Молочный суп с овощами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Молочный суп с овощами — блюдо латышской кухни. В основе оригинального рецепта можно найти доказательства тому, что все овощи должны быть отварены в воде, и уже после их перелаживают в молоко, несколько минут варят и выключают. Здесь можно найти приготовление молочного супа не по классическому рецепту, но тем, не менее, все равно очень вкусное.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Латышская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кабачок	1 шт. = 180 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Укроп	по вкусу
Рис	2 ст. л. = 50 г
Молоко	30 мл = 30 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Сметана 20% жирности	40 мл = 40 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 25 г
Яйца	1 шт. = 60 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Растительное масло	40 г

Для овощного бульона

Репчатый лук	1.5 шт. = 120 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Специи	1 ч. л. = 5 г
Вода	700 мл = 700 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Добавьте в молочный суп немного тушеных грибов, они придадут более нежный вкус супу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все овощи, промойте их, и мелко нарежьте кубиками.

Шаг 1

Для овощного бульона нужно использовать половинку луковицы и половинку моркови залить 700 мл воды и поставить на огонь.

Шаг 2

Когда вода закипит, варите овощной бульон 20 минут под крышкой на медленном огне. После приготовления вытащить овощи из бульона, для приготовления они больше не нужны.

Шаг 3

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, обжарьте, посолите и поперчите. Добавьте нарезанный кубиками кабачок и измельченный зубчик чеснока, тушите еще 5-7 минут, затем всыпьте муку и обжаривайте еще 2-4 минуты, непрерывно помешивая.

Шаг 4

В овощной бульон всыпьте предварительно промытый рис, сметану разведите молоком и также добавьте в суп с рисом и кабачками, перемешайте. В емкости разбейте яйцо и взбейте его вилкой. Когда рис в супе сварится, добавьте сырое яйцо в кастрюлю и перемешайте. Готовьте еще не более 15 минут.

произвести впечатление

Подавайте порцию супа вместе со свежим укропом. Предварительно мелко измельчите его.

Овощной молочный суп рецепт с фото пошагово

Овощной молочный суп

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Подготавливаем овощи: лук решем мелко, картофель кубиками, соцветия брокколи на пополам, морковь трем на мелкой терке, чеснок давим.

2. Шаг 2:

   На дно чаши МВ выливаем 1 ст л растительного масла и высыпаем все подготовленные продукты, ставим режим «жарка» 15-20 мин, с открытой крышкой обжариваем, помешивая продукты. Добавляем 1 ст л муки, соль/перец, еще раз перемешиваем.

4. Шаг 3:

   Смешиваем воду и молоко. Когда обжарка закончилась, выливаем перемешанную жидкость в чашу МВ. Закрываем крышку и ставим на режим «каша» (у кого, что есть) на 20 мин.

5. Шаг 4:

   В тарелку готового супа я посыпаю горсточку тертого сыра. Овощной молочный суп готов! Приятного аппетита!

Для этого супа вы можете взять ваши любимые овощи.

Этот рецепт овощного молочного супа прекрасно готовится на плите.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Быстро, просто, вкусно

Морковь с луком

Диеты рецепты для похудения

Картофель в мультиварке рецепты быстро просто

Морковь с чесноком видео рецепты

Овощной суп вкусные рецепты

Суп в мультиварке как приготовить

Супы быстро и вкусно

Молочные супы

Суп без мяса

Картошка с чесноком пошагово

Картофельный суп

Вегетарианские рецепты блюд вкусные

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Вегетарианские супы рецепты с видео

За 30 минут рецепты блюд как приготовить

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Брокколи — 33 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г

Калорийность продуктов: Морковь, Картошка, Лук, Чеснок, Брокколи, Пшеничная мука, Молоко, Вода, Растительное масло

СЛИВОЧНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП — Масло с хлебом

Опубликовано Джессикой 6 февраля 2019 г.

Овощной крем-суп готовится всего за 30 минут или меньше! Этот рецепт овощного супа

— ароматный и успокаивающий суп, он идеально подходит для холодных ночей осенью и зимой.

Этот рецепт кремового овощного супа — одно из моих любимых быстрых и легких блюд на будний день. Нет ничего лучше тарелки горячего супа в холодные зимние месяцы. Этот постный суп универсален, вкусен и нравится всем.

📫 Сохраните этот рецепт! Отправить его на вашу электронную почту! 📩

Я даю согласие на получение писем с этого сайта.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Советы по приготовлению вкусного супа-пюре из овощей

Все начинается с овощей! Мои любимые овощи для овощного супа — брокколи, морковь и горох. Однако я также добавила сельдерей, стручковую фасоль, кукурузу и цветную капусту, и все получилось хорошо. Я большой поклонник использования того, что у вас есть под рукой, так что загляните в холодильник и посмотрите, что у вас есть!

Второй трюк — найти правильную приправу. Я сохранил этот рецепт очень простым и добавил шалфей, который является моей любимой приправой для овощных супов, и немного приправы из смеси трав. Вы можете найти эту смесь практически в каждом продуктовом магазине, доступную от различных брендов. Выберите свой любимый!

Наконец, дайте жару! У этого супа достаточно вкуса, чтобы быть утешительным и интересным, но иногда приятно поднять настроение! Попробуйте добавить острый соус или острые приправы, например, хлопья жареного красного перца. В зависимости от ваших предпочтений по остроте, добавьте немного и попробуйте на вкус.

Срочно нужно поужинать? Вот несколько лайфхаков для супа, которые помогут быстро приготовить этот рецепт!

• Используйте замороженные овощи, которые готовятся на пару в пакете. Вам понадобятся две сумки по 12 унций. Поставьте их в микроволновку по отдельности на 5 минут, затем добавьте в суп, сокращая время приготовления наполовину на каждом этапе.
• Не любите замороженные овощи? Используйте свежий, но нарезайте все накануне вечером. Таким образом, вам не придется тратить время на ночной ужин! Вы также можете приготовить свежие овощи на пару в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления. Просто положите их в стеклянную или керамическую миску с 3 столовыми ложками воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 5-7 минут. Затем добавьте их в рецепт и уменьшайте время приготовления наполовину на каждом шаге.
• Не хотите даже варить овощи на пару? Используйте консервированные овощи! Нет необходимости в микроволновой печи, и вы все равно можете сократить время приготовления вдвое.

Ингредиенты для сливочного овощного супа:

-Овощи: Вам понадобится 5 чашек нарезанных/нарезанных кубиками свежих или замороженных овощей. Некоторые идеи включают в себя: брокколи, морковь, горох, сельдерей, зеленую фасоль, кукурузу, все, что вы предпочитаете или что у вас есть под рукой.

-Масло: вам понадобится 3 ст. л. масла, чтобы придать замечательный насыщенный вкус.

-Белый лук: вам понадобится ½ стакана нарезанного кубиками лука, это придаст супу фантастический вкус.

— Мука: Используйте ¼ стакана муки для получения нужной консистенции супа.

-Шалфей: 1 чайная ложка шалфея для приятного вкуса. Это необязательно, это мой любимый и как я сделал этот рецепт. Не стесняйтесь уйти, если у вас нет этого в наличии.

— Приправа: Используйте ½ чайной ложки универсальной приправы в виде смеси трав, она добавит большое разнообразие ароматов и действительно улучшит вкус.

-Соль: вам понадобится 1 чайная ложка соли для дополнительного восхитительного вкуса.

— Перец: добавьте ½ чайной ложки перца.

-Бульон: Вам понадобится 4 ½ чашки бульона для основы этого супа. Выберите бульон, который есть у вас под рукой, или тот, который предпочитает ваша семья, а для постного обеда используйте овощной бульон. Но на самом деле из любого бульона получится вкусный суп.

-Молоко: использование 1 ½ стакана молока или 12-унциевой банки сгущенного молока придаст этому супу красивую сливочную текстуру.

-Сыр: добавьте ½ чашки сыра пармезан, чтобы добавить вкуса. Потому что, знаете ли, сыр.

— Картофельные хлопья из пюре: При желании используйте ¼ чашки картофельных хлопьев из пюре быстрого приготовления, это совершенно необязательно. Он делает суп более насыщенным на вкус и текстуру.

Пошаговое руководство по приготовлению сливочного овощного супа

Для начала растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера.

Затем добавьте лук, приправы и муку. Перемешайте.

Затем добавьте 1 стакан бульона. Нагревайте, пока не закипит, затем добавьте овощи и еще 2 стакана бульона.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими.

После этого добавьте оставшиеся 1 1/2 чашки бульона, молока и картофельных хлопьев (по желанию). Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Как можно заморозить сливочный овощной суп?

Да, сливочную овощную похлебку можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Когда вы размораживаете суп, вы можете полностью разморозить его на столешнице или разморозить в микроволновой печи. Используйте венчик, чтобы аккуратно перемешать жидкость в супе. Поскольку он содержит молочные продукты, после разморозки суп нужно будет взболтать, чтобы восстановить сливочную текстуру.

Можно ли добавлять мясо в овощной суп?

В этот сливочно-овощной суп можно добавить любое мясо. Самый очевидный выбор мяса, которое будет хорошо сочетаться, — это приготовленная жареная курица. Просто нарежьте кубиками около 2 чашек и добавьте в суп. Если вы не хотите добавлять курицу, вместо нее можно добавить индейку или индюшиный фарш. Фрикадельки также будут вкусным выбором. И БЕКОН всегда хорошая идея!

Нравится крем-суп из овощей? Вот еще несколько простых рецептов супов:

1. Лучшая курица и пельмени
2. Лучшая тушеная говядина в мультиварке
3. Zuppa Toscana
4. Летнее овощное рагу
5. Куриный суп Альфредо

Сливочный овощной суп легко за 30 минут или меньше! Простой, ароматный и сытный овощной суп идеально подходит для холодных вечеров. Советы по экономии времени тоже!

О НАС

Я начал с Butter, with Side of Bread, чтобы глубже погрузиться в свое увлечение едой! Я люблю готовить простые, вкусные рецепты и пробовать новые продукты. Добро пожаловать, и я надеюсь, что вы останетесь! Познакомьтесь с Джессикой и Нелли…

Рецепт молочного овощного супа, Индийские вегетарианские рецепты

Тарла Далал

5/5 звезд  100% ПОНРАВИЛОСЬ 2 ОТЗЫВА ALL GOOD

Добавлено в 33 кулинарные книги Этот рецепт был просмотрен 66206 раз

Легкий суп с прекрасным вкусом.

Добавьте личную заметку

Рецепт молочного овощного супа — Как приготовить молочный овощной суп

Теги

Индийская скороваркаСупы-скороварки

Время подготовки: 10 мин. &nbsp &nbspВремя приготовления:  15 мин. &nbsp &nbspОбщее время:  25 минут &nbsp &nbsp 6 порций 6.
Покажи мне для порции

Ингредиенты

1 1/2 стакана смешанных овощей
1 нарезанная луковица
2 ст. л. сливочного масла
3 стакана молока
1 1/2 ст. л. муки (майда)

Метод

Метод
1. Разогрейте масло и обжарьте лук в течение 1 минуты.
2. Добавьте овощи и снова обжаривайте 2-3 минуты.
3. Добавьте 1 чайную чашку воды и варите, пока овощи не станут мягкими.
4. Смешать муку и молоко, немного подогреть и добавить к овощам.
5. Подавать горячим.

Советы

1. Примечание. Не используйте обычную муку, если готовите для выздоравливающих.

Питательная ценность (сокращение) на порцию

90 186 10,8 г

Энергия	176 ккал
Белки	5,7 г
Углеводы
Клетчатка	1,6 г
Жир	9,8 г
Холестерин	26 мг
Натрий	60,3 мг

Нажмите здесь, чтобы просмотреть калорийность молочного овощного супа ИСТОЧНИК: Восторги вегетарианской кулинарии

только что добавлено

14 Новые видео
180 Новые рецепты
69 Новые фотографии
1 Новая кулинарная книга
57 Новые обзоры
37 नई ेसिपी
. Basil Tulsi

Использование творога Paneer

Польза сладкого картофеля Shakarkand

Польза сушеного инжира Anjeer

Польза свежего инжира Fresh Anjeer

Польза сладкого картофеля Шакарканд

Польза французской фасоли Fansi

Польза сельдерея Аймода

9 Супер польза лебеды

Разместите свой собственный рецепт

Конкурс рецептов 900 05

Конкурс не объявлен

Посмотреть архив конкурса.