Рецепты супа простого: Как сварить простой суп на каждый день: рецепты с фото и инструкцией по приготовлению

Содержание

Как сварить простой суп на каждый день: рецепты с фото и инструкцией по приготовлению

Посетив кулинарный сайт, вам будет несложно найти рецепты блюд, которые сможет приготовить не только опытный человек, но и новичок. Для этого не нужна помощь профессионалов. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных супов сделают приготовление блюда лёгкой задачей даже для ребёнка. Огромное разнообразие ингредиентов и вариаций их соединения удовлетворят любого гурмана. У вас есть шанс научиться готовить просто, легко и быстро – на свой собственный вкус.

Немного истории: как появился простой суп?

Рецепт самого простого супа сложился около 400-500 лет назад. Именно в это время появилась крепкая посуда, подходящая для приготовления подобных блюд. Причем Древний Китай обошёл западную цивилизацию более чем на 1000 лет. На Востоке глиняная посуда, в которой можно было варить супчик, появилась ещё за 100 лет до нашей эры. Исторически сложилось, что на территории Европы и России это блюдо было доступно людям, которые вели оседлый образ жизни. В Российской империи изначально готовили лишь похлёбку. Но позднее появились такие современные разновидности, как щи, уха, рассольник, солянка, борщ. В современном мире можно насчитать около 150 типов этих блюд. Каждый из них имеет немало вариаций.

Виды простых супов на каждый день

Современные первые блюда довольно разнообразны. Но их можно классифицировать по нескольким признакам. Это могут быть многокомпонентные блюда или похлёбка, включающая лишь несколько продуктов. Они отличаются также по температуре подачи и технологии приготовления. Рецепты простых супов на каждый день удобнее классифицировать по главному ингредиенту:


  • мясной или куриный;

  • грибной;

  • простой овощной суп;

  • рыбный;

  • крупяной;

  • молочный или сырный;

  • на основе мучных изделий;

  • из морепродуктов.

Более редкими рецептами простых и вкусных супов являются первые блюда на основе фруктов, водорослей и различных ферментированных продуктов.

Есть также и экзотическая пища, включающая в состав насекомых, земноводных, пресмыкающихся и других животных.

Подготовка: как сварить простой суп?

Если человек готовит в первый раз, то ему следует знать некоторые нюансы. Перед тем, как варить, следует убедиться, что все ингредиенты блюда есть в наличии. При отсутствии какого-либо компонента не стоит заменять его чем-то другим, если вы не уверены в положительном результате.

Потому, найдя рецепты простых супов и выбрав нужный, проверьте все ингредиенты и убедитесь в их качестве. Если какой-то продукт непригоден для употребления, то следует от него отказаться. Все компоненты должны быть свежими и тщательно обработанными, согласно технологии.

Для варки отлично подойдёт посуда из керамики и стекла. Также можно использовать эмалированную металлическую кастрюлю. Для некоторых видов похлёбок лучше находить чугунную посуду (например, для шурпы или для ухи).

Технология: как правильно готовить простой и быстрый суп?

Когда все компоненты будут собраны, а посуда для варки выбрана, можно приступать к делу.

Новичку лучше почитать в интернете, как приготовить простой и вкусный суп, и найти точную пошаговую инструкцию, где есть фотография каждого этапа.

Соотношение жидкости и гущи должно составлять пропорцию 1:1. То есть вода занимает 50% общего объёма.

Выбрав, к примеру, рецепт простого овощного супа, можете приступать к готовке. Пока вода в кастрюле закипает, необходимо помыть и очистить овощи. Бросать их следует в той последовательности, которая указана в рецепте. Варить ингредиенты необходимо не дольше указанного времени, тогда домашнее блюдо будет полезным.

Процесс приготовления нужно постоянно контролировать. Пища не должна кипеть слишком интенсивно. Пену с поверхности необходимо снимать. Ещё одно условие приготовления – соль следует добавлять в конце, за несколько минут до того, как суп будет готов.

Ищите на нашем сайте простые рецепты супов с фото. Среднее время приготовления блюд – 20 минут. Создавайте собственными руками кулинарные шедевры – это быстро и вкусно!

Простой суп с мясом » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео

Я люблю готовить и есть различные вкусные супы, особенно те, что готовятся просто. Приведу свой самый любимый быстрый и простой рецепт. Он подойдет всем, кто только осваивает кулинарию или тем, кто хочет поменьше возиться с супом.

Простота этого рецепта еще и в том, что все ингредиенты доступные и всегда есть в холодильнике:

  • Мясо (говядина, свинина, курятина) — 400 г
  • Картошка — 3-4 шт.
  • Вода — 2,5 литра
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, специи — по вкусу

Рецепт приготовления

  1. Вымойте мясо и положите в кастрюлю с холодной водой.
  2. Свинину варим 45 минут — 1 час, говядину — 1 час 30 минут, курятину — 30 минут. Можно кинуть горошины черного перца. При варке мяса, особенно говядины, может пенка образовываться, ее снимаем. Варите на слабом огне, чтобы бульон сильно не выкипал.
  3. Пока мясо варится, режем картошку кубиками, трем морковь на крупной терке, лук режем мелкими кусочками. Если есть болгарский перец — можно положить его тоже в наш простой суп — будет ароматнее.
  4. Когда мясо сварится, достаньте его из бульона и порежьте кусочками, закиньте мясо обратно в бульон.
  5. Следом закиньте порезанные овощи.
  6. Посолите суп — примерно 1 чайную ложку соли. Попробуйте, как вам. Если надо, еще посолите. Добавьте специи. Я люблю хмели-туннели, она всегда есть дома. Буквально 1 чайную ложку достаточно.
  7. Поварите суп еще минут 15, выключайте когда картошка будет легко протыкаться ножом.
  8. Вот и все — самый простейший суп с мясом готов. Посыпьте его зеленью и все будут довольны.

Вариант чуть посложнее — с обжаркой

Здесь чуть больше ингредиентов, но они такие же простые как в первом варианте. Мне этот вариант нравится больше, он насыщеннее по вкусу, так как в этом рецепте надо обжарить лук и морковь — это очень просто и быстро.

Ингредиенты для простого супа с мясом:

  • мясо говядина или свинина — 400 г
  • белокочанная капуста свежая — 200 г
  • картофель — 3-4 шт.
  • рис — 2 ст. л.
  • репчатый лук — 1 головка
  • морковь — 1 шт.
  • вода — 2 л
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт.
  • душистый перец — 3 горошины
  • растительное масло — 2 ст. л.


Калорийность рецепта
"Простой суп с мясом" на 100 г

  • Калорийность

    52.11

    ккал

  • Белки

    3.33

    грамм

  • Жиры

    2.64

    грамм

  • Углеводы

    3.79

    грамм

Приготовление супа с мясом:

Суп очень простой и быстрый. Если вы торопитесь, можно взять в качестве мяса свинину или телятину. Тогда его можно приготовить за полчаса. Как всегда, я готовлю суп с двумя бульонами. Охлаждённое мясо (замороженное тоже подойдет) помоем, при необходимости зачистим от пленок и жировых прослоек. Далее на ваш выбор. Можно сразу нарезать мясо на маленькие кусочки, чтобы они быстрее сварились. Или отварить телятину целым куском, чтобы сохранить ее более сочной. Тогда вареное мясо следует достать из готового бульона, немного охладить, порезать на кусочки и добавить в суп в конце приготовления вместе с пассерованными овощами.

Я обычно бросаю мясо в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Довожу ее до кипения, но не кипячу. Затем сливаю первый бульон, мою кастрюлю, промываю мясо под холодной водой. Наливаю в кастрюлю холодную фильтрованную воду. Я раньше не писал, я всегда использую фильтрованную воду, чтобы не было запаха хлорки. В холодную воду кладу обваренное мясо и ставлю на огонь. Если вы используете говядину, то ее нужно поварить примерно полтора часа. Если телятина, как у меня, или свинина, достаточно будет 45 минут.

Ножом или специальной шинковкой тонко порежем капусту.

Добавим ее в готовый бульон.

Следом всыплем 2 столовых ложки тщательно промытого риса.

По желанию картофель в этот суп можно не добавлять. Но я хотел приготовить сытный мясной суп, поэтому положил несколько клубней. Картофель помоем, почистим и порежем кубиком.

Добавим его в кастрюлю через 5-7 минут после риса.

Морковь очистим и натрем. Луковицу порежем кубиком.

На протяжении нескольких минут обжарим на растительном масле морковь, потом добавим к ней репчатый лук. Продолжим готовить овощи вместе до мягкости.

Когда овощи и рис сварятся, можно заправлять суп обжаренными луком с морковью.

За 2-3 минуты до готовности добавляем в суп мелко порубленную зелень. Солим, перчим, кладём лавровый лист и душистый перец. Немного кипятим и суп готов.

Если Вы не в первый раз на моем сайте, то я думаю, Вы заметили, что в моих супах часто нет картошки. Это просто стечение обстоятельств. Картошку можно добавить в любой суп минут за 15 до готовности, чтобы она сварилась. Приятного аппетита!!!

Готовим вкусный супчик - простые рецепты супов с фото

Самый известный гурмэ мира – француз Ален Дюкасс недавно потряс своих поклонников неоднозначным заявлением. «Высокая кухня требует любви и страсти, но при этом любое блюдо следует готовить долго и медленно», - революционно заявил самый богатый кашевар мира. Тем, кто хочет увидеть в своей тарелке не просто пару половников из кастрюли супа, а гастрономический шедевр, должны быть настроены на философию «леденца»: обстоятельно, тщательно и кропотливо постоять у плиты. И миллионы хозяек планеты готовы с великим кулинаром согласиться и тут же ему возразить, намекая на басни и соловья. Наша подборка – в пику Дюкассу. Наши супы просты, быстры, но при этом по-домашнему вкусны.

Суп за несколько минут

Кому-то покажется, что это бред: за 20 минут супа не сварить. Однако если знать некоторые секреты и хитрости, эта «сказка» вполне может стать былью. Главное, на скорую руку не наделать глупостей, а просто изучить наши идеи – здесь всё очень просто и быстро! И ваша семья максимум через полчаса будет просить добавки.

Простой суп с курицей

Это первое, которое идеально для детей. Куриный суп – жидкий «антибиотик», он умеет придавать силы и напитывать энергией. Готовится такое первое чуть больше, чем 30 минут, зато все специалитеты, которые вы отправите в кастрюлю, необыкновенно простые и всегда есть в наличии в любом гастрономическом шкафчике.

Мясо в простом супе

И такое может быть! Мясные супы не есть сложный вариант. Ведь необязательно варить ногу коровы или голову хрюши, чтобы получить нажористый бульон. Достаточно заправить такой суп жареными шкварками, колбаской или же копченой грудинкой. А кто сказал, что всё это не может мясо заменить?

Овощные похлёбки на каждый день

От весны до осени, от зимы до лета такие кастрюльки с супом любят те, кто бережёт не только фигуру, но и своё здоровье. Сезонные овощи могут быть и свежими, а вот в лютую непогоду не поленитесь спуститься в закрома или пойти на рынок -  там всегда есть приличного качества картошка-моркошка, которые украсят своими корнеплодными соками любой суп или похлёбку.  

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Супы, рецепты первых блюд - рецепты с фото на Повар.ру (5018 рецептов супов)

Самый вкусный борщ 4.3

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2017

Лагман 4.6

Лагман - традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. ...далее

Добавил: Povarru 19.02.2018

Солянка в мультиварке 4.

4

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт! ...далее

Добавил: Glasha 25.04.2013

Борщ в мультиварке 4.5

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной - одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор - мультиварку. ...далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Суп харчо из баранины 4.2

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины ...далее

Добавил: Kaviansky 30.04.2013

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Лагман в мультиварке 4.

6

Лагман - одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус - вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. ...далее

Добавил: Liuka 16.04.2013

Уха из щуки 4.1

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями - я гарантирую это! 🙂 ...далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Солянка сборная мясная 4.4

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. ...далее

Добавил: Евгений Лем 20.02.2018

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Шурпа 4.4

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. ...далее

Добавил: Povarru 20.11.2012

Самый простой суп без мяса 4.5

Легкий, диетический и простой в приготовлении суп без мяса. Подходит для детей и взрослых, можно предложить такой суп малышам от года. ...далее

Добавил: Vikulia 18.05.2015

Суп для похудения 4.4

Суп для похудения - диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным - с ним любая диета будет в удовольствие. ...далее

Добавил: Montovini 22.02.2013

Солянка классическая 4.4

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.

4

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.06.2016

Настоящий украинский борщ 4.0

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

Томатный суп-пюре 4.5

Томатный суп-пюре - простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах. ...далее

Добавил: Roksolana 15.05.2013

Суп из жаренных с чесноком томатов 4.6

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Суп с сырными рулетиками 5.0

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Солянка с копченостями 4.

6

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы. ...далее

Добавил: DianaV 05.06.2014

Овощной суп классический 4.5

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.10.2016

Щи куриные 4.6

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. ...далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Фрикадельковый суп 4.6

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! ...далее

Добавил: Glasha 23.04.2014

Рыбный суп с солеными огурцами 4.2

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2018

Борщ классический 4.4

Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.05.2015

Уха в домашних условиях 4.5

Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. ...далее

Добавил: Alteredego 09.05.2014

Борщ на зиму с капустой 3.2

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. .. .далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Венгерский суп-гуляш из говядины 4.5

Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014

Итальянский чечевичный суп 4.7

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.3

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Рыбный суп из консервов 4.4

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! ...далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Пшенный суп с грибами 4.5

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Лагман по-дунгански 4.

5

Лагман по-дунгански - это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде - лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! ...далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Суп с булгуром и чечевицей 4.6

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! ...далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Венгерский суп с сырными клецками 4.4

Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Потахе 4.6

"Потахе" - это замечательное, лёгкое и в тоже время сытное блюдо испанской кухни. Чаще всего потахе представляет из себя постную похлёбку с обязательным присутствием отварного гороха нут. Приготовим? ...далее

Добавил: Мелисса 02.01.2019

Борщ без картошки 4.6

Иногда, даже самый любимый борщ хочется облегчить и приготовить без лишнего крахмала. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить борщ без картошки. Можно готовить на мясном или овощном бульоне. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.01.2019

Суп "Охотничий" 5.

0

Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп "Охотничий" по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный - ну очень вкусный! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 15.03.2019

Куриный суп с яблоками 5.0

Рецепт очень вкусного сливочного супа с грибами и курицей. Добавим для пикантности яблоко, получится оригинально и очень ароматно. Отличный вариант для разнообразия меню. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 21.12.2018

10 простых овощных супов, которые не уступают мясным

1. Томатный суп с брокколи, капустой и стручковой фасолью

itallstartedwithpaint.com

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ небольшого кочана капусты;
  • 2 моркови;
  • 350 г замороженных или свежих соцветий брокколи;
  • 150 г замороженной или свежей стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 800 г томатной пасты;
  • 900 мл воды;
  • 2 овощных или куриных бульонных кубика.

Приготовление

В сотейнике или кастрюле разогрейте масло и немного поджарьте измельчённые лук и чеснок на среднем огне. Добавьте рубленую капусту, нарезанную кружочками морковь, брокколи, фасоль, специи, томатную пасту, воду и бульонные кубики.

Перемешайте и доведите до кипения. Затем варите ещё 20–30 минут, пока овощи не размягчатся.

2. Суп с цукини, шпинатом, фасолью и белым вином

delish.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 200 мл сухого белого вина;
  • 900 мл воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированной белой фасоли;
  • ½ небольшого цукини;
  • 300 г замороженного или свежего горошка;
  • 150 г шпината;
  • 100 г тёртого пармезана.

Приготовление

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Обжаривайте на нём измельчённые чеснок и лук в течение пары минут, периодически помешивая. Выложите к овощам кубики моркови, приправьте солью и перцем и готовьте ещё 2 минуты.

Влейте вино и воду, добавьте бульонные кубики и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё 5 минут. Слейте с фасоли жидкость. Цукини нарежьте тонкими кружочками и разрежьте их пополам. Выложите в суп эти ингредиенты и варите около 5 минут, пока цукини не размягчится. Добавьте горошек, шпинат и сыр и варите ещё 3–5 минут.

3. Густой овощной суп с перловкой, шампиньонами и нутом

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 л воды;
  • 4 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированного нута;
  • 300 г очищенных томатов в собственном соку;
  • 200 г замороженной стручковой фасоли;
  • 100 г замороженной кукурузы;
  • 1 чайная ложка сушёного базилика;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • 1 лавровый лист;
  • 100 г замороженного горошка;
  • ½ пучка петрушки.

Приготовление

Перед приготовлением супа замочите перловку на ночь.

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Выложите нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей, приправьте специями и обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая. Немного прибавьте огонь и добавьте к овощам грибы, нарезанные тонкими пластинками. Жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

Добавьте воду, бульонные кубики, нут без жидкости, крупно нарезанные томаты, стручковую фасоль, перловку, кукурузу, специи и лавровый лист. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 30–40 минут, пока перловка не станет мягкой.

Выньте лавровый лист, добавьте горошек и половину рубленой петрушки и варите ещё 3–5 минут. Украсьте готовый суп петрушкой.

4. Суп с брокколи, картошкой и пармезаном

ingridhs/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2 кочана брокколи;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5–7 картофелин;
  • 1 400 мл воды;
  • 3 овощных или куриных бульонных кубика;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г тёртого пармезана.

Приготовление

Брокколи разделите на соцветия. Очистите стебли и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле или сотейнике разогрейте масло. Выложите мелко нарубленный лук и обжаривайте, периодически помешивая, 5 минут на среднем огне.

Добавьте измельчённый чеснок, стебли брокколи, кубики картофеля, воду, бульонные кубики и специи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 10 минут, пока овощи не размягчатся.

Пюрируйте половину супа в блендере и перелейте обратно в кастрюлю. Выложите соцветия брокколи и варите ещё примерно 5 минут. Добавьте в суп пармезан и перемешайте.

5. Густой суп с болгарским перцем, помидорами, нутом и рисом

chefdehome.com

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 болгарских перца;
  • ½ чайной ложки приправы «Итальянские травы»;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 помидора;
  • 300 г консервированного нута;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 200 мл воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 100 г риса;
  • ¼ пучка петрушки;
  • немного тёртого пармезана — опционально.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло. Выложите измельчённые лук и чеснок и обжаривайте на умеренном огне около 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками перец и специи и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.

Очистите помидоры и нарежьте их кубиками. Добавьте к овощам помидоры, нут, предварительно слив лишнюю жидкость, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте и варите ещё 20 минут.

В отдельной кастрюле отварите рис. Слейте с него воду и переложите в суп. Перемешайте и готовьте ещё пару минут. Добавьте рубленые листья петрушки. Перед подачей суп можно посыпать пармезаном.

6. Томатный суп с перцем

charlotteLake/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 100 мл оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 красных перца чили;
  • 8 красных болгарских перцев;
  • 8 помидоров;
  • 1 500 мл воды;
  • 3 овощных бульонных кубика;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Выложите кубики лука и мелко нарезанный чили. Обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками болгарский перец и готовьте ещё 5 минут. Затем выложите кубики очищенных помидоров и готовьте, периодически помешивая, пока они не размягчатся.

Влейте воду, добавьте бульонный кубик и специи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 15 минут. Перед подачей украсьте суп петрушкой.

7. Простой суп с горошком и рисом

hellolittlehome.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • соль — по вкусу;
  • ¼ чайной ложки паприки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 500 мл воды;
  • 3 овощных бульонных кубика;
  • 100 г бурого риса;
  • 150 г замороженного горошка.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанный лук, добавьте соль и паприку и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

Влейте воду, добавьте бульонные кубики и рис и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё 35–40 минут, пока рис не станет мягким. Выложите горошек и готовьте ещё несколько минут. При необходимости приправьте специями.

8. Густой суп с морковью, кукурузой, горошком и стручковой фасолью

cookingclassy.com

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 4 моркови;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 200 мл воды;
  • 2 овощных или куриных бульонных кубика;
  • 3 помидора;
  • 3–4 картофелины;
  • ¼ пучка петрушки;
  • 2 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 200 г замороженной или свежей стручковой фасоли;
  • 200 г замороженной или свежей кукурузы;
  • 150 г замороженного или свежего зелёного горошка.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей и поджаривайте 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Очистите помидоры и нарежьте кубиками. Влейте воду, добавьте бульонные кубики, помидоры, нарезанный картофель, рубленую петрушку, лавровые листья и специи. Доведите до кипения и добавьте стручковую фасоль.

Убавьте огонь и варите ещё 20–30 минут до готовности картошки. За 5 минут до конца приготовления выложите в кастрюлю кукурузу и горошек.

9. Суп с сельдереем, шпинатом и нутом

chefdehome.com

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка молотого кумина;
  • 1 столовая ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка сушёного тимьяна;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 картофелина;
  • 1 л воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированного нута;
  • 100 г шпината;
  • 100 г сметаны.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло и обжаривайте на нём мелко нарезанный лук около 5 минут. Добавьте специи, перемешайте и готовьте ещё минуту. Выложите кубики сельдерея и картофеля и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте воду и бульонные кубики и доведите до кипения. Слейте с нута жидкость, выложите в суп, убавьте огонь и варите примерно 10 минут. Затем добавьте шпинат и готовьте ещё пару минут. Добавьте в суп сметану и хорошо перемешайте.

10. Гороховый суп с цветной капустой

nblxer/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 200 г сухого гороха;
  • 1 500 мл воды;
  • 2–3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты;
  • 2 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Предварительно замочите горох на ночь. Затем залейте его примерно половиной воды и варите, пока он не станет мягким. Влейте остальную воду и доведите до кипения.

Добавьте к гороху кубики картошки и моркови, цветную капусту, лавровые листья, специи и масло. Варите 20–25 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте в суп сметану и рубленую петрушку и перемешайте.

Читайте также

Простой картофельный суп - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт простого и легкого картофельного супа, который можно приготовить за 20 минут.

Ингредиенты

картофель 3-4 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
зелень 50 г
растительное масло 50 мл

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Картофель почистить, порезать и засыпать в кастрюлю с кипящей водой.

Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и потереть на мелкой тёрке. По желанию можно добавить немного корня пастернака и (или) сельдерея.

Приготовить зажарку: обжарить на постном масле мелко порезанный лук и потертую морковь.

Зажарку добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу.

Зелень мелко порезать и добавить в суп в самом конце приготовления.

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить суп с фрикадельками: 8 вкусных вариантов

Как приготовить суп с фрикадельками? Чаще всего этим вопросом задаются начинающие кулинары и молодые хозяйки. Но, на самом деле, приготовить вкусный, ароматный и насыщенный суп с фрикадельками без бульона удается не всегда.

Для того чтобы ответить на вопрос, как же готовить суп с фрикадельками, мы собрали 8 популярных рецептов этого простого и вкусного блюда. А чтобы наша подборка была интересна не только начинающим хозяйкам, но и опытным кулинарам, мы постарались собрать для вас наиболее интересные рецепты.

Суп с фрикадельками – настоящий любимец многих хозяек. Готовить его сравнительно легко, при этом блюдо получается очень вкусным и сытным. Кастрюли такого супа может с легкостью хватить на несколько дней. При этом он не будет надоедать. А рецептуру можно менять, добавляя туда любимые ингредиенты.

Как сварить суп с фрикадельками

Мы собрали 8 разных рецептов, которые докажут вам, что суп с фрикадельками не так прост, как может показаться на первый взгляд. Вы можете менять все: начиная от видов мяса для самих мясных шариков, заканчивая набором специй и овощей.

1) Суп с фрикадельками и картошкой

Вокруг супов с фрикадельками ходит множество споров. Некоторые считают, что начинать процесс варки нужно именно с фрикаделек, остальные же придерживаются другой последовательности: запускают фрикадельки в самом конце. Мы попробуем разрешить эту дилемму.

Ингредиенты

  • Вода фильтрованная 1,5 л
  • Фрикадельки замороженные 350 г
  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатный соус 4 ст. л.
  • Соль 2 щепотки
  • Душистый перец 6 горошин
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.

Как приготовить суп с фрикадельками и картошкой

  1. Лук нарежьте кубиками и выложите на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
  2. Через 2-3 минуты отправьте к нему крупно натертую морковь.
  3. Добавьте душистый перец и лавровый лист.
  4. В кипящую подсоленную воду выложите фрикадельки, душистый перец и лавровый лист.
  5. Через пару минут после того, как фрикадельки всплыли, достаньте их из кастрюли.
  6. Обжарьте фрикадельки с двух сторон на подсолнечном масле.
  7. Очистите и нарежьте картофель, выложите его в бульон сразу после того, как вынули из него фрикадельки.
  8. Когда картофель практически готов, выложите к нему обжаренные овощи, добавьте томатный соус.
  9. Отправьте в кастрюлю фрикадельки и готовьте еще минут 5.

Подавать суп можно с зеленью и сметаной. Блюдо получается сытное, вкусное и не слишком калорийное.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Суп с фрикадельками и лапшой

Суп с фрикадельками и лапшой является прекрасным вариантом для семейного обеда. Он не сложен в приготовлении, довольно быстро варится и не требует каких-либо труднодоступных ингредиентов. С ним легко справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

  • Фарш мясной 300 г
  • Картофель 5-6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лапша 4-5 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Зелень (по вкусу) 1 пучок

Как приготовить суп с фрикадельками и лапшой

  1. Из фарша сделайте небольшие фрикадельки. Положите их в кастрюлю с водой и поставьте на средний огонь.
  2. Доведите до кипения и снимите пенку.
  3. Лук очистите и нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке.
  4. Положите лук и морковь в сковороду и обжарьте на растительном масле.
  5. Очистите картофель и нарежьте кубиками.
  6. Мелко порубите зелень.
  7. Когда бульон с фрикадельками закипел, опустите в кастрюлю обжаренные лук и морковь.
  8. Когда масса закипит, добавьте картофель.
  9. Через 10-15 минут добавьте лапшу.
  10. После закипания всыпьте измельченную зелень.
  11. Посолите и добавьте специи.

Если хотите, можете вынуть фрикадельки после закипания и вернуть их обратно в суп в конце приготовления. Так они гарантированно сохранят свою шарообразную форму и насыщенный мясной вкус!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Овощной суп с фрикадельками

Лето в самом разгаре, в период овощного сезона приготовьте легкий овощной суп с фрикадельками. Овощные супы готовятся легко и быстро. Чтобы сделать суп более сытным, в него кладут мясо. Чтобы суп получился совсем легким можно приготовить фрикадельки из курицы, индейки или кролика.

Ингредиенты

для супа

  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Перец болгарский 80 г
  • Петрушка 3 веточки
  • Зеленый лук 2 веточки
  • Соль 1 ч.л.
  • Сухой молотый имбирь 0,3 ч.л.
  • Черный молотый перец 0,3 ч.л.
  • Сухой чеснок 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист 3 шт.

для фрикаделек

  • Куриное филе 200 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Петрушка 4 веточки
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец 0,3 ч.л.

Как приготовить овощной суп с фрикадельками

  1. Все овощи очистите и нарежьте.
  2. В кастрюлю положите картофель, капусту, соль и лавровый лист. Залейте все водой и поставьте на огонь.
  3. Приготовьте фарш из мяса, лука и петрушки.
  4. В фарш добавьте соль, перец и натертый сыр. Перемешайте.
  5. Из фарша сформируйте шарики.
  6. Когда суп закипит, добавьте в него лук и морковь и дайте покипеть минут 5.
  7. Добавьте в суп болгарский перец, а вслед за ним фрикадельки.
  8. Дайте супу покипеть минуты 3 и добавьте зелень.

Подавать такой суп лучше горячим и свежим. Разогретый суп имеет совсем другой вкус и фрикадельки в нем становятся более твердыми и плотными. А чтобы придать диетическому мясу приятную пикантность, в фарш лучше добавить твердый сыр и зелень.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Суп с фрикадельками

Это классический рецепт супа с фрикадельками, картошкой и овощной поджаркой. При желании туда можно добавить дополнительные ингредиенты, например, макароны, гречку, рис, манку, ячневую или кукурузную крупу.

Ингредиенты

  • Картошка 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Мясной фарш 200-300 г
  • Зелень 20-30 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло 2-3 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Соль 1-2 ч.л.
  • Черный молотый перец 2-3 щепотки
  • Лавровый лист 1 шт.

Как приготовить классический суп с фрикадельками

  1. Растопите сливочное масло, лук очистите и натрите на мелкой терке.
  2. К мясному фаршу добавьте лук, масло, соль и перец.
  3. Отбейте фарш и сделайте фрикадельки.
  4. Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и черный перец, и опустите фрикадельки.
  5. Когда вода снова закипит, снимите пену.
  6. Проварите фрикадельки 7-10 минут после закипания и выньте их из бульона.
  7. Очистите и нарежьте картошку.
  8. Положите картошку в бульон и доведите до кипения. При желании можно добавить соль и приправы.
  9. Порежьте репчатый лук и натрите морковку. Обжарьте их на растительном масле.
  10. Добавляем овощи к картошке, а затем возвращаем туда фрикадельки.
  11. Мелко нарежьте укроп, петрушку и зеленый лук и добавьте в суп.

Этот суп хорош тем, что при желании к нему можно добавлять разные ингредиенты. Например, различные овощи: болгарский перец, все виды капусты, кабачки, баклажаны, кукурузу, зеленую фасоль и даже горошек.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Суп с фрикадельками и яйцом на мясном бульоне

Суп с фрикадельками считается одним из самых популярнейших первых блюд. Его готовят чаще, чем все остальные супы, поскольку он получается довольно-таки вкусным, аппетитным и очень наваристым, особенно если приготовлен на мясном бульоне.

Ингредиенты

  • Свинина 250 г
  • Картофель (большой) 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Мясная косточка (для бульона) 1 шт.
  • Соль (по вкусу) 5 г
  • Черный молотый перец (по вкусу) 5 г
  • Гвоздика 1 шт.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Душистый перец горошком 5 шт.
  • Сушеный корень сельдерея 7 шт.

Как приготовить суп с фрикадельками и яйцом на мясном бульоне

  1. Косточку промойте и положите в кастрюлю. Добавьте очищенный репчатый лук, в который вставьте гвоздику. Положите лавровый лист, душистый перец горошком и сушеный корень сельдерея. 
  2. Налейте в кастрюлю воду, поставьте ее на плиту и варите бульон около 30 минут.
  3. Одновременно с бульоном поставьте на плиту вариться яйцо.
  4. Пока бульон варится, мясо помойте и перекрутите на мясорубке.
  5. Добавьте в фарш соль, черный молотый перец и перемешайте. Затем сформируйте фрикадельки небольшого размера.
  6. Картофель очистите, помойте и порежьте кубиками.
  7. Морковь и помидоры также очистите, помойте и мелко порежьте.
  8. Почистите и нарежьте яйца.
  9. Процедите бульон и опустите в него порезанный картофель с морковью и отправьте кастрюлю на плиту.
  10. За 10 минут до готовности супа, положите в кастрюлю фрикадельки, помидор и яйца, добавьте специи.
  11. Проварите суп не более 10 минут и можете сразу его подавать на стол.

Фрикадельки могут быть приготовленные из любого фарша: говяжьего, свиного, куриного или смешанного. Готовится такой суп очень быстро, при этом съедается он с огромным удовольствием, как детками, так и взрослыми.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Суп с куриными фрикадельками

Этот вариант супа можно с легкостью назвать легким и диетическим. Бульон при этом получается больше овощным, нежели куриным, так что и калорийность у него невысокая.

Ингредиенты

  • Филе куриное 350 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Картофель 250 г
  • Стручковая фасоль 60 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Морковь 60 г
  • Смесь перцев 2 щепотки
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.

Как приготовить суп с куриными фрикаделькам

  1. Филе куриной грудки промойте и разделите на кусочки, лук и чеснок порежьте.
  2. Прокрутите все через мясорубку.
  3. Добавьте смесь перцев и мускатный орех, добавьте соль.
  4. Обжарьте лук, чеснок, морковь и стручковую фасоль.
  5. Картофель почистите и нарежьте.
  6. В закипевшую воду добавьте картофель, а затем приготовленные овощи.
  7. Скатайте фрикадельки и отправьте их в суп.
  8. После того, как фрикадельки вплыли, проварите еще 3-5 минут и снимите с огня.

Маленький секрет: поскольку бульон у нас овощной, суп желательно накрыть грелкой и дать настояться минут 20. Так вкус получится более глубоким и насыщенным.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками знаком многим. Его любят за приятный вкус и достаточно быстрое приготовление. Но пока не все решаются приготовить это блюдо при помощи мультиварки. Обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты

  • Фарш свиной 250-300 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Укроп 1 пучок
  • Вода чистая 1,5 л

Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке

  1. Свиной фарш посолите и скатайте фрикадельки.
  2. Натрите морковь, очистите и нарежьте картофель.
  3. Нашинкуйте репчатый лук, порубите зелень.
  4. Переложите все ингредиенты в чашу мультиварки и залейте водой.
  5. Готовьте в режиме «Суп».

Готовый суп останется только перелить в кастрюлю или супницу. С помощью этого рецепты блюдо получится одинаково вкусным как у начинающей хозяйки, так и у кулинара высокого уровня.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

8) Щи с фрикадельками

В каждой семье - свои обычаи. В большинстве домов без первого блюда никак! Несмотря на то, что не всегда домочадцы разделяют нашу любовь к супам, они могут быть очень вкусными и полезными. И рецепт щей это доказывает.

Ингредиенты

для щей

  • Вода фильтрованная 2 л
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Смесь молотых перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.

для фрикаделек

  • Свинина без косточки 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Смесь перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить щи с фрикадельками

  1. Залейте кастрюлю водой и поставьте ее на газ.
  2. Нашинкуйте капусту.
  3. Когда вода закипела, положите туда капусту.
  4. Очистите лук, порубите кубиком и отправьте на сковородку.
  5. Очистите и натрите морковь, отправьте ее к луку. Добавьте перец и соль.
  6. Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю к капусте.
  7. Кусок свинины вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки. То же самое сделайте с луком.
  8. Добавьте в кастрюлю ароматные лук и морковь, перемешайте.
  9. Пропустите мясо с луком через мясорубку несколько раз. Добавьте соль и перец.
  10. Сформируйте фрикадельки.
  11. Добавьте к овощам фрикадельки, душистый перец и лавровый лист.
  12. Дождитесь, пока фрикадельки всплывут, и варите еще минут 5-7.

Перед подачей дайте супу настояться еще минут 15. А чтобы его потом не разогревать и подать к столу горячим, укройте суп полотенцами.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Суп с фрикадельками - прекрасное решение для занятых хозяек, которые ценят каждую минуту своего времени. А если у вас есть мультиварка, то проблема решается сама собой. Положите все овощи в чашу, и через полчаса у вас будет вкусный и ароматный супчик.

30 лучших успокаивающих рецептов супа

От овощей до курицы, от сливок до бульонов - этот список из 30 лучших рецептов супов показывает, почему нет ничего более утешительного, чем тарелка здорового легкого супа в холодный день.

30 идей рецептов осенних и зимних супов

Сезон супов уже наступил, и, как и многие из вас, я поднимаю ложку с радостью при мысли о том, что нахожусь на кухне и готовлю кастрюлю (или 30) моих любимых сладких блюд.

От вегетарианских рецептов до супов с курицей, от бульонных до сливочных, от здоровых до сытных и от плиты до мультиварки - этот список из 30 лучших рецептов супа наверняка обернет любого едока в теплые объятия и вылечит любую холодную хандру. .

FoodieCrush

Кайель сказал: «5 ЗВЕЗД! Я добавил немного беконного жира и немного бекона в этот рецепт, и это был, несомненно, лучший суп, который я когда-либо пробовала. Приближается очень взволнованная осень, и я снова могу приготовить этот суп. Отличный рецепт с багетами ».

FoodieCrush

Лаура говорит: «Я готовлю этот суп не реже двух раз в месяц. Его любит вся семья - это заветный семейный рецепт. Спасибо!!"

Вкус кожи

Синди сказала: «Это было удивительно сытно и так полно вкуса.Я подал его на ужин сегодня вечером в компании, и все сказали, что съедят его снова. Спасибо."

FoodieCrush

Пэм сказала: «

Я хотела действительно хороший суп минестроне. Сделал, как вы предложили, с домашним говяжьим бульоном. Было замечательно. Спасибо."

FoodieCrush

Кэти сказала: «

Несмотря на то, что я небольшая семья, приготовление большого супа работает очень хорошо, потому что мой 23-летний сын живет со мной, и мы извлекаем выгоду из того, что у нас есть остатки еды.Спасибо за это! »

Как сладко ест

Лесли сказала: «Как вкусно! Сделал это сегодня вечером, и даже у моего разборчивого 3-летнего ребенка была чаша! Обязательно сделаю это снова ».

Спрашивающий шеф-повар

Дэвид сказал: «

Фотографии 5 звезд, мало ингредиентов всегда меня радует, десять минут на подготовку! Ух ты. Ваши сообщения настолько организованы! Спасибо."

FoodieCrush

Джорджия сказала: «

Это был мой первый раз, когда я готовил суп.Этот рецепт восхитителен, и ему легко следовать. Моей семье это понравилось! Ваш сайт - моя книга рецептов, когда мне нужно быстро найти хороший рецепт, и я знаю, что он будет хорошим. Спасибо, что поделились!"

FoodieCrush

МэриЭнн сказала: «

Луковый суп - одна из моих любимых Хайди! Моя мама всегда делала это, когда я рос. Это было такое особенное удовольствие! Ваш фантастический рецепт вызывает у вас прекрасные воспоминания! »

Грязный фартук Челси

Whit S сказал: «Этот овощной суп выглядит потрясающе.Ингредиенты простые и отличные. Думаю, у меня все есть в холодильнике, так что я собираюсь сделать это на завтра ».

FoodieCrush

Ронни сказал: «

Тосканский суп из белой фасоли и колбасы - один из лучших супов, которые я когда-либо ел, и тем более приготовленный. Единственное изменение, которое я внес в рецепт, - это использование шпината вместо капусты…. Я скоро сделаю еще БОЛЬШОЙ горшок ... »

FoodieCrush

Стив сказал: «

Абсолютно потрясающий вкус.Я использовала настоящий крем для дополнительной жирности. Рад, что сделал. Будет делать это снова и снова ».

Духовка целиком и небесная

Лаура сказала: «Пиво? Сыр? А праздничная тыква ?! Это идеальный комфортный суп в конце октября ».

FoodieCrush

Энтони сказал: «

Я делал это полдюжины раз или больше, и нам это нравится !! Моим детям это нравится, хотя они не веганы, как мы. Спасибо за рецепт! ❤️

Здоровая кухня Жанетты

Энджи сказала: «Это моя любимая !! Хотел бы я держать эту чашу добра сейчас :-)) »

FoodieCrush

Джина сказала: «Я только что сделала это вчера вечером.Совершенно восхитительно !!!! Мы с мужем проглотили весь горшок. Я использовала нежирную острую колбасу из индейки вместо сладкой (мы любим острые), и это было просто вкусно !!!! »

FoodieCrush

Мари сказала: «

Только что приготовила этот рецепт из овощей, свежих с фермы. Это невероятно. Цвета потрясающие. Серьезно вкусняшка. И я впервые готовлю с шафраном ».

FoodieCrush

Дарра сказал: «

Я почти точно следовал этому рецепту, возможно, несколько дополнительных измельченных перцев чили, и это было потрясающе.Но здесь, в Коппертоне, морепродукты стоили мне около восьмидесяти долларов. Я бы полностью сделал это снова, это накормило троих, и всем это понравилось. Подается с хлебом из ржаного зерна ».

Дай мне немного духовки

LC сказал: «Мы с сыном оба любим суп из яичных капель, поэтому я удвоил рецепт, и я ТАК рад, что сделал! Мы это любим! и теперь у нас есть остатки. Спасибо, что поделились этим замечательным и простым рецептом! »

FoodieCrush

Малисса сказала:

Это так быстро и легко сделать.Специально для всех работающих мам с детьми школьного возраста! Моей семье очень понравилось!

FoodieCrush

Оливия сказала: «Отличный рецепт! Мне нужно было всего 4 ингредиента, потому что я не использовала гарнир из перца чили, так как делала его только для себя. Добавил курицу и подал ее с киноа, приправленным порошком карри. Абсолютно просто и вкусно! Спасибо за рецепт! »

FoodieCrush

Ванесса сказала: «Этот куриный суп энчилада выглядит потрясающе! И я думаю, что мы все понимаем необходимость изменить свои пищевые привычки по мере того, как мы становимся старше.”

Вид с Большого острова

Линда сказала: «

Этот суп очень вкусный и его очень легко приготовить. Я настоятельно рекомендую вам добавить его в свою «книгу рецептов».

Две горошины и их стручки

Селена сказала: «Это было прекрасно! Какое чудесное, тонкое сочетание вкусов. Я полагаю, что свежие органические ингредиенты действительно имеют значение. Я обязательно сделаю это снова. Махало! »

FoodieCrush

Хизер сказала: «

Потрясающие специи, и спасибо за то, что вы добавили направления для инстантпота !!»

FoodieCrush

Кристофер сказал: «

Я сделал это в воскресенье днем ​​пару недель назад, и это было просто восхитительно! Нам с женой понравилось, и мы наслаждались каждым глотком остатков еды до конца недели.Спасибо! ”

Неохотный артист

Синди сказала: «Это выглядит потрясающе, и я хочу попробовать это на обеде в нашей домашней группе на следующей неделе!»

FoodieCrush

Крис сказал: «Боже мой, этот рецепт, должно быть, был создан на небесах! Сливочный вкус с приятным количеством тепла. Я думал, что на следующий день будет даже лучше ... и на следующий. Это хранитель. Я могу представить это с лобстером вместо моллюсков. Спасибо, что поделились.”

FoodieCrush

Бекки сказала: «Вкусно! Я использовал замороженную морковь и горох и большую красновато-коричневую картошку, так как это то, что у меня было под рукой. Отличное использование остатков индейки. Моим детям особенно нравилось делать вырезки для пирогов. Спасибо за рецепт ».

FoodieCrush

Брук сказала: «Мне всегда нравятся твои фотографии… и рецепты! Одна из лучших вещей, которые я когда-либо делал на кухне, - это дополнительный шаг в приготовлении собственного куриного бульона, ничего подобного.”

Распечатать

Суп тортеллини медленного приготовления с колбасой и капустой

Благодаря чистому бульону с травами, этот суп тортеллини с итальянской колбасой из мультиварки станет любимым блюдом в еженедельных планах приема пищи.

Суп-курс

Кухня Итальянская

Ключевое слово сырный суп с брокколи

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Порций 8

калорий 506 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт сладкой итальянской колбасы
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанный кубиками
  • 4 зубчика чеснока, прессованный или измельченный
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца 909 909 херес или белое сухое вино
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 8 чашек куриного бульона
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
  • нарезанных чашек
  • ласинато динозавр капуста прожилки удалены
  • 1 фунт свежих тортеллини с 3 сырами
  • тертый сыр пармезан для украшения

Инструкции

  • Разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте колбасу и готовьте, периодически помешивая, до коричневого цвета. Добавьте лук и сельдерей и варите 3-4 минуты, затем добавьте измельченный чеснок, приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем и готовьте еще 2-3 минуты. Добавьте херес или белое вино и соскребите со дна сковороды остатки помадки или кусочки и готовьте, пока они не испарится.

  • Выложите колбасу и овощи во вставку мультиварки. Добавьте морковь, нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон.Добавьте базилик, орегано и петрушку и перемешайте. Накрыть крышкой, убавить плиту и варить 3 часа.

  • Добавьте тортеллини и капусту в мультиварку и готовьте 30 минут.

  • Разложить по тарелкам и посыпать пармезаном.

Примечания

Чтобы приготовить суп тортеллини в горшочке быстрого приготовления, сначала обжарьте мясо и овощи, используя режим подрумянивания. Затем приготовьте суп в мультиварке.

Питание

Калорий: 506 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 25 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 1405 мг | Калий: 733 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 5176 МЕ | Витамин C: 40 мг | Кальций: 172 мг | Железо: 4 мг

У вас есть любимый суп, которого вы здесь не видите? Оставьте комментарий со ссылкой ниже или напишите мне по адресу [email protected], и я внесу его в список запросов рецептов.

Наслаждайтесь!

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Легкий домашний овощной суп

Познакомьтесь с моим любимым овощным супом! Этот домашний овощной суп полезен для здоровья, его легко приготовить, и он имеет фантастический вкус. Если вы используете овощной бульон, это тоже вегетарианство! Перейдите к рецепту простого овощного супа или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Почему мы думаем, что это лучший овощной суп

Когда мы ищем утешительный обед с овощами, мы обращаемся к этому легкому овощному супу.Он приготовлен на легком томатном бульоне и подходит для любого времени года. Не стесняйтесь использовать любые сезонные овощи, которые у вас есть под рукой. Этот суп настолько хорош, что порцию нужно всегда хранить в морозильной камере.

Идеально подходит для напряженных ночей, а также когда мы чувствуем, что слишком развлекаемся. Вот несколько причин, по которым нам нравится этот рецепт овощного супа:

  • Этот овощной суп прост в приготовлении и имеет невероятный вкус.
  • Здесь нет необычных ингредиентов, все необходимое доступно по цене.
  • Вы можете воспользоваться сезонными ингредиентами. Используйте свежие помидоры в конце лета или попробуйте кабачки зимой.
  • Это полезно для здоровья, успокаивает и полностью вегетарианское (если использовать овощной бульон).
  • Он хорошо хранится и становится вкуснее на следующий день, что делает его идеальным для того, чтобы упаковать его на обед или приготовить завтрак завтра вечером. Остатки супа хранятся в холодильнике около трех дней.
  • Можно заморозить на месяц, а то и больше!

Как приготовить лучший овощной суп

Готовить овощной суп очень просто, и все это происходит в одной кастрюле! Вот краткий обзор того, как это приготовить (рецепт супа ниже).

  1. Потушить лук, морковь и сельдерей в оливковом масле и томатной пасте. Томатная паста придает супу аромат.
  2. Добавьте больше аромата чесноком, молотыми семенами фенхеля (или используйте другие специи), перцем и солью.
  3. Добавьте овощной или куриный бульон, банку нарезанных кубиками помидоров, картофель, капусту и лавровый лист.
  4. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими (около 20 минут).
  5. Добавьте замороженный горошек и готовьте еще пять минут.
  6. Приправить по вкусу большим количеством соли, перца и немного кислоты, например яблочного уксуса или лимонного сока.

Мои любимые варианты этого супа

У этого овощного супа есть множество вариантов. Вот несколько моих любимых:

  • Добавьте больше белка, добавив вареную или консервированную фасоль - белую фасоль, нут и черную фасоль подойдут. (Взгляните на наш суп из белой фасоли с овощами для вдохновения.)
  • Добавьте макароны за 10 минут до завершения приготовления супа
  • Сделайте его кремообразным и добавьте немного сливок, молока или несладкого молока без молока, например кокоса .Также можно добавить немного несладкого йогурта или сметаны.
  • Нам нравится сочетание молотого фенхеля, чеснока и хлопьев красного перца, но вы можете использовать и другие специи. Попробуйте итальянскую приправу, смесь специй Заатар, приправу каджун, смесь индийских специй, например порошок карри или порошок чили (вот наша смесь порошка перца чили домашнего приготовления).
  • Добавьте немного дополнительных овощей. Количество овощей, которые вы добавляете в суп, зависит от вас. Не стесняйтесь добавить пригоршню других овощей, таких как цветная капуста, кабачки или кукуруза.

Более простые вегетарианские рецепты

Легкий домашний овощной суп

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Этот сытный рецепт овощного супа очень полезен, вкусен, прост в приготовлении. Если использовать овощной бульон, это еще и веганский продукт! Поскольку овощи различаются в зависимости от сезона, не стесняйтесь заменять или добавлять другие овощи для перечисленных ниже.Например, капуста или шпинат - отличный заменитель капусты.

На приготовление примерно 8 чашек супа или от 4 до 6 порций

Вам понадобится

3 столовые ложки оливкового масла

2 чашки нарезанного лука (1 средний)

1 1/2 стакана нарезанной моркови (3-4 моркови)

1 1/2 стакана нарезанного сельдерея (2-3 стебля)

2 столовые ложки томатной пасты

4 чайные ложки измельченного чеснока (4 зубчика)

3/4 чайной ложки молотых семян фенхеля

1/2 чайной ложки черного молотого перца

1/2 чайной ложки мелкой морской соли, плюс еще по вкусу

От 1/8 до 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (необязательно для нагрева)

1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров с жидкостью

6 стаканов бульона или бульона, попробуйте наш невероятно вкусный овощной бульон или домашний куриный бульон

2 стакана нарезанного картофеля (2 средних)

3-4 стакана нарезанной или нашинкованной капусты с горкой

2 лавровых листа

1 стакан замороженного горошка

1/2 чайной ложки яблочного уксуса или свежего лимонного сока, по желанию

Указания

    Нагрейте масло в кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук, морковь, сельдерей и томатную пасту. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и лук не станет полупрозрачным; 8-10 минут.

    Добавьте чеснок, фенхель, черный перец, 1/2 чайной ложки соли и хлопья красного перца. Готовьте, помешивая, одну минуту.

    Залейте консервированные томаты и их соки, а также бульон.

    Добавьте картофель, капусту и лавровый лист. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите суп до кипения.Частично накройте кастрюлю крышкой, а затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение.

    Варите на медленном огне 20 минут или пока картофель и другие овощи не станут мягкими. Добавить замороженный горошек и варить еще пять минут.

    Снимите кастрюлю с огня и снимите лавровый лист. Добавьте яблочный уксус (или лимонный сок). Попробуйте и приправьте побольше соли, перца или уксуса. Служить.

Советы Адама и Джоанны

  • Свежие помидоры: замените 1 фунт (5–6 помидоров) одной банкой нарезанных кубиками помидоров объемом 15 унций.
  • Храните остатки супа до 3 дней в холодильнике и до месяца в морозильной камере.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. В расчетах включен овощной бульон.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste - Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 чашка / 137 калорий / общее количество жиров 5.7 г / насыщенные жиры 0,8 г / холестерин 0 мг / натрий 677,5 мг / углеводы 20,3 г / пищевые волокна 4,9 г / общее количество сахаров 7,5 г / белок 3,2 г

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

30 лучших рецептов супов - Любовь и лимоны

Если есть что-то, что мне нравится в холодной погоде, так это суп! Читайте дальше, чтобы найти более 30 простых рецептов супов, которые я буду готовить всю осень и зиму.

Сезон супов уже наступил! В осени есть что любить: прекрасная погода, смена листьев, уютная выпечка и горячие напитки, но рецепты супов - это моя любимая часть.Я обожаю суп . Я люблю его готовить, люблю есть и люблю собирать остатки, чтобы снова насладиться им на следующий день. Когда я в стрессе, я перехожу к супу, потому что готовить пищу мне кажется медитативным. Когда я попадаю в снег, я обращаюсь к нему, потому что храню тайник в морозильной камере. И когда мне нужна здоровая перезагрузка, я обращаюсь к ней, потому что она заставляет меня чувствовать себя хорошо внутри.

Чтобы отпраздновать начало супового сезона, я делюсь своими лучшими советами по приготовлению супов, а также делюсь более чем 30 моими любимыми супами.Помимо классических блюд, таких как французский луковый суп и суп из мускатной тыквы, вы найдете множество изобретательных, вегетарианских рецептов супов, таких как мисо-суп с лапшой с золотой куркумой и чили с белой фасолью Tomatillo Zucchini. Я люблю их всех, и я надеюсь, что вы тоже.

Лучшие советы по приготовлению супов

1. Приправить по вкусу. Сырые овощные ингредиенты нуждаются в приправе, а овощные бульоны различаются по содержанию соли. Если ваш суп получился мягким, не бойтесь добавить щепотку соли и много свежего черного перца.Попробуйте на вкус!

2. Сбрызнуть оливковым маслом. Я всегда заканчиваю супы, обильно сбрызнув оливковым маслом. Он добавляет насыщенности и заставляет ароматы петь.

3. Прибереги на обед! Суп часто становится вкуснее на второй день, поэтому убедитесь, что у него достаточно остатков. Большинство рецептов супов также хорошо замораживаются на срок до нескольких месяцев. Прочтите этот пост, чтобы получить мои лучшие советы по замораживанию!

4. Приправы для вашего уровня. Приготовление супа по индивидуальному заказу - это увлекательная и творческая часть приготовления супа.Если вы делаете рецепт, в котором нужно много специй, но вы предпочитаете более мягкий вкус, начните с меньшего. Если вы любите острое, добавьте еще! Попробуйте вкус во время приготовления и отрегулируйте вкус, чтобы приготовить то, что вам действительно нравится.

Любимые осенние рецепты супов

В Чикаго сезон супа длится с сентября по… ну, на позже, чем следует. Я готовлю супы все время, но особенно хочу их сейчас, в разгар осени. Эти 3 простых рецепта супа - мои любимые в это время года.Они уютные, успокаивающие и наполнены ароматным ароматом таких трав, как розмарин, шалфей и тимьян.

Суп из орехов и кабачков
Имбирь, розмарин и шалфей наполняют этот суп уютным осенним ароматом. Слегка кремовый, согревающий и питательный, это мой рецепт прохладной осенней ночи.

Сливочный суп из дикого риса
Возможно, это не так, но в основе этого супа не молочные продукты. Вместо этого он получает кремовую текстуру из смешанных белых бобов, кешью и пикантной пасты мисо.

Грибной крем-суп
Даже не думайте добавлять этот грибной крем-суп в свою следующую запеканку из зеленой фасоли! Наполненный богатым пикантным вкусом, он предназначен для того, чтобы наслаждаться им самим.

Дымные, пряные супы и перец чили

Принесите тепло! Приправы, такие как копченая паприка, консервированные чипотли в соусе адобо, а также свежий и сушеный перец чили, придают этим сытным рецептам супа смелый вкус.

Легкий вегетарианский перец чили
Считаем ли мы перец чили супом? Я нахожусь на заборе, но мне все равно пришлось включить этот рецепт сюда.Его очень быстро и легко приготовить, а холодной ночью его дымный / пряный аромат согреет вас в мгновение ока.

Суп из желтого колотого гороха
Желтый колотый горох смешивается со свежими зернами кукурузы в этом веганском риффе на кукурузном супе, делая его очень сытным и очень интересным для еды. Он восхитителен сам по себе, но мне он нравится еще больше с хрустящим дымным кокосовым беконом сверху!

Tomatillo Zucchini White Bean Chili, стр. 99 из Love & Lemons Every Day
Этот пикантный зеленый перец чили хорош и сытен, но он такой ароматный, что я всегда беру вторую тарелку.Подавайте его с домашним кукурузным хлебом для идеального ужина в будние дни.

Сливочный картофельный суп
Может ли обычная еда быть… полезной? Этот рецепт отвечает громким «ДА!» Он густой, сливочный и наполнен дымным ароматом, но полностью на растительной основе. Вместо жирных сливок смешанная белая фасоль и картофель создают его сочную текстуру.

Тыквенный суп с тортильей
Я люблю классический суп из мускатной тыквы так же сильно, как и все остальные, но когда дело доходит до супа, зимняя тыква может сделать гораздо больше! Попробуйте варить его в дымном жареном томатном бульоне, чтобы приготовить вкусный веганский суп из тортильи.

Суп из черной фасоли
Этот суп из черной фасоли - сливочный, пряный и сытный, но, что самое главное, его чертовски легко приготовить. Он занимает постоянное место в моей регулярной ротации рецептов, и я думаю, что он будет и в вашем тоже!

Легкие рецепты супов

В традиционных рецептах супа-пюре обычно требуется масло, жирные сливки или цельное молоко, но вы не найдете ни одного из этих ингредиентов в сливочных супах, представленных ниже. Вместо этого смешанные овощи придают каждому из них гладкую, бархатистую текстуру.Ням!

Томатный суп с базиликом
Этот насыщенный пикантный суп, который подается с липким сэндвичем с сыром на гриле, непросто превзойти.

Веганский «сырный» суп с брокколи
Пробуя этот суп, вы никогда не догадаетесь, что он полностью безмолочный. Он сливочный, острый, насыщенный и сытный - все, чем должен быть сырный суп из брокколи!

Морковно-имбирный суп
Для приготовления этого бодрящего, освежающего морковно-имбирного супа вам понадобится всего 7 ингредиентов! Если вам удастся достать пучок моркови с хорошей зеленью, не забудьте перемешать морковный песто, чтобы посыпать его сверху.

Суп из жареного красного перца
Этот ярко-красный суп, любимый фанатами из нашей первой поваренной книги, очень легко приготовить! Подавайте его с домашней фокаччей или большим кусочком хрустящего хлеба, чтобы получить быстрый, полезный и сытный ужин.

Сливочный суп из жареной цветной капусты
Этот суп из 10 ингредиентов состоит из 2 простых шагов: запекания и смешивания! Жареный чеснок, лук-шалот и мисо придают ему пикантный ореховый вкус.

Домашние рецепты супа с карри

Если у вас в кладовой есть банка красной пасты карри или смесь специй карри, значит, вы на пути к приготовлению ароматного супа!

Лучший суп из чечевицы
Если вы откроете кладовую, вы, вероятно, найдете внутри все ингредиенты для этого яркого, согревающего и подходящего для будней ночи супа из чечевицы.Это один из наших фаворитов и любимцев фанатов!

Тыквенный суп
Этой осенью мы с Джеком ели этот ультра-кремовый тыквенный суп больше раз, чем мы можем сосчитать. Тем не менее, мы совсем не устали от этого. Такие специи, как куркума, имбирь, тмин и кардамон, придают ему теплый аромат карри.

Red Curry Lemongrass Soup
1 суп, 3 способа! Приготовьте этот рецепт в тайском стиле для легкого бульонного овощного супа, залейте его печеным тофу или добавьте кокосовое молоко для получения кремообразного бульона.Какой бы вариант вы ни выбрали, подавайте его с ложкой свежеприготовленного риса.

Суп из цветной капусты с карри
Красота этого супа заключается не только в его кремовой текстуре, золотистом цвете и ярком вкусе карри. Это еще и легкий ветерок! В загруженный будний вечер вы можете положить его на стол за 30 минут.

Морковно-кокосовый суп
Я считаю этот рецепт «гаспачо», потому что он легко смешивается в блендере. Охладите его, если хотите съесть в стиле гаспачо, но если вам хочется чего-нибудь теплого, оно будет одинаково хорошо после нескольких минут на плите.

Карри-суп из пастернака и белой фасоли , стр. 223 Поваренной книги Love & Lemons
Если бы я был по-своему, мы бы все чаще готовили из пастернака! Они придают этому супу удивительную бархатистую текстуру, а их сладкий ореховый вкус прекрасно сочетается с теплыми специями карри.

Все о луке

Вы найдете лук почти в каждом рецепте в этом посте, но чаще всего он играет вспомогательную роль. В приведенных ниже рецептах они, наконец, находятся впереди и в центре, наполняя каждый суп насыщенным ароматом.

Французский луковый суп
Этот простой рецепт французского лукового супа будет соперничать с любым, который вы ели в ресторане. Украшенный хрустящим сырным багетом, он богат, успокаивает и наполнен ароматом умами.

Суп с вешенками
Этот бульонный суп легкий и питательный, но это не значит, что он безвкусный. Целый лук-порей создает его пикантную основу, основу умами, а мисо, лимонник, сельдерей, имбирь, тамари и рисовый уксус еще больше усиливают его вкус.

Vegan Potato, Lek & Artichoke Chowder, стр. 91 из Love & Lemons Every Day
Этот сытный суп похож на смесь супа из картофельного лука-порея и похлебки из моллюсков на растительной основе. Смесь картофеля и кешью придает ему богатую кремовую текстуру, а лук-порей, артишоки и каперсы придают ему соленый пикантный вкус.

Рецепты питательного супа с лапшой

В этих рецептах супа с лапшой вы не найдете ни одной курицы, но поверьте мне, вы ее не пропустите.Каждый из них полезен, заряжает энергией и развлекает - идеальное средство для взбодрения в холодный, облачный день или в любое время, когда вы находитесь в непогоду.

Easy Vegetarian Pho
В Остине мы жили через улицу от вьетнамского ресторана, где готовили самые восхитительные вегетарианские фо. После того, как я заказывал его на повторение в течение многих лет, я наконец разработал свою собственную версию дома. Приготовленный на основе ароматного бульона с богатым вкусом, он легкий, питательный и вкусный.

Золотистый мисо-суп с лапшой и куркумой
Этот бодрящий рецепт скрасит самые темные дни! Солнечная куркума и пикантные цитрусовые соки придают бульону яркий цвет и аромат.

Овощной суп с лапшой и кабачками по спирали
В этом легком, свежем супе минестроне подают спиральные кабачки и сладкий картофель вместо макарон.

Мисо-суп с имбирем
Хотите классический мисо-суп? Этот рецепт для тебя. С имбирем, соба, грибами и тофу это простой и полезный обед или ужин.

Суп из лазаньи с веганской рикоттой, стр. 93 журнала Love & Lemons Every Day
Рецепты супов не могут быть веселее этого веганского супа из лазаньи! Я люблю есть большую, кудрявую, неаккуратную лапшу.Вкусный и питательный, это идеальный простой способ утолить тягу к лазаньи в будние дни.

Лучшие гибкие рецепты супов

Я люблю готовить эти два рецепта супа в конце недели, когда у меня есть куча овощных беспорядков, которые мне нужно израсходовать. Они работают практически с любыми овощами, поэтому не стесняйтесь адаптировать их в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Риболлита
Не дайте зря пропадать хлеб, оставшийся на днях (или днях)! Вместо этого добавьте его в сытный тосканский суп из белой фасоли, приготовленный из капусты, моркови или любых других овощей, которые вам нравятся больше всего.

Овощной суп с множеством овощей
Какие овощи у вас в холодильнике? Независимо от вашего ответа, вы можете приготовить этот простой, гибкий суп с множеством овощей.

Больше любимых осенних и зимних рецептов

Если вам нравятся эти простые рецепты супа, попробуйте следующие уютные рецепты:

Лучшие рецепты супа: простой морковный имбирь

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 38 минут

Всего Время: 48 минут

На 4 порции

Этот морковно-имбирный суп - один из моих любимых простых и легких рецептов супа!

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 чашка нарезанного желтого лука
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чашки нарезанной моркови с горкой
  • 1½ чайных ложки тертого свежего имбиря
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • чашки овощного бульона
  • Морская соль и свежий черный перец
  • 1 чайная ложка кленового сиропа или по вкусу, по желанию
  • кокосовое молоко, для украшения, по желанию
  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и щедрую щепотку соли и перца и готовьте до размягчения, периодически помешивая, около 8 минут. Добавьте измельченные зубчики чеснока (они смешаются позже) и нарезанную морковь в кастрюлю и готовьте еще около 8 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте имбирь, затем добавьте яблочный уксус и затем 3-4 стакана бульона, в зависимости от желаемой консистенции. Уменьшить огонь и варить около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.

  • Дайте немного остыть и переложите в блендер.Взбить до однородной массы. Попробуйте и настройте приправы. При желании добавьте кленовый сироп.

  • При желании можно добавить немного кокосового молока.

15 лучших быстрых и уютных рецептов супа

Легкие домашние супы, которые согреют и сохранят уют круглый год!

Неважно, 100 градусов снаружи или 50. Я живу в Калифорнии, поэтому не уверен, что ниже 50 градусов. Тем не менее, я всегда могу использовать тарелку супа.А с этими 15 сытными супами здесь вам будет тепло и уютно 365 дней в году!

1. Суп с колбасой, картофелем и шпинатом - сытный, успокаивающий суп, который так легко и просто приготовить, наполненный тоннами клетчатки и аромата. 329,5 калорий. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Похлебка из цветной капусты - Кремовый, с низким содержанием углеводов, сытный и удивительно уютный суп для холодных ночей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Сливочный суп с курицей и грибами - Такой уютный, такой успокаивающий и такой сливочный.Лучше всего то, что это делается за 30 минут от начала до конца - так быстро и легко. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Olive Garden Zuppa Toscana Copycat Рецепт - Этот рецепт подражания очень прост в приготовлении и на вкус в миллион раз лучше оригинала. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Домашний грибной крем-суп - Самый кремовый грибной суп, который по вкусу похож на консервы, но при этом более полезен, сливочнее и вкуснее. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Похлебка с картофелем и кукурузой в медленном огне - Самая легкая похлебка, которую вы когда-либо готовили. Бросьте все в мультиварку, и все готово. Очень просто. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Суп из шпината и белой фасоли - Здоровый и сытный, успокаивающий суп, полный свежего шпината, белой фасоли и пасты орзо. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Суп из жареной мускатной тыквы и бекона - Безусловно, лучший суп из мускатной тыквы из когда-либо существовавших, с помощью этих хрустящих кусочков бекона, смешанных прямо с супом.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Olive Garden Pasta e Fagioli - Супер простой рецепт без суеты, который очень сытный и успокаивающий, но вкус в 100 раз лучше. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Сырный суп с брокколи - Теплый, сырный, насыщенный сырный суп с брокколи, приготовленный менее чем за 30 минут. Комфортная еда никогда не была такой вкусной. Или просто. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Тортеллини со шпинатом и помидорами - Все, что вам нужно, это 5 минут на приготовление.Готово и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Простой домашний рамэн - Самый простой рамэн, который вы когда-либо приготовили менее чем за 30 минут. И это намного вкуснее (и полезнее), чем магазинная версия. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Похлебка с курицей и картофелем - Точно так же, как мамин успокаивающий суп с курицей и лапшой, но он еще более сливочный и несладкий. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Лимонно-куриный суп Орзо - Полон сытных овощей и нежной курицы в освежающем лимонном бульоне - это настоящий комфорт в миске.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Wonton Soup - Супер легкий, легкий и успокаивающий суп вонтон, который можно приготовить прямо дома - и он в 1000 раз лучше, чем заказанный на улице. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Простых рецептов супа - The New York Times

Если горшок с домашним супом напоминает большой чайник с множеством ингредиентов, кипящих в течение нескольких часов, подумайте еще раз. Существует простая формула для приготовления овощных супов, которая требует всего нескольких ингредиентов и минимального времени приготовления, но при этом дает такой же комфорт, который призван обеспечить суп.Вам понадобится около фунта свежих овощей, три стакана воды и блендер или кухонный комбайн (хотя картофелесодержащий пресс можно использовать). В результате получатся две щедрые порции бархатистого тепла или четыре более скромных порции.

Добавление индивидуальности зависит от вас. Основной суп можно обогатить, заменив воду бульоном, добавив жирные сливки или кокосовое молоко или добавив немного оливкового, базиликового или орехового масла. Слегка обжаренный имбирь, перец чили, лук, чеснок или лук-шалот можно протереть с овощами.В суп можно заправить ложку греческого йогурта, свежего козьего сыра, песто или чипсы с чили; перед подачей на стол можно добавить гренки, каперсы, чеснок или другие измельченные травы, немного тертого сыра, нарезанный кубиками авокадо, зеленый лук, жареный миндаль или кедровые орехи, просеянный сваренный вкрутую яичный желток или крошку бекона.

Ниже приводится шаблон простого супа с морковью и имбирем, а также предложения по некоторым другим комбинациям. Хотя свежие овощи являются основой большинства этих супов, некоторые консервы, особенно черные бобы или каннеллини и помидоры Сан-Марцано, также хорошо подойдут (подумайте о том, чтобы приготовить оставшиеся приготовленные овощи).В большинстве супов немного кислоты - лимонного сока или нескольких капель уксуса - необходимо для придания яркости вкусу.

Базовый овощной суп: морковно-имбирный

Время: 30 минут

Урожай: от 2 до 4 порций

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

1 фунт моркови (около 8), очищенных , порезанный на кусочки

1 чайная ложка лимонного сока

Соль по вкусу

1 столовая ложка мелко измельченной ботвы моркови или других трав, по желанию

1.Нагрейте масло на среднем огне в кастрюле объемом 3 л. Добавьте имбирь и обжарьте несколько минут, пока он не станет мягким. Добавьте морковь. Добавьте 3 стакана воды.

2. Доведите до кипения, убавьте огонь до сильного кипения и готовьте, пока морковь не станет очень мягкой при протыкании ножом, 15–20 минут. Снимите с огня и добавьте 3-4 кубика льда, чтобы ускорить охлаждение.

3. Пюре в блендере или кухонном комбайне. Вернитесь в кастрюлю и доведите до кипения. При желании отрегулируйте консистенцию, добавив воды или продолжая тушить, чтобы она загустела.Добавьте лимонный сок и приправьте по вкусу солью. Выложите ложкой в ​​теплые миски или мелкие суповые тарелки, посыпьте немного зелени в центре миски и подавайте.

Другие комбинации супов:

Спаржа: Если стебли толстые, очистите их. Добавьте немного оливкового масла и добавьте тертый пармезан-реджано. Попробуйте добавить яйцо-пашот в каждую порцию.

Брокколи или брокколини: Используйте стебли и соцветия. Приправьте хлопьями чили, разровняйте кокосовым молоком, добавьте рисовый уксус и оставьте несколько крошечных соцветий для украшения.

Цветная капуста велуте: Вам понадобится целая кочан, хорошо обрезанная и нарезанная. Добавьте сливки пополам или жирных и положите сверху каперсы, фисташки или нарезанный поджаренный миндаль.

Сливочный томат: Тушите консервированные помидоры с чесноком, затем добавьте сливки или острый перец чили или шрирача.

Чечевица и колбаса: Начните с двух третей стакана сырой чечевицы; они приготовятся примерно за 30 минут. Затем добавьте еще воды и обжаренную колбасу.Или начните с двух чашек оставшейся вареной чечевицы. Было бы неплохо немного красного вина.

Картофель-порей: Классика. Вы можете добавить немного сливок и выложить на поверхность немного измельченного чеснока или икры лосося, или и того, и другого.

Sunchoke и картофель: Более землистый, чем картофельный лук-порей, этот сорт требует чеснока в основе и греческого йогурта сверху.

Кресс-салат: Используйте весь пучок, стебли и все остальное, затем добавьте сливки. Оставьте несколько веточек для украшения, чтобы добавить их в готовый суп.Это очень холодно.

Белая или черная фасоль: Банку с фасолью емкостью 14–16 унций, промытую, можно недолго тушить в воде с такими приправами, как чеснок, перец чили или лук, прежде чем использовать машину. Кусочки свинины дополняют белую фасоль, а крошеные кукурузные чипсы могут украсить черную.

44 Easy Soup Recipes - Olivemagazine

Наши лучшие рецепты супов - идеальный способ согреться зимой. Попробуйте наш классический томатный суп, куриный суп, овощной суп и картофельный суп.У нас также есть потрясающие пряные супы с лапшой и французский луковый суп - все это идеальные согревающие зимние блюда. Кроме того, у нас есть пять простых способов превратить простую тарелку супа с восхитительными начинками.

Мы добавили несколько вариантов супа, включая хлеб, тосты и многое другое. Выпеките партию хлеба или несколько простых багетов , чтобы окунуться в миску с подогреваемым супом, чтобы получить максимально комфортную еду.


Лучшие рецепты супов

Томатный суп

Этот насыщенный сливочный голландский томатный суп, приготовленный из очень спелых сливовых или виноградных помидоров, был вдохновлен восхитительной тарелкой томатного супа, который подают в Café de Jaren в Амстердаме.

Суп из гороха и ветчины

Абсолютная классика, приготовленная всего из пяти ингредиентов за 20 минут. Подавайте с хрустящим хлебом для получения сытного и яркого обеда.


Суп из лука-порея и картофеля

Этот классический сливочно-овощной суп очень просто приготовить и идеально подходит для комфортного обеда, который подается с большим количеством хрустящего хлеба.


Суп из красного перца

Рецепт великолепного ярко-красного супа, который действительно прост и идеально подходит для солнечных дней.Для этого вам понадобится много красного перца, чеснока и сушеных хлопьев чили.


Французский вегетарианский луковый суп

Если вы хотите получить немного роскошный суп, вы не ошибетесь с этой вегетарианской версией классического французского лукового супа с сырными топперами из мармита.


Тайский суп из орехов и кабачков

Ищете ароматный, но простой рецепт супа? Попробуйте наш яркий тайский красный карри с мускатной тыквой. Проверьте состав тайской красной пасты карри, так как некоторые бренды содержат сушеные креветки.


Суп Маллигатони

Сытный суп из корнеплодов и курицы, приправленный порошком карри. Если у вас есть кухонный комбайн, воспользуйтесь лезвием терки, чтобы ускорить приготовление по этому рецепту.


Суп из моркови и пастернака

Если добавить сливки в конце, получится суперсливочный суп. Наслаждайтесь этим уютным апельсиновым супом с взбитыми сливками и ломтиком хлеба с маслом.


Суп из помидоров, чипотле и риса

Этот томатный суп с начинкой действительно впечатляет благодаря пасте из чипотле.Чтобы согреться, добавьте побольше свежего имбиря.


Этот яркий летний суп наполнен кабачками, свежей мятой и цедрой лимона. Лучше всего подавать с ложкой крем-фреш сверху.


Суп харисса из зеленой чечевицы

Попробуйте наш здоровый способ использовать зеленую чечевицу в своей кулинарии. Сытный и вкусный суп с начинкой из сельдерея, пастернака, лука-порея, капусты и нута.


Caldo verde (суп из капусты, чоризо и картофеля)

Сделайте капусту звездой этого питательного, низкокалорийного супа из картофеля и чоризо.


Крем-суп из тыквы

Подавать в больших кружках с толстыми пальцами тостов из плавленого сыра для макания.


Морковно-апельсиновый суп

Это настоящий апельсиновый суп! Смешайте шесть простых ингредиентов, чтобы приготовить этот яркий, низкокалорийный вегетарианский суп.


Большой зимний суп

Сделайте этот универсальный суп, чтобы согреться зимой в середине недели. Он наполнен питательными овощами, чечевицей, перловой крупой и соленым салом.


Французский луковый суп

Этот глубокий мясистый луковый суп, покрытый пузырящимися плавлеными сырами, идеально подходит для успокаивающего зимнего согрева.


Гаспачо с сырными гренками песто

Добавьте спелые помидоры в этот шелковисто-мягкий испанский суп и посыпьте сырными гренками на закваске.


Мексиканский суп из обугленной кукурузы

Приправьте свой суп острыми анчо-чили по этому рецепту, вдохновленному мексиканцами.


Веганский мисо-суп из тертых овощей

Добавьте в этот богатый умами суп имбирь, лук-порей и морковь, а затем добавьте квиноа и капусту, чтобы получить питательную низкокалорийную еду.


Сладкий картофель и суп мисо

Бархатистый, полезный и насыщенный ароматом умами, этот веганский суп прост в приготовлении и низкокалорийен.


Суп из гороха, сидра и мяты с хрустящими гренками из бекона

Наслаждайтесь ярким зеленым горошком в этом простом низкокалорийном супе с хрустящими гренками с беконом. Откройте для себя наши лучшие рецепты из гороха.


Сладкий картофель и суп мисо

Бархатистый, полезный и насыщенный ароматом умами, этот веганский суп прост в приготовлении и низкокалорийен. Ознакомьтесь с нашими идеями веганских рецептов здесь.


Овощной рис с чечевицей

Сказать, что ааш - это просто суп, значит недооценить его - этот основной продукт персидской кухни всегда основан на травах, но существует множество его разновидностей: некоторые с мясом, некоторые с ячменем, рисом, помидорами или патокой из граната. Это лучшая комфортная еда в холодный день. Это западная версия Сабрины Гайур, но все же такая же вкусная.


Весенний суп минестроне

Готовый менее чем за час, этот низкокалорийный суп минестроне наполнен обилием весенних овощей и покрыт хрустящей панчеттой.Ознакомьтесь с другими нашими идеями о низкокалорийных блюдах здесь.


Сливочный томатный суп

Ознакомьтесь с нашим рецептом томатного супа с сырными макаронами на закваске из мармита. Этот легкий вегетарианский суп рассчитан на четыре столика, и он будет готов через 30 минут.


Мексиканский суп с креветками

Ознакомьтесь с нашим сытным рецептом мексиканского супа с королевскими креветками. Это простое блюдо, приготовленное в одной кастрюле, наполнено ароматом и содержит менее 300 калорий, что позволяет легко перекусить в середине недели.


Суп из цветной капусты со специями

Ознакомьтесь с нашим рецептом кремового супа со специями.Этот простой овощной суп низкокалорийный и готовится менее чем за час.


Марокканский овощной суп

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом марокканского веганского супа с лимонами, нутом и большим количеством специй. Этот низкокалорийный суп рассчитан на четыре персоны и готов менее чем за час.


Суп Том Ям

Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом супа том-ям с хрустящими очищенными креветками, острым перцем чили и мягкими шампиньонами.


Суп без чили

Обратите внимание на этот острый суп с красной фасолью и хрустящими овощами.Этот простой рецепт наполнен ароматом и готов менее чем за час. Подавать с домашним чесночным хлебом для макания.


Пряный морковно-чечевичный суп

Нужен легкий рецепт вегетарианского супа? Попробуйте этот простой рецепт супа из красной чечевицы с слегка приправленной морковью карри. Этот согревающий суп легко приготовить и содержит менее 300 калорий.


Томатный суп с кукурузным хлебом с быстрым зеленым луком

Нужен прогрев? Наш бархатный томатный суп с небольшим количеством хрена - это то, что вам нужно.И к нему так стоит приготовить домашний кукурузный хлеб. Остались консервированные помидоры? Вот как их использовать.


Веганский суп из сладкого картофеля и арахиса

Посмотрите этот простой рецепт веганского супа со сладким картофелем и арахисом. Этот ароматный суп, наполненный острым перцем чили и нежным арахисовым маслом, очень сливочный и низкокалорийный.


Суп из картофеля и зеленого лука

Обратите внимание на наш согревающий суп из картофеля и зеленого лука.Этот легкий рецепт картофельного супа является вегетарианским и низкокалорийным, более того, он готов за 30 минут.


Зеленый вьетнамский суп

Попробуйте веганский вьетнамский зеленый суп. Этот быстрый и простой семейный рецепт отличается ярким вкусом и содержит менее 150 калорий. Попробуйте другие наши вьетнамские рецепты здесь.


Суп из супзеленого гороха и шпината

Этот суп из гороха и шпината наполнен зеленью и очень прост в приготовлении.Подавайте с крем-фрешом и хрустящим хлебом, если хотите.


Суп из сельдерея с маслом чоризо

Приготовьте этот низкокалорийный крем-суп из сельдерея с хрустящей корочкой чоризо и розмарином, чтобы согреться на выходных.


Суп из брокколи с гренками из голубого сыра

Суп из брокколи - замечательный зимний суп, который можно быстро приготовить, когда вам нужны зеленые овощи, и вы уже насытились рождественской индейкой и ветчиной! Если у вас есть остатки Стилтона, вы можете использовать его здесь вместо dolcelatte.


Суп тортилья с фасолью и чили

Этот суп из тортильи с фасолью и перцем чили очень легко приготовить. В него добавляют красный перец чили, авокадо и редис. Мы рекомендуем мелко обжарить полоски тортильи, чтобы добавить в суп хрустящую корочку.


Красный тайский суп с лапшой карри

Этот легкий суп с лапшой карри полон восхитительных тайских ароматов. Для веганской версии этого рецепта приправьте солью вместо рыбного соуса и используйте веганскую пасту карри.Он готов всего за 20 минут и содержит менее 500 калорий. Вот и другие наши вдохновляющие рецепты супа с лапшой, которые вы можете попробовать.


Похлебка из моллюсков Новой Англии с устричными крекерами

Густой и сливочный с солоновато-сладким вкусом бекона и моллюсков, это американская классика. Это отличный зимний согревающий суп. Крекеры с устрицами - это небольшие соленые крекеры, которые добавляют в суп, они немного напоминают гренки. Или попробуйте наш острый суп из краба и кукурузы здесь.


Чоризо, брокколи и суп из коричневого риса

В этом легком рецепте супа используются чоризо, брокколи и коричневый рис, чтобы приготовить теплую и сытную трапезу.Его легко приготовить, и он подходит для замораживания, если вы хотите сделать большую партию на потом.


Суп из пастернака со специями

Острый суп из пастернака - настоящий зимний фаворит, он идеально подходит для прохладной будничной ночи, когда вы хотите чего-то быстрого, легкого и не слишком изысканного! Эта версия приправлена ​​гарам масала и паприкой.


Азиатский луковый суп с бриошью из соевых грибов

Французский / Азиатский нет ничего нового, но у него есть момент, и в этом азиатском луковом супе с булочками из соевых грибов они идеально сочетаются.Купите грибной порошок в супермаркетах на сайте souschef.co.uk или измельчите целые сушеные грибы.


Тайский суп из моркови и лемонграсса

Тайская кухня использует ароматные ароматы для создания согревающих и успокаивающих блюд. Наш тайский суп из моркови и лемонграсса - легкий вегетарианский вариант с большим количеством привкуса лемонграсса и имбиря, плюс кокосовое молоко делает суп действительно сливочным. Здесь можно попробовать множество тайских рецептов.


Похлебка с беконом и кукурузой

Этот сливочный, сытный суп наполнен сладкой кукурузой, картофелем и хрустящим беконом.Он сделан из молока, а не из сливок, поэтому к тому же он на удивление низкокалорийный. Быстрый согревающий ужин на двоих.


Висконсинский пивной суп и сырный суп

Этот штат на Среднем Западе является центром американской молочной промышленности - уроженцы Висконсина ласково называют сырными головами, - но его ранние немецкие иммигранты явно нашли занятие сельским хозяйством изнурительным, поскольку они также основали одни из крупнейших пивоваренных заводов страны. Этот богатый согревающий суп от Фелисити Клоук воплощает обе традиции; идеально подходит для холодного осеннего полудня


Суп из цветной капусты и фасоли каннеллини

Крем-суп из цветной капусты и фасоли каннеллини посыпан морской солью розмарина, молотым перцем и мазком оливкового масла.Подавать с хрустящим хлебом для согревающего обеда.


Огненный суп из нута и хариссы

Быстрый и легкий острый суп из нута. Этот вегетарианский рецепт основан на хариссе, пасте из острого перца чили из Марокко. Готово быстро через 20 минут.


Суп из сельдерея и чеддера с гренками из тимьяна

Этот восхитительный, согревающий суп из сельдерея и чеддера представляет собой блюдо в миске. Подается с хрустящими гренками с тимьяном и отлично подойдет для обеда или легкого ужина.Кроме того, в нем менее 300 калорий, что делает его идеальным для обеда в середине недели.


Лакса креветка

Это быстрое блюдо для двоих родом из Малайзии, и его приготовление занимает всего 20 минут. Согревающий бульон с лапшой из креветок с острой пастой Лакса украшен огурцом и кориандром.


Рыбный суп

Скандинавская кухня в последние годы становится все более популярной. Он известен тем, что полагается на местные ингредиенты, которые используются в чистых простых блюдах, которые демонстрируют основной вкус.Этот рыбный суп - прекрасный тому пример.


Суп из сладкого копченого картофеля

Этот дымный суп из сладкого картофеля быстро и легко согревает зимой. Сделайте выпечку для семьи или съешьте ее сейчас, а остальное заморозьте на потом


Суп охлажденный из огурцов, укропа и йогурта

Почему бы не заменить горячий суп охлажденным? Сделайте наш простой суп из охлажденных огурцов всего за 20 минут. Ароматный ароматный укроп отлично сочетается с легкими на вкус огурцами, прекрасной летней закуской или легким обедом.


Приготовьте один из наших лучших захватывающих рецептов хлеба, чтобы насладиться супом

Вы не сможете победить аромат свежеиспеченного хлеба, разносящийся по вашему дому. Мы нашли самые интересные рецепты хлеба, который легко испечь, и его лучше всего готовить прямо из духовки. От быстрого морковно-орехового хлеба до хлеба с мармитом типа «люби или ненавидь», финикового и ржаного хлеба - есть из чего выбрать.


Вы также можете приготовить следующие супы…

Лучшие рецепты бутербродов

Лучшие рецепты хлеба питта

Лучшие рецепты тостов


Или попробуйте следующие рецепты супов…

Что делать с консервированными помидорами и наш лучший рецепт томатного супа

Лучшие рецепты супов с лапшой

35 рецептов здоровых супов - iFOODreal.com

Эти 35 рецептов здоровых супов помогут вам приготовить питательные и вкусные супы и тушеные блюда в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите.

В сырой или очень холодный день теплая тарелка супа или тушеного мяса ощущается как одеяло комфорта. Кроме того, полезные супы содержат много овощей и нежирного белка. В результате они снабжают ваше тело энергией, необходимой ему для бега под дождем или сгребания снега с подъездной дорожки!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепты здоровых супов - быстрые ссылки

Самая лучшая новость заключается в том, что многие рецепты супов подходят для заморозки.Это означает, что вы можете сделать большую партию и сразу же подать ее. Затем заморозьте остальные, и они будут готовы к нагреванию и употреблению в любое время! Большинство супов хранятся в замороженном виде от 3 до 4 месяцев.

Чтобы вам было проще и удобнее, все рецепты супов в этой подборке разделены на категории. Если вы нажмете на одну из этих 5 ссылок, вы попадете прямо в ту часть сообщения, которая содержит эти рецепты.

Куриный суп и рецепты супа из индейки
Рецепты супа быстрого приготовления
Рецепты супа в медленном приготовлении
Рецепты здорового тушеного мяса
Здоровые рецепты вегетарианского супа

А теперь давайте начнем супную вечеринку!

Здоровые рецепты куриного супа

Если бы мы приняли участие в опросе, я думаю, мы могли бы узнать, что почти все мы выросли, ели тарелки куриного супа, когда чувствовали себя плохо.

Эти полезные рецепты куриного супа идеально подходят для холодных, влажных и унылых зимних дней. Кроме того, они обязательно прогонят насморк в сезон простуды и гриппа!

Куриный суп с тортильей приготовлен из нежного цыпленка, хрустящих полосок тортильи, овощей и зелени в восхитительно приправленном бульоне. Легкий и полезный суп, сочетающий в себе столько свежих мексиканских вкусов!

Этот ароматный суп из куриной чечевицы состоит из курицы, чечевицы, листовой зелени и кукурузы, тушенных в курином бульоне с травами и кокосовым молоком.Сделано в мультиварке или плите, на ваш выбор!

Куриный суп с диким рисом готовится без жирных сливок, муки или масла в мультиварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Это легкая, сливочная, нежирная и просто лучшая здоровая и комфортная еда в миске!

Быстрый куриный суп с лапшой с сочным цыпленком и нежной лапшой за 40 минут, такой же ароматный, как бабушкин. Попробовав мой рецепт, вы попрощаетесь с банками и упаковками.

Индейка - Другая курица

Суп из индейки может быть менее популярным, но польза от индейки для здоровья не хуже, чем от курицы. Ведь птица есть птица вне зависимости от сорта.

Суп с фрикадельками из индейки Рецепт с макаронами и овощами очень прост в приготовлении и очень полезен. Детям все нравится с фрикадельками, поэтому этот суп должен понравиться публике.

Каждая ложка этого супа Taco Taco полна ароматного фарша из индейки, фасоли и кукурузы.Этот легкий 30-минутный суп можно приготовить на плите или в мультиварке. Не забывайте свои любимые начинки!

Фаршированный перец в супе есть все, что вам нравится в фаршированном перце, но без всякой работы. Приготовлен из простых ингредиентов, таких как фарш из индейки или говядины, рис, болгарский перец и помидоры. Сытная тарелка супа с капелькой украинского вкуса. ?

Суп с лапшой из индейки - это ответ на остатки жареной индейки. Его бульон настолько целебен и восхитителен, что если его смешать с простыми овощами и пастой, ваша семья проглотит его за считанные минуты.

Здоровые рецепты супа быстрого приготовления

Благодаря своей способности готовить на пару, запекать и даже обжаривать практически без масла, мультиварка является идеальным кухонным прибором для приготовления здоровых блюд.

Если у вас был напряженный день, приходите домой и кладите в кастрюлю ингредиенты для одного из этих рецептов Instant Pot. Затем нажмите пару кнопок, возьмите свой любимый напиток и бегите к дивану, чтобы расслабиться, пока готовится ужин.

Гороховый суп быстрого приготовления - это настоящий 10-минутный рецепт, который можно забыть.Не нужно замачивать горох или обжаривать овощи. Гороховый суп дешевый, сытный и полезный.

Суп быстрого приготовления с курицей и тортильей - это все, что вам нравится в мексиканской кухне, в одном горшочке за 30 минут. Этот вкусный и полезный суп с курицей, овощами и лепешками согреет вас до костей.

Instant Pot Zuppa Toscana - это богатый и сытный итальянский суп с колбасой и картофелем. По этому рецепту так легко приготовить полезный суп из Olive Garden в домашних условиях.

Мгновенный суп из орехов и тыквы - это быстро и легко с простыми ингредиентами, сливочный и уютный суп из скороварки с теплыми специями.

Instant Pot Minestrone Soup - ароматный сытный итальянский суп с фасолью, макаронами и овощами. Это не только вкусно и приятно, но и питательно.

THE Best Instant Pot Чечевичный суп с зеленой или коричневой чечевицей, консервированными помидорами и шпинатом.Всего 5 минут на подготовку и никакого обжаривания.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления точно такой, как готовила моя украинская бабушка. Это легко, сытно, полезно и вкусно. Подавать со свежим укропом или петрушкой, большим количеством перца и поджаренным цельнозерновым хлебом. Ням!

Instant Pot Taco Soup - один из самых простых обедов всех времен. Сделанный в основном из продуктов из кладовой, он полон вкуса, вкусен и питателен.

Рецепты супов в медленноварке

Если вам нужна еда, но у вас нет времени ее приготовить, позвольте вашей мультиварке прийти на помощь.Эти супы-мультиварки просто приготовить, они сытные и вкусные!

Delicious Баттерновый суп из тыквы в медленноварке наполнен киноа и курицей, а также тайскими ароматами кокосового молока, арахиса, лайма и кинзы. Это не ваш обычный суп из мускатных орехов, он лучше!

Этот Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении приготовлен из ароматного бульона, измельченной курицы и нежной лапши. Чаша горячего куриного супа с лапшой - идеальная еда, когда вам холодно, плохо или даже одиноко.Прямо как делала моя украинская бабушка. ?

Этот рецепт супа из чечевицы в медленноварке - лучший здоровый вегетарианский суп «установи и забудь» с плотной текстурой и вкусом умами. Просто включите мультиварку и уходите.

Buffalo Chicken Chili , приготовленный для здоровья и в то же время сливочный в мультиварке или в быстром приготовлении. Или превратить в замороженную еду.

Рецепты здорового говяжьего супа

Этот суп из ячменя ароматный, невероятно легкий и сытный в холодный день.Полезное блюдо из говяжьего фарша, лущеного ячменя и овощей готово за час. Очень хорошо!

Пикантный Капустный суп с говяжьими ребрышками, картофелем, свежей капустой или квашеной капустой, известный как русские щи. Подается со сметаной или йогуртом, укропом и хлебом.

Рецепты здорового рагу

Если вы хотите рецепты здоровых супов для блюд, которые прилипнут к ребрам и сохранят чувство сытости, один из этих рецептов здорового тушеного мяса - идеальный выбор!

Рецепт быстрого рагу из курицы и нута с помидорами, приготовленными на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.Плюс как превратить еду в полезную морозильную камеру, инструкции для занятых семей. Очень хорошо!

Healthy White Chicken Chili - это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом. Эту полезную и комфортную пищу легко приготовить на плите, в мультиварке или в растворе быстрого приготовления. Настоящий угодник толпы!

Instant Pot Beef Stew - это ужин из одной кастрюли с говядиной и большим количеством овощей, приготовленных в восхитительном соусе с соусом. Как делала моя украинская бабушка.Два ее секретных ингредиента в конце делают это рагу лучшим! ?

Разогрейте горячую тарелку Турция Чили прохладным осенним днем. Вдохновленный The Biggest Loser, этот полезный перец чили ароматный, с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и идеальной комфортной пищей!

Рецепты здоровых вегетарианских супов

Приготовьте один из этих ароматных и питательных вегетарианских супов на понедельник без мяса или в любой другой день! В этих супах нет мяса, но пусть это не помешает вам подать их с основным блюдом из мяса!

Сытный и густой, этот Pasta e Fagioli Soup - мой любимый.В этом классическом итальянском продукте, наполненном ароматами, сочетаются такие основные продукты, как фасоль и макаронные изделия, и при этом получается безупречный выдвижной ящик.

Здоровый томатный суп с консервированными помидорами и липким сыром на гриле для 10-минутного здорового ужина. Мне просто нравится, как в этом рецепте томатного супа еда сочетается с «ничем».

Этот домашний овощной суп наполнен свежими или замороженными овощами, он такой простой и вкусный. Вы можете приготовить его на плите, в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке.Он идеально подходит для быстрого обеда или сытного ужина.

Зеленый гороховый суп делает легкую, вкусную и сытную тарелку супа, который может быть вегетарианским или с добавлением костей и мяса. Рецепт моей украинской мамы. ?

Украинский борщ - традиционный кисло-сладкий суп из свеклы, капусты, чеснока и укропа в Восточной Европе. Затем подается с ложкой сметаны и ржаного хлеба. Это оригинальный рецепт борща моей бабушки, на котором я выросла в Украине.

Разогрейте этот сезон с помощью тарелки Суп из красной чечевицы . Сытный суп на овощной основе, красной чечевице и киноа, приправленный тмином и кориандром. Просто и приятно!

Creamy Sun Dried Tomato Soup - веганский рецепт томатного супа с кокосовым молоком. Этот полезный крем из томатного супа без молочных продуктов занимает всего 15 минут.

Здоровый сырный суп с брокколи легкий, творожный, сливочный, с большим количеством овощей.Приготовьте дома суп из брокколи и чеддера без жирных сливок и муки за 30 минут.

Здоровый суп из мускатной тыквы из простых ингредиентов в одной кастрюле за 30 минут. Сливочный вкус и теплые специи так успокаивают холодным осенним или зимним днем.

Суп из чечевицы и шпината с зеленой чечевицей, нарезанными кубиками помидорами и большим количеством сыра пармезан. Здоровый, легкий, низкокалорийный и сытный. Мой сосед-итальянец поделился со мной рецептом супа из чечевицы.?

Сытный и полезный рецепт супа из фасоли и грибов на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Инструкции о том, как превратить еду в морозильную камеру. Это победитель!

Более здоровые рецепты

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1,5 фунта любые кусочки курицы *
  • 1 крупный лук мелко нарезанный
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 2 крупных крупно нарезанных моркови
  • 3 больших стебля сельдерея нарезанных кубиками
  • 2 больших картофеля, нарезанных кубиками
  • 1/2 стакана сушеных грибов или 2 чашки свежих коричневых грибов, нарезанных ломтиками
  • 1 1/2 чашки дикого риса
  • 9 чашек воды или куриного бульона **
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 2 стакана цельного молока ***
  • Мелко нарезанный пучок петрушки
  • Масло авокадо только для плиты
  • Мультиварка: Добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, соль и перец в большую мультиварку.Затем просто накройте крышкой и готовьте на высоком уровне в течение 5-6 часов или на низком уровне в течение 8-10 часов.

  • Выньте курицу из мультиварки и нарежьте двумя вилками. В мультиварку добавляем молоко, горчицу и чесночный порошок. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы измельчить суп до желаемой густоты. Добавьте измельченную курицу и петрушку. Перемешайте и подавайте горячим.

  • Плита: Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с тяжелым дном или в голландскую духовку. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и свежие грибы (если используете) и тушите 5 минут.Добавьте курицу, картофель, лесные грибы (если не свежие), дикий рис, воду, тимьян, соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и затем 45 минут на слабом огне.

  • После приготовления удалите курицу и нарежьте ее двумя вилками. Добавьте молоко, горчицу и чесночный порошок; в горшок. С помощью погружного блендера смешайте суп до желаемой текстуры. Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте. Украсить петрушкой и подавать горячим.

  • Instant Pot (6 или 8 литров) ****: Добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, горчицу, чесночный порошок, соль и перец. Мгновенный горшок.Закройте крышку, установите клапан давления на герметичность и нажмите кнопку «Готовка под давлением» на высокой скорости в течение 25 минут. Подождите 10 минут и быстро сбросьте давление, повернув клапан в положение вентиляции.

  • Вынуть курицу из супа и измельчить 2 вилками. Добавьте молоко в кастрюлю быстрого приготовления. С помощью погружного блендера дайте супу несколько импульсов, пока он не станет желаемой густоты. Добавить тертый цыпленок, петрушку, перемешать и подавать горячим.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 5 дней или заморозить остатки на срок до 3 месяцев.
  • Морозильная камера: В большой пакет Ziploc добавьте все ингредиенты (кроме воды, молока и петрушки), выпустите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Если вы готовите в мультиварке, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, добавьте в мультиварку вместе с водой и готовьте согласно приведенным выше инструкциям + 1 час. Если вы готовите в Instant Pot, готовьте из замороженных продуктов в течение 25 минут с Quick Release. Затем следуйте последнему шагу рецепта.

  • Make Ahead: В большой герметичный контейнер, миску с крышкой или вкладыш для мультиварки добавьте все ингредиенты (кроме курицы и петрушки) и поставьте в холодильник на 12 часов.Добавьте курицу и готовьте согласно инструкциям мультиварки. ИЛИ храните нарезанные овощи со специями в герметичном контейнере до 3 дней и смешайте с остальными, когда будете готовы к приготовлению.

* Для версии с мультиваркой я использовал замороженные голени. Но подойдет ЛЮБОЙ тип курицы - сырая, с косточкой / кожей или без костей / без кожи, нарезанная целая курица и приготовленная нарезанная кубиками / тертая. Если вы используете приготовленную курицу, добавьте в конце времени приготовления. Вы также должны использовать куриный бульон вместо воды, так как курица не будет готовить в воде, чтобы получился бульон.** Используйте воду с сырой курицей и бульон с приготовленной курицей. *** Вы можете использовать любое несладкое молоко на растительной основе, но суп будет менее насыщенным, но все же сливочным. **** Для приготовления быстрого приготовления на 3 литра сократите ингредиенты по рецепту пополам, но сохраните то же время приготовления.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 296 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 16 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 686 мг | Калий: 651 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2768 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *