Куриный суп с клецками — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Курица — 400 г
• Картофель — 280 г
• Морковь — 90 г
• Лук репчатый — 140 г
• Соль — 2 ч.
  л.
• Лавровый лист — 1 шт
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Мука — 80 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Укроп — 5 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Черешки сельдерея — 2 шт
• Вода — 2 л

Вам понадобятся

• Миска
• Кастрюля
• Разделочная доска
• Чайная или кофейная ложка
• Сковорода

Как приготовить куриный суп с клецками

1. org/HowToStep»> В кастрюлю положить морковь, лук репчатый в шелухе, сельдерей и курицу.
2. Налить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить 30 минут.
3. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить 1 ст.л. масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты, затем добавить морковь и жарить еще 4 минуты.
4. org/HowToStep»> Достать из бульона овощи и курицу, отделить от костей куриное мясо и нарезать на небольшие кусочки.
5. В бульон добавить картофель нарезанный кубиками, соль, лавровый лист и варить на слабом огне 10 минут.
6. Готовим клецки: в муку добавить 1/2 ч.л. соли и 2 яйца, перемешать вилкой до однородного состояния.
7. org/HowToStep»> Добавить нарезанное куриное мясо и обжаренный лук с морковью, варить еще 3 минуты на слабом огне.
8. Сформируйте клецки, чайной или кофейной ложкой, окуните ложку в бульон и ⅓ или ½ ложки теста опустите в бульон, так нужно выложить все тесто.
9. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут, выключить огонь.
10. org/HowToStep»> Добавить мелко нарезанный укроп и 1/2 ч.л. молотого черного перца.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из курицыВ кастрюлеСупСупыДомашняя кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

35 минут / 57 ккал

Куриный суп по-бомбейски

40 минут / 26 ккал

Куриный суп по-турецки

1 час / 45 ккал

Куриный суп

1 час / 130 ккал

Простой куриный суп

30 минут / 37 ккал

Куриный суп с рисом

1 час 45 минут / 76 ккал

Куриный суп с лапшой

55 минут / 62 ккал

Суп с курицей и лапшой

30 минут / 170 ккал

Быстрый куриный суп

Новые рецепты

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

Куриный суп с клецками и укропом вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Супы » Куриный суп

Куриный супvsegdavkusno0286

Содержание

1. Видеорецепт
2. Варим бульон
3. Жарим овощи
4. Достаем из бульона курицу
5. Добавляем картофель
6. Готовим клецки
7. Добавляем в бульон зажарку и курицу
8. Добавляем клецки
9. Добавляем укроп
10. Подаем куриный суп с клецками и укропом

Куриный суп с нежными клецками готовится быстро. Для приготовления супа с клецками используются доступные ингредиенты. Суп всегда получается аппетитным и вкусным, на радость детям и взрослым.

• Видеорецепт

• Варим бульон

  В кастрюлю положить морковь, лук репчатый в шелухе, сельдерей и курицу. Налить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить 30 минут.

• Жарим овощи

  Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить 1 ст.л. масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты, затем добавить морковь и жарить еще 4 минуты.

• Достаем из бульона курицу

  Достать из бульона овощи и курицу, отделить от костей куриное мясо и нарезать на небольшие кусочки.

• Добавляем картофель

  В бульон добавить картофель нарезанный кубиками, соль, лавровый лист и варить на слабом огне 10 минут.

• Готовим клецки

  Готовим клецки: в муку добавить 1/2 ч.л. соли и 2 яйца, перемешать вилкой до однородного состояния.

• Добавляем в бульон зажарку и курицу

  Добавить нарезанное куриное мясо и обжаренный лук с морковью, варить еще 3 минуты на слабом огне.

• Добавляем клецки

  Сформируйте клецки, чайной или кофейной ложкой, окуните ложку в бульон и ⅓ или ½ ложки теста опустите в бульон, так нужно выложить все тесто.

• Добавляем укроп

  Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут, выключить огонь. Добавить мелко нарезанный укроп и 1/2 ч.л. молотого черного перца.

• Подаем куриный суп с клецками и укропом

  Вкусный суп готов! Подавайте его на обед для всей семьи. Приятного аппетита!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Легкий суп с клецками — Кулинарные видео

Легкий суп с клецками — Кулинарные видео | Гроккер

Наслаждайтесь НЕОГРАНИЧЕННЫМ видео премиум-класса Grokker

Обновите сейчас

Нажмите здесь, чтобы подтвердить свой номер телефона

Больше видео от:

Daily Dish! Здоровые и вкусные блюда за 15 минут

Зарегистрируйтесь для доступа к этой программе

У вас уже есть учетная запись? Войти

Предварительный просмотр

(1:55)

4.7

звезд

,348оценок

Готово через 15 минут

Загрузите PDF-руководство для печати версии этого рецепта, а также готовый список покупок: https://grokker-static.s3.amazonaws.com/pdf/Daily-Dish -v1. pdf

Нашли это видео самостоятельно через поиск? Посмотреть всю программу: Daily Dish! Полезные и вкусные блюда за 15 минут

Ингредиенты: (2–4 порции)
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. свежего измельченного имбиря
4 измельченных зубчика чеснока
6 чашек куриного или овощного бульона
3 ст. л. соевого соуса
1/2 пучка зеленого лука, тонко нарезанного
1 чашка предварительно нарезанной моркови
1/2 ч. л. соли свежий шпинат, нарезанный

Приготовление:
1. Нагрейте кунжутное масло в суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте до появления аромата, около 3 минут.
2. Добавьте в кастрюлю бульон, соевый соус, зеленый лук, морковь и соль и доведите до кипения. Добавьте клецки (potstickers) в кастрюлю и снова доведите до кипения. Варить 4 минуты.
3. Снимите с огня и добавьте шпинат. Подавайте, посыпав кунжутом.

Легкий суп из чечевицы

Cookingwithalia

37 I Did This

Индийский суп из чечевицы Vineet Bhatia

81 I Did This

Гороховый суп с кабачками и HarissaJames Ramsden

45 Я сделал это

Куриный салат с супом Loyd Grossman

28 I Did This

Подщелачивающий зеленый суп Natasha Corrett

927 I Did This

Домашний куриный суп Geoff Rigby

186 Я сделал это

Куриный суп с кокосовым молоком от шеф-повара Томма

218 Я сделал это

Лучший рецепт французского лукового супа

RecipeWars

48 Я сделал это

9 0008 Бульон из домашних лобстеровДжоанн Кук

28 Я сделал это

Жареный Рецепт томатного супа с базиликом

kincommunity

24 Я сделал это

Куриный суп из остатков курицы

Блюдо

65 Я сделал это

Рецепты жареного сыра и супа

kincommunity

65 Я сделал это

Китайский яичный суп

Jaden Hair

22 Я сделал это

Легкий рецепт супа с шариками из мацы

kincommunity

5 Я сделал это

Свежий мексиканский куриный суп

divascancook

12 Я сделал это

Легкая вкусная куриная кукурузная похлебка

Готовим с SugarTV

59 Я сделал это

Куриный суп с лапшой

mahalodotcom

7 Я сделал это

Идеальный суп с клецками (Сяо Лун Бао)

ЧАУ

6 Я сделал это

Легкий куриный суп с лапшой

ByronTalbott

7 Я сделал это

9000 8 Пельмени со свининой и кальмарами Рейко Хасимото

29 Я сделал это

Bisque LobsterRoland Passot

100 I Did This

Xiao Long Bao (Суп с пельменями)

FoodWineDine

17 I Did This

Рецепт соуса из деревенской колбасы

БарбекюПаутина

12 Я сделал это

Калифорнийское позоле — свежее мексиканское рагу Пилар Санчес

137 Я сделал это

Я просто хотел поблагодарить вас за ваш сайт. Я узнал об этом от Анны Олсон, моего наставника по выпечке. Найти высококачественные кулинарные видеоролики, которые действительно учат вас еде и методам, — это такая сложная задача, и вы просто потрясающие. Я не могу дождаться, чтобы проверить некоторые рецепты, и мне нравится, что так легко отправить себе рецепты по электронной почте!

Сьюзи Р.

Видео по запросу, в удобное время

Учитесь у экспертов

1000 созданных и отобранных видеороликов премиум-класса

Суп с куриными клецками (на плите или в кастрюле быстрого приготовления)

Перейти к рецепту

Суп с курицей и клецками — старомодное любимое блюдо, такое же вкусное, уютное и согревающее сегодня как никогда! Наш рецепт супа с курицей и клецками станет легким ужином и идеальной едой для комфорта. Вся семья будет в восторге от полного вкуса нежной курицы с овощами и неотразимо вкусных клецок с пармезаном.

Мы предоставили инструкции для плиты и мультиварки.

В хорошей, сытной еде есть такое утешение, которое согревает до глубины души и насыщает. И, пожалуй, нет ничего лучше, чем домашняя курица и суп с клецками.

Нежные кусочки курицы и овощей, плавающие в пикантном, ароматном бульоне, становятся еще вкуснее, если добавить мягкие и упругие клецки с пармезаном.

Это домашнее блюдо не только успокаивает и согревает, но и вызывает у многих из нас ностальгию. Это классика, как тушеная говядина или картофельное пюре. И как нельзя кстати, когда наступает холодная погода.

Содержание

Почему этот рецепт работает

• Обжаривание куриных бедрышек в кастрюле придает супу дополнительный аромат. Карамелизированные кусочки на дне кастрюли размягчатся и придадут супу глубину вкуса.
  
• Тертый сыр пармезан придает пельменям невероятную глубину вкуса и облегчает тесто, придавая ему нежную текстуру.
  
• Вмешивание теплого молока в смесь муки помогает приготовить нежные, мягкие клецки. Теплая жидкость расширяет и схватывает муку, не давая ей впитать слишком много жидкости во время варки в супе (мы узнали этот совет от CooksIllustrated).
  
• Мы предоставили инструкции по использованию плиты и кастрюли быстрого приготовления, чтобы дать вам больше возможностей для приготовления этого супа.
  
• Крем-суп с куриными клецками — это сытное домашнее блюдо, которое станет любимым блюдом всей семьи.

Ингредиенты для супа с курицей и клецками

Лучший суп с курицей и клецками начинается с лучших ингредиентов. Нам нравится использовать куриные бедра для этого рецепта, потому что они имеют восхитительный вкус, а мясо остается влажным и нежным.

Цыпленок подрумянился, сковорода деглазирована (все эти вкусняшки придают супу такой вкус!) и другие ароматизаторы творят чудеса.

Результат? Ароматный сливочный суп с курицей и клецками, который сразит ваши уютные вязаные носки.

Вам потребуется:

• куриные бедра на кости
• оливковое масло
• сливочное масло (для супа и пельменей)
• морковь, нарезанная кубиками
• ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
• лук, мелко нарезанный
• зубчики чеснока, измельченные
• мука универсальная (для супа и пельменей)
• белое вино
• куриный бульон
• цельное молоко (для супа и пельменей)
• лавровый лист
• свежие листья тимьяна
• соль и молотый черный перец
• сыр пармезан
• свежий зеленый лук, нарезанный
• разрыхлитель

Лучший рецепт супа с курицей и клецками

Вот краткий обзор. Обязательно прокрутите вниз до карты рецептов , которую можно распечатать, чтобы узнать все подробности. Мы предоставили фотографии процесса для плиты и видео для Instant Pot.

Для этого рецепта супа с курицей и клецками вам понадобится большая кастрюля или жаровня. В этой кастрюле готовится все, начиная с обжаривания куриных бедрышек.

Да, варка на медленном огне и этап, на котором нужно отделить куриное мясо от костей, но мы верим, что ваш первый глоток этого успокаивающего супа докажет, что оно того стоило на 1000%.

Обжаривайте куриные бедра партиями, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. Отложите их. Добавьте масло в жаровню и готовьте овощи, пока они не станут мягкими, затем добавьте чеснок.

Всыпать муку и готовить 1-2 минуты. Добавьте вино, соскребая дно кастрюли. Затем добавьте куриный бульон, молоко, зелень и приправы.

Положите курицу (и соки) обратно в кастрюлю. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите на среднем огне от 45 до 60 минут или пока курица не станет мягкой.

Приготовить тесто для пельменей. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Нагрейте молоко и масло, пока они не растают, затем добавьте влажные ингредиенты в сухую смесь.

Отделить курицу от костей и положить обратно в суп. Доведите суп до слабого кипения и бросьте кусочки теста для пельменей размером с грецкий орех прямо поверх супа. Готовьте еще 15-18 минут или пока пельмени не увеличатся вдвое.

Советы для достижения наилучших результатов

• Когда вы подрумяниваете курицу, не переполняйте кастрюлю. Если вы приготовите курицу партиями, она легче подрумянится. Если кастрюля будет слишком тесной, кусочки курицы будут парить.
  
• Суп будет только немного густым, прежде чем бросить в него тесто для пельменей. Когда клецки приготовятся, суп станет гуще. Для более жидкого супа просто добавьте немного больше куриного бульона.
  
• Приправить суп солью и перцем по вкусу.
  
• Вы также можете заменить куриный бульон куриным бульоном.

Другие рецепты супов

• Суп из бычьих хвостов
• Суп Том Кха
• Суп из желтого гороха
• говяжий ячменный суп
• Суп с лапшой из индейки

Домашний суп с куриными клецками — это удивительно успокаивающее и сытное блюдо. Он согревающий, сливочный и пикантный, с идеальным соотношением нежной курицы и пышных клецок с пармезаном.

Каждый кусочек — это блаженство, и мы настоятельно рекомендуем насладиться тарелкой с хрустящей закваской. 😉

Полезные инструменты

Некоторые из следующих ссылок являются партнерскими ссылками. Если вы нажмете на эти ссылки и купите что-нибудь, мы можем получить небольшую комиссию. Вы ничего не платите, но это поможет нам сохранить свет.

• Голландская печь
• Мерный стакан
• Деревянные ложки
• Кухонный нож

Еще несколько рецептов, которые вам понравятся:

Этот мясной рулет из индейки очень нежный и ароматный! Нет больше мягкого и сухого мясного рулета из индейки. Мы тщательно отобрали добавки для мясного рулета, чтобы убедиться, что результат получается нежным и сочным с невероятным вкусом.

Утиный кассуле с колбасой и свининой — это смесь конфи из утки, колбасы, свинины и белой фасоли, медленно тушенная с травами, овощами и ароматическими добавками. Каждый кусочек этого тушеного блюда сытный и ароматный — еще одно идеальное блюдо для холодного дня.

Куриный пирог в горшочках сытный и сытный, и эта версия выходит за рамки. Наша версия классического фаворита включает сливочный соус из белого вина, а также добавление дикого риса и грибов в сам пирог.

Подробнее о рецептах в жаровне

• Тушеная говядина в жаровне
• жареный цыпленок целиком
• Куриное рагу по-мароккански
• Жаркое в голландской печи
• говядина по-бургундски
• домашняя фасоль чили

Наслаждайтесь лучшим:

Следите за нами в социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы готовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

Ингредиенты

Для куриного супа

• Куриные бедра весом от 3 до 4 фунтов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 4 моркови, нарезанные кубиками
• 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 3-4 зубчика чеснока, измельчить
• 6 столовых ложек муки общего назначения
• 1/2 стакана белого вина
• 4 стакана куриного бульона
• 1 стакан цельного молока
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца

Для пельменей

• 1-3/4 стакана универсальной муки
• 1/4 тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 стакана цельного молока
• 5 столовых ложек сливочного масла

Дополнительный загуститель

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 стакана холодной воды

Инструкции

Инструкции по приготовлению на плите (см.

ниже для Instant Pot)

1. Приправить курицу солью и перцем.
2. Нагрейте масло в жаровне или большой кастрюле на среднем огне. Работая партиями, добавьте курицу в кастрюлю и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложите обжаренную курицу на тарелку и отложите в сторону.
3. Добавьте сливочное масло в кастрюлю и перемешайте, пока оно не растает. Бросьте морковь, сельдерей и лук в кастрюлю. Готовьте на среднем огне от 6 до 8 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
4. Добавьте муку и готовьте 1–2 минуты. Вмешайте вино, соскребая дно кастрюли, чтобы отделить подрумяненные кусочки. Медленно вмешайте куриный бульон и молоко. Добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец.
5. Добавьте курицу (вместе с соком на тарелке) в кастрюлю и опустите в бульон. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего или слабого кипения. Готовьте от 45 до 60 минут или пока курица не станет мягкой.
6. Переложите курицу на разделочную доску и отделите мясо от костей. Выбросьте кости. Измельчите или нарежьте курицу и верните ее в кастрюлю.

Для пельменей

1. В миске смешать муку, пармезан, зеленый лук, разрыхлитель и соль.
2. Нагрейте молоко и масло в микроволновой печи или на плите, пока масло не растает, а молоко не станет теплым. Смешайте теплое молоко и масло с мучной смесью.
3. Доведите суп до слабого кипения (вы должны увидеть несколько легких пузырьков, но не бурное кипение). Бросьте шарики теста размером с мяч для гольфа прямо поверх супа. Не продавливайте их, а разделяйте ложкой.
4. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте от 15 до 18 минут или пока пельмени не увеличатся вдвое. Попробуйте и приправьте солью и перцем по мере необходимости.

Инструкции по приготовлению в кастрюле быстрого приготовления

1. Установите режим обжаривания в кастрюле быстрого приготовления. Когда оно станет горячим, добавьте оливковое масло и обжаривайте куриные бедра партиями. Готовьте их примерно по 5 минут с каждой стороны или пока они не станут коричневыми. Отложите их в сторону на тарелке.
2. Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким. Приправьте солью и перцем (муку не добавляйте).
3. Влейте вино и куриный бульон, затем положите куриные бедра обратно в кастрюлю и втолкните их в тушеное мясо. Добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец (молоко не добавляйте).

Приготовьте клецки:

1. В миске смешайте муку, пармезан, зеленый лук, разрыхлитель и соль. Нагрейте молоко и масло в микроволновой печи или на плите, пока масло не растает, а молоко не станет теплым.
2. Смешать молоко и масло с мучной смесью.
3. Выложите большие шарики из теста прямо на курицу. Не продавливайте их, а разделяйте ложкой.
4. Накройте крышкой и включите Instant Pot на 18 минут.
5. Дайте кастрюле быстрого приготовления сбросить давление естественным образом, затем снимите крышку и достаньте куриные бедра. Отделите курицу от костей и верните мясо в кастрюлю. Вмешайте 1 стакан молока.
6. Попробуйте и при необходимости посолите. Если вы хотите, чтобы тушеное мясо было более густым, см. следующий шаг.

Опционально: при желании можно загустить суп

1. Поставьте мультиварку в режим тушения.
2. Смешайте кукурузный крахмал и воду в миске. Взбейте до однородности, затем медленно влейте в рагу, помешивая.
3. Готовьте в режиме тушения 3–4 минуты до загустения.

Примечания

• Использование куриных бедрышек с костями сделает рагу более глубоким, но куриные бедра без костей также подойдут.

• Чтобы ваши пельмени были нежными и легкими, не перемешайте смесь муки и молока. Просто смешайте ингредиенты вместе, пока они не смешаются, затем прекратите смешивание.

• По мере приготовления клецки увеличиваются почти в два раза, а тушеное мясо становится немного гуще. Если вы хотите, чтобы тушеное мясо было более густым, добавьте кукурузный крахмал в конце. Если вы хотите более жидкий суп, добавьте еще куриного бульона.

• При обжаривании цыплят не переполняйте кастрюлю, иначе они просто пропарятся и не покроются корочкой. Если вы работаете партиями, они легче подрумянятся.

• Если вы готовите этот куриный суп с клецками в мультиварке, не добавляйте муку к овощам и добавляйте молоко на последнем этапе.

• Для пельменей с пармезаном: добавление теплого молока в мучную смесь делает тесто более легким и воздушным. Тем не менее, не перемешайте тесто, иначе оно может стать жестким.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Кастрюля быстрого приготовления DUO60 6 Qt 7-в-1 Универсальная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 529 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 11 г Транс-жиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 27 г Холестерина: 121 мг Натрия: 1529 мг Углеводов: 31 г Волокна: 2 г Сахаров: 4 г Белков: 29 г и абсолютной точности нет гарантировано.