Салат из говядины рецепт с фото: 10 очень вкусных салатов с говядиной, которые точно стоит попробовать — Старый Друг

Содержание

рецепт с фото, очень вкусные

Говядина реже используется в салатах, здесь бесспорным лидером является курица. Возможно, потому, что говядина более сухое и жесткое мясо. Однако, при правильном сочетании говядины с другими ингредиентами салата, а также если подобрать заправку для него, которая наиболее выигрышно будет подчеркивать вкус всех продуктов, то мы получим прекрасный салат из говядины. Рецепт с фото, очень вкусный. Да, кстати, и не один! Я вам предложу несколько салатов, базовым компонентом которых будет именно говядина.

Причем в каждом из салатов будет своя изюминка, горошинка и кукурузинка… Они небанальные, не избитые. Какие-то из них простые, какие-то посложнее. В некоторых вы почувствуете вкус Азии, в некоторых средиземного моря.

Салат из говядины со свежими и консервированными овощами: рецепт с пошаговыми фото

У салата очень вкусная заправка, она подходит ему просто идеально. А еще я вам предложу два варианта его подачи: обычный – в салатнице и индивидуальный – в чашечках из лаваша.

Ингредиенты:

говядина – 150гр;
сладкий перец – 1шт;
красный лук – 1 небольшая головка;
чеснок – 1 зубчик;
консервированная кукуруза – 80гр;
свежие помидоры – 1шт;
подсолнечное масло – 2ст.л.;
соевый соус – 1ч.л.;
зерновая горчица – 1ч.л.;
лимонный сок – 1ч.л.;
соль – по вкусу;
армянский лаваш (по желанию).

Как приготовить этот салат с говядиной:

Говядину нужно отварить до полной готовности в подсоленной воде заранее и дать ей полностью остыть.
Как я обещала, подача у салата будет в вариациях. Для более праздничной можно разложить салат в чашечки из тонкого армянского лаваша. Их сделать можно заранее, но выкладывать в них салат надо непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размокли. Теперь, как их сделать.

Нам понадобятся ножницы и форма для кексов. Разрезаем лаваш на квадраты по количеству предполагаемых порций салата. Размеры квадратов должны быть такими, чтобы лаваш лег в ячейку формы и его края выступали вверх.
Ставим их в нагретую до 170°С духовку на 10 минут. Затем достаем, но не вынимаем из формы, даем остыть прямо в ячейках. Остывая чашечки засохнут и сохранят форму.
Приступаем к самому салату. Говядину нарезаем небольшими брусочками.
Сладкий перец соломкой. Для салата лучше взять перец красного цвета, они более сладкие по сравнению с зелеными.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Чеснок лучше не пропускать через пресс, а мелко нарубить ножом.
Помидоры для такого салата должны быть крепкими, чтобы они не давали лишней влаги, она нам здесь не нужна. Достаточно будет одного среднего помидора или несколько штучек черри. Нарезаем дольками.
Кладем все подготовленные ингредиенты в салатницу, добавляем кукурузу.
В небольшой мисочке смешиваем масло, лимонный сок, соевый соус и горчицу. Интенсивно взбиваем, от этого смесь эмульгируется и станет однородной.
Заправляем салат, пробуем на соль и приправляем по вкусу.

Рецепт один, а подача разная. На фото выше вы видите подачу салата из говядины в салатнице, а на фото ниже в чашечке из лаваша. И вкусно, и очень красиво!

Салат из говядины с помидорами и оливками

Этот салат благодаря оливкам и оливковому маслу в заправке скорее напоминает средиземноморский.

Ингредиенты:

говядина – 150-200гр;
помидоры – 1шт;
салатные листья;
лук – 0,5 шт;
сыр – 50гр;
оливки – 30гр;
масло подсолнечное – 1ст.л.;
масло оливковое – 1ст.л.;
лимонный сок – 1ч.л.;
соль – по вкусу;
семя кунжута – 1ст.л.

Готовим салат из говядины:

Как и в предыдущем рецепт говядину отвариваем и остужаем. Остывшую нарезаем брусками.
Салатные листья промываем, обсушиваем и рвем руками крупно прямо в миску.
В этом случае помидор нужен покрупнее, режем его на дольки.
Лук для салата я взяла обычный репчатый, будет достаточно половинки небольшой луковицы.
Сыр подойдет твердых сортов и его не нужно натирать на терке, он режется в салат брусками, как и говядина.
Оливки разрезаем пополам поперек. Если они очень крупные – на три части.
Соединяем все ингредиенты и готовим заправку для них. В небольшую баночку наливаем все составляющие заправки: масла, лимонный сок, соль. Закрываем крышку и интенсивно трясем. Это тоже нужно для эмульгации соуса, но так даже удобнее, чем если взбивать ложкой. Заправляем салат.

Кунжутное семы высыпаем в небольшую сковороду и хорошо прогреваем на огне. Мало добавлять не нужно, прямо на сухой сковородке. Посыпаем салат сверху и все – еще один очено вкусный салат из говядины готов!

Теплый салат из говядины с жареным картофелем

Это уже довольно сытный салат, но очень вкусный, который должен прежде всего понравится мужчинам, любящим плотно поесть.

Ингредиенты:

говядина (или телятина) – 250гр;
картофель – 2шт;
маринованные стрелки чеснока (или маринованный огурец) – 80гр;
свежий огурец – 1шт;
болгарский перец – 1шт;
майонез – 3-3,5ст.л.;
растительное масло – 2ст.л.;
зелень – укроп, петрушка;
руккола или листовой салат;
яйцо – 1шт.

Как приготовить теплый салат из говядины с картофелем:

Для салата можно взять телятину, она будет мягче. Мясо нужно либо запечь в фольге, либо отварить. На ваш выбор.
Картофель для салата будем жарить традиционно – крупной соломкой. Это не тот вариант, когда салат посыпается тоненьким картофелем пай. У нас обычная жареная картошка. Для нее картофель очищаем от кожуры и нарезаем ножом на максимально одинаковую соломку.
В сковороде хорошо нагреваем растительное масло, кладем картофель и обжариваем его до готовности. Ближе к концу жарки немного присаливаем и по желанию посыпаем сухими прованскими травами.
Мясо разбираем по волокнам.
Маринованные стрелки чеснока режем мелко. Если у вас их нет, замените на маринованный огурчик. Будет не менее вкусно.
Свежий огурец нарезаем небольшой соломкой. Если у огурца жестка кожица, можно ее срезать. Перец нарезаем так же.
Яйцо отвариваем вкрутую. Белок можно добавить в салат, порубив его ножом.

Складываем все ингредиенты в миску.
Заправляем салат из говядины с картофелем майонезом. Если хотите получить еще более оригинальный вкус – смешайте майонез с кетчупом.
Для подачи салата на большую плоскую тарелку выложите листья салата (листовой можно предварительно порвать). Затем с помощью шеф-кольца или любой другой подходящей формы выложить на листья салат.
Желток от яйца натираем сверху на салат на мелкой терке.

И подаем салат к столу.

Как видите, и из говядины можно приготовить очень вкусные салаты, как с майонезной заправкой так и с масляной. Распечатывайте себе рецепты с фото, готовьте и угощайте семью и гостей.

Приятного вам аппетита!

Еще рецепты салатов с фото, простых и вкусных

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 11
Салат с говядиной рецепт с фото
Салат с говядиной рецепт с фото
Главная
Салат с говядиной Мужские грёзы

Ингредиенты
350 гр говядина
1 шт. лук репчатый
5 шт. яйцо
100 гр сыр
2 ст.л. майонез
уксус
вода
соль
Неимоверно вкусный салат – сочетание говядины, маринованного лука и воздушного сыра с яйцом. Обязательно попробуйте! Название “Мужские грезы” говорит само за себя – этот салат весьма сытный и в тоже время очень интересный и вкусный. Уверены, он первый закончится на вашем новогоднем столе!
Автор публикации
Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Олеся Фисенко
Главный редактор
Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Шаги
Говядину можно отварить накануне, тогда время приготовления салата значительно сократится. Говядину залить холодной водой, отварить до готовности и остудить.
Шаг 1
Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой, очистить от скорлупы.
Шаг 2
Лук нарезать тонкими четверть-кольцами или мелко нашинковать и замариновать на 20 минут в смеси воды и уксуса в соотношении 2:1.
Шаг 3
Говядину мелко нарезать или порвать на волокна.
Приступить к сборке: на блюдо или в порционные стаканы уложить первым слоем говядину, посолить, смазать майонезом (если салат хотите подать сразу — лучше говядину размешать с майонезом). Можно воспользоваться кольцом для салата с прессом, тогда салат будет выглядеть аккуратно и празднично.
Шаг 4
Лук откинуть на дуршлаг, выложить следующим слоем на говядину.
Шаг 5
Очищенные яйца натереть на крупной тёрке, выложить на слой лука. По желанию, посолить. Смазать тонким слоем майонеза.
Шаг 6
Сыр натереть на мелкой тёрке и обильно посыпать им салат.
Шаг 7
Убрать на 2-3 часа в холодильник.
Салат «Мужские грезы» готов! Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
1. Сыр для салата можно использовать любой. И это очень удобно, так как рецепт можно использовать, когда в холодильнике остался кусочек сыра, которому нет применения.
2. Бульон после варки говядины можно использовать для приготовления супов, соусов или ризотто. Его также можно заморозить.
3. Рецепт домашнего майонеза без яиц вы можете найти тут.

назад
Сельдь под шубой с авокадо
вперед
Домашний хлеб на молоке
назад
Сельдь под шубой с авокадо
вперед
Домашний хлеб на молоке
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 15 мин
Время приготовления: 20 мин
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 150 мин
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления: 20 мин
вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Салаты с говядиной — рецепты с фото на Повар.ру (158 рецептов салата с говядиной)
Салат с говядиной и кукурузой 5.0
Сытный и очень вкусный салат с говядиной. Состав простой, а приготовление не отнимет много времени. Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 13.01.2019
Салат с говяжьим языком и грибами 4.6
Этот салат стоит приготовить любителям мясных сытных салатов. Свежий огурчик — это изюминка блюда. В рецепте я покажу, как приготовить салат с говяжьим языком и расскажу, как правильно его сварить. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.03.2017
Говяжий язык с соленым огурцом 4.2
Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 09.03.2017
Салат «Жанылык» 5.0
Салат относится к киргизской кухне, весьма интересное сочетание продуктов, но домашние остались довольны. Подается салат с зеленью и консервированными вишнями, но я ограничилась просто зеленью. …далее
Добавил: Вика Василенко 04.03.2017
Салат «Ричард» с гранатом 4.3
Салат «Ричард» — один из популярных праздничных и, я бы даже сказала, новогодних салатов, по вкусовым качествам которому просто нет равных. Предлагаю вариант, как приготовить «Ричард» с гранатом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017
Ве-ча 4.6
Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни «Ве-ча». Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит! …далее
Добавил: Вика Василенко 22.05.2017
Мясо в цахтоне 4.5
Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.05.2017
Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной 4.4
Сытный белковый салат с овощами и мясом — отличный вариант для любого стола, поэтому расскажу, как приготовить салат «Тбилиси» с фасолью, говядиной, кинзой и орехами. Пальчики оближете! …далее
Добавил: Антонина Панина 08.03.2018
Огурцы по-корейски с мясом 3.9
Если вы поклонник блюд по мотивам корейской кухни, вам этот салат или закуска понравится. Необычно, вкусно и можно приготовить заранее, от этого блюдо станет еще вкуснее. Гости будут в восторге! …далее
Добавил: Арина Вольская 18.11.2016
Салат «Неаполитанский» 4.5
На любом праздничном столе непременно должны быть салаты с мясом. А попробовав этот сочный, пикантный салат, вы не удержитесь, чтобы не попросить добавки. Салат сытный и в то же время лёгкий. …далее
Добавил: Маришка Т. 10.03.2019
Салат мясной 5.0
Мой муж, в отличие от меня, любит, чтобы все блюда были посытнее. И не важно, горячее это или салат. Везде должно быть мясо, фарш или колбаса. В общем, этот рецепт для таких же мясоедов. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017
Салат с говяжьим сердцем 3.8
Здесь я покажу, как приготовить салат с говяжьим сердцем. Он довольно сытный, так как заправляется майонезом и содержит мясо. Такой салат вполне может выступать самостоятельным блюдом на столе. …далее
Добавил: Юлия Резник 24.07.2016
Салат «Мужские грёзы» с говядиной 4.6
Как показывает практика, мужчины предпочитают простые и сытные блюда. И салаты они предпочитают из минимума ингредиентов. Вот и у меня муж не исключение. Полюбился ему салат «Мужские грёзы». …далее
Добавил: Кристина 23.01.2020
Нарын (салат) 5.0
Нарын — это такой город в Кыргызстане. Он является административным центром Нарынской области. Салат назван в честь города. Салат «Нарын» очень вкусный, сытный и доступный для домашнего приготовления. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 01.02.2017
Салат с языком 4.4
Салат с говяжьим языком такой вкусный и нежный, что перед ним просто невозможно устоять! А сметанная заправка придает ему особую пикантность. Делюсь с вами, как приготовить салат с говяжьим языком. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2016
Салат «Ундина» 4.1
Салат с говядиной «Ундина» достался мне от подруги. Историю создания не знаю, но салат очень вкусный. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 16.03.2015
Салат с говядиной и сыром 4.4
Вкусный салат без майонеза. Красочный и яркий. Приготовьте на праздничный стол или порадуйте домашних в будни. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015
Салат «Кавказский» с болгарским перцем и говядиной 5.0
Сочный и питательный салат можно приготовить на основе отварной говядины и сезонный овощей. Он получается аппетитным и очень вкусным, особенно его оценят мужчины, любящие мясо, на обед или на ужин. …далее
Добавил: AlenaPrika 26.10.2019
Салат с фаршем мясным 5.0
Очень вкусный теплый салат. Вполне может быть полноценным обедом. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 08.04.2015
Салат «Ташкент» классический 5.0
Уже приелись популярные салаты «Оливье» или «Сельдь под шубой», поэтому хочется необычного, но вкусного сочетания. Как раз для таких случаев есть рецепт, как приготовить салат «Ташкент» классический. …далее
Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017
Салат «Гранатовый браслет» с говядиной 5.0
На сайте немало авторов делилось рецептом знаменитого салата «Гранатовый браслет». Оно и понятно, ведь он очень красивый и вкусный. Можно не бояться заменить некоторые продукты на альтернативные. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.05.2017
Салат из говяжьего сердца 2.8
Вкусный и легкий в приготовлении, этот салат пригодится не только для семейного обеда, он вполне уместен и на праздничном столе. В этом салате сердце отлично сочетается с остальными ингредиентами. …далее
Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016
Салат «Новый век» 4.7
Вкусный салат. Необычный состав. Приготовьте салат «Новый век» на ближайший праздник. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.07.2015
Салат «Санта Клаус» 5.0
Ищите оригинальное оформление блюд на зимние праздники? Надоели «Оливье» и крабовый салат? Попробуйте внести фантазию в ваше привычное меню. Не бойтесь пробовать новый декор, он украсит ваш стол. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.12.2017
Салат на Новый год «Принцесса» 4.5
Ваши гости придут в восторг, когда узнают, что на самом деле это салат, а не праздничный торт! Обязательно посмотрите, как приготовить салат на Новый год «Принцесса», если хотите незабываемый вечер! …далее
Добавил: Антонина Панина 22.12.2017
Салат «Тбилиси» 3.8
Вкусный салат без майонеза, сытный и полезный. Попробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2015
Салат пикантный с говядиной 4.6
Если вы любите азиатскую кухню, вам однозначно придется по вкусу этот простой рецепт салата пикантного с говядиной, овощами и зеленью. Очень легкий, вкусный и аппетитный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.02.2016
Салат из говядины с огурцом 3.6
Хочу вам рассказать, как приготовить салат из говядины с огурцом, — легкий и быстрый в готовке, и диетический при этом! Так что можно себя побаловать иногда вкусным и полезным ужином, верно? …далее
Добавил: Даша Петрова 02.12.2014
Салат с говядиной и солеными огурцами 3.8
Иногда новые блюда получаются сами собой, когда используешь просто то, что есть под рукой. Вот именно такой, простой и сытный вариант салатика я хочу вам предложить повторить на вашей кухне. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017
Салат из говяжьей печени 4.5
Салат из говяжьей печени — очень сытный и тяжелый в плане калорийности салат с нежной текстурой и приятным печеночным вкусом. Простой рецепт салата из говяжьей печени — сытного салата на каждый день. …далее
Добавил: Vaso 01.03.2013
Теплый тайский салат с говядиной
Любите азиатскую кухню? Спешу поделиться с вами чудесной и совершенно несложной идеей, как приготовить теплый тайский салат с говядиной. Рекомендую обязательно повторить рецепт в домашних условиях! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 18.11.2017
Салат с говядиной и болгарским перцем 5.0
Простой, быстрый в процессе, очень аппетитный и достаточно сытный салатик покажу вам. Сочетание мяса и овощей — это всегда классика. Рецепт чудесный, его точно следует взять на заметку каждой хозяйке. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 14.06.2017
Салат «Лист папоротника» 4.8
Вкусный, питательный и сытный салат. Идеальное блюдо для мужчин или для тех, что любят мясное, а также плотно покушать. Попробуйте и оцените вы рецепт, как приготовить салат «Лист папоротника». …далее
Добавил: Антон Сорока 14.08.2017
Салат из говядины и редиса 4.7
Когда я гостил в Имеретии (это регион Грузии), в одном из домов меня угостили необычным салатом из говядины и редиса. Сочетание показалось мне очень удачным, и по сей день дома я готовлю этот салат. …далее
Добавил: Denys 31.01.2014
Салат «Обжорка» с мясом и грибами 3.7
Салат «Обжорка» с мясом и грибами — то, что нужно для праздника, да и будни он точно раскрасит. Этот салат мы будем готовить с говядиной и шампиньонами. …далее
Добавил: Djpatron 12.11.2014
Салат с гранатом 4.0
Оригинальный и нарядный салат с гранатом станет изюминкой вашего праздничного стола. Яркое оформление, непревзойденный вкус, идеальное сочетание ингредиентов, и никаких сложностей в приготовлении. …далее
Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016
Слоеный салат «Русская красавица» 4.0
Оливье, конечно, классика жанра, но со временем хочется попробовать чего-то нового. Поэтому расскажу, как приготовить слоеный салат «Русская красавица» — с твердым сыром, ветчиной и вареными яйцами. …далее
Добавил: Антонина Панина 06.12.2017
Теплый салат с говядиной 4.0
Главный плюс теплого салата с говядиной в том, что он может выступать не только в качестве закуски, но вполне способен заменить на вашем столе основное блюдо, ведь салатик получается довольно сытный. …далее
Добавил: Dashuta 12.10.2014
Салат с говядиной и фасолью 3.8
Готовим сегодня салат с говядиной и фасолью. Сытный, вкусный, питательный, яркий и красивый. Салат подавать можно как на праздничный стол, так и на повседневный. …далее
Добавил: Марина Щербакова 18.03.2021
👌 Салат из говядины с овощами, рецепты с фото
Очень вкусный и «неизбитый» вариант мясного салата из говядины и овощей я представляю сегодня. Его особенность в том, что мясо сначала варится, а затем обжаривается в масле – получается необычно, по крайней мере, я ни разу так не готовила.

Но сначала мясо нужно правильно отварить, а для этого его следует залить горячей водой, посолить и сразу поставить вариться. Так говядина получается ароматнее и сочнее.

Вообще, мне очень нравится в этом салате присутствие обжаренного лука и моркови, они дают приятную сладость, которая в сочетании с соленым огурцом играет очень выразительно. Также сюда можно добавить отварные яйца. Но это дело вкуса, я вот, например, не стала – и так очень вкусно получается.

Для приготовления данного салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

1.Отварная говядина – 150-200 г
2. Морковь – 1 шт.
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Репчатый лук – 1-2 головки (зависит от размера)
5. Соленые огурцы – 2-3 шт.
6. Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
7. Соль – по вкусу
8. Растительное масло для жарки

Отварную говядину нарезать мелкими кусочками.

Затем в сковороде с минимальным количеством масла нужно обжарить говядину до появления румяной корочки.

Морковь очистить и натереть на крупной терке, затем в отдельной сковороде её также поджарить в малом количестве масла.

Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами или, если луковица крупная – еще пополам. Обжарить его в растительном масле.

Вообще можно откидывать морковь и лук в дуршлаг – лишний жир стечет. Далее огурцы нарезать тонкой соломкой, при этом слить лишнюю жидкость, чтобы она не попала в салат.

Смешать все эти ингредиенты: мясо, обжаренные лук с морковью, огурцы и добавить мелко нарезанный чеснок.

Заправить салат майонезом.

Тщательным образом перемешать, подсолить если нужно.

Желаю вам приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
рецепт с фото и видео
Мясной салат с говядиной преимущественно подается на праздничный стол, ведь все блюда здесь должны быть питательными и сытными. Рецепты салатов из говядины разнообразны. Кроме самой говядины, в них не редко применяют такие дополнительные ингредиенты, как яйца, грибы, разные овощи, маринованные огурцы, которые отлично сочетаются с ее вкусом.

В качестве заправки для мясного салата с говядиной используются оливковое масло, горчично-сливочный соус и майонез

Говядина является одним из наиболее востребованных диетических разновидностей мяса, которое любят многие. Люди, которые следят за правильностью питания, обязательно включают его в меню. В мясе коровы содержится небольшое количество жира и огромный запас белка. Если ежедневно употреблять говядину в пищу, можно не беспокоиться за здоровье своей кожи, а также состояние ногтей и волос.
Как правило, говядина для салатов отваривается, но встречаются варианты, где применяется запеченное и жаренное мясо. Качество блюда во многом зависит от правильности приготовления. Отметим, что мясо молодого теленка, то есть телятина, варится не больше 30 минут, а вот говядина немного дольше – от 60 до 90 минут.
Салат «Принц»
Данный рецепт знает почти каждая хозяйка. Сытный и по-королевски нарядный салат готовится из привычных для нас ингредиентов, однако неустанно удивляет своим вкусом.

Вместо соленых огурцов можно использовать свежие, они придадут салату свежесть. Как вариант, можно положить в салат два вида огурцов: и соленые, и свежие. Таким образом вы сделаете блюдо более пикантным

Ингредиенты:
400 грамм отварной говядины

1 стакан грецких орехов

4 соленых огурца

3 вареных яйца

3 зубчика чеснока

200 грамм майонеза

Приготовление:
Нарежьте соломкой огурцы.
Пропустите чеснок через пресс.
Смешайте чеснок и огурец, добавьте немного майонеза и тщательно перемешайте.
Измельчите вареные яйца удобным способом.
Добавьте в них майонез, соль и тщательно перемешайте.
Обжарьте на сковороде измельченные грецкие орехи.
Нарежьте вареную говядину произвольными кусочками.
Добавьте в говядину майонез и тщательно перемешайте.
Выложите салат слоями, где первый слой – это говядина, второй – огурцы, третий – вареные яйца, а четвертый (последний ) слой –грецкие орехи. При желании в салат также можно добавить твердый сыр, которым можно посыпать блюдо сверху или использовать его в качестве дополнительного слоя.

Салат с говядиной, грецкими орехами и гранатами
Яркий, сытный и очень вкусный салат станет главным украшением праздничного стола. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
450 грамм отварной говядины

2 крупные моркови

5 куриных яиц

70 грамм грецких орехов

100 грамм гранатовых зерен

250 грамм майонеза

Соль

Черный молотый перец

Приготовление:
Отварите до готовности говядину и морковь. Яйца сварите вкрутую.
Очистите морковь и яйца. Гранат помойте и извлеките из него зерна.
Грецкие орехи тоже следует очистить, а затем обжарить на сковороде.
Далее измельчите грецкие орехи и натрите морковь на терке.
Нарежьте кубиками яйца и говядину.
Выкладываем салат слоями, где первый слой – это половина имеющейся говядины, второй слой – половина моркови, данные слои следует немного поперчить и присолить, третий слой – майонез, четвертый – весь объем яиц и немного соли, пятый слой – оставшаяся половина говядины, немного соли, перца и майонез, шестой слой – оставшаяся половина моркови и грецкие орехи. Далее придайте салату требуемую форму, сверху аккуратно смажьте слоем майонеза и обсыпьте зернами граната. Украсьте по вкусу.

Перед тем, как подавать салат, охладите его, так он будет гораздо вкусней

Салат «Мужской каприз»
Этот салат еще называют «Мужские грезы». Отличный вариант, чтобы порадовать любимого человека.
Ингредиенты для одного слоя салата:
Отварная говядина – 200 грамм

Сыр твердый – 100 грамм

Яйца – 2-3 штуки

Майонез — 100 грамм

Лук – 0.5 шт.

Винный уксус 6%

Соль

Приготовление:
Отварите говядину и яйца, лук очистите.
Мелко нарежьте лук, пересыпьте его в чашку, залейте небольшим количеством воды и добавьте туда
немного уксуса. Оставляем на 10 минут.
Нарезаем говядину мелкими кубиками.
Слейте из лука воду и немного присолите его.
Выкладываем салат слоями, где первый слой – это говядина, второй – лук, далее сделайте сеточку из майонеза, поверх майонеза натрите яйцо, следующий слой – сыр, его тоже нужно натереть на терке, поверх сыра опять накладываем сеточку из майонеза. Повторяем все указанные операции еще два раза. В результате получается три повторения. Салат получается не только очень вкусный, а и невероятно красивый.

Салат с говядиной, яйцом и помидорами
Говядина используется кулинарами различных стран, кроме тех, где запрещено ее употребление. Блюда с данным продуктом получаются очень сытными и вкусными, но готовят их не очень часто, что обусловлено продолжительностью тепловой обработки говяжьего мяса. Впрочем салаты с говядиной стоят потраченного времени.
Ингредиенты:
150 грамм говядины

5 помидоров черри

Зеленый салат

4 перепелиных яйца

1 ч. л. горчицы

1 ч. л. оливкового масла

1 ч. л. бальзамического уксуса

1 зубчик чеснока

Соль

Черный перец

Приготовление:
Отварите говядину и нарежьте ее соломкой.
Порвите листья салата руками.
Для соуса смешайте горчицу, уксус, масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок, поперчите, посолите.
Перемешайте мясо, заправку и листья салата.
Разрежьте на две части перепелиные яйца и помидоры черри.
Выложите на тарелку мясо и листья салата.
Сверху разложите помидоры и яйца.
Салат с перцем и говядиной
Азиатский салат готовится из простых и доступных продуктов, но тем не менее получается необычным и очень вкусным. Важный этап в приготовлении – маринование мяса, за счет чего закуска обретает восточный вкус. Главное – тонко нарезать продукт, ведь чем тоньше вы его нарежете, тем быстрее мясо пропитается соусом.
Ингредиенты:
300 грамм коровьей вырезки

1 болгарский красный перец

2 свежих огурца

½ пекинской капусты

Соевый соус

Сухой перец чили

Кунжут

Подсолнечное масло

3 чесночные зубки

1 ч. л. меда

Корень имбиря

Лимонный сок

Приготовление:
За несколько часов до приготовления блюда очень тонко порежьте мясо и замаринуйте, смешав пластинки имбиря, мед, лимонный сок, соевый соус, продавленный чеснок.
Нарежьте соломкой огурцы, порвите листья капусты, поместите все ингредиенты в салатницу.
Также сюда следует добавить мелко измельченный чили и болгарский перец, который предварительно необходимо тонко нарезать.
Кунжут обжариваем на сухой сковороде в течение двух минут, пересыпаем зерна в отдельную посудину.
Из мяса убираем кусочки имбиря, выкладываем продукт на сковороду и обжариваем 10 минут со всех сторон.
Помещаем мясо из сковороды вместе с соусом к капусте, огурцам и перцу в салатницу, присыпаем кунжутом и перемешиваем.
Тайский салат с говядиной
Благодаря мясной составляющей данный салат может служить как закуской, так и основным блюдом. Экзотично, оригинально и невероятно вкусно!
Ингредиенты:
400 грамм говяжьей вырезки

300 грамм листьев салата

4 огурца

100 грамм орехов кешью

2 лайма

Свежий перец чили

2 пучка кинзы

4 ст. л. арахисового масла

2 пучка зеленого лука

2 ч.л. сахарного песка

2 ч.л. рыбного соуса

Для маринада:

2 ч.л. кукурузной муки

4 ст. л. саке

2 ст. л. тыквенного масла

4 ст. л. соевого соуса

Приготовление:
Положите говяжью вырезку на 20 минут в морозилку.
Приготовьте маринад из кукурузной муки, саке, тыквенного масла и соевого соуса.
Нарежьте очень тонко мясо и отправьте в маринад примерно на 20 минут.
Разогрейте в воке две столовые ложки арахисового масла и обжаривайте мясо на протяжении 2-3 минут, а затем выложите его на бумажное полотенце.
Выжмите сок из лайма.
Добавьте в вок сок лайма, сахар, рыбный соус, все перемешайте и снимите с огня.
Огурцы нарежьте соломкой, а зеленый лук – тонко наискосок.
Удалите из чили семена и мелко порубите перец,
Мелко нарежьте кинзу.
Слегка поджарьте кешью на сухой сковороде, после чего измельчите в ступке.
Листья салата вымойте, просушите и выложите на тарелку, присыпьте огурцом, чили, луком и кинзой. Сверху разложите кусочки мяса, присыпьте орехами и полейте заправкой из вока.

Салат с маринованной говядиной
Данное блюдо обязательно оценят те, кто любит мясные и теплые салаты. Сочетание фасоли с говяжьим мясом, маринованном в гранатовом и соевом соусах дает пряный вкус, который не сравнить ни с чем. Сметана в качестве заправки делает салат более нежным, смягчая ароматы приправ.
Ингредиенты:
Фисташки

1 ст. л. коричневого сахара

0.3 кг стручковой фасоли

1 ст. л. гранатного соуса

1 ст. л. соевого соуса

0.25 кг коровьей вырезки

Руккола

8 штук томатов черри

50 грамм чечевицы

Оливковое масло

Приготовление:

Замороженная говядина легче режется, поэтому мясо сначала следует отправить в морозилку

Смешиваем в одной емкости соевый и гранатовый соусы. Можно заменить гранатовый соус бальзамическим уксусом. Добавляем сюда сахар.
Нарезаем вырезку тонкими ломтиками и помещаем в маринад на 30 минут.
Варим в соленой воде чечевицу и стручковую фасоль.
Мясо поджариваем на сковороде в течение 10 минут.
Выкладываем на блюдо измельченную рукколу, сверху кладем бобовую смесь и мясные ломтики, далее выкладываем фисташки и разрезанные на пополам черри.
Поливаем салат сметаной и подаем в теплом виде.
Салат с шампиньонами и говядиной
Такой сытный мясной салат можно приготовить для домашнего ужина или обеда. На праздничном столе закуска тоже будет уместной. Готовится очень легко.
Ингредиенты:
50 грамм болгарского перца

130 грамм говядины

30 грамм шампиньонов

50 грамм моркови

10 грамм петрушки

Черный молотый перец

Соль

40 грамм майонеза.

Приготовление:
Отварите говядину, шампиньоны и морковь.
Нарежьте примерно одинаковыми ломтиками болгарский перец, говядину, морковь и шампиньоны.
Далее мелко нарежьте петрушку и поместите все ингредиенты в салатницу.
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Добавляем майонез. Вместо майонеза можно использовать сметану.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Салат «Обжорка»
Название данной закуски полностью оправдано, так как за счет питательности продуктов, которые входят в его состав, насыщение приходит очень быстро.
Ингредиенты:
2 маринованных огурца

2 моркови

400 грамм говяжьей мякоти

Луковица

Майонез

Зелень

Специи

Приготовление:
Отвариваем и мелко нарезаем мясо.
Режем лук кубиками и поджариваем до прозрачности.
Натираем на терке морковь и отдельно обжариваем на протяжении 10 минут.
Очищаем от кожицы соленые огурцы и измельчаем соломкой.
Смешиваем в салатнице овощи и мясо, солим салат, добавляем специи по вкусу, затем добавляем немного майонеза и отправляем в холодильник настаиваться.

Соленые огурцы можно заменить корейской морковкой

Мясной острый салат из говядины
Закуска для любителей остренького. Для данного салата потребуется особое мясо, именуемое «глазным мускулом». Вырезается оно из заднего отруба, а точнее, из его внешней части. Если неправильно приготовить его, мясо получится очень жестким, но при соблюдении технологий блюдо будет очень вкусное и нежное.
Ингредиенты:
Говяжье мясо «глазной мускул».

Перец чили

Огурцы

Помидоры

Для маринада:

Соль

Кукурузный крахмал

Вода

Соевый соус

Яичный белок

Растительное масло

Приготовление:
Нарезаем мясо тонкими полосками. Резать его необходимо по волокнам, а не против них. Так мясо получится более мягким.
Далее мясо необходимо замариновать, для этого посолите его, добавьте соевый соус, яичный белок, растительное масло, немного воды и кукурузный крахмал. Все это следует тщательно перемешать и оставить на 1.5-2 часа.
Пока мясо маринуется, нарежьте небольшими кусочками перец чили.
Сначала отдельно обжариваем мясо, а затем чили. После этого смешиваем два ингредиента вместе и снова жарим.
Крупно нарезаем помидоры, огурцы и помещаем их в салатницу.
Добавляем сюда кинзы и мясо с чили, а также немного соевого соуса.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Приятного аппетита!

Слоеный салат с говяжьим мясом
Отварная говядина в сочетании с зеленым горошком и яйцами придает закуске нежный и пикантный вкус. Если продукты подготовить заранее, на приготовление блюда уйдет минимум времени.

Чтобы лук не горчил, залейте его уксусом за пять минут до добавления в блюдо

Ингредиенты:
0.4 кг отварной говядины

5 вареных яиц

3 соленых огурца

2 лука

Одна банка зеленого горошка

Приготовление:
Залейте мелко рубленный лук уксусом либо окатите кипятком.
Огурцы и мясо порежьте кубиками.
Яйца разделите на белки и желтки. Натрите их отдельно.
Укладывайте ингредиенты в глубокую тарелку в следующей последовательности: мясо, зеленый горошек, лук, желтки, соленые огурцы, белки. Каждый слой промазывайте майонезом.
Салат с черносливом и говядиной
Слоеный салат из говяжьего мяса и чернослива имеет яркий вкус и идеально подойдет для праздничного стола. Украсить салат можно яблоком, порезанным пластинками, или свежей зеленью. Обязательный этап приготовления – настаивание готовой закуски – его необходимо отправить в холодильник на 2 часа.
Ингредиенты:
0.2 кг картошки

150 мл майонеза

Крупная морковка

Небольшая свекла

70 грамм ядер грецких орехов

100 грамм чернослива без косточек

150 грамм отварного говяжьего мяса

Зелень

Приготовление:
Залейте чернослив кипятком, дайте ему распариться, а затем мелко порежьте.
Отварите до готовности овощи, очистите их и потрите на терке.
Далее следует измельчить на мелкие брусочки вареную говяжью вырезку.
Укладываем салат слоями, где первый слой – это картофель, второй – морковь, третий – говядина, четвертый – свекла, пятый – чернослив. Каждый слой промазывается майонезом. Сверху присыпьте салат измельченными орехами.
Салат «Тбилиси»
Красивое, яркое и пикантное блюдо. Гости точно не останутся равнодушными.
Ингредиенты:
200 грамм отварной говядины

1 красный лук

200 грамм консервированной или отварной фасоли

2 сладких перца

Перец чили – по вкусу

2 зубка чеснока

Пучок кинзы

50 грамм жареных грецких орехов

4 ст. л. растительного масла

3 ст. л. 9% уксуса

Соль – по вкусу

Приготовление:
Нарежьте лук ломтиками.
Далее нарежьте мясо – можно кубиками или соломкой.
Красный сладкий перец тоже нарезаем соломкой.
Измельчите перец чили, чеснок, кинзу и грецкие орехи.
Кладем в салатницу все ингредиенты лук, говядина, красный сладкий перец, чили, кинзу, чеснок, грецкие орехи, фасоль. Добавляем растительное масло, соль и тщательно все перемешиваем.

Салат с ростбифом
Ростбиф – традиционное английское блюдо. Генри Филдинг написал о нем песню, а Уинстон Черчилль имел личный рецепт его приготовления. Ну что, разыгрался аппетит?
Ингредиенты:
1 кг говяжьей вырезки

250 грамм помидоров черри

50 грамм каперсы

50 грамм анчоусов

3 яичных желтка

100 грамм топленого масла

100 грамм сыра пармезан

20 грамм сливочного масла

20 мл оливкового масла

10 мл белого винного уксуса

75 грамм пряной рукколы «Белая дача»

Соль

10 грамм свежемолотого черного перца

Приготовление:
Мелко нарежьте каперсы и анчоусы. Черри разрежьте пополам.
Растопите в сотейнике сливочное масло.
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки, постепенно вливая туда растопленное сливочное масло, а затем влейте уксус. Добавьте мелко нарезанные каперсы и анчоусы. Поперчите и посолите по вкусу, перемешайте.
Вырезку зачистите, обваляйте в соли и свежемолотом перце. Обжарьте ее до золотистой корочки со всех сторон на смеси сливочного и оливкового масел. Уберите в духовку на 20 минут.
Ростбиф нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку, полейте соусом, украсьте половинками черри и посыпьте сыром.

Овощной салат из говядины с заправкой из десяти ингредиентов
Несмотря на большой список ингредиентов, данный салат – это настоящая вкусовая бомба, хотя готовится элементарно и быстро. Попробуйте сами.
Ингредиенты:
2.5 стакана смеси салатных листьев

20 помидоров черри

2 сладких перца

400 грамм говяжьей вырезки

Пол лимона

1 лайм

4 зубчика чеснока

50 грамм имбиря

2 пучка мяты

2 ст. л. соуса терияки

4.5 ст. л. ворчестерского соуса

2 ст. л. соевого соуса

3 ст. л. оливкового масла

2 ч.л. бальзамического уксуса

Мед

2 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление:
Сначала моем все фрукты, овощи и зелень. Чистим перец, имбирь и чеснок.
Нарезаем ломтиками говядину.
Обжарьте говядину на сильном огне на оливковом масле по 1 мин. с каждой стороны.
Добавляем соус ворчестер, перемешиваем все и готовим еще минуту.
Добавляем соус терияки, перемешиваем мясо, ждем еще минуту и снимаем сковороду с огня.
Мелко нарезаем чеснок и имбирь. Растираем мед с листьями мяты. Затем добавляем соевый соус, сок лимона и лайма, тертые чеснок и имбирь, горчицу и уксус. Разводим данную смесь с оливковым маслом и тщательно размешиваем.
Режем помидоры черри на 4 части.
Нарезаем перец соломкой.
Смешиваем в большой миске микс салатных листьев, перец и помидоры. Выливаем в салат приготовленную заправку и тщательно его перемешиваем.
Выкладываем на плоскую тарелку салат. Сверху раскладываем кусочки говядины.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат из говядины с яблоками
Приготовить вкусный салат из говядины с яблоками оказывается очень просто и быстро. Салат получается очень нежным и сытным из-за сочетания говядины с яблоками и майонезом. Его можно приготовить и на любое торжество и просто на семейный ужин или обед. Данный салат разнообразит ваш стол, а гурманы смогут оценить ваши кулинарные способности. Обязательно при возможности приготовьте данное блюдо, и вы поймёте, приготовив его один раз, будете готовить на каждый праздник.
Ингредиенты для блюда
Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
Калорий на 100г: 137 ккал
Калорий на порцию: 385 ккал
Калорий всего блюда: 1925 ккал
Белки: 50.8
Жиры: 137.3
Углеводы: 120.3
Для салата
Капуста пекинская
1шт.
Лук репчатый
1шт.
Лавровый лист
3шт.
Для заправки
Горчица дижонская
2ст. л.
Сок лимонный
2ст. л.
Масло оливковое
5ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить Салат из говядины с яблоками — пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
2Говядину отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком в течение часа, а тем временем огурец нарезаем соломкой.
3Капусту так же нарезаем соломкой.
4Яблоки очищаем от кожуры и тоже нарезаем соломкой. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнели. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
5Готовим заправку. Смешиваем горчицу с лимонным соком и постепенно добавляем оливковое масло. Солим, перчим по вкусу.
6Отварную говядину режем соломкой.
7Смешиваем все ингредиенты поливаем заправкой. Приятного аппетита!
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
Тайский салат с говядиной — рецепт с фото пошагово
Если вы любите оригинальные салаты, которые имеют определенно яркий и насыщенный вкус, да еще и получаются красивыми и аппетитными, тогда вы попали по адресу. Сегодня на повестке дня — тайский салат с говядиной. Вся прелесть в том, что готовить его проще простого! Овощи и мясо – это идеальное сочетание, а специи делают вкус блюда просто превосходным.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 14
Подготовить все продукты.
Шаг 2 из 14
Мясо ополоснуть и просушить. После этого говядину нужно нарезать длинными полосками — тонкими, обязательно поперек волокон. Если есть пленки и прожилки, удалить их обязательно.
Шаг 3 из 14
Лук нарезать так же, тонкими полукольцами.
Шаг 4 из 14
Сладкий перец почистить, нарезать аналогично предыдущим компонентам. Именно такая нарезка для салата очень важна – продолговатая длинная полоска.
Шаг 5 из 14
Свежий огурец сполоснуть и просушить. Затем нарезать его полосками.
Шаг 6 из 14
Сковороду прогреть. Влить масло и выложить мясо, лук и перец. Жарить 6-7 минут, обязательно помешивать, чтобы ничего не пригорело. После добавить мелко нарезанный чеснок.
Шаг 7 из 14
Всыпать огурцы. Поджарить еще пару минут все компоненты, помешивая.
Шаг 8 из 14
Добавить соевый соус, специи. Перемешать и снять с огня.
Шаг 9 из 14
Томаты взять небольшие. Сполоснуть и нарезать их дольками.
Шаг 10 из 14
Укроп или любую другую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко. Хорошо сюда подойдет кинза.
Шаг 11 из 14
Всыпать горячее содержимое сковороды в емкость с томатами и зеленью. Добавить кунжут, сок лимона.
Шаг 12 из 14
Перемешать все и подавать салат к столу сразу, пока он горячий.
Шаг 13 из 14
Все ароматы моментально начинают «дружить», результат – пальчики оближешь! Добавьте любой гарнир, к примеру рис – получится отличное сочетание.
Шаг 14 из 14
Приятного аппетита!
Рецепт салата из стейка | Allrecipes
Я действительно жажду этой заправки! Я добавил в рецепт одну важную вещь. Я сделал вторую партию заправки (без голубого сыра) и использовал ее в качестве маринада для мяса. Я мариновал стейк пару часов, и это действительно придало ему дополнительный импульс. Буду делать снова и снова.
Муженек из города тоните — что делать на ужин? Используя поиск ингредиентов, я ввел то, с чем у меня было под рукой, чтобы быстро поработать — остатки жареного стейка, салата, голубого сыра, зеленого перца и помидоров.Это подошло, и это было прекрасно — и не сломало банк калорий! Я сделал несколько незначительных изменений, чтобы удовлетворить свои вкусовые предпочтения, включая добавление немного раскрошенного бекона и исключение зеленых оливок, хотя они не были бы хорошими. У меня также было немного домашнего итальянского винегрета, поэтому мне не нужно было возиться с этим соусом, который, вероятно, был так же хорош, поскольку вустершир в нем меня не особо привлекал. Все и вся, независимо от того, какие маленькие индивидуальные вращения вы добавляете, это отличная идея и просто восхитительный простой ужин, идеально приготовленный с бокалом красного вина, который я должен был сопровождать.
Это отличный рецепт для тех вечеров, когда вы чувствуете себя салатом, но не хотите чувствовать голод через несколько минут после того, как закончите. Я приготовил это из остатков стейка, оставшегося накануне вечером, и он отлично сработал.
Сказочный салат — плюс это отличный способ израсходовать остатки жареного стейка! И хотя винегрет был приятным и легким, я решил не добавлять вустерширский соус, а вместо этого добавил немного дижонской горчицы. Я украсила зелень небольшим количеством раскрошенного бекона и заменила зеленый перец жареным красным перцем.Мне нравится добавление оливок, которое сделало его приятным соленым сюрпризом. Очень легко приготовить и отлично сочетается с чесночным хлебом!
Этот салат просто фантастический! Это любимое блюдо моего мужа. Я не большой поклонник голубого сыра, но мне он подходит в этом салате. Я рекомендовал бы это любому.
Это отличный салат, который отлично подходит в качестве основного блюда! Мы не любим болгарский перец и оливки, поэтому я не стал их добавлять и добавил 1 фунт бланшированной спаржи. Я также использовал стейк рибай.Я буду делать это часто !! Заправка вкусная!
Я должен согласиться с другими рецензентами … заправка для этого салата из стейка просто невероятна! Я буду взбивать дополнительно и держать его под рукой для салата из курицы или маринада из свинины, овощей и т. Д.
Это было фантастическим вторым обедом для моей женской группы. Фактически, это очень похоже на салат из стейка, который мы получаем в нашем любимом ресторане … только нам не нужно ехать 30 миль, чтобы его купить сейчас! Чтобы сделать его вкус более похожим на версию, используемую в нашем любимом ресторане, я приготовил винягрет из оливкового масла со вкусом чеснока и добавил немного белого бальзамического уксуса.Большое спасибо за размещение этого замечательного салата Линда. Нам всегда было интересно, что было в повязке.
ВКУСНО! Мне не хватало времени, чтобы поужинать после работы, поэтому я взял на вынос 1 # нарезанной грудинки и использовал ее вместо стейка. Я также заменил сыр с плесенью сыром Фета с чесноком и травами, потому что это то, что у меня было под рукой. Помимо этих двух вещей, я сделал точно так, как было сказано. Мы скептически относились ко всем ингредиентам, но вместе они были ОТЛИЧНЫМИ! Ничего не изменит … кроме того, что мой муж предпочитает маслины! Мы можем изменить это в следующий раз или использовать оба! Спасибо за сообщение!
Я люблю голубую сырную заправку, но думаю, что смешивать ее с уксусом было плохой идеей.Остальная часть салата была отличным сочетанием, но мне очень хотелось бы, чтобы я пошла по стопам моего мужа и съела салат с магазинной заправкой, а не с тем, что требовал рецепт.
Лучший стейк-салат со сливочным бальзамическим винегретом
Это стейк-салат вашей мечты ! Он наполнен сочным стейком, вашими любимыми овощами и сливочным бальзамическим винегретом. Из него получится вкусный полезный салат на обед или ужин!
Если бы я ел этот салат-стейк один раз в день до конца своей жизни, я была бы счастливой женщиной.← правда!
С приближением Дня матери я подумала, что это будет идеальный обед, чтобы поделиться с мамой. И да, я знаю, что этот стейк обычно готовят на День отца. Но почему мы, мамы, не можем съесть сочный стейк на день? Я считаю, что нужно менять стереотипы. (И может кто-нибудь налить мне стакан виски, пока мы там.)
Полюбите этот стейк-салат
Сочный стейк из рибай идеально обжарен на сковороде. Нет ничего лучше этого.(И я поделюсь секретом того, как легко приготовить этот шедевральный стейк.)
Перечная руккола. Потому что руккола — мой самый любимый продукт.
Сливочные авокадо. Да!
Помидоры черри сладкие.
Хрустящие огурцы.
Легкий в приготовлении бальзамический винегрет с зернистой И дижонской горчицей, чтобы сделать его кремообразным и вкусным.
Как приготовить лучший обжаренный стейк
Чтобы приготовить лучший стейк-салат, вам нужно приготовить лучший стейк.К счастью, это действительно просто.
Хорошо приправьте стейк. Я указал 1/2 чайной ложки соли в списке ингредиентов, но вы можете удвоить это количество. Когда я впервые съел действительно хорошо приправленный стейк, мой мозг просто поразил. В этом вся разница.
Приготовьте стейк на раскаленной сковороде. Если у вас есть чугунная сковорода, воспользуйтесь ею. Я ставлю свой на элемент на сильный огонь и не кладу стейк на сковороду, пока он не закипит как сумасшедший. Этот безумно сильный жар — вот что придает стейку великолепный обугленный вид, не пережаривая его.
И поскольку вы используете такой сильный огонь, смажьте стейк маслом вместо сковороды.
Убедитесь, что стейк, который вы покупаете, имеет толщину не менее 3/4 дюйма. Чем больше, тем лучше.
Если вы хорошо посолите стейк и быстро приготовите его на сверхвысоком огне, у вас будет лучший стейк для салата из стейка. Вы только посмотрите на этот великолепный стейк! ↓
Заправка для стейка и салата
Этот сливочный бальзамический винегрет — мой фаворит, он идеально сочетается с этим салатом из стейков.Несмотря на то, что он кремовый, в этой заправке для салата нет молочных продуктов.
Когда вы смешиваете дижонскую горчицу с маслом, она становится густой и кремообразной. Настолько густой, что вам нужно будет добавить немного воды, чтобы она стала текучей. Все, что вам понадобится для этой повязки:
Дижонская горчица
Зернистая горчица
Бальзамический уксус
Оливковое масло
После того, как вы смешаете эти 4 ингредиента вместе и слегка приправите солью и перцем, вам просто нужно добавить немного воды, чтобы разбавить его.Подойдет примерно столовая ложка.
Я часто готовлю этот простой винегрет. Хотя я указал точное количество, которое вам нужно для этого рецепта салата со стейком, очень легко приготовить большую партию. А так как он будет храниться в вашем холодильнике в течение нескольких недель, вы можете иметь его под рукой, когда вам понравится настроение салата из стейка. (Мол, завтра.)
Сделайте этот рецепт салата из стейка по своему вкусу
Если и есть одна правда о салатах, так это то, что они мастера гибкости. Они могут справиться с заменой ингредиентов, как никто другой.Это отличная новость, если вы роетесь в холодильнике, пытаясь приготовить полезный салат.
Вместо:
Руккола, попробуйте детскую зелень или хрустящий ромэн
Огурцы, попробуйте сельдерей или болгарский перец
Помидоры, попробуйте манго или хурму
Красный лук, попробуйте редис
Авокадо… подождите, пожалуйста, не заменяйте авокадо. Это слишком хорошо!
И чтобы немного разнообразить ситуацию, можно посыпать немного голубого сыра или козьего сыра.Особенно сыр с плесенью. Я ОБОЖАЮ голубой сыр.
Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!
Популярные рецепты салатов
Распечатать
Описание
Это стейк-салат вашей мечты ! Он наполнен сочным стейком, вашими любимыми овощами и сливочным бальзамическим винегретом. Из него получится вкусный полезный салат на обед или ужин!
Масштаб 1x2x3x
Состав
Стейк
1 стейк на гриле объемом 10 унций (ребро без костей)
По 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чайная ложка масла авокадо
Салат
4 унции рукколы
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1/2 английского огурца, нарезанного кубиками
1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
Крем-бальзамическая повязка
По 1/2 столовой ложки: зернистая горчица, дижонская горчица и бальзамический уксус
2 столовые ложки оливкового масла
щепотка соли и перца
Банкноты
Заправка для салата будет храниться в вашем холодильнике в течение нескольких недель, так что не стесняйтесь добавлять ее в салаты на ужин.
Необязательно: если вы едите молочные продукты, в этом салате будет вкусно покрошить сыр с плесенью.
Тайский салат из говядины (Самый полезный рецепт!)
Тайский салат из говядины — нежная зелень с идеально обжаренной говядиной в пикантной тайской заправке для салатов, которая обладает большим вкусом и отлично подходит для чистой еды!
Что такое тайский салат из говядины?
Тайский салат из говядины — это рецепт здорового салата с нежной зеленью и идеально обжаренной говядиной в заправке с множеством экзотических ароматов.
Как занятая мама, этот рецепт тайского салата из говядины мне подходит, потому что иногда мои дни настолько загружены, что у меня нет времени готовить даже самые простые блюда. Легкие салаты спасают мне жизнь.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Ингредиенты для тайской заправки для салатов
Сок лайма
Рыбный соус
Сахар
Красный перчик чили с птичьим глазом
Часто задаваемые вопросы о тайском салате
Этот салат готовится легко и быстро, а вкус всегда освежающий и легкий.
Какую говядину следует использовать для тайского салата из говядины?
Мне нравится жареный на гриле стейк из вырезки или обрезанный стейк рибай для аутентичности. Оба являются отличным выбором, поскольку говядина мясная, нежирная, сочная и ароматная. Они также хорошо сочетаются с травами и заправкой для рыбного соуса.
Сколько калорий?
В одной порции салата 531 калория.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Это блюдо лучше всего подавать с тайскими гарнирами. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 2 человека
Тайский салат из говядины — нежная зелень с идеально обжаренной говядиной в пикантной тайской заправке для салата, которая полна аромата и отлично подходит для чистой еды!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 20 минут
Состав
1 фунт.(400 г) жареного филе или стейка рибай
Немного растительного масла
Для салата:
1 чашка листьев шпината
1/2 стакана свежих листьев мяты
1/2 стакана свежей кинзы
2 тонко нарезанных лука-шалот
6-8 помидоров черри, разрезанных пополам
Для перевязки:
1/4 стакана (5 столовых ложек) сока лайма
1/4 стакана рыбного соуса (5 столовых ложек)
Сахар по вкусу
1-2 красных перца чили типа «птичий глаз» мелко нарезать, в зависимости от того, насколько он вам нравится
Инструкции
Разогрейте сковороду на сильном огне до очень горячего состояния.Добавьте немного растительного масла и равномерно распределите его по дну. Дайте стейку постоять на сковороде примерно минуту, чтобы получилась хорошая корочка. Переверните стейк и повторите. Уменьшите огонь до среднего и готовьте по своему вкусу. Оберните мясо алюминиевой фольгой и дайте ему постоять 5-10 минут, а затем нарежьте его тонкими ломтиками.
В миске смешайте рыбный соус, сок лайма, перец чили и сахар по вкусу. Добавьте листья мяты, кинзу, лук-шалот и помидоры черри и хорошо перемешайте.Подавайте салатную смесь на подушке из шпината и сбрызните заправкой.
Банкноты
Если у вас есть доступ к грилю, это даст еще лучшие результаты. Время приготовления стейка зависит от того, насколько он густой, и от того, какой стейк вы предпочитаете: прожаренный, средний или прожаренный. Для менее острой альтернативы используйте свежий перец чили длиной до красного пальца с удаленными семенами и центральным стеблем. Перед приготовлением на гриле / приготовлении темперируйте мясо, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
Информация о питании
Размер порции
2 человека
Количество на порцию Калорий 531 Всего жиров 32 г Насыщенные жиры 14 г Холестерин 138 мг Натрий 2421 мг Углеводы 13 г Волокна 2 г Сахар 5 г Белки 49 г
Легкий аутентичный тайский рецепт салата из говядины
Этот теплый и легкий, аутентичный Тайский рецепт салата из говядины — популярный заказ в тайских ресторанах, но его легко приготовить дома.
Видео о том, как приготовить тайский салат из говядины Нам Ток Нуа
Nam Tok Nua Recipe ссылка на видео, если оно не загружается для вас.
Вы берете стейк из говядины, маринуете его, затем готовите, нарезаете ломтиками и завершаете все блюдо, покрывая ломтики говядины восхитительно вкусной сочной тайской заправкой для салата из говядины.
Наряду с фантастическим салатом из куриного фарша Ларб Гай или Иссан и тайским сом Там это отличное блюдо с липким рисом.
У американцев есть вяленое мясо с говядиной — и у меня иногда появляется тяга к этому, — но это скорее жевательная закуска, чем еда.Этот ароматный азиатский салат из говядины более насыщенный с несколькими региональными вариациями, которые также включают кориандр, лук, огурец и мяту; но Тай Нам Ток Нуа по-прежнему мой любимый. Но тогда я я тайец, так что я думаю, что я предвзято !!
Если вам нравится этот рецепт, вы также можете попробовать наш рецепт говядины в устричном соусе — еще одно блюдо из говядины с низким содержанием специй, но очень вкусное, или, возможно, наш рецепт салата помело (салат из грейпфита) для более фруктового тайского салата.
Что на этой странице для вас
Все ингредиенты, кроме петрушки, зеленого лука, красного лука, добавляются в конце приготовления заправки и огурца, мяты и сладкого базилика для украшения.
Необходимые ингредиенты
Говяжий стейк хорошего качества
Растительное масло
Сок лайма
Пальмовый сахар
Устричный соус
Приправа или соевый соус
Томатный кетчуп
Сушеный перец чили
Жареный рис
Рыбный соус
Зеленый лук
Китайская петрушка
Красный лук
Мята, базилик, огурцы для украшения
Вкусный, свежий и полезный. Этот простой тайский рецепт салата из говядины или Нам Ток Нуа по-тайски — потрясающе!
Как называется этот тайский салат из говядины по-тайски?
В Таиланде.Тайский салат из говядины заказывают, прося Nam Tok Nua (neua), что дословно означает «Говядина у водопада». Называется он так потому, что подается в сочной заправке, которая становится неотъемлемой частью блюда с большим количеством жидкого соуса.
Какой кусок говядины использовать и как его приготовить?
Вы можете использовать любой кусок говядины, который обычно подают в качестве стейка.
Нарезка важна, потому что даже если говядина готовится редко, более нежные куски говядины будут более сытными и менее жевательными.
Жир на говядине придает особый вкус, поэтому «Рибай», вероятно, лучше всего подходит для филе филе, раунда или крупа.
Стейк из филе менее хорош, если вы не хотите суп нежный стейк. Меньшее количество жира и более тонкие мясные волокна означают меньший вкус и меньшее усвоение маринада.
Сочный и нежный стейк, замаринованный, приготовленный и готовый к нарезке.
Нарезки более низкого качества более жесткие и жевательные — это не совсем то, что вы ищете в салате из говядины!
Что касается приготовления, то говядину нужно готовить довольно редко, как стейк, а затем нарезать более тонкими ломтиками перед нагреванием и замачиванием в заправке для салата из говядины, а также во всех вкусных травах и приправах.
Первое приготовление стейка можно осуществить несколькими способами. Вы можете приготовить барбекю, приготовить на гриле или обжарить стейк, но я предпочитаю использовать фритюрницу, потому что она дает более стабильные результаты и полезнее для здоровья.
Что такое тайский салат из говядины Нам Ток Неуа?
Аутентичный рецепт тайского салата из говядины «Нам Ток Неуа» заметно отличается от салатов в западном стиле. Нам Ток готовят путем маринования мяса, его варки, нарезки, а затем подогревают в заправке вместе с травами и приправами.
Западный салат — это обычно пучок овощей для салата, смешанных с небольшим количеством белка, добавленных в виде мяса, морепродуктов или сыра, а затем покрытых отдельно приготовленной заправкой.
Итак, в Нам Ток Неуа заправка на самом деле является частью процесса приготовления, а не добавляется позже. Это делает блюдо более целостным, сочным, вкусным и уникальным по сравнению с любым салатом в западном стиле.
Другим определяющим фактором является то, что Нам Ток традиционно (и обычно) едят с липким рисом, который впитывает соки.Дополнительные овощи салата подаются на стороне, чтобы есть рядом с ним. Это делает его более полноценным и сытным блюдом, чем большинство салатов на основе зеленых салатов.
Во вкусе этого тайского салата из говядины сбалансировано сладкое и слегка кислое — так вкусно!
Пошаговое изготовление Нам Ток Неуа
Если вы собираетесь подавать это блюдо с липким рисом, вам следует начать замачивание за час до маринования говядины.
Приготовление маринада и подготовка говядины
Шаг 1 — Возьмите говяжьи стейки и сначала вымойте их, а затем промокните кухонным бумажным полотенцем.Выложите стейк вместе со всеми ингредиентами маринада в подходящую миску для маринования.
Смешайте ингредиенты пальцами, чтобы маринад хорошо растворился в говядине, смешивая ингредиенты вместе и распределяя сахар, пока вы соединяете все ингредиенты вместе. Имейте в виду, что устричный соус довольно крепкий, поэтому будьте осторожны с его количеством.
Накрыть крышкой и дать постоять не менее часа в холодильнике, если хотите, дольше.
Приготовление говядины на части
Шаг 2 — Когда говяжьи стейки закончат мариноваться, нам нужно приготовить их на редкость.
Я предпочитаю использовать для этого фритюрницу, но вы также можете использовать сковороду, гриль или барбекю. Какой бы метод вы ни выбрали, вы будете готовить только до тех пор, пока вам нужно, чтобы стейки были приготовлены редко — то есть розового цвета внутри.
На последнем этапе мы приготовим еще немного.
Когда стейки станут достаточно редкими и останутся очень сочными, выньте их, нарежьте ломтиками и отложите.
Частично приготовьте маринованный нарезанный нарезанный говяжий стейк Нам Ток редкий — все равно вкусный и сочный!
Приготовление и отделка тайского салата из говядины
Шаг 3 — Последние штрихи так важны.
Здесь мы максимально раскрываем вкус салата из говядины и добавляем свежие ароматные травы, завершаем дегустацию и заканчиваем наш потрясающий салат.
Но ведь должно быть легко?
Ключ к безупречному вкусу — это ложа. Можно использовать воду, но говяжий, куриный или овощной бульон добавляет вкусу глубины.
Добавьте бульон и рыбный соус с пальмовым сахаром и нагрейте, чтобы сахар растворился. Выдавите лайм, чтобы добавить немного кислого, и немного сушеных хлопьев красного чили, чтобы добавить немного специй — или даже больше, если хотите.
Когда жидкость станет достаточно теплой, добавьте кусочки говядины и посыпьте жареным рисом, помешивая, чтобы говядина полностью покрылась и прогрелась.
Наконец, добавьте лук, петрушку и зеленый лук и перемешайте несколько секунд перед подачей на стол.
Вкусный и потрясающий теплый тайский салат из говядины
Можно украсить небольшим количеством мяты или кориандра и добавить немного дополнительных овощей, таких как нарезанный огурец, соленые огурцы или салат.
Но лучший компаньон — это свежеприготовленный клейкий рис.В видео я готовлю клейкий рис в рисоварке с корзиной для варки, но вы также можете приготовить клейкий рис в микроволновой печи или в бамбуковой пароварке.
Если у вас нет корзины для варки с рисоваркой, вы можете недорого купить фирменную бамбуковую вставку для корзины, которая будет выполнять ту же работу, что и та же тарелка для приготовления на пару, которая поставляется с моей рисоваркой.
Наш настоящий тайский рецепт салата из говядины
Тайский рецепт салата из говядины — теплый и острый Нам Ток Нуа Фазини Доддео
Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы — удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.
У этого теплого тайского салата прекрасный вкус. В нем используется маринованная говядина, приготовленная для сохранения сока и смешанная со слегка сладким соусом с добавлением зелени. Поистине отличный салат, который можно есть сам по себе или как часть большого обеда.
ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Время маринования 2 часа
Общее время 2 часа 20 минут
Блюдо на одной тарелке, салат, закуска
Тайская кухня
Порции на 4 человека
Калорий 793 ккал
Мясо и маринад
20 унций стейка рибай
3 столовые ложки томатного соуса
2 столовые ложки устричного соуса
2 столовые ложки соуса приправ
1 столовая ложка пальмового сахара
2 чайные ложки растительного масла
2 столовые ложки маринованной чесночной воды
Состав клейкого риса
16 унций клейкого риса Клейкий рис
1.5 пинт простой воды для замачивания риса
1,5 пинты Обычная вода для варки риса
Примечание: лучше всего готовить одну или две порции готового блюда за раз. Ингредиенты, указанные ниже: на порцию
Маринованная говядина Готовьте по одной порции за раз.
4 столовые ложки бульона
2 чайные ложки пальмового сахара
2 чайные ложки рыбного соуса
0,5 чайной ложки красных хлопьев чили
2 чайных ложки сока лайма
1 столовая ложка жареного риса
1 столовая ложка нарезанного красного лука
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, включая зеленый верх.
Напоминание о том, что первым делом нужно начать замачивание липкого риса. Вы можете найти несколько способов приготовления, перечисленных в примечаниях ниже.
Маринование говядины
Из говядины следует нарезать стейки толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма, оставив жир на нем. Если есть затвердевшие участки жира, обрезайте их минимально.
Добавьте сахар вместе с другими ингредиентами маринада и пальцами смешайте их с говяжьим стейком в миске подходящего размера.Дело в том, чтобы смешать сахар с другими ингредиентами маринада и осторожно выдавить их в мясо.
Дать постоять примерно час, чтобы маринад просочился в волокна мяса. При желании можно подольше мариновать в холодильнике, но в этом нет необходимости. Вы можете замариновать говядину, замачивая липкий рис.
Приготовление говядины по частям
После того, как говядина замаринована, возьмите стейки, поместите их во фритюрницу и готовьте при 180 градусах около 10 минут, пока они не станут однородными.
Если вы предпочитаете, вы можете приготовить мясо на гриле или быстро обжарить на сковороде, но в жарочной печи почти не используется масло, и мясо готовится великолепно. Если вы жарите или готовите на гриле, убедитесь, что стейки готовятся редко!
Приготовление заправки для тайского салата из говядины / Завершение приготовления
Дайте приготовленным стейкам из говядины постоять несколько минут. Это усиливает вкус и делает соковыжималку для мяса, а также позволяет ему немного остыть перед нарезкой.
Нарежьте стейки небольшими ломтиками для подготовки к окончательному приготовлению / разогреванию / заправке.
Нарезать красный лук, петрушку и зеленый лук. Подготовьте остальные ингредиенты для заправки.
Положите одну часть ломтиков стейка вместе с одной порцией ингредиентов заправки, за исключением лука и зелени, в кастрюлю и нагрейте, перемешивая, чтобы хорошо перемешать. Затем добавьте лук и зелень в конце и перемешайте, чтобы полностью покрыть слой в течение минуты или двух. Вы не собираетесь готовить их, а просто покрываете соусом. Я предпочитаю готовить небольшими партиями, чтобы было легче нанести всю заправку на мясо.
Цель состоит в том, чтобы быстро тщательно покрыть ломтики мяса, прогреть мясо (если оно остыло) и получить сочную груду восхитительно вкусного мяса, смешанного с луком и травами, добавленными в последнюю минуту.
Салат должен быть теплым и влажным — он понравится вашему мужчине! Некоторые люди кладут говядину в заправку поверх салата или другой салатной зелени. Я полагаю, что вы не должны, а скорее подавать говядину в небольшой кучке в ее сочной заправке с любыми другими ингредиентами салата, которые вы хотите добавить в одну сторону.Подавайте этот салат с липким рисом, так как они идеально сочетаются. Сверните рис в шарики пальцами и прижмите к сочному соусу для салата из говядины, чтобы впитать весь этот аромат. Не отказывайте своему рту в вкусовых ощущениях, которых он заслуживает! Вы можете съесть это как небольшой перекус или как часть большого обеда из нескольких блюд.
калорий: 793 ккал Углеводы: 101 г Белки: 37 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 88 мг Натрий: 772 мг Калий: 504 мг Волокна: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 275 МЕ Витамин C: 4 мг Кальций
: 4 мг Кальций: 40 мг
Планируете приготовить этот рецепт?
Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и опубликовать его в Instagram.Отметьте меня #TASTYTHAIEATS — я люблю видеть ваши идеи!
Я действительно надеюсь, что вам понравится это блюдо, и если вы его приготовите, я хотел бы услышать ваши комментарии ниже, поэтому, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как оно получилось для вас.
Я тайская мама и люблю готовить для своих детей. За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире.Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.
Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля
Юго-западный стейк-салат — Simple Joy
Этот юго-западный стейк-салат готовится менее чем за тридцать минут из легко доступных ингредиентов и делает его идеальным ужином на гриле!
Этот пост был первоначально опубликован в 2015 году как спонсируемый пост для Совета по говядине штата Висконсин, которого я по-прежнему сильно поддерживаю.
Этот рецепт салата оставит у вас чувство полного насыщения и удовлетворения. У него есть идеальная заправка для ранчо Халапеньо. Этот салат достаточно сытный, чтобы приготовить отличный ужин. Просто бросьте на стол чипсы и гуакамоле и большой кувшин маргариты, и готово!
Как приготовить салат из стейка
Приготовьте заправку: Это очень простая заправка для стейка для салата, которая подходит для вашего блендера.
Приправить говядину: Мы используем сухую смесь, чтобы приправить наш лучший стейк из филе.Я использовал свою домашнюю приправу для тако, но вы, безусловно, можете использовать купленный в магазине пакет, чтобы вырезать ступеньку.
Жарьте говядину и кукурузу: Бросьте их на разогретый гриль, пока температура говядины не нагреется до 145 градусов, а на кукурузе не появятся отличные отметины обугливания.
Объедините остальные ингредиенты: Мы также используем помидоры, авокадо, красный лук и черную фасоль в этом великолепном рецепте салата из стейка.
Маринование по сравнению с сухим руб.
Я люблю мариновать мясо на гриле.Мой любимый рецепт — тако с курицей. В то время как маринад придает вкус мясу и смягчает его, натертый в сухом виде только добавляет аромат.
Какой кусок говядины использовать
Для этого рецепта, поскольку мы не маринуем, мы хотим выбрать нежный кусок говядины. Верхняя вырезка, которую я здесь использовал, идеальна, но вы также можете использовать ребро.
Использование термометра мгновенного считывания
Поскольку толщина кусков говядины, а также температура грилей сильно различаются, я всегда рекомендую людям покупать термометр с мгновенным считыванием показаний.Это самый удобный кухонный инструмент, позволяющий идеально приготовить говядину, курицу и индейку. Я рекомендую это термометр с мгновенным считыванием.
Мне нравится снимать это мясо с гриля, когда оно достигает 130 (средней прожарки), а затем давать ему постоять 10 минут, прежде чем нарезать его. Но прелесть термометра с мгновенным считыванием показаний в том, что вы можете контролировать степень готовности мяса. Если вам нравится прожаривание мяса на средней прожарке, снимите его на 140, хорошо на среднем уровне, снимите на 150 и хорошо прожаренное — 160.
Варианты и замены
Мне нравится этот рецепт как есть, но если вы хотите немного смешать, вот несколько вещей, которые вы могли бы добавить.
Сменить повязку. Я часто просто добавляю смесь сальсы и сметаны в салаты из тако, и я думаю, что здесь было бы здорово.
Сделайте низкоуглеводный. Если вы откажетесь от кукурузы, у вас будет обед с низким содержанием углеводов, но он все равно будет вкусным и сытным.
Добавьте маринованный перец халапеньо.
Что подавать с салатом из стейка
Этот рецепт отлично подходит в качестве полноценного обеда или ужина. Этого достаточно, чтобы легко обслужить четырех взрослых. Но если вы хотите немного улучшить ситуацию, вот несколько отличных идей для гарнира.
Если вы готовите этот рецепт салата из стейка или любой из моих других рецептов, , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы думаете!
Подготовка: 15 минут
Всего: 25 минут
Для заправки
1 зубчик чеснока
1/4 стакана плоской петрушки
1/4 чайной ложки кошерной соли
2 столовые ложки свежего чеснока
1/4 стакана маринованного перца халапеньо
1/2 стакана пахты
Для салата
3 столовые ложки приправы для тако или 1 унция купленного в магазине стейка
1 фунт стейка из вырезки
2 помидора рома, нарезанных кубиками
2 початка кукурузы
1 нарезанный ломтиками авокадо
1/2 красного лука нарезанный кубиками
1 чашка черных бобов
2 нарезанных головки салата ромен
Для приготовления заправки для ранчо Халапеньо
Добавьте чеснок в блендер и измельчите в блендере.Добавьте остальные ингредиенты для заправки и перемешайте до однородной массы, периодически соскребая по бокам, чтобы убедиться, что смесь хорошо перемешана.
Для приготовления салата
Вотрите приправу для тако с обеих сторон стейка и удалите шелуху с кукурузы. Жарьте оба на среднем огне, пока стейк не нагреется до 130 градусов (для средней прожарки), а кукуруза не станет ярко-желтой и обуглившейся.
Снимите стейк с гриля, накройте алюминиевой фольгой на 10 минут, а затем нарежьте тонкими ломтиками, разрезая поперек мяса.Смешайте с остальными ингредиентами салата и полейте салатной заправкой по вкусу.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
вы сделали это
Юго-западный стейк-салат с соусом из ранчо халапеньо
СохранитьСохранить
40 салатов из отличных стейков | MyRecipes
Жареный вешалка с брюссельской капустой, картофелем и рецептом масла с лимонными травами
Дамы и господа, встречайте новый любимый ужин на одной сковороде.Когда все сделано правильно, обжаренный стейк в вешалке — один из самых вкусных кусков говядины, которые вы когда-либо ели; он невероятно ароматный, нежный, сочный и, что самое главное, относительно недорогой. Если это новая версия для вас, поверьте нам, ее определенно стоит изучить. Идеально обжаривание стейка на сковороде — одно из тех важных кухонных навыков, которым должен овладеть каждый домашний повар (не волнуйтесь, это легко), чтобы в последнюю минуту приготовить впечатляющий, достойный компании обед или просто побаловать себя и / или вашу семью на особенный обед — в любой вечер недели.А простой в изготовлении составной стейк-вешалка для платьев с маслом выглядит гораздо более изысканным, чем можно предположить по его цене. На самом деле, держать под рукой сложное масло, такое как этот универсальный вариант лимонно-травяной смеси, — это простой и отличный способ украсить любое количество обычных приемов пищи в течение недели. Этот рецепт оставит у вас много остатков, просто заверните его и положите в морозильную камеру для дальнейшего использования. И последнее замечание по поводу соединения лучше: не бойтесь анчоусов. Паста из анчоусов (если вы предпочитаете, вы также можете использовать пару филе анчоусов в масле, хорошо размятых вилкой, вместо пасты) не придаст маслу рыбный привкус; скорее, это добавит элемент богато тонкой пикантности.Конечно, вы всегда можете не добавлять анчоусы… но мы настоятельно рекомендуем, , попробовать. Использование вкусных капель, оставшихся на вашей сковороде, для обжаривания быстрого овощного гарнира — еще один восхитительный профессиональный ход, который делает эту еду на одной сковороде идеальной даже для беспокойного буднего вечера. Смесь брюссельской капусты, картофеля и лука — это успокаивающий гарнир, уравновешивающий сочность мяса и масла. Любой оставшийся стейк можно (и нужно) использовать для приготовления эпического сэндвича со стейком на следующий день или салата.Приготовьте это блюдо один раз, и мы можем почти гарантировать, что обжаренный стейк в масле + быстрое овощное соте на той же сковороде станут вашим планом на ужин, к которому вы будете возвращаться снова и снова. Если вы хотите попробовать ту же технику с другим куском стейка, мы рекомендуем наш обжаренный на сковороде стейк с грибами, спаржей и маслом ванили и каберне. И вы можете найти более полезные советы по технике приготовления идеального жареного мяса на стейках прямо здесь .
Настоящий тайский салат из говядины — победители рецептов
Настоящий тайский салат из говядины — один из лучших салатов.Нам посчастливилось познакомиться с аутентичным методом приготовления этого салата во время отпуска в Таиланде. Мы взяли уроки тайской кулинарии в тихом поместье на окраине Бангкока. Все это было очень весело, и теперь этот сказочный салат регулярно появляется в нашем меню.
Вам не нужно выходить за пределы своей кухни или террасы, чтобы приготовить этот освежающий салат из мяты и прохладных огурцов с тонкими ломтиками редкой жареной говядины. С добавлением заправки из лайма и перца чили, смешанной с ингредиентами, сумма частей, соединенных вместе, создает один из лучших салатов, который вам когда-либо понравится.
Приправка для ароматизаторов
Если вы поклонник свежих ярких ароматов, вам понравится эта заправка, которая создает взрывоопасный аромат во рту. Пирог со свежим соком лайма, соленым рыбным соусом, мягким луком-шалотом и нотками свежего красного перца чили.
ингредиенты для заправки
Корни кориандра
Ключевым ингредиентом для приготовления настоящего тайского салата из говядины является использование корней кориандра . Они очень ароматные, с легким острым и острым привкусом.Вкус представляет собой смесь цитрусовых, пряных с отчетливыми землистыми оттенками. Для заправки стоит поискать пучки свежей кориандра с приросшими корнями.
Если вы не можете купить кориандр с корнями, замените его мелко нарезанными стеблями кориандра.
очищенные корни кориандра и частичные стебли
Сок лайма и заблаговременное приготовление заправки
Ключ к сохранению живости и яркости этой заправки — не делать заправку слишком заранее, прежде чем заправлять теплую говядину.Вы можете приготовить все ингредиенты, за исключением свежевыжатого сока лайма. Причина в том, что сок лайма потеряет яркость и свежесть, если его слишком рано добавить в заправку для салата. Так что отожмите и добавьте сок лайма непосредственно перед тем, как съесть этот великолепный салат, и ваши вкусы будут идеальными!
нарезанный лайм, готовый к отжиму
Сок лайма «готовит» мясо
Если добавить заправку слишком далеко до подачи, мясо станет «непрозрачным и плотным» из-за того, что сок лайма вступит в реакцию с говядиной и изменит ее молекулярную структуру.Нечего бояться, просто добавьте свежевыжатый сок лайма к оставшимся ингредиентам заправки в последнюю минуту.
Выровнять повязку
Если заправка не нравится вам, просто отрегулируйте сахар или сок лайма по своему вкусу. Слишком кисло, добавить еще немного сахара. Слишком сладко добавить еще немного сока лайма. Вы уловили картину!
Пусть ингредиенты салата будут холодными и хрустящими
Этот салат прост по своим ингредиентам.Однако каждый ингредиент должен быть охлажденным и хрустящим. Мы замачиваем ростки фасоли и стебли кориандра в холодной воде, чтобы они стали сочными и хрустящими. Вы можете очистить огурец ленточками или нарезать охлажденными и готовыми кусочками перед сборкой салата.
ингредиенты салата
Посмотрите, как приготовить настоящий тайский салат из говядины

Все еще голодны?
Подпишитесь на нашу рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest и Instagram.
Проверьте еще несколько выигрышных рецептов салатов
Щелкните ссылку, чтобы просмотреть рецепт… .. Тайский салат из манго и лобстера
Нажмите на ссылку, чтобы увидеть рецепт… .. Тайский копченый цыпленок и салат из папайи
щелкните ссылку рецепта…. Паста с креветками, песто и перцем на гриле
Щелкните ссылку, чтобы просмотреть рецепт… .. Салат из манго и красного лука
щелкните ссылку рецепта….. Тайский салат из куриного ларба
Какой ваш любимый рецепт тайского салата? Мы будем рады услышать от вас в комментариях ниже, когда вы будете готовить этот настоящий тайский салат из говядины.
Время подготовки: 25 минут
Общее время: 25 минут
Настоящий тайский салат из говядины восхитителен. Освежающий с мятой, кориандром, прохладным огурцом и кусочками редкой говядины. С добавлением заправки из лайма и перца чили, смешанной с ингредиентами, сумма частей, соединенных вместе, создает один из лучших салатов, который вам когда-либо понравится.
Состав
Туалетный
2 измельченных жирных зубчика чеснока
1/4 стакана мелко нарезанных корней и стеблей кориандра — вымытых и удаленных «волосатых» кусочков
2 1/2 столовых ложки рыбного соуса
3 столовые ложки мягкого коричневого сахара без горки
1/3 стакана свежевыжатого сока лайма
2 небольших красных чили, мелко нарезанных
2 небольших красных лука-шалот, мелко нарезанных
1/4 чайной ложки мелкого белого перца
1/4 чайной ложки соли
Салат
500 г (1 фунт) говяжьей портерхаус, круп или филе
4 ливанских (персидских) огурца, нарезанных лентами
горсть ростков фасоли
1 стакан свежих листьев мяты
1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкой соломкой
горсть помидоров черри, разрезанных пополам
1 стакан листьев кориандра на стеблях
1/4 стакана жареного лука-шалот
Инструкции
Туалетная
1.Поместите чеснок, корни кориандра, сахар, рыбный соус, сок лайма, перец и соль в миску и перемешайте, пока сахар не растворится
2. Добавьте перец чили и эшалло и хорошо перемешайте
Салат
1. Приготовьте говядину. до получения средней прожарки, нарезать тонкими ломтиками и залить половиной заправки, пока говядина еще горячая, перемешать и оставить для отдыха
2. В миске перемешать огурец, ростки, помидоры, лук, мяту и кориандр
3. Выложите ингредиенты салата на тарелку, сверху положите ломтики говядины
4.Залейте оставшейся заправкой салат
5. Посыпьте жареным луком-шалотом
Подавайте и наслаждайтесь!
Банкноты
Только не добавляйте свежевыжатый сок лайма, пока не собираетесь подавать на стол, чтобы он не потерял яркости.
Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 145364 Всего жиров 9776 г Насыщенные жиры 3937 г Транс-жиры 588 г Ненасыщенные жиры 4797 г Холестерин 43679 мг Натрий 34714 мг Углеводы 23 г Волокно 5 г Сахар 13 г Белки 13370 г
Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для ознакомления.
Купер
У нас засуха, но эти красивые зеленые квакши все еще живы. Им нужно поддерживать водный баланс, а у Джен и Стива есть водные горшки, которые их привлекают. Они приходят искупаться, а затем возвращаются в свой дом по водосточной трубе. Этот парень возвращался к своему двухэтажному «дому водосточной трубы» (недавно покрашенный, я могу добавить), когда Купс встретил его. Купса следует похвалить за то, что он просто любознателен и не «ласкает» эту красоту.Лягушка 1 против Купера 1… игра, набор и матч! Мы любим это!
.