Теплый салат с семгой рецепт: Теплый салат с семгой, пошаговый рецепт на 1490 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Тёплый салат с лососем

Всех с наступившими праздниками! Сегодня готовим тёплый салат с лососем и воздушные йоркширские пудинги по мотивам Джейми Оливера. Знаете, тема с тёплыми салатами меня всегда привлекала. Необычное сочетание вкусов и температур, интересные оттенки, приятное послевкусие и лёгкость в приготовлении. Ведь совсем не обязательно ждать, чтобы продукты остыли полностью. Это блюдо я решила приготовить со своим младшим братом, который, как и многие дети, не особо любит рыбу :))) Не то чтобы я хотела изменить его отношение к ней — лишь показать, что рыба может быть не только полезной, но и вкусной. Да и вообще хоть иногда нужно готовить вместе с детьми, посмотреть их глазами на продукты, привычные для нас, но не для них сочетания и, возможно, открыть для себя много нового и научиться «читать» их вкусы. Что, в принципе, у меня и получилось! Совместное приготовление не только сближает людей, но и делает еду ещё вкуснее, даже если вы просто перемешали салат!

Хочу отметить, что для рецепта тёплого салата с лососем подойдёт практически любая красная рыба. Вы даже можете накануне запечь целую, оставив немного для этого салата, а на следующий день просто разогреть рыбу в духовке или микроволновой печи. А вот картофель, как ни крути, лучше приготовить в этот же день, так он будет более рассыпчатый и нежный. В своём рецепте Джейми Оливер использует молодой картофель, но я выбрала просто небольшие картофелины. Однако взяла на заметку этот салат для осени, чего и вам советую, чтобы приготовить со своим свежим урожаем.

Йоркширские пудинги — вообще отдельный разговор. Эти вкусные штучки для ваших детей станут одной сплошной игрой: они настолько просты в приготовлении, что справится даже новичок. Маленькие воздушные булочки, которые станут прекрасным дополнением к праздничному ужину и идеально подойдут для лёгкого завтрака. Йоркширские пудинги можно есть с любимым соусом, яичницей или сделать небольшие закуски с ними — в любом случае, будет вкусно!

Вы готовы к новым кулинарным приключениям? Тогда приготовим тёплый салат с лососем и йоркширские пудинги 

Приготовим рыбу

Разогреем духовку до 180С. Дно формы застелем фольгой и выложим на неё рыбу, в данном случае — стейк лосося. Можно использовать филе или запечь целую и немного оставить для этого салата. 

Посолим и поперчим рыбу, сбрызнем оливковым маслом, соком лимона, сверху выложим кусочек сливочного масла и отправим нашу рыбу на 15-20 минут в духовку (если готовите стейк или филе, а не целую рыбу!). По готовности достанем рыбу и дадим ей немного «отдохнуть».

Далее перейдем к картофелю

Вымоем 5-6 маленьких картофелин. Вообще для этого рецепта идеально бы подошёл молодой картофель, как и предполагалось в оригинале этого рецепта, но в не сезон просто возьмите картофель небольшого размера. И не забудьте приготовить этот салат осенью! 😉

Положите картофель в большой сотейник или кастрюлю с холодной подсоленной водой. А дальше смотрите, как мы поступим.

Возьмем 1/3 пучка мяты и укропа, отщипнём листья с конца (примерно 3-5 см) и завяжем в узелок или обмотаем резинкой, образуя такой пучок.
Опустим его в кастрюлю с картофелем, но не весь, пусть концы торчат и варим примерно 20-30 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться ножом. Снимаем с огня, сливаем воду и остужаем. Очищаем картофель от кожуры, пока он тёплый. 

Приготовим заправку

Для данной заправки нам потребуется 1 огурец, небольшой пучок мяты и укропа, 4 ст. л. йогурта (наподобие греческого), лимон, соль и перец. Вымоем огурец, но не очищаем его. Разрежем вдоль и начиним укропом и мятой, вот так:

Затем натрём огурец на крупной тёрке. Джейми пишет, что это японская технология, которая позволяет лучше раскрыть аромат и вкус трав.

В небольшой миске смешаем йогурт с 1 ст. л. оливкового масла…

…добавим сок половины лимона, натрём цедру лимона (на вкус), посолим и поперчим.

Теперь добавим к заправке наш огуречный микс, слегка отжав его, т. к. он может дать много лишнего сока. Соус к салату готов. 

Йоркширские пудинги

Приготовить такие булочки дома не составит труда, тем более для них нам потребуются самые что ни на есть обычные продукты. Итак, возьмём 2 яйца, 100 мл молока, 100 г пшеничной муки, подсолнечное масло и щепотку соли. Лучше всего использовать глубокую миску, чтобы легче было всё перемешивать. Этот рецепт рассчитан на 6 порций, всё зависит от вашей формы для выпечки, если она позволяет — сделайте этих вкусных воздушных пудингов вдвое больше — вы не пожалеете!

Венчиком взобьём хорошенько яйца.

Добавим к ним молоко и снова всё перемешаем.

Теперь просеем муку через сито, добавим к яичной смеси и посолим. Венчиком ещё раз всё взобьём до шелковистой текстуры, без комков.

Тем временем разогреем духовку до 190C. Возьмём нашу форму для выпекания и разольём в неё масло таким образом. В каждой формочке должно быть по 1 см подсолнечного масла. Но я наполню почти до краёв только две…

…а дальше аккуратно разолью масло по всей форме, постепенно наклоняя её.

Вот что у нас должно получиться. Одинаковое количество масла во всех формочках. Если вы готовите этот рецепт вместе с детьми, как и я — они будут в восторге! Теперь на 15 минут поставим форму с маслом разогреваться в духовку. 

Тем временем я перелью тесто из глубокой миски в кувшинчик, чтобы легче было наполнять формы.

Разогретую форму с маслом аккуратно достанем из духовки, чтобы не обжечься. Теперь разольём по формочкам наше тесто, помогая себе ложкой, чтобы не забрызгать форму.

Возвращаем в духовку и готовим на 20-25 минут.

Самое важное, не открывайте духовку (!) во время выпечки, иначе они опадут и будут некрасивыми. Наблюдайте за ними через стекло. Через 5-7 минут вы уже заметите, как сильно пудинги начали подниматься. А ещё через 15 минут они начнут подрумяниваться — то, что нужно! Я почти всё время за ними наблюдала, настолько красивые и пышные они там были, так и хотелось открыть дверцу и потрогать. Когда время истекло, выключим духовку и оставим наши пудинги там ещё на 5 минут. После достанем из духовки и дадим немного остыть. Вот что у нас должно получится: хрустящие снаружи и мягкие, воздушные внутри!

Соберём салат

Ломаем картофель пополам или разрезаем ножом на две-четыре части, в зависимости от размеров овоща и ваших предпочтений. Выложим сначала на тарелку картофель, сбрызнем его оливковым маслом, посолим, поперчим и натрём немного цедры лимона. Сверху выложим небольшие кусочки лосося. Сбрызнем рыбу соком лимона, натрём цедру лимона и посыплем рубленым укропом. Добавим пару столовых ложек огуречной заправки и подадим с йоркширскими пудингами. Наш

тёплый салат с лососем готов. Приятного вам аппетита!

Зеленый салат с горячей семгой рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Готовим зелёный салат с теплой сёмгой

Прежде, чем приготовить этот салат, вам будет интересно узнать, насколько он полезен и питателен. Сначала о пользе. Всем известно, что красную рыбу практически невозможно испортить – она хороша в любом виде: соленом, копченом, отварном или жареном. Кусочек семги весом 110-120 грамм обеспечит ваш организм суточной дозой витамина Д и половиной нормы витамина В12, селена и ниацина, а также другими полезными веществами и «хорошими» жирами. Одной из особенностей семги является её неспособность накапливать в себе вредные вещества, поэтому она никак не может нанести вреда. Но диетологи советуют употреблять эту рыбу не только из-за её полезных свойств, но и из-за невысокой калорийности. К тому же содержащиеся в ней жиры не откладываются на фигуре, а помогают улучшить состояние сосудов и питают клеточные мембраны. А в сочетании с зеленью и овощами цены этой рыбке нет.

Скорее всего, вы не раз готовили салаты с малосольной или копченой сёмгой. Теперь же у вас появится возможность приготовить совершенно новое блюдо, удивив и приятно порадовав им своих домашних и гостей. Итак, готовим зеленый салат с горячей семгой.

Как приготовить «Зелёный салат с горячей сёмгой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Филе сёмги помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на полоски.

Шаг 2 Ссылка

В небольшую сковороду налить соевый соус, добавить коричневый сахар и прогреть, помешивая, до полного растворения сахара.

Шаг 3 Ссылка

Филе выложить в тарелку, залить приготовленным соусом и оставить на 10 минут.

Шаг 4 Ссылка

Огурцы помыть, очистить от кожуры и порезать брусочками длинной 4-5 см.

Шаг 7 Ссылка

Листья салата помыть, хорошо просушить и порвать.

Шаг 8 Ссылка

Базилик помыть, просушить, отделить листья от стеблей и добавить к салату. Смешать зелень с огурцами и добавить 1 ст. л. растительного масла.

Шаг 9 Ссылка

Хорошо разогреть сковороду, филе отряхнуть от соуса и обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 3-4 минуты до образования корочки.

Шаг 10 Ссылка

Выложить в тарелку огурцы с листьями салата, а сверху кусочки обжаренной сёмги — подавать сразу.

Теплый салат с семгой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 зуб.1 щеп.
3 ч. л.1 ч. л.
3 ст. л.300 г
1 пуч.2 ст. л.
1 щеп.
Лесной орех (фундук) тертый
50 г
1 пуч.
Салат радиччо
150 г

Описание рецепта — Теплый салат с семгой:

Можно взять любой салат или салатный микс.

Теплый салат с семгой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

 Рецепты для iPhone, iPad и Android

227

килокалорий

Шаг 1:

1 зуб.
1 щеп.
2 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.

Приготовить соус: молодой чеснок почистить и растереть со щепоткой соли до пастообразного состояния, добавить 2 ч. ложки горчицы, 1 ч. ложку яблочного уксуса и 1 ст. ложку оливкового масла, все перемешать.

Шаг 2:

Смазать получившимся соусом верхнюю часть рыбы, уложить ее кожей вниз на разогретую сухую сковороду, которую можно ставить в духовку, и жарить около 3 минут, затем отправить на 5−6 минут в предварительно разогретую до 180°С духовку под гриль.

Шаг 3:

Укроп мелко порубить — должна получиться 1 ст. ложка.

Шаг 4:

1 ч. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
1 щеп.

Приготовить заправку, смешав 1 ч. ложку горчицы, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки яблочного уксуса, укроп и перец.

Шаг 5:

Лесной орех (фундук) тертый
50 г

Фундук измельчить.

Шаг 6:

Петрушку мелко порубить.

Шаг 7:

Салат радиччо
150 г

Выложить салатный микс на большое блюдо, полить заправкой, присыпать половиной фундука, сверху уложить кусочки рыбы без кожи, присыпать оставшимися орехами и петрушкой.

Теплый салат с лососем, нутом и помидорами рецепт – Салаты. «Еда»

Теплый салат с лососем, нутом и помидорами рецепт – Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порций:  6ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов53

Никто пока не добавил сюда фотографии. Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Филе лосося

900 г

Консервированный нут

850 г

Цедра апельсина

10 г

Лимонная цедра

10 г

Лимонный сок

1 столовая ложка

Апельсиновый сок

2 столовые ложки

Каперсы

1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Консервированный нут избавить от лишней жидкости.

2Поставить на огонь две тяжелые сковороды, в каждой разогреть по столовой ложке масла. Филе лосося разделить на шесть порционных кусков, приправить солью и перцем, обжарить все одновременно — по три куска рыбы на сковороде. Готовить филе три минуты с каждой стороны — лосось должен практически прожариться. Дать рыбе немного остыть.

3Оставшиеся четыре столовые ложки масла нагреть в большой сковороде на среднем огне. Выложить в нее консервированный нут, нарезанные помидоры, маслины (целиком), каперсы, добавить мелко нарезанную петрушку, цедру и сок лимона и апельсина, хорошо прогреть смесь, посолить и поперчить.

4Разложить нут с овощами по тарелкам, сверху выложить филе лосося, нарезанное кусочками по 2–3 см, украсить листьями базилика.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Теплый салат с рисом, семгой, шампиньонами

Семга и рис – практически беспроигрышная салатная комбинация. Даже достаточно бюджетная версия семги, представленная в виде запеченного хребта, полезнее и вкуснее, чем какая-либо менее благородная рыба.

Красная рыба богата фосфором и кальцием, регулярное присутствие ее в домашнем меню положительно скажется на прочности костей и зубов. Белок семги хорошо усваивается: можно ограничиться небольшой порцией салата и надолго забыть о голоде. Салат из риса и рыбы всегда присутствует в диетах, направленных на постепенное снижение веса.



Продукты


  • рис – ¾ ст.;
  • хребет семги – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • смесь острых специй – 1,5 ч. л.;
  • соль – по вкусу.


Рецепт приготовления


1. Рис варят в соленой воде до готовности. Клейкие сорта риса для салатов не используют.


2. На хребте семги делают два надлома, чтобы было удобно запекать в открытой форме. Семгу посыпают солью и специями. Втирают специи в мякоть, чтобы они остались на кусочках рыбного филе после запекания. На этом этапе используют половину чайной ложки соли.


3. Форму с семгой ставят в горячую духовку и достают из неё через 20 минут. Температура запекания – 180 градусов.


4. Шампиньоны нарезают четвертинками, грибы солят, поливают растительным маслом. Крупную грибную нарезку жарят 5 мин. под крышкой, затем 7-10 мин. – без крышки.


5. Остывшую семгу разбирают, счищая филе вилкой с тонкими зубчиками. Филе складывают в глубокую миску.


6. Высыпают в миску шампиньоны, которые впитали почти все масло со сковородки.


7. Лук нарезают полукольцами и высыпают в салатник. Соприкоснувшись с горячими грибами, лук станет более мягким.


8. Рыбу, лук и шампиньоны поливают лимонным соком. Бросают в салатник щепотку пряностей. При необходимости можно добавить немного соли. Все содержимое салатника перемешивают, продукты будут 5-10 мин. мариноваться в лимонном соке.


9. Кладут в салат теплый рис, высыпают оставшиеся пряности.


10. Салат перемешиваем.


Готовый салат не поливают маслом. Запеченная семга – жирная и маслянистая, в жареных шампиньонах тоже присутствует масло. После перемешивания салата легко убедиться, что дополнительная масляная заправка не понадобится.

Салат с рисом, семгой и шампиньонами предназначен для обеда и ужина. Если обед проходит на рабочем месте, то приготовленный салат можно превратить в начинку для блинов, рулетиков из тонкого лаваша, слоеных трубочек. Жирная красная рыба усваивается лучше, когда она полита лимонным соком. Но некоторые любители майонеза не могут отказаться от своего обожаемого соуса. Для заправки рисово-рыбного салата можно использовать низкокалорийный майонез, тогда лимонный сок будет использоваться только для маринования рыбы перед запеканием. И салат в этом случае будет подаваться охлажденным.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Теплый салат с лососем


Салаты с лососем, 81 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Филе лосося 300 г

Помидоры черри 200 г

Перепелиное яйцо 8 штук

Салат айсберг 1 штука

Французский багет 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Тертый сыр пармезан 50 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зернистая горчица ½ столовой ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

eda. ru

теплый салат с лососем | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Картофель – 1 штука
Св. огурец – 1\2 средней штуки
Ломтик соленого лосося(форель, семга и т.п.) – 100 г
Сок 1\4 лимона
Майонез или сметана – 1 ст.л.
Лук – 1\2 шт.
Зелень – пару веточек.
Горсть муки
Картофель – 1 штука
Св. огурец – 1\2 средней штуки
Ломтик соленого лосося(форель, семга и т.п.) – 100 г
Сок 1\4 лимона
Майонез или сметана – 1 ст.л.
Лук – 1\2 шт.
Зелень – пару веточек.
Горсть муки
Показать все (16)

foodily. ru

Теплый салат с лососем | рецепт пошагово, фото, отзывы

Теплый салат вполне может заменить обед или ужин. Вариаций таких салатом огромное множество. Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной теплый салат с лососем. Блюдо получается вполне самостоятельным и не требует каких-либо дополнений. В салат я добавляла листья салата мангольд, но их вполне можно заменить на айсберг, рукколу и другие листья салата. Лосось рекомендую замариновать на 15-20 минут, так он получится сочнее, ну и не передерживайте его на плите, чтобы не высушить. По желанию в салат можно добавить помидоры черри, но на мой взгляд все указанные ингредиенты отлично сочетаются и не требуют дополнения.

Автор:

8040 355

20.01.2019

1. Подготовить стейк из лосося. Сбрызнуть соком лимона, 1 столовой ложкой оливкового масла и французскими травами (травы можно выбрать на свой вкус). Оставить в маринаде на 20 минут.


2. Стейк прожарить до приятной золотой корочки с двух сторон.


3. Промыть и просушить листья салата мангольд.


4. Готовый стейк разделить на небольшие кусочки, удалить косточки и выложить на листья салата.


5. В салат добавить каперсы, по желанию их можно заменить на маринованные огурчики.


6. Салат слегка приправить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.


7. Перед подачей присыпать салат семенами кунжута. Вкусный и полезный теплый салат с жареным лососем готов. Приятного вам аппетита.


buljon.ru

Теплые салаты с лососем, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Филе лосося 2 куска

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло ½ стакана

Зеленый лук 1 пучок

Кускус 150 г

Овощной бульон 3 стакана

Дижонская горчица 2 столовые ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Измельченный укроп ½ стакана

Свежие листья шпината 1,5 штуки

eda. ru

Теплые салаты с рыбой, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Филе тунца 450 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 1 столовая ложка

Помидоры 2 штуки

Красный лук 1 головка

Огурцы ½ штуки

Французский соус 5 столовых ложек

Кервель 3 штуки

Зеленая стручковая фасоль 200 г

eda. ru

рецепт с фото и видео

Салат с лососем  — это очень вкусное и легкое блюдо, благодаря сочетанию красной рыбы с овощами, оно действует на организм лучше всяких антидепрессантов. Это  идеальная пища для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Приготовление салатов с лососем не требует особых навыков, необходимо всего  на — всего желание и фантазия, ведь разнообразить блюдо  можно все возможными овощами, фруктами и даже ягодами, а заправить по желанию любимым соусом.

Великие кулинары советуют: главное правильно подготовить рыбу, имеется ввиду, не пережарить (что характерно для лосося), или вкусно замариновать.

Также есть салаты с красной рыбы выложенные слоями, они более калорийные, так как соединяются в основном с вареными овощами и заправляются соусом на основе майонеза. Это один из вариантов более сытных салатов, которые отлично подходят для праздников.

Салаты с лососем  выглядят очень аппетитно и презентабельно, именно по – этому, это отличный вариант не только для семейных обедов или ужинов, но и для великих торжеств. Давайте вместе рассмотрим множество вариантов приготовления таких блюд.

Салат с лососем и авокадо

Очень вкусный и полезный салат станет для Вас прекрасным дополнением обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Лосось маринованный — 100 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимон -1 шт.
  • Огурец- 1 шт.
  • Белый хлеб —  2-3 кусочка.
  • Зеленый салат (руккола и кресс- салат) – 2 пучка.
  • Кунжут – 1ч.л.
  • Семена подсолнечника  — 1ч.л.
  • Оливковое масло – 50 мл.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Авокадо очистите от кожуры, извлеките косточку, нарежьте небольшими дольками и полейте соком лимона.

Белый хлеб разломайте на небольшие кусочки, приправьте специями и подсушите до хрустящей корочки на сковородке или в духовке

Кунжут и семена подсолнечника тоже подсушите на сковороде.

Выложите на тарелку свежую зелень( предварительно вымойте ее, а затем нарежьте, добавьте к ней нарезанный тонкими слайсами свежий огурец, авокадо, белый хлеб. Нарежьте тонкими слайсами маринованную рыбу, добавьте к салату, приправьте специями, полейте оливковым маслом и украсьте кунжутом и семечками.

Салат из овощей и слабосоленой семги

Готовится такой салат очень быстро и просто, а результат получается превосходным.

Ингредиенты:

  • Для салата:
  • Листья салата  — 1 пучок.
  • Огурец – 1 шт.
  • Помидоры черри – 250 гр.
  • Слабосоленая семга – 200 гр.
  • Для соуса:
  • Горчица с зернами  — 20 гр.
  • Мед – 20 гр.
  • Соевый соус  — 20 гр.
  • Оливковое масло – 50 гр.

Приготовление:

Промойте и обсушите листья салата, нарвите небольшими кусочками и выложите в миску. Вымойте и нарежьте огурец и помидоры черри, добавьте их в салат.

Филе семги нарежьте кусочками и отправьте к салату.

Для приготовления соуса смешайте горчицу с медом, соевым соусом и оливковым маслом.  Мешайте соус до получения однородной консистенции. Приправьте салат соусом. Хорошо перемешайте.

Салат с лососем, свеклой и редисом

Такое необычное соединение рыбы и овощей, приятно удивит Ваших близких за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Лосось — 100 гр.
  • Свекла — 1 шт.
  • Редис — 2 шт.
  • Помидоры черри — 50 гр.
  • Руккола  — 1 пучок.
  • Оливки  — 50 гр.
  • Маринованные каперсы  —  по вкусу.
  • Оливковое масло  — 2ст.л.
  • Специи — по вкусу.

Приготовление:

Первым делом приготовим свеклу. Запечем ее в фольге до готовности (приблизительно 40 минут, если свекла не большая). Затем остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими аккуратными кусочками.

Свежий лосось слегка замаринуйте специями и обжарьте до красивой румяной корочки. Затем нарежьте его небольшими кусочками.

В салатною миску бросьте тщательно вымытую рукколу, добавьте тонко нарезанный редис, свеклу, лосось,  приправьте специями по вкусу и оливковым маслом, украсьте помидорами черри, каперсами и оливками.

Праздничный салат с семгой

Такой слоеный салат очень быстро создается, а еще быстрее разлетается за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Семга маринованная – 200 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зеленый лук – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель, морковь и яйца. Натрите все на терке по отдельности или нарежьте мелкими кусочками. Также нарежьте рыбу и зеленый лук.

Первым слоем выкладываем картофель и смазываем его майонезом. Далее выкладываем семгу и не забываем про майонез. Посыпаем зеленым луком.

Далее смешайте яйца с майонезом и выложите их следующим слоем. Последним слоем выкладываем морковь и смазываем майонезом. Вот и все. Салат готов. Приятного аппетита.

Греческий салат с лососем

Греческий салат с лососем соединяет нежную и сочную рыбку со свежими овощами, пикантным сыром и оливковой заправкой. Такой салат отлично подойдет для ужина или легкого перекуса в обеденное время.

Ингредиенты:

  • Семга свежая  – 200 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Огурцы -2 шт.
  • Маслины  — 50 гр.
  • Листья салата – 1 пучок.
  • Сыр фета  — 100 гр.
  • Лимон – ½ шт.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Свежую рыбку обжарьте на сковородке, до готовности. Остудите ее и нарежьте красивыми кусочками.

Свежие листья салата замочите в холодной воде на 10 минут (так они будут хрустящими), а затем разложите на тарелке.

Огурцы и помидоры помойте под проточной водой и нарежьте в произвольной форме. Отправьте их к салату.

Затем добавьте сюда рыбу, нарезанный кубиком сыр и маслины. Посыпьте салат специями по желанию. Взбрызните соком лимона и полейте оливковым маслом.

Салат цезарь с лососем

Этот салат является одним из традиционных в Северной  Америке и набирает большой популярности в некоторых странах Европы. В приготовлении этого салата особое внимание нужно уделить соусу.

Ингредиенты:

  • Для салата:
  • Листья салата – 1пучок.
  • Белый хлеб – 0,5  батона.
  • Пармезан – 50 гр.
  • Филе лосося – 300 гр.
  • Оливковое масло — 3ст.л.
  • Помидоры черри – 300гр.
  • Для соуса:
  • Яйца – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2ст.л.
  • Оливковое масло – 3ст.л.
  • Чеснок  — 2 зубчика.
  • Горчица -1ст.л.
  • Вустерский соус – 0,5ст.л.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Разбираем салат на отдельные листья, тщательно их промываем, обсушиваем от влаги бумажными полотенцами.

 Теперь подготовим сухарики. Нарежем белый хлеб небольшими кубиками, польем оливковым маслом и подсушим в духовке до золотистой корочки.

Лосось слегка промаринуйте солью и перцем и поджарьте на сковородке с добавлением оливкового масла.

Помидорки черри нарезаем пополам.

Приготовим соус. Чеснок натрем на мелкой терке, добавим к нему горчицу, лимонный сок, вустерский соус, специи по вкусу, все хорошенько перемешаем венчиком. Добавим по очереди 3 столовые ложки оливкового масла, постоянно взбивая. Соус по консистенции должен напоминать майонез.

Собираем салат. Нарвите руками листья салата, добавьте лосось, помидоры черри, полейте соусом. Украсьте сухариками и пармезаном.

Салат с копченой рыбой и рукколой

 Такой салат отлично подойдет для любого праздника и не оставит равнодушных.

Ингредиенты:

  • Семга копченная  —  150гр.
  • Руккола – 1 пучок.
  • Помидор свежий – 2 шт.
  • Орехи грецкие —  20 гр.
  • Сыр пармезан  — 20 гр.
  • Сок лимона – 1ч.л.
  • Мед – 1ч.л.
  • Оливковое масло 1ст.л.
  • Специи по — вкусу.

Приготовление:

Тщательно вымойте, высушите бумажным полотенцем, а затем разложите на тарелке пучок рукколы. Добавьте к ней нарезанные томаты.

Затем нарежьте красивыми и тонкими слайсами копченую семгу. Отправьте ее к салату.

Соедините в отдельной посуде оливковое масло с медом, лимоном и специями. Полейте салат соусом.

Украсьте грецкими орехами и слайсами пармезана.

Салат с красной  рыбой и грейпфрутом

Такой салат получается одновременно диетическим, питательным, сытным и полезным. Отлично подойдет для завтрака.

Ингредиенты:

  • Маринованная рыба – 40 гр.
  • Твердый сыр –  20 гр.
  • Грейпфрут – 5 долек.
  • Яйцо вареное – 1 шт.
  • Маслины- 7-8 шт.
  • Оливковое масло —  1ст.л.

Приготовление:

Нарежьте мелким кубиком слабосоленую рыбку и выложите ее первым слоем.  Сверху выложите натертый твердый сыр, далее нарезанные маслины. Сверху положите нарезанные и очищенные от пленочки кусочки грейпфрута. И последним слоем выложите тертое вареное яйцо. Полейте салат оливковым маслом.

Нежный салат из красной рыбы и цитрусов

Сочетание красной рыбы и цитрусов делает салат очень нежным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Листья салата айсберг – 100 гр.
  • Слабосоленая семга  — 100 гр.
  • Грейпфрут — 5 долек.
  • Апельсин  — 0,5 шт.
  • Синий лук – 20 гр.
  • Оливковое масло – 2ст.л.
  • Мед – 1ч.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Для заправки смешайте сок половины апельсина  с медом, оливковым маслом и специями. Мешайте соус до получения однородности.

Вымытые листья салата порвите небольшими кусками и выложите на блюдо, добавьте нарезанную тонкими слайсами рыбу, нашинкованный синий лук и мякоть грейпфрута. Полейте салат ароматной заправкой и перемешайте.

Слоеный салат с семгой

Очень вкусное и нежное блюдо для праздника.

Ингредиенты:

  • Семга слабосолёная —  150 гр.
  • Картофель отварной – 2 шт.
  • Морковь вареная – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Вареные яйца – 2 шт.
  • Зеленый  лук  — 0,5 пучка.
  • Майонез – 100  гр.

Приготовление:

Натрите на терке отварной картофель, яйца и морковь. Свежий огурец и болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Измельчите зеленый лук. Затем нарежьте мелкими кусочками красную рыбу. Сложите салат слоями так: сначала картофель, потом лук, морковь, яйца, болгарский перец, огурец и семга. Каждый слой смажьте майонезом.

Теплый салат с креветками и семгой

Нежный вкус сочетания свежих салатных листьев с теплыми креветками и семгой  не оставит равнодушных за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Креветки тигровые – 300 гр.
  • Семга —  300 гр.
  • Микс салатов   — 300 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Черный кунжут  — 1ч.л.
  • Маслины  — 50 гр.
  • Орехи грецкие – 20 гр.
  • Оливковое масло – 3ст.л.
  • Мед- 1ст.л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Рыбу нарежьте небольшими кубиками, приправьте специями, взбрызните оливковым маслом и обжарьте до готовности.

Кулинары советуют обжаривайте рыбу со всех сторон так, чтобы внутри она оставалась красной, так она выйдет сочной и очень мягкой

 Креветки отварите, очистите, оставляя хвостики. Микс салатов промойте под проточной водой, промокните бумажной салфеткой и выложите на блюдо.  Добавьте сюда рыбу, креветки и нарезанный помидор.

Для соуса смешайте мед со специями и оливковым маслом. Заправьте салат соусом. Украсьте маслинами, орехами и кунжутом.

Вкусный салат с авокадо и копченым лососем

Сочетание рукколы, копченой рыбы и горчичной заправки делает такой салат неповторимым.

Ингредиенты:

  • Копченая рыба  — 120гр.
  • Авокадо – 1шт.
  • Руккола ( или другие листья салата)  -100 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Кунжут – 1ч.л.
  • Пармезан тертый  — 2ст.л.
  • Салатная заправка на горчичной основе – 1ч.л.

Приготовление:

Выложите на дно тарелки  вымытые и высушенные листья салата.  Авокадо очистите, нарежьте  и взбрызните лимоном. Выложите авокадо по — середине салата одной линией и посыпьте его кунжутом. Нарежьте рыбу тонкими длинными слайсами. Выложите рыбу поверх авокадо. Полейте горчичной заправкой. Притрусите пармезаном.

Салат  Оливье с красной рыбой и икрой

Благодаря красной рыбе и  икре, такой традиционный и праздничный салат, стал еще красивее, вкуснее и презентабельнее.

Ингредиенты:

  • Свежий лосось — 200гр.
  • Икра красная – 50гр.
  • Яйца – 3шт.
  • Картофель – 2шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

Для этого салата рыбу приготовьте на паровой бане или отварите до готовности. Затем нарежьте кубиком. Отварите картофель, яйца, морковь, и все нарежьте таким же кубиком. Далее добавьте нарезанный свежий огурец. Перемешайте салат с майонезом. Икру выложите сверху как украшение.

Горячий салат из красной рыбы

Очень вкусное и оригинальное блюдо для компании.

Ингредиенты:

  • Филе лосося – 300 гр.
  • Помидор свежий – 4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1шт.
  • Кунжут – 1ч.л.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Сухари панировочные  — 100 гр.

Приготовление:

Все овощи вымойте под проточной водой и очистите.  Нарежьте рыбу кубиком, приправьте солью и перцем, соком лимона и оливковым маслом. Все перемешайте. Обваляйте каждый кусочек рыбки в панировочных сухарях. Обжарьте  ее до готовности на сковородке с растительным маслом.

Нарежьте крупным кубиком помидор, лук, кабачок и перец. Обжарьте все по отдельности на раскаленной сковородке с добавлением растительного масла.

Здесь главное оставить овощи сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи

Выложите все ингредиенты слоями в салатную миску, украсьте кунжутом и укропом.

Салат – торт из красной рыбы

Вкусное, насыщенное и неповторимое блюдо.

 Ингредиенты:

  • Маринованная красная рыба – 500 гр.
  • Яйца – 4шт.
  • Рис – 4ст.л.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Желатин – 8гр.
  • Сливочный сыр – 100гр
  • Сметана – 4ст.л.
  • Майонез – 4ст.л.

Приготовление:

Отварите до готовности рис, также отварите яйца. Крабовые палочки мелко нарежьте. Яйца потрите на терке, отдельно желтки  от белков. Рыбу нарежьте тонкими красивыми пластинками.

Замочите желатин холодной кипяченой водой, затем растворите его горячей водой.

Соедините сметану с майонезом и сливочным сыром, перемешайте все до однородной консистенции. Добавьте сюда желатин и еще раз все перемешайте.

Возьмите глубокую тарелку для салата. Застелите ее пищевой пленкой. Аккуратно выложите по всей внутренней поверхности тарелки красную рыбу. Смажьте этот слой соусом. Следующим слоем выложите яичный желток и смажьте соусом. Затем крабовые палочки, яичный белок, рис, каждый слой смазываем соусом. Поставьте салат в холодильник на один час до полного остывания. Затем переверните тарелку с салатом на большое блюдо, удалите пищевую пленку. У вас должен получиться салат — торт в виде горки с лососем сверху.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Тёплый салат с лососем

Всех с наступившими праздниками! Сегодня готовим тёплый салат с лососем и воздушные йоркширские пудинги по мотивам Джейми Оливера. Знаете, тема с тёплыми салатами меня всегда привлекала. Необычное сочетание вкусов и температур, интересные оттенки, приятное послевкусие и лёгкость в приготовлении. Ведь совсем не обязательно ждать, чтобы продукты остыли полностью. Это блюдо я решила приготовить со своим младшим братом, который, как и многие дети, не особо любит рыбу :))) Не то чтобы я хотела изменить его отношение к ней — лишь показать, что рыба может быть не только полезной, но и вкусной. Да и вообще хоть иногда нужно готовить вместе с детьми, посмотреть их глазами на продукты, привычные для нас, но не для них сочетания и, возможно, открыть для себя много нового и научиться «читать» их вкусы. Что, в принципе, у меня и получилось! Совместное приготовление не только сближает людей, но и делает еду ещё вкуснее, даже если вы просто перемешали салат!

Хочу отметить, что для рецепта тёплого салата с лососем подойдёт практически любая красная рыба. Вы даже можете накануне запечь целую, оставив немного для этого салата, а на следующий день просто разогреть рыбу в духовке или микроволновой печи. А вот картофель, как ни крути, лучше приготовить в этот же день, так он будет более рассыпчатый и нежный. В своём рецепте Джейми Оливер использует молодой картофель, но я выбрала просто небольшие картофелины. Однако взяла на заметку этот салат для осени, чего и вам советую, чтобы приготовить со своим свежим урожаем.

Йоркширские пудинги — вообще отдельный разговор. Эти вкусные штучки для ваших детей станут одной сплошной игрой: они настолько просты в приготовлении, что справится даже новичок. Маленькие воздушные булочки, которые станут прекрасным дополнением к праздничному ужину и идеально подойдут для лёгкого завтрака. Йоркширские пудинги можно есть с любимым соусом, яичницей или сделать небольшие закуски с ними — в любом случае, будет вкусно!

Вы готовы к новым кулинарным приключениям? Тогда приготовим тёплый салат с лососем и йоркширские пудинги 

Приготовим рыбу

Разогреем духовку до 180С. Дно формы застелем фольгой и выложим на неё рыбу, в данном случае — стейк лосося. Можно использовать филе или запечь целую и немного оставить для этого салата. 

Посолим и поперчим рыбу, сбрызнем оливковым маслом, соком лимона, сверху выложим кусочек сливочного масла и отправим нашу рыбу на 15-20 минут в духовку (если готовите стейк или филе, а не целую рыбу!). По готовности достанем рыбу и дадим ей немного «отдохнуть».

Далее перейдем к картофелю

Вымоем 5-6 маленьких картофелин. Вообще для этого рецепта идеально бы подошёл молодой картофель, как и предполагалось в оригинале этого рецепта, но в не сезон просто возьмите картофель небольшого размера. И не забудьте приготовить этот салат осенью! 😉

Положите картофель в большой сотейник или кастрюлю с холодной подсоленной водой. А дальше смотрите, как мы поступим.

Возьмем 1/3 пучка мяты и укропа, отщипнём листья с конца (примерно 3-5 см) и завяжем в узелок или обмотаем резинкой, образуя такой пучок.
Опустим его в кастрюлю с картофелем, но не весь, пусть концы торчат и варим примерно 20-30 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться ножом. Снимаем с огня, сливаем воду и остужаем. Очищаем картофель от кожуры, пока он тёплый. 

Приготовим заправку

Для данной заправки нам потребуется 1 огурец, небольшой пучок мяты и укропа, 4 ст. л. йогурта (наподобие греческого), лимон, соль и перец. Вымоем огурец, но не очищаем его. Разрежем вдоль и начиним укропом и мятой, вот так:

Затем натрём огурец на крупной тёрке. Джейми пишет, что это японская технология, которая позволяет лучше раскрыть аромат и вкус трав.

В небольшой миске смешаем йогурт с 1 ст. л. оливкового масла…

…добавим сок половины лимона, натрём цедру лимона (на вкус), посолим и поперчим.

Теперь добавим к заправке наш огуречный микс, слегка отжав его, т. к. он может дать много лишнего сока. Соус к салату готов. 

Йоркширские пудинги

Приготовить такие булочки дома не составит труда, тем более для них нам потребуются самые что ни на есть обычные продукты. Итак, возьмём 2 яйца, 100 мл молока, 100 г пшеничной муки, подсолнечное масло и щепотку соли. Лучше всего использовать глубокую миску, чтобы легче было всё перемешивать. Этот рецепт рассчитан на 6 порций, всё зависит от вашей формы для выпечки, если она позволяет — сделайте этих вкусных воздушных пудингов вдвое больше — вы не пожалеете!

Венчиком взобьём хорошенько яйца.

Добавим к ним молоко и снова всё перемешаем.

Теперь просеем муку через сито, добавим к яичной смеси и посолим. Венчиком ещё раз всё взобьём до шелковистой текстуры, без комков.

Тем временем разогреем духовку до 190C. Возьмём нашу форму для выпекания и разольём в неё масло таким образом. В каждой формочке должно быть по 1 см подсолнечного масла. Но я наполню почти до краёв только две…

…а дальше аккуратно разолью масло по всей форме, постепенно наклоняя её.

Вот что у нас должно получиться. Одинаковое количество масла во всех формочках. Если вы готовите этот рецепт вместе с детьми, как и я — они будут в восторге! Теперь на 15 минут поставим форму с маслом разогреваться в духовку. 

Тем временем я перелью тесто из глубокой миски в кувшинчик, чтобы легче было наполнять формы.

Разогретую форму с маслом аккуратно достанем из духовки, чтобы не обжечься. Теперь разольём по формочкам наше тесто, помогая себе ложкой, чтобы не забрызгать форму.

Возвращаем в духовку и готовим на 20-25 минут.

Самое важное, не открывайте духовку (!) во время выпечки, иначе они опадут и будут некрасивыми. Наблюдайте за ними через стекло. Через 5-7 минут вы уже заметите, как сильно пудинги начали подниматься. А ещё через 15 минут они начнут подрумяниваться — то, что нужно! Я почти всё время за ними наблюдала, настолько красивые и пышные они там были, так и хотелось открыть дверцу и потрогать. Когда время истекло, выключим духовку и оставим наши пудинги там ещё на 5 минут. После достанем из духовки и дадим немного остыть. Вот что у нас должно получится: хрустящие снаружи и мягкие, воздушные внутри!

Соберём салат

Ломаем картофель пополам или разрезаем ножом на две-четыре части, в зависимости от размеров овоща и ваших предпочтений. Выложим сначала на тарелку картофель, сбрызнем его оливковым маслом, посолим, поперчим и натрём немного цедры лимона. Сверху выложим небольшие кусочки лосося. Сбрызнем рыбу соком лимона, натрём цедру лимона и посыплем рубленым укропом. Добавим пару столовых ложек огуречной заправки и подадим с йоркширскими пудингами. Наш тёплый салат с лососем готов. Приятного вам аппетита!

pteat.ru

Рецепт Теплый салат с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Теплый салат с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 12,2 %, витамином B6 — 16,3 %, витамином B12 — 32,9 %, витамином D — 21,8 %, витамином E — 13,7 %, витамином K — 24,6 %, витамином PP — 17,4 %, фосфором — 12,3 %, хлором — 13,7 %, йодом — 12,3 %, кобальтом — 87,6 %, медью — 13,6 %, селеном — 22,5 %, хромом — 39,2 %
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салаты с копченым лососем, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Яичная лапша 150 г

Зеленый чай 30 г

Копченый лосось 75 г

Свежий красный перец ½ штуки

Зеленый лук 6 штук

Красный лук 1 головка

Красный перец чили 1 штука

Бобовые проростки ¼ стакана

Курага 50 г

Соевый соус 2 столовые ложки

Соус чили 2 чайные ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Молотый кориандр по вкусу

eda.ru

Салаты с помидорами и лососем, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Филе лосося 300 г

Помидоры черри 200 г

Перепелиное яйцо 8 штук

Салат айсберг 1 штука

Французский багет 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Тертый сыр пармезан 50 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зернистая горчица ½ столовой ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

eda.ru

Теплый салат с лососем и соусом винегрет

Теплый салат с запеченной красной рыбой, овощами и яйцами может стать как вкусным дополнением к ужину, так и сытным самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:
  • Для соуса:
  • Оливковое масло1/2 чашки
  • Винный уксус1/4 чашки
  • Дижонская горчица1 ст. л.
  • Майонез1 ч. л.
  • Мед1 ст. л.
  • Петрушка, мелко нарезанная1 ч. л.
  • Каперсы, крупно нарезанные2 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Для салата:
  • Лосось или другая красная рыба вместе с кожей350 г
  • Оливковое масло2 ч. л.
  • Молодой картофель400 г
  • Стручковая фасоль300 г
  • Яйца, сваренные вкрутую4 шт.
  • Помидоры черри1 чашка
  • Маслины и оливки (по желанию)
Способ приготовления:
  1. Духовку разогреть до 220 °C. 
  2. На одну половину противня выложить хорошо вымытый картофель в кожуре, разрезанный на четвертинки и смазанный оливковым маслом, посолить и поперчить. На другую половину выложить куски лосося кожей вниз, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать 20–25 минут.
  3. Вынуть из духовки лосось и картофель и слегка остудить. 
  4. Стручковую фасоль отварить в кипящей воде или на пару в течение пяти минут.
  5. Поместить все ингредиенты для соуса в стеклянную банку, закрыть крышкой и энергично встряхнуть несколько раз.
  6. Выложить на блюдо куски рыбы, картофель, фасоль, яйца, разрезанные на четвертинки, помидоры черри, разрезанные пополам, и маслины (оливки). Полить соусом винегрет и подавать. Приятного аппетита!

СОвет inmyroom food:

Незаправленный салат можно хранить в холодильнике в течение 2–3 дней. Перед подачей рекомендуем разогреть ингредиенты и только потом поливать соусом.

food.inmyroom.ru

Слоеный салат с красной рыбой рецепт с фото

1. Филе красной рыбы нарезаем кубиками. Кубики среднего размера, с ребром примерно 2 сантиметра.

2. Выкладываем рыбу в миску. Солим и перчим по вкусу. Сбрызгиваем соком лимона. Сюда же добавляем одну чайную ложку оливкового масла. Перемешиваем.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи. Нарезаем его кубиками. Болгарский перец разрезаем пополам, извлекаем семенную коробочку. Тщательно моем перец под проточной водой, после чего нарезаем кубиками.

4. Кабачек моем, обрезаем концы с обеих сторон. Разрезаем его вдоль пополам, а затем каждую половинку еще раз вдоль пополам. После чего получившиеся четвертинки нарезаем кусочками толщиной примерно 1 сантиметр. Если некоторые кусочки попадаются слишком крупные, то их можно разрезать пополам.

5. Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножек. Разрезаем каждый помидор на четвертинки, также режем кусочками. Очень аккуратно, чтобы не деформировать их. Вот по этому и важно, чтобы помидоры были достаточно плотными.

6. А теперь насыпаем панировочные сухари в миску. Каждый кусочек красной рыбы обваливаем в сухарях со всех сторон. Жарим на оливковом масле со всех сторон. Жарится рыба быстро, буквально по полторы минуты с каждой стороны. Вот только сковороду не стоит раскалять, она должна быть просто горячей. Обжаренную рыбу перекладываем на тарелку.

7. На чистую хорошо раскаленную сковороду выкладываем болгарский перец. Если сковорода с антипригарным покрытием, масла можно не добавлять. В противном случае — по минимуму. Жарим перец быстро, примерно пару минут, при постоянном помешивании. Затем перекладываем его прямо в салатник. Солим.

8. Точно таким же образом обжариваем на раскаленной сковороде и кабачек. Перекладываем в салатник поверх перца. Солим и перчим. Следующим слоем будет лук. Его так же обжариваем с минимальным добавлением масла.

9. Помидоры — самый деликатный овощ, требующий особого внимания. Итак, помидоры обжариваем на этой же раскаленной сковороде. Мешаем их не так интенсивно. Помидоры нужно запечь, но не превратить при этом в кашу. Выкладываем помидоры поверх лука, солим и перчим.

10. В завершение выкладываем красную рыбу. Посыпаем салат кунжутом и рубленным свежим укропом.

Угощайтесь!

Теплый салат с лососем Нисуаз — Работа жизни

Я ЛЮБЛЮ Салат Нисуаз (Салаты Нисуаз?) — блестящее сочетание листьев салата, помидоров, оливок, консервированного тунца, яиц, зеленой фасоли и картофеля. Я люблю большие блоки цвета и всевозможные текстуры.

Это все, что я хочу в большом обеденном салате: разнообразие, какой-нибудь выносливый белок, сваренные вкрутую яйца, сваренные до просто прожаренных желтков, и причудливое французское название.

Я приготовил этот «Теплый салат с лососем Нисуаз» пару недель назад по прихоти.У меня не было под рукой оливок, поэтому каперсы отлично справились с заправкой.

На той неделе спаржа выглядела намного лучше, чем стручковая фасоль на рынке. И у нас закончился наш последний запас консервированного тунца, но у нас действительно было очень красивое филе лосося в холодильнике.

Хотя для этого есть несколько шагов, все они очень просты. С большим количеством трав, теплым, хрустящим обжаренным лососем и острым винегретом из лимонных каперсов с травами, вы просто не можете превзойти этот здоровый, сытный ужин.

А теперь я перехожу к разговору с Рэйчел Рэй. Я избавлю вас от всех моих сдерживаемых «ням-о», «EVOO» и ссылок на моего дедушку Эммануэля и на то, что он никогда не нарезал базилик. …Пожалуйста.

Просто сделай это!

Инструкция по рецепту

Начните с перевязки. Смешайте все ингредиенты для заправки в миске…

И смешать все вместе.

В небольшой кастрюле полностью залейте яйца холодной водой.

Довести до кипения.Как только он закипит, снимите кастрюлю с огня. Оставьте яйца в горячей воде на пять минут и сразу же переложите их в миску с ледяной водой. Отложите.

Отварите картофель, пока он не станет мягким, и обжарьте спаржу в небольшом количестве масла с солью и перцем, пока она не станет мягкой, но все еще немного хрустящей.

Отложите картофель вместе со спаржей.

Пока все это происходит, приправьте лосося солью и перцем. В чугунной кастрюле или сковороде на среднем огне разогрейте столовую ложку оливкового масла.Добавьте лосось и получите хорошую хрустящую текстуру с обеих сторон. Уменьшите огонь и продолжайте готовить под крышкой до готовности. Слоеное, сочное и положительно сочащееся омега-жирами качество — вот те атрибуты, которые мы ищем здесь.

Очистите яйца и разрежьте их пополам. Чтобы собрать салат, положите на тарелку лист салата. В большие цветные блоки выложите дольки помидоров…

…и картофель, спаржа, яйца и лосось поверх салата.

Полить заправкой и подавать!

Это салат из ножа и вилки. Настоящий цивилизованный.

А вот и фото на другой тарелке! Я не мог решить, какой из них выглядел лучше. Мы все равно съели их обоих, так что, думаю, это не имеет большого значения.

Даже если вы просто приготовите заправку и посыпаете ее зеленью,   вы будете счастливы как моллюск.Во всяком случае, так счастлив, как может быть двустворчатый моллюск. Наслаждайтесь всем!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно следите за нами в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Теплый салат с лососем Нисуаз

С большим количеством трав, теплым, хрустящим обжаренным лососем и острым соусом из лимонных каперсов с травами, вы просто не сможете превзойти этот салат для здорового, сытного ужина.

автор: Сара

Курс:Салат

Кухня:Американская, Французская

порции: 4

Подготовка: 20 минут

Приготовление: 40 минут

Всего: 1 час

Инструкции

  • Начните с перевязки.Соедините все ингредиенты для заправки в миске и перемешайте.

  • В небольшой кастрюле полностью залейте яйца холодной водой. Довести до кипения. Как только он закипит, снимите кастрюлю с огня. Оставьте яйца в горячей воде на пять минут и сразу же переложите их в миску с ледяной водой. Отложите.

  • Отварите картофель, пока он не станет мягким, и обжарьте спаржу в небольшом количестве масла с солью и перцем, пока она не станет мягкой, но все еще немного хрустящей.

  • Пока все это происходит, приправьте лосося солью и перцем.В чугунной кастрюле или сковороде на среднем огне разогрейте столовую ложку оливкового масла. Добавьте лосося и хорошо обжарьте с обеих сторон. Уменьшите огонь и продолжайте готовить под крышкой до готовности. Очистите яйца и разрежьте их пополам.

  • Для сборки добавьте на тарелку лист салата. Поверх салата выложите крупными цветными блоками дольки помидоров, картофель, спаржу, яйца и лосося. Сбрызните сверху заправкой и подавайте!

фактов о пищевой ценности

Калорийность: 570 ккал (29 %) Углеводы: 34 г (11 %) Белки: 35 г (70 %) Жиры: 34 г (52 %) Насыщенные жиры: 6 г (30 %) Холестерин: 226 мг (75 %) Натрий: 1124 мг (47%) Калий: 1710 мг (49%) Клетчатка: 6 г (24%) Сахар: 7 г (8%) Витамин А: 3112 МЕ (62%) Витамин С: 68 мг (82%) Кальций: 101 мг (10%) Железо : 6 мг (33%)

Рецепт салата с лососем (всего 20 минут)

Этот вкусный и свежий салат из лосося готовится по быстрому и простому рецепту. Его можно подавать как основное блюдо или как начинку для сэндвичей.Готовый к подаче менее чем за 20 минут, он сделан со свежими травами и лимоном для яркого блюда.

Когда станет теплее, я за салаты! Я наслаждался салатом из лосося всю неделю! Это чудесно свежий и травяной, и его очень быстро и легко приготовить . Он готов к подаче в всего около 20 минут.

С большим количеством свежих ингредиентов , он полон вкуса и текстуры .Салат, который нужно попробовать этим летом! Если вы любите салат с тунцом, этот салат вам понравится еще больше — такой вкусный и питательный !

Если вам сейчас нравится много салатов, обязательно попробуйте мои салаты Кобб, Шеф и Греческий!

Ингредиенты для салата с лососем

Вам понадобится всего горстка простых ингредиентов , чтобы приготовить этот рецепт вкусного салата из лосося :

  • Лосось
  • Красный лук
  • Сельдерей
  • Свежая петрушка и укроп
  • Майонез
  • Лимонный сок и цедра
  • Соль и перец.

Как приготовить салат из лосося

  • Готовьте лосося в сковороде на среднем огне, пока он не начнет легко расслаиваться или не достигнет 140 F.
    • Вы также можете запечь его при 400 F в течение 10–12 минут или обжарить на гриле.
  • Когда лосось будет приготовлен, разделите его вилкой и удалите кожу.
  • В большой миске смешайте приготовленного лосося и остальные ингредиенты и все перемешайте.
  • Приправить солью и перцем. Подавать теплым или холодным, или на бутерброде.

Сколько хранится?

Если вы планируете приготовить этот салат заранее, дайте ему остыть до комнатной температуры и переложите в герметичный контейнер. Он хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.

Какого лосося лучше всего использовать?

Мне нравится использовать филе нерки без кожи для этого рецепта салата из лосося. Нерка темно-красного цвета.В нем довольно мало жира, но его все же достаточно, чтобы натуральный вкус был сильным. Вы можете использовать любое филе лосося, которое вы хотите, но убедитесь, что оно получено из устойчивых источников, если это возможно.

Можно ли использовать консервированный лосось?

Я предпочитаю использовать в этом рецепте свежий лосось для лучшего вкуса , но если вы в крайнем случае, вы можете использовать консервированный . Слейте воду из лосося, удалите все кости, а затем вы можете просто измельчить его прямо в миску с другими ингредиентами, чтобы приготовить салат из консервированного лосося. Идеально, если у вас очень мало времени .

Как подать салат из лосося?

Это действительно вкусный салат из основных блюд , который можно подавать теплым или холодным . Есть несколько способов подать этот салат из лосося.

  • На ломтике хлеба, как бутерброд . Это, наверное, мой любимый способ подачи, потому что это быстрый и легкий обед. Это просто лучший рецепт бутерброда с салатом из лосося.
  • В обертках из листьев салата для отличного обеда с низким содержанием углеводов
  • В обертках из тортильи для быстрого обеда на ходу.
  • На вареном рисе из киноа, рисе или цветной капусте для здорового обеда.
  • В половинках авокадо для приготовления салата из авокадо с фаршированным лососем.
  • На ломтиках огурца или крекерах для здоровой закуски.
  • Добавьте пюре из авокадо , чтобы приготовить вкусный и сытный салат из лосося и авокадо.

Салат из лосося можно заморозить

Майонез плохо замораживается, а этот салат замораживать не рекомендую.Тем не менее, вы можете смешать все остальные ингредиенты и заморозить их, а майонез добавить после того, как разморозите салат. Однако этот салат лучше всего готовить свежим .

Примечания к рецептам и советы

  • Сделайте салат безмолочным, используя веганский майонез.
  • В этом рецепте я использовала домашний майонез, но вы можете использовать любой купленный в магазине майонез.
  • Если салат не подается сразу, храните его в холодильнике до 3 дней.
  • Салат из лосося можно подавать разными способами: на бутерброде, в обертке, с киноа или с ломтиками огурца/крекерами.

Другие простые рецепты лосося

Салат из лосося

Этот вкусный и свежий салат из лосося готовится по быстрому и простому рецепту. Его можно подавать как основное блюдо или как начинку для бутербродов. Готовый к подаче менее чем за 20 минут, он сделан со свежими травами и лимоном для яркого блюда.

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

порции 4 порции

калорий 221 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусно и полезно
  • Готовьте лосось в сковороде на среднем огне, пока он не начнет легко расслаиваться или не достигнет температуры 140 F.(около 5-10 минут в зависимости от толщины вашего лосося). Или вы также можете испечь его при температуре 400 F в течение 10-12 минут. Когда лосось будет готов, разделите его вилкой и удалите кожу.

  • В большой миске смешайте приготовленный лосось и остальные ингредиенты и все перемешайте.

  • Приправить салат с лососем солью и перцем.

  • Подавайте теплым или холодным, или добавьте в бутерброд.

  • Сделайте салат безмолочным, используя веганский майонез.
  • В этом рецепте я использовала домашний майонез, но вы можете использовать любой купленный в магазине майонез.
  • Если не подавать сразу, держите салат накрытым в холодильнике.
  • Этот салат из лосося можно подавать разными способами: на бутерброде, в рулете, с киноа или с ломтиками огурца/крекерами.

калорий: 221 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 23 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 65 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 617 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 259 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

Курс Основное блюдо, Салат

Американская кухня

Ключевое слово легкий салат из лосося, салат из лосося, рецепт салата из лосося, сэндвич с салатом из лосося

Вы сделали этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя фото своего рецепта, и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусное встречается с полезным

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. В то время как все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.

Салат из лосося горячего копчения с яйцом и картофельным пюре с горчицей

Опубликовано: Изменено: Хоуп Пирс

Восхитительный теплый салат с копченым лососем, идеально подходящий для позднего завтрака или обеда.Вкусный лосось горячего копчения идеально сочетается с хрустящим картофельным пюре с горчицей, слегка жидким яйцом, рукколой, каперсами и зеленым луком, красиво заправленным лимонно-горчичной заправкой.

Я упоминал слово….ням??? Этот салат с копченым лососем полон аромата и не только вкусный, но и очень сытный!

Лосось горячего копчения всегда доставляет мне удовольствие – мне нравится его кремовая текстура и аромат дыма.

В Новой Зеландии это недешево, но небольшая сумма может иметь большое значение.

Добавьте немного хрустящего картофеля с горчицей (кто их не любит?), вязкое яйцо и соленые каперсы, и вы получите завтрак/обед, приготовленный на небесах!

Этот рецепт салата из лосося горячего копчения и запись в блоге были первоначально опубликованы в июне 2017 года. Они были обновлены для удобства пользователей.

На прошлой неделе мы сталкивались с штормовыми предупреждениями, затем с прекрасными ясными свежими днями, когда на солнце может быть довольно жарко и приятно находиться на улице, и с довольно холодными днями, когда вы определенно не хотите выходить на улицу.

Этот салат из лосося горячего копчения — прекрасное «безопасное» блюдо для гостей, подходящее для любого времени года!

Дополнительные примечания к рецепту

  • Лосось горячего копчения не означает, что он имеет горячую температуру, это способ копчения лосося, он намного более мясистый, чем обычный лосось холодного копчения, нарезанный тонкими ломтиками. Просто указываю на это, поскольку некоторые люди не понимают, что означает слово горячего копчения. Вот еще один рецепт салата с лососем горячего копчения — Салат с копченым лососем и авокадо с заправкой из кешью с лимоном.
  • Я использовал горькую зелень, которую в Новой Зеландии называют рукколой. Они такие же, как листья рукколы. Подойдут любые листья салата или шпината, но горькая зелень очень хорошо сочетается с этим блюдом, она красиво оттеняет богатство лосося.
  • Этот салат из лосося можно подавать позже, когда картофель остынет, если это необходимо, но я предпочитаю подавать его сразу как теплый салат.

Советы по питанию Love Food Nourish

Лосось является отличным источником незаменимых жирных кислот омега-3, которые, как известно, полезны для сердечно-сосудистой системы, улучшают настроение и познавательную деятельность, а также защищают суставы (источник).

Употребление в пищу белка (лосося и яйца) с горькой зеленью, такой как руккола, и горькой заправкой, такой как лимон, может помочь вашему пищеварительному соку течь и может помочь вашему телу расщеплять и усваивать белок из пищи.

Возможно, это вас не слишком волнует, но я не могу передать вам, насколько это важно! Плохое пищеварение было одной из самых частых вещей, с которыми я сталкивался у клиентов моей натуропатической клиники.

Если вы ищете другие рецепты вкусных салатов, вы можете попробовать:

Полезный салат из брокколи (без майонеза)

Миска для салата с арахисом и темпе

Свекла, авокадо и лебеда S салат с пряными грецкими орехами и мятой

Салат из жареной тыквы, нута и вяленых помидоров .

Салат из батата и феты с гранатом и орехами пекан

Салат с чечевицей

Надеюсь, вам понравился этот рецепт салата с лососем горячего копчения! Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже или оставьте звездный рейтинг, я люблю слышать от вас!

Чтобы узнать больше вкусных рецептов и узнать, что я делаю, вы можете подписаться на меня в Facebook , Instagram , Pinterest или Twitter .

Хорошей недели!

Надежда

Салат из лосося горячего копчения с яйцом и картофелем с горчицей

Выход: 4 порции

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Вкусный и сытный салат из лосося горячего копчения с хрустящим картофелем с горчицей, яйцом и каперсами

Ингредиенты

Салат
  • 650 г/1.5 фунтов мелкого жареного картофеля (для этого рецепта я использовал Inca Gold)
  • 200 г лосося горячего копчения
  • 4 яйца
  • Свежая руккола 50 г / 1,7 унции
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 1 столовая ложка свежего зеленого лука
  • Соль и перец по вкусу
Повязка
  • 1 лимон, сок
  • ⅓ стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 чайная ложка морской соли
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F.
  2. Приготовьте повязку.
  3. Картофель вымойте и нарежьте на четвертинки. Поместите картофель в форму для запекания. Половину картофеля смажьте горчичной заправкой. Поставить в духовку и готовить 20 мин. Затем покройте картофель еще немного заправки, если это необходимо. Варить еще 20 мин.
  4. Пока готовится картофель, поместите яйца в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы яйца были покрыты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь на 4 минуты. Достаньте яйца и поместите в миску с холодной водой на пару минут, чтобы остановить процесс приготовления.
  5. Достаньте картофель из духовки и слегка раздавите каждую картофелину вилкой.
  6. Разложите рукколу, вареный картофель, лосось горячего копчения на сервировочном блюде. Яйца очистить, крупно нарезать и добавить в тарелку.
  7. Сверху положите свеженарезанный зеленый лук и каперсы, затем сбрызните оставшейся заправкой.
  8. Добавьте больше соли и перца по вкусу.

Примечания

  • Лосось горячего копчения не означает, что он имеет горячую температуру, это
    способ копчения лосося, он намного более мясистый, чем стандартный лосось холодного копчения
    , который поставляется тонкими ломтиками.Просто указывая на это как
    , некоторые люди путаются в том, что означает слово горячего копчения.
  • Я использовал горькую зелень, которую мы называем рукколой в Новой Зеландии
    . Они такие же, как листья рукколы. Подойдут любые листья салата или листья шпината
    , но горькая зелень очень хорошо сочетается с этим блюдом
    , она красиво оттеняет богатство лосося.
  • Этот салат из лосося можно подавать позже, когда картофель остынет, если это необходимо, но я предпочитаю подавать его сразу как теплый салат.
  • Информация о питании является приблизительной, этот рецепт рассчитан на 4-6 человек, расчет калорийности основан на порции на 4 человека.

Информация о пищевой ценности
Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 418 Всего жиров 25 г Насыщенных жиров 5 г Холестерин 198 мг Натрий 451 мг Углеводы 32 г Сахар 2 г Белки 19 г

[mpprecipe-рецепт:37

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Рецепты салатов из лосося | Allrecipes

Рецепты салатов с лососем | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Салат с лососем

Попробуйте этот салат с лососем вместо стандартного салата с тунцом.

Джессика

Салат с лососем и авокадо

Быстрый и легкий салат, который можно есть как обычное блюдо. Халапеньо и кинзу можно добавить для юго-западного чутья. Лосось можно заменить любым мясом.

Тайский салат с лососем

Этот простой острый салат с лососем имеет соус Юго-Восточной Азии.

By Twee

Восхитительный салат с пастой из лосося

Этот вкусный салат с лососем, свежими овощами и вкусной заправкой! Я сама придумала этот рецепт! Это очень легко.Любой может это сделать!

Салат из шпината с жареным лососем и клубникой

Этот красивый салат очень вкусный и питательный! Лосось на гриле сочетается со свежим шпинатом, красным болгарским перцем, свежими грибами и свежей клубникой. Украшается нарезанными орехами пекан и кусочком раскрошенного бекона — бекон можно не добавлять, если нужно. Я оправдываю это тем, что в винегрете нет добавленного сахара.

Чаши для поке с лососем «Сделай сам»

Миски для поке с лососем легко сделать дома! Купите свои любимые начинки и наслаждайтесь совершенно индивидуальной миской для поке дешевле, чем покупать ее в ресторане.

Быстрый салат с лососем

Это очень быстрый и вкусный великолепный салат из лосося, который можно есть как бутерброд с толстыми ломтиками фирменного хлеба (отлично подходит для фокаччи). Для подачи в качестве салата выложите смесь на лист салата или на половинку авокадо.

Салат из пасты со средиземноморским лососем

Этот быстрый и легкий салат из пасты состоит из пасты меззе пенне, помидоров, огурцов, лука-шалота, лосося и винегрета с лимоном, перцем и укропом. Вы можете использовать оставшийся лосось, если хотите, но эти новые удобные пакеты с лососем отлично подходят для таких салатов!

Салат с макаронами из лосося и лимонным укропом

Большинство салатов с макаронами имеют майонезную основу, которая, как мне показалось, слишком тяжела для салата с макаронами с лососем.Я заменил своего рода винегрет, просто посыпав свеженатертым сыром пармезан для легкой снисходительности. Это идеальный способ использовать остатки лосося.

Ломи-Ломи

Этот дразнящий гавайский салат состоит из копченого лосося, помидоров и лука. Это просто не луау без ломи!

By SAXONY

Вдохновение и идеи

Салат с лососем от Karen

Салат с лососем от Karen

«Это было превосходно! Ингредиенты дополняют лосося, который является звездой шоу.Я ел это на обед сегодня, и это было замечательно.» – MYCALA

Салат с лососем и авокадо

Салат с лососем и авокадо

«Это была отличная замена моему выбору салата. Очень понравилось.» – Венди Эллис-Микель

Чаша для поке с копченым лососем

Чаша для поке с копченым лососем

Самое лучшее в приготовлении поке-боул – это возможность настраивать начинку вокруг основного ингредиента. В данном случае это копченый лосось. Копченый лосось маринуется из шести ингредиентов всего от 30 до 45 минут, так что ужин будет готов в мгновение ока.

Другие рецепты салатов с лососем

Быстрый салат с лососем

Это очень быстрый и вкусный салат из лосося, который можно есть как бутерброд с толстыми ломтиками фирменного хлеба (прекрасно подходит для фокаччи). Для подачи в качестве салата выложите смесь на лист салата или на половинку авокадо.

Салат из пасты со средиземноморским лососем

Этот быстрый и легкий салат из пасты состоит из пасты меззе пенне, помидоров, огурцов, лука-шалота, лосося и винегрета с лимоном, перцем и укропом.Вы можете использовать оставшийся лосось, если хотите, но эти новые удобные пакеты с лососем отлично подходят для таких салатов!

Салат с макаронами из лосося и лимонным укропом

Большинство салатов с макаронами имеют майонезную основу, которая, как мне показалось, слишком тяжела для салата с макаронами с лососем. Я заменил своего рода винегрет, просто посыпав свеженатертым сыром пармезан для легкой снисходительности. Это идеальный способ использовать остатки лосося.

Ломи-Ломи

Этот дразнящий гавайский салат состоит из копченого лосося, помидоров и лука.Это просто не луау без ломи!

By SAXONY

Салат со сливками и пастой из лосося

Свежий лосось и свежие овощи, которые наверняка есть в вашем холодильнике, составляют этот легкий салат. Для приготовления свежего лосося требуется примерно столько же времени, сколько и для пасты, но лучше использовать консервированный, если он у вас есть под рукой. Выросший у моря, я ел изрядное количество лосося и салата из макарон; это комбинация многих рецептов, которые я пробовал.

Чаша для поке с копченым лососем

Самое лучшее в приготовлении чаши для поке – это возможность выбрать начинку вокруг основного ингредиента.В данном случае это копченый лосось. Копченый лосось маринуется из шести ингредиентов всего от 30 до 45 минут, так что ужин будет готов в мгновение ока.

Салат с лососем

Попробуйте этот салат с лососем вместо стандартного салата с тунцом.

Автор: Джессика

Быстрый и легкий салат из лосося

Быстрый и легкий салат из лосося, полный аромата. Можно есть как гарнир или намазывать на ломтики багета и посыпать свежим огурцом. Создано и протестировано после изучения всех рецептов и обзоров салатов из лосося.Ням!

Салат с лососем Карен

Это блюдо станет отличным летним обедом. Прохладный и освежающий, просто добавьте хлеб и свой любимый шербет на десерт. Сядьте поудобнее, расслабьтесь и наслаждайтесь!!!

Салат с макаронами из черненого лосося

Салат из черненого лосося выводит этот салат из макарон на новый уровень, а добавление свежего перца, овощей и ананаса делает его еще более вкусным.

Салат с макаронами из лосося и карри

Вкусный салат из пасты с лососем и яркой заправкой в ​​этом великолепном блюде, включающем в себя все группы продуктов!

Бен С.

Обед из консервированного лосося

Все пятеро моих детей едят это, и мой придирчивый едок часто просит его на обед. Подавать на крекерах.

Салат из консервированного лосося

Этот быстрый и легкий салат из консервированного лосося имеет хрустящую текстуру благодаря сельдерею и груше, что делает его идеальным для бутербродов, салата или закуски, подаваемой в качестве соуса.

Русский салат из лосося и картофеля

Этот салат из лосося — очень популярное блюдо, подаваемое на русских посиделках, и обычно оно исчезает первым.Он прост в приготовлении и может быть подан на пикник или как закуска.

By JMRIBKA

Фруктовый салат из красного лосося

Подслащенный яблоками и изюмом и съеденный с солью из цельнозерновой муки, это очень полезный обеденный салат! Я люблю, чтобы мои салаты были влажными, так что вы можете отрегулировать лимонный сок или майонез.

Салат из шпината с жареным лососем и клубникой

Этот красивый салат очень вкусный и питательный! Лосось на гриле сочетается со свежим шпинатом, красным болгарским перцем, свежими грибами и свежей клубникой.Украшается нарезанными орехами пекан и кусочком раскрошенного бекона — бекон можно не добавлять, если нужно. Я оправдываю это тем, что в винегрете нет добавленного сахара.

Seattle Nicoise

Сиэтлская версия любимого французского салата Salade Nicoise.

Лосось в апельсиновой глазури с бальзамическим соусом

Филе лосося, обжаренное с апельсиновой цедрой и бальзамической глазурью, подается со смесью весеннего салата, спаржей и луковицей фенхеля.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Теплый салат с лососем и картофелем

Хорошая уборка

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 560

Делает: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

750 грамм

(1 фунт 11 унций) молодой картофель, нарезанный на четвертинки

1

красный лук, нарезанный дольками

200 грамм

(7 унций) помидоры черри

4 филе лосося по 150 г (5 унций) для заправки

1 ст.л.

цельнозерновая горчица

50 мл

(2 жидких унции) оливкового масла для подачи

Листья базилика, по желанию, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 220°C (конвекция 200°C), отметка 7. Положите картофель и дольки лука в форму для запекания среднего размера, добавьте масло и перемешайте, чтобы они покрылись. Разложите овощи и запекайте в течение 35 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.

  2. Достаньте форму из духовки, добавьте помидоры черри и выложите филе лосося поверх овощей. Хорошо приправьте и верните в духовку еще на 12 минут или пока рыба не станет непрозрачной и не пропечется.

  3. Тем временем в небольшой миске смешайте лимонный сок, горчицу, мед, оливковое масло, немного воды и большое количество приправ, пока они не смешаются.

  4. Выложите кресс-салат на большое блюдо или разделите на четыре тарелки. Аккуратно выложите приготовленные овощи и лосось сверху. Полить заправкой и украсить базиликом, если используете.

На порцию:
  • Калорийность: 560
  • Всего углеводов: 40 г
  • Сахаров: 11 г
  • Всего жиров: 30 г
  • Насыщенных жиров: 5 г

    6

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Салат из копченого лосося с авокадо и дижонской медовой заправкой

    Салаты

    By Sarah  &nbsp| &nbsp Обновлено:

    Ароматный копченый лосось, шелковистый авокадо и яркий дижонский медовый винегрет придают этому фирменному салату с копченым лососем самые невероятные вкусы и цвета!

    Добро пожаловать в первый салат 2021 года! Это довольно ошеломляющая красота, которая, я думаю, является именно той энергией, которая нужна новому году.

    Если вы ищете свежий, здоровый вариант обеда или ужина на Новый год или вам нужен потрясающий гарнир, этот салат с копченым лососем обязательно вам подойдет!

    В нем есть белок, сыр, тонны овощей, шелковистый авокадо, убийственный винегрет и много весенней зелени для салата! Здесь не ошибетесь.

    Я чувствую, что в эту часть года зима действительно начинает бить по домам, по крайней мере, на Среднем Западе, и большой красочный салат действительно поднимает настроение.

    С этим салатом точно так. Джейсон даже не большой любитель салатов, и он сказал, что это был один из лучших, которые он когда-либо ел, и он был действительно взволнован, чтобы съесть его (давайте будем честными, не обычная черта салата)

    Салат с копченым лососем…
    • Подушка из свежей листовой весенней зелени
    • Нежные кусочки копченого лосося
    • Шелковистые ломтики авокадо
    • Хрустящие ломтики огурца и сладкие помидоры черри
    • Раскрошенная фета для пикантности
    • Острая заправка из сладкого дижонского меда и горчицы
    • Веточки свежего укропа + горсть зерен граната для украшения

    Приготовление салата с копченым лососем

    (прокрутите пост до конца, чтобы увидеть полный рецепт!)

    Создание салата

    В качестве основы для этого салата я использую смесь весенней зелени, но вы определенно можете использовать другую смесь зелени, если вам так больше нравится/по сезону.

    Что касается овощей для салата, я использую нарезанные огурцы, помидоры черри и авокадо. Не стесняйтесь добавлять сладкий перец, красный лук и т. д., если это то, что вам нравится!

    В дополнение к салату я рекомендую сыр фета (лучше всего сочетается с лососем!), несколько веточек свежего укропа для придания пикантности и горсть зерен граната для хруста.

    Выбор копченого лосося

    Для этого салата вам понадобится не более 6 унций копченого лосося.Он будет полностью приготовлен, и вы сможете разорвать его на кусочки для салата.

    Вы найдете копченого лосося в отделе деликатесов большинства крупных продуктовых магазинов, но если вы абсолютно не можете найти его, у вас есть несколько вариантов:

    1. Обжарить филе лосося весом 6 унций с помощью этого руководства по обжариванию лосося на сковороде
    2. Запечь филе лосося весом 6 унций при 375F 12-15 минут, пока лосось не зарегистрируется 125F
    92 Приготовление соуса

    Эту заправку можно приготовить в кухонном комбайне/блендере или вручную в миске! Что вы предпочитаете.

    Взбейте свежий лимонный сок, мед и дижонскую горчицу до получения однородной массы, затем медленно начните добавлять оливковое масло, постоянно взбивая до получения однородной массы.

    Примечание: при использовании кухонного комбайна/блендера сбрызните масло сверху во время измельчения.

    Добавить свежий рубленый укроп и приправить соус солью и перцем по вкусу.

    Опция опережения
    1. Приготовьте заправку и храните в холодильнике до 6 дней
    2. Приготовьте весь салат (без авокадо и лосося) за 8 часов и храните в холодильнике
    3. Когда будете готовы к подаче, нарежьте авокадо и порвите лосося, затем уложите в салат вместе с укропом + украшения из зёрен граната.Полить заправкой и подавать.

    Количество вкусов и текстур, которые мы можем добавить в этот салат, почти заставит вас забыть, что вы едите салат!

    Свежие травы медово-дижонской заправки с укропом, сладость граната, копченый лосось, шелковистый авокадо… это просто невероятно.

    Это, безусловно, очень достойный салат (привет, он великолепен!), но его также достаточно легко приготовить для быстрого обеда или ужина.

    Где бы вы ни захотели его съесть, я гарантирую, что вам понравится!

    Больше любимых салатов, которые вы обязательно захотите попробовать в следующий раз!

    Салат из копченого лосося с авокадо и соусом из дижонского меда

    Ароматный копченый лосось, шелковистый авокадо и яркий дижонский медовый винегрет придают этому фирменному салату с копченым лососем самые невероятные вкусы и цвета!

    Ингредиенты

    Салат с копченым лососем и авокадо
    • 8 чашек смешанной зелени (например, весенней смеси)
    • 2 средних спелых авокадо, удалить косточку и нарезать кубиками по 1 дюйму
    • 1 чашка средних помидоров черри, разрезанных пополам

      2 1 9 огурец с обрезанными концами, разрезанный вдоль пополам и тонко нарезанный полумесяцами

    • 6 унций копченого лосося, тонко нарезанный
    • 1/3 стакана раскрошенного сыра фета
    Дижонский медовый уксус
    • 2 1/4 стакана лимонного сока
    ложки меда
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки измельченного свежего укропа
  • соль и перец по вкусу
  • зерна граната и свежий укроп для украшения, по желанию

Инструкции

Салат с копченым лососем и авокадо
  • В большой салатнице смешайте зелень, авокадо, помидоры, огурцы, копченый лосось и фету.Отложите, пока вы готовите заправку.

Дижонский медовый винегрет
  • В средней миске смешайте лимонный сок, мед и горчицу до получения однородной массы. Медленно влейте оливковое масло, постоянно взбивая, пока заправка не станет однородной и не превратится в эмульсию. Вмешайте укроп, соль и перец по вкусу. Храните заправку в холодильнике до момента использования.

  • Непосредственно перед подачей полейте собранный салат заправкой и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся. Украсьте салат зернами граната и свежим укропом по желанию.Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Пошаговое руководство по приготовлению этого рецепта смотрите в видео!

Питание

Порция: 8 унций салата | Калорийность: 422 ккал | Углеводы: 46,8 г | Белок: 15,4 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 4,1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 786 мг | Калий: 956 мг | Клетчатка: 15,5 г | Сахар: 15,7 г | Кальций: 144 мг | Железо: 3 мг

Теплый салат из лосося с домашней заправкой «Цезарь» — Честная мама

Дети обожают этот рецепт салата «Цезарь с лососем» в качестве альтернативы курице, который является более полезным, но при этом достаточно крепким, чтобы выдерживать сильный вкус «Цезаря».

Освежающее сочетание огурца, зеленых листьев и зеленого лука (одни из любимых овощей детей) в сливочной заправке придает блюду пикантность и аромат.

Это сытный салат, который работает круглый год.

Дети едят это без соуса Цезарь из-за непереносимости и выбирают соевый соус, но моему мужу он нравится.

Ингредиенты – порции 4

Для повязки

  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 6 небольших филе анчоусов, мелко нарезанных
  • 2 крупных яичных желтка
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 2 ч. л. вустерширского соуса
  • ½ стакана оливкового масла

Для салата

  • 4 свежих лосося, очищенных от кожи и костей
  • морская соль, свежемолотый черный перец и оливковое масло для придания аромата лососю
  • большой пучок смешанных листьев
  • 1/2 огурца, нарезанного мелкими кубиками
  • пучок зеленого лука, нарезанный

Метод

Для повязки

Добавьте в миску чеснок и анчоусы, добавьте яичные желтки и горчицу.С помощью пестика и ступки измельчить до пастообразного состояния.

Добавьте лимонный сок и вустерширский соус, а затем медленно взбивайте оливковое масло, пока не получите однородный сливочный соус.

Охладить до необходимости

Для салата.

Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень фольгой.

Натрите филе морской солью, перцем и маслом, положите филе на противень и запекайте в духовке около 20 минут или пока рыба не пропечется и не расслоится.

Пока рыба готовится, приготовьте салат, смешав в миске листья, огурец и зеленый лук.

Когда лосось разделят на крупные хлопья, добавьте в салат и полейте заправкой.

 

Купить мой бестселлер в мягкой обложке или в аудиоформате

Моя дебютная книга — это мой путеводитель по выживанию и процветанию на работе и дома. Она дает представление о том, как создать цифровой бизнес или уверенно вернуться к работе.

Mumboss: руководство для честных мам, как выжить и преуспеть на работе и дома
(Великобритания, 2-е издание)

Доступно на Amazon или Audible

Работающая мама: руководство по выживанию и процветанию на работе и дома
(издание для США/Канады)

Поступит в продажу 8 сентября 2020 г.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.