Салаты рецепты ютуб: Вкуснейший, пикантный салат из курицы и сыра — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Власюк🌳 .

Содержание

Салат с тунцом. С кукурузой и яйцом. Простой вкусный рецепт. Моя Dolce vita Моя Dolce vita

Рецепт под видео. А так же ссылки на другие вкусные блюда!
**********************************
Салат с тунцом / С кукурузой и яйцом / Моя Dolce vita
Ингредиенты:
Салатные листья 1 пучок
Помидор 2шт.
Огурец 2шт.
Перец болгарский 0,5шт.
Яйцо 1шт.
Тунец 1 банка
Кукуруза 0,5 банки
Лук зелёный 4-5 перьев
Петрушка 1 пучок
Майонез 2ст.л.
Соль, перец
___________________________
10 минут

#рецепты #dolcevita #recipe #кулинария #еда #какприготовить #каксделать #Салат #стунцом #Скукурузой #cяйцом #Салатстунцом #салатсмайонезом #салаты #простыерецепты
**********************************
В видео используется музыка:
Silent Partner "Blue Skies"
**********************************

Подписывайтесь на мой канал Моя Dolce vita, комментируйте, за лайки спасибо - всегда приятно!!
https://www. youtube.com/channel/UC8SH...
**********************************
Постные блюда:

https://www.youtube.com/watch?v=9uBCj...
**********************************

Рецепты к Новогоднему и праздничному столу:
https://www.youtube.com/watch?v=rCMNE...
**********************************
Закуски на любой вкус:
https://www.youtube.com/watch?v=iR4vB...
**********************************
Рецепты салатов:
https://www.youtube.com/watch?v=wWbKd...
**********************************

Блюда из мяса:
https://www.youtube.com/watch?v=GILfC...
**********************************

Блюда из рыбы:
https://www.youtube.com/watch?v=80sAu...
***********************************

Выпечка. Любая - сладкая, солёная, дрожжевая и слоёная!
https://www.youtube.com/watch?v=JsOuR...
***********************************

Торты:
https://www.youtube.com/watch?v=HlCG5...
***********************************
Морепродукты - Seafood
https://www. youtube.com/watch?v=JtXus...
***********************************

Вегетарианские рецепты:
https://www.youtube.com/watch?v=bh5Qx...

***********************************

Супы:
https://www.youtube.com/watch?v=8gHee...
***********************************

Моё рукоделие, поделки:
https://www.youtube.com/watch?v=WnNY0...
***********************************

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ. СЕТЯХ:
Группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/11442...

Группа в Одноклассники: https://ok.ru/moyadolcevita

Группа Вконтакте: https://vk.com/club124977828

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе. Просто перейдите по ссылке: https://youpartnerwsp.com/join?102837

Здравствуйте! Меня зовут Анна. Открыв свой канал, я хочу поделиться с вами своими рецептами. Все видео с рецептами на моём канале проверены на вкус! Приготовьте и убедитесь в этом сами! Ваши домочадцы, друзья и гости вашего дома останутся довольны! Также на канале я выставляю видео уроки моих хобби. Я занимаюсь фотографией, вышиваю картины крестиком, делаю разные вещи из ракушек, занимаюсь зумбой и обожаю путешествовать.

КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ на моём канале выходят новые, простые и вкусные домашние рецепты.
Буду рада вас видеть на моём канале, задавайте вопросы, комментируйте, ставьте лайки - всегда приятно!
********************************
Подписывайтесь на мой канал Моя Dolce vita, комментируйте, за лайки спасибо - всегда приятно!!
https://www.youtube.com/channel/UC8SH...
********************************

ЭТОТ ЛЕГКИЙ, СЫТНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ #УЖИН ПОКОРИТ ВАС.

ЭТОТ ЛЕГКИЙ, СЫТНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ #УЖИН ПОКОРИТ ВАС.

#КУРИЦА С #ФАСОЛЬЮ БЫСТРЫЙ УЖИН

ФОТО, ПРИГОТОВЛЕННЫХ ПО МОИМ
РЕЦЕПТАМ БЛЮД, МОЖНО ПРИСЫЛАТЬ
НА ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС [email protected]
ЛИБО В СОЦ. СЕТИ.
https://vk.com/id60140241
https://ok.ru/ellagotovimvkusno

Плейлисты:
1) Азербайджанская кухня: https://www. youtube.com/watch?v=sJi757Btzqs&list=PLWcD630AbSRRZOc8OsxDgPip4tsduV2hw
2) ПЛОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQMpDAgUdl_XeZchjllQFYr
3) Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRRCZWlYnz-uZUcAZ9HsZrbR

4) Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRRU6KedSCYKvYNopKiKS6VV
5) Выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTd8nRbRFXxKNnwmh2-aU5Z
6) Пироги, пирожки, запеканки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSXfxhGXZQsAeFD3H9E2l8n
7) Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQgpMSVy-rHMEQnJcvoX9L0
8) Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRRdk9eneFsuIHIhXoQMvjD8
9) Заготовки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTa4c68cveIpbebGZvwdVhm
10) К чаю: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSvQNj2IKFNavdWngVbbd8D
11) Варенья, соленья: https://www. youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQltkC4dx6FnmENvPb2botp
12) Турецкая кухня: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSEbcDHo4zfzommqEAFxugq
13) Обзоры: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTgPx0Q-9ZbzbYbgZ8ZKhl2
14) Полезно знать: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQUt97FRF-anYKMBORyUbGi
15) Блины, оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQkDGVkZIKaFQquDzIBNpUO
16) Специи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSkew9IfTJrL0z_i-JYDs4Y
17) Полезные свойства продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTn_mcZh20cXHj482Aa4SD0
18) Украшение стола: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTF1yZCQ-P28lSSh8jvXljM
19) Домашний хлеб: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQt9m4wKnLfAcz5O5WDrbbU
20) Готовим на гриле: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRT4whMF1iVmnPm0D_jqLCfE
21) Готовим в мультиварке: https://www. youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSwY9ZQLk1jW7cXqxUx3suA
22) Готовим в казане: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRS7QPk6VQeNlegz7_2YOL4q
23) СЫР https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTyPryo_Vvm8aGZcsMp2aSS

1) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ на ЮТУБ МОЖНО ТУТ:
ttps://www.youtube.com/channel/UCJMAfwhUYBEukMC1gAMEVGQ/videos

2) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: https://ok.ru/azerimetbex

3) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ "АЗЕРБАЙДЖАН" в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: https://ok.ru/azerbaycanaz

4) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ ВКонтакте МОЖНО ТУТ:
https://vk.com/public127396726

5) ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ В ИНСТАГРАМ МОЖНО ТУТ:
https://www.instagram.com/ellagotovimvkusno/

Готовимвкусно.

Домашний творог, Самый вкусный рецепт

Домашний творог, Самый вкусный рецепт

В этом видео я поделюсь с Вами самым вкусным рецептом домашнего, нежного творога. Он очень вкусный, а самое главное готовится очень просто и быстро. Из 1,8 литра получилось 545 гр творога.
********************************************************************
Где я покупаю:
Скидка на IHERB: NIK0773

Стевия http://nspclub.org/produkciya-nsp/bady-nsp/ekstrakt-stevii-detail?a=351

Возврат денег с интернет-магазинов: https://letyshops.ru/soc/sh-1/?r=2568933

AliExpress (различные товары) http://adset.biz/63559
********************************************************************
Соц. сети:
Я в Instagram http://instagram.com/ladynsp
********************************************************************
Бельгийские вафли. Очень вкусный рецепт https://www.youtube.com/watch?v=KDBQUA21qsg&t=36s

Шоколадно-желейная вкусняшка

Овсяноблин. Кушай и худей. Мы вернулись!

Домашний наполеон. Желейный тортик. Кушай и худей.

Низкокалорийные рецепты, сладости, выпечка на скорую руку

Новогодние салаты. Вкусняшки.

********************************************************************
Подписываемся на канал Galina and Alina
https://www.youtube.com/channel/UCmezsvJ6cbB_GSbbbY0QnTA
********************************************************************
Теги: рецепты, простой рецепт, творог, домашний творог, кушай и худей, рецепты пошагово, рецепты в домашних условиях, вкусные рецепты, стевия, похудение, пп, кулинария, коррекция веса, рецепты пп, рецепты ютуб, блоггер, легко, быстро, десерт, без сахара, без масла, галина и алина, galina and alina, food, быстрый вкусный рецепт, вкусный рецепт, рецепт приготовление, рецепты из творога

Детский торт (оформление), рецепт с фото

Продукты для отделки и декора.

..

Для начала, перед сборкой торта, нужно приготовить крем-чиз для бортиков и черновой отделки.
Сливочное масло обязательно мягкое, а сыр прямо из холодильника.
Масло с пудрой взбить добела, добавить сливочный сыр и взбивать еще не менее 5 минут. Крем должен стать однородным и гладким.
Оставить крем при комнатной температуре, так с ним будет легко работать.

Сборку торта нужно делать в высоком кулинарном кольце (у меня два кольца по 6 см), а борта удобно проложить ацетатной пленкой или файлом. Удобно разместить торт на подложке, либо какое-то плоское блюдо должно быть, без бортиков.
Внутри скрывается торт по мотивам "Шварцвальда": шоколадные коржи, крем из взбитых сливок и томленая вишня. Только коржи испекла по рецепту к торту "Ферреро", так как это лучшие из лучших шоколадных коржей по моему мнению и мнению всех, кто их пробовал :))
Крем-чиз переложить в кондитерский мешок (мне удобнее с мешками 45 см), срезать кончик примерно 1,5 см шириной.

На каждом корже торта, перед выкладываем начинки и крема, нужно сделать бортик из крем-чиза, у меня бортик высотой в две кремовые полоски, так как слои начинки и крема были сантиметра по три высотой.
Собрать полностью торт и убрать его для стабилизации: либо в морозилку на 1-3 часа, либо на ночь в холодильник. Время будет зависеть от начинки и крема, чем плотнее - тем на меньшее время убираем охлаждаться торт. С этой начинкой торт убирала на ночь в холодильник.
Перед отделкой торта (и черновой, и чистовой) торт обязательно убираем в морозилку на час!!! А если в морозилке нет места, тогда просто хорошо охладить в холодильнике на верхней полке.
Для отделки торта, ровной и аккуратной, потребуются: вращающаяся подставка для торта, широкий шпатель (мин 15 см), вместо него можно, кстати, использовать треугольную линейку, и лопатка угловая. Чтобы торт не скользил на подставке я кладу на нее круглый силиконовый коврик (я вырезала его из старого прямоугольного).

Охлажденный в морозилке или холодильнике торт освободить от кольца, аккуратно отделить от торта пленку.

Поставить торт на подставку. На сами коржи, на которых нет крем-чиза, нанести из мешка по кругу полоской крем, взять шпатель, установить его вертикально под углом 45 градусов к торту и, вращая подставку, разровнять крем. Сделали пару полных оборотов - крем со шпателя нужно счистить на верх торта. И так несколько раз, пока бока торта не станут ровными.
Затем выровнять лопаткой верх торта, чтобы крем немного выходил за края торта. Снова взять шпатель и прокрутить торт, держа шпатель вертикально и под углом к боковой поверхности торта. На торте вырастет так называемая "корона" из крема, ее нужно плавными движениями лопатки завернуть аккуратно к центру торта. Черновая отделка на этом сделана, торт нужно снова отправить на час в морозилку.
Если что-то не понятно в моем описании, советую открыть ролик на ютубе и посмотреть воочию процесс выравнивая торта, все сразу станет ясно!

Пока торт подмораживается, приготовить бОльшую порцию крема для чистовой отделки. Чуть больше половины я отложила и окрасила в желтый цвет (буквально 5-7 капель красителя), оставшийся крем - в голубой. Разложила их в разные кондитерские мешки.
Когда торт охладился, поставила его на вращающуюся подставку и нанесла полоски из крема по всей поверхности.

Взяв шпатель, выровняла бока, принцип такой же, как и с черновой отделкой, только крем со шпателя убираем совсем, наверх его уже не выкладываем.

Лопаткой выравниваем верх торта, вращая подставку. Затем снова бока. И в последнюю очередь сравниваем кремовую "корону", от края к центру торта. Снова отправляем торт на час в морозилку, так как глазурь наносят только на хорошо охлажденный торт!

Приготовим глазурь: растопить белый шоколад. Он плавится при меньшей температуре, чем темный, поэтому, если плавите на водяной бане - воду только довести до кипения, если в микроволновке - импульсами, перемешивая каждый раз. Размешать шоколад, добавить растительное масло (оно совершенно не ощущается в готовой глазури), перемешать до однородной массы. При необходимости добавить краситель. Глазурь выходит льющаяся. Дать ей немного постоять и чуточку загустеть. Рабочая температура 38-40 градусов. Если пропустили момент и глазурь стала слишком густой - ее нужно немного подогреть и она снова станет льющейся! Чем выше температура, тем глазурь лучше стекает и тем длиннее потеки на торте.

Торт достать из морозилки, в центр быстро вылить 3 ст. л. глазури и сразу же лопаткой разровнять ее по поверхности торта, не доходя до края 0,5 см (на фото у меня немножко не так вышло, как надо, пришлось потом излишки аккуратно убирать).

Оставшуюся глазурь набираем в столовую ложку, излишки убираем. Ложку с глазурью держим неподвижно у края торта, чуть наклонив, чтобы глазурь сама медленно стекала. Отступаем 0,5-1 см и делаем следующий подтек. И так по всему диаметру торта.
Глазурь быстро застывает, поэтому, чтобы закрепить на торте декор я мазала каждую меренгу и прочие штучки остатками теплой глазури, можно так же клеить на оставшийся крем.

По центру у меня устроились пряники, их сделала на заказ "Пряничная Фея" 🙂 А вокруг я разместила выпеченные заранее цветные меренги, леденцы из изомальта, отлитые из глазури в силиконовых формочках фигурки, машмэлоу, бусинки, в общем, что подсказала фантазия! Можно отсадить розетки из оставшегося крема на бока и верх торта.

За пряниками не должно быть пусто, а должно быть густо 🙂 Так что, побольше сладостей!

Тортик снова в холодильник, чтобы вся эта красота застыла и приклеилась к торту.

А вот, по просьбе, мне прислали разрез торта. Торт всем очень понравился, маленький именинник съел ни один кусочек и на следующий день просил еще :))

А вот вариант, который готовила для девочки. Еще в мае, на дне рождения дочери, одна мамочка спросила меня: не приготовлю ли я тортик и для них, я тогда пообещала. И вот, время пришло... Так как дело ответственное, я хорошенько подготовилась и мои труды воплотились в этом нежном девчачьем торте 🙂
Топпер не съедобный, это деревянная фигурка, которую я покрыла акриловой краской и сшила ей юбочку из фатина, все остальное можно кушать!

Вид сверху. .. Этот тортик тоже всем понравился: и детям, и их родителям, и родственникам именинницы. Ведь хватило всем, все-таки торт получился весом в 4 кг, высотой 12 см, диаметром 20!

Внутри спрятался "Сникерс"!

А если Вам по душе классический торт, или недоступны некоторые кондитерские ингредиенты, то вот вариант и для Вас: белый крем с шоколадной глазурью и конфетками-печеньями-орешками!!!

А еще, хочу оставить здесь фото моего дебютного торта "Пенек", который приготовила к своему дню рождения! Технологию приготовления раскрывать не могу, преподаватель мастер-класса об этом просила, но похвалиться-то проделанной работой можно :))

А вот еще декор девчачьего тортика...

… и тортика для мальчишки!!!

Готовим вместе 10.марта.2021: Home: Готовим вместе 10.марта.2021

Готовим вместе 10.марта.2021  

Смотрите онлайн «Готовим вместе 10. марта.2021» Интерактивный кулинарный проект, который выходит за привычные рамки телеформата. Это "кулинарная книга", с помощью которой каждый телезритель может не только узнать новые рецепты и информацию о полезных свойствах продуктов, а также научиться готовить "в прямом эфире" вместе с нашим шеф-поваром и телеведущим. В итоге телезрители и команда напишут новую совместную кулинарную книгу о здоровой и полезной пище. В проекте будут готовить блюда только из доступных продуктов. Каждый эпизод шоу будет раскрывать определенную тему, актуальную в данный момент времени. Особенность проекта в том, что каждый зритель сможет готовить одновременно с ведущим и шеф-поваром программы - специально для этого в проекте будет использован принцип пошагового приготовления блюд, а в конце каждой программы будут давать анонсы блюд следующего выпуска и презентовать продукты, которые понадобятся для их приготовления

Краткое содержание сериала Готовим вместе 10.марта.2021 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20 серия - Интерактивный кулинарный проект, который выходит за привычные рамки телеформата. Это "кулинарная книга", с помощью которой каждый телезритель может не только узнать новые рецепты и информацию о полезных свойствах продуктов, а также научиться готовить "в прямом эфире" вместе с нашим шеф-поваром и телеведущим. В итоге телезрители и команда напишут новую совместную кулинарную книгу о здоровой и полезной пище. В проекте будут готовить блюда только из доступных продуктов. Каждый эпизод шоу будет раскрывать определенную тему, актуальную в данный момент времени. Особенность проекта в том, что каждый зритель сможет готовить одновременно с ведущим и шеф-поваром программы - специально для этого в проекте будет использован принцип пошагового приготовления блюд, а в конце каждой программы будут давать анонсы блюд следующего выпуска и презентовать продукты, которые понадобятся для их приготовления Готовим вместе 10.марта.2021

 

 

 

 

 

 

 

Готовим вместе 10.марта.2021

5 Очень Вкусных и Нежных Салатов Для Милых Дам. Праздничные салаты на 8 Марта

Готовим вместе 10. марта.2021 дата выхода? Готовим вместе 10.марта.2021 трейлер !Готовим вместе 10.марта.2021 анонс &Готовим вместе 10.марта.2021 русская озвучка | Ирина Котова | SesDizi | на русском языке | AveTurk | Кинотурки | аветурк | Turok1990 | uteta | Субтитры TurkSinema | Оригинальная озвучка | Прямой эфир | ок | вк | яндекс видео | одноклассники | дата выхода | анонс | фрагмент | ютуб | онлайн озвучка | утета | бесплатно | онлайн | сериал 2021 | youtube

Легкая обжарка из цветной капусты, картофеля и рагу из болгарского перца

серия картофельное рагу они очень полезны. Любая рыба, мясо или овощи, вероятно, станут отличным дополнением к ним. Сегодня мы выбрали цветную капусту, ингредиент, который в Bezzia мы включили в очень разные рецепты каждый.

Это тушеное мясо из цветной капусты и перца, легкого в обжарке, станет отличным дополнением к вашему недельному меню. Мы подчеркиваем, насколько это просто, потому что вам нужно всего 8 ингредиентов, запеканка и немного времени, чтобы ее приготовить. Когда вы начнете готовить, сделайте двойную порцию и храните ее в холодильнике, чтобы съесть через пару дней.

Ингредиенты

  • Оливковое масло
  • 1 белая луковица, измельченная
  • 1 зеленый болгарский перец, измельченный
  • 1/2 красного болгарского перца, нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 12 полосок жареного перца
  • 1/2 чайной ложки сладкого перца
  • 1/2 чайной ложки острого перца
  • 2 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
  • 1/2 цветной капусты в соцветиях
  • Суп овощной

Шаг за шагом

  1. В кастрюле на основе оливкового масла обжарить лук в течение 5 минут.
  2. то, добавить зеленый перец, красный перец и зубчик чеснока и тушить еще 5 минут.

  1. Добавьте жареный перец нарезать соломкой и перец и варить пару минут, помешивая.
  2. то добавить картофель цветную капусту и обжарить пару минут.
  3. Наконец, залить бульоном овощи и варить 20 минут или пока картофель не станет мягким.
  4. Подавать горячим Легкая картофельная цветная капуста Тушите и храните оставшиеся порции в герметичном контейнере, чтобы съесть их через пару дней.


Полный путь к статье: Беззия » Рецепты » Салаты и овощи » Легкая обжарка из цветной капусты, картофеля и рагу из болгарского перца

Рецепты Сталика Ханкишиева: супы. Суп из баранины

А вообще, базовый рецепт этого супа настолько простой, что укладывается в .
Но суть кулинарии, чаще всего, кроется в деталях.

Если варить по-простому, по-народному, то и горох и мясо варятся вместе, в одной кастрюле.Так варили этот суп всегда и все получалось замечательно. Раньше получалось замечательно, потому что даже и в Азербайджане еще не так давно выращивали баранов до 30-40 кг чистого веса. А теперь и в Москве и в Азербайджане редко попадется баран весом более 20 килограмм. В чем дело? Да дело в том, что изменилась коньюктура рынка - мода на шашлык диктует спрос на баранину молодую, фактически, ягнятину.

Так вот, если варить горох вместе с ягнятиной, то ягнятина за время, пока варится горох, превратится в сухую тряпку.
Да-да! Это зрелое мясо от взрослых животных с увеличением времени варки становится все нежнее и сочнее, а мясо молодое высыхает (как ни странно произносить это слово говоря о супе), теряет структуру, рассыпается по волокнам.

Ну и что же делать?
А вот что: чтобы горох получился мягким его лучше варить при повышенной температуре. Повышенная температура кипения возможна только в скороварке, за счет увеличения давления внутри посуды. А чтобы ягнятина оставалась сочной лучше варить ее при пониженной температуре, фактически, не доводя до кипения. Этого можно добиться в аппаратах низкотемпературной готовки (гуглите по слову су-вид) либо... просто поставив кастрюлю на рассекатель и отрегулировав кипение.

Посмотрите, уже через час такой варки ребрышки обнажаются, следовательно, мясо практически готово!
Ну и соединяйте его с уже готовым горохом, за тридцать-сорок минут совместной варки горох вполне успеет обрести особый, "бозбашный" вкус.

В остальном все, как в классическом рецепте. Лук закладывается с самого начала, как только отойдет пена. И лук непременно следует порезать, а раз варим быстрее обычного и при более низкой температуре, то и лук следует порезать как можно тоньше.
Баранина молодая? Ягнятина? Ну и картошка пусть будет молодой - сейчас ее можно купить круглый год, благо, Земля круглая.
Через десять минут после того, как опустите картошку добавьте алчу (лучше именно аль-бухару). С аль-бухарой важно не переборщить - она придает супу ощутимую кислинку. Скажем так, пара аль-бухары равна по кислоте одному хорошему, летнему, спелому помидору. Так что имейте это в виду, если у вас не будет ни алычи, ни аль-бухары, а будут только помидоры. Небольшие помидоры тоже можно использовать в бозбаш, только опустить их надо будет раньше картофеля минут на десять-пятнадцать, и лучше даже целиком, по одному на порцию.

А минут за пять до готовности картофеля добавьте в суп настой шафрана.
Знаете, что делает настоящий шафран с едой? Вот этот простой, из того что было под рукой, суп вдруг становится праздничным блюдом, которое не стыдно подавать гостям.

Подавая бозбаш гостям поставьте на стол сумах и сушеную мяту, не забудьте о свежей зелени, лаваше и рюмке фруктовой водки.
Приятного аппетита, дорогие товарищи.

9 мес. назад

Это азербайджанский гороховый суп с фрикадельками. Кюфту подают с различными растительными соусами, часто в составе мясных супов. Иногда внутри каждой фрикадельки (кюфты) содержится кусочек кислого плода (алычи или сливы). кюфта бозбаш Берём телятину (опционально - баранина) - 1 кг Курдючный бараний жир - 200 гр Их нужно пропустить через мясорубку Лук - 200 гр Зелень: укроп, кинза, мята - по вкусу Лук можно пропускать через мясорубку вместе с мясом, либо мелко шинковать. Добавляем круглый рис - 150-200 гр Чёрный перец и соль по вкусу, а также сушёную мяту Смачиваем руки в воде и начинаем тщательно перемешивать Готовность - когда мясо прилипает к рукам Берём сливочное масло и отправляем в кастрюлю. Туда же режем лук и помидоры. Делаем зажарку. Пока неспешно жарится лук, делаем заготовки Добавляем помидоры и куркуму. Немного жарим и заливаем мясным бульоном Кастрюлю оставляем на огне, а сами отправляемся делать шарики из мяса В каждый шарик добавляется сухая, заранее размоченная, алыча Шарики выкладываем в кипящий бульон Режем картошку и тоже отправляем в кастрюлю Закрываем крышкой и варим до полуготовности картофеля Добавляем немного мяты и горох нут И последний штрих - добавляем сумах и зелень

6 г. назад

Когда 60 лет назад лучшие узбекские повара приехали в Москву, чтобы открыть здесь первый ресторан узбекской кухни, им на помощь пришли московские товарищи. Так и появился салат «Узбекистан» -- плод русско-узбекского гастрономического сотрудничества...

2 г. назад

https://www.youtube.com/watch?v=LKhJhATNLfA - первый видеосюжет по этому рецепту Адаптация традиционного среднеазиатского рецепта к действительности больших городов, для тех, у кого нет больших стационарных печей.

2 г. назад

Посмотрите, пожалуйста, как готовят шаурму (донер-кебаб) в Турции, город Бурса. Именно в этом кафе в 1956 году был придуман способ подачи шаурмы, который теперь распространен по всей Турции под названием Искандер-кебаб.

1 г. назад

Рыза кюфте. Азербайджанская кухня. Rıza küftə. Azərbaycan mətbəxi ОБЖИГАЕМ ЧУГУННЫЙ КАЗАН для домашнего использования. Все тонкости обжига казана для домашнего использования: https://youtu.be/xMnzFeiBZuo Сайт, на котором вся информация о чугунных казанах, шумовках, половниках, ляганах, а так же белый и коричневый рис ТУТ: http://uzbekkazan.ru/ Плейлисты: 1) Азербайджанская кухня: https://www.youtube.com/watch?v=sJi757Btzqs&list=PLWcD630AbSRRZOc8OsxDgPip4tsduV2hw 2) Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRRCZWlYnz-uZUcAZ9HsZrbR 3) Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRRU6KedSCYKvYNopKiKS6VV 4) Выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTd8nRbRFXxKNnwmh2-aU5Z 5) Пироги, пирожки, запеканки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSXfxhGXZQsAeFD3H9E2l8n 6) Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQgpMSVy-rHMEQnJcvoX9L0 7) Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRRdk9eneFsuIHIhXoQMvjD8 8) Заготовки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTa4c68cveIpbebGZvwdVhm 9) К чаю: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSvQNj2IKFNavdWngVbbd8D 10) Варенья, соленья: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQltkC4dx6FnmENvPb2botp 11) Турецкая кухня: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSEbcDHo4zfzommqEAFxugq 12) Обзоры: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTgPx0Q-9ZbzbYbgZ8ZKhl2 13) Полезно знать: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQUt97FRF-anYKMBORyUbGi 14) Блины, оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQkDGVkZIKaFQquDzIBNpUO 15) Специи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSkew9IfTJrL0z_i-JYDs4Y 16) Полезные свойства продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTn_mcZh20cXHj482Aa4SD0 17) Украшение стола: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRTF1yZCQ-P28lSSh8jvXljM 18) Домашний хлеб: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRQt9m4wKnLfAcz5O5WDrbbU 19) Готовим на гриле: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRT4whMF1iVmnPm0D_jqLCfE 20) Готовим в мультиварке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWcD630AbSRSwY9ZQLk1jW7cXqxUx3suA 1) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ на ЮТУБ МОЖНО ТУТ: https://www.youtube.com/channel/UCJMAfwhUYBEukMC1gAMEVGQ/videos 2) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: https://ok.ru/azerimetbex 3) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ "АЗЕРБАЙДЖАН" в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: https://ok.ru/azerbaycanaz 4) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ ВКонтакте МОЖНО ТУТ: https://vk.com/public127396726 5) ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ В ИНСТАГРАМ МОЖНО ТУТ: https://www.instagram.com/ellagotovimvkusno/ #РизаКюфтаАзербайджанскаяКухняRizaKftAzrbaycanMtbxi #РизаКюфта #RizaKft #АзербайджанскаяКухня #AzrbaycanMtbxi #РызаКюфта

7 г. назад

Машхурда -- густой суп из маша (вид фасоли) и риса. Это блюдо среднеазиатской кухни относится к так называемым "жареным" супам. Машхурда -- по-узбекски, мошхурда -- по-таджикски, машли чорба -- по-туркменски и так далее. С небольшими вариациями это блюдо есть практически у всех народов Средней Азии и даже Китая.

3 мес. назад

Очень простое в приготовлении, но легкое и вкусное блюдо, полезное, поскольку готовится с огромным количеством овощей, что создает превосходный баланс! В еще холодный казан уложить слоями мясо, лук, морковь, томаты, болгарский перец, баклажаны, любые другие овощи, чеснок, картофель, перец, капусту и зелень. Накрыть большими целыми листами капусты и придавить продукты грузом так, чтобы крышка (или блюдо, взятое вместо крышки), плотно перекрыло выход пара. Поставить на десять минут на средний огонь, а потом убавить до минимума и готовить еще 1,5 часа - либо меньше, если мясо от молодого животного, а казан небольшой.

4 нед. назад

Бывает, выходными-праздниками соберешь компанию на даче, понаготовишь всего - наелись все, аж трещат, больше не могут. А потом разговоры, песни под гитару. Вот уже и прохладно стало. - А давайте костер разожжем? У костра сидеть хорошо, небо, звезды, друзья, женщины, еще немного вина! Воздух свежий, пищеварение отличное! - А не осталось ли там еще чего ни будь поесть? Вот для таких случаев у меня для вас просто роскошный не рецепт даже, а гораздо лучше - идея! Слушайте внимательно. Сложите понемногу от всех овощей и несколько кусочков мяса в кувшин с широким горлом, добавьте специи, немного масла, чуть-чуть воды, закройте горшок и поставьте его возле огня. Не в огонь, не в печь, не на угли, а рядом с костром! Например, рядом с камином, рядом с топкой бани, рядом с костром, который развели ради того, чтобы получить уголь и приготовить шашлык, рядом с огнем, возле которого греетесь долгими летними вечерами на рыбалке, или осенью, на охоте, на привале. Пусть что-то еще рядом готовится, а этот кувшин.... оставим на потом!

Бозбаши у Шах-Гусейна

Ладно семья. А что, думаете, ресторан имеет право на существование, если в нем не подают хороший суп? Вот я так не думаю. И я рад, что мое мнение совпадает с мнением лучших профессионалов и признанных авторитетов народной кулинарии. Выслушайте несколько моих слов, чтобы убедиться в этом.

Когда я приехал в Баку, то в каждой беседе, где речь заходила о тонкостях приготовления того или иного блюда, постоянно всплывало одно и то же имя: Шах-Гусейн. Казалось, что все ниточки от тайн азербайджанской кухни этот человек держит у себя в руках. На мои расспросы мне ответили, что Шах-Гусейн - один из лучших шеф-поваров Баку.

Разумеется, я решил с ним познакомиться. И вот тут хочу заодно дать вам один совет. Положим, вы думаете, что знаете о каком-либо предмете практически все.

И вот вам встречается специалист в этой области, но существенно старше вас. Вы уймите свою гордость, пойдите к нему, поклонитесь - шея от этого не переломится - и послушайте, что он вам расскажет. Даже если и не услышите ничего особенно нового, то хотя бы просто сверите свои знания с человеком более опытным и убедитесь в том, что находитесь на правильном пути, - и это тоже будет немалый результат. Но, уверяю вас, сколько бы вы ни знали о предмете вашего увлечения, у вас все равно есть шанс выяснить у старших нечто такое, что сделает вас мудрее и богаче.

При знакомстве оказалось, что этот семидесятилетний аксакал не просто формально числится, но до сих пор работает в одном из престижных ресторанов азербайджанской столицы, на вид крепок, памятью силен, глазом зорок и при этом очень любознателен и охоч до нового. Ну как не поучиться у такого человека? Как не рассказать вам о том, что я успел узнать от него за несколько дней? А начали мы с ним с самого простого - с супа, потому что Шах-Гусейн тоже считает, что умение варить суп - фундамент для знаний хорошего кулинара.

Если у вас на кухне появилась баранина и вы полюбили из нее готовить - значит, время от времени вам придется прибегать к этому приему разделки: рубить ее. Именно не резать, а рубить. Довольно часто оказывается, что лучше разделить большой кусок баранины на маленькие вот так, вместе с костями, чем тратить уйму времени на то, чтобы сначала удалить кости вовсе, а потом просто ножом делить оставшуюся мякоть. Короче говоря, острый и довольно тяжелый топорик с удобной ручкой - вещь, совершенно необходимая в вашем арсенале. Вот только при пользовании таким топориком помните о двух базовых правилах. Первое: старайтесь перерубить мясо и кость в нужном месте первым же ударом. Если ударов потребуется несколько и вы будете пытаться попасть в одну и ту же точку, - наверняка только измочалите мясо и нашпигуете его острыми осколками и крошками кости. Второе: никогда, слышите, никогда не пытайтесь перерубить большую кость, приставив к ней топорик и ударяя чем-нибудь тяжелым, например молотком, сверху, по тупой кромке лезвия. Только изуродуете хорошую вещь, а результата не добьетесь никакого. И третье: прежде чем рубить те куски, внутри которых имеются трубчатые кости, надрежьте мясо до кости ножом и сделайте надсечку при помощи несильного удара топором. Точно так же надрежьте мясо и с другой стороны, отведите его в стороны и одним резким ударом перерубите кость.

Парча-бозбаш

1 кг мякоти баранины, подходящей для варки, - от грудинки, лопатки, шеи

3 крупныx луковицы

3 крупных картофелины

10 ниточек шафрана

Откуда парча в парча-бозбаше

Решили начать с основы основ - супа под именем парча-бозбаш. Бозбаш - общее название для целой группы супов. А вот слово “парча” в названии конкретно этого супа никакого отношения к виду дорогой ткани не имеет. Просто этим словом в азербайджанском языке обозначают еще и отрез чего-либо или ломоть, кусок. Так что этот бозбаш - ломтями, кусками. Читайте дальше, и вы сами поймете, на что указывает это название.

Чтобы приготовить такой суп, мясо - грудинку, лопатку, шею - надо порубить крупными кусками. Промыть мясо, потому что на этот раз мы не станем снимать пленки, которые покрывают мякоть, да и если есть мелкие косточки или щепки от колоды, на которой мясо рубили, - им в супе не место. Сгустки крови, которые, может быть, вам не удастся просто так смыть, - например, с кусков шеи, - лучше просто обрезать, оставив только чистое, хорошее мясо.

Подготовленную баранину опустим в холодную воду - на килограмм мяса следует налить три - три с половиной литра. Количество воды может меняться в зависимости от формы и размеров кастрюли, в которой вы собираетесь готовить, да и от того, много ли в итоге вы хотите получить супа. Ведь чтобы вышел хороший, чистый и прозрачный бульон, придется снимать пену, да и будет выкипать. Поэтому, если кастрюля широкая и доверху не заполнена, то подлейте чуть больше воды, а если кастрюля скорее высокая, а варите вы сразу большое количество мяса, то воды лучше пусть будет поменьше, потому что в этом случае у вас просто столько не выкипит.

Далее: на килограмм мяса еще со вчерашнего дня следовало замочить примерно 75 грамм сухого гороха нут. В Азербайджане да и во многих других соседних странах используют преимущественно такой горох, и его всегда замачивают заранее, а многие еще и меняют воду несколько раз. Если вода у вас жесткая, то на последнем этапе замачивания можно использовать немного соды, но тогда горох нужно будет после замачивания с особой тщательностью промыть.

Если горох молодой, свежего урожая и не слишком сухой, то, возможно, он успеет свариться вместе с мясом, после того как с бульона сняли всю пену. Но здесь надо учитывать и то, насколько зрелое мясо вы готовите. Ведь молодая баранина будет готова уже через час, а более зрелая может вариться в два - два с половиной раза дольше. Переваривать мясо или недоваривать горох нельзя - все продукты в готовом супе должны иметь наилучшую кондицию. Вот и лук должен быть полностью готовым к моменту подачи супа. Да, в европейской традиции чаще всего лук добавляют в бульоны целиком и в самом начале варки. Но в Азербайджане, в Средней Азии лук для добавления в супы чаще режут довольно мелко и закладывают несколько позже, но все же так, чтобы он успел вполне развариться. Вот и Шах-Гусейн закладывает лук намного раньше, чем картошку, хотя многие в Азербайджане делают это одновременно. То же самое с шафраном: вот я бы, например, заварил его в ложке воды и добавил в уже почти готовый суп, чтобы донести до едоков его аромат и вкус. А Шах-Гусейн добавляет настой сильно заранее - чтобы не только бульон окрасился, но и мясо пропиталось шафраном и стало еще вкуснее.

Вот о чем следует помнить всегда: если бульона получилось немного или он вышел слишком густым, добавлять в него воду нельзя. Это существенно портит вкус конечного продукта. Если уж такая ошибка случилась, лучше ее вообще не исправлять, иметь дело с тем количеством бульона, которое получилось, а ошибку учесть при следующей готовке.

Небольшая горсть алычи отправляется в кастрюлю вслед за шафраном, и из всех ингредиентов остается только картошка: она пойдет в кастрюлю только минут за двадцать до готовности супа. Думаете, хорошо подать такой суп, как многие другие “кавказские” горячие блюда, с черным перцем и свежей, мелко порубленной зеленью? Э, нет, погодите! В Азербайджане супы подают с сумахом и сухой, мелко растертой мятой. Попробуйте и вы так, попробуйте накрошить в кассу (большую пиалу, в которой в Средней Азии обычно подают жидкие блюда) с супом чурек или лаваш, присыпать именно предложенными приправами - и поймете, как пахнет Азербайджан, каков он на вкус!

Кюфта-бозбаш - стандарт, отшлифованный временем

Кюфта-бозбаш

500 г бараньих костей, обрезков, жилок для бульона

500 г мякоти баранины, подходящей для фарша

75 г сухого гороха нут (замочить с вечера в большом количестве воды)

Полстакана круглозерного риса

200 г курдючного сала

Большая горсть сушеной алычи

3 крупных луковицы

3 крупных картофелины

10 ниточек шафрана

Соль, черный перец, сумах, молотая сушеная мята

Следующий суп, с которым нас решил познакомить Шах-Гусейн, был кюфта-бозбаш. Наверное, многие уже знают, что такое кюфта. Это, по сути, довольно крупные тефтели, внутрь которых часто помещают какую-то начинку. Понимаете теперь, да, почему первый бозбаш назывался - парча?

Да просто как противопоставление бозбашу с кюфтой. Кюфта из рубленого мяса, а в парча-бозбаше мясо идет целыми кусками. Да все практически точно так же в этом замечательном супе от Шах-Гусейна, как в парча-бозбаше, только бульон на этот раз варится из костей, а все мясо отправляется на толстую доску, где его изрубят в фарш. На полкило мяса двести грамм лука и двести грамм курдючного сала. Думаете, будет жирно? Уверяю вас - вовсе нет! Ведь в фарш нужно добавить еще и рис или заранее сваренный и раздробленный горох. Да и вообще - не бойтесь ничего, доверьтесь опыту двух мужчин. Нам с Шах-Гусейном на двоих сто двадцать лет - кого вам еще слушать?

Мясо для фарша на кюфта-бозбаш берут то, что мы обозначили как “для фарша второго сорта”. Это котлеты или люля-кебаб - раз-два, пожарятся, и готово. А кюфта будет вариться долго, все жилки, все пленки разварятся и сделают огромные тефтели, которые в ней плавают, ароматными и сочными.

Рис для добавления в фарш следует брать крахмалистый, круглый или среднезерный, ни в коем случае не пропаренный. Закладывается он либо сырым, либо бланшированным в кипятке: поварился буквально две-три минуты - и откидывай на дуршлаг. Это уж вы сами решайте, брать сырой рис или бланшированный: все зависит и от сорта вашего риса, а вернее, от того, насколько быстро он разваривается, и от качества мяса. Если баранина у вас молодая и похоже на то, что мясо сварится довольно быстро, то рис стоит предварительно бланшировать. А если видно, что мясо будет готово не скоро, а рис как раз разварится гораздо быстрее, то лучше положить его в фарш сырым.

Ну, вот смотрите, прокрутили или нарубили фарш, добавили в него мелко нарезанный лук, тонко накрошенное сало и рис, посолили, поперчили, вымешали все как следует, чтобы готовые тефтели не развалились во время варки. Никаких яиц “для вязкости” не добавляем: хороший фарш должен сам себя держать в рамках заданной формы, так что обойдемся без всякого “клея”. И начали лепить кюфту. Бульон поставим бурно кипеть, смочим руки в горячей воде и станем катать из фарша мячики по 150–180 г.

В боку готового мячика продавим 283 пальцем глубокую лунку и затолкаем туда пару ягодок сушеной алычи - ох, какую приятную кислинку она придаст фаршу изнутри. Еще раз прокатаем тефтелину в руках и опустим сразу в бульон. Не надо ее класть на стол, если фарш теплый, то она под собственным весом осядет, станет плоской с одной стороны, зачем нам это? Пусть будет красивой и кругленькой - бурно кипящий бульон не даст осесть тефтелям на дно, а вот когда все тефтели будут скатаны и опущены в бульон да их поверхность успеет прихватиться и уплотниться, вот тогда огонь можно убавить, и пусть бозбаш продолжает вариться еще час. Оставшуюся алычу, горох, шафран, картофель - все это следует добавить так же, как описано в предыдущем рецепте, здесь нет ничего сложного, да и как подать готовый суп вы уже знаете. Так что - успехов вам и вперед, на кухню!

Привет, друзья! Сегодня мы готовим Бозбаш на природе.

Бозбаш — это очень вкусное национальное блюдо, распространенное на Кавказе. Готовится оно на основе бульона из баранины, с добавлением различных овощей.

Так же вы можете посмотреть видеорецепт по приготовлению данного блюда в конце страницы.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

Количество ингредиентов рассчитано на объем пяти литрового казана.

  • 700 грамм мяса, предпочтительно использовать баранину, но также можно сделать на основе телятины.
  • Лук – 3шт.
  • Морковь – 2шт. крупного размера, либо 3шт. среднего.
  • Помидор – 3шт.
  • Болгарский перец – 2шт.
  • Картофель – 3шт.
  • Яблоко – 2шт.
  • Горох – 150 грамм (горох должен быть заранее замочен).
  • Острый перец – 1-2шт.

Специи:

  • зира
  • шафран (либо зафаран если шафрана нет)
  • кориандр
  • базилик
  • чабрец
  • черный перец
  • соль
  • рафинированное подсолнечное масло
  • петрушка
  • зеленый лук
  • кинза

Так же нам понадобится около 4-х литров воды.

Примечание: предложенные ингредиенты не являются точной копией оригинального рецепта, так как «турецкий горох Нут», к примеру, не всегда есть под рукой, да и яблоко гораздо проще достать, чем айву. Но наш вариант предоставляет возможность насладиться этим блюдом в более доступном варианте.

Итак, приступим!

Для начала наливаем в казан воду.

Добавляем мясо и ставим казан на огонь. Для того, чтоб придать бульону более насыщенный вкус, добавляем одну среднюю морковь (либо половину крупной) и одну луковицу.

После того, как вода закипит, можно ослабить огонь и немного подсолить воду.

Пока варится мясо и готовится бульон, не забывайте периодически снимать пенку. Варить баранину нужно около 45 – 60 минут, в зависимости от силы кипения и размера кусков мяса.

А в это время, не спеша нарезаем овощи.

Лук необходимо нарезать тонкими кольцами.

Морковь нарезаем тонкой соломкой.

Помидоры можно нарезать в произвольной форме, в процессе приготовления блюда они все равно разварятся.

Сладкий перец тоже нарезаем соломкой.

Примечание: Не стоит спешить и нарезать все овощи сразу, так как Бозбаш готовится достаточно долго. За это время, картофель, оставленный на открытом воздухе — потемнеет, поэтому его можно отложить на потом, как и яблоки.

После того как мясо сварилось, а бульон приобрел насыщенный вкус, снимаем казанок с огня.

Достаем лук и морковь, и откладываем. Они нам больше не понадобятся. Так же, вынимаем мясо и даем ему немного времени остыть.

Переливаем бульон из казанка в отдельную емкость.

После того, как мясо чуть остыло, нарезаем его мелкими кусочками. Оно должно быть достаточно мелко нарезано, но не переусердствуйте.

Когда масло разогреется, выкладываем в казан мясо.

После того, как мясо немного обжарится, добавляем нарезанный кольцами лук.

Примечание: Лук с мясом необходимо периодически помешивать.

Когда лук приобретет легкий золотистый оттенок, добавляем нарезанную соломкой морковь.

Овощи с мясом обжариваем около 10 минут, периодически помешивая.

По истечении 10 минут, добавляем помидоры и сладкий перец.

Одновременно с ними, добавляем специи.

Примечание: Обратите внимание, что с помидорами, овощи уже не обжариваются, а тушатся. Тушим овощи еще около 10 минут.

Добавляем острый перец.

Теперь высыпаем заранее замоченный горох.

Примечание: Горох варим около 40 минут до состояния почти полной готовности, после чего, добавляем к нему порезанный картофель и яблоки.

Накрываем казан крышкой и доводим содержимое до кипения.

А пока готовится горох, чистим и нарезаем картофель и яблоки. Яблоки очищаем от сердцевины, крупно нарезаем, приблизительно таким же размером, как картофель.

Примечание: Картофель можно нарезать достаточно крупно. Рекомендуем Вам, после нарезки хранить его в прохладной пресной воде.

Как только горох сварится, Бозбаш можно считать почти готовым. Осталось подождать пока приготовиться картофель. А в это время мы не забываем посолить наше блюдо.

Примечание: Минут через 15 после закипания блюда уже с картофелем, попробуйте бульон на соль, учитывая то, что Базбаш должен быть слегка с кисловатым вкусом.

После того как картофель приготовился, снимаем казанок с огня и даем блюду немного настояться.

Наконец-то блюдо готово!

Насыпаем Бозбаш в тарелку и сверху добавляем нарезанную зелень.

Так же вы можете посмотреть видео рецепт по приготовлению бозбаша.

Подписывайтесь на наш YouTube канал , мы покажем вам множество способов приготовления вкусных блюд на природе и в походных условиях.

    • Сталик Ханкишиев: «Суп, который мы готовим сегодня, называется бозбаш. И не просто бозбаш, а кюфта-бозбаш. Кюфта в переводе с тюркских языков обозначает то же самое, что в русском языке – тефтели. Но Восток подразумевает некоторые тонкости».

      Ингредиенты : баранина, вода, шафран, горох, репчатый лук, мята, сумах, соль и перец.

      1. Наливаем в чугунок для варки бульона холодную воду.

      Сталик Ханкишиев: «Сегодня мы с вами приготовим суп из двух топоров. Но чтобы приготовить этот суп, нам нужно, во-первых, налить в хорошую кастрюлю хорошую воду. Холодную».

      2. Баранину необходимо отделить от кости. Кости кладем в чугунок для варки бульона.

      Сталик Ханкишиев: «Топоры нам потребуются для того, чтобы нарубить из мяса фарш. Берем нагретые топоры и начинаем рубить».

      3. Топорами рубим мясо в фарш и добавляем в нарубленное мясо крупно нарезанный репчатый лук.

      Сталик Ханкишиев: «Для меня порубить фарш топорами гораздо проще, чем приготовить его с помощью мясорубки. Да и результат будет гораздо лучше. А результат сегодня очень важен. К тому же н екоторые повара не кладут лук в фарш для кюфты. А я кладу крупно порезанный лук и рублю его вместе с фаршем. Но что говорить о луке, если одни повара готовят кюфту из мяса, другие добавляют рис, а я добавляю горох ».

      4. Рубим мясо с луком до тех пор, пока не образуется однородная масса. После этого добавляем в фарш отваренный горох.

      Сталик Ханкишиев: «Следует иметь ввиду, что горох предварительно не только отмочен, но и отварен практически до полной готовности. Горох рубим вместе с фаршем до тех пор, пока не получится однородная масса».

      5. Опускаем топоры в горячую воду – их нужно еще раз нагреть. Пока топоры греются, приправляем фарш.

      Сталик Ханкишиев: «Добавляем как минимум одну столовую ложку соли, половину столовой ложки черного перца, а вместо зиры берем мяту. Мята здорово подходит к жирной баранине. Но сильно увлекаться не стоит, одной щепотки вполне достаточно».

      6. Еще раз порубим фарш, заодно вмешав в него специи и приправы. После того, как фарш готов, убираем его на 30−40 минут на холод.

      Сталик Ханкишиев: «Топорики не просто рубят фарш – они его еще и выбивают. А в холод мы его убираем для того, чтобы фарш остыл и «вызрел», набрался вкуса. За счет лука и специй мясо промаринуется, как шашлык».

      7. С закипевшего бульона убрать пену. Добавляем порезанный лук, горох и приправу.

      8. Делаем настой шафрана для заправки бульона.

      Сталик Ханкишиев: «Единственная приправа, подходящая к этому бульону, – шафран. Чтобы его было легче растереть, я растираю его с крупной солью. Получившуюся смесь не высыпаем в кастрюлю, а завариваем бульоном прямо в ступке. Настой шафрана придаст бульону прекрасный цвет и аромат».

      9. Смачиваем руки и начинаем лепить кюфту. Берем по 150−180 г фарша – к смоченным рукам он не прилипает. Выбиваем тефтелину до тех пор, пока она не становится идеально круглой.

      Сталик Ханкишиев: «Некоторые повара закладывают внутрь тефтелины айву-кару. Другие опускают айву-кару непосредственно в бульон. Мы сделаем и так, и так. На порцию вполне достаточно одной айвы-кары в тефтелине и одной – в бульоне».

      10. Тефтелину опускаем в бульон и варим кюфту минимум 40 минут.

      Сталик Ханкишиев: «Азербайджанские супы принято недосаливать. Дело в том, что в них обычно добавляют что-нибудь кислое. У нас это будет айва-кара. И этот подкисленный вкус вполне компенсирует недостаток соли. После того, как кюфту опустили в бульон, он не должен кипеть. Температура бульона должна быть порядка 60−70 градусов. Именно при этой температуре при варке порядка часа-полутора кюфта получается просто роскошной. Она остается сочной и ароматной и при этом не передает в бульон свои вкусы. Все ее вкусы остаются внутри. А готовить кюфту можно сколько угодно – чем дольше, тем лучше. Тем ароматнее она будет».

      11. Кюфту с бульоном выкладываем в тарелку. Блюдо приправляем тонко нарезанным луком, сумахом и мятой.

      Сталик Ханкишиев: «Перед подачей блюда можно покрошить в бульон немного сухого лаваша и положить в тарелку тонко нарезанного лука. Но особенно вкусно получается, если на один край тарелки высыпать немного сумаха, а на другой – немного мяты. Мята оттеняет баранину и превращает простое блюдо в настоящий шедевр!»

Ежедневный салат Джессики для похудения (цельные продукты на растительной основе, веганский, без масла) - Krocks In the Kitchen

Пожалуйста, подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы получать больше контента!

ВСТРЕЧАЙТЕ КРОКОВ: Мы супружеская пара, начавшая в июне 2018 года путешествие по изменению жизни цельной пищи на растительной основе. На сегодняшний день мы вместе потеряли более 290 фунтов, но еще не закончили! Прочтите нашу историю

Следуй за нашим путешествием:
YOUTUBE | FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER

Мы действительно едим большой салат на ужин почти каждый вечер.Поскольку мы получаем много вопросов об этих салатах, я подумал, что было бы неплохо снять видео с рецептом моей любимой версии!

Перейти к рецепту >>

Перейти к избранным продуктам >>

Мои ночные салаты сильно изменились за последние полтора года. Со временем я скорректировал и добавил новые вещи, но к этому варианту я все время возвращаюсь.

Как вы, возможно, уже заметили, мы с Брайаном любим еженедельно готовить салат, чтобы все было готово, когда мы вернемся домой после долгого рабочего дня.Посмотрите это видео здесь, если вы его еще не видели. НАМНОГО легче оставаться на верном пути, когда мы готовимся к нашим гигантским салатам каждую ночь.

В качестве заправки я всегда использую щедрую порцию нашего супер дымного хумуса. Он добавляет отличный аромат и прекрасно работает в качестве заправки для салатов! Мне это никогда не надоедает, поэтому я не экспериментировал ни с какими другими повязками.

Этот салат не только вкусный и сытный, но и выглядит так красиво, что я не могу не чувствовать себя прекрасно, когда ем его!

Посмотрите видео здесь и получите полный рецепт ниже.

Ежедневный салат Джессики (веганский, без масла, на растительной основе)

Ингредиенты
  • - 6 унций салата (я использую смесь масляного салата и шпината)
  • - 1 стакан тертой моркови
  • -1 чашка кабачков с соломкой
  • - 1/2 стакана нута или черной фасоли
  • - 1/2 стакана мелко нарезанных соцветий брокколи
  • - от 1/4 до 1/2 стакана нарезанного кубиками сладкого перца (любого цвета)
  • - 1/4 чашки красного лука, нарезанного кубиками
  • - 1/4 стакана домашнего маринованного бананового перца *
  • - 1 унция нарезанных фиников
  • - 1 столовая ложка молотых семян льна
  • - 1 столовая ложка пищевых дрожжей
  • - 1/2 стакана Super Smoky Hummus
  • - Посыпка приправой «Все, кроме бублика»
Проезд
  1. Нарежьте салат.Я начинаю с предварительно нарезанного салата, но мне нравится использовать измельчитель для салатов, чтобы нарезать его на более мелкие кусочки.
  2. Добавьте нарезанный салат и все остальные ингредиенты (кроме приправы для рогаликов) в большую миску и перемешайте, пока все не покроется равномерным слоем хумуса.
  3. Добавьте приправу для рогаликов и наслаждайтесь!

* Чтобы приготовить маринованный банановый перец: удалите большую часть семян и нарежьте перец тонкими кольцами. Я использую кухонный комбайн, чтобы нарезать их. Не прикасайтесь к глазам во время этого процесса, так как сок перца будет жгучим! После работы тщательно вымойте руки.Положите ломтики перца в кувшин и залейте дистиллированным белым уксусом и щепоткой или двумя солью. Перемешайте (или накройте и встряхните) и оставьте (накрытым) в холодильнике не менее 24 часов. В холодильнике они будут оставаться свежими как минимум несколько недель.


Мне нравится показывать версии этого салата «Инстаграм против реальности». Слева вы увидите тот, который я тщательно собрал, чтобы сделать красивые фотографии, но на самом деле салат справа - это то, что я ем каждый вечер.Я просто складываю все в большую миску, перемешиваю и ем гигантской ложкой

Посмотрите видео здесь и прокомментируйте ниже свои любимые ингредиенты для салата!

Рекомендуемые товары:

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Если вы решите приобрести какие-либо продукты по этим ссылкам, мы получаем небольшую комиссию с каждой продажи без дополнительных затрат для вас. Все вырученные средства возвращаются на создание большего количества контента.

Посетите нашу страницу Amazon, чтобы увидеть больше наших любимых продуктов!

OXO Good Grips Salad Chopper and Bowl
Tupperware Набор из 3 мисок Impressions Classic

Рецепт салата Цезарь с курицей на гриле

]]>

В жизни есть несколько вещей, которые стоит потратить дополнительное время и усилия, чтобы сделать их с нуля и курицу-гриль салат цезарь - один из них!

Салат «Цезарь» намного вкуснее, если готовить его с нуля, от ароматной курицы-гриль и домашней заправки для салата «Цезарь» до хрустящих гренок и свежего сыра пармезан.Просто нельзя сравнивать! Это замечательный рецепт салата на День матери, а также на детский или свадебный душ!

Идеи сочетания рецептов:

Посмотрите мою видеодемонстрацию этого рецепта ниже!

Приготовление маринада для курицы

Мой классический куриный маринад для салата «Цезарь» включает лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец и итальянские травы. Чтобы курица получилась максимально ароматной, я настоятельно рекомендую сначала замариновать ее.Это придаст ему аромат и в то же время смягчит его.

Этот маринад делает курицу нежной и сочной! Я люблю нарезать курицу диагональными полосками, потому что считаю, что на тарелке она выглядит красивее, чем нарезанная кубиками.

Секрет того, чтобы сделать это «межсезонье», - это отличные сковороды для гриля, и я не могу сказать достаточно хороших слов о них. Они полностью стоят вложений и дешевле, чем настоящий барбекю!

Каковы основные ингредиенты салата «Цезарь»?

Он может немного отличаться, но основные ингредиенты салата «Цезарь» включают: салат ромэн, сыр пармезан, гренки (домашние!) и, конечно же, домашняя заправка!

Домашняя заправка для салата «Цезарь» будет в 100 раз вкуснее, чем все, что вы купите в магазине, независимо от того, насколько красивой может быть бутылка! (вздох... да, я тоже любитель красивой упаковки, но не обманывайтесь!) Это будет намного вкуснее!

Что входит в заправку для салата «Цезарь»?

Классическая комбинация включает майонез, Вустерширский соус, сыр пармезан, анчоусы или пасту из анчоусов, немного оливкового масла, лимонного сока и цедры лимона. Это настолько просто, насколько возможно!

Анчоусы против анчойной пасты?

Даже если вы съеживаетесь, не пропускайте пасту из анчоусов! В то время как традиционная заправка для салатов «Цезарь» сделана из настоящих анчоусов, мне нравится хитрость пасты.Особенно, если вы спорите из-за анчоусов, паста - отличная фольга для того, что скрывается за ними!

Он такой же ароматный. У него будет не рыбный вкус, а немного соленый привкус, который придаст вашей заправке приятную глубину вкуса. Без пасты из анчоусов ваша заправка не будет иметь насыщенного вкуса, и вы почувствуете, что чего-то не хватает! И это будут анчоусы!

Еще один важный компонент домашнего салата «Цезарь» - это гренки! Эти гренки привлекают внимание своим чесночным и травяным вкусом, который намного лучше, чем купленные в магазине.

Лучший хлеб для домашних гренок
  • Я думаю, что лучший хлеб для салата «Цезарь» - это хлеб чиабатта.
  • Уголки и трещины, которые предоставляет этот хлеб, идеально впитывают заправку для салата Цезарь, поскольку она лежит в трещинах гренок.
  • Хлеб Чиабатта также достаточно сытный, чтобы не промокнуть под тяжестью заправки.
  • Вы также можете заморозить гренки после того, как они остынут, и разогреть их в духовке, чтобы они снова стали хрустящими, когда они будут готовы к подаче.

Сохранение целого салата ромэн

Чтобы салат выглядел изысканно, используйте целые листья салата ромэн и не измельчайте их. Это делает презентацию более красивой и позволяет вашим гостям разрезать салат на небольшие кусочки, когда они им нравятся.

Я люблю заканчивать этот салат кедровыми орехами, пармезаном и свежемолотым перцем!

ЕЩЕ ВЕСЕННИЕ РЕЦЕПТЫ!

Если вам понравился этот рецепт

пожалуйста, оставьте оценку и обзор ниже!

Рецепт салата Цезарь с курицей на гриле

Урожайность: на 4 порции

Время подготовки: 1 час

Время готовки: 40 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Вкусный рецепт салата «Цезарь» с курицей на гриле.НАСТОЛЬКО лучше приготовленное дома, чем заказанное в ресторане! Это будет ваш новый фаворит!

Состав

САЛАТ:
  • 1 головка салата ромэн
  • 2 куриные грудки без кожи и костей
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка (15 мл) итальянских трав
  • цедра 1 лимона
  • ½ стакана (120 мл) оливкового масла
  • 2 столовые ложки (30 мл) жареных кедровых орехов
КРУТОНОВ:
  • 3 чашки (180 г) хлеба чибатта, нарезанного кубиками ½ дюйма (13 мм)
  • 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • соль и перец треснутый по вкусу
ОДЕЖДА:
  • 3 столовые ложки (45 мл) приготовленного майонеза
  • 1 чайная ложка (5 мл) лимонной цедры
  • 3 столовые ложки (45 мл) лимонного сока
  • 1 чайная ложка (5 мл) пасты из анчоусов
  • 3-5 капель вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
  • ½ стакана (45 мл) тертого сыра Пармезан

Инструкции

  1. Начните с замешивания маринада для курицы.Смешайте чеснок, лимон, зелень, оливковое масло, соль и перец в мелкой посуде и взбивайте до однородности. Покройте курицу со всех сторон, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
  2. Тем временем приготовьте гренки. Смешайте нарезанный кубиками хлеб, оливковое масло, чеснок, соль и перец в миске и перемешивайте, пока хлеб не станет хорошо покрытым. Выверните на противень с бортиком и выпекайте при температуре 375 ° C в течение 20-25 минут, или пока гренки не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть и отложите.
  3. Чтобы приготовить заправку, смешайте майонез, цедру лимона и сок, пасту из анчоусов, соус Вустершир, оливковое масло и сыр.Отложите в сторону.
  4. Жарьте курицу на гриле по 7-8 минут с каждой стороны, пока не появятся хорошие следы от гриля и курица не прогреется. Дайте постоять 10 минут на разделочной доске перед тем, как нарезать ломтиками.
  5. Перемешайте листья салата с гренками и заправкой до полного покрытия. Выложите по 2–3 листа на тарелку. Затем нарежьте курицу диагональными ломтиками и положите сверху на салат, украсьте обжаренными кедровыми орешками, сыром пармезан и свежемолотым перцем по вкусу.

Банкноты

Гренки можно замораживать и разогревать при необходимости

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 629 Всего жиров: 40 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 33 г Холестерин: 56 мг Натрий: 505 мг Углеводы: 45 г Волокно: 5 г Сахар: 26 г Белки: 25 г

Традиционный салат с курицей

Традиционный салат с курицей - проверенный и верный фаворит практически для любого собрания. Его легко приготовить и вкусно, с салатом или в бутербродах.

Мы любим куриный салат, и я люблю готовить его для вечеринок и посиделок - он сладкий, пикантный и сытный. Этот рецепт всегда понравится и отлично сочетается практически с любой другой едой: супами, салатами, фруктами и закусками. Куриный салат тоже податлив. Вы можете выбрать, какие смеси вам нравятся и какой вкус вам нужен. Вы можете сделать его более острым с укропом и солеными огурцами или сохранить простой садовый аромат сельдерея и винограда. Подавайте его с салатом или круассаном для придания изысканности.Вы можете приготовить его для обеда, душа, барбекю или для более легкого ужина, когда чего-то еще слишком много.

Могу ли я добавить в куриный салат что-нибудь кроме винограда?

Да. Я предпочитаю виноград, но это определенно ваш салат, так что выберите то, что вам больше нравится. Вы можете проявить творческий подход и изменить орехи. Мне нравятся некоторые вариации: яблоки, мандарины, ананас, сушеная клюква и сушеный инжир. Грецкие орехи и пекан также отлично подходят для куриного салата.

Из какой курицы лучше приготовить куриный салат?

Куриный салат обычно готовится из остатков курицы, консервированной курицы или измельченной курицы-гриль. Вы можете использовать темное мясо, белое мясо или их сочетание. Если у вас нет готовой курицы под рукой, вы также можете приготовить курицу просто для куриного салата. Просто отварите 2 куриные грудки (около 12 унций) в воде или курином бульоне (для большего вкуса) в течение примерно 15 минут или до полной готовности. Слить воду и измельчить курицу вилкой.

Можно ли использовать чудо-взбивку вместо майонеза?

Да, вы можете поменять этот ингредиент, если предпочитаете вкус Miracle Whip. Я рекомендую майонез, потому что он не такой крепкий, поэтому он не повлияет на другие вкусы салата.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие вкусные салаты:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Традиционный куриный салат - проверенный и верный фаворит практически для любого собрания. Его легко приготовить и вкусно, с салатом или в бутербродах.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

  • 12 унций нарезанной курицы
  • 1 измельченное ребро сельдерея
  • 2 столовые ложки измельченного сладкого лука
  • 1/4 стакана разрезанного пополам красного винограда
  • 1 / 4 стакана нарезанного миндаля
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • Щепотка чесночного порошка

Инструкции

  • В большой миске смешайте измельченную курицу, сельдерей, лук, виноград и миндаль.

  • Добавьте майонез, лимонный сок, горчицу, соль, перец и чесночный порошок.

  • Перемешайте до однородного состояния.

  • Подавать с салатом, помидорами или авокадо или подавать с бутербродами.

Калорий: 249 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 2 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 334 мг | Калий: 118 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 65 МЕ | Витамин C: 1,7 мг | Кальций: 22 мг | Утюг: 0,4 мг

Классический макаронный салат Chef John's

Франция C Классический салат с макаронами от Chef John's

Allstar

Шеф-повар Джон, вы никогда не разочаруетесь! На мой взгляд, это один из лучших салатов из макарон, которые я когда-либо пробовала.Моя любимая часть - это добавление перца халапеньо и поблано. Не бойтесь их использовать. Они не делают макароны острыми, скорее они придают им совершенно другой уровень вкуса. Ваши гости спросят, что вы в него положили. Вы определенно почувствуете аромат перца, но не тепло. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что мне пришлось добавить намного больше майонеза и воды, чем требовалось, перед подачей на стол, иначе он был слишком сухим. Хранитель!

Сегодняшнее электронное письмо содержало все рецепты.com объявляет, что этот рецепт является самым популярным новым рецептом в 2015 году. Отличный повар! Я сделал этот рецепт 3 раза, как написано. Каждый раз отлично. Как и многие другие ваши рецепты, я научился обращать внимание на ваши инструкции и позволять вам научить меня, почему вы делаете что-то в определенном порядке и т. Д. Очень полезно.

Я обжарила лук в небольшом количестве масла, пока он не подрумянится на слабом огне.Затем добавляю болгарский перец, перец халапеньо и перец поблано, продолжая готовить на медленном огне до мягкости и вкусности. Обязательно вытащите из перца все семена, иначе он будет очень горячим. Следуйте рецепту, как указано в противном случае. Избавьтесь от кайенского перца, так как он уже достаточно сильно нагревается. Кубики сыра тоже подходят к этому.

Возможно, это был лучший салат из макарон, который у меня когда-либо был, и я его приготовила.Разум взорван. Перец придает ему немного остроты, поэтому, если вы подаете его тем, кто чувствителен к специям, вы можете просто использовать болгарский перец. При этом специи на самом деле не так много, и она прекрасно дополняет все остальные ароматы. Некоторое время это будет моим основным блюдом из мак-салата.

Вкусный салат из макарон !! Лучшее, что у меня было! Обычно салаты из макарон немного мягкие, но у этого рецепта отличная текстура, отличный хруст и прекрасный вкус.Немного тепла перца и хрустящие другие овощи делают его очень вкусным. По правде говоря, я не прочитал весь рецепт до того, как приготовил его, поэтому приготовил его на ужин - прямо перед ужином. Было тепло - и я не давала ему сидеть 4 часа. Семья была голодна. Это все еще было потрясающе! Я бы подавал холодным или теплым. Очень очень хорошо. Моя милая маленькая семья в восторге от этого. Мелом для мамы 🙂 Сделал это со спаржей на гриле и курицей барбекю с медом. Yowza

Признаюсь, это первый салат из макарон, который я когда-либо готовил, но нам он очень понравился! Мне действительно не нравится, когда люди оценивают рецепт здесь, когда они изменили так много ингредиентов, но я должна признать, что мой муж забыл купить зеленый лук, поэтому мне пришлось заменить лук видалия, так как было слишком поздно отправлять его обратно в магазин.Кроме этого, все остальное было точным. Нам салат совсем не показался слишком острым. Это было восхитительно, и только вдвоем мы ели его каждый день во время еды или даже в качестве закуски. Думаю, в следующий раз я могу добавить на 50% больше овощей, но я определенно делаю это снова и снова. Очень вкусно! И когда я в следующий раз добавлю этот зеленый лук, я знаю, что он будет еще лучше. Спасибо за чудесно вкусный и легкий салат из макарон.

Шустрый, вкусный, пикантный.Без изменений

Так что я сделал эту огромную сторону для вечеринки у озера, на которую я пошел, и все были очень довольны тем, как это получилось. Сначала я подумал, что поблано и халапеньо будет слишком много для слабаков, но это оказалось идеальным! Я делаю это снова на вечеринку у бассейна с барбекю в конце лета. Моя подруга посоветовала добавить шпинат в следующий раз, потому что это то, что она сделала со своей тарелкой, но на этой я оставлю зелень.

Думаю, для нас даже одной столовой ложки сахара было немного. В следующий раз, может быть, просто щепотка. Но мне понравилась техника (перед заправкой убедитесь, что паста полностью высохла и была липкой на ощупь), так что я поиграю с этим.

Я сделал это как написано.Это первый рецепт от шеф-повара Джона, который нам не понравился. Я сделал это ко Дню отца, и, к сожалению, все прошло не очень хорошо. Мой муж сказал, что ему нужно больше заправки, и ему плевать на перец в нем. Я довольно чувствителен к теплу от перца, и я не считаю его слишком острым. Я приготовила еще одну четверть заправки, чтобы добавить в салат остатки еды.

Салат из авокадо из 3 ингредиентов - iFOODreal.com

Эти 3 ингредиента Рецепт простого салата из авокадо - прекрасная замена гуакамоле для любителей авокадо.Всего из трех ингредиентов вы будете поражены тем, насколько вкусен и полезен этот салат из авокадо!

Я люблю авокадо в салатах - салат из авокадо и кукурузы, салат из авокадо с креветками и салат из яиц из авокадо, все они имеют потрясающий вкус!

Простой рецепт салата из авокадо, 3 ингредиента

Обожаю гуакамоле, это правда! На самом деле, мне это так нравится, что у меня уже есть не менее трех рецептов, включая суперпростой рецепт гуакамоле, гуакамоле из греческого йогурта и гуакамоле сальсы.Еще у меня есть соус из авокадо из греческого йогурта с соусом из буйволиного молока, он восхитителен. Однако на этот раз я хотел бы поделиться чем-то другим с этим быстрым и легким салатом из авокадо!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

В некотором смысле этот салат из авокадо немного похож на деконструированный гуакамоле. Тем не менее, благодаря тщательному отбору зеленого лука вместо классической кинзы, этот полезный зеленый салат сохраняет свои собственные качества, не будучи просто на вкус немытым гуаком.Все, что вам нужно, это всего пять ингредиентов: авокадо, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец! Что может быть проще ?! На самом деле, это тоже всего 3 ингредиента, ведь никто не считает соль и перец отдельными ингредиентами в рецептах!

И, конечно же, авокадо прекрасно сочетается с другими овощами, такими как помидоры, огурцы, нут и т. Д., Как мы уже доказали с этим салатом из нута и мексиканским салатом из капусты. Однако звездой шоу в этом легком салате действительно является авокадо! Но я, конечно же, перечислю некоторые из моих любимых дополнительных надстроек для этого салата ниже!

Авокадо, наверное, на самом деле одно из моих любимых добавок к любому свежему салату.Настолько много, что это часть более чем дюжины салатов в блоге, включая два упомянутых выше, плюс полезный салат тако, средиземноморский салат из киноа, салат с копченым лососем и многое другое! На этот раз мы вернемся к основам, чтобы по-настоящему оценить этот богатый антиоксидантами кремообразный вкусный ингредиент.

Хотя это прекрасно сочетается со всеми вашими любимыми блюдами мексиканской и техас-мексиканской кухни, это также отличное дополнение к любому блюду, требующему простого салата, а также добавления некоторых полезных жиров.Продолжайте читать все мои любимые предложения!

Как выбрать, хранить и созревать авокадо

  • Ищите плоды, которые обладают твердостью , но слегка поддаются при легком нажатии . Если он перезрел, он будет слишком мягким и мягким при надавливании.
  • Если авокадо твердое, то еще не готово к употреблению. Затем вы можете следовать приведенным ниже советам, чтобы созреть.
  • Созревание авокадо на прилавке занимает около 2-4 дней в зависимости от температуры и того, насколько незрелыми они были вначале.
  • Чтобы ускорить процесс созревания , поместите их в бумажный пакет с бананом. Этиленовые газы, выделяемые бананами, помогут ускорить процесс созревания.
  • Незрелые авокадо можно хранить в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к созреванию. Всегда запасаюсь.
  • После начала созревания храните авокадо, которые вы не хотите использовать сразу, в холодильнике. Таким образом, это замедлит процесс созревания.

Бонусный совет: Недавно я понял, что можно даже заморозить авокадо целиком.Обычно я делаю это только тогда, когда собираюсь использовать авокадо в коктейлях и рецептах, где он не является «ключевым ингредиентом», так как текстура может немного измениться.

Ингредиенты

  • Авокадо: Если вы хотите приготовить авокадо «в день», купите авокадо спелым. В противном случае лучше покупать их несозревшими, чем рисковать, что они испортятся, прежде чем приступить к рецепту.
  • Лимонный сок: Или, по желанию, сок лайма.Пожалуйста, не используйте бутылки в бутылках, этот салат состоит из таких простых ингредиентов, что вам действительно нужно использовать самые лучшие и свежие ингредиенты.
  • Зеленый лук: Тонко нарезанный зеленый лук прекрасно сочетается со спелым авокадо. Вы также можете поэкспериментировать с другими травами, такими как петрушка, но будьте осторожны с кинзой, так как она только сделает салат на вкус гуакамоле.
  • Соль и перец: Чтобы приправить, для этого рецепта не требуется ничего сложного!

Дополнительные надстройки

Очевидно, что есть масса способов приспособить этот авокадо с множеством дополнительных компонентов, но нет смысла упоминать каждую мелочь, иначе вы получите совершенно другой салат.Тем не менее, вот несколько простых надстроек, которые могут вам понравиться, в которых авокадо все еще остается звездой.

  • Помидоры : Горсть нарезанных пополам виноградных помидоров или черри хорошо дополнит авокадо и станет прекрасным дополнением.
  • Огурец : Всего 1 / 4–1 / 2 небольшого огурца, нарезанного четвертинками, добавит немного хрусткости салату из авокадо.
  • Красный лук: В сочетании с любым или всем вышеперечисленным и авокадо красный лук добавляет хруст и немного горьковатый привкус.Чтобы убрать «резкость» сырого лука, вы можете замочить лук в ледяной воде на 10-15 минут, прежде чем добавлять его в салат из авокадо.
  • Сыр: Немного раскрошенного фета, козьего сыра или подобного сыра еще больше усилит вкус этого рецепта салата из авокадо. Вы также можете насладиться моцареллой и авокадо в этом томатном салате с моцареллой.
  • Заправка для салата: Если вы хотите еще больше усилить вкус, то добавление простой заправки на основе оливкового масла с травами творит чудеса, как я использовал для этого салата из белой фасоли.

Этот салат из авокадо и кукурузы вам понравится из салата из авокадо, в котором сочетаются помидоры, огурцы, красный лук и кукуруза с авокадо.

Как приготовить салат из авокадо

  • Разрежьте каждый авокадо пополам и удалите косточку. : Для этого резко воткните острый конец ножа в косточку и поверните его. Будьте осторожны при удалении косточки из ножа! Затем разрежьте каждую половинку на 2–3 полоски (зависит от ширины), очистите и нарежьте. Таким образом, ломтики авокадо не будут раздавлены (что может произойти, если вы попытаетесь нарезать их только пополам._
  • Смешайте все ингредиенты в большой салатнице. : Смешайте авокадо, зеленый лук, лимонный сок, соль и перец. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой. Это оно!

Как сделать вперед и хранить

Хранение : Как и во многих рецептах авокадо, как только фрукт подвергается воздействию кислорода, он начинает окисляться и подрумяниваться. Хотя лимонный сок поможет им дольше оставаться зелеными, этот салат из авокадо лучше всего есть в течение 6 часов. Вы можете хранить его до одного дня, если хранить его в плотно упакованной полиэтиленовой пленке или в герметичном контейнере.

Чтобы продвинуться вперед : Вы можете нарезать и бросить авокадо в сок цитрусовых в течение четырех часов, прежде чем добавлять остальные ингредиенты и подавать на стол.

Что подавать с салатом из авокадо?

Универсальность этого простого салата действительно проявляется, когда дело доходит до решения, с чем его сочетать, поскольку существует множество вариантов. Вот лишь несколько моих главных предложений.

  • Тако : Подавать вместе с тако из курицы, тако с курицей Буффало, тако карне асада, тако с рыбой на гриле и т. Д.Он также хорошо сочетается с соусом из тако.
    Другие блюда с оберткой : например, куриные кесадильи, куриные энчилада и фахитас из стейка на листовой сковороде. Вы также можете подавать его отдельно с поджаренным лавашем или с начинкой из мексиканского перца.
  • Паста и перец чили : Например, этот перец чили мак-н-сыр, вегетарианский перец чили или перец чили из индейки.
  • С белками: Как карне асада, мексиканские фрикадельки, курица и рис на одной сковороде, куриные бедра на гриле с кокосовым лаймом или курица с лаймом и чили.
  • Запеканки : В качестве дополнения к этой запеканке из сладкого картофеля на завтрак или мексиканской запеканке.

Еще полезные рецепты из авокадо

Вы также можете ознакомиться с моим полным списком рецептов авокадо или даже с этим списком из 45 полезных салатов!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 2,5 фунта авокадо около 7 средних
  • 1/2 стакана зеленого лука
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Чтобы разрезать авокадо, разрежьте каждый плод пополам и удалите косточку (я резко втыкаю острый конец ножа в косточку и закручиваю).

  • Затем разрежьте каждую половину на 2–3 полоски (зависит от ширины), очистите и нарежьте. Так ломтики авокадо не превратятся в кашицу.

  • В большую салатницу добавьте авокадо, зеленый лук, лимонный сок, соль и перец.

  • Осторожно перемешайте деревянной ложкой и употребите в течение следующих 5-6 часов. Прекрасно само по себе, с поджаренной питой или в упаковке.

Хранение: Как и во многих рецептах с авокадо, как только фрукт подвергается воздействию кислорода, он начинает окисляться и подрумяниваться.Хотя лимонный сок поможет им дольше оставаться зелеными, этот салат из авокадо лучше всего есть в течение 6 часов. Вы можете хранить его до суток, если храните его плотно завернутым в полиэтиленовую пленку или герметичный контейнер.
Сделайте вперед: вы можете нарезать и бросить авокадо в сок цитрусовых за четыре часа до добавления остальных ингредиентов и подачи на стол.
  • Авокадо: Если вы хотите приготовить авокадо «в день», купите авокадо спелым.В противном случае лучше покупать их несозревшими, чем рисковать, что они испортятся, прежде чем приступить к рецепту.
  • Лимонный сок: Или, по желанию, сок лайма. Пожалуйста, не используйте бутылки в бутылках - в этом салате такие простые ингредиенты, что вам действительно нужно использовать самые лучшие и свежие ингредиенты.
  • Зеленый лук: Тонко нарезанный зеленый лук прекрасно сочетается со спелым авокадо. Вы также можете поэкспериментировать с другими травами, такими как петрушка, но будьте осторожны с кинзой, так как она только сделает салат на вкус гуакамоле.
Дополнительные варианты и советы см. В публикации рецептов.

калорий: 230 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 156 мг | Калий: 705 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 269 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и во всем мире, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт салата из трех бобов - полный живот

Опубликовано: 8 мая 2019 г.Обновлено: 20 апреля 2021 г.Автор: Эми

Из этого рецепта салата из трех бобов можно сделать смехотворно простой и полезный гарнир. Вам понравится это классическое блюдо, которое не нужно готовить, готовится за 15 минут и стоит меньше 5 долларов. Он такой красочный и отлично подходит для ужинов!

Воспоминания о моей юности и походе в салат-бар мелькают перед моими глазами, когда я пишу об этом салате из трех бобов.Вот только эти воспоминания не из приятных, потому что салат из фасоли никогда не привлекал меня в 16 лет. А теперь? Любовь любовь любовь!

Салат из трех бобов в значительной степени является основным продуктом в салат-барах и на летних пикниках, причем очень много разных его разновидностей. Из-за разных бобов!

Салат из трех бобов - почему мы его любим!

  • Этот салат готовится за считанные минуты.
  • Ингредиенты являются обычными продуктами для кладовой.
  • Каждая порция полезна и богата белком.
  • Цвета такие красивые!
  • Это очень недорого.
  • Этот салат такой универсальный.

В следующий раз, когда вас пригласят на пикник, добровольно принесите это!

Рецепт салата из трех бобов

Вот что вам понадобится для этого рецепта:
(Прокрутите ниже, чтобы распечатать рецепт и размеры.)

  • Фасоль: консервированный нут, красная фасоль и фасоль пинто. Все промыто и осушено.
  • Красный лук и чеснок
  • Свежая петрушка
  • Лаймовый сок
  • Красный винный уксус
  • Оливковое масло первого отжима
  • Приправы: тмин, кайенский перец и кошерная соль

Варианты рецептов

Большинство салатов из трех бобов, которые я вижу, включают стручковые бобы, и это очень вкусно.Я часто делаю этот рецепт и включаю их - я думаю, из этого получится салат из четырех бобов! Но больше всего я жажду бобов: нута, пинто-фасоли и фасоли, поэтому я использовал их здесь.

  • Вы можете легко заменить красную фасоль на фасоль каннеллини или черную фасоль на пинто.
  • Вместо красного винного уксуса можно попробовать рисовый винный уксус или яблочный уксус.
  • Замените красный лук на лук-шалот.
  • Добавьте свежий базилик или замените петрушку кинзой.

Промойте эти три консервированных боба!

Бобы консервируются в воде и соли, выделяя крахмал и создавая неаппетитную слизистую жидкость. Кушать небезопасно, но это вроде мерзко. Все, что вам нужно сделать, это процедить бобы в ситечко, затем полить их холодной водой, пока вся пленка не исчезнет, ​​а затем добавить их в миску.

Теперь все, что вам нужно, это консервный нож. Это определенно выигрышный рецепт и пример того, что консервы могут быть… ОТЛИЧНЫМИ.

Другие рецепты из фасоли

Еще вкусные салаты

Надеюсь, вам понравился этот вкусный рецепт - обязательно оставьте свой отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

Салат из трех бобов

Из этого рецепта салата из трех бобов можно сделать смехотворно простой и полезный гарнир.Вам понравится это классическое блюдо, которое не нужно готовить, готовится за 15 минут и стоит меньше 5 долларов. Он такой красочный и отлично подходит для ужинов!

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Порций: 6

Ингредиенты

  • Банка 15 унций нута, промытого и высушенного
  • Банка 15 унций красной фасоли, промытой и высушенной
  • Банка белой фасоли 15 унций, промытой и высушенной
  • 1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного
  • 1 / 2 пучка свежей петрушки, нарезанной
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 2 средних лайма, отжатого
  • 3 столовых ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1 1/2 чайной ложки тмина
  • 1 / 4 чайных ложки кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

  • В большую миску добавьте все три вида фасоли, лук и петрушку.

  • В небольшой миске смешайте чеснок, сок лайма, оливковое масло, красный винный уксус, тмин, кайенский перец и соль. (Попробуйте, и если он кажется слишком кислым и горьким, добавьте немного сахара.) Взбейте, чтобы смешать.

  • Залейте фасоль заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.

  • Вы можете подавать его прямо сейчас, но лучше всего после маринования в холодильнике хотя бы в течение нескольких часов, чтобы ароматы смешались.

Питание

Калорий: 258 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 11 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 767 мг | Калий: 561 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 455 МЕ | Витамин С: 15.2 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 3,7 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие ноты

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из трех бобов, домашний салат из фасоли, салат из трех бобов

Рецепт здорового салата на каждый день - Домашнее мастерство

Хотите, чтобы каждое блюдо было полезнее и вкуснее? Вы можете с этим рецептом полезного салата.В последнее время это был мой ежедневный полезный салат , и мне он нравится ... Его достаточно легко нарезать и смешать примерно за 5-10 минут , и он подходит практически ко всему ... это идеальный гарнир.


Здоровый салат на каждый день

Я не собираюсь притворяться, что это не похоже на греческий салат, я знаю, что он такой и вкусный. Это единственный салат, который я могу есть каждый день. Если мне нужно есть салат с заправкой, я ни за что не захочу есть свежие овощи каждый день.С этим салатом - люблю. Это

  • свежий
  • ароматный
  • красочный
  • восхитительный

Вместо салата в основе этого салата лежат помидоры, огурцы и авокадо (если у меня есть готовый). Я знаю, что сейчас не совсем томатный сезон, но помидоры черри по-прежнему имеют вкус настоящих помидоров, а не каучука, и это то, что я покупал. Я скучал по помидорам. Плюс лето наступает медленно, но верно.


Полезные ингредиенты для салата на каждый день

В этом простом салате-гарнире нет никаких изысканных заправок, они ему действительно не нужны.Каждый ингредиент обладает уникальным вкусом, что делает этот салат очень вкусным. Вот ингредиенты:

  • помидоры
  • огурцы
  • зеленый перец
  • оливковое масло
  • зеленый лук
  • оливки
  • авокадо
  • соль и перец

Если хотите, можете добавить немного уксуса или лимонного сока. к салату, но я чувствовал, что с помидорами в этом нет необходимости.


Добавки из листьев

Хотя я не очень хорошо говорил о салате, вы можете нарезать его и добавить туда.Не повредит аромат, а зелень - отличный способ наполнить салат. Вот еще несколько видов зелени, которые подойдут:

  • руккола
  • капуста
  • капуста
  • шпинат
  • петрушка
  • базилик

Хотя с последними двумя вы не сильно наберете ... добавить еще больше аромата.


Как приготовить салат каждый день

Салат легко готовить каждый день, вам нужны только овощи и 5 минут, чтобы порезать.Это оно. Никаких изысканных ингредиентов, никаких необычных методов приготовления. Вот что нужно для приготовления этого повседневного салата:

  • вымыть овощи
  • очистить от кожуры
  • нарезать
  • положить в салатник
  • добавить оливковое масло, соль и перец
  • перемешать все вместе
  • подавать!

Вот и все.

Вот точный рецепт салата.

Салат на каждый день

Урожайность: 1

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Ешьте полезный салат каждый день с этим вкусным рецептом салата на каждый день! Этот легкий салат - веганский, с низким содержанием углеводов, без глютена и палео, занимает всего около 10 минут.Это также отличный гарнир к обеду или ужину.

Ингредиенты

  • 1 очищенный и нарезанный огурец
  • 1 стакан помидоров черри
  • 2 нарезанных зеленых лука
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/3 зеленого болгарского перца, нарезанного
  • 1/4 авокадо, нарезанного
  • 1/4 стакана оливок без косточек и нарезанных
  • Соль и перец

Инструкции

Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *