Рецепт салата из репы и овощей со сметаной

Салаты из свежих овощей можно готовить круглый год, и не стоит ограничивать себя такими блюдами осенью и зимой. Ведь осенние овощи полны витаминов и полезных веществ. Например, невероятно вкусным получается салат из сочной, хрустящей и сладкой репы, которую можно смешать с морковкой, редисом Дайкон, капустой, огурцом и даже тыквой. Заправить салат из репы и овощей можно сметаной, майонезом или растительным маслом, получая при этом каждый раз новый вкус.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  7

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 70 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Репа – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Зелень – 10 г
• Сметана – 3 ст.л.
• Горчица – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Для салата из репы и овощей со сметаной рекомендую измельчать овощи на крупной терке или использовать терку для корейской моркови, так как все ингредиенты очень сочные, и если измельчать их на мелкой терке, то салат получится водянистым.

  Хорошо вымыть репу и очистить её от кожицы.

• Шаг 2

  Натереть репу на терке с крупными отверстиями. Я воспользовалась теркой для корейской моркови.

• Шаг 3

  Вымыть и почистить морковку, натереть её так же, как и репу.

• Шаг 4

  Нарезать огурцы очень тонкой соломкой или тоже натереть на терке. Если огурцы большие тепличные, тогда кожицу лучше срезать.

• Шаг 5

  Яйца заранее отварить вкрутую, охладить их, очистить от скорлупы и нарезать соломкой. Желток при нарезке будет крошиться, ничего страшного в этом нет, главное, чтобы белок был в виде соломки.

• Шаг 6

  Измельчить зелень ножом. Подойдет любая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук, кинза и т.д.

• Шаг 7

  В глубокой миске смешать все овощи и зелень.

• Шаг 8

  Смешать сметану с горчицей, посолить соус по вкусу. Можно добавлять соль и в сами овощи, но делать это следует тоже перед самой подачей.

• Шаг 9

  Заправлять салат нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не пустил сок. Советую поставить возле салатника отдельную мисочку с заправкой (сметаной или майонезом), чтобы сразу смешать ингредиенты и приступить к трапезе.

  Кстати, перед тем, как добавлять горчицу в салат попробуйте натертые овощи. Репа может быть с горчинкой, и использование горчицы в салате может испортить блюдо. Моя репа была сладкой, поэтому я сделала вкус более пикантным, добавив немножко горчицы.

• Шаг 10

  Если будете предлагать такой салат из репы и овощей со сметаной детям, то сделайте его чуть более сладким и нежным, добавив в него немножко сахара и заправив только сметаной или растительным маслом.

Категории: Быстрые салаты за 5-15 минут, Из свежей моркови, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Осенние салаты ПП (полезное питание), Осенние салаты: рецепты, Рецепты салатов с огурцом и яйцом, Салаты, Салаты из свежей моркови, Салаты с огурцом и морковью: рецепты

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

👌 Салат из репы, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Всего рецептов в коллекции Салат из репы: 39

Вкусный теплый салат из овощей

И гарнир, и салат – я обожаю такие блюда. Хочешь – ешь в холодном виде, нет – подогрей и наслаждайся. А еще больше меня в этом салатике поразила репа. Да, обычная репа, которую незаслуженно многие заб…

Салат из репы Здоровье

Салат из репы Репа 200 гр. Огурец 1 шт. Морковь 1 шт. Петрушка Сметана Соль

Простой салат из репы

Простой салат из репы Репа 1 шт. Чеснок 1 зубчик Зелень Заправка Соль Перец чёрный молотый

Салат из репы и моркови с чесноком

Салат из репы и моркови с чесноком Репа 300 гр. Морковь 170 гр. Сыр 200 гр. Чеснок 3 зубчик Майонез Соль Перец

Салат из репы и свеклы

Салат из репы и свеклы Репа 100 гр. Свекла 1 шт. Масло 1.5 ст.л. Соль Орехи грецкие 1 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Салат из репы и моркови

САЛАТ ИЗ РЕПЫ И СЫРЫХ ОВОЩЕЙ Репа 1 шт. Морковь 1 шт. Яблоко кислое 1 шт. Соль Сахар Черный перец Кориандр

Простой салат из репы

Готовим дома Простой салат из репы Репа 1 шт. Чеснок 1 зубчик Зелень Заправка Соль Перец чёрный молотый

Салат из репы Пикантный

Салат из репы «Пикантный» Репа 100 гр. Лук репчатый 100 гр. Перец сладкий 50 гр. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Лимонная кислота 1/3 ч.л. Растительное масло 1 ст.л.

Салат из репы с сыром и чесноком

Салат из репы с сыром и чесноком Репа 300 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Морковь 200 гр. Чеснок 50 гр. Сметана 100 гр. Соль Зелень

Салат из репы

Репа 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль Растительное масло

Салат из репы и моркови

Рецепт салата из репы и моркови Репа 1 шт. Морковь 1 шт. Яблоко кислое 1 шт. Соль Сахар Черный перец Кориандр

Салат из репы

Салат из репы Морковь 1 шт. Репа 3 шт. Майонез 50 гр.

Салат из репы и свеклы с жареными ор…

Репа 500 гр. Свекла 500 г мелкой Небольшой пучок листового салата Орехи 200 гр. Петрушка 3 веточки Растительное масло 6 ст.л. Уксус бальзамический 1 ст.л. Чеснок 1 зубчик Соль Перец чёрный молотый

Салат из желтой репы

Салат из желтой репы — пошаговый рецепт Репа 1 шт. Морковь 1 шт. Яблоко 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Ореховое масло 3 ст.л. Соль Черный перец

Салат из репы Легкость бытия

Салат из репы «Легкость бытия» — рецепт приготовления с фото, как приготовить Репа 300 гр. Морковь 300 гр. Масло оливковое 3 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л. Кунжут черный Соль Петрушка

Салат из репы с морковью

Репа 0.5 шт. Капуста пекинская 0.5 шт. Морковь 1 шт. Сметана 100 гр. Соль

Салат из репы с морковью и яблоком

Вкусный и простой салат из репы Репа 2 шт. Морковь 1 шт. Яблоко 1 шт. Лимонный сок 0.25 шт. Винный уксус 1 ст.л. Сахар 0.5 ч. л. Масло оливковое 3 ст.л. Соль

Салат из репы с чечевицей

Салат из репы с чечевицей — кулинарный рецепт Репа 200 гр. Чечевица 50 гр. Яблоко 2 шт. Лимон 0,5 шт. Йогурт натуральный 3 ст.л. Имбирь 1 ст.л.

Простой салат из репы

Простой салат из репы Репа 1 шт. Чеснок 1 зубчик Зелень Заправка Соль Перец чёрный молотый

Салат из репы

Салат из репы — простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Репа 400 гр. Морковь 200 гр. Горчица в зёрнах 2 ч.л. Соль Перец чёрный молотый Лук зелёный 20 гр. Лимонный сок Масло подсо…

Салат из репы с чесноком и морковью

Салат из репы с морковью с майонезом — рецепт с фото Репа Морковь Чеснок Соль Сахар Уксус бальзамический Винный уксус Специи Масло оливковое Майонез Зелень Гранат

Салат из репы с яблоками

Салат из репы с яблоками. Репа Яблоко Для заправки: лимон 1/2 шт. Растительное масло 1-2 ст.л. Мёд

Салат из репы и моркови

Салат из репы и моркови Репа 1 шт. Морковь 1 шт. Яблоко кислое 1 шт. Соль Сахар Черный перец Кориандр

Салат из репы и свеклы с жареными ор…

Салат из репы и свеклы с жареными орехами. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Репа 500 гр. Свекла 500 г мелкой Небольшой пучок листового салата Орехи 200 гр. Петрушка 3…

Салат из репы

Салат из репы Репа 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль Растительное масло

Салат из репы и моркови

САЛАТ ИЗ РЕПЫ И СЫРЫХ ОВОЩЕЙ. Репа 1 шт. Морковь 1 шт. Яблоко кислое 1 шт. Соль Сахар Черный перец Кориандр

Салат из репы

Салат из репы — рецепт с фото Репа 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Зелень Сметана 5 ст.л. Соль Перец

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИЗ РЕПЫ, МОРКОВИ И…

Витаминный салат из репы, моркови и яблок Репа 2 шт. Морковь 1 шт. Яблоко 1 шт. Лук зелёный 0.5 пучок Сметана 15% 4 ст.л. Соль

Овощной салат из репы

Овощной салат из репы Репа 2-3 шт. Морковь Яблоко Шнитт-лук 1 ст. л. Винный уксус 2 ст.л. Специи Салат листовой

Салат из репы

Вкусный и полезный салат из репы Яблоко 3 шт. Крупная морковка 1 шт. Репа 300 гр. Лимон Соль Растительное масло 40 мл. Сахар 1 ч.л.

Салат из репы

Салат из репы Яблоко 3 шт. Крупная морковка 1 шт. Репа 300 гр. Лимон Соль Растительное масло 40 мл. Сахар 1 ч.л.

Салат из репы и моркови

Салат из репы и моркови Репа 1 шт. Морковь 1 шт. Яблоко кислое 1 шт. Соль Сахар Черный перец Кориандр

Салат с репой

салат из репы посыпан кунжутными семечками Репа 1 шт. Морковь 1 шт. Лимонный сок 1-2 ст.л. Масло оливковое 3-4 ст.л. Соль Перец Свекольная ботва 1 шт.

Салат из репы Фруктово-ягодная Репка

Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка » простой рецепт Репа 150 гр. Яблоко 150 гр. Вишня 1 горсть Сметана 2 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Салат из репы и клюквы

Салат из репы и клюквы Репа 2 шт. Клюква 0.5 ст. Мёд 1 ст. л.

Салат из репы

Салат из репы — что готовить в строгий пост Репа 2-3 шт. Морковь 1 шт. Яблоко 1 шт. Уксус 3%-ный 1 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Перец Соль Лук зеленый

Салат из репы Фруктово-ягодная Репка

Салат из репы Фруктово-ягодная Репка Репа 150 гр. Яблоко 150 гр. Вишня 1 горсть Сметана 2 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Салат из репы

Салат из репы Яблоко 3 шт. Крупная морковка 1 шт. Репа 300 гр. Лимон Соль Растительное масло 40 мл. Сахар 1 ч.л.

Салат из репы Фруктово-ягодная Репка

Что потребуется для рецепта Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка » Репа 150 гр. Яблоко 150 гр. Вишня 1 горсть Сметана 2 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Рецепт салата из сырой репы | MariaUshakova.com

3,8 К акции

По этому быстрому и простому рецепту Салат из репы получается острое, острое и хрустящее блюдо из измельченных сырых овощей, богатое клетчаткой и ароматное. Вам понадобится только тертая репа, морковь, хрустящие тыквенные семечки и простая заправка. Это серьезно так просто!

Репа — недооцененный корнеплод, поэтому, прежде чем мы обсудим детали этого восхитительного салата из сырой репы, давайте разберем основы корнеплода, который, возможно, вы новичок в приготовлении!

Что такое репа?

Репа относится к семейству крестоцветных (наряду с капустой, цветной капустой, брокколи, листовой капустой и некоторыми другими).

Репа обычно круглая и тяжелая для своего размера. У них гладкая кожа, белая внизу и светло-фиолетовая или зеленоватая в верхней части.

По консистенции и вкусу репа салатная похожа на хрустящий редис, но с более мягким, менее интенсивным вкусом.

Репа хорошо растет в холодную погоду и очень хорошо хранится, так что это отличный способ насладиться недорогими и питательными свежими продуктами, когда многие овощи находятся вне сезона.

Репу обычно варят, готовят на пару или жарят, но этот салат из репы доказывает, что сырая репа еще вкуснее.

Сырая репа имеет приятный мягкий вкус, ее можно есть как закуску, как морковь. Они также отлично работают, служили частью вегетарианского подноса.

Итак, без лишних слов, соберите репу (и морковь) и давайте приготовим этот вкусный салат из репы.

Почему вам понравится этот рецепт

• Этот яркий, полезный салат — идеальный быстрый и недорогой гарнир для ужина в будний день и приема гостей.
• Это быстро и просто. После того, как овощи натерты, все, что вам нужно сделать, это бросить их.
• Он гибкий. Есть ОЧЕНЬ много способов изменить этот рецепт.
• Этот салат можно использовать везде, где вы обычно используете салат из капусты (бутерброды, тако, зерновые тарелки и т. д.).
• Этот простой рецепт не содержит молочных продуктов, глютена и растительного происхождения!

Необходимые ингредиенты

• Репа – Свежая репа обычно продается с прикрепленной зеленью. Репу без зелени либо упаковывают в полиэтиленовые пакеты, либо продают на развес.
• Морковь – Сладкая и хрустящая морковь идеально сочетается с пикантной репой.
• Петрушка – Для освежающего травянистого вкуса.
• Тыквенные семечки – Не стесняйтесь поджаривать тыквенные семечки, чтобы улучшить их вкус. Для большей хрусткости можно также добавить семечки подсолнуха.
• Лимонный сок и оливковое масло – Заправка! Это просто, поэтому сияет натуральный вкус корнеплодов.
• Морская соль – По вкусу! Также можно добавить немного свежемолотого черного перца.

Как приготовить салат из сырой репы

1. Очистите и натрите репу и морковь: Кожура репы съедобна, но имеет тенденцию быть горькой и жесткой, поэтому я предлагаю очистить репу с помощью ножа для очистки овощей или овощечистки. Затем измельчите мякоть репы с помощью терки, ручной терки, кухонного комбайна или спиралайзера. Проделайте то же самое с морковью.
2. Смешайте ингредиенты для салата и подавайте: Добавьте натертые овощи, нарезанную петрушку и тыквенные семечки в большую салатницу. Сверху выдавить свежий лимонный сок и сбрызнуть оливковым маслом. Приправьте солью и перемешайте, пока овощи полностью не пропитаются лимонным соком и оливковым маслом.

Советы по приготовлению

Используйте СВЕЖИЕ овощи. Ваши репа и морковь должны быть свежими и твердыми. Если они начали сохнуть и увядать, вы должны использовать их для супов и тушеных блюд вместо сырых салатов.

Добавьте разнообразные свежие травы. Свежие травы добавляют аромат и питательную ценность любому блюду. Помимо свежей петрушки, в этом салате прекрасно сочетаются кинза, базилик, шнитт-лук или эстрагон.

Вариации и сервировка

• Другие свежие добавки: Добавьте тертое яблоко и различные овощи. Смешайте репу и морковь с сырой свеклой, редисом, пастернаком, капустой или брюссельской капустой.
• Добавить уксус: Не стесняйтесь добавлять в заправку немного яблочного, бальзамического, красного или белого уксуса.
• Альтернативные заправки: Смешайте овощи с простой смесью рисового винного уксуса, соевого соуса, кунжутного масла и свежего имбиря для придания азиатского вкуса. Сверху салат можно посыпать кунжутом.
• Добавить специи: Придайте пикантность Шрираче или молотому перцу халапеньо.
• Приготовить еду: Подавайте салат с простыми блюдами из курицы и рыбы. Он также отлично подходит в качестве гарнира к уютным супам, таким как суп из фарша из индейки, куриный овощной суп или чили из лебеды.

Хранение

Этот салат из репы хорошо хранится в холодильнике до 2 дней.

Имейте в виду, что после натирания репа меняет свой цвет с чисто белого на слегка желтоватый и полупрозрачный. Итак, если важна идеальная презентация, вам нужно приготовить салат непосредственно перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть сырую репу в салате?

Да. Сырая репа имеет приятный мягкий вкус и является отличным овощем для добавления в салаты. Репу также можно вкусно перекусить так же, как морковную палочку!

Вам нужно чистить салатную репу?

Технический номер. Кожура репы абсолютно безопасна для употребления в пищу, но может быть древесной и горькой. Кожица на маленькой репе имеет более мягкий вкус и текстуру, поэтому ее можно оставить прикрепленной, но если у вас крупная репа, лучше очистить кожуру.

Полезна ли репа?

Очень! Они являются отличным источником витамина В6, фолиевой кислоты, кальция, калия и меди, а также отличным источником клетчатки, витамина С и марганца.

Что касается гликемического индекса репы, то некоторые источники говорят, что она имеет средний гликемический индекс. Однако, согласно этой базе данных, одна сырая репа среднего размера имеет низкий гликемический индекс 2.

Салат из красной и зеленой капусты

Салат из огурцов по-немецки

Салат из сырой свеклы

Салат из свежих овощей

Салат из салата романо

Ингредиенты

• 3 средние репы, очищенные и натертые
• 3 средние моркови, очищенные и натертые на терке
• 1/2 стакана нарезанной петрушки
• 1 стакан сырых тыквенных семечек
• сок 1/2 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• морская соль по вкусу

Инструкции

1. Поместите репу, морковь, петрушку и семена тыквы в салатник. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Приправьте солью и перемешайте.

Примечания

1. Этот салат хорошо хранится в холодильнике до 48 часов. Имейте в виду, что после натирания репа меняет цвет с чисто белого на слегка желтоватый и полупрозрачный. Итак, если вы хотите подать этот салат на званый обед и вам важен внешний вид салата, обязательно приготовьте салат непосредственно перед подачей на стол.

2. Информация о пищевой ценности является приблизительной для 1 из 4 порций.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Мюллер Австрия Мандолина Слайсер

• Набор чаш для смешивания из стекла Pyrex

• Набор фарфоровых мисок Annovero

• Семена тыквы Орегон

• Универсальная деревянная разделочная доска

• ЦВИЛЛИНГ Я.А. Кухонный нож Henckels

Информация о пищевой ценности

Выход 5 Размер порции 1/4 рецепта
Количество на порцию Калории 278 Всего жиров 21,5 г Насыщенных жиров 3,5 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 18 г Холестерина 0 мг Натрия 104,6 мг Углеводов 15,8 г Волокна 5,3 г Сахара 6,3 г Белков 10,4 г Пожалуйста, обратитесь к квалифицированному медицинскому работнику за персональным советом по диете и убедитесь, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

салат из брих с репой с рецептом с рукой и рецептом прошутто

Shaved Rudip Salad с рецептом рукколы и прошутто — NYT Cooking

---

Уход: 4 порции

• 4TEASPOONS RED WINEGAREAS
• • 4TEASPOONS RED WINEGAREAS
  • • 4TEASPOONS RED WINEGAREAS
    • • 4TEASPOONS RED WINEGAREAS
      • ¼TEANS
      • . оливковое масло холодного отжима
      • Перец
      • 4 маленькие репы, около 5 унций, очищенные
      • 8 чашек рукколы, если возможно, дикой
      • 4 унции тонко нарезанной прошутто, разорванной на небольшие кусочки

      Руководство по замене ингредиентов

      1. Шаг 1

         В небольшой миске смешайте уксус и соль, пока соль не растворится. Взбейте мед, масло и перец.

      2. Шаг 2

         С помощью мандолины или острого ножа нарежьте репу на тонкие, как бумага, кружочки. В большой миске смешайте репу, рукколу и прошутто. Перемешайте с заправкой. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

      1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

      Ты приготовил это?

      Личные примечания

      Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

      Добавить заметку

      PublicPrivate

      Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

      ---

      Recipe Tags

      • Salads And Dressings
      • Arugula
      • Prosciutto
      • Turnip
      • Quick
      • Raw

      ---

      More Recipes From Melissa Clark

      • Gumbo’s Daddy With Chicken, Shrimp and Turkey

        Melissa Clark, Gail Jennings

        45 минут

      • Easy

        Хрустящая тушеное мясо цыпля

        45 минут

      • Easy

        Попкорн с чеддером и карамелью

        Melissa Clark

        45 минут

      • Easy

        Жареная белая рыба с миндалем0119

        Melissa Clark

        20 minutes

      • Easy

        Instant Pot Congee

        Melissa Clark, Liyan Chen

        40 minutes

      • Easy

        Parmesan Cabbage Soup

        Melissa Clark

        40 minutes

      • Ячменный суп из индейки

        Мелисса Кларк, Кристиана Н. де Карвальо

        40 минут

      • Easy

        Лимонная паста с миндалем и рукколой

        Melissa Clark

        25 minutes

      • Crunchy Coconut Twists

        Melissa Clark

        25 minutes, plus chilling 

      • Red Wine-Pear Cardamom Cake

        Melissa Clark

        1 hour 30 minutes, plus cooling

      • Страта из тыквы с грибами и орехами

        Мелисса Кларк

        1 1/2 часа плюс охлаждение

      • Салат с жареным фенхелем и фарро

        Мелисса Кларк

        40 minutes

      • Potato-Kale Casserole and Eggs

        Melissa Clark

        50 minutes

      • Za’atar Parmesan Pinwheels

        Melissa Clark

        45 minutes, plus 30 minutes’ chilling

      • Ginger Цыпленок с кунжутно-арахисовым соусом

        Мелисса Кларк

        45 минут плюс минимум 1 час маринования

      Популярные кулинарные тенденции

      • Айншпэннер со льдом

        Эрик Ким, Кевин Ким

        5 минут

      • Brothy Thai Carry с шелковым тофу и травами

        Yewande Komolafe

        30 минут

      • Easy

        OnePan Salphine Salthys Salthy Salthys

        9

        .

        

        35 минут

      • Лосось с имбирем и укропом

        Ali Slagle

        25 минут

      • Easy

        Lemony Fish and Orzo Soup

        30 minutes

      • Easy

        Olive Oil Baked Salmon

        Ali Slagle

        25 minutes

      • Mushroom Bourguignon

        Melissa Clark

        1 hour

      • Easy

        Lemony White Bean Soup With Turkey and Зелень

        Мелисса Кларк

        45 минут

      • Паста Alla Gricia

        Марк Биттман

        20 минут

      • Easy

        Creamy White Bean and Fennel Casserole

        Aaron Hutcherson

        45 minutes

      • Easy

        Mayo-Marinated Chicken With Chimichurri

        J. Kenji López-Alt

        About 10 minutes, plus marinating if desired

      • Chimichurri

        J.