Рецепты | Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание»

Здоровое питание (2478)

Полезные продукты (1002)

Питание по сезону (168)

Мнение звезд (151)

Советы экспертов (747)

Здоровые привычки (444)

Похудеть без вреда для здоровья (54)

Диеты (41)

Здоровье (203)

Просто-Полезно-Доступно (117)

Питание детей (358)

Питание 60+ (70)

Питание и спорт (14)

Полезные советы (122)

Формула еды (151)

Суперфуды по-русски (18)

Мастер-классы (191)

Здоровый гастротуризм (120)

Напитки (96)

Роспотребнадзор рекомендует (334)

Беременность (19)

Блюдо от звезды (5)

Блюдо от шеф-повара (164)

Видео (184)

Видеоуроки о питании (18)

Витамины (93)

Горячее (310)

Десерты (175)

Еда для иммунитета (67)

Закуски (242)

Крупы (59)

Лишний вес (24)

Мнение экспертов (22)

Молодой маме (6)

Молочные продукты (34)

Мультфильмы (24)

Мультфильмы: Ми-ми-мишки (10)

Мультфильмы: о Ване (24)

Мясо (120)

Овощи (317)

Праздничные блюда (66)

РПП (52)

Рыба (114)

Салаты (194)

Сезонные блюда (50)

Семейные блюда (48)

Сладости (40)

Советы родителям (59)

Соусы (58)

Супы (183)

Уроки питания (107)

Фастфуд (17)

Фрукты (98)

Школьное питание (73)

8 рецептов здоровых блюд, которые должен знать каждый взрослый Здоровое питание

Взрослая жизнь — это непросто, особенно когда речь идет о правильном питании. Чтобы облегчить себе задачу, запаситесь этими рецептами здоровых домашних блюд.

Рекомендуем

Для тех, кто недавно стал взрослым

Жизнь взрослого человека — это не только рабочий день с 9 до 5 и арендная плата в первый день месяца. На самом деле требования современного ритма жизни затрагивают даже вашу кухню. Вы сможете доказать и себе, и всем окружающим, что способны готовить как настоящий взрослый — достаточно освоить эти здоровые домашние рецепты от шеф-поваров.

Не пропускайте завтрак

Для взрослого человека завтрак является обязательным. К счастью, это сытное блюдо богато клетчаткой, снижающей уровень холестерина. (Чтобы сделать его еще полезнее, не очищайте яблоки от кожуры.) Здесь большая часть жиров — это мононенасыщенные жиры, содержащиеся в орехах.

Рецепт: Овсянка с яблоками и орехами за 10 минут

Возьмите обед на работу

Теперь вам не так легко будет найти возможность правильно питаться во время обеденного перерыва. Лучшее решение — взять домашний обед с собой! Попробуйте это холодное блюдо с лапшой. Оно вегетарианское, но богато белком благодаря собе и арахисовой пасте. Количество ингредиентов можно удвоить, чтобы приготовить обед сразу на два дня.

Рецепт: Гречневая лапша и капустный салат для ланч-бокса

Ужин — это не только яичница

На ужин не обязательно каждый вечер готовить одно и то же блюдо на скорую руку. Освежите ваше меню, приготовив этот быстрый фаршированный батат. Сытный ужин содержит около 400 калорий и богат белком (17 гр.), к тому же не требует долгой уборки.

Рецепт: Фаршированный картофель с курицей и авокадо

Поздние перекусы

В студенческие годы мы часто перекусывали ночью ломтиком пиццы или большой порцией мороженого, но теперь вам нужны более здоровые закуски. В этих хрустящих тако, богатых клетчаткой, основой служат снеки из запеченных водорослей. Они будут идеальным ночным снеком без вреда здоровью: начинкой служит авокадо и копченый лосось.

Рецепт: Такос в хрустящих морских водорослях

Домашние блюда — лучше и дешевле

Когда вам нужно успеть посетить книжный клуб, оттуда забежать в супермаркет, а затем на репетицию группы, плотный график оставляет время только на быструю еду. Этот салат вдохновлен популярным блюдом из сети ресторанов здорового питания и позволит сэкономить деньги. Уделите время в течение недели, чтобы приготовить винегретную заправку: ее хватит примерно на 5 салатов. А если хотите, можете подготовить ингредиенты для обедов на всю неделю сразу.

Рецепт: Зелёный салат с курицей, авокадо и кукурузными чипсами

Еда в путешествиях

Если ваша работа подразумевает частые перелеты (или вы любите возвращаться в уют родного дома, к родителям), лучше всего брать еду с собой. Эта богатая клетчаткой вегетарианская версия классического французского сэндвича отлично подходит для путешествий и позволит сэкономить на фуд-корте аэропорта. К тому же, это идеальный способ использовать имеющиеся под рукой свежие овощи, а сам сэндвич становится только вкуснее, когда настоится — соберите его накануне вечером перед ранним рейсом.

Рецепт: Сэндвич пан-банья с артишоками

Иногда вечер проходит не так, как вы планировали

Если прошлой ночью вы выпили слишком много, избавьтесь от похмелья с помощью здорового эликсира. В этом смузи яркие вкусы имбиря и киви смягчаются кокосовым молоком и конопляными семенами.

Рецепт: Бодрящий протеиновый смузи с киви и имбирём

Вам нужен заряд бодрости

Итак, долгий рабочий день наконец завершился, и вы с большей охотой расположитесь дома на диване, чем сядете за тренажеры. Эти батончики без орехов, не требующие выпечки, содержат курагу, кунжут и конопляные семена — они обеспечат тот самый прилив энергии, который не даст вам превратиться в лежебоку.

Рецепт: Энергетические батончики с кунжутом и курагой

Здоровое питание / Завтрак / Обед / Ужин / Основные блюда / Десерты / Закуски / Салаты / Супы / Коллекции рецептов

Здоровых Рецептов | EatingWell

Самый популярный

Сэндвич с огурцом

Сэндвич с огурцом

Оценка: 4,5 звезды

25

Этот кремовый, хрустящий сэндвич с огурцом сочетает в себе прекрасный баланс между декадентством и легкостью. Смазка из сливочного сыра и йогурта дополняет хрустящий освежающий огурец, а насыщенный вкус и текстура цельнозернового хлеба скрепляют все вместе.

Аманда Стэнфилд Выстрел в голову

By Amanda Stanfield

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном

Рейтинг: 4 звезды для еды из одной миски, которая имеет чесночный, лимонный вкус и лучше всего подается с небольшим количеством пармезана сверху. Я называю это «макаронами на сковородке мамы», а она называла их «любимыми макаронами Девон». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будний день, который мы вместе придумали и набросали на маленькой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном меню по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.

Автор Девон О’Брайен

Киш со шпинатом и грибами

Киш со шпинатом и грибами

Оценка: 4,5 звезды

46

Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

Автор Джулия Леви

Креветки с чесноком и брокколи в одном горшке

Креветки с чесноком и брокколи в кастрюле

Рейтинг: 4,5 звезды

17

Креветки и брокколи быстро готовятся по этому простому рецепту, приготовленному в одной кастрюле, что делает его идеальным для занятых будних вечеров. Подавайте этот полезный рецепт креветок к цельнозерновым продуктам или рису.

Автор Кэролайн Каснер

Сырная запеканка с фрикадельками

Сырная запеканка с фрикадельками

Рейтинг: 4 звезды Расплавленный сыр моцарелла укрощает специи, но не стесняйтесь сокращать или исключать измельченный красный перец, если вы предпочитаете более мягкое блюдо.

Оливия Дански выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Американский гуляш

Американский гуляш

Рейтинг: 4,5 звезды Паста варится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.

Кэролин Каснер

Запеканка из курицы и цуккини

Запеканка из курицы и цукини

Рейтинг: 4,5 звезды

24

Эта запеченная курица и цуккини нежная, сытная и низкоуглеводная! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

Автор Адам Хикман

Картофель плавления

Картофель плавления

Оценка: 5 звезд

13

Название этого рецепта картофеля намекает на кремовую внутреннюю часть. Обжаривание этого тающего картофеля на сильном огне гарантирует, что он станет хрустящим снаружи. Затем, добавляя немного бульона в конце, картофель впитывает жидкость, делая внутренности очень влажными.

Адам Дольге

Реклама

Вдохновение и идеи

коллаж из 20 полезных блюд, которые можно приготовить за 20 минут

20 полезных блюд, которые можно приготовить за 20 минут

пора приготовить полезный ужин? Подумайте еще раз. Эти полезные идеи для ужина готовятся всего за 20 минут, так что вы сможете получить ароматное блюдо на столе даже в самый загруженный день. От легкой карбонары с горохом и шпинатом до курицы бурбон на одной сковороде — эти рецепты сытны и быстры в приготовлении.

коллаж из 15 зимних запеканок за 3 шага или меньше

15 зимних запеканок за 3 шага или меньше

Эти рецепты зимних запеканок служат начинкой для основных блюд, и их легко приготовить всего за три шага или менее.

Овсяные пирожные с лимоном и черникой

Овсяные пирожные с лимоном и черникой

Рейтинг: 5 звезд

7

Эти овсяные лепешки, нечто среднее между кексами и запеченной овсянкой, идеально подходят для завтрака или перекуса на ходу. Если вы предпочитаете использовать свежую чернику, в этом рецепте она равноценна замороженной. Вы также можете приготовить двойную партию и наслаждаться одной в течение недели, а вторую партию хранить в морозильной камере, чтобы насладиться позже.

All Healthy Recipes

Филадельфийская запеканка с сырным стейком

Филадельфийская куриная запеканка с сырным стейком

Рейтинг: 4,5 звезды

6

Эта куриная запеканка с сырным стейком по-филадельфийски похожа на классическую версию сэндвича в запеканке. Мы заменили говядину на куриный фарш и добавили макароны, чтобы приготовить этот быстрый ужин на одной сковороде.

выстрел в голову Лауры Кани в синей рубашке на розовом фоне

Лаура Канья

Курица со сливками и грибами

Курица со сливками и грибами

Рейтинг: 4 звезды

25

Приобретаете ли вы дикорастущие грибы на фермерском рынке, просто выращиваете майтаке или шиитаке в супермаркете несколько детенышей беллы под рукой, этот рецепт здоровой сливочной курицы восхитителен с любой из них. Подавайте с цельнозерновой яичной лапшой или картофельным пюре.

Кэролайн Малкоун

6351608.jpg

Сытное рагу из нута и шпината

Рейтинг: 4,5 звезды

23

Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута добавляет насыщенности бульону, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия в этот полезный рецепт для похудения.

Пэтси Джеймисон

Автор: Пэтси Джеймисон

Паста с курицей и пармезаном на одной сковороде

Паста с курицей и пармезаном на одной сковороде

Рейтинг: 4,5 звезды

29

В этой пасте с пармезаном и курицей используется метод приготовления пасты в одной кастрюле, чтобы приготовить лапшу, курицу и соус в одной сковороде для быстрого и легкого ужина с минимальной очисткой.

Хилари Мейер

Хилари Мейер

Сковорода для говяжьего фарша и картофеля

Сковорода для говяжьего фарша и картофеля

Рейтинг: 4,5 звезды

красочные овощи, включая капусту, помидоры и перец. Все готовится в одной сковороде, что позволяет быстро создавать слои вкуса, а также сокращает количество блюд.

Джон Сомералл выстрел в голову

Джон Сомералл

фото рецепта запеченных шариков из лосося с чесноком

Запеченные шарики из лосося с чесноком

Рейтинг: 4,5 звезды Добавьте их в салат или миску с крупой, чтобы получить заряд белка. Или подайте их с вашим любимым крахмалом и овощами для здорового ужина.

Портрет Венди Лопес

Венди Лопес

Чаша для риса с лососем

Чаша для риса с лососем

Рейтинг: 5 звезд

4

Эта вкусная чаша, вдохновленная вирусной тенденцией TikTok, станет отличным обедом или ужином. С горсткой полезных ингредиентов, таких как коричневый рис быстрого приготовления, полезный для сердца лосось и много хрустящих овощей, вы получите сытную и ароматную еду всего за 25 минут. Хотите сократить потребление углеводов? Попробуйте заменить коричневый рис цветной капустой.

Мила Кларк

Мила Кларк

Энергетический салат с нарезанной курицей

Энергетический салат с нарезанной курицей

Рейтинг: 5 звезд

3

Наслаждайтесь этим сытным и ярким салатом на обед или ужин. Заправку готовят в той же миске, в которую кладут салат, поэтому зелень впитывает все ароматы.

Автор Кэролин Каснер

Лимонно-черничный пирог

Лимонно-черничный пирог

Рейтинг: 5 звезд

2

Нежный и легкий лимонно-черничный пирог. После выпекания в торте проделываются отверстия, чтобы внутрь просачивалась кисло-сладкая глазурь. жареный на сковороде лимонный цыпленок идеально подходит для ужина в будний день. Сочные куриные бедра готовятся в той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, и получается сытное блюдо с дополнительным бонусом, заключающимся в минимальной очистке.

Кэролин Каснер

6145909.jpg

Запеканка из курицы и брокколи

Рейтинг: 3,5 звезды он подрумяненный, сырный и пузырящийся. Подавайте с хрустящим зеленым салатом.

Робин Башински

Салат из капусты простой

Салат из капусты простой

Рейтинг: 4,5 звезды

8

В этом простом рецепте салата из капусты капуста остается приятно хрустящей, если ее смешать с легкой заправкой. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

Karen Rankin

By Karen Rankin

Немецкие картофельные оладьи

Немецкие картофельные оладьи

Оценка: 4,5 звезды Картофель Russet, Idaho и Yukon Gold работает. В этих картофельных оладьях нет муки, поэтому они не содержат глютена. Натуральный крахмал из картофеля связывает смесь. Картофельные оладьи следует подавать прямо со сковороды или из духовки (вы можете пропустить часть с духовкой, если не возражаете стоять у плиты, пока все едят).

Надя Хассани

Надя Хассани

Салат с брокколи

Салат с брокколи

Рейтинг: 4,5 звезды

12

Это специальные запросы на салат из брокколи. Перед сочетанием бекона, сметаны, майонеза, зеленого лука и чеддера трудно устоять. А добавление рисового или яблочного уксуса обостряет все вкусы.

Кэролин Каснер

Запеканка из куриной энчилады на сковороде

Запеканка из куриной энчилады на сковороде

Рейтинг: 4,5 звезды

15

Этот упрощенный вариант сырных куриных энчилад требует только одной сковороды для приготовления и устраняет необходимость набивать и сворачивать кукурузные лепешки. Обжаривание овощей в чугунной сковороде придает им глубину вкуса. Не волнуйтесь, если у вас ее нет, потому что вместо нее вы можете использовать любую сковороду, подходящую для духовки.

Andrea Kirkland

Andrea Kirkland, M.S., RD ​​

Куриная запеканка Quick King Ranch

Куриная запеканка Quick King Ranch

Рейтинг: 4,5 звезды

12

Эта классическая куриная запеканка в стиле техасско-мексиканской кухни, приготовленная из слоеного куриного филе и тортильи (в стиле лазаньи), становится более быстрой для легкого ужина в будний день.

Автор Джулия Леви

Суп с курицей и белой фасолью

Суп с курицей и белой фасолью

Рейтинг: 4,5 звезды суп, который так и просит кусок черствого хлеба и бокал красного вина.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Морковный суп

Морковный суп

Оценка: 5 звезд

34

в вашем ящике для продуктов. Морковь варится вместе с ароматическими веществами, такими как лук, чеснок и свежие травы, а затем превращается в шелковистый однородный суп, вкусный на ужин или упакованный на обед.

Eating Well Bio Страница

Автор: EatingWell Test Kitchen

8432277.jpg

Суп из капусты с начинкой

Рейтинг: 4,5 звезды

22

Любите голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты. В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой.

Карен Рэнкин

Лимонно-чесночный винегрет

Лимонно-чесночный винегрет

Рейтинг: 4,5 звезды -to-1½ дает заправку с более ярким вкусом и меньшим количеством калорий. На каждые ½ стакана кислоты используйте 3/4 стакана масла в этом рецепте заправки для салата.

Carolyn Malcoun

от Carolyn Malcoun

8546831. jpg

Куриная пасторская кассессора

Рейтинг: 4 звезды

Мы взяли лучшие части куриного пармезана. томатный соус — и превратил их в легкую семейную запеканку. Мы упростили его, пропустив панировку курицы и вместо этого загрузив верх запеканки сыром и панировочными сухарями. Подавайте с хрустящим зеленым салатом, чтобы завершить трапезу.

Кэролин Каснер

Чечевичный суп с овощами и пармезаном

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном

Рейтинг: 4,5 звезды сытное, ароматное основное блюдо. Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту. Если вы избегаете сыра, приготовленного с сычужным ферментом, ищите вегетарианский сыр пармезан, который делается без него.

Пейдж Гранджин выстрел в голову

Автор Пейдж Гранджин

Easy Pea & Spinach Carbonara

Easy Pea & Spinach Carbonara

Рейтинг: 4 звезды быстрые ужины в будние дни, такие как эта сочная, но полезная еда. Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому, если хотите, используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

Адам Хикман

Загрузить еще полезные рецепты

Реклама

50 полезных рецептов на завтрак, обед и ужин — Пара поваров

Вот список простых рецептов здорового питания на любой прием пищи: завтрак, обед или ужин! Какой бы ни была еда, мы вас прикроем.

Вам нужно вдохновение для рецептов здорового питания? Может быть трудно найти рецепты, которые были бы полезными, несложными в приготовлении и в то же время вкусными. Итак, вот список наших лучших из лучших питательных рецептов для любого времени дня! У нас есть что-то для каждого типа едоков: есть быстрые обеды, рецепты морепродуктов и рецепты на растительной основе с овощами. Есть идеи обеда и вкусные способы начать день! От запеченной овсянки до лосося песто и пиццы с баклажанами: каждый рецепт пользуется огромным успехом на нашем столе.

Что означает «здоровый»? Этот термин может быть спорным, поэтому вот как мы его определяем. Приведенный ниже список рецептов обычно соответствует средиземноморской диете, включающей морепродукты, много красочных овощей, цельнозерновые продукты и оливковое масло. Каждый выбранный рецепт содержит максимальное количество питательных веществ, белков и клетчатки.

А теперь… наши лучшие рецепты полезных завтраков, обедов и ужинов!

Больше вдохновения

Ищете другие типы рецептов, богатых питательными веществами? У нас есть много других идей, как сохранить ваши кулинарные идеи свежими. Попробуйте эти варианты:

• 25 Идеи здорового завтрака
• 40 Идеи здорового обеда
• 40 Идеи здорового ужина
• 25 Здоровые рецепты мгновенного горшка
• 25 Рецепты здоровых закусок
• 30 Здоровые рецепты. Есть особые диетические потребности? Перейдите к нашему Руководству по диете на растительной основе и рецептам или Руководству по диете из цельных продуктов на растительной основе. Или попробуйте наши рецепты безглютенового ужина или 20 идей безглютенового завтрака.

  Печать

  50 полезных рецептов на каждый прием пищи

  ---

  ★★★★★

  5 из 2 отзывов

  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: от 3 до 4 1x

  Описание

  Это простое жаркое из цветной капусты — идеальная идея для здорового и легкого ужина! Он полон питательных веществ и покрыт пикантным соусом.

  ---

  • 1 средний кочан цветной капусты (2 фунта)
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 оранжевый болгарский перец
  • 1 средняя белая луковица
  • 3 зеленых луковицы
  • 3 столовые ложки рисового уксуса*
  • ¼ стакана соевого соуса (или тамари, или кокосового амино)
  • 1 столовая ложка легкого мисо
  • ½ столовой ложки кочхуджан (по желанию)
  • 2 столовые ложки сахара (или кленового сиропа)
  • 2 столовые ложки кунжутного масла (обычного, не поджаренного)
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (или порошка аррорута)
  • 3 столовые ложки нейтрального масла для жарки, разделенные на части
  • В качестве основного блюда: Добавьте ¾ чашки кешью с цветной капустой**, добавьте 1 чашку очищенного замороженного эдамаме в последние 2–3 минуты или добавьте маринованный тофу, жареный тофу или обжаренные креветки и подавайте с рисом

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия. Тонко нарежьте болгарский перец. Тонко нарежьте белый лук. Тонко нарежьте зеленый лук.
  2. В средней миске смешайте рисовый уксус, соевый соус, мисо, кочхуджан, сахар, кунжутное масло и кукурузный крахмал (или приготовьте соус Go To Stir Fry).
  3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки нейтрального масла. Добавьте цветную капусту и щепотку соли и готовьте, не перемешивая, 3–4 минуты, пока она не подрумянится. Переверните соцветия и продолжайте жарить еще 2 минуты.
  4. Добавьте сладкий перец, белый лук, щепотку соли и оставшуюся 1 столовую ложку масла и готовьте 4–6 минут до мягкости.
  5. Выключите огонь. Влить соус и добавить зеленый лук. Перемешивайте, пока соус не покроет все и не загустеет. Подавать немедленно.

  Примечания

  *Или замените ингредиенты соуса на соус Go To Stir Fry Sauce (без масла).