Рецепты с салом с фото: Блюда с салом — рецепты с фото на Повар.ру (181 рецепт сала)

Содержание

Блюда с салом — рецепты с фото на Повар.ру (181 рецепт сала)

Сало в луковой шелухе 4.5

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным — кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Valentina60 14.02.2018

Рулет из сала в луковой шелухе 4.9

Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.05.2016

Закуска из сала с чесноком 4.3

Привет всем любителям вкусных и простых закусок! Сегодня я расскажу как приготовить сало с чесноком.

Готовится закуска ну очень просто! Приступаем у приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 18.12.2018

Рулет из сала со шкуркой 4.3

Выбирая сало для рецепта, обратите особое внимание на мягкость шкурки: жесткая не станет после запекания мягче, поэтому сразу выбирайте нежную. Здесь обилие специй, чеснока и моркови. Будет вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2018

Сало в луковой шелухе (просто и вкусно) 4.5

Сало в луковой шелухе готовится просто, но получается невероятно вкусным. Его можно подавать к борщам или просто в качестве мясной закуски. Обязательно порадуйте близких таким блюдом, им понравится! …далее

Добавил: Ольга Матвей 09.11.2017

Гороховая каша с салом 5.

0

Каша, приготовленная из разваренного гороха может быть гарниром к мясу, птице, рыбе или самостоятельным блюдом. А также использоваться в качестве начинки в пироги и пирожки. …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.11.2019

Конфеты «Сало в шоколаде» 3.6

Какими только не бывают национальные блюда! Порой они кажутся просто ну очень странными, а некоторые из уже приобрели популярность. Попробуем повторить известный, но всё ещё весьма необычный рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.12.2016

Шпик по-венгерски 4.5

Это особый способ просолки сала с перцем. Это очень вкусно и даже полезно! Рецепт шпика по-венгерски я узнала от одного знакомого, у которого родственники в Венгрии. Классный рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 02.02.2017

Сало через мясорубку с чесноком 4.5

Это вкуснейшее сало, намазанное на кусочек хлеба, становится отличнейшей закуской к любому супу, а так же к горячительным напиткам. Порадуйте своих мужчин этой вкуснятиной! …далее

Добавил: Dashuta 23.04.2014

Холодец из свиных шкурок 4.2

Из свиной шкурки можно приготовить множество вкусных и необычных блюд. Одно из таких — холодец. Готовится просто, а результат потрясающий! …далее

Добавил: Маришка Т. 19.07.2019

Картошка с салом на сковороде 4.8

Что может быть вкуснее жареной картошки? Только картошка, жареная на сале. От такого ужина не откажется никто, добавьте соленый огурчик, квашеной капусты и томатный сок! …далее

Добавил: Vikulia 07.04.2015

Сало, засоленное в луковой шелухе 4.7

Очень люблю сало, часто ем и готовлю его самостоятельно. Его можно запечь, отварить или засолить. Расскажу о любимом рецепте засолки сала в луковой шелухе! …далее

Добавил: Антон Сорока 22.01.2019

Гороховый суп с салом 3.9

Гороховые супы — одни из любимых у меня дома, и готовлю я их не только из сушеного гороха. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.08.2015

Картошка с грибами и салом 4.8

Ну кто же не любит это вкуснейшее блюдо, которые готовят наши бабушки и дедушки.

Жареная картошка с салом и грибами, наверное, одно из самых вкусных воспоминаний детства. …далее

Добавил: Натали 24.07.2019

Вкусные мясные котлеты 4.0

На самом деле, не мало кто знает, как приготовить вкусные мясные котлеты, но суть в том, что рецепт своих вкуснейших котлеток у каждого свой. Я вот тоже решила поделиться с вами своим сытным блюдом! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.10.2014

Кулеш из пшена 4.8

Очень густой суп, который больше похож на пшённую кашу – это все о кулеше. Блюдо популярно в Украине, Беларуси, Казахстане и Болгарии. Расскажу вам, как приготовить кулеш из пшена. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.07.2017

Картошка с салом на шпажках 4.

3

Простое и очень вкусное блюдо для повседневного ужина или праздничного стола. Можно взять с собой на пикник, а готовить его запросто можно как в духовке, так и пожарить на костре. Пробуем! …далее

Добавил: Vikulia 14.02.2015

Шкварки из сала 3.8

Классический рецепт шкварок из сала, как по мне, должен знать каждый, кто хоть раз хотел перекусить чем-то сытным, хрустящим и вредным. Так что вместо фаст-фуда можно сделать свежие и вкусные шкварки! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.04.2014

Вкусные и сочные домашние колбаски 5.0

Это блюдо в магазине не купишь, но его несложно сделать дома. Я расскажу, как приготовить домашние колбаски двумя способами: рубленые и через мясорубку. Получается по-разному, но сочно и вкусно! …далее

Добавил: Ольга Матвей 09.03.2017

Сало в рассоле по-домашнему 4.6

Попробуйте закуску из сала, которую принято подавать к борщу или с крепким алкоголем (водка, самогон). Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить сало в рассоле по-домашнему. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.08.2017

Картошка с салом и чесноком в духовке 4.6

Это блюдо в рекламе не нуждается. Картофель, приготовленный с салом в духовке, — самый вкусный и простой ужин. Смотрим рецепт и готовим! …далее

Добавил: Vikulia 11.04.2015

Вареники с салом и сырой картошкой 4.

6

Невероятно вкусные и аппетитные вареники с салом и сырой картошкой. Начинка очень хорошо сочетается с нежнейшим тестом. Необычный внешний вид вареников также подкупает, обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.04.2015

Сало солёное с чесноком 3.7

Настоящая кулинарная классика! Расскажу, как приготовить сало солёное с чесноком! Попробуйте, вам точно понравится: с черным хлебушком и чесноком просто идеальная закуска получится! Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2016

Рулет из свиного сала 4.6

Рулет из свиного сала — это вкусно и совсем недорого. Такая закуска на вашем столе будет смотреться ярко и красиво. А приготовить рулет совсем несложно, было бы желание. …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.01.2016

Сало вареное закусочное 4.7

Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить сало вареное закусочное — бюджетный рецепт невероятно вкусной и аппетитной закуски! Сало получается нежным, сочным и ароматным, стоит попробовать! …далее

Добавил: Татьяна Перова 03.03.2018

Тушенка домашняя 3.8

Предлагаю вам попробовать рецепт, как приготовить тушенку домашнюю без особых усилий. Здесь все ингредиенты только натуральные. Готовить будем в духовке, а затем сразу закатывать. Рекомендую! …далее

Добавил: Alina Nikoza 24.07.2017

Соленое сало в луковой шелухе 4.

2

Любите соленое, но не знаете чем разнообразить привычные закуски? Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленое сало в луковой шелухе. Рецепт очень простой, а вкус вам несомненно понравится. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 20.12.2018

Рулет из сала с курицей по-украински 5.0

Делюсь с вами рецептом традиционного украинского блюда. Этот рецепт, как приготовить рулет из сала с курицей, простой и недорогой: нужно лишь тонкое сало без прослойки и кусочек куриного филе 🙂 …далее

Добавил: Антонина Панина 11.04.2017

Засолка сала с луковой шелухой 4.7

Пикантное сало с хлебом любят многие. Но где бы я не покупала магазинное, в основном оно меня разочаровывало. Поэтому я решилась сделать домашнюю засолку. И этот рецепт меня выручил! Знакомьтесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.08.2017

Маринованное сало «Вкусное» 2.8

Для большинства стало уже привычным видеть на своем столе за обедом или ужином кусочки «сальца». Сегодня я расскажу вам, как приготовить сало в маринаде очень вкусное и полезное. …далее

Добавил: Татьяна Семина 29.09.2018

Домашняя колбаса в кишках 4.3

Хотите приготовить самую вкусную колбасу? Воспользуйтесь этим рецептом — и на вашем столе к обычному обеду или к празднику будет отличная ароматная колбаса из натуральных ингредиентов. Пробуем! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.12.2016

Картофель, запеченный с салом в горшочках 3.

4

Картофель, запеченный с салом в горшочках, — это очень вкусный и любимый с детства деликатес от моей бабушки! Сало, правда, я никогда не ела, но картошечка получалась просто сказочная. …далее

Добавил: Galate 08.10.2013

Кулеш пшенный 3.6

Классический рецепт кулеша пшенного, как мне кажется, надо знать всем, — ведь это отличная альтернатива уже приевшимся гарнирам, да еще и какая! — Вкусно, сытно, и очень просто готовится, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.04.2014

Засолка сала в рассоле 4.7

Если вы не вегетарианец, тогда опробуйте рецепт, как приготовить засолку сала в рассоле. Лучше выбирайте сало с хорошей мясной прорезью, однако можно и без. Запаситесь терпением и выдержкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.09.2017

Кулеш казацкий 3.6

Конечно же, классический рецепт кулеша казацкого предполагает готовку на костре, но и у себя дома его можно приготовить не менее вкусным, сытным и ароматным. Попробуйте, это экономный и простой рецепт …далее

Добавил: Даша Петрова 12.04.2014

Паштет из сала с чесноком 4.4

Переехав жить в Украину, я еще раз убедилась — нигде нет такого вкусного сала, как в этой стране. Как его только здесь не готовят! Но простой рецепт паштета из сала с чесноком — один из лучших. …далее

Добавил: Kurzyupa 21.12.2013

Засолка сала в банке 3.8

Универсальная закуска, которая подойдет и к первым, и ко вторым блюдам. Пошаговый рецепт с фотографиями подскажет вам, как приготовить засолку сала в банке. Все очень просто, не сомневайтесь! …далее

Добавил: Антон Сорока 01.08.2016

Подчеревок в духовке с кориандром и чесноком 5.0

Подчеревок — это сало с прослойкой мяса. Такое блюдо будет хитом на любом столе, особенно среди любителей сала. Очень удобно брать его с собой на природу или просто перекусить дома, когда нет времени. …далее

Добавил: Антонина Панина 02.04.2017

Ни одна семья не вступала в зиму, не сделав запасы из соленого сала. Но его ели не только как самостоятельный продукт, а охотно использовали для приготовления наиболее популярных блюд: борща, вареников со шкварками, смальца и т. д. В нашей подборке вы найдете лучшие рецепты с салом и научитесь готовить самые популярные блюда. Часть хозяек предпочитает приготовление сала в домашних условиях его покупке на рынке. Ведь тогда есть возможность сделать вкус сала таким, который нравится всем членам семьи. Сало солят, коптят, обсыпают красным острым или черным перцем. Самый вкусный борщ получается, если поджарка делается на свином смальце; очень любима многими яичница на сале. Необыкновенен аромат и вкус у картошки, поджаренной на сале или запеченной в духовке с ним. Совершенно другой вкус имеет печенка, поджаренная на свежем сале. Это незначительная часть того, что можно приготовить из сала. Выжарки (шкварки), перемолотые с картошкой, являются чудесной начинкой для вареников и пирожков. Конечно, такие сытные и высококалорийные блюда вряд ли обрадуют диетологов. Но зимой именно такая пища позволяет не мерзнуть. Вкусное домашнее сало невозможно заменить магазинной колбасой. Как его готовить, какие блюда из него самые вкусные, вы сможете всегда узнать на нашем сайте.

Рецепты из сала, что приготовить из свежего сала

Всякий раз накануне праздника, особенно если планируются гости, хочется удивить их чем-то очень вкусным, необычным и. ..

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
  • Сало свежее — 150 г
  • Свиная вырезка — 800 г
  • Соль — 3 щепотка
  • Чеснок — 5 г

Этот рецепт сала придётся по вкусу любителям и ценителям вкуса солёного сальца. А когда оно ещё и с прослоечкой мяса, то что…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сало свежее — 1000 г
  • Соль — 4 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шелуха луковая — 10 г

Предлагаю приготовить капусняк с пшеном и свежей капустой. Классический капустняк является блюдом сытным, калорийным и совсем…

Ингредиенты

  • Капуста пекинская — 200 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Крупа пшённая — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перепел — 600 г
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Сало свежее — 100 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Этот рулет из печёночного паштета с желтковым маслом — мой фирменный! Очень часто я готовлю его на праздники, но получается…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Сало свежее — 300 г
  • Свиная печень — 1000 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 8 шт.

Это не просто печёночный паштет! Свиная печень дополняется куриным мясом и салом со значительной прослойкой мяса, поэтому…

Ингредиенты

  • Куриный окорочок — 200 г
  • Лавровый лист — 6 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Сало свежее — 250 г
  • Свиная печень — 400 г
  • Соль — 1 ч. л.

Этот рецепт несомненно оценит сильный пол. Рулет из сала — отличная закуска, вкусное и сытное дополнение к борщу. Готовить…

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Сало свежее — 800 г
  • Смесь перцев — 5 г
  • Соль — 20 г
  • Телятина — 100 г
  • Укроп сухой — 5 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Говорить о вредности этого продукта можно бесконечно. Я тоже считаю, что злоупотреблять таким «деликатесом» не стоит, но…

Ингредиенты

  • Вода — 3 л
  • Жидкий дым — 270 мл
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец красный молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный горошком — 20 шт.
  • Сало свежее — 1000 г
  • Соль крупнокристаллическая — 550 г
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Шелуха луковая — 60 г

Солёное сало можно приготовить не только способом сухой засолки или соления в рассоле, но и варкой в соляном растворе. Этим…

Ингредиенты

  • Вода — 7 ст.
  • Перец красный молотый — 3 ч. л.
  • Сало свежее — 1000 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ст.
  • Чеснок — 1 головка

Сочные, очень вкусные «пальчики» из свинины, с салом, ароматным чесноком, луком, зеленью петрушки и укропа — отличное мясное…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Петрушка свежая — 0.3 пучок
  • Сало свежее — 150 г
  • Свинина мякоть — 400 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 0.3 пучок
  • Чеснок — 8 зубчик

Иногда случается так, что сливочное масло в холодильнике вдруг заканчивается. А это значит, что вся семья обречена кушать на…

Ингредиенты

  • Картофель — 900 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сало свежее — 100 г
  • Соль — 3 щепотка

Лето в разгаре и жара заставляет нас всё чаще выбираться на природу. Если вам надоели банальные шашлыки, то мы с радостью…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Картофель — 800 г
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Кунжут чёрный — 5 г
  • Курица целая — 1.5 кг
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 50 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 2 щепотка
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 4 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0. 33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 6 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.33 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Сало свежее — 100 г
  • Свиная сетка — 200 г
  • Скумбрия свежая — 4 шт.
  • Смесь итальянских трав — 3 щепотка
  • Сметана — 200 г
  • Сок апельсиновый — 30 мл
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1.5 г
  • Соус соевый — 50 мл
  • Соус Терияки — 30 мл
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.33 ч. л.
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чеснок — 14 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чиабатта — 1 шт.
  • Шампиньоны свежие — 12 шт.

Продукт, приготовленный этим способом, внешне похож на копчёное сало, но имеет специфический вкус. Готовят его отвариванием в…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный горошком — 10 шт.
  • Сало свежее — 1000 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 150 г
  • Чеснок — 2 головка
  • Шелуха луковая — 10 г

Шкварки — настоящий деликатес украинской кухни, который получают в результате вытапливания большей части жира из кусочков…

Ингредиенты

  • Сало свежее — 600 г

Ещё один вариант баноша — с белыми грибами и луком. Банош традиционно готовится на жирной домашней сметане. Иногда часть…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 350 г
  • Брынза — 200 г
  • Крупа кукурузная — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Сало свежее — 150 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.

Покупная магазинная колбаса, несомненно, во многом уступает продуктам домашнего приготовления! Такая колбаса имеет насыщенный…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 6 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сало свежее — 150 г
  • Свиная печень — 1000 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Если уж захочется ливерной колбасы, то только той, что состряпана своими руками. Вкус у неё резко отличается от продающейся в…

Ингредиенты

  • Говяжье сердце — 550 г
  • Говяжья печень — 300 г
  • Кишки — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сало свежее — 100 г
  • Свиное лёгкое — 400 г
  • Соль крупнокристаллическая — 0.5 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка

Вспомните, на чем жарили, варили, ставили тесто наши бабушки до изобретения маргаринов и кулинарного жира? Да-да, на чистых…

Ингредиенты

  • Сало свежее — 1100 г

Гуляш — национальное блюдо Венгрии. Когда ты приезжаешь в эту страну, в первую очередь тебя угостят вином и накормят гуляшом….

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 200 мл
  • Картофель — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец паприка — 3 шт.
  • Помидоры в собственном соку — 200 г
  • Сало свежее — 20 г
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Телятина — 800 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Фасоль белая сухая — 100 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Ну кто не любит сало? А вот такое, запечённое в фольге, с горчицей вы, наверное, ещё не пробовали! Давно пользуюсь этим…

Ингредиенты

  • Горчица — 4 ч. л.
  • Сало свежее — 1000 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Специи для баранины — 2 ч. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Мы все любим сало. Солёное, копчёное, вареное. И я даже не знаю, чья это кухня, русская или украинская… думаю всё равно,…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Гвоздика — 5 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец душистый — 5 г
  • Сало свежее — 1000 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 100 г
  • Чай чёрный — 10 пакетик
  • Чеснок — 1 головка

Колбаски домашние все любят, но не всем хочется возится с готовкой. Я готовлю тоже колбаски редко и люблю их обжаривать на…

Ингредиенты

  • Вермут — 50 мл
  • Говядина — 500 г
  • Кишки — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сало свежее — 500 г
  • Свинина — 1000 г
  • Смесь итальянских трав — 1 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 1 головка

Сало, солёное в рассоле, получается более нежным, чем при засолке сала сухим способом . Но это дело вкуса. Обычно, если…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Сало свежее — 1000 г
  • Смесь пряностей для свинины — 2 ч. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 3 г
  • Чеснок — 7 зубчик

Уже которое время в народе бытуют горькие шутки про бумагу в колбасе. Однако, как говорится, в каждой сказке есть доля…

Ингредиенты

  • Желатин — 20 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Куриные желудки — 1000 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 3 щепотка
  • Чеснок — 4 зубчик

Предлагаю приготовить жареную свинину с картофелем. Это очень сытное и вкусное блюдо, которое особенно оценят мужчины. Его…

Ингредиенты

  • Аджика — 2 ст. л.
  • Картофель — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Сало свежее — 80 г
  • Свинина мякоть — 450 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный рецепт супа с картофелем и морковью. Попробуем приготовить его в…

Ингредиенты

  • Бульон овощной — 1000 мл
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Морковь — 500 г
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сало свежее — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 4 зубчик

Сегодня мясо! Просто фееричные рецепты, которые можно готовить хоть каждый день. Прекрасно подойдут некоторые из них и для…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Вода — 200 мл
  • Говядина вырезка — 1000 г
  • Говядина вырезка — 1000 г
  • Говядина вырезка — 2500 г
  • Говядина вырезка — 4000 г
  • Кориандр сухой — 4 ч. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лавровый лист — 6 шт.
  • Лавровый лист — 10 г
  • Лук репчатый — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 500 г
  • Лук сушёный — 6 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Морковь — 300 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Орегано сухой — 2 ч. л.
  • Орех мускатный — 10 г
  • Орехи грецкие — 300 г
  • Паприка копчёная — 2 ч. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
  • Перец чёрный горошком — 8 шт.
  • Перец чёрный горошком — 20 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Портвейн — 400 мл
  • Розмарин сухой — 5 г
  • Сало свежее — 500 г
  • Сливки 10% — 200 мл
  • Сода — 0.25 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 кг
  • Соль — 4 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 6 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Крученики, или мясные рулетики с разной начинкой, тушёные в соусе — это распространенное блюдо украинской кухни, подают их…

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 50 мл
  • Говядина вырезка — 600 г
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Лук белый — 1 шт.
  • Лук зелёный — 3 перо
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сало свежее — 100 г
  • Соль экстра — 1 щепотка

Бывает такое, что хочется простой, но вкусной, еды. Например сальца, картошечки с укропчиком и лучком. Если у Вас также, как…

Ингредиенты

  • Картофель — 14 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 3 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Сало свежее — 450 г
  • Соль — 4 щепотка
  • Соус соевый — 4 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Рыбные котлеты — блюдо вкусное и полезное. Готовят их из различных видов рыбы. А вот из щуки некоторые хозяйки делать…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 7 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 8 ст. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Хлеб белый — 150 г
  • Щука целая — 1000 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Печёночные паштеты — очень распространенное блюдо, готовят их по-разному, у каждой хозяйки, наверняка, есть свой испытанный и…

Ингредиенты

  • Говяжья печень — 1000 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Морковь — 50 г
  • Сало свежее — 500 г
  • Чеснок — 5 г

После приготовления жареной рыбы по-польски, у нас остались…

Ингредиенты

  • Вода — 2500 мл
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец душистый — 4 шт.
  • Перец чёрный горошком — 4 шт.
  • Рис басмати — 50 г
  • Сало свежее — 10 г
  • Соль морская — 1 ст. л.
  • Судак целый — 350 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

Как говорит мама: «Нет дома борща — хожу голодная». И правда, борщ — частый гость в нашем доме был. Теперь и в моём доме он…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Картофель — 900 г
  • Курица целая — 500 г
  • Лук зелёный — 15 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Морковь — 140 г
  • Перец душистый — 4 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 150 г
  • Сало свежее — 100 г
  • Свёкла — 100 г
  • Сок томатный — 350 мл
  • Соль морская — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Обычно, я готовлю паштет из отварной печени , но сегодня решила несколько изменить технологию и использовать обжаренную с…

Ингредиенты

  • Говяжья печень — 1400 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Корень сельдерея — 50 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Сало свежее — 500 г
  • Соль — 1.5 ч. л.

Шаньги — пирожки с картофельной начинкой. Шаньгами обычно называют открытые пирожки типа ватрушек. Но, поскольку открытые…

Ингредиенты

  • Картофель — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сало свежее — 500 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тесто дрожжевое — 1200 г

Каждый автор хвалит рецепт своего, местного борща. Сегодня готовим борщ по заказу — кубанский. Внимательно изучив рецепт…

Ингредиенты

  • Вода — 3000 мл
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Картофель — 7 шт.
  • Корень сельдерея — 200 г
  • Кориандр молотый — 1 ст. л.
  • Куриная грудка — 500 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Масло топлёное — 40 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Петрушка корень — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сало свежее — 70 г
  • Свёкла — 1 шт.
  • Сок томатный — 1 ст.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 5 веточка

Благодаря пищевым достоинствам и отличному вкусу рыба заняла одно из первых мест на нашем столе. Кухни всех народов мира…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Панировочные сухари — 5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сало свежее — 100 г
  • Скумбрия свежая — 600 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление колбас в домашних условиях — дело хлопотное, но разве может сравниться их вкус со вкусом тех колбасных изделий,…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Кишки — 20 г
  • Крупа гречневая — 200 г
  • Куриная печень — 800 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный горошком — 10 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сало свежее — 150 г
  • Соль — 2 ч. л.

«Вуаля!» В переводе с французского языка «Вуаля!» означает — вот! Я не назову себя фокусником, но потрудиться над рецептом…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Пиво светлое — 200 мл
  • Сало свежее — 5 г
  • Сахар — 5 г
  • Соль — 2 г
  • Шпинат свежий — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 10 шт.

Традиционные русские голубцы готовят с рисом и мясом, заворачивая изделия конвертом в капустные листья. Иногда делают и…

Ингредиенты

  • Белые грибы сушёные — 20 г
  • Бульон грибной — 1500 мл
  • Вода — 2 л
  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Крупа перловая — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Свинина мякоть — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Индюшиное мясо в кулинарии считается деликатесным. Оно нежирное, имеет нежную консистенцию, потому котлеты получаются очень…

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
  • Индюшиный фарш — 800 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Сало свежее — 100 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Колбаски из лёгкого — новый рецепт из субпродуктов. По вкусу колбаски похожи на начинку для пирожков, своеобразные пирожки…

Ингредиенты

  • Говяжье лёгкое — 600 г
  • Кинза свежая — 10 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 5 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сало свежее — 150 г
  • Соль — 7 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рецепты с салом — подборка уникальных сочетаний — УНИАН

Тонкий кусочек сала, ломтик черного хлеба и соленый огурчик — это ли не поэзия?

Сало — постоянный житель в холодильнике каждого украинца. Не обязательно употреблять его ежедневно. Лишь иногда, в три часа ночи, когда никто не видит, отрезать маленький кусочек и, закрыв глаза, смаковать нежнейшее мясо… об этом таинственном свидании можно писать оды и мемуары.

Ранее мы рассказывали, в чем польза сала и сколько его можно есть в день. Сегодня поделимся советами о том, как выбрать качественный продукт и что можно из него приготовить.

Как выбрать сало — залог удачной покупки

Как выбрать сало на рынке / depositphotos.com

Рассматривая части свинины на рынке, обращайте внимание на наличие клейма. Его присутствие означает, что животное прошло проверку и после смерти имеет законные основания оказаться на прилавке.

Существуют три показателя, по которым нужно ориентироваться:

  • Толщина — от 3 до 6 см. Если всё так — свинья не успела достичь преклонного возраста.
  • Цвет сала — белое или нежно-розовое, ни в коем случае не желтое. Желтое — признак старости или того, что вам пытаются продать сало некастрированного самца. Шкурка сала обязательно должна быть светлой и без щетины, продукт с темной шкуркой покупать не рекомендуется.
  • Аромат — хорошее само не пахнет ничем, максимум — свежестью. Некачественный продукт воняет мочевиной. Именно поэтому мы не рекомендуем брать замороженное сало — невозможно понять истинный запах.

Еще один критерий — нож должен входить в сало легко, как в сливочное масло. Если вам приходится усердно пилить его ножом — у нас для вас плохие новости.

Паштет из сала — как сделать самостоятельно

  • сало — 100 гр;
  • чеснок — 10 гр;
  • перец — по вкусу;
  • укроп — 5 гр.

Сало нарезать небольшими кусочками, чеснок очистить, укроп помыть и мелко нашинковать. В чашу блендера выложить все ингредиенты, добавить перец. Измельчить сало до однородной консистенции. 

Сало в банке на зиму — бабушкин рецепт

Рецепт вкусной заготовки на зиму / depositphotos.com

  • сало — 1 кг;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • перец черный и красный молотый — щепотка;
  • соль — 0.5 стакана;
  • лавровый лист — 2 шт.

Сало нарезать, поскоблить шкурку. Чесноком натереть каждый кусок. В тарелке смешать перцы, обвалять сало в смеси. На дно банки выложить чеснок и лавровый лист, сверху утрамбовать сало. Прикрыть крышкой и оставить в комнате на сутки. Затем плотно закрыть банку и убрать в холодильник на 4 дня. 

Блюда из сала в духовке — рецепт копченостей

Рекомендуем покупать сало с мясными прослойками

  • сало — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • соль — 150 гр;
  • чеснок — 30 гр;
  • перец горошком — 5 шт;
  • гвоздика — 3 шт;
  • лавровый лист — 2 шт.

Нарезать сало на куски примерно 3-5 см в ширину. Взять кастрюлю, влить в нее воду, посолить и вскипятить. Чеснок очистить, мелко нарубить и окунуть в воду. Туда же добавить специи. Убрать маринад с огня и дать остыть.

Читайте такжеСочный подчеревок в духовке: как приготовить ароматное запеченное сало с прослойками мясаВыложить сало в маринад и оставить в прохладном месте на 2-4 дня. По истечении этого времени достать сало, обтереть бумажными полотенцами и дать полежать на воздухе пару часов. 

Противень застелить фольгой, выложить горсть опилок. Поставить на самый нижний уровень. Включить духовку на 90°C и прогреть. Затем выложить сало на решетку, запекать 30 минут. Увеличить температуру до 125°C и запекать еще 15 минут. 

Вас также может заинтересовать:

31 рецепт заготовок в домашних условиях » Сусеки

Издревле сало было пищей бедняков, так как цена на него была значительно ниже, чем на хорошие куски свинины. Но именно оно придавало крестьянам энергию и силу для тяжелой работы. Сало — это ценный продукт, богатый важными для жизнедеятельности организма жирными кислотами. Кроме того, в нем содержатся вещества, которые выводят токсины. Рекомендуемая норма потребления сала для человека не занятого физическим трудом 10-30 гр, а вот спортсменам, туристам, людям, чей труд связан с большими силовыми затратами, можно кушать и более 30 гр в день. Помимо того, что сало вкусный и полезный продукт, оно имеет свойство долго храниться, почти не замерзать на морозе и хорошо утолять голод. Употребляется сало в соленом, копченом, свежем, вареном или жареном виде. Любой из этих способов вкусен и полезен. Здесь, вы узнаете лучшие рецепты приготовления сала в домашних условиях, которые порадуют вас и вашу семью, а пошагово сделанные фото, сопровождающие инструкцию приготовления, делают их ну просто очень нужными в любой кулинарной книге.

Очень вкусное сало в рассоле

Vendanny — Фев 3rd, 2017 Категории: Сало

В моей семье очень любят кушать сало. Причем едят его в немалых количествах. Поэтому, были перепробованы разные способы засолки сала. Но одним из любимых стал рецепт засолки сала в рассоле.

Подробнее…

Соленое сало с чесноком в банке

orchidea_77 — Ноя 9th, 2016 Категории: Сало

Сегодня мы будем готовить сало соленое с чесноком в банке. Выбором сала для засолки, в нашей семье, занимается муж. Он знает какой кусочек лучше выбрать и откуда его отрезать. Но всегда учитывает мои предпочтения, что сало должно быть с прорезью.

Подробнее…

Как солить сало по-украински на зиму

BellaRussa — Июн 1st, 2020 Категории: Сало

Сало уже давно стало визитной карточкой Украины. Украина большая, и рецептов, как засолить сало – множество. В каждой области, в каждой деревне свои рецепты, и все они невероятно хороши.

Подробнее…

Как солить сало для копчения: два способа посола

BellaRussa — Июн 1st, 2020 Категории: Сало

Перед копчением, все мясные продукты требуется засаливать, это же относится и к салу. Специфика копчения такова, что в принципе, не имеет значения способ посола. Если для длительного хранения рекомендуется сухой посол, то для копчения можно использовать как замачивание в рассоле, так и сухое соление.

Подробнее…

Сухой посол сала — домашний рецепт засолки сала сухим способом.

Vendanny — Дек 1st, 2015 Категории: Сало

Преимуществом предлагаемого рецепта сухой засолки сала является то, что его сможет повторить даже неопытная хозяйка и времени для этого много не понадобится. Даже для любителя сала с минимальным кулинарным опытом это не будет сложно. Тем более, что все, что потребуется по рецепту, это только главный ингредиент — сало, соль, чеснок и можно взять Ваши любимые специи, которые можете подобрать по собственному вкусу.

Подробнее…

Засолка сала горячим способом в рассоле — простой домашний способ засолки сала в луковой шелухе с жидким дымом.

Vendanny — Ноя 30th, 2015 Категории: Сало

Любой горячий посол сала хорош тем, что приготовляемый продукт готов уже через несколько часов. Быстрое приготовление сала — это основное преимущество этого способа перед холодной засолкой, при которой для полного приготовления продукта требуется не менее, чем 2 недели. Рецепт горячей засолки, кроме того, что сало готовится быстро, дает возможность приготовить вкусный, мягкий и максимально нежный продукт. Луковая шелуха и жидкий дым придают ему чудесный цвет, запах и вкус копченостей.

Подробнее…

Сало в маринаде — простой и очень вкусный рецепт как солить сало в маринаде.

Vendanny — Ноя 29th, 2015 Категории: Сало

Если в Вашем доме есть сало — экологически чистый, натуральный продукт, ломать голову над тем, как сытно, полезно и вкусно накормить семью, Вам не придется. В домашних условиях можно приготовить такое сало, которое без проблем будет храниться очень длительное время. В нем сохраняются все полезные вещества, стимулирующие работу мозга, сердца, витамины группы А, Д. Рецепт вкусного сала в маринаде для длительного хранения очень прост, экономичен и не потребует больших затрат времени.

Подробнее…

Свиное сало — польза или вред для организма, способы засолки сала и как его хранить в домашних условиях.

kerescan — Окт 16th, 2015 Категории: Сало

Свиное сало – продукт довольно универсальный. Его можно есть в чистом виде и с ним готовят различные блюда. Также, оно обладает мощными лечебными и профилактическими свойствами. А еще сало используется в быту для смягчения кожаных изделий и придания блеска некоторым поверхностям. О том, как его применять для хозяйственных нужд, мы говорить не будем, а вот какова польза и есть ли вред для здоровья, о способах засолки и хранения в домашних условиях – расскажем.

Подробнее…

Блюда с салом

Приготовление картофеля, невозможное без рецепта вкусного сала!

Картошка — гармошка в духовке с салом — адаптация классического способа приготовления картофеля, фаршированного салом, на углях, под домашние условия. Готовое блюдо понравится и детям, обычно равнодушным к салу, и взрослым, поскольку является полноценной и ароматной закуской, быстро расходящейся на домашних застольях.
Влияние на вкус картофеля окажут специи, используемые для приготовления, и само сало, что открывает перед вами возможности для экспериментов и творческих изысков. Подберите подходящий рецепт вкусного сала для создания своего фирменного блюда!

Собираем ингредиенты

Прелесть этого рецепта — в простоте его адаптации под содержимое холодильника и сезон. Необходимый минимум — это:
1. Килограмм вымытого картофеля среднего размера. Отдаем предпочтение продолговатым клубням.
2. 250—300 грамм сырого или заготовленного по вашему любимому рецепту сала.

3. Каменная соль по вкусу. Обратите внимание! Если вы используете засоленное сало — ограничьте добавление соли половиной привычной для вас порции.
4. Специи по вкусу. В обязательном порядке — сушеная зелень. Ваш личный рецепт картошки с салом в духовке заиграет новым вкусом с добавлением острого карри, приправ на основе кориандра, семян горчицы, розмарина или чеснока.
5. В зависимости от того, в чем будем готовить — пергаментная бумага или фольга для духовки, подходящая посуда с крышкой для микроволновки.
6. Опциональные и сезонные ингредиенты. Грибы, томаты, сыр, свежая зелень, сметана или домашний майонез.

Пошаговое приготовление

Картошка с салом в духовке — этот рецепт применим и для микроволновки, поэтому рассмотрим их параллельно:
• удостоверимся, что клубни картофеля тщательно отмыты и не имеют повреждений. Надрезаем их на глубину 2/3 клубня каждые 3—6 мм;
• нарезаем тонкими (2—3 мм) ломтями сало. Чтобы упростить задачу — предварительно спрячьте его в морозилку. Полосочки будут аккуратнее и проще нарезаться;
• фаршируем надрезы сальцем, предварительно смазав их смесью специй с солью;


• для духовки. Укладываем в чугунную сковороду, предварительно разогретую и чуть смазанную салом, на противень, застеленный пекарской бумагой, или заворачиваем каждый клубень в фольгу. Ставим в разогретую до 180 — 200° C духовку, готовим до мягкости картофеля;
• для микроволновки. Выкладываем в посуду, накрываем крышкой. Запекаем с максимальной интенсивностью в течение 10 минут.


Самый вкусный рецепт использует сало, предварительно подкопченное любым из доступных способов.
Расширить рецепт можно с сезонными ингредиентами, фаршируемыми попеременно с салом, и украшением еще горячих клубней тертым сыром, свежей зеленью, сметаной или майонезом!

Как засолить сало: 5 идеальных способов

Как выбрать сало

Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным. Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача.

Понюхайте сало. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки.

Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения.

После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления.

С чем солить сало

С солью, чесноком, лавровым листом, тмином, семенами укропа и даже с луковой шелухой и сахаром.

При засолке не бойтесь переборщить с солью: сало впитает в себя столько, сколько ему нужно.

Как солить сало

В домашних условиях сало можно солить тремя основными способами:

  1. Просто натереть солью. В классическом варианте также добавляются чеснок и перец, которые придают блюду пряный вкус и аромат. Готовить сухим способом легко и быстро. Он подойдёт тем, кто не любит много времени проводить на кухне. Но стоит помнить, что хранить такое сало можно не больше месяца.
  2. Поместить в рассол. Это более трудоёмкий процесс: сначала варят рассол, затем в нём вымачивают сало, а потом начиняют специями. Но работа окупится сполна: продукт получается очень нежным и может храниться около года.
  3. Сварить. Воспользуйтесь этим способом, если сомневаетесь в качестве продукта. Варка поможет избавиться от большинства паразитов и бактерий. К тому же такое сало получится очень мягким и будет храниться до полугода. А если сварить его с луковой шелухой, то по вкусу оно будет напоминать копчёное.

Кстати, какой бы способ вы ни выбрали, хранить готовое сало надо будет в морозильнике.

Как засолить сало с чесноком

Фото: Лайфхакер

Ингредиенты

Фото: Лайфхакер
  • 1 кг сала;
  • 200 г соли;
  • 20 г чёрного молотого перца;
  • ½ головки чеснока.

Приготовление

Нарежьте сало брусочками шириной 4–5 см.

Фото: Лайфхакер

Сделайте в каждом бруске поперечные разрезы. Глубина — чуть больше середины куска.

Фото: Лайфхакер

В глубокую ёмкость насыпьте всю соль, хорошо натрите ею сало со всех сторон.

Фото: Лайфхакер

Сверху присыпьте перцем. При желании можно использовать смесь красного и чёрного.

Фото: Лайфхакер

Очистите и нарежьте чеснок дольками толщиной 1–2 мм и положите их в прорези на кусочках сала.

Фото: Лайфхакер

Фото: Лайфхакер

Переложите сало в контейнер, накройте и уберите в холодильник на 3–4 дня.

Фото: Лайфхакер

Фото: Лайфхакер

Сало готово. Вкуснее всего оно с чёрным хлебом.

Для дальнейшего хранения счистите или смойте излишки соли, заверните сало в ткань, положите в пакет, а затем в морозильник.

Сохраните в закладки 🍖🥓

Как засолить сало в банке

Фото: yelenayemchuk/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 кг сала;
  • 5 стаканов воды;
  • 200 г соли;
  • 1 головка чеснока;
  • 4 лавровых листа;
  • перец горошком и другие специи — по вкусу.

Приготовление

Сало промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они легко проходили в горлышко банки. Оптимальная толщина кусочка — 5 см.

Приготовьте рассол. Для этого влейте 5 стаканов воды в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите рассол с огня и полностью остудите.

Чеснок очистите, некрупно нарежьте и натрите им куски сала. Лавровые листья промойте и обсушите.

Выложите сало в банку. Не старайтесь складывать куски плотно: сало может протухнуть. Слои сала перекладывайте лавровыми листьями и чёрным перцем.

Залейте рассол в банку, чтобы он покрыл сало, и прикройте крышкой. Полностью закрывать не стоит: сало должно дышать. Выдерживайте сало при комнатной температуре 3 дня, затем плотно закройте крышку и поставьте банку в холодильник на 3–5 дней.

После этого достаньте сало из банки, обсушите и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку. Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в холодильник. Через день сало будет готово.

Подайте вместе с салом 🍲

Как засолить сало в луковой шелухе

Фото: ORLIO / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 л воды;
  • 2 горсти луковой шелухи;
  • 3 лавровых листа;
  • 200 г соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 кг сала с прослойкой;
  • 4 горошины душистого перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • паприка, смесь перцев — по вкусу.

Приготовление

В кастрюлю налейте воду, добавьте промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Получившуюся смесь доведите до кипения, положите в неё сало и накройте тарелкой, чтобы оно полностью погрузилось в жидкость.

Снова доведите смесь до кипения и варите ещё 20 минут на маленьком огне. После снимите кастрюлю с плиты, остудите и поставьте в прохладное место или в холодильник на 12 часов.

Достаньте сало, обсушите его и натрите смесью из измельчённого чеснока и специй. Заверните готовое сало в плёнку или пакет и положите в морозилку.

Перед подачей на стол подержите сало при комнатной температуре 5 минут и нарежьте тонкими кусочками. Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей.

Попробуйте также 🧅

Как засолить сало по-венгерски

Фото: yarunivphoto/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 1200 г сала;
  • 1500–2000 г соли;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 1 столовая ложка острого молотого перца.

Приготовление

Промойте и обсушите сало, хорошо натрите его солью со всех сторон. В контейнер насыпьте слой соли толщиной 1–1½ см, уложите на него сало и засыпьте сверху солью. Накройте ёмкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня.

После этого удалите влажную соль из контейнера и посыпьте кусок свежей солью. Оставьте сало ещё на 3 дня.

Чеснок очистите, пропустите через пресс и тщательно смешайте с паприкой и острым перцем. Счистите соль с сала и натрите его чесночной смесью со всех сторон. Заверните кусок в фольгу или пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 3–4 дня, чтобы оно пропиталось специями.

Попробуйте 😍

Как засолить сало в рассоле горячим способом

tycoon/ Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг сала с мясными прослойками;
  • 4–5 зубчика чеснока;
  • 5 столовых ложек соли;
  • 5 лавровых листьев;
  • ½ чайной ложки молотого душистого перца;
  • 1 чайная ложка сушёного укропа;
  • 1 л воды;
  • молотый тмин, кориандр и другие специи — по вкусу.

Приготовление

Промойте и обсушите сало. При необходимости поскоблите кожу ножом, чтобы удалить остатки щетины. Если кусок толстый, сделайте в нём продольные надрезы глубиной 2–3 мм.

Чеснок очистите и крупно нарежьте, добавьте его вместе с солью, лавровым листом, душистым перцем и укропом в кастрюлю с водой. Поставьте её на огонь, доведите смесь до кипения и варите 3–4 минуты.

Залейте сало горячим рассолом так, чтобы кусок был полностью покрыт жидкостью. Остудите сало, затем накройте ёмкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня. За это время 3–4 раза переверните кусок.

Достаньте сало из рассола, обсушите и хорошо натрите любимыми молотыми специями. Заверните сало в пищевую плёнку или фольгу и оставьте в холодильнике на 2–3 дня.

Читайте также 🧐

Рецепты вкусных десертов с салом

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

50 блюд из бекона : Рецепты и кулинария : Food Network | Рецепты, обеды и легкие блюда

21. Орехи с беконом Взбейте 1 яичный белок до образования пены; смешайте с 2 стаканами смешанных орехов, 2 чайными ложками приправы Cajun, 2 столовыми ложками коричневого сахара и 4 ломтиками раскрошенного вареного бекона. Выпекать при температуре 325 градусов по Фаренгейту, 10 минут.

22. Мидии с беконом и пивом Приготовьте 1/4 фунта нарезанного бекона в кастрюле с 1 нарезанной луковицей. Добавьте 3/4 стакана пива, несколько веточек тимьяна и 3 фунта мидий.Накройте крышкой и готовьте, пока мидии не откроются, 5 минут. Добавьте по 2 столовые ложки нарезанной петрушки и цельнозерновой горчицы.

23. Бургеры с беконом Пульс 1 фунт нарезанного бекона в кухонном комбайне. Сформируйте четыре тонких котлетки; обжарить в сковороде на среднем огне, по 10-12 минут с каждой стороны. Подавать на булочках.

24. Пирожки с беконом и шалфеем Приготовьте котлеты с беконом (№ 23), добавив в смесь 1 столовую ложку нарезанного шалфея и 1/2 чайной ложки перца.

25. Пицца с беконом Покройте круг теста для пиццы томатным соусом, тертой моцареллой, тонко нарезанным луком, раскрошенным вареным беконом и солью.Выпекать при температуре 500 градусов по Фаренгейту, 10 минут. Сбрызнуть оливковым маслом.

26. Фрикадельки с беконом Пульс 6 унций панчетты в кухонном комбайне. Добавьте 1 стакан панировочных сухарей, по 1/2 стакана нарезанной луковицы, нарезанной петрушки и тертого пармезана, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, соль и перец; импульс для объединения. Сформируйте небольшие шарики. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом, затем тушите в томатном соусе до готовности.

27. Стейк в беконе Говяжья вырезка весом 1 1/2 фунта с рубленым чесноком, розмарином, солью и перцем.Обернуть беконом. Обжарьте со всех сторон в антипригарной сковороде, затем запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока мясо не достигнет 125 градусов по Фаренгейту, 20 минут.

28. Жареный рис с беконом Приготовьте 1/2 стакана нарезанного бекона на сковороде. Добавьте 1/2 стакана нарезанного зеленого лука и 4 стакана вареного риса; жарить до горячего состояния. Добавить 3 взбитых яйца и по 1 чайной ложке кунжутного масла и тертого имбиря; жарить, пока яйца не схватятся.

29. Булочки с беконом Смешайте по 1/4 стакана нарезанной кубиками ветчины и раскрошенного приготовленного бекона.Поместите 1 столовую ложку в центр 8 охлажденных кругов теста для бисквита; согнуть и зажать. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту, 15 минут.

30. Томатно-беконный соус Приготовьте 6 ломтиков нарезанного бекона в сковороде; осушать. В каплях кипятите 28-унциевую банку целых помидоров (измельченных), 1/4 стакана воды, 1 1/2 чайной ложки сахара, соль и перец, 20 минут. Добавьте бекон.

уникальных рецептов ко Дню благодарения с использованием бекона

Хрустящий бекон особенно нравится на завтрак, но он быстро стал частью каждого приема пищи в течение дня! Есть так много удивительных сладких и соленых способов насладиться беконом, особенно во время праздников.Бекон может стать идеальным дополнением к любой трапезе, независимо от того, готовите ли вы еду для обеда на День Благодарения или сами устраиваете большой ужин в честь Дня Благодарения.

Мы нашли способы, которыми вы можете наслаждаться беконом в закусках, гарнирах на День Благодарения и даже в десертах. Эти аппетитные рецепты доказывают, что с беконом все вкуснее!

2

1. Спаржа в беконе

Всего из 4 ингредиентов и 15 минут вашего времени вы можете приготовить этот элегантный и вкусный гарнир.Хрустящая спаржа связана вместе с ломтиком соленого бекона.

Эти пучки спаржи запекаются в духовке до тех пор, пока бекон не станет хрустящим. Этот рецепт также предоставит вам несколько советов и приемов, которые помогут вам идеально приготовить бекон, не переварив спаржу.

https://www.wineandglue.com/bacon-wrapped-asparagus-oven/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВИНО И КЛЕЙ

3

2. Кукурузный хлеб с начинкой из бекона и шалфея

Если вы действительно хотите произвести впечатление на своих друзей и семью в этот День Благодарения, приготовьте этот аппетитный гарнир.Откажитесь от купленных в магазине коробок с начинкой и приготовьте этот кукурузный хлеб с начинкой из бекона. Вы и ваши гости не будете разочарованы.

Этот рецепт начинки сочетает в себе кусочки кукурузного хлеба с нарезанным беконом, маслом и несколькими другими ингредиентами. Кроме того, вам также понадобятся несколько свежих приправ, таких как тимьян и шалфей, которые только помогут улучшить вкус.

https://thefoodcharlatan.com/cornbread-stuffing/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПИЩА ШАРЛАТАНА

4

3.Запеченный сырный соус с беконом

Кто устоит перед сырным соусом? Почему никто, конечно! В этот День Благодарения подарите тарелку этого соуса из запеченного сыра с беконом в качестве закуски.

Существует так много вкусных и пикантных вкусов, которые серьезно возбудит ваши вкусовые рецепторы. Этот соус только подготовит ваш желудок и вкус к аппетитным блюдам, которые придут в ближайшее время.

https://www.momontimeout.com/baked-bacon-cheese-dip-recipe/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МАМА НА ТАЙМ-АУТЕ

5

4.Брюссельская капуста в беконе

Фанат брюссельской капусты или нет, вы обязательно влюбитесь в этот гарнир! Самое приятное то, что для этого рецепта требуется всего 3 ингредиента и 15 минут практического времени.

Брюссельская капуста завернута в полоски бекона и посыпана молотым черным перцем. Не беспокойтесь о том, что гарнир можно сбрызнуть оливковым маслом, потому что бекон выделяет достаточно жира, чтобы ростки стали идеально хрустящими.

https://просто быть мамочкой.com/2018/10/25/bacon-wrapped-brussels-sprouts/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_tribes&utm_content=tribes&utm_term=489389460_17173080_109845 ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРОСТО БУДЬ МАМОЙ 9000

6

5. Сосиски для коктейлей с беконом

Покажите своим близким, что вы цените их в этот День Благодарения, и поделитесь этими милыми и вкусными коктейлями из бекона. Эта очаровательная закуска в форме сердца готовится примерно за 30 минут.

Все, что вам нужно, это предварительно приготовленные сосиски для коктейлей и бекон.Как только они будут собраны, вы почистите их восхитительной смесью кленового сиропа, дижонской горчицы, коричневого сахара и щепотки кайенского перца. Хотя это сочетание вкусов может показаться странным, мы заверяем вас, что они прекрасно сочетаются друг с другом.

http://www.forkly.com/recipes/dont-go-bacon-my-heart-cocktail-weenies/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

7

6. Перец халапеньо, завернутый в бекон

Попперсы с перцем халапеньо — это классическая закуска для вечеринок, поэтому они, несомненно, будут хорошо смотреться на вашем ужине в честь Дня Благодарения.Вы можете подать их как закуску или оставить для гарнира, на ваш выбор!

Эти перцы халапеньо представляют собой идеальный баланс пряного и пикантного вкуса. Попперсы также хорошо сочетаются с дип-соусом для окунания.

https://www.dinneratthezoo.com/bacon-wrapped-jalapeno-poppers/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УЖИН В ЗООПАРКЕ

8

7. Запеканка из картофельного пюре с начинкой

Картофельное пюре является любимым блюдом публики и часто подается на День Благодарения.В этом году попробуйте что-нибудь необычное, например, это блюдо из картофельного пюре с изюминкой!

Эта запеканка по-прежнему имеет ту же сливочную текстуру, которую вы любите в картофельном пюре, однако она получает серьезное улучшение вкуса. С такими ингредиентами, как сыр, хрустящий бекон и зеленый лук, это гарнир, который, безусловно, производит впечатление.

https://natashaskitchen.com/loaded-mashed-potato-casserole/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_smartloop&utm_content=smartloop&utm_term=10944860&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_tribes&utm_content=tribes&utm_term=522064566_18812714_267507 ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Наташи КУХНЯ

9

8.Жареная кукуруза с беконом

Кукуруза, приготовленная на пару, такая прошлогодняя! В этом году поделитесь тарелкой этого вкусного гарнира из жареной кукурузы и бекона, ваши друзья и семья будут вам благодарны.

Этот вкусный гарнир готовится примерно за 25 минут и требует совсем немного ингредиентов. Некоторые из ароматных ингредиентов включают лук, соль и перец, и, конечно же, бекон!

https://www.dinneratthezoo.com/fried-corn/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УЖИН В ЗООПАРКЕ

10

9.Печенье с чеддером и беконом

На каждый праздничный ужин подают булочку или печенье. Поделитесь корзиной этого печенья с чеддером и беконом в этот День Благодарения, и все будут умолять вас дать рецепт.

Это печенье маслянистое, сырное и идеально воздушное. Они также полны вкуса благодаря таким ингредиентам, как бекон, чеснок и острый сыр чеддер.

https://damndelicious.net/2018/08/21/black-pepper-cheddar-bacon-biscuits/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЧЕРТОВСКИ ВКУСНЫЕ

11

10.Запеканка из зеленой фасоли быстрого приготовления с беконом

Запеканка из зеленой фасоли — фаворит американцев, так что обязательно насладитесь ею в этот День Благодарения. Эта запеканка из зеленой фасоли превращается в быстрый и простой рецепт с помощью Instant Pot!

Чтобы сделать эту запеканку особенной и уникальной, мы добавили в нее кусочки соленого бекона. Когда запеканка будет готова, не забудьте посыпать ее вкусным жареным луком.

http://www.forkly.com/recipes/insanely-delicious-instant-pot-green-bean-casserole/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

12

11.Салат из запеченного картофеля

Все, что вам нравится в печеном картофеле, теперь можно добавить в освежающий салат. Кроме того, картофельный салат является фаворитом публики и станет отличным дополнением к обеду, вечеринкам и, конечно же, ужину в честь Дня Благодарения.

Салат состоит из картофеля, нарезанных вареных яиц, сыра чеддер, зеленого лука и рассыпчатых кусочков бекона. Вам также будет предоставлен рецепт сливочного соуса, который объединяет этот салат.

https://fitfoodiefinds.com/healthy-baked-potato-salad/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FIT FOODIE FINDS

13

12.Сырная брюссельская капуста с беконом

Приготовьтесь снова влюбиться в брюссельскую капусту. Нежные ростки, покрытые липким сыром и беконом, создают незабываемый гарнир.

В дополнение к сыру это блюдо также наполнено пикантными ароматами, такими как чеснок. А еще лучше, этот гарнир готовится за 30 минут или меньше!

https://www.thechunkychef.com/cheesy-brussels-sprouts-bacon/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: THE CHUNKY CHEF

14

13.Картофель с гребешком

Традиционный рецепт запеченного картофеля преображается благодаря множеству пикантных ингредиентов, таких как острый сыр чеддер и, конечно же, бекон. Вам также будет приятно узнать, что для этого гарнира требуются простые ингредиенты и всего 15 минут практического времени.

Если вы поделитесь этим гарниром на День Благодарения, он может привлечь к себе всеобщее внимание, и не удивляйтесь, если ничего не останется!

https://melaniemakes.com/loaded-scalloped-potatoes/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МЕЛАНИ ДЕЛАЕТ

15

14.Соломинки из слоеного теста с беконом и сыром с травами

Подайте эти трубочки из слоеного теста с беконом в качестве закуски, и они быстро съедятся. Для этой быстрой и простой закуски нужны простые ингредиенты, такие как купленное в магазине слоеное тесто, сыр и нарезанный бекон.

Этот рецепт содержит подробные инструкции, чтобы вы могли легко сделать соломинки. Они прекрасны сами по себе, но также хорошо подаются с теплым сырным соусом или дижонской горчицей.

https://themom100.com/recipe/herbed-cheesy-puff-pastry-bacon-straws/?utm_campaign=coschedule&utm_source=pinterest&utm_medium=Katie%20Workman&utm_content=Herbed%20Cheesy%20Puff%20Pastry%20Bacon%20Sraws ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МАМА 100

16

15. Чизболл Ultimate Bacon Ranch

Приятные для публики сырные шарики — отличная идея для любой вечеринки, поэтому не забудьте поделиться ими на День Благодарения. Это не какой-то скучный сырный шарик, этот сырный шарик наполнен вкусом и текстурой.

Этот сырный шарик наполнен ароматами приправ ранчо, чеснока, сыра чеддер и перец джек, орехов пекан, зеленого лука и, конечно же, бекона. Самое приятное то, что этот вкусный сырный шарик готовится всего за 15 минут.

https://www.thechunkychef.com/bacon-ranch-cheese-ball-recipe/ ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ШЕФ-ПОВАР

17

16. Чизкейк с кленовым беконом

Подвинься, яблочный пирог, тебя скоро заменит уникальный, но достойный слюни чизкейк.В этот День Благодарения разделите чизкейк с кленовым беконом со своими друзьями и семьей и наблюдайте за их лицами, когда они откусывают!

Сочная начинка для чизкейка дополнена сладким орехом пекан и беконом и представляет собой идеальное сочетание сладкого, пикантного и декадентского вкуса.

https://ashleemarie.com/maple-bacon-cheesecake-recipe-video/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЭШЛИ МАРИ

18

17. Индейка в кленовой глазури с беконом

Бекон можно добавить даже к основному блюду! Сочная нежная индейка тушится в сливочном масле с шалфеем.Отличительной чертой этого рецепта является то, что индейка покрыта полосками бекона.

Это блюдо обязательно привлечет внимание в этот День Благодарения. Имейте в виду, что индейке требуется около 20 минут для подготовки, а затем ей потребуется около 3 часов для запекания в духовке.

https://www.fivehearthome.com/maple-glazed-turkey-with-bacon-and-sage-butter/ ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДОМ ПЯТИ СЕРДЦЕ

19

18. Карамель с беконом и яблоком Crisp

Ваш любимый осенний десерт, яблочный чипс, получил серьезное обновление! Этот рецепт сочетает в себе рассыпчатые кусочки бекона с коричневым сахаром и щепоткой мускатного ореха и корицы.

Этот яблочный чипс состоит из 3 основных компонентов: яблок, начинки из штрейзеля и домашнего карамельного соуса. Вам и вашим гостям понравится идеальное сочетание сладких и соленых вкусов.

https://www.365daysofbakingandmore.com/bacon-caramel-apple-crisp/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: 365 ДНЕЙ ВЫПЕЧКИ И БОЛЬШЕ

20

19. Бурбонский пирог с беконом и орехами

Попробуйте что-нибудь необычное в этом году, например, этот ореховый пирог с изюминкой! Этот десерт пропитан пикантными кусочками бекона и нотками бурбона.

Этот рецепт пирога невероятно прост, поскольку в нем используются простые ингредиенты, такие как купленная в магазине охлажденная корка для пирога. Ваши друзья и семья будут просить этот рецепт!

https://thegoldlininggirl.com/2017/11/bourbon-bacon-pecan-pie/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: GOLD LINING GIRL

21

20. Кексы с кленовым беконом

Этот рецепт в очередной раз доказывает, что бекон можно добавить в вкуснейший десерт и, смею сказать, сделает его еще лучше! Эти кексы с кленовым беконом — настоящее наслаждение и станут прекрасным десертом на День Благодарения.

Вам будут предоставлены инструкции по приготовлению кексов, а также рецепт домашней кленовой глазури. Нарезанный бекон добавляется в глазурь и создает великолепную смесь сладкого и соленого вкуса.

https://www.swankyrecipes.com/maple-bacon-cupcakes.html ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ШИКАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Зеленая фасоль, завернутая в бекон

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Зеленая фасоль, завернутая в бекон, необычайно вкусна, и, что еще лучше, ее можно приготовить за день до подачи, чтобы вы могли легко развлечься!

Не могу поверить, что раньше не делилась с вами этой чудесной зеленой фасолью, завернутой в бекон.Моя невестка Линдси годами приносила эту вкусную вегетарианскую закуску на наше празднование Дня Благодарения. Она готовит их дома, и все, что нам нужно сделать, это поставить красивые маленькие свертки в духовку за двадцать минут до ужина. Они всегда нравятся публике и нравятся гостям всех возрастов.

 

Итак… без лишних слов, вот вам: зеленая фасоль, завернутая в бекон!

Когда вы ходите по магазинам, ищите длинную, тонкую зеленую фасоль, также известную как французская зеленая фасоль или фасоль вертс (произносится так).Раньше их можно было найти только в специализированных магазинах, но теперь французскую стручковую фасоль можно найти практически в любом крупном продуктовом магазине. Я обычно покупаю их в Costco или Trader Joes, так как у них есть сумки хорошего размера по отличной цене. В крайнем случае, вы можете использовать обычную зеленую фасоль, но время выпечки будет немного больше.

 

Существует множество вариантов этой зеленой фасоли, завернутой в бекон. Я решил сделать свой довольно простым, позволив восхитительным ароматам зеленой фасоли и бекона сиять.Фасоль бланшируется и может храниться в холодильнике до 24 часов. Бекон предварительно приготовлен, поэтому он станет хрустящим и хрустящим при обжаривании вокруг бобов. Каждый небольшой пучок перед выпечкой посыпают небольшим количеством коричневого сахара и мелко нарезанным свежим розмарином.

Что такое бланширование?

Возможно, вы не знакомы с термином побледнение . Бланширование – классический способ приготовления. Это включает в себя варку овощей (или фруктов) в течение короткого времени, а затем быстрое охлаждение их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.Его часто используют при заморозке фруктов и овощей, чтобы сохранить их оптимальный цвет и питательную ценность.

Почему бланшировать?

Вам может быть интересно, зачем бланшировать бобы, особенно если вы собираетесь их жарить. Разве вы не можете просто бросить пучки фасоли в духовку и оставить там всю работу?

Хороший вопрос! Ответ требует немного науки, поскольку нам нужно посмотреть, что на самом деле происходит внутри бобов, когда их погружают в кипящую воду и быстро охлаждают.Проще говоря, бланширование расщепляет и уничтожает ферменты и бактерии в бобах (или других овощах), которые могут изменить вкус, цвет и содержание витаминов. Другими словами, ваши бобы будут вкуснее, сохранят свой ярко-зеленый цвет и будут иметь лучшую пищевую ценность! Беспроигрышный вариант!

Другая причина бланширования перед запеканием по этому рецепту заключается в том, что сырые бобы долго не размягчаются. Бланширование запускает процесс приготовления, и бобы не должны находиться в духовке так долго, что является еще одной причиной, по которой они сохраняют свой красивый зеленый оттенок.

Готовься вперед!

Заранее приготовить зеленую фасоль, завернутую в бекон, — прекрасный способ свести стресс к минимуму. Есть несколько шагов для подготовки, но они не займут много времени. Пока вы бланшируете фасоль, включите духовку и приготовьте бекон. Вы не хотите, чтобы он был полностью приготовлен, только начал подрумяниваться по краям, но все еще был мягким и гибким. Это обеспечит хороший хрустящий бекон вокруг ваших запеченных связок.

После того, как бобы бланшированы, а бекон прожарен, пора свернуть маленькие жгуты.Разделите фасоль на стопки по 10-12 штук. Оберните каждую полоской бекона и закрепите зубочисткой. Вот и все, вы закончили с подготовкой. Готовую фасоль храните в холодильнике.

 

За двадцать минут до подачи посыпать каждую пачку чайной ложкой коричневого сахара (в сочетании со свежим мелко натертым розмарином). Чтобы закончить, установите таймер и поместите сковороду в горячую духовку. Ах да, и ждите, когда чудесный аромат наполнит дом!

 

Когда таймер сработает и вы заглянете в духовку, перед вашими глазами (и голодными глазами всех гостей за вашим столом) предстанет красивая сковорода с вкусностями! Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как просто сделать эту сторону!

Включите этих ребят в свое праздничное меню! Вы не будете разочарованы!

Советы для кафе по приготовлению зеленой фасоли в беконе, завернутой в бекон

  • Ищите французскую зеленую фасоль.Это длинные тонкие бобы, которые вы видите на рынке, обычно расфасованные в прозрачные пакеты.
  • В крайнем случае можно использовать обычную зеленую фасоль, но вам придется добавить примерно 5 минут к времени запекания.
  • Не используйте для этого рецепта толсто нарезанный бекон. Я люблю более толстые виды бекона, но они будут слишком долго выпекаться, а нижняя сторона останется немного сырой.
  • Мне нравится использовать копченый бекон для зеленой фасоли, завернутой в бекон. Мой фаворит — копченый на яблочном дереве, но другие копченые сорта также подойдут.
  • Когда вы покупаете бекон для этого рецепта, обратите внимание на упаковку, которая достаточно одинакова по ширине для всей длины полосок. Некоторые полоски бекона тонкие с одного конца и шире с другого. Это не сработает для этого рецепта, так как вы хотите, чтобы связки имели одинаковый внешний вид для красивой презентации.
  • Зеленую фасоль, завернутую в бекон, можно приготовить не менее чем за 24 часа. Выполните шаги 1-5 ниже, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности к выпечке. Достаньте из холодильника и выполните шаги 6 и 7.
  • Для красивой презентации (а также потому, что я фуд-блогер) я предпочитаю раскладывать пачки так, чтобы кончики бобов смотрели в одном направлении. Это не обязательно, это просто выглядит красиво!

Мысль дня:

Но все, что я имел, я почел за тщету ради Христа.
  Воистину, я все почитаю тщетою
из-за превосходства познания Христа Иисуса, Господа моего.
Филиппийцам 3:7-8

Что мы слушаем для вдохновения:

Зная тебя

 

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте отзыв и оценку! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

 

Зеленая фасоль, завернутая в бекон, приготовленная заранее

Зеленая фасоль, завернутая в бекон, необычайно вкусна, и ее можно приготовить за день до подачи, чтобы вы могли легко развлечься!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 50 минут

Ингредиенты

  • 1 ½ фунтов стерлингов Французская зеленая фасоль также известный как фасоль вертс
  • 12 ломтики копченый бекон не толстый срез
  • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 1 ½ чайные ложки чесночная соль
  • ¼ чашка светло-коричневый сахар упакованный
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина плюс еще для украшения, по желанию

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400˚F.Положите несколько слоев бумажных полотенец на рабочую поверхность рядом с духовкой. Застелите противень фольгой, чтобы его было легче мыть.

  2. Разложите полоски бекона на фольге так, чтобы они не накладывались друг на друга. Выпекайте в течение 10 минут или пока полоски не станут золотистыми, но все еще мягкими. Достаньте противень из духовки и переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы он стекал.

  3. Пока бекон запекается, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте фасоль, накройте крышкой и готовьте 1 минуту. Поместите сито в раковину и слейте фасоль.Немедленно промойте фасоль холодной водой в течение 1 полной минуты. Хорошо слейте воду, а затем переложите фасоль на чистое кухонное полотенце. Промокните полотенцем, чтобы удалить как можно больше воды.

  4. Поместите бобы в миску среднего размера. Смешайте оливковое масло и чесночную соль. Сбрызните маслом фасоль и перемешайте.

  5. Разложите бобы в 12 связок по 10-12 бобов. Положите одну полоску бекона на рабочую поверхность. Поместите пучок фасоли на один конец полоски бекона. Сверните бекон вокруг пучка и закрепите зубочисткой.Повторите с оставшимся беконом и пучками фасоли. Разложите фасоль на противне, застеленном чистой фольгой.

  6. Смешайте коричневый сахар и розмарин в небольшой миске и хорошо перемешайте. Посыпьте одну чайную ложку смеси коричневого сахара на каждый пучок фасоли/бекона.

  7. Выпекайте булочки в течение 15–20 минут при температуре 400°F или до тех пор, пока бекон не станет золотисто-коричневым, а бобы не станут мягкими. Вынуть из духовки и подавать теплым. Удалите зубочистки и украсьте более мелко нарезанным свежим розмарином, если хотите.

Примечания к рецепту

Более подробные инструкции и советы см. выше в разделе «Советы для кафе».

  • Чтобы приготовить заранее, выполните шаг 5, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к выпечке. Достаньте из холодильника и выполните шаги 6 и 7.

Финики, завернутые в бекон, с козьим сыром Рецепт

Финики, завернутые в бекон, с козьим сыром — простая закуска из 3 ингредиентов, которая поразит вас! Наслаждайтесь с толпой друзей!

Ну хорошо хорошо хорошо.Что у нас здесь? На мой голодный взгляд это выглядит как финики, завернутые в бекон: мягкие, сладкие финики Меджул, фаршированные сливочным, острым козьим сыром, завернутые в соленый, копченый бекон и запеченные до хрустящей мягкости.

Много лет назад я решил открыть обеденный клуб. Я пригласил нескольких друзей на ужин, и мы все приготовили или принесли что-нибудь вкусненькое, а затем самым лучшим образом перешли на личности, часами разговаривая за ужином, напитками и десертом, а затем я пригласил всех повторить это снова на следующий день. месяц.Повторяйте x вечно, потому что я так люблю это. Если вы когда-нибудь думали о том, чтобы сделать что-то подобное, позвольте мне просто сказать: сейчас ваше время. Приглашайте, ешьте, подключайтесь и радуйтесь, что вы это сделали. ♡

Предпочитаете смотреть, а не читать?

Почему финики в беконе так хороши

Один из моих друзей принес эти завернутые в бекон финики в качестве закуски во время нашей самой первой встречи DCM -> клуба ужинов -> потому что иногда жизнь тяжела, и я не могу быть более креативным, чем это с названием клуба ужинов.Давайте, ребята, просто ДАЙТЕ МНЕ ПЕРЕРЫВ.

Мы все напились до полуострова на нашей старой кухне, и она развернула фольгу с финиковой тарелки, завернутой в бекон, и БАМ. Они исчезли. Так здорово, так тревожно и так правильно.

Мягкий, расплавленный козий сыр внутри теплого, пухлого финика (насколько вам это нравится, когда я говорю «пухлый финик»? Здесь смешанные чувства), завернутый в маленькие кусочки бекона размером с укус, был абсолютно идеальным сочетанием трех ингредиентов. для нашей группы девочек, занимающихся едой.

Одержимый даже не прикасается к нему.

Всего три ингредиента

Теперь я хочу, чтобы вы сделали следующее: пойдите в магазин и возьмите эти три ингредиента:

Приготовьте финики в беконе и попробуйте. Я ТОЧНО ЗНАЮ?! ТАК ХОРОШО, ПРАВДА?! а теперь поделитесь ими // попробуйте поделиться ими // подумайте о том, чтобы поделиться ими, сидя на диване и наслаждаясь вечеринкой с закусками из фиников, завернутыми в бекон.

Это любовь к соленой/сладкой еде

Соленый от бекона, восхитительно сладкий от фиников, сливочный и пикантный от козьего сыра.

Комбинация всех трех: НЕВЕРОЯТНАЯ.

С тех пор, как научились их делать, их сделали примерно один баджиллион и один раз – для ужина в клубе, для свиданий, для праздничных вечеринок, для сидения на диване в пятницу вечером.

Они до смешного просты, но в то же время являются самой модной закуской. Как раз то, что мы любим видеть в суете праздников, а также ЖИЗНИ.

Ваш солено-сладкий рот, любящий плавленый сыр, будет любить их как ого-го.

Кухонный хак вперед

Ладно, пауза. Это мой трюк с запеканием на боку.

По сути, это то, что я имею дело со своим раздражением по поводу того, что нижняя часть этих маленьких парней становится хрустящей, а бока остаются жевательными. Он неравномерно приготовлен, и это не нормально.

Итак, мое решение: воткнуть зубочистку в каждый, а затем использовать зубочистку, чтобы время от времени переворачивать финики, завернутые в бекон, чтобы они поджарились со всех сторон.

Хрустящий бекон в любом случае сделает вечеринку лучше.

Финики в беконе с козьим сыром: часто задаваемые вопросы

Как сделать бекон очень хрустящим?

ПЕРВЫЙ: посмотрите вышеприведенный лайфхак с зубочисткой. Для более хрустящего подрумяненного бекона установите температуру духовки на 375. Чтобы бекон стал более хрустящим, выпекайте дольше. Держите остатки в холодильнике.

Мой бекон не поджарился. Что я сделал не так?

Обычно мои кусочки бекона оборачиваются вокруг фиников 1,5 раза. Если он оборачивается вокруг даты более двух раз, обрежьте ломтики бекона, чтобы они были немного короче.Если слой бекона слишком толстый, он не приготовится.

Как вы сделали эту глазурь в видео?

Поднимите их на новый уровень, нанеся сверху немного медовой глазури из бурбона. Просто смешайте примерно 1/4 стакана меда с 1 столовой ложкой бурбона и смажьте этой смесью финики, когда они только что вынуты из духовки.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Финики в беконе с козьим сыром — простая закуска из 3 ингредиентов, которая поразит вас! Наслаждайтесь с толпой друзей!


  • 8 ломтиков бекон (тонкий бекон работает лучше)
  • 16 даты
  • 4 унции козий сыр
  • зубочистки

Примечания

Пищевая ценность указана для двух фиников, завернутых в бекон.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Категория: Закуска
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: финики в беконе, финики с козьим сыром, бекон и козий сыр, рецепт фиников

Карта рецептов

Больше закусок, чтобы накормить толпу


Еще кое-что!

Этот рецепт является частью нашей коллекции лучших здоровых закусок . Проверьте это!

Рецепт бекона во фритюрнице (хрустящий, легкий, без дыма!)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Бекон в духовке всегда был моим любимым способом приготовления бекона, но в этом году я научился готовить бекон во фритюрнице, и теперь это мой любимый для маленьких и средних партии. (Бекон в микроволновой печи также хорошо подходит для небольших партий, но я предпочитаю фритюрницу.) Этот простой рецепт бекона в аэрофритюрнице готовится менее чем за 10 минут, он идеально хрустящий и готовится быстрее, чем в духовке. Одна попытка, и вы попадете на крючок!

Если вы ищете более вкусные способы использования фритюрницы, попробуйте чипсы из цуккини, куриные ножки, хрустящие куриные крылышки или свиные отбивные.

Можно ли приготовить бекон во фритюрнице?

Да, и приготовление бекона во фритюрнице — один из самых простых способов приготовить хрустящий бекон, не включая духовку и не наводя порядок на плите.

Почему вам понравится этот рецепт бекона во фритюрнице

  • Идеально хрустящий бекон (более равномерно приготовленный, чем в духовке)
  • Приятный волнистый внешний вид (в отличие от духовки)
  • Отсутствие беспорядка и легкая очистка
  • Готовится менее чем за 10 минут
  • Идеально подходит для небольших и средних партий

Выбор бекона

  • Толстая, средняя или толстая нарезка – Выберите свой любимый! Время приготовления будет варьироваться в зависимости от толщины бекона, но подойдет любой тип.
  • Выращенная в гуманных условиях свинина по сравнению с обычной . Я предпочитаю использовать продукты из свинины, выращенной в гуманных условиях, но вы можете купить то, что лучше всего подходит для вас.
  • Внешний вид — Ищите бекон, в котором есть смесь жира и мяса — не слишком жирный и не слишком постный.

Как приготовить бекон во фритюрнице

В этом разделе показано, как приготовить бекон во фритюрнице с пошаговыми фотографиями и подробной информацией об этой технике. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

  • Подогрев. Предварительный нагрев фритюрницы гарантирует, что она нагреется и будет готова для бекона. Это НАМНОГО быстрее, чем в духовке, достаточно пары минут.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Добавьте воду во фритюрницу. Если вы хотите быть особенно осторожным, чтобы предотвратить задымление фритюрницы, смочите дно поддона фритюрницы водой. Но см. раздел ниже о том, почему это, вероятно, даже не нужно.

  • Договориться. Выложите бекон в один слой, слегка перекрывая друг друга.
  • Повар. Готовьте бекон в течение 6 минут, отрегулируйте ломтики, чтобы они не накладывались друг на друга, и готовьте еще 1–5 минут, в зависимости от размера и желаемой степени прожарки.

Часто задаваемые вопросы

Как долго жарить бекон во фритюрнице?

Одна из лучших особенностей приготовления бекона во фритюрнице заключается в том, что он готовится невероятно быстро!

  • Бекон среднего размера – 7-10 минут
  • Бекон пожиже – 6-8 минут
  • Бекон толстой нарезки – 9-11 минут
  • 31

    Лучшая температура бекона во фритюрнице 370 градусов по Фаренгейту .Это ниже точки дымления жира бекона, но настолько выше, насколько это возможно, чтобы ваш бекон получился хрустящим.

    Можно ли приготовить замороженный бекон во фритюрнице?

    Да, вы можете приготовить замороженный бекон во фритюрнице, просто это займет больше времени. Начните с 8 минут, разложите бекон, затем готовьте еще 4-8 минут, пока он не будет готов по вашему вкусу.

    Можно ли использовать этот метод для бекона из индейки?

    Да, таким же образом можно приготовить бекон из индейки во фритюрнице. При необходимости отрегулируйте время.

    Советы по приготовлению бекона в аэрогриле

    Следуйте этим 6 советам, чтобы приготовить лучший бекон во фритюрнице!

    • Используйте одинаковые детали. Во фритюрнице можно приготовить бекон любой толщины, но проще всего выбрать кусочки одинаковой толщины, чтобы они все прожарились одновременно. Если у вас есть какие-либо толстые или тонкие выбросы, возможно, им потребуется готовить больше или меньше времени, чем остальным.
    • Выложите бекон в один слой. Небольшое перекрытие допустимо, так как оно уменьшится, но не слишком сильно.
    • Разложите кусочки бекона наполовину. Если ломтики бекона изначально слегка соприкасаются или перекрывают друг друга, это нормально, но через 5-6 минут вам нужно будет открыть аэрофритюрницу, чтобы разложить кусочки, как только они начнут сжиматься. Это позволит всем краям стать хрустящими.
    • Разрежьте бекон пополам для небольших аэрофритюрниц. Это не требуется для аэрофритюрницы, которую я использую, но если вы можете более эффективно разложить бекон в аэрофритюрнице на более мелкие кусочки, это может помочь.Обратите внимание, что бекон поджарится на воздухе немного быстрее, если его кусочки разрезать пополам.
    • Используйте аэрогриль для больших партий. Моя обычная фритюрница приличного размера, но она все же вмещает всего 8 ломтиков бекона за раз. Если вы хотите приготовить целую упаковку или немного больше, приобретите аэрогриль, чтобы можно было использовать несколько стеллажей. Поверните их в середине приготовления для достижения наилучших результатов.
    • В конце дайте бекону остыть. Как и любой другой метод, бекон во фритюрнице становится более хрустящим по мере охлаждения.

    Как предотвратить дым от бекона во фритюрнице?

    • Обжарьте бекон на воздухе при температуре 370 градусов по Фаренгейту. Это ниже температуры копчения жира бекона, но настолько выше, насколько это возможно, чтобы ваш бекон стал хрустящим.

    К вашему сведению: Жир бекона — это разновидность сала, а сало имеет температуру дымления 374 градуса по Фаренгейту [*]. Таким образом, жарка на воздухе ниже точки дымления предотвратит дымление.

    • Добавьте воды. Это не обязательно, если вы готовите бекон во фритюрнице при температуре 370 градусов по Фаренгейту, как описано выше, но если вы хотите быть особенно осторожным, вы можете добавить немного воды во фритюрницу под решетку.Вода охладит жир от бекона, который стекает во время приготовления.
    • Хлебный метод. Лично я не использую этот метод, но вы можете положить ломтик хлеба под решетку, чтобы он впитал жир от бекона.
    • Содержите фритюрницу в чистоте. Удаляйте капли жира с бекона во фритюрнице между партиями. Протрите корзину и верхнюю горелку. Любой оставшийся жир на нагревательном элементе или в другом месте может начать дымиться, и он может даже иметь более низкую точку дымления, если он находится на нагревательном элементе или если это какая-то другая еда из другого рецепта.

    Инструкции по хранению

    • Для хранения: Храните приготовленный бекон в холодильнике в течение 3-4 дней.
    • Для разогрева: Разогрейте бекон в микроволновой печи на бумажном полотенце.
    • Для заморозки: Заморозьте приготовленный бекон на 2-3 месяца.

    Способы использования бекона

    Теперь, когда вы знаете, как приготовить бекон во фритюрнице, вот как ее использовать. (Конечно, кроме того, чтобы просто есть!)

    Любимые рецепты читателей

    Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

    Рецепт бекона во фритюрнице

    Узнайте, как приготовить бекон во фритюрнице! Быстрый и простой, этот рецепт бекона во фритюрнице делает хрустящий бекон без беспорядка.

    Время подготовки 2 минуты

    Время приготовления 7 минут

    Общее время 9 минут

    Видеорецепт

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

    1. Разогрейте аэрофритюрницу до 370 градусов F (187 градусов C).

    2. Необязательный шаг: Добавьте немного воды в поддон аэрофритюрницы, чтобы предотвратить дым. Используйте ровно столько, чтобы покрыть дно лотка под решеткой; это было 1/2 чашки в моей фритюрнице.

    3. Выложите бекон в один слой на решетке или в корзине аэрофритюрницы, слегка перекрывая друг друга.(Бекон во фритюрнице сожмется во время приготовления.) В зависимости от размера и формы фритюрницы можно разрезать кусочки бекона пополам.

    4. Готовить 6 минут. Откройте фритюрницу и разложите кусочки бекона так, чтобы они не перекрывали друг друга. Готовьте еще 1-4 минуты для обычного бекона или еще 3-5 минут для толсто нарезанного бекона или до готовности по вашему вкусу.

    Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 обжаренный на воздухе ломтик бекона

    Видео, показывающее, как приготовить бекон во фритюрнице:

    для этого рецепта — прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться делать бекон во фритюрнице!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Калории 43

    Жиры 3,3 г

    Белки 3 г

    Всего углеводов 0,1 г

    Чистые углеводы 0,1 г

    Клетчатка 0 г

    Сахар 0 г Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Картошка фри с авокадо, завернутая в бекон — Kirbie’s Cravings

    Бекон и авокадо — отличное сочетание, так что вы можете себе представить, каковы на вкус эти завернутые в бекон фри из авокадо.

    На днях читатель Эд оставил мне комментарий, указав на пост с рецептом сладкого картофеля фри, завернутого в бекон, и попросил приготовить один с авокадо. Картошка фри выглядела потрясающе. И мне нравится идея смешивания сладкого и соленого. Я мог бы использовать их в качестве гарнира на День Благодарения вместо традиционного жареного сладкого картофеля.


    Но сначала я поэкспериментировал, попробовав картофель фри из авокадо, завернутый в бекон. Сложность с авокадо заключается в том, что вы не хотите нагревать их слишком долго, иначе они станут довольно горькими.Моя первая попытка, я использовал сырой бекон. Сырые обычные ломтики (не используйте толстые нарезки) идеально обернуты и натянуты вокруг ломтиков авокадо. К сожалению, потребовалось более 20 минут, чтобы бекон стал очень хрустящим, как я люблю свой бекон.


    Это привело к тому, что авокадо стал довольно горьким. Поэтому я попробовал еще раз, на этот раз с предварительно приготовленными полосками бекона, которые вы можете купить в Costco. Поскольку они предварительно приготовлены, они не так легко растягиваются, но полоски не готовятся до хрустящей корочки, поэтому в них все же остается растяжение.Мне удалось аккуратно обернуть ими ломтики авокадо. Мне просто нужно было сделать картофель фри из авокадо короче и тоньше. Мне нужно было испечь их всего 5-10 минут, прежде чем бекон был готов.

    Этот картофель фри с авокадо, завернутый в бекон, станет очень интересной закуской. Я определенно планирую сделать их для вечеринки в будущем.

    • 20 полосок предварительно приготовленного упакованного бекона (см. примечание)
    • 1 большой авокадо, нарезанный тонкими кусочками размером с мальков (я нарезала каждую половинку авокадо на 5 ломтиков, а затем разрезала их посередине, чтобы сделать их короче, в результате чего получилось 10 ломтиков фри). половинка авокадо)
    • Разогрейте духовку до 425°F.Возьмите одну полоску предварительно приготовленного бекона и постарайтесь аккуратно растянуть его, не ломая (особенно рядом с более светлыми розовыми и белыми частями). Аккуратно оберните ломтики авокадо, начиная с одного конца и продвигаясь к другому, и надежно закрепите конец. Повторите с оставшимися и положите на противень. Выпекайте 5-10 минут или пока бекон не станет хрустящим.

    • Важно использовать предварительно приготовленный бекон, а не сырой. Если авокадо слишком долго готовить в духовке, он становится очень горьким.Использование предварительно приготовленного бекона сокращает время приготовления, так что бекон становится хрустящим, но авокадо остается вкусным, когда его достают из духовки. Я покупаю упаковки предварительно приготовленного бекона в Costco, или вы можете заранее приготовить свой собственный. Если вы используете сырой бекон, готовьте его в два раза быстрее, чем обычно. Он должен быть достаточно гибким, чтобы его можно было обернуть вокруг авокадо.

    Порция: 1 шт., Калории: 65 ккал, Углеводы: 0,8 г, Белки: 4 г, Жиры: 5,1 г, Насыщенные жиры: 1,5 г, Натрий: 194,2 мг, Клетчатка: 0,5 г

    Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

    Связанные рецепты

    Узлы с чесноком, пармезаном и беконом

    Луковые кольца, завернутые в бекон

    Жареные яйца в беконе

    Сырные палочки, завернутые в бекон

    Рецепт домашнего бекона — с низким содержанием натрия и без консервантов.

    Рецепт домашнего бекона с низким содержанием натрия и без консервантов.Не содержащий нитратов и с пониженным содержанием соли способ насладиться беконом; плюс вы можете добавить ароматизаторы, такие как клен, перец, коричневый сахар, мед и специи, чтобы сделать свою собственную индивидуальную версию.

    Домашний бекон

    Первоначально опубликовано в мае 2016 г.

    Я готовлю этот домашний бекон по рецепту, используя свежую необработанную свиную грудинку уже довольно давно. Есть несколько версий, которые мне нравятся.

    Раньше я немного не хотел делиться этим методом, потому что бекон может вызвать сильную реакцию.Вы услышите все: от «это лучшее, что есть на свете» до «как вы можете есть эту соленую, наполненную консервантами дребедень?»

    Нарезанная свиная грудинка для сыровяленого домашнего бекона

    Ну, я придерживаюсь мнения, что вредной еды как таковой не бывает, но переборщить с ней точно можно. Умеренное количество любой снисходительной пищи — это всегда хороший совет.

    Хотя я люблю бекон, наверное, больше, чем кто-либо другой, мне не нравится идея об использовании огромного количества соли или нитратов для обработки и консервирования во время его производства.Совсем недавно я стал использовать свежую свиную грудинку, которая может быть очень вкусной, как бекон, без всяких добавок.

    Домашний бекон

    Вы контролируете уровень соли.

    Да, я добавляю соль, она необходима для вкуса бекона, но я контролирую количество.

    Так много людей наслаждаются сочетанием соленого и сладкого вкуса, и я думаю, что лучше всего это сочетается с беконом. Я думаю, именно поэтому кленовый бекон так популярен… но опять же, многие группы используют искусственные кленовые ароматизаторы, которые мне очень не нравятся.

    Одна из моих любимых версий этого рецепта, которую я предлагаю сегодня с советами по разнообразию, — это кленовый бекон с перцем и копченой солью. Это моя самая любимая версия этого рецепта, в которой сладкое, соленое и копченое сочетаются в идеальном балансе.

    Помимо этого основного рецепта.

    Обязательно ознакомьтесь с примечаниями к этому рецепту, чтобы узнать о других вкусовых добавках к этому рецепту. В этом рецепте также используется двухэтапный метод приготовления, но вы можете подавать его прямо из духовки, если хотите.Второй этап происходит только в том случае, если вы повторно нагреваете его.

    После запекания в духовке бекон можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике и обжаривать небольшими партиями в течение недели. Его также можно заморозить отдельными порциями, чтобы разморозить и обжарить в любое время… и подождать, пока вы не попробуете заменить обычный бекон в гамбургерах!

    Вкусное дополнение, которое сделает ваши домашние бургеры еще более особенными!

    Для одной уникальной версии попробуйте коричневый сахар с каплей нашего Smokin’ Summer Spice Dry Rub !

    Домашняя колбаса для завтрака

    Вы также можете попробовать наш очень популярный рецепт Домашние колбаски для завтрака .

    Понравился рецепт домашнего бекона?

    Вы найдете десятки других замечательных рецептов, подобных этому, в нашей категории «Завтрак и бранч» и еще больше идей в нашей категории «Маффины, чайные булочки и булочки» .

    Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и на Instagram .

    Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


    Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

     

    Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    Рецепт домашнего бекона с низким содержанием натрия и без консервантов. Не содержащий нитратов и с пониженным содержанием соли способ насладиться беконом; плюс вы можете добавить ароматизаторы, такие как клен, перец, коричневый сахар, мед и специи, чтобы сделать свою собственную индивидуальную версию.

    Ингредиенты

    • 1 фунт свиной грудинки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 4 столовые ложки кленового сиропа

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту.
    2. Нарежьте свиную грудинку произвольной толщины. Я предпочитаю толстые ломтики бекона, но если вы хотите, чтобы он был тоньше, вы можете попросить своего мясника нарезать его для вас. Чтобы сделать это хорошо, нужен очень острый нож и твердая рука. Также часто доступна предварительно нарезанная свежая свиная грудинка.Если вы нарезаете свиную грудинку самостоятельно, разрежьте ее пополам, чтобы получились более короткие ломтики, которые будет легче резать.
    3. Застелите алюминиевый противень пергаментной бумагой и положите на нее ломтики свиной грудинки.
    4. Смажьте кленовым сиропом одну сторону ломтиков свиной грудинки и посыпьте щепоткой или двумя солью и перцем. Здесь вы контролируете суммы.
    5. Переверните все ломтики свиной грудинки и повторите смазку кленовым сиропом и посыпание солью и перцем
    6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 1/2 часа для толстых ломтиков бекона и около часа для более тонких ломтиков бекона.Это полностью приготовит мясо и значительно размягчит его. Переверните бекон один или два раза во время приготовления.
    7. На этом этапе вы можете дать ему остыть до комнатной температуры, прежде чем хранить его в герметичном контейнере в холодильнике для последующего использования.
    8. Чтобы подать бекон, нагрейте чугунную сковороду на среднем огне и добавьте любое количество бекона, которое вы хотите подать.
    9. Вы не хотите готовить этот бекон на сильном огне. Чем ниже температура, тем лучше рекомендуется по двум причинам.Во-первых, содержание сахара в кленовом сиропе может сгореть при слишком сильном огне, а во-вторых, чем медленнее он готовится, тем больше жира выделится и тем хрустяще будет ваш бекон. Толстые ломтики бекона можно жарить в течение 15 минут или дольше при хорошо контролируемом огне.
    10. Когда они станут хрустящими, обсушите их бумажными полотенцами перед подачей на стол.

    Примечания

    По этому рецепту можно приготовить множество вариаций. Вместо кленового сиропа добавьте немного коричневого сахара или смажьте медом.
    Приправьте бекон по своему вкусу. Копченая паприка, порошок чили, приправа из специй cajun или приправа для барбекю — все это можно использовать, чтобы сделать свою собственную уникальную версию.

    ! Эти ингредиенты предназначены для версии с кленовым перцем и беконом.
    От 1 до 2 фунтов свежей свиной грудинки, кожуру следует удалить. Ищите предварительно нарезанный.
    Несколько столовых ложек кленового сиропа
    свежемолотый черный перец
    морская соль или копченая морская соль, лучше копченая соль

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    8
    Размер порции
    1 грамм
    Количество на порцию Калории 192 Всего жиров 12 г Насыщенных жиров 4 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 7 г Холестерина 48 мг Натрия 200 мг Углеводов 7 г Волокна 0 г Сахаров 6 г Белков 13 г

    Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

    Вам понравился этот рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *