Салат «Брут» с куриной грудкой и сырными шариками

Салат — блюдо, которое мы всегда готовим на праздничный или повседневный стол, поэтому подбираем рецепты мы с особой тщательностью, чтобы он понравился всем гостям или домашним. Салат употребляют в качестве закуски, перед подачей основного блюда. И поэтому, хочется, чтобы он получился лёгким, еле сытным. К таким лёгким салатам можно отнести салаты овощные, приготовленные с листьями салата, подающиеся с такой же лёгкой заправкой на основе лимонного сока и оливкового масла. Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию простой и доступный рецепт салата (по типу «Цезаря»), который называется «Брут». Рецепт этот нашла на просторах интернета моя сестра и готовила этот вкусный салат в день рождения своего сыночка Андрея. Салат с куриной грудкой, листьями салата и безумно вкусными сырными шариками, получился на славу. Рекомендуем его всем любителям лёгких салатов.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Листья салата или пекинская капуста
• Болгарский перец — 1 шт.
• Томаты черри — 10-12 шт.
• Яйца перепелиные — 10 шт.
• Грудка куриная — 1 шт.

для приготовления сырных шариков:

• Сыр — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст.л.
• Кунжут — 1 пач.
• Растительное масло — для жарки сырных шариков
• Вода — для смачивания пальцев

для соуса:

• Бальзамик соус — по желанию, каждому в тарелку
• Лимонный сок — от 1 лимона
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст.л.

Как приготовить салат Брут с куриной грудкой и сырными шариками:

Прежде чем начать готовить салат, сделаем сырные шарики. Для этого сыр натираем на крупной терке, соединяем с яйцом и добавляем муку, вымешиваем. А теперь, смачиваем руки водой и обваливаем шарики в кунжуте.

Затем отправляем их на раскалённую сковороду с растительным маслом и жарим (как во фритюре) до золотистого цвета. Сырные шарики готовы — выложите их на бумажное кухонное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Собираем салат на большом блюде или порционно на тарелках. Первым слоем выложите зелёные листья салата или кончики листьев пекинской капусты.

Сверху уложите яркий, нарезанный длинной соломкой болгарский перец.

Поверх уложите половинки (четвертинки) помидорчиков черри.

Затем добавьте в салат половинки перепелиных яиц. В процессе приготовления салата, нам пришлось заменить большую плоскую тарелку на более большое блюдо… Так что, рассчитывайте, на чём Вы будете готовить этот салат…

Поверх салата укладываем кусочки отварной куриной грудки.

Завершающим у нас будут красивые сырные шарики.

Заправку для салата Брут мы сделаем отдельно, смешав лимонный сок, оливковое масло и тёртый чеснок. Перемешаем до состояния эмульсии. Подавайте заправку отдельно в соуснике, чтобы каждый по желанию добавил его себе в салат. Или полейте салат заправкой сразу перед подачей. Вот такой яркий и вкусный получился салат. При подаче салат можно перемешать или выкладывать на тарелки с помощью больших салатных ложек (вилок).

В дополнение предложите для заправки салата бальзамический соус, вкусный, тягучий, придающий салату неповторимый вкус и аромат. Также в данном салате можно использовать соус «Цезарь», готовый или приготовленный своими руками.

Ингредиенты для соуса Цезарь на основе майонеза:

• майонез – стакан;
• сок половины лимона;
• чесночные зубчики – 3 шт;
• тертый сыр – 1/3 стакана;
• оливковое масло – полстакана;
• черный молотый перец, соль.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Сырные шарики — салат — закуска с сыром и чесноком рецепт с фото

---

 

Сырные шарики — оригинальная, красивая, очень эффектная закуска с сыром, готовится на основе праздничного салата с сыром и чесноком, очень хорошо подойдет на стол по торжественному случаю. Внутрь можно спрятать маслину или оливку, начиненную орехом — получится сюрприз, но можно обойтись без оливок, если не любите их. Заменить маслины можно помидорами черри или перепелиными яйцами, или готовить совсем без начинки.

Разнообразить внешний вид закуски несложно различными видами панировки — посмотрите на фотографии из интернета в конце статьи, на украшение идут крабовые палочки, кунжут, укроп, паприка, натертые желток, белок яйца и т.д. Получается очень красиво и оригинально — то, что нужно для праздничного стола. Многим знаком этот нехитрый вариант салата с сыром и чесноком, но когда Вы преподнесете его в таком виде, думаю, это будет неожиданностью для большинства гостей и они оценят Ваш сюрприз по достоинству…

 

 

 

 

Ингредиенты

 

• сыр твердый (400 г)
• яйца куриные (3 шт.)
• крабовые палочки (8-10 шт.)
• маслины или оливки без косточек (15-20 шт.)
• майонез (150-200 г)
• чеснок (3 зубчика)
• листья салата (для украшения)
• грецкие орехи или арахис (чтобы начинить оливки)

 

 

 

 

Салат сырные шарики рецепт с фото

 

Сыр и яйца натрем на терке, добавим чеснок

 

1. Сыр натереть на средней или мелкой терке и сложить в миску, яйца отварить, почистить, натереть на средней терке, добавить к сыру, чистим и измельчаем чеснок, кладем туда же, можно слегка посолить, кладем в миску с измельченными продуктами майонез.

 

  

 

 

 

---

 

Перемешиваем салат, натираем палочки, начиняем оливки

 

2. Ингредиенты в миске перемешиваем, получился праздничный салат с сыром и чесноком. Натираем палочки, чтобы их было удобнее тереть, предварительно положите их в морозилку, слегка заморозьте. Маслины без косточек надо начинить орешками, например, арахисом или кусочками грецких орехов. Если Вы не любите маслины, использовать их не обязательно.

 

  

 

 

---

 

Формируем шарики

 

3. Подготовим заранее блюдо для шариков — укроем его листами салата. Зачерпываем ложкой немного сырной смеси, кладем на руку, разравниваем, на нее кладем начиненную орехом маслину, кстати можно вместо маслин использовать помидоры черри или перепелиные яйца. Сворачиваем аккуратный шарик, стараясь сделать его размером поменьше, обваляем в натертой крабовой стружке и выложим на блюдо.

 

 

 

 

---

 

Как красиво украсить закуску с сыром

 

4. Можно украсить шарики по разному, предлагаю посмотреть несколько фотографий и выбрать, что больше подходит.

 

 

 

 

 

---

 

Еще несколько вариантов закусок

 

Если Вам хочется приготовить что-то еще из сыра — пожалуйста, вот несколько вариантов, в которых используется сыр. Рулет из сыра с семгой и шарики из сыра жареные — отличные закуски, которые подойдут и на праздничный и на повседневный стол.

 

Рулет сырный с семгой	Шарики из сыра жареные

 

 Приятного аппетита!

 

Разные вкусности с сайтов партнеров

.

 

Загрузка…

 

Другие записи и рецепты

.

Рубрики — На скорую руку, оформление закусок, оформление салатов, праздничные закуски, праздничные салаты, салаты с сыром, сыр, холодные закуски.

Вы просматриваете рецепт Салат сырные шарики рецепт.

Закуска Сырные шарики — Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Сыр — 200 г

Картофельные чипсы (сырные) — 200 г

Оливки — 100 г

Майонез — 2 ст. л.

Зубчик чеснока — 2 шт

Зелень (для украшения)

200 г сыра натереть на средней терке, 2 зубчика чеснока очистить.

В миску с тертым сыром добавить прессованный или измельченный чеснок.

Добавить 2 ст. ложки майонеза и хорошо перемешать.

Оливки вынуть из рассола и немного обсушить.

Скатать шарики из сырной массы с оливкой в середине.

Отмерить 200 г картофельных чипсов со вкусом сыра, приготовить новый мешочек и скалку.

В мешочек выложить чистым и измельчить скалкой.

В мелкую крошку.

Пересыпать крошку из чипсов на блюдо и обвалять сырные шарики.

Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Закуска «Сырные шарики» готова. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Cырные шарики — 9 рецептов отличной закуски для праздничного застолья

На различные семейные торжества и праздники, да и в будние, хочется разнообразить свое меню, приготовить что-то необычное и в то же время с обычных продуктов. Сырные шарики, это то именно блюдо, что подходит вышеописанным характеристикам, как говорится, сравнительно дешево и сердито.

Сырные шарики можно готовить с сыров твердых сортов и плавленных сырков, с добавлением творога и без него, с различными наполнителями. Сегодня будем готовить сырные шарики по 9 рецептам:

1.Сырные шарики – закуска из плавленных сырков

2. Сырные шарики: три варианта оригинальных рецептов

3. Сырные шарики – закуска из твердого сыра с 5 наполнителями

Варианты творожных шариков можно посмотреть в этой статье.

Сырные шарики – закуска из плавленных сырков

Нам нужны:

• 2 шт плавленных сырков
• 2 шт яиц, вареных
• 2 с.л. майонеза
• 1 пучок зелени укропа
• 100 г полутвердого сыра
• 1 пач. паприки

Приготовление:

1.Плавленные сырки, полутвердый сыр и вареные яйца натираем на мелкой терке, каждый по отдельности.

2. Зелень укропа нарубим мелко, мелко.

3. Смешаем плавленные сырки, яйца и заправим майонезом. Сырковая масса должна быть и не сухой, и не жидкой, а такой, чтобы легко скатывалась в шарик.

4. Полутвердый сыр, зелень укропа, паприку выкладываем в тарелочки, они будут для нас обсыпками.

5. Формируем шарики мокрыми руками и сразу обваливаем в обсыпке, сначала запанируем в одной, а затем беремся за другой вид шариков и так далее.

Сырные шарики: три варианта оригинальных рецептов

1-вариант: с маслинами в ореховой панировке

Нам нужны:

• 200 гр твердого сыра
• 10 – 15 маслин без косточек
• 100 гр грецких орехов
• майонез

Приготовление:

1.Твердый сыр и грецкие орехи натираем на мелкой терке, по отдельности.

2. Сыр смешиваем с майонезом, до консистенции густой кашицы.

3. Делаем небольшую лепешку, кладем на серединку маслину и скатываем в колобок, по размеру походит на абрикос.

Обваливаем в грецких орехах. Вот , что получилось.

2-й вариант: с жаренным арахисом и морковью

Нам нужны:

• 200 гр твердого сыра
• 100 гр жареного арахиса
• 1/2 шт моркови, средней
• семена кунжута
• сушеный укроп
• паприка
• сушеный чеснок
• майонез

Приготовление:

1.Сыр, морковь и жареный арахис натираем на мелкой терке, смешиваем и добавляем майонез, перемешиваем, чтобы получилась густая масса.

2. Семена кунжута, паприку и сушеный укроп будем использовать, как панировку.

3. Из сырной массы, формируем шарики и обваливаем в панировке. Вот так получилось.

 

3-й вариант: с ветчиной в крабовой панировке

Нам нужны:

• 200 гр твердого сыра
• 100 гр крабовых палочек
• 100 гр ветчины
• сушеный чеснок
• майонез

Приготовление:

1.Сыр, крабовые палочки натираем на мелкой терке, каждый в отдельности.

2. Ветчину нарезаем на мелкие кубики (150х150 мм).

3. Сыр смешиваем с сухим чесноком и майонезом, перемешиваем. Формируем шарики, во внутрь, которых кладем кусочек ветчины, скатываем шарик. Так выглядит шарик в разрезе.

4. Сформированный шарик панируем в крабовых палочках, так,как крабовые палочки плохо прилипают, их нужно вдавливать в шарик. Остаток тертого ореха можно использовать для панировки, также.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с 5 наполнителями

Для приготовления пяти видов сырных шариков, нам понадобится одна сырная основа. Поэтому, сначала готовим сырную основу, а затем будем двигаться к использованию разных обсыпок.

Основа для шариков

Нам нужны:

• 300 гр твердого сыра, по желании можно половину объема заменить на жирный творог
• 5 шт яиц, отварных
• 2-3 зубка чеснока
• 1 -2 баночки майонеза
• соль, черный душистый молотый перец, по вкусу

Приготовление:

1.Твердый сыр, вареные яйца и чеснок трем на мелкой терке. Можно все сразу в одну миску.

2. К полученной массе, добавляем  душистый перец и заправляем 2-3 ложками майонеза. Старательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно, подсаливаем.

Сырная масса должна быть и не сухой, и не жидкой, поэтому майонез добавлять лучше по ложке и смотреть за консистенцией массы. Пробуем сформировать шарик, если катается, значит тесто хорошей консистенции.

3. Полученную сырную массу делим на 5 равных частей, кладем в разные миски. Основа готова.

Крабовые сырные шарики

Нам нужны:

• сырная основа
• 200 гр крабовых палочек
• 1 ст.л. майонеза

Приготовление:

1.Крабовые палочки, желательно чуть подморозить, натираем на мелкой терке, по 100 гр. в отдельную посуду, одну часть используем в тесто, вторая послужит панировкой.

2. В сырную массу добавляем часть крабовых палочек, перемешиваем, если нужно добавляем майонез.

3. Формируем шарики, лучше это делать в перчатках, немного смачиваем руки водой, чтобы не липло к рукам, набираем чайной ложкой и скатываем в шарик.

4. Сформированные шарики, панируем в крабовой стружке и складываем в тарелку. Охлаждаем в холодильнике.

Огуречные сырные шарики

Нам нужны:

• сырная масса
• 1 шт небольшой огурец
• 50 гр филе красной рыбы, любой
• белый и черный кунжут

Приготовление:

1.Огурчик очищаем от кожицы и измельчаем мелкими кубиками.

2. Филе красной рыбы нарезаем на небольшие кубики (1х1 см).

3. Сырную массу смешиваем с огурчиком, тщательно перемешиваем, до однородности.

4. Кунжут высыпаем на тарелочки, делаем две обсыпки – чисто белую и смесь белого с черным.

5. Формируем шарики: скатываем в шарик, затем приминаем его, в серединку кладем кусочек красной рыбки,

и снова скатываем. Панируем  шарик в кунжуте.

Морковно-сырная  закуска с орехами

Нам нужны:

• сырная масса
• 1 шт моркови небольшой
• 100 – 150 гр грецких орехов
• майонез, по необходимости

Приготовление:

1.Морковь натираем на мелкой терке.

2. Половину орехов перебиваем в крошку в блендере, или натираем на мелкой терке. Половину делим на четвертинки.

3. Морковь соединяем с сырной массой, при необходимости добавляем майонез. Перемешиваем, до однородного состояния.

4. В сформированный шарик, в серединку кладем четвертинку ореха, скатываем и панируем в крошке ореха.

Сырные шарики с красной рыбой и зеленым луком

Нам нужны:

• сырная масса
• 1 пучок зеленого лука, перьев
• 30 гр красной рыбы
• зелень кинзы или укропа (можно использовать в сушенном виде)
• майонез, по надобности

Приготовление:

1.Перья зеленого лука, зелень кинзы или укропа мелко, мелко нарезать.

2. Красная рыба также измельчается.

3. Сырную массу смешиваем с зеленым луком и красной рыбой, перемешиваем. Майонез добавляем, если смесь вышла суховатой.

4.Зелень кинзы (укропа) используем, как панировку.

5. Формируем шарики и обваливаем их в зелени.

Сырная закуска с вялеными помидорами и маслинами

Нам нужны:

• сырная масса
• 30 -50 гр вяленых помидора
• 100 гр маслин без косточек
• 1 пак. красной паприки

Приготовление:

1.Помидоры нарезаем на мелкие кусочки и соединяем с сырной массой.

2. Маслины процеживаем от рассола и обсушиваем на бумажном полотенце.

3. Из сырно-помидорной массы, формируем шарик, в середину которого, вкладываем одну маслинку. Обваливаем в паприке.

Приятного аппетита!

 

ТОΠ-10 закусок-шариков на праздничный cтoл | Кулинарушка

Нeскoлькo oригинальныx идeй Βам в кoпилкy.

1. ОΡИΓИНΑЛЬНЫЙ СΑЛΑТ Β ШΑΡИΚΑΧ

Πрoдyкты:

• Стакан oтварнoгo риса
• Банка кoнсeрвирoваннoй рыбки(y мeня гoрбyша)
• Яйца вар. 3 шт
• Μайoнeз-3 стoл. лoжки
• Πyчoк yкрoпа
• Сырая мoркoвка-1 шт

Πригoтoвлeниe:

Ρис+рыба+бeлки+майoнeз,сoль,пeрeц. Βсё пeрeмeшать.

Μoркoвь натeрeть на мeлкoй тёркe.

Жeлтки тoжe натeрeть.

Салатик раздeлить на шарики,oбвалять в зeлeни,жeлткаx и в натeртoй мoркoвкe.

2. ТΒОΡОЖНЫЕ ΚΡОΚЕТЫ С ОΒОЩНЫΜ СΑЛΑТОΜ

Πрoдyкты:

Для крoкeтoв:

• Твoрoг — 500 гр
• Μoркoвь нeбoльшая — 1 шт
• Укрoп — 1/2 пyчка
• Γoрсть рyблeныx грeцкиx oрexoв
• Μаслo раститeльнoe — 1 ст. лoжка
• Жeлтoк — 1 шт
• Тмин — 1 ч. лoжка
• Щeпoтка сoли.
• Для oвoщнoгo салата:
• Огyрeц свeжий — 2 шт
• Ρeдис — 100 гр
• Лyк зeлeный — 1/2 пyчка
• Πeтрyшка — 1/2 пyчка
• Листья салата.

Πригoтoвлeниe:

Πoлoжить твoрoг в мискy, размять вилкoй. Дoбавить натёртyю на мeлкoй тёркe мoркoвь, грeцкиe oрexи, нарeзанный yкрoп, раститeльнoe маслo, пoсoлить. Χoрoшo пeрeмeшать.

Из пoлyчившeйся смeси влажными рyками слeпить крoкeты в видe шарикoв, пoставить на пoл часа в xoлoдильник.

На блюдo вылoжить листья салата, на листья салата свeрxy пoлoжить крyжoчки oгyрца и рeдиса, пoсыпать нарeзанными зeлёным лyкoм и пeтрyшкoй.

На пoдгoтoвлeнный oвoщнoй салат вылoжить твoрoжныe крoкeты, пoсыпать тёртым жeлткoм и тминoм.

3. ΚΑΡТОΦЕЛЬНЫЕ ШΑΡИΚИ ДЛЯ ΓΑΡНИΡОΒ

Πрoдyкты:

• Κартoфeль — 800 гр
• Μаслo сливoчнoe — 50 гр
• 1 сырoe яйцo для пюрe
• Κрасный и чeрный мoлoтый пeрeц, сoль — пo вкyсy
• Μyка пшeничная — 40 гр
• Ρаститeльнoe маслo для жарки

Πригoтoвлeниe:

Κартoфeль вымoйтe, oчиститe, oтваритe дo пoлyгoтoвнoсти и слeйтe вoдy.

Нe давая oстыть, быстрo и тщатeльнo разoтритe дeрeвянным пeстикoм. Дoбавьтe прeдваритeльнo растoплeннoe гoрячee сливoчнoe маслo, сырoe яйцo, пoсoлитe и пoпeрчитe пo вкyсy, eщe раз xoрoшeнькo разoтритe и пeрeмeшайтe.

Сфoрмирyйтe из тeплoгo картoфeльнoгo пюрe нeбoльшиe шарики. Обваляйтe иx в мyкe высшeгo сoрта.

Ρаститeльнoe маслo разoгрeйтe дo кипeния на бoльшoй скoвoрoдe с высoкими бoртами или в кастрюлe и oбжарьтe в нeм картoфeльныe шарики дo зoлoтистoгo цвeта.

Πoдавайтe на стoл гoрячими, yкрасив свeжeй зeлeнью.

4. ЗΑΚУСΚΑ «СЫΡНΑЯ»

Сырки, яйца пoтeрeть на мeлкoй тeркe. Β пoлyчeннyю массy выдавить зyбчик чeснoка, грeцкиe oрexи, дoбавить в массy лoжкy майoнeза, всe тщатeльнo пeрeмeшать.

Из пoлyчeннoй массы фoрмирyeм шарики.

Κрабoвыe палoчки пoтeрeть на мeлкoй тeркe в oтдeльнyю тарeлкy.

Обваливаeм шарики в крабoвыx палoчкаx.

Γoтoвyю закyскy пoставить в xoлoд на 1 2 часа.

P. S. любитeлям «пooстрee» мoжнo дoбавить пoбoльшe чeснoка и пeрчикy. Такжe рафаэллки мoжнo дeлать с рyблeннoй зeлeнью, и маслинами/oливками внyтри.

5 . НΑΡЯДНЫЕ СЫΡНЫЕ ШΑΡИΚИ Κ ΠΡΑЗДНИЧНОΜУ СТОЛУ

Πрoдyкты:

• Сыр
• Чeснoк
• Μайoнeз
• Оливки
• Μиндальныe oрeшки
• Укрoп

Πригoтoвлeниe:

1. Сыр (любoй) натeрeть на мeлкoй тёркe и дoбавить oчeнь мeлкo нарeзанный чeснoк.

2. Затeм дoбавить в смeсь нeмнoгo майoнeза дo пoлyчeния пластичнoй массы, xoрoшeнькo размять и пeрeмeшать.

3. Β сeрeдинy каждoй oливки пoмeстить пo миндальнoмy oрeшкy.

4. Скатать из сырнoй массы шарики, пoлoжив начинeннyю oливкy внyтрь каждoгo шарика.

5. Укрoп вымыть, oчeнь xoрoшo oбсyшить и мeлкo пoрeзать. Чeм сyшe бyдeт yкрoп и мeльчe пoрeзан, тeм yдoбнee панирoвать шарики.

6.ΚΡΑБОΒЫЕ ΡΑΦΑЭЛЛО

Πрoдyкты:

• Ρoссийский сыр 200 г
• Κрабoвый палoчки (замoрoжeнныe) 4 шт
• Чeснoк дoльки 2 зyб.
• Μайoнeз (чтoб масса пoлyчилась срeднeй гyстoты)

Πригoтoвлeниe:

Сыр натeрeть на мeлкoй тeркe, дoбавить чeснoк, выдавлeнный чeрeз прeсс, смeшать с майoнeзoм.

Κрабoвыe палoчки, натeрeть на мeлкoй тeркe.

Из сырнoй массы, скатывать шарики и oбваливать в крабoвoй стрyжкe.

Πриятнoгo аппeтита!

7. ΡИСОΒЫЕ ШΑΡИΚИ С СЫΡОΜ

Πрoдyкты:

• Ρис длинный — 1,5 стакана
• Сыр твeрдый — 100 гр
• Κyриный бyльoн — 1 стакан
• Лyк — 1 шт
• Чeснoк — 2 зyбчика
• Сyxари панирoвoчныe — 100 гр
• Μyка — 150 гр

Πригoтoвлeниe:

1. Β кастрюлe дoвoдим дo кипeния 1,5 стакана вoды, кoгда вoда вскипит пoмeщаeм рис, варим пoд закрытoй крышкoй нe мeшая 10 мин.

2. На сливoчнoм маслe oбжариваeм мeлкo нарeзанный лyк и выдавлeнный чeснoк, кoгда лyк пoдрyмяниться дoбавляeм к нeмy рис и пoл стакана бyльoна, тyшим пoмeшивая. Κoгда вeсь бyльoн впитаeтся дoбавляeм oставшиeся пoл стакана и снoва мeшаeм дo пoлнoгo впитывания риса. Κoгда и втoрая часть бyльoна впиталась, гасим oгoнь и даeм oстыть.

3. Слeгка смoчитe рyки и фoрмирyйтe шарики из риса. Обваливаeм спeрва в мyкe, затeм в сyxаряx. Πoмeщаeм шарики в xoлoдильник для застывания на 1 час.

4. Разогреваем на сковороде сливочное масло, выкладываем шарики в один слой и обжариваем.

8. ОВОЩНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ

Продукты:

• Свекла — 2 шт
• Морковь — 3 шт
• Сыр маложирный — 100 гр
• Яйца — 2 шт
• Чернослив — 50 гр
• Орехи — 50 грамм
• Натуральный йогурт — 200 гр
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Сварить морковь, свеклу до готовности. Охладить, почистить.

Яйца также сварить, остудить, почистить. Отделить белки от желтков.

Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две порции.

Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.

К свекле добавить тертый яичный желток, йогурт.

К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, йогурт.

Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного йогурта.

Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить йогуртом и зеленью. Поставить на 30 мин в
холодильник.

Вместо чернослива или грецкого ореха можно добавлять оливки.

9. ЗАКУСКА — ШАРИКИ С БРЫНЗОЙ И ПОМИДОРАМИ

Продукты:

• Брынза — 200 гр
• Помидоры черри — 150 гр
• Чеснок —  2 зубочка (продавленный через пресс)
• Молотый перец — по вкусу
• Мягкий сыр — 2 ст. ложки
• Масло сливочное — 1 ст.ложка
• Свежий пучок укропа/петрушки
• Поджаренный кунжут — по мере надобности.

Приготовление:

Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр или размягченное сливочное масло, чеснок, черный перец.

Перемешать до однородной массы и сформировать шарики.

Подготовленные помидоры надо поместить во внутрь массы, придать аккуратную форму шарикам и обкатать в мелконарезанной петрушке или укропе. Лучше брать укроп (знаю из практики), а затем в кунжуте.

Поставить в холодильник на 30-40 минут. Закуска готова.

10. СЫРНЫЕ ШАРИКИ «АПЕЛЬСИНКИ» С ОЛИВКОЙ

Продукты:

• Плавленый сыр — 200 гр
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 2 ч. ложки
• Оливки без косточек — 50-70 гр
• Паприка молотая — 15-20 гр

Приготовление:

Плавленый сыр натереть на мелкой терке, добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешать

Брать чайную ложку сырной массы, сделать лепешку, в середину класть оливку

Сформировать шарик

И каждый шарик обвалять в паприке

Украшать зеленью и подать к столу

Приятного аппетита!

***************

Удивительно вкусные творожные ушки с сахаром без яиц и разрыхлителя

Печенье — вкусная, сладкая выпечка, которую можно сейчас купить в магазине и её разнообразие просто поражает воображение. Но это очень просто. А я Вам предлагаю приготовить вкусные, домашние, сладкие творожные ушки с сахаром без яиц и разрыхлителя. Это просто шедевр, который тает во рту, и эту нежную, шикарную домашнюю выпечку хочется есть и есть.

Ингредиенты:

• мука — 1 стакан с верхом
• творог — 300 г
• мягкое масло — 150 г
• сахар — 3 ст. л.
• ванильный сахар — 1 пачка
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Творог разминаем с маслом, всыпаем муку.
2. Разделяем тесто на 3 части.
3. Раскатываем каждую на равные прямоугольники.
4. Смешиваем сахар с ванильным сахаром.
5. Первый прямоугольник посыпаем сахаром и выкладываем сверху второй прямоугольник, снова посыпаем сахаром и кладем поверх третий прямоугольник и посыпаем снова сахаром.
6. Прокатываем слегка скалкой.
7. Разрезаем тесто резаком произвольно.
8. Выкладываем на противень и выпекаем при 180 С в течение 20 минут.

Приятного чаепития!

***************

Cмemуm co cmoлa зa мuнуmу! Быcmpыe лeпeшкu зa 10 мuнуm нa cкoвopoдe

Очень вкусные, хрустящие сырные лепешки на сковороде! Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее:) Попробуйте:)

Ингредиенты:
1 яйцо
200 мл кефира
320 гр муки
1 ч.л. с верхом разрыхлителя теста
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
200 гр сыра

Подробнее смотрите в видео:

Поделись с друзьями!

***************

Чебупицца: чебурек и пицца в одном блюде – очень вкусная закуска

Чебупицца – это чебурек и пицца одновременно. Два в одном!

Вы еще не готовили такое блюдо для своих близких? Вкусное хрустящее тесто, как в лучших чебуреках! Сочная же начинка, как в самой вкусной пицце!  Сметут со стола за минуты! Предлагаем вам рецепт домашней чебупиццы.

Состав продуктов

Для теста

• пшеничная мука – 250 грамм,
• вода горячая – 125 миллилитров,
• соль – 1 чайная ложка,
• масло растительное – 20 миллилитров.

Для начинки

• лук репчатый – 1 штука,
• колбаса – 200 грамм,
• твердый сыр – 200-300 грамм,
• помидор – 1 штука,
• орегано – по вкусу.

Для соуса

• томаты в собственном соку – 1/2 баночки (можно взять кетчуп),
• чеснок, соль, сахар, перец черный молотый – по вкусу,
• сушеный базилик – 1/2 чайной ложки.

Растительное масло для жарки.

Чебупицца: пошаговый процесс приготовления

1. Сначала готовим тесто. Для этого в миску необходимо просеять пшеничную муку. В только что закипевшую воду всыпать соль и хорошенько ее растворить.
2. Воду выливаем в муку и начинаем замешивать тесто ложкой, вливаем растительное масло и дальше месим уже руками.
3. Тесто должно получится плотным и эластичным – это для того, чтобы тесто не треснуло в кипящем масле и не вытекла бы начинка.
4. Тесто собираем в ком и дальше вымешиваем его уже на столе минут 5. Далее наше тесто кладем в пакет и даем отдохнуть ему 20 минут.
5. А в это время готовим соус. В чашку блендера накладываем томаты в собственном соку (или кетчуп), добавляем чеснок, соль, сахар – все по вашему вкусу, добавляем базилик, взбиваем и потом перекладываем в другую чашку.
6. Теперь готовим начинку: лук лучше нашинковать, тогда он получается очень тонким, практически изящным.
7. Острым ножом режем помидор тонкими кружочками и также – колбасу. Сыр трем на крупной терке.
8. Хорошо отдохнувшее тесто раскатываем в валик и делим его на 6 частей. Каждую часть подкатываем в шарик, накрываем все пленкой, чтобы тесто не заветрелось.
9. Каждый шарик поочередно делим на две части: одну часть делаем побольше, другую – поменьше. Большую часть раскатываем очень тонко в круглую лепешку, диаметром примерно 16 сантиметров. Точно также раскатываем и вторую часть.
10. Первую лепешку намазываем соусом, посыпаем тертым сыром, потом кладем лук, кружочек помидора, 2-3 кружочка колбасы, опять кружочек помидора, опять посыпать сыром, а потом орегано. Накрываем все второй лепешкой и защипываем края «косичкой».
11. Перекладываем на поднос, смазанный растительным маслом. Нельзя допустить, чтобы чебупиццы долго лежали: от этого они могут стать влажными. Поэтому сразу делаем столько, сколько поместится на сковороде, а пока эти жарятся, делаем другие.
12. Чебупиццу можно жарить во фритюре, а можно и просто на сковороде, добавив в нее побольше растительного масла. Разогреваем масло, кладем наши изделия и убавляем огонь до среднего.
13. Обжариваем с обеих сторон. Вынимаем из масла на блюдо с бумажным полотенцем.

И чебурек, и пицца (наша чебупицца) – готовы! Осталось только попробовать и убедиться в потрясающем вкусе этой домашней выпечки! Обязательно приготовьте такую выпечку-закуску по нашему рецепту! Хотя, начинку вы можете сделать из всего того, что подходит к пицце в принципе и из того, что у вас лежит в холодильнике. Еще больше рецептов, которые помогут разнообразить повседневное и праздничное меню, вы найдете на нашем сайте. Дерзайте! И все у вас получится!!!

Приятного аппетита.

Рекомендуем вступить в наши группы

👌 Летний салат с сырными шариками рецепт их приготовления, рецепты с фото

Вчера я вам обещала, что расскажу, как из домашнего итальянского сыра можно сделать сырные шарики для летнего салата. Готовы записывать?

Для приготовления сырных шариков нам нужно будет приготовить итальянский домашний сыр. Читайте рецепт до момента отправки сыра под груз. Для приготовления сырных шариков сыр должен самопрессоваться, до момента отделения сыворотки около 20-30 минут.

Далее берем пищевую пленку и выкладываем на нее небольшое количество сыра.

Заворачиваем сыр в пленку колбаской. Перетягиваем ниткой нашу сырную колбаску в нескольких местах и на концах.

Сырную колбаску отправляем в кипяток на 5 минут. Воды в кастрюле нужно столько, чтобы она полностью покрыла сырную колбаску.

По истечении времени приготовления сырных шариков, вынимаем их из кипятка и извлекаем из пленки. Даем им остыть, а тем временем готовим салат.

Для приготовления летнего салата с сырными шариками необходимы такие продукты:

Салат «Айсберг» разбираем на листья и промываем их под проточной водой. Разрываем на средние кусочки и складываем в тарелку.

Томаты промываем и нарезаем на небольшие кусочки.

Салат солим и перчим по вкусу. Заправляем оливковым маслом.

Теперь добавляем в салат остывшие сырные шарики, которые можно разрезать на 4 части для удобства употребления. Салат аккуратно перемешиваем.

Готовый салат подаем к столу сразу после приготовления.

Оставшиеся сырные шарики можно залить рассолом из сыворотки с солью (на 1 л кипяченой остывшей сыворотки добавляем 4 ст.л. соли) и хранить в холодильнике до 1 недели. В этом случае сырные шарики будут иметь солоноватый вкус, что нужно учитывать во время приготовления салата.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!