Суп тыквенный с чечевицей рецепт: Крем-суп из красной чечевицы с тыквой рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Содержание

Крем-суп из красной чечевицы с тыквой рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Крем-суп из красной чечевицы с тыквой рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Екатерина Якубовская

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Екатерина ЯкубовскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

255

10

11

29

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Красная чечевица

1 стакан

Тыква

200 г

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Соль

по вкусу

Имбирь

по вкусу

Розовый перец

по вкусу

Оливковое масло

2 столовые ложки

Овощной бульон

1 л

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Лук, чеснок и имбирь мелко порубить. Тыкву порезать мелкими кубиками. Чечевицу промыть.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Разогреть сотейник с оливковым маслом. Первым бросить лук, обжарить 2–3 минуты, добавить чеснок и имбирь. Обжаривать еще несколько минут, пока чеснок не начнет менять цвет.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3Добавить тыкву и чечевицу, налить бульон. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности чечевицы примерно 15 минут.

ШпаргалкаКак сварить овощной бульон

4Взбить суп погружным блендером до однородного состояния. Приправить розовым перцем и подавать.

ИнструментБлендер погружной

популярные запросы:

Суп-пюре

Крем-суп

Суп с курицей

Гороховый суп

Комментарии (9):

Иннуля Сащук7 декабря 2016

0

Очень вкусно полусилось! Можно экспериментировать с травами и приправами))) благодарю за рецепт!))

Дарья Черевач6 июля 2017

0

Советую делать только из качественной чечевицы!!! дабы шелухой потом не заплеваться. Так у меня было первый раз с зеленой дешевой чечевицей, но решила попробовать еще раз с хорошей красной и… вуаля, супчик просто абалденный, с ним можно без конца экспериментировать. Я вот, например, к луку в зажарку еще морковь добавила, и как уже писали взяла больше тыквы 350г.

Maria v22 ноября 2018

0

Не верные пропорции!!! 200г тыквы и 1 стакан чечевицы это совсем не тот суп что на фото в рецепте. Добавила 300г тыквы. В следующий раз тыквы еще больше будет, а чечевицы вполне хватит половины стакана. Но получилось честно говоря все вполне вкусно. Наверное этот суп чечевицей не испортишь)))

Читайте также:

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

спецпроекты

Похожие рецепты

Крем-суп из баклажана и перца

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

50 минут

Суп из зеленого горошка с маринованным тофу

Автор: Еда

4 порции

2 часа 40 минут

Грибной крем-суп на курином бульоне

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

15 минут

Крем-суп из шпината с белыми грибами

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Крем-суп из цветной капусты

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Крем-суп из белых грибов с трюфельным маслом

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Крем-суп из батата с тофу и карри

Автор: Еда

4 порции

Кукурузный крем-суп с жареными вешенками

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Крем-суп из зеленого горошка с овощами

Автор: Еда

4 порции

Крем-суп из тыквы с козьим сыром и тыквенными семечками

Автор: Ника Ганич

4 порции

30 минут

Охлажденный суп из авокадо и сельдерея с салатом из королевского краба и красного базилика

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

3 часа

Крем-суп из тыквы с миндалем

Автор: Кулинар 4798755

4 порции

30 минут

Рецепт супа с тыквой и чечевицей

вернуться назад

Густой суп с тыквой и чечевицей обладает уймой полезных свойств, он низкокалорийный, но в то же время настолько насыщенный и ароматный, что сможет согреть в любую хмурую и ненастную погоду. Готовить такой суп можно круглый год, если иметь в запасах замороженную тыкву. Ну, а пока осень дарит нам множество овощей, приготовим суп из свежих продуктов.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 5 / 5 9 отзывов Подробнее о рейтинге

    ★★★★★

    9

    Оцените рецепт

  • Количество порций: 6 порций
  • Калорийность (100g): 41 ккал
  • Стоимость: очень экономно
Распечатать
Ингредиенты:
  • Тыква – 250 г
  • Чечевица – 1 ст. (200 мл) (красная)
  • Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Зелень – 2 ст.л.
  • Вода – 1.5 л (или бульон)
  • Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

  • Этот осенний суп с тыквой и чечевицей можно приготовить в пост, если за основу взять воду или овощной бульон. Вне поста подойдет мясной или куриный бульон с мясом или без.

    Все овощи, указанные в ингредиентах, сначала нужно обжарить на растительном масле. Поэтому первым этапом будет подготовка и нарезка овощей.

    Очистить морковь, лук, чеснок и тыкву от шелухи и кожуры.

  • Шаг 2

    Все овощи мелко нарезать, кроме тыквы – её нарезать немного покрупнее.

    Лук и морковь должны быть нашинкованы маленькими кубиками.

  • Шаг 3

    …чеснок мелко измельчен ножом.

  • Шаг 4

    А тыкву следует нарезать кубиками со стороной не меньше 1,5 см.

  • Шаг 5

    У двух помидоров снять кожицу известным методом – сделать крестообразный надрез на шкурке и обдать кипятком. Более подробно с этой кулинарной хитростью можно ознакомиться здесь – на видео.

  • Шаг 6

    Очищенные помидоры перетереть через сито или размять их вилкой, чтобы получилась кашица с соком. По желанию можно нарезать помидоры кубиками, так они будут больше заметны в супе. Но этот этап можно пропустить, если заменить мякоть помидоров домашним густым томатным соком.

  • Шаг 7

    В той кастрюле или сотейнике с толстым дном, в котором будет готовиться суп, разогреть растительное масло. Если суп готовиться вне поста, масло можно взять сливочное – 1 ст.л.

    Положить к маслу лук и морковь, жарить не больше 4-5 минут.

  • Шаг 8

    Добавить тыквенные кубики, тушить с овощами, помешивая, 5 минут. Вместо свежей тыквы можно взять и замороженную. Вкус супа ничуть не изменится.

  • Шаг 9

    Далее заложить в кастрюлю чеснок и промытую красную чечевицу.

  • Шаг 10

    Еще 1-2 минутки потушить все вместе, а после влить 1,5 литра бульона или воды. Если любите суп более жидкий, тогда количество бульона или воды можно увеличить.

    Суп должен закипеть, и с этого момента вариться 10 минут.

    После добавить растертую мякоть томатов вместе с образовавшимся соком, соль по вкусу. Варить суп с тыквой и чечевицей до готовности самой чечевицы, а это примерно еще 7-10 минут.

  • Шаг 11

    За несколько секунд до окончания варки супа заложить в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Если закрыть суп крышкой и оставить его на 10-15 минут, тогда он будет ароматнее и вкуснее, так что дайте ему время настояться.

    Пока суп набирается ароматов в кастрюле, можно расставить тарелки и приборы на столе, нарезать хлеб, сделать салат.

  • Шаг 12

    Подавать суп с тыквой и чечевицей горячим, дополнительно еще посыпав ароматной зеленью.

    Несколько слов о текстуре супа. Если вы любите супы-пюре, то этот суп можно измельчить до гладкой и бархатистой консистенции и подать в таком виде, посыпав сухариками или обжаренными тыквенными семечками. А если добавить в суп любимые пряные специи и приправы, то можно изменить вкус супа из тыквы и чечевицы под настроение.

Категории: Быстрые рецепты из тыквы, Первые блюда, Супы для осени, Супы из тыквы: рецепты, Чечевичный суп: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.


Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

Суп с красной чечевицей и тыквой с карри

Рецепт за 3,55 доллара / порция за 0,59 доллара

от Beth — Budget Bytes

4,74 от 94 голосов вы покупаете без дополнительных затрат для вас.

Ура легким супам! Этот суп из красной чечевицы и тыквы с карри – это тот рецепт, который спасает положение: очень мало ингредиентов, быстро и действительно вкусно. Ах да, и я упоминал, насколько это невероятно недорого?? Серьезно, всего копейки за тарелку. Он также подходит для морозильной камеры, очень полезен для здоровья, просто подходит для веганов, и вы можете весело провести время, настраивая начинки. Это в основном проверяет все мои ящики! Сохраните этот рецепт в закладки на потом, потому что я обещайте , что он станет частью вашей регулярной ротации.

Первоначально опубликовано 4 февраля 2016 г. , обновлено 29 сентября 2021 г.

Повеселитесь с начинкой

Я просто ОБОЖАЮ любое блюдо, в которое можно добавить начинку, и этот тыквенный суп — идеальный чистый лист. Не то чтобы он не был потрясающим сам по себе, просто ароматы в этом супе из чечевицы и тыквы универсальны и могут сочетаться со всеми видами добавок. Итак, вот несколько идей: добавьте ложку простого йогурта или сметаны в крем, приправьте несколькими хлопьями красного перца или шрирачей, добавьте хрустящие тыквенные семечки или гренки или посыпьте несколькими веточками свежего кинза. Или эй, СДЕЛАЙТЕ ИХ ВСЕ. Я не буду судить.

Можно ли заменить тыкву?

Если у вас нет консервированной тыквы, вместо нее можно использовать примерно полторы чашки пюре из сладкого картофеля или тыквы. Просто убедитесь, что они действительно мягкие и хорошо протерты, чтобы в готовом супе не было тягучести. Да, и кстати говоря, вы можете взять погружной блендер с готовым супом для супер шелковистой отделки, если хотите. Мне? Я предпочитаю иметь немного текстуры от чечевицы.

Можно ли использовать коричневую или зеленую чечевицу для тыквенного супа?

Хотя вы  можете использовать другой тип чечевицы, это определенно изменит результат супа. Красная или желтая чечевица лучше всего подходит для этого супа из-за их мягкого вкуса и того факта, что они быстро разлагаются при приготовлении, придавая супу приятную густую консистенцию (как гороховый суп). Коричневая или зеленая чечевица придаст супу более землистый вкус и более крупную текстуру.

Какой порошок карри вы используете?

Я не очень придирчива к порошку карри и еще не встречала ничего, что бы мне не понравилось. Я предпочитаю использовать для этого супа мягкий порошок карри, чтобы при желании можно было регулировать остроту, добавляя собственный кайенский перец. Один бренд, который мне понравился, — это мягкий порошок карри Sharwood. Или вы можете попробовать сделать свой собственный порошок карри, используя этот рецепт легкого домашнего порошка карри от Spiceitupp. com.


Суп из красной чечевицы и тыквы

4.74 от 94 голосов

Этот суп с карри из красной чечевицы и тыквы готовится очень быстро и легко, он согреет вас изнутри холодными осенними вечерами!

Автор: Beth — Budget Bytes

Порции 6 1,33 чашки каждая

Подготовка 10 минут

Приготовление 30 минут

Всего 40 минут

Сохранить рецепт Распечатать рецепт

  • 1 желтая луковица (0,31 долл. США)
  • 2 зубчика чеснока (0,16 долл. США)
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря (0,10 доллара США)
  • 1 столовая ложка оливкового масла (0,16 доллара США)
  • 1 столовая ложка порошка карри (0,30 доллара США)
  • 1 15 унций. банка тыквенного пюре (1,05 долл. США)
  • 1 чашка сухой красной чечевицы (0,67 долл. США)
  • 6 чашек овощного бульона (0,78 долл. США)
  • 1/2 ч. л. соли (0,02 долл. США)
  • 90 002 Нарезать лук кубиками, чеснок измельчить и натереть имбирь. Добавьте лук, чеснок и имбирь в большую кастрюлю с оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким (около 5 минут).

  • Добавьте порошок карри и продолжайте жарить еще около минуты.

  • Затем добавьте тыквенное пюре, чечевицу и овощной бульон. Перемешайте.

  • Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения на среднем огне. После закипания убавьте огонь до средне-слабого. Варите суп, периодически помешивая, 20 минут.

  • Наконец, попробуйте суп и добавьте соль по вкусу (около ½ ч. л.). Подавать горячими с хлебом для обмакивания!

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.



Dutch Oven

Порция: 1,33 чашкиКалории: 175 ккалУглеводы: 29 гБелки: 9 гЖиры: 3 гНатрий: 1141 мгКлетчатка: 12 г заявитель здесь.

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Любите пикантные рецепты из тыквы? Вам также стоит попробовать наш острый кокосово-тыквенный суп, тыквенную пасту Chipotle или легкий тыквенный суп.

Как приготовить суп с карри из красной чечевицы и тыквы: пошаговые фотографии ). Добавьте лук, чеснок, имбирь и 1 столовую ложку оливкового масла в большую кастрюлю и обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавьте одну столовую ложку порошка карри к обжаренным овощам и продолжайте обжаривать еще одну минуту.

Затем добавьте 1 стакан сырой красной чечевицы, 1 15 унций. банка тыквенного пюре (НЕ начинка для тыквенного пирога) и 6 чашек овощного бульона. Перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.

Накройте кастрюлю крышкой, увеличьте огонь до среднего и доведите суп до кипения. Когда он закипит, убавьте огонь до среднего и дайте супу кипеть 20 минут. Через 20 минут чечевица должна раскрошиться и стать мягкой, в результате чего получится загустевший суп.

Попробуйте суп на вкус и посолите. Соль — это то, что действительно сделает горшок вкуса, так что не пропускайте его! Количество соли, которое вам понадобится, в конечном итоге будет зависеть от содержания соли в бульоне, который вы использовали, но я добавил около ½ чайной ложки соли.

Тыквенный суп из чечевицы — шаги к здоровому образу жизни

Тыквенный суп из чечевицы — шаги к здоровому образу жизни

Перейти к рецепту

Этот суп из тыквы и чечевицы, наполненный богатыми питательными веществами ингредиентами, не содержит глютена и масла, подходит для веганов и готовится за 30 минут! Идеально подходит для холодного осеннего обеда или ужина!

Поделись этим рецептом

Мне ужасно хотелось вкусного горячего супа — чего-нибудь сытного и питательного. Поэтому я собрал несколько ингредиентов на своей кухне, а затем приготовил этот удивительный тыквенный суп из чечевицы, который удовлетворил все мои пристрастия к супу. В нем есть все, что я когда-либо хотел в супе. Он сытный, наполнен теплым вкусом и идеально сочетается с вашими любимыми крекерами или чесночным хлебом.

В этом тыквенном супе из чечевицы много питательных веществ и приятный вкус, поэтому вам захочется готовить его снова и снова. Вы будете приятно удивлены тем, как просто его приготовить, используя всего несколько продуктов и специй. Кроме того, он полон восхитительного вкуса тыквы, и я знаю, что вы все так же без ума от тыквы, как и я.

Тыква придает блюду сливочный вкус и сочность. Коричневая чечевица придает этому супу бархатистую текстуру и дополнительный белок. Он обязательно согреет всех холодным осенним вечером!

Вам также понравятся Безглютеновая булочка с корицей , Безглютеновый веганский тыквенный хлеб и Засахаренная тыква.

Суп из чечевицы и тыквы полезен для здоровья?

Да! Этот суп богат клетчаткой и белком при относительно низком содержании калорий.

Чечевица не только дешева, но и богата питательными веществами! Они богаты растительным белком, витаминами группы В и хорошим источником железа. Кроме того, чечевица богата пищевыми волокнами, которые помогают регулировать перистальтику кишечника и способствуют росту полезных кишечных бактерий.

Кроме того, он содержит тыквенное пюре и много овощей, которые очень питательны и полезны для здоровья. Тыква богата антиоксидантами и витаминами А, С и Е. Овощи являются отличным источником свойств, повышающих иммунитет.

Когда все эти суперингредиенты соединяются вместе, получается очень полезный и питательный суп. Приготовив и съев этот суп, вы получите массу невероятных питательных преимуществ. На мой взгляд, это беспроигрышная ситуация!

Тыквенный суп из чечевицы Рецепт:

Для приготовления этого тыквенного супа из чечевицы используются простые цельные продукты. Вам понадобится следующее:

  • Сушеная коричневая чечевица
  • Овощной бульон (или 2 веганских бульонных кубика плюс 6 стаканов воды)
  • Лук, нарезанный
  • Чеснок, измельченный
  • Нарезанные стебли сельдерея
  • Лук репчатый, нарезанный
  • Чабрец
  • Морковь, очищенная и нарезанная кубиками
  • Картофель, вымытый и нарезанный кубиками
  • Василий
  • Душица
  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок
  • Кайенский перец
  • Тыквенное пюре
  • Морская соль по вкусу

Прокрутите страницу вниз до карты рецептов, чтобы просмотреть полный список ингредиентов и инструкции

Как приготовить тыквенно-чечевичный суп?

  1. Сортировать и мыть чечевицу.
  2. Добавьте чечевицу и овощной бульон в большую кастрюлю, затем поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 20 минут.
  3. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, зеленый лук, тимьян, морковь, картофель, базилик, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец и тыквенное пюре и готовьте в течение 10 минут или пока овощи не станут мягкими, затем посолите, чтобы вкус.
  4. Теперь вам нужно определить текстуру супа. Например, вы можете оставить его крупным, если хотите, чтобы он был больше похож на тушеную тыкву и чечевицу. Или вы можете использовать погружной блендер, чтобы слегка пюрировать весь или часть супа. Иными словами, добавьте 50% суповой смеси в блендер или кухонный комбайн, верните в кастрюлю с другой половиной и хорошо перемешайте.
  5. Наконец, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать теплым.

Варианты сервировки и начинки

Этот суп, в отличие от других супов, достаточно сытный, чтобы подавать его как самостоятельное блюдо. Он насыщен белком и имеет яркий цвет (благодаря бета-каротину тыквы!).

Когда дело доходит до начинки, я люблю использовать сочетание сливочной и хрустящей начинки. Подавайте этот суп со следующими популярными начинками:

  • Немолочные йогурты или сливки
  • Свежие травы
  • Тыквенные семечки, обжаренные
  • Безглютеновые сухарики
  • Хрустящие бобы нут
  • Чипсы из корня лотоса (без масла, веганские, без глютена)
  • Добавьте жареные семена лотоса и свежую микрозелень для дополнительного хруста.

И как суп может быть идеальным, если в нем нет вкусных гарниров? Вот несколько моих фаворитов к супу:

  • Лепешки
  • Крекеры из коричневого риса
  • Безглютеновый чесночный хлеб
  • Кокосовый рис с куркумой
  • Чипсы из тортильи
  • Кукурузный хлеб
  • Сочетайте с вашим любимым салатом

Советы по хранению и заморозке

Дайте супу полностью остыть перед хранением. Затем вы можете хранить его в герметичных контейнерах в течение 4-5 дней в холодильнике. Затем используйте микроволновую печь или плиту, чтобы разогреть его, когда захотите!

Чтобы заморозить тыквенный суп из чечевицы, перелейте его в контейнер, пригодный для замораживания, и заморозьте. Вы можете хранить его в замороженном виде до двух месяцев. Дайте супу оттаять в холодильнике в течение ночи перед подачей на стол. Затем разогрейте его в микроволновой печи или на плите.

Если в охлажденном виде он загустеет, при разогреве можно добавить немного овощного бульона или воды.

Замены и вариации

  • Тыквенное пюре: Я использовал консервированное тыквенное пюре, чтобы упростить задачу! Я заметил, что это не только экономит время на кухне, но и является отличным способом использовать остатки консервированной тыквы. Конечно, если хотите, вы можете приготовить тыквенное пюре с нуля, следуя рецепту, указанному ниже.

Приблизительно четыре шага:

  1. Разрезать тыквы
  2. Вынуть семена
  3. Запечь тыкву
  4. Снять кожицу и смешать внутренности.

Вот несколько идей для добавления в ваш суп.

  • Пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы можно заменить, если у вас нет под рукой тыквенного пюре.
  • Чечевица: Этот рецепт можно приготовить из зеленой или коричневой чечевицы. Просто убедитесь, что они отсортированы и промыты.
  • Овощи: Помимо овощей, которые я использовала, вы можете использовать молодой шпинат, горох, сладкий картофель, грибы, брокколи или любые другие ваши любимые блюда.
  • Овощной бульон: Чтобы сделать этот рецепт веганским и вегетарианским, я использовала овощной бульон. Вы также можете использовать кокосовое молоко или воду, если у вас нет под рукой бульона.

Надеюсь, вам понравится этот сытный веганский суп из тыквы и чечевицы! Если вы это сделаете, пожалуйста, оставьте комментарий, чтобы сообщить мне, как это получилось. Веселиться!

Другие веганские супы, которые вам понравятся

  • Суп из мангольда
  • Веганский суп быстрого приготовления из красной чечевицы
  • Веганский томатный суп
  • Веганский тыквенный суп с орехами
  • Суп из белой фасоли быстрого приготовления
  • Суп с фасолью пинто

Если вам понравился этот рецепт супа из тыквы и чечевицы и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие неблагополучные семьи.

Категории

  • Категории: Безглютеновые, Веганские
  • Блюдо: Суп
  • Кухня: Американская
  • Сезоны: Осень, Зима

Питание

(на порцию)

  • Энергетическая ценность: 279 ккал / 1166 кДж
  • Жиры: 2,6 г
  • Белки: 18,5 г
  • Углеводы: 38,9 г
  • 90 080

    Время приготовления

    • Приготовление: 10 мин
    • Приготовление: 30 мин
    • Время готовности: 40 мин
    • На 6 порций

    Ингредиенты

    • 1 чашка сушеной коричневой чечевицы
    • 6 чашек овощей бульона или 2 веганских бульонных кубика плюс 6 стаканов воды
    • 1 маленькая луковица, нарезанная
    • 4 зубчика чеснока, нарезанная
    • 2 стебля сельдерея, нарезанная
    • 2 зеленые луковицы, нарезанная
    • 2 веточки тимьяна
    • 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками 900 63
    • 1 средняя картофелина, вымытая и нарезанный кубиками
    • 2 ч. родовое пюре или домашнее
    • Соль по вкусу

    Инструкции

    1. Рассортируйте и промойте чечевицу.
    2. Добавьте чечевицу и овощной бульон в большую кастрюлю, затем поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 20 минут.
    3. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, зеленый лук, тимьян, морковь, картофель, базилик, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец и тыквенное пюре и готовьте в течение 10 минут или пока овощи не станут мягкими, затем посолите пробовать.
    4. Теперь вам нужно определить текстуру супа. Например, вы можете оставить его крупным, если хотите, чтобы он был больше похож на тушеную тыкву и чечевицу. Или вы можете использовать погружной блендер, чтобы слегка пюрировать весь или часть супа. Иными словами, добавьте 50% суповой смеси в блендер или кухонный комбайн, верните в кастрюлю с другой половиной и хорошо перемешайте.
    5. Наконец, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *