подборка рецептов легких салатов для пикника. Кулинарные статьи и лайфхаки

Как здорово отправиться на дачу или пикник большой компанией! Многие всю зиму мечтают о том, чтобы посидеть у костра, полюбоваться красивыми пейзажами, наслаждаясь вкусной и полезной едой. Летние салаты не должны быть слишком сложными, иначе вместо отдыха вы снова будете работать. Лучше не использовать для их заправки майонез и другие жирные соусы. Мы предлагаем вам подборку простых пошаговых рецептов легких салатов на пикник. Попробуйте приготовить эти свежие и яркие блюда так, чтобы у вас остались приятные воспоминания от отдыха на природе.

Салат шакароб к мясу

Этот овощной салат подают с шашлыком, пловом, бараниной и другими жирными блюдами. Считается, что шакароб помогает расщеплять и переваривать жиры. Из-за обилия лука закуска может показаться островатой, поэтому лучше брать его салатные сорта и дополнить их сладкими сочными помидорами.

Ингредиенты для салата:

• большие помидоры — 2 шт.
• красный репчатый лук — 2 шт.
• петрушка  — 1 веточка
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте помидоры и нарежьте их крупными кусочками. Постарайтесь не потерять ни капли драгоценного томатного сока!
2. Очистите луковицы и нашинкуйте тонкими полукольцами. Если лук очень «злой», обдайте его кипятком.
3. Мелко порубите зелень и добавьте к овощам.
4. Посолите и поперчите по вкусу.

Шакароб не заправляется маслом или соусами. Помидоры выделят сок, поэтому закуска получится достаточно сочной, а яркость ей придадут лук, зелень и специи.

Дачный салат с козьим сыром и орехами

Если вы считаете, что клубника хороша только в десертах, то после дегустации этого легкого и вкусного салата ваше мнение может измениться. Сладость ягоды прекрасно сочетается с природной терпкостью шпината и нежностью пикантного козьего сыра.

Ингредиенты для салата:

• клубника — 450 г
• свежий шпинат — 180 г
• мягкий козий сыр или фета — 120 г
• грецкие орехи — 100 г
• соль и перец — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• мед — 1,5 ст. л. 
• оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °C и выложите орехи на противень. Запекайте их 8–10 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
2. Взбейте венчиком оливковое масло с медом, посолите и поперчите соус.
3. Разрежьте клубнику на четвертинки, а сыр покрошите.
4. Помойте листья шпината и по возможности просушите их на бумажном полотенце. 
5. Крупно порубите орехи.
6. Смешайте все ингредиенты и добавьте соус.

Медово-масляная заправка придает этому необычному блюду пикантность. Его можно подать и как закуску, и как летний десерт. 

Теплый салат с руколой и бальзамическим уксусом

Эта закуска может стать полноценным ужином или гарниром. Сладковатый бальзамический уксус популярен в Италии, он придаст блюду неповторимый вкус и аромат. В качестве дополнения к салату можно использовать любой вид сыра.

Ингредиенты:

• цукини среднего размера — 1 шт.
• болгарский перец — 2 шт.
• рукола — 100 г
• козий сыр или ваш любимый сыр — 100 г
• оливковое масло для жарки — по вкусу
• соль — по вкусу
• бальзамический уксус — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте цукини и болгарские перцы, нарежьте произвольно брусками или кружочками. 
2. Обжарьте овощи по очереди в оливковом масле, так чтобы осталась легкая хрустинка. Подсаливайте их в процессе готовки. 
3. Помойте руколу и выложите ее на блюдо. Сверху поместите овощи и сыр. 
4. Сбрызните салат бальзамическим уксусом и подавайте на стол.
5. Овощи можно запечь в духовке, приготовить на гриле или мангале без масла. Это снизит калорийность блюда, что особенно актуально для тех, кто следит за питанием. 

Весенний салат в банке для пикника

Салат в банке — отличная идея для быстрого завтрака, обеда или ужина на природе.

Удобно взять витаминный перекус на пикник, ведь это такая экономия времени. Не нужно ничего готовить: просто откройте емкость, перемешайте слои из разнообразных ингредиентов — и еда готова!

Ингредиенты для салата:

• консервированная кукуруза — 5 ст. л.
• листья салата — несколько штук
• листья шпината — несколько листочков
• огурцы небольшие — 1 шт.
• редис — 2 шт.

Ингредиенты для заправки:

• натуральный йогурт — 2–3 ст. л.
• зернистая горчица — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Хорошо помойте овощи, шпинат и салат. Нарежьте огурцы и редис тонкими пластинами. Салат порвите руками на кусочки.
2. На дно чистой и сухой банки выложите 4 ст. л. кукурузы.
3. Вторым слоем уложите листья салата и редис.
4. Приготовьте заправку, смешав йогурт с зернистой горчицей, и посолите. Полейте соусом овощи в банке.
5. Сверху поместите огурцы с листьями шпината и 1 ст. л. кукурузы.

Плотно закройте банку и отправляйтесь на пикник. Преимущество закуски еще и в том, что разные продукты, уложенные слоями, не смешиваются друг с другом (пока не пришло время обеда), поэтому блюдо долго сохраняет свою свежесть. Салат в стеклянной баночке выглядит очень эстетично, а красивая еда всегда вызывает аппетит.

Салат с картофелем, тунцом и оливками

Для приготовления еды за городом пригодятся консервы. Они очень удобны, поскольку хранятся без холодильника, а срок годности у них достаточно большой. С ними можно готовить настоящие деликатесы, особенно если у вас есть баночка консервированного тунца и оливки.

Ингредиенты для салата:

• картофель — 3 шт.
• консервированный тунец в собственном соку — 1 баночка
• консервированные оливки — 10 шт.
• яйца — 2 шт.
• укроп — пара веточек
• оливковое масло — по вкусу
• сок лайма — 1 ч. л.
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель или испеките его на мангале в фольге. 
2. Яйца сварите вкрутую и порубите кубиками.
3. Откройте банки с тунцом и оливками. Слейте сок, рыбу разделите на кусочки с помощью вилки, а оливки оставьте целыми.
4. Мелко порубите укроп.
5. Сделайте заправку: смешайте небольшое количество оливкового масла с соком лайма.
6. Когда будет готов картофель, очистите его от кожуры и нарежьте кубиками.
7. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом, украсив сверху укропом.

Салат с киноа и баклажаном

Это блюдо сытное и питательное, богато витаминами. На природе такой салат отлично утолит голод. Крупу можно отварить дома, и тогда вам останется лишь запечь баклажан на гриле и быстро смешать все составляющие перед подачей. 

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 шт.
• киноа — 100 г
• кинза — небольшой пучок
• чеснок — 2 зубчика
• перец чили — небольшой кусочек
• оливковое масло — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Выложите киноа в сотейник, добавьте воды в пропорции 1:1 и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите крупу до готовности 15 минут. 
2. Нарежьте баклажан кружочками. Обжарьте ломтики на решетке по 5–7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Мелко порубите кинзу и чеснок, а острый перец нарежьте тонкими колечками.
4. Смешайте в салатнике киноа, баклажаны, зелень, чеснок, острый перец. Слегка подсолите и заправьте оливковым маслом.
5. Баклажанный салат с киноа можно подавать и в качестве гарнира к основному блюду. Впрочем, сытная закуска может стать полноценным приемом пищи — все зависит от вашего аппетита!

Радужный овощной салат

Изюминка салата в том, что овощи расположены на тарелке в соответствии с цветовым спектром радуги. Это красиво выглядит, поднимает настроение и аппетит! Такие салаты прекрасно сочетаются с мясными блюдами. 

Ингредиенты для салата:

• помидоры среднего размера — 2 шт.
• корейская морковь — 3 ст. л.
• консервированная кукуруза — 4 ст. л.
• репчатый лук — четверть головки
• краснокочанная капуста — 70 г 
• соль — по вкусу

Ингредиенты для заправки:

• оливковое масло — 1 ст. л.
• яблочный уксус — 1 ч. л.

Способ приготовления: 

1. Хорошо промойте капусту, зелень и помидоры, почистите лук. 
2. Нарежьте помидоры ломтиками, а капусту и лук нашинкуйте тонкой стружкой. 
3. Выложите овощи секторами на блюдо — помидоры, корейскую морковь, консервированную кукурузу, зелень, лук и капусту.
4. Смешайте оливковое масло и яблочный уксус. Полейте овощи заправкой и слегка подсолите.
5. Перед едой перемешайте салат и наслаждайтесь вкусом лета. Кстати, диетологи и нутрициологи рекомендуют почаще устраивать «радугу» на тарелке, чтобы обеспечить организм фитонутриентами, которые в избытке содержатся в цветных овощах и фруктах.

Салат на хлебе с ростбифом

Салат на хлебе похож на полноценный бутерброд. Съел — сыт почти весь день. Самое важное в этом рецепте — правильно приготовить ростбиф на гриле, поэтому обязательно найдите в магазине свежую говядину. 

Ингредиенты для ростбифа:

• говяжья вырезка — 350 г
• оливковое масло — по вкусу
• соль — по вкусу
• кориандр — по вкусу
• свежий хлеб — по количеству порций

Ингредиенты для салата: 

• рукола — 100 г
• вяленые томаты — несколько штук
• оливковое масло — по вкусу

Способ приготовления:

1. Удалите с мяса лишний жир и пленки, если они есть. Натрите говядину солью и полейте оливковым маслом.
2. Смажьте решетку маслом и нагрейте, поместив ее над углями. Перевяжите мясо кулинарной нитью, чтобы оно сохранило форму во время приготовления. Выложите говядину на решетку, но не в самый центр, а сбоку, где не так жарко.
3. Готовьте ростбиф 20 минут, перевернув несколько раз. Если вы предпочитаете полную прожарку, то заверните мясо в фольгу и держите на углях еще 20–30 минут.
4. Выложите руколу на хлеб, сверху — нарезанный тонко ростбиф и вяленые томаты. Посыпьте закуску молотым кориандром.
5. Можно подать это блюдо иначе — хлеб с ростбифом, а рядом салат. Перед подачей можно сдобрить блюдо оливковым маслом.

Дачный быстрый капрезе

Капрезе с томатами и моцареллой — классическая итальянская закуска. Она настолько проста в приготовлении, что с ней легко справится даже ребенок. Нужно просто смешать все продукты — даже резать ничего не придется! Иногда это блюдо дополняют соусом песто, креветками, авокадо и оливками.

Ингредиенты:

• помидоры черри — 200 г
• шарики моцареллы — 100–120 г
• листья базилика — по вкусу
• оливковое масло — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте помидоры и выложите их на тарелку. 
2. Сверху поместите шарики моцареллы.
3. Украсьте закуску листьями базилика и сбрызните хорошим оливковым маслом.

Салат из огурцов по-азиатски с курицей

Это легкое и питательное блюдо украсит летнюю вечеринку. Салат очень аппетитный, эстетичный и, главное, полезный. Для приготовления куриную грудку обычно отваривают, но можно пожарить ее прямо на мангале.

Ингредиенты для салата:

• куриная грудка — 150 г
• имбирь — небольшой кусочек
• большие огурцы — 2 шт.
• соль — по вкусу
• семена кунжута — 1 ст. л.
• свежий чили — 1 шт.
• кинза — 1–2 веточки
• зеленый лук — 2 перышка
• петрушка — 1–2 веточки
• чеснок — 2 зубчика

Ингредиенты для соуса:

• кунжутное масло — 1 ст. л.
• соевый соус — 1 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ч. л.
• жидкий мед — 1 ч. л. 

Способ приготовления:

1. Промойте куриную грудку, положите ее в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
2. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками.
3. Как только бульон закипит, снимите пенку, посолите и бросьте в воду имбирь. Варите 15–20 минут.
4. Смешайте кунжутное масло, соевый соус, бальзамический уксус и мед. Пикантная заправка готова.
5. Нарежьте огурец соломкой, чеснок пропустите через пресс, измельчите зелень, нарежьте чили тонкими кольцами.
6. Смешайте нарезанную куриную грудку, огурец, зелень, чеснок и чили. Залейте заправкой и хорошо перемешайте.
7. Посыпьте салат кунжутом и приглашайте членов семьи к столу. 

В приготовлении этой закуски есть секрет — дайте настояться салату 15 минут, чтобы ингредиенты пропитались ароматным соусом. Будет еще вкуснее!

Салат из свежих цукини с томатами и фетой

Еще один дачный салат на скорую руку можно сделать из молодых цукини. Он выглядит очень нарядно, поэтому его часто готовят на праздники. Обратите внимание — свежие цукини нарезают очень тонко при помощи овощечистки.

Ингредиенты для салата:

• небольшой цукини — 1 шт.
• помидоры черри — 100 г
• сыр фета — 100 г
• базилик — по вкусу
• оливковое масло — 2–3 ст. л.
• соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Хорошо помойте овощи и зелень.
2. С помощью овощечистки тонко нарежьте цукини. Он должен быть чуть недозрелым. Такие плоды в сыром виде очень нежные и сладкие.
3. Разрежьте пополам помидоры черри, раскрошите фету, а базилик пусть остается в своем естественном виде.
4. Смешайте овощи, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Украсьте листьями базилика. Ленты цукини разложите объемно, чтобы салат выглядел интереснее.
5. Это идеальный гарнир для мяса и рыбы. Он удачно впишется в постное и вегетарианское меню (сыр придется заменить на растительный). Если вы следите за фигурой, можно не переживать о калориях!

Легкие и простые рецепты салатов к шашлыку сделают отдых на природе радостным, комфортным и приятным. А вы уже побывали на первых пикниках?

 

👌 Полезные салаты, 719 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Салат из капусты и зелёного горошка

Часто нам хочется чего-то легкого как по вкусу, так и в приготовлении. Особенно зимой, когда свежие овощи являются роскошью, этот салат будет как нельзя кстати. Этот салат на свадьбу можно приготовить…

Салат Легкость

Если мужчины предпочитают салаты из разряда посытнее: с мясом или колбасой, заправленные майонезом, то женщины совсем наоборот. Легкие салаты с овощами пользуются особой любовью у слабого пола, так ка…

Замечательный салат из пекинской кап…

На повестке дня у нас сегодня салат – максимально простой, супервкусный и мегаполезный! Готовим?   Для приготовления вкуснейшего овощного салатика из пекинки, болгарского перца и кунжута нам понадоб…

Салат с моцареллой

Недавно увидела в магазине диво: пакетик с моцареллой, где название сыра было написано по-русски. Оказалось — местное производство. Решила рискнуть и попробовать приготовить легкий салат.   Итак, м…

Свекольный хумус — идеальная холодна…

А вы пробовали готовить необычные закуски типа хумуса? Если до сегодняшнего дня этого делать не приходилось, предлагаем поэкспериментировать и сделать свекольный хумус — идеальную холодную закуску для…

Салат с пекинской капустой и фасолью

Майонезный салат с пекинской капустой. Само название капусты говорит о том, что она появилась на Востоке.   В таких странах, как Япония, Корея и, естественно, Китай она занимает достойное место на наци…

Салат со свежим огурцом, яйцом и сыр…

Летом простейший салат со свежим огурцом у меня становится одним из главных. А что? Готовится он легко, а главный продукт для него растет на моей даче. Но все время делать обычный салат скучно, да и п…

Салат из печени трески

Печень трески – необычайно полезный продукт. Однако, к сожалению, раньше я не так часто ела печень трески. Просто так ее много не съешь – насыщаешься печенью очень быстро, к тому же она жирновата. Одн…

Салат Летний

Сегодня очень мне захотелось какого-нибудь свежего летнего салатика. Но вот беда — собственных овощей и зелени на наших грядках пока маловато. Пришлось обходиться заморскими магазинными. Вкус блюда от…

Салат с красной рыбой

По-настоящему «королевский» слоеный салат понравится даже самому привередливому гурману. Но помимо своего восхитительного вкуса, благодаря красной рыбе, он содержит много полезных веществ и витаминов. …

Японский огуречный салат с кунжутом…

Этот салат в японском стиле так же элегантен и сбалансирован, как и прост, а как известно, всё гениальное просто. Он отлично подойдёт тем, кто соблюдает пост или диету — минимум калорий, максимум поль…

Легкий салат с морепродуктами

Продолжаем фантазировать на тему огуречно-помидорных салатиков. Сегодняшняя версия салата появилась в нашем доме полтора-два года назад, когда я старалась вернуть себя в форму после родов. Для меня то…

Легкий овощной салат к праздничному…

Легкий диетический салат из свежих овощей — прекрасное украшение новогоднего вечера. Ароматная безмайонезная заправка на основе лимонного сока и оливкового масла придаст праздничному салату яркий пика…

Салат из брокколи

Мое первое знакомство с брокколи не увенчалось особой любовью. Но некоторое время спустя я попробовала вкусненький салатик в гостях и была просто поражена вкусом хрустящей брокколи. Не стоить забыв…

Овощной салат с сельдереем

Город, в котором я живу, находится на юге, поэтому у нас еще можно встретить местные овощи по доступной цене. Так как продлится это еще совсем недолго, а впереди длинный осенне-зимний период, я решила…

Салат с курицей, овощами и кунжутом

С невероятным удовольствием хочу сегодня поведать рецепт очень простого, но необыкновенно вкусного салата из курицы, свежих овощей, сыра и маслин, заправленного французской горчицей…       Гор…

Французский салат Нисуаз

Французский салат Нисуаз был придуман в городе Ницце и по имени города назван. Пока он был распространен только на юге Франции, его готовили исключительно со свежими овощами.  До сих пор жители Ниц…

Салат греческий

Замечательный, легкий, полезный, полный витаминов… а еще такой разноцветный, яркий и ароматный — все это греческий салат. Ингредиенты:   2 средних помидора 2 огурца 1 болгарский перец 100 г. ..

Салат из свежей капусты с фасолью и…

Знаете, я регулярно получаю посылки от свекрови ;) Живем мы далеко, и возможности часто ездить к свёкрам у нас нет. Поэтому посылочки с сезонным урожаем мы получаем регулярно.   И вот на прошлой…

Легкий салат с креветками и авокадо

Салаты и закуски очень любят в моей семье, особенно, когда они легкие, питательные и очень вкусные. Таким рецептом и хочу поделиться сегодня с вами, читательницами Алимеро!     В качестве приятной…

Свекольный салат с квашеной капустой

Я очень люблю винегрет, но сделать его нечасто решаюсь — слишком много времени уходит. Поэтому выхожу из положения своим «ленивым винегретом».  Простой салат из свеклы и квашеной капусты  очень прост…

Салат с пекинской капустой Греческий

Я очень люблю овощные салаты, причем заправки в них выбираю разные. Люблю и майонез, и растительное масло, и сметану, а уж оливковое масло — самое любимое дополнение. Часто готовлю салаты на праздники…

Салат из молодой капусты

Сегодня подруга порадовала меня презентом — выращенным на своём огороде салатом. Не только зелёным, но и краснолистным. Я поспешила сразу же пустить его в дело, чтобы не медлить с витаминизацией члено…

Салат со щавелем

После праздничных застолий, я стараюсь готовить относительно легкие и полезные блюда. Вот и вчера я решила сделать салат из овощей и куриных вареных яиц, которые тоже приелись за последние дни по поня…

Салат из авокадо и помидоров

Если раньше на авокадо многие взирали с опаской и не знали, что с ним делать (так как сам по себе он довольно таки своеобразный на вкус), сейчас можно встретить массу интересных рецептов с присутствие…

Салат из свеклы с сыром

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!   В моей семье очень любят свеклу. Трудно найти овощ вкуснее и полезнее – спектр применения вареной свеклы очень широк – от профилактики онко-заболеваний, до. ..

Салат с рукколой и помидорами

Легкий и свежий, простой, но изысканный, пряный и впечатляющий. Всё это можно сказать о моём сегодняшнем итальянском салате из рукколы и овощей.       Чаще всего, салат подается в качестве закус…

Салат с консервированной кукурузой и…

Мой любимый весенне-летний салат – шопский. Он прост в приготовлении (у меня уходит минут 10), ингредиенты стоят недорого, но самое главное, он – сытный! Недавно решила его слегка разнообразить, получ…

Салат с проростками пшеницы

Если устраивать конкурс на самый полезный для здоровья продукт – проростки однозначно займут призовое место! Это просто кладезь витаминов в чистом виде!   Проращивают самые разнообразные зерна и сем…

Салат из брокколи с чесночной заправ…

Сегодня хочу представить вам еще один интересный рецепт вкусного салата, основным ингредиентом которого будет брокколи. Этот свежий салатик мне очень понравился, но у него имеется один недостаток — че. ..

Салат с осьминогом

Легкий и свежий салат, который легко приготовить.  Не пугайтесь устрашающего вида осьминога, он очень полезный, в его мясе содержится много полезных элементов и витаминов, а так же белка, который так…

Салат из свеклы с помидором

Я люблю лето. За солнце, тепло, фрукты-ягоды и за то, что самая популярная еда летом — это салаты. И пусть этот салат вполне может готовиться и зимой, почему-то мысль о нем пришла мне именно летом.  …

Винегрет без картошки

Когда я соблюдала диету, то из ее меню была исключена картошка. Вот как раз в то время я и решила попробовать сделать винегрет без нее.   Получилось очень даже и не плохо.   Степень сложности – о…

Салат из пекинской капусты с болгарс…

Сейчас, накануне летнего сезона, уже не хочется мяса. Хочется зелени. Много зелени и овощей. Хочется чего-то легкого и полезного. И к нам на выручку спешит капуста…    Капустные салаты – всегд. ..

Витаминный салат Детский

Сразу скажу, что этот салатик какого-то необычайно интересного вкуса, можно есть всем, не только детям. Вкус у него получается, словно в его состав добавлен какой-то экзотический фрукт вроде ананаса и…

Салат с дайконом

Очень люблю всевозможные салатики с дайконом (японской редькой). Мама всегда выращивает его на своем участке. Вариации ингредиентов в салате могут быть разными, но больше всего мне нравится сочетание…

Салат из помидоров с кинзой и луком

Всегда с нетерпением жду лета, чтобы вволю можно было понаслаждаться моим любимым салатом, у которого всего три главных компонента. Основной – помидор, наверное, самый любимый мой овощ (ой, простите,…

Зеленый салат со свекольной ботвой

В этом году на даче у меня отлично уродилась свекла. Убрав ее с грядки, мне стало очень жалко выбрасывать ботву, ведь это — шикарный источник витаминов! О том, что можно вкусного и полезного из нее пр. ..

Салат из красной капусты с огурцом

Я — большой любитель капусты, капусты всякой и в любом виде. Среди ингредиентов для салатов мои фавориты — пекинская и краснокачанная капуста. К последней мне удалось привить любовь и мужу. Он не може…

Салат с печенью трески Подсолнух

Среди своих знакомых я пока что ни разу не встречала человека, который бы не любил салаты в принципе как блюдо. Да, у всех есть свои предпочтения, но традиционно наш народ не может отметить какой-либо…

Салат из морской капусты с помидорам…

Вчера я удачно отоварилась в местном магазине. Я купила недорогих помидоров по акции, а к ним прикупила баночку морской капусты со скидкой. Да, я согласна, что помидоры сейчас, что называется «не айс…

Салат с консервированной белой фасол…

По-моему, салаты с консервированной фасолью — это настоящая палочка-выручалочка. Простоять такие консервы могут долго (срок годности у них 2 или 3 года). Сделать с ними салат совсем не сложно. Но любо…

Стейк из дайкона

Дайкон все привыкли есть в основном в салатах. Он там и правда великолепен, особенно в сочетании с огурцом, например, и морковью. А вот стейк из дайкона, я уверена, пробовали далеко не все, и совершен…

Салат из помидоров и брынзы

Как известно, нам, девушкам свойственно буквально из ничего сделать три вещи – шляпку, салатик и скандал. Для скандала нет ни повода, ни желания, над шляпкой, а точнее, над вязаной шапкой, я уже работ…

Овощной салат с морепродуктами Ривье…

Этот освежающий салат вполне мог бы быть частью вечерней трапезы в каком-нибудь милом кафе на берегу Средиземного моря. Ингредиенты: Морской коктейль  — 250 г. Огурец  — 100 г. Помидор  — 1…

Летний салат с крабовым мясом

Салаты у меня получается придумывать на раз-два. Стоит только поводить носом в холодильнике – и идея салата готова. В этот раз хотела не мудрить, а приготовить традиционный салат с крабовыми палочками…

Постный салат Оливьеро

Всем любителям салата «Оливье» и одновременно постящимся посвящается это блюдо. Название, как и составляющие, я придумала сама, так как именно так, он мне звучит. Мой муж частенько посмеивается…

Салат Греческий

Поддавшись сезонному авитаминозу, организм желает похрустеть клетчаткой. На подиум выходит любимец женской публики, ресторанный кумир – салат «Греческий»!   Люблю специи. И есть у меня такое не…

Салат из дайкона с курицей и сыром

Сейчас уже трудно представить, что были времена, когда зимой из свежих овощей сохранялись  только морковь, свекла, лук, чеснок да черная редька. К весне они были единственным источником витаминов, и м…

Морковно-яблочный салат Здоровье

Хочу сегодня предложить рецепт салатика, который порекомендовала тренер моих дочек (они обе играют в большой теннис).   Основное требование к питанию спортсменов — еда должна быть полезной и не утяж…

Салат из пекинской капусты с сыром и…

Сейчас, глубокой осенью, капуста, пожалуй, считается самым ходовым и востребованным продуктом во многих семьях. А почему бы и нет? Все родственники дружного капустного семейства невероятно полезные, л…

Салат с тунцом

В нашей семье тунец — рыба праздничная. Этот салат я приготовлю на Новый год, так как он настолько легкий по вкусу, что даже вечером и ночью его можно будет кушать с большим аппетитом. Салатов с т…

Салат с авокадо и сыром

Все знают, что здоровая пища приветствуется, но не все могут «держать себя в руках», чтобы отказаться от вредных, но вкусных продуктов. Здоровье с каждым приемом вредной еды ухудшается, а в итоге прих…

Легкий вкусный салат

Я очень часто готовлю на ужин разные быстрые салаты. Эти простые блюда получаются не только вкусными, но и очень полезными. Вкусные и простые блюда — это то, что мне нравится. На этот раз салат у м…

Салат Перуанский

Этот салат — вариация простого и обыденного «Винегрета». Вкус намного интересней, а по полезным свойствам он победитель во многих категориях. В кулинарии огромное поле для творчества, а вкус блюда от…

Салат из цветной капусты по-корейски

У меня с детства есть обычай кушать любую еду, будь то первое блюдо или второе, просто мясо или отдельно гарнир с какой-нибудь закуской. Летом это свежие овощи или салат из них, зимой — консервы, а та…

Овощной салат с апельсином

Еще один салатик для разнообразия легкого и витаминного летнего меню…   Когда я вышла к свекрови на грядки – у меня просто глаза разбежались от изобилия и разнообразия зелени, которая дает уро…

Овощной салат с гречкой

Выглянуло солнышко, запели птички, на деревьях появилась сочная зелень, я начала мечтать о поездках на пляж и мне очень захотелось похудеть. Эта мысль меня не порадовала. Как-то привыкла я к тому, что…

Теплый салат из брокколи с кунжутом

«Брокколи может застрять в зубах, а может и нет, но картошка фри наверняка отложится на попе», — гласит народная мудрость. Другими словами, брокколи – идеальный диетический гарнир. Более того, эта кап…

Шведский капустный салат за 30 минут

Сегодня знакомимся со шведским искусством гармоничного питания. Друзья, это волшебно. Из простых овощных ингредиентов за 30 минут мы приготовим настоящий кулинарный шедевр. К мелко нашинкованной подсо…

Салат Козлик в огороде

Название у этого салата довольно смешное «Козлик в огороде». Почему салат с таким не аппетитным названием? Потому что все ингредиенты этого салата перед подачей на стол красиво раскладываются на больш…

Салат с печенью трески и яйцом

Я очень люблю печень трески — и за её полезные свойства, и за вкус. По-моему, она является отличной основой для любого салата! Меня ещё привлекает и то, что с ней одинаково хороши все варианты заправо. ..

Салат диетический

Любителям майонезных салатов, находящимся на диете, посвящается….       Медленно, но верно, следуя некоторым принципам правильного питания, за месяц мои весы констатировали «минус 4 кг». Не мн…

Салат из зелени и огурцов или самый…

Муж как-то вечером закомандовал приготовить салат. Да я и сама никогда не против какой-нибудь легкой и полезной закуски. Тем более сейчас – ранней весной. Ведь это, во-первых, какой-никакой путь к стр…

Салат из рукколы

Сегодня у меня салатик. А всё потому, что в мои руки попал приличный такой пакетик рукколы. Рукколочки ;) Вообще люблю я, знаете ли, блюда, которые готовятся за полчаса. Но еще больше люблю те, кот…

Салат Легкий

Очень нравится по вкусу салаты, когда свежие овощи и консервированный зеленый горошек смешаны в одном блюде. В рецепте, который я представляю сегодня Вашему вниманию, главное — это сбалансированное ко. ..

Торт-салат с печенью трески

Этот замечательный торт-салат стал фаворитом наших застолий, сменив традиционное оливье. Салат с печенью трески получается очень вкусным, нежным и выглядит при этом весьма торжественно. Надеюсь, он пр…

Американский салат со шпинатом и инд…

С этим салатом познакомила меня американская подруга — сторонница здорового образа жизни и правильного питания. Ингридиенты для салата: 150 гр. листьев шпината 150 гр. отварного  или копченого…

Свекла по-французски

Вкусный овощ – свекла, но блюд, которые я с нею готовлю, очень ограниченное количество, самые традиционные: селедка под шубой, винегрет, борщ, да пара салатиков. Увлекшись французскими салатами, я зам…

Винегрет витаминный

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!   Не за горами сезон простуд, поэтому надо срочно витаминизироваться. А что может быть лучше, когда наша еда не только вкусная, но и полезная? Хочу поделиться. ..

Салат с печенью трески Весенняя поля…

Весной грех не воспользоваться первой зеленью, которую дарит нам природа. Вот и сейчас, когда на рынке можно купить только зелень из парников, начали продавать черемшу из леса.   Я всегда стараюсь в…

Овощной салат с брынзой

Для того, чтобы питание отвечало требованиям нашего организма, свежие овощи всегда должны быть в нашем меню. Летом это большинство из них, зимой же нужно отдавать предпочтение местным овощам, которые…

Самый простой салат из редиски

Честное слово, он же и самый вкусный! Жаль, что сезоны огурца и редиса не совпадают, и, когда начинаются свои огурцы, урожай редиски уже исчезает не только с грядки, но и из холодильника. А так, эт…

Салат из фунчозы с водорослями чукка…

Этот салат я давно хотела, и делала его методом подбора. Не могу сказать, что я его где-то ела, но я совершенно точно знала, что я хочу, каким он должен быть. Я периодически бывала в японских ресторан…

Салат с маслинами: тройная подача

Как вы уже неоднократно смогли убедиться, лето — сезон разнообразия салатов, где тормозным фактором может быть только отсутствие фантазии. Во всем остальном нет преград, чтобы побаловать себя и своих…

30 лучших рецептов летних салатов

Кейтлин Бенсел

Здесь барбекю — основное блюдо лета. Мы говорим о ребрышках, стейках, гамбургерах и многом другом. Но так же важны летние стороны, чтобы все было легко и свежо! От прохладного салата из огурцов до салата из кукурузы на гриле с винегретом из кинзы — этот список рецептов летних салатов идеально подходит для сбалансированного сочетания всех этих сытных блюд на гриле. Если вы думали, что салаты — это просто миска, полная смешанной зелени, подумайте еще раз! Мы выводим сезонные продукты на совершенно новый уровень с одними из лучших рецептов салатов. Подумайте: творческие варианты рецептов салатов из макарон, хрустящие салаты с летними фруктами и даже салат из чизбургеров, который станет основным блюдом на ужин в будний день!

Когда дело доходит до приготовления лучших летних салатов, важно использовать свежие ингредиенты. Отправляйтесь на фермерский рынок в поисках огурцов, кукурузы, арбузов и сочных помидоров. Вы найдете им хорошее применение в таких рецептах, как классический салат капрезе и салат из арбуза с фетой и мятой. Ищете гарнир для пикника? Мы вас прикрыли! Попробуйте салат, который можно приготовить заранее, например салат из брокколи или многослойный салат. Какой бы рецепт вы ни выбрали, обязательно держите под рукой любимую заправку для салата. (Можем ли мы предложить самое любимое Драммондом домашнее ранчо?)

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Огуречный салат

Кейтлин Бенсел

Нет ничего более освежающего, чем это! Прохладные, хрустящие огурцы — главный ингредиент этого рецепта салата, который можно приготовить заранее.

Получить рецепт огуречного салата.

МАГАЗИН САЛАТНИКОВ

2

Салат «Чизбургер»

«Кейтлин Бенсел»

Классические чизбургеры приобретают здоровый вид благодаря добавлению хрустящей зелени и овощей. Не волнуйтесь, у него еще много солений!

Получите рецепт салата с чизбургером.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

3

Салат из нута

Кейтлин Бенсел

Этот нарезанный салат взрывается цветом благодаря свежим овощам, таким как помидоры, болгарский перец, огурцы и авокадо. Это также довольно сытно из-за нута.

Получить рецепт салата из нута.

4

Салат с клубникой и рукколой

Дэвид Малош

Сладкая сезонная клубника удивительно хорошо сочетается с перечной рукколой и острой фетой в этом ярком летнем салате. Мы также любим хруст орехов пекан!

Получить рецепт салата с клубникой и рукколой.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

5

Салат с макаронами Капрезе

Кейтлин Бенсел

В этом салате с макаронами есть все компоненты классического Капрезе: сочные помидоры черри, сливочная моцарелла и свежий базилик.

Получите рецепт салата Капрезе с макаронами.

МАГАЗИН ПОСУДА

6

Салат из жареной кукурузы с кинзой и уксусом

Ральф Смит

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Клубничный салат со шпинатом

Уилл Дикки

Легкий, яркий и наполненный сладкими фруктами — этот салат идеально подходит для жаркого летнего дня.

Получите рецепт клубничного салата со шпинатом.

8

Греческий салат

Danielle Daly

Этот классический салат состоит из огурцов, помидоров, оливок и сыра фета. Он прекрасно освежает, прост в приготовлении и очень вкусен в сочетании с вашим любимым бургером из баранины.

Получить рецепт греческого салата Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Салат из арбуза с фетой и мятой

Con Poulos

Что-нибудь кричит о лете больше, чем сочный арбуз? Мы точно так не думаем! Этот салат сочетает в себе сладкие фрукты с хрустящим огурцом, мятой и жареными фисташками для освежающего салата, который понравится всем.

Получить рецепт Салат из арбуза Ри с фетой и мятой.

10

Салат из брокколи

Кейтлин Бенсел

Не во всех салатах есть листовая зелень. Этот заменяет салат на свежую брокколи и тонны вкусных добавок (бекон, чеддер и сушеная клюква).

Получите рецепт салата из брокколи.

МАСШТАБЫ

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Салат с макаронами BLT

Will Dickey

Все, что вам нравится в сэндвиче BLT с восхитительной добавкой пасты! У него даже есть заправка из смеси приправ ранчо!

Получить рецепт салата с макаронами BLT.

12

Салат из свинины на гриле с клубникой

Ryan Dausch

Сочетание теплой свинины, приготовленной на гриле, с хрустящими листьями салата и сочной клубникой — это настоящее совершенство. И это даже достаточно сытно для голодного ковбоя.

Получите рецепт салата Ри с жареной свининой и клубникой.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Салат Цезарь Спирс

Ральф Смит

Если вы устраиваете большой пикник, это отличный способ подать салат толпе. Просто дайте каждому человеку копье или два вместе с жареными стейками или любым другим блюдом, которое может быть вашим основным блюдом.

Получить рецепт копий салата Цезарь от Ри.

14

Панцанелла с креветками на гриле

Ральф Смит

«Я люблю панцанеллу с красивыми помидорами и кусочками хлеба, — говорит Ри. На самом деле, это одно из ее любимых летних блюд.

Получите рецепт Панцанеллы с креветками на гриле от Ри.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

15

Легкий салат с тако

Will Dickey

Этот салат с говяжьим фаршем, сыром и авокадо достаточно сытный, чтобы подавать его на ужин в любой вечер недели. Но особенно весело по вторникам с тако.

Получите рецепт легкого салата с тако.

РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ

16

Картофельный салат «Зеленая богиня»

Ральф Смит

Каждому хорошему блюду нужен хороший картофельный салат. Острая заправка на основе майонеза с травами обязательно украсит вашу трапезу.

Получить рецепт Картофельного салата «Зеленая богиня Ри».

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Слоеный салат

Ральф Смит

Возьмите большую стеклянную миску! Вам понравится возможность увидеть все красивые слои этого салата для пикника.

Получить рецепт слоеного салата Ри.

18

Классический салат с тремя бобами

Will Dickey

Этот быстрый гарнир имеет очень вкусную текстуру благодаря свежей зеленой фасоли. Но мы также любим кусочки нарезанного кубиками лука и сельдерея для хруста.

Получить рецепт классического салата из трех бобов.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

19

Греческий салат с курицей

Con Poulos

Чтобы придать этому простому салату забавную нотку, добавьте домашние поджаренные чипсы из лаваша вместо гренок. Это не может быть проще!

Получить рецепт греческого салата Ри с курицей.

20

Имбирный салат с креветками

Ryan Dausch

Замаринуйте креветки в смеси чеснока, имбиря, коричневого сахара и соевого соуса, чтобы приготовить вкусную приправу к этому простому зеленому салату.

Получить рецепт имбирного салата с креветками Ри.

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

15+ рецептов полезных заправок для салатов, которые стоит приготовить дома

Перейти к содержимому

Всякий раз, когда я говорю кому-то, что люблю здоровую пищу, первое, что они неизбежно спрашивают меня, это есть ли я салат весь день. Вот правда для вас: на самом деле я не очень люблю салат. Я определенно не из тех людей, которые берут миску из шкафа, бросают в нее пучок зелени и радостно отправляются в город. Я не кролик, и мне не нравится есть как кролик.

Для меня, чтобы салат был хорошим, он должен быть чем-то сытным. У него должно быть отличное сочетание вкусов, текстур и действительно хорошая заправка. Я люблю овощи, но давайте называть вещи своими именами — овощи могут быть скучно-вкусными, если вы не сделаете что-то, чтобы немного приправить их. А хорошая заправка для салата — это оооооооооооооооооооооооооооооооооооо как из овощей (даже для тех людей, которые не являются большими поклонниками овощей — например, для моего двухлетнего ребенка, который с удовольствием ест сырые огурцы и помидоры, когда их обмакивают в греческом йогуртовом ранчо). Оформление вы увидите ниже).

Почему я должен делать домашние заправки для салатов?

Салатные заправки очень легко приготовить дома, и я думаю, что научиться делать ваши любимые салатные заправки на собственной кухне — очень полезный навык. Это сэкономит вам кучу денег. Наценка на заправки для салатов в бутылках НЕВЕРОЯТНАЯ — большинство из них можно купить за копейки на доллар.

Вы также можете полностью контролировать ингредиенты. Вы когда-нибудь ходили по заправкам для салатов и проверяли списки ингредиентов? Многие из них содержат искусственные красители и ароматизаторы, которые просто не нужны

И мне больше всего нравится то, что вы можете полностью настроить вкус по своему вкусу. Как только вы наткнетесь на свою «домашнюю заправку», которая идеально подходит для вкусовых рецепторов вашей семьи, этот рецепт всегда будет у вас в кармане.

Какие ингредиенты мне нужны для этих заправок?

Ниже я делюсь пятнадцатью моими любимыми простыми, легкими и полезными рецептами заправок для салатов, которые вы можете приготовить дома. Честно говоря, у вас, вероятно, уже есть большинство ингредиентов для изготовления большинства заправок в вашей кладовой и холодильнике — нет никаких модных ингредиентов для брюк, которые вам придется искать в специализированном магазине.

Для большинства заправок для салатов вам понадобится:

• Что-то кислое. Лимонный сок, сок лайма, бальзамический уксус, красный винный уксус, яблочный уксус или белый винный уксус — все это хороший выбор.
• Немного жира. Масло является стандартным ингредиентом большинства соусов винегретного типа. За некоторыми исключениями (смотря на вас, кунжутное масло в имбирно-кунжутной заправке), вам нужно масло с мягким вкусом, которое не будет выделяться в заправке. Оливковое масло холодного отжима или масло авокадо — мои любимые.
• Что-нибудь сладкое. Немного сладости может объединить все вкусы и сделать заправку завершенной. Я предпочитаю мед, но кленовый сироп, агава или даже немного сахарного песка тоже подойдут.
• Соль, перец, чеснок и другие травы и специи. Соль и перец улучшат вкус других ингредиентов — не пропускайте их там, где они нужны!

Все эти рецепты можно приготовить, используя метод баночки и встряхивания. Просто возьмите банку с плотно закрывающейся крышкой (я использую литровую банку с широким горлышком и пластиковую крышку), бросьте туда все ингредиенты и вытряхивайте из нее Диккенса, пока он хорошо не перемешается. Ниже приведено несколько рецептов, которые можно сделать более однородными, если вы используете кухонный комбайн или блендер, но вам не нужно этого делать, если вы согласны с более крупной заправкой.

Как долго хранятся домашние заправки для салатов?

Все приведенные ниже рецепты позволяют приготовить примерно одну чашку заправки — достаточно, чтобы ее хватило на несколько дней салатов, но не настолько, чтобы она испортилась, прежде чем вы успеете ее использовать. Используйте заправки с молочными продуктами в течение недели. Винегреты могут храниться две или более недель в холодильнике в герметичном контейнере.

Мне нужны свежие или сушеные травы?

В каждом приведенном ниже рецепте указано количество свежих ИЛИ сушеных трав — вы можете использовать все свежие, все сушеные или любое их сочетание. Просто имейте в виду, что сушеным травам потребуется больше времени, чтобы передать свой аромат заправке. Хорошее эмпирическое правило заключается в том, что если вы используете в основном свежие ингредиенты, вы можете использовать свои заправки в течение 15-30 минут. Если вы используете в основном сухие ингредиенты, вам лучше подождать 2+ часа, чтобы ароматы действительно проявились. Давайте начнем.

 

Если вы овладеете несколькими из этих простых рецептов заправки для салата, вы будете в хорошей форме, чтобы никогда больше не покупать бутылочную заправку, если вы этого не хотите.

134,1 тыс. акции

Почтовые теги: #начать здесьпопулярный#греческиййогурт#раундап#заправки#приправы#заправкаранч#безмолочных#беззерновых#Без добавления сахара

Кэсси Джонстон

Кэсси — специалист по комплексному питанию, автор кулинарных книг и гурман. Она росла, готовя ужин со своими родителями каждый вечер, и с тех пор ее страсть к домашней кухне не ослабевает.