Торт графские развалины видео рецепт: Рецепт торта графские развалины со сметаной и сгущенкой

Содержание

торт «Графские развалины» — Zira.uz

Ингредиенты
  • для безе:

  • 4 штуки яичных белка

    130 граммов

  • 150 граммов сахарной пудры

  • 110 граммов сахара

  • для крема:

  • 200 граммов растительно-сливочного масла «Деревенское»

  • 200 граммов сгущенного молока Маселко «Зайка»

  • 100 граммов грецких орехов

  • для украшения растопленного темного шоколада

Руководство

Нежнейшие белоснежные безе в сочетании с гладким и вкусным масляным кремом в этом торте чудесным образом дополнятся ароматной шоколадной глазурью и грецкими орешками.

Красивое сладкое лакомство – идеальный вариант для подачи к праздничному столу.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Приблизительная стоимость готового блюда — 35 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

5 239

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Приготовить безе

Белки взбить миксером до легкой пены, добавить частями сахарную пудру и продолжить взбивать.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Когда масса станет белой и гладкой, постепенно добавить сахар и взбивать на большой скорости до образования жестких пиков.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Застелить противень бумагой для выпечки и с помощью кондитерского мешка отсадить безешки на противень. Диаметр безешек может быть от 3 до 5 сантиметров.

Можно не пользоваться кондитерским мешком, а выложить безе с помощью обычной ложки.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Выпекать безе в духовке, разогретой до 90-100 С в течение 1-2 часов, в зависимости от размера.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Приготовить крем

Когда безе будет готово, нужно приготовить крем. Размягченное масло взбить на высокой скорости миксера 3-4 минуты, чтобы оно стало белым и воздушным.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Затем постепенно добавить сгущенное молоко не переставая взбивать.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Собрать торт. Низ каждой безешки смазать кремом и уложить на плоскую тарелку в виде круга.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Посыпать орешками. Аналогично смазать все безе снизу, укладывая их аккуратной ровной горкой. Промежутки между печеньем украшаем кремом, чтобы торт стал единым целым.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Украсить торт шоколадной глазурью.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

Торт «Графские развалины» с безе, вишней и черносливом, пошаговый рецепт с фотографиями – Советская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Торт «Графские развалины» с безе, вишней и черносливом, пошаговый рецепт с фотографиями – Советская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порций:  8ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов19

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Яичный белок

120 г

Чернослив без косточек

50 г

Сливочный ликер

2 столовые ложки

Замороженная вишня

120 г

Кукурузный крахмал

1 столовая ложка

Сливочное масло

100 г

Сгущенное молоко

120 г

Грецкие орехи

30 г

Молочный шоколад

30 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Приготовить безе. В миску вылить белки и добавить 240 грамм сахара. Установить миску на водяную баню и, энергично помешивая массу венчиком, дать сахару раствориться. Температура смеси должна быть не выше 65 градусов, иначе белки свернутся.

2Вылить горячую смесь в чашу миксера и начать взбивать, постепенно увеличивая скорость. Взбивать смесь около 13–14 минут, пока смесь не будет хорошо держаться на венчике и не станет плотной и блестящей.

3Выложить белковую смесь в кондитерский мешок и отсадить на застеленный силиконовым ковриком или пергаментом противень безе в форме куполов диаметром 3–4 см. Безе должно занять два противня. Выпекать безе около часа в разогретой до 75 градусов духовке в режиме конвекции. Затем поменять противни местами и выпекать еще 60 минут. Выключить духовку и, не вынимая безе, дать ему остыть.

4Чернослив, если он жестковат, размочить в теплой воде. Затем мелко нарезать, полить ликером, накрыть пленкой и оставить в холодильнике до момента, когда нужно будет собирать торт.

5Вишню выложить в сотейник, добавить 50 грамм сахара и поставить на плиту. Отдельно смешать кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды. Поставить сотейник с вишней на плиту, прогреть и дождаться растворения сахара.

6Затем вмешать в вишню крахмал, проварить, помешивая, 1,5–2 минуты, чтобы крахмал заварился. Переложить в миску и остудить.

7Приготовить крем. Размягченное масло взбивать миксером 7–10 минут, оно должно побелеть и увеличиться в объеме. Продолжая взбивать, добавить сгущенку и сливочный ликер, перемешать до однородности. В конце добавить чернослив вместе с ликером.

8Для сборки торта использовать блюдо диаметром 24–26 см. Смазать блюдо тонким слоем крема, сверху по кругу выложить безе. При помощи кондитерского мешка заполнить пустоты между безе кремом. Затем выложить часть вишни.

9Продолжать выкладывать слои, безе должно быть выложено концентрическими, сужающимися к верху кругами. Зазоры между безе заполнить кремом и вишней.

10Сверху украсить торт грецкими орехами, вишней и разводами растопленного шоколада.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (2):

0

А если духовка без конвенции, безе получится? У меня обычная газовая плита.

ОтветитьПожаловаться

0

Сложно сказать. Конвекция гоняет ветер по духовке, тем самым подсушивая безе. Можно попробовать запекать безе в приоткрытой духовке.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт графские развалины со сгущенкой и сметаной


Торт графские развалины со сметаной и сгущенкой своими руками

Каждый сладкоежка с детства знаком с удивительным вкусом торта «Графские развалины», приготовленного со сметаной и сгущенкой. Это лакомство можно попробовать не только в профессиональных кондитерских, но и каждая домохозяйка сможет самостоятельно приготовить такое простое лакомство, потому что рецепт очень простой.

Для его приготовления потребуется незначительное количество ингредиентов и немного терпения. Давайте разберемся во всем по порядку.

Торт графские развалины со сметаной и сгущенкой

Торт «Графские развалины» приготовленный со сгущенкой пользуется такой же большой популярностью, как и классический рецепт торта. Вкус у лакомства на основе сгущенного молока и сметаны удивительный и понравится всем вашим домочадцам. Процесс приготовления такого лакомства мало чем отличается от бисквитного торта «Графские развалины».

Торт «Графские развалины»

С таким лакомством сталкивались практически каждый из нас, и многие помнят удивительный вкус такого десерта на основе сметаны и сгущенки. А с нашим рецептом бисквита можно приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях.

Перечень продуктов

Для приготовления «Графские развалины» рецепт со сгущенкой, требуется подобрать качественные компоненты для продукта, чтобы десерт получился с тем самым незабываемым вкусом.

Для приготовления домашнего торта потребуется 3 группы ингредиентов.

Для теста возьмите:

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • стакан муки пшеничной – 300 г;
  • сахар – 200 г;
  • сметана – 300 г;
  • какао-порошок – 20 г;
  • сода – 1.5 чайной ложки.

Ингредиенты для торта «Графские развалины»

Для теста этих ингредиентов будет достаточно. Теперь нужно подготовить продукты для крема:

  • сметана – 600 г;
  • сгущенное молоко – 300 г;
  • орехи – 100 г.

Ели крем получился слишком густым, то можно его разбавить, добавив небольшое количество молока.

Для глазури:

  • сметана и сахар или лучше пудру – по 2 столовые ложки;
  • какао-порошок – 1 столовая ложка;
  • сливочное масло – 50 г.

Выбирайте только качественные компоненты для своего лакомства, чтобы получился настоящий торт.

Видео приготовления торта «Графские развалины»

httpss://youtu.be/_V7z057-ZEY

Этапы приготовления

Для простоты приготовления рекомендуется все ингредиенты выставить на стол перед собой. Это облегчит передвижение по кухне в процессе приготовления. Ниже для вас представлен пошаговый рецепт приготовления популярного лакомства.

  1. Яйца и сахар положите в миску для миксера и взбивайте до образования пышной пены и заметного увеличения в объеме содержимого.
  2. В отдельной таре в сметану добавьте соду и размешайте, чтобы порошок полностью растворился. Затем добавьте сметану в яйца с сахаром и немного взбейте.
  3. В эту массу небольшими порциями добавляйте муку и постоянно перемешивайте. Должна получиться однородная консистенция, которая по структуре напоминает сметану.
  4. Полученную смесь разделите на 3 части. Одну часть еще раз перемешайте и вылейте в форму для выпечки, ее диаметр должен быть 22 см. Распределите всю смесь ровно, тонким слоем. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте туда первый корж на 15 минут.
  5. Как только корж подойдет, ему нужно дать немного времени остыть, для этого сразу выкладываем его на красивую тарелку. Основание должно быть ровным, поэтому при необходимости срежьте незначительную часть.
  6. В оставшиеся 2 части добавляем просеянный какао-порошок и добавляем 2 столовые ложки сметаны, чтобы смесь была не сильно густой. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция шоколадного цвета. Затем всю массу перелейте в форму для выпекания диаметром 22 см и отправьте в духовку. Выпекайте при 180 °C на протяжении получаса. Полученную выпечку остудите.
  7. Полученный темный бисквитный корж нарезаем на кубики.

Тесто для графских развалин

Все подготовили, пора приступать к сборке:

  1. Для начала приготовим крем. Для этого в сметану добавьте сгущенку и размешайте ложкой. Крем готов.
  2. Корж в основании промажьте кремом графских развалин из сгущенки, отдельно измельчите орехи и посыпьте ими корж.
  3. Кусочки шоколадного коржа опустите в крем, а затем кубики вразброс положите на корж. Этот слой также присыпьте орехами.
  4. Затем повторите процедуру несколько раз до получения горки.

Последним шагом приступаем к приготовлению глазури:

  1. В сотейнике смешать сметану, сливочное масло, какао-порошок и сахарную пудру.
  2. Тару поместите на плиту и варите на медленном огне, регулярно помешивая. Должна получиться однородная консистенция, а пудра должна полностью раствориться.
  3. Глазурь остудите, затем перелейте в кондитерский мешок и полейте сверху торт.
  4. Остатками орехов украсьте эту горку.

Дайте десерту настояться некоторое время, а потом подавайте его к столу.

Полезные советы и хитрости

Торт «Графские развалины» на основе безе

Бисквит можно приготовить различными способами с добавлением разнообразных ингредиентов. Получится вкусный десерт со знакомым вкусом. Чтобы бисквит получился действительно потрясающим, воспользуйтесь несколькими нашими рекомендациями:

  1. Некоторые домохозяйки собирают торт «Графские развалины» на основе вареной сгущенки с помощью покупной меренги. Получается не менее потрясающий вкус.
  2. Если крем для выпечки или пропитки коржа получился слишком густым, то понадобится больше времени для пропитки. Поэтому разбавьте его теплым молоком, водой, либо жидкой сгущенкой.
  3. Для получения пышного и нежного крема некоторые домохозяйки, прежде чем его приготавливать, достают масло из холодильника и дают ему настояться некоторое время, чтобы оно стало комнатной температуры. Затем сливочное масло взбивают миксером и только потом добавляют к оставшимся ингредиентам.
  4. Украшать этот простой бисквит можно различными компонентами. Кто-то добавляет свежие ягоды, удивительным лакомство получается с добавлением зефира, а для детского праздника можно украсить сладость мармеладом и цветным драже.
  5. Когда готовим глазурь, важно, чтобы при ее применении она немного остыла. Теплая глазурь быстро стечет, растопит крем, и торт получится не красивый. То же самое касается и шоколада. Им поливать вкусность нельзя.

При покупке ингредиентов всегда обращайте внимание на срок годности. Несвежие продукты испортят вкус лакомства и причинят вред здоровью.

Эти простые рекомендации позволят вам стать настоящим виртуозом на кухне. Попробуйте приготовить бисквит на основе сгущенки и сметаны, бисквит обязательно понравится вашим сладкоежкам.

candiland.ru

Торт графские развалины со сметаной и сгущенкой: пошаговый рецепт

За долгие века кулинарии было придумано множество десертов. Один из них получил название «Графские развалины» за свой внешний вид, напоминающий руины средневекового замка. Эта статья подробно расскажет о том, как приготовить популярный вариант десерта с кремом из сметаны, сгущенного молока и шоколадной глазурью.

Для того чтобы испечь торт «Графские развалины» со сметаной и сгущенкой потребуются следующие ингредиенты.

  • Для основы:
  • сахар или сахарная пудра 1 ст. л.
  • яйцо 3–4 шт.
  • какао 3 ст. л. с небольшой горкой.
  • мука 400–500 г.
  • сгущенное молоко 1/2 банки.
  • сода 1 ч. л. с небольшой горкой.
  • разрыхлитель 1 ч. л. с небольшой горкой.
  • уксус  
  • Для крема:
  • сгущенное молоко 1/2 банки.
  • сахар 1 ст.
  • сметана 450–500 г.
  • Для глазури:
  • какао 3 ст. л.
  • сметана 250–300 г.
  • сахарная пудра или сахар 3,5–4 ст. л.
  • сливочное масло, маргарин или кулинарный жир 45 г.

Рецепт

Приготовление торта «Графские развалины» со сгущенкой делится на 3 этапа:

  1. Выпекание коржа.
  2. Изготовление крема и глазури.
  3. Объединение компонентов в одно изделие.

Основа делается по следующему алгоритму:

  1. Перемешать яйца с сахаром с помощью миксера или венчика.
  2. Сделать из обычной соды гашенную, смешав с уксусом. Добавить ее сметаной во взбитые яйца и еще раз перемешать состав.
  3. Влить сгущенное молоко и смешать с остальными продуктами.
  4. Просеять муку и добавлять ее небольшими порциями, а затем хорошо вымешать массу.
  5. Тесто разделить на 2 равные части. В одну из них добавить какао и перемешать массу.
  6. Поочередно испечь белый и темный коржи при температуре 170 градусов.

На этом приготовление основы для торта «Графские развалины» завершено.

Для приготовления крема нужно поместить все продукты для него в глубокую миску, а затем перемешать до однородной густой массы. Приготовление глазури тоже не отличается сложностью.

Чтобы ее приготовить нужно смешать все ингредиенты и вылить их в кастрюлю. Емкость поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести массу до кипения, а после закипания подержать ее на конфорке еще 2–3 минуты.

Сборка торта выполняется по следующему алгоритму:

  1. Белый корж поставить на широкое блюдо. Если его верхняя часть стала выпуклой, то ее необходимо срезать. Срезанный бисквит съедать нельзя – он пригодится во время приготовления.
  2. Смазать поверхность основы кремом.
  3. Шоколадный корж и верхушку от светлого нарезать на небольшие квадратики и уложить их на основу. Смазать слой кремом.
  4. Повторять шаг № 3 до тех пор, пока кусочки не закончатся. Новые слои торта укладывать так, чтобы в конце получилась пирамида. То есть каждый новый этаж должен быть меньше предыдущего.
  5. Украсить торт шоколадной глазурью, по желанию, какими-либо продуктами. Орехами, ягодами, черносливом, например.

На этом приготовление торта «Графские развалины» завершен.

Советы к рецепту

Для упрощения приготовления и улучшения вкуса десерта можно прибегнуть к следующим кулинарным хитростям:

  • Вместо шоколадных кусочков использовать меренги, купленные в магазине. Использование последних существенно сокращает время приготовления.
  • Если крем для торта похож на густое тесто, то допустимо разбавить его молоком: сгущенным или обычным.
  • Во время приготовления бисквитного коржа не рекомендуется открывать дверцу духовки – это сделает его более плотным и менее вкусным.
  • На поверхность торта наносится только остывшая глазурь. В противном случае большая часть стечет на блюдо.

Торт «Графские развалины» это простой, но вкусный десерт, с приготовлением которого справятся многие домохозяйки и кулинары-любители.

shokoladd.ru

Торт «Графские развалины» со сметаной

Описание приготовления:

Такой тортик украсит любой стол и отлично подойдет на праздник. Нежный вкус коржа, пропитанный кремом, делает это лакомство непревзойденным. По желанию, в глазурь можно добавить ликер. Он добавит пикантную нотку тортику 🙂

Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера в пышную пену. Соду добавляем к сметане, хорошенько перемешиваем, а затем добавляем к яйцам. Слегка взбиваем.

Постепенно добавляем в тесто просеянную муку и взбиваем все миксером. Тесто должно получиться без комочков, а его консистенция — напоминать густую сметану.

Тесто делим на три части. Первую часть наливаем в форму для выпекания и печем корж в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10-15 минут.

Готовый корж остужаем при комнатной температуре.

К остаткам теста добавляем просеянный какао-порошок и ложку сметаны. Хорошенько все перемешиваем и выливаем в форму. Печем второй корж при температуре 180 градусов на протяжении 20-25 минут.

Готовый корж остужаем, затем нарезаем его на кусочки толщиной 2-3 см.

Готовим крем. Для этого смешиваем сметану и сгущенное молоко. Перешиваем все ложкой.

Светлый корж смазываем кремом, а сверху посыпаем рублеными орехами.

Кусочки шоколадного коржа опускаем в крем и выкладываем поверх светлого коржа. Присыпаем все орехами.

Повторяем предыдущий шаг, присыпаем тортик орехами и отправляем его в холодильник на пропитку на полчаса.

Готовим глазурь. Для этого соединяем сметану, масло, сахар и какао-порошок. Хорошенько все перемешиваем и ставим массу на слабый огонь. Доводим глазурь до однородной текстуры.

Поливаем готовой остуженной глазурью тортик, украшаем орехами. Торт готов, приятного аппетита!

povar.ru

Торт Графские развалины со сметаной и сгущенкой рецепт с фото

Многие из вас когда-нибудь обязательно пробовали этот чудесный десерт, а если и не пробовали, то о нем точно слышали и не один раз. Этот десерт стал популярен настолько, что вариантов его рецептов на данный момент существует не один десяток. Все рецепты очень схожи друг с другом по технологии приготовления, но ингредиенты, входящие в состав различаются, именно это и влияет на вкус десерта. Сегодня вы узнаете, как приготовить торт «Графские развалины» бисквитный со сгущенкой. Десерт обладает калорийностью — 374, 86 ккал.

Ингредиенты

Бисквит:

  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Сахарного песка — 150 г
  • Сметана — 250 мл
  • Какао — 3 ст. л.
  • Сгущенка — 200 г
  • Сода гашенная уксусом или лимонной кислотой — 1 ч. л.
  • Пшеничной муки — 3 стакана

Крем:

  • Сметана — 500 г
  • Сгущенка — 200 г
  • Сахар — 150 г

Глазурь:

  • Сметаны — 300 г
  • Сахара — 4 ст. л.
  • Маргарин или сливочное масло — 20 г
  • Какао — 3 ст. л.

Приготовление

Подготовим всё необходимое для рецепта. У нас были такие продукты.

 

 

 

 

Первым делом замесим тесто. Миксером взобьем яйца и сахар до однородного состояния.

 

 

 

 

Добавим туда сметану, гашенную соду, и хорошенько все перемешаем.

 

 

 

 

После вливаем в смесь сгущенку и снова размешиваем.

 

 

 

 

 

Теперь постепенно подсыпаем муку, всё тщательно взбиваем, чтобы не было комочков.

 

 

 

 

Получившееся тесто необходимо разделить поровну. Одну часть оставляйте как есть, а во вторую часть всыпьте какао, перемешайте.

 

 

 

 

Духовку нагреваем до 170˚С, начинаем выпекать торт «Графские развалины». Сначала испечем белый бисквитный корж. Для этого светлое тесто вылейте в круглую силиконовую форму для выпечки, поставьте в духовой шкаф примерно на 17-20 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, значит, бисквит хорошо пропекся и можно его доставать из духовки.

 

Готовый бисквит выложите на блюдо, где будете собирать десерт. По тому же принципу выпекаем темный корж.

 

 

 

 

Пока печется шоколадный бисквит, сделаем крем и глазурь для торта. Для крема смешиваем сахар со сметаной и сгущенкой и взбиваем миксером. Можете добавить в крем немного ванили.

 

 

 

Чтобы приготовить глазурь, в небольшую кастрюльку кладем сметану, масло, сахарный песок и какао. Ставим на средний огонь и кипятим до полного растворения сахара. Когда он растворится, варим еще минутки 3-4 и выключаем газ.

 

 

 

У белого коржа тонко срежьте верхушку, чтобы выровнять поверхность, нарежьте небольшими кубиками.

 

 

 

 

Весь шоколадный корж нарежьте аналогично.

 

 

 

 

 

Подготовительный этап работ окончен, начинаем собирать. Для этого обмакивайте нарезанный бисквитный корж в чашке со сметанным кремом. Выкладывайте пропитанные кремом светлые и темные кусочки на светлом корже, чередуя друг с другом.

 

 

 

И в заключение полейте тортик теплой глазурью. Торт «Графские развалины»! Приготовление может показаться вам сложным, но это только на первый взгляд. Попробуйте сделать этот восхитительный торт и убедитесь, насколько это просто. Приятного аппетита!

 

 

Видео рецепт

sgushhenka.ru

Торт «Графские развалины» со сметаной / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление торта «Графские развалины» со сметаной:

Шаг 1: Готовим тесто.

В глубокой миске венчиком смешайте яйца и сахарный песок. Добавьте сметану и вновь хорошо перемешайте. Затем уксусом погасите соду и положите в тарелку к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Теперь небольшими порциями начинайте высыпать пшеничную муку, тщательно замешивая тесто. Должна получиться довольно густая масса.

Разделите получившееся тесто на две равные части. Одну оставьте как есть, а во вторую добавьте какао и тщательно смешайте.
Шаг 2: Выпекаем бисквитные коржи.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Подготовьте формы для запекания, расстелив внутри них пергамент для выпечки. В одну влейте белое тесто, а во вторую — тесто с какао. Выпекайте вместе, если позволяют размеры духовки, или по отдельности по 20 минут каждый корж.
Готовность теста проверяйте зубочисткой, просто проткните ей корж и достаньте, если на зубочистке не осталось кусочков теста и сама она сухая, значит тесто пропеклось и можно вынимать его из духовки, в противном случае готовку следует продолжить.
Готовые бисквиты осторожно выньте из формы и разрежьте каждый вдоль на половинки с помощью крепкой нити. А можно оставить их остывать при комнатной температуре и только после разделить с помощью длинного ножа.
Шаг 3: Готовим сметанный крем.

С помощью миксера взбейте сметану, а затем постепенно добавляйте к ней сахар, не переставая все перемешивать. Когда вы добавите весь сахар, и он полностью растворится в сметане, крем будет готов.
Шаг 4: Готовим глазурь.

Поставьте сотейник на медленный огонь и вылейте в него молоко, высыпьте какао и сахар. Все время помешивая варите в течение 7-10 минут. Снимите сотейник с огня. Добавьте в глазурь  сливочное масло и перемешайте до полного его растворения.
Дайте содержимому сотейника немного остыть, так проще будет наносить глазурь на торт.
Шаг 5: Формируем торт.

Возьмите плоскую тарелку и уложите в нее одну из половинок коржей срезом вверх (шоколадную или нет, неважно), промажьте сметанным кремом и накройте сверху половинкой коржа другого цвета.
Оставшиеся части коржей поломайте, порежьте на кусочки разнообразного размера. Лучше сделать их поменьше, тогда торт будет выглядеть аппетитней.
Теперь кусочки бисквитов окунайте в сметанный крем и складывайте на основание торта.

Сперва выбирайте кусочки побольше размером, потом поменьше и самые мелкие оставьте на вершину. По форме торт должен получиться коническим.
В самом конце, когда бисквитные кусочки закончатся, осторожно вылейте остатки сметанного крема сверху на торт.

В конце полейте торт «Графские развалины» со сметаной шоколадной глазурью. Я обычно набираю глазурь в ложку и осторожно поливаю сверху, чтобы распределить равномернее.
Вот и все, торт готов, уберите его на пару часов в холодильник, чтобы он чуть получше пропитался, а глазурь застыла.
Шаг 6: Подаем торт.

Торт «Графские развалины» со сметаной подавать нужно, конечно же, в качестве десерта, иначе и быть не может. Заварите к нему горячий чай или крепкий кофе, но только без сахара, так как торт сам по себе получается очень сладким. Порежьте его на кусочки и разложите в порционные тарелки, а после вам останется только наслаждаться нежным сметанным десертом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Для глазури можно использовать горький шоколад, смешанный со сливочным маслом и растопленный на водяной бане.

– Сверху торт «Графские развалины» можно украсить дробленными орехами, тертым шоколадом и даже фруктами, несколько раз встречала вариант приготовления этого торта с бананами.

– Чтобы быстрей приготовить сметанный крем, вместо сахарного песка добавляйте в него сахарную пудру, она легче растворится и смешается.

www.tvcook.ru

Торт «Графские развалины» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Рассказываю, как испечь «Графские развалины» — очень вкусный и эффектный торт. Мои дети любят его больше любых других тортов домашнего приготовления, потому пеку я его с периодичностью примерно раз в три месяца. Естественно, рука уже набита 🙂 Так что делюсь своим лучшим, проверенным рецептом этого торта — надеюсь, он вам пригодится и понравится. Сразу скажу, что приготовление торта «Графские развалины» — задача весьма трудоемкая, так что приготовьтесь — придется потрудиться. Однако оно того стоит!

Готовим тесто для коржей. Для этого взбиваем четыре яйца и стакан сахара до однородности, затем туда же добавляем муку и соду. Взбиваем.

Получившееся тесто выливаем в смазанную сливочным маслом форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (готовность проверяем зубочисткой — если выходит сухой, значит, готово). Готовый корж разрезаем пополам вдоль. Один корж оставляем целым, другой нарезаем на кубики.

Теперь приготовим крем. Смешаем стакан молока, яйцо, столовую ложку муки и полстакана сахара в кастрюльке. Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно взбивая. В остывший крем добавляем 100 граммов сливочного масла и ванилин.

Теперь приготовим безе. Для этого смешаем 4 яичных белка, стакан сахара и немного ванилина. Перемешиваем, ставим на водяную баню и готовим, постоянно взбивая, 5-7 минут. Получившуюся массу кондитерским мешком порционно выкладываем на смазанный маслом противень.

Ставим в духовку, разогретую до 100 градусов, и сушим 1 час. Затем духовку отключаем и держим безе в выключенной духовке еще 1 час.

Безе готово.

Начинаем собирать торт. Смазываем корж белым кремом.

По кругу выкладываем безе.

Растапливаем половину шоколада с четвертью стакана молока и небольшим кусочком сливочного масла на водяной бане. В получившуюся массу кладем нарезанный бисквит, хорошенько перемешиваем.

Смазанный шоколадным кремом бисквит кладем на корж, промазываем кремом с боков, вокруг раскладываем безе.

Сверху выкладываем оставшиеся безе.

Оставшийся кусочек шоколада растапливаем с растительным маслом на водяной бане, получившейся глазурью сверху поливаем торт. Ставим торт в холодильник, даем постоять пару часов, после чего торт «Графские развалины» можно будет подавать к столу. Приятного аппетита! 😉

povar.ru

Графские развалины с бисквитом из сгущенки и сметаны

При приготовлении такого десерта важно соблюсти основную его изюминку – своим видом торт должен напоминать руины кирпичного здания. Крем можно приготовить из таких продуктов, как сгущёнка или сметана. Или же оба ингредиента удачно соедините друг с другом. Десерт полейте шоколадной глазурью, посыпьте измельчёнными орехами или шоколадной стружкой. Время готовки 60 минут. Имеет бисквитный тип.

Ингредиенты:

Для теста потребуется:

  1. Пару яиц;
  2. Сгущёнка – половина банки;
  3. Сметана – один стакан;
  4. Сахар по вкусу;
  5. Какао – 45 грамм;
  6. Мука – полтора стакана;
  7. Сода – 5 грамм.

Для крема потребуется:

  1. Стакан сахара или сахарной пудры;
  2. Сметана – два стакана.

Для глазури возьмите:

  1. 75 грамм какао;
  2. 60 грамм молока;
  3. Три ложки масла из сливок;
  4. Половину стакана сахара.

Процесс приготовления:

Выпекаем бисквит:

  1. Муку смешайте с содой, а сахар с какао;
  2. С помощью миксера взбейте в чаше блендера яйца;
  3. Добавьте к яичной массе сметану со сгущенкой. Перемешайте до однородности;
  4. Введите в массу сахар и взбейте;
  5. Постепенно добавьте муку. Хорошо взбейте до однородности;
  6. Жидкое тесто вылейте в форму для выпечки и испеките бисквит в духовке до готовности;
  7. Корж-бисквит положите на решётку, чтобы остыл.

Готовим крем для десерта «Графские развалины»:

  1. Сметану смешайте с сахаром;
  2. Хорошо взбейте массу до однородности;
  3. Готовность проверьте с помощью дегустации. Если на зубах чувствуется сахар, значит, нужно ещё немного взбить крем;
  4. Жидкий крем отправьте на полку холодильника, чтобы он стал гуще.

Готовим глазурь для десерта:

  1. Смешайте все ингредиенты для глазури;
  2. Полученную массу подогрейте на маленьком огне. Чтобы не пригорела нужно постоянно мешать;
  3. Готовить до однородности;
  4. Остудите.

Сборка торта:

  1. Остывший бисквит нарежьте маленькими кубиками;
  2. Нарезанные кубики поместите в сметанный крем;
  3. Смочив их в креме, выложите в два ровных слоя на большой тарелке. Оставшиеся кубики выложите горкой;
  4. Сверху десерт полейте остывшей глазурью;
  5. Поставьте собранный торт на полку холодильника для его пропитки.

Спустя время разрежьте ножом на кусочки и подайте вместе с ароматным чаем. Торт «Графские развалины», в который входит сгущёнка и сметана получается нежнейшим и вкуснейшим.

Советуем прочитать:

  1. Торт «Графские развалины» со сметанным кремом
  2. Как испечь торт Графские развалины в домашних условиях

tortydoma.ru

Торт графские развалины со сгущенкой и сметаной. Пошаговый рецепт торта графские развалины со сметаной

Графские развалины – это торт, но он не совсем обычный. Десерт отличается внешним видом и необыкновенно нежным вкусом.

Пропитанные кремом кусочки тают во рту и дарят огромное удовольствие. Пора приготовить! Здесь собраны самые популярные пошаговые рецепты «Графских развалин».

«Графские развалины» – общие принципы приготовления

Готовится торт из безе или из бисквитных коржей, иногда их сочетают. Бисквиты готовят на сметане, но можно использовать и классический бисквит. Если нет времени, то сгодятся даже покупные коржи. Получится ленивый и быстрый торт на скорую руку. Для торта среднего размера нужно два коржа, обычно один из них ванильный, а второй с какао. Один корж служит основой, второй нарезается кусочками, смачивается в креме, укладывается горкой.

Какой крем можно использовать:

  • сметанный, это классический вариант;
  • сгущенку с маслом;
  • заварной крем.

Тяжелые масляные и воздушные сливочные кремы для «Графских развалин» не подходят, так как они не очень хорошо пропитывают пористые кусочки, торт не получится нежным и влажным.

Кроме коржей и крема, часто в торт добавляют безе, фрукты или ягоды. Для украшения используются орешки и шоколадная глазурь. Но развалины не покрываются полностью шоколадом, а просто поливаются сверху. Глазурь стекает капельками, напоминает ручейки на сладких развалинах.

«Графские развалины»: пошаговый рецепт со сметаной и апельсином

Простой пошаговый рецепт «Графских развалин» со сметанным кремом. Для прослойки дополнительно понадобится апельсин или пара мандаринчиков.

Ингредиенты:

  • два яйца;
  • 180 граммов сахара;
  • 2 ч. л. соды;
  • 2 ложки какао;
  • 200 г сметаны в основное тесто + 1 с. л.;
  • 240 граммов муки.

Для крема:

  • 500 граммов сметаны;
  • 160 граммов пудры;
  • ванилин.

Для шоколадной глазури:

  • 4 ложки какао;
  • 4 ложки сметаны;
  • 0,5 пачки сл. масла;
  • 4 ложки песка.

Дополнительно понадобится горсть орехов, 1-2 апельсина (можно мандарины), немного сиропа или сладкого чая для пропитки бисквитных коржей.

Приготовление

  1. Соединить яйца и сахарный песок в одной большой миске. Взбить миксером около пяти минут, чтобы все растворилось.
  2. Добавить к яйцам сметану, размешать. Если сметана кислая, то можно сразу погасить в ней соду. Если нет, то гасим отдельно лимонным соком или уксусом. Добавляем в тесто.
  3. Муку просеять, засыпать. Замешиваем массу ложкой. Делим тесто пополам.
  4. Застилаем форму 22-23 см листом пергамента, выкладываем одну часть теста. Лопаткой выравниваем, чтобы толщина коржа получилась одинаковая по всей площади.
  5. Отправляем в прогретую до 180 градусов печь. Выпекаем 14-15 минут до готовности.
  6. Во вторую часть теста добавляем две ложки порошка какао и одну полную ложку сметаны. Перемешиваем. Также выкладываем в форму.
  7. Вынимаем светлый корж из духовки и сразу же ставим бисквит с какао. Его печем около двадцати минут. Остужаем оба коржа.
  8. Готовим крем. Выкладываем сметану и добавляем пудру с ванилином. Взбиваем две минутки. Можно использовать и сахарный песок, но в этом случае крем нужно будет взбивать дольше, он может получиться жиже.
  9. Очищаем апельсины, нарезаем кружками, вынимаем все косточки.
  10. Кладем на дно плоского блюда б

bravopovar.ru

Торт графские развалины со сметаной и сгущенкой: пошаговый рецепт

«Графские развалины» со сметаной и сгущенкой – вариант приготовления кондитерского изделия «на скорую руку». Своим внешним видом десерт и вправду напоминает руины кирпичного здания. Богатая вкусовая палитра не оставит равнодушным ни одного человека. Десерт выходит достаточно сладким, поэтому его смело можно подавать к чаю или кофе без сахара.

Торт «Графские развалины»: классический рецепт со сметаной

Для приготовления кондитерского изделия по классическому рецепту, следует подготовить такие ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • стакан сметаны;
  • 350 грамм пшеничной муки;
  • стакан сахара;
  • пару чайных ложек соды, гашенной уксусом;
  • пару чайных ложек какао;
  • сливочное масло для промазывания формы.

Яйца взбиваем со стаканом сахара, пока масса не увеличится в два раза. Сюда же вводим сметану и продолжаем взбивать жидкость миксером. Вводим просеянное через сито какао и пшеничную муку.

Добавляем пару ложек соды. Вымешиваем бисквитное тесто венчиком, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Противень смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем бисквит около 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Пока бисквит выпекается, приступим к приготовлению крема. Для этого стакан сахара взбиваем с 500 мл жирной сметаны. По желанию можно добавить в крем ваниль. Ставим массу в холодильник на пол часа. А тем временем подготовим глазурь из шоколада.

Плитку черного шоколада растапливаем на водяной бане. Сюда же вводим 100 мл жирных сливок и 50 грамм сливочного масла. Вымешиваем массу, и снимаем ее с водяной бани.

Свежеиспеченный бисквит охлаждаем и режим на большие квадратики. Достаем высокую форму для торта, и обволакиваем каждый кусочек коржика в сметанном креме. Остатки крема выливаем сверху. Ставим десерт в холодильник на пол часа. По окончанию времени, достаем тортик из холодильника и в произвольном порядке поливаем его шоколадной глазурью.

Сверху десерт можно украсить измельченными грецкими орехами.

Вариант приготовления с безе

Рецептура приготовления кондитерского изделия остается прежней. Следует испечь бисквитный корж, подготовить сметанный крем и шоколадную глазурь. Единственное отличие кроется в добавлении воздушного безе. Вы можете самостоятельно испечь меренги или приобрести уже готовое лакомство в магазине.

Для приготовления безе, понадобится:

  • 4 белка;
  • 200 грамм сахара;
  • пару чайных ложек лимонного сока.

Белки, лимонный сок и сахар взбиваем в сухой миске до образования устойчивой пенки. На противень укладываем пергаментную бумагу и выкладываем с помощью ложки белковый крем. Выпекаем около 50 минут при температуре 140 градусов Цельсия.

Формируем . И перед тем, как полить десерт шоколадной глазурью, выкладываем меренги в произвольном порядке. Поливаем охлажденной глазурью лакомство и ставим в холодильник на один час.

Понравился рецепт?

ДаНет

Для приготовления десерта, следует подготовить такие ингредиенты:

  • 250 грамм сахара;
  • 350 грамм муки;
  • стакан сметаны;
  • пару яиц;
  • пару ложек какао;
  • 125 грамм сгущенного молока;
  • пару ложек соды, гашенной уксусом.

Яйца взбиваем с сахаром. В массу вводим сметану, и сухие ингредиенты. Когда тесто достигло однородной консистенции, добавляем сгущенное молоко и соду, гашенную уксусом. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом, и выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Для приготовления крема 500 мл сгущенки взбиваем со стаканом жирной сметаны. По желанию можно добавить ваниль и сахарную пудру. В качество глазури подойдет шоколадная поливка, рецепт которой представлен выше.

Охлажденный бисквит режим на квадратики. Обволакиваем их в крем и укладываем в кондитерскую форму. Сверху поливаем десерт шоколадной глазурью и украшаем обжаренным арахисом. готов. Приятного аппетита!

Как приготовить десерт с черносливом

Для начала 200 грамм чернослива промываем теплой водой, и заливаем кипятком, чтобы он несколько размягчился. Готовим бисквитный корж, глазурь и безе по классическому рецепту (с вариантами приготовления вы познакомились выше). Ну а пока приступим к приготовлению крема для нашего лакомства.

Упаковку размягченного сливочного масла, взбиваем с 250 грамм сгущенного молока. Сюда же вводим 100 грамм жирной сметаны. 200 грамм чернослива и 100 гр. грецких орехов пропускаем через мясорубку, и подмешиваем в крем.

Этапы приготовления десерта в домашних условиях:

  1. На сухую тарелочку в круговом порядке выкладываем безе.
  2. Бисквит режим на кусочки. Выкладываем слой коржиков и промазываем кремом. Также поступаем с остальной частью бисквита.
  3. Поливаем десерт глазурью, и украшаем сверху маленькими безе.

В качестве украшения можно использовать не только безе, но а также чернослив и грецкие орехи.

Готовим в мультиварке

Рецептура приготовления шоколадной глазури и крема остается неизменной. Единственное отличие кроется в приготовлении бисквита в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • пару ложек какао;
  • 320 грамм муки;
  • разрыхлитель теста;
  • 300 грамм сахара.

Белки отделяем от желтков и взбиваем с сахаром. Отставляем массу в сторонке. Желтки взбиваем с маслом, и начинаем подмешивать в массу белковый крем.

Вводим сухие ингредиенты. Хорошенько промешиваем тесто, выливаем его в форму мультиварки, предварительно смазанную маслом и выпекаем на режиме «Выпечка» 1 час. Последовательность промазки крема и глазурования, указана выше. Приятного аппетита!

Как красиво украсить и подать десерт

Торт «Графские развалины» сам по себе выглядит достаточно аппетитно. Единственное о чем должен помнить «домашний» кондитер, так это о создании ровных коржиков в процессе их «обработки».

В качестве декорирующих элементов можно использовать: тертый шоколад, безе, в том числе и цветное, шоколадные капли, смесь орехов и сухофруктов, кукурузные хлопья  кокосовую стружку.

Подать кондитерское изделие лучше всего на подносе. Помните, что после приготовления десерт должен пропитаться. Для этого его следует отправить в холодильник минимум на один час.

Советы по приготовлению

«Графские развалины» нельзя отнести к сложному варианту изготовления десерта. Вам следует лишь довести крем до однородной консистенции и «правильно» приготовить бисквитный корж.

  1. Чтобы корж сохранил в себе влагу и не был сухим – сверху на противень постелите слой фольги.
  2. Если корж получился чрезмерно сухим можно пропитать его на основе апельсинового, клубничного или ликерного сиропа.
  3. Поливать десерт глазурь следует после того, как лакомство достигнет комнатной температуры.
  4. Для приготовления глазури можно использовать черный, молочный и белый шоколад.

Теперь вы знаете о секретах приготовления выпечки. Запасайтесь необходимыми ингредиентами, и радуйте домочадцев и гостей вашего дома!

Предыдущая

ТортыРецепт блинного шоколадного торта

Следующая

ТортыКак сделать карамельную глазурь для торта

moichocolate.ru

Торт «Графские развалины» со сгущенкой

Торт Графские развалины — это шикарный торт, который может украсить любой праздничный стол. Торт собирается из безе в виде развалин дворца или замка, поэтому имеет такое название. Воздушные безе в сочетании с кремом из сливочного масла и сгущенки, шоколадом и орешками понравятся и детям, и взрослым. Готовить не сложно, имея под рукой все необходимые продукты. Потребуются самые элементарные ингредиенты, а получится настоящий шедевр. Торт очень вкусный, приготовьте и вы не пожалеете потраченного времени. Подается торт исключительно из холодильника.

Автор:

2832 141

23.10.2017

1. Первоначально подготовим поверхность для выпекания — противень застелим пергаментом и смажем маслом.


2. Масло достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на минут 30. Для приготовления безе используем только куриные белки. Аккуратно отделяем белки в мисочку по одному, переливая каждый белок в большую и сухую емкость, ни грамма желтка не должно попасть к белкам.


3. Добавляем к белкам соль и взбиваем 4 минуты на минимальных оборотах миксера.


4. Затем продолжаем взбивать 6 минут на средних оборотах миксером белки, добавляя по одной ложке сахара.


5. И продолжаем взбивать 4 минуты миксером на максимальных оборотах.


6. Получаем идеально взбитую белковую массу, которая не выпадает из емкости если ее перевернуть.


7. Готовое тесто, не медля, выкладываем столовой ложкой на заранее подготовленный противень.


8. Убираем противень в духовку на 2 часа, выставив температуру 100 градусов, в процессе приготовления духовку не открываем.


9. Тем временем наколим орехов.


10. Обжарим их в течение 7 минут на малюсеньком огне.


11. Обжаренные грецкие орехи переложим в тарелочку и оставим до полного остывания.


12. Пока безе готовится, приготовим масляный крем. Во взбитое в течение минуты сливочное масло добавляем ванильный сахар, по одной ложке сгущенку и продолжаем взбивать.


13. Общее время взбивания 3 минуты, готовый крем отставляем.


14. Вынимаем готовые безе и даем пару минут остыть.


15. А пока растопим шоколад любым способом.


16. Собираем торт в плоско тарелке. Выкладываем первый ряд безе, смазав дно каждого кремом, и посыпаем орехами.


17. Перемазывая донышки безе, выкладываем их друг на друга и пересыпаем слои жареными грецкими орехами.


18. В собранном виде торт выглядит как горка, которую завершает одно небольшое безе.


19. Хаотично поливаем шоколадом и убираем в холодильник на минут 10.


20. Готовый торт «Графские развалины» готов. Приятного аппетита.


buljon.ru

Торт графские развалины рецепт со сметаной и сгущенкой

Торт графские развалины со сметаной и сгущенкой

Каждый сладкоежка с детства знаком с удивительным вкусом торта «Графские развалины», приготовленного со сметаной и сгущенкой. Это лакомство можно попробовать не только в профессиональных кондитерских, но и каждая домохозяйка сможет самостоятельно приготовить такое простое лакомство, потому что рецепт очень простой.

Для его приготовления потребуется незначительное количество ингредиентов и немного терпения. Давайте разберемся во всем по порядку.

Торт графские развалины со сметаной и сгущенкой

Торт «Графские развалины» приготовленный со сгущенкой пользуется такой же большой популярностью, как и классический рецепт торта. Вкус у лакомства на основе сгущенного молока и сметаны удивительный и понравится всем вашим домочадцам. Процесс приготовления такого лакомства мало чем отличается от бисквитного торта «Графские развалины».

С таким лакомством сталкивались практически каждый из нас, и многие помнят удивительный вкус такого десерта на основе сметаны и сгущенки. А с нашим рецептом бисквита можно приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях.

Перечень продуктов

Для приготовления «Графские развалины» рецепт со сгущенкой, требуется подобрать качественные компоненты для продукта, чтобы десерт получился с тем самым незабываемым вкусом.

Для приготовления домашнего торта потребуется 3 группы ингредиентов.

Для теста возьмите:

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • стакан муки пшеничной – 300 г;
  • сахар – 200 г;
  • сметана – 300 г;
  • какао-порошок – 20 г;
  • сода – 1.5 чайной ложки.

Для теста этих ингредиентов будет достаточно. Теперь нужно подготовить продукты для крема:

  • сметана – 600 г;
  • сгущенное молоко – 300 г;
  • орехи – 100 г.

Ели крем получился слишком густым, то можно его разбавить, добавив небольшое количество молока.

  • сметана и сахар или лучше пудру – по 2 столовые ложки;
  • какао-порошок – 1 столовая ложка;
  • сливочное масло – 50 г.

Выбирайте только качественные компоненты для своего лакомства, чтобы получился настоящий торт.

Видео приготовления торта «Графские развалины»

Этапы приготовления

Для простоты приготовления рекомендуется все ингредиенты выставить на стол перед собой. Это облегчит передвижение по кухне в процессе приготовления. Ниже для вас представлен пошаговый рецепт приготовления популярного лакомства.

  1. Яйца и сахар положите в миску для миксера и взбивайте до образования пышной пены и заметного увеличения в объеме содержимого.
  2. В отдельной таре в сметану добавьте соду и размешайте, чтобы порошок полностью растворился. Затем добавьте сметану в яйца с сахаром и немного взбейте.
  3. В эту массу небольшими порциями добавляйте муку и постоянно перемешивайте. Должна получиться однородная консистенция, которая по структуре напоминает сметану.
  4. Полученную смесь разделите на 3 части. Одну часть еще раз перемешайте и вылейте в форму для выпечки, ее диаметр должен быть 22 см. Распределите всю смесь ровно, тонким слоем. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте туда первый корж на 15 минут.
  5. Как только корж подойдет, ему нужно дать немного времени остыть, для этого сразу выкладываем его на красивую тарелку. Основание должно быть ровным, поэтому при необходимости срежьте незначительную часть.
  6. В оставшиеся 2 части добавляем просеянный какао-порошок и добавляем 2 столовые ложки сметаны, чтобы смесь была не сильно густой. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция шоколадного цвета. Затем всю массу перелейте в форму для выпекания диаметром 22 см и отправьте в духовку. Выпекайте при 180 °C на протяжении получаса. Полученную выпечку остудите.
  7. Полученный темный бисквитный корж нарезаем на кубики.

Все подготовили, пора приступать к сборке:

  1. Для начала приготовим крем. Для этого в сметану добавьте сгущенку и размешайте ложкой. Крем готов.
  2. Корж в основании промажьте кремом графских развалин из сгущенки, отдельно измельчите орехи и посыпьте ими корж.
  3. Кусочки шоколадного коржа опустите в крем, а затем кубики вразброс положите на корж. Этот слой также присыпьте орехами.
  4. Затем повторите процедуру несколько раз до получения горки.

Последним шагом приступаем к приготовлению глазури:

  1. В сотейнике смешать сметану, сливочное масло, какао-порошок и сахарную пудру.
  2. Тару поместите на плиту и варите на медленном огне, регулярно помешивая. Должна получиться однородная консистенция, а пудра должна полностью раствориться.
  3. Глазурь остудите, затем перелейте в кондитерский мешок и полейте сверху торт.
  4. Остатками орехов украсьте эту горку.

Дайте десерту настояться некоторое время, а потом подавайте его к столу.

Полезные советы и хитрости

Бисквит можно приготовить различными способами с добавлением разнообразных ингредиентов. Получится вкусный десерт со знакомым вкусом. Чтобы бисквит получился действительно потрясающим, воспользуйтесь несколькими нашими рекомендациями:

  1. Некоторые домохозяйки собирают торт «Графские развалины» на основе вареной сгущенки с помощью покупной меренги. Получается не менее потрясающий вкус.
  2. Если крем для выпечки или пропитки коржа получился слишком густым, то понадобится больше времени для пропитки. Поэтому разбавьте его теплым молоком, водой, либо жидкой сгущенкой.
  3. Для получения пышного и нежного крема некоторые домохозяйки, прежде чем его приготавливать, достают масло из холодильника и дают ему настояться некоторое время, чтобы оно стало комнатной температуры. Затем сливочное масло взбивают миксером и только потом добавляют к оставшимся ингредиентам.
  4. Украшать этот простой бисквит можно различными компонентами. Кто-то добавляет свежие ягоды, удивительным лакомство получается с добавлением зефира, а для детского праздника можно украсить сладость мармеладом и цветным драже.
  5. Когда готовим глазурь, важно, чтобы при ее применении она немного остыла. Теплая глазурь быстро стечет, растопит крем, и торт получится не красивый. То же самое касается и шоколада. Им поливать вкусность нельзя.

При покупке ингредиентов всегда обращайте внимание на срок годности. Несвежие продукты испортят вкус лакомства и причинят вред здоровью.

Эти простые рекомендации позволят вам стать настоящим виртуозом на кухне. Попробуйте приготовить бисквит на основе сгущенки и сметаны, бисквит обязательно понравится вашим сладкоежкам.

Торт «Графские развалины» на сгущенке со сметанным кремом

Основные ингредиенты:

  • сгущенка
  • яйца
  • мука
  • сахар
  • какао
  • сметана

120 минут

10-12 порций

Калорийность на 100 грамм:


342 ккал.

Категория: Торты

Если вы ценитель вкусной «влажной» пропитанной выпечки, то вам обязательно понравится этот торт. «Кучерявый пинчер» или «Графские развалины» получается совсем нежирным и очень сытным. Попробуйте этот рецепт, если хотите удивить своих родных чем-то новеньким и вкусным. В моей семье это самый любимый торт на все праздники. Его можно дополнить фруктами, но классический вариант просто божественный.

Ингредиенты указаны на торт 2 кг.

Коржи:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
  • Мука — 1,5-2 ст.
  • Сахар – 2/3 ст.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Орехи, изюм, курага, чернослив – по желанию

Крем:

  • Сметана 21-30% – 500 мл
  • Сахар – 2/3 ст.
  • Ванильный сахар

Глазурь:

  • Масло сливочное –40 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Какао – 1 ст.л.

Пошаговые фото рецепта:

На этот раз готовила двойную порцию, так как у нас этот торт просто обожают. Из двойной порции вышел торт 4 кг.

Яйца взбиваем с сахаром в однородную массу.

Добавляем сгущенку, уксус, какао и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

Всыпаем муку и соду (не гасить!). Муку подсыпаем постепенно, смотрим на консистенцию теста.

Тесто должно получиться «тягучим». Муки больше не добавляйте. С этим количеством коржи получаются идеально пористыми.

Если решили сделать торт с орехами, то лучше их добавить на этом этапе, чтобы они пропеклись с коржом и стали мягкими. Мелко подробите и высыпайте в тесто.

Делим тесто на 2 неодинаковые части.

Круглую форму для запекания застилаем пергаментом и наливаем тесто для первого коржа (меньшая часть).

Отправляем в духовку на 180 градусов на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Корж должен увеличиться в 2 раза.

Готовность проверяем шпажкой. Она должна быть сухой.

Выпекаем вторую часть, большую.

Также ставим в разогретую духовку на 30 мин при 180 С. Готовность проверяем шпажкой.

Ее можно выпекать в любой форме, так как этот корж мы будем ломать.

Готовим сметанный крем.

В сметану добавляем сахар и ваниль, тщательно перемешиваем.

Круглый корж разрезаем вдоль на 2 части. Если получится, то можно и на 3.

Промазываем кремом, выкладывая друг на друга.

Можно посыпать распаренным изюмом, курагой или черносливом, только предварительно все порезать.

Второй корж ломаем или разрезаем на части и обмакиваем в миске с кремом.

Не забываем посыпать изюмом.

Соединяем сливочное масло, сахар, сметану, какао и отправляем на плиту.

Доводим массу до кипения, чтобы все ингредиенты растворились.

Поливаем горячей глазурью торт.

Даем настояться ночь, чтобы все пропиталось.

Торт «Графские развалины» – рецепт со сметаной и сгущенкой

За долгие века кулинарии было придумано множество десертов. Один из них получил название «Графские развалины» за свой внешний вид, напоминающий руины средневекового замка. Эта статья подробно расскажет о том, как приготовить популярный вариант десерта с кремом из сметаны, сгущенного молока и шоколадной глазурью.

Для того чтобы испечь торт «Графские развалины» со сметаной и сгущенкой потребуются следующие ингредиенты.

  • Для основы:
  • сахар или сахарная пудра 1 ст. л.
  • яйцо 3–4 шт.
  • какао 3 ст. л. с небольшой горкой.
  • мука 400–500 г.
  • сгущенное молоко 1/2 банки.
  • сода 1 ч. л. с небольшой горкой.
  • разрыхлитель 1 ч. л. с небольшой горкой.
  • уксус
  • Для крема:
  • сгущенное молоко 1/2 банки.
  • сахар 1 ст.
  • сметана 450–500 г.
  • Для глазури:
  • какао 3 ст. л.
  • сметана 250–300 г.
  • сахарная пудра или сахар 3,5–4 ст. л.
  • сливочное масло, маргарин или кулинарный жир 45 г.

Рецепт

Приготовление торта «Графские развалины» со сгущенкой делится на 3 этапа:

  1. Выпекание коржа.
  2. Изготовление крема и глазури.
  3. Объединение компонентов в одно изделие.

Основа делается по следующему алгоритму:

  1. Перемешать яйца с сахаром с помощью миксера или венчика.
  2. Сделать из обычной соды гашенную, смешав с уксусом. Добавить ее сметаной во взбитые яйца и еще раз перемешать состав.
  3. Влить сгущенное молоко и смешать с остальными продуктами.
  4. Просеять муку и добавлять ее небольшими порциями, а затем хорошо вымешать массу.
  5. Тесто разделить на 2 равные части. В одну из них добавить какао и перемешать массу.
  6. Поочередно испечь белый и темный коржи при температуре 170 градусов.

На этом приготовление основы для торта «Графские развалины» завершено.

Для приготовления крема нужно поместить все продукты для него в глубокую миску, а затем перемешать до однородной густой массы. Приготовление глазури тоже не отличается сложностью.

Чтобы ее приготовить нужно смешать все ингредиенты и вылить их в кастрюлю. Емкость поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести массу до кипения, а после закипания подержать ее на конфорке еще 2–3 минуты.

Сборка торта выполняется по следующему алгоритму:

  1. Белый корж поставить на широкое блюдо. Если его верхняя часть стала выпуклой, то ее необходимо срезать. Срезанный бисквит съедать нельзя – он пригодится во время приготовления.
  2. Смазать поверхность основы кремом.
  3. Шоколадный корж и верхушку от светлого нарезать на небольшие квадратики и уложить их на основу. Смазать слой кремом.
  4. Повторять шаг № 3 до тех пор, пока кусочки не закончатся. Новые слои торта укладывать так, чтобы в конце получилась пирамида. То есть каждый новый этаж должен быть меньше предыдущего.
  5. Украсить торт шоколадной глазурью, по желанию, какими-либо продуктами. Орехами, ягодами, черносливом, например.

На этом приготовление торта «Графские развалины» завершен.

Советы к рецепту

Для упрощения приготовления и улучшения вкуса десерта можно прибегнуть к следующим кулинарным хитростям:

  • Вместо шоколадных кусочков использовать меренги, купленные в магазине. Использование последних существенно сокращает время приготовления.
  • Если крем для торта похож на густое тесто, то допустимо разбавить его молоком: сгущенным или обычным.
  • Во время приготовления бисквитного коржа не рекомендуется открывать дверцу духовки – это сделает его более плотным и менее вкусным.
  • На поверхность торта наносится только остывшая глазурь. В противном случае большая часть стечет на блюдо.

Торт «Графские развалины» это простой, но вкусный десерт, с приготовлением которого справятся многие домохозяйки и кулинары-любители.

Торт графские развалины: рецепт со сметаной и сгущенкой

«Графские развалины» со сметаной и сгущенкой – вариант приготовления кондитерского изделия «на скорую руку». Своим внешним видом десерт и вправду напоминает руины кирпичного здания. Богатая вкусовая палитра не оставит равнодушным ни одного человека. Десерт выходит достаточно сладким, поэтому его смело можно подавать к чаю или кофе без сахара.

Торт «Графские развалины»: классический рецепт со сметаной

Для приготовления кондитерского изделия по классическому рецепту, следует подготовить такие ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • стакан сметаны;
  • 350 грамм пшеничной муки;
  • стакан сахара;
  • пару чайных ложек соды, гашенной уксусом;
  • пару чайных ложек какао;
  • сливочное масло для промазывания формы.

Яйца взбиваем со стаканом сахара, пока масса не увеличится в два раза. Сюда же вводим сметану и продолжаем взбивать жидкость миксером. Вводим просеянное через сито какао и пшеничную муку.

Добавляем пару ложек соды. Вымешиваем бисквитное тесто венчиком, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Противень смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем бисквит около 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Пока бисквит выпекается, приступим к приготовлению крема. Для этого стакан сахара взбиваем с 500 мл жирной сметаны. По желанию можно добавить в крем ваниль. Ставим массу в холодильник на пол часа. А тем временем подготовим шоколадную глазурь.

Плитку черного шоколада растапливаем на водяной бане. Сюда же вводим 100 мл жирных сливок и 50 грамм сливочного масла. Вымешиваем массу, и снимаем ее с водяной бани.

Свежеиспеченный бисквит охлаждаем и режим на большие квадратики. Достаем высокую форму для торта, и обволакиваем каждый кусочек коржика в сметанном креме. Остатки крема выливаем сверху. Ставим десерт в холодильник на пол часа. По окончанию времени, достаем тортик из холодильника и в произвольном порядке поливаем его шоколадной глазурью.

Вариант приготовления с безе

Рецептура приготовления кондитерского изделия остается прежней. Следует испечь бисквитный корж, подготовить сметанный крем и шоколадную глазурь. Единственное отличие кроется в добавлении воздушного безе. Вы можете самостоятельно испечь меренги или приобрести уже готовое лакомство в магазине.

Для приготовления безе, понадобится:

  • 4 белка;
  • 200 грамм сахара;
  • пару чайных ложек лимонного сока.

Белки, лимонный сок и сахар взбиваем в сухой миске до образования устойчивой пенки. На противень укладываем пергаментную бумагу и выкладываем с помощью ложки белковый крем. Выпекаем около 50 минут при температуре 140 градусов Цельсия.

Формируем торт «Графские развалины». И перед тем, как полить десерт шоколадной глазурью, выкладываем меренги в произвольном порядке. Поливаем охлажденной глазурью лакомство и ставим в холодильник на один час.

«Графские развалины» со сметаной и сгущенкой

Для приготовления десерта, следует подготовить такие ингредиенты:

  • 250 грамм сахара;
  • 350 грамм муки;
  • стакан сметаны;
  • пару яиц;
  • пару ложек какао;
  • 125 грамм сгущенного молока;
  • пару ложек соды, гашенной уксусом.

Яйца взбиваем с сахаром. В массу вводим сметану, и сухие ингредиенты. Когда тесто достигло однородной консистенции, добавляем сгущенное молоко и соду, гашенную уксусом. Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Для приготовления крема 500 мл сгущенки взбиваем со стаканом жирной сметаны. По желанию можно добавить ваниль и сахарную пудру. В качество глазури подойдет шоколадная поливка, рецепт которой представлен выше.

Охлажденный бисквит режим на квадратики. Обволакиваем их в крем и укладываем в кондитерскую форму. Сверху поливаем десерт шоколадной глазурью и украшаем обжаренным арахисом. Торт «Графские развалины» со сгущенкой готов. Приятного аппетита!

Как приготовить десерт с черносливом

Для начала 200 грамм чернослива промываем теплой водой, и заливаем кипятком, чтобы он несколько размягчился. Готовим бисквитный корж, глазурь и безе по классическому рецепту (с вариантами приготовления вы познакомились выше). Ну а пока приступим к приготовлению крема для нашего лакомства.

Упаковку размягченного сливочного масла, взбиваем с 250 грамм сгущенного молока. Сюда же вводим 100 грамм жирной сметаны. 200 грамм чернослива и 100 грамм грецких орехов пропускаем через мясорубку, и подмешиваем в крем.

Этапы приготовления десерта в домашних условиях:

  1. На сухую тарелочку в круговом порядке выкладываем безе.
  2. Бисквит режим на кусочки. Выкладываем слой коржиков и промазываем кремом. Также поступаем с остальной частью бисквита.
  3. Поливаем десерт шоколадной глазурью, и украшаем сверху маленькими безе.

В качестве украшения можно использовать не только безе, но а также чернослив и грецкие орехи.

Готовим в мультиварке

Рецептура приготовления шоколадной глазури и крема остается неизменной. Единственное отличие кроется в приготовлении бисквита в мультиварке.

  • 4 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • пару ложек какао;
  • 320 грамм муки;
  • разрыхлитель теста;
  • 300 грамм сахара.

Белки отделяем от желтков и взбиваем с сахаром. Отставляем массу в сторонке. Желтки взбиваем с маслом, и начинаем подмешивать в массу белковый крем.

Вводим сухие ингредиенты. Хорошенько промешиваем тесто, выливаем его в форму мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом и выпекаем на режиме «Выпечка» 1 час. Последовательность промазки крема и глазурования, указана выше. Приятного аппетита!

Как красиво украсить и подать десерт

Торт «Графские развалины» сам по себе выглядит достаточно аппетитно. Единственное о чем должен помнить «домашний» кондитер, так это о создании ровных коржиков в процессе их «обработки».

В качестве декорирующих элементов можно использовать: тертый шоколад, безе, в том числе и цветное, шоколадные капли, смесь орехов и сухофруктов, кукурузные хлопья кокосовую стружку.

Подать кондитерское изделие лучше всего на подносе. Помните, что после приготовления десерт должен пропитаться. Для этого его следует отправить в холодильник минимум на один час.

Советы по приготовлению

«Графские развалины» нельзя отнести к сложному варианту приготовления десерта. Вам следует лишь довести крем до однородной консистенции и «правильно» приготовить бисквитный корж.

  1. Чтобы корж сохранил в себе влагу и не был сухим – сверху на противень постелите слой фольги.
  2. Если корж получился чрезмерно сухим можно пропитать его пропиткой на основе апельсинового, клубничного или ликерного сиропа.
  3. Поливать десерт глазурь следует после того, как лакомство достигнет комнатной температуры.
  4. Для приготовления глазури можно использовать черный, молочный и белый шоколад.

Теперь вы знаете о секретах приготовления выпечки. Запасайтесь необходимыми ингредиентами, и радуйте домочадцев и гостей вашего дома!

Торт «Графские развалины» без сгущенки

Такой тортик готовила нам в детстве мама. Очень простой рецепт, на обычном молоке, так как на сгущенке получается слишком сладким. Очень замечательный базовый рецепт. Можно добавлять свежие фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи.

Ингредиенты для «Торт «Графские развалины» без сгущенки»:

Тесто

Крем

Помадка

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Торт «Графские развалины» без сгущенки»:

Яйца взбиваем с сахаром, чтоб сахар растворился. Я делаю это в ручную.

120 г молока и 100 г сахара подогреваем, постоянно перемешивая, пока сахар не растворится

Молоко выливаем в яйца, добавляем муку, какао, соду гашенную уксусом. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков

Форму (разъемную) смазываем сливочным маслом, выливаем туда тесто и отправляем в духовку на 170-180 градусов минут на 30. Время зависит от духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Достаем корж (больше похож на пирог😉) из духовки, даем немного остыть.

Достаем корж из формы, отрезаем нижнюю часть, а верхнюю режем на куски (размер и форма зависят от вашей фантазии)

Делаем крем. Для этого сметану (она должна быть не сильно густая) хорошенько взбиваем с сахаром.

Готовим помадку. Для этого в сотейник кладем сметану, сахар и какао. На среднем огне, постоянно перемешивая, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и ставим, чтоб помадка чуть остыла ( она тогда станет гуще и не будет стекать с торта).
Кусочки коржа обмакиваем в крем и выкладываем горкой на нижнюю его часть. Поливаем сверху помадкой.
Отправляем вхолодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь!
Сверху можно посыпать чем вашей душе угодно, например орехами или кокосовой стружкой.😃

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты
Яблочно-коричные кексы
Беляши
Пляцок «Сникерс»
Благовещенские голубки
Ржаной хлеб на кефире
Шарлотка с яблоками на сливках
Луковые кольца
Тарт со смородиной
Шоколадно-миндальный торт
Комментарии и отзывы

11 января 2017 года Света Иванова #

28 августа 2016 года ntata-2015 #

5 сентября 2016 года froshka # (автор рецепта)

15 января 2016 года gorelgena #

15 января 2016 года froshka # (автор рецепта)

15 января 2016 года Aigul4ik #

15 января 2016 года froshka # (автор рецепта)

14 января 2016 года Юля Шу #

14 января 2016 года froshka # (автор рецепта)

14 января 2016 года Юлия Бурлакова #

15 января 2016 года froshka # (автор рецепта)

14 января 2016 года Щербакова Елена #

15 января 2016 года froshka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Торт «Графские развалины» со сметаной

Ингредиенты

Мука пшеничная — 240 г

Сметана — 200 г + 1 ст.л. в тёмный бисквит

Какао порошок — 2 ст.л.

Крем:

Сметана 30% — 500 г

Сахарная пудра — 180 г

Шоколадная глазурь:

Какао порошок — 4 ст.л.

Масло сливочное — 100 г

Мандарины или апельсины — 1-2 шт.

Орехи грецкие — горсть

Сладкий сироп — для пропитки бисквита

Процесс приготовления

Один из любимых тортов в нашей семье — это торт «Графские развалины» со сметаной. Этот тортик готовится очень просто, главное, не нужно волноваться, что не получится бисквит или что он не будет идеально ровным, в этом торте бисквит будет нарезаться кубиками.

Отличительная особенность торта «Графские развалины» от подобных ему собратьев заключается в том, что его основу составляет белый бисквит, а сами «развалины» готовятся из шоколадного бисквита. Раньше в этот торт не добавлялись и фрукты, как, например, в торт «Панчо», но я в своём варианте всё же решила внести отсебятину и добавила слой мандаринов для сочности.

Итак, давайте по порядку.

Для приготовления торта «Графские развалины» со сметаной подготовить необходимые продукты.

Яйца разбить в миску, добавить сахар, очень тщательно взбить массу венчиком.

Далее добавить сметану и продолжить взбивание.

Погасить соду и добавить её в тесто. Просеять муку. Тщательно вымешать тесто ложкой.

В форму диаметром 23 см, застеленную пергаментом, отлить 1/3 часть теста.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать светлый бисквит 15 минут.

В оставшиеся 2/3 теста добавить 2 ст.л. какао и 1 ст.л. сметаны. Снова массу тщательно перемешать.

Вылить шоколадное тесто в другую форму, застеленную пергаментом.

Шоколадный бисквит выпекать 20-25 минут. Он у меня получился немного неровным, но в данном случае это неважно, самое главное, что он очень мягкий и вкусный!

Оба бисквита остудить. Шоколадный — нарезать кубиками.

Для крема взбить сметану с сахарной пудрой. В данном случае я всегда использую домашнюю жирную сметану, это залог того, что крем получится идеальным. Подробнее о том, как приготовить сметанный крем, вот здесь.

Светлый бисквит выложить на тарелку, пропитать сиропом или разбавленным сладким ликёром, смазать сметанным кремом. Нарезать кружочками мандарины, разложить поверх крема.

Затем кусочки шоколадного бисквита макать в сметанный крем и выкладывать горкой в хаотичном порядке. Следует немного прижимать кубики сверху, чтобы в торте не было пустот.

Когда торт будет собран, приготовить глазурь. Для этого в ковш насыпать сахар и какао, добавить сметану и сливочное масло. На медленном огне массу перемешать до однородности. Торт полить сверху глазурью, затем посыпать измельчёнными грецкими орехами.

Убрать торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Торт «Графские развалины» со сметаной готов — можно подавать к столу.

zvenigorodfood.ru

Как легко и просто приготовить торт «Графские развалины» – Рецепты – Домашний

Классический торт «Графские развалины» с безе – очень красивое и необычное блюдо как по своим вкусовым свойствам, так и по внешнему виду. Он действительно напоминает руины стен старинного графского особняка. По вкусу этот немного приторный десерт оценят настоящие сладкоежки и гурманы. Ведь торт просто тает во рту. И происходит это благодаря основному компоненту – воздушным безе, которые важно правильно приготовить. Иначе все – и вкус, и внешний вид торта будут испорчены.

Ингредиенты для безе:

— 5-6 белков куриных яиц;
— сахарная пудра – 200 г;
— щепотка соли;
— миксер или блендер с насадкой «венчик»

Как приготовить безе:

  1. Перед началом работы все инструменты и продукты для приготовления безе охладите в холодильнике – яйца, миску и венчики от миксера. Затем отделите белки от желтков в отдельную емкость.

  2. Взбейте вначале белки венчиком без добавления сахарной пудры до образования больших пузырей на медленном режиме блендера или миксера. Для лучшего результата можно добавить щепотку соли. Затем всыпайте постепенно по 1 ст.л. сахарной пудры и взбивайте белковую массу на средней, а затем на высокой скорости вращения. В результате у вас должна получится тугая белая пена, образующая хороший след.

  3. Чтобы безе у вас получились красивые снаружи и сухие внутри, не треснули и не подгорели, необходимо соблюсти несколько простых правил их выпекания. Раскалите духовку до 150оС, выложите на противень (смазывать его маслом или нет – решать вам) безе в виде конусов. Это можно сделать с помощью кондитерского шприца, целлофанового пакета или чайной ложки. Располагайте безе на расстоянии друг от друга 1,5 см., т.к. при выпекании объем этого десерта увеличивается примерно на 1/3.

  4. 10 минут пеките безе при температуре 150оС, а потом убавьте огонь до 100оС и выпекайте пирожное еще как минимум 1 час – сушите его. Чтобы понять, готов продукт или нет, возьмите одно безе и надломите. Снаружи оно должно быть слегка розовым, а внутри совершенно сухим. Если внутри безе сырое, продолжайте его сушить дальше.
    Помните, что подбор оптимальной температуры всегда индивидуален и во многом зависит от особенностей вашей духовки.

Приготовление крема и оформление торта

Ингредиенты для крема:

— банка вареного сгущенного молока;
— плитка горького шоколада;
— грецкие молотые орехи 2/3 стакана;
— масло сливочное – 100 г

Как приготовить крем для торта:

Вареную сгущенку разотрите вместе с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы. Добавьте в крем ½ всех орехов. Аккуратно перемешайте.

Как приготовить торт «Графские развалины»

  1. Возьмите большое плоское блюдо и выложите на него слой остывших безе. Затем сверху налейте несколько ложек крема на безе и присыпьте слегка орехами. На кремовую массу сверху начинайте выкладывать второй слой безе, предварительно смазав низ пирожных тем же кремом для лучшего сцепления. Продолжайте выкладывать «этаж» за «этажом», пока у вас не получится конус из безе и крема.

  2. Растопите плитку шоколада на водяной бане и обильно полейте сверху торт в произвольном порядке. Сверху посыпьте ваши «развалины» остатками орехов. После чего поставьте торт на 3 часа в холодильник для пропитки.

    Рецепт еще одного знаменитого торта в нашем видео!

Торт «Графские развалины» ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если в Вашей семье есть большие любители безе, обязательно приготовьте для них вкуснейший торт «Графские развалины». Этот торт просто обожает вся наша семья и моя сестра Екатерина иногда балует нас этим прекраным тортом. В этот раз Графские развалины Екатерина приготовила в день Свадьбы для наших любимых родителей. Все были безумно этому рады … Торт таял во рту и его не было буквально через 10 минут после того, как мы его разрезали…

Потребуется:

для безе: на 1 корж (для приготовления 4 коржей, увеличивайте составляющие в 4 раза)

  • Белок — 170 гр. (от 5 небольших, средних яиц)
  • Сахар — 320 гр.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

для масляного крема:

  • Масло сливочное — 300 гр.
  • Молоко сгущённое — 1 банка

для начинки:

  • Орешки (любые)
  • Миндальные лепестки — для украшения торта

 

Как приготовить торт Графские развалины в домашних условиях:

Для приготовления одного коржа безе нам потребуются указанные ингредиенты.
Охлаждённые белки взбиваем миксером до получения твёрдых пиков. Затем начинаем добавлять постепенно мелкий сахар (или сахарную пудру) с ванилином, взбивая 7-8 минут на большой скорости до образования плотной пышной массы.

Приготовим масляный крем:

Для этого используем размягчённое сливочное масло хорошего качества и сгущённое молоко.

Также можно масляный крем приготовить с добавлением сахарной пудры в размягченное масло и немного сгущённого молока и ванили.

Просто взбиваем составляющие, начиная со сливочного масла до бела, а затем добавляем сгущённое молоко, сахарную пудру и ванилин. Получается очень вкусный, пышный масляный крем.

Сборка торта:

Когда коржи безе готовы и полностью остыли и также мы подготовили масляный крем, начинаем собирать наш торт.

Выкладываем первый корж безе на тарелку, смазанную масляным кремом чтобы торт не катался по тарелке. Сверху промазываем хорошо безе масляным кремом и присыпаем по желани. орешками и миндальными лепестками. Также по желанию можно проложить между коржей размягчённые сухофрукты. Тоже будет очень вкусно.

Сверху укладываем второй корж безе и снова крем и орешки. Таким образоом собираем весь торт. Бока торта можно обрезать, придав нужную форму торту. А из обрезков сделайте крошку, обмажьте весь торт сверху и с боков оставшимся кремом и обсыпьте крошкой безе. Зкончите торт, присыпав его миндальными лепестками. Сверху сделайте любое украшение. Этот торт украшал праздничный стол в день свадьбы наших родителей, поэтому, моя сестрёнка нарисовала два кольца.

Торт Графские развалины получается настолько вкусным, что от него не остаётся ни крошки, когда на него нападают любители безе……. Наш торт был просто огромным, но мы его уговорили за 5 минут… Это было безумно вкуснООООООООО. Спасибо моей сесте за её очередной вкуснейший сладкий десерт для нас всех!

Приятного Всем аппетита и вкусного чаепития, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Торт Графские развалины со сметаной

Нарядный торт Графские развалины со сметаной не оставит ваших гостей равнодушными. Шоколадно-ванильные коржи, пропитанные густым сметанным кремом и политые шоколадной глазурью

Ингредиенты

Бисквит для торта Графские развалины:

  • 500 гр муки
  • 350 мл сметаны 15 %
  • 300 гр сахара
  • 3 яйца
  • 60-70 гр пломбира
  • 3 ст.л. какао-порошка (без горки)
  • 20 гр сливочного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • 1/4 ч.л. соли

Сметанный крем для торта Графские развалины:

  • 0,5 кг сметаны 25%
  • 200 гр сахарной пудры
  • 100 мл молока
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. крахмала (желательно кукурузного)

Шоколадная глазурь:

  • 300 гр сметаны 25%
  • 250 гр сахара
  • 150 гр сливочного масла
  • 4-5 ст.л. какао-порошка

+ 100 гр жареных орехов (арахис или грецкие орехи)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сметану для крема необходимо предварительно переложить в сито, застеленное 3 слоями марли, закрепить над кастрюлей и оставить на 4-8 часов в холодильнике.
  2. Приготовить бисквит для торта Графские развалины. Яйца вбить в миску и оставить на 10-15 минут, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Муку просеять через сито вместе с ванильным сахаром и солью, размешать.
  3. Половину муки пересыпать в отдельную миску, от этого количества вернуть около 3-4 ст.л. в первую половину. К меньшей половине мучной смеси всыпать какао-порошок и хорошенько размешать.
  4. Затем поставить миску с яйцами на водяную баню и взбивать их миксером до тех пор, пока они не нагреются до 40С. Снять миску с водяной бани и всыпать к яйцам тонкой струйкой сахар.
  5. Взбивать яичную массу миксером еще около 5 минут на высоких оборотах. Не переставая взбивать, добавить сметану и смешивать до однородной консистенции. Соду погасить несколькими каплями уксуса, добавить в яично-сметанную массу и быстро размешать.
  6. Духовку разогреть до 180С, приготовить две формы для выпечки бисквитов, смазать их сливочным маслом и присыпать мукой. Разделить сметанную массу на две равные части, подмешать к одной из них белую мучную смесь, а к другой мучную смесь с какао.
  7. Разлить оба вида теста в отдельные формы и отправить их в разогретую духовку. Выпекать оба бисквита до готовности около 45 минут. Спустя указанное время выключить огонь, приоткрыть дверцу духовки и закрепить ее в таком положении на полчаса.
  8. Вынуть формы, аккуратно вытащить из них бисквиты с помощью острого ножа и дать им полностью остыть на решетке. Пломбир вынуть из морозилки и оставить в комнатной температуре, чтобы он полностью растаял.
  9. Примерно 120 гр сметаны, заранее приготовленной для крема, соединить с сахарной пудрой и размешать до ее полного растворения. Взбивая полученный крем миксером на высокой скорости, добавить постепенно всю оставшуюся сметану, отжатую от сыворотки.
  10. В конце взбивания влить лимонный сок и взбивать до полной однородности. Крахмал залить 2 ст.л. холодного молока и размешать. Оставшееся молоко влить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь.
  11. Помешивая, довести молоко до кипения и влить к нему тонкой струйкой растворенный в холодном молоке крахмал. Нагревать смесь, непрерывно помешивая, до закипания или легкого загустения.
  12. Снять кастрюлю с огня, дать заварному крему остыть и соединить со сметанным кремом, перемешать. Каждый корж разрезать вдоль на две части, порезать каждую небольшими кубиками.
  13. Половину шоколадного бисквита соединить в миске с растаявшим мороженым и выложить плоским слоем на большое блюдо. Сверху горкой выложить в хаотичном порядке кусочки бисквитов, предварительно обмакивая каждый в сметанный крем.
  14. Покрыть готовый торт Графские развалины оставшимся сметанным кремом и убрать в холодильник на пару часов. Спустя указанное время приготовить шоколадную глазурь.
  15. Для этого нужно растопить в кастрюльке на слабом огне сливочное масло. Затем добавить сметану с сахаром и нагревать, интенсивно помешивая глазурь венчиком, до полного растворения сахара. Всыпать какао-порошок, просеивая его через сито и размешать до получения однородной консистенции.
  16. Проварить шоколадную глазурь на небольшом огне, помешивая, до однородной и гладкой консистенции. Снять кастрюлю с огня, дать глазури остыть до комнатной температуры и украсить ею торт, обсыпать его измельченными орехами.
  17. Оставить торт Графские развалины со сметаной еще на полчаса-час в холодильнике. Затем можно вынуть готовый десерт, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Разные варианты приготовления торта *Графские развалины*: eva_k2 — LiveJournal

      торт «Графские развалины» из безе со сливочным заварным кремом на желтках.

    Рецептов  «Графских развалин» существует множество: просто торт из безе, бисквитный торт «графские развалины» со сметанным кремом, торт в сочетании бисквита и безе, так же как и самих названий: Графский замок, Пинчер, Замок любви, Каприз актрисы, Кучерявый мальчик, Королевский замок…

    В классическом рецепте торта «Графские развалины» выпекаются  безе (меренги) из 4-х белков, а потом они собираются в виде замка при помощи сливочного крема из масла из сгущенного молока. Возникает вопрос: а куда же потом девать  желтки?

    А по моему  рецепту  торт  «Графские развалины» я буду готовить так, чтобы все продукты были использованы: белки пойдут на выпекание коржа и безе для торта, а желтки я использую для приготовления заварного крема на желтках.

    Как приготовить корж для торта «Графские развалины»:

    Состав:

    • 1 белок,
    • 0.5 стакана сахара,
    • 100 г сливочного масла,
    • ¼ ч. л. соды,
    • ½ стакана муки.

    Белок и сахар взбиваются в пену. К ним добавляется размягченное сливочное масло и вымешивается однородная масса.

    Сода добавляется в муку и вместе они отправляются к белкам.  Форма промазывается сливочным маслом и выстилается промасленной бумагой для выпечки. Выкладывается тесто для коржа графских развалин в подготовленную форму и ставится в разогретую духовку.

    Выпекается он недолго, в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

    Основа-подложка  для торта «Графские развалины» остужается и отделяется от бумаги для выпечки.

    Как выпечь само безе для торта «Графские развалины»

    В классическом рецепте графских развалин используется  для приготовления безе 4 белка, я же использую 6 белков, и мой графский замок получается высоким, примерно 30-35 см.

    Ингредиенты для выпечки безе:

    • 6 белков,
    • 3 стакана сахара,
    • щепотка соли

    Белки со щепоткой соли взбиваются до твердых пиков,

    а потом к ним добавляется сахар. Продолжать взбивать белки с сахаром около 8 минут до получения очень плотной массы, которая хорошо запоминает форму.

    Хочу обратить ваше внимание на то, что в приготовлении безе сахар обязательно должен быть мелким! Тогда он быстро растворится в белках при взбивании. Как на зло, сахар дома закончился, и муж принес из магазина сахар, но он оказался крупным. Процесс приготовления торта уже начался, и бежать в поисках мелкого сахара или пудры было некогда, пришлось печь с крупным  Кому-то пусть это послужит наглядным примером, фото торта «Графские развалины »для сравнения я приведу ниже.

    Теперь нам осталось сформировать и высушить печенье безе или меренги  в духовке. На противень выкладываем промасленную бумагу и на нее будущие заготовки безе.  Можно выкладывать чайной или десертной  ложкой, я воспользовалась кондитерским шприцем.  Расстояние между  фигурками безе оставляем примерно 3 см, так как они еще будут увеличиваться в объеме.

    У меня безе разместились на трех противнях, и я решила их сушить в духовке одновременно.

    Какая температура должна быть при выпекании безе? 100-110 градусов, не больше! Время выпекания безе зависит от размера самих безешек, для мелких достаточно будет 1 часа, чуть покрупнее выпекаются 1час 30 минут.  Через час начинаем  подсматривать за поведением наших безе 

    Они должны быть «сушеными» и легкими.  Так как я сэкономила на времени и выпекала все безе одновременно, то пришлось снимать готовые безе не сразу, верхний противень приготовился быстрее.  Остужаем безе и снимаем их с противня.

    По такому рецепту  безе можно делать пирожные, соединив 2 штуки по середине сливочным кремом.

    Кстати, на фото безе видны вкрапления от крупного сахара, хоть он и растворился. Поэтому выбирайте сахар помельче.

     

    Приготовление заварного сливочного крема для торта  «графские развалины»  на желтках

    Приготовление этого крема с видео рецептом я вынесла в отдельную статью  для удобного поиска, но его состав напомню здесь:

    • 6 желтков,
    • ¾ стакана сахара,
    • 70 мл молока,
    • 300 г сливочного масла.

    Краткое описание приготовления крема для графского замка:

    Желтки  взбиваем с сахаром, вливаем к ним молоко и варим до загустевания. Далее соединяем с размягченным маслом. Видео и фото рецепт приготовления сливочного заварного крема на желтках тут.

     

    Вот и подошли к сборке торта Графский замок или Графские развалины с безе. Я после нескольких таких тортиков поняла, почему его так называют. Просто при нарезании этого торта безе крошатся, вот и получаются развалины ))))

    Корж для графского замка смазывается кремом  и на него выкладываются безе.

    Далее каждым безе  зачерпывается крем и составляется башенка. Сверху  торт  (его наверно заслуженно называют Замком любви) украшается шоколадом, натертым или растопленным.

    А это фото моего предыдущего торта, посмотрите, как блестят безе, когда используется мелкий сахар или пудра.

    Как вариант оформления  предлагаю еще попробовать сделать торт «Графские развалины» с безе, грецкими орехами и черносливом, мммм…. Блаженство!!!!!

     

    Торт «Графские развалины» — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Рассказываю, как испечь «Графские руины» — очень вкусный и эффектный торт. Мои дети любят его больше, чем любую другую домашнюю выпечку, поэтому я пеку его раз в три месяца или около того. Естественно, рука уже набита 🙂 Вот и делюсь своим лучшим, проверенным рецептом этого торта — надеюсь, он будет вам полезен и доставит удовольствие. Сразу скажу, что приготовление торта «Графские руины» — очень кропотливое занятие, так что приготовьтесь — придется потрудиться.Однако оно того стоит!

    Назначение: Для детей / На десерт / Для праздничного стола

    Блюдо: Выпечка/Торты

    География кухни: русская кухня

    Ингредиенты:

    • Молоко — 1,25 стакана (1 — в сливках, 0,25 — в шоколадном креме)
    • Яйца — 5 Штук (4 — в бисквите, 1 — в креме)
    • Сахар — 2,25 стакана (1 — в бисквит, 0,25 — в крем, 1 — в безе)
    • Мука — 1 стакан
    • Гашеная сода — 1 чайная ложка
    • Яичные белки — 4 шт.
    • Ванилин — По вкусу
    • Шоколад — 60 грамм
    • Масло сливочное — 125 грамм (100 — в сливках, 25 — в шоколадном креме)
    • Масло растительное — 1 ст.л.ложка

    Порций: 8

    Как приготовить «Торт «Графские руины»

    Торт

    Готовим тесто для кексов. Для этого взбейте до однородной массы четыре яйца и стакан сахара, затем добавьте туда же муку и соду. Взбейте.

    Торт

    Вылить получившееся тесто в смазанную маслом форму.

    Торт

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (проверяем готовность зубочисткой — если выходит сухая, значит готово). Готовый корж разрежьте вдоль пополам.Один корж оставьте целым, другой нарежьте кубиками.

    Торт

    Теперь приготовим крем. Смешать в кастрюле стакан молока, яйцо, столовую ложку муки и полстакана сахара. Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. В остывший крем добавить по 100 грамм сливочного масла и ванилин.

    Торт

    Теперь приготовим безе. Для этого смешиваем 4 яичных белка, стакан сахара и немного ванилина. Перемешать, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая, 5-7 минут.Полученную массу выложить в кондитерском мешке порциями на смазанный маслом противень.

    Торт

    Ставим в духовку, разогретую до 100 градусов, и сушим 1 час. Затем выключите духовку и держите безе в выключенной духовке еще 1 час.

    Торт

    Безе готово.

    Торт

    Начинаем собирать торт. Смазать корж белым кремом.

    Торт

    Выложите безе по кругу.

    Торт

    Половину шоколада растопить с четвертью стакана молока и небольшим кусочком сливочного масла на водяной бане.В полученную массу выложить нарезанный бисквит, хорошо перемешать.

    Торт

    Смазанный шоколадным кремом бисквит выложить на корж, промазать бока кремом, вокруг выложить безе.

    Торт

    Сверху положите оставшиеся безе.

    Торт

    Оставшийся кусочек шоколада растопить с растительным маслом на водяной бане, полученной глазурью полить сверху торт. Ставим торт в холодильник, даем ему постоять пару часов, после чего торт «Графские развалины» можно подавать к столу.Приятного аппетита!;)

    Торт «Графские руины» Классический — Пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Классический рецепт на основе безе – самый простой способ приготовить десерт. Кроме того, есть и другие варианты, например, на основе шоколадной корочки, бисквита, заварного крема или карамели. Рекомендую попробовать несколько вариантов и выбрать понравившийся. Процесс приготовления по классическому рецепту несложный, и с ним справится даже начинающий кулинар, хотя и требует времени.

    Назначение: Для праздничного стола/Дня рождения

    Основной ингредиент: молочные продукты / масло / яйца / сгущенное молоко

    Блюдо: Выпечка/Торты

    География кухни: русская кухня

    Ингредиенты:

    • Яйцо — 9 шт.
    • Сахарный песок — 3 стакана
    • Сливочное масло — 500 грамм
    • Молоко сгущенное — 450 грамм
    • Арахис — по вкусу
    • Шоколад — По вкусу

    Порций: 8

    Как приготовить «Торт «Графские руины» классический»

    Торт

    1.Первым делом приступаю к приготовлению безе: отделяю белки от желтков, последние откладываю в сторону, а белки отправляю в холодильник на 15-20 минут. Остывшие белки выкладываю в чашу миксера и взбиваю до увеличения в 2-3 раза, продолжаю взбивать и порциями добавляю весь сахарный песок. Взбивайте до образования крепких вершин.

    Торт

    2. Противень застилаю пекарской бумагой, затем кондитерским мешком или обычным пакетом выкладываю небольшие безе-коржи, проделав в нем дырочку.Разогреваю духовку до 100-120 градусов и отправляю в нее противень на 60 минут, первые тридцать минут духовку не открываю.

    Торт

    3. Безе считается готовым, если на поверхности появились трещины, а в центре они придавлены. То же самое делаю с остальной массой.

    Торт

    4. Масло заранее достаю из холодильника, смешиваю размягченное масло со сгущенкой и взбиваю миксером до однородности. Затем смесь переливаю в кастрюлю и отправляю на водяную баню, размешиваю и нагреваю до образования густой консистенции сметаны.

    Торт

    5. Остывшее безе выложить на блюдо нижним слоем, в получившиеся просветы положить отломленные кусочки безе, залить слой кремом и посыпать тертым шоколадом, то же самое делаю с остальными слоями.

    Торт

    6. Украсить торт жареным арахисом и сверху шоколадом, отправить готовый торт в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

    Как приготовить торт Графски Руини: видео.

    Я вернулась, Алла Ковальчук в гостях у программы «Все будет вкусно».Сегодня, 28-го числа, Алла сразу из программы господарков Надежда Матвеева и телеведущая Дарья Трегубова провозгласили зрителям рецепт чудодейственного вкуснейшего торта «Графские развалины».
    Продукты для приготовления этого кондитерского шедевра найдутся в холодильнике, будь то джентльмен. Также на два бисквитных коржа необходимо взять: 3 яйца, 300 г цукру (по 100 г на яичную кожуру), 490 г боросны, 75 г какао, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка окту, 300 г обезжиренного ванильный цукор.

    Яйца нужно взбить на паровой бане — для этого блюда с яйцами их кладут в другую посуду с водой и ставят на огонь (миска с яйцами не виновата в том, что они прилипнут к поверхности воды, как это было бы быть водяная баня) и постепенно взбивать яйца, пока они не достигнут температуры 40 градусов. Затем, вынув из парилки посуду с яйцами, поэтапно добавить тонкой струйкой цукор, продолжая взбивать сумму миксером, добавляя саму соду, гашеную оцть и сметану.

    Черновая основа бисквита готова, теперь необходимо разделить ее на две равные части, для коржа. Добавить в муку цуккор ванили и разделить его на две равные части, а в одну из них добавить какао. Теперь шаг за шагом, все бороздно в ридку сумишь.

    Для варки бисквитных коржей потребуются две формы-розочки диаметром 24 см. Постепенно распределяйте тесто по форме и острыми рулетами раскатывайте его по поверхности стола, чтобы серединка лепешек пропеклась равномерно.Бисквитные коржи выпикаются при температуре 180 градусов с вытяжкой 40-45 хвилин. Теперь о сливках… Для йоги нужно подготовить следующие продукты: 500 мл сметаны 20-25% жирности, 1 флакон цукрового порошка, 100 мл молока, кукурузный крахмал и 2 столовые ложки лимонного сока.

    Перед этим, как приготовить крем, сметану насыпать в марлю, накрыть кастрюлькой и поставить в холодильник на 1 год — работать нужно, чтобы сметана стала густой, а крем не редкий.Итак, чтобы загустить сливки, добавьте в сливки кукурузный крахмал – для этого крахмала разведите 50 мл холодного молока, а затем добавьте цю сумиш в 50 мл кипяченого молока, которое ушло. Необходимо остудить заваренный кукурузный крахмал. Четвертую часть сметаны для крема смешивают с порошком зеленого лука и взбивают миксером. После этого, как порошок цукровы, начну взбивать сметану, добавляю сметану, которая осталась, и лимонный сок, продолжая взбивать миксером. Готовый крем на 10-15 минут запускаю в холодильник.

    Если кексы полностью охлаждены, их следует аккуратно разрезать. Возьмите одну половинку шоколадного коржа за основу торта. Цю части необходимо просочить 100 г инея. Три другие половинки бисквита нарезаю небольшими кусочками 3 на 3 см, аккуратно, с помощью вилки, пропитываю кожицу небольшим кусочком сметаны, которую кладу на основу коржа на вид гирки. Смажьте верх торта излишками крема и украсьте шоколадной глазурью. Глазурь готовится поэтапно: на водяной бане растапливают 150 г сливочного масла, добавляют к нему 300 г сметаны, затем варят цукор и 3 столовые ложки какао.Сумиш постийно размешать до расширения всех ингредиентов, не доводя до кипения.

    Как приготовить торт Grafsky Ruini — видео.

    На сегодняшнем мастер-классе я хочу дать вам фото — рецепт торта «Графские развалины», который не только пикантен, но и к новогоднему столу выглядит оригинально и даже красивее.

    Я приготовила этот торт к Национальному дню моей юной дочери и вы не поверите, что это было, если її друзья-карапузы, запрошенные на її святыню, попробовали на славу! Торт был не маленький, но воняют все и попросили приготовить еще один! … Вы также можете порадовать своих гостей, приготовив торт по этому рецепту.

    Основой «Графских развалин» стать безе из масляного крема, представляющего собой мирно, змішуючи при одинаковых пропорциях вершков сливочного масла и сгущенки. Есть и другой вариант рецепта, где вместо сгущенки для крема используется сметана.

    Ингредиенты для торта «Графские развалины»


    Для приготовления безе:

    1. Яйца куриные свежие (баклажаны домашние) — 10 шт;
    2. Цукор-писок — 600 гр;
    3. Лимонная кислота — буквально на кончике ножа.

    Для приготовления пищи:

    1. Олия Вершкова — 200 гр;
    2. Молоко сгущенное (варенье) — 380 гр (одна банка).

    Дополнительные ингредиенты:

    1. Шоколад черный молочный — 100 г;
    2. Олия — 2 ст. можно заменить топами 20% — 100 мл;
    3. Горох грецких орехов — 250 гр.
    4. Чернослив — для баянням.

    Торт безе «Графские руины»

    Крок 1. Белки и жовтки раздельно.Взбейте белки до состояния еды и меда сосны. положить лимонную кислоту. Цукор всыпать небольшими частями, чтобы не навредить удару. Мы отбились.


    Крок 2 Штифт Билкова скорее бить ручным ключом. Взбитый белый может быть вязким. На аркушной бумаге немного розмарина, насыпаем булавку в мешочек и видим его по всему колу, как равлик.

    Крок 3 Из белки, которая переливается, робимо мелкими точками — безе.Сушить нужно в духовке в 2 часа, при температуре 80-110 градусов. Причем первые 15 хвилин — с открытой духовкой.


    Крок 4 Приступим к крему для торта. Для кого передняя дама щепотка масла разойдется при комнатной температуре. Взбить миксером до белого цвета. Добавляем сгущенку и хорошенько взбиваем. Готовый крем охлаждают в холодильнике.


    Крок 5. Основу безе колы выложить на блюдо, покрыть тонким шариком крема и обсыпать мелкими безе по периметру.И так у килка шаров. Пробовали между меренгами, поливали сливками и потягивали с волосатым горошком.



    А дополнительный видео-рецепт торта «Графские развалины», на который можно подивиться с той же стороны, поможет правильно и без компромиссов приготовить этот чудо-торт. І его осуществляют представительства кондитеров.

    Чей торт хоронить в День Нации ребенка и заботиться о подросших родственниках.

    Рецепт торта

    Граф. Рецепт торта граф руины в домашних условиях с фото пошагово

    Торт «Графские развалины» — популярное лакомство, рецепт которого придумали еще в Советском Союзе кондитеры одной из киевских кондитерских фабрик. В этой статье мы представим вам несколько разных рецептов, как приготовить домашний торт «Графские развалины».

    Торт «Графские развалины» — это не только вкуснейший десерт, но и прекрасное украшение праздничного стола… По своему вкусу он напоминает всеми любимый «Киевский торт», но внешне похож на руины средневекового замка.

    Многих хозяек интересует как приготовить торт «Графские руины» в домашних условиях. Почему-то женщины думают, что для изготовления такого кондитерского шедевра нужны необычные ингредиенты и знание сложных кулинарных приемов. На самом деле все просто, если следовать этой схеме приготовления торта:

    1. Выпечка основы (это могут быть любые коржи)
    2. Разделите его на несколько слоев (обычно два)
    3. Один из коржей нужно разрезать на маленькие кусочки одинаковой формы
    4. Приготовьте крем (какой больше нравится вам и вашей семье)
    5. Растопить шоколад (рекомендуется использовать темный – черный или молочный, но не белый)
    6. Обжарить измельченные грецкие орехи на сковороде
    7. Уложить горкой на твердое основание ломтики другого коржа, смазанные кремом, залить их шоколадом и посыпать орехами

    Применив эту схему и свою фантазию, вы сможете придумать собственные рецепты приготовления торта «Графские развалины».Но мы все же подробно расскажем, как приготовить классический торт «Графские руины» .

    Классический рецепт приготовления Торт «Графские развалины» готовится на сметане из бисквитных коржей. Для его изготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

    • Яйца (они понадобятся для приготовления и теста, и крема)
    • Сметана жирная
    • Мука (не более двух стаканов)
    • Сахарный песок (1 стакан)
    • Сода, гашенная уксусом (две чайные ложки)
    • Какао (шесть столовых ложек)
    • Немного сливочного масла (им нужно смазать форму для выпечки)
    • Сахар (четыре столовые ложки)
    • Грецкие орехи (примерно 300 г измельченного продукта)

    Теперь перейдем к пошаговой инструкции приготовления классического бисквитного торта «Графские развалины»:

    1. Приготовить тесто: сахар взбить с яйцами и сметаной, затем постепенно вмешать муку и соду.Консистенция теста должна быть льющейся. Приготовив его, нужно отставить на полчаса. За это время смажьте форму для выпечки сливочным маслом, а затем вылейте в форму третью часть теста и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

    1. Во вторую часть теста добавить какао, хорошо перемешать и таким же образом поставить выпекаться.

    1. Пока выпекаем коржи, начинаем готовить крема для торта «Графские развалины». Смешиваем необходимые для крема ингредиенты (речь идет о сметане, сахарном песке и ванили), и все это хорошо взбиваем блендером, чтобы получилась густая консистенция. Готовый крем оставляем в холодильнике, чтобы он схватился.

    1. Достаем печенье из духовки. Отложите основной (белый) и начните работать с коричневым печеньем. Их нужно нарезать кубиками или треугольниками, каждый кусочек обмакнуть в крем и уложить горкой на белый бисквит.

    1. Оставшуюся сметану вылить на горку так, чтобы она хаотично растеклась по торту.

    1. Приступаем к приготовлению шоколадной глазури: смешиваем какао, сахар, масло и сметану, а затем ставим все это на водяную баню. Консистенция глазури должна быть густой и блестящей. Сразу вылить на торт, а сверху посыпать грецкими орехами.

    Кстати, некоторые хозяйки также добавляют внутрь торта орехи.Вместо них также используются другие продукты – сухофрукты, ягоды, кокосовая стружка.

    В интернете можно встретить еще один рецепт классического торта «Графские развалины» — с безе. В основе этого десерта только коржи-безе и крем из сгущенки. Процесс приготовления будет состоять из следующих шагов:

    1. Приготовление безе. Для этого взбейте яичные белки (понадобится 4 яйца) с 200 г обычного сахара и чайной ложкой ванильного сахара… Ставим коржи выпекаться в разогретую до 100 градусов духовку на 2 часа.

    1. Готовим крем для торта «Графские развалины» со сгущенкой. Сначала взбейте сливочное масло, и постепенно добавляйте к нему сгущенное молоко, взбивая миксером сливки.

    1. Когда все составляющие торта готовы, соединяем их в горку. Для этого каждое безе смазываем кремом и намазываем. Полить торт сверху точно такой же шоколадной глазурью и посыпать все это грецкими орехами.

    Какой из этих двух классических рецептов использовать, решать вам. В каждый из них можно добавить свой секретный ингредиент. Это может быть филе какого-нибудь фрукта (часто используются яблоки и киви). Можно придумать интересную пропитку для ликерного бисквита или ягодного сиропа. Достаточно лишь проявить фантазию и фантазию, чтобы создать новый кондитерский шедевр. Несколько вариантов украшения тортов «Графские развалины» мы представим вам в виде фотографий.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано


    Сегодня предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото приготовления торта «Графские развалины» в домашних условиях. Торт «Графские руины» сегодня далеко не новинка. Однако не теряет своей популярности и по сей день, т.к. не требует замысловатых ингредиентов и специальной кулинарной подготовки… Готовится очень легко, из кусочков бисквитных коржей, а получается пропитанным, нежным, в меру сладким и невероятно вкусным!

    Историю этого кулинарного шедевра сложно проследить в деталях.Но есть мнение, что рецепт пошел от всем известного еще в далеком 1965 году. В результате определенных экспериментов на фабрике появился торт с названием «Графские развалины». Но вот что можно сказать точно, что название изделия из теста связано с его внешним видом. Ведь приготовленный пирог напоминает груду мусора из роскошного поместья.

    Ингредиенты для торта могут быть классическими: бисквит и. Но также можно добавить орехи, ягоды, фрукты, сухофрукты и т.д.Чтобы торт напоминал «руины», его поливают растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Хочу отметить, что поливать надо, а не смазывать. потеки шоколада и зрительно образуют кучу мусора.

    — яйца — 2 шт.,
    — мука — 250 гр.,
    — какао-порошок — 2 ст.л.,
    — сода пищевая — 1 ч.л.,
    — сахар — 300 гр.,
    — сметана — 500 гр. ,
    — горький шоколад — 100 гр.

    Как приготовить по фото пошагово


    Смешайте 100 мл сметаны со 100 гр.сахара и миксером, хорошо взбить до увеличения объема в два раза.


    Добавить яйца и снова взбить до однородности.


    Добавить муку и соду. Вымесить тесто миксером до однородности.


    Готовое тесто разделить на две части: 1/3 и 2/3. В большую часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.


    Оба вида теста разлить по формам. Поместите свет в форму для кекса, потому что это будет основной торт, и вылейте коричневое тесто в любую удобную форму, так как пирог будет крошиться.


    Выпекайте коржи при 180 градусах. Светлая корочка будет готова через 10 минут, румяная 20-30. Готовность проверяйте деревянной лучинкой – она должна быть сухой. Готовые коржи остудить, а светлую корочку выложить на тарелку для украшения торта.


    Коричневый корж нарезать на любые кусочки размером примерно 1,5-2,5 см.


    Оставшуюся сметану соединить с сахаром в миске и взбить миксером до пышности. Этот процесс займет у вас около 10 минут.


    Далее в миску со сливками положите кусочки корицы с корицей и перемешайте.


    Выложить ломтики столовой ложкой на корж в виде горки. Если крем остался, полейте им верх торта.


    Шоколад поломать на кусочки и смешать со сливочным маслом.


    Растопить шоколад до жидкой консистенции, но не доводить до кипения. Вмешайте масло до однородности.


    Полейте торт шоколадной глазурью. Используйте чайную ложку, чтобы нанести его в хаотичном порядке. Отправьте пропитаться торт в холодильник на 3 часа.Как видите, приготовить торт «Графские развалины» в домашних условиях не так уж и сложно, если воспользоваться этим пошаговым рецептом с фото.

    Мягкие бисквитные коржи, нежная кремовая пропитка, воздушное безе и характерная неровная поверхность – отличительные черты изысканного торта. Десерт также известен как «Пинчер», «Кучерявый мальчик», «Замок любви», «Каприз». Тем не менее, большинство людей знают его как торт «Графские руины». Вы легко можете купить кондитерское изделие в магазине, но если решитесь приготовить его дома, то поймете разницу.Вкус и аромат домашней выпечки не идут ни в какое сравнение с фабричной продукцией.

    Подготовка изделий для выпечки

    Самое сложное — безе. Редко удается сделать его удачно тем, кто печет торт в первый раз. Важно соблюдать точные пропорции продуктов: на одно яйцо весом 65-75 г берут 50 г сахара. Важно: брать сахарную пудру нельзя, иначе консистенция будет слишком жидкой. Идеальный вариант – купить обычный мелкозернистый сахар.Кроме того, при приготовлении торта стоит учитывать следующие важные моменты:

    • при отделении белков старайтесь не получить даже самую маленькую часть желтка;
    • емкость, в которой будет взбиваться безе, должна быть абсолютно сухой;
    • перед взбиванием белков их нужно охладить;
    • для получения воздушной меренговой массы белки посолить при взбивании;
    • Чтобы проверить, готово ли безе к выпечке, переверните миску со взбитыми сливками: если смесь держит форму и блестит, все в порядке;
    • Не смазывайте пергамент маслом при выпечке меренги, иначе она выйдет из-под нее сырой или размякнет.

    Рецепты тортов «Графские руины»

    Существует несколько вариаций приготовления «Графских руин»: торт безе (классический), с вареной сгущенкой, со сливочной карамелью или заварным кремом, с шоколадным тортом, на основе бисквита, другие. Каждый вариант приготовления интересен, поэтому стоит попробовать их все, чтобы решить, какой рецепт торта вам больше нравится. Сделать графские руины при желании может любой, даже неопытный повар.

    Классический рецепт безе

    Традиционный рецепт торта «Графские руины» не предполагает сложного процесса приготовления, поэтому освоить технику сможет даже подросток.Главное – четкое соблюдение рекомендаций по приготовлению безе. Не открывайте духовку в первые 30 минут выпекания меренги, чтобы она не осела. Для экономии времени можно разогреть духовку до 180-200 градусов и выпекать не 2 часа, а 30 минут. Когда меренга станет бежевой, ее можно вынимать.

    Ингредиенты для пропитки, начинки:

    • сахар — 1 ст.л.; белки
    • — 4 шт.; масло сливочное
    • — 220 г;
    • ванилин — ½ ч.л.;
    • молоко сгущенное — 8 столовых ложек;
    • грецкие орехи;
    • шоколад — 1 плитка.

    Пошаговое приготовление классических руин Эрла:

    1. Для безе взбить белки до пенообразной консистенции, добавить сахар и ваниль. Продолжайте взбивать смесь до получения густой субстанции.
    2. Застелите противень бумагой для выпечки, ложкой или шприцем для безе. Сушим 2 часа при 100 градусах.
    3. Смешать растопленное масло со сгущенным молоком и взбить до пышной и однородной массы. Затем охладите в течение 20-25 минут.
    4. Готовые безе обмакнуть в сливки и сложить пирамидкой.
    5. Растопить шоколад, полить им торт, посыпав сверху дроблеными орехами. Подавайте Earl Ruins через пару часов.

    Со сгущенкой и фруктами

    Чтобы десерт был более легким и менее приторным, используйте свежие фрукты и ягоды. Вишни придают торту особую пикантность, которую можно использовать даже в замороженном состоянии (главное, дать ягодам оттаять). Любителям экзотических фруктов понравится начинка из ананасов или бананов.Для графских руин подойдут любые сочные и мягкие фрукты, так что не бойтесь экспериментировать.

    Ингредиенты для торта:

    • сахар — 1 ст.л.;
    • яйца куриные — 2-3 шт.;
    • мука 1 сорта — 1,5 ст.;
    • сметана 20% — 250 мл;
    • гашенная уксусом сода — 2 ч.л.;
    • какао-порошок — 2 столовые ложки

    Ингредиенты для пропитки, начинки:

    • Сметана 20% — 2,5 ст.л.;
    • молоко сгущенное — 5-6 столовых ложек;
    • сахар-песок — 1.5 столовых ложек;
    • какао;
    • Бананы и консервированные абрикосы.

    Кулинария Руины графа с фруктами:

    1. Для теста взбить яйца, сахар, сметану. Медленно добавляйте муку, продолжая взбивать массу миксером. В конце добавьте пищевую соду.
    2. Когда бисквитное тесто для торта настоится полчаса, разделить его на три части, в 2 из которых добавить по 1 ст.л. какао. Выпекать коржи при температуре 200°С в течение 15 минут.
    3. Взбейте 2 ст.сметана со сгущенкой – это будет пропитка для коржей.
    4. Когда бисквиты будут готовы, смажьте их белой сметаной и украсьте нарезанными фруктами.
    5. Готовые коричневые лепешки нарежьте кубиками примерно 2,5 см на 2,5 см. Обмакнуть их в получившийся крем и сложить поверх фруктов.
    6. Заполните верхнюю часть руин графа остатками крема. Охладите десерт и подавайте.

    С заварным кремом на яичных желтках

    Этот торт ценится за необычный, вкусный крем, который, однако, не подходит для людей, соблюдающих диету.Жирная и питательная пропитка графских руин сделана из сливочного масла. Этот рецепт хорош тем, что не предусматривает отходов: участвуют и белки (в безе), и желтки (в креме). Не всем удается сделать Руины графа идеальными с первого раза, так что не отчаивайтесь, если потерпите неудачу — просто попробуйте еще раз.

    Ингредиенты для пропитки, безе:

    • сахар — 2 ст.л.;
    • молоко парное — 2 ст.;
    • куриных яиц — 4 шт.;
    • мука 1 сорта — 2-2,5 ст.л.; масло сливочное
    • — 210-220 г;
    • грецкие орехи, миндаль.

    Приготовление руин графа с заварным кремом:

    1. Охлажденные яйца следует разделить на белки и желтки.
    2. Взбивайте яичные белки в течение 3 минут. Затем добавить немного соли, 1 ст. Сахара. Взбейте массу на высокой скорости миксера/блендера, постепенно добавляя сахар (всего 1 стакан). №
    3. Когда меренга станет густой и прилипнет к ложке, выложите смесь ложкой на противень, формируя маленькие кружочки.
    4. Поместите противень на нижнюю полку духовки при температуре 100 градусов на 2 часа. Духовой шкаф в это время нельзя открывать. Когда время вышло, выключите духовку, отметьте еще полчаса, и только после этого можно доставать безе.
    5. Пока готовится безе для торта, можно приготовить заварной крем. Взять желтки, муку, 1 ст. сахара и взбить ингредиенты миксером. У вас должна получиться светлая однородная масса.
    6. Добавить в сливки молоко, еще раз взбить сливки и поставить на конфорку, включив слабый огонь.Пока сливки нагреваются, помешиваем их венчиком, чтобы масса не подгорела внизу. Перед закипанием вы заметите, как крем сильно загустеет – сразу снимите кастрюлю с огня.
    7. Растопленное сливочное масло взбить с 2 столовыми ложками сахара, постепенно добавить массу в заварной крем — по 2 столовые ложки. Взбейте ингредиенты до однородности.
    8. Орехи, чернослив измельчить и сразу же положить в крем.
    9. Выложите меренги на блюдо и смажьте их кремом.Когда сформируете горку, посыпьте развалины графа орехами и поставьте их ненадолго в холодильник, чтобы крем застыл.
    Смотрите в видео еще один рецепт торта «Графские руины» с заварным кремом.

    Как приготовить со сметаной и шоколадной глазурью

    Торт получил свое название за неповторимый, необычный вид, напоминающий обломки прекрасного графского имения. Ниже представлен рецепт приготовления этого десерта со сметанным кремом, который делает вкус торта более нежным и легким.Сметанная пропитка делает коржи ароматными и очень сладкими, а легкая горчинка глазури из темного шоколада добавляет пикантности блюду.

    Состав торта:

    • сметана (или майонез) — 1 ст.л.;
    • мука 1 сорта — 1,5 ст.;
    • молоко сгущенное — ½ банки;
    • яйца куриные — 2 шт.;
    • сода гашеная — 2 ч.л.;
    • какао-порошок — 2 столовые ложки

    Компоненты для пропитки, глазури:

    • сметана — 1 л;
    • сливочное масло — 35 г;
    • сахар — 12 столовых ложек;
    • какао-порошок — 4 столовые ложки;
    • грецкие орехи — 1 ст.л.

    Приготовление графских руин с шоколадной глазурью:

    1. Чтобы сделать бисквит для торта, смешайте яйца с сахаром, пищевой содой и мукой.Добавить к ингредиентам сгущенку, сметану, какао. По консистенции тесто будет похоже на густую сметану.
    2. Половину полученного теста вылить в форму так, чтобы толщина корочки была около 2 см. Выпекать бисквит 15 минут при 180 градусах. №
    3. Поместите вторую половину теста на смазанный маслом противень и выпекайте до 7 минут при той же температуре.
    4. Смешать сметану, какао, 6 столовых ложек сахара и взбить до однородности.
    5. Намазать крем кремом, сверху посыпать грецкими орехами.
    6. Нарежьте второе печенье на квадраты. Обмакнуть их в крем и выложить на нижний корж пирамидкой, поливая кремом и посыпая орехами.
    7. Приготовить глазурь из какао, 2 столовых ложек сметаны, 6 столовых ложек сахара и сливочного масла. Когда шоколад остынет, полить торт. Охладите десерт в течение нескольких часов.

    Бисквитный торт Графские руины с черносливом и орехами

    Любителям сухофруктов стоит попробовать испечь торт с черносливом. Этот десерт имеет очень приятный аромат и вкус.Добавляя грецкие орехи или жареный арахис, вы получаете праздничный вариант кондитерского изделия. Вкус обязательно понравится вашим родным и приглашенным гостям. При желании верх торта можно полить растопленным шоколадом или украсить зефиром.

    Состав:

    • куриные яйца — 2 шт.;
    • сметана 20% — 1 ст.;
    • мука 1 сорта — 2 ст.;
    • сахар — 2 ст.л.;
    • какао-порошок — 1-2 столовые ложки;
    • разрыхлитель — 1 ч.л.;
    • яичные белки — 4 шт.;
    • молоко сгущенное — ½ б.;
    • масло сливочное — 1 упаковка;
    • чернослив;
    • грецкие орехи;
    • шоколад.

    Как приготовить пирог с черносливом:

    1. Взбить сахар и яйца до получения однородной массы. Добавьте 1 ч. л. разрыхлитель, мука, замесить тесто. Распределите его по 2 формочкам для запекания, добавив в одну какао-порошок.
    2. Испечь печенье в духовке.
    3. Белки хорошо взбить, выпекать маленькие безешки (при 100 градусах 2 часа).
    4. Масло взбить со сгущенкой, обмазать этой массой белую корочку, сверху положить кусочки чернослива (сухофрукты замочить в теплой воде).
    5. Темный корж нарезать кубиками, выложить на основу, смешанную с черносливом и орехами, покрыть кремом. Вылейте растопленный шоколад на вершину руин графа.
    Еще один видео-рецепт торта Графские руины.

    Как запечь на кефире в мультиварке

    Многие хозяйки уже успели убедиться в удобстве такого кухонного прибора, как мультиварка.С его помощью выпечка не составит труда. Кроме того, в мультиарке коржи быстрее выпекаются, меньше шансов подгореть и сломаться при вынимании. Если на вашей кухне есть такая техника, попробуйте с ее помощью сделать Графскую вилку, насколько это удобно и просто.

    Ингредиенты для торта:

    • сметана — 1,5 ст.;
    • какао-порошок — 2 столовые ложки;
    • яйца куриные — 2-3 шт.;
    • сода гашеная/разрыхлитель — 1 ч.л.;
    • сахар — 1 ст.

    Ингредиенты для пропитки, глазури:

    • сливочное масло свежее — 35 г
    • сахарный песок — 3 ст.л.+ 6 столовых ложек;
    • сметана 20% — 350 мл + 6 столовых ложек;
    • какао-порошок — 2-3 столовые ложки

    Как приготовить торт:

    1. Для теста смешать все ингредиенты, взбить миксером.
    2. Смажьте миску сливочным маслом, вылейте тесто. Включить прибор на 1,5 часа (опция «Выпечка»). Через час варки оставляем корж на полчаса в выключенной мультиварке. Затем выньте бисквит.
    3. Для пропитки взбить сметану (350 мл) и сахар (3 столовые ложки).
    4. Готовый торт с помощью ножа разделить вдоль на две части. Смазать одну сметаной.
    5. Другую половину нарезать кубиками, смешать с пропиткой.
    6. Нарезанный бисквит выложить на основу горкой, сверху полить Графские развалины приготовленной шоколадной глазурью (какао, масло, по 6 столовых ложек сметаны и сахар).

    Как красиво украсить торт

    Украшение ягодами или фруктами — самый простой, бюджетный и вкусный способ украсить десерт.Причем можно брать не только свежие, но и консервированные, замороженные фрукты. Клубника с малиной, виноград со сливами, банан и персик прекрасно сочетаются в одном торте. Проще и быстрее украсить выпечку шоколадной стружкой. Для этого натереть плитки на терке, красиво распределив получившиеся завитки по торту.

    Ажурный шоколад — более сложный, изысканный вариант украшения кондитерских изделий. Для его приготовления растопите шоколад на слабом огне или с помощью микроволновки. На пергаментной бумаге нужно нарисовать любые узоры, а затем, наполнив кулинарный шприц глазурью, обвести рисунки шоколадом.Поместите украшения в холодильник на пару часов, чтобы они затвердели. Затем аккуратно отделите узоры от листа и положите на торт.

    Видео

    Это второй торт «Графские руины» в моем блоге. А этот классический рецепт с фото пошагово. Дело в том, что некоторые считают, что «Графские руины» и есть. А вот классический рецепт торта «Графские руины» в домашних условиях – это торт из кусочков белого и шоколадного бисквита на сметане. Его пошаговый рецепт с фото я сделала сегодня для вас.

    Этот торт просто находка для кондитеров или любителей выпечки. Обрезки печенья можно не выбрасывать, а просто заморозить. А потом, когда их будет достаточно, сделать вот такой торт. И хорошее не пропадает, и оно очень-очень вкусное.

    Мои покупатели не раз оставляли хорошие отзывы об этом нежном, пропитанном торте (один из отзывов в конце рецепта).

    Так же этот торт очень похож на торт, я долго думала в чем разница, и поняла, что в Панчо добавляются только консервированные или свежие фрукты! В общем, торт «Графские руины» можно просто приготовить по рецепту торта «Панчо», но не добавлять ананасы.Но все же я специально сделала рецепт с фото пошагово, потому что так удобнее, да и в «Панчо» фото тоже не очень.

    Торт «Графские развалины» — рецепт в домашних условиях

    Продукция:

    Печенье

    Чтобы приготовить «Графские развалины» со сметаной в домашних условиях, вам понадобится два небольших печенья — шоколадное и белое (ванильное). Вы можете испечь любой рецепт, который вам нравится.

    Или по моим рецептам, тогда вам понадобится целых два бисквита:

    6 яиц

    1 стакан сахара,

    1 стакан муки

    2 столовые ложки какао

    Кремовый:

    1 кг сметаны (можно попробовать 700 гр сметаны + 1 стакан сахара, если экономить, но я всегда беру много сливок),

    1.5 ст.л. Сахара,

    ванилин,

    можно добавить грецкие орехи по вкусу (полстакана/1 стакан)

    Торт «Графские развалины» — классический рецепт с фото пошагово

    1. Испечь ванильный бисквит… Разделить три яйца на белки и желтки. Белки взбить с сахаром до твердых пиков (чтобы чашку можно было перевернуть, но они не выпадали). Затем продолжаем взбивать, добавляя сахар. Затем отдельно немного взбить желтки, минут пять.Полстакана муки просеять в белки, добавить на кончике ножа ванилин (можно обойтись и без него). Вылейте желтки на муку. Аккуратно перемешайте. Выложить в форму, дно которой застелено бумагой. Выпекать в предварительно разогретой духовке около получаса. Пошаговый рецепт бисквита.
    2. Приготовление шоколадного бисквита. Так же, как и белые, но когда желтки выльются на муку, просейте над ними 2 столовые ложки какао. Потом еще и перемешать — и в горячую духовку… Пошаговый рецепт шоколадного бисквита.
    3. В начале делаем сметану. 1 кг сметаны смешать с 1,5 стакана сахара, добавить на кончике ножа пакетик ванильного сахара или ванилин (по желанию). Перемешайте и охладите, чтобы растворился сахар. Когда мы уже приступим к сборке торта, крем нужно будет несколько минут взбивать миксером. Пошаговый рецепт сметаны.
    4. Если делать с орехами, то орехи измельчить.
    5. Не смотрите что у меня на фото ванильный бисквит со слегка подгоревшей корочкой, я торопилась и пекла при повышенной температуре но он отрезается.Итак, режем печенье на коржи. Прочитайте, как это сделать. Оставляем один корж — он будет основой торта (у меня шоколадный). Остальные нарезаем кубиками со сторонами от 2 до 4 см.

    6. Оставшийся целый корж выложить на блюдо или поднос — основу. Смажьте его сметаной.

    7. Далее начинаем каждый кусочек бисквита обмакивать в миску со сметаной и выкладывать на корж — попеременно шоколадный — белый. Если делаете с грецкими орехами, время от времени посыпайте орехами.Так формируем горку или какую хотите форму (можно и обычный круглый торт, если собрать его в форме).

    8. Вот и все — торт «Графские развалины» со сметаной готов! Теперь можно полить оставшимся кремом (если есть) и украсить по желанию. Обычно сверху наливают немного глазури, чтобы капельки стекали вниз, и посыпают орехами. Для глазури растопить 50 г сливочного масла + 5 г. шоколад (пошаговый рецепт). Или, еще лучше, сделать немного из 25 граммов сливок и половины плитки шоколада (шоколад мелко порубить и добавить в сливки, затем все немного растопить в микроволновке и перемешать).Просто полейте сверху и дайте живописно стечь, а потом посыпьте орехами. Сделала торт на заказ в виде горы, точнее, для девушки, увлекающейся альпинизмом и физикой. Поэтому я полностью покрыла торт ганашем.

    Шаг 1: Приготовьте тесто.
    Взбейте яйца и сахарный песок в глубокой миске. Добавьте сметану и снова хорошо перемешайте. Затем погасите соду уксусом и поместите в тарелку к остальным ингредиентам. Размешивать.
    Теперь небольшими порциями начинаем подсыпать пшеничную муку, тщательно вымешивая тесто.У вас должна получиться довольно густая масса.


    Полученное тесто разделить на две равные части. Одну оставить как есть, а во вторую добавить какао и тщательно перемешать.

    Шаг 2: Испеките бисквитные коржи.


    Разогрейте духовку до 180-200 градусов … Подготовьте формы для выпечки, расстелив в них пергамент для выпечки. В одну влить белое тесто, а во вторую — тесто с какао. Выпекать вместе, если позволяют размеры духовки, или по отдельности по 20 минут каждый корж.
    Проверить готовность теста зубочисткой, просто проткнуть ею корж и вынуть, если на зубочистке не осталось кусочков теста и оно само сухое, значит тесто пропеклось и его можно вынимать духовки, в противном случае следует продолжить приготовление пищи.
    Готовое печенье аккуратно вынуть из формы и разрезать каждое вдоль на половинки прочной нитью. А можно оставить их остывать при комнатной температуре и только потом разрезать длинным ножом.
    Шаг 3: Приготовить сметану.

    С помощью миксера взбить сметану, а затем постепенно добавить к ней сахар, не переставая все помешивать. Когда добавите весь сахар и он полностью растворится в сметане, крем готов.
    Шаг 4: Приготовьте глазурь.


    Поставьте кастрюлю на медленный огонь и влейте в нее молоко, всыпьте какао и сахар. Готовьте все время помешивая 7-10 минут … Снимите кастрюлю с огня. Добавьте в глазурь сливочное масло и перемешайте, пока оно полностью не растворится.
    Дайте содержимому кастрюли немного остыть, чтобы легче было покрыть торт глазурью.
    Шаг 5: сформируйте торт.


    Возьмите плоскую тарелку и положите в нее одну из половинок коржа, разрежьте (шоколад или нет, не важно), смажьте сметаной и сверху накройте половинкой коржа другого цвета .
    Разломайте оставшиеся части коржей, нарежьте кусочками разного размера. Их лучше сделать помельче, тогда торт будет выглядеть аппетитнее.
    Теперь кусочки печенья обмакиваем в сметане и выкладываем на основу торта.


    Сначала возьмите кусочки большего размера, затем меньшие и оставьте самые маленькие наверху. Торт должен быть конической формы.
    В самом конце, когда бисквитные кусочки закончатся, аккуратно вылить остатки сметаны поверх торта.


    В конце полить торт «Графские руины» шоколадной глазурью сметанной. Я обычно кладу глазурь и аккуратно поливаю сверху, чтобы распределить ее равномерно.
    Все, торт готов, ставим его на пару часов в холодильник, чтобы он немного лучше пропитался, а глазурь застыла.

    Шаг 6: Подавайте торт.


    Торт «Графские развалины» со сметаной нужно подавать, конечно же, как десерт, иначе и быть не может. Заварите к нему горячий чай или крепкий кофе, но только без сахара, так как сам пирог получается очень сладким. Нарежьте его кусочками и разложите по порционным тарелкам, а после этого вам останется только наслаждаться нежным сметанным десертом.
    Приятного аппетита!

    Для глазури можно использовать темный шоколад, смешанный со сливочным маслом и растопленный на водяной бане.

    Верх торта «Графские развалины» можно украсить дроблеными орехами, тертым шоколадом и даже фруктами, несколько раз встречала вариант приготовления этого торта с бананами.

    Чтобы сметана быстрее получилась, вместо сахарного песка добавьте в нее сахарную пудру, она легче растворится и размешается.

    Бабушкин торт I Рецепт | Allrecipes

    Бабушкин торт I Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно6

    % Daily Value *

    белок: 2,5 г 5%

    углеводов: 29 000 г 10%

    диетическое волокно: 0,6 г 3%

    сахара: 21 г

    жир: 6,4 г 10%

    Насыщенный жир : 3G 15%

    холестерин: 27,2 мг 9%

    Витамин A a IU: 160.1iu 3%

    Ниацин эквиваленты: 1,2 мг 10%

    Витамин С: 2.3 мг 4%

    Фолат: 25,2 мкг 6%

    кальций: 28.3 мг 3%

    Железо: 0,7 мг 4%

    Магний: 11,7 мг 4%

    Калий: 79.9 мг 2%

    Натрий: 189,8 мг 8%

    Тиамин: 0,1 мг 12%

    калорий от жира: 57.2

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям Granny Cake I

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Granny Cake I в Избранное. Закройте это диалоговое окно.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    51 Здоровый мексиканский рецепт для похудения — Ешьте это, а не то

    Мексиканская и техасско-мексиканская кухня – давние фавориты фанатов.От простых чипсов и сальсы до острого чили реллено и энчиладас, есть из чего выбрать. По всей Мексике традиционные рецепты основаны на богатом разнообразии местных продуктов и ингредиентов. Независимо от того, тяготеете ли вы к аутентичным блюдам или гибридным вариантам Tex-Mex, эти часто сырные блюда могут заставить даже самого чистого едока задуматься о том, чтобы отказаться от своей диеты. Однако, когда дело доходит до мексиканской кухни, вкус и здоровье не должны противоречить друг другу. Вы все еще можете насладиться некоторыми из ваших любимых блюд с помощью этих 51 вкусного и полезного мексиканского рецепта.И если вы хотите завершить свою трапезу, подавайте эти рецепты с одним из этих 13 лучших гарниров к мексиканской кухне. Кроме того, не пропустите наши 22 приема пищи, чтобы растопить жир на животе в 2022 году.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Начос, возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о здоровой пище. Но, всего в 360 калорий, этот рецепт обеспечивает весь вкус без какой-либо вины. Секрет здесь заключается в остром сырном соусе, который имеет декадентский вкус, но на самом деле помогает сэкономить калории.

    Получите наш рецепт стейка начос.


    Подпишитесь на нашу рассылку!

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В ресторане кесадилья может содержать около 1000 калорий, но эта более легкая версия содержит всего 340. Карамелизированные овощи дополняют острые креветки и добавляют блюду густоты, не добавляя ненужного жира.

    Получите наш рецепт хрустящей кесадильи с креветками чипотле.

    СВЯЗАННЫЙ: 13 простых рецептов кесадильи, которые можно приготовить прямо сейчас

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Когда вы ищете простое блюдо для ужина с тако, этот классический рецепт тако с говядиной отлично подойдет для вашего заднего кармана. Сверху посыпьте большим количеством овощей, например, свежим пико де гальо, чтобы с каждым кусочком получать дополнительные питательные вещества.

    Получите наш рецепт тако с говядиной.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Если вы настроены на комфортную еду, но не хотите переборщить, эти тако из сладкого картофеля и чоризо — отличный вариант.Хотите сделать его вегетарианским? Замените мясо соевыми чоризо.

    Получите наш рецепт сладкого картофеля и острых тако с чоризо.

    СВЯЗАННЫЙ: Секретные побочные эффекты употребления сладкого картофеля, говорит наука

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Не забудьте про завтрак! Начав выходной день с полезного омлета в мексиканском стиле, вы сможете настроиться на осознанное питание в течение дня. Этот рецепт содержит всего 330 калорий и может быть частью плана питания с ограниченным бюджетом.

    Получите наш рецепт вегетарианского омлета из черной фасоли.

    Пози Брайен / Ешь это, а не то!

    Ищете более чистые безмолочные рецепты здоровой мексиканской кухни? Эта чаша для тако с рыбой подойдет! Эту рыбную тарелку с тако, наполненную свежей сальсой из манго, салатом, гуакамоле и рисом из цветной капусты, легко приготовить на ужин или даже на неделю.

    Получите наш рецепт для Fish Taco Bowls.

    СВЯЗАННЫЕ С

    : Каждая популярная рыба оценивается по питательной ценности!

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Если вы ищете еще больше способов исключить мясо из своего рациона, тогда вам понравится этот вегетарианский рецепт чили в мультиварке.Это отличный, здоровый вариант, когда вам нужно обслужить толпу.

    Получите наш рецепт вегетарианского чили в мультиварке.

    СВЯЗАННЫЕ С: 50 простых рецептов мультиварки, без которых не стоит жить

    Карлин Томас/Ешь это, а не то!

    Если вы ищете еще больше полезных мексиканских рецептов на растительной основе, вам понравится этот буррито на завтрак на растительной основе. Увенчанный всевозможными сытными (но здоровыми) вариантами, чтобы вы были сыты в течение нескольких часов.

    Получите наш рецепт буррито для завтрака на растительной основе без злаков.

    Джейсон Доннелли

    С 16 граммами белка и 8 граммами клетчатки, эта еда обязательно насытит вас на долгое время после того, как вы ее съедите. Кроме того, благодаря свежим добавкам, таким как лук, нарезанный сладкий перец, кинза и кесо, у вас будет множество вкусов.

    Получите наш рецепт Тако с черной фасолью и сладким картофелем.

    СВЯЗАННЫЙ: Простой способ сделать более здоровую еду для комфорта.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Список полезных мексиканских рецептов не будет полным без упоминания гуакамоле.Уже само по себе полезное, вы можете включить гуакамоле в свой план питания, заменив обычные чипсы на ломтики болгарского перца.

    Получите наш рецепт гуакамоле.

    СВЯЗАННЫЕ: 8 удивительных секретов об авокадо, о которых вы никогда не знали

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Эти стейки тако со свежим соусом гуакамоле, кесо фреско и пико де галло освежат ваше празднование вторника с тако. Так что, если вы создаете список полезных мексиканских рецептов, вы обязательно захотите добавить в него этот.

    Получите наш рецепт стейка тако.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Когда вы ищете плотный завтрак, который не будет полностью разрушать ваш дневной бюджет калорий, этот буррито на завтрак с чоризо — отличный вариант. И если вам трудно сложить буррито, не волнуйтесь, у нас есть руководство, как сложить буррито, чтобы ни одна начинка не выпала.

    Получите наш рецепт буррито на завтрак с чоризо.

    СВЯЗАННЫЙ: Буррито № 1, худшее для заказа в Chipotle

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Эти энчилады основаны на аутентичном методе приготовления, без всех американизированных добавок, таких как сметана, которые накапливают калории.Результат? Вкусная еда, которая питает ваше тело, не отягощая вас.

    Получите наш рецепт энчиладас с куриным кротом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Красный перец и нежирный сыр обеспечивают весь вкус с гораздо меньшим количеством калорий, чем ваш типичный рецепт буррито. Одна из лучших частей этого рецепта заключается в том, что его можно приготовить заранее для насыщенного обеда на ходу.

    Получите наш рецепт буррито фахита с курицей и протеином.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Увеличьте содержание белка в своих обычных тако, замариновав несколько филе тилапии! Эти тако с тилапией, украшенные свежим авокадо, кесо фреско и хрустящей капустой, должны быть в вашем списке полезных мексиканских рецептов.

    Получите наш рецепт рыбных тако с тилапией и авокадо.

    СВЯЗАННЫЙ: Самый нездоровый ресторан Tacos — рейтинг

    Waterbury Publications, Inc.

    Благодаря черной фасоли и говяжьему фаршу этот рецепт пасты тако может похвастаться 19 граммами белка, всего менее 400 калорий. А с фасолью, макаронами из цельного зерна и овощами вы также получите целых 17 граммов клетчатки на порцию. Сытный, питательный и вкусный, это один из самых неожиданных полезных мексиканских рецептов, который вы захотите держать в заднем кармане.

    Получите наш рецепт пасты тако на одной сковороде.

    Митч Мэндел и Томас Макдональд

    Давайте классифицировать это как больше вдохновленное TexMex, чем подлинно мексиканское. Полезный для сердца гуакамоле и нежирное мясо индейки делают этот сэндвич полезным для здоровья всего за 380 калорий.

    Получите наш рецепт бутерброда с индейкой, чеддером и гуакамоле.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Одной из главных достопримечательностей многих портовых городов Мексики является изобилие свежих морепродуктов.Воспользовавшись этими естественными постными белками, вы получите идеальную основу для здоровых тако. Эти сбалансированные ароматы подчеркивают вкус тунца и немного маринованного лука.

    Получите наш рецепт острого тако с тунцом и рыбой из авокадо.

    СВЯЗАННЫЕ: 9 советов по приготовлению лучших тако

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Между говяжьим фаршем, фасолью и обилием вареных овощей одна тарелка этого чили обеспечит чувство сытости на несколько часов.Если вы хотите сделать этот рецепт еще более постным, заправьте его простым греческим йогуртом вместо сметаны и приправьте тертым сыром.

    Получите наш рецепт чили.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Переполненные сыром и изобилующие жирной начинкой, кесадильи практически гарантированно содержат четырехзначные числа калорий. В нашем рецепте кесадильи соотношение сыра и начинки меняется на противоположное: богатые питательными веществами овощи и достаточное количество чоризо и сыра создают ощущение наслаждения.Вам понравится приготовить один из них в следующий раз, когда вы будете искать полезные мексиканские рецепты на ужин.

    Получите наш рецепт хрустящих кесадильи с гуакамоле.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Вам не нужно идти в мексиканский ресторан, чтобы заказать лучшую сальсу к еде! Благодаря этому простому рецепту из пяти ингредиентов вы можете приготовить ресторанную сальсу прямо дома.

    Получите наш рецепт ресторанной сальсы.

     

    Митч Мэндел и Томас Макдональд

    Давайте будем честными, есть ли что-нибудь, чего не может сделать курица-гриль? Они дешевые, быстрые и полезные. В этом рецепте курица-гриль превращается в полезную начинку для тако, вкус которой может сравниться даже с лучшими ресторанами. Самое приятное то, что они содержат всего 345 калорий.

    Получите наш рецепт Легких куриных тако на гриле с сальсой Верде.

    СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 6 сальс, и это лучшая!

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Одна из самых больших ошибок в попытках оставаться здоровыми в мексиканском ресторане быстрого питания, таком как Chipotle, — это следить за размерами порций.Приготовление буррито дома — отличный способ убедиться, что вы точно знаете, сколько еды вы получаете, не жертвуя при этом великолепным вкусом буррито. Простой рецепт содержит всего 420 калорий на буррито.

    Получите наш рецепт карне асада буррито.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Моллюски — это белок, обычно используемый в мексиканской кухне. В этом рецепте крабового пирога лепешки запекаются, а не жарятся, что снижает общее количество калорий без потери вкуса или идеального внешнего хруста.

    Получите наш рецепт крабовых котлет с сальсой из манго и авокадо.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Зачем посыпать тако сыром, если вместо этого можно приготовить множество других вкусных (и полезных) вариантов начинки? Попробуйте быстро приготовить маринованный красный лук, чтобы сочетать его с тако с креветками, вместе со свежим салатом и ложкой домашней кремы.

    Получите наш рецепт тако с креветками и маринованным луком.

    СВЯЗАННЫЕ: 37+ лучших рецептов здорового говяжьего фарша для похудения

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Хотите, чтобы ваша диета была низкоуглеводной? Не добавляйте фасоль к чили и приготовьте этот кето-вдохновленный чили Instant Pot без фасоли! Этот перец чили, наполненный овощами, обладает таким ярким вкусом, что вы даже не пропустите фасоль.

    Получите наш рецепт быстрого приготовления чили без фасоли.

    СВЯЗАННЫЙ: 31 лучший рецепт полезного супа быстрого приготовления для похудения

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Конечно, вы могли бы добавить к своим куриным тако обычных подозреваемых, но почему бы не оживить их? Поджарьте красный перец и подавайте его к куриным тако с кукурузной сальсой и ложкой сливок.

    Получите наш рецепт куриных тако с жареным красным перцем.

    Пози Брайен / Ешьте это, а не это!

    Зачем есть лепешку, если вы могли бы насладиться завтраком, завернутым в листовую капусту? Этот рецепт, вдохновленный Whole30, позволяет легко отказаться от лишнего крахмала по утрам.

    Получите наш рецепт буррито на завтрак с листовой капустой.

    СВЯЗАННЫЕ: 20 самых здоровых продуктов с низким содержанием углеводов

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Независимо от того, готовите ли вы это на обед или ужин, этот полезный салат обладает пряным вкусом чипотле и содержит всего 340 калорий.

    Получите наш рецепт мексиканского салата со стейком на гриле.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Чоризо, смешанный с начинкой для этих халапеньо, придает дополнительную остроту, а сливочный сыр дополняет общий вкус.Благодаря отсутствию традиционного покрытия панировочными сухарями на этих попперсах с халапеньо общая питательная ценность остается гораздо более приемлемой для вашего рациона.

    Получите наш рецепт Халапеньо, фаршированных сыром и чоризо.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Завтрак на ужин? Конечно, почему бы и нет! Яйца — это легкий белок, которым можно наслаждаться в любое время дня, и они отлично смотрятся в кукурузной лепешке. Благодаря дополнительному количеству бекона эти тако богаты белком, который удовлетворит ваш голодный желудок.

    Получите наш рецепт тако на завтрак с беконом и шпинатом.

    СВЯЗАННЫЙ: 13 рецептов осеннего завтрака, которыми сейчас одержимы диетологи

    Пози Брайен / Ешьте это, а не это!

    Зачем идти в Chipotle за буррито, если его можно легко приготовить дома? В этой миске для буррито не только отсутствуют зерна, но и лишний сыр, что делает его очень чистым и здоровым мексиканским рецептом, которым можно насладиться на обед или на ужин . Или оба!

    Получите наш рецепт тарелок с буррито из говядины.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Эта уличная кукуруза в мексиканском стиле, также известная как elote, в последние годы стала любимицей публики, превращая в верующих даже тех, кто не любит овощи. Чтобы сократить количество калорий, не жертвуя аутентичным вкусом, используйте только сок лайма и порошок чили, без добавления майонеза.

    Получите наш рецепт кукурузы на гриле по-мексикански.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    После одной кастрюли этого легкого в приготовлении супа вы забудете о тарелках с натрием в ресторанах прошлого.Использование рваных куриных грудок в этом супе помогает сохранить калорийность на уровне 300.

    Получите наш рецепт куриного супа с тортильей.

    СВЯЗАННЫЙ: 45+ лучших супов и чили, которые можно приготовить с курицей-гриль Costco

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Тортилью не хочется? Этот рецепт куриных тако в мультиварке отлично подходит для приготовления огромных салатов с тако. Просто добавьте его к зелени с другими овощами, сыром тако, сальсой и сметаной. А если вам не хватает хруста тако с твердой оболочкой, посыпьте его измельченными чипсами из тортильи!

    Получите наш рецепт куриных тако в мультиварке.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Заменив белые лепешки на цельнозерновые, жирную свиную колбасу на нежирную курицу, а также фасоль, богатую клетчаткой, и немного свежего авокадо, мы сократили количество калорий вдвое, увеличив при этом общую питательную ценность ( и вкуснятина).

    Получите наш рецепт буррито на завтрак.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это путешествие в Мексику в тарелке. Вы можете услышать, как волны разбиваются о берега Канкуна, пока вы ложитесь на это пряное наслаждение.Будучи простым, с акцентом на свинину и овощи без каких-либо тяжелых добавок, это аутентичное блюдо преображает, не отягощая его калориями.

    Получите наш рецепт Свинины Чили Верде.

    СВЯЗАННО: 18 рецептов рагу для похудения

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Если вы жаждете мексиканских вкусов, но у вас нет времени готовить полноценный ужин, это простое блюдо готово всего за несколько минут. Чтобы сохранить его здоровым, убедитесь, что вы ищете хот-доги, которые не содержат химических консервантов, таких как разнообразие, предлагаемое Applegate Farms.

    Получите наш рецепт полезных мексиканских хот-догов.

    СВЯЗАННЫЙ: 9 лучших хот-догов и сосисок для похудения

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Откажитесь от богатого десерта и насладитесь чем-нибудь легким после одного из этих полезных мексиканских рецептов. Вы можете выбрать любой тип фруктов для своего рецепта палеты. Пока его можно бросить в блендер с небольшим количеством сахара и превратить в пюре, это лучший материал для палеты. Этот рецепт — мечта для маленьких поваров в семье, а также для родителей, которые хотят побаловать своих детей здоровым лакомством.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

    Получите наш рецепт мексиканской палеты с фруктами.

    СВЯЗАННЫЙ: 44 здоровых десерта Эксперты по питанию клянутся

    Waterbury Publications, Inc.

    Этот салат из банки Мейсона готовится всего около 30 минут, и вы можете хранить его в холодильнике до трех дней. В этом случае дополнительное время сделает блюдо еще более ароматным, так как сок лайма, кинза и чеснок впитаются в курицу и киноа.

    Получите наш рецепт мексиканского салата с киноа и курицей.

    Waterbury Publications, Inc.

    Шоколад на завтрак? Это не слишком хорошо, чтобы быть правдой. Этот мексиканский шоколадный смузи содержит миндальное молоко из темного шоколада, а также измельченный шоколад для сливочной трапезы, которая намного менее сладкая, чем обычное шоколадное лакомство.

    Получите наш рецепт мексиканского шоколадного смузи.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Ищете легкий семейный ужин, чтобы быстро перекусить? Что ж, этот рецепт фахитас с курицей готов! Ужины на листовых сковородах удобны тем, что готовятся на скорую руку, как блюда в мультиварке, но на приготовление уходит всего около 30 минут — вместо того, чтобы ждать еды от четырех до восьми часов!

    Получите наш рецепт фахитас с курицей на сковороде.

    СВЯЗАННЫЕ: 35+ рецептов противней, которые очень легко приготовить

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Но если вы предпочитаете еду, которую можно просто бросить и уйти, эта куриная запеканка с энчиладой — то, что вам нужно! Вы даже можете подготовить ингредиенты для этого полезного мексиканского рецепта в большом пластиковом пакете для заморозки и поместить в морозильник, пока не будете готовы его использовать.

    Получите наш рецепт запеканки с куриной энчиладой в мультиварке.

    СВЯЗАННО: 8 самых быстрых блюд в морозильной камере — когда-либо

    Уотербери Публикации, Инк.

    То, что вы хотите съесть гамбургер, не означает, что вы должны тратить более 1000 калорий на обычный обед в ресторане или фаст-фуд! Вы действительно можете насладиться вкусным бургером с беконом (да, беконом!) всего за 402 калории. Просто добавив немного гуакамоле и свежей сальсы, вы получите ароматную котлету, от которой вы будете чувствовать себя сытым и довольным.

    Получите наш рецепт бургеров с беконом и чили, гуакамоле и свежей сальсой.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Менее чем за 30 минут вы приготовите себе вкусную еду для толпы с минимальными усилиями с вашей стороны! Эти фахитас из стейков быстрого приготовления можно подавать на теплых лепешках или на подушке из зелени с большим количеством гуакамоле.

    Получите наш рецепт фахитас со стейками быстрого приготовления.

    Карлин Томас/Ешь это, а не то!

    Перец халапеньо — это овощи с низким содержанием углеводов (около 1 грамма углеводов на перец среднего размера), поэтому кето-версия халапеньо — это действительно легкая задача. Они фаршированы говяжьим фаршем и жирной начинкой из сливочного сыра, а затем дополнены хрустящим беконом и свиными шкварками для дополнительного вкуса.

    Получите наш рецепт кето-жирной бомбы с фаршированным перцем халапеньо.

    СВЯЗАННО: Кортни Кардашьян раскрывает точную кето-блюду, которое она ест, чтобы похудеть

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Хотя мы никогда не стеснялись заявлять о своей вечной любви к перцу чили, он не лишен своих опасностей, а именно резкого роста содержания натрия и зависимости от жирного говяжьего фарша. Похудейте, используя фарш из индейки, и добавьте аромат специй, пива и немного шоколада.

    Получите наш рецепт чили из индейки.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Один из наших любимых рецептов здоровой мексиканской кухни — карнитас из свинины в мультиварке! По этому рецепту можно жарить на высокой мощности в течение четырех часов, но для достижения наилучших результатов оставьте на низкой на восемь.Мясо будет отваливаться к тому времени, когда вы начнете его разламывать! Подавайте его с лепешками, лаймом, сыром queso fresco (или cotija!) и, конечно же, с маринованным красным луком.

    Получите наши острые тако из свинины в медленноварке Carnitas Tacos.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Этот рецепт куриных начо гарантирует, что каждый чипс будет равномерно покрыт богатой белком курицей и бобами, богатыми клетчаткой, а также достаточным количеством сальсы и сметаны с добавлением лайма, чтобы у вас потекли слюнки. Не волнуйтесь, у нас есть много тертого сыра Монтерей Джек, расплавленного сверху, чтобы вы остались довольны.В конце концов, начо — это не начо без сыра.

    Получите наш рецепт начос с курицей и черной фасолью.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Всего 375 калорий на порцию, этот домашний рецепт энчилады с курицей и красным чили вызовет декадентское ощущение, но при этом не нарушит ваш дневной бюджет калорий.

    Получите наш рецепт энчиладас с курицей и красным чили.

    Blaine Moats

    Даже если сейчас не осенний сезон, вы все равно можете насладиться этим восхитительным чили из тыквенной моли на ужине в будний день.Даже имея всего 265 калорий и 7 граммов жира на порцию, это один из тех здоровых мексиканских рецептов, которые оставят вас невероятно довольными.

    Получите наш рецепт чили из тыквенной кроты.

     

    Не в настроении по-мексикански? Сделайте один из них:

    30 рецептов ужина для похудения для очень загруженных будней

    73 рецепта здоровой курицы для похудения

    61+ лучших рецептов здоровой рыбы для похудения

    Rohendel Adventure Tome Guide for Lost Ark на Maxroll.гг

    Введение

    В этой статье подробно описаны наиболее важные аспекты региона Роэндель. Информация здесь охватывает подробности о томе приключений, времени появления странствующего торговца, скрытых квестах и ​​семенах мококо. Карты каждой зоны в Роэнделе и более подробные способы получения каждой записи в Книге приключений представлены ниже.


    Награды фолианта приключений Роэнделя

      10% ➜ Перо Феникса x20
      20% ➜ Зелье мудрости
      30% ➜ Благословение Сильвена Куинса
      40% ➜ Шедевр №30
      50% ➜ Секретная карта

      60% ➜ Песнь Вечности
      70% ➜ Зелье очков навыков
      80% ➜ Приглашение гильдии торговцев Серебряной Волны
      90% ➜ Структура: Скульптура Тотоики
    100% ➜ Жетон Игнеи: Рохендель


    Карты зоны Роэндель

    Щелкайте по именам в легенде карты, чтобы перейти непосредственно к разделу с более подробными сведениями о местоположении и завершении.

    Легенда карты


    Странствующий торговец Арисер — время и место появления

    Странствующий торговец Арисер случайным образом появляется в 1 из 5 зон: Озеро Дрожащая Волна, Ротан, Озеро Стеклянного Лотоса, Ветреный Брей, Руины Зенилы и Тень Эльзовина. Когда Арисер появится, он будет во всех каналах одной случайной зоны и останется там примерно на 25 минут. Время появления Арисер: 14:30, 5:30, 6:30, 8:30, 9:30 и 12:30 как для AM, так и для PM .

    Самый распространенный метод поимки арисера — это люди, прикрывающие каждое место появления.Поскольку странствующие торговцы появляются во всех каналах определенной зоны, вам нужно всего несколько человек. После того, как произошло наблюдение, люди обычно сообщают об этом другим в чате.

    Предметы, которые можно приобрести у Aricer, перечислены ниже. Во время каждого появления появляется только 1 предмет из каждого столбца.

    Предметы взаимопонимания
    Серьги Дуная
    Перо элементаля
    Звуковой камень рассвета
    Благословение Сильвена Королевы

    Карты
    Карта Алифер
    Карта Ленора
    Карта Гнозис

    Кулинарный ингредиент
    Макарон с косточкой


    Руководство по скрытым квестам


    Руководство по приготовлению пищи

    Rohendel в глубине Гид кулинарии
    • Ether Societ
    • Ether Essence
    • Pit-A-Pat Macaroon
    • Jelly Chew
    • Sweet Moed Bear Pire
    • Genei Transi Sup
    • Zechbas
    • Snail Roll Take

    Повар — важный NPC, доступный во всех регионах игры.Этот NPC должен помочь вам создать несколько записей о еде для вашего фолианта приключений. Шеф-повар Роэнделя, Айлара, находится в самой западной части Ротуна.

    Ротун

    Соберите 2 ингредиента для изготовления эфирной эссенции у повара; Концентрат синей энергии можно купить у торговца в Ротуне (на фото ниже), а усиление магического брожения — в награду за репутацию за выполнение Задание Уны: Озорная фея 15 раз.

    После использования эфирной эссенции вы получаете взамен пустую бутылку эфира.Его можно использовать для бесплатного переделывания эфирной эссенции, поэтому вы можете приобрести семена мококо, для которых требуется этот напиток.

    Ротун

    Pit-A-Pat Macaron можно купить за 150 000 серебра у странствующего торговца Арисера. Проверьте раздел Странствующий торговец, чтобы узнать время и место появления.

    Создание желе Пожуйте повара, используя все 3 продукта, собранные ниже.

    Жевательное желе

    Озеро Шивервейв

    Жевательное желе

    Озеро Шивервейв

    Chew Chew Chew Jelly

    Озеро Шивервейв

    Создайте сладкое медово-сливочное пиво у повара, используя медовое масло и пиво, купленные у торговца кулинарными ингредиентами Эйзы.Результатом по умолчанию является пиво с медовым маслом. Вам должно повезти, и вы создадите сладкое пиво с медом и маслом.

    После использования сладкого медово-масляного пива вы получите взамен пустую пивную кружку. Это облегчит изготовление сладкого медово-масляного пива в будущем для семян мококо.

    Ротун

    Приготовьте Суп Туки-Туки у повара, используя Слезы пойманного Туки и Суп, наполненный маной.

    Захваченные слезы Туки — это возможный случайный выпадение из Туки, изображенного ниже. Этот Туки появляется только в 1 из 2 мест и меняется каждый раз, когда его убивают.Поэтому идеально быть в группе при фарме Captured Tooki’s Tears. Один игрок может прикрывать каждое возрождение, и убийства обоих игроков учитываются при выпадении, поэтому время от времени меняйте местами.

    Пропитанный маной суп — это награда за репутацию, которую можно получить за выполнение задания Уны: ремонт места печати 7 раз.

    Спаун 1

    Свежий Брей

    Спаун 2

    Свежий Брей

    Зехбас с высокой вероятностью может быть получен при использовании Искрящейся еды стихий.Если это не так, вместо этого вы получите Испорченную еду стихий.

    Вы можете изготовить газированную еду стихий у повара, используя указанные ниже 4 пищевых ингредиента. Очищенную воду цветов лотоса можно приобрести в любом из 4 мест в Озере Стеклянного Лотоса. Первая зараженная пища стихий находится в общей области на севере руин Зенилы. Вторая зараженная пища стихий — это возможный предмет, выпадающий из любого элитного монстра в Роэнделе. Третья загрязненная пища стихий — возможная добыча с Магмадона, полевого босса в Руинах Зенилы.

    Очищенная вода цветов лотоса

    Стеклянное озеро лотоса

    Первая Зараженная Элементарная Пища

    Руины Зенилы

    Вторая Зараженная Элементарная Пища

    Любой элитный монстр

    Третья Зараженная Элементарная Пища

    Руины Зенилы

    Торт-рулет из улиток изготавливается поваром с использованием 100 волшебных улиток, 1 волшебной улитки-альбиноса и секретного рецепта торта. Magick Snail можно приобрести в любом из 10 мест, указанных ниже. Каждый раз, когда вы подбираете улитку, возможно, вместо этого вы можете приобрести Magick Albino Snail.Вы также можете создать Magick Albino Snail у повара, используя 100 Magick Snails. Секретный рецепт торта — это награда за достижение взаимопонимания с Орелдой за достижение уровня доверия.

    Тень Эльзовина

    Руководство по Vista


    Путеводитель по уникальным монстрам


    Полевой Босс Магмадон

    Xeneela Ruins

    Путеводитель по другой истории

    1. Эхо музыки в Эльзовине

    Вся цепочка квестов довольно проста. После завершения второго квеста в цепочке «Падающие лепестки» вы должны выполнить скрытый квест в Озере Стеклянного Лотоса под названием «Святилище в осаде», прежде чем вы сможете взять «Историю мага».Это показано ниже. Пятый квест в цепочке, Цветы снова расцветают, требует выполнения квеста Все впервые. Этот квест можно получить у Медиэля в Lake Shiverwave. Это также показано ниже.

    2. Обратный рейс

    Этот квест требует нескольких условий.

    1. Выполните задание Уны Роэнделя под названием «Ремонт места печати» 7 раз.
    2. Выполните первые 5 желтых квестов, показанных ниже. Задание Уны не требуется.
    3. Выполнив желтые квесты, вы сможете пройти Башню благодарности.
    4. Гердия в озере Дрожащая Волна может дать вам Обратный Путь после того, как все вышеперечисленное будет выполнено.

    Скрытое руководство по истории


    Связь с НПС

    Кредиты

    Автор: Yaen
    Отзыв: Lexyu

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.