Тортилья рецепт с фото в домашних условиях: Тортилья с курицей и овощами в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Тортилья с курицей и овощами в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Тортилья с курицей и овощами в домашних условиях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Подготовьте продукты для приготовления тортильи. Овощи курицу предварительно помойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Перец нарежьте длинными полосками.

  3. Шаг 3:

    Помидор нарежьте сначала на кружочки, а затем также на полоски.

  4. Шаг 4:

    Куриное филе разрежьте на тонкие пластинки, затем каждую пластинку нарежьте на полоски. Старайтесь, чтобы полоски нарезались поперек волокон, так готовое мясо будет мягче.

  5. Шаг 5:

    Разогрейте сковороду. Налейте на нее растительное масло. Выложите курицу. Жарьте курицу около 10 минут на сильном огне при постоянном помешивании. В конце жарки добавьте соль.

  6. Шаг 6:

    Разогрейте другую сковороду. Выкладывайте на нее тортильи по одной, прогревая их с каждой стороны по паре минут.

  7. Шаг 7:

    Сделайте соус — добавьте в сметану измельченный чеснок и перец. Хорошо перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Теплую тортилью сразу смажьте соусом по центру.

  9. Шаг 9:

    Уложите листья салата. На них выложите курицу.

  10. Шаг 10:

    Сверху положите перец и помидоры.

  11. Шаг 11:

    Аккуратно сверните тортилью рулетом.

  12. Шаг 12:

    Можно подать тортилью в виде большого рулета, а можно разрезать ее на две части.

Очень мы любим такого рода блюда из лепешек с начинкой. Вкусная и полезная домашняя шаурма. Тортилья — шаурма с мексиканским колоритом. За счет сметанного соуса она получилась легкой и низкокалорийной.
Соус при этом может быть разный. Ту же сметану можно смешать с любым томатным соусом. Можно взять старый добрый майонез и его смесь с кетчупом, можно сделать горчичный соус. Самый легкий соус из йогурта. Добавьте в него чеснок, специи и сок лайма.
Помимо перца и помидоров в тортилью заворачивают: морковь, натертую на терке длинными полосками, лук, лучше красный, нарезанный полукольцами, капусту, мелко нашинкованную и размятую руками, авокадо, порезанное на длинные кусочки. Можно даже обойтись без курицы и сделать просто овощную тортилью.

Также кладут в тортилью разнообразную зелень.
Подают тортилью с различными соусами: томатным, сальсой или гуакамоле.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Лепешки из муки рецепты с фото пошагово

Курица на сковороде пошаговые рецепты

Вторые горячие блюда

Курица с овощами

Куриное филе на сковороде фото рецепты

Помидоры с чесноком

Тортилья рецепты как приготовить вкусно

Жареная курица

Мясо с помидорами

Курица в сметане рецепты с фото вкусно и просто

Курица с помидорами рецепты с фото пошагово

Блюда без лука видео рецепты

Вторые блюда из курицы

Второе быстро и вкусно фото рецепты

Помидоры быстро и вкусно

Куриное филе с помидорами фото рецепты

Мексиканская кухня

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Курица с перцем болгарским

Второе из мяса рецепты с видео

Национальные кухни

Несладкая выпечка рецепты с фото пошагово просто и вкусно

Закуски из мяса

За 30 минут рецепты блюд пошаговые

Болгарский перец с чесноком

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Перец сладкий — 27 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый — 21 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
  • Тортилья — 286 ккал/100г
  • Листья салата — 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тортилья, Куриное филе, Болгарский перец, Помидоры, Листья салата, Соль, Сметана, Чеснок, Перец острый молотый, Растительное масло

простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

  1. Рецепты
  2. Выпечка
  3. Хлеб
  4. Тортилья
  • Нам понадобится:
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 0,5 ст. кукурузной муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 120 мл. тёплой воды

Мексиканская тортилья, не путайте с испанской тортильей — это пресная тонкая лепёшка из кукурузной муки. Такие лепёшки подают в качестве хлеба или заворачивают в них любую начинку и получится вкусная и сытная закуска. Начинкой может быть что угодно на ваш вкус: мясо, овощи, рис, бобы.

В оригинале тортилью пекут на сухой сковороде из кукурузной муки. Но я не очень дружу с этой мукой, лепешки только с этой мукой у меня получаются ломкими и их невозможно свернуть. Поэтому большую часть кукурузной муки заменила на пшеничную. Может получилась и не совсем правильная тортилья, но мне так вкуснее. Вы пеките на свой вкус.

 

Пошаговое описание рецепта

  • Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. В миску всыпать пшеничную муку, кукурузную муку и соль.

Шаг 2

2

2. В очень тёплую воду (почти в горячую) добавить оливковое масло.

Шаг 3

3

3. Влить воду с маслом в мучную смесь и замесить тесто. Скатать тесто в шар. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.

Шаг 4

4

4. Разделить тесто на 6 частей.

Шаг 5

5

5. Кусочек теста поместить между двумя слоями пищевой плёнки или пергамента для выпечки и руками размять его в лепёшку.

Шаг 6

6

6. Затем скалкой раскатать лепёшку в круг диаметром, примерно, 15 см.

Шаг 7

7

7. Сухую сковороду хорошо разогреть (не смазывать маслом!). Выложить лепёшку на сковороду и выпекать с каждой стороны по 1-2 минуты. Главное не пересушить!

Шаг 8

8

8. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Хлеб

Теги: тортилья, лепешка, мексиканская тортилья, мексиканская кухня, несладкая выпечка, хлеб

Похожие рецепты

Луковые лепешки на минеральной воде (постные) Мексиканский фахитос в тортилье Картофельная тортилья Лепешки «Ароматные» Арабская лепешка пита Индийская лепешка парота (паратхи) Ленивые лепешки из творога Тортилья испанская Лепешки с мясом Сырная лепёшка Индийская лепешка наан Тортилья со шпинатом

Другие рецепты в категории «Хлеб»

Постный хлеб в духовке на сухих дрожжах Пшеничный батон Багет с луком Простой пшеничный хлеб Индийская лепешка наан Индийская лепешка парота (паратхи) Хлеб с оливками, кукурузой и ветчиной Новогодний хлеб с сюрпризом Сырные пикантные палочки Хлеб без замеса Цельнозерновой хлеб Хлеб ржаной в мультиварке
  • Рецепты для мультиварок

  • Вегетарианские рецепты

  • Здоровое питание

  • Рецепты для детей

  • Пасхальные рецепты

  • Рецепты постных блюд

  • Блюда из тыквы

  • Выпечка и сладости из яблок

  • Рецепты на Масленицу

  • Рецепты салатов

  • Первые блюда

  • Вторые блюда

  • Национальные блюда

  • Выпечка

  • Торты и пирожные

  • Десерты и сладости

  • Напитки

  • Заготовки, соленья, варенья

  • Соусы

  • Разное

Выпечка / Хлеб

Домашние кукурузные лепешки — с пошаговыми фото

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят часть комиссии. Политика полного раскрытия информации.

Самостоятельное приготовление Кукурузных лепешек домашнего приготовления — это простой способ добавить домашней вкусности к вечеру тако с помощью ваших собственных горячих кукурузных лепешек!

Пошаговое руководство по приготовлению лучших кукурузных лепешек, которые вы когда-либо ели, и всего из 3 ингредиентов!!

Пошаговые фото и инструкция ниже!

Все едят тако по вторникам, верно? Почему бы не разнообразить свою еженедельную привычку этими домашними кукурузными лепешками?

Должен признаться – если выбирать между мучными и кукурузными лепешками, я почти ВСЕГДА выбираю мучные. Что-то в купленных в магазине кукурузных лепешках не показалось мне ужасно сказочным. Резиновый и какой-то безвкусный — смысла не видел. Оказывается, я что-то упустил — только потому, что еще не пытался сделать свой собственный! Это техника, а не сложный рецепт, они имеют прекрасный ярко выраженный вкус кукурузы, чтобы завершить вашу трапезу.

Я живу в Фениксе, поэтому у меня есть легкий доступ к мексиканским продуктовым магазинам, ресторанам и фургонам с едой. Я впервые начал делать свои собственные кукурузные лепешки, когда увидел, как женщина в магазине готовит лепешки на заказ, чтобы покупатели могли купить их и забрать домой. Она была похожа на сон, чтобы смотреть, смешивать, сворачивать, прессовать, готовить, переворачивать и заворачивать.

Я наконец набрался смелости, чтобы спросить ее о ее горячих советах о том, как сделать лепешки, и она рассмеялась!! Не совсем НА меня, а потому что для нее это было как автоматическая функция. Она выросла, наблюдая за тем, как их готовит ее мать, и приобрела навык, когда стала старше и начала готовить для своей семьи. Она показала мне, как замешивать тесто и как оно должно «чувствовать», когда его можно скатать в шарики и приготовить. Показал мне правильное тепло, и как сохранить их теплыми и мягкими. Я не выросла с мамой, которая делала лепешки, но я чувствую, что она была отличной заменой!

С тех пор я делаю свои собственные и всегда держу в кладовке пакет муки маса на случай, если начнется тако-лихорадка (на самом деле это случается примерно раз в неделю!) Любители мучных лепешек — попробуйте эти кукурузные лепешки дома и пусть я знаю, если вы новообращенный, как я!

Я включил в пост пошаговые фотографии и инструкции, а также советы и рекомендации. Если вы предпочитаете пропустить все это, перейдите прямо к полной карточке рецепта, расположенной внизу поста.

Часто задаваемые вопросы:

Кукурузные лепешки не содержат глютена?

Да! Пока вы проверяете продукт, который используете, маса харина не содержит глютена (так же, как вода и соль) 

Как приготовить кукурузные лепешки без пресса?

Просто возьмите скалку и раскатайте в очень тонкий ровный круг. Это займет больше времени, но домашние лепешки того стоят!

Как сохранить домашние кукурузные лепешки мягкими ?

Влажность твой друг! Использование грелки для лепешек — хороший вариант, но завернуть в чистое полотенце — тоже самое. Если вы сделаете их заранее, просто разогрейте в микроволновой печи, завернув в бумажное полотенце

Полный список ингредиентов и их количество можно найти в карточке рецептов, которую можно распечатать ниже.

  • Мука для маса из желтой кукурузы быстрого приготовления — также известная как маса харина. Ее можно купить вместе с обычной мукой в ​​отделе для выпечки в большинстве продуктовых магазинов или приобрести на Amazon.
  • Вода – горячая вода – не кипящая, так как вы будете работать с тестом вскоре после замеса, а горячая из-под крана.
  • Соль – ароматизирует лепешки, но при желании ее можно не добавлять.

Примечания к оборудованию для домашних кукурузных лепешек:
  • ПРЕСС ДЛЯ ТОРТИЛЛ – для этого вам не нужен пресс для лепешек, но он очень удобен и позволяет быстро раскатывать их. Вы можете купить их онлайн (или, если вы живете в Фениксе, их продают во многих продуктовых магазинах. Мой сделан из тяжелого пластика, но алюминиевый/чугунный вариант тоже очень крут — как этот Tortilla Press (партнерская ссылка)
  • ГРЕЛКА ДЛЯ ТОРТИЛЬИ – Подогреватель для лепешек (партнерская ссылка) также очень удобен – он сохраняет их теплыми, делает их мягкими и гибкими, готовыми к использованию. Если у вас его нет, вполне подойдет полотенце — просто держите его ХОРОШО накрытым.
  • ЧУГУННАЯ сковорода – Раньше я использовал сковороду с антипригарным покрытием, но предпочитаю, чтобы мой чугун равномерно нагревался. Я использую для этого свой меньший, и он идеален. Это 10,5-дюймовая чугунная сковорода (партнерская ссылка)

Как приготовить кукурузные лепешки

В большую миску добавьте кукурузную массу и соль и хорошо перемешайте.

Добавьте горячую воду и замесите мягкое тесто (оно должно быть таким же плотным, как тесто для мягкого печенья).

При необходимости добавьте еще воды.

Застелите пресс для тортильи пакетом с застежкой-молнией (я просто обрезала стороны). Листы полиэтиленовой пленки, пергаментная бумага и вощеная бумага также подойдут.

Разделите тесто примерно на 20 шариков.

Положите 1 шарик на пресс для тортильи и …. нажимать.

Осторожно извлеките лепешку из пресса и положите в большую чугунную сковороду или большую сковороду, нагретую на среднем огне.

Готовьте лепешку около 30 секунд, пока края не станут казаться подсохшими… затем переверните

Готовьте еще 45–60 секунд, а затем снова переверните – лепешка поднимется.

Положите лепешку в нагреватель для лепешек на веревке для полотенец.

Повторить с оставшимися шариками теста.

Заметки Кайли

Что делать с остатками

Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогревайте, пока не станет горячим!

Замены/дополнения

Вы можете использовать соус тако, если он есть в магазине.

Добавление черной фасоли или фасоли пинто в мясную смесь для тако также является отличным способом добавить немного клетчатки и улучшит вкус вашего мяса. А значит больше снарядов. И еще остатки. Я называю это победой.

Инструкции по заморозке

Этот рецепт также можно заморозить перед выпечкой. Плотно накройте фольгой и оберните полиэтиленовой пленкой. Заморозить.

Хотите узнать, как использовать свежие кукурузные лепешки?

  • Пряные тако с мягкой курицей . Поднимите свою привычку Taco вторник на ступеньку выше! С чем угодно, что вам нравится, это рецепт, который вы будете делать снова и снова. Идеально подходит для ужина в будний день или для того, чтобы поделиться с друзьями на выходных!
  • Крем-суп с куриными тортильями. Сытный и согревающий, с правильным количеством специй, смешанный с сыром, с перцем халапеньо, кинзой и хрустящими полосками тортильи.
  • Куриная запеканка King Ranch . Классический рецепт: курица, покрытая сливочным соусом, усыпанная перцем и луком, затем запеченная в кастрюле с сыром и кукурузными лепешками.

Если вы пробовали этот или любой другой рецепт на Kylee Cooks, оставьте комментарий и оценку — я действительно рад услышать от вас!
Ищите меня на Pinterest,
Facebook и в Instagram, чтобы узнать больше вкусных рецептов!

  • ТОРИЛЛА ПРЕСС

  • ТОРТИЛЛА СОПРЕДА

  • ЧИСТОРОННЫЙ СВОЙЛ

УИЗВ: 20

  • 2 чашки.
    • В большую миску добавьте кукурузную икру и соль и хорошо перемешайте.

    • Добавьте горячую воду и замесите мягкое тесто (оно должно быть таким же твердым, как тесто для печенья).

    • При необходимости добавьте еще воды.

    • Застелите пресс для тортильи пакетом с застежкой-молнией (я просто обрезала бортики)

    • Разделите тесто примерно на 20 шариков из теста

    • Поместите 1 шарик в застеленный прессом для тортильи и …. нажимать.

    • Осторожно извлеките лепешку из-под пресса и положите в чугунную сковороду средней температуры.

    • Готовьте лепешку около 30 секунд, пока края не будут выглядеть так, как будто они подсохли… затем переверните

    • Готовьте еще 45–60 секунд, затем снова переверните – лепешка поднимется.

    • Положите лепешку в нагреватель для лепешек на веревке для полотенец.

    • Повторить с оставшимися шариками из теста.

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня! Упомяните @kyleecooks или отметьте #kyleecooks!

    • Кукурузные лепешки не содержат глютена? Да! Пока вы проверяете продукт, который используете, маса харина не содержит глютена (так же, как вода и соль)
    • Как приготовить кукурузные лепешки без пресса? Просто возьмите скалку и раскатайте в очень тонкий ровный круг. Это займет больше времени, но домашние лепешки того стоят!
    • Как сохранить домашние кукурузные лепешки мягкими – влажность – ваш друг! Использование грелки для лепешек — хороший вариант, но завернуть в чистое полотенце — тоже самое. Если делаете их заранее, просто разогрейте в микроволновке, завернув в бумажное полотенце.
    • Накрывайте тесто во время приготовления лепешек.
    • Если тесто становится сухим , добавьте еще немного воды. Слишком мокро? Добавьте еще немного масы.
    • Переверните лепешки , когда увидите коричневые пятна.

    Калорийность: 41 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 1 г | Натрий: 117 мг | Калий: 29 мг | Витамин А: 25 МЕ | Кальций: 16 мг | Железо: 0,8 мг

    Информация о пищевой ценности является оценочной и предоставлена ​​вам в качестве любезности. Вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого калькулятора питания.

    Автор: Кайли Кукс

    О Кайли

    Я родилась и выросла в Новой Зеландии (киви), сейчас живу в Фениксе, штат Аризона. Я счастлива в браке с любовью всей моей жизни — горячим американским парнем, которого я встретила, путешествуя по миру. Я мама двух замечательных маленьких мальчиков и люблю красные вещи, регби, чизкейк и бекон. Ммммм. Бекон. Подробнее

    Взаимодействие с читателем

    Наши любимые лепешки из мягкой муки

    Как мы делаем мучные лепешки с нуля! Этот простой рецепт основан на муке, соли, воде и жире. Они мягкие, податливые и идеально подходят для складывания или упаковки. Перейти к рецепту мучных лепешек

    Приготовление мучных лепешек в домашних условиях

    На нашей кухне всегда полно лепешек — как кукурузных, так и мучных, — но я должен вам сказать, что моя любимая лепешка — свежеприготовленная! Вот почему мы начали экспериментировать с созданием своих собственных. Свежеприготовленные, еще теплые лепешки на сковороде действительно самые вкусные. Я всегда хватаюсь за шанс побыть в роли флиппера из тортильи, чтобы украсть тортилью для себя, прежде чем поделиться с остальными членами семьи. Для кукурузных лепешек взгляните на наш любимый рецепт кукурузной лепешки.

    Приготовить собственную стопку мучных лепешек очень просто, вот краткий обзор (полный рецепт приведен ниже)!

    Ингредиенты

    Для приготовления мучных лепешек вам потребуется всего четыре ингредиента:

    • Мука
    • Соль
    • Теплая вода
    • Жир, например, масло, свиное сало, сливочное масло
    Добавление в тесто разрыхлителей для более мягких лепешек из муки, но, попробовав их с разрыхлителем и без него, мы его опускаем. Конечно, добавить его не помешает, но мы просто не обнаружили, что это сильно повлияло на текстуру.

    Их приготовление

    Разрыхлитель не сильно повлиял на вкус или текстуру лепешек, но мы нашли четыре вещи, которые повлияли!

    1. Перед добавлением в тесто растворите соль в теплой воде.
    2. Скатайте (или спрессуйте) лепешки в очень тонкие диски.
    3. Подберите правильный нагрев — идеальный вариант от среднего до среднего.
    4. Переложите приготовленные лепешки в полотенце или на полотенцесушитель.

    Первые несколько партий лепешек были хороши, но не великолепны. Именно эти советы помогли нам приготовить мягкие, жевательные лепешки из муки с пузырьками.

    Растворение соли в теплой воде помогает приправить тесто. Я особенно рекомендую делать это, если вы используете более крупную соль. Очень тонко раскатайте лепешки и правильно нагрейте их, чтобы пузыри начали формироваться (наше видео показывает, насколько большими могут быть эти пузыри). Именно эти пузырьки создают идеальную текстуру. Наконец, перекладывая теплые лепешки на кухонное полотенце и накрывая их (или используя нагреватель для лепешек), вы помогаете им стать еще мягче.

    Используйте эти домашние лепешки, чтобы сделать один из следующих рецептов:

    • ПИСЬМА
    • Овощные кесадильи, достойные жажды

    Хранение лепешек

    Как я упоминал выше, лепешки действительно вкуснее, когда они приготовлены свежими, но эти мучные лепешки хорошо хранятся. Я просто храню свои в закрывающемся пакете и стараюсь съесть их в течение дня или двух. Если есть лишние, замораживаю.

    Как заморозить мучные лепешки: Храните их, сложив между ними небольшой лист пергаментной бумаги, в пакете или контейнере, предназначенном для замораживания.

    Тортильи из свежей домашней муки в теплом состоянии наиболее мягкие, поэтому, если у вас есть лепешки комнатной температуры или холодные, мы рекомендуем разогреть их на сковороде, пока они снова не станут теплыми и гибкими.

    Другие рецепты хлеба, которые стоит попробовать

    • Мягкие и пышные лепешки без дрожжей
    • Дрожжевые лепешки с кунжутом и чесноком
    • Rosemary garlic focaccia
    • Seriously good drop biscuits

    64 comments / 34 reviews

    Our Favorite Soft Flour Tortillas

    • PREP
    • COOK
    • TOTAL

    Как мы делаем лепешки из муки, которые становятся мягкими, податливыми и идеально подходят для складывания или заворачивания. Мы включаем несколько трюков в рецепт для достижения наилучших результатов. Растворение соли в теплой воде помогает приправить тесто. Я особенно рекомендую делать это, если вы используете более крупную соль. Очень тонко раскатайте лепешки и правильно нагрейте сковороду, чтобы пузыри начали образовываться (наше видео показывает, насколько большими могут быть эти пузыри). Именно эти пузырьки создают идеальную текстуру. 9

    Вам потребуется

    2 чашки (260 г) универсальной муки

    1 чайная ложка мелкой морской соли

    очень теплая вода

    5 столовых ложек масла с нейтральным вкусом, растопленного жира, растопленного сала или растопленного сливочного масла

    Указания

    • Приготовление теста
    • Добавьте соль в теплую воду и перемешайте, пока соль не растворится.

      В большой миске с помощью вилки смешайте муку с маслом (или другим жиром), пока она не станет рассыпчатой. Влейте почти всю подсоленную воду и перемешайте, пока не образуется лохматое тесто. Если смесь кажется сухой, добавьте еще немного воды.

      Когда тесто соберется в ком, переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте до получения однородной массы в течение двух-трех минут. Накройте чистой кухонной салфеткой и оставьте минимум на 15 минут, а то и на час или два.

      Если дать тесту отдохнуть, его будет легче раскатывать.

      Разделить тесто на десять шариков одинакового размера, а затем сформировать небольшие диски. Используйте скалку, чтобы раскатать каждый маленький диск в круги диаметром 8 дюймов, или используйте пресс для тортильи. Здесь чем тоньше, тем лучше. Если у вас получилось 9дюймовые лепешки, не волнуйтесь! Мы также не слишком беспокоимся о том, чтобы сделать их идеально круглыми. (Смотрите наше видео, чтобы посмотреть, как мы это делаем.)

      Сверните лепешки стопкой, проложив между ними лист пергаментной бумаги. Кроме того, вы можете свернуть и приготовить лепешки одновременно. Раскатайте одну лепешку, затем, пока она готовится, раскатайте следующую лепешку.

      Приготовьте заранее: разделите тесто на шарики меньшего размера (по этому рецепту получается десять 8-дюймовых лепешек), хорошо заверните их и поместите в холодильник на срок до трех дней. Приблизительно за тридцать-сорок минут до того, как вы будете готовы готовить лепешки, достаньте шарики из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры, прежде чем раскатывать.

      • Приготовить лепешки
      • Нагрейте широкую сковороду с толстым дном на среднем огне. Когда оно нагреется, добавьте первую лепешку. В течение 20-30 секунд вы должны начать видеть, как он набухает с образованием пузырьков.

        Когда на дне лепешки появятся коричневые пятна, переверните ее и готовьте, пока вторая сторона не подрумянится местами, а лепешка не станет сухой по краям. Приготовление каждой лепешки занимает от 1 до 2 минут. Если это занимает много времени, увеличьте огонь. Если сковорода начинает дымиться или лепешки слишком быстро подрумяниваются, немного уменьшите огонь.

        Переложите приготовленную лепешку на кухонное полотенце и накройте ее, затем продолжайте готовить оставшиеся лепешки, регулируя температуру по мере необходимости.

        Храните оставшиеся лепешки в закрывающемся пластиковом пакете в течение дня или двух или заморозьте, если необходимо хранить дольше. Тортильи из свежей домашней муки в теплом состоянии наиболее мягкие, поэтому, если у вас есть лепешки комнатной температуры или холодные, мы рекомендуем разогреть их на сковороде, пока они снова не станут теплыми и гибкими.

    Советы Адама и Джоанны

    • Нейтральное масло: мы просто имеем в виду использование масла с более легким вкусом, такого как масло авокадо, растительное масло, масло из виноградных косточек или сафлоровое масло. Вы можете использовать легкое и фруктовое оливковое масло или кокосовое масло, но имейте в виду, что лепешки приобретут свой аромат.
    • Тортильи из цельнозерновой муки: замените универсальную муку цельнозерновой мукой. Вы можете обнаружить, что тесто нуждается в тире или еще двух водах.
    • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. В расчеты включено растительное масло.

    Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *