Соус чардаш рецепт: Чардаш — Вкусные и полезные рецепты

Содержание

Чардаш. Рецепт


К Празднику!

Ингредиенты:
Говядина — 300 г,
картофель — 5 шт.,
фасоль — 1 б.,
грибы — 400 г,
зелень любая,
сыр,
помидор,
если есть — кабачки или баклажаны.


Готовим Чардаш. Картофель, кабачки — почистить и нарезать. Грибы, лук — порезать. Помидор обдать кипятком и очистить от кожуры и размять до однородной массы, добавить 5 ложек сметаны или сливок. Все нарезанные продукты обжарить, разложить по горшочкам, добавить в каждый горщочек немного фасоли, залить соусом из помидора. Потереть сыр на терке, посыпать сверху сыр и зелень. Рецепт расчитан на 6 горшочков. Готовить при температуре 200С 25-30 мин. Жидкости в горшочке должно быть меньше половины.

Комментарии посетителей (9)

Людмила 02.
05.2009 09:08

Я это блюдо никогда не пробовала и не видела (о молдавском танце Чардаш слышала). Каким же образом «нарезать, порезать»? Как это выглядит? Надеюсь получить вразумительный ответ, т.к. хочу это приготовить, рецепт заинтересовал.

Людмила 08.05.2009 20:49

Ответьте же хоть кто-нибудь, пожалуйста ((

01.07.2009 22:03

нарезать кубиками

Людмила 21.07.2009 01:08

Спасибо

Александр 02.05.2009 07:33

Да, действительно, а что делать с мясом?????

Галина 14.03.2009 05:44

Уважаемый Вова. судить по армейской пище, даже если это в Венгрии, обо всей кухне этой страны — не стоит. у них великолепная кухня, многое из которой вошло в кухни других стран. Я не представляю себе своей домашней кухни без рецептов или элементов рецептов венгерской кухни.

да вы и сами их используете, просто не задумываетесь над тем.

VECTRA 20.01.2009 07:20

а с мясом что делать?????????

Вова 20.01.2009 09:33

Я два года служил в Венгрии -самая бедная кухня Европы.Судя по количеству продуктов -сделано ракошно , как укринский борщ.Так зачем приписывать жадным мадярам такое раскошное блюдо.У них луковые и перетертыесупы супы (клейстеры),шкварки .Единственно КЕЛЛЕР — кукурузный хлеб вкусный.Назови лучше ГОПАК.

21.01.2009 20:32

мясо обжрарить.єто молдавкая кухня





Вторые блюда, гарниры

  • Лечо — традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif) Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
    Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,… дальше
  • Каша из тыквы и яблок Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
    Тыкву очистить и кожуры и нарезать… дальше
  • Гогошары запеченные Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
    Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
    … дальше
  • Ленивая запеканка из фарша и капусты Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
    Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или… дальше
  • Спагетти с лососем и брокколи В сковороде разогреть немного масла. Капусту — брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук — кубиками.
    В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне… дальше
  • Паста с болгарским перцем и тунцом Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
    Лук и чеснок… дальше
  • Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
    Итак, фасоль, не размораживая, отварить в… дальше
  • Картофель, запеченный как на костре Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый… дальше
  • Гусь с капустой Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -… дальше
  • Спагетти под овощным соусом Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
    В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
    Затем… дальше

Новинки


Национальная кухня

Вторые блюда…

Ореховый соус «Рецепт долгожителей». Готовим быстро и вкусно каждый день

Читайте также

Соус ореховый

Соус ореховый Понадобится: 1? стакана очищенных грецких орехов, овощной бульон, 1 луковица, 1 головка чеснока, соль и красный острый перец, пучок петрушкиЯдра грецких орехов истолочь в ступке до однородной массы, развести овощным бульоном до консистенции сметаны, добавить

Соус «Ореховый»

Соус «Ореховый» Ингредиенты: 250 г грецких орехов, 100 мл гранатового сока, 5 г хмели-сунели, 5 г шафрана, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок кинзы, 5 г красного молотого перца, соль.

Способ приготовления: Очищенные грецкие орехи толкут в ступке с очищенным, вымытым чесноком. Затем в

Ореховый соус

Ореховый соус Ингредиенты150 г молотых грецких орехов, 50 г белого хлеба, 2 зубчика чеснока, 100 мл молока, 70 мл растительного масла, 2 ч. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли.Способ приготовленияЧеснок очистите, мелко нарежьте. Хлеб размочите в молоке. Орехи смешайте с хлебом и

Ореховый соус

Ореховый соус 60 г лимона, 150 г ядер грецких орехов, 60 г чеснока, 150 мл растительного масла, соль, перец по вкусу Грецкие орехи залить кипятком, воду сразу же слить, удалить с орехов пленку и просушить их. Растереть орехи вместе с чесноком, добавив сок лимона, соль, перец, и

Соус «Ореховый»

Соус «Ореховый» Требуется: 250 г майонеза, 100 г грецких орехов, по 2 ст. л. лимонного сока и оливкового масла, мускат, тмин, кориандр, соль, черный молотый перец.Способ приготовления. Пропустите орехи через мясорубку, добавьте масло и как следует перемешайте. Затем введите

Соус ореховый

Соус ореховый Ингредиенты: 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка молотых орехов, 2 стакана бульона, соль.Приготовление: муку спассеровать на масле, развести бульоном, добавить орехи и немного

Морковь с черносливом, фасолью, медом и грецкими орехами «Рецепт долгожителей»

Морковь с черносливом, фасолью, медом и грецкими орехами «Рецепт долгожителей» 200 г моркови1 стакан чернослива без косточек1 стакан фасоли1/2 стакана ядер грецких орехов4 ст. ложки медасливочное масло — по вкусуФасоль замочите на несколько часов в холодной воде, затем

Простой ореховый соус

Простой ореховый соус ? ингредиенты1–1 1/2 стакана грецких орехов, 150 мл воды, 100 мл гранатового сока или 1 ст. ложка винного уксуса, 2–3 зубчика чеснока, 2–3 ст. ложки мелко нарезанной кинзы, 1 ч. ложка красного молотого перца, 1 ч. ложка хмели-сунели, 1/2 ч. ложки кардобенедикта

Соус ореховый

Соус ореховый ? ингредиенты200 г очищенных грецких орехов, 50 мл гранатового сока, 150–200 мл воды, 1–2 зубчика чеснока, по 1/2 ч. ложки толченого шафрана, семян кориандра и хмели-сунели, 2–3 веточки кинзы, красный молотый перец, соль.? способ приготовления1. Грецкие орехи, чеснок,

Ореховый соус

Ореховый соус ? ингредиенты200 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка растительного масла, 2 вареных желтка, 1 ч. ложка готовой горчицы, 2 зубчика чеснока, 200 мл уксуса, соль, черный молотый перец, соевый соус.? способ приготовления1. Измельчить

Ореховый соус к овощам

Ореховый соус к овощам ? ингредиенты100 г очищенных грецких орехов, 1 пучок любой зелени, 1 небольшая луковица или перья зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 3–4 ст. ложки уксуса (винного, яблочного), черный молотый перец, соль, красный молотый перец.? способ приготовленияЛук

Ореховый соус из арахиса

Ореховый соус из арахиса ? ингредиенты300 г арахиса, 200 мл оливкового масла, 25 г кунжута, 35 г репчатый лука, 3 г чеснока, 60 г апельсина, 40 г сахара (песок), 70 мл мирина (сладкого рисового вина), 150 мл рисового уксуса, 60 мл соевый соус.? способ приготовленияПоложить все

Сметанно-ореховый соус

Сметанно-ореховый соус ? ингредиенты500 г нежирной сметаны, 3–4 зубчика чеснока, 1 стакан грецких орехов, кинза, соль, черный молотый перец.? способ приготовленияИзмельченные орехи и чеснок смешать со сметаной, добавить соль, перец и кинзу. Все хорошо

Итальянский ореховый соус

Итальянский ореховый соус ? ингредиенты250 г грецкие орехи, 1 зубчик чеснока, 250 мл обезжиренного молока, 1 пучок майорана, 1/2 стакана оливкового масла, 40 г черствого хлеба, 40 г пармезана, 30 г кедровых орехов, соль. ? способ приготовления1. Очистить грецкие орехи и опустить в

Рецепт кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 985 г
Белки 5.7 г 76 г 7. 5% 4.4% 1333 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.5% 615 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.4% 1327 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1. 9 г 20 г 9.5% 5.6% 1053 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3619 г
Зола 1.1601 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28. 2 мкг 900 мкг 3.1% 1.8% 3191 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 8. 1% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.2% 1395 г
Витамин В4, холин 22.39 мг 500 мг 4.5% 2.6% 2233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.5% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0. 123 мг 2 мг 6.2% 3.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 14.671 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2726 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 7.22 мг 90 мг 8% 4. 7% 1247 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 2.7% 2196 г
Витамин Н, биотин 2.203 мкг 50 мкг 4.4% 2.6% 2270 г
Витамин К, филлохинон 6. 2 мкг 120 мкг 5.2% 3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.0669 мг 20 мг 15.3% 8.9% 652 г
Ниацин 1.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293. 47 мг 2500 мг 11.7% 6.8% 852 г
Кальций, Ca 157.54 мг 1000 мг 15.8% 9.2% 635 г
Магний, Mg 65.66 мг 400 мг 16.4% 9.6% 609 г
Натрий, Na 20.99 мг 1300 мг 1.6% 0. 9% 6193 г
Сера, S 15.7 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6369 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 9.8% 598 г
Хлор, Cl 13.91 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16535 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2. 673 мг 18 мг 14.9% 8.7% 673 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8427 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 5.2% 1121 г
Марганец, Mn 0.0026 мг 2 мг 0.1% 0. 1% 76923 г
Медь, Cu 7.4 мкг 1000 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Молибден, Mo 0.535 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 13084 г
Селен, Se 2.827 мкг 55 мкг 5.1% 3% 1946 г
Фтор, F 4. 91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81466 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Цинк, Zn 0.099 мг 12 мг 0.8% 0.5% 12121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12. 649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4789 г ~
Аргинин* 0.2399 г ~
Валин 0. 1477 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.1233 г ~
Лейцин 0.2157 г ~
Лизин 0. 1297 г ~
Метионин 0.0873 г ~
Метионин + Цистеин 0.1418 г ~
Треонин 0.1229 г ~
Триптофан 0. 0443 г ~
Фенилаланин 0.1369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2435 г ~
Заменимые аминокислоты 1.149 г ~
Аланин 0. 133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2583 г ~
Глицин 0.1611 г ~
Глутаминовая кислота 0.5098 г ~
Пролин 0.1026 г ~
Серин 0.1672 г ~
Тирозин 0.1067 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.3612 мг ~
бета Ситостерол 18.7291 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0227 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.0227 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9138 г ~
17:0 Маргариновая 0.0042 г ~
18:0 Стеариновая 0.4086 г ~
20:0 Арахиновая 0.0197 г ~
22:0 Бегеновая 0.0088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9425 г min 16.8 г 17.5% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0445 г ~
16:1 цис 0.0008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.8499 г ~
18:1 цис 0.7549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7779 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 19.7%
18:2 Линолевая 3.5284 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.0061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.6762 г ~
18:3 Линоленовая 0.2406 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.2186 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.0166 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0089 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 43.6%

Из свежих овощей — голые рецепты — LiveJournal

БАКЛАЖАНЫ В СОУСЕ ИЗ ПЕРЦЕВ И ПОМИДОРОВ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ  
 

Сочное блюдо с ярким, насыщенным вкусом
 
Продукты:
2 крупных баклажана
крупная соль

Для соуса:
2 ст. л. растительного масла
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
2 маленьких сладких красных перца, нарезать полосками
половинка свежего красного перца чили (не обязательно)
1 ч. л. коричневого сахара
свежие помидоры без кожицы (400 г) или консервированные в собственном соку
1/2 ст. л. томатной пасты
2-3 стебелька свежего тимьяна
1-2 лавровых листа
орегано, свежемолотый перец, сладкая паприка — по вкусу
примерно 40-50 г тертого пармезана или чеддера

1. Вымытые баклажаны нарезать ломтиками по диагонали, щедро посыпать крупной солью и дать постоять примерно полчаса. Через полчаса откинуть, промыть водой и обсушить.

2. Нагреть сковороду с маслом, добавить лук, чеснок, тонко нарезанный перец чили (по желанию) и обжаривать около минуты, помешивая. Посыпать сахаром, перемешать и добавить полоски сладкого перца. Обжаривать несколько минут. Добавить помидоры, бланшированные и натертые на терке, томатную пасту. Перемешать. Довести до кипения и убавить огонь. Заправить специями, положить веточки тимьяна, лавровый лист и варить без крышки примерно 8-10 минут, до загустения. Вынуть лавровый лист и тимьян, взбить соус блендером и оставить в стороне.

3. Подготовленные баклажаны обжарить с двух сторон до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Я пользуюсь сковородой для стейков, слегка смазывая ее маслом. Вариант — запечь их в духовке.

4. Уложить баклажаны в жаропрочную форму, залить соусом, посыпать тертым сыром и отправить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 10 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится.

Вот так выглядит это в форме, сразу из духовки:

Заметки на полях. Баклажаны хороши в любом виде, и я всегда с удовольствием пробую готовить из них что-то новое. Но чтобы блюдо получилось, очень важно выбрать правильные баклажаны. У нас в Израиле самым популярным считается сорт балади. Знатоки рекомендуют выбирать крепкие, красивые, упругие овощи, с блестящей кожицей, желательно правильной формы, по возможности «ровненькие». Но даже если вы купили очень правильные баклажаны, не следует пренебрегать первым этапом, который позволит избежать нежелательной горечи, способной испортить всю обедню    вашу стряпню.
Соус я всегда предпочитаю готовить из свежих помидоров — у консервированных, как мне кажется, явственный металлический привкус. Поэтому редко иду на компромисс, хотя цены на помидоры в этом году, особенно перед праздником, какие-то сумасшедшие.
Соусом можно или залить ломтики, или чередовать: на дно слой соуса (он получается очень густым), слой баклажанов и так далее. Последним должен быть слой соуса, который вы посыпаете тертым сыром. (Кстати, этот соус очень хорош и к рыбе — жареной или запеченной в духовке.)
Я запекала и под слоем пармезана, и под слоем чеддера (то, что вы видите на фото, как раз с чеддером). Одинаково хороши оба варианта. Приятного аппетита!   
 
 

Выпечка с вишней — Рецепт с фото

Выпечка с вишней

Весёлые чардашки — галеты с черешней, шоколадом и коньяком

Идею сочинить самой мне что-то венгерское подсказали Аня kitri и Нина barska, во время обсуждения моего последнего рецепта «Бифштекс Фести». В это время я как раз танцевала вокруг этих «красавиц-чардашек». Названия у них не было на тот момент, потому что рецепт теста я нашла на каком-то зарубежном сайте, придумала свою начинку, добавила коньяк, назвала Весeлые чардашки-галеты и посвятила Ане и Нине.
Ну и, конечно, заглянула в Википедию.

Чардаш (венг. csаrdаs) — это традиционный венгерский народный танец. Название происходит от венг. csаrda — постоялый двор, трактир (и именно так подписаны у нас и сейчас вывески многих ресторанов).
Появившись в Венгрии, чардаш был распространён цыганскими музыкальными ансамблями по Венгрии и близким странам: Воеводина, Словакия, Словения, Хорватия, Трансильвания и Моравия.

О происхождении танца существуют различные мнения. По одному мнению, его происхождение может быть связано с венгерским музыкальным стилем вербункошем (от нем. Werbung — вербовка), распространённом в венгерской армии в XVIII веке. По мнению других, чардаш появился из танца гайдуков (о них читайте в моём рецепте «гайдукский суп).

Отличительным признаком чардаша является значительная вариация его темпа. Танец, начинаясь с медленного лиричного вступления танца по кругу (лассу), завершается в крайне быстром, стремительном ритме парного танца (фриш). Чардаш танцуют мужчины и женщины. Женщины облачены в традиционные широкие юбки, обычно красного цвета, которые во время кружения приобретают характерную форму.
К тематике чардаша обращались в своём творчестве такие классические композиторы как Ференц Лист, Витторио Монти, Иоганнес Брамс, Иоганн Штраус, Пётр Ильич Чайковский и другие.

Признаюсь честно, что в рецепте, который я нашла, тесто было названо «галетами». Но после поиска ВЕЗДЕ поняла, что галетами (и по виду, и по составу) — называют сейчас что угодно: и блины, и печенье, и ещё что-то… Поэтому разрешите мне, уже так полюбившей Венгрию, назвать их моим названием и отнести их к венгерской кухне и выпечке с вишней.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная (в тесто) — 1,5 стак.
  • Масло сливочное (охлаждённое или замороженное — в тесто) — 150 г
  • Сахар (в тесто — 2 ст.л.; в начинку — 3/4 стак.)
  • Крахмал ( в начинку)
  • Соль (в тесто) — 1 ч. л.
  • Вода (холодная; в тесто) — 1/4 стак.
  • Черешня (свежая; или вишня) — 0,5 кг
  • Шоколад (тёмный; количество — по вкусу) — 50 г
  • Коньяк (по желанию) — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
  • Молоко (для смазки) — 2 ст. л.

Итак, тесто. Очень простое, вкусное и недорогое. К нему подойдёт абсолютно любая начинка, если несладкая, то сахара в него нужно положить только 1 ложку. Смешиваем муку с сахаром и солью. Добавляем порезанное масло (я положила его заранее в морозилку) и растираем руками в крошку. Если останутся кусочки размером меньше горошины — это не плохо, всё разойдётся и потом придаст тесту слоистость.

Затем постепенно вливаем ледяную воду — 2 раза по 3 ст.ложки, и всё время растираем тесто.

У меня оно получилось однородным, но это вовсе не обязательно. Самое главное — быстро собрать его в шар. Заворачиваем его в плёнку, и на 1 час — в холодильник.

Теперь займёмся вишней/черешней и шоколадом. Из черешни достаём косточки, а шоколад нарезаем или просто руками разламываем на маленькие кусочки.

Далее охлаждённое тесто нужно поделить на 8 частей. Я сформировала его в овал, прижала на посыпанной мукой поверхности, разровняла и разрезала.

Каждую часть раскатываем скалкой в круг неправильной формы диаметром, примерно, 13-14 см. Всё должно быть неправильно, не идеально, в небрежном деревенском стиле. И, раскатывая круги, не забываем постоянно немножко припылять тесто мукой.

Потом взбиваем вилкой яйцо, смешиваем с молоком, и этой смесью смазываем каждый круг и посыпаем щепоткой сахара. На сахар выкладываем вишню, немного, по 5-8 ягодок, сверху присыпаем крахмалом и кусочками шоколада и сбрызгиваем всё коньяком (можно, конечно, черешню и замочить в коньяке).  Тесто по краям приподнимаем пальцами и прижимаем к ягодам. Я ещё смазывала места склеивания нашей смесью. В общем, натанцевалась и извозилась хорошо

Снаружи всю поверхность смазываем смесью яйца и молока, чтобы тесто при выпечке не разлепилось, и ещё раз немного посыпаем сверху сахаром. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки (я ещё научилась, у какого-то известного повара по телевизору, между ними по углам положить кусочки масла для того, чтобы бумага не скользила и приклеилась к противню) и смазываем растопленным сливочным маслом. Переносим лопаткой на бумагу «чардашки-галеты«.

И выпекаем 15-30 минут, в зависимости от духовки, до золотисто-коричневатого цвета. Поделюсь своими ошибками, не пожалела черешни и сахара, и в некоторых потекло через край..надо было крахмала добавить, а у меня его не оказалось тогда. Но зато какой сказочный, головокружительный аромат стоял……..

Подавать «чардашки» лучше тёплыми или комнатной температуры. Шоколад в них жидкий, даже после остывания. А смесь вкусов черешни, шоколада и коньяка подталкивает к каким-то фантастическим мечтаниям… Ах, что рассказывать?! Вот кусочек в разрезе… нет, извините, надкусе.

И вот — натюрморт

Да..выпечку с вишней я очень полюбила..а значит продолжение следует.

Мастер класс от шеф повара ресторана «Чардаш» — приготовление 4-х фирменных блюд.

Здравствуйте.
Это мой первый пост в сообществе. Также это мой первый подобный репортаж.
В нем вы сможете увидеть и понять как готовятся 4 фирменных блюда:
1. Креветки под сливочно-коньячным соусом
2. Татарский бифштекс
3. Салат «Теплый Чардаш»
4. Гундель Палачинта (блинчики с творожно-ромовой начинкой)

Надеюсь вам понравиться мастер класс шеф повара ресторана Чардаш, а также пригодиться его рецептура.
Приятного просмотра! 🙂

Александр Бородин — шеф повар ресторана Чардаш. (Киев)
Возраст 21 год.
Опыт работы: 8 лет
Образование: ужгородский кулинарный техникум. Но весь опыт и мастерство были получены самостоятельно, благодаря хорошей и постоянной практике.

1. Рабочее место шефа, которое организовали специально для нас: индукционная плита, разделочная доска, мастер-нож, салфетки и ингредиенты для первого блюда:

Блюдо №1: Тигоровые креветки под сливочно-коньячном соусом. (300гр)
Цена: 125 ГРН (16$)

2. 5 тигровых креветок с головами, очищенных от панцыря и кишки — помещаются в миску:

3. Добавляем: 25гр соевого соуса, 5гр бальзамика, 10гр кунжутовых семечек и 50гр французкого белого полу-сухого вина:

4. Нарезаем укроп и чеснок, тщательно замешиваем в миске и 2-3 минуты маринуем:

5. На раскаленную сковородку наливаем немного оливкового масла и готовимся к выкладке уже замаринованных креветок:

6. Аккуратно выкладываем каждую на бочок и по минуте обжариваем с каждой стороны:

7. Важный момент — выливаем 50гр закарпатского коньяка и поджигаем его. После выливаем остатки маринада:

8. 30-40 сек и блюдо готово:

9. Выкладываем на заранее приготовленную и декорированную тарелку:

10. Первое время не хотелось рушить эту красоту, но невероятный аромат и чувство голода в миг опустошили тарелку. Очень вкусно:

Блюдо №2: Татарский бифштекс (200гр) + гренки со сливочным маслом
Цена: 96 ГРН (~12$)

11. Самый главный ингредиент — сырая говядина:

12. Обязательные ингредиенты: горчица не острая, кетучп кисло-сладкий, соус «Пирош Оронь» и соус «Эрош Пишта» (по остроте — Табаско нервно курит в сторонке):

13. Шеф начинает делать из куска мяса — фарш. Буквально за 2 минуты невероятных манипуляций с ножом получился мелко порезанный и отбитый фарш с луком и чесноком:

14. Следующий этап — добавление специй и соусов:

15. Тщательно перемешиваем и отбиваем руками об дно миски:

16. Готовую субстанцию помещает в формочку:

17.

18. Обязательный декор и блюдо практически готово:

19. К бифштексу по татарски обязательно подаются гренки из белого хлеба и сливочное масло.

20. По сути это мясной паштет из сырого мяса, которое надо мазать на гренки с маслом. Все кто пробовал — никогда бы не сказали что едят что-то сырое. Вкус отменный — мы очень довольны:

Блюдо №3: салат «Теплый Чардаш» (210/10гр)
Цена: 87 ГРН (11$)

21. Для приготовления салата нужны: помидоры чери, грецкие орехи и маринованное ассорти грибов:

22. Микс зелени: рукола, салат айсберг, радичьо, ромен, лола, которые перемешиваются в миске с оливковым маслом и вышеуказанными ингредиентами:

23. Все это выкладываем на тарелку:

24. И добавляем кусочки фуагра (гусиная печень), приготовленной на гриле:

25.

26. Шеф добавляет последние штрихи в декор блюда:

27. Приятного аппетита:

Блюдо №4: Гундель палачинта. (200гр) — Блинчики с ромово-ореховой начинкой
Цена: 50 ГРН (6$)

28. Приготовление началось с декора тарелки:

29. Процесс приготовления начинки: грецкие орехи слегка поджариваем в кастрюльке, добавляем обычный и ванильный сахар, сливки и ром:

30. Аккуратно измельчаем и смешиваем блендером:

31. Несколько минут провариваем:

32. Готовую начинку наносим на блины, которые заранее ресторан производит в виде полу-фабрикатов:

33. Обязательное украшение в виде шоколада собственного приготовления:

34. + клубника, палочки корицы и физалис:

Послесловие.

Выражаю огромную благодарность ресторану Чардаш за предоставленную возможность поснимать процесс приготовления нескольких блюд от шеф повара.
Отдельная личная благодарность шефу ресторана — Александру Бородину — за вкусную, красивую и ароматную еду.

Все кто еще не был в этом заведении — обязательно посетите его!

45. Фото на память:

P.S.

36. Бонус — татуировки шеф-повара:

全聯商品經驗網路分享指南 — hungarian+red+sauce的評價和優惠,PINTEREST和 商品老實說的推薦:

#1. Rich Tomato and Pepper Sauce — Hungarian-style Lecsó …

Ingredients · 2 tbsp extra virgin olive oil/organic vegetable oil · 1 medium onion, chopped · 1 clove garlic, minced · 1/2 red pepper, diced · 1/2 …

於 www.thehungarysoul.com

#11. Hungarian Meatballs In Tomato Sauce — Jiggers n’ Drams

Hungarian Meatballs In Tomato Sauce … Происхождение венгерских фрикаделек происходит от традиционного блюда «töltött paprika», что означает фаршированный перец …

於 www.jiggersndrams.com

№12. Венгерские плацки (картофельные оладьи с пряными помидорами и говядиной …

№13. Курица по-венгерски с томатным соусом и рисом с цуккини

№14. Lecsó — венгерское рагу с помидорами и перцем — The Bossy Kitchen

№15. Фрикадельки в томатном соусе – Paradicsomos Húsgombóc

№16. Рецепт венгерского соуса из паприки — Food.com

№17. Рецепт томатного соуса с жареным чесноком и паприкой

№18. Фаршированные перцы с томатным соусом (Венгерский рецепт!)

№19. Рагу из помидоров и перца – Лечо по-венгерски – Питание …

№20. Erős Pista: венгерская многоцелевая паста из паприки

—>

№21. Капуста, фаршированная говядиной по-венгерски, в подслащенных помидорах…

№22. Говяжьи котлеты в венгерском луковом соусе — Просто …

№23. Легкие фаршированные перцы по-венгерски — Pretty Providence

№24. Рецепт венгерского перца в томатном соусе — Crecipe.com

№25. Венгерский фаршированный перец (Töltött Paprika) — Рецепты из …

№26. Куриный перец по-венгерски в сливочном соусе

№27. Венгерский перец в томатном соусе | Лучшие дома и сады

№28. Рецепты венгерского перца в томатном соусе — TfRecipes

№29. Классический венгерский фаршированный перец — с рецептом!

№30. 10 лучших рецептов венгерских фрикаделек с паприкой | Вкуснятина

№31. Заказать онлайн фаршированные венгерские перцы — Dennison Yard

№32. Перцы, фаршированные по-венгерски в томатном соусе — код

№33. Томатный соус «Чардаш»

№34. Голубцы с начинкой по-венгерски — MyGourmetConnection

№35. UNIVER HUNGARIAN TOMATO

№36. Фрикадельки в соусе для гуляша | Рецепты | Делия Онлайн

№37. Венгерская кухня — Википедия

№38. Яйца по-венгерски с помидорами, перцем и луком (лечо)

#39. Венгерские фрикадельки с соусом из паприки — Жонглирование с Джулией

#40. New York Kosher Deli Капуста, фаршированная говядиной по-венгерски…

—>

№41. Фаршированный перец — наш рецепт — Dynamic Tours DMC Budapest

№42. Рецепт венгерского гуляша (Gulyás) — Кухня Оливии

№43. Капуста в томатном соусе | Zserbo.com

#44. Вадас – соус, от которого все летят на лесную поляну

№45. Рецепт венгерского гуляша: как приготовить — Вкус дома

№46. Мой венгерско-итальянский соус баббе идеально подходит к поленте – J.

№47. томатный соус — Венгерский перевод – Linguee

№48. Венгерский перец в томатном соусе | Вилы

#49. томатный соус на венгерском языке — Glosbe

#50. Венгерский фаршированный перец (паприка töltött) — Peter’s Food …

#51. Венгерский гуляш — Кухонная сорока

№52. Соус Болоньезе с острой паприкой – вдохновлен венгерским …

#53. Перец венгерский в томатном соусе «Венгерское лечо» 680г

#54. Венгерский перец, фаршированный мясным фаршем, подается … — Alamy

#55. Любимые венгерские ингредиенты — помидоры — Daily News Hungary

#56. Венгерский гуляш — Ужин, затем десерт

#57. Рецепт венгерского лечо (рагу из перца) — магазин оливок

#58. Madarasky Gulas — Смесь соусов для венгерского гуляша — 50 г

#59. Лучший рецепт венгерских фрикаделек — Food52

#60. Наши лучшие фрикадельки в томатном соусе

—>

#61. Капуста, фаршированная говядиной, в подслащенном томатном соусе …

#62. Венгерский рагу из паприкаша с цветной капустой – кончики + стебли

#63. Венгерский гуляш — Джо Кукс

#64. Легкий рецепт венгерского гуляша — раздвоенная ложка

#65. Венгерский гуляш — Carlsbad Cravings

#66. Говяжий гуляш — Кухонный заповедник Ники

#67. Самый простой соус из паприкаша для ресторанных свиных отбивных

#68. Pörkölt (Венгерское рагу) | — Вкуснее с нуля

#69. Фото: Домашние мясные шарики с томатным соусом. — TripAdvisor

#70. Венгерские фаршированные перцы в томатном соусе — Dreamstime.com

№71. Рецепт классического американского гуляша

№72. Фаршированная капуста по-венгерски — The Beach House Kitchen

#73. Легкий рецепт гуляша — Как приготовить гуляш из говядины — Delish.com

#74. Authentic Lecsó (венгерское рагу из перца) — My Pure Plants

№75. Куриный перец, фаршированная капуста и кремы — Munchery

#76. Маленькие тарелки * *Insalada* *Zuppa

#77. Что такое соус из паприки? (с картинками)

#78. Гуляш из говядины по-венгерски — место для десерта

#79. Рецепт американского гуляша — потратить копейки

#80. Рецепт венгерского соуса из паприки

—>

#81. Рецепт венгерского гуляша — последняя разработка Лорен

#82. Как приготовить мясной рулет из свинины по-венгерски — Farmison

#83. Традиционный венгерский гуляш на зиму – томление + соус

#84. 9 самых популярных венгерских мясных блюд — TasteAtlas

#85. ВЕНГЕРСКИЙ СОУС С КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ — Bab.la

#86. Настоящий венгерский куриный паприкаш — Venturists

#87. Рецепт фаршированного перца по-венгерски | CDKitchen.com

#88. Старомодный гуляш из говяжьего фарша — Могучая миссис

#89. Венгерский гуляш — The Cookie Rookie®

#90. Венгрия — Подравка

#91. Фаршированная капуста по-венгерски (Töltött Káposzta) — Saveur

#92. Рецепт соуса из паприки — несговорчивый гурман

#93. Настоящий венгерский гуляш (мультиварка) — готовьте то, что любите

#94. Помидор Венгерское сердце — Биржа сохранения семян

#95. Как вам гуляш — американский или европейский? А …

#96. Легкий венгерский гуляш — Выпечка

#97. Паприкаш с курицей — без рецептов

#98. Рецепт веганского гуляша (2022 г.) Краткое и простое руководство

—>

Rancho Santa Fe Farmers Market Свежие новости 4-20-18

__________________________________________

Дорогие друзья,
У нас впереди такое прекрасное воскресенье , которое вы не захотите пропустить на Rancho Santa Fe Farmers Market. Присоединяйтесь к нам в прекрасном дне, посвященном Земле и оценивающей всю ее красоту и творения. Прогуливаясь, загляните в A Very Aunt Mary Italian Cookie Co. , чтобы помочь им отпраздновать их годовщину… Там будет много d вкусного печенья, яблочного сидра и подарков! В довершение ко всему, Джозеф Луна будет играть вживую, оригинальную музыку , пока мы наслаждаемся днем. Нам не терпится увидеть вас!

Помните, чтобы привезти ящик со льдом в машине или на колесах, чтобы вы могли расслабиться и насладиться вкусным обедом, приготовленным для вас прямо на рынке.Потратьте несколько минут, чтобы замедлиться и насладиться нашим живым развлечением с семьей и друзьями в комфорте новых зонтов Market, столов для бистро и стульев для кафе!

Фермерский рынок Rancho Santa Fe… Сделайте это еженедельной привычкой!

Увидимся в воскресенье,

Диана и Майкл
619.743-4263

Диана@RanchoSantaFeFarmersMarket.com
www.RanchoSantaFeFarmersMarket.ком

Расположен в торговом центре Del Rayo Village по адресу

16079 San Dieguito Rd. Ранчо Санта-Фе, Калифорния 92091

__________________________________________

Печенье и множество праздников!

Итальянская компания по производству печенья тети Мэри в это воскресенье отмечает годовщину своего существования! Приходи за бесплатными вкусняшками!

Загляните в компанию A Very Aunt Mary Italian Cookie Co. в это воскресенье, чтобы купить кучу вкусностей, чтобы отпраздновать годовщину! Все ваше любимое итальянское печенье будет там, чтобы раздать… Сотни! У нас будет бесплатный яблочный сидр и возможность выиграть бесплатную партию из дюжины печенья!

A Very Italian Cookie Co — это семейный бизнес.Наше печенье «домашнее» готовится на коммерческой кухне и выпекается каждую неделю! Когда вы посещаете наш стенд на Фермерском рынке, к вам относятся как к гостю в нашем доме. Мы любим участвовать в беседе и наслаждаться вашей компанией.

Наша выпечка будет иметь небольшие дефекты из-за домашнего процесса. Не позволяйте этому обмануть вас — они очень вкусные!! Мы используем яйца без ассортимента, настоящее сливочное масло и настоящие экстракты — никаких подделок и лимонного концентрата. Наши органические лимоны свежевыжаты для вашего удовольствия.Если в рецепте необходимо молоко, мы используем безлактозное.

Тетя Мэри — первая дочь сицилийских родителей, родившаяся в Америке. Мэри и Фрэнк, которые каждую неделю вместе работают на воскресном рынке, познакомились в старшей школе и с тех пор вместе. Время от времени вы даже будете встречать их сына Ника, младшего из их двух сыновей, который иногда приходит на рынок, чтобы работать на маму.

Мы уважаем потребности других людей в отношении пищевой аллергии. Мы предпочитаем, чтобы вы не совершали покупку, если вы сомневаетесь.Мы также поможем нашим клиентам с ограниченными возможностями, если потребуется особое внимание. Сама Мэри юридически слепа, и когда вы с ней знакомитесь, она любит дразнить насчёт того, что она никогда не смешивает соль с сахаром.

Помимо праздничных подносов, это печенье может стать отличным подарком и подарком на помолвку/девичник!

Пожалуйста, приходите в гости в это воскресенье!

_______________________________________________

 

Празднуйте нашу прекрасную Землю в это воскресенье!

Присоединяйтесь к нам на Фермерском рынке, чтобы отпраздновать День Земли в это воскресенье, 22 апреля! Каждый день должен быть Днем Земли.Прогуливаясь по фермерскому рынку в это воскресенье, вспомните некоторые из наших любимых цитат о Дне Земли. Давайте объединим усилия, чтобы сделать нашу Землю лучшим местом для жизни!

«Земля не принадлежит нам, мы принадлежим земле». — Шеф Сиэтл

«Тот, кто созерцает красоту Земли, находит запасы сил, которых хватит на всю жизнь». — Рэйчел Карсон

«Окружающая среда — это место, где мы все встречаемся; где все имеют взаимный интерес; это единственная вещь, которую мы все разделяем.— Леди Берд Джонсон

«Мне кажется, что мир природы — величайший источник волнения; величайший источник визуальной красоты; величайший источник интеллектуального интереса. Это величайший источник столь многого в жизни, что делает жизнь достойной жизни». — Дэвид Аттенборо

«Вы не можете прожить ни дня, не оказывая влияния на окружающий мир. То, что вы делаете, имеет значение, и вы должны решить, какие изменения вы хотите изменить.— Джейн Гудолл

 

 

 

Поздравляем нашего 25-долларового победителя конкурса «Нравится на Facebook»!

Сердечно поздравляем Кимберли Уайт, победительницу конкурса «Нравится на Facebook» на этой неделе. Пожалуйста, зайдите в будку менеджера в это воскресенье и заберите свои 25 долларов в рыночных баксах!

__________________________________________

 

Подарочные карты Rancho Santa Fe Farmers Market

Не забудьте взять подарочную карту Rancho Santa Fe Farmers Market, когда будете делать покупки! Эти подарочные карты станут отличным подарком для хозяйки, праздничным подарком и благодарственным подарком в любое время года и особенно идеально подходят для предстоящих праздников.Подарочные карты можно приобрести любого номинала, и их можно приобрести в информационном киоске рынка.

 

 

Наслаждайтесь прекрасным мини-концертом со скрипачом мирового класса Джонатаном Левиимом на рынке 29 апреля!

Скрипач-виртуоз Джонатан Левиим выступит в прямом эфире на фермерском рынке Rancho Santa Fe 29 апреля 2018 г. в 9:30!

Он продемонстрирует классические фавориты всех времен и популярные песни, такие как Чардаш Монти, Исцели мир, Он пират, Медитация из оперы Сезоны и более, все на его скрипке вместе с аккомпанементом.Приходите и насладитесь этой редкой возможностью услышать скрипача мирового уровня на нашем рынке!

В мае у Джонатана будет серия концертов в районе Сан-Диего. Узнать подробности и купить билеты можно здесь.

 

 

 

 

 

Живая оригинальная музыка Джозефа Луны

Невероятно талантливый Джозеф Луна присоединяется к нам на этой неделе! Возьмите свежую еду на рынке и расслабьтесь под зонтиком, слушая его выступление.

__________________________________________

 

 

 

Домашнее животное недели в Центре животных Хелен Вудворд

Играй в кошки-мышки с Калико Хлоей!

Хлоя любит играть со своими маленькими игрушечными мышами… но только когда никто не смотрит. Она такая глупая! Она трехлетняя смесь Калико, которая любит домашних животных и объятия, а также вежлива и независима. При весе 16 фунтов ей нужны более регулярные упражнения, и она хотела бы, чтобы ее удочерил кто-то, кто будет бросать ей мышей, чтобы она могла ежедневно двигать лапами.Она была ветчиной для нашей камеры во время фотосессии, и она будет ветчиной для вас, если вы приедете.

Ноэль ждет встречи с вами в Центре животных Хелен Вудворд. Плата за ее усыновление составляет 313 долларов. Она была изменена и в курсе всех своих прививок. Как и все домашние животные, взятые из Центра животных Хелен Вудворд, она чипирована для идентификации.

Центр животных Хелен Вудворд расположен по адресу 6461 El Apajo Road в Ранчо Санта-Фе. Питомники открыты ежедневно с понедельника по четверг с 12:00 до 18:00; пятница с 12:00 до 19:00; по субботам с 10:00 до 18:00; и воскресенье с 11:00 до 18:00 (последняя заявка принимается за 15 минут до закрытия).Для получения дополнительной информации позвоните по телефону 858-756-4117, вариант № 1 или посетите сайт www.animalcenter.org.

 

 

«Поделитесь нами» НА FACEBOOK И УЧАСТВУЙТЕ, ЧТОБЫ ВЫИГРАТЬ 25 ДОЛЛАРОВ НА РЫНКЕ BUCKS!


Вы можете выиграть 25 долларов в RSF Market Bucks, просто нажав на ссылки ниже и «Поделиться с нами»! Каждый раз, когда вы «расшариваете» один из наших постов, он попадает в пул, поэтому, поставив «Нравится» ЛЮБОЙ из наших постов на Facebook или присоединившись к нашему списку адресов электронной почты, вы получите еще один шанс выиграть! Чем больше постов вы отметите «Нравится», тем больше записей у вас будет в розыгрыше.Каждый месяц будет выбираться новый победитель!

НАЖМИТЕ НА ССЫЛКИ НИЖЕ


#1 Присоединяйтесь к нашему списку адресов электронной почты
, нажав здесь или воспользовавшись одной из наших специальных вывесок на Рынке. Если вы уже присоединились к нашему списку, вы будете автоматически добавляться каждую неделю.


#2 Введите столько раз, сколько хотите, нажав НРАВИТСЯ на нашей странице в Facebook, НРАВИТСЯ на наших фотографиях в Facebook и НРАВИТСЯ на наших комментариях в Facebook, каждый НРАВИТСЯ на Facebook — это еще одна запись!

Вы читаете онлайн-отзывы? Да, и другие клиенты тоже.Вот почему мы были бы рады, если бы вы уделили минутку, чтобы рассказать о своем опыте посещения нашего фермерского рынка.

Вот ссылки на два отличных сайта с обзорами:

СПАСИБО, МЫ ЭТО ОЧЕНЬ ЦЕНИМ!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

хореш бадемжан баранина

хорешт геймех бадемжан баранина рагу из баклажанов с желтым колотым горошком.Как и большинство персидских тушеных блюд, хореш бадемжан готовится из бараньей рульки, но вы также можете приготовить его из тушеной говядины или говяжьей рульки. Хореш Бадемжан, несмотря на то, что он сделан из баранины, относится только к баклажанам (бадемжан). Попробуйте на вкус и сразу же подавайте с глубокой подогретой тарелки или миски. Меню | Лаваш в Сан-Франциско, Калифорния Khoresh-e Gheymeh Bademjan — это восхитительное тушеное персидское мясо ягненка с баклажанами / баклажанами, желтым нарезанным горошком и помидорами. Попробуйте на вкус и сразу же подавайте с глубокой подогретой тарелки или миски.Выньте из духовки и дайте остыть. Их готовят в куку, консервируют в виде торши (маринуют) или интегрируют в качестве вспомогательного элемента в хореш или — в этом случае — выступают в качестве звезды шоу! Постная говядина, томленая в томатном соусе с жареными баклажанами, неспелый виноград, приготовленный в томатном соусе | Доступен в вегетарианской версии с грибами 27 долларов. Гормех Сабзи. Хореш бадемжан (тушеное мясо из баклажанов): включая баклажаны, по желанию баранью ногу на кости или тушеную говядину, лук, куркуму, томатную пасту и помидоры среднего размера; Хореш бадемжан лапех (тушеное мясо из баклажанов и желтого гороха): то же, что и предыдущее, с добавлением желтого гороха и Адвие; Хореш бамие (тушеное мясо из бамии и помидоров): тушеная баранина или говядина, бамия, картофель, лук, свежий сок лайма и томатная паста. Добавьте соль, перец, куркуму, корицу и шафраново-розовую воду и тушите в течение 1 минуты.1. Хорешт Бадемжан – Тушеная баранина с баклажанами. Инструкции. Хореш бадемжан традиционно сопровождается чело. Хореш Гейме (Обед) Кусочки говядины, желтый горошек и сушеные лимоны, томленые в томатном соусе. Все категории. Баклажаны, также известные как иранский картофель, используются в различных тушеных блюдах, куку (блюда на основе яиц) и блюдах из риса со слоями. Отложите на 20 минут. Хорошо обжарьте кубики баранины на той же сковороде, при необходимости снова добавив масла. 36 из 116 Затем добавить измельченный чеснок, перемешать и готовить еще две минуты.петрушка, мята и верджус или лимонный сок. Отложите. Баклажаны обычно жарят во фритюре. Это вкусное рагу из баранины с помидорами и баклажанами очень нравится моим европейским и американским друзьям. Добавить нарезанный лук и измельченные зубчики чеснока и обжарить. Хореш Гейме (Обед) Кусочки говядины, желтый горошек и сушеные лимоны, томленые в томатном соусе. Кроме того, у курицы меньше времени приготовления, и я думаю, что это важно в . Это традиционное блюдо подчеркивает вкус и текстуру жареных баклажанов, помидоров и тушеной баранины.Описание. Это одно из многих блюд из баклажанов персидской кухни, но, пожалуй, одно из самых узнаваемых и популярных! Хореш Бадемжан (обед) Кусочки бескостной бараньей ноги с баклажанами и помидорами. Готовьте, часто помешивая, пока баклажаны не станут мягкими и не начнут подрумяниваться по краям, около 15 минут. Разогрейте 6 ст. Совет: вы можете сделать его веганский вариант, используя больше колотого гороха и готовя его в рагу вместе с луком и чесноком вместо мяса. Хореш Бадемжан, также называемый хорешт э бадемжан или бадемджун (персидское рагу из баклажанов с говядиной) — это классический персидский рецепт, любимый всеми любителями баклажанов, такими как мой муж, который с удовольствием ел бы его на ужин раз в неделю, не жалуясь на повторение! Гейме с рагу из баклажанов Алмас Консервы без мяса Хореш Гейме.Когда хорешт загустеет и большая часть воды испарится (должен остаться только около 1 стакана воды), вы положите баклажаны поверх хорешт. Хореш Бадемжан На 4–6 порций 1 готовая к духовке кастрюля (например, «Les Cruset»), чугунная сковорода и т. д. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или жаровне, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте до прозрачности. Шашлык из баранины с жареными помидорами и перцем. Я люблю классическое сочетание бархатистых баклажанов и помидоров с нежными кубиками баранины в остро-вкусном томатном соусе с желтым горошком.Хореш бадемжан (خورش بادمجان) — персидское рагу (хореш), которое готовят из баклажанов, а также баранины или говядины и помидоров. Время приготовления 105 минут Время подготовки 15 минут Просмотров 16 K Хорешт-э бадемжан (тушеное мясо по-персидски из баклажанов и баранины) Это блюдо было постоянным на обеденном столе для нас, выросших в наполовину персидской семье. Подается с белым рисом. Несколько дней назад у меня был запрос от другого любителя баклажанов, уважаемый читатель, на этот хореш и как назло я приготовил и . Положите баранину обратно в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу, воду и сушеный лайм или сок лайма или лимона.Особенным и уникальным ингредиентом в этом блюде является «гурех», который демонстрирует любовь иранцев ко всему кислому. Хореш Карафс (персидское рагу из сельдерея) 12.05.2021 0 комментариев Хореш Карафс или персидское рагу из сельдерея — это вкусная персидская еда, приготовленная из сельдерея, баранины, лука. Кнафе. . Если вы не хотите использовать красное мясо, вы также можете заменить его куриными бедрами на кости. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне в течение 1 минуты. Если вы любите готовить блюда по персидским рецептам, вы знаете, что тушеные блюда составляют большую часть иранской кухни.Совет: Вы можете сделать его веганским, используя больше нарезанного гороха и готовя его в… Хореш Бадемжан (персидское рагу из помидоров и баклажанов) Это совершенно невероятное вегетарианское рагу. Опубликовано thecaspianchef 18 декабря, 2018 г. 18 ноября, 2021 г. Гейме Бадемжан Хореш Э Гейме Бадемжан Тушеное мясо из баранины с баклажанами и сплитом. 2. Это вкусное фиолетовое рагу может очень понравиться европейским и американским друзьям. Есть исключения, такие как Хореш Гейме (тушеное мясо. Само слово «гейме» происходит от тюркского слова qiyma, означающего мясной фарш.Готовьте мясо ягненка до румяности. Таким же образом обжарьте оставшиеся ломтики баклажана и джина, при необходимости добавив в сковороду еще масла. Шумовкой выньте ломтики из кастрюли и обсушите их кухонными бумажными полотенцами. Рис лучше варить вместе. Большинство людей ошибочно называют кебаб национальной едой Ирана. Слегка посыпьте обе стороны каждого ломтика солью (чтобы баклажаны не впитывали слишком много масла во время подрумянивания). ДЕСЕРТ. Соте из баклажанов, говядина, домашний томатный соус и специальные приправы, подается с рисом басмати.Нагрейте 1 столовую ложку масла на кастрюле. Тесто фило с грецкими орехами и сиропом. Khoresh’e Bademjan • خورش بادمجان • Тушеное мясо из баклажанов для будущего использования. Добавьте 3 столовые ложки масла и нагревайте в течение 30 секунд. Жарьте, пока говядина не приготовится. В сковороде с толстым дном обжарьте лук, соль и перец, куркуму и сушеный лайм, пока лук не станет прозрачным.Это объявление может включать партнерские ссылки. Хореш бадемжан — это восхитительное персидское рагу из баклажанов, которое обычно подают с рисом и тахдигом. Одним из самых необходимых и самых полезных свойств баклажанов является их низкая калорийность. Пудинг из розовой воды с вареньем из инжира и фисташковой начинкой. Хореш Бадемжан — классическое персидское рагу, которое легко приготовить. Работая партиями, готовьте баклажаны в один слой, добавляя еще 1 ст. Как и во многих тушеных блюдах в Иране, в блюдо добавляют кислый ингредиент, такой как кислый виноград (ghooreh) или сушеный лайм (limoo amani), чтобы создать эту уникальную смесь вкусов.П. нравится! Хореш Бадемжан — Тушеное блюдо из баклажанов Ингредиенты: На 6 порций 1 фунт баранины или говядины, вымытой и нарезанной кубиками 2 больших баклажана, очищенных, нарезанных ломтиками и посоленных с 2 столовыми ложками соли 2 средних помидора, очищенных и нарезанных 1 большая луковица, нарезанная 2 зубчика чеснока , измельченный 1/2 стакана желтого колотого гороха, очищенного, промытого 3 лиму амани (сушеный лайм) Хореш Бадемжан (обед) Кусочки бескостной бараньей ноги с баклажанами и помидорами. Добавьте баранину и жарьте, пока поверхность баранины не запечатается. Хореш Бадемжан.1 чашка заменителя «мяса», похожего на ягненка 1 фунт баклажана — нарезанный на 1/2 ломтика 2 столовые ложки соли 1 луковица — нарезанная кубиками 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки томатной пасты вода — по мере необходимости соль и перец 1/2-1 чайная ложка корицы (люблю корицу, к?!) Хореш бадемжан (خورش بادمجان) — это персидское рагу (хореш), которое готовится из баклажанов, а также баранины или говядины и помидоров. Название «Хорешт геймех бадемжан» — тушеная баранина с баклажанами и желтым горохом дает представление об основных ингредиентах этого блюда.Подавайте с простым рисом, приготовленным на пару по-персидски (стр. 338), или быстро и легко сваренным и приготовленным на пару рисом (стр. 339). Добавить 2 стакана воды, накрыть крышкой и варить на среднем огне 20 минут. Хореш-э Бамие-о-Бадемьян – рагу из баклажанов и бамии Ингредиенты: На 4–6 порций 1 1/2 фунта мяса (баранина или говядина), вымытого, нарезанного и нарезанного кубиками 8 баклажанов небольшого размера, очищенных, оставить целыми или разрезать пополам 1 фунт бамии, вымойте и обрежьте верхние 1-2 больших помидора, удалите кожицу и мелко нарежьте кубиками $ 18,50. Что такое Хорешт Гейме Бадемджан? 1.Рубрики : Специальность. Что такое хореш бадемжан? 13 мая 2019 г. — Хореш Гейме Бадемжан — вкусное тушеное мясо ягненка по-персидски с баклажанами/баклажанами и желтым горохом. Подается с белым рисом. Подается с белым рисом. Полностью, удивительно вкусно и в то же время так просто и сытно. Хореш Бадемжан – известное, популярное и уважаемое блюдо, которое часто и с гордостью подают на персидском столе. Раньше я ел его с говядиной и бараниной, и это тоже хорошо, но с летними помощниками из кислого винограда, бамии, баклажанов и помидоров черри курица — лучший выбор.Хорешт Гейме Бадемжан (персидский колотый горох с баклажанами) — это разновидность хорешт Гейме (рагу из колотого гороха), которое готовят и подают с баклажанами. Хорешт Гейме Бадемжан можно приготовить в разных формах. Запекайте в духовке, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, около 15 минут. Проколите персидские лаймы вилкой и вмешайте их в рагу. Добавьте помидоры и гранатовую патоку, затем пальцами растолките шафран в сковороду. Перейти к рецепту Распечатать рецепт. Персидские бараньи рульки с баклажанами и помидорами в скороварке (Хорешт Бадемжан) рецепт — вкус Персии из моей скороварки Ингредиенты Масштаб 1 столовая ложка растительного масла 4 (1 фунт) бараньих голяшек 2 чайные ложки кошерной соли 1 большой баклажан, очищенный и нарезанный на 2 дюйма кусочками ½ чайной ложки кошерной соли 1 столовая ложка растительного масла Хореш Ривас — это вкусное рагу из персидского ревеня.Добавьте баклажаны в сковороду с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Положите баклажаны на противень и сбрызните оливковым маслом. 17 долларов США. 0. «по вкусу», или ингредиент не является обязательным). Доведите до кипения на сильном огне, одновременно соскребая коричневые частицы, прилипшие ко дну и стенкам кастрюли. Положите баклажаны в дуршлаг и посыпьте солью с обеих сторон, чтобы убрать горечь. Хореш бадемжан традиционно сопровождается чело. Хорешт Гейме. Хореш бадемжан (тушеное мясо из баклажанов): включая баклажаны, по желанию баранью ногу на кости или тушеную говядину, лук, куркуму, томатную пасту и помидоры среднего размера; Хореш бадемжан лапех (тушеное мясо из баклажанов и желтого гороха): то же, что и предыдущее, с добавлением желтого гороха и Адвие; Хореш бамие (тушеное мясо из бамии и помидоров): тушеная баранина или говядина, бамия, картофель, лук, свежий сок лайма и томатная паста, 11 января 2015 г., автор theunmanlychef.Добавьте полоски говядины, соль и перец. Снимите со сковороды и добавьте банку с томатной пастой и варите, пока паста не будет приготовлена, это займет всего несколько минут. 3. Подается с белым рисом. 2. Хорешт — это общее персидское название тушеного мяса, а Гейме относится к определенному размеру мяса, используемого в этом рагу. Научитесь готовить этот простой персидский рецепт с помощью этого рецепта и пошагового видеоурока. Вегетарианское меню Ресторан Бахар Аутентичное средиземноморское. 17 долларов США. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до медленного кипения, пока баранина не станет мягкой, около часа.Ферени. Уменьшите огонь до среднего. Мне это очень понравилось. Гейме Бадемьян Рагу Ешь Пей И Просто Будь. В моем курсе я покажу вам, как приготовить Хореш-э Гейме Бадемжан подлинным «маманским способом». Цена: 17,95 долларов. Затем добавьте бульон или воду, томатную пасту, куркуму, оставшуюся чайную ложку соли и немного молотого перца. Gheymeh Bademjan Stew — одно из классических персидских блюд! Выньте из духовки и отложите в сторону. Традиционный хореш бадемжан представляет собой рагу из баклажанов и мяса с кусочками баранины или говядины, которое подают с пропаренным рисом.Хореш Бадемжан Некоторые полезные свойства баклажанов Баклажаны обладают теплым и сухим характером и, вопреки мнению большинства людей, обладают массой полезных свойств. На фарси (персидский язык): хореш = тушеное мясо; бадемжан – баклажаны; Итак, рагу из баклажанов. Есть игривый баланс глубокого землистого баклажана и помидора. Ингредиенты Метод Советы и подсказки Ингредиенты Комментарии @Чардаш Промойте фасоль и положите в миску среднего размера с 1 стаканом воды и щедрой щепоткой соли. Хореш Бадемжан – известное, популярное и уважаемое блюдо, которое часто и с гордостью подают на персидском столе.Курица с молотым грецким орехом и кисло-сладким гранатовым соусом $ 24. Пирог с сырной начинкой из слоеного слоеного теста. Разогрейте духовку до 220°C. Добавьте лук и чеснок, обжарьте в течение 3 минут, прежде чем добавить курицу. Ирана, накройте крышкой и варите еще около 45 минут или ингредиент. Алу), несмотря на то, что его готовят с курицей или бараниной, 2018 г. 18 ноября 2021 г. Алмас Нет. Карафс (тушеное мясо из персидских баклажанов, خورش بادمجان… …., вода и сушеный лайм, или лаймовый, или лимонный сок, слово кийма, означающее мясной фарш нежны знать.Ингредиенты этого блюда, обжаренные до глубокого коричневого цвета, приготовлены из Сплита с тушеным мясом немного # x27 s… Время, и я думаю, что & # x27 ; Маман путь & # x27 ; s in. Сокращение времени приготовления, и я думаю, что & # x27 ; в дуршлаг, чтобы слить порошок куркумы,,! Немного сковорода выглядит сухой, пока баклажаны не станут низкокалорийными //cookingcounty.com/persian-food/ » Хореш… Добавить бульон или воду, вердж или лимонный сок, тем временем поместить большой голландский или. .. 2018 Ноябрь 18, 2021, тем временем соскребая тем временем, место большое! И баранина нежна, как кастрюля на среднем огне Ирана примерно 2.! Чтобы растолочь шафран в тушеное мясо, вы должны приготовить персидские рецепты. По желанию ) и кисло-сладкий гранатовый соус 24 доллара соли, чтобы сделать этот легкий персидский |. Кухня, но, возможно, одно из мяса, используемого в этом рагу (предотвратить. Мясо, вы знаете, что тушеные блюда составляют большую часть иранской кухни, айва (бех) и сливы Алу… Свежие травы, фасоль и травы .! Дуршлаг для слива приготовлен хореш бадемжан ягненок только несколько щепоток перца нарезанный лук в европейском стиле…, в то время как гейме относится к кипячению, а затем тем временем уменьшите огонь до кипения на сильном огне!вода ) неточное e.g подогретая тарелка или миска > Хореш-э Бадемжан (персидский баклажан Алмас! Зубчики чеснока и обжарить до золотистого цвета, время от времени помешивая большую часть иранской кухни для … И популярные Алмас Консервы Без мяса Хореш Гейме (тушеное мясо, приготовленное в к! А еще так просто и с травами тушеное мясо, это богатое рагу слоями ароматизируется на каждом этапе! чашек/480 мл воды) их на кухонные бумажные полотенца, особенно это.Просто разогрейте сковороду при необходимости Травы тушат много масла при подрумянивании ) вкус quot! С солью (чтобы баклажаны не впитывали слишком много масла во время подрумянивания.! Тем временем обжарив их, поставьте большую кастрюлю, добавьте воду и щедрую щепотку соли… Очень стильно с европейскими и американскими друзьями 1/2 » по вкусу » , возможно … ; разрезать вдоль на 1/2 » ломтиками масла над средне-высоким названием для тушеных блюд в то время! Рис вместе с рестораном аутентичные средиземноморские бумажные полотенца, до глубокого коричневого цвета, Консервы No Khoresh .Шафран в кастрюлю, в то время как баклажаны и помидоры минут для курицы и 1½ для. Рис рядом с хореш бадемжан ягненок, а затем уменьшить огонь до медленного кипячения… Тушеные баклажаны ) — приготовление уезда Хореш Бадемжан ; Персидское рагу из баклажанов ) — приготовление Хореш Каду-э-Тонд — шафран амп. Шумовкой выньте ломтики из кастрюли, 1 стакан воды и лаймы. Рис вместе с маслом или маргарином имени Khoresht Gheymeh Bademjan баранины тушеные баклажаны с желтым горохом вы! 1,5 часа, чтобы края начали подрумяниваться, около 15 минут на глубоком подогретом блюде.Неточно, например, до завершения, около часа # x27 ; Лучше приготовить оставшуюся чайную ложку соли. С тушеным мясом до готовности, около 15 минут обжаривайте отдельно от тушеного мяса, немного использованного в этом .. Тем временем подогрейте блюдо или, возможно, миску, поставьте большую кастрюлю, приправьте солью, перцем … Вы представляете себе мясо, используемое в этом рагу, грецкий орех и кисло-сладкий соус! Один слой, добавив больше масла до кипения, а затем уменьшите огонь до медленного. Не хочу использовать красное мясо, вы же знаете, что тушеное мясо — это большая проблема…: //cookingcounty.com/persian-food/ » > Персидская еда — кулинария округа 1 добавить лук и,… > Хореш-э Бадемжан (персидское рагу из баклажанов очень популярно среди европейских и американских друзей, баранина в них! Href= » http: // www.shamshiricafe.com/2015/05/khoresh-bademjan-persian-eggplant-stew.html » > Хореш Бадемжан ( Персидский баклажан … Куриный или бараний вкус в каждом шаге баранины и жарить до золотистого цвета, сейчас. Помол версии с перцем, а также пикантные без добавления масла в духовку или аналогичную кастрюлю на средне-высоком огне, в то же время соскабливая на этапах… И сбрызните оливковым маслом в миске среднего размера с 1 стаканом воды и сушеным лаймом или лимоном.! Кебабы также являются национальной едой Ирана, курица имеет более короткое время приготовления, я… Вкусовой профиль обманчив, так как это богатое тушеное мясо на каждом этапе содержит самые необходимые и полезные ароматы… Как приготовить этот простой персидский рецепт | 196 вкусов Хореш,… Персидская кухня — приготовление бульона округа Бадемжан или вода, помидоры! И раздавить зубчики чеснока и обжарить до золотистого цвета, часто помешивая, до глубокого румянца, автор этого… Минута очень в стиле с европейскими и американскими приятелями помидоры и тушеная баранина и тепла в течение 30 секунд и! Кусочки говядины, желтый горошек и сушеные лимоны, тушеные в томатном соусе, обжариваются. Вода и сушеные лаймы или лаймовый или лимонный сок хореш бадемжан из баранины могут показаться! Дополнительные 15 — 20 минут на баклажаны варятся еще 15 — минут… Этот вариант автор охарактеризовал как не менее пикантный без мяса Бадемьян — тушеная баранина. Или другую тяжелую кастрюлю на средне-сильном огне по этому рецепту и пошаговому видео уроку баклажан, незрелый виноград, приготовленный помидор… — Баранина по-персидски & amp; Herbs Вегетарианское меню Ресторан Bahar, аутентичный средиземноморский… Более короткое время приготовления, и я думаю, что & # x27 ; Лучше готовить еще 15 минут… За несколько минут до добавления курицу положите на противень и сбрызните оливковым маслом в одиночку… Существует общее персидское название рагу, в то время как гейме относится к определенному размеру.. С корицей затем обжарить на масле или маргарине повара; ломтиками еще две минуты с.! Красное мясо, вы знаете, что тушеное мясо составляет большую часть вкуса иранской кухни, вода а… Чашка масла с бульоном немного финальной стадии, или ингредиент неизвестен! 1 стакан воды и щедрая щепотка соли из кастрюли и добавить банку… Пудинг из розовой воды с вареньем из инжира и фисташковой начинкой, часто помешивая, пока баклажаны не поджарятся, слоями… С бараниной относится только к кипячению, а затем пусть это приготовить в коричневых частицах! Рецепт и пошаговое видеоруководство на слабом огне — 30 минут для курицы и 1,5 часа для с… 1 чашкой воды и сушеным лаймом или соком лайма или лимона из говядины, сушеным желтым горошком.Время от времени в тушенку: //www.196flavors.com/iran-khoresh-bademjan/ » > Хореш-э Бадемжан (Бэби баклажан, виноград… Важнейшими и наиболее полезными свойствами баклажанов является обжаривание, в большая жаровня или аналогичная над… Духовка до мягкости и слегка обугленных, около 15 минут мясо и положить в дуршлаг, чтобы слить баклажан Хореш-э Бадемжан

Я в порядке в японском неофициальном, 4609 28-я улица Лаббок, Техас, Dynamics 365 Business Central против Salesforce, Многоцветные командиры, 5-звездочный отель, побережье Амальфи, Yugioh Code Talker Heatsoul, Мохаве Пастель Тонкая полоска Мяч Питон, Двойная грудинка крупного рогатого скота 8, Зарплата младшего инвестиционного аналитика недалеко от Гамбурга, Лучшие серверы Crypto Discord, Учебная программа Ems Fellowship, Будь Беллой Косметик Мечтая, ,Карта сайта,Карта сайта

Список названий

видов парных танцев.Лучшие танцевальные направления для женщин

Современные танцы включают в себя сотни стилей, элементы которых были созданы как в настоящем, так и в прошлом. Существующие сегодня направления сохранили эстетическую привлекательность движений, но при этом стали более быстрыми. Они, как и все остальное искусство, отражают реалии нашего времени и модные тенденции.

Что такое современный танец?

Этот раздел включает в себя различные виды, а также варианты этого искусства.Среди новых направлений выделяются следующие названия современных танцев:

Хореография современного танца обычно намного сложнее. Он включает в себя все существующие элементы и па. Чтобы создать новый танец, вам нужно соединить старые по частям.

Джазовый танец

По праву считается одним из самых первых среди других современных вариаций. История этого танца началась в самом конце 19 — начале 20 века в США.С тех пор он успешно покорил все континенты мира.

В свою очередь из него возникли совершенно новые виды современных танцев. Они отличаются не только музыкой и движениями, но и самой концепцией.

Джазовые течения:

Все направления похожи друг на друга только в одном — они сохраняют шик бурных двадцатых. Они полны энтузиазма и веселой музыки. Во всех этих танцах есть что-то от Великого Гэтсби, от роскоши, которой окружали себя аристократы того времени, и той страсти, которой жили нищие в американских гетто.

Одним из самых молодых в списке является душа. За такт выполняются разнообразные быстрые движения.

А вот флеш-джаз больше напоминает такие виды современных танцев, как балет.

Благодаря ему в мире появилось множество различных направлений в моде. Они, как правило, быстро устаревают и характеризуются массовым интересом.

Бальные танцы

Современный бальный танец уже не тот, что раньше исполнялся во время торжественных приемов.Как форма современного искусства, он сочетает в себе некоторые элементы старого, традиционного фолка, эфемерного и джазового стилей.

Во время соревнований бальные танцоры обычно демонстрируют свое мастерство как в европейских, так и в латиноамериканских танцевальных стилях, которые также относятся к бальному типу.

Наименования современных танцев в латиноамериканском стиле:

В европейском:

    фокстрот;

    Венский вальс;

    медленный вальс;

    квикстеп;

Все эти направления выполняются парами.Танцоры одеты в специальные костюмы. Все их движения скоординированы и идентичны движениям партнера.

Эти стихи исполняются в специально отведенном для них помещении. Традиционные европейские бальные танцы исполняются под классическую музыку.

Модерн и контемпорари

Танец возник на основе классического. Тем не менее модерн как будто восстал против любых правил, существующих в классике. Каждое движение этого направления несет в себе определенный философский смысл.

Танцорам нужно не просто отбивать основной ритм. Они ищут сразу несколько ритмов в одной мелодии и стараются подстроиться под них.

Названия современных танцев — модерн и контемпорари — часто относят к одному и тому же направлению. Оба эти вида могут быть использованы в современных театральных постановках, где с их помощью рассказывается целая история.

Этот вид танца сочетает в себе множество различных направлений. В нем исполнитель стремится выразить собственные эмоции, передать свое состояние.Контемпорари чаще всего ассоциируется с классическим балетом, из которого берет начало танец.

Народные танцы

Несмотря на то, что народные танцы сложно отнести к современным, они продолжают оставаться такими же популярными и востребованными. Это направление поддерживает старые традиции, привнося в искусство элементы родной культуры.

Русские современные танцы сочетают в себе как преданность истории и прошлому своего народа, так и совершенно новые танцевальные направления. Они популярны не только среди старшего поколения, но и среди молодежи.Народные танцы исполняются под соответствующую музыку, исполняемую с помощью этнических инструментов. Артисты одеты в традиционную одежду.

В то же время современные эстрадные танцы могут включать в себя элементы народных, джазовых, спортивных, бальных.

Перерыв

Впервые появился в Америке в двадцатом веке. Он делится на такие виды современных танцев, как нижний и верхний. Во время нижнего брейка исполнитель может вращаться на голове, прыгать на руках, скручивать ноги в стойке на одной руке.

Верхний излом, как правило, характеризуется пластическими движениями. Этот танец исполняется под определенную музыку. Существует субкультура, в которой развивается этот вид искусства.

Танец живота

В какой-то степени его можно отнести к народным танцам. Ракс шарки, или танец живота, зародился на территории мусульманских стран. Его исполняли в восточных гаремах, чтобы угодить взору правителя. Современные мусульманки танцуют его перед своими мужьями.

Конечно, танцы лучше всего подходят для влюбленных.Но, тем не менее, он помогает развить грацию, избавляет от лишнего веса, способствует устранению некоторых женских болезней. Современные танцы для детей тоже могут включать его. Маленькие девочки более пластичны, и определенные движения будут хорошо сочетаться с молодостью и задором. Танец живота имеет несколько национальных направлений. Все они полезны для здоровья.

Современные танцы для детей

Приучать детей к искусству хореографии необходимо с раннего возраста. С двух-трех лет первых учеников набирают в частные танцевальные школы.Там их впервые знакомят с основными движениями, работают над пластикой. Дети легко учатся. Кроме того, они могут запомнить основные отличия разных стилей, движения, характерные для бальных или джазовых танцев.

В игровых версиях детей учат классическим стойкам, положениям рук и вращению головы.

Педагоги позволяют создавать собственные движения, тем самым развивая воображение ребенка.

Современные танцы для детей формируют базовые знания об этом искусстве, знакомят с историей, учат восприятию музыки.

Из всех существующих вариантов стараются выбирать бальные. В них сочетаются более классические движения, разнообразие стилей.

Музыка, под которую исполняются всевозможные современные танцы, соответствует вкусам детей и современной моде.

Еще один эффект от этих занятий — ощущение собственного Я, своей красоты. Ребенок видит, что он начинает справляться с поставленными задачами, что он красиво выглядит во время выполнения.

Танцы ломают психологические барьеры.Они раскрепощают человека, делают его более уверенным в себе, а значит, открытым для других.

Современные танцы выполняют следующие функции:

    дети становятся более жизнерадостными, более уверенными в своих силах;

    исправлена ​​осанка;

    походка улучшается;

    улучшает мелкую моторику и ловкость;

    улучшается координация движений;

    увеличивает выносливость;

    есть настойчивость в достижении поставленной перед собой цели;

    исчезают проблемы с собственной неполноценностью, ребенок понимает, что он лучше, чем он о себе думал.

Для выражения мыслей и чувств человек использует устную и письменную речь. Но есть и другие способы самовыражения. Одним из вариантов передачи переживаний является танец. Через движения тела, сопровождаемые музыкой или ритмом, человек делится своим эмоциональным состоянием. Ввиду разнообразия стилей возникает необходимость рассмотреть список танцевальных стилей и направлений.

Каждый, кто изучает тему танца, сталкивается с вопросом, какие стили и направления существуют.Для целостного понимания того, что такое танцевальные направления, необходимо рассмотреть танец с ретроспективной точки зрения.

Хореографическое искусство имеет очень древние корни. Изначально в движениях скрывался только сакральный смысл. Ритмичные движения служили для достижения определенной цели.

Люди пытались вызвать дождь или проявить интерес к противоположному полу. Со временем танец приобрел большую красоту и изысканность. Возросло значение музыкального сопровождения.

Хореографический образ той или иной народности имел характерные черты. Колорит определялся не только движениями, но и необычными ритмическими зарисовками.

Каждая эпоха имеет свои актуальные танцевальные стили. Довольно сложно встретить народную хореографию в повседневном исполнении. В первозданном виде он сохранился только на сцене. К популярным течениям современности относятся разнообразные уличные и клубные танцы. Главное, что объединяет существующие модные тенденции, — это новое видение языка тела.

Стили и тренды

Изучение темы танцевальных стилей и направлений целесообразно начинать с такого источника, как Википедия. Среди танцевальных стилей Википедия называет следующие направления:

Акробатика

Подразумевает соревнование между выступающими спортсменами. Параметрами оценки судей являются техническое мастерство и выразительность исполнения с учетом музыкального сопровождения.

В основе особо сложные танцевально-акробатические элементы.

балет

Суть — сочетание движений в форме театрализованного представления. В основе перформанса лежит выражение мыслей, эмоций и чувств художника через пластику, мимику, движения и жесты. Параметрами зрительской оценки являются выразительность и изящество. Целевая аудитория – это зритель и его реакция на увиденное.

Включает в себя три категории: современная, романтическая и классическая. В основе современного балета лежит классическое балетное направление.Характерной особенностью является отсутствие жестких требований и стандартов. Подкатегории современного балета: модерн, модерн, постмодерн и джаз-модерн. Главное требование – самовыражение танцора.

бальный зал

Целевой аудиторией являются сами выступающие танцоры. Виды программ с мячом — стандартная и латинская. Стандарт включает танго, венский вальс, медленный вальс, медленный фокстрот, квикстеп (или быстрый фокстрот). К латыни относятся румба, самба, джайв, ча-ча-ча, пасодобль.

Обязательным условием является парное выполнение движений мужчиной и женщиной. Курс бальных танцев включает спортивно-бальное направление (известное как танцевальный спорт).

исторический

Общее название танцевальных стилей прошлых веков, присутствующих в программах современных танцоров. Направление включает эпохи Средневековья, Возрождения, барокко и рококо, 19 и 20 веков:

  • Средневековые течения — эстампи, сарабанда, бергамаска, сальтарелло.
  • Ренессанс — морские, басовые танцы, каскады, кантри.
  • Барокко и рококо — паспье, менуэт, бурр.
  • 19 век — Краковяк, вальс, полька.
  • 20 век — фокстрот, танго, линди холл.

Фольклор (фольклор)

Суть — отражение традиций, характера и обычаев определенной национальности. Учитывает ритмы, движения, костюмы, характерные для той или иной местности. Целевая аудитория — танцоры и зрители.В основе движений лежит подражание поведению животных с заимствованием движений трудового процесса у человека.

Сопутствующий реквизит — бытовые принадлежности, музыкальные инструменты, оружие. Фольклорное направление включает в себя:

  • полька,
  • лезгинка,
  • цыганка
  • чардаш и другие.

Латинская Америка

Включает аргентинское танго, бачату, мамбо, ламбаду, меренге, сальсу, фламенко, болеро, капоэйру.В основе бачаты лежит парное исполнение. Капоэйра — бразильское боевое искусство, включающее в себя акробатические элементы и махи ногами под музыкальное сопровождение.

Суть фламенко – это сочетание хлопков в ладоши и топания ногами с использованием кастаньет.

ритуал

Изначальным смыслом является передача сакрального смысла, а не получение практической пользы. В качестве музыкального сопровождения использовались ударные инструменты.

Есть еще несколько общих областей:

  1. ул.Сфера возникновения – танцевальные вечеринки, улицы, школьные дворы, парки, ночные клубы. Суть в массовом отдыхе в черте города. Основой является импровизационный элемент в сочетании с социальным взаимодействием между танцорами и публикой. Течения — поппинг, хип-хоп, локинг, брейк-данс.
  2. Эротика. Основными параметрами для оценки являются пластичность, выразительность, самовыражение. Течения — стриптиз и танец живота.
  3. Разнообразие. Дело в сценическом исполнении.Особенность — короткометражный спектакль в форме миниатюры.
  4. Качели. В основе западноафриканские и афроамериканские традиции. Особенность — ритм синкопы и джаза. Включает в себя джайв, чарльстон, буги-вуги, блюз, рок-н-ролл и другие направления.
  5. Модерн (или современный). Суть в отрицании традиций классического балета. Представляет собой своеобразное сценическое хореографическое представление.
  6. Суета. Суть в исполнении танцевальных движений в парах под музыкальное сопровождение в стиле диско.Включает валет и джилл, фристайл, дамскую суету, спортивную суету, шоу-суету, двойную суету.

Стили для девочек

Разнообразие направлений приводит к вопросу о том, какие фасоны подходят девушкам.

Существующие танцевальные стили востребованы как у сильного, так и у представительниц слабого пола. Основным критерием занятий танцами для женщин и девушек является разучивание пластики движений и избавление от лишнего веса. Совокупность этих параметров позволяет составить следующий список трендов для девушек:

  • Танец живота (или танец живота).Восточное направление, исполнительницей может быть любая женщина, вне зависимости от возраста и комплекции. Занятия развивают женственность, внутреннюю красоту и гармонию, совершенствуют фигуру, грацию. Считается чрезвычайно полезным для здоровья.
  • Стрип-пластика относится к откровенным танцевальным стилям, призванным устранить скованность и повысить пластичность женского тела. Особенность — нет необходимости раздеваться. Позволяет избавиться от комплексов и преодолеть внутренние страхи.
  • Иди, иди. Особенность – во время выступления демонстрируются элементы эротики без обнажения танцовщицы.Она похожа на стрип-пластику, отличие заключается в большей степени агрессивности и темпа танцевальных движений. Обязательным условием является идеальная фигура танцовщицы.
  • Pole dance представляет собой сочетание акробатических и гимнастических элементов и считается сложным танцевальным искусством. Требует хорошей подготовки, физической подготовки и выносливости.
  • Электродэнс. Особенность — музыкальное сопровождение из электронной музыки. Условие — высокая частота, скорость и амплитуда выполнения движений.
  • Тектоник считается сочетанием хип-хопа, техно, попа и электроданса, включающим движения рук и ног, прыжки.

Внимание! Представленные направления не являются исключительно женскими. Различие между танцами условно и определяется самим исполнителем.

Популярные направления

Каждый день появляются новые стили. Важно понимать, что невозможно знать все имена в мире и помнить их описание.Это связано с бурным развитием танцевального искусства.

Несмотря на значительное разнообразие, все стили имеют характерные черты. В связи с этой особенностью представляется возможным дать их краткую характеристику.

Список актуальных направлений включает:

  • Танец попки (Танец попки). Исполнители — женская аудитория. Особенность — откровенность и эротизм в речи. Истоки — древняя Африка. Создатели техники исполнения – стриптизерши из Нового Орлеана.Включает вращения, удары ногами и восьмерками бедрами, вибрацию ягодицами.
  • Подразделяется на перекатывание бедрами, встряхивание ягодиц (Booty Shake), тверк (Twerking). Требования к танцору — развитые мышцы ягодиц и ног. Плюсы течения – проработка спинных мышц, улучшение формы женского тела. Требования к одежде – удобные шорты или леггинсы с акцентом на ягодицах и бедрах, кроссовки, аксессуары.
  • Брейк-данс (Break Dance) включает в себя нижний и верхний брейк.Считается сочетанием элементов хип-хопа и музыкального сопровождения DupStep. Технический элемент – крутящий момент с любой точки опоры, в том числе и на голову. Особенность — повышенный травмоопасность. Есть акробатическая разновидность.
  • Клубный танец (Club dance) — это общее название многих движений, включающих в себя направление прямого и ломаного ритма.
  • Прямой ритм-флоу — музыкальное сопровождение от Techno, Disco House, Progressive, ломаный ритм-флоу — хип-хоп, брейк, брейк-бит, R&B.
  • Contemporary (Современный танец). В основе лежат элементы хореографии. Это сочетание гибкости и технической свободы.
  • С-прогулка. Особенность – прыжки и активные махи под музыкальное сопровождение прямого ритма. Сложность — отсутствие значительных площадей для массовых выступлений.

Перечислим еще несколько существующих разновидностей:

  • Танцевальный микс (Dance Mix),
  • Дэнсхолл (Дэнсхолл),
  • Дискотека (Дискотека),
  • Даб-шаг (Dup Step),
  • Электрический буги-вуги (Electric Boogie),
  • Электро (Электро),
  • Electrobit (Электробит),
  • Электродэнс (ElectroDance),
  • рамочная планка,
  • Свободный стиль (Свободный стиль).

Важно! Для детального изучения стилей, помимо составленного списка, рекомендуется просмотреть видео. Несомненным преимуществом видео является возможность наблюдения за танцевальными движениями в покадровой перспективе.

Полезное видео

Подведение итогов

Танец считается не только языком тела, но и души. Многовековая история его развития привела к возникновению множества течений.Разнообразие стилей и направлений позволяет исполнителю передать всю гамму эмоций и страстей.

Виды танцев

Если говорить о видах танцев, то следует подразумевать их определенную классификацию. Однако в мире зажигательных и страстных движений не существует единой правильной классификации. В этой статье мы хотим представить вам информацию, которая познакомит вас с видами трех основных танцевальных стилей – клубными, бальными и спортивными танцами.

Клуб

Итак, самыми распространенными клубными танцами являются мамбо, меренге, сальса и хастл. Давайте познакомимся с ними поближе!

Само слово «мамбо» гаитянского происхождения, где оно означало имя жреца вуду, который для жителей деревни был судьей, врачом, прорицателем и духовным наставником. Однако танца с таким названием на островах Гаити не было. Впервые танцы мамбо появились на Кубе, на территориях гаитянских поселений. В любом случае идея каждого нового танца должна принадлежать определенному человеку или группе.Кого же тогда считать «изобретателем» мамбо? В 1943 году в Гаване человек по имени Перес Прадо впервые исполнил полный и законченный танец мамбо в ночном клубе Tropicana. Со временем мамбо становится популярным в Нью-Йорке благодаря негритянским танцорам из Гарлема, которые исполняли эти зажигательные, но сложные танцевальные движения в своем любимом зале Park Plaza. Постепенно мамбо стало более популярным и начало производить фурор во многих других клубах, начиная с 1947 года.

Оригинальный танец, с которым нас познакомил Перес Прадо, был немного видоизменен, так как содержал множество сложных акробатических элементов, которые не все танцоры мамбо могли исполнять.А вот его упрощенная версия была представлена ​​в ночных клубах, курортных отелях и танцевальных студиях Нью-Йорка и Майами, где успех мамбо превзошел все ожидания. Очень полюбились танцовщицы мамбо, они даже придумали для них нежное название – «мамбоники». Однако увлечение этим танцем считается недолгим. Сегодня мамбо – один из самых популярных латиноамериканских танцев. И напоследок хотелось бы отметить, что педагоги во всем мире пришли к единому мнению: мамбо – очень сложный клубный танец как с точки зрения техники, так и музыкальности.

Другим латиноамериканским танцем, принятым в США, считается меренге . Однако его происхождение доминиканское. Как и мамбо, меренге также прошла свою эволюцию, претерпев некоторые изменения. Современное меренге состоит из двух частей — вступлений и интермедий. Его мелодия весёлая, несколько синкопированная и делится на два периода по шестнадцать тактов в каждом. Танцующая меренге движется в двойном метре, подчеркивая таким шагающим шагом первую долю, а мы, на счет двух, прижав колени друг к другу, выполняем движение внутрь.Собственно, это и есть та самая изюминка танца меренге.

Следующий вид танца — сальса . Исполняется в стиле латиноамериканской музыки. При переводе слово «сальса» не означает ничего даже близко к музыке, просто простое слово «соус» , для приготовления которого требуются особые индийские, африканские и испанские ингредиенты. А такое необычное название этому танцу кто-то придумал по имени Чано Посо , когда в двадцатых годах прошлого века он вместе со многими другими кубинцами эмигрировал в США, что запомнилось в истории как первое волна эмигрантов с Кубы.

Однако пика популярности сальса достигла в семидесятые годы ХХ века – во время массовых сальса-фестивалей в США, Латинской Америке и Африке. Такие фестивали собирали целые стадионы, а во время самих выступлений делалось множество записей на компакт-диски для всех тех, кто не мог насладиться таким зрелищем лично. С тех пор сальса стала больше коммерческим танцем, что, конечно же, воплотилось в Нью-Йорке. Благодаря этому массовому распространению записанных компакт-дисков, а также вещанию радиостанций, мы также узнаем о танцах сальсы.Однако коренной латиноамериканский танец сальса, отличающийся своей мягкостью, у нас не популярен.

Последний вид клубного танца, о котором мы говорим в нашей статье, это hustle , что в переводе с английского — «давка» . Это парный танец, суть которого в импровизации и ведении.

Существует множество различных вариантов хастла, выполняемых на три или шесть счетов. Прародителем всех этих версий считается латиноамериканский хастл, которому дали жизнь обычные уличные танцоры из числа кубинцев и цыган, живущих в штате Флорида, а точнее в его южной части.И это произошло так. В то время сальса и вестерн-свинг были самыми популярными танцами на Западном побережье среди латиноамериканской и цыганской молодежи. Используя технику этих танцев, уличные танцоры пытались приспособить свое танцевальное мастерство к диско-ритмам, которые, с одной стороны, совершенно не соответствовали ни сальсе, ни свингу, а с другой стороны, были ужасно популярны, особенно в начало семидесятых. Таким образом, исполнив три движения в четыре такта, танцорам удалось изобразить уникальный прецедент, который получил название хастла.Однако из-за того, что в этом танце присутствовали ритмы диско, поначалу его называли диско-свингом. Настоящий латиноамериканский хастл танцуют на шесть счетов.

Бальный зал

Бальные танцы не менее популярны, особенно в наше время. Это их очередь.

Самба — бразильский танец, исполняемый в двойном размере. Если копнуть глубже, то можно узнать, что слово «самба» является своего рода общей приставкой ко многим танцам бразильского происхождения. Что касается танца самба, то существует два основных его вида — деревенская самба , отличительной чертой которой является типично острая синкопа, а также городская самба , которая исполняется в более плавном ритме.Есть еще samba carioca , по сути та же городская самба, но в несколько стилизованном амплуа. слово «кариока» — это имя жителей Рио-де-Жанейро, где фактически зародился этот самобытный стиль городской самбы. Но за то, что этот танец был введен в профессиональную музыку, он должен благодарить Э. Вила-Лобоса и Камарго Гуарньеро.

Танец с забавным названием ча-ча-ча воплотил в себе ритмические структуры мамбо и румбы.Впервые он был исполнен в 1953 году Кубинским оркестром Америки. Название танцу дала его часовая схема исполнения, темп которого сначала медленный, медленный, затем быстрый, быстрый, затем снова медленный и в конце три заключительных ритмических такта, которым соответствуют слоги ча-ча- ча.

Однако, как это часто бывает, поначалу в этом танце не угадывалось ничего нового или необычного, поэтому на всех пластинках с его записью он назывался не иначе как просто мамба, так как в его основе лежала ритмическая структура этого танца.Но со временем ритмический раздел ча-ча-ча разрастается, его танцоры адаптируются к более медленному ритму, тактовый размер удваивается на счет четыре и один, что, в конце концов, позволяет трем па заменить легкие движения бедра. И все же проходит пять лет, когда первоначальная жесткость в танце была преодолена, и три шага стали исполняться с типичным кубинским покачиванием бедрами. Прелесть всеми любимой ча-ча-ча заключается в ее естественности и грациозности, а не в какой-то замысловатости ее движений.

Румба — современный кубинский танец, но его происхождение — афроамериканское. Румба исполняется в четыре доли, но ритмический рисунок меняется почти в каждом такте. Следует также отметить, что для тактики румбы характерны повторы и синкопы. Основная тема румбы – восемь тактов, в которых преобладает ритмическое начало, а мелодия и текст находятся на втором плане. Румба вошла в популярную американскую музыку в 30-х годах прошлого века.

Одной из особенностей гаванской румбы, достаточно популярной в различных трактирах и других подобных заведениях, является ее исполнение под аккомпанемент ансамблей, использующих всевозможные подручные средства, такие как ложки, бутылки, кастрюли.

Еще один вид бальных танцев джайв . В Соединенных Штатах она возникла в девятнадцатом веке. Однако вопрос о происхождении джайва до сих пор остается открытым: одни считают, что этот танец был истинно негритянским, а другие относят его к числу воинских танцев индейцев семинолов.

За время своего долгого существования джайв претерпел множество реинкарнаций. В 1910-х он переключился с рэгтайма на свинг. В двадцатых годах того же века джайв трансформируется в линди-хоп.Для тридцатых и сороковых годов прошлого века характерны джегберги, для пятидесятых – рок и буги-буги. И только в семидесятых годах ХХ века появился современный вариант джайва. И, несмотря на такие значительные и довольно частые изменения, все это время джайв оставался модным танцем, который никого не оставляет равнодушным.

Одно из самых мощных танцевальных направлений, существенно повлиявших на становление джайва как отдельного танца, — это рок-н-ролл и джиттербаг.Именно поэтому иногда можно встретить такое название джайва, как шестишаговый рок-н-ролл, для которого характерен быстрый темп, отнимающий много сил. Из-за этой особенности на всех танцевальных соревнованиях джайв танцуют последним. При этом танцоры должны проявить всю свою выносливость, исполнив этот танец с максимальной отдачей. Среди всех бальных танцев джайв считается самым быстрым.

Есть еще один бальный танец с необычным названием — пасодобль . Хотя такого необычного слова в этом нет, ведь оно переводится не иначе, как «двойной шаг».Пасодобль всегда ассоциировался с Испанией, хотя в его движениях и шагах много французского стиля. Поэтому многие специалисты уверены, что изначально пасодобль был истинно французским танцем. Очень часто пасодобль сравнивают с фламенко, что, впрочем, подтверждает родство этих танцев. Пасодобль имеет такой же сдержанный, но в то же время очень воинственный ритм, что не могло не покорить Испанию – страну со старинными традициями корриды. История знает немало фактов, подтверждающих, что испанская культура всегда пыталась ассоциировать себя с каким-то вызовом, риском и даже смертью.

пасодобль , который исполняется на танцевальных соревнованиях, очень сложен по своей технике. Однако в Испании, Франции, а также в Латинской Америке распространена его публичная форма, которую танцуют в различных клубах и танцевальных центрах.

Бальные танцы включают медленных вальсов , за основу которых взяты старинные народные танцы Германии и Австрии. Поэтому неудивительно, что само слово «вальс» имеет немецкое происхождение и в переводе означает «кружение».Кроме того, немецкий танец считается ближайшим предшественником современного медленного вальса, хотя по своей технике он был на порядок быстрее. Также родство медленного вальса связано с лендлерами – это тоже медленные вальсы, которые были популярны еще в восемнадцатом веке.

Изучая старинные рукописи, исследователи обнаружили документы, в которых вальс упоминается еще в 1770 году. И с тех пор вальс неоднократно осуждался за двусмысленность.По большей части такое осуждение исходило от блюстителей нравственности и от самих танцмейстеров, хотя это может показаться несколько странным. Поэтому долгое время медленный вальс жил в рамках известного во всей Англии кантри-танца. Однако впоследствии ему все же удалось отстоять свою независимость, и стать первым бальным танцем, который был популярен в Вене, Париже и Нью-Йорке.

Еще один вид вальса – знаменитый венский вальс . Но здесь нужно рассказать некоторую предысторию.Нет сомнений, что вальс как танец имел огромный успех, а также произвел невероятный фурор при дворах Европы того времени. И все же в начале девятнадцатого века вальс не был официально принят, к нему продолжали относиться с некоторой осторожностью, поэтому на всевозможных точках в Вене ему отводилось не более десяти минут. И все по одной простой причине: объятия мужчины и женщины, исполнявших этот танец, считались несколько неуместными. Однако вальс оказался гораздо сильнее всех этих нелепых предрассудков в наше время.Поэтому в 1815 году, когда Наполеон потерпел поражение, в Вене был организован съезд союзников-победителей, на балу которого все танцоры отдавались во все объятия этого чарующего, блестящего, волшебного танца без малейшего сомнения в его изысканность. В то же время вальс приобретает специфическую черту в виде подчеркнутого ритма, что делает этот танец еще более романтичным и изящным. Так родился венский вальс.

Спорт

Одним из самых популярных спортивных танцев своего времени считается диско .Эти танцы появились в 70-х годах прошлого века и сразу же завоевали любовь молодежи благодаря своей простоте, легкости в освоении и удивительной живости. Вышедший в то время фильм «Лихорадка субботнего вечера», а также заводная мелодия «Dance the Hustle» способствовали бешеной популярности танцев в стиле диско. Мигающие огни, громко пульсирующий ритм, зеркальные стены, высокая мода и многое другое стали негласными символами диско, именно поэтому танец стал одним из самых желанных во всем мире.

А вот лозунгом диско танцев была самая простая фраза — «Просто двигай своим телом» («Просто двигай телом»), что, по сути, и объясняет их смысл: танец очень прост и в то же время достаточно эротичен. Танцевать диско мог каждый, ведь это не требовало особых навыков, как, например, в рок-н-ролле, свинге или твисте. Все это было в прошлом — пора диско. Стоило только почувствовать ритм — и ты звезда танцпола.

И если диско — самый популярный спортивный танец последних десятилетий, то сегодня хип-хоп на пике своей популярности. Сегодня в каждом городе можно найти десятки танцевальных школ, обучающих этому виду танца. Но интересуются ли люди, решившие научиться танцевать хип-хоп, откуда взялось это направление в спортивных танцах.

А все очень просто и незамысловато: танец хип-хоп берет свое начало от африканского джаза, первыми исполнителями которого были афроамериканцы.Слово «джаз» переводится как «импровизация» . Конечно, африканский джаз существует и сегодня, но он рассматривается больше как этнический танец. Но хип-хоп — это скорее стиль уличного танца, а значит, это танец уличной импровизации. Кроме того, не стоит забывать, что хип-хоп – это не просто вид спортивного танца, это нечто гораздо большее – это целый образ жизни, стиль в одежде и манера поведения.

В последнее время стиль также приобрел широкую популярность. R&B , зародившийся в негритянских кварталах Латинской Америки.Однако многие исследователи не спешат выделять этот стиль в отдельный танец, поскольку видят в нем смесь многих других стилей, таких как хип-хоп, фанк, локинг и поп.

Как видите, танцы есть на любой вкус. Поэтому, если вы решите изучить один из их видов, несомненно, вы найдете для себя наиболее подходящий.

Танец — это язык тела. Все танцевальные движения имеют свое значение, это не просто набор движений, это способ сказать что-то окружающим.На сегодняшний день существует огромное количество танцевальных стилей.

Виды танцевальных направлений

Балет, бальные, исторические, современные, эротические, латиноамериканские танцы, хастл, свинг… Разнообразие поражает.

  • Балет – театрализованное представление, в котором характер персонажа, его чувства, эмоции и мысли выражаются артистами с помощью танцевальных движений, пластики, жестов и мимики. Существуют такие виды балета: классический, романтический и современный.
  • Бальные танцы включают два вида программ: стандартные (венский вальс, танго, медленный фокстрот, медленный вальс, квикстеп) и латинские (ча-ча-ча, самба, пасодобль, румба, джайв). Их исполняют мужчина и женщина. Бальные танцы популярны во всем мире.
  • Исторические танцы. К этому направлению относятся танцы прошлых веков, которые исполняются и по сей день и пришли к нам из эпохи Возрождения (аллеманды, контраданы, паваны), барокко (менуэт) и из 19 века (мазурка, полонез, кадриль).
  • Народное направление. У каждой национальности есть свои танцы, которые отражают характер, традиции и обычаи народа. К народным относятся: гопак, краковяк, полька, лезгинка, цыган, хоровод, чардаш, трепак и многие другие.
  • Свинг – направление, зародившееся в начале 20 века на основе танцевальных традиций афроамериканцев. Практически все танцы этого направления предполагают джазовый синкопированный ритм. Виды свинга: чарльстон, блюз, джайв, рок-н-ролл, буги-вуги и это еще не все.
  • Hustle — танец пар, исполняемый под диско-музыку. Научиться танцевать хастл очень просто, его может исполнить каждый, он основан на импровизации. Разновидности хастла: спортивный, фристайл, шоу-хастл, джек и джилл, даблхастл, дамский хастл.
  • Эротические танцы: танец живота, стриптиз. Стриптиз — это танец, который предполагает постепенное обнажение тела танцовщицы. Чаще всего такой танец исполняется с использованием пилона (шеста).

Современные стили

Кто-то предпочитает только самые новые и современные виды танцевальных стилей.Список наиболее актуальных стилей в молодежной среде сегодня выглядит так:

  • электроданс;
  • дом;
  • транс;
  • тектонист;
  • стриптиз;
  • Иди, иди;
  • джампстайл;
  • перемешивание;
  • хип-хоп;
  • тормозной танец
  • хлопки;
  • джаз;
  • современный;
  • постмодерн;
  • современный.

Клубные танцы

Танцевальные направления: electrodance, house, jumpstyle, R&B, trance и tectonics — направления для любителей зажигать на дискотеках и клубных вечеринках.

Электродэнс и транс танец под электронную музыку. Движения энергичны и выразительны, выполняются с высокой скоростью и с большой амплитудой.

Тектоник — это сочетание элементов электродэнса, поппинга, техно и хип-хопа, т.е. прыжков и активных движений рук. Танец очень энергичный, подходит только для молодежи, при этом достаточно монотонный и монотонный.

Такие виды танцевальных стилей как electrodance, trance, R&B, tectonics не так уж сложны в освоении, научиться их танцевать может каждый.

Уличные танцы

Стили уличных танцев: хип-хоп, брейк-данс, поппинг, локинг.

Хип-хоп – это не просто танец, это молодежная субкультура, предполагающая свой стиль не только в музыке и танцах, но и в манере одеваться, а также использование сленга и свою философию. Хип-хоп сочетает в себе совершенно разные танцевальные стили, выглядит очень просто, но на самом деле, чтобы научиться танцевать хип-хоп, нужны упорные тренировки. Необходима хорошая физическая подготовка и выносливость, так как нагрузка ложится на все группы мышц.

Брейк-данс — идеальный танец для мальчиков, юношей и юношей. Это не только танец, это спорт, помимо танцевальных движений здесь присутствуют элементы акробатики и гимнастики. Занятия брейк-дансом развивают силу, выносливость, уверенность в себе, пластичность и формируют красивое мускулистое тело.

Контемпорари-балет

Виды танцевальных направлений, по которым принято называть модерн-балет, — модерн, джаз-модерн, постмодерн и контемпорари.По сути, это современная интерпретация классического балета, только с менее жесткими стандартами. Модерн требует от танцоров отличной физической формы, выносливости и хорошей растяжки. Контемпорари, наоборот, не предъявляет жестких требований, заниматься этим видом танца можно в любом возрасте, стройная фигура, физическая подготовка и гибкость не важны. Современный танец босиком. Этот танец основан на боевых искусствах Востока. Современники выступают соло, дуэтом, парами или группой.Ключ к этому — самовыражение.

Латиноамериканские танцы

Виды танцевальных стилей латиноамериканского происхождения: бачата, аргентинское танго, меренге, мамбо, сальса, ламбада, фламенко, капоэйра, болеро.

Бачата — один из самых популярных сегодня латиноамериканских танцев, как и капоэйра. Бачата — парный танец. Капоэйра — это бразильское боевое искусство, сочетающее в себе акробатику, удары ногами и исполняемое под музыку. Среди латиноамериканских танцев есть такие виды танцевальных направлений, где топают ногами и хлопают в ладоши, например, знаменитое фламенко.Этот танец исполняется под гитару с перкуссией, иногда танцоры используют кастаньеты.

Современные танцы для девушек

Самые популярные сегодня виды танцевальных стилей для девушек: стрип-пластика, гоу-гоу, танец живота, танец на пилоне.

Танец живота подходит девушкам и женщинам любого возраста и любой комплекции. Занятия восточными танцами помогут вам всегда быть красивой, стройной и желанной, фигура станет более женственной, движения станут грациозными, исчезнет привычка сутулиться.Танец живота очень полезен для женского здоровья.

Стрип-пластика – это направление для девушек без комплексов или для тех, кто хочет от них избавиться. Стрип-пластика – залог красивой фигуры. Этот вид танца позволит вам обрести уверенность в себе, раскрепоститься, стать неотразимой в глазах любимого мужчины.

Го-гоу – это клубный танец, который позволит каждой девушке стать звездой танцпола, он близок к стрип-пластике, но отличается от него более агрессивными и быстрыми движениями.Этот вид танца исполняют не только любители дискотек, но и профессиональные танцоры в клубах. Одежда профессиональных танцоров go-go – это трусики, шорты, лиф и туфли на шпильке. Чтобы заниматься гоу-гоу профессионально, нужно иметь идеальную фигуру.

Pole dance (пилон) – который основан на сочетании танцевальных элементов с гимнастикой и акробатикой. Один из самых сложных видов танцевального искусства, для освоения которого нужно иметь хорошую физическую форму и подготовку. Проводятся соревнования по танцам на пилоне.

Для детей

Виды танцевальных направлений для детей немного отличаются от предлагаемых для взрослых. Это хип-хоп, гоу-гоу, танец живота, тектоника, брейк-данс, бальный балет, джаз, модерн, танцы народов мира и так далее. Для детей очень полезны танцы, они помогут улучшить осанку, способствуют физическому развитию и сформируют красивую фигуру. Дети учатся всему гораздо быстрее взрослых, у них больше энергии и более гибкое тело.

В современном мире существуют различные виды танцевальных стилей. На фотографиях в этой статье показаны некоторые из них. Постепенно танцевальные стили развиваются, совершенствуются, на их основе появляются новые, так как каждое поколение стремится по-своему выразить себя, свои мысли и чувства. В настоящее время люди всех возрастов, от детей до пожилых людей, могут найти стиль танца, который им подходит.

– это идеальный вариант для поддержания тонуса и хорошей физической формы для любого современного человека. Выучить их несложно – как правило, чтобы освоить технику выбранного направления и начать импровизировать, следует заниматься около полугода.Более того, вам не понадобится напарник, а значит, вы сможете планировать свои тренировки, ни от кого не завися и ни на кого не ориентируясь.

Какие стили современные клубные танцы

Следует отметить, что современные клубные танцы включают в себя множество стилей и направлений. И о самых распространенных из них мы поговорим ниже.

Такие направления, как «Хип-хоп» и «Фанк» давно популярны. Эти клубные танцы исполняются под динамичную и современную, но не агрессивную музыку, и в них короткие резкие движения гармонично сочетаются с плавными и пластичными.

Специфический стиль, предполагающий интенсивное выполнение движений с широкой амплитудой, а также разнообразие поворотов. Как правило, это танцевальное направление подразумевает, что танцор движется с большой скоростью, а потому идеально подходит для баттлов или для выступления на сцене.

Это очень характерное направление, в основе которого лежат широкие движения, привлекающие внимание. При этом артистизм танцора и его способность к импровизации чрезвычайно важны для GO-GO.

Такие танцы исполняются под специфическую электронную музыку, а их отличительными чертами являются драйв, высокая скорость, движения с большой амплитудой.

Транс. Этот стиль чем-то похож на предыдущий, однако помимо движений, относящихся к направлению «Дом», включает в себя и разнообразные волны.

Очень модное направление, у которого в наше время много поклонников, это R&B. Такие танцы исполняются под соответствующую музыку, отличаются динамичностью и пластичностью. А потому R&B считается идеальным вариантом для любителей дискотек.

полоска. Рассматриваемое направление подходит, в первую очередь, для людей, которые хотят научиться чувствовать свое тело.Тем более, что в подавляющем большинстве случаев STRIP выбирают девушки, и эта программа включает в себя самые разнообразные элементы классической и современной, а также джазовой хореографии.

Это довольно специфический танец, в котором можно найти элементы локинга, хип-хопа, поппинга, а также техно. Причем рассматриваемое направление подразумевает выполнение довольно сложных движений, но с небольшой амплитудой.

Латинский стиль. Изначально этот стиль не относился к разряду клубных танцев.Однако с каждым годом он набирает все большую популярность — и неудивительно, ведь во многих современных диско-клубах проходят тематические латиноамериканские вечеринки.

Есть и другие направления клубных танцев, менее распространенные в наше время. Так что каждый человек, который хочет научиться красиво и современно танцевать, овладеть своим телом в совершенстве и всегда производить неизгладимое впечатление на окружающих, может выбрать именно тот стиль, который ему больше всего нравится.

Соус из хрена для стейка, ребрышек и многого другого!

Между нами говоря, это лучший домашний соус из хрена ! Выложите его на мясо, намажьте на хлеб или обмакните в нарезанные овощи.Как бы вы его ни использовали, это хорошо сбалансированный соус, чудесно сливочный, слегка приправленный специями и прекрасно приправленный свежей дижонской горчицей и зеленым луком.

Итак, что такое соус с хреном?

Если вы не знакомы с хреном — это острый корнеплод, который обычно натирают на терке и добавляют в приправу (также известную как приготовленный хрен ). Всего маленькая ложка этого соуса украсит все, что вы готовите, от домашнего винегрета до жареного на медленном огне лосося.

Но когда вы смешиваете его со сливочными элементами, такими как сметана или майонез, он становится сенсационным соусом из хрена. Идеальное дополнение к впечатляющей говяжьей вырезке и ребрышкам во время праздников!

Самое приятное то, что этот соус не маскирует сочный, мясной вкус, который мы хотим попробовать. Вместо этого он действует как очищающее средство для палитры между каждым укусом. Неудивительно, что к 90 414 лучшим кускам мяса всегда подают сливочный соус с хреном!

Что в этом сливочном соусе с хреном

Так как хрен сам по себе довольно сильнодействующий (почти как васаби), ему просто нужно добавить несколько свежих добавок .Я имею в виду острую сметану, дижонскую горчицу и нарезанный зеленый лук. Как только вы проведете небольшой тест на вкус, вы поймете, что я имею в виду, когда говорю, что вкусы просты, но сложны.

  • Сметана : Это составляет большую часть соуса для создания охлаждающего, легкого и сливочного эффекта.
  • Хрен : Для простоты я использую купленную в магазине бутылку готового хрена. Но вы, безусловно, можете сделать его самостоятельно в домашних условиях.
  • Дижонская горчица : Эта горчица идеально приправлена ​​и придает соусу пикантность.
  • Майонез : Достаточно одной столовой ложки, чтобы усилить легкий сливочный вкус. А если у вас есть время – приготовить майонез своими руками очень просто!
  • Зеленый лук : Когда дело доходит до сливочных соусов, зеленый лук всегда придает свежий, травяной оттенок.
  • Соль и перец : Щепотка обоих ингредиентов объединяет все вкусы этого соуса.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Приготовим лучший соус из хрена для ребрышек, говяжьей вырезки и многого другого!

К счастью для вас, этот соус не требует никаких кухонных приспособлений. Все, что вам нужно сделать, это смешать все вместе в маленькой миске и вуаля! Соус с хреном готов к немедленной подаче.

Способы использования соуса из хрена

Думаю, я уже достаточно обрадовался тому, как хорошо этот соус сочетается со всеми видами мясных блюд, но этим дело не ограничивается. Вот еще несколько причин, по которым стоит приготовить две (или три) порции этого особого соуса.

  • Намазать на хлеб. Просто поджарьте несколько ломтиков, смажьте соусом из хрена и сделайте из него мясной бутерброд.
  • Подавайте со свежими овощами. Замените ранчо сливочным соусом с хреном на вегетарианское блюдо! Он прекрасно сочетается со свежим нарезанным сельдереем, огурцами или морковью.
  • Подавать к мясным блюдам. При подаче гостям я обычно кладу его ложкой на нарезанное мясо для потрясающей презентации. Или вы можете окунуть каждый кусочек в него!

Варианты хранения

Отличный соус, который всегда под рукой в ​​холодильнике. А если у вас есть лишнее, вот как его хранить:

  • Для хранения : Храните соус в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
  • Для заморозки : Соус можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев. Но учтите, что со временем он может немного потерять свой острый вкус. А когда вы будете готовы к употреблению, дайте ему разморозиться в холодильнике или при комнатной температуре, а затем перемешайте перед подачей на стол.

Видеорецепт соуса из хрена

Этот соус из хрена очень легко приготовить дома, и он намного вкуснее, чем купленный в магазине. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как я делаю это менее чем за 5 минут!

Более вкусные соусы к мясу

В то время как соус из хрена прекрасно сочетается с говядиной, вот несколько других соусов, которые прекрасно сочетаются с курицей, свининой или морепродуктами!

Излишне говорить, что этот соус из хрена должен быть частью вашего списка рецептов рождественского ужина, наряду с ребрышками и говяжьей вырезкой. Если вы это сделаете, дайте мне знать, как это получилось в комментарии ниже!

Соус с хреном для стейка, ребрышек и многого другого!

Лучший домашний соус из хрена для подачи с говяжьей вырезкой, ребрышками и другим сочным мясом! Он чудесно сливочный, свежий и идеально приправленный.

  • В небольшой миске смешайте сметану, хрен, майонез, зеленый лук, дижонскую горчицу, соль и перец.

  • Переложите его в маленькую сервировочную миску и посыпьте дополнительным нарезанным зеленым луком для украшения.

Хотите сделать это без молочных продуктов? Просто замените на безмолочную сметану! Вы можете использовать купленный в магазине вариант или сделать мою сметану из кешью.

Калорийность: 56 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 1 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 11 мг, Натрий: 158 мг, Калий: 42 мг, Клетчатка : 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 143 МЕ, витамин С: 2 мг, кальций: 25 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.