Рецепты бюджетных блюд на каждый день: 10 бюджетных рецептов для вкусного обеда

Содержание

20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

Повседневные блюда могут быть не только вкусными, но ещё и дешевыми. Это отнюдь не взаимоисключающие понятия! Чтобы доказать это на практике, мы подготовили для тебя подборку из 20 бюджетных рецептов на каждый день!

Котлеты из гречки

Необычные котлеты из гречки – отличное разнообразие повседневного рациона. А ещё и очень дешевое!

Вам понадобится: 700 г вареной гречки, 0,5 луковицы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 6 ст. л. панировочных сухарей, специи.

Пошаговое приготовление: Добавь в вареную гречку яйцо, чеснок, специи и произвольно нарезанный лук, и взбей все блендером. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в панировочных сухарях и обжарь с двух сторон.

Котлеты из квашеной капусты

Капустные котлеты стали привычными и любимыми для многих. Рассказываем, как быстро и легко приготовить их из квашеной капусты.

Вам понадобится: 300 г квашеной капусты, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 луковица, 1 яйцо, 1 щепотка соли, специи.

Пошаговое приготовление: Взбейте яйцо, смешайте с сахаром,с овсянкой и оставьте на 10 мин.. Измельчите лук, промой и отожми квашеную капусту, смешайте с сахаром,все вместе и приправь. Сформируй котлеты и обжарь с двух сторон.

Печеночные оладьи

Печень – универсальный дешевый продукт на все случаи жизни. Сегодня хотим поделиться рецептом оладий на ее основе.

Вам понадобится: 1 кг куриной печени, 2 яйца, 120 грам. пшеничной муки, 100 г лука, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. разрыхлителя, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Тщательно измельчите в погружном блендере промытую печень с луком до однородности. Обязательно добавьте специи, рубленый чеснок и яйца. Обязательно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешай тесто и выкладывай оладьи ложкой на сковороду.

Запеканка из картофеля с фаршем

Сюда подойдет любой фарш. Мы рекомендуем использовать свежий домашний из нескольких видов мяса.

Вам понадобится: 700 г картофеля, 500 г фарша, 150 г сыра, 3 яйца, 3 ст. л. пшеничной муки, 1 луковица, 3 ст. л. свежей сметаны, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Отварите картофель до готовности, разомни в пюре и смешай с мукой и яйцами. Измельчите лук и обжарь до золотистости. Обязательно добавьте к нему мясной фарш и жарь ещё мин. 10-15, а потом приправь. Выкладывайте в форму слоями пюре, сыр, фарш, сыр и пюре. Смажь сметаной и запекай блюдо в духовке 40 мин. при 200 градусах.

Куриный суп с плавленым сыром

Супы с плавленым сыром – один из самых дешевых и простых рецептов на каждый день. Вкусный, полезный и доступный обед!

Вам понадобится: 1 куриное филе, 1 морковь, 5 картофелин, 100 г плавленого сыра, 2 л. питьевой воды, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте морковь, курицу и картофель кубиком. Слегка обжарь филе. Морковь и картофель залейте водой и варите двадцать мин., а потом добавь курицу и варите ещё 10. Обязательно добавьте все специи и плавленый сыр, и продолжай варить суп, пока он не растает.

Рис с грибами

Лучший гарнир к любым котлетам, отбивным и другим мясным блюдам.

Вам понадобится: 200 г риса, 250 г грибов, 3 зубчика чеснока, 0,5 лимона, 0,5 пучка зелени, специи.

Пошаговое приготовление: Отварите рис до готовности. Нарежьте грибы и жарь до испарения жидкости. Обязательно добавьте чеснок и специи, и продолжай жарить ещё пять мин.. Обязательно добавьте рис, рубленую зелень и цедру лимона, и жарь ещё столько же.

Запеканка с макаронами и фаршем

Если ты любишь пасту, то и такая запеканка тебе точно понравится. Блюдо получается очень сытное и в то же время совсем бюджетное.

Вам понадобится: 500 г фарша, 400 г макарон, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 100 г сыра, специи и зелень.

Пошаговое приготовление: Натри морковь на терке, измельчи лук и зелень, и обжарь все пару мин. до мягкости. Смешайте овощи с сырым фаршем, яйцом и специями. Отварите макароны до полуготовности и выложите их с фаршем слоями, повторяя их 2-3 раза. Посыпь все тертым сыром и запекай блюдо в духовке примерно 35 мин. при 190 градусах.

Фасоль с курицей

Чтобы сделать блюдо ещё дешевле, можешь заранее отварить сухую фасоль до готовности. А если хочешь сэкономить время – бери консервированную.

Вам понадобится: 1 куриное филе, 1 фиолетовая луковица, 400 г фасоли, 50 г сыра, 1 помидор, специи.

Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте курицу и обжарь до полуготовности. Обязательно добавьте нарезанный кубиками лук, а через 5 мин. очищенный помидор. ещё через пару мин. Обязательно добавьте фасоль, специи и немного воды, и туши все под крышкой мин. 10-15. Посыпь фасоль тертым сыром и подавай.

Брокколи в сливках

Отличное сезонное блюдо, которое можно точно так же приготовить с цветной капустой. Настоящий кладезь витаминов!

Вам понадобится: 500 г брокколи или цветной капусты, 200 мл. свежих сливок, 100 г сыра, 2 яйца, специи.

Пошаговое приготовление: Разбери брокколи на соцветия и привари 3 минуты в кипящей воде. Взбей яйца со сливками, специями и третью тертого сыра. Выкладывайте брокколи в форму, залей этой массой и засыпь оставшимся сыром. Готовь в духовке 25 мин. при 180 градусах.

Паста с томатным соусом

Быстрый, дешевый и вкусный аналог пасты с домашним томатным соусом никого не оставит равнодушным!

Вам понадобится: 400 г макарон, 100 г томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, специи.

Пошаговое приготовление: Отварите макароны до готовности. Очисти помидоры от кожицы и измельчи в блендере. Нарежьте лук, морковь, перец и чеснок помельче и обжарь до мягкости. Влейте помидоры и жарь ещё пять мин.. Обязательно добавьте томатную пасту, специи и макароны, перемешай, и через 5 мин. сними с огня.

Жареные баклажаны с помидорами

Жареные овощи – беспроигрышный и бюджетный повседневный рецепт. Советуем использовать их свежими, а не заморозку.

Вам понадобится: 2-3 луковицы, 4 помидора, 2 баклажана, 2 перца, 1 пучок кинзы, ароматные специи, 60 г сыра.

Пошаговое приготовление: Крупно Нарежьте баклажаны, посоли, оставь на пару мин. и промой. Обжарь баклажаны 4-5 минут, и добавь произвольно нарезанные остальные овощи. Туши все вместе до готовности и в конце посыпь рубленой кинзой и сыром.

Морковные котлеты

Рекомендуем подавать эти котлеты с соусом на основе сметаны, йогурта или майонеза с рубленой зеленью.

Вам понадобится: 600 г моркови, 1 чили, 1 ч. л. паприки, ароматные специи, 30 г манки, 4 ст. л. панировочных сухарей, 1 яйцо.

Пошаговое приготовление: Натри морковь на мелкой терке и обжарь, помешивая, до полуготовности. Обязательно добавьте манку, рубленый чили, специи и яйцо, и перемешай. Оставь на пару минут. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в сухарях и обжарь.

Меню на Новый год 2022: лучшие рецепты блюд

Тилапия в горчичном соусе

Подойдет и другая белая рыба: хек, минтай, треска. Даже дешевое филе по этому рецепту получается очень вкусным!

Вам понадобится: 400 г филе тилапии, 3 ст. л. свежей сметаны, 2 помидора, 80 г сыра, 2 ч. л. зернистой горчицы, 70 мл молока, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте помидоры кубиком, натри сыр и смешай сметану с горчицей, молоком и специями. Выкладывайте в форму рыбу, на нее – помидоры, и полей сметаной. Посыпь все тертым сыром и готовь в духовке 15-20 мин. при 180 градусах.

Картошка с курицей в сметане

А точнее – в сметанно-сливочном соусе. Изумительное сочетание, с которым невозможно прогадать.

Вам понадобится: 500 г картофеля, 300 г курицы, 3 ст. л. свежей сметаны, 200 г лука, 100 мл. свежих сливок, ароматные специи, 400 мл воды, зелень.

Пошаговое приготовление: Измельчи лук и нарежьте курицу кубиком. Обжарь их вместе примерно 7-10 минут. Туда же добавь нарезанный картофель и залей горячей водой. Готовь мин. 20 под крышкой до готовности. Обязательно добавьте специи, зелень, сметану и сливки, все перемешай и туши ещё 7-10 мин. на маленьком огне.

Сырные лепешки

Не только дешево и доступно, но и готовится буквально за 10 мин.. Обязательно попробуй при случае!

Вам понадобится: 200 г сыра, 3 пера зеленого лука, 200 г сметаны, 2 яйца, 4 ст. л. пшеничной муки, 0,5 ч. л. пищевой соды, специи.

Пошаговое приготовление: Натри сыр на терке, мелко наруби зеленый лук и туда же добавь яйца со сметаной. Все перемешай, добавь соду, специи и муку. Вылей часть теста на горячую сковородку и разровняй. Обжаривай лепешки по пять мин. с каждой стороны.

Фаршированный картофель

Предлагаем взять самую простую и доступную начинку – сыр с колбасой. По желанию добавь зелень или другие овощи.

Вам понадобится: 3 картофелины, 100 г колбасы, 70 г сыра, 50 г сметаны, специи.

Пошаговое приготовление: Отварите картошку в мундире до готовности, разрежь пополам и удали внутреннюю часть. Разомните ее в пюре. Натри на терке колбасу и сыр, смешайте с сахаром, со сметаной и картофельным пюре. Наполни половинки этой массой, посыпь специями и запекай в духовке 10-15 мин. при 200 градусах.

Пицца из лаваша

Пицца – вовсе не дорогое удовольствие. Тем более, можно значительно упростить процесс ее приготовления.

Вам понадобится: 2 листа лаваша, 100 г томатного соуса, 100 г сыра, 120 г колбасы, 30 г лука, 40 г перца, 40 г помидоров.

Пошаговое приготовление: Смажь лист лаваша томатным соусом, присыпь сыром и накрой вторым листом. Снова смажь его томатным соусом. Разложи произвольно нарезанную начинку и тоже присыпь сыром. Выпекай пиццу в духовке примерно 10 мин. при 180 градусах.

Куриные бедра с овощами

Рассказываем, как приготовить вкусные и дешевые куриные бедра в сковороде, чтобы не тратить время на прогрев духовки.

Вам понадобится: 1 кг куриных бедер, 2 перца, 1 помидор, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 горсти маслин, специи.

Пошаговое приготовление: Сними с бедер кожу, удали кость и натри специями. Обжарь курицу с двух сторон до золотистости. Отдельно обжарь крупно нарезанный лук и отправь к курице. Туда же добавь перец и туши ещё пять мин.. Обязательно добавьте нарезанный помидор, чеснок и маслины, и готовь блюдо ещё мин. 7 под крышкой.

Тушеная капуста с мясом

В этом рецепте используется свинина, но подойдет любое другое мясо на твой вкус.

Вам понадобится: 500 г капусты, 300 г свинины, 0,5 луковицы, 0,5 моркови, 2 помидора, специи.

Пошаговое приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками. Мелко Нарежьте все овощи и свинину. Обжарь мясо со всех сторон на сильном огне, помешивая. Обязательно добавьте лук с морковью, и жарь ещё пару мину, а потом добавь капусту. Влейте немного воды и туши все под крышкой на маленьком огне примерно получаса. В конце добавь помидоры и специи, и туши ещё пару минут.

Винегрет с горошком и квашеной капустой

Классический домашний рецепт, без которого эта подборка была бы не полной!

Вам понадобится: 300 г квашеной капусты, 300 г горошка, 3 маринованных огурца, 2 картофелины, 2 свеклы, 1 луковица, 2 моркови, зелень, ароматные специи, растительное масло.

Пошаговое приготовление: Отварите картошку, морковь и свеклу до готовности. Нарежьте все овощи мелким кубиком, добавь горошек и рубленую зелень. Промой, отожми и измельчи квашеную капусту, и отправь туда же. Приправьте винегрет и заправь маслом.

Интересные рецепты Смотреть все

Подбор рецептов

Бюджетные блюда: рецепты на каждый день | По Вкусу

30. 03.2022

Приготовить вкусный обед с минимальным набором продуктов, которые есть на каждой кухне – задача сложная, но выполнимая. Такие блюда не только просто, но и быстро готовить. Мы собрали для вас интересные рецепты, которые помогут не только разнообразить меню, но и сэкономить семейный бюджет.

1. Затируха

Даже если дома закончились макароны и крупы – этот суп вы легко приготовите. Его можно приготовить как просто на воде, так и на мясном или овощном бульоне. Конечно, предпочтительнее выбрать второй вариант. Но на крайний случай можно использовать сухой бульон. В этот суп можно также добавить сушеные грибы. Для приготовления вам понадобится: вода, картофель, 1 яйцо, 1 стакан муки, растительное масло, лук, морковь, соль, черный молотый перец, зелень. В кипящую воду или бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками. Лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Просейте муку, добавьте в нее 1 яйцо и немного соли. Перетрите руками муку с яйцом в мелкие комочки – клецки. Их можно сразу добавлять в суп к картофелю или сначала просушить на сухой сковороде. Добавьте в кастрюлю лук с морковью. За несколько минут до готовности посолите суп и добавьте свежую зелень.

shutterstock.com

2. Гречка с грибами в горшочке

Простое и очень вкусное блюдо можно приготовить практически без вашего участия. Гречка и грибы отлично дополняют друг друга по вкусу. Для приготовления вам понадобится: 100 г шампиньонов, растительное масло, 1 луковица, 100 г гречки, соль по вкусу. Грибы промойте и нарежьте кусочками. Обжарьте грибы на растительном масле. Лук мелко нарежьте и добавьте к грибам, посолите. Готовьте лук с грибами на маленьком огне до мягкости лука. Гречку промойте. Положите гречку в горшочек, сверху добавьте грибную поджарку. Грибов и гречки должно быть в горшочке меньше его половины. Залейте гречку водой. Вода должна на 1 сантиметр быть выше крупы. Добавьте соль по вкусу. Запекайте блюдо 45 минут в разогретой до 200°С духовке.

shutterstock.com

3. Котлеты из овсянки

Если нет возможности купить мясной или рыбный фарш, приготовьте котлеты из овсянки. По вкусу их сразу не отличить от мясных котлет. Для приготовления вам понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 200 мл воды, 2 картофелины, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Залейте овсянку крутым кипятком. Чеснок с луком очистите и измельчите в пюре с помощью блендера. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Соедините тертый картофель, овсяные хлопья, измельченный чеснок и лук, соль и перец. Оставьте массу на 15 минут. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками из овсяного фарша сформируйте котлеты. Обжарьте их под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Овсяные котлеты можно подавать со сметаной или томатным соусом.

shutterstock.com

4. Запеканка из картофеля со сметаной и чесноком

Картофель – бюджетный продукт, который всегда доступен в магазинах. Из него можно приготовить большое количество блюд. Вот одно из них. Для приготовления вам понадобится: 350 г картофеля, 100 г сметаны, ½ ч. л. соли, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, немного растительного масла. Картофель тщательно помойте и отварите практически до готовности. Очистите картофель и нарежьте его кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Уложите в нее кружочки картофеля. Сметану взбейте с солью. Добавьте в массу пропущенный через пресс чеснок. Полейте этой смесью картофель. При возможности притрусите запеканку сверху тертым твердым сыром. Запекайте блюдо 20 минут в разогретой до 180°С духовке.

shutterstock.com

5. Заливной пирог с капустой

Из капусты можно делать не только голубцы или салаты. Из этого овоща можно приготовить много простых и бюджетных блюд, например пирог. Для приготовления вам понадобится: 500 г белокочанной капусты, 2 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 2 стакана кефира, 1 стакан муки, щепотка соды, соль по вкусу. Капусту мелко нашинкуйте. Обжарьте ее в небольшом количестве растительного масла. Яйцо взбейте с солью и кефиром, добавьте туда же соду и муку. Тесто должно получиться жидким. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Влейте половину теста в форму, добавьте начинку из капусты и вторую часть теста. Запекайте пирог 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

shutterstock.com

6. Манник на кефире

Десерт тоже можно приготовить из простых продуктов. Манник можно подавать на завтрак или к чаю. Для приготовления вам понадобится: 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин, щепотка соли, горсть изюма, 4 ст. л. муки. Манку и муку залейте кефиром, перемешайте. Оставьте тесто на 45 минут. Миксером взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до средних пиков. Тесто соедините с яичной смесью, добавьте промытый изюм. Форму для запекания смажьте растительным маслом и присыпьте манкой. Тесто вылейте в форму. Запекайте манник в разогретой до 180°С духовке 45 минут. Немного остудите его и нарежьте на порционные кусочки.

shutterstock.com

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

400+ Бюджетных вегетарианских рецептов — Бюджетные байты

Откройте для себя недорогие вегетарианские рецепты, которые нравятся как вегетарианцам, так и всеядным! Здесь нет загадочных ингредиентов, просто простая вегетарианская еда, приготовленная легко и вкусно, без мяса. Выбирайте из более чем 400 вегетарианских рецептов на завтрак, обед, ужин, закуски и многое другое. Многие из этих вегетарианских рецептов, найденных здесь, подходят для веганов или могут быть легко преобразованы в 100% растительные.

Шпинат со сливками

Рецепт $3,40 / порция $0,85

Этот простой рецепт со шпинатом со сливками — вкусный и простой гарнир к любому приему пищи, приготовленный из простых ингредиентов, таких как масло, молоко и пармезан.

Запеченные яйца

Рецепт $3,40 / порция $0,85

Запеченные яйца — это простой и доступный ленивый завтрак на выходных, а также отличный способ использовать остатки пищи в холодильнике.

Бутерброды с огурцами

Рецепт 5,06 $ / порция 0,42 $

Бутерброды с огурцами и сливочным сыром — это легкий и освежающий обед или закуска, которые можно подавать к чаю или позднему завтраку.

Яйца с начинкой по-нэшвиллски

Яйца с начинкой по-нэшвиллски приправлены смесью жгучих специй и острым соусом для дымящейся острой закуски, которую очень легко приготовить!

Домашнее печенье

Рецепт 3,46 долл. США / 0,19 долл. США каждый

Домашнее печенье — это простое сладкое лакомство, которое можно бесконечно разнообразить и которое идеально сочетается с чашкой горячего домашнего кофе.

Зеленый смузи

Рецепт $6,21 / порция $0,78

Этот зеленый смузи кремовый, острый и легкий! Да, это полезно для вас, но, что более важно, это так вкусно, что вам захочется этого.

Beer Cheese Dip

3,95 $ РЕЦЕПТ / 0,66 $ ПОРЦИЯ

Ищете закуску из плавленого сыра, которая обязательно станет хитом вечеринки? Вам понравится уникальный вкус, который придает чеддер этому соусу Beer Cheese Dip!

Пивной хлеб

2,35 $ РЕЦЕПТ / 0,29 $ ПОРЦИЯ

Превратите банку пива во вкусную буханку пивного хлеба! Этот простой рецепт хлеба без замеса наполнен ароматом и занимает всего час.

Чаша для риса с зеленой фасолью в пузырях

Рецепт $3,42 / порция $1,71

Эта простая и вкусная тарелка с рисом с зеленой фасолью, острым хрустящим чили и пряным яйцом всмятку — идеальное блюдо для напряженной недели.

Easy Nacho Cheese

Этот простой рецепт сырного соуса для начос без ру — гладкий, плавящийся и абсолютно надежный. Отлично подходит для начос, овощей и многого другого!

Юго-западный скрембл из тофу

Рецепт $3,61 / порция $1,20

Этот юго-западный скрембл из тофу — очень быстрое и сытное блюдо, которое легко приготовить и подавать несколькими способами.

Чаша с рисом для бейгелей

Рецепт за 4,09 долл. / порция по 2,05 долл. США

Эта земная, яркая миска для риса для бубликов не вызывает суеты и хлопот, она настолько невероятно вкусна, что вы окунетесь в нее за считанные секунды.

Более 80 недорогих идей для приготовления еды

Заблаговременное планирование, приготовление и распределение блюд — один из самых эффективных способов контролировать свой бюджет на еду. У нас есть более 80 бюджетных идей для приготовления еды, чтобы ваши вкусовые рецепторы были довольны, ваш желудок был сыт, а ваш бюджет был на правильном пути! Новичок в приготовлении еды? Прежде чем начать, ознакомьтесь с нашим разделом «Приготовление еды 101».

Ищете готовое питание? Ознакомьтесь с нашим ассортиментом планов питания на 4 недели!