Вкусные супы

Рассольник с рисом и солеными огурцами

Если с перловкой отношения у вас так и не сложились, а вкусного рассольничка ой как хочется, то специально для вас густой и наваристый рассольник с рисом. Ничем не хуже классического!

Простой суп с «мексиканской» овощной смесью

Яркие пакеты с замороженными овощами – искушение, мимо которого трудно пройти зимой. Наберешь всякого, принесешь домой и задумаешься – а что же такого вкусного приготовить из этих овощей? Пожарить? Запечь? Мексиканская смесь с кукурузой и горшком для этих целей подходит не самым лучшим образом, ведь бобовые при жарке и запеканки твердеют. Зато супец из этой смеси получается вкуснейший. И приготовить проще простого.

Классический тыквенный суп-пюре

Если у вас есть сладкая, ароматная, яркая тыква, вы просто обязаны побаловать себя отменным супчиком-пюре, вкусным и нежным, легким и одновременно питательным. У этого супа масса достоинств, и одно из них – невероятно короткое время варки. А рецепт настолько прост, что с ним справится любой, даже начинающий кулинар. Единственное, без чего вам будет не обойтись, так это без блендера, а все остальное найдется в любой кухне.

Борщ с квашеной капустой

Борщ без мяса на квашеной капусте по старому, бабушкиному рецепту. Получается наваристым, густым.

Классический борщ

Базовый рецепт борща с мясом. Классика русской кухне. Сварен по всем канонам, без фасоли, без чернослива, без квашеной капусты, без шкварок. Это просто борщ. Ни один мужчина не устоит перед ним.

Испанский холодный суп гаспачо

Классический рецепт испанского холодного супа из помидоров со свежим огурцом, сладким перцем и чесноком. Суп загущается хлебным мякишем и подается с сухариками.

Борщ с фасолью

Вкуснющий борщ с фасолью, который можно приготовить и в постном варианте, и на любом бульоне. Сбалансированный состав овощей, правильный процесс приготовления. Попробуйте, от этого борща невозможно оторваться.

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Рецепт-лайфхак для тех, у кого в доме не оказалось ни кваса, ни кефира, а окрошку хочется приготовить немедленно!

Суп из куриной грудки

Что вы готовите на первое чаще всего? Я — суп из куриной грудки, быстрый, сытный, и очень простой. Вариаций приготовлений масса, но всегда получается очень вкусно. На этот раз я предлагаю добавить в суп два простых ингредиента – макароны и картофель.

Фасолевый суп из белой фасоли

Если фасолевый суп вам представляется чем-то скучным и не особенно вкусным, попробуйте этот рецепт. Стоит добавить в обычный суп немножко копченой грудинки, и результат превзойдет все ваши ожидания.

Окрошка на кефире с минералкой

Лето — время кваса и легких овощных супов. Для тех же, кто любит еду посытнее, представляем рецепт окрошки на кефире с минералкой.

Как приготовить рассольник с солеными огурцами и перловкой

Классический рецепт традиционного блюда русской кухни – рассольника. С солеными огурцами, перловкой, на крепком мясном бульоне. Именно таким и должен быть настоящий рассольник.

Овощной крем-суп с куриными фрикадельками

Рецепт-фантазия на тему, что бы такого приготовить из оставшегося после жарки котлет куриного фарша, двух картофелин и парочки полупустых пакетов с замороженными овощами.

Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски – из тех супов, которые достаточно один раз попробовать, чтобы навсегда остаться к нему неравнодушным. Готовится он из запеченной, вареной или маринованной свеклы с добавлением свежей зелени, огурца и отварного яйца.

Шулюм из свинины

Очень простой рецепт, шулюм частенько варят в походах, на пикниках. Дома приготовить его не составит никакого труда.

Суп из замороженных белых грибов

Очень простой рецепт супа, варится быстро, потому что замороженные грибы не требуют долгой тепловой обработки. С этим рецептом справится любой новичок. Главное – позаботиться, чтобы грибы были качественными.

Сырный суп с грибами

Бюджетный рецепт наваристого, густого грибного супа с кремовой консистенцией. Блендер не используется, суп загущается щепоткой муки. Сыр в суп добавляется плавленый, рецепт очень простой и вполне подойдет для начинающих хозяек.

Суп с сырными рулетиками

Простой и в то же время необычный суп, состав продуктов – дешевый и доступный, благодаря тому, что рулетики начинены сыром, он получается вкусней обычного супа с галушками или с клецками.

Суп с галушками

Если финансы поют романсы, то самое время освоить знаменитое блюдо украинской кухни – суп с галушками. Замечательно бюджетный суп, минимум продуктов и очень сытный результат.

Минестроне

Минестроне – несложный в приготовлении итальянский овощной суп, который требует определенного времени, но радует неповторимой гаммой ароматов и вкусов. В суп, кроме овощей, добавляется паста. Он получается густым и сытным.

Холодный свекольник

Что главное в холодном свекольнике? Насыщенный цвет и яркий вкус. Как добиться такого сочетания свойств, подробно в пошаговом рецепте.

Классическая окрошка на кефире

Рецепт окрошки на нежирном кефире со свежими овощами, вареным яйцом и докторской колбасой.

Куриный суп с клецками

Если вы стеснены в средствах и ваш бюджет подсчитан до копейки, кастрюля этого супа не пробьет в нем никакой бреши, хоть приготовлен он и не из топора, но стоимость продуктов минимальна. Опять же, практическое руководство для тех, кто не знает, что делать с оставшимися после разделки курицы костями.

Грибной суп из сушеных грибов

Чтобы приготовить вкусный суп из сушеных грибов, совсем не обязательно делать его густым, чтобы стояла ложка. Чудесный грибной аромат создаст ощущение сытного (а на самом деле очень легкого) блюда. Два литра отменного супа можно сварить всего из 15 грамм сушеных белых грибов.

Постный борщ с фасолью

Рецепт для тех, кто относится к овощным супам с такой же любовью и уважением, как и я. Для меня до сих пор остается загадкой, зачем борщ варят на мясном или на курином бульоне, он ведь и так получается отменно вкусным. Особенно если для густоты добавить в него щедрую порцию белой фасоли.

Суп из консервированной фасоли

Из консервированной фасоли за 15 минут можно сварить очень вкусный суп, который удовлетворит вкусы всех членов семьи. Он варится без мяса, а для любителей еды посытнее мы нажарим к супу сосисок.

Постный гороховый суп

Очень простой в приготовлении гороховый суп. Я бы советовала именно с него начать освоение блюд из гороха. Заодно вы научитесь варить базовый овощной бульон.

Щи из свежей капусты

Базовый рецепт щей, который можно разнообразить добавками различных овощей, а также варить на курином или мясном бульоне. Рецепт щей на каждый день.

Как приготовить красный борщ

Если вы умеете варить вкусный борщ, но никак не можете добиться яркого красного цвета, то, приготовив борщ по этому пошаговому рецепту, вы навсегда забудете об этой проблеме.

Суп-пюре из зеленого горошка

Постный суп-пюре из трех основных продуктов. Только горошек, лук и чеснок. Горох замороженный, нелущеный. Чтобы пюре получилось таким гладким, есть одно простое, проверенное столетиями средство…

Вкусный и бюджетный суп с пшеном

Простенький и очень вкусный супчик – отличный повод вспомнить о незаслуженно забытой пшенной крупе. В сочетании с куриным бульоном и овощной поджаркой получается отменно.

Классический гороховый суп с копченостями

Классика жанра – гороховый суп с копченой грудинкой на крепком бульоне из свиных ребер. Рецепт разобран подробно, по шагам.

Грибная лапша

Очень простое блюдо, которое можно есть хоть каждый день: горстка сухих грибов, немного широкой лапши, морковка и лук – вот и все продукты. Лапша получается наваристая, густая. Рецепт отлично подойдет для начинающих.

Суп с рыбными консервами и рисом

Отличный рецепт супа «из ничего», который просто обязан быть в арсенале каждой хозяйки (и хозяина!).

Холодник со свеклой

Если вы не любите квас, но хочется съесть тарелку-другую холодного летнего супа, то замените квас свекольным отваром, и у вас получится наивкуснейший холодник. Цвет его столь же восхитителен!

Тыквенный суп-пюре со сливками

Среди разнообразных блюд из тыквы супы-пюре занимают почетное место, потому что в зависимости от добавок супы получаются абсолютно разными на вкус. Например, суп-пюре из тыквы со сливками очень похож на знаменитый кукурузный суп из якитории. С той только разницей, что тыквенный вкуснее. Мы попробовали с креветками – язык проглотишь, какая вкуснятина. Обязательно приготовьте этот суп до конца тыквенного сезона.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Это рецепт из серии «на каждый день». Простой и вкусный, густой и наваристый суп по шагам с указанием последовательности и времени варки ингредиентов – рецепт для начинающих кулинаров.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков

Чудесный и очень бюджетный рецепт для летнего или осеннего супа. В составе кабачки, лук, чеснок и приправы. Требует минимум усилий для приготовления. Варится всего за 20 минут.

Классический рецепт окрошки на квасе

Классика русской кухни – окрошка на квасе по всем правилам.

«Жареный» суп с фрикадельками, для настоящих лентяек!

Вы любите мыть посуду? Вот и я тоже. Особенно это касается жирных сковородок. Самую большую грусть у меня вызывает отскребание засаленных поверхностей после пассеровки овощей для супа. Но кто-то очень умный и очень добрый придумал, как обойтись без сковородки. Честь ему и хвала. Все гениальное – просто!

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Это самая вкусная мясная солянка, какую только можно себе представить. Секрет ее прост: крепкий мясной бульон, соленые огурчики и много-много колбасных обрезков. Поджарочка для усиления вкуса, немного картошки для сытности и, конечно же, лимон и маслины — без них солянка не солянка.

Гороховый суп-карри

Вегетарианский рецепт горохового супа. Отсутствие мяса с лихвой компенсируется богатым набором ароматных специй.

Рецепт горохового супа с беконом от Ники Белоцерковской

Это любимый суп моего мужа. Стоит мне только начать (а начинается суп с жарки бекона – представляете себе, какие ароматы), как передвижение мужа по квартире становятся кругообразными, предвкушающими. А уж когда я тимьян засыпаю, то все. Человек явно принимается мыслить только этим гороховым супом. И делает это терпеливо аж целых полтора часа. Надо ли говорить, что съедает он сходу две, а то и три порции.

Суп из зеленого горошка с лисичками

Необычный и очень вкусный суп из самых обычных продуктов всего за 30 минут. Рецепт просто незаменим в сезон лисичек, когда вечно находишься в поисках рецептов, что бы еще такого приготовить из этих прекрасных грибов. Яркие вкусы лисичек и пряных трав уравновешиваются мягкими вкусовыми оттенками зеленого горошка и сливок.

Как приготовить гороховый суп с грудинкой

Это один из самых простых рецептов горохового супа. Даже поджарку делать не нужно! Вкус усложняем за счет горстки майорана, а праздничное настроение создаем при помощи… копченой сардельки. 🙂

Крем-суп из шампиньонов с сыром и картофелем

Очень легкий рецепт волшебно вкусного и беспредельно нежного супа. Доступные ингредиенты, минимум усилий, максимум удовольствия. Обожаю такие рецепты.

Суп с квашеной капустой и краковскими колбасками

Когда я еще в студенческие годы подрабатывала в одной небольшой конторе, то одна из сотрудниц варила иногда на обед огромную кастрюлю супа. Меня поражало, что никакого рецепта у этого супа не существовало. Девушка закидывала в кастрюлю все, что находила в холодильнике. И, что удивительно, это всегда получалось вкусно. Сама я так и не решилась на такое свободное творчество у кухонной плиты. Но зато когда встречаю рецепт не совсем привычного супа, то не пугаюсь. Я уже знаю, что скорее всего это будет вкусно. Даже если в супе оказывается почти полтора кило колбасы и здоровенная тарелка квашеной капусты…

Как приготовить суп с фрикадельками

Не знаю, почему, но суп с фрикадельками у меня напрямую связан с представлением об уютном ухоженном доме, где уместны кулинарные изыски, в которых нет никакой необходимости. Может, потому что такого супа не бывало в моем детстве. Правда, кто захочет возиться с фаршем ради того, чтобы его кусочки плавали в супе? В супе должен плавать внушительных размеров кусок мяса. А из фарша получаться строгие ряды котлет. Чтобы хлеба поменьше, а мяса побольше. Фрикадельки же это баловство… Однако рано или поздно приходит время побаловаться от души и наконец-то сварить несерьезный суп с фрикадельками.

Рецепты супов с курицей и не только

Как приготовить вкусный суп / depositphotos.com

Существует невероятное количество рецептов супов, которыми можно удивить своих близких. Блюдо может быть любым — от сложной в приготовлении солянки до простого бульона с вермишелью. УНИАН предлагает 3 варианта первого блюда, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Для поклонников непростых, но очень вкусных супов, мы напоминаем, что ранее рассказывали, как приготовить солянку.

Томатный суп с рисом

Вкусный томатный суп — рецепт / depositphotos.com

• Рис — 150 г.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Смесь перцев — 0,5 ч.л.
• Соль — по вкусу.
• Вода — 2 л.
• Зелень — по вкусу.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Промыть рис, залить холодной водой и поставить на огонь. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к рису. Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену и варить 10 минут.

Видео дня

Лук и морковь очистить, измельчить, обжарить до золотистого цвета 3-5 минут. Перец промыть, очистить от семян и плодоножки, мелко нарезать, добавить к овощам и тушить еще несколько минут. Добавить томатную пасту и тонко нарезанный чеснок. Посыпать специями, пассировать овощи еще 5 минут.

Добавить зажарку в суп, посолить, поперчить, варить первое блюдо еще 5-7 минут. В конце добавить измельченную зелень.

Куриный суп с вермишелью

• Филе куриное — 2 шт. (500 г).
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вермишель — 100 г.
• Зелень петрушки (для подачи) — по вкусу.
• Лист лавровый — 2 шт.
• Перец черный молотый — 2 щепотки (по вкусу).
• Соль — 3 щепотки (по вкусу).
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 2 л.

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать крупными кусками. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 15 минут. По окончании процесса выложить филе на тарелку.

Читайте такжеЧто приготовить из цветной капусты: 3 простых и вкусных рецептаМорковь очистить, натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками. На сковороде обжарить овощи 5-7 минут до готовности. Картофель и филе нарезать кубиками среднего размера.

В кастрюлю с бульоном добавить картофель, варить 10 минут. Добавить пассированные морковь и лук, затем филе и вермишель. Посолить, поперчить и варить еще 5-7 минут. По желанию можно добавить измельченную петрушку. В конце накрыть суп крышкой и дать настояться.

Французский сырный суп с курицей

Рецепт сырного супа с гренками / depositphotos.com

• Филе куриное — 500 г.
• Сыр плавленый — 200 г.
• Картофель — 400 г.
• Лук репчатый — 150 г.
• Морковь — 180 г.
• Масло сливочное — 30 г.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.

Филе промыть, обсушить, удалить пленку, нарезать кусочками. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 30 минут до готовности. Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками. Морковь и лук очистить, морковь натереть на терке, а лук измельчить.  

Читайте такжеГотовим припасы на зиму: рецепты овощей, компотов и мясаДобавить к куриному филе картофель, варить 15 минут. Разогреть сковороду, выложить сливочное масло, морковь и лук. Тушить, помешивая, 3-5 минут на небольшом огне. 

Выложить пассировку в кастрюлю, посолить, поперчить, варить 3-5 минут. Плавленый сыр натереть на терке, добавить в суп и перемешивать, пока сыр не растворится. Добавить измельченную зелень. В конце еще раз перемешать суп, накрыть крышкой и дать настояться.

Читайте также:

• Как варить макароны, чтобы они не разварились и не слиплись
• Что приготовить на обед быстро и недорого: оригинальные идеи
• Пицца на сковороде: простой рецепт любимого лакомства

Наши 11 лучших и самых популярных рецептов супов всех времен, рейтинг

Дни могут (якобы) становиться длиннее, но зима, несомненно, все еще здесь. В то время как ежегодный набег солнца на игру в недосягаемость подходит к концу, лучше всего использовать оставшееся время в помещении, чтобы отпраздновать самое знаковое блюдо зимы: суп. Вот наши 11 самых популярных рецептов супов всех времен, от французского лука до мускатной тыквы и не только.

Из нашего магазина

Суп, доказывающий недооцененную истину: капуста — бездонный резервуар вкуса. Сверху посыпьте пармезаном для дополнительного вкуса умами.

Суп с рисом и тушеной капустой от Марселлы Хазан

Чеснок улучшает этот уже совершенный суп, не искажая ни одного из его классических вкусов. Бонус: вам не нужно очищать всю головку чеснока, чтобы добраться до всего этого аллиума — просто разрежьте его пополам посередине, чтобы сэкономить время.

Томатный суп с целой головкой чеснока

Этот рецепт — детство в форме супа. Ложка говядины, картофеля и моркови, залитых наваристым темным бульоном, возвращает меня прямо к маминому кухонному столу.

Овощной суп с говядиной, как у прабабушки Веры Мэй

Этот суп едят в два этапа. Сначала насладитесь идеально нежной белой фасолью, купающейся в петрушке и чесноке. Во-вторых, вытрите оставшийся бульон любым хлебом, который вы можете найти.

Суп из белой фасоли с чесноком и петрушкой от Марселлы Хазан

Распечатайте это и оставьте где-нибудь на кухне. Ваше будущее, полностью истощенное после Дня благодарения, скажет вам спасибо.

Суп из оставшейся индейки

Классическая тыква с добавлением хереса. Нам не нужно продавать то, что уже идеально.

Сливочный суп-пюре из тыквы с хересом

Два факта: во-первых, французский луковый суп делает любой званый ужин лучше. Во-вторых, это наш самый популярный французский луковый суп.

Лучший французский луковый суп

Этот рецепт вносит несколько удобных изменений в традиционный кисло-острый суп, а именно: вместо нарезанной свинины используется фарш, а кукурузный крахмал заменяется яйцами.

Даже с этими заменами это блюдо сохраняет весь свой классический вкус.

Кисло-острый суп Джоанн Чанг

Идеально подходит для прохладной погоды. Этот рецепт основан на продуктах из кладовой, таких как чечевица, замороженный шпинат, вино и чеснок, а это значит, что вы сможете приготовить этот суп, не бросая вызов стихии в походе в продуктовый магазин.

Суп из чечевицы и колбасы для холодного зимнего вечера

Несмотря на то, что в этом супе используется всего семь ингредиентов, он обладает целым миром морковного вкуса. Подавайте его с домашней закваской, если хотите, или возьмите любой хрустящий хлеб, который есть у вас под рукой.

Суп из жареной моркови

Этот рецепт подчеркивает способность цветной капусты играть главную роль в любом блюде. Он очень ароматный, плюс это наш самый популярный суп всех времен (и в нем используется вода вместо бульона)

Гениальный суп из цветной капусты от Пола Бертолли

---

Дайте нам знать ваш любимый рецепт супа в комментариях ниже!

30 лучших рецептов осеннего супа

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Классический французский луковый суп

Бекки Луигарт-Стейнер

Реклама – Продолжить чтение ниже

2

Куриный суп с тортеллини и шпинатом 90 065 Ян Палмер

Реклама — продолжить чтение ниже

3

Говяжье рагу Гиннесс

Бекки Луигарт-Стейнер

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Курица и пельмени Easy Weeknight

Ян Палмер

Пельмени быстро собираются и готовятся в основном без помощи рук в этом очень сытном обновлении вашего традиционного куриного супа. Подавайте его холодным вечером или всякий раз, когда вы ищете что-нибудь поесть.

Получите рецепт Курицы и клецок Easy Weeknight.

Реклама – Продолжить чтение ниже

5

Сливочно-томатный суп от Ины Гартен

Квентин Бэкон

Реклама – Продолжить чтение ниже

6

Вегетарианское чили с Зерновые и бобовые

Брайан Вудкок

Этот сытный вегетарианский перец чили — идеальное осеннее блюдо. Он готовится в медленноварке и является таким же сытным, как и его более мясная основа, благодаря сытной помощи высокобелковых ягод пшеницы и фасоли. Чего еще можно хотеть?

Получите рецепт Вегетарианского чили с злаками и бобами.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Похлебка с курицей и картофелем-гриль

Брайан Вудкок

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Куриный суп с лапшой

Брайан Вудкок

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Белая индейка и перец чили поблано печь со всеми фиксами, такими как жареный томатилло и Салат поблано, нарезанный авокадо, сметана и дольки лайма — это сытное рагу одинаково подходит как для семейного ужина, так и в качестве основного блюда для посиделок в прохладную погоду.

Получите рецепт Белой Индейки и Чили Поблано.

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Тыквенная похлёбка

Маркус Нильссон

Тыквенная похлёбка может быть самым осенним супом из всех! Это идеальный вариант для осеннего ужина.

Получите рецепт тыквенной похлебки.

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Суп из обугленных помидоров

Бекки Луигарт-Стейнер

Добро пожаловать осенью, используя последнюю партию помидоров с фермерского рынка, чтобы приготовить этот деревенский суп! Жареные помидоры придают удивительно глубокий вкус. По этому рецепту также можно приготовить отличные остатки, так как на следующий день они будут еще вкуснее.

Получите рецепт супа из обугленных помидоров.

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Классический белый куриный чили

Ян Палмер

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Тыква, говядина и перец чили из черной фасоли

Ryan K Liebe

Реклама — продолжить чтение ниже

14

Мускатная тыква и куриный перец чили

Брайан Вудкок

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Пюре из сладкого картофеля и арахиса со специями

Бекки Луигарт-Стейнер

Реклама – Продолжить чтение ниже

16

Куриный рамен с имбирем и чесноком Ниже

17

Минестроне с курицей песто

Брайан Вудкок

Держите этот рецепт под рукой, когда захотите превратить песто и тортеллини во что-то другое, чем тарелка макарон.