Рисовая лапша с курицей и овощами рецепт с фото пошагово и видео

Рисовая лапша с курицей и овощами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M

1. Шаг 1:

   Как сделать рисовую лапшу с курицей и овощами? Подготовьте указанные ингредиенты. Морковь, лук и болгарский перец возьмите среднего размера. Перец у меня большой, поэтому взяла половинку.

2. Шаг 2:

   Рисовую лапшу достаньте из упаковки, положите в миску. Залейте ее кипятком и дайте постоять десять минут. Проверьте готовность. В моей упаковке было 200 г, я взяла необходимое количество, а остальное отложила.

3. Шаг 3:

   Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите. Нарежьте его полосками не больше сантиметра в толщину, чтобы оно равномерно пропиталось соусом. Сложите в глубокую посуду и залейте соевым соусом. Маринуйте куриное мясо 15 минут.

4. Шаг 4:

   Овощи помойте под проточной водой, очистите от кожуры/шелухи/семян, еще раз ополосните, обсушите и нарежьте соломкой. Такая нарезка характерна для корейской кухни. Кунжут обжарьте на сухой сковороде при минимальном огне, периодически помешивая, чтобы он слегка поменял цвет и раскрыл свой аромат.

5. Шаг 5:

   В посуде с толстым дном в масле обжарьте минут пять подготовленные овощи — морковь, лук и перец.

7. Шаг 6:

   Добавьте к овощам куриное филе с соевым соусом. Перемешайте и тушите минут семь.

8. Шаг 7:

   Добавьте измельченный любым удобным вам способом чеснок. Я использовала пресс для чеснока. Попробуйте на соль, при необходимости досолите, добавьте черный молотый перец, а так же другие специи по желанию. Хорошо все перемешайте и тушите до готовности курицы на слабом огне минут 15-20.

9. Шаг 8:

   С рисовой лапши слейте воду, промойте чистой фильтрованной или кипяченой водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

10. Шаг 9:

    Добавьте рисовую лапшу к курице с овощами, все хорошо перемешайте.

11. Шаг 10:

    Подавайте рисовую лапшу с овощами, посыпав обжаренным кунжутом.

Из минимального количества ингредиентов за короткое время вы приготовите яркое, красивое  и несомнено вкусное блюдо. С технологией приготовления справится даже новичок.

Рисовую лапшу готовят из рисовой муки. Иногда ее называют стеклянной или китайской. Одним из плюсов данной лапши является отсутсвие в ее составе глютена. Однако можно попробовать заменить рисовую лапшу на привычную нам лапшу из пшеничной муки. Использование кунжутных семечек желательное, но не обязательное условие.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Морковь с луком рецепты

Вторые горячие блюда

Курица с овощами рецепты блюд с фото пошагово

Тушеное мясо простой рецепты

Тушеные овощи

Курица с морковью рецепты

Курица в соевом соусе

Тушеный лук

Макароны с курицей рецепты с фото пошагово

Мясо с луком

Куриная лапша

Морковь тушеная

Курица с луком

Курица с чесноком пошаговые рецепты

Морковь тушеная с луком как приготовить

Второе быстро и вкусно

Морковь с чесноком пошаговые рецепты

Вторые блюда из курицы рецепты с фото

Мясо с морковью

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Курица с перцем болгарским видео рецепты

Болгарский перец с луком

Мясо тушеное с овощами пошагово

Второе из мяса

Болгарский перец с чесноком

Блюда за 30 минут

Макароны на второе пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Соевый соус — 51 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Рисовая лапша — 109 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Морковь, Лук, Болгарский перец, Чеснок, Соевый соус, Рисовая лапша, Кунжут, Соль, Растительное масло

Рисовая лапша с курицей и овощами рецепт – Паназиатская кухня: Основные блюда.

«Еда» Рисовая лапша с курицей и овощами рецепт – Паназиатская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Elmira Abdrazakova

порции:

 3ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Elmira AbdrazakovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

483

51

9

47

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

3

Куриное филе

3 куска

Рисовая лапша

150 г

Огурцы

1 штука

Лук

1 штука

Морковь

1 штука

Соевый соус

по вкусу

Оливковое масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Куриное филе порезать небольшими кусочками и замариновать на 1–2 часа в соевом соусе или соусе-маринаде терияки. Это позволит курице быть сочной и приобрести пикантный азиатский вкус.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Рисовую лапшу сварить согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу обязательно хорошо промыть в холодной воде, дабы избавить ее от крахмала, иначе она слипнется.

3Огурец почистить и порезать тоненькой соломкой. Морковь почистить и натереть. Лук очистить и мелко порезать.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4На разогретую сковороду налить масло, добавить лук, морковь и огурцы и обжаривать в течение нескольких минут.

5К овощам добавить курицу вместе с оставшимся маринадом. Тушить курицу до готовности, при необходимости добавляя соус или соус-маринад. Блюдо дополнительно солить не нужно, так как соус достаточно соленый.

6Добавить рисовую лапшу к курице и овощам, хорошо перемешать.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (17):

Mari Kes9 мая 2016

1

Поясните, пожалуйста, сколько это — кусок (два, три) филе. ) насколько большие должны быть куски, сколько граммов филе предполагается?

Настя М16 августа 2016

0

это лапша с рисового крахмала? Можно использовать стекляную из бобового крахмала?

Streetsh Streetsh38 ноября 2016

0

1)На 2 порции брал: мяса 1 кусок 200-250 грамм. и примерно 125 грамм лапши 2) Добавлял еще спаржу (обжаривал с луком и морковью) круто вышло

Читайте также:

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

спецпроекты

Похожие рецепты

Паста с баклажанами и сиртаки

Автор: Еда

4 порции

45 минут

01:43

Гречневая лапша с уткой и кунжутом

Автор: Еда

2 порции

30 минут

02:23

Яичная лапша с говядиной в пиве а-ля Строганов

Автор: Еда

2 порции

30 минут

01:38

Яичная лапша с тыквой и миндалем

Автор: Еда

2 порции

30 минут

01:47

Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром

Автор: Еда

2 порции

30 минут

02:41

Весенняя лапша с овощами

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Лапша удон с курицей

Автор: Кулинар 4695902

4 порции

Токпокки с кальмаром на воке

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Капустная лапша с фалафелем

Автор: Еда

4 порции

Фунчоза с овощами и морковью по-корейски

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

10 минут

Гречневая лапша с индейкой и овощами в соусе терияки

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

25 минут

Гречневая лапша с овощами в соусе терияки

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Рисовая лапша с курицей Рецепт

Реклама

---

Выход: 2 большие или 4 маленькие порции

• ⅓фунта рисовой лапши, предпочтительно размера лингвини
• ¼ чашки нейтрального масла, такого как кукурузное или рапсовое
• ⅓фунтовая бескостная курица, измельченная или нарезанная на кусочки маленькие кубики
• от ½ до 1 чашки ростков фасоли
• ½ чашки сахарного или снежного горошка, нарезанного ломтиками
• ½ чашки шляпок грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки соевый соус
• 2 столовые ложки рисового вина или белого вина
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 3 или 4 зеленых лука, очищенных и нарезанных кольцами, для украшения

Руководство по замене ингредиентов

1. 9 0002 Шаг 1

   Залейте лапшу горячей водой, пока готовите другие ингредиенты . Нагрейте кастрюлю с водой, пока не пойдет пар.

2. Шаг 2

   Положите все масло, кроме столовой ложки, в вок или большую сковороду и включите сильный огонь. Когда он закоптится, добавьте курицу и перемешайте, пока она не потеряет цвет; он не проваривается. Удалите шумовкой.

3. Шаг 3

   Добавьте ростки фасоли, горох и шиитаке. Перемешивайте, пока не завянет и не начнет коричневеть. Добавить соусы и вино. Снимите со сковороды.

4. Шаг 4

   Слейте воду с лапши и опустите ее в кипящую воду щипцами или через сито примерно на 5 секунд. Осушать. Добавьте оставшееся масло и яйцо в сковороду, все еще на сильном огне. Перемешайте. Добавьте просушенную лапшу и приготовленные ингредиенты и перемешайте, поднимая (при необходимости соскребая), несколько раз, пока все не смешается вместе и не станет горячим. Украсьте и подавайте.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Кредиты

Адаптировано из Чарльза Фана

Метки рецептов

• Азиатская кухня
• Вьетнамская кухня
• Курица
• Рисовая лапша
• Быстрый
• Основное блюдо
• Гарнир

---

Еще от Марка Биттмана Куриные рецепты

• Простое

  Жареная курица

  Марк Bittman

  50–60 минут

• Easy

  Куриный негимаки

  Mark Bittman

  45 минут

• Easy

  Куриные крылышки Buffalo

  Mark Bittman

  45 минут

• Курица — Бедренные кебабы с куркумой, чили и шафраном

  Mark Bittman

  20 минут плюс минимум 3 часа на маринование

• Цыпленок с уксусом

  Mark Bittman

  40 минут

• 9 0031 Easy

  Цыпленок с зелеными оливками

  Марк Биттман

  45 минут

• Куриные фрикадельки по-итальянски

  Марк Биттман

  60 минут

• Easy

  Куриные крылышки с кочхуджаном, имбирем и чесноком

  Mark Bittman

  45 минут

• Таджин с курицей и нутом

  Mark Bittman

  1 час

• Easy 900 03

  Жареный цыпленок с кетчупом

  Марк Биттман

  20 минут

• Классический

  Жареный цыпленок с тмином, медом и апельсином

  Марк Биттман

  1 час

• Пряный цыпленок на большом подносе

  Марк Биттман, Spicy Village

  Около 1 часа плюс время на маринование

• Easy

  Цыпленок под кирпичом

  Mark Bittman

  45 минут плюс дополнительное время маринования

• 900 63 Куриное рагу с имбирем

  Марк Биттман

  Около 1 часа, почти без присмотра

• Холодная лапша с кунжутным соусом, курицей и огурцами

  Mark Bittman

  30 минут

• Easy

  Салат с воздушным рисом С курицей

  Марк Биттман

  30 минут

Еще рецепты от Марка Биттмана

• Рисовый салат по-японски

  Марк Биттман

  90 002 От 30 до 60 минут, в зависимости от сорта риса

• Цитрусовый рисовый салат С пармезаном

  Mark Bittman

  от 30 до 60 минут, в зависимости от сорта риса

• Паэлья с помидорами

  Mark Bittman

  30 минут

• Голубое масло

  Mark Bittman

  10 минут

• Бурбонский бальзамический сироп

  Mark Bittman

  20 минут

  900 09

• Дважды приготовленный мок из курицы тандури

  Марк Биттман

  Около 2 часов

• Easy

  Брауни

  Марк Биттман

  40 минут

• Паста с нутом, чоризо и панировочными сухарями

  Марк Биттман

  20 минут

• Креветки Джамбалайя

  Марк Биттман

  Около 1 часа

• Паста с кабачками и помидорами

  Марк Битт man

  30 минут

• Паста с двойным соусом, вяленым на солнце

  Марка Bittman

  30 минут

• Тушеный цыпленок с каштанами

  Mark Bittman

  1 1/4 часа

• Буйабес с апельсиновой цедрой, фенхелем и Шафран

  Mark Bittman

  1 час

• Эскабеш из свинины на гриле

  Mark Bittman

  Около 1 часа

• Креветки в соусе Шардоне

  Марк Биттман

  20 минут

• Рисовый салат по-тайски

  Марк Биттман

  30 минут

Кулинарные руководства

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Автор Джулия Мос род

• Кулинарное руководство

  День Благодарения Мелиссы Кларк

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить яйца

  Джулия Москин 900 03

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пирог с заварным кремом

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить джем

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить сахарное печенье

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить фасоль

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить индейку

  Мелисса Кларк 90 003

Жареная курица с рисовой лапшой — Khin’s Kitchen

Перейти к рецепту

Жареная курица с рисовой лапшой — это идеальное сочетание нежных кусочков курицы, рисовой лапши и разноцветных хрустящих овощей. Вы можете добавить любой белок или овощи и сделать его самостоятельно менее чем за 30 минут. Идеально подходит в качестве быстрого обеда или легкого ужина!

Если вы любите рисовую лапшу, вот рецепты Chicken Chow Fun, Beef Chow Fun и Pad. См. рецепты, которые вы можете попробовать дома.

Что мне нравится в этом блюде из лапши, так это то, что в него можно добавить любые жареные овощи, оставшиеся в моем холодильнике. А еще приправы — простые повседневные ингредиенты, очень легкие и сытные. Поскольку все готовится в одной кастрюле, время очистки очень быстрое. Кроме того, вкус вкуснее и полезнее, чем обычная еда на вынос.

Выросшие как азиаты, мы можем есть лапшу на завтрак, обед, ужин, ужин, перекус или в любое время дня. Мы даже упаковывали лапшу для пикников и поездок. Поскольку я никогда не был доволен бутербродами или гамбургерами, моя мама готовила эту лапшу с курицей и рисом, упакованную в коробки для бенто, когда мы ходили в парки и зоопарк по выходным и праздникам.

Лапша с рисовой вермишелью, также известная как Beehoon, Mai Fun или Meehoon, может добавляться в жаркое и супы. Сделано из рисовой муки и тонкой, белой, круглой, тонкой, волокнистой текстуры. Купить можно в большинстве восточных продуктовых магазинов и супермаркетах азиатских приделов. Очень популярное блюдо из лапши в Китае и странах Юго-Восточной Азии, таких как Таиланд, Сингапур, Малайзия, Бирма, Вьетнам и т. д. Но в западных странах, таких как Великобритания и США, оно известно как сингапурская лапша и имеет вкус карри.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Лапша:

Для этого рецепта я использую рисовую вермишель, так как ее можно легко купить в любом супермаркете и продуктовом магазине по всей Великобритании. Вы можете заменить любые пакеты с лапшой, оставшиеся в вашей кладовой, стеклянную лапшу, плоскую рисовую лапшу или даже яичную лапшу.
Мои советы по приготовлению вермишели: Иногда вермишель ломалась, если вы готовите ее по инструкции на упаковке. Итак, я не всегда следую инструкциям на упаковке. Я обычно замачиваю лапшу в теплой воде на 4-5 минут и сливаю воду.

Овощи :

Большинство жареных овощей, таких как капуста, морковь, лук, болгарский перец, грибы, ростки фасоли или стручковая фасоль, хорошо подходят для этого блюда. Не стесняйтесь использовать любые ваши любимые овощи для жарки. Мой совет: не бросайте все овощи сразу в вок, сначала добавляйте твердые овощи, а потом мягкие. Иногда я использую пакет с овощами для жарки во время своих кулинарных дней и занятых будних вечеров.

Белки:

Для этого рецепта я использую ломтики куриной грудки, но вы можете добавить куриные бедра, креветки, говядину или любой белок по вашему желанию. Приправьте соевым соусом, кунжутным маслом и белым перцем. Вот и все! Если вы предпочитаете готовить из говядины, используйте для этого рецепта нежный говяжий стейк, например рибай, ромб, филе или вырезку.

Соус для жарки:

Вам понадобятся только 3 простых соуса, светлый соевый соус, устричный соус и темный соевый соус. Добавьте кунжутное масло и белый или черный перец, чтобы придать блюду больше аромата. Это базовый соус для жарки в китайском стиле, который вы можете добавить к любой лапше, рису или мясным и овощным блюдам. Вы можете сделать дополнительную смесь соуса, поместить ее в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. Используйте его в жарком будничном жарком!

Вариант для вегетарианцев:

Вегетарианцам мясо можно заменить твердым тофу. Нарежьте тофу мелкими кубиками, обжарьте на сковороде до хрустящей корочки и добавьте в жаркое. Вместо устричного соуса используйте вегетарианский устричный соус, грибной соус или овощной бульон. Поскольку это блюдо наполнено множеством разноцветных овощей, оно получается таким аппетитным и сытным без мяса. Раньше я готовила из сухих грибов шиитаке и тофу в те дни, когда не хочу есть много мяса и морепродуктов.

Для семейного банкета это блюдо можно подать с кисло-острым супом, хрустящим жареным вонтоном или хрустящей сладкой говядиной чили.

Посмотрите видео-рецепт, как его приготовить

https://www.youtube.com/watch?v=MV-IFax4MR4Видео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Жареная курица с рисовой лапшой | Khin’s Kitchen (https://www.youtube.com/watch?v=MV-IFax4MR4)

• ▢ 150 г (5,5 унции) куриной грудки или бедра
• ▢ 120 г (4,5 унции) лапши с рисовой вермишелью (сухой)
• ▢ 1 небольшая морковь (жюльен)
• ▢ ½ луковицы (тонко нарезанная)
• ▢ 10–12 стручковая фасоль (разрезанная пополам)
• ▢ 1 красный перец чили (нарезать тонкими ломтиками) Дополнительно
• ▢ 2-3 луковицы зеленого лука (нарезать кусочками по 2 дюйма)
• ▢ 2-3 ст. л. растительного масла

Соус для жарки

9000 7

▢ 2 ст.л. светлой сои соус

▢ 2 ст.л. Устричный соус

▢ 1 ч. л. Темный соевый соус

▢ 1 ч.л. Кунжутное масло

▢ ¼ ч.л.

• ▢ 1 ст.л. Светлый соевый соус
• ▢ 1 ч.л. Кунжут масло
• ▢ ¼ ч.л. Белый перец

Метрическая система измерения – обычная для США

• Прежде всего замочите рисовую лапшу в теплой воде на 4-5 минут. Слейте воду и отложите в сторону. Смешайте ингредиенты соуса для жарки в небольшой миске.

• Нарежьте курицу тонкими ломтиками. Замариновать с соевым соусом, кунжутным маслом и белым перцем. Отложите в сторону и маринуйте несколько минут.

• Нарежьте овощи тонкими ломтиками, кроме лука, зеленого лука и перца чили. Жульен морковь и нарезать зеленую фасоль пополам.

• Разогрейте вок или сковороду на среднем огне, сбрызните 2 столовые ложки масла. Добавьте кусочки курицы и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, пока курица не приготовится.

• Затем добавьте стручковую фасоль, морковь и нарезанный лук, продолжайте жарить, помешивая, еще 1 минуту.