Салат »Шуба» класический — рецепт приготовления с фото и видео

Сельдь под шубой или салат «Шуба» — это очень популярный салат, который готовили еще наши мамы и бабушки. Рецептов приготовления этого блюда существует очень много, ведь одни хозяйки исключают из салата определенные ингредиенты, другие наоборот — добавляют. Кто-то подает в глубокой тарелке салат, а кто-то как закуску в виде рулета. Мы решили напомнить вам классический рецепт этого салата, навеяв сладкие воспоминания из прошлого. Для приготовления салата «Шуба» вам понадобится вареная свекла, морковь и картофель, филе сельди, лук и майонез.

Ингредиенты

Морковь2 шт.

Картошка6-8 шт.

Лук2 шт.

Свекла3 шт.

Филе сельди800 г.

МайонезПо вкусу

Приготовление

1

На первом этапе нужно отварить все овощи (кроме лука) до готовности. Затем мы их полностью охлаждаем и чистим.

2

Теперь нам понадобится крупная терка. На ней натираем в отдельную тарелку отварной картофель.

3

Также на этой терке натираем морковь и свеклу.

4

Очищенный лук измельчаем ножом в виде маленьких кубиков.

5

Далее мы берем филе сельди. При этом из рыбs нужно максимально тщательно и внимательно удалить все кости. Разрезаем филе на небольшие кубики.

6

Как только вы подготовили все ингредиенты, сразу можно начинать формировать наш салат. Для этого берем большую тарелку. На ее дно выкладываем кусочки сельди.

Распределяем ее максимально равномерно по всей тарелке.

7

На кусочки рыбы кладем измельченный лук, который сразу разровняем по всей поверхности измельченной сельди.

8

Лук смазываем майонезом и выкладываем на него натертый картофель, который также покрываем майонезным слоем.

9

На картофель с майонезом выкладываем натертую морковь. Покрываем ее майонезом, который равномерно растираем по всей поверхности.

10

Последним слоем выкладываем натертую свеклу. Смазываем ее щедро майонезом. Наш салат готов, однако, он должен настояться несколько часов, а в идеале — ночь.

Похожие рецепты

Салат «Шуба» по-новому

Мы подготовили для вас рецепт «Шубы» по-новому. Это не классический вариант салата, ведь кроме традиционных ингредиентов мы используем несколько …

Салат с селедкой и картошкой

Салат с сельдью и картофелем — это оригинальное блюдо, которое готовится без майонеза. Именно поэтому салат имеет уникальный и неожиданно приятный …

Салат «Шуба»

«Шуба» — это салат, рецепт которого существует уже очень много десятилетий. Именно поэтому за это время появилось большое количество вариаций …

Салат «Новогодний»

Уже длительное время существует стереотип о том, что блюда на новогоднем столе должны быть сытными и калорийными. Именно поэтому наши праздничные …

Салат из свеклы

Если вы любите овощные блюда, вы наверняка любите и салаты. А знаете ли вы, что при желании даже самые обычные простые салаты можно превратить в …

Салат «Шуба» рулетом

Сегодня мы предлагаем вам рецепт классического салата, который готовили еще наши мамы и даже бабушки. Сегодня мы приготовим салат «Шуба». Однако, это …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Самая вкусная селедка под шубой Ι2023

Самая вкусная селедка под шубой Ι2023

Один из самых распространенных слоеных салатов на любом праздничном столе и конечно один из самых завсегдатаев на Новый год – Селедка под шубой. Знаете, как вкусно приготовить селедку под шубой, что бы ваши гости были в восторге от вашего рецепта многослойной селедки под шубой с нежным вкусом. Я раскрою некоторые секреты приготовления вкусной селедки под шубой, конечно, как бы таких больших секретов нет, и может для кого-то это и не будет секретом. Но, все-таки, давайте подробно, по порядку разберем, как правильно приготовить, последовательность слоев, что бы после нескольких часов пропитки салата, он у вас не «поплыл» от чрезмерного выделившегося сока от свеклы, и в итоге, что бы у вас получилась очень вкусная селедка под шубой, и конечно с праздничным оформлением.

Давайте перейдем к рецепту приготовления классической селедки под шубой с подробным с пошаговым фото описанием.

А с вами, как всегда, была Богатырева Маргарита, до скорых, вкусных встреч на моем вкусном сайте – «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», готовьте с любовью, всего вам хорошего и отличного, в том числе и вкусного настроения!!!

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей, и конечно если вы не подписаны на мой сайт, обязательно подпишитесь, и вы будете в курсе о выходе новых моих рецептов!

Распечатать рецепт

Самая вкусная селедка под шубой Ι2023

Как вкусно приготовить селедку под шубой на праздничный стол, с подробным описанием порядка слоев, и что бы ваши гости были в восторге, смотрите подробный пошаговый рецепт самой вкусной селедки под шубой с фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки

1-2 часа

Время приготовления

25 минут

Порции

порций МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Время подготовки 1-2 часа Время приготовления 25 минут Порции порций МетрическийUS Imperial Ингредиенты

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Рецепт селедка под шубой.

   Какие ингредиенты понадобятся на салат селедка под шубой. Свеклу, морковь и картофель отварим в мундире до готовности. Напомню, что картофель проварим 20-30 минут, морковь приготовиться за 30-40 минут, а вот свеклу придется поварить дольше, в зависимости от размера от 40 минут до 1,5 часов. Даем остыть овощам и очистим. Яйца отварим в крутую в течении 10-12 минут. Охладим и очистим.

2. Филе сельди промокнем салфеткой от лишнего растительного масла. Внимательно просматриваем руками на наличие ненужных косточек и режем небольшими кубиками.

3. Луковицу мелко измельчим.

4. Приступим к формированию салата. Я использовала кулинарное кольцо для выпечки, для демонстрации красоты и слоев, вы можете выкладывать в той же последовательности слои в прозрачной салатнице. Низ салатницы смазываем слегка сеточкой из майонеза.

5. Нижним слоем равномерно выкладываем тертый на крупной терке картофель. Смажем сеточкой майонеза.

6. Вторым слоем выкладываем натертую на крупной терке морковь и немного присолим, так как морковь сластит. Смажем майонезом.

7. По верх моркови выкладываем сельдь и посыпаем луком. Этот слой не промазываем.

8. Затем равномерно распределяем тертые на крупной терке яйца и смазываем майонезом.

9. Свеклу натрем на крупной терке ( если свекла при натирании дает много сока, то советую ее лучше отжать руками от лишнего сока, делается это для того чтобы салат не «потек») и распределим равномерным слоем.

10. Хорошо промажем майонезом.

11. Салатик можно оставить в таком виде как мы его приготовили, а можно сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром или желтком.

12. Украшение для салата можете выбрать из многочисленных фото в интернете, или придумать сами. Приготовьте такой салат соблюдая последовательность слоев. А я желаю вам приятного аппетита!

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты

Постный рецепт известного русского слоеного салата

Название этого салата переводится как «Сельдь под шубой». Навевает воспоминания о суровой русской зиме и нашей многослойной теплой одежде, чтобы согреться. Технически это слоеный салат с мелко нарезанными кусочками соленой сельди в шубе из вареных овощей и нарезанным кубиками луком, обильно заправленный майонезом. Текстура его верхнего слоя тертой свеклы напоминает шубу. На протяжении десятилетий он занимает почетное место на наших столах.

Согласно легенде, идея приготовить этот салат впервые пришла в голову одному московскому ресторатору в начале 20 ^го века. Ему нравились его клиенты, но у него была проблема. Многие гости напивались, иногда затевали драки и наносили ущерб его имуществу. Он разработал рецепт этого сытного салата, предложил его шумным гостям и решил свою проблему.

В этом видео монахиня Наталья (Болотина) представляет постный вариант салата. Посмотрите, как она это сделает, и произведите впечатление на свою семью и гостей на следующем особом мероприятии.

04 февраля 2022 г.

• Вверх
• Новый

Ответить

Кутья – блюдо строгого поста

Монастырские рецепты

Кутья – старинное блюдо с глубоким символическим и ритуальным значением. В монашеской практике его также употребляли в качестве закуски между службами из-за его высокой калорийности. Узнайте больше о Кутье и о том, как ее приготовить.

Кулич русский пасхальный (пасха) из творога

Монастырские рецепты

Пасха — вкусное блюдо из творога, подаваемое на Пасху. В рецепт этой пасхи входит вареная сгущенка, которая придает ей сладкий карамельный вкус. Это простой рецепт, состоящий всего из 8 ингредиентов.

Как испечь кулич на Пасху

Монастырские рецепты

Мы печем традиционный пасхальный хлеб полусладкий кулич из пшеничной муки. Он высокий и цилиндрической формы, с начинкой и глазурью, украшенный цветами.

Рыбные котлеты «Нежность»

Монастырские рецепты

Несомненно, здоровое питание играет очень важную роль в жизни человека. А святые отцы говорят, что здоровое питание – это когда человек ест с благодарностью, молитвой и духовным трезвением.

Простой рецепт печенья ругелах

Монастырские рецепты

Печенье ругелах — любимое лакомство каждого! В период Великого поста исключаются молочные продукты. Монахиня Татьяна делится с нами рецептом печенья ругелах, которое можно использовать во время постного сезона.

Виталий Любецкий: показываем красоту православной веры

Культурные рецепты монастыря

Виталий Любецкий — продюсер кулинарного канала монастыря на YouTube «Монастырские рецепты». Канал завоевал популярность среди нашей русскоязычной аудитории. Мы поговорили с Виталием о его миссии.

Рецепт пребранаца

Монастырские рецепты

Пребранац – одно из самых популярных блюд в Сербии. Готовится из фасоли, лука, чеснока, паприки, с добавлением соли и перца. Название пребранак произошло от слов prebrati ili prebirati (срывать, щипать).

Рецепт бананового пирога

Монастырские рецепты

Монахиня Ребекка из Бразилии и сегодня решила поделиться с нашими читателями рецептом одного из блюд национальной кухни своей страны — бразильского бананового пирога. Этот банановый пирог легко приготовить, а для веганов или веганов есть вариант без яиц. RedNumberONE

4,4/5 (5)

Пожалуйста, поделитесь этим рецептом 🙂

Сельдь под шубой – очень популярное традиционное русское праздничное блюдо, известное как шуба или селедка под шубой, что в переводе означает селедка под шубой. Этот салат обязательно должен быть на каждом русском праздничном столе.

Вкусный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, лука, картофеля, моркови и свеклы. Каждый слой салата из селедки пропитан вкусным домашним майонезом. Приготовьте этот салат как минимум за 6 часов, чтобы он хорошо охладился и все слои пропитались майонезом.

Рецепт еще одного вкуснейшего и знаменитого русского салата Оливье здесь.

Видеорецепт с сельдью под шубой

Ингредиенты для сельди под шубой (8 порций):

• ½ кг маринованной сельди
• 2-3 свеклы среднего размера 6 крупных картофелин 30 30 30 морковь среднего размера
• 1 большая луковица, очищенная
• 1 чашка майонеза, домашнего приготовления или любого другого, который вы предпочитаете из супермаркета
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• 1-2 столовые ложки подсолнечного масла

Начнем!!!

1. Отварить свеклу, картофель и морковь, пока они не станут мягкими. Затем остудите и очистите их.
2. Теперь нам нужно подготовить селедку. Для этого можно использовать нож или ножницы. Отрежьте плавники, затем сделайте надрез от центра живота вверх к голове и удалите кишки. Сделайте разрез вдоль спины от хвоста к голове. Теперь сделайте короткий надрез рядом с хвостом и аккуратно снимите кожу. Переверните рыбу и сделайте то же самое с другой стороны. Отделите первый кусок филе от костей. Удалите остальные кости. Теперь вытаскиваем хребет и наше филе готово.
3. Филе сельди нарезать на средние кусочки. Выложите все в один слой на широкую плоскую тарелку. Теперь мелко нарезаем лук. Теперь слегка разомните лук плоской стороной ножа. Это помогает уменьшить горечь и сильный луковый вкус. Выложите слой лука поверх селедки. Сбрызните подсолнечным маслом, добавьте черный перец по вкусу. Теперь добавьте поверх лука около 3 столовых ложек майонеза и равномерно распределите.
4. Следующим слоем будет тертый картофель. Теперь вы можете придать салату форму ложкой или лопаткой. Залейте картофель майонезом и натрите морковь.