенты

  • Вишня консервированная — 750 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 750 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Сливки 33% — 400 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Вкус этого торта мне напоминает вкус мороженного «Пломбир», простого и сливочного, в обычном вафельном стаканчике (роль…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Ванилин — 1 г
  • Кислота лимонная — 0.2 г
  • Маргарин — 300 г
  • Масло сливочное — 500 г
  • Мука пшеничная — 750 г
  • Орехи грецкие — 0.75 ст.
  • Сахар — 360 г
  • Сметана — 300 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 0.3 ч. л.
  • Яйца куриные — 7 шт.

Сегодня мы решили вас порадовать больше обычного! Мы приготовили 3 известных десерта в микроволновке! Это быстро, вкусно и…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крем-сыр сметанный — 100 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Печенье песочное — 100 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 90 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Сметана — 70 г
  • Сметана — 500 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Торт «Опера» — французский плоской торт, состоящий из слоёв орехового бисквита (по-французски — Джоконда), которые пропитаны…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 4 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Масло сливочное — 15 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Молоко — 60 мл
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар коричневый — 55 г
  • Сливки 33% — 160 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 65 г
  • Шоколад чёрный — 160 г
  • Шоколад чёрный — 75 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Хотите удивить и порадовать своих деток на праздник? Тогда давайте приготовим для них вот такой вот яркий, нарядный и…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 5 ст. л.
  • Кондитерская мастика — 50 г
  • Крем-фреш — 150 г
  • Мак — 0.25 ч. л.
  • Масло сливочное — 350 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Печенье цельнозерновое — 10 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Сгущённое молоко — 300 г
  • Шоколад белый — 2 г
  • Шоколад тёмный — 5 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Время не стоит на месте. И появляются всё новые рецепты. Вот и сегодня хочу вам предложить медовик но по-новому. Как бы…

Ингредиенты

  • Вода — 75 мл
  • Желатин — 12 г
  • Желатин — 12 г
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мёд — 1.5 ст. л.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Молоко — 80 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 80 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сгущённое молоко — 100 г
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Сыр Маскарпоне — 150 г
  • Шоколад тёмный — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Торты без выпечки в домашних условиях c фото

Вы думаете, что для того чтобы поразить близких вкуснейшим тортом нужно полдня печь коржи? Вы ошибаетесь, есть очень много способов приготовить поразительно вкусное лакомство без выпекания в духовке, например, используя печенье, готовые магазинные коржи или вообще из других подручных продуктов.

Торт без выпечки из печенья и творога с желатином рецепт

Торт без выпечки из печенья и творога с желатином – идеальный десерт к чаю. Рецепт этого торта можно приготовить в домашних условиях всего за 1 час. Шоколадное печенье прекрасно сочетается в этом блюде с творожной начинкой. По желанию в крем можно добавить сметану, натуральный йогурт, ряженку или другие молочные продукты по вкусу

Торт без выпечки из пряников и сметаны и бананов рецепт

Торт без выпечки из пряников и сметаны и бананов – идеальный десерт для настоящих сладкоежек. Рецепт этого десерта можно осилить в домашних условиях всего за 25 минут. Для приготовления такого необычного тортика вам понадобится небольшое количество ингредиентов.

Шоколадные кейк-попсы из печенья

Эти мини-тортики на полочке становятся все более и более популярными для украшения кенди-баров, разных праздников и мероприятий (особенно детских). Приготовить вкусные шоколадные кейк-попсы очень просто за считанные минуты, если у вас под рукой пачка песочного печенья. А процесс украшения кейк-попсов подарит массу положительных эмоций.

Торт «Битое стекло» на йогурте

Превосходный торт для любых случаев жизни! И для угощения неожиданных гостей, и для легкого диетического десерта, и для детского праздника (хотя и взрослые будут совсем не прочь полакомится таким ярким и вкусным тортиком). Он полезный, не жирный, проще простого в приготовлении и, к тому же, красиво смотрится на столе.

Торт «Битое стекло»

Предлагаем вам рецепт торта «Битое стекло», который уже давно завоевал любовь многих сладкоежек и не только, за свой нежный и легкий вкус, яркий и солнечный вид, а также за неоспоримую простоту приготовления в сочетании с низкой калорийностью и относительной безвредностью для стройной фигуры.

Творожный торт с желатином

Если вы придерживаетесь здорового питания, или хотите приготовить торт для детей, то конечно будете искать более полезные по своему составу десерты, без жирного крема и мучного теста. Этот легкий творожный тортик с ярким фруктовым желе идеально подойдет для таких целей.

Торт из крекеров и сметаны

Когда нет ни времени, ни большого набора продуктов дома, вы всегда можете приготовить на скорую руку этот нежный и вкусный тортик из сладких крекеров и сметаны. Каждый раз можно вносить разнообразие в виде фруктов, мармелада, кусочков шоколада или орехов.

Творожный торт с фруктами

Когда хочется чего-нибудь легкого и вкусного в качестве десерта к чаю — приготовьте нежный творожный торт с фруктами. по этому простому пошаговому рецепту

Торт из печенья со сметаной

Когда хочется приготовить что-нибудь к чаю на скорую руку — попробуйте приготовить этот тортик из печенья со сметанным кремом. Результат вас обязательно порадует и приятно удивит.

Желейный торт со сметаной

Очень простой в приготовлении, нежный и вкусный торт подойдет для любого праздника или простого чаепития с семьей. Результат вас приятно удивит!

Пирожное из печенья со сгущенкой

Мягкое, пропитанное молочным кремом, пирожное из печенья готовится проще простого, это под силу даже ребенку.

Торт из шоколадного печенья

Не верите, что можно приготовить вкусный торт без выпечки? Попробуйте приготовить торт из шоколадного печенья с нежным сырным кремом — такой десерт не оставит никого равнодушным.

Йогуртовый торт с фруктами

Очень вкусный, необычный и легкий торт, напоминающий по вкусу нежное сливочно-фруктовое мороженное на песочной рассыпчатой основе. По этому рецепту приготовить йогуртовый торт с фруктами под силу даже ребенку.

Торт со сгущенкой без выпечки

Этот рецепт для тех, кто не может пить чай без сладкого, но и не имеет много времени на приготовление сложных десертов с выпечкой. Торт со сгущенкой, орехами, сухофруктами и ароматом ликера обязательно станет одним из ваших любимых домашних тортиков!

Творожный чизкейк с клюквой

Красивый и сказочно вкусный творожный чизкейк с клюквой готовится проще простого, и к тому же совсем без выпечки!

Торт из печенья с творогом и желатином

Торт из печенья с творогом и желатином — это очень нежный и воздушный десерт, который невероятно просто и легко готовится. Вкус этого торта напоминает вкус домашнего чизкейка без выпечки.

Торт Домик

Домашний торт Домик из песочного печенья и творожного крема готовится на скорую руку и не требует выпечки. Такой вкусный и нежный тортик прекрасно подойдет для семейного чаепития вечером.

Муравейник из кукурузных палочек

Если гости на пороге и вам нужно приготовить вкусный тортик на скорую руку, тогда вас выручит этот рецепт. Муравейник из кукурузных палочек со сгущенкой — это невероятно вкусный десерт, который подойдет для любого чаепития.

Шоколадный торт без выпечки

Приготовить шоколадный торт без выпечки по этому рецепту сможет даже ребенок. Несмотря на простоту приготовления, торт действительно получается очень вкусным, нежным и красивым.

Торт Муравейник из печенья

Очень простой и быстрый торт к чаю, который под силу приготовить даже ребенку! Несмотря на это, Муравейник из печенья получается таким вкусным, что устоять перед ним невозможно.

Банановый торт без выпечки

Если у вас на пороге гости, а вы не знаете чем их угостить к чаю, воспользуйтесь этим рецептом. Банановый торт без выпечки готовится быстро и просто, а получается нежным и красивым.

Шоколадно-банановый десерт

Нежный, тающий во рту, шоколадно-банановый десерт, рецепт которого порадует своей простотой, не оставит никого равнодушным. Такой вкусный и красивый десерт можно с гордостью поставить на праздничный стол.

Торт из Савоярди

Невероятно красивый, вкусный и в то же время простой в приготовлении торт из Савоярди. Рецепт этого торта не разочарует вас, такой нежный кофейный десерт не останется без внимания.

Быстрый торт из печенья

Чтобы приготовить быстрый торт из печенья по этому рецепту, вам понадобится совсем небольшой набор продуктов и немного времени. А в результате вы получите очень вкусный и нежный домашний тортик.

Сметанный торт без выпечки

Приготовить очень вкусный сметанный торт без выпечки — проще простого. Рецепт торта потребует от вас минимум усилий и совсем простой набор продуктов.

Торт из печенья без выпечки

Очень простой в приготовлении торт из печенья без выпечки. Нежное шоколадное суфле с желатином и легким послевкусием сгущенного молока, идеально сочетается с мягким бисквитным печеньем.

Быстрый торт

Быстрый торт, рецепт которого оправдывает свое название, сможет приготовить даже ребенок! Если вы хотите быстро приготовить что-нибудь вкусное к чаю, тогда это то, что вам нужно.

Мятный чизкейк

Такой десерт, как мятный чизкейк мало кого оставит равнодушным. Потрясающее сочетание ванильного и мятного слоев с бисквитной основой надолго запомнится всем вашим близким.

Пирожное из печенья

Рецепт домашнего пирожного из печенья обязательно станет одним из любимых в вашей семье. Очень вкусный и нежный десерт сможет приготовить даже ребенок.

Торт из зефира

Потрясающий торт из зефира обязательно понравится вам простотой приготовления и необычайной нежностью. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, а результат оценят все без исключения.

Бенто тортики маленькие простой рецепт пошаговый

Бенто торты! Не ожидала такого ажиотажа!😳😃 Я только вчера загрузила видео по бенто-тортам на мой канал Youtube, и там уже почти 10к просмотров и больше тысячи лайков! Обычно меньше просмотров за это же время. Так чем же вас привлекают эти малютки?🤔 Ниже публикую рецепт из видео, он базовый, но самый вкусный и легкий для меня. Как приготовить Бенто тортики маленькие рецепт простой, тренд тортов 2021 года.

Кто не знает, это миниатюрные тортики весом 500 г, с рисунками и надписями в корейском стиле, в таких милых одноразовых коробочках. ⠀ Так в чем их преимущество перед большими тортами? Выгодно ли их печь и продавать? ⠀ Я не знала до тех пор, пока все не посчитала, взвесила, и скажу больше, пока не увидела сам бенто торт в коробке🙃

Оказалось, они не только милые и красивые, но и с хорошей маржой (наценка 100%) Вот пару преимуществ: Бисквит за один раз можно испечь на целых шесть тортов, начинки не сложные, выравнивать идеально не надо, рисунки простые. А самое главное, готовить не долго.

Ингредиенты.

(на 4 мини-торта 7 см в диаметре):

Бисквит
Яйца — 4 шт (210-215 г)
Сахар — 80 г
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 30 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л.

🍦 Крем в начинку:
Сыр творожный сливочный — 200 г
Сливки от 33% — 60 г
Сахарная пудра — 50 г
Ягодное пюре по желанию — 10-15 г

🍰 Крем на покрытие и декор:
Сыр творожный сливочный — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Сахарная пудра — 50 г
Красители пищевые.

Как приготовить Бенто тортики маленькие просто рецепт пошаговый

1. Бисквит.
Взбить белки, добавляя сахар, до средних пик. Отдельно перемешать желтки, влить к белкам и аккуратно соединить. Всыпать сухие, перемешать, добавить растопленное масло и теплое молоко. Также аккуратно перемешиваем. Выливаем на противень 30х40 см (застелить пергаментом), разровнять и выпекать при 160С — 20-25 мин. Остудить на решетке и вырезать круги d=7 см.

2. 🍦 Крем в начинку:
Все взбить и добавить ягодное пюре, перемешать лопаткой.

3. 🍰 Крем на покрытие и декор:
Все взбить. Разделить крем и подкрасить по желанию.

4. Декорируем по вкусу.

Видео рецепт

Простые Рецепты Похожие рецепты

Лена, спасибо за такой чудесный мастер класс по бенто тортикам! Я много посмотрела видео на эту тему, но ваше — Лучшее!

Спасибо большое за урок! Доступно, понятно, красиво. Обязательно попробую приготовить.

Спасибо за видео. Уточните, пожалуйста, в рецепте бисквита написано еще молоко и сливочное масло, нужно? и когда вводить?

Спасибо за подробный мастер класс 😍💋❤️. Очень красивые тортики 😍

Спасибо большое за ваш труд и за ваши идеи ! Вдохновляюсь!

Спасибо за интересное видео и рецепт 💜 Добрый день, подскажите, пожалуйста, примерный размер формы прямоугольной для бисквита.

Елена в Видео Вы не показали когда добавляете молоко и масло? — Молоко смешать с маслом и добавить после введения и перемешивания муки.

Подскажите, пожалуйста, какая высота тортика?

Скажите пожалуйста в какую цену такой тортик ? Если он совсем лёгкий и маленький весом в 300 грамм

цену вы сами определяете исходя из ваших трудовых и временных затрат

«Высота – это особый стиль моих сладких работ». Как инженер-строитель стала печь торты-цилиндры

Жительнице города Барановичи Светлане Андриенок 33 года. По профессии она – инженер-строитель, а на досуге печет торты. Необычные – высотой не менее 16-20 см. Светлана рассказала Intex-press, с чего началось увлечение выпечкой, почему выбор пал на высокие торты, планирует ли печь на заказ, а также поделилась рецептом любимого мороженого.

Я закончила факультет энергетического строительства в БНТУ по специальности инженер-строитель. Уже около девяти лет я проектирую сети водоснабжения и водоотведения.

Выпечкой я серьезно увлекаюсь около пяти лет, а вот именно торты пеку два с половиной года.

Увлечение выпечкой началось у меня с любви к сладкому. А потом возник азарт: смогу или нет? Мне нравится бросать себе вызов, а потом уже то, что получается, усложнять.

Начинала я с обычных пирогов, потом были кексы. Затем с каждым разом я делала что-то более сложное. Каждый раз хотелось пробовать что-то новое. Потом был подаренный поворотный столик, благодаря которому получилось выровнять торт. И дальше меня уже было не остановить… А все свободные полки на кухне незаметно заняли формы, молды, штампы и другие принадлежности, необходимые при выпечке тортов.

«Спрашивают, не могу ли я делать свои торты пониже»

Когда я впервые увидела высокий торт (у нас тогда еще такие никто не делал), это было очень впечатляюще. Для меня – что-то на грани между тортом и искусством. С тех пор мой торт начал расти вверх.

На данный момент я нашла для себя идеальное соотношения диаметра и высоты: 16 и 20 сантиметров соответственно. Для меня это наиболее гармоничный цилиндр.

Периодически меня спрашивают, не могу ли я делать свои торты пониже. На этот вопрос я уже не обращаю внимания. У меня свои представления о красоте и о своих тортах. И я хочу делать их именно такими.

Высота – это особый стиль моих сладких работ. Это мой эксклюзив.

«Не нужен праздник, чтобы побаловать родных»

Я нигде специально выпечке тортов не училась – просто смотрела видеоуроки, читала информацию, которая есть в свободном доступе в интернете, пробовала, смешивала и сохраняла рецепты, которые нравились больше всего. Наверное, потому, что мне это просто нравилось и я не ставила перед собой какую-то коммерческую цель, все получалось само собой. Не было мыслей, что мне не стоить этим заниматься.

Торт Светланы

Я пеку без повода. Мне не нужен праздник, чтобы побаловать родных и себя тортиком. Даже несмотря на то, что это очень затратное дело. Продукты для выпечки я обычно покупаю в гипермаркетах. Чего нет там, докупаю в кондитерском магазине. Что-то (например, формы, молды) заказываю в интернете.

Торт Светланы

«Рисую, чтобы не забыть»

На каждый торт требуется разное количество времени – это зависит и от нужной структуры торта, и от начинки. Если что-то совсем простое, я могу и в течении дня «собрать». А если торт сложный, то на него уходит больше суток.

Больше всего мне нравится момент оформления торта. Это самое интересное. Когда складываешь в голове детали, как головоломку, представляешь, фантазируешь… Иногда я даже рисую, чтобы ничего не забыть, а потом воплощаю это все в жизнь.

«На заказ – не мое»

Кулинария – это не единственное, что меня интересует и чем я занимаюсь. Например, я с удовольствием вяжу наряды для кукол, которые делает моя подруга, а также для кукол моей дочери. Люблю фотографировать красивые вещи, которые попадаются на глаза.

Мне нравится делать то, что я хочу. Наверное, поэтому не планирую переводить свое хобби в разряд способа заработать. Я пробовала печь торты на заказ, но поняла, что это не совсем мое. С людьми работать достаточно сложно: они хотят, чтобы я пекла то, что им нравится, а мне нравится печь высокие торты. Так что выпечка – это только хобби. Да и попросту не хватает времени, так как я работаю целый рабочий день.

Торт Светланы в разрезе

Кстати, этой зимой я открыла для себя домашнее мороженое. Как оказалось, это очень быстро, легко, и оно гораздо вкуснее магазинного. Теперь приготовление мороженого – это тоже часть моего кулинарного увлечения.

И так как скоро лето, я хочу поделиться с читателями Intex-press рецептом этого лакомства.

Рецепт домашнего мороженого от Светланы Андриенок

Ингредиенты: сливки 33% – 500мл, сгущенное молоко – 0,5 банки.

Приготовление:

Взбить сливки до мягких пиков. Продолжая взбивать, влить сгущенное молоко. Довести до однородности. Разложить по формочкам, поместить в морозильник как минимум на четыре часа.

Можно использовать любые формочки, из которых легко извлечь мороженое, а также вафельные листы.

Важно! Жирность сливок должна быть не менее 33%, и они должны быть холодными.

Готовое мороженое по рецепту Светланы.

Приятного аппетита!

Читайте также: «Муж дарит не кольца, а черепашек». Огромную коллекцию декоративных черепах собрала жительница Барановичей

Если статья не открывается, включите, пожалуйста, VPN. Присоединяйтесь к нам в Viber,  Instagram,  ВКонтакте  или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.

Витрина рецептов

ТОРТЫ

Genoise — Безупречный масляный бисквит.

Chocolate Genoise — Насыщенный шоколадный бисквит.

Леди Пальцы — Вкусные бисквитные палочки.

Европейский бисквитный рулет — Классическое бисквитное печенье.

Бисквитный рулет — Идеально подходит для начинки и закатывания.

Buche de Noel — Сезонное бревно.

Opera Torte — Классическая французская выпечка.

Свадебный торт — Просто красиво.

Морковный пирог — лучший на свете!

ТЕСТО

Слоеное тесто — слоеное и хрустящее!

Датское тесто — насыщенное, сладкое и маслянистое.

Тесто для круассанов — Идеальный круассан!

Palmiers — Классическое французское печенье, которое любят все!

Булочки с корицей – покрыты глазурью из сливочного сыра.

Липкие булочки — Нежное тесто с орехами и карамелью.

Тесто для пирогов — слоеные пироги и пироги.

Тесто для пирогов — Хрустящее, маслянистое, золотисто-коричневого цвета.

Паштет с заварным кремом — Готовьте эклеры и профитроли.

Тесто для штруделя — австрийская классика!

МУСС, КРЕМЫ И ПОМАДА

Насыщенный шоколадный мусс — густой и вкусный!

Мусс из белого шоколада – отлично подходит между слоями торта.

Фруктовый мусс — Сливочный и насыщенный фруктовый мусс.

Итальянский масляный крем — Глазурь и начинки.

Базовый масляный крем — глазурь, которую вы полюбили с детства!

Сливки для кондитерских изделий — Мать кремов.

Баварские сливки — Сочная сливочная начинка.

Миндальный крем и франжипан — три рецепта.

Лимонный творог — Терпкий, сладкий и маслянистый!

Взбитые сливки и шоколадные взбитые сливки

Крем-брюле — старый фаворит.

Ванильный соус — Английский крем!

Рулонная помадка — Красивое белое покрытие для тортов.

Залитая помадка – Сахарная глазурь для датских и кофейных тортов

Королевская глазурь – Высыхает очень белым и твердым.

Моделирующая шоколадная роза — Элегантная и съедобная роза.

ПЕЧЕНЬЕ И ОСОБЕННОСТИ

Мадлен — французские кексы в форме ракушек.

Печенье Spritz — классическое праздничное печенье.

Ругелах — Ароматное печенье!

Pizzelle — хрустящее итальянское вафельное печенье.

Контейнеры для десертов – Tulipe, Caramel и Hippen Masse

Petits Fours – Идеально подходят для полдника или послеобеденных угощений.

Канноли – итальянская классика!

Пончики — Пончики в дрожжевой глазури!

Шоколадные торты с лавой — Богатый торт с сюрпризом.

Пирожные с помадкой – плотные, насыщенные и шоколадные!

Тирамису — Этот итальянский десерт невозможно превзойти!

Bananas Foster — Карамель и бананы на мороженом.

Яблочный пирог — лучший на свете!

Пирог с лаймом Ки-Уэст — № 1.

Тыквенный чизкейк — Насыщенный вкус тыквы!

Фруктовый пирог — Летний фруктовый пирог.

ХЛЕБ

Hard Rolls — Нежная крошка и золотистая корочка!

Мягкие булочки — Мягкие и свежие булочки.

Хлеб по-английски — Ароматный белый хлеб на сковороде.

Пицца — Жевательная идеальная корочка.

Фокачча — С розмарином и карамелизированным луком.

Итальянский хлеб — просто и вкусно!

Мягкие крендельки — Хватайте горчицы!

Рогалики — Большие пухлые и готовые к сливочному сыру!

Белые — Набитые луком.

Kugelhopf — Знаменитый австрийский кофейный торт.

Печенье — Печенье высотой в милю.

Булочки — булочки сладкомолочные.

Пряничный домик — Рецепт и процедуры сборки!

Рог изобилия — Красивый сезонный центральный элемент.

Тесто соленое — Глина хлебопекарная «Натуральная».

Все профессиональные формулы записываются в фунтах (#) и унциях (oz.)

7 лучших рецептов выпечки — NDTV Food

Найдите идеальное решение для своей тяги к сладкому с нашими 7 лучшими рецептами выпечки. Бетенни Франкель однажды сказала: «Разве глазурь не лучшая часть торта?» И мы не могли не согласиться.Глазурь оживляет торт. Это то, что превращает маффин в кекс. Прежде чем приготовить следующий торт, просмотрите эту коллекцию рецептов выпечки. Они хороши, как ложка, с оттенком ностальгии в каждом кусочке. У нас есть что-то для всех, даже для любимых с детства. И если вы хотите сделать свой следующий день рождения самым лучшим, вы можете украсить эти торты, добавив текстуру и блеск. Возьмите щедрую горсть орехов, посыпки или тертого кокоса и аккуратно вдавите их в бока торта.И лучшая часть? Они даже скрывают далеко не идеальную глазурь. Если у вас нет времени бежать в магазин, просто покройте верх или бока торта (или изо всех сил) крошками печенья, шоколадной стружкой, мини-зефиром или нарезанные кубиками фрукты. Готовы начать? Вот наши 7 восхитительных рецептов выпечки. 1. Выпечка «Шварцвальд»
Рецепт от шеф-повара Рупы Гулати Вам понадобится всего одна вкусная ложка, чтобы распознать характерный аромат корицы, намек на ром и изобилие вишни.О, как мы любим выпечку Шварцвальд!
 
  2. Пирожное с ананасами без яиц
Рецепт от шеф-повара Ниру Гупта Этот бисквит не перестанет удивлять ваши вкусовые рецепторы. Со сливками и нарезанным ананасом, а сверху со взбитыми сливками, он перенесет вас прямо в детство.
 
  3. Трюфельное тесто без яиц с темным шоколадом
Рецепт от шеф-повара Викаса Вибхути, The Oberoi Patisserie & Delicatessen, Нью-Дели Это трюфельное тесто без яиц, состоящее из слоев ганаша из темного шоколада и мягкого бисквита, почти божественно.
 
  4. Пирожное «Красный бархат»
Рецепт от шеф-повара Субраты Дебнат, Vivanta by Taj, Гургаон Это классическое пирожное из красного бархата делается мягким и нежным на пахте и украшено глазурью. Ммм, ммм! ИНГРЕДИЕНТЫ: ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ½ чашки муки
2 TSP SOAD
2 TSP Выпечки порошок
2 TSP Paking Saky
¼ чашка несладкой какао-порошок
2 столовая ложка красных пищевых продуктов
1 ½ TBSP вода
75 GM Unsalted масло
2 чашки Гранулированный сахар
3 яйца
1 ст. :
1.Предварительно разогрейте духовку до 350°F. Обильно смажьте 2 (9-дюймовых) круглых форм для кекса маслом, затем мукой, стряхивая лишнюю муку; отложить.
2. Просеять вместе 2 ½ стакана муки, соль, разрыхлитель и пищевую соду; отложить.
3. Взбейте какао, пищевой краситель и воду в небольшой миске до получения однородной массы; отложить.
4. Взбейте сливочное масло в большой миске электрическим миксером на средней скорости до кремообразного состояния, около 30 секунд.
5. Добавляйте сахар по ¼ стакана за раз, взбивая около 15 секунд после каждого добавления и при необходимости соскабливая со стенок чаши, пока смесь не станет светлой и воздушной.
6. Добавьте яйца по одному, ваниль и цедру апельсина (если используете), взбивая 15 секунд после каждого добавления. Соскребите со стенок чаши. Добавьте смесь красного какао и перемешайте до однородного состояния.
7. На низкой скорости попеременно добавьте смесь муки и пахту, начиная и заканчивая смесью муки, пока она не смешается. После того, как все ингредиенты смешаны, взбейте тесто 10-12 раз ложкой или лопаточкой, если вы используете муку для торта, и 2-3 раза, если используете универсальную муку.(Не переусердствуйте с тестом, так как это сделает пирог жестким.)
8. Разделите тесто по формам и равномерно распределите верхушки ложкой или лопаткой. Выпекайте, пока тестер для торта или зубочистка, вставленная в центр, не будут выходить чистыми, около 30 минут. Достаньте из духовки и дайте кексам остыть в формах на решетке в течение 10 минут. Проведите тонким ножом по краям и переверните кексы на решетку, чтобы они полностью остыли, по крайней мере, 1 час.
9. Для глазури взбейте масло в большой миске до кремообразного состояния.Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать, пока смесь не станет пушистой, белой и очень гладкой. Уменьшите скорость и добавляйте сахарную пудру по 1 стакану за раз, взбивая в течение 30 секунд после каждого добавления, пока смесь не станет кремообразной, пушистой и однородной. Если глазурь слишком густая, вбейте в нее молоко, чтобы размягчить его.
10. Покройте торт глазурью и подавайте.
 
  5. Пышное шоколадное пирожное
Рецепт от шеф-повара Дивьи Бурман Удивительно влажный и такой простой, этот рецепт выводит вкусный шоколадный торт на новый уровень и обещает сделать любой праздник поводом для праздника.(Только убедитесь, что вы нашли для него хорошее укрытие)!
 
  6. Выпечка из свежих фруктов
Рецепт шеф-повара Рохита Тохи из отеля Leela Ambience Convention, Дели Ничто не сравнится с фруктовым лакомством! Вы и ваша семья полюбите эту выпечку из свежих фруктов, покрытую облачным слоем взбитых сливок. Ингредиенты:
500 г ванильного бисквита
300 г взбитых сливок
50 мл сахарного сиропа
Свежие фрукты (по 1 шт.)Разрежьте ванильный бисквит на три пласта. Пропитайте его небольшим количеством сахарного сиропа.
2. Выложите ванильный бисквит со свежими нарезанными фруктами и взбитыми сливками.
3. Завершите его экзотическими фруктами и миндальными хлопьями.
  7. Кофейное пирожное с глазурью мокко Рецепт от шеф-повара Дивьи Бурман Придайте кофейному торту непревзойденное качество! Покройте его кремовой глазурью мокко и посыпьте дроблеными орехами. Подавайте на завтрак или к полднику и получайте настоящий кофеиновый заряд.
 

Торт из слоеного теста с баварским кремом — Рецепт

«Сегодня мы предложим вам очень вкусный и экономичный домашний торт, приготовленный с изысканным баварским кремом.

Как приготовить

Сначала сделайте коржи для торта. Обычно слоеное тесто продается в упаковках по 2 листа слоеного теста. Аккуратно раскатайте каждый и разрежьте на 2 части. У вас должно получиться 2 прямоугольника из каждый лист слоеного теста — всего 4 слоя

Положите каждый слой в бумагу для выпечки.С помощью вилки сделайте несколько отверстий в слоеном тесте, чтобы оно не слишком поднялось. каждый слой по 10 минут при 430°F (220°C), они очень быстро готовятся, так что следите за ними, выпекайте до золотистого цвета.Выньте их и оставьте остывать.

Выровнять слои ножом. Если они слишком пухлые, соскребите их немного и выровняйте края. Лишние обрезки в конце можно использовать для украшения. Подготовьте желатин, поместив его в чашку с 3 1/3 столовыми ложками (50 мл) холодной воды и дав ему набухнуть.

Молоко с ванилью в кастрюле поставить на плиту до кипения. Желтки взбить с сахаром. Как только молоко закипит, снимите его с плиты и дайте остыть в течение нескольких минут.

Желтки энергично и медленно, тонкой струйкой взбить, влить молоко, стараясь, чтобы оно не свернулось. После гомогенизации верните кастрюлю на плиту и нагревайте сливки до загустения в течение нескольких минут. Сливки не должны закипеть, поэтому снимите их с плиты до того, как они закипят.

Набухший желатин положить в горячие сливки и перемешать, чтобы он растаял и впитался в сливки. Оставьте его остывать. Взбейте кондитерский крем в твердый снег и влейте его порциями к другой сливочной смеси.Хорошо смажьте торт кремом со всех сторон и оставьте остывать. Обрезки слоеного теста раскрошите и украсьте ими торт. Если у вас не осталось обрезков слоеного теста, можно украсить фруктами, грецкими орехами или шоколадом по желанию.

Оставьте торт в холодильнике на 12 часов, чтобы он затвердел.

Пирожное из слоеного теста с ягодами

Делиться заботой!

Простой пирог из слоеного теста с большим количеством ягод. Этот пирог из слоеного теста выглядит впечатляюще, но его очень легко приготовить.

Мне нравится такой торт из слоеного теста . Легко приготовить, вам даже не нужно делать собственное тесто, минимум ингредиентов, но максимум вкуса. Не говоря уже о том, что выглядит он довольно хорошо, достаточно хорошо, чтобы произвести впечатление на любого гостя.

Как я уже упоминала в своем предыдущем посте, румынские рулетики в виде полумесяца – простые корнури, День святого Валентина в Германии не особо популярен, но тем не менее, мне нравится делать что-то приятное для нас с мужем, чтобы отпраздновать этот день.

Что делает этот ягодный торт румынским, так это память о ягодах моей бабушки.Я отчетливо помню, как она была счастлива, когда могла позволить себе купить подержанный морозильник, огромную громкую вещь, которая стояла в углу кухни, за дверью. Она постелила на него маленькую кружевную скатерть, сверху поставила маленькую мисочку в качестве украшения и была так горда.

Возможно, у нас иногда было замороженное мясо в морозилке, но больше всего я помню ягоды. Я помню, как мы пару раз собирали чернику или землянику. В противном случае она покупала бы ягоды на рынке и замораживала их огромными мешками: малину, ежевику, чернику и так далее.

Советы

  • Вам понадобится одна упаковка готового слоеного теста.
  • Я вырезал из них два отрезка по 24 см/9,4 дюйма. Остатки скатала вместе и вырезала третий круг такого же размера. При наличии можно купить уже раскатанное в круги тесто.
  • Для начинки используйте неподслащенные густые/двойные сливки хорошего качества. Я стабилизировал крем с помощью стабилизатора сливок, вы можете использовать этот стабилизатор или аналогичный продукт, доступный там, где вы находитесь.
  • Стабилизатор сливок не всегда необходим, вам решать, достаточно ли стабильны взбитые сливки или нет. Это необходимо густым сливкам в Германии, иначе взбитые сливки будут слишком мягкими. Но я помню, что мне это было не нужно, когда я жил в Англии. Поскольку продукт не очень известен за пределами Германии, я предполагаю, что в большинстве стран он вам не понадобится.
  • Стабилизатор сливок можно заменить смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала в соотношении 1:1. В этом случае смешайте 2 чайные ложки сахарной пудры с 2 чайными ложками кукурузного крахмала и используйте точно так, как описано в рецепте.
  • Свежие ягоды станут идеальным украшением торта. Для начинки используйте замороженные, они дешевле, вкуснее и пюре из них все равно сварите.
  • Смесь замороженной черники, малины, ежевики, красной смородины и клубники. Используйте любые другие ягоды, которые у вас есть и которые вам нравятся.

Еще пирожные из слоеного теста:

Cremeschnitte – лучший cremeschnitte – два слоя теста, наполненные восхитительно сливочным ванильным кремом.

Apple Rolls – яблочные рулетики с согревающей яблочно-коричной начинкой. Вы можете приготовить эти угощения в течение часа.

Мини-круассаны – два основных ингредиента и 30 минут вашего времени: хрустящие, сладкие и вкусные круассаны.

Пирожные с марципаном – маленькие свертки с марципаном и различными ягодами.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Приготовьте замороженные ягоды : положите их в кастрюлю среднего размера, добавьте сахар, хорошо перемешайте и доведите до легкого кипения.Дайте покипеть без крышки около 30 минут или пока большая часть воды не испарится и смесь не приобретет консистенцию густого яблочного соуса. Дать полностью остыть.

  • Разогрейте конвекционную духовку до 180 градусов Цельсия/360 градусов Фаренгейта. Лучше использовать конвекционную печь, которая позволит выпекать сразу все 3 противня со слоеным тестом. В противном случае при использовании стандартной духовки вам придется выпекать один круг слоеного теста за другим.

  • Нарезка слоеного теста : Тем временем достаньте слоеное тесто из холодильника.Если заморожены, дайте постоять 10 минут. Если не замерзли, можно начинать сразу. Сначала вырежьте из теста три круга диаметром 24 см. Совет : у меня было два листа теста; Из каждого вырезала по одному кругу, раскатала оставшееся тесто и вырезала третий круг. Я использовала дно разъемной формы диаметром 24 см/9,4 дюйма, которое положила на тесто и обрезала острым ножом. Вы также можете использовать тарелку такого же размера.
  • Наколоть вилкой : Положите каждый лист теста на противень, застеленный бумагой для выпечки.Наколите круги слоеного теста вилкой со всех сторон, чтобы они не слишком вздулись.

  • Выпекайте круги из теста в течение примерно 20-25 минут или до красивого золотистого цвета. Если они слишком сильно вздулись, придавите поднявшиеся части после того, как тесто остынет. Переложите тесто на решетку и дайте полностью остыть.

  • Начинка : Когда тесто остынет, взбейте густые сливки, добавив стабилизатор сливок (или заменитель кукурузного крахмала) в соответствии с инструкциями на упаковке.Вмешайте ягодное пюре, попробуйте и добавьте немного сахарной пудры, если недостаточно сладко.

  • Соберите торт : Положите один кружок слоеного теста на сервировочную тарелку. Сверху выложить 1/3 сливочно-ягодной смеси. Продолжайте таким же образом с оставшимися кругами теста и сливочно-ягодной смесью.

  • Сверху украсьте свежими ягодами и посыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

  • Разрежьте торт : Храните торт в холодильнике до подачи на стол.Для нарезки ломтиков лучше всего использовать электрический нож, который позволит вам нарезать более красивые и чистые кусочки.

  1. Свежие ягоды стоят дорого, поэтому для начинки предпочтительнее использовать замороженные ягоды, а для начинки свежие ягоды. Однако, если свежие не доступны, вы все равно можете взять замороженные для начинки, разморозить их на кухонной бумаге, которая впитает как можно больше воды, и положить их на торт непосредственно перед подачей на стол.
  2. Стабилизатор сливок не всегда нужен; вам придется решить самостоятельно, достаточно ли стабильны взбитые сливки или нет.Стабилизатор сливок можно заменить смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала в пропорции 1:1. В этом случае вы будете смешивать 2 чайные ложки сахарной пудры с 2 чайными ложками кукурузного крахмала и использовать точно так, как описано в рецепте.

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 544 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 6 г | Жир: 38 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 21 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 141 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 22 г

Торт Наполеон — Фабрика вкусов Ольги

Торт «Наполеон» — это классические русские торты, приготовленные из очень тонких и слоеных коржей из слоеного теста и нежного, сочного и сочного заварного крема между слоями.

Торт «Наполеон» — один из моих любимых классических русских тортов. Он имеет множество очень тонких коржей, которые сделаны из слоеного теста и такие слоеные, пухлые и нежные. Гладкий, насыщенный и сочный заварной крем — это волшебное сочетание со слоями торта. Я делаю свою глазурь еще лучше, сочетая заварной крем, масляный крем и осветляю ее взбитыми сливками, что делает ее такой пушистой, роскошной и бархатистой по текстуре. Он становится таким волнистым и мягким, почти как облако.

Глазурь из заварного крема смягчает тонкие, пышные коржи, они становятся такими нежными, что весь торт просто тает во рту. Торт должен постоять в холодильнике несколько часов, чтобы он стал мягче, так как глазурь просачивается внутрь торта. Перед подачей я люблю дать торту немного постоять при комнатной температуре, и он становится еще мягче и нежнее по текстуре.

Вы наверняка можете использовать купленное в магазине слоеное тесто вместо того, чтобы делать его с нуля. В этом случае перед выпечкой раскатайте тесто, чтобы оно стало тоньше.

Несмотря на то, что этот торт требует много времени, ни один из шагов не является сложным. Я разбиваю его на несколько дней, что делает его очень выполнимым и не таким утомительным. Если вы приготовите слоеное тесто и заварной крем заранее, это не займет много времени, и это значительно ускорит процесс, когда вы будете выпекать коржи и собирать торт. Это определенно достойно особого случая.

Инструкции:

Слоеное тесто для торта:

Когда я делаю слоеное тесто для торта, я обычно делаю это на прилавке, используя пластиковый коврик для выпечки поверх прилавка в качестве рабочей поверхности, чтобы не повредить прилавок.Поскольку это большая порция теста (10-12 коржей), мне проще смешать его на столе вручную, используя нож, чтобы смешать масло с мукой, а затем добавить жидкие ингредиенты и тщательно перемешать вручную. быстро.

Вы также можете разделить ингредиенты пополам и использовать кухонный комбайн, чтобы смешать масло с мукой, затем влить жидкие ингредиенты и взбить ровно столько раз, чтобы тесто собралось вместе.

Оба метода очень быстрые, обычно это занимает около 5 минут.Не переусердствуйте с тестом, иначе оно будет не таким нежным.

Смешайте муку и соль на столе или в кухонном комбайне. Добавьте холодное масло, нарезанное на кусочки, в муку и используйте нож, чтобы втереть его в муку, пока в тесте не останется кусочков масла размером с горошину.

В средней миске или большой чашке взбейте воду, уксус, водку и взбитые яйца до однородного состояния. Уксус и водка помогают сделать коржи очень нежными и слоеными.Водка делает тесто более жидким, с ним легче работать и раскатывать, но когда коржи выпекаются, водка испаряется, что делает коржи более хрустящими. Вы вообще не сможете почувствовать вкус уксуса или водки в торте.

Сделайте углубление в центре муки на прилавке и влейте жидкие ингредиенты. Аккуратно, но быстро перемешайте тесто, пока оно не соберется в ком. Вымесить немного, добавляя муку в тесто. Работайте как можно быстрее, чтобы кусочки масла не растворились в тесте.Кусочки масла будут таять по мере выпекания коржей и образовывать воздушные карманы в коржах, придавая им чудесную тонкую, хлопьевидную, воздушную текстуру.

Придайте тесту форму диска. Заверните тесто в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу и поместите в холодильник. Охладите в течение нескольких часов или на ночь.

Заварной крем:

Приготовьте заварной крем. Следуйте инструкциям в этом посте. Рецепт немного отличается, но техника точно такая же, поэтому используйте количество ингредиентов из этого поста, следуя инструкциям в другом посте.

Охладите заварной крем в холодильнике, пока он полностью не остынет, на несколько часов или на ночь.

Обычно я готовлю слоеное тесто и крем для торта за день до того, как планирую испечь торт.

Выпечка слоев торта:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой и затем сразу поставив его в духовку, как только первый слой пропечется и так далее .Также подготовьте 10-12 кусков пергаментной бумаги размером с противень.

Разделить тесто на 10-12 пластов. Если вы хотите торт диаметром 8-9 дюймов, у вас, вероятно, получится 12 слоев торта. Если вы хотите, чтобы торт был 10 дюймов, у вас будет 10 слоев торта. Кроме того, я часто делаю по этому рецепту 2 меньших коротких кекса вместо одного большого высокого кекса. В этом случае у вас будет 2 (8-9 дюймов) коржей высотой 6 слоев и 2 (10-дюймовых коржей) высотой 5 слоев. Рецепт этого торта можно легко сократить вдвое.

Раскатайте каждую порцию теста для торта прямо поверх листа пергаментной бумаги, посыпав его мукой перед раскатыванием коржей. Раскатываем тонкие круги.
Поместите круглую тарелку диаметром 8-10 дюймов, форму для выпечки, разъемную форму и т. д. поверх раскатанного теста.

С помощью небольшого ножа для очистки овощей вырежьте круг диаметром 8-10 дюймов по всей внешней стороне круглого предмета, который вы используете. Оставьте остатки теста там, где они есть. Перенесите раскатанный корж вместе с пергаментной бумагой на подготовленный противень.Используйте вилку, чтобы сделать несколько отверстий по всему центру слоев торта, чтобы они не вздувались неравномерно. №

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 8 минут до легкого золотистого цвета.

Повторить все слои торта. Отложите остывать. Сохраните обрезки теста для торта, которые выпекались вместе с коржами. Вы будете использовать их позже в качестве крошек для украшения торта.

Крем для глазури:

Прежде чем приступить к приготовлению глазури, убедитесь, что крем для выпечки и масло имеют комнатную температуру.Если один или другой слишком холодный, глазурь не будет гладкой и однородной, а будет иметь свернутый вид с кусочками масла по всей глазури, которые вы не сможете исправить.

В большой миске или стационарном миксере с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахарную пудру и экстракт ванили, перемешивая до получения однородной и воздушной массы.

Добавьте заварной крем, по несколько столовых ложек с горкой за раз, перемешивая на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней, пока весь заварной крем не смешается с масляным кремом.

В отдельной миске взбейте густые сливки до мягких пиков. Вмешайте взбитые сливки в заварной крем.

Сборка торта:

Выстелите края сервировочной тарелки/подставки для торта алюминиевой фольгой. Это трюк, который я использую, чтобы держать край тарелки чистым. Поместите каплю глазури в центр тарелки, чтобы торт не скользил.
Покройте каждый корж обильным количеством глазури и равномерно распределите ее.

Вам понадобится вся глазурь для торта, поэтому распределите ее поровну между всеми слоями торта.Глазурь должна быть примерно такой же густоты, как и каждый корж. Повторите все слои торта и глазурь.

Разровняйте глазурь по бокам и верху торта. Поместите обрезки коржей в большой пакет с застежкой-молнией. Руками или скалкой измельчите их в мелкую крошку. Прижмите крошки к бокам торта и равномерно посыпьте ими верх торта. Сделайте его простым или украсьте свежими ягодами, шоколадной стружкой, орехами и т. д. Аккуратно вытащите алюминиевую фольгу из-под торта.

Лучше всего поставить торт в холодильник на ночь, чтобы глазурь впиталась в слои торта и стала очень мягкой и нежной. Он станет немного короче по мере того, как глазурь просачивается в слои торта.

Держите торт в холодильнике. Это помогает дать ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут или около того перед подачей на стол.

Распечатать

Торт Наполеон

Торт «Наполеон» — это классические русские торты, приготовленные из очень тонких и слоеных коржей из слоеного теста и нежного, сочного и сочного заварного крема между слоями.

  • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
  • Общее время: 2880 минут
  • Выход: 1 торт 1x
  • Категория: Десерт
Торт:
  • 4 1/2 стакана муки общего назначения (плюс еще 1/2 стакана или около того для посыпания стола при раскатке коржей)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 1/2 палочки сливочного масла (холодного) (всего: 14 унций)
  • 3/4 стакана охлажденной воды
  • 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
  • 2 столовые ложки водки
  • 2 яйца (взбитые)
Крем для выпечки:
  • 5 чашек молока
  • 10 яичных желтков
  • 3/4–1 стакана сахарного песка
  • 6 столовых ложек кукурузного крахмала
Глазурь для торта:
  • 12 унций сливочного масла (комнатной температуры)
  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 1/2 чашки жирных сливок
Тесто для торта:
  1. Смешайте муку и соль на столе или в кухонном комбайне.Добавьте холодное масло, нарезанное на кусочки, в муку и используйте нож, чтобы втереть его в муку, пока в тесте не останется кусочков масла размером с горошину.
  2. В средней миске или большой чашке смешайте воду, уксус, водку и взбитые яйца до однородного состояния. Уксус и водка помогают сделать коржи очень нежными и слоеными. Водка делает тесто более жидким, с ним легче работать и раскатывать, но когда коржи выпекаются, водка испаряется, что делает коржи более хрустящими.Вы вообще не сможете почувствовать вкус уксуса или водки в торте.
  3. Сделайте углубление в центре муки на столешнице и влейте жидкие ингредиенты. Аккуратно, но быстро перемешайте тесто, пока оно не соберется в ком. Вымесить немного, добавляя муку в тесто. Работайте как можно быстрее, чтобы кусочки масла не растворились в тесте. Кусочки масла будут таять по мере выпекания коржей и образовывать воздушные карманы в коржах, придавая им чудесную тонкую, хлопьевидную, воздушную текстуру.
  4. Придайте тесту форму диска. Заверните тесто в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу и поместите в холодильник. Охладите в течение нескольких часов или на ночь.
  5. Приготовьте заварной крем. Следуйте инструкциям в этом посте. Рецепт немного отличается, но техника точно такая же, поэтому используйте количество ингредиентов из этого поста, следуя инструкциям в другом посте.
  6. Охладите заварной крем в холодильнике, пока он полностью не остынет, на несколько часов или на ночь.
  7. Я обычно готовлю слоеное тесто и крем для торта за день до того, как планирую испечь торт.
Выпечка слоев торта:
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой и затем сразу поставив его в духовку, как только первый слой пропечется и так далее . Также подготовьте 10-12 кусков пергаментной бумаги размером с противень.
  2. Разделить тесто на 10-12 пластов. Если вы хотите торт диаметром 8-9 дюймов, у вас, вероятно, получится 12 слоев торта. Если вы хотите, чтобы торт был 10 дюймов, у вас будет 10 слоев торта. Кроме того, я часто делаю по этому рецепту 2 меньших коротких кекса вместо одного большого высокого кекса. В этом случае у вас будет 2 (8-9) тортов высотой 6 слоев и 2 (10 дюймов) тортов высотой 5 слоев. Вы можете легко сократить рецепт этого торта вдвое.
  3. Раскатайте каждую порцию теста для торта прямо поверх листа пергаментной бумаги, посыпав его мукой перед раскатыванием коржей.Раскатываем тонкие круги.
  4. Поместите круглую тарелку диаметром 8–10 дюймов, форму для выпечки, разъемную форму и т. д. поверх раскатанного теста.
  5. С помощью небольшого ножа для очистки овощей вырежьте круг диаметром 8–10 дюймов по всей внешней стороне круглого предмета, который вы используете. Оставьте остатки теста там, где они есть. Перенесите раскатанный корж вместе с пергаментной бумагой на подготовленный противень. Используйте вилку, чтобы сделать несколько отверстий по всему центру слоев торта, чтобы они не вздувались неравномерно.
  6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 8 минут до легкого золотистого цвета.
  7. Повторите все слои торта. Отложите остывать. Сохраните обрезки теста для торта, которые выпекались вместе с коржами. Вы будете использовать их позже в качестве крошек для украшения торта.
Глазурь из кондитерского крема:
  1. Прежде чем приступить к приготовлению глазури, убедитесь, что крем для выпечки и масло имеют комнатную температуру. Если один или другой слишком холодный, глазурь не будет гладкой и однородной, а будет иметь свернутый вид с кусочками масла по всей глазури, которые вы не сможете исправить.
  2. В большой миске или стационарном миксере с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахарную пудру и экстракт ванили, перемешивая до получения однородной и воздушной массы.
  3. Добавьте заварной крем, по несколько столовых ложек с горкой за раз, перемешивая на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней, пока весь заварной крем не смешается с масляным кремом.
  4. В отдельной миске взбейте густые сливки до образования мягких пиков. Вмешайте взбитые сливки в заварной крем.
Сборка торта:
  1. Выстелите края сервировочной тарелки/подставки для торта алюминиевой фольгой.Это трюк, который я использую, чтобы держать край тарелки чистым. Поместите ложку глазури в центр тарелки, чтобы торт не скользил.
  2. Покройте каждый корж обильным количеством глазури и равномерно распределите ее. Вам понадобится вся глазурь для торта, поэтому распределите ее поровну между всеми слоями торта. Глазурь должна быть примерно такой же густоты, как и каждый корж.
  3. Повторить все слои торта и глазурь.
  4. Разровняйте глазурь по бокам и верху торта.Поместите обрезки коржей в большой пакет с застежкой-молнией. Руками или скалкой измельчите их в мелкую крошку. Прижмите крошки к бокам торта и равномерно посыпьте ими верх торта. Сделайте его простым или украсьте свежими ягодами, шоколадной стружкой, орехами и т. д.
  5. Аккуратно вытащите алюминиевую фольгу из-под торта.
  6. Лучше всего поставить торт в холодильник на ночь, чтобы глазурь впиталась в слои торта и стала очень мягкой и нежной.Он станет немного короче по мере того, как глазурь просачивается в слои торта.
  7. Держите торт в холодильнике. Это помогает дать ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут или около того перед подачей на стол.

Примечания

Когда я делаю слоеное тесто для торта, я обычно делаю это на прилавке, используя пластиковый коврик для выпечки поверх прилавка в качестве рабочей поверхности, чтобы не повредить прилавок. Поскольку это большая порция теста (10-12 коржей), мне проще смешать его на столе вручную, используя нож, чтобы смешать масло с мукой, а затем добавить жидкие ингредиенты и тщательно перемешать вручную. быстро.Вы также можете разделить ингредиенты пополам и использовать кухонный комбайн, чтобы смешать масло с мукой, затем влить жидкие ингредиенты и взбить достаточно раз, чтобы тесто собралось вместе. Оба метода очень быстрые, обычно это занимает около 5 минут. Не переусердствуйте с тестом, иначе оно будет не таким нежным.

33 лучших хорватских десерта, тортов, печенья + сладости

Заядлый повар и пекарь Ана Черовски — писательница, живущая в Хорватии.Корчула — ее любимое место, где она находит новые рецепты и выбирает разные вкусы. Здесь она готовит самую сладкую часть кухни своей страны — хорватские десерты.


Хорватия – страна многих сюрпризов.

Если вы были в Сплите, то наверняка помните, как чесали в затылке, пытаясь понять, где Дворец Диоклетиана, а потом со смехом обнаруживали, что уже в нем (это не отдельное здание, а Старый город построен в и вокруг дворца).

Еще одним сюрпризом является разнообразие традиционных блюд хорватской кухни – они отражают множество культурных и региональных влияний (от австрийских до турецких).

Хорватские десерты, в частности, грешно вкусны!

Кофе и пирожные (или сладости) – это проверенная временем традиция в хорватской культуре.

По всей стране вы найдете кафе, заполненные как местными жителями, так и приезжими, которые болтают и отдыхают за чашечкой кофе и сладостями.

Хорватские десерты

С севера на юг, с запада на восток, в каждом регионе есть свои фирменные блюда и деликатесы. Эти хорватские торты, печенье, выпечка, пироги и другие сладости приготовлены с любовью по рецептам, передающимся из поколения в поколение.

Вот мой путеводитель по 33 лучшим хорватским десертам.

Я смею вас сопротивляться им, когда вы посещаете мою родную страну! (Я знаю. Я ел все следующие десерты в Хорватии.)

Лучшие хорватские торты

1) Куглоф

Куглоф – это слоеный пирог, выпекаемый в формованной форме для выпечки с рифлением.Этот дрожжевой пирог в форме большого пончика с дыркой посередине является классическим рождественским десертом в Хорватии.

В Хорватии есть два разных стиля куглофа .

В северных регионах обогащают изюмом и грецкими орехами. На юге Хорватии куглоф готовят из засахаренных лимонов, апельсиновой цедры, миндаля и/или инжира.

Хотя сам торт восходит к средневековью, современная сковорода была изобретена в 1949 году в Миннеаполисе.

2) Кремсница (Ванильный заварной торт)

Ванильный заварной торт (или по-хорватски кремснита ) — это вкусная сладость, приготовленная из слоеного теста (иногда слоев слоеного теста) и начинки из взбитых яичных сливок, посыпанных сверху сахарной пудрой.

Самый популярный кремснита происходит из очаровательного городка Самобор, примерно в 15 милях от столицы Хорватии Загреба. Там вы можете попробовать настоящий кремовый торт с заварным кремом, правильно поданный слегка теплым — за сладкое кремовое совершенство можно умереть!

3) Дубровацкий торт

Одним из самых вкусных хорватских тортов является торт Дубровник.Как вы уже догадались, торт родом из Дубровника. Судя по всему, рецепт восходит к 1585 году, когда его использовали в дубровницком монастыре.

Основными ингредиентами являются апельсины, миндаль и шоколад.

После того, как вы прошлись по городским стенам Дубровника, глядя вниз на море и все средневековые здания внизу, и вы сидите в кафе, чтобы перекусить, это торт на заказ.

4) Мадарика (многослойный шоколадный торт)

Одним из лучших хорватских десертов является мадарика .Это мой любимый десерт!

Такой шикарный торт – глядишь и ешь! Ни одна свадьба, день рождения, вечеринка, торжество или другое мероприятие в Хорватии не обходится без него.

Традиционная мадарика состоит из двух слоев теста, покрытых шоколадом. Но сегодня есть много разных вариаций, так что вы можете найти его с джемом, белым шоколадом и другими начинками, а слоев может быть и больше.

У моей бабушки многолетний опыт в приготовлении и выпечке хорватского печенья, сладостей и пирожных, и я могу похвастаться тем, что то, как она делает madarica , не имеет себе равных!

5) Торт Скрадина (Шоколадный торт)

Что может быть лучше торта в шоколаде? Точно нет!

Торт Скрадина – традиционный шедевр.Его основными ингредиентами являются молотые грецкие орехи, розовое бренди, мед, лимоны и апельсины. И тогда торт задыхается в шоколадном совершенстве.

У тебя еще слюни текут? Как только вы это увидите, вы, безусловно, будете. Это поистине прекрасный хорватский десерт!

6) Harubica (торт из рожкового дерева)

Отправляйтесь в регион Далмация, который охватывает центральную прибрежную полосу Хорватии и группу островов в Адриатическом море. Здесь находится Корчула.

Говорят, что это место рождения Марко Поло, этот красивый лесной остров со средневековым городом-крепостью с одноименным названием является одним из лучших мест для посещения в Хорватии.(Мое сердце принадлежит Корчуле.) И его традиционная кухня просто восхитительна.

Один из самых вкусных рецептов Корчулы — харубика , десерт из рожкового дерева. Из рожкового дерева рожковое дерево является альтернативой какао и продается в виде порошка рожкового дерева или чипсов из рожкового дерева, таких как шоколадные чипсы.

Торт из рожкового дерева Корчулы обычно готовят в виде кексов, на каждый из которых кладут ложку апельсинового джема.

7) Имотский торт (Миндальный торт)

Этот миндальный пирог родом из маленького захолустного городка Имотски. Он покрыт тонкой решетчатой ​​корочкой сверху с начинкой из миндаля, апельсина, лимонной цедры и корицы.

Торт «Имотски» считается королевой среди всех хорватских тортов не только благодаря своей соблазнительной гармонии вкусов, но и благодаря тому, что корочка пирога защипана в точках по всему периметру торта, чтобы он выглядел как корона.

8) Храпокуза (торт Брач)

Храпакуза , Храпокуза , Храпокуза . Название этого торта может иметь разное написание. Но все вариации относятся к одному и тому же сдобному пирогу из уникальной каменной деревни Дол на острове Брач.

Брач ​​славится своим высококачественным белым камнем.

Почти 2000 лет назад рабы вывозили чистый белый известняк из каменоломен Брача, чтобы построить знаменитый роскошный дворец в Сплите для римского императора Диоклетиана.

Совсем недавно говорили, что камни, использованные для строительства Белого дома в Вашингтоне, были доставлены с острова Брач. (Неправда. New York Times напечатала опровержение, в котором говорилось, что камни для Белого дома были добыты в Вирджинии и Мэриленде.)

Камень вокруг Дола, однако, грубее и желтее по цвету, чем остальной сияющий белый известняк Брака. Старые каменные дома и постройки в Доле с каменными плитами крыш и подоконниками имеют старинный обветренный вид.

Чтобы прославить деревенскую красоту Дола, деревенские дамы вдохновились на создание рецепта торта, похожего на камень Дола.

Нижний слой этого хорватского орехового торта представляет собой плотный бисквит из яичных желтков, небольшого количества яичных белков, муки, большого количества грецких орехов и, возможно, лимонной цедры.Верхний слой состоит из яичных белков, сахара и большего количества орехов. И единого рецепта торта не существует — в каждом доме в Доле есть свой тщательно охраняемый рецепт.

Названный «сладким афродизиаком» торт Брача настолько особенный, что Министерство культуры Хорватии даже внесло его в список охраняемых объектов культурного наследия. И каждый год 16 августа в деревне (в которой проживает всего 100 человек) проходит «Ночь храпокузы», когда все женщины соревнуются, чтобы испечь лучший вариант торта.

9) Рапска торта

Легенда гласит, что когда папа Александр III освящал собор на острове Раб в 1177 году, ему подавали этот пирог.Его испекли монахини Андреевского монастыря на острове.

И я открою вам секрет. Оригинальный рецепт Rapska torta (или торт Раб) написан каллиграфией и до сих пор хранится в монастыре.

Впрочем, это не имеет значения. Потому что, хотя есть рецепт, нет мерок для его ингредиентов. И в этом его красота, говорят местные жители. Каждый раз, когда готовится торт, его вкус немного отличается.

Этот красивый хорватский десерт, запеченный по спирали на тонком хрустящем корже, имеет марципановую начинку из миндаля, ликера мараскино, лимонов и апельсинов.

Лучшее хорватское печенье

10) Бресквице (Персиковое печенье)

Когда дело доходит до рецептов традиционных хорватских десертов, бабушкина черная книга всегда является лучшим источником вдохновения. Вот откуда берется персиковое печенье или бресквице .

Это маленькие, сладкие и симпатичные на вид печенья с ромом, смешанным с персиковым или абрикосовым вареньем, зажатым между двумя шляпками. Обе шляпки теста для печенья покрыты розовым соком и сахаром.

Хотя они могут выглядеть как мини-персики, бресквице на вкус гораздо более декадентский.

Это хорватское печенье популярно на свадьбах, днях рождения, семейных посиделках и других торжественных мероприятиях. Их изготовление требует немного времени, но оно того стоит!

11) Кукарини

Cukarini — это сладкое хрустящее печенье, которое, как и harubica (#6), также является традиционным лакомством острова Корчула.

Оригинальный рецепт требует добавления бикарбоната аммония (похожего на разрыхлитель) в маслянистую смесь для печенья, что придает cukarini рассыпчатую и нежную текстуру.Лимонная цедра также добавляется для тонкого цитрусового аромата.

О, и их обмакивают в розовый ликер, а потом посыпают сахаром! Мммм…

12) Korcula’s spomilje (миндальное безе)

Как вы, наверное, уже поняли, многие рецепты традиционных хорватских десертов родом из Корчулы. Спомилье — еще один из них.

Десерт типа меренги из яичных белков с сахаром, украшенный сверху миндальными лепестками.

Он настолько популярен, что его рекомендуют в многочисленных брошюрах и путеводителях по Хорватии.Но если вы хотите настоящего, вы знаете, какой остров посетить!

13) Меденячи (имбирное медовое печенье)

Пряники

не уникальны для Хорватии. Но мы изменили эти печеньки.

Традиционные хорватские рецепты требуют добавления меда (иногда даже рома!) вместе с имбирем вместо патоки, которая распространена в Северной Америке. Таким образом, наше имбирное медовое печенье ( medenjaci ) светлее по цвету и немного слаще, чем имбирные пряники из Северной Америки.

Популярные рождественские сладости, это печенье может быть простым круглым лакомством или иметь всевозможные милые узоры, например, елки или снеговиков. А еще их можно украсить белой глазурью или шоколадной посыпкой.

Независимо от того, как они выглядят, я могу сказать вам, что дети всех возрастов любят их. Ребенок внутри вас умирает от желания откусить один из них?

14) Утопающие Блато

Утопающие Блато — классическая сладкая закуска или печенье из маленького симпатичного городка Блато (родины танца с мечами Морески) на острове Корчула.

Сочетая сахар с жареным миндалем или грецкими орехами, это хрустящее печенье — то, что нужно, когда вам нужна порция сладости в течение дня!

15) Paprenjaci (печенье с черным перцем)

Кто бы мог подумать, что в печенье кладут перец! Papar в Хорватии означает перец, а paprenjaci (печенье с черным перцем) названы в честь перца, который добавляют в смесь для выпечки.

Помимо перца, другими основными ингредиентами paprenjaci являются грецкие орехи, сахар, мед и корица.Для украшения повара наносят на них интересные узоры, такие как листья, сердечки и кресты.

Это традиционное хорватское печенье обычно готовят к Рождеству.

16) Raspucanci (шоколадное печенье)

Вкуснейшее шоколадное печенье, покрытое сахарной пудрой!

Их называют raspucanci , потому что они raspucanci (хорватское слово, означающее «треснувший»).

Идеально подходят к утреннему кофе или чаю.Не говоря уже о том, как мило они выглядят…

Лучший хорватский сладкий хлеб и выпечка

17) Кростуле (Сдобные булочки)

Я люблю делать кростуле и есть их ленивым утром. Это одна из моих любимых хорватских булочек!

Этот очень старый, традиционный рецепт из Далмации требует обжаривания во фритюре сладкого теста, а затем посыпания хрустящей выпечки сахаром. Хотя кростуле бывают разных форм и размеров, в основном они завязываются узлом.

18) Пинка или сырница (пасхальный хлеб)

Пинка (также известная как сырница ) — традиционный сладкий хлеб, который готовят на Пасху в Далмации, Истрии и других регионах. Честно говоря, без этого хорватского хлеба Пасха просто не Пасха!

Для большей сладости пинку можно подавать с сиропом, а затем посыпать сахаром.

Конечно, его также можно приготовить из шоколадной крошки, смешанной с тестом (или полив сверху шоколадным сиропом, когда вы его едите).Но это более современный вариант — тоже вкусно, конечно!

Поскольку традиционная версия не слишком сладкая (если не добавлять все добавки), pinca также подают с вареной ветчиной во время пасхального завтрака в Хорватии.

19) Дедушкины усы

Это одна из самых интересных хорватских кондитерских изделий.

На тесто, похожее на штрудель, намазать абрикосовый джем, сверху посыпать грецкими орехами, свернуть с двух сторон и смазать растопленным шоколадом.А у тебя дедушкины усы!

Тесто, свернутое по спирали с двух сторон, напоминает усы пожилого мужчины — отсюда и его название.

Рецепт довольно старый и любимый многими поколениями.

20) Лумблия

Вернемся на остров Корчула, потому что этот десерт делают только там, в городах Блато и Вела Лука (портовый город, основанный жителями Блато для экспорта своего вина и оливкового масла).

Лумблия представляет собой хлебоподобный пирог с начинкой из изюма и миндаля, покрытый сахаром и сладким виноградным сиропом, который называется вареник .

Считается, что его происхождение восходит к наполеоновским временам.

После того, как Наполеон Бонапарт завоевал Далмацию, молодой французский солдат, который также был пекарем, влюбился в девушку из Блато. Когда армия покинула Корчулу, он оставил ее с этим сладким хлебом и словами «не забывай меня».

Она его не забыла, а lumblija теперь выпекается в памяти тех, кто ушел.

21) Торт «Погача»

Торт Pogaca на самом деле больше похож на сладкий хорватский хлеб. Круглая форма является наиболее традиционной, но ее также можно запекать в других формах, таких как звезда, коса или цветок.

Изюм, мак и даже варенье иногда добавляют в тесто для разных вкусов.

Чтобы съесть его, мы всегда отламываем кусок от торта pogaca в Хорватии; мы его не режем.

22) Злеванка загорская

Загорье на севере Хорватии – это буколический край лесов, зеленых холмов, виноградников, сказочных замков и живописных деревень.Столица Загреба находится в Загорье. Регион также известен одними из лучших традиционных блюд Хорватии.

Любимое сладкое блюдо злаванка . Основными ингредиентами этого традиционного десерта являются кукурузная крупа и свежий сыр. Иногда в тесто добавляют тертое яблоко.

Злеванка на вкус немного напоминает смесь кукурузного хлеба с чизкейком. Несмотря на то, что это простой десерт, он один из самых вкусных.

23) Makovnjaca + orehnjaca (рулетики с маком и грецкими орехами)

Эти два десерта сделаны по одному и тому же рецепту, разница только в начинках.

Тесто на дрожжевой основе замешивают, затем раскатывают.

Для makovnjaca (булочки с маком) на раскатанное тесто равномерно распределяется сладкая начинка с маком. Для orehnjaca (рулеты из грецких орехов) сверху выкладывается сладкая начинка из грецких орехов.

Когда тесто покрыто, его раскатывают от одного конца до другого. ( Makovnjaca также может содержать изюм в начинке.)

После выпечки makovnjaca и orehnjaca посыпают сахарной пудрой.

О, и если вы жаждете хорватских рулетов с грецкими орехами, вы будете рады узнать, что большинство пекарен и кафе продают рулетики из грецких орехов.

Другие вкусные хорватские сладости

24) Вареники со сливами

О, клецки со сливой… Это один из самых особенных хорватских десертов.

Но кто сказал, что их нельзя есть в качестве основного блюда? Это верно. Иногда вегетарианцы едят эти пельмени в качестве основного блюда.

Мягкое тесто приготовлено из картофельного пюре и наполнено свежими сливами.Затем клецки варят и после приготовления обваливают в подслащенных обжаренных панировочных сухарях.

Только представьте себе, что вы получаете в рот теплый вареник с плавленой сливой и хрустящей крошкой. Бьюсь об заклад, у вас возникнет соблазн пропустить основное блюдо на ужин и сразу же перейти к этим сливовым клецкам!

25) Palacinke (хорватские блины)

Обычно в каждой стране готовят блины по-своему.

Palacinke – хорватская версия, один из любимых хорватских десертов во многих семьях.Сделанный из теста из муки и яиц, palicinke тяжелее блина, но намного тоньше и легче, чем, скажем, североамериканские блины.

Можно есть много разных версий палачинки .

Пикантные, запеченные в духовке, могут быть с сырной или ветчинно-сырной начинкой.

Сладкие можно намазать джемом или шоколадным соусом, а затем свернуть и съесть. Или можно просто выдавить сверху лимонный сок и посыпать блин сахаром.

О, и в случае, если палачинке не получатся такими, какими они должны быть при изготовлении, их всегда можно подать как смарн (см. #31).

26) Далматинский смоквеняк (хорватский фиговый пирог)

Инжир – неотъемлемая и традиционная часть далматинской диеты; они часто используются в хорватской выпечке. А один из самых известных десертов из Хорватии — smokvenjak , приготовленный из сушеного инжира.

Этот инжирный торт требует варенья, фруктового бренди, миндаля и, конечно же, инжира.Вот и все! Подумайте о современном энергетическом батончике. Текстура и вкус этого круглого пирога похожи (хотя я бы сказал, что он намного вкуснее).

Смоквеньяк обычно подают в качестве одной из пасхальных сладостей и в рождественский сезон в сопровождении аперитива. И это может длиться неделями (в отличие от некоторых других свежих тортов из Хорватии, представленных здесь).

27) Fritule (Хорватские оладьи)

В основном готовятся в Истрии и Далмации, fritule – это маленькие и восхитительно сладкие жареные оладьи, по вкусу напоминающие пончики.

В тесте может быть изюм. Или посыпать сахаром. Или, может быть, даже с джемом, яблочным соусом или шоколадом. Какими бы ни были хрустящие снаружи и мягкие и жевательные внутри, они являются одними из самых популярных хорватских сладостей.

Да, и так как они маленькие, вы можете взять их в качестве перекуса, пока бродите по улицам маленькой средневековой деревни Трогир (по прозвищу «Маленькая Венеция») или других мест в Далмации и Истрии. Идеально, верно?

28) Котонята Виса (сыр из айвы)

Эта традиционная рождественская сладость, сделанная зимой, является фаворитом среди хорватов, которые называют ее kotonjata .Он также известен как сыр из айвы, за исключением того, что это не сыр. Сбивает с толку? Не бери в голову.

Однако частью этого хорватского рецепта является пюре из плодов айвы

. Kotonjata изготовлен из айвы, сахара и лимона. Затем приготовленное пюре из айвы выливают в форму, застеленную пергаментной бумагой, охлаждают и нарезают на квадраты.

На вкус как желейная конфета, kotonjata родом с острова Вис, где снимался сиквел Mama Mia , Here We Go Again (Вис был вымышленным греческим островом Калокаири в продолжении фильма).

Katonjata можно посыпать сахаром или обмакнуть в шоколадный соус. Но раз попробовав, уже никогда не забудешь!

29) Medimurska gibanica (Хорватский штрудель)

Это, наверное, самый уникальный десерт, о котором мы здесь поговорим, потому что в нем сочетается очень много разных ингредиентов.

Medimurska gibanica представляет собой нечто среднее между слоеным пирогом и штруделем. С дном из теста фило, у него четыре разных начинки – мак, свежий творог (как творог, но из кислого молока), грецкие орехи и яблоки.

Его запекают в запеканке, а затем подают теплым из духовки (или комнатной температуры), покрытым сладким кремом. Как вам такое декадентски восхитительное сочетание вкусов!

30) Bucolaj (хорватские пончики)

Ты любишь пончики? Тогда буколай для вас.

Родом из Буйстины, на северо-западе хорватского полуострова Истрия, этот традиционный хорватский десерт обычно готовят для семейных праздников, таких как крестины, свадьбы, Пасха и другие встречи.

Подобно пончику, буколай может иметь форму небольшой булочки или рогалика. После выпечки его окунают в молоко, а затем посыпают сахаром или шоколадом. (Его также можно сделать в виде шоколадной версии).

Разговор о вкусняшках!

31) Смарн (Оладьи)

Вы когда-нибудь пекли блины, когда просто был не ваш день, и все блины выглядели плохо? В Хорватии у нас есть десерт, который на самом деле сделан как испорченный блин.

Название smarn происходит от немецкого слова schmarrn , что означает блюдо из яиц, муки, молока и сахара.(Иногда в тесто также кладут пропитанный ромом изюм.) Получается почти как оладьи, но плотнее.

Когда смесь наполовину пропеклась на сковороде, ее разламывают вилкой на мелкие кусочки, чтобы продолжить недолгое приготовление.

Smarn имеет прекрасный вкус, если его посыпать сахарной пудрой или подавать с джемом, шоколадным соусом или салатом из свежих фруктов.

32) Сненокле (безе в заварном креме)

Этот быстрый сладкий десерт родом из Австрии.Но снокле теперь тоже стало хорватской традицией.

В простом рецепте используется всего несколько ингредиентов: яйца, молоко, сахар и ваниль. Но конечным результатом является неотразимая смесь мягких пенистых облаков безе, плавающих в легком ванильном заварном креме.

33) Розата (Крем-карамель)

Еще одним из самых популярных хорватских десертов является rozata .

Со средневековыми корнями, Розата является частью истории города Дубровник; его рецепт устарел из поколения в поколение.

Пудинг по внешнему виду и вкусу напоминает крем-карамель. Но это не настоящая розата , если она не сделана из дубровницкого ликера, известного как Розалин (ликер из шиповника).

Заключительные мысли о хорватских сладостях

За последние годы хорватская кухня прошла долгий путь, страна принимает все больше и больше посетителей. Но мы по-прежнему чтим нашу проверенную временем традиционную еду. А десерты и сладости – неотъемлемая часть нашей гастрономической культуры.

Когда вы посетите Хорватию, вам обязательно понравятся эти популярные хорватские десерты.Это еще одна причина, почему вы должны включить Хорватию в свой список путешествий!

От пляжей Дубровника до средневековых городов и идиллических островов — и, конечно же, от ее кухни (и десертов!) — Хорватия станет одной из ваших самых любимых стран в мире.

Испытайте больше вкусностей!

Читайте наши важные сообщения о еде и кухне из следующих стран:

Индия | Получите карри счастливым! Попробуйте эти 23 популярных индийских блюда в индийском ресторане.

Мексика | Не думайте только о тако и буррито. Узнайте больше о кухне Мексики с этими 29 интересными фактами о мексиканской кухне.

Гавайи | От сочных манго до сладких личи, вам понравится кусать эти вкусные фрукты на Гавайях.


Фото: 8, 9, 12, 18, 23 Туризм в Хорватии | 14 Ана Церовски | 26 Кобако, Википедия


Об авторе:

Родившаяся в Хорватии Ана Черовски, имеющая опыт работы в журналистике и страсть к кулинарии и домашнему дизайну, является старшим автором в Kitchen Toast.

17 потрясающих рецептов тортов ко дню рождения для особых случаев

Все еще ищете идеальный рецепт торта ко дню рождения? Я тебя прикрыл! Я собрал 17 абсолютно потрясающих рецептов тортов ко дню рождения, которые идеально подходят практически для любого случая! Итак, ищете ли вы классический торт ко дню рождения, посыпанный посыпкой, воплощение мечты любителей шоколада или что-то более изысканное, например, мой малиновый миндальный торт, этот список для вас! Поздравляем с праздником… с тортом!

Этот грешно декадентский четырехслойный шоколадный торт дьявольски вкусен! Глазурь похожа на помадку, а дополнительная шоколадная стружка сверху добавляет приятного хруста! Добавьте шоколадную посыпку, чтобы придать праздничному торту больше вкуса!

Этот торт «Черный лес» представляет собой идеальное сочетание шоколадного торта, пьянящей вишневой начинки и мечтательных взбитых сливок.Плюс толстый халат из шоколадного ганаша! Если вам не по вкусу густой масляный крем, вам понравится этот торт!

Если вы ищете декаданс… не ищите ничего, кроме шоколадного торта с соленой карамелью! Состоит из 3 слоев влажного шоколадного бисквита, домашнего соуса из соленой карамели и сливочного крема с соленой карамелью!

Нет ничего более классического, чем желтый торт! Добавьте ультра-кремовую шоколадную глазурь и красочную посыпку, и у вас будет идеальный торт ко дню рождения!

Малиново-кокосовый торт «Снежок» НАСТОЛЬКО красив и идеален для всех, кто любит сочетание тропического кокоса и терпкой малины! Также отлично подходит для тех, кто любит розовый! Сходите с ума, украшая дополнительными ягодами малины и розовым съедобным цветком!

Если вы любите посыпать, этот торт Funfetti для вас! Этот фаворит детства на 100 % приготовлен в домашних условиях… но на вкус он похож на коробочную смесь, в которую вы влюбились в детстве.Минус странные химические вещества!

Этот миндально-малиновый торт просто ошеломителен и станет поводом для разговора! Влажный, маслянистый и наполненный ТАКИМ вкусом, это не проблема!

Любишь фисташки?! Этот торт с фисташковым кремом — идеальный торт на день рождения! С фисташковым тортом, фисташковым кремом и шоколадным ганашем, покрытым… как вы уже догадались — фисташками!

Этот классический белый торт в виде пекарни – вечное лакомство, которое любят практически все! Влажные, пушистые, белоснежные слои торта можно сочетать практически с любой глазурью или масляным кремом! Сверху посыпьте посыпкой, и у вас на руках сказочный праздничный торт! Это также сделало бы красивый свадебный торт для небольшой церемонии.

Шоколад + красное вино в торте?! Нужно ли мне сказать больше? Идеальный торт ко дню рождения для любого любителя вина! Вкусно с большим бокалом красного вина на гарнир. Ваше здоровье!

Любители морковного пирога ликуйте! Этот трехъярусный торт наполнен ароматом и покрыт шелковистым гладким сливочным сыром. Безумно вкусно и всегда на ура! Сверху посыпьте орехами для приятного хруста!

Классический торт с лимоном и малиной никогда не выйдет из моды! Яркий лимон и терпкая малина сбалансированы сладкой глазурью из сливочного сыра, которая почти тает во рту! Красивый торт в любое время года!

Если вы предпочитаете малину с шоколадом, то этот торт для вас! Этот шоколадно-малиновый торт очень влажный, насыщенный шоколадным вкусом и усеян свежей малиной! Плюс кружка малинового варенья!

Что может быть лучше торта красный бархат? Торт Красный бархат с трюфельной глазурью из белого шоколада! Благодаря своему великолепному красному оттенку этот торт особенно прекрасен в праздничные дни!

Смерть от шоколадного торта… Название говорит само за себя! Это очень шоколадный торт ко дню рождения, идеально подходящий для СЕРЬЕЗНЫХ любителей шоколада!

Ищете что-нибудь полегче? Этот лимонно-кокосовый торт наполнен сочной черникой и свежим вкусом! Вихрь лимонного творога тает во рту и раскрывает все вкусы пирожных!

И, наконец, у нас есть шоколадный торт с особым ингредиентом: сыром рикотта! Пусть это вас не пугает! Рикотта придает самый невероятный вкус и текстуру.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.