Сырный суп с креветками рецепт с плавленным сыром: Сырный суп с креветками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Суп сырный с креветками и кукурузой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим сырный суп с креветками и с кукурузой

Я очень люблю супы с добавлением плавленного сыра!!! Вкус у них потрясающе нежный! Готовлю часто и разные супы: грибной, рыбный, овощной,.. нравятся исключительно все! Сегодня мы будем готовить очень простой, но тем не менее вкуснейший суп с плавленным сыром, креветками и сладкой кукурузой.

Получился нежнейший суп! Ингредиентов совсем немного и отличный результат!Консистенция супа — на ваш вкус, у меня сегодня жидкий. Обязательно попробуйте его приготовить!!!

Как приготовить «Суп сырный с креветками и кукурузой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все ингредиенты по списку: укроп, сыр, соль, сельдерей, перец, морковка, кукуруза, креветки, картошка.

Шаг 2 Ссылка

Морковь нарезать кружочками.

Шаг 3 Ссылка

Картофель нарезать кубиком. Залить морковь с картофелем 1,5-2 л воды и поставить вариться, с момента закипания варим 10 минут.

Шаг 4 Ссылка

Сладкий перец и стебель сельдерея нарезать мелкими кусочками.

Шаг 5 Ссылка

Замороженные креветки предварительно отварить с момента закипания 1 минуту. Здесь можно использовать любые креветки, будь то самые мелкие или самые крупные.

Шаг 6 Ссылка

Очистить креветки от панциря.

Шаг 7 Ссылка

К почти готовому картофелю и моркови добавляем сельдерей и сладкий перец, варим 5 минут.

Шаг 8 Ссылка

Проверяем готовность картофеля и моркови, они должны уже быть готовыми.

Шаг 9 Ссылка

Когда овощи готовы, добавим кукурузу.

Шаг 10 Ссылка

Плавленный сыр, хорошо помешивая, довести до кипения.

Шаг 11 Ссылка

Добавить креветки, мелко нарезанный укроп, посолить, довести до кипения и снять с плиты.

Шаг 12 Ссылка

Приятного аппетита!!!

Крем суп с креветками и плавленным сыром. Суп с креветками: технология приготовления

Сырный суп с креветками — невероятно вкусное первое блюдо, которое сделает привычный рацион более разнообразным и порадует всех любителей морепродуктов. Легкий, нежный, простой в приготовлении супчик особенно популярен в средиземноморской кухне.

Каждая страна, имеющая выход к морю, может похвастаться своим уникальным рецептом сырного супа с креветками. В одном случае он получается более легким и диетическим, в другом — более сытным и питательным, но неизменно превосходный результат — главное достоинство этого блюда.

С креветками и сливочным сыром

Сочетание сыра и креветок безупречно. Суп, приготовленный на основе этих ингредиентов, выглядит очень аппетитно, имеет приятный аромат и обладает мягким сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • Вода — 2 л;
  • Креветки с/м средние — 0,5 кг;
  • Сыр сливочный — 400г;
  • Картофель — 3 шт;
  • Лук — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Соус соевый — 1 ст.л.;
  • Лимонный сок — 1 ст.л.;
  • Чеснок — 2 дольки;
  • Зелень свежая;
  • Оливковое масло;
  • Паприка сладкая;
  • Перец;
  • Соль.

Варить сырные супы лучше в небольшой кастрюльке — на один-два раза, чтобы в полной мере насладиться вкусом такого изысканного первого блюда. Учитывая, что приготовление сырного супа с креветками в домашних условиях займет меньше часа, порадовать себя и своих домашних вкусным супчиком очень просто не только в выходной день.

Приготовление:

  1. Разморозить креветки.
  2. Подготовить овощи: нарезать картофель кубиками, лук соломкой, а морковь натереть на мелкой терке.
  3. Картофельные кубики хорошо промыть под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала и всыпать их в закипевшую воду. Уменьшив огонь, оставить вариться на 10-15 минут.
  4. За это время поджарить лук и тертую морковь до золотистого цвета.
  5. Параллельно измельчить чеснок и слегка обжарить его на оливковом масле, чтобы оно приобрело характерный аромат.
  6. Не убирая чеснок, выложить в сковороду креветки и немного их подрумянить.
  7. Влить столовую ложку соевого соуса, сбрызнуть лимонным соком, посыпать приправами и протомить еще 1-2 минуты, но не больше, иначе креветки станут жесткими.
  8. За это время картофель практически сварился и к нему можно добавить сливочный сыр, луково-морковную поджарку и обжаренные креветки вместе с маслом и чесноком, оставив небольшое количество для украшения.
  9. Хорошо перемешать все ингредиенты, и настоять суп под закрытой крышкой 5-10 минут.

Готовое первое блюдо разлить по тарелкам, в центр каждой выложить несколько креветок и посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Немного изменив технологию приготовления, из этих же ингредиентов можно сварить вкуснейший сырный крем суп с креветками. Правда, перекладывать в кастрюлю обжаренные креветки не нужно. Добавив к вареному картофелю луково-морковную поджарку с приправами и поварив все несколько минут, готовый суп прямо в кастрюле необходимо взбить погружным блендером до однородной консистенции.

Если блюдо получается густоватым, то в него можно добавить 100-150 мл нежирных сливок. Перед подачей сырного супа пюре в каждую тарелку выложить обжаренные с чесноком креветки и веточку зелени.

С креветками, плавленым сыром и сливками

Восхитительный аромат, шелковистая консистенция и бесподобный вкус сливочно-сырного супа с креветками, как на фото, покорит даже прекрасно разбирающихся в кулинарии гурманов. В меню итальянских и испанских ресторанов такой суп можно встретить достаточно часто.

Ингредиенты:

  • Вода — 2 литра;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Сыр плавленый — 100 г;
  • Сливки — 150 мл
  • Креветки с/м средние — 300 г;
  • Креветки с/м крупные — 10 шт;
  • Картофель — 2-3 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Луковица — 1 шт;
  • Зелень свежая — 100 г;
  • Соль, перец.

Существует несколько правил, которые требуется соблюдать при приготовлении этого креветочного супа:

  • Использование креветок в панцирях. Если варить неочищенные морепродукты, то а счет хитина, содержащегося в панцирях, бульон получится более насыщенным и ароматным. Конечно, потом панцири следует удалить.
  • Последовательность действий. Ингредиенты желательно нарезать одного размера и закладывать в кастрюлю поочередно, чтобы они не разварились.
  • Размораживание креветок перед закладкой в кипяток не требуется.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук мелко порезать.
  3. Сложить все ингредиенты в подходящую кастрюлю, и, залив водой, поставить вариться на 15-20 минут.
  4. В отдельной кастрюле отварить креветки в панцирях в течение 5-7 минут.
  5. Бульон процедить через сито и влить к овощам, а креветки очистить от панцирей.
  6. Натереть туда на мелкой терке плавленый сыр — так он быстрее растворится.
  7. Хорошо перемешать, посолить и поперчить, а за пару минут до конца приготовления выложить креветки, влить сливки и насыпать измельченную зелень.
  8. Крупные креветки обжарить на сливочном масле с чесноком до золотистого цвета.
  9. Натереть на терке твердый сыр.

Вкус готового супа получится более терпким и пряным если в конце приготовления добавить немного лаймового сока и щепотку орегано.

Только что сваренному супу с плавленным сыром и креветками дать настояться в течение 5-7 минут, после чего можно звать всех к столу. Порционно посыпать суп тертым сыром и положить в каждую тарелку по паре крупных креветок. Отдельно подать крутоны, обжаренный багет или хрустящие гренки.

С креветками и грибами

Когда хочется побаловать семью новым и оригинальным блюдом, а на изысканные кулинарные шедевры нет ни времени, ни сил, стоит обратить внимание на пошаговый рецепт супа с плавленным сыром, креветками и грибами. Тандем морепродуктов с грибами кажется несколько странным? А зря! В сочетании с нежными сливками и сыром он особенно удачен.

Ингредиенты:

  • Вода — 1,5 литра;
  • Сыр плавленый — 200 г;
  • Шампиньоны — 0,5 кг;
  • Креветки очищенные — 0,5 кг;
  • Сливки — 200 мл;
  • Мука — 2 ст.л.;
  • Луковица — 1 шт;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Соль, перец, укроп.

Сыр — один из основных ингредиентов сырного супа, поэтому подходить к его выбору нужно со всей ответственностью. Наивно полагать, что качественный сливочный сыр можно заменить дешевыми плавлеными сырками по типу «Дружбы».

В горячей воде хорошо растворяются сыры, которые продаются в пластиковых контейнерах, а вот плавленые сырки в фольге могут легко испортить вкус готового блюда. Кроме того, предпочтение стоит отдать продуктам без добавок. Если в рецепте сырного супа указано, что готовится он будет с креветками, то плавленый сыр с ярким вкусом копченостей в таком блюде будет явно ни к чему.

Как приготовить сырный суп с грибами и креветками в кастрюле или в мультиварке:

  1. Луковицу нарезать мелкой соломкой, грибы тонкими пластинками.
  2. Обжарить грибы с луком до готовности, подсолить.
  3. Креветки разморозить. Если они крупные, разрезать их на несколько частей, оставив часть целых для украшения. Мелкие и средние можно использовать целиком.
  4. Чеснок измельчить, слегка обжарить, после чего на пару минут выложить к нему креветки.
  5. Кастрюлю с водой поставить на огонь.
  6. В кипящую воду выложить плавленый сыр и размешать, чтобы он растворился. Тонкой струйкой вылить в кастрюлю сливки и на минимальном нагреве довести до кипения.
  7. Муку развести в воде и добавить в сырный бульон.
  8. Через 5 минут выложить в кастрюлю обжаренные грибы, морепродукты, добавить соль и перец и дать повариться несколько минут.

Сырный суп с шампиньонами и креветками разлить по тарелкам, оформив каждую порцию целыми креветками. Немного молотой паприки и веточка зелени сделают подачу еще более аппетитной.


Содержание:

Сырные супы давно пользуются огромной популярностью у гурманов. Их рецепты можно найти практически в любой национальной кухне. И у каждого такого блюда есть свой вкусовой акцент. Но вряд ли кто-то захочет оспорить тот факт, что именно сырный суп с креветками получается самым нежным и деликатным. Мягкий вкус мяса этого морепродукта как нельзя лучше сочетается со вкусом сыра, оттеняет его и делает более выраженным. Если вы еще не знакомы с такими супами, обязательно выберите какой-нибудь из предложенных рецептов и побалуйте себя и близких новым изысканным блюдом.

Сырный суп с креветками: самый простой рецепт

Согласитесь, иногда так хочется побаловать близких чем-нибудь очень необычным, но времени придумывать очередной кулинарный шедевр катастрофически не хватает. Как раз для таких случаев и существует рецепт простого и очень вкусного первого блюда – сырного супа с креветками. Как правило, все ингредиенты для его приготовления обычно имеются в холодильнике у каждой хозяйки. А купить немного креветок сейчас можно в любом супермаркете. В остальном рецепт поражает своей доступностью, а суп — отличным вкусом.

Ингредиенты:

  • сыр твердый (любой) — 150 граммов
  • сливки — 200 миллилитров
  • креветки — 100 граммов
  • мука пшеничная — 50 граммов
  • бульон овощной — 500 миллилитров
  • зелень укропа — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

Для начала отварите и очистите креветки. Только учтите, что атлантические, то есть небольшие по размерам креветки готовятся не более 2 минут. А вот известные нам как королевские или тигровые варятся 3 минуты. Большинство морепродуктов имеет одно общее свойство — если их переварить, мясо становится «резиновым». Поэтому готовьте креветки в соответствии с приведенными выше советами.

Возьмите глубокую сковороду или сотейник. Обжарьте в ней муку, затем понемногу добавьте бульон, тщательно перемешивая, чтобы не появились комки. Положите предварительно натертый сыр, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте содержимое сковороды в течение 3-5 минут. Вам необходимо добиться полного расплавления сыра. Спустя указанное время добавьте в суп сливки, размешайте и разлейте по тарелкам. В каждую порцию положите несколько креветок, посыпьте их щепоткой тертого сыра и украсьте мелко нарубленной зеленью укропа.

Сырный суп с креветками и овощами

Этот рецепт включает в себя не только овощной бульон, но и сами овощи. Поэтому он получается не только вкусным, но и довольно сытным. Необычным сливочным вкусом блюдо обязано плавленому сыру. Именно он придает особую нежность супу и гармонично соединяет все ингредиенты. Нужно отметить, что при подаче порции выглядят по-весеннему свежо благодаря зелени, а нежное мясо креветок просто тает во рту.

Ингредиенты:

  • сыр плавленый — 400 граммов
  • креветки атлантические очищенные — 200 граммов
  • картофель — 200 граммов
  • морковь — 100 граммов
  • лук репчатый — 1 штука
  • петрушка — 30 граммов
  • укроп — 30 граммов
  • масло подсолнечное — 40 миллилитров
  • соль морская — по вкусу

Способ приготовления:

Налейте в кастрюлю 1,5–2 литра воды и поставьте на огонь. Овощи вымойте и очистите. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Когда вода закипит, положите в нее плавленый сыр. Дождитесь его растворения и добавьте картофельную нарезку. Посолите по вкусу и варите на небольшом огне, пока картофель не будет готов. Если хотите придать супу красивый золотистый цвет, положите в него немного шафрана.

Лук мелко нарежьте, морковку натрите на мелкой терке. Возьмите сковородку, налейте в нее подсолнечное масло, поставьте на огонь и выложите овощи, которые следует обжарить до золотистого цвета. Убедитесь в том, что картофель готов и отправьте к нему овощную поджарку вместе с креветками. Как только суп закипит, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, размешайте все и снимите кастрюлю с огня. Спустя несколько минут суп можно разливать по тарелкам.

Сырный суп с креветками и курицей

Рецепт этого первого блюда подходит для праздничного семейного обеда, поскольку он не только густой и сытный, но и имеет потрясающе богатый вкус. Он понравится не только взрослым, но и детям. Даже любители традиционной русской кухни по достоинству оценят этот суп-пюре с креветками и сыром. Его нельзя назвать легким, зато в холодный зимний день им можно отлично согреться. Итак, вот рецепт замечательно вкусного супчика.

Ингредиенты:

  • сыр плавленый — 100 граммов
  • сыр твердый — 80 граммов
  • креветки атлантические — 200 граммов
  • куриное филе — 200 граммов
  • свиная копченая грудинка — 100 граммов
  • картофель — 2 штуки
  • морковь — 1 штука
  • лук репчатый — 1 штука
  • чеснок — 2 зубчика
  • сливки 20% — 200 граммов
  • масло подсолнечное — 20-30 граммов
  • перец черный молотый — по вкусу
  • соль — по вкусу

Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и сварите куриный бульон. Пока он готовится, займитесь овощами. Картофель и морковь вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками средней величины. Проверьте, сварилось ли мясо в бульоне. Если да, то достаньте его, слегка остудите и порежьте на небольшие куски. В кастрюлю с бульоном отправьте овощи, добавьте подсолнечное масло, посолите, поперчите и варите до готовности.

Параллельно с этим сделайте соус, который послужит заправкой для супа. Рецепт его очень прост. Итак, мелко нарежьте свиную грудинку и лук. Обжарьте их на подсолнечном масле в сотейнике. Теперь налейте туда сливки, а когда они прогреются, добавьте предварительно натертый твердый сыр. Огонь на плите должен быть слабым. Мелко изрубите чеснок и отправьте его в сотейник, как только соус начнет приобретать густую консистенцию.

Если вы купили неочищенные креветки, то минут на 10 залейте их крутым кипятком, а затем удалите панцирь. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками. Проверьте готовность овощей в бульоне. Если они сварились, добавьте в кастрюлю куриное мясо и плавленый сыр. Все тщательно перемешайте и введите соус-заправку. Суп проварите на слабом огне еще в течение 5 минут, положите в него креветки и спустя 2 минуты снимите с огня.

Для придания блюду красивого цвета можете добавить чуть-чуть шафрана. Затем, при помощи блендера, превратите суп в пюре. Если блюдо совсем остыло, подогрейте его. А если нет, разлейте по тарелкам, присыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Кстати, к этому супу отлично подойдут гренки из белого хлеба. Просто подсушите кусочки батона в духовке или слегка обжарьте на сковороде. Получится очень вкусно!

Крем-суп с креветками и пармезаном

Рецепт этого нежнейшего сырного супа, который по своей консистенции скорее напоминает крем, а не пюре, не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Вкус его очень гармоничный и в то же время насыщенный, а крупная розовая креветка, положенная в каждую порцию при подаче, служит отличным украшением и придает блюду очень аппетитный вид. Рецепт наверняка понравится хозяйкам, которые любят удивлять и радовать своих близких.

Ингредиенты:

  • сыр пармезан — 30 граммов
  • креветки атлантические очищенные — 250 граммов
  • креветки королевские — 3 штуки
  • сыр плавленый — 180 граммов
  • картофель — 4 штуки
  • укроп свежий — 50 граммов
  • куркума — 0,5 чайной ложки
  • перец черный молотый — по вкусу
  • соль — 2 чайных ложки или по вкусу
  • вода — 1200 миллилитров

Способ приготовления:

Вымойте и очистите картофель, нарежьте его большими кусками, поместите в кастрюлю с водой и отварите до готовности. Не забудьте посолить по вкусу. Затем переложите его в блендер и превратите в пюре. Слишком однородной консистенции при этом добиваться не нужно. Если кое-где останутся кусочки, ничего страшного. Пюре отправьте обратно в кастрюлю с водой и хорошенько перемешайте. Теперь натрите на крупной терке плавленые сырки и добавьте их к картофелю. Вновь все размешайте и варите минут 8, пока сырки не разойдутся полностью.

Положите в суп предварительно очищенные креветки, куркуму и молотый черный перец. Быстренько измельчите вымытый и обсушенный укроп и тоже отправьте его в кастрюлю. Хорошенько все перемешайте и снимите с огня. Не забывайте о том, что креветки должны вариться не более 2-3 минут, иначе их мясо станет жестким. Во избежание такого эффекта внимательно следите за временем.

Пока суп-пюре будет настаиваться, в отдельной емкости приготовьте крупные королевские креветки и очистите их от панциря. Спустя 10 минут первое блюдо можно разливать по тарелкам. В каждую порцию положите по одной большой креветке. Сыр пармезан настрогайте тонкими пластинами и тоже добавьте в тарелки с первым. Скорее зовите всех к столу — крем-суп с креветками и сыром готов!

Сырный суп с креветками, паприкой и гренками

Как правило, рецепт супа с сыром и креветками довольно прост и незамысловат. Это относится и к блюду, о котором пойдет речь ниже. Но вот вкус его часто вызывает удивление со знаком плюс. И это вполне закономерно, ведь из простых ингредиентов получается настоящее изысканное яство. Если вам надоело готовить однообразно, но вместе с тем времени для изобретения чего-то новенького катастрофически не хватает, возьмите на заметку этот простой рецепт.

Ингредиенты:

  • сыр гауда — 200 граммов
  • креветки любые — 50 граммов
  • бульон куриный — 500 миллилитров
  • сливки 20% — 200 миллилитров
  • мука пшеничная — 100 граммов
  • масло сливочное — 3 столовых ложки
  • паприка — 1 чайная ложка
  • петрушка — 1 веточка
  • чеснок — 1 зубок
  • соль — по вкусу
  • белый багет для гренков

Способ приготовления:

Этот рецепт не предусматривает использование овощей, поэтому суп получается довольно легким. Но и совсем диетическим назвать его нельзя, ведь в состав блюда входят довольно калорийные продукты. Итак, для начала отварите креветки и очистите их. Затем возьмите глубокий сотейник, растопите в нем сливочное масло и обжарьте муку до золотистого цвета. Добавьте к ней бульон. Только не весь сразу, а понемногу, чтобы не образовывались комки. Тщательно все размешайте, посолите, приправьте специями. Сыр натрите на крупной терке и тоже положите в сотейник.

Варите суп в течение 5 минут и не забывайте при этом постоянно его помешивать. Спустя указанное время добавьте мелко изрубленный чеснок и сливки. Подержите кастрюлю на слабом огне еще пару минут и выключите плиту. Отрежьте от багета несколько ломтей толщиной не более 1 сантиметра и быстро обжарьте их на сливочном масле. Гренки должны стать золотистыми и аппетитными. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам. Сверху выложите креветки и гренки. Блюдо будет выглядеть еще более привлекательно, если вы прибавите несколько листиков петрушки.

Сырный суп-пюре с креветками и цветной капустой

Удивительно вкусным получается и первое, в состав которого входит цветная капуста. При этом рецепт позволяет приготовить вполне диетический супчик. В нем присутствуют только овощи, креветки и плавленый сыр. Несмотря на такой небогатый набор ингредиентов, блюдо получается очень вкусным и необычным. Если хотите всегда приятно удивлять своих близких, тогда обязательно приготовьте сырный суп с креветками по описанному ниже рецепту.

Ингредиенты:

  • сыр плавленый — 200 граммов
  • креветки любые — 150 граммов
  • цветная капуста — 200 граммов
  • картофель — 3 штуки
  • морковь — 1 штука
  • перец сладкий болгарский — 1 штука
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Вымойте овощи под струей проточной воды. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Из перца сделайте соломку, а из морковки — кружочки. Капусту аккуратно разберите на соцветия. В кастрюлю налейте примерно 500 миллилитров воды, дождитесь ее закипания и отправьте туда нарезанные овощи. Варите их до готовности, не забыв при этом посолить и приправить перцем. Спустя необходимое время выньте овощи из бульона, переложите их в блендер и превратите в пюре.

Оставьте в кастрюле не более 1 стакана жидкости, а остальную вылейте. Переложите туда овощную смесь. Плавленый сыр натрите на крупной терке и отправьте к пюре. Если оно окажется достаточно горячим, то сыр расплавится сам. В противном случае поставьте кастрюлю на слабый огонь и прогрейте. Если сырок полностью растворился, значит, суп готов. Дайте ему немного настояться, а сами быстренько отварите и очистите креветки. Вот и все, можно сервировать. Разлейте первое по тарелкам, в каждую порцию положите немного креветок и наслаждайтесь нежным вкусом необычного блюда. Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками, сельдереем и зеленым горошком

Этот рецепт понравится любителям ароматных овощных бульонов. Благодаря сельдерею и зелени, сырный суп приобретает интересный вкусовой оттенок. Он получается очень нежным и свежим. Креветки только подчеркивают деликатность блюда, а плавленый сыр вносит приятные сливочные нотки. Сочетание ингредиентов получается очень удачным, и ваши близкие по достоинству оценят этот простой и в то же время вкусный рецепт.

Ингредиенты:

  • плавленый сыр — 250 граммов
  • креветки — 500 граммов
  • картофель — 3 штуки
  • морковь — 1 штука
  • черешки сельдерея — 2 штуки
  • горошек зеленый молодой — 150 граммов
  • петрушка — 5 веточек
  • укроп — 5 веточек
  • масло сливочное — 1 столовая ложка
  • паприка — щепотка
  • чеснок — 2 зубчика
  • лук репчатый — 1 штука
  • белый хлеб — 4 ломтя толщиной не более 1 сантиметра
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Вымойте овощи и почистите их. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками, а сельдерей тщательно измельчите. Возьмите сотейник или сковороду, положите в нее сливочное масло и поставьте на небольшой огонь. Выложите туда овощную нарезку и обжаривайте в течение 5 минут, пока кусочки не станут мягкими. Следите за тем, чтобы морковь, лук и сельдерей не подгорели.

Возьмите кастрюлю и налейте в нее 2 литра воды. Поставьте ее на огонь и дождитесь закипания. Плавленый сыр натрите на крупной терке и переложите в кастрюлю с кипящей водой, огонь уменьшите и перемешивайте до полного растворения сырных хлопьев. Посолите и поперчите, ориентируясь на собственный вкус. Учтите, этот рецепт требует деликатного подхода, ведь важно всего лишь подчеркнуть вкус блюда, а не перебить его. Поэтому с приправами будьте осторожны.

Уже очищенный картофель нарежьте небольшими брусочками, положите в кастрюлю с будущим супом и варите около 6 минут. Добавьте туда же обжаренные на сливочном масле овощи и готовьте еще минут 5. Теперь введите зеленый горошек, продолжайте варить еще в течение 5-7 минут. Вымойте зелень, порежьте и также отправьте в суп одновременно с креветками. Спустя 2-3 минуты снимите кастрюлю с плиты и дайте блюду немного настояться.

Не упускайте момент и принимайтесь за приготовление ароматных крутонов. Для этого нарежьте хлеб на небольшие кубики. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем хлебную нарезку до красивого золотистого цвета. Очистите и мелко-мелко изрубите чеснок. Приправьте им и паприкой поджаренные кусочки белого хлеба. Суп разлейте по тарелкам и подайте к столу вместе с ароматными крутонами.

Также хочется отметить, что выбирая плавленый сыр, то можно взять такой как «Президент», «Янтарь», они продаются в пластиковых ванночках.

Учтите, что сырный суп с креветками — это рецепт с плавленым сыром, он получается вкусным и полезным, его однозначно смогут оценить все домочадцы без исключения. Ведь даже самые требовательные гурманы останутся довольны, сырный суп с плавленым сыром с креветками подарит прекрасное настроение и приятное чувство насыщения.

Сначала расскажем то, что касается креветок. Важно знать, для сырного супа подойдут любые креветки. Например, для быстроты приготовления, вы можете взять двести грамм очищенных варено-мороженых креветок. Далее креветки нужно разморозить, но и, конечно же, очистить от панциря.

Теперь нужно сделать неглубокий надрез по спинке, тем самым удаляя темную прожилку, которая является ненужной частью продукта. Все креветки сложите в удобную посудину и добавьте соевый соус. Хорошо перемешайте, после чего отправьте в холодильник на пол часа, чтобы креветки хорошо пропитались.

Морковь нужно натереть на средней или мелкой терке, а лук резать только мелкими кубиками, учтите это обязательно. Картофель принято нарезать мелкими кубиками.

Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему морковь и продолжайте жарить, помешивая тщательным образом, делать это следует до того момента, пока морковь не станет мягкой.

Как только вы сможете добиться этого, опустите в кастрюлю картофель, после чего налейте пять стаканов горячей воды из чайника. Солить нужно по вкусу, также добавьте по вкусу и другие приправы, которые выбрали для супа. Доведите до кипения и варите еще на протяжении десяти минут, пока картофель не приготовится.

Теперь можно добавлять плавленый сыр. Не высыпайте сразу весь сыр, а добавляйте порционно, постоянно помешивая суп, чтобы сыр растворился в воде. Как только, это будет сделано, то можно начинать опускать в кастрюлю креветки, не забывая добавить лавровый лист для особого вкуса.

Если есть желание, то можно добавить и базилик, черный молотый перец, по желанию можно налить немного лимонного сока. Все это нужно будет довести до состояния кипения, проваривая 1-2 минуты, ничего сложного, как вы сами понимаете, здесь нет.

Остается последний шаг. Он заключается в том, что нужно добавить зелень, обязательно зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все это нужно перемешать тщательным образом и выключить плиту, в таком состоянии суп должен настояться пятнадцать минут.

Когда все эти этапы будут соблюдены, то можно будет получить вкусный и ароматный суп с креветками. Вообще следует знать, что такой суп отличается тем, что имеет приятный сливочный вкус, сюда нельзя не добавить и легкий аромат добавленных специй.

Но некоторым хозяйкам по душе супы – пюре, в этом случае, перед закладкой сливочного сыра, все содержимое кастрюли нужно обязательно измельчить. Как правило, для этих целей идеально подходит блендер, далее можно идти по рецепту, а именно – используя сыр, креветки, но и, конечно же, специи.

Только кажется, что сырный суп с креветками, рецепт с фото которого можно отыскать в сети, готовится тяжело. Такие супы часто подают в ресторанах, но его можно спокойно приготовить и дома, радуя таким изысканным блюдом себя, гостей и домочадцев.

Ароматный, нежный суп с креветками – это отличный вариант первого блюда, которое идеально подойдет для семейного обеда.

Вообще многие люди отдают предпочтение этому блюду, по той простой причине, что оно отличается мягким вкусом сыра, который при этом удачно гармонирует с пряными креветками, чего нельзя не оценить сполна.

Основная особенность блюда в том, что здесь креветки принято готовить отдельно. Сырный суп с креветками фото в сети позволит понять, все ли вы делаете правильно.

По желанию, в суп можно добавлять любые ингредиенты, например, цветную капусту или грибы. Кстати, именно грибной вариант такого супа часто готовится в виде пюре. При этом, блюдо наделено не только приятным вкусом, но еще и большим количеством полезных веществ – креветки содержат в себе витамин Е, а также незаменимые вещества, такие как фосфор, калий, магний и железо. Именно эти составляющие помогают организму человека вести нормальную жизнедеятельность и справляться со стрессом, а также положительно влияют на нервную систему.

Кстати, людям, которые страдают проблемами с ЦНС очень полезно употреблять в пищу морепродукты, так как вещества, которые в них содержатся, укрепляют стенки сосудов, в результате чего кровь циркулирует лучше.

Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом – такой суп будет также очень полезен. Он легкий, за счет отсутствия жирного мясного бульона, и его можно употреблять в любое время суток.

Единственное противопоказание – это если у человека есть аллергия на морепродукты.

Добрый день, друзья! Сегодня я рассказываю про сырный суп с креветками – замечательную по своим вкусовым характеристикам вещь. Если задаваться целью накормить семью не просто вкусно, а чрезвычайно вкусно, то начинать, несомненно, можно смело именно с сырного супа с креветками.

Креветки подойдут любые, я предпочитаю покупать уже готовые фасованные очищенные мелкие, для супа они подходят лучше всего (по моему мнению, разумеется).

Помните, я недавно с восторгом вещала про ? Ну так вот, сырный суп ничуть не хуже. А по мнению моего супруга – даже чуточку вкуснее. Хотя сравнивать трудно – сливочный и томатный оттенки супов слишком разные, чтобы пытаться решить, что же лучше.

Готовить суп с креветками просто, приятно и недолго. Рецепт, безусловно, не самый экономный (относительно), однако удовольствие от него того стоит.

Чтобы сотворить сырный суп с креветками, нам потребуется (на 3-4 порции):

  • 200-300 г чищеных готовых замороженных креветок
  • 300-400 г сливочного сыра типа «Президент»
  • 4 небольших картофелины
  • 1 крупная морковка или 2 средних
  • 2 средние луковицы
  • Горсть зелени (подойдут петрушка, сельдерей, укроп, эстрагон)
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • 1-1,5 л воды (в зависимости от комфортной вам густоты супа – недостающую жидкость можно долить в конце варки)
  • 2-3 столовые ложки сливочного масла

Сырный суп с креветками, рецепт приготовления:

  1. Креветки вынуть из морозилки, чтобы они успели слегка отойти от заморозки.
  2. Воду налить в кастрюлю, всыпать хорошую щепотку соли и довести до кипения.
  3. Очищенный картофель положить в кипящую воду (целые клубни, мельчить не нужно) и варить до готовности.
  4. В это время натертую на мелкой терке морковь и нарезанный небольшими кубиками лук обжарить в сливочном масле до умягчения овощей, потому что последующая варка в кастрюле будет короткой.
  5. Вареный картофель вдумчиво растолочь толкушкой, можно прямо не вынимая из кастрюли, а можно и вынув – как вам удобнее.
  6. К картофелю в бульон выложить сливочный сыр и размешать до полного растворения.
  7. Переложить в кастрюлю обжаренную морковь с луком и довести все до кипения на среднем огне.
  8. Добавить креветки и горсть зелени, кориандр, и при необходимости еще посолить. Подождать, пока суп вновь закипит, и проварить его буквально с минуту-две, не больше, чтобы не «зарезинить» креветки. Выключить и дать настояться минут 10.






Советы для тех, к кому подкралась жаба и начала душить.

  • Половину сыра можно заменить молоком или сливками. Грех, конечно, но иногда с жабой очень трудно бороться.
  • Чтобы сделать суп «объемнее» и гуще, можно добавить вареного риса и разбавить суп куриным бульоном или молоком.
  • Часть креветок можно заменить кусочками какой-нибудь морской рыбы типа минтая.

Но я советую не вестись на уговоры жабы и попробовать сырный суп с креветками без отступлений от основного рецепта. Вы не пожалеете. А жабу успокойте приготовленными на второе демократичными

Ингредиенты

Для приготовления сырного супа с рыбой и креветками понадобится:

набор суповой из красной рыбы — 1 кг;
креветки (в панцире) — 400 г;

репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;

растительное масло для обжаривания;

плавленый сыр — 300 г;
замороженный шпинат — 2 ст. л.;
паста Том Ям — по вкусу;

зелень — по вкусу;
чёрный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовим все необходимые продукты на 4,5 литровую кастрюлю. Промоем красную рыбу и креветки, зальем холодной водой и поставим на средний огонь.

Доведем до кипения, снимем пену и варим около 15-20 минут на среднем огне.

Пока варится бульон, приготовим зажарку. Лук и морковь очистим. Морковь натрем на терке, лук мелко порубим и обжарим, помешивая, на растительном масле до румяности.

Бульон процедим, креветки и рыбу остудим.

В процеженный бульон добавим плавленый сыр и перемешаем до полного растворения сыра (лучше воспользоваться погружным блендером или венчиком).

Затем в бульон выложим обжаренные лук и морковь.

Добавим шпинат.

Отделим мясо рыбы от косточек, креветки очистим и опустим в суп.

Добавим пасту Том Ям. Она остренькая, не переборщите.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Как готовить сырный суп с креветками. Суп с креветками и плавленным сыром. Сырный суп с морепродуктами

Сырный суп с креветками — невероятно вкусное первое блюдо, которое сделает привычный рацион более разнообразным и порадует всех любителей морепродуктов. Легкий, нежный, простой в приготовлении супчик особенно популярен в средиземноморской кухне.

Каждая страна, имеющая выход к морю, может похвастаться своим уникальным рецептом сырного супа с креветками. В одном случае он получается более легким и диетическим, в другом — более сытным и питательным, но неизменно превосходный результат — главное достоинство этого блюда.

С креветками и сливочным сыром

Сочетание сыра и креветок безупречно. Суп, приготовленный на основе этих ингредиентов, выглядит очень аппетитно, имеет приятный аромат и обладает мягким сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • Вода — 2 л;
  • Креветки с/м средние — 0,5 кг;
  • Сыр сливочный — 400г;
  • Картофель — 3 шт;
  • Лук — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Соус соевый — 1 ст.л.;
  • Лимонный сок — 1 ст.л.;
  • Чеснок — 2 дольки;
  • Зелень свежая;
  • Оливковое масло;
  • Паприка сладкая;
  • Перец;
  • Соль.

Варить сырные супы лучше в небольшой кастрюльке — на один-два раза, чтобы в полной мере насладиться вкусом такого изысканного первого блюда. Учитывая, что приготовление сырного супа с креветками в домашних условиях займет меньше часа, порадовать себя и своих домашних вкусным супчиком очень просто не только в выходной день.

Приготовление:

  1. Разморозить креветки.
  2. Подготовить овощи: нарезать картофель кубиками, лук соломкой, а морковь натереть на мелкой терке.
  3. Картофельные кубики хорошо промыть под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала и всыпать их в закипевшую воду. Уменьшив огонь, оставить вариться на 10-15 минут.
  4. За это время поджарить лук и тертую морковь до золотистого цвета.
  5. Параллельно измельчить чеснок и слегка обжарить его на оливковом масле, чтобы оно приобрело характерный аромат.
  6. Не убирая чеснок, выложить в сковороду креветки и немного их подрумянить.
  7. Влить столовую ложку соевого соуса, сбрызнуть лимонным соком, посыпать приправами и протомить еще 1-2 минуты, но не больше, иначе креветки станут жесткими.
  8. За это время картофель практически сварился и к нему можно добавить сливочный сыр, луково-морковную поджарку и обжаренные креветки вместе с маслом и чесноком, оставив небольшое количество для украшения.
  9. Хорошо перемешать все ингредиенты, и настоять суп под закрытой крышкой 5-10 минут.

Готовое первое блюдо разлить по тарелкам, в центр каждой выложить несколько креветок и посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Немного изменив технологию приготовления, из этих же ингредиентов можно сварить вкуснейший сырный крем суп с креветками. Правда, перекладывать в кастрюлю обжаренные креветки не нужно. Добавив к вареному картофелю луково-морковную поджарку с приправами и поварив все несколько минут, готовый суп прямо в кастрюле необходимо взбить погружным блендером до однородной консистенции.

Если блюдо получается густоватым, то в него можно добавить 100-150 мл нежирных сливок. Перед подачей сырного супа пюре в каждую тарелку выложить обжаренные с чесноком креветки и веточку зелени.

С креветками, плавленым сыром и сливками

Восхитительный аромат, шелковистая консистенция и бесподобный вкус сливочно-сырного супа с креветками, как на фото, покорит даже прекрасно разбирающихся в кулинарии гурманов. В меню итальянских и испанских ресторанов такой суп можно встретить достаточно часто.

Ингредиенты:

  • Вода — 2 литра;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Сыр плавленый — 100 г;
  • Сливки — 150 мл
  • Креветки с/м средние — 300 г;
  • Креветки с/м крупные — 10 шт;
  • Картофель — 2-3 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Луковица — 1 шт;
  • Зелень свежая — 100 г;
  • Соль, перец.

Существует несколько правил, которые требуется соблюдать при приготовлении этого креветочного супа:

  • Использование креветок в панцирях. Если варить неочищенные морепродукты, то а счет хитина, содержащегося в панцирях, бульон получится более насыщенным и ароматным. Конечно, потом панцири следует удалить.
  • Последовательность действий. Ингредиенты желательно нарезать одного размера и закладывать в кастрюлю поочередно, чтобы они не разварились.
  • Размораживание креветок перед закладкой в кипяток не требуется.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук мелко порезать.
  3. Сложить все ингредиенты в подходящую кастрюлю, и, залив водой, поставить вариться на 15-20 минут.
  4. В отдельной кастрюле отварить креветки в панцирях в течение 5-7 минут.
  5. Бульон процедить через сито и влить к овощам, а креветки очистить от панцирей.
  6. Натереть туда на мелкой терке плавленый сыр — так он быстрее растворится.
  7. Хорошо перемешать, посолить и поперчить, а за пару минут до конца приготовления выложить креветки, влить сливки и насыпать измельченную зелень.
  8. Крупные креветки обжарить на сливочном масле с чесноком до золотистого цвета.
  9. Натереть на терке твердый сыр.

Вкус готового супа получится более терпким и пряным если в конце приготовления добавить немного лаймового сока и щепотку орегано.

Только что сваренному супу с плавленным сыром и креветками дать настояться в течение 5-7 минут, после чего можно звать всех к столу. Порционно посыпать суп тертым сыром и положить в каждую тарелку по паре крупных креветок. Отдельно подать крутоны, обжаренный багет или хрустящие гренки.

С креветками и грибами

Когда хочется побаловать семью новым и оригинальным блюдом, а на изысканные кулинарные шедевры нет ни времени, ни сил, стоит обратить внимание на пошаговый рецепт супа с плавленным сыром, креветками и грибами. Тандем морепродуктов с грибами кажется несколько странным? А зря! В сочетании с нежными сливками и сыром он особенно удачен.

Ингредиенты:

  • Вода — 1,5 литра;
  • Сыр плавленый — 200 г;
  • Шампиньоны — 0,5 кг;
  • Креветки очищенные — 0,5 кг;
  • Сливки — 200 мл;
  • Мука — 2 ст.л.;
  • Луковица — 1 шт;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Соль, перец, укроп.

Сыр — один из основных ингредиентов сырного супа, поэтому подходить к его выбору нужно со всей ответственностью. Наивно полагать, что качественный сливочный сыр можно заменить дешевыми плавлеными сырками по типу «Дружбы».

В горячей воде хорошо растворяются сыры, которые продаются в пластиковых контейнерах, а вот плавленые сырки в фольге могут легко испортить вкус готового блюда. Кроме того, предпочтение стоит отдать продуктам без добавок. Если в рецепте сырного супа указано, что готовится он будет с креветками, то плавленый сыр с ярким вкусом копченостей в таком блюде будет явно ни к чему.

Как приготовить сырный суп с грибами и креветками в кастрюле или в мультиварке:

  1. Луковицу нарезать мелкой соломкой, грибы тонкими пластинками.
  2. Обжарить грибы с луком до готовности, подсолить.
  3. Креветки разморозить. Если они крупные, разрезать их на несколько частей, оставив часть целых для украшения. Мелкие и средние можно использовать целиком.
  4. Чеснок измельчить, слегка обжарить, после чего на пару минут выложить к нему креветки.
  5. Кастрюлю с водой поставить на огонь.
  6. В кипящую воду выложить плавленый сыр и размешать, чтобы он растворился. Тонкой струйкой вылить в кастрюлю сливки и на минимальном нагреве довести до кипения.
  7. Муку развести в воде и добавить в сырный бульон.
  8. Через 5 минут выложить в кастрюлю обжаренные грибы, морепродукты, добавить соль и перец и дать повариться несколько минут.

Сырный суп с шампиньонами и креветками разлить по тарелкам, оформив каждую порцию целыми креветками. Немного молотой паприки и веточка зелени сделают подачу еще более аппетитной.

Ну очень вкусный суп с креветками и плавленым сыром!!! Креветки сами по себе не дают наваристого бульона, поэтому суп с креветками варится на плавленых сырках. Плавленый сыр придает супу очень нежный и сливочный вкус. Сырный суп с креветками получается очень аппетитным и, не побоюсь этого слова, ресторанным, он вполне может быть подан даже гостям. И, конечно же, как и все рецепты на моем сайте, он очень прост в приготовлении.

Состав:

  • Вода – 2 л
  • Креветки очищенные – 600 г
  • Плавленый сыр – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картошка – 3-4 шт
  • Сушеная зелень (укроп и петрушка) – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Заранее достаньте креветки из морозилки и разморозьте их в холодильнике. Лучше всего переложить креветки из морозилки в холодильник вечером, а с утра сварить суп. Для этого супа можно использовать абсолютно любые креветки. Я использовала очищенные варено-мороженные королевские креветки.

В глубокую кастрюлю налейте воды, поставьте ее на плиту и доведите воду до кипения.

А пока вода закипает, картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками. Обязательно промойте нарезанный картофель под холодной водой, что бы смыть излишки крахмала.

Лук и морковь почистите. Лук нарежьте мелкими-мелкими кубиками, а морковь натрите на мелкой терке. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите овощи. Обжарьте лук с морковью до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10-15 минут при периодическом помешивании. Небольшая хитрость: если овощи немного посолить сразу после выкладывания на сковороду, то они пустят сок и им тяжелее будет пригореть.

Сырки натрите на крупной терке, натертый сыр быстрее растворится в воде. Что бы плавленый сыр легче было натереть, предварительно уберите его на 10-15 минут в морозильную камеру. Используйте плавленый сыр без добавок и ароматизаторов. Я использовала самые обычные плавленые сырки «Дружба».

Выложите сыр в закипевшую воду и, постоянно помешивая, растворите его в воде. На это понадобится не более 5 минут. Что бы получить насыщенный вкус бульона важно соблюсти пропорции плавленого сыра и воды.

Как только сыр полностью разойдется в воде, добавьте картофель. Варите картофель до полной готовности в течение 20 минут.

За 3 минуты до окончания варки картофеля, добавьте креветки и пассированные лук с морковкой. Креветки не должны подвергаться длительной тепловой обработке, тем более, если они уже вареные.

Сразу посолите суп и добавьте сушеную зелень.

Суп с креветками и сыром готов, подавайте его горячим. При подаче суп можно дополнить чесночными гренками. Моему мужу понравилось кушать именно с гренками, мне же суп показался и самим по себе самодостаточным и очень вкусным, я ела без гренок.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Готовим нежный, шелковистый сырный суп с креветками, идеальный для основательного зимнего обеда. Блюдо обладает насыщенным сливочным вкусом, приятным ароматом и получается достаточно сытным, несмотря на минимальный набор продуктов.

Рецепт подкупает простотой и скоростью приготовления, ведь отвариваются морепродукты всего несколько минут в отличие от бульонов на основе мяса, птицы. Если же вы по каким-либо причинам не кушаете креветки, но любите сырные супы, предлагаем обратить внимание на похожий .

Ингредиенты:

  • креветки — 250 г;
  • плавленый сыр «Дружба» или т.п. — 180 г;
  • морковь — 1 маленькая;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • лавровый лист — 1-3 шт.;
  • душистый перец — 3-4 горошины;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло (для обжарки) — 2-3 ст. ложки.
  1. Для сырного супа годятся как плотные сыры в брикетах наподобие «Дружбы», так и мягкие, тягучие (в баночках). В первом случае сырки натираем на мелкой терке, чтобы они быстрее растворились в супе. Мягкие сыры в предварительной подготовке не нуждаются — их можно закладывать в бульон в самом конце, так как растворяются они моментально.
  2. Все овощи очищаем. Луковицу мелко рубим, морковь крупно трем.
  3. Картофель режем стандартными для супа небольшими кубиками или брусочками.
  4. Доводим до кипения 2 литра воды. В бурлящую жидкость опускаем неочищенные креветки, для аромата бросаем душистый перец и лавровые листья. Повторно доводим до кипения. Если используются сырые креветки, имеющие серый окрас, варим 5-10 минут (в зависимости от размера морепродуктов). Варено-мороженым креветкам (розово-оранжевого оттенка) хватит 1-3 минут в кипятке, не больше.
  5. Готовые морепродукты пока откладываем в сторону. Бульон процеживаем, чтобы избавиться от мелких ошметков, оставшихся после варки креветок. Добавляем сыр, снова кипятим. В побелевший кипящий бульон опускаем картофель. Варим 10-15 минут (до мягкости картофельных кубиков).
  6. Одновременно на прогретом масле обжариваем лук. Постоянно помешиваем, держим нарезку на умеренном огне 3-5 минут.
  7. Как только лук зазолотится, закладываем морковь. Продолжаем обжарку еще минут 5. Не забываем перемешивать, чтобы овощная смесь не пригорела.
  8. Добавляем морковно-луковое ассорти в кастрюлю с уже готовым картофелем.
  9. Следом закладываем креветки, очистив от панциря и удалив несъедобные части — головы, хвосты. Даем им прогреться/покипеть буквально пару минут. Снимаем пробу, при необходимости солим бульон по вкусу, снимаем с огня.
  10. Разливаем ароматный сырный суп с креветками по тарелкам. По желанию для контраста дополняем зеленью (укропом, петрушкой).

Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками начал завоевывать мир в начале 20 века, именно тогда придумали способ плавления твердых сыров для продления их срока годности. Сырные супчики делятся на два вида — сыр добавляется в процессе приготовления блюда (настоящий сырный суп) и сыром посыпается готовый суп (скорее их можно назвать суп с сыром, а не сырным супом). У каждой национальной кухни есть свои способы приготовления сырных супов — чехи добавляют в суп брынзу, итальянцы посыпают готовый суп пармезаном, а французы изобрели сырный суп в его современном виде. По легенде один повар случайно уронил в бульон кусочек плавленого сыра и так поразился вкусом готового супа, что блюдо прижилось в меню его ресторана.

Чтобы суп имел сырный вкус и аромат, сыр принято добавлять в самом конце приготовления супа. Если сыр долго проварится в супе, он потеряет значительную часть своих вкусовых характеристик. Расчет сыра для сырного супа — 100 грамм продукта на 1 литр супа. Именно при соблюдении данной схемы супчик получится по-настоящему сырным.

Сыр для данного вида супчиков — основной ингредиент, поэтому к его выбору стоит подходить с ответственностью. Бытует мнение, что для сырного супчика хорошо подойдет любой плавленый сыр, но это не совсем так. К примеру, обычные сырки типа «Дружбы», которые запечатаны в фольгу, не так хорошо растворяются в супчике как плавленые сырки в пластиковых брикетах. По опыту, самые сливочные и отлично подходящие для приготовления сырных супов плавленые сыры марки «President», «Viola», «Hohland», «Веселый молочник», «Valde». Множество вкусов можно встретить на прилавках магазинах — сливочный, с беконом, с грибами, с креветками и т.д. Благодаря им можно добиться более яркого вкуса и аромата, но так же и легко испортить блюдо. К примеру, если готовится сырный супчик с креветками, яркий грибной или копченый мясной вкус будет в нем не к месту.

Креветки достаточно дорогой продукт, поэтому рассмотреть перед покупкой его стоит тщательно, иначе придется выбросить в мусор немаленькую сумму денег. Данные морепродукты бывают атлантические (маленькие розовые креветки), королевские (крупные розовые креветки) и тигровые (коричневого цвета). Чем больше креветка — тем она дороже, вкус колоссально у них не отличается. С маленькими атлантическими креветками нужно будет повозиться, достаточно ювелирная работа очистить их от панциря. Но множество покупателей предпочитают именно атлантические креветки, так как их цена в сравнении с королевскими и тигровыми креветками более ласковая. Рассмотрите креветки в окошечко пачки (если пачка абсолютно непрозрачная, от покупки «кота в мешке» откажитесь), все креветки должны поджать хвостик к брюшку, это значит, их сварили сразу после улова. Если голова креветки черная — креветка испорченная, если коричневая — креветка ждала детёнышей, ее мясо еще полезнее. Зная все секреты, можно смело отправляться за ингредиентами для сырного супчика с креветками.

Как приготовить сырный суп с креветками — 15 разновидностей

Суп достоин меню самого шикарного ресторана! Нежнейшая форель, тающие креветки и бархатная сырная текстура супа однозначно не оставят равнодушными Ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 1 штука
  • Креветки — 200 грамм
  • Филе форели — 200 грамм
  • Сливки — 100 грамм
  • Рыбный бульон — 1 литр
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. Форель нарезаем небольшими кусочками. Сырок рубим кубиками. В кипящий рыбный бульон отпускаем все ингредиенты вместе со сливками. Варим 20 минуток.

Вместо сливок в данном супчике можно использовать молоко. Супчик, конечно, станет от этого не такой сливочный, но менее жирный.

Очень интересный рецептик, получается что-то вроде сырной ухи и грибовницы. Неожиданный микс, правда? Его стоит приготовить!

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 1 штука
  • Креветки — 200 грамм
  • Грибочки — 200 грамм
  • Картошечка — 1 штука
  • Филе рыбы — 200 грамм
  • Морковка — 1 штука
  • Лучок — 1 штука
  • Чесночок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. Рыбное филе, картошечку, грибочки, лучок нарезаем небольшими кусочками. Сырок рубим кубиками. Морковку натираем, а чесночок мелко крошим. В кипящую водичку отпускаем картошку, посолим, поперчим. Варим 20 минуток. На одной сковородке обжариваем креветки с грибочками и чесночком, на другой сковородке делаем зажарку из лучка и морковки. Картошка готова — обе зажарки добавляем к картофелю, туда же отпускаем плавленый сыр. Варим еще 5 минуток и готово!

Этот супчик — настоящая мечта всех любителей морепродуктов. Главное он легкий, сырный и очень питательный. Его с легкостью можно включить в меню для похудения.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 150 грамм
  • Креветки королевские — 15 штук
  • Мидии — 200 грамм
  • Картошечка — 1 штука
  • Сельдерей — 3 штуки
  • Морковка — 1 штука
  • Лучок — 1 штука
  • Чесночок — 3 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки и мидии варим 3 минутки в кипятке, их очищаем, а бульончик процеживаем. Сельдерей, картошечку, лучок нарезаем небольшими кусочками. Сырок разводим кипятком в отдельной миске до полного растворения. Морковку натираем, а чесночок мелко крошим. В кипящий бульончик после морепродуктов отпускаем картошку. Варим 20 минуток. На сковородке делаем зажарку из лучка, сельдерея, чесночка и морковки. Картошка готова — зажарку добавляем к картофелю, туда же отпускаем плавленый сыр, креветки и мидии. Посолим, поперчим. Варим еще 5 минуток и готово!

Блюдо в стиле итальянской пасты с морепродуктами. Если Вы ностальгируете по молочным супчикам из детства, более взрослая их интерпретация Вам однозначно понравится.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 150 грамм
  • Креветки королевские — 1 килограмм
  • Макароны — 50 грамм
  • Морковка — 1 штука
  • Перчик — 1 штука
  • Сливки — 50 миллилитров
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки варим 3 минутки в кипятке, их очищаем и сбрызгиваем лимонным соком, а бульончик процеживаем. Макароны отвариваем до готовности. Морковку натираем, а перчик мелко крошим. На сковородке делаем зажарку из морковки и перчика. В кипящий бульончик после морепродуктов отпускаем зажарку, сырок, макароны, креветки, сливки. Посолим, поперчим. Варим 5 минуток до растворения сыра.

Идеальными для данного супчика являются макаронные изделия в виде ракушек и бантиков. Но Вы можете использовать любые макароны, которые по вкусу именно

Вам. Королевские креветки легко можно заменить атлантическими.

Это самый распространенный сырный супчик с креветками, рецептик проверен временем и многими хозяюшками.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 400 грамм
  • Креветки — 200 грамм
  • Укроп — 30 грамм
  • Картошечка — 200 грамм
  • Петрушка — 30 грамм
  • Морковка — 1 штука
  • Лучок — 1 штука
  • Чесночок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. Картошечку и лучок нарезаем кубиком, зелень шинкуем. Сырок, морковку трем на терке, а чесночок мелко крошим. В кипящую водичку выкладываем сырок, ждем его полного растворения, а затем отпускаем картошку. Варим 20 минуток. На сковородке делаем зажарку из лучка, чесночка и морковки. Картошка готова — зажарку добавляем к картофелю, посолим, поперчим, туда же отпускаем креветки. Варим еще 2 минутки и готово! Готовый супчик присыпаем зеленью.

У многих хозяюшек часто лежат без дела зеленые помидорки, их маринуют, а потом… не знают, куда их приспособить. Вкус у таких овощей специфический, на любителя. Но благодаря этому рецептику маринованные зеленые помидорки долго не залежатся.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 300 грамм
  • Креветки — 1 килограмм
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Сливки — 400 миллилитров
  • Коньяк — 100 миллилитров
  • Молоко — 1 литр
  • Бульон — 1,6 литра
  • Сливочное маслице — 100 грамм
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. На сливочном маслице обжариваем муку до золотистого цвета. Бульон доводим до кипения, добавляем в него молоко, сливки, муку, сыр. Варим до расплавления сыра минуток пять. Добавляем креветки и коньяк. Посолим, поперчим. Варим еще 2 минутки и готово!

Для тех, кто не принимает алкоголь в качестве ингредиента в блюдах, можно посоветовать готовить без него, вкус станет не таким ярким, но блюдо все равно обязательно понравится. Коньяк в данном рецепте можно заменить хорошим хересом, бренди или виски.

Крабовые палочки могут использоваться не только в салатах и закусках, удивлены? А что если из них можно приготовить потрясающий супчик? Заинтригованы? Пора воплотить этот рецепт в жизнь!

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 200 грамм
  • Креветки — 100 грамм
  • Крабовые палочки — 100 грамм
  • Картошечка — 3 штуки
  • Петрушка — 1 пучок
  • Морковка — 1 штука
  • Лучок — 2 штуки
  • Рис — 30 грамм
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. Картошечку, крабовые палочки и лучок нарезаем кубиком, зелень шинкуем. Морковку трем, а рис промываем. В кипящую водичку (3 литра) выкладываем картошку и рис. Варим 20 минуток. На сковородке делаем зажарку из лучка и морковки. Картошка готова — зажарку добавляем к картофелю, посолим, поперчим, туда же отпускаем крабовые палочки и креветки. Варим одну минутку. Добавляем плавленый сыр. Варим 5 минуток. Готовый супчик украшаем зеленью.

Такой яркий и сочный супчик просто создан для жарких летних дней, когда не хочется есть ничего тяжелого, но блюдо должно давать позитив и сытость на весь день

Ингредиенты:

  • Сыр плавленый — 150 грамм
  • Креветки — 450 грамм
  • Перчик — 2 штуки
  • Лучок репчатый — 1 штука
  • Консервированная кукуруза — 350 грамм
  • Картошечка — 350 грамм
  • Бульончик — 1 литр
  • Молочко — 400 миллилитров
  • Маслице оливковое — 2 столовые ложки
  • Лаврушка — 1 штука
  • Майоран — 1/2 чайной ложки
  • Орех мускатный — 1/5 чайной ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. Картошечку, перчик и лучок нарезаем кубиком. Лучок обжариваем до мягкости. В кипящий бульончик выкладываем все овощи, включая консервированную кукурузу и приправы. Варим 20 минуток. Овощи готовы — отправляем к ним сырок, туда же отпускаем креветки. Варим еще 3 минутки и готово!

Консервированную кукурузу и болгарский перчик в данном рецепте можно смело заменить замороженной смесью из овощей, она может называться по-разному «Мексиканская» или «Гавайская», главное, чтобы в ней были эти же овощи. Благодаря этому приему, можно отлично сэкономить время на приготовление супчика.

Конечно семга будет счастливой, раз попала в этот замечательный супчик! А тот, кто приготовит его, будет счастлив вдвойне от полученных комплиментов.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 150 грамм
  • Креветки — 150 грамм
  • Картошечка — 600 грамм
  • Филе семги — 200 грамм
  • Молочко — 300 миллилитров
  • Чесночок — 4 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. Картошечку освобождаем от шкурки, заливаем водой и ставим вариться минуток на 20. В это время, обжариваем две пропущенные через пресс зубчика чесночка. Чесночок зазолотился — самое время добавить креветки, жарим их по 1 минуте с одной и с другой стороны. Семгу взбиваем в блендере с 2 зубчиками чеснока, добавляем к ней молоко и снова взбиваем. С готовой картошки сольем немного отвара, половину оставим. Превращаем картошку в жидкое пюре. Вмешиваем к картофельный супчик плавленый сырок и ждем его растворения. Вливаем в сырный картофельный супчик молочный соус из семги. Перемешиваем. Подаем супчик с поджаренными креветками.

Насыщенный супчик для тех, кто не привык экономить на еде. Для любителей всего морского разнообразия это блюдо станет открытием.

Ингредиенты:

  • Сыр плавленый — 100 грамм
  • Тигровые креветки — 150 грамм
  • Спаржа — 200 грамм
  • Лучок репчатый — 1 штука
  • Мидии — 200 грамм
  • Филе красной рыбы — 200 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Вино сухое белое — 250 миллилитров
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • Орех мускатный — 0.5 чайной ложки
  • Молотый имбирь — 0.5 чайной ложки
  • Сливочное маслице — 50 грамм
  • Маслице оливковое — для жарки
  • Мука пшеничная — 2 столовые ложки
  • Соль, перец, лаврушка — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. Спаржу, крабовые палочки и лучок нарезаем кубиком. Филе разделать на порционные стейки. Обжариваем крабовые палочки, добавляем к ним лук и спаржу, продолжаем жарить, всыпаем муку, имбирь и мускатный орех, перемешиваем, прогреваем еще 5 минуток, снимаем с огня. В кипящую водичку (3,5 литра) выкладываем стейки рыбы, креветки, мидии, лавровый лист, соль и перец. Варим 5 минуток. Всыпаем рис, варим 20 минуток. Рис готов — добавляем вино, сыр и сливочное маслице. Варим еще 2 минутки и готово!

Еще один классический рецептик сырного супа с креветками, благодаря его ингредиентам он получается сливочным и нежным. Милые дамы обязательного оценят его вкус по заслугам.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 2 штуки
  • Креветки — 250 грамм
  • Картошечка — 3 штуки
  • Морковка — 1 штука
  • Лучок — 1 штука
  • Сливки — 250 миллилитров
  • Вода — 600 миллилитров
  • Растительное маслице — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем. Картошечку, морковку и лучок нарезаем кубиком. В кипящую водичку выкладываем картошечку. Варим 20 минуток. На сковородке делаем зажарку из лучка и морковки. Картошка готова — зажарку добавляем к картофелю. Затем отпускаем сырок, ждем его полного растворения. Пюрируем овощи блендером, вливаем сливки и снова пюрируем. Добавляем креветки, посолим, поперчим. Варим еще 2 минутки и готово!

Супчик просто создан для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается диетического питания. В тоже время насытиться данным блюдом проще простого.

Ингредиенты:

  • Сыр плавленый — 150 грамм
  • Креветки — 300 грамм
  • Брокколи — 1 кочан
  • Морковка — 1 штука
  • Лук-порей — 1 штука
  • Чесночок — 3 зубчика
  • Масло оливковое — 2 чайные ложки
  • Сливки — 200 миллилитров
  • Вода — 1 литр
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Креветки очищаем и обжариваем на сливочном маслице по одной минутке с каждой стороны. Морковку шинкуем, порей мелко нарезаем, чесночок измельчаем. На сковородке делаем зажарку из порея, чесночка и морковки. Как только овощи стали мягкими, добавляем брокколи и сливки, тушим 15 минуток. Воду вскипятим, добавляем зажарку и сыр. Варим, пока сыр не расплавится, а затем добавляем креветки. Варим еще две минутки и готово!

Идеальное блюдо для романтического вечера! Всем влюбленным обязательно нужно взять этот рецептик на заметку и приготовить 14 февраля.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый — 400 грамм
  • Креветки — 200 грамм
  • Лучок — 2 штуки
  • Чесночок — 4 зубчика
  • Бульон — 1 литр
  • Вино белое сухое — 150 миллилитров
  • Сливочное маслице — 40 грамм
  • Подсолнечное маслице — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лучок с чесночком мелко крошим. Обжариваем до мягкости на сливочном маслице. Затем вливаем вино, ждем, пока оно окончательно выпарится. Затем заливаем лучок бульончиком. Доводим его до кипения. Выкладываем сыр, ждем, пока он растворится. В это время обжариваем на сливочном маслице креветки с двух сторон. Солим, перчим сырный супчик, запускаем в него креветки. Варим буквально две минуты и снимаем с огня. Готово!

Осень — время кабачков, поэтому самое время порадовать близких оригинальным блюдом из них. Кто бы мог подумать, что заморские креветки так хорошо сочетаются с нашими кабачками!

Ингредиенты:

  • Сыр плавленый — 150 грамм
  • Креветки — 12 штук
  • Кабачок — ½ штуки
  • Спаржа — 8 штук
  • Чесночок — 1 зубчик
  • Сливки — 300 миллилитров
  • Маслице оливковое — 20 грамм
  • Соль, перец, перец чили — по вкусу

Приготовление:

Кабачки и спаржу нарезаем кусочками. Чесночок мелко крошим. Обжариваем овощи 7 минуток. Очищаем креветки и обжариваем на маслице по одной минутке с каждой стороны. Овощи измельчаем в блендере, добавляем сливки и вновь измельчаем. Если супчик получился густой, добавляем кипяточка. Ставим на огонь, добавляем сыр и варим до растворения сыра. Готовый супчик подаем с креветками.

За счет отлично подобранных приправ данный супчик получается с оригинальным вкусом. Не жалейте времени на его приготовление, он того стоит!

Ингредиенты:

  • Маскарпоне — 1 пачка
  • Креветки — 500 грамм
  • Сельдерей — 2 штуки
  • Перец — ½ штуки
  • Лучок — 1 штука
  • Сливочное маслице — 50 грамм
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Бульон — 1 литр
  • Кукуруза — 350 грамм
  • Каперсы — 2 столовые ложки
  • Смесь «5 перцев» — 1/2 чайной ложки
  • Сушеный базилик — 1/2 чайной ложки
  • Паприка — 1/2 чайной ложки
  • Перец чили — 1/2 чайной ложки
  • Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
  • Гвоздика молотая — — 1/4 чайной ложки
  • Имбирь молотый — 1/4 чайной ложки
  • Корица молотая — — 1/4 чайной ложки
  • Кардамон — 1/4 чайной ложки
  • Горчица сушеная — 1/4 чайной ложки
  • Листья базилика — для украшения
  • соль по вкусу

Приготовление:

Сельдерейчик крошим ломтиками, а перчик — кубиками. Лучок рубим. Овощи распускаем на маслице 3 минуток. Всыпаем муку и обжариваем вместе с овощами. Вливаем бульончик, поперчим, посолим, добавляем все специи. Доводим до кипения. Выкладываем креветки, кукурузку, каперсы и варим 4 минутки. Добавляем маскарпоне, перемешиваем и доводим до кипения. Готовый супчик украшаем базиликом.

Не представляете себя без жидкой горячей пищи, и правильно делаете – здоровью это только на пользу. А несколько рецептов сырного супа с креветками сделают любовь к жизни еще крепче

Такое блюдо покорит ненавязчивой нежностью вкуса и восхитительным ароматом.

По традиционному рецепту готовят его из:
  • плавленого сыра – 400 г;
  • картошки – 200 г;
  • креветок (очищенных и замороженных) – такого же объема;
  • корней моркови – 100 г;
  • соли (лучше использовать морскую) – 1 чайной ложки;
  • укропа и петрушки (высушенных и смолотых) – по 30 г одного и другого;
  • подсолнечного масла;
  • воды – от 1,5 до 2 литров.

Растворяем в закипевшей воде сыр, помогая ему ложкой. Измельчаем картошку так, чтобы получились кубики диаметром 1,5-2 см. Когда жидкость закипит снова, бросаем в нее картофельные кубики. Варим 15 минут.

Морковку натираем на терке с самыми мелкими ячейками, обжарить до золотистой корочки. В супе ее не будет видно, зато он получит красивый оттенок и приятный аромат.

К этому времени картошка практически сварилась, так что добавляем к ней тушеную морковь и сразу – креветки. Подсаливаем и в очередной раз доводим почти готовое кушанье до кипения. Добавляем зелень, перемешиваем и варим еще три минуты.

Пусть кушанье полчасика настоится под крышкой, и можно приступать к обеду.

Готовим с грибами

Может показаться, что морепродукты и грибы – не самое лучшее сочетание. Но не отмахивайтесь, попробуйте приготовить сырный суп с креветками и грибами. Скорее всего, вам захочется варить его снова и снова.

Понадобятся:
  • плавленые сырки – пара штук;
  • шампиньоны – 250 г;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • картошка – 3 клубня;
  • креветки (уже без панцирей) – не менее 100 г;
  • оливковое масло – для обжаривания;
  • молоко – ½ стакана;
  • соль и приправы – сколько считаете нужным.

Выливаем масло в сковороду. Сюда отправляем нарезанный лук и грибы, чуть позже морковь (обработанную на мелкой терке). Пусть все обжарится.

Потом сдобрим специями – например, майораном, лаврушкой и мускатным орехом.

Сырки растворим в кипящей воде. Как только состав забурлит второй раз, бросим в него картошку и вольем молоко.

Ждем почти полной готовности картошки и отправляем в жидкость зажарку из овощей и грибов, а также креветки. Подсаливаем суп. Пусть постоит на огне пять минут.

С плавленым сыром

Нежную консистенцию сырный суп получает благодаря тому, что в его составе – плавленый сыр. А креветки придают яству особую пикантность. Рецептов достаточно много.

Вот продукты для одного из них.
  • плавленые сырки (например, «Дружба») – 2 штуки;
  • болгарский перец (возьмем красный) – 1 большой плод;
  • лук – 1 крупная головка;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • картошка – 3 клубня;
  • креветки – не меньше 100 г;
  • соль, приправы – ориентируйтесь на собственный вкус.

Ставим закипать воду, а пока занимаемся заправкой. Обжариваем на рафинированном подсолнечном масле лук, пока он не станет полупрозрачным. Тогда уже можно добавлять пропущенную через мелкую терку морковь и превращенный в соломку болгарский перец (загодя очищенный от кожицы и семян). Перемешиваем и даем потушиться около 10 минут.

Раскаляем масло на второй сковороде и обжариваем креветки.

В кастрюлю с кипящей водой всыпаем картошку (в виде маленьких кубиков). Туда же отправляем плавленые сырки и специи. Например, молотые перцы – черный и душистый. Нагрев уменьшаем: пусть ингредиенты поварятся полчаса.

Пришло время отправлять луково-перечно-морковную заправку. А за 10 минут до того, как яство будет готово, – креветки и лавровый лист. Вот и все! Вкусный креветочный суп с плавленым сыром можно пробовать. Подайте к нему гренки – подсушенные в духовке и натертые чесноком ломтики багета.

Сырный суп-пюре с креветками

Такое блюдо не стыдно подать гостям и даже поставить на праздничный стол. Суп не только восхитителен на вкус, но еще и презентабельно выглядит благодаря форме подачи: в каждую тарелку кладется отдельно отваренная большая креветка и присыпка из «Пармезана».

Для сырного супа-пюре с креветками на три порции понадобятся:
  • картофелины – 4 клубня;
  • креветки (очищенные и замороженные) – 250 г;
  • креветки большие – 3 штуки;
  • сыры двух видов: плавленый от 180 до 200 г, «Пармезан» – 30 г;
  • вода – не меньше 1200 миллилитров;
  • соль – пара чайных ложек;
  • зеленый укроп – 3-4 веточки;
  • куркума – ½ чайной ложки;
  • черный молотый перец.

Занимаемся картошкой. После необходимой подготовки нарезаем ее достаточно крупно. Высыпаем в кастрюлю, наливаем в нее воду. Пусть варится. В процессе не забудем посолить.

Готовый овощ отправляем в блендер и превращаем в пюре. Возвращаем продукт в кастрюлю с картофельным отваром. С помощью венчика делаем однородную жидкость. Теперь надо всыпать туда креветки (заранее размороженные). Пусть закипят.

Можно бросать плавленый сыр. Лучше не целыми брусками (они будут слишком долго растворяться), а обработанными на крупной терке. Лишь только он окончательно растворится, сдабриваем жидкость куркумой и перцем, а также как можно мельче порубленным укропчиком.

Осталось в последний раз крем-суп перемешать и убрать с печки. Ему предстоит настояться хотя бы 10 минут. А мы успеем натереть «Пармезан» и отварить большие креветки. Подаем в порционных тарелках.

Как приготовить с семгой

Любители морепродуктов наверняка оценят тонкий сбалансированный вкус первого блюда с креветками и красной рыбой. Такое соединение продуктов – истинно французская классика.

Сварим суп из:
  • креветок (мелких) – 250 г;
  • филе семги – 300 г;
  • корня селеры – хватит 100 г;
  • соли и перца;
  • зелени укропа и петрушки – по собственному вкусу;
  • картошки – пары корнеплодов;
  • небольших луковых головок – 2 штук;
  • маслин и оливок – по 4 ягоды того и другого;
  • лимона – ½ плода;
  • сметаны (лучше брать жирную, не менее 33%) – полной столовой ложки;
  • плавленого сырка (лучше «Сливочного») – одного будет достаточно.

Ставим закипать воду, а пока подготавливаем картошку и селеру. Первую превращаем в маленькие кубики, вторую – в тонкую соломку. Бросаем все это в бурлящую кастрюлю.

Лук в виде полуколечек также отправляем в бульон. Состав подсаливаем и сдабриваем специями. Пусть отвар проведет на огне средней мощности ¼ часа.

А мы пока занимаемся сырком, ягодами и рыбой. Первое нарезаем, или пропускаем через крупную терку. Второе режем как можно мельче. Третье, наоборот, крупнее. Сначала в суп идут маслины с оливками, через пару-тройку минут их «догоняет» семга.

Когда понимаем, что все почти готово, добавляем в суп сметану и сырок. Мешаем, чтобы они без следа растворились.

Теперь постараемся очень быстро освободить креветки от панцирей, мелко порубить зелень и все это добавить в кастрюлю. Только суп закипит, можно гасить огонь. Пусть кушанье настоится под крышкой не меньше получаса.

Бывалые кулинары советуют использовать в подобном блюде сразу несколько видов красной рыбы. Такой прием делает вкус особенно густым и насыщенным.

Рецепт с мидиями

Соединение в сырном супе креветок и мидий также порадует поклонников даров моря.

Понадобятся:
  • замороженные креветки и мидии – по 200 г каждого продукта;
  • плавленые сырки – 3 штуки;
  • картофелины – столько же;
  • луковица и морковка – по одной каждого овоща;
  • сухарики с чесночным вкусом – 150 г.

Все овощи режем на примерно одинаковые некрупные фрагменты. Варим. Отливаем полтора стакана отвара, а из оставшейся жидкости и овощей делаем пюреобразную массу. Чтобы не осталось комков, используем блендер.

Сырки нарезаем по возможности мельче. Растворяем в оставленном овощном бульоне. Полученную смесь однородной консистенции медленно вливаем в картофельно-луково-морковное пюре. Пусть 10 минут поварится. Огонь должен быть минимальным!

Загодя отваренные мидии и креветки распределяем по порциям, заливаем супом и сыплем в каждую тарелку сухарики.

Сливочно-сырный суп с креветками

Следующий вариант – рецепт пикантного горячего яства, которое обязательно займет почетное место в вашем кулинарном блокнотике.

Какие собрать ингредиенты?
  • сыр – 150 г;
  • овощной бульон – понадобится пол-литра;
  • креветки – 100 г;
  • сливки – достаточно стакана;
  • соль, специи и зеленый укроп – полагайтесь на собственный вкус;
  • мука – не более 50 г.

Промытые креветки подсаливаем и отвариваем ровно три минуты. Когда остынут, освобождаем от панцирей и складываем в миску.

Немного муки насыпаем в сотейник и легонько подрумяниваем. В это время тоненькой струей будем подливать к ней бульон из овощей. Не забудем все время мешать: комочки в супе не нужны.

Теперь можно отправлять в жидкость обработанный с помощью терки сыр и использовать специи. Накрываем емкость крышкой и спустя пять минут выключаем огонь.

Наливаем суп в тарелки, раскладываем отваренные морепродукты и декорируем каждую порцию зеленью.

В мультиварке

Если в вашем распоряжении имеется сказочный чудо-горшочек, мультиварка, можно сварить сырный суп с креветкам.

Понадобятся:
  • креветки (очищенные) – четверть кило;
  • картошка – 4 штуки;
  • лук и морковь – по плоду;
  • сыр – не менее 200 г;
  • оливковое масло – 20 г;
  • вода – не меньше 2 литров;
  • соль, перец, базилик, петрушка.

Начинаем с овощей. Морковно-луковую нарезку поджариваем, задав функцию «Выпечка». Потом в мультичашу добавляем некрупные картофельные кубики, порезанные сырки, креветки. Наполняем емкость водой.

Осталось вспомнить о специях, опустить крышку и поставить перед мультиваркой задачу: программу «Тушение» на протяжении 60 минут. Зелень насыпаем прямо в тарелку с супом.

Быстрый сырный суп с креветками



Суп с креветками одно из самых быстрых, витаминных и низкокалорийных первых блюд. При добавлении кубиков сыра вкус супа становиться молочным, нежным и сытным…

Скорее берите с собой креветки, сыр, овощи и пойдем создавать новые шедевры кулинарии.

Для приготовления нам понадобиться:

  • креветки – 350-400 гр.,
  • чеснок – 2-3 зубка,
  • плавленый сыр – 2 пачки,
  • измельченный сухой укроп – 1 столовая ложка,
  • морковка – 1 шт.,
  • репчатая маленькая луковица – 1 шт.,
  • картофель – 400-500 гр.,
  • соль.

 
Время приготовления блюда — 45 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 150 ккал.
 

Приготовление:

1. Разморозьте креветки и очистите их от панцирей.

2. Помытый, очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками. Переложите в кастрюлю для супа картофельные кубики, залейте их 2 л воды и поставьте вариться на огонь.

3. Очистите и помойте морковку. Натрите ее на самую мелкую терку. Возьмите очищенную луковицу и мелко-мелко нашинкуйте.

4. Налейте на сковородку около 1/3 чайной ложки растительного масла и обжарьте в нем морковку с измельченным луком. Добавьте обжаренные овощи к супу и посолите его.

5. Варите его около 25-30 минут.

6. Если Вы покупали свежее мороженые креветки, тогда всыпьте их в кастрюлю за 5-7 минут до окончания приготовления блюда. Но если у Вас варено мороженые креветки, тогда нужно их переложить в кипящий суп и сразу выключить газ, иначе креветки будут очень жесткими.

7. Сырки нарежьте небольшими брусками, а очищенные зубки чеснока мелко измельчите. Сразу после того как выключите суп добавьте к нему кубики сыра, чеснок и укроп. За несколько минут сыр растает, а чеснок размягчится и наполнит блюдо пикантным ароматом.

8. Подавайте блюдо горячим с чесночными гренками или булочками.

Кулинарные хитрости:

  • не кладите в суп много сыра, иначе вкус креветок перебьется совсем, и Вы будете чувствовать только вкус молока,
  • не нужно лить много растительного масла на сковороду, потому что после жарки суп станет очень жирным,
  • для более пряного вкуса блюда добавьте в него 5-7 горошин разного перца и 1-2 лавровые листики,
  • чтобы аромат супа сделать фееричным, обжарьте отварные креветки с укропом,
  • для насыщенного вкуса зелени используйте смесь сухого укропа и петрушки в соотношении 1:1 (1 чайная ложка измельченного укропа и 1 чайная ложка измельченной петрушки),
  • для этого блюда можно брать любой мягкий сыр, также можете брать и твердый натуральный сыр, чем меньше он будет нарезан или натертый – тем скорее он раствориться.

рецепты и варианты приготовления с описанием и фото, советы

С каждым днем кремовые супы набирают все большую популярность во многих странах мира. Это вовсе не удивительно, ведь такие блюда обладают очень нежной консистенцией, превосходным ярким вкусом и замечательной питательной ценностью. А если такой суп приготовлен на основе морепродуктов, сливок или сыра, то он мгновенно завоевывает горячую любовь всех ценителей изысканной и элегантной пищи. Полакомиться кремовой похлебкой с креветками не откажется ни один человек, с каким бы скептицизмом он ни относился к первым блюдам. Даже маленькие привереды, которых так тяжело заставить съесть несколько ложек жидкого кушанья, придут в восторг при одном виде необычного и такого ароматного супчика. Между тем, сделать кремовую похлебку не составит особых хлопот даже тем, кто плохо знаком с кулинарным искусством. Воспользуйтесь рецептами сырного супа с креветками (с фото) и приготовьте оригинальное блюдо самостоятельно. Поверьте, результат приятно удивит вас и ваших близких!

Суп с креветками и плавленым сыром

Похлебка, приготовленная по одному из самых популярных способов, удивит вас своей нежностью и мягким вкусом. Плавленые сырки придают блюду особый аромат и кремовую текстуру, а твердый продукт – оригинальную и яркую нотку. В сочетании с морепродуктами эти ингредиенты создают фееричную гармонию вкуса, которая сделает эту похлебку одним из ваших коронных кушаний. Рецепт сырного крем-супа с креветками поможет создать нежный и сытный обед без особых усилий.

Продукты для приготовления похлебки с морепродуктами:

  • два плавленых сырка без добавок;
  • стакан питьевой воды или мясного бульона;
  • две картофелины среднего размера;
  • две столовых ложки стружки из твердого сыра;
  • стакан очищенных креветок;
  • одна долька чеснока;
  • немного масла оливкового;
  • молотый черный перец, мускатный орех, соль.

Руководство по созданию вкусного и сытного обеда

В первую очередь подготовьте морепродукты. Креветки следует отварить в подсоленной воде, после чего остудить и очистить. Обсушите ингредиент бумажным полотенцем, а затем обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до легкой румяности.

Картошку освободите от кожуры, ополосните, а затем нарубите небольшими кубиками. Поместите измельченный продукт в кастрюльку и залейте водой (мясным бульоном). Отправьте посуду на средний огонь. Варите до полной готовности картофеля.

В это время подготовьте остальные компоненты, которые указаны в рецепте сырного супа с креветками. Чеснок очистите, вымойте и пропустите через специальный пресс. Плавленые сырки освободите от упаковки, а затем нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюльку с готовым картофелем добавьте чесночную кашицу. Варите в течение одной минуты, после чего опустите в бульон подготовленные сырки. Варите на умеренном огне, периодически помешивая, до полного расплавления продукта.

Немного креветок отложите для украшения. Оставшиеся морепродукты добавьте к остальным ингредиентам супа. Приправьте похлебку солью, мускатным орехом и молотым черным перцем. Количество специй регулируйте на свое усмотрение. Варите все вместе 2-3 минуты, после чего выключайте огонь.

Осталось придать блюду кремовую консистенцию. В этом вам поможет погружной блендер.

Готовый суп-пюре разлейте в порционные тарелки, посыпьте стружкой из твердого сыра и украсьте креветками. Подавайте похлебку к столу в горячем виде.

Совет

Рецепт сырного супа-пюре с креветками предполагает использование погружного блендера. Если ваш прибор имеет форму чаши, то способ приготовления нужно немного подкорректировать. Остудите суп до 40-45 градусов, т. к. обычный блендер не сможет переработать горячие продукты. Перелейте похлебку в чашу прибора, после чего доведите до пюреобразного состояния. Теперь верните суп в кастрюлю и доведите до кипения при постоянном помешивании.

Похлебка со сливками и морепродуктами

Приготовить вкусное первое блюдо можно и несколько другим способом. Крем-суп с креветками и сливками получается еще более нежным и приятным на вкус. Все это обусловлено использованием молочного продукта с высоким процентом жирности. Похлебка отличается хорошей питательной ценностью, благодаря чему станет полноценным обедом для всех членов семьи. Рецепт сырного супа с креветками и сливками так же прост, как и его классический аналог.

Ингредиенты для создания вкусного обеда:

  • полтора стакана воды очищенной;
  • один плавленый сырок с натуральным вкусом;
  • неполный стакан отварных очищенных креветок;
  • две средние картошки;
  • одна небольшая морковка;
  • половинка средней луковицы;
  • полстакана жирных натуральных сливок;
  • соль, перец молотый черный или белый;
  • столовая ложка растительного масла.

Приготовление сытного крем-супа

Картошку, морковку и половинку луковицы очистите, а затем ополосните под проточной водой. Нарежьте все овощи небольшими кусочками произвольной формы.

Воду доведите до кипения в маленькой кастрюльке. В бурлящую жидкость отправьте картошку. Пока овощ варится, приготовьте зажарку. Спассеруйте лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Готовую зажарку сразу же отправьте в кастрюлю с картошкой. Варите до мягкости всех ингредиентов.

Плавленый сыр достаньте из упаковки, а затем нарежьте маленькими кусочками. Добавьте продукт в кастрюлю с готовыми овощами. Помешивая, дождитесь, пока сыр расплавится.

Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте ее содержимое погружным блендером.

Подошла финальная стадия приготовления крем-супа из креветок со сливками. Верните кастрюлю с пюреобразной массой на огонь. Добавьте креветки (несколько штук можно оставить для оформления блюда), соль и перец по вкусу. Влейте сливки. Постоянно помешивая, доведите суп до кипения. Забурлившую похлебку снимите с огня.

Разлейте горячее первое блюдо по тарелкам и оформите креветками. Наслаждайтесь похлебкой, пока она не остыла.

Совет

Как видите, этот рецепт сырного супа с креветками предполагает наличие целых морепродуктов в каждой тарелке. Если вы хотите измельчить этот продукт, то добавьте его в кастрюлю за несколько минут до пюрирования.

Нюансы, на которые стоит обратить внимание

  • В последнее время полки магазинов заполнили так называемые сырные продукты. Ни в коем случае не используйте такой компонент для приготовления супа. Во-первых, он не даст похлебке необходимого нежного вкуса, а во-вторых, просто не расплавится.
  • Используя сливки, обратите внимание на их происхождение. Для создания супа следует применять лишь натуральный продукт, сделанный из молока. Растительные сливки, которые сегодня представлены в широком ассортименте, окажут «медвежью услугу». Они сделают вкус супа практически несъедобным.
  • Чтобы придать блюду пикантность, вы можете добавить в похлебку кусочек твердого пряного сыра, измельченного на терке.

Суп с креветками и плавленым сыром. Вкусный, ароматный и легкий сырный суп с креветками. Для крем-сырного супа с креветками на три порции вам понадобится

Сырный суп с креветками начал покорять мир в начале 20 века, именно тогда придумали способ плавить твердые сыры, чтобы продлить срок их хранения. Сырные супы делятся на два вида — сыр добавляется в процессе приготовления (настоящий сырный суп) и посыпается сырным готовым супом (больше похоже на сырный суп, а не на сырный суп.) В каждой национальной кухне есть свои способы приготовления сырных супов — чехи добавляют в суп сыр, итальянцы готовый суп посыпают пармезаном, а французы придумали сырный суп в его современном виде. По легенде, один повар случайно уронил в бульон кусочек плавленого сыра и был так поражен вкусом готового супа, что блюдо прижилось в меню его ресторана.

Для того, чтобы суп имел сырный вкус и аромат, сыр принято добавлять в самом конце приготовления супа.Если сыр долго варить в супе, он потеряет значительную часть своих вкусовых характеристик. Расчет сыра для сырного супа – 100 грамм продукта на 1 литр супа. Именно по такой схеме суп получится по-настоящему сырным.

Сыр для этого вида супа является основным ингредиентом, поэтому к его выбору следует подходить ответственно. Бытует мнение, что хорошо подойдет любой сырный суп. плавленый сыр, но это не так. Например, обычный сыр типа «Дружба», запечатанный в фольгу, не так хорошо растворяется в супе, как плавленый сыр в пластиковых брикетах.По опыту, наиболее сливочными и идеальными для приготовления сырных супов являются плавленые сыры Президент, Виола, Хохланд, Счастливый Молочник, «Вальде». На прилавках магазинов можно найти множество вкусов – сливочный, с беконом, с грибами, с креветками и др. Благодаря им можно добиться более яркого вкуса и аромата, но и испортить блюдо также легко. Например, если готовится сырный суп с креветками, в нем будет неуместен яркий грибной или копченый вкус.

Креветки — достаточно дорогой товар, поэтому перед покупкой стоит хорошенько подумать, иначе придется выкинуть на помойку немаленькую сумму денег.Эти морепродукты атлантические (маленькие розовые креветки), королевские (большие розовые креветки) и тигровые (коричневые). Чем крупнее креветка, тем она дороже, вкус не сильно отличается. С мелкими атлантическими креветками нужно будет повозиться, достаточно ювелирной работы, чтобы очистить их от панциря. Но многие покупатели отдают предпочтение атлантическим креветкам, так как их цена более ласковая по сравнению с королевскими и тигровыми креветками. Осмотрите креветки в окошке пачки (если пачка совсем непрозрачная, откажитесь от покупки «кота в мешке»), все креветки должны поджимать хвост к брюшку, значит, они были приготовлены сразу после улова.Если голова у креветки черная – креветка испорчена, если коричневая – креветка ждала детенышей, ее мясо еще полезнее. Зная все секреты, можно смело отправляться за ингредиентами для сырного супа с креветками.

Как приготовить сырный суп с креветками — 15 видов

Суп, достойный меню самого роскошного ресторана! Нежнейшая форель, тающие креветки и бархатистая сырная консистенция супа точно не оставят равнодушными ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Креветки — 200 грамм
  • Филе форели — 200 грамм
  • Сливки — 100 грамм
  • Бульон рыбный — 1 литр
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку. Нарежьте форель небольшими кусочками. Режем сыр кубиками. В кипящий рыбный бульон отпустить все ингредиенты вместе со сливками. Варим 20 минут.

Вместо сливок в этом супе можно использовать молоко. Суп, конечно, станет менее сливочным, но и менее жирным.

Очень интересный рецепт, получается что-то типа сырного супа с грибами. Неожиданный микс, правда? Стоит приготовить!

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Креветки — 200 грамм
  • Грибы — 200 грамм
  • Картофель — 1 шт.
  • Рыбное филе — 200 грамм
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку.Рыбное филе, картофель, грибы, лук нарезать небольшими кусочками. Режем сыр кубиками. Морковку натираем, а чеснок мелко нарезаем. Отпускаем картофель в кипящую воду, солим, перчим. Варим 20 минут. В одной сковороде обжариваем креветки с грибами и чесноком, в другой делаем обжарку лука и моркови. Картошка готова — добавляем к картошке обе зажарки, туда же и отпускаем плавленый сыр. Варить еще 5 минут и готово!

Этот суп – настоящая мечта для всех любителей морепродуктов.Самое главное, что он легкий, сытный и очень питательный. Его легко можно включить в меню для похудения.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 150 г
  • Королевские креветки — 15 штук
  • Мидии — 200 грамм
  • Картофель — 1 шт.
  • Сельдерей — 3 штуки
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Креветки и мидии отварить в течение 3 минут в кипящей воде, очистить от кожуры и процедить бульон.Сельдерей, картофель, лук нарезать небольшими кусочками. Разводим сыр кипятком в отдельной посуде до полного растворения. Морковку натираем, а чеснок мелко нарезаем. Пусть картофель пойдет в кипящий бульон вслед за морепродуктами. Варим 20 минут. На сковороде делаем обжарку лука, сельдерея, чеснока и моркови. Картошка готова — к картошке добавляем зажарку, туда же отпускаем плавленый сыр, креветки и мидии. Соль перец. Варить еще 5 минут и готово!

Блюдо в стиле итальянской пасты с морепродуктами.Если вы с детства ностальгируете по молочным супам, вам обязательно понравится их более взрослая интерпретация.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 150 г
  • Королевские креветки — 1 кг
  • Макаронные изделия — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец — 1 шт.
  • Сливки — 50 миллилитров
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Креветки отварить 3 минуты в кипящей воде, очистить и сбрызнуть лимонным соком, бульон процедить.Отварить макароны до готовности. Морковь натираем, а перец мелко нарезаем. На сковороде делаем обжарку моркови и перца. В кипящий после морепродуктов бульон отпускаем зажарку, сыр, макароны, креветки, сливки. Соль перец. Готовить 5 минут, пока сыр не расплавится.

Идеально подходят для этого супа макароны в виде ракушек и бантиков. Но вы можете использовать любую пасту, которая вам нравится.

Вам. Королевские креветки можно легко заменить атлантическими.

Это самый обычный сырный суп из креветок, рецепт проверен временем и многими хозяюшками.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 400 г
  • Креветки — 200 грамм
  • Укроп — 30 грамм
  • Картофель — 200 грамм
  • Петрушка — 30 грамм
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку. Картофель и лук нарезаем кубиками, зелень шинкуем.Сыр, морковь трем на терке, а чеснок мелко нарезаем. Положите сыр в кипящую воду, дождитесь его полного растворения, а затем отпустите картофель. Варим 20 минут. На сковороде делаем обжарку лука, чеснока и моркови. Картошка готова — добавляем к картошке зажарку, солим, перчим, пускаем туда креветки. Варить еще 2 минуты и готово! Готовый суп посыпать зеленью.

У многих хозяек часто завалялись зеленые помидоры, их маринуют, а потом …не знают куда их приспособить. Вкус у таких овощей специфический, на любителя. Но благодаря этому рецепту маринованные зеленые помидоры долго не черствеют.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 300 г
  • Креветки — 1 кг
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Сливки — 400 миллилитров
  • Коньяк — 100 миллилитров
  • Молоко — 1 литр
  • Бульон — 1,6 литра
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку.Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Довести бульон до кипения, добавить в него молоко, сливки, муку, сыр. Готовить пять минут, пока сыр не расплавится. Добавить креветки и коньяк. Соль перец. Варить еще 2 минуты и готово!

Для тех, кто не принимает алкоголь в качестве ингредиента блюд, можно посоветовать готовить без него, вкус будет не таким ярким, но блюдо все равно понравится. Коньяк в этом рецепте можно заменить хорошим хересом, бренди или виски.

Крабовые палочки можно использовать не только в салатах и ​​закусках, вы удивлены? Но что, если из них можно сварить изумительный суп? Заинтригован? Пора воплотить этот рецепт в жизнь!

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 200 г
  • Креветки — 100 грамм
  • Крабовые палочки — 100 грамм
  • Картофель — 3 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Рис — 30 грамм
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку.картофельные крабовые палочки и лук нарезать кубиками, зелень измельчить. Трем морковь, а рис моем. В кипящую воду (3 литра) положить картофель и рис. Варим 20 минут. На сковороде делаем обжарку лука и моркови. Картошка готова — добавляем к картошке зажарку, солим, перчим, туда же выкладываем крабовые палочки и креветки. Варим одну минуту. Добавьте плавленый сыр. Варим 5 минут. Готовый суп украшаем зеленью.

Такой яркий и сочный супчик просто создан для жарких летних дней, когда ничего тяжелого есть не хочется, а блюдо должно дарить позитив и сытость на весь день.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 150 г
  • Креветки — 450 грамм
  • Перец — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Консервированная кукуруза — 350 грамм
  • Картофель — 350 грамм
  • Бульон — 1 литр
  • Молоко — 400 миллилитров
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Лаврушка — 1 шт.
  • Майоран — 1/2 чайной ложки
  • Мускатный орех — 1/5 чайной ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку.Картофель, перец и лук нарезать кубиками. Обжарить лук до мягкости. В кипящий бульон положить все овощи, включая консервированную кукурузу и приправы. Варим 20 минут. Овощи готовы — отправляем к ним сыр, туда же выпускаем креветки. Варить еще 3 минуты и готово!

Консервированную кукурузу и болгарский перец в этом рецепте смело можно заменить замороженной смесью овощей, ее можно назвать по-разному «мексиканской» или «гавайской», главное, чтобы в ней были те же овощи.Благодаря этому приему можно сэкономить уйму времени на приготовление супа.

Конечно, лосось будет рад, раз попал в этот чудесный суп! А тот, кто его приготовит, будет вдвойне счастлив от полученных комплиментов.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 150 г
  • Креветки — 150 грамм
  • Картофель — 600 грамм
  • Филе лосося — 200 грамм
  • Молоко — 300 миллилитров
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку.Картофель освобождаем от кожицы, заливаем водой и ставим вариться на 20 минут. В это время обжарьте два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Чеснок золотистый — пора добавить креветки, обжарить их по 1 минуте с одной и с другой стороны. Лосось взбить в блендере с 2 зубчиками чеснока, добавить к нему молоко и еще раз взбить. С готовой картошкой бульон немного посолить, половину оставить. Превращаем картофель в жидкое пюре. Вмешиваем в картофельный суп плавленый сырок и ждем его растворения.Влить в сырно-картофельный суп молочный соус из лосося. Мы смешиваем. Подавайте суп с жареными креветками.

Наваристый суп для тех, кто не привык экономить на еде. Для любителей всего морского разнообразия это блюдо станет открытием.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 100 г
  • Тигровые креветки — 150 грамм
  • Спаржа — 200 грамм
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мидии — 200 грамм
  • Филе красной рыбы — 200 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Вино белое сухое — 250 миллилитров
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • Мускатный орех — 0.5 чайных ложек
  • Молотый имбирь — 0,5 чайной ложки
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Оливковое масло — для жарки
  • Мука пшеничная — 2 столовые ложки
  • Соль, перец, лаврушка — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку. Нарезать кубиками спаржу, крабовые палочки и лук. Нарежьте филе на порционные стейки. Крабовые палочки обжарить, добавить к ним лук и спаржу, продолжить жарить, добавить муку, имбирь и мускатный орех, перемешать, прогреть еще 5 минут, снять с огня.В кипящую воду (3,5 л) положить рыбные стейки, креветки, мидии, лавровый лист, посолить и поперчить. Варим 5 минут. Добавить рис, варить 20 минут. Рис готов — добавляем вино, сыр и масло. Варить еще 2 минуты и готово!

Еще один классический рецепт сырного супа с креветками, благодаря входящим в его состав ингредиентам он получается сливочным и нежным. Милые дамы обязательно оценят его вкус по достоинству.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 2 шт.
  • Креветки — 250 грамм
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливки — 250 миллилитров
  • Вода — 600 миллилитров
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Чистим креветку.Картофель, морковь и лук нарезать кубиками. Положите картофель в кипящую воду. Варим 20 минут. На сковороде делаем обжарку лука и моркови. Картошка готова — добавляем к картошке зажарку. Затем отпускаем сыр, ждем его полного растворения. Овощи пюрировать блендером, влить сливки и снова пюрировать. Добавить креветки, соль и перец. Варить еще 2 минуты и готово!

Суп просто создан для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается диетического питания.В то же время насытиться этим блюдом несложно.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 150 г
  • Креветки — 300 грамм
  • Брокколи — 1 головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 2 чайные ложки
  • Сливки — 200 миллилитров
  • Вода — 1 литр
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Креветки чистим и обжариваем на сливочном масле по одной минуте с каждой стороны.Нарезаем морковь, мелко шинкуем лук-порей, измельчаем чеснок. На сковороде делаем обжарку лука-порея, чеснока и моркови. Как только овощи станут мягкими, добавить брокколи и сливки, тушить 15 минут. Вскипятите воду, добавьте жаркое и сыр. Готовьте, пока сыр не расплавится, затем добавьте креветки. Варить еще две минуты и готово!

Идеальное блюдо для романтического вечера! Всем любителям обязательно стоит взять на заметку этот рецепт и приготовить его на 14 февраля.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 400 г
  • Креветки — 200 грамм
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Бульон — 1 литр
  • Вино белое сухое — 150 миллилитров
  • Сливочное масло — 40 грамм
  • Подсолнечное масло — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Кулинария:

Мелко нарежьте лук с чесноком.Обжарить до мягкости на сливочном масле. Затем влейте вино, подождите, пока оно полностью не испарится. Затем залейте лук бульоном. Доведите до кипения. Выкладываем сыр, ждем, пока он растворится. В это время обжарьте креветки на сливочном масле с двух сторон. Солим, перчим сырный суп, кладем в него креветки. Варить буквально две минуты и снять с огня. Готовый!

Осень — пора кабачков, а значит самое время порадовать близких оригинальным блюдом из них. Кто бы мог подумать, что заморские креветки так хорошо сочетаются с нашими кабачками!

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 150 г
  • Креветки — 12 штук
  • Цуккини — ½ штуки
  • Спаржа — 8 штук
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливки — 300 миллилитров
  • Оливковое масло — 20 грамм
  • Соль, перец, перец чили — по вкусу

Кулинария:

Кабачки и спаржу нарезать кусочками.Мелко нарежьте чеснок. Обжарить овощи 7 минут. Креветки чистим и обжариваем на масле по одной минуте с каждой стороны. Овощи измельчить в блендере, добавить сливки и снова измельчить. Если суп густой, добавить кипятка. Поставить на огонь, добавить сыр и варить, пока сыр не растворится. Подавайте готовый суп с креветками.

Благодаря удачно подобранным приправам этот суп получается с оригинальным вкусом. Потратьте время на его приготовление, оно того стоит!

Ингредиенты:

  • Маскарпоне — 1 упаковка
  • Креветки — 500 г
  • Сельдерей — 2 шт.
  • Перец — ½ шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Бульон — 1 литр
  • Кукуруза — 350 грамм
  • Каперсы — 2 столовые ложки
  • Микс «5 перцев» — 1/2 чайной ложки
  • Сушеный базилик — 1/2 чайной ложки
  • Паприка — 1/2 чайной ложки
  • Перец чили — 1/2 чайной ложки
  • Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
  • Гвоздика молотая — — 1/4 чайной ложки
  • Молотый имбирь — 1/4 чайной ложки
  • Корица молотая — — 1/4 чайной ложки
  • Кардамон — 1/4 чайной ложки
  • Сухая горчица — 1/4 чайной ложки
  • Листья базилика — для украшения
  • соль по вкусу

Кулинария:

Сельдерей нарезаем дольками, а перец кубиками.Режем балку. Растворите овощи в масле в течение 3 минут. Добавить муку и обжарить вместе с овощами. Влить бульон, поперчить, посолить, добавить все специи. Довести до кипения. Выкладываем креветки, кукурузу, каперсы и готовим 4 минуты. Добавьте маскарпоне, перемешайте и доведите до кипения. Готовый суп украшаем базиликом.


Содержимое:

Сырные супы уже давно пользуются большой популярностью у гурманов. Их рецепты можно найти практически в любой национальной кухне. И каждое из этих блюд имеет свой вкусовой акцент.Но вряд ли кто-то захочет оспаривать тот факт, что именно сырный суп с креветками получается самым нежным и нежным. Мягкий вкус мяса этого морепродукта прекрасно сочетается со вкусом сыра, оттеняет его и делает более выраженным. Если вы еще не знакомы с такими супами, обязательно выберите один из предложенных рецептов и порадуйте себя и своих близких новинкой. изысканное блюдо.

Сырный суп с креветками: самый простой рецепт

Согласитесь, иногда очень хочется побаловать своих близких чем-то очень необычным, но пора придумать очередной кулинарный шедевр, которого катастрофически не хватает.Как раз для таких случаев и существует рецепт простого и очень вкусного первого блюда – сырного супа с креветками. Как правило, все ингредиенты для его приготовления обычно имеются в холодильнике у каждой хозяйки. А сейчас креветок можно купить в любом супермаркете. В остальном рецепт поражает своей доступностью, а вкус супа великолепен.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Сыр на жесткий сыр (любой) — 150 грамм
  • крем — 200 миллилитров
  • креветки — 100 грамм
  • пшеничная мука — 50 грамм
  • растительный бульон — 500 миллилитров
  • Dill Greens — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

Сначала отварите и очистите креветки.Только учтите, что атлантические, то есть креветки небольшого размера, варятся не более 2 минут. А вот известные нам как королевские или тигровые, их варят 3 минуты. У большинства морепродуктов есть одна общая черта – при пережаривании мясо становится «резиновым». Поэтому готовьте креветки согласно приведенным выше советам.

Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю. Обжарьте в ней муку, затем постепенно добавляйте бульон, тщательно перемешивая, чтобы не появлялись комочки. Положите предварительно натертый сыр, посолите и поперчите по вкусу.Готовьте содержимое сковороды 3-5 минут. Нужно добиться полного расплавления сыра. По истечении указанного времени добавить в суп сливки, перемешать и разлить по тарелкам. В каждую порцию положите несколько креветок, посыпьте их щепоткой тертого сыра и украсьте мелко нарезанным укропом.

Сырный суп с креветками и овощами

В этот рецепт входит не только овощной бульон, но и сами овощи. Поэтому получается не только вкусно, но и вполне сытно.Своим необычным сливочным вкусом блюдо обязано плавленому сыру. Именно он придает супу особую нежность и гармонично сочетает в себе все ингредиенты. Стоит отметить, что при подаче порции выглядят по-весеннему благодаря зелени, а нежное мясо креветок просто тает во рту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Обработанный сыр — 400 грамм
  • Атлантические креветки, очищенные — 200 грамм
  • Картофель — 200 грамм
  • Морковь — 100 грамм
  • Лук — 1 шт.
  • петрушка — 30 грамм
  • Dill — 30 грамм
  • масло подсолнечное — 40 миллилитров
  • соль морская — по вкусу

Способ приготовления:

Залить 1.5-2 литра воды в кастрюлю и поставить на огонь. Помойте и очистите овощи. Картофель нарезать небольшими кубиками. Когда вода закипит, положите в нее плавленый сыр. Подождите, пока он растворится, и добавьте ломтики картофеля. Посолить по вкусу и варить на медленном огне до готовности картофеля. Если вы хотите придать супу красивый золотистый цвет, добавьте в него немного шафрана.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Берем сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло, ставим на огонь и выкладываем овощи, которые должны обжариваться до румяной корочки.Убедитесь, что картошка готова и отправьте к ней овощную зажарку вместе с креветками. Как только суп закипит, добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп, все перемешиваем и снимаем кастрюлю с огня. Через несколько минут суп можно разливать по тарелкам.

Сырный суп с креветками и курицей

Рецепт этого первого блюда идеально подходит для праздничного семейного ужина, так как он не только густой и сытный, но и имеет удивительно насыщенный вкус. Он понравится не только взрослым, но и детям.Этот суп-пюре с креветками и сыром оценят даже любители традиционной русской кухни. Их нельзя назвать легкими, но в холодный зимний день они могут отлично согреть. Итак, вот рецепт удивительно вкусного супа.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Обработанный сыр — 100 граммов
  • Жесткий сыр — 80 грамм
  • Атлантический креветки — 200 грамм
  • куриное филе — 200 грамм
  • — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • сливки 20% — 200 грамм
  • масло подсолнечное — 20-30 грамм
  • перец черный молотый — по вкусу
  • соль — по вкусу

Залить 1.В кастрюлю влить 5 литров воды и вскипятить куриный бульон. Пока он готовится, позаботьтесь об овощах. Картофель и морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Проверьте, сварилось ли мясо в бульоне. Если да, то достать, немного остудить и нарезать небольшими кусочками. Отправить овощи в кастрюлю с бульоном, добавить подсолнечное масло, соль, перец и варить до готовности.

Параллельно с этим приготовить соус, который будет служить заправкой для супа. Его рецепт очень прост.Так что нарежьте свиную грудинку и лук. Обжарьте их на подсолнечном масле в кастрюле. Теперь вливаем туда сливки, а когда они прогреются, добавляем предварительно натертый твердый сыр. Огонь на плите должен быть слабым. Мелко нарежьте чеснок и отправьте его в кастрюлю, как только соус начнет приобретать густую консистенцию.

Если вы купили неочищенные креветки, то на 10 минут залейте их кипятком, а затем снимите панцирь. Плавленый сыр нарезать небольшими кусочками. Проверить готовность овощей в бульоне.Если они сварились, добавьте в сковороду куриное мясо и плавленый сыр. Все тщательно перемешать и добавить заправку. Проварите суп на слабом огне еще 5 минут, положите в него креветки и через 2 минуты снимите с огня.

Для придания блюду красивого цвета можно добавить немного шафрана. Затем с помощью блендера превратить суп в пюре. Если блюдо совсем холодное, разогрейте его. А если нет, разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подавать. Кстати, сухарики из белого хлеба.Просто подсушите кусочки батона в духовке или слегка обжарьте на сковороде. Получится очень вкусно!

Крем-суп с креветками и пармезаном

Рецепт этого нежнейшего сырного супа, который по своей консистенции больше похож на сливки, чем на пюре, не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Его вкус очень гармоничный и в то же время насыщенный, а крупная розовая креветка, кладущаяся в каждую порцию при подаче на стол, служит отличным украшением и придает блюду очень аппетитный вид.Рецепт обязательно понравится хозяйкам, которые любят удивлять и радовать своих близких.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Сыр пармезан — 30 грамм
  • Атлантический креветки, очищенные — 250 грамм
  • Кинг-креветки — 3 шт.
  • Обработанный сыр — 180 грамм
  • Картофель — 4 шт.
  • Свежий укроп — 50 грамм
  • куркума — 0,5 чайной ложки
  • перец черный молотый — по вкусу
  • соль — 2 чайные ложки или по вкусу
  • вода — 1200 миллилитров

Способ приготовления:

Вымойте и очистите картофель, нарежьте крупными кусками, положите в кастрюлю с водой и варите до готовности.Не забудьте посолить по вкусу. Затем переложить в блендер и превратить в пюре. Не стоит добиваться слишком однородной консистенции. Если какие-то кусочки останутся, ничего страшного. Перелейте пюре обратно в кастрюлю с водой и хорошо перемешайте. Теперь натрите плавленые сырки на крупной терке и добавьте их к картофелю. Еще раз все перемешать и варить 8 минут до полного растворения творога.

В суп положить предварительно очищенные креветки, куркуму и молотый черный перец. Быстро нарежьте промытый и обсушенный укроп и тоже отправьте в кастрюлю.Все хорошо перемешать и снять с огня. Не забывайте, что креветки нужно варить не более 2-3 минут, иначе их мясо станет жестким. Чтобы избежать этого эффекта, внимательно следите за временем.

Пока суп-пюре настаивается, отварите в отдельной посуде крупные королевские креветки и очистите их от панциря. Через 10 минут первое блюдо можно разливать по тарелкам. Положите одну большую креветку в каждую порцию. Сыр Пармезан нарежьте тонкими пластинами и также добавьте в тарелки вместе с первым.Скорее зовите всех к столу – крем-суп с креветками и сыром готов!

Суп сырный с креветками, паприкой и гренками

Рецепт супа с сыром и креветками, как правило, достаточно прост и незамысловат. Это касается и блюда, о котором пойдет речь ниже. Но его вкус часто удивляет со знаком плюс. И это вполне естественно, ведь из простых ингредиентов получается настоящее изысканное блюдо. Если вам надоело однообразно готовить, но при этом катастрофически не хватает времени на то, чтобы придумывать что-то новое, возьмите на заметку этот простой рецепт.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Гуда Сыр — 200 грамм
  • Любые креветки — 50 грамм
  • куриный бульон — 500 миллилитров
  • крем 20% — 200 миллилитров
  • Мука пшеницы — 100 грамм
  • масло — 3 столовые ложки
  • Paprika — 1 чайная ложка
  • петрушка — 1 веточка
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — по вкусу
  • багет белый для сухариков

Способ приготовления:

В этом рецепте не используются овощи, поэтому суп получается достаточно легким.Но полностью диетическим его назвать нельзя, ведь в состав блюда входят достаточно калорийные продукты. Итак, для начала отварите креветки и очистите их. Затем возьмите глубокую кастрюлю, растопите в ней сливочное масло и обжарьте муку до золотистого цвета. Добавьте к нему бульон. Но не все сразу, а понемногу, чтобы не образовались комочки. Все тщательно перемешать, посолить, приправить специями. Сыр натереть на крупной терке и также положить в кастрюлю.

Суп варить 5 минут, не забывая постоянно помешивать.По истечении указанного времени добавьте мелко нарезанный чеснок и сливки. Подержите кастрюлю на слабом огне еще пару минут и выключите плиту. Отрежьте от багета несколько ломтиков толщиной не более 1 сантиметра и быстро обжарьте их на сливочном масле. Гренки должны стать золотистыми и аппетитными. Готовый суп разлить по порционным тарелкам. Сверху выложите креветки и гренки. Блюдо будет выглядеть еще привлекательнее, если добавить несколько листьев петрушки.

Сырный крем-суп с креветками и цветной капустой

Первый, в состав которого входит цветная капуста, тоже на удивление вкусный.При этом рецепт позволяет приготовить вполне диетический суп. В составе только овощи, креветки и плавленый сыр. Несмотря на такой скудный набор ингредиентов, блюдо получается очень вкусным и необычным. Если вы хотите всегда приятно удивлять своих близких, то обязательно приготовьте сырный суп с креветками по описанному ниже рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Обработанный сыр — 200 грамм
  • Любые креветки — 150 грамм
  • капуста — 200 грамм
  • картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • сладкий сладкий перец — 1 шт.
  • Соль — до вкус
  • перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Промыть овощи под проточной водой.Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Из перца сделать соломку, а из моркови кружочки. Аккуратно разберите капусту на соцветия. В кастрюлю налить около 500 миллилитров воды, дождаться закипания и отправить туда нарезанные овощи. Отварить их до готовности, при этом не забывая посолить и приправить перцем. По истечении необходимого времени достаньте овощи из бульона, переложите их в блендер и превратите в пюре.

Оставьте в кастрюле не более 1 стакана жидкости, остальное выбросьте.Выкладываем туда овощную смесь. Плавленый сыр натрите на крупной терке и отправьте в пюре. Если она достаточно горячая, сыр расплавится сам по себе. В противном случае поставьте сковороду на слабый огонь и прогрейте ее. Если сыр полностью растворился, то суп готов. Дайте немного настояться, а сами быстро отварите и почистите креветки. Все, можно служить. Разливаем первую по тарелкам, кладем в каждую порцию немного креветок и наслаждаемся нежным вкусом. необычное блюдо. Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками, сельдереем и зеленым горошком

Этот рецепт понравится любителям ароматных овощных бульонов.Благодаря сельдерею и зелени сырный суп приобретает интересный вкус. Получается очень нежно и свежо. Креветки только подчеркнут нежность блюда, а плавленый сыр привносит приятные сливочные нотки. Сочетание ингредиентов очень удачное, и ваши близкие оценят этот простой и в то же время вкусный рецепт.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Обработанный сыр — 250 грамм
  • Креветки — 500 грамм
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Стебли сельдерея — 2 шт.
  • Молодой зеленый горошек — 150 грамм
  • петрушка — 5 веточки
  • укроп — 5 веточек
  • сливочное масло — 1 столовая ложка
  • паприка — щепотка
  • чеснок — 2 зубчика
  • лук — 1 шт
  • белый хлеб — 4 ломтика соль23 толщиной не более 1 сантиметра24 по вкусу 90
  • перец черный молотый — по вкусу

Вымойте и очистите овощи.Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками, а сельдерей тщательно нашинкуйте. Возьмите кастрюлю или сковороду, положите в нее сливочное масло и поставьте на небольшой огонь. Туда же выложите овощные дольки и обжаривайте 5 минут, пока кусочки не станут мягкими. Будьте осторожны, чтобы не сжечь морковь, лук и сельдерей.

Возьмите кастрюлю и налейте в нее 2 литра воды. Ставим на огонь и ждем, пока закипит. Плавленый сыр натереть на крупной терке и переложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и помешивать до полного растворения сырных хлопьев.Соль и перец по собственному вкусу. Обратите внимание, что этот рецепт требует деликатного подхода, ведь важно лишь подчеркнуть вкус блюда, а не перебить его. Так что будьте осторожны с приправами.

Уже очищенный картофель нарежьте небольшими брусочками, положите в кастрюлю с будущим супом и варите около 6 минут. Добавляем туда обжаренные на масле овощи и готовим еще 5 минут. Теперь введите зеленый горошек, продолжайте варить еще 5-7 минут. Зелень моем, нарезаем и тоже отправляем в суп одновременно с креветками.Через 2-3 минуты снимите кастрюлю с плиты и дайте блюду немного настояться.

Не упустите момент и приступайте к приготовлению ароматных сухариков. Для этого нарежьте хлеб небольшими кубиками. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем ломтики хлеба до красивого золотистого цвета. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Посыпьте им и паприкой поджаренные ломтики белого хлеба. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с ароматными гренками.

Ну очень вкусный супчик с креветками и плавленым сырком!!! Креветки сами по себе не дают наваристого бульона, поэтому суп из креветок готовят на плавленом сырке.Плавленый сыр придает супу очень нежный и сливочный вкус. Сырный суп с креветками получается очень аппетитным и, не побоюсь этого слова, ресторанным, его вполне можно подавать даже гостям. И, конечно же, как и все рецепты на моем сайте, готовится очень просто.

Состав:

  • Вода — 2 л
  • Очищенные креветки — 600 г
  • Плавленый сыр — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3-4 штуки
  • Сушеные травы (укроп и петрушка) — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Кулинария:

Заранее достаньте креветки из морозилки и разморозьте их в холодильнике.Креветки лучше всего вечером переложить из морозилки в холодильник, а утром сварить суп. Для этого супа можно использовать любые креветки. Я использовала очищенные отварные и замороженные королевские креветки.

Налейте воду в глубокую кастрюлю, поставьте на плиту и доведите воду до кипения.

Тем временем вода закипит, помойте картошку, очистите и нарежьте кубиками. Обязательно промойте нарезанный картофель под холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал.

Очистить лук и морковь. Лук нарежьте мелкими-мелкими кубиками, а морковь натрите на мелкой терке. Немного разогреть на сковороде. растительного масла и выложить овощи. Лук и морковь обжарить до мягкости и легкого румянца в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Маленькая хитрость: если овощи слегка посолить сразу после того, как положили их на сковороду, они выпустят сок и им будет труднее подгореть.

Творог натереть на крупной терке, тёртый сыр быстрее растворится в воде.Чтобы плавленый сыр легче натирался, предварительно уберите его на 10-15 минут в морозильную камеру. Используйте плавленый сыр без добавок и ароматизаторов. Я использовала самый обычный плавленый сырок «Дружба».

Сыр положить в кипящую воду и, постоянно помешивая, растворить в воде. Это займет не более 5 минут. Чтобы получить насыщенный вкус бульона, важно соблюдать пропорции плавленого сырка и воды.

Когда сыр полностью растворится в воде, добавьте картофель.Отварить картофель до полной готовности 20 минут.

За 3 минуты до окончания варки картофеля добавить креветки и обжаренный лук с морковью. Креветки нельзя подвергать длительной термической обработке, особенно если они уже отварены.

Суп сразу посолить и добавить сушеные травы.

Суп с креветками и сыром готов, подавайте горячим. При подаче суп можно дополнить чесночными гренками. Муж любил есть его с гренками, а мне суп показался самодостаточным и очень вкусным, я ела его без гренков.

Приятного аппетита!

Вы можете посмотреть смешное видео ниже:

Так же хотелось бы отметить, что при выборе плавленых сырков можно брать такие как «Президент», «Янтарь», они продаются в пластиковых лотках.

Обратите внимание, сырный суп из креветок рецепт с плавленым сыром, получается вкусно и полезно, его обязательно оценят все без исключения домочадцы. Ведь даже самые взыскательные гурманы останутся довольны, сырный суп с плавленым сыром и креветками подарит отличное настроение и приятное чувство сытости.

Сначала поговорим о креветках. Важно знать, что для сырного супа подходят любые креветки. Например, для быстрого приготовления можно взять двести грамм очищенных варено-мороженых креветок. Далее креветки нужно разморозить, но, разумеется, очистить от панциря.

Теперь нужно сделать неглубокий надрез вдоль спинки, тем самым удалив темную жилку, которая является ненужной частью изделия. Поместите все креветки в миску и добавьте соевый соус. Хорошо перемешайте, затем поставьте в холодильник на полчаса, чтобы креветки хорошо пропитались.

Морковь нужно натереть на средней или мелкой терке, а лук нарезать только мелкими кубиками, обязательно учтите это. Картофель обычно нарезают небольшими кубиками.

Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему морковь и продолжайте обжаривать, тщательно помешивая, делать это нужно до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Как только вы этого добьетесь, опустите картошку в кастрюлю, затем залейте пятью стаканами горячей воды из чайника. Солить нужно по вкусу, также добавить по вкусу и другие приправы, которые вы выбрали для супа.Довести до кипения и варить еще десять минут до готовности картофеля.

Теперь можно добавить плавленый сыр. Не высыпайте весь сыр сразу, а добавляйте порциями, постоянно помешивая суп, чтобы сыр растворился в воде. Как только это будет сделано, можно начинать обмакивать креветки в сковороду, не забывая добавить лавровый лист для особого вкуса.

По желанию можно добавить базилик, черный молотый перец, по желанию можно влить немного лимонного сока.Все это нужно будет довести до кипения, кипятить 1-2 минуты, тут, как вы сами понимаете, ничего сложного нет.

Остался последний шаг. Он заключается в том, что нужно добавить зелень, обязательно пропущенный через пресс зубчик чеснока. Все это нужно тщательно перемешать и выключить плиту, в таком состоянии суп должен настояться пятнадцать минут.

При соблюдении всех этих шагов можно получить вкусный и ароматный суп из креветок.Вообще следует знать, что такой суп отличается тем, что имеет приятный сливочный вкус; в легкий аромат добавлены специи.

Но некоторые хозяйки любят супы — пюре, в этом случае перед закладкой плавленого сыра все содержимое кастрюли необходимо растолочь. Как правило, для этих целей идеально подходит блендер, далее можно следовать рецепту, а именно использовать сыр, креветки, но и, конечно же, специи.

Только кажется, что сырный суп с креветками, рецепт с фото которого можно найти в сети, готовить сложно.Такие супы часто подают в ресторанах, но можно смело готовить и дома, радуя себя, гостей и домочадцев столь изысканным блюдом.

Ароматный, нежный суп с креветками – отличный вариант первого блюда, который идеально подойдет для семейного ужина.

Вообще многие отдают предпочтение этому блюду, по той простой причине, что оно имеет мягкий вкус сыра, который в то же время хорошо гармонирует с острой креветкой, которую невозможно оценить в полной мере.

Главная особенность блюда в том, что здесь принято отдельно готовить креветки.Сырный суп с креветками фото в сети дадут понять, все ли вы делаете правильно.

В суп по желанию можно добавить любые ингредиенты, например, цветную капусту или грибы. Кстати, именно грибной вариант такого супа чаще всего готовят в виде пюре. При этом блюдо наделено не только приятным вкусом, но и большим количеством полезных веществ – в креветках содержится витамин Е, а также такие незаменимые вещества, как фосфор, калий, магний и железо.Именно эти компоненты помогают организму человека вести нормальный образ жизни и справляться со стрессами, а также положительно влияют на нервную систему.

Кстати, людям, страдающим проблемами с центральной нервной системой, очень полезно есть морепродукты, так как содержащиеся в них вещества укрепляют стенки сосудов, в результате чего кровь лучше циркулирует.

Если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом — этот суп тоже будет очень полезен. Он легкий, за счет отсутствия жирного мясного бульона и его можно употреблять в любое время суток.

Единственное противопоказание – аллергия на морепродукты.

Шаг 1: подготовьте воду.
Прежде всего, включите плиту на сильный уровень и поставьте на нее глубокую кастрюлю, наполненную нужным количеством чистой дистиллированной воды. Масса жидкости зависит от вашего желания. Если хотите более густой суп, используйте 1,5 литра воды, если менее густой – 2 литра. Когда жидкость закипит, помогая себе столовой ложкой, растворяем в ней 400 граммов плавленого сырка.
Шаг 2: подготовьте картофель.


Картофель после очистки промыть под струей холодной проточной воды от песка и любых других загрязнений. Обсушить бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги, поочередно выложить на разделочную доску, нарезать кубиком диаметром до 1 — 1,5 сантиметра, бросить в кастрюлю с повторно вскипяченной сырной водой и варить 10 — 15 минут.
Шаг 3: подготавливаем морковь.


Затем так же, как и картофель, морковь чистим, моем под холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и натираем на мелкой терке прямо в глубокую миску.Морковь не будет видна в супе, но придаст ему приятный оттенок, вкус и аромат.
Шаг 4: Обжарьте морковь.


Пока варится картошка, включить соседнюю конфорку на плите на средний уровень и поставить на нее сковороду с 40 миллилитрами рафинированного подсолнечного масла. Когда жир разогреется, высыпаем в него нарезанную морковь, и, непрерывно помешивая овощ кухонной лопаткой, обжариваем в течение 3 — 4 минуты до мягкости и светлой румяной корочки.Не переварите морковь, она должна просто немного размякнуть. После того, как овощ достигнет нужной консистенции, сразу снимите кастрюлю с плиты.
Шаг 5 Довести суп до полной готовности.


После того, как картофель сварится, добавьте к нему тушеную морковь, очищенные, замороженные креветки, посолите по вкусу и снова доведите почти готовый суп до кипения. После закипания в эту же кастрюлю вводим по 30 грамм сушеных укропа и петрушки.


Все ингредиенты первого горячего блюда перемешиваем деревянной кухонной ложкой, кипятим 3 минуты, выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 25 — 30 минут.Затем с помощью половника разлейте его по глубоким тарелкам и подавайте к обеденному столу.
Шаг 6: Подавайте сырный суп с креветками.


Сырный суп с креветками подается горячим как первое горячее блюдо на ужин. При желании этот вид супа можно дополнить свежим мелко нарезанным укропом, петрушкой, кинзой, зеленым луком, также можно положить в каждую порцию сухарики из белого хлеба или посыпать ароматное блюдо натертым на мелкой терке твердым сыром. Наслаждаться!
Приятного аппетита!

Вместо рафинированного подсолнечного масла можно использовать оливковое или сливочное масло.

Указанный в рецепте набор специй можно дополнить лемонграссом, шалфеем, сафлором или шафраном.

При желании морковь можно потушить вместе с луком или луком-пореем, на указанную выше массу продуктов 100 грамм того или иного овоща.

Ротель с сыром и креветками — Рецепты

Совет: попробуйте креветочный ротэль, чтобы получить больше результатов.

Результаты 1 — 10 из 11 для ротэля с сыром и креветками


Положите первые 5 ингредиентов в … следующие 4 ингредиента в кастрюлю и варить до загустения. Добавьте креветок и раков. Добавьте пасту. Получается 15-20 порций.

Ингредиенты: 12  (сыр .. чеснок .. половина .. молоко .. паста .. креветки …)

Обжарить сельдерей, лук и болгарский … мин. Добавить сыр чеддер суп и креветки . Варить 15 минут. … удвоив рецепт, используйте 1 1/2 палочки сливочного масла.

Ингредиенты: 11  (отварить .. крошки .. рис .. суп .. помидоры …)

Обжарить сельдерей и зеленый перец … Добавить помидоры, грибы, сыры и креветки . Накройте крышкой и готовьте на… кукурузных чипсах или хрустящих крекерах. Выход 5 стаканов.

Ингредиенты: 9  (сельдерей .. мука .. помидоры …)

Вы также можете заменить 2 … супа, молоко, помидоры Rotel и сыр . Варите на медленном огне, пока сыр не расплавится. Добавьте креветок и готовьте еще 5 минут. Подавать с рисом. Порций 12-15.

Ингредиенты: 10  (молоко .. креветки .. суп .. помидоры …)

Приготовить лук, болгарский перец, чеснок … Миксерная чаша добавить креветки , раки, крабовое мясо, 1/2 стакана зеленого лука и сыр ; хорошо смешать. Добавьте 1 … час и 30 минут.

Ингредиенты: 17  (сыр .. ру .. ракушки .. суп .. помидоры …)


(Подавать с Ритцем или оладьями) … в кастрюлю. Добавить Rotel , Филе топленое, сметана Креветки . Хорошо смешать; не … на турах, Ritz или Wheat Thins.

Ингредиенты: 7  (сливки .. чеснок .. масло .. ротель .. лук-шалот …)

Жёлтый рис отварить так, как вы … наполовину обжарить, добавить креветки . Приготовьте примерно 5 … луковиц, супа и Rotel помидоров. Смешайте очень хорошо вместе. … Сверху посыпать тертым сыром и запекать, пока сыр не расплавится.

Ингредиенты: 7  (рис..суп..помидоры…)

Приготовить рис с солью. … перец, сельдерей и креветки в сливочном масле до креветок есть … рис, креветки смесь, ротел и сыр суп вместе.Положить в кастрюлю… до горячего и пузырчатого состояния.

Ингредиенты: 9  (крошки..рис..креветки..суп..помидоры…)

Сварить и охладить отдельно — …грибы. Продолжайте готовить 2-3 минуты. Смешайте обжаренную смесь со смесью лапши. Добавить перец и сыр .

Ингредиенты: 13  (яйца .. чеснок .. мясо .. грибы .. лук .. красный перец …)

Приготовить лук, болгарский перец, чеснок … миска для смешивания добавить креветки , раки, крабовое мясо, 1/ 2 стакана зеленого лука и сыра ; хорошо смешать.Добавьте 1 … час и 30 минут.

Ингредиенты: 17  (сыр .. ру .. ракушки .. суп .. помидоры …)


Рецепты сырного супа с чеддером Campbells и креветок

Сырный суп из сгущенной брокколи Campbell’s — это только начало любого отличного рецепта. Присоединяйтесь к Campbell’s в приготовлении пищи на кухне с сырным супом из сгущенной брокколи, который мгновенно добавит сливочный насыщенный вкус любому блюду. Этот сырный суп с брокколи начинается с брокколи, сыра чеддер и свежих фермерских сливок, смешанных вместе для приятного наслаждения.

1 банка (10 3/4 унции) сгущенного сырного супа чеддер Campbell’s, неразбавленного 8 унций тертого домашнего швейцарского сыра (или используйте 5 унций импортного сыра) 1 средний зубчик чеснока, рубленые кубики французского хлеба (для подачи) В горшочке для фондю или кастрюле, смешайте неразбавленный суп, швейцарский сыр) и чеснок. Нагревайте, пока сыр не расплавится; время от времени помешивать.

Как лучше всего приготовить суп Кэмпбелл?

Получить рецепт в домашней кулинарии мамочки. Вы можете использовать куриный крем, картофель или грибы, в зависимости от ваших предпочтений в этом очень простом рецепте мультиварки.Просто смешайте две-три головки брокколи, лук, молоко и суп в медленноварке и готовьте на высокой мощности в течение 4 часов, доведите до кремообразного состояния и посыпьте сверху сыром чеддер.

Какой сыр в супе Кэмпбелл?

Вода, модифицированный пищевой крахмал, пшеничная мука, растительное масло (кукурузное, рапсовое и/или соевое), содержит менее 2%: чеддер и полумягкий сыр (молоко, закваски, соль, ферменты), соль, сыворотка, сахар, Сметана, бета-каротин и экстракт аннато для цвета, молоко, молочный жир, молочная кислота, уксус, экстракт горчицы, соевый лецитин.Содержит: пшеницу, молоко, сою

Суп Кэмпбеллс Запеканка с креветками

шага: Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Смажьте большую форму для запекания. В средней миске смешайте сырный суп Чеддер, лук и черный перец. Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/4 дюйма. На дно формы для запекания выложите один слой нарезанного картофеля. Выложите один слой супа поверх картофеля.

, 28 августа 2020 г. — Даже когда вы очень заняты, вам не нужно довольствоваться макаронами быстрого приготовления и сыром, приготовленным из комковатого мягкого порошкообразного сыра.Наш рецепт запеченных макарон с сыром так же прост в приготовлении, поскольку вы начинаете со сливочного сырного супа из сгущенного сыра чеддер! Просто отварите макароны, перемешайте с супом, молоком и сыром и запеките!

Используйте смесь приготовленных креветок и искусственных крабов (иногда я добавляю гребешки). Обжарить лук до карамелизации. Смешайте сливочный сыр, творог, моцареллу, яйцо, травы, соль и перец, чтобы получилась сырная смесь. В миске смешайте грибной суп, молоко, белое вино и морепродукты. Выложите ½ смеси творога на лапшу для лазаньи.

Если ваши креветки заморожены, поместите их в кастрюлю с горячей водой, чтобы они оттаяли. Не пережарьте, они пропекутся через 1/2 часа. Поместите суп из брокколи и чеддера в небольшую миску. Медленно влейте молоко в приготовленную на пару брокколи. Добавьте и перемешайте салат с креветками. Переложите смесь брокколи в 2- или 2,5-литровую форму для запекания.

1 банка сырного супа Кэмпбеллс Чеддер. 4 унции. можно нарезанные грибы. соль и перец по вкусу. Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле, пока он не станет мягким, а не коричневым; добавьте очищенные креветки и готовьте от 3 до 5 минут до розового цвета.Добавьте все остальные ингредиенты, супы, рис, соль и перец. Я предпочитаю все перемешать, прежде чем добавлять соль и перец. Иногда вы обнаруживаете, что не хотите большего.

Суп с сыром чеддер

Здоровая альтернатива любимому! Это вкусное, простое в приготовлении сытное блюдо. Подготовка занимает всего 5 минут, а приготовление – 45 минут. Это идеальное блюдо для холодного зимнего вечера. Это самый популярный рецепт CHELLESHOCKED, урезанный на двоих и приготовленный с использованием супа с сыром чеддер.

Эта легкая запеканка из креветок — давний семейный фаворит.Вкусное блюдо в одной кастрюле с креветками, крем-супом из грибов, супом с сыром чеддер, вареным рисом и приправой Cajun. Готов к подаче примерно через 50 минут. Добро пожаловать в My Kitchen Serenity! Я рада поделиться с вами этим простым рецептом ужина с креветками, который понравится всей семье.

Добавьте сырный суп, крем-суп из креветок, вино и жидкость от креветок. Хорошо перемешайте и готовьте, часто помешивая, 3–4 минуты. Добавьте 2 ломтика проволоне (разорванных на кусочки) и 1/2 стакана сыра чеддер.

Добавьте картофель и перемешайте. Довести до кипения; уменьшить огонь до минимума. Тушить без крышки 10 минут, время от времени помешивая. Добавьте креветки и готовьте еще 2–3 минуты или пока креветки не станут непрозрачными и розовыми. Постепенно вмешайте сыр в 3 приема, перемешивая после каждого добавления, пока сыр не расплавится.

Суп-пюре с грибами и картофелем The Cookie Writer. картофель, грибы, перец, перец, зеленый лук, молоко, соль, масло и еще 3. Грибной крем-суп с диким рисом Мармита.соль, ростки, сливки с бальзамическим уксусом, лук, вода, свежие грибы и еще 7. Рецепты приготовления запеканки из крабового мяса и креветок в стиле каджун.

10 лучших рецептов сырного супа с чеддером Кэмпбелл

Растопить сливочное масло на среднем огне в большой жаровне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 4-5 минут. Вмешайте муку и готовьте 1 минуту. Взбейте молоко и добавьте картофель и куриный бульон. Варить 15 минут или пока картофель не станет мягким. Перемешайте пополам, посолите, поперчите и измельчите хлопья красного перца.

Направления. Обжарьте говядину в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, часто помешивая, пока она не подрумянится. Поместите говядину в большую миску. Уменьшите огонь сковороды до среднего; добавить овощи и готовить 3 минуты. Добавьте бульон и воду; довести до кипения. Добавьте пасту. Варить при слабом кипении, пока макароны не станут мягкими (al dente), часто помешивая.

Разделите половину смеси креветок между тортильями. Сверните лепешки и положите швом вниз в слегка смазанную жиром неглубокую форму объемом 3 л. Выложите оставшуюся смесь креветок на энчиладас с начинкой.Посыпьте оставшимися перцами и сыром. 3. Выпекать при 325°F. в течение 30 минут или пока энчилады не станут горячими и не закипят.

Посмотреть лучшие рецепты кесадильи с сырным супом Кэмпбелл с оценками и отзывами. Сырный суп из брокколи, сырный суп из брокколи, сырный цыпленок и т. д.

Направления. РАСПЛАВИТЬ сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту, часто помешивая. Вмешайте муку, пока она хорошо не смешается, а затем постепенно добавьте молоко, помешивая венчиком.Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 3-5 минут или пока смесь не загустеет, часто взбивая.

15 рецептов, которые можно приготовить из банки супа Кэмпбелл

3 августа 2019 г. — Ищете вкусную сторону, чтобы накормить голодную толпу? Обжаренная брокколи, лук и чеснок сочетаются с супом из сыра Чеддер, молоком, коричневым рисом и сыром Пармезан. Запеченная до горячего и пузырькового состояния, эта сказочная запеканка полна вкуса и готовится всего за 1 час!

Благодаря многослойному формату и удобству в приготовлении яиц оно не размокнет.Вы можете приготовить эту запеканку заранее, предварительно приготовив картофельные оладьи, затем выложив слоями лук, перец и колбасу, а затем накрыв крышкой и поставив в холодильник на ночь. Затем просто добавьте заварной крем на следующее утро и выпекайте.

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C). Смажьте форму для выпечки объемом 2 л (1,9 л); отложить. Реклама. Шаг 2. В большой миске смешайте суп и молоко до однородной массы. Добавьте сыр, зеленый лук и приготовленную пасту из локтя, чтобы смешать. Переложите смесь в подготовленную форму для запекания.Шаг 3.

Примечание. Сначала прочитайте весь рецепт, чтобы ознакомиться с различными инструкциями по использованию замороженных, свежих или консервированных креветок и крабов. 1. В большой суповой кастрюле разогреть масло и масло. Как только масло растает, обжарьте лук и чеснок, пока они не станут слегка прозрачными. 2. На среднем огне добавьте следующие 9 ингредиентов (сливочный сыр и зеленый лук), постоянно помешивая. 3.

Родственные

Рецепт швейцарского сырного супа | Allrecipes

Рецепт швейцарского сырного супа | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно4

% Daily Value *

% Daily Value *

Белок: 13,1 г 26%

углеводов: 8,6 г 3%

Пищевая волокна: 0,2 г 1%

сахара: 0,9 г

жир: 20,3 г 31%

жир: 12,9 г 64 %

холестерин: 61,8 мг 21 %

витамин А МЕ: 610,5 МЕ 12 %

эквиваленты ниацина: 3,2 мг 25 % %

фолиевой кислоты: 12.9mcg 3%

Кальций: 3693

Кальций: 369.9 мг 37%

Железо: 0,5 мг 3%

Магний: 21,8 мг 8%

Калий: 77,3 мг 2%

Натрий: 89,4 мг 4%

Тиамин: 0,1 мг 6 %

калорий из жира: 182,4

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям швейцарского сырного супа

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Swiss Cheese Soup в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Легкие рецепты сырного супа | Купить оптом сыр онлайн | Творог

Вы жаждете сливочного супа в дождливый день? Тогда попробуйте эти рецепты сырного супа.Супы можно готовить по-своему, добавляя разные сыры и овощи.

Суп из брокколи и чеддера

Для этого вам потребуется:

  • Нарезанный лук
  • Мука – ¼ стакана
  • Нарезанная морковь
  • Острый сыр чеддер
  • Рубленая брокколи
  • Нарезанный сельдерей
  • Куриный бульон
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Перец черный молотый
  • Соль
Схема проезда
  • В кастрюле смешайте муку и масло на среднем огне.Чтобы мука не подгорела, добавьте 2 чайные ложки молока и варите, пока не потеряется зернистая текстура муки.
  • Теперь постепенно влейте молоко и куриный бульон в сковороду и готовьте, пока смесь не загустеет.
  • В сковороде растопить одну столовую ложку сливочного масла и обжарить на нем лук.
  • Добавьте в кастрюлю овощи: морковь, брокколи, сельдерей и обжаренный лук. Варить, пока овощи не станут мягкими.
  • Теперь добавьте сыр (натертый) в кастрюлю и помешивайте, пока сыр не расплавится.Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте горячим.
Суп из печеных корнеплодов с сырными гренками на гриле

Для этого вам потребуется:

  • Сладкий картофель, нарезанный кубиками
  • Морковь – нарезанная
  • Пастернак – нарезанный
  • Сельдерей – нарезанный
  • Куриный или овощной бульон
  • Мед
  • Острый соус
  • Оливковое масло экстра вирджин
  • Ломтики белого хлеба
  • Нарезанный сыр чеддер
  • Соль и перец
Схема проезда
  • Жареные морковь, пастернак, картофель, сельдерей, покрытые маслом и приправленные солью и перцем.
  • Сделайте пюре из овощей и переложите их в кастрюлю с бульоном, приправьте соусом и медом.
  • Приготовьте бутерброды с сыром из двух ломтиков хлеба и двух ломтиков сыра. Нарежьте их небольшими кубиками. Смажьте их растительным маслом и запекайте, пока сыр не расплавится.
  • При подаче налить суп в тарелку и обвалять в нем сухарики для бутербродов. Ваш специальный плавающий суп-сэндвич готов.
Легкий суп из шпината и голубого сыра

Для этого вам потребуется:

  • Нарезанный лук
  • Мука
  • Нарезанный шпинат
  • жирные сливки
  • Очищенные и очищенные креветки, нарезанные на мелкие кусочки
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Куриный бульон
  • Раскрошенный сыр с плесенью
  • Соль и перец
Схема проезда
  • Обжарить лук в кастрюле с маслом.Добавьте к нему муку, куриный бульон и молоко и варите пять минут.
  • Добавьте в смесь сыр и продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится. Теперь добавьте шпинат, сливки, соль и перец и вскипятите суп.
  • Добавьте креветки в кипящий суп и варите, пока креветки не станут мягкими. Подавать горячим.

Цитрат натрия

Цитрат натрия — распространенный секвестрант, который действует как стабилизатор и улучшает качество пищевых продуктов.

Плавленый сыр — одно из моих любимых блюд на земле, но некоторые сыры плохо плавятся, что ограничивает ваши возможности. С добавлением небольшого количества цитрата натрия почти любой сыр можно превратить в плавно плавящийся сыр.

Содержание

Для чего используется цитрат натрия? Верх

Цитрат натрия — это ингредиент сыра Velveeta, благодаря которому он так хорошо плавится. Вы можете приготовить свои собственные суперплавкие сырные соусы с добавлением цитрата натрия.Он очень прост в использовании; этот процесс настолько прост, что вы никогда не вернетесь к приготовлению сырных соусов каким-либо другим способом! Просто взбейте его в жидкость, затем смешайте с сыром на огне и вуаля, нежный сырный соус! Он работает практически с любым типом сыра, так что используйте свое воображение — нет предела возможностям!

Цитрат натрия снижает кислотность сыра, делает белки в сыре более растворимыми и предотвращает его расслоение до нежелательной консистенции; вместо этого создается гладкая, кремовая текстура, которая остается вместе.Это позволяет охлаждать и повторно нагревать эти сырные соусы, формовать или нарезать сырные ломтики, использовать в качестве фондю и кесо или добавлять к макаронам и сыру.

Цитрат натрия также является распространенным модернистским кулинарным ингредиентом, интегрированным в технику сферификации. Его часто добавляют в сильнокислотные жидкости, чтобы нейтрализовать их и способствовать гелеобразованию. Кроме того, он снижает содержание кальция в других жидкостях, что предотвращает раннее гелеобразование.

Цитрат натрия имеет удивительно большое количество различных применений, учитывая его относительно простой химический состав.В производстве продуктов питания он используется в качестве эмульгатора, консерванта и буфера. Это ключевой ингредиент обычных газированных напитков и предотвращает слипание жира в мороженом.

Где купить цитрат натрия? Верх

Мы всегда рекомендуем ModernistPantry.com, у них отличный сервис и с ними действительно приятно работать (из-за этого у нас есть партнерские отношения с ними).

Что такое цитрат натрия? Верх

Цитрат натрия, также широко известный как кислая соль, лимонная соль или тринатрийцитрат, представляет собой кристаллическую соль, которая естественным образом содержится в цитрусовых.Эти белые кристаллы, полученные в результате химической реакции во время ферментации лимонной кислоты, имеют соленый и слегка терпкий вкус, который часто используется в качестве ароматизатора для различных напитков, таких как соки, газированные напитки и энергетические напитки. В сырном соусе цитрат натрия позволяет белкам стать более растворимыми, что создает однородную эмульсию без свертывания.

Как добавить цитрат натрия в жидкость? Верх

Цитрат натрия легко диспергируется и гидратируется при любой температуре жидкости, однако быстрее и легче растворяется при нагревании.Для смешивания достаточно проволочного венчика, но мы обнаружили, что погружной блендер очень помогает в эмульгировании сыра.

Сколько цитрата натрия использовать? Верх

Густота соуса будет зависеть от соотношения жидкости и сыра. Если вы взвесите сыр, а затем добавите жидкость в процентах от веса, вы получите:

  • Сыр плюс 0–35% жидкости – твердый, формованный сыр, ломтики сыра
  • Сыр плюс 35–85% жидкости — густой и текучий сырный соус, подходит для соусов и кесо
  • Сыр плюс жидкость от 85% до 120% — тонкий сырный соус, сырная пена, фондю, макароны с сыром
  • Сыр плюс 120% жидкости или более — продолжает становиться все тоньше и тоньше.

Последний ингредиент — цитрат натрия, благодаря которому сыр остается цельным при плавлении. Обычно он используется в соотношении от 2,0% до 3,0% от общей массы жидкости и сыра.

Так как цитрат натрия придает соленый кислый вкус, важно использовать соответствующие пропорции, не забывая при этом о вкусе блюда. Примечание. См. раздел «Как измерить модернистские ингредиенты» для получения дополнительной информации о соотношениях.

Как приготовить плавленый сыр с цитратом натрия? Верх

Приготовление плавленого сырного соуса с цитратом натрия состоит из трех основных компонентов: сыр, жидкость и цитрат натрия.Изменение количества используемого сыра и воды изменит конечную густоту расплавленного сыра.

Чтобы приготовить собственные сырные соусы, сначала выберите желаемый вкус. Затем выберите один или два сыра, которые соответствуют этому вкусовому профилю. Помните, что они не должны быть традиционно «плавлеными» сырами; все, что не является суперсухим, должно работать нормально.

Затем выберите жидкость, которая дополнит сыр. Некоторыми распространенными жидкостями являются пиво, вино, сидр, бульон, молоко или соки.В зависимости от того, насколько твердым должен быть ваш сыр, вы можете использовать от 35% жидкости для полуформованного сыра до 120% для жидкого и жидкого соуса.

Последним ингредиентом является цитрат натрия, благодаря которому сыр остается цельным при плавлении. Обычно он используется в соотношении от 2,0% до 3,0% от общей массы жидкости и сыра.

При добавлении сыра в соус можно использовать погружной блендер для получения однородного соуса или венчик для более густого соуса. Я часто использую мультиварку, чтобы растопить соус для вечеринок, так что вы можете просто оставить его на прилавке.

Как приготовить сырный суп с цитратом натрия? Верх

Чтобы приготовить собственный сырный суп, сначала выберите желаемый вкус. Затем выберите один или два сыра, которые соответствуют этому вкусовому профилю. Помните, что они не должны быть традиционно «плавлеными» сырами; все, что не является суперсухим, должно работать нормально.

Затем выберите жидкость, которая дополнит сыр. Некоторыми распространенными жидкостями являются пиво, вино, сидр, бульон, молоко или соки.В зависимости от того, насколько плотным должен быть ваш сырный суп, вы можете использовать около 120% жидкости для более сытного сырного супа и до 175% для более жидкой версии.

Цитрат натрия, благодаря которому сыр остается вместе при плавлении, обычно используется в соотношении 2,0–3,0% от общей массы жидкости плюс масса сыра.

Примеры рецептов сырных супов с цитратом натрия

Посмотрите другие рецепты сырных супов с цитратом натрия или как измерить современные ингредиенты для получения дополнительной информации о соотношениях.

Как приготовить фондю или кесо с цитратом натрия? Верх

Чтобы приготовить собственное сырное фондю или кесо, сначала выберите желаемый вкус. Затем выберите один или два сыра, которые соответствуют этому вкусовому профилю. Помните, что они не должны быть традиционно «плавлеными» сырами; все, что не является суперсухим, должно работать нормально.

Затем выберите жидкость, которая дополнит сыр. Некоторыми распространенными жидкостями являются пиво, вино, сидр, бульон, молоко или соки.Я обычно использую от 50% до 90% для соусов, в зависимости от того, что я в него окунаю, но вы можете увеличить до 120% для более жидких соусов, используемых с хлебом или другими деликатными продуктами.

Цитрат натрия, благодаря которому сыр остается вместе при плавлении, обычно используется в соотношении от 2,0% до 3,0% от общей массы жидкости плюс масса сыра.

Примеры рецептов фондю Queso с цитратом натрия

Посмотрите другие рецепты фондю и кесо с цитратом натрия или как измерить современные ингредиенты для получения дополнительной информации о соотношениях.

Как приготовить нарезной сыр с цитратом натрия? Верх

Чтобы приготовить сыр, который можно нарезать ломтиками, сначала выберите желаемый вкус. Затем выберите один или два сыра, которые соответствуют этому вкусовому профилю. Помните, что они не должны быть традиционно «плавлеными» сырами; все, что не является суперсухим, должно работать нормально.

Затем выберите жидкость, которая дополнит сыр. Некоторыми распространенными жидкостями являются пиво, вино, сидр, бульон, молоко или соки.В зависимости от того, насколько твердым должен быть ваш сыр, вы можете использовать от 0% жидкости для твердого сыра с плесенью, до 35% менее твердого ломтика.

Цитрат натрия, благодаря которому сыр остается цельным при плавлении, обычно используется в соотношении 2,0–3,0% от общей массы жидкости плюс масса сыра

Ищете другие статьи?Верх

Цитрат натрия Рецепты и статьи В этом классическом рецепте супа с беконом, чеддером и брокколи используется модернистский ингредиент цитрата натрия, который помогает ему оставаться вместе, не разбавляя вкус сыра мукой и другими крахмалами.В результате получается супер гладкий, супер сырный суп. Этот рецепт кесо с креветками и чили добавляет цитрат натрия к сырам чеддер и гауда, чтобы придать ему модернистский оттенок для любой вечеринки. Это блюдо сочетает в себе сладкие креветки, насыщенный плавленый сыр и острый перец в декадентском соусе, который можно подавать с чипсами из тортильи, кусочками хлеба, фахитас или тако!
Эта статья написана мной, Джейсоном Логсдоном. Я предприимчивый домашний повар и профессиональный блоггер, который любит пробовать что-то новое, особенно когда дело доходит до кулинарии.Я исследовал все, от су-вид и сифонов для взбивания до скороварок и паяльных ламп; созданы пены, гели и сферы; делали коктейли, выдержанные в бочках, и варили пиво. Я также написал 10 кулинарных книг по модернистской кухне и су-виду, а также веду веб-сайт AmazingFoodMadeEasy.com.

Отказ от партнерской ответственности: некоторые ссылки на этом сайте могут быть партнерскими ссылками, и если их использовать для покупки продуктов, я могу получить деньги. Я люблю деньги, но я не буду поддерживать то, во что не верю.Пожалуйста, не стесняйтесь напрямую переходить к любым продуктам, на которые я ссылаюсь, и обходить реферальную ссылку, если вам неудобно, что я получаю средства.

Если да, пожалуйста, присоединяйтесь к более чем 19 000 человек, которые получают мой эксклюзивный информационный бюллетень, и получите БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей шпаргалки по модернистским ингредиентам, которую можно распечатать.
Просто нажмите на зеленую кнопку внизу!

Начинай!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности отправить вам рецепты, ссылки, эксклюзивный контент и предложения, которые вы больше нигде не найдете на сайте, и я также пришлю вам бесплатную копию моей модернистской шпаргалки по ингредиентам!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности провести вас через процесс открытия sous vide с удивительными статьями, рецептами, советами и уловками, которые вы можете использовать, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью, готовя потрясающую еду снова и снова!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Рецепт супа с сыром и картофелем из брокколи

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот густой и сливочный суп из брокколи, сыра и картофеля просто лизать тарелку!


Суп с сыром и картофелем из брокколи

Чистый комфорт в тарелке, блюдо в одной кастрюле, которое понравится всей вашей семье и будет готово менее чем за 30 минут. Поскольку погода становится прохладнее, это идеальный суп, чтобы согреться, а остатки можно взять с собой на обед.

Когда я был ребенком, брокколи и сыр были моими любимыми блюдами. Каждый раз, когда у нас оставалась брокколи, я всегда разогревала ее на следующий день с плавленым сыром.Этот суп напоминает мне те обеды, которые я готовила для себя после школы. Какие ваши любимые супы в детстве?

Как приготовить суп из брокколи с сыром и картофелем

Суп с сыром и картофелем из брокколи

239 кал. 16 Белок 25,5 углеводов 9.5 Жиры

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Этот густой и сливочный суп из брокколи, сыра и картофеля просто лизать тарелку! Чистый комфорт в тарелке, блюдо из одной кастрюли, которое понравится всей вашей семье и будет готово менее чем за 30 минут.

  • 1 маленькая луковица, нарезанная
  • 1 средняя морковь, нарезанная
  • 1 стебель сельдерея, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ст. На 2 1/2 чашки куриного или овощного бульона меньше натрия
  • 1 чашка обезжиренного молока
  • 2 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли и свежего перца
  • 4 чашки около 2 головок соцветий брокколи , нарезанный на мелкие кусочки
  • 1-1/2 чашки измельченного острого чеддера с пониженным содержанием жира
  • 2 ломтика 2% американского сыра
  • 1 ст. л. сыра пармезан
  • Измельчите лук, морковь, сельдерей, чеснок в измельчителе или кухонном мини-комбайне.

  • В большой суповой кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте нарезанные овощи и тушите на медленном огне до мягкости, около 5 минут.

  • Добавьте в кастрюлю муку, соль и перец и перемешайте до получения однородной массы.

  • Добавьте куриный бульон, молоко и картофель и установите сильный огонь, пока он не закипит, затем накройте крышкой и варите на слабом огне, пока картофель не станет мягким, около 10-15 минут.

  • Добавьте соцветия брокколи, сыр пармезан и хорошо перемешайте. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.Готовьте без крышки, пока брокколи не приготовится, около 5 минут.

  • Добавьте чеддер и американский сыр, хорошо перемешайте и снимите с огня.

  • Используя погружной блендер, быстро перемешайте часть супа в течение секунды или двух. Если у вас нет погружного блендера, удалите примерно 1-2 чашки картофеля и брокколи, положите их в измельчитель и снова добавьте в суп.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.