Свиная шея в духовке, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Свиная шея в духовке, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

4 часа

4 часа + 2 часа

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

572

23

53

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Свиная шея

1 кг

Молотый кориандр

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

4 часа + 2 часа

Распечатать

1Свиную шею обсушить, натереть солью, перцем и кориандром. Убрать в холодильник на час-два. Если нет времени, можно сразу же приступить к запеканию.

2Переложить мясо на противень и поставить в духовку, разогретую до 100 градусов. Запекать около 3 часов, внутренняя температура мяса должна достичь 60 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

3Когда мясо достигнет 60 градусов, повысить температуру в духовке до 220 градусов и запекать еще около 10–15 минут, чтобы мясо покрылось румяной корочкой. Внутри температура мяса должна достичь 63 градусов, это значит, что мясо готово и не пересушено.

4Готовую шею достать из духовки и дать ей немного отдохнуть, прежде чем подавать. 15 минут будет достаточно.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии

Читайте также:

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

Похожие рецепты

Свиные ребрышки с имбирем

Автор: Валентина

1 порция

30 минут

Свинина по-французски

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

1 час 15 минут

Говядина по-французски

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

1 час 10 минут

Свиная грудинка в пряном маринаде

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

2 часа 5 минут

Стрипсы из межреберной мраморной говядины

Автор: HombreHumor

6 порций

Каре ягненка в цитрусовом маринаде с пюре из зеленого горошка

Автор: Daria Kay Flavors

1 порция

Баранья нога в духовке

Автор: Еда

8 порций

4 часа

Сочные свиные ребра, запеченные в рукаве

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

1 час 15 минут

Свиной окорок с аджикой

Автор: Еда

6 порций

5 часов

Говяжий антрекот, запеченный в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

1 час 15 минут

Жареный фенхель с беконом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

18 минут

Рулетики из жареного бекона с грибной начинкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Свиная шейка в остро-сладком соусе рецепт – Китайская кухня: Основные блюда.

«Еда»Свиная шейка в остро-сладком соусе рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Angel_a

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Angel_aПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2775

105

241

46

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Винный уксус

60 мл

Свиная шея

3 кг

Коричневый сахар

100 г

Чеснок

2 зубчика

Кетчуп

300 г

Молотый черный перец

1 чайная ложка

Карри-порошок

2 столовые ложки

Соль с травами

1 чайная ложка

Вустерширский соус

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1В чашке смешайте кетчуп, винный уксус, коричневый сахар, порошок карри, вустерский соус, соль, перец и давленый чеснок. Накройте чашку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.

2Разогрейте гриль, свиную шейку нарежьте толщиной 1–1,5 см, выложите на решетку. Жарьте до тех пор, пока мясо не станет мягким.

ИнструментГриль портативный

3Обваляйте свиную шейку в соусе за 15 минут до готовности и до жарить 15 минут на гриле. Отбивные из свинины готовы.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (1):

Анна Перевозкина3 декабря 2014

0

сделала по этому рецепту, очень вкусно!

Читайте также:

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

Похожие рецепты

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

10 лучших идей и вдохновения для рецепта свиной шеи

Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для рецепта свиной шеи. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.

Сохранено с ronalyntalston.com

Как идеально приготовить шею из свиной шеи | Ronalyn T Alston

Как приготовить кости из свиной шеи…….Этот рецепт костей шеи идеально приправлен и восхитительно отделяется от кости. Вы будете лизать руки.

Свиные шейки Рецепт

Шейные кости

Запеканки с низким содержанием углеводов

Как приготовить свинину

Блюда без приготовления

Пища для души

Первые блюда

Еда для приготовления

9000 2 Catina Hopkins сохранены в рецептах для приготовления

Сохранено с food.com

Рецепт жареной свиной шеи на медленном огне — Food.com

2 · Медленное обжаривание делает эту свинину красивой и сочной, поэтому будьте осторожны и не пытайтесь ускорить процесс. Наслаждайтесь

Ингредиенты

Продукты

• • 2 зубчика чеснока

• • 2 ч. л. шалфея

Консервы

9000 2 Масла и уксусы

• • 2 столовые ложки оливкового масла

Пиво, вино и спиртные напитки

Рецепты жаркого

Рецепты медленноварки

Рецепты мультиварки

Рецепты кулинарии

Рецепты баранины

Рецепты тушеного мяса

Рецепты соусов 9000 3

Рецепты ужина

Еда — Свинина

Maria ShaerM

Maria Shaer сохранено в рецептах

Сохранено с instructables.com

Запеченная свиная шейка (шея) с картофелем

Запеченная свиная шейка (шея) с картофелем: Свиная шейка ОЧЕНЬ недооцененный кусок мяса, мало кто даже знает, что что-то подобное существует. Он из шейной части свиньи и содержит немного больше жира. Может быть, в этом причина низкой популярности, которая в какой-то мере иронична, потому что…

Рецепт со свиной шейкой

Рецепт со свиными шейными костями

Жаркое на медленном огне

Жаркое из свинины

Свиная корейка

Рецепты с беконом

Ro ast Рецепты

Кето Рецепты

Стейки

Памела Сальерс-Энс сохранены в Рецепты

Сохранено с bosskitchen. com

Свиная шея, запеченная в медово-горчичной глазури

Для праздничного стола — запеченная свинина с медом, горчицей и соевым соусом. Такой рецепт точно украсит новогодние горячие блюда!

Рецепт свиных шейных костей

Жаркое из свинины в духовке

Медово-горчичная глазурь

Говяжье филе

Запекание с медом

Запеченная свинина

Ro ast Recipes

Рецепт роллов

Вкуснятина

Daniel SchmittD

Daniel Schmitt save to Свиная шея рецепт

Сохранено с delicious.com.au

Жаркое из свиной шеи

5 · 40 минут · Это блюдо, наполненное травами и чесноком, превращает свиную шейку во что-то особенное.

Ингредиенты

Продукты

Масла и уксусы

Рецепты жаркого

Рецепты для медленноварки

Рецепты приготовления 90 003

Медленное приготовление

Пикантные рецепты

Слоу Фуд

Овощные рецепты

Блюда в мультиварке

Кулинария Ужин

Мэгги Хансберри сохранена в Cook and Chef Recipes

Сохранена с сайта womensweeklyfood. com.au

Жареная свиная шея

Ингредиенты

Продукты

Приправы

Масла и уксусы

• • 1/4 стакана оливкового масла

90 057

Пиво, вино и спиртные напитки

• • 1 чашка хереса

Slow Roast Свинина

Свинина в медленноварке

Свиной фарш

Стейк из свинины

Рецепты жаркого

Кулинарные рецепты

Рецепты ужина

Вкусные рецепты

Идеи для ужина

Lehana KillianL

Lehana Killian сохранена в свинине

черты нежные, отпадающие от костей свиные шейки в легком соусе. Каждый кусочек наполнен ароматом благодаря приправе с шалфеем.

Рецепт шеи

Рецепт свиной шеи

Рецепт с использованием

Рецепты мяса

Рецепты ужина

Здоровые рецепты

Идеи для ужина

Здоровое питание

Рецепты свиных шейных костей по-южному

Джоселин Делк Адамс | Внучатые торты сохранены в All Things Savory!

Сохранено с grandbaby-cakes. com

ЛУЧШИЕ шейные кости южан!

Этот рецепт шейных костей в южном стиле включает в себя нежные, отделяющиеся от костей свиные шейки, покрытые легким соусом. Каждый кусочек наполнен ароматом благодаря приправе с шалфеем.

Рецепт супа со свиной шеей

Рецепт шейки индейки

Рецепт копченой свиной шейки

Рецепт говяжьих шейных костей

Шейные кости с рисом

Рецепты с использованием Po rk

Мясные рецепты

Кулинарные рецепты

Джоселин Делк Адамс | Grandbaby Cakes сохранено в Grandbaby Cakes

Сохранено с food52.com

Жареная свиная шея / воротник в духовке Рецепт на Food52

2 · 30 минут · Свиная шея или воротник по какой-то причине довольно недооценены, что является стыдно, если вы спросите меня. В нем немного больше жира, но это делает его очень ароматным и идеальным выбором для запекания в духовке. Чудесный жир превратится в восхитительный соус, который вы можете использовать при подаче на стол. Я запекаю свиную шейку на основе лука, а в середине процесса запекания добавляю немного овощей и картофеля. Таким образом, стороны будут готовиться в одной и той же форме для выпечки, а это значит…

Ингредиенты

Продукты

Приправы

Выпечка и специи

Масла и уксусы

• • 3 ст. л. оливкового масла

Пиво, вино и спиртные напитки

• • 1 чашка темного пива

Жаркое из свинины в духовке

Шашлык из свинины

Шницель из свинины

Стейк из вырезки

Бекон с пивом

Жаркое

9 0002 Запеченная свинина

Указания по рецепту

Копченый бекон

stephanie HornS

stephanie Horn сохранено в Food

сохранено с hanliegreen.com с…. в частном природном заповеднике Ритфонтейн… часть 3 из 3

Количество медленно обжаренной свинины ниже — это всего лишь показатель, так как наш послеобеденный автомобиль собирался уехать, и у нас было буквально 5 минут, чтобы доставить свинину в печь. …

Жаркое на медленном огне

Жаркое из свинины

Рецепт свиной шеи

Рецепты жаркого

Рецепты приготовления

Свинина, приготовленная на медленном огне

Как готовить Свинина

Карточки с рецептами для печати

Копченая свинина

Мари БотаМ

Мари Бота сохранено в kos

Смотреть популярные видеоролики с рецептами свиной шеи

Шейные кости (свиная шея и лапша) Рецепт

Это простое блюдо представляет собой свиные шейные кости, сваренные в воде с приправами, которые медленно варятся в бульоне. Затем в воду добавляют пасту в форме локтя, чтобы она впитала все мясные ароматы. Эрика Каунсил, инженер-программист, а также профессиональный повар и кулинар, поделилась рецептом, который она узнала от своей бабушки по материнской линии, Джеральдин Гэвин Дортч. Он появляется на семейном столе в День Благодарения как тонкое напоминание о еде, которую их порабощенные предки готовили из частей свиньи, к которым у них был доступ. Это удивительно богатое, сытное и вкусное блюдо, приготовленное всего из нескольких ингредиентов. —Ким Северсон

Реклама

---

Выход: 6 порций

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3-4 фунта свиных шейных костей
• 2 чайные ложки кошерной соли
9040 6 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1½ стакана локтя паста в форме

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Нагрейте оливковое масло в жаровне или большой кастрюле на среднем огне. Приправьте шейные кости солью, черным перцем и хлопьями красного перца. Добавьте шейные кости в кастрюлю и обжарьте в течение 4-5 минут, затем переверните и подрумяньте с другой стороны, еще 4-5 минут. Добавьте лук и 3 стакана воды. Ничего страшного. если вода не покрывает все шейные кости; они сварятся.

2. Шаг 2

   Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и медленно тушите, периодически помешивая, 2,5–3 часа или пока мясо не станет очень нежным и не будет отставать от костей.

3. Шаг 3

   Переложите приготовленные шейные кости в отдельную посуду. Доведите жидкость до кипения, затем добавьте макароны и при желании посолите и поперчите по вкусу. Постоянно помешивайте в течение первых 2-3 минут, чтобы макароны не слиплись. Уменьшить огонь до минимума; накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, от 8 до 10 минут, или пока паста не станет аль денте.

4. Шаг 4

   Тем временем, если хотите, отделите мясо от костей пальцами или вилкой. Откажитесь от костей и любых хрящей. Когда макароны будут готовы, перемешайте приготовленное мясо обратно в кастрюлю. Подавайте горячим вместе с зеленью (листовой капустой или горчицей) и куском кукурузного хлеба.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Кредиты

Адаптировано из Erika Council

Метки рецепта

• Южный
• Паста
• Свиная шейная кость
• Ужин 9 0052
• Основное блюдо
• День Благодарения

---

Еще из гарниров на День Благодарения

• Сливочный Запеченные макароны с сыром

  Эрик Ким

  1 час

• Омбре Гратен

  Alexa Weibel

  3 часа

• Easy

  Брокколи Алиго 90 013

  Ветчина Эль-Вайли

  30 минут

• Запеканка из зеленой фасоли

  Милли Пиртри

  45 минут

• Easy

  Свекольный салат с кориандром и йогуртовой заправкой

  Yewande Komolafe

  30 минут

• Easy

  Жареная цветная капуста с хрустящим пармезаном

  Ali Slagle

  45 минут

• Easy

  Жареный мускатный кабачок

  Ali Slagle

  900 02 50 минут

• Картофельное пюре на скорую руку

  Женевьев Ко

  40 минут, плюс 30 минут разогрева по желанию

• Жареные грибы с соусом из дымчатого граната

  Alexa Weibel

  50 минут

• Easy

  Фритюрница с зеленой фасолью

  Eleanore Park

  10 минут

• Картофельное пюре с пармезаном

  Ina Garten

  45 минут

• Начинка на День Благодарения

  Эрик Ким

  1 час 20 минут

• Дважды запеченный картофель по-герцогински

  Claire Saffitz

  Около 2 часов

• Печенье из сладкого картофеля

  Yewande Komolafe

  2 часа 10 минут

• Easy

  Картофельное пюре с пармезаном

  Ина Гартен

  25 минут

• Грибы и грюйер Хлебный пудинг

  Ина Гартен

  1 час 20 минут

Кулинарные тренды

• Easy

  Противень с мисо-медом, курицей и спаржей

  Yossy Arefi

  20 минут плюс маринование

• Салат из авокадо с травами и каперсами

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Easy

  Aloo Palak (Острый шпинат и картофель)

  Zainab Shah

  35 минут 9000 3

• Паста Примавера со спаржей и горошком

  Мелисса Кларк

  20 минут

• Easy

  Чизкейк-батончики Sopapilla

  Лигая Мишан, Мария Китсопулос

  2 часа 30 минут

• Бутерброды с тунцом

  J.