Рецепты с фото гарнир: Вкусные рецепты гарниров с фото от наших кулинаров

Содержание

Рис на гарнир — 23 рецепта с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Рис – это основа азиатской кухни. Он используется практически во всех блюдах как дополнение, так и самостоятельно. В странах…

Ингредиенты

  • Итальянская овощная смесь — 400 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец белый молотый — 0.5 ч. л.
  • Рис длиннозерный — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 100 мл

Вот уже которое тысячелетие два с лишним миллиарда землян едят рис по нескольку раз в день. Рис — самая популярная еда….

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

Замороженные овощи — очень удачная находка для домашней кулинарии. Ведь их приготовление занимает минимум времени, а.

..

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Гавайская смесь — 180 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Соль с травами — 7 г

Маш — крупа, семейства бобовых, известна так же под названием — бобы мунг. Очень распространена в Средней Азии и на Востоке….

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло кукурузное — 2 ст. л.
  • Маш (бобы мунг) — 160 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 1 г
  • Рис длиннозерный — 130 г
  • Соль — 3 г

В микроволновой печи очень просто приготовить гарнир из риса. Рис, приготовленный в микроволновке, получается рассыпчатым и…

Ингредиенты

  • Лук-порей — 40 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Морковь — 10 г
  • Рис круглозернистый — 1.5 ст.
  • Соль — 2 щепотка

Сегодня в меню у нас интереснейшее блюдо — рисовая каша из чёрного риса.

Чёрный рис один из полезных продуктов на земле,…

Ингредиенты

  • Вода — 320 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Рис чёрный (дикий) — 120 г
  • Соль морская — 1 ч. л.

Рис — основа восточной кухни. Он очень популярен в Китае, Японии и Индии. Но и у нас он не менее популярен и знаком нам с…

Ингредиенты

  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Рис длиннозерный — 1 ст.
  • Соль — 1 по вкусу

Рис в настоящее время стал одним из самых популярных продуктов питания. Он является частым гостем на нашем столе. Голубцы и…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 ст.
  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Кунжут чёрный — 1 ст. л.
  • Масло кунжутное — 30 мл
  • Рис пропаренный — 0.75 ст.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.

Этот интересный рецепт я нашла на просторах интернета. Его сложно отнести к европейской или восточной кухне, так как он…

Ингредиенты

  • Вода — 350 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис басмати — 250 г
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чечевица коричневая — 120 г

Из обычного риса можно приготовить вкусный и красивый гарнир. Сегодня готовлю рис с луком и морковью в духовке. Это блюдо…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Лук зелёный — 10 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 110 г
  • Соль — 3 г

Микроволновка — замечательная вещь, в ней можно приготовить всё, что угодно. И потратить на это считанные минуты. Сегодня…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Рис пропаренный — 50 г
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Все мы рано или поздно устаём от однообразия гарниров, ежедневно подаваемых к повседневному столу. Картофель, макароны, крупы…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1.5 ст.
  • Гвоздика — 5 шт.
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Рис длиннозерный — 1 ст.
  • Сахар коричневый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Довольно часто мы готовим рис на гарнир. Он прекрасно подходит к мясу, рыбе или овощам. Но, вот если добавить в рис овощи,…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Горошек консервированный — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Рис длиннозерный — 100 г
  • Соль — 3 г

Я очень люблю различные крупы, ведь готовятся они довольно просто и быстро, при этом блюда из них получаются сытными и. ..

Ингредиенты

  • Вода — 420 мл
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 140 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 80 г
  • Рис круглозернистый — 270 г
  • Соус соевый — 50 мл

Предлагаю приготовить постный, ароматный и красивый рис с шафраном, очень люблю эту приправу, но в основном использовала её с…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Зира (Кумин) сухая — 10 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Рис длиннозерный — 2 ст.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шафран молотый — 1 ч. л.

Каких только рецептов блюд из риса не существует у разных народов! Узбекский плов, итальянское ризотто, японские суши, наши…

Ингредиенты

  • Бульон овощной — 600 мл
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Рис длиннозерный — 1 ст.
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шпинат свежий — 150 г

Дикий рис — это целый кладезь витаминов. Так, к примеру, в 100 граммах необработанного продукта содержится 15 грамм белка….

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис чёрный (дикий) — 70 г
  • Соль — 3 г

Рецепт отварного риса с куркумой позаимствован из индийской кухни. Не часто я добавляю этот золотой порошок в блюда, так как…

Ингредиенты

  • Вода — 230 мл
  • Куркума — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Рис Лазер — 150 г
  • Соль — 3 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка

Предлагаю приготовить ароматный, невероятно вкусный рассыпчатый рис с кукурузными хлопьями. Минимум…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 50 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Рис длиннозерный — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.

Предлагаю вам приготовить диетический ужин — рис с лаймом и кунжутом. Такой рис подают во вьетнамских ресторанах. Его можно…

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Кунжут чёрный — 1 ст. л.
  • Лайм — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Рис пропаренный — 250 г

Рисовая каша для многих является одной из самых любимых. Она — отличный вкусный завтрак, заряжающий организм по утрам так…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 4 ст.
  • Рис круглозернистый — 1 ст.
  • Соль — 1 ч. л.

В оригинальном рецепте рисового супа по-фриульски используется длинозернистый рис, который получается более сухим, чем. ..

Ингредиенты

  • Вода — 750 мл
  • Рис круглозернистый — 175 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль морская — 1 щепотка
  • Сыр Пармезан — 20 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Интересная и несложная вариация отварного риса, всё получается очень вкусно и быстро. Лёгкий овощной салат будет отличным…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Масло сливочное — 50 г
  • Рис круглозернистый — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Гарнир из овощей рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный, полезный и простой в приготовлении гарнир из овощей, который просто идеально подходит к любому мясу.

Так же такое блюдо можно предложить ребёнку, моя дочка ест с удовольствием. Овощи обязательно должны присутствовать в рационе всей семьи, это очень полезно. Можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. В замороженном виде они сохраняют свои витамины и полезные свойства. Поэтому осенью я стараюсь наморозить, то что растёт в нашем огороде. Для овощного гарнира нам нужны такие продукты — фасоль стручковая, цветная капуста, морковь, кабачки, болгарский перец лук, картошка, подсолнечное масло. У меня всё эти овощи, кроме картошки и лука, в замороженном виде. В первую очередь нужно почистить картофель и отварить в чуть подсоленной воде. Фасоль, капусту, морковь и кабачки нужно положить в сковородку и на минимальном огне жарить. Сначала они разморозятся и выделят воду, когда она выкипит нужно добавит масло и обжарить в течение 15 минут. На этом этапе нужно посолить по вкусу.

Отваренную картошку нужно порезать на брусочки, лук почистить, помыть и нарезать в произвольной форме. Добавить их в сковородку к овощам. Ещё всё вместе жарить минут десять.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста цветная

8

1

13

90

Фасоль стручковая

5

1

6

46

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Картофель

4

1

33

154

Лук репчатый

1

0

6

31

Поваренная соль

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

100

0

899

всего в блюде:

21

104

77

1320

всего в 1 порции:

4

17

13

220

всего в 100 граммах:

2

8

6

104

Гарнир к мясу: лучшие рецепты с фото

Фото: UGC

Подобрать правильный гарнир к мясу — задача непростая, поскольку это блюдо должно оттенять и дополнять мясное кушанье. К тому же гарнир выполняет еще и диетическую функцию — способствует перевариванию и усвоению мясных яств. Возьмите на вооружение предложенные варианты для будничного и праздничного меню, радуйте домочадцев и гостей ярким разнообразием гарниров.

Гарнир к мясу курицы

Еще в XIX веке в лексиконе французских поваров появилось слово garnir. В таком варианте оно прижилось и активно используется в мировой кулинарии.

Что такое гарнир? Этим термином обозначают блюда, которые сопровождают еду из мяса или рыбы. Любая хозяйка знает, что гарнир — это то, что не просто дополняет и оттеняет вкус мясного или рыбного меню, но и делает обед или ужин сытным и питательным.

Правильно подобрать гарнир — это целое искусство, которое несложно освоить. Предлагаем взять на вооружение рецепты гарниров, которые выручат как в будни, так и в праздники. Рассмотрим наиболее ходовые варианты — простые в приготовлении и бюджетные, сделанные из доступных продуктов.

Если подыскиваете гарнир к курице, тогда испытайте вкусовые качества таких блюд:

Чечевичное или гороховое пюре

Бобовые прекрасно дополняют вкус постного мяса. Блюда из фасоли, нута, гороха или чечевицы сытные. Пюре из бобовых заменит приевшееся картофельное пюре.

Фото: unsplash.com: UGC

Для его приготовления используйте стакан красной чечевицы или сушеного гороха. На это количество основного продукта понадобится 2 стакана воды, 1 ч. л. соли. В конце приготовления в смесь нужно добавить сливочное масло — 20 г.

Приготовление такого пюре не займет у хозяйки много времени. Ей нужно:

  1. Промыть горох или чечевицу под проточной водой, залить их достаточным количеством воды, добавить соль и проварить, пока вода полностью не испарится. В процессе снимайте пенку.
  2. Положите в кастрюлю масло и пюрируйте массу блендером.

В это блюдо можете добавить любимые приправы, чтобы сбалансировать вкус.

Такое пюре подойдет не только к курице. Это отличный гарнир к кролику, тушенному в сметанном соусе.

Макаронная запеканка с овощами

Этот рецепт — находка для рачительных, экономных и изобретательных хозяек. Если осталась одна или две порции макарон (200–300 г), тогда преобразите их в запеканку.

Фото: unsplash.com: UGC

Используйте для нее такие овощи:

  • цветную капусту или брокколи, цукини — по 200 г;
  • болгарский перец и томаты — по 2 шт.;

Для соуса и румяной корочки возьмите:

  • сливки — 200 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • плавленый сыр — 1 упаковка;
  • твердый сыр — 200 г.

Готовьте запеканку таким образом:

  1. Если нет уже отваренных макарон, тогда приготовьте пасту из 200 г любимого вида макаронных изделий. Отбросьте на дуршлаг и добавьте масло.
  2. Овощи помойте. Капусту поделите на соцветия, у перцев удалите плодоножку и порежьте вместе с цукини кубиками.
  3. Смешайте овощи с макаронами, приправьте солью и перцем. Натрите плавленый сыр на крупной терке и добавьте в этот состав.
  4. Сливки взбейте с яйцами.
  5. Выложите макаронно-овощную смесь в противень, залейте сливочным соусом, а сверху выложите тертый твердый сыр.

Запекайте в духовке при температуре 180 °С 25 минут. Это блюдо можно приготовить и в мультиварке. Для этих целей выберите режим «Выпекать».

Представленные гарниры выручат хозяйку, когда нужно быстро приготовить свежее и вкусное дополнение к блюдам из курицы, индейки или кролика. Отлично сочетается с куриным мясом грузинское лобио, приготовленное из фасоли, кус-кус или булгур с овощами, гречневая каша с грибами, жаренными с луком.

Гарнир к мясу из овощей

Гарнир из овощей идеально сочетается с блюдами, приготовленными из любого мяса. Такое сочетание относится к низкокалорийному и диетическому, но при этом отлично насыщает и легко усваивается организмом. Предлагаем попробовать такие рецепты:

Овощной стир-фрай

Если надоело картофельное пюре или традиционное рагу, тогда попробуйте овощи, приготовленные по технологии стир-фрай. Ее активно применяют в азиатской кухне — китайской, тайваньской и южнокорейской.

Фото: pexels.com: UGC

Суть в том, чтобы обжарить овощи в растительном масле и потушить их в специальном кисло-сладком соусе. Для этих целей используйте сковороду вок или глубокую сковородку.

Предлагаем приготовить овощной стир-фрай из такого набора овощей (по желанию можете его варьировать):

  • брокколи и цукини (кабачок) — по 1 кг;
  • кукурузные зерна или горох (замороженные или свежие) — 400 г;
  • желтый сладкий перец — 3 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • арахис — 100 г.

Для обжаривания понадобится растительное масло — 5–6 ст. л., а для тушения — 6–7 ст. л. соевого соуса. Остальные специи (перец, соль или пряные травы) добавляйте по собственному усмотрению.

Блюдо приготовите в три шага:

  1. Капусту разделите на соцветия, перец очистите от семян и порежьте вместе с цукини крупными кубиками.
  2. На разогретом в сковороде в течение 30 секунд масле обжарьте измельченный чеснок и добавьте к нему подготовленные овощи, влейте 1 стакан воды. Готовьте на сильном огне, пока вода не испарится.
  3. Влейте соус, добавьте рубленый арахис, кукурузу или горох. Тушите на слабом огне 3 минуты.

На завершающем этапе доведите вкус блюда до совершенства, добавив любимые приправы. Подавайте овощи горячими.

Капустная запеканка

Овощи на гарнир к мясным блюдам — лучший выбор, который делает хозяйка. Удачен этот выбор в богатый овощами летний и осенний сезоны, но в прохладное время года, когда ассортимент ограничен, воспользуйтесь подсказками экономных кулинаров.

Сделайте запеканку из капусты. Это своеобразная альтернатива тушеной капусте, которая может надоесть домочадцам. В качестве основного ингредиента используйте белокочанную капусту, цветную или пекинскую.

Фото: You Tube: UGC

Если готовите на семью из 4-х человек, тогда понадобится:

  • капуста — 0,5 кг;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • твердый сыр — 150 г.

Капуста прекрасно сочетается с пряными греческими или итальянскими травами, а также свежей петрушкой.

Запеканка готовится быстро:

  1. Нарежьте капусту на крупные кусочки, проварите их 5 минут в подсоленной воде. Для аромата добавьте лавровый лист.
  2. Отбросьте капусту на дуршлаг. На сливочном масле, растопленном в сковороде, обжарьте 2–3 минуты капустные листочки.
  3. В смазанную маслом форму выложите капусту, посолите и поперчите, залейте сметаной.
  4. Посыпьте запеканку тертым сыром. Запекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.

Гарниры к мясу из овощей всегда выручат хозяйку. Они позволяют добиться сбалансированного вкуса главных блюд, отлично насыщают, но не затрудняют пищеварение.

Читайте также: Капустные котлеты: самые вкусные рецепты

Гарнир к мясу из риса

Размышляете, что приготовить на гарнир к мясу, используя крупы? Рекомендуем попробовать подборку блюд из риса. Такой гарнир всегда выглядит празднично. Рис хорошо впитывает соки, ароматы и вкусы мясных компонентов. Поэтому отлично сочетается с тушеными, отварными или запеченными кусочками мяса.

Фото: unsplash.com: UGC

Возьмите на вооружение такие рецепты:

Рис с карри и морковью

Аппетитный ярко-оранжевый рис на тарелке выглядит не просто красиво, но и соблазнительно. Благодаря карри он приобретает исключительный по пикантности вкус. Подайте такой гарнир к индейке.

Для его приготовления понадобится:

  • рис — 1 стакан;
  • вода — 600 мл;
  • морковь — 2 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • карри и соль — по 1 ч. л.

Для обжаривания риса и моркови используйте 6 ст. л. растительного масла.

Готовьте блюдо таким образом:

  1. В казанке или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем тщательно промытый рис.
  2. Добавьте воду и соль. Варите рис 20 минут, не помешивая.
  3. На сковороде обжарьте нарезанную соломкой морковь и рубленый чеснок. Посыпьте морковь карри и протушите 2–3 минуты.
  4. Готовый рис переложите в сковороду к моркови, перемешайте и протомите еще 2 минуты.

Таким образом приготовьте рис с любыми овощами.

Ризотто

Для этого блюда понадобится рис таких сортов: арборио, карнароли или виалоне нано (можете заменить любым мелкозернистым круглым рисом).

Фото: unsplash.com: UGC

Чтобы приготовить ризотто на четыре персоны понадобится один стакан крупы, а также:

  • лук — ½ шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • томатный сок или бульон — 500 мл;
  • томаты — 3 шт.;
  • свежий базилик — 6–7 листочков;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • соль и перец — по вкусу.

Готовьте ризотто так:

  1. Обжарьте на разогретом оливковом масле порезанный кубиками лук и измельченный чеснок.
  2. В отдельной посуде вскипятите томатный сок или бульон.
  3. Высыпьте к луку и чесноку рис и хорошенько размешайте.
  4. Добавляйте в рис по 50 мл томатного сока или бульона, дождитесь, когда он впитается, и повторите процедуру.

Рис готов, когда станет кремоподобным. Тогда добавьте к нему нарезанные кубиками томаты и листья базилика. Оставьте на две минуты на огне и сразу подавайте к столу.

Если ищете гарнир к баранине, говядине или курице, тогда остановите выбор на рисе. Такие блюда обладают исключительной питательностью.

Гарнир к мясу на праздничный стол

Ищете вкусный гарнир для праздничного стола? Предлагаем оригинальные блюда из простых и доступных продуктов. Приготовленные особенным образом, они подчеркнут утонченность мясных блюд. Предлагаем сделать такие гарниры:

Гратен из картофеля

Хотите удивить гостей, тогда сделайте гарнир к отбивным из картофеля, приготовленного по рецепту французских кулинаров. Это бюджетное, но по-праздничному изысканное блюдо — гратен. Оно готовится в духовке, что по-особенному раскрывает вкусовые качества картофеля, сохраняет его питательность и пользу для организма человека.

Фото: pixabay.com: UGC

Для его приготовления понадобится:

  • картофель — 1 кг;
  • сливки — 500 мл;
  • твердый сыр — 200 г;
  • чеснок — 5 зубчиков.

В качестве приправы, помимо соли, используйте мускатный орех — 1 ч. л. и белый перец — по вкусу.

Технология приготовления проста:

  1. Нарезанный тонкими пластинками картофель выложите в смазанную растительным маслом жаропрочную емкость или противень.
  2. Каждый слой посолите, посыпьте рубленым чесноком и залейте сливками, в которые добавлен мускатный орех и перец.
  3. Накройте емкость фольгой и запекайте блюдо в духовке 35 минут при температуре 180 °С.
  4. Натрите на терке сыр, посыпьте им блюдо и отправьте уже без фольги в духовку на 10 минут. Температурный режим сохраните.

Перед подачей можете украсить рубленой зеленью.

Чахохбили

Овощные гарниры, которые готовят грузинские повара, отличаются остротой и пикантностью. Они отлично сочетаются с жареным мясом. Чахохбили — прекрасный гарнир к стейкам. Его готовят в духовке, поэтому используют минимум жиров, что обеспечивает блюду низкую калорийность и высокую питательность.

Фото: pixabay.com: UGC

Чтобы приготовить чахохбили на семью из 4–6 человек, понадобится такой набор продуктов:

  • кабачки — 1 кг;
  • баклажаны, томаты и картофель — по 0,5 кг;
  • стручковая фасоль — 300 г;
  • морковь и лук (крупные) — по 1 шт.;
  • лимонный сок и оливковое масло — по 2 ст. л.

Приправы и зелень (кинза или петрушка) используйте по собственному усмотрению. Это блюдо отлично оттенят хмели-сунели, молотый кориандр, орегано и мята.

Готовить это угощение просто:

  1. Крупными кусочками нарежьте вымытые овощи.
  2. Выложите их в миску, добавьте приправы и ½ рубленой зелени, оливковое масло и 1 ст. л. лимонного сока. Тщательно все перемешайте и оставьте на 2–3 минуты.
  3. Противень или жаропрочную стеклянную посуду полейте оставшимся лимонным соком, выложите овощи, накройте емкость фольгой.
  4. Запекайте овощи в духовке 25 минут при температуре 180 °С. Как только достанете из духового шкафа, снимите фольгу и добавьте мелко рубленный чеснок (2–3 зубчика) и зелень. Сразу подавайте к столу.

На гарнир к стейкам предложите гостям овощи-гриль (кабачки, томаты, лук, баклажаны). Готовьте их на специальной сковороде, а перед подачей дополните специальным соусом из оливкового масла (100 мл), лимонного сока (3–4 ст. л.) и различных трав, выбранных по собственному усмотрению.

Гармонируют со стейками картофель фри и картошка по-деревенски, карамелизированные морковь и лук, приготовленная на пару спаржа и спаржевая фасоль.

Гарниры к мясу готовят из различных продуктов. Традиционно в этом качестве используют овощи и злаки, крупы и макаронные изделия, бобовые культуры и грибы. Поэкспериментируйте с предложенными рецептами и убедитесь, как по-новому заиграет вкус мясных блюд.

Читайте также: Овощи на гриле: как готовить

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1805458-garnir-k-masu-lucsie-recepty-s-foto/

вкусный гарнир с рисом и нутом

В сети можно найти тысячи вариантов, как вкусно приготовить рис с овощами. Рецепт, как правило, включает в себя сезонные овощи: свежие или замороженные. Кто-то добавляет грибы, зелень, специи. Многие же просто готовят рис с овощами по азиатским мотивам: рассыпчатая каша с поджаркой из моркови, лука и капусты.

Но есть более интересный вариант, добавить в блюдо отварной нут. Нут – это турецкий горох, который можно найти в продаже в любом крупном магазине. Либо на прилавках здоровой еды, вегетарианской продукции, в палатках на рынках у турков, пакистанцев, азербайджанцев и так далее. В восточной и азиатской кухне нут используется повсеместно. Доказательством тому служит вкуснейший хумус и фалафель, что пробовал каждый.

Рис с овощами, рецепт на гарнир

Добавлять нут или нет, решать вам. Возможно, вам не так легко найти горох в продаже. Но приготовить рис с овощами, рецепт которого размечен здесь с фото пошагово, стоит обязательно. Это гениальный рецепт, где все просто, ингредиенты копеечные, а вкус готового блюда восхитительный.

Ингредиенты на 8 порций

  • 500 г риса,
  • 1 репчатый лук,
  • 6 шт. картофеля (маленькие),
  • 150 г сухого нута,
  • 2 сладких перца,
  • 1 маленький кочан цветной капусты,
  • 800 г свежих помидоров,
  • 1 пучок шпината,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 1 ст. л. нарезанного имбиря,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 ст. л. карри,
  • ½ стакана овощного бульона или воды,
  • растительное масло,
  • 3 ст. л. сливочного масла или кокосовые сливки (можно пропустить),
  • соль и черный перец.

Здесь вы можете узнать, как правильно сварить рассыпчатый рис на гарнир.

Рецепт с фото пошагово

Рецепт вкусного риса с овощами и нутом простой. Отдельно отваривается рис, и отдельно, на сковороде, поджариваются овощи.

Если сварить рис вместе с овощами, то получится крахмальный, липкий рис и переваренные овощи.

  1. Нут замочить на 4-10 часов в питьевой воде. Затем воду сменить и отварить горох в течение 10-15 минут до размягчения.
  2. Рис промыть, залить водой в соотношении 1 к 1. Налить 1 ст. л. растительного масла. Положить зубчик чеснока в шелухе. Посолить (1 ч. л. крупной соли). И отварить до готовности под крышкой. В течение приготовления каши, крышку не открывать, а рис не мешать ложкой.
  3. Нарезать мелким кубиком лук и оставшиеся зубчики чеснока. Обжарить на масле до прозрачности лука.
  4. Добавить мелко нарезанный имбирь, сахар, карри. Прогреть специи в течение 1 минуты на сковороде.
  5. Картофель, очищенный от кожуры, нарезать кубиком небольшого размера. Добавить в луковой зажарке. И готовить 3-4 минуты.
  6. Тем временем разделить на соцветия цветную капусту. Перец нарезать полукольцами или кубиком. А помидоры — мелким кубиком. Переложить к обжаренному картофелю капусту, перец, помидоры, отварной нут. Влить воду или овощной бульон.

    Если вы хотите приготовить рис с овощами с густой подливой, то влейте 0,5 стакана воды. Пожиже — 1-1,5 стакана.

    Готовьте на слабом огне в течение 10-15 минут.
  7. Попробуйте овощи на перец и соль. Добавьте сливочное масло или кокосовые сливки. Размешайте соус. Нарежьте шпинат. Выложите поверх овощей. И томите под крышкой несколько минут.
  8. Выложите на тарелку рис с овощами. Можно сделать подушку из риса, а сверху овощи. Либо смешайте ингредиенты вместе, как густой соус.

Приятного аппетита!

5 советов, как профессионально фотографировать еду

Если вы не заметили, мы в G&G большие поклонники фуд-фотографии! Приготовить еду G&G несложно, но сделать идеальное фото может быть непросто. Хайди Гельдхаузер спешит на помощь! Хайди — фотограф из Атланты, работающий с Our Labor of Love. Она делает все великолепные фотографии еды, которые вы видите на нашем сайте! Она делится с нами своими секретами успеха в фуд-фотографии, чтобы вы могли сделать идеальный снимок своей еды G&G.Не забудьте отметить нас и использовать #garnishandgatherphoto!

На тарелке или в миске? Эта сторона картофельного пюре должна быть на стороне или в гарнире? Подумайте о том, как сервировка блюда делает блюдо привлекательным для глаз (включая гарнир в качестве завершающего штриха). Добавление всплеска цвета или текстуры с помощью салфетки также может добавить визуального интереса.

 

Подумайте о масштабе.Хайди всегда кладет вилку или ложку рядом с тарелкой для накипи. Глядя на фотографию, трудно точно сказать, насколько велика эта закуска. Добавление элемента, к которому мы все можем относиться, подсознательно добавит реалистичный масштаб вашей фотографии.

 

Найдите солнечный свет. Сначала мы едим глазами, и если это выглядит хорошо в реальной жизни, то это также поможет сделать красивую фотографию. Несмотря на то, что мы обычно ужинаем ночью или в тускло освещенном ресторане, важно, чтобы еда выглядела как можно лучше сама по себе.Это означает, что старайтесь изо всех сил, чтобы иметь хорошее освещение. Хайди говорит, что естественный свет — это еще один способ соотнести то, на что мы смотрим. Даже если это ужин у костра, вы все равно хотите точно знать, что собираетесь есть.

 


Не бойтесь танцевать вокруг тарелки. Правильно — согните эти колени и немного подвигайтесь. Одно можно сказать наверняка — вы должны начать двигаться, чтобы увидеть, под какими углами эта пластина выглядит лучше всего. Для пиццы (или других плоских блюд) фото может отлично смотреться прямо над головой.Но ты должен смотреть на свой бургер на одном уровне, если хочешь, чтобы он выглядел не просто как булочка, дорогая.

 

Соберите идеи для некоторых изображений, которые вам нравятся — сфотографируйте кулинарную книгу или обложку журнала для вдохновения или сделайте быстрое фото в ресторане с гарниром, который они использовали. Попробуйте однажды воссоздать эти образы дома. Подготовка ваших глаз (а также ваши навыки фотографии) помогут вам увидеть все возможности перед вами. Мы все знаем, что делает практика!

 

Самое главное — получайте удовольствие! Теперь давайте посмотрим, что у вас есть! Сделайте свои лучшие фотографии своих блюд G&G и отметьте нас

Фокус, сервировка, гарнир — руководство по фуд-фотографии

 

Любна Карим из блога Yummy Food попросила меня сделать гостевой пост на любую тему фотографии, и я решила остановиться на одном из самых простых, но наиболее важных аспектов фуд-фотографии — фокус, сервировка, гарнир!

Спасибо, Любна, что попросила меня сделать гостевой пост и поделилась со мной своим пространством.

Фокус, сервировка, украшение — 3 самых важных аспекта в фуд-фотографии. Фуд-фотография, пожалуй, один из самых сложных видов фотографии.

Освещение, покрытие, стиль, реквизит для поддержки главного блюда — все это играет очень важную роль в фуд-фотографии. Каждая тема настолько обширна, что можно написать книгу.

Коротко о 3 темах: фокус, сервировка и украшение.

  • Фокус  – Фокус — это тот аспект фотографии, который привлекает внимание зрителя к вашей фотографии.Вы, создатель фотографии, решаете, на что вы хотите, чтобы зрители смотрели на вашей фотографии, где должно быть привлечено их внимание. Соответственно, вы устанавливаете точку фокусировки вашей камеры (пожалуйста, прочтите руководство к вашей камере, чтобы узнать, как установить точку фокусировки, если вы этого не знаете).

На фотографии с ванильным пудингом с семенами чиа я решил показать банку сзади, поэтому я сфокусировался на ней, а также убедился, что точка фокусировки установлена ​​таким образом, чтобы размыть банку спереди.

В то время как на фото Радуги Ласси основное внимание уделяется баночке спереди.

  • Сервировка  это очень личное дело, и каждому человеку нравится сервировать еду так, как ему кажется эстетичным. То, что нравится одному, может не произвести такого же впечатления на другого — что, кстати, совершенно нормально. Так что в гальванике нет фиксированных правил, и все идет от вашего сердца. Когда вы решите наклеить пластину, просто подумайте, что вы хотите показать своей аудитории и как это должно быть оформлено. Сделайте наброски на бумаге или в уме, какие тарелки/миски вы хотите использовать с едой, выберите подходящие столовые приборы или салфетки для поддержки рамы (но не переусердствуйте с опорами, используемыми в раме).Как только у вас есть фотография вашей еды и всей установки, вы готовы. Идите вперед, настройте свою еду и стреляйте. Не забудьте быть гибким, чтобы изменить несколько незначительных вещей в вашей настройке или изменить всю настройку, когда ваш разум говорит «это не работает» после того, как вы видите свою фотографию.

В моей пасте Beetball я решил выложить макароны немного иначе, чем при обычном «вращении», на самом деле я сделал 3 небольших порции «вращений» — опять же, личное предпочтение.

Не всегда вам нужна великолепная тарелка или миска для сервировки еды., как это фото Багара Байган. Я хотел, чтобы фотография выглядела деревенской. Я решил оставить карри в той же сковороде, в которой оно готовилось, и просто добавил несколько листьев свежей кинзы для украшения.

В большинстве случаев фотография выглядит очень эстетично, если она снята в той же кастрюле/кастрюле, где готовилось блюдо. Как это Надан мин карри. Рыбное карри, приготовленное в глиняном горшке, сделанное и показанное в таком виде, добавит истории вашей фотографии.

Примечание – это может не применяться/работать постоянно для всех блюд!

  • Наконец –  Украсить, украсить, украсить !

Гарнир не только добавляет красок и баланса фотографии, но и оживляет скучную еду. Помните, что гарнир — это не только свежие листья кориандра.

Гарнир — это любой ингредиент (любой ингредиент), который вы использовали в блюде, но используйте его надлежащим образом. На фото овощного бирьяни я использовала несколько вареных горохов вместе со звездочками бадьяна, которые были внутри горшка бирьяни (конечно, с несколькими листьями мяты сбоку)

Вы даже можете добавить ингредиенты, которые не используются при приготовлении блюда, но будьте осторожны с тем, что вы используете и как вы это используете. На фотографии Strawberry Mango Popsicle я пошел немного смелее и использовал несколько цветов (ну, не совсем в качестве украшения), но чтобы добавить дополнительный штрих и ощущение к фотографии — здесь ощущение лета.

Наконец, это фото Раджма масала. Тот, что без гарнира, выглядит как каша. Добавление слоев гарнира к нему делает большую разницу.

На сегодня все от меня. Надеюсь, вы все нашли статью полезной.

Пять самодельных украшений для коктейлей, которые поднимут ваш домашний бар на новый уровень

От ярко-розового лука до украшения классического Gibson, от хрустящих овощей до гарнира к «Кровавой Мэри» — маринование — это простой способ добавить яркости напиткам. Рассол плюс время также могут дать вкусные, хрустящие закуски к коктейлям или даже красочные банки для праздничных подарков.

Уильям Цуй, директор бара в оклендском Viridian, начал мариновать корки дыни, остатки свеклы и другие пищевые отходы, чтобы свести к минимуму отходы. Он обнаружил, что соленые огурцы придают напиткам «больше объема, больше шипучки». Сегодня маринование является ключевым направлением в его баре.

«Соленые огурцы хороши тем, что вы можете придать коктейлю кислинку и глубину», — говорит Цуй. «Это такой яркий, позитивный аромат.

Его совет новичкам: обратите внимание на рассол. Большинство начинают с уксуса, воды, сахара и соли, но специи, травы, перец чили, цитрусовые и другие приправы имеют большое значение. Цуй регулирует его в зависимости от сезона или предполагаемого использования напитка, например, осенние сладкие специи для маринованных яблок или пикантные штрихи, такие как рисовый уксус и рыбный соус, для маринования грибов шитаке в сопровождении шотландского коктейля с торфом.

Маринованный лук в рассоле гибискуса с коктейлем Ultimate Gibson / Фото Эмили Хоукс / Фуд-стайлинг Джуди Хауберт / Реквизит Эшли Сарбоун

Лук Ultimate Gibson в рассоле гибискуса

Предоставлено Лиамом Дэви, директором группового бара, Хоксмур, Лондон/Нью-Йорк

Смешайте 3 чашки рисового уксуса , 2 чашки сахарной пудры и ¼ чашки кошерной соли , пока сахар и соль не растворятся.Добавьте 3 столовые ложки сушеных цветков гибискуса и настаивайте от 30 минут до 1 часа. Процедите через муслин или другой тонкий материал. Процедите рассол из банки на 8 унций лука для коктейля .

Промойте лук под холодной водой и верните в банку. Залить рассолом гибискуса. Настаивайте не менее одной недели.

Используйте их в Gibson

Этот обтекаемый рассол с добавлением сушеного гибискуса придает приятный розовый оттенок маринованному луку. В Hawksmoor, лондонской группе стейк-хаусов, которая открыла аванпост в Нью-Йорке осенью 2021 года, «Ultimate Gibson» готовят из полчайной ложки рассола гибискуса, добавляемого в мартини вместе с одной порцией розового рассола. лук для украшения.

Маринованные яблоки в рассоле для выпечки с коктейлем «Золотая лихорадка». / Фото: Эмили Хоукс / Фуд-стайлинг: Джуди Хауберт / Реквизит: Эшли Сарбоун

Маринованные яблоки в рассоле для выпечки

Предоставлено Уильямом Цуи, директором бара Viridian, Oakland, CA

Смешайте 2 чашки яблочного уксуса , 2 чашки грушевого уксуса , 1 чашку шампанского уксуса , 5 чашек воды сахар , 1 чашка соль , 4 палочки корицы , 1 чайная ложка душистый перец , 3 звездчатый анис, ¼ чайной ложки молотая гвоздика , ½ чайной ложки молотая гвоздика , ½ чайной ложки нарезанный 0-353 ванильный экстракт 9005 яблоки в большом контейнере.

Перемешивайте, пока сахар и соль полностью не растворятся. Накройте крышкой и дайте настояться в течение одной недели в холодильнике. Можно хранить в холодильнике до 2 месяцев.

Используйте их в золотой лихорадке

В своем баре Цуй часто сочетает ломтики свежих и маринованных яблок веером, скрепляя их палочкой для коктейлей, как элемент сюрприза. Ваниль необязательна, но при желании добавляет пряную сладость. В дополнение к Gold Rush на основе бурбона, напитки, приготовленные из кальвадоса или других яблочных бренди, будут хорошим домом для этих солений.

Маринованные огурцы в лимонно-травяном рассоле с мартини. / Фото: Эмили Хоукс / Фуд-стайлинг: Джуди Хауберт / Реквизит: Эшли Сарбоун

Маринованные огурцы в рассоле лимонной травы

Взято из Коктейли, безалкогольные напитки и гарниры из сада, Кэти Стрыевски (Yellow Pear Press, 2020) чайные ложки соль .Доведите до кипения. Добавьте 1½ чайной ложки семян горчицы , 1 чайную ложку семян кориандра , 1 чайную ложку перца , 2 нарезанных зубчика чеснока и 1 нарезанный лимон . Снимите с огня и накройте крышкой, пока полностью не остынет.

Подпишитесь на рассылку Wine Enthusiast Получайте последние новости, обзоры, рецепты и снаряжение на свой почтовый ящик.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

Политика конфиденциальности

Налейте рассол в банку и добавьте ломтики огурца или что-нибудь еще, что вы хотите замариновать. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа, затем перенесите в холодильник на ночь.

Используйте их в мартини

Этот универсальный рассол с травами идеально подходит для приправы к овощам, говорит Стрыевски. Попробуйте его с ломтиками огурца, молодой морковью, стручковой фасолью или другими продуктами. Конечный результат будет ярким и достаточно мягким, чтобы дополнить любую вариацию мартини.В качестве альтернативы, сложите выбор в небольшую миску, чтобы перекусить на гарнир.

Маринованные арбузные корки в рассоле из мескаль-чилийского перца с Маргаритой. / Фото: Эмили Хоукс / Фуд-стайлинг: Джуди Хауберт / Реквизит: Эшли Сарбоун

Маринованные арбузные корки в рассоле из мескаль-чилийского перца

Предоставлено Пуэсто, Сан-Диего

Нарежьте арбузных корок на кусочки размером 1 дюйм на ½ дюйма. Поместите 2 чашки в большую емкость с 1 столовой ложкой нарезанного перца чили манзано или хабанеро .В кастрюле смешайте 6 чашек воды , 3 чашки яблочного уксуса , 3 чашки сахара , ¾ чашки соли , 2 столовые ложки ягод душистого перца , 2 чайные ложки апельсина 9053 5 семян кориандра и .

Довести до кипения. Вылейте на арбуз и перец чили. Дайте остыть. Когда остынет, добавьте ¼ чашки мескаля . Взвесьте арбуз, чтобы он оставался погруженным в воду, и поставьте в холодильник минимум на 1 день.

Используйте их в Маргарите

Первоначально созданный для Puesto, группы мексиканских ресторанов в Южной Калифорнии, этот красочный аккомпанемент придает пикантность мясу на гриле или служит гарниром для любого сорта маргариты.

Замаринованные томаты в медовом рассоле с хреном и Кровавой Мэри. / Фото: Эмили Хоукс / Фуд-стайлинг: Джуди Хауберт / Реквизит: Эшли Сарбоун

Помидоры в медово-хреновом рассоле

Адаптировано из книги Дарры Гольдштейн «За северным ветром: Россия в рецептах и ​​преданиях» (Ten Speed ​​Press, 2020)

Промыть 2 фунта коктейль или помидоры Кампари ; удалить стебли. В средней кастрюле смешайте 2 чашки воды , ¼ чашки соли , ¼ чашки меда , 4 больших очищенных и раздавленных зубчика чеснока , 1 столовую ложку ягод душистого перца , ¼ чайной ложки перца черного зерна листья и 3 целые гвоздики . Доведите до кипения, затем варите на медленном огне ровно столько, чтобы соль растворилась. Снимите с огня и дайте остыть, затем добавьте 6 стаканов воды. Стерилизовать литровую банку. Слоем положите помидора , 5 листьев хрена , 6 листьев черной смородины или листьев сельдерея и 3 стебля укропа (включая цветущие головки).

Залить все рассолом. Чтобы помидоры оставались погруженными в воду, наполните закрывающийся пластиковый пакет водой и положите на него сверху. Накройте банку марлей, закрепив ее резинкой, и оставьте для брожения при комнатной температуре на 3–4 дня.Снимайте образующуюся пену. Отправить в холодильник. Хранится в холодильнике несколько недель.

Используйте их в Кровавой Мэри

Маринование фруктов и ягод в рассоле – классический способ консервирования в России. По словам Гольдштейн, из этого конкретного рассола получаются «слегка сладкие» помидоры, которые она подает в качестве гарнира к жареному мясу, но их также можно нарезать копьями и складывать в виде гарнира к съедобным напиткам. Также она рекомендует этим рассолом мариновать бруснику, арбуз или яблоки.

Почему вы должны подготовить свои гарниры, прежде чем начать готовить

Фото: New Africa (Shutterstock)

Позвольте мне нарисовать вам картину: вы готовите завтрак. Сегодня вы решили приготовить мягкую яичницу на коричневом масле. Вы планируете закончить эту схватку здоровой горстью мелко нарезанного зеленого лука или, может быть, зеленого лука, если у вас закончился зеленый лук. Ты будешь есть яйца с тостами.

Яйца взбиты до пышной массы, а масло на сковороде только начинает пениться.Тост в тостере. Чеснок до сих пор в холодильнике. Вы схватите их за секунду. (В конце концов, это последний шаг.) О, масло темнеет. Время добавить яйца. Яйца готовы. Тост готов. Чеснок до сих пор в холодильнике.

Пришло время принять решение. У вас есть минутка, чтобы промыть и нарезать зеленый лук, или вы садитесь есть свои горячие яйца и тосты? Я обычно выбираю последнее, потому что к этому моменту я голоден, и я не люблю яичницу комнатной температуры. (У меня даже больше шансов пойти по пути без гарнира, если я готовил в течение нескольких часов. К тому времени я готов выйти из кухни и съесть эту чертову штуку.)

Это очень плохо , потому что приготовление блюда — это важный заключительный этап. Украшения нужны не только для красоты; они добавляют дополнительный вкус, свежесть или текстуру, которые дополняют и улучшают вашу и без того вкусную работу. Блюдо без гарнира, как предложение без точки — технически все, что нужно, есть, но оно не готово .

Ваш гарнир не должен быть запоздалым, вот что я хочу сказать. Это важная часть рецепта, и к ней следует относиться соответственно. Настройте себя на успех, ополаскивая, нарезая, взбивая или добавляя цедру на травы, цитрусовые и т. д. до вы даже начинаете готовить. Сделайте это частью своей мизансцены и приготовьте эти последние штрихи, пока вы бодры, свежи и увлечены готовкой. Вы, скорее всего, приготовите свой гарнир с осторожностью, а ваши листья, цедра и все остальное с большей вероятностью попадут на тарелку.

   

55 Вкусных гарниров, которые сделают вашу еду еще вкуснее!

Независимо от того, являетесь ли вы блестящим шеф-поваром, хорошим домашним поваром или склонны покупать готовые блюда, здесь есть множество гарниров, которые могут сделать вашу еду более привлекательной (и, следовательно, некоторые скажут, что ее легче усваивать), более эффектной, вкусной и в целом. более приятным.

Не волнуйтесь, я не собираюсь расхваливать
томатные розы или масляные скульптуры!

Два важных момента, прежде чем мы начнем.

1.   Почти во всех случаях лучше всего добавлять гарниры к блюду непосредственно перед подачей на стол, но если я подумаю о случае, когда это неприменимо, я упомяну об этом.

2.   Это может показаться очевидным, но убедитесь, что гарнир дополняет блюдо; как бы мило ни выглядела яркая веточка петрушки, она редко подходит, например, для шоколадного мусса.

Украшение травами

В зависимости от характера и гарнира травы можно использовать в виде листьев, разбросанных листьев, небольших пучков, веточек, нарезанных и посыпанных, шифонада (мелко нарезанных кусочков, см. ниже) или даже жареных.

Как приготовить травы…

~   Убедитесь, что травы чистые и сухие. ~   Используйте большой острый нож, соберите травы вместе на разделочной доске и, держа кончик ножа на доске, используйте покачивающее движение, чтобы измельчить травы пяткой ножа. Измените угол, чтобы нарезать более мелко.

~   В некоторых случаях хорошо работают острые ножницы, и хитрость заключается в том, чтобы положить очищенные листья травы в глубокую миску или мерный кувшин и надрезать их.

~     Шифонад  – он же мелкая крошка. Это особенно полезно для больших листьев, таких как базилик или шалфей. Будет быстрее, если вы соберете несколько листьев и нарежете их все вместе или, если большие листья, сверните их перед нарезкой.

Съедобные цветочные украшения

Цветы многих трав съедобны, и блюдо может выглядеть потрясающе, особенно голубые!

~    Цветки зеленого лука – вкус такой, как и следовало ожидать; слегка луковый.Хотя весь цветок очень хорош для еды, лучше аккуратно разорвать цветок на части и посыпать блюдо лепестками.

~    Огуречник – красивые, с легким огуречным вкусом, они прекрасно добавляются в салаты, посыпаются на огуречные продукты, такие как, скажем, огурцы, а также служат прекрасным гарниром для Пиммса.

~    Дикий чеснок . Я люблю этот материал, который растет повсюду в апреле и начале мая, в зависимости от того, где вы живете.Листья полезны во всех отношениях,   читайте все о диком чесноке здесь . Цветы очень красивые и вполне съедобные.

~    Лаванда Обладает чудесным цветом и легким ароматом, который хорошо сочетается с медом, летними ягодами и блюдами, которые подают в Провансе!

~   При добавлении розмарина в блюдо, почему бы не добавить несколько цветов, они на вкус как розмарин!

Другие цветы, такие как настурция, также съедобны, но это слишком широкая тема, чтобы вдаваться в нее.

Фруктовые гарниры

Конечно, большинство фруктов яркие, красивые и великолепные без всякой помощи; например, ломтик карамболы или киви, идеальная клубника, хрупкий физалис или гроздь красной смородины.

Если вы используете нарезанные фрукты, смажьте их небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели.

~   Попробуйте рассыпать зерна граната на рис; выглядит хорошо и добавляет отличный контраст текстуры.

~   A долька лимона, апельсина или лайма , ломтик или скрученный ломтик, является прекрасным гарниром к морепродуктам, десертам и напиткам, а если посетитель выжмет их, их сок также может осветлить вкус.

~  При приготовлении на гриле рыбы нарезка половинка лимона, приготовленная на гриле , станет интересным и вкусным гарниром – теплый лимонный сок идеально выдавливается на рыбу.

Овощные гарниры

Овощи бывают всевозможных прекрасных форм и цветов (вы, наверное, уже это знали!), и то, как вы их нарежете, может сделать их еще лучше.

~   Попробуйте нарезать зеленый лук по диагонали.

~   При измельчении петрушки или другой зелени смешайте очень мелко нарезанный красный и желтый перец и красный лук.

~   С помощью картофелечистки тонкие ленты , например, из моркови или кабачка, накручиваются на продукты (или используйте спирализатор!).

~   Тонко, тонко нарежьте красный лук полумесяцами и смешайте со свежевыжатым лимонным соком, лук приобретет потрясающий розовато-фиолетовый цвет.

~    Натертые овощи , такие как морковь, могут добавить блюду яркости цвета.

Некоторые овощи, тонко нарезанные, будут интересно скручиваться, если их оставить в ледяной воде
ненадолго, например …

~    Морковные палочки – с помощью картофелечистки нарежьте морковь тонкими лентами и бросьте в ледяную воду.

 ~    Зеленый лук «цветы» – отрежьте конец луковицы вместе с примерно 5 см луковицы.С помощью ножниц нарежьте на тонкие полоски, не прорезая до конца. В ледяной воде они свернутся, как цветок.

~    Завитки зеленого лука – после изготовления цветов нарежьте оставшуюся луковицу на кусочки длиной 5 см, а затем нарежьте их на узкие полоски, и через несколько минут в ледяной воде они будут выглядеть так.

~    Завитки красного и желтого перца выглядят великолепно, но требуют немного больше усилий. Отрежьте плоские стороны от перца, а затем осторожно ножом под острым углом удалите мякоть с кожуры (и сохраните мякоть, чтобы использовать ее в другом месте – много идей в моей книге Креативные способы использования остатков , просто говоря!).Нарежьте кожицу на узкие полоски и бросьте их в ледяную воду, пока они не скрутятся.

~   С помощью этого метода и ярко-красного перца чили можно приготовить потрясающий гарнир. Осторожно нарежьте перец чили узкими полосками от кончика до конца стебля, не прорезая конец. Удалите и выбросьте все семена и будьте осторожны с тем, куда вы кладете руки, пока не вымоете их. Чили расцветет прекрасным «цветком» в ледяной воде.

Если хорошо слить воду и хранить в холоде, эти гарниры остаются свернутыми в холодильнике до тех пор, пока они вам не понадобятся.

Вареные овощи могут быть не только вкусными, но и декоративными…

~    Жареные овощи – обжаренные во фритюре полоски или полоски подходящего овоща, например, пастернака, сладкого картофеля или лука-порея, станут прекрасным хрустящим гарниром. См. здесь информацию о фразлинге!

~    Хрустящий жареный лук особенно хорошо подходит для стейков, гамбургеров и т. д.

~    Густое овощное пюре – скажем, вареный горох (процеженный) или пюре из красного перца можно разложить по тарелке точками – см. ложку ниже.

~   Используйте яркий пример основного ингредиента , чтобы украсить блюдо, например, этим жареным грибным супом с грибами (это крем-суп с грибами, чесноком и взбитыми сливками из моей книги   Суп (почти) единственный рецепт, который вам нужен. ll Ever Need ).

Мясные гарниры


Мясо обычно не считается гарниром (поэтому я не собрал коллаж из изображений), но почему бы и нет? Это может сделать блюдо более привлекательным и вкусным, а также является полезным способом сделать так, чтобы немного мяса прошло долгий путь.

~    Раскрошенный хрустящий бекон хорошо посыпать всевозможными пикантными блюдами, такими как блюда из яиц, курицы и рыбы, в салаты с супами и на блины с кленовым сиропом или мороженое с кленовым сиропом (и, кхм, есть ошеломляюще простой рецепт мороженого с кленовым сиропом в моей книге Сочное мороженое без машины ).

~    Нарезанное мясо всех видов можно добавлять или посыпать салатом, супом, пиццей и т. д., но еще лучше, как насчет обжаривания кусочков вареного мяса (например,г. ветчину или чоризо) до хрустящей корочки, а затем делаем вышеупомянутую рассыпку.

Куриная и утиная кожа могут быть превращены в вкусный хрустящий гарнир – см. здесь граттоны и грибены .

Сырные гарниры

~    Сыр пармезан является распространенным гарниром к блюдам из макарон, но также хорош и в других местах, или очистите его от ломтиков с помощью картофелечистки. Вот суп с жареным чесноком и пармезаном с двумя гарнирами — стружкой паремезана и гренками (см. ниже).

~    Сыр с плесенью прекрасно натирается после заморозки и превосходно натирается, например, к ризотто или к стейку?

~   Крамбл рассыпчатый сыр подается с салатами.

Хрустящие гарниры

Я люблю добавлять к еде что-нибудь хрустящее, и это тоже хорошо выглядит!

~    Хрустящие панировочные сухари – ими можно посыпать кремовые блюда из макарон, некоторые салаты и все, что приветствуется.Самый простой способ их сделать – накрошить (вручную, на терке или в кухонном комбайне) немного не слишком черствого хлеба. Приправьте по своему желанию, а затем сбрызните достаточным количеством оливкового масла, чтобы смочить крошки (но не слишком). Разогрейте сухую сковороду и, когда она нагреется, бросайте и размешивайте крошки в сковороде, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Слейте на кухонный рулон и посыпьте. Сделайте еще один шаг вперед и  приготовьте вкусный Пангратато !

~    Сухарики Панко работают по тому же принципу – просто обжарьте их всухую на раскаленной сковороде несколько минут-двух, чтобы они стали золотистыми.

~    Хрустящие ломтики – такие лепешки, как тортилья, поппадомы, врапы и т. д., можно нарезать на кусочки (или дольки или другие формы) и быстро обжарить до хрустящей корочки. Слейте воду из кухонного рулона, приправьте и используйте для украшения супов, салатов, сарни и всего, что у вас есть.

~    Сухарики.  У меня очень твердое мнение о гренках: их следует рвать, а не резать. Это интересные формы, которые выглядят красиво, а также имеют тенденцию быть более хрустящими, поскольку у них больше точек и краев.  Прочитайте все о приготовлении вкусных гренок здесь.

~    Довольно простой пирог , нарезанный кубиками и обжаренный в масле, может стать хорошим греном для добавления в мороженое, фруктовый салат и т. д.

~    Croutes — это обжаренные или запеченные ломтики хлеба.

~   Просто рубленые орехи , поджаренные или иные, могут стать отличным дополнением вкуса и текстуры.

~    Seed s тоже!

Кусочки!

Добавление ложечки бесплатного соуса или подобного соуса — еще один простой способ сделать блюдо еще лучше на вид и на вкус.

~    Сметана хорошо сочетается с острыми мексиканскими блюдами и подходящими супами.

~    Плавленый сыр (может быть слегка смягченным с добавлением небольшого количества сливок) отлично подходит к блюдам из томатной пасты.

~   Обычный, предпочтительно греческий йогурт великолепно сочетается с индийскими блюдами с карри.

~    Майонез для морепродуктов, курицы и салатов или попробуйте горчичный майонез с говядиной или, что я очень рекомендую, майонез с жареным чесноком и лососем – см. здесь всевозможные идеи майонеза со вкусом.  

~   Ярко окрашенные и ароматизированные сальсы и соусы также можно использовать с пользой.

Изморось и водовороты

Сбрызнуть, взболтать или даже несколько капель бесплатного соуса или сиропа легко улучшит внешний вид и вкус блюда.

~    Бальзамическая глазурь – Раньше я делала это давным-давно и далеко-далеко, но поскольку это наполняет кухню уксусным паром, требует времени и не особенно экономична, теперь я покупаю ее в супермаркете.Это превосходно на всех видах блюд; грибы, мясо, полента, хумус, салаты, сыр с плесенью — вот лишь несколько примеров. Просто сбрызните им еду легкими покачивающими движениями и вуаля…

~   Насыщенный зеленый/золотистый цвет оливковое масло первого холодного отжима масло имеет приятный внешний вид и вкус, если им полить многие супы, салаты и соусы из фасоли.

~    Мед и кленовый сироп отлично подходят к мороженому, кашам, блинам и многим другим блюдам.

~    Сливки и сметана можно использовать для создания красивых узоров в супах. Когда я был шеф-поваром в яхт-клубе, где я знал всех посетителей, я иногда писал имя клиента или, возможно, грубое сообщение в супе!

~   Украсьте тарелку ярким пюре , например, красным перцем или зеленым горошком (или и тем, и другим – на Рождество!)

~   Более густые соусы , такие как охлажденный фруктовый соус, сохранят свою форму достаточно хорошо, чтобы эффективно растекаться по столу.

~    Шоколадный соус Конечно!

~   Чтобы сделать капли в форме сердца , как в случае с соусом «Липкая ириска» на картинке, пропустите кончик зубочистки через центр каждой капли.

Посыпка Украшения

Подходящая посыпка — это быстрый и простой способ украсить блюдо, и, к счастью, посыпка бывает самых разных вкусов и цветов.

~   Просто грубого помола черного перца (или, что еще лучше, смеси красного, зеленого, черного и белого перца) можно сделать тарелку красивой, а блюдо – вкуснее. Когда я впервые начал делать это, официанты убирали его с тарелки перед подачей на стол, но я их обучил!

~    Хрустящая морская соль — прекрасное дополнение к большинству острых блюд, а также к некоторым сладким блюдам (например, к соленой карамели).Сделайте еще один шаг вперед, используя ароматизированную соль, например, копченую или чили, или красивую, например, гималайскую розовую соль на картинке выше. Но будьте немного воздержаны с этим гарниром, чтобы не пересолить блюдо.

~    Щепотка порошка чили, паприки или копченой паприки , в зависимости от обстоятельств, добавит блюду красок и пикантности.

~    Сумах — прекрасная пряность темно-красного цвета с лимонным вкусом, которая прекрасно сочетается с рыбой и курицей и отлично подходит для хумуса.

~    Тертый шоколад (или раскрошенный хлопья!) прекрасно подходит для многих десертов.

Итак, готовьте украшение!!
И, пожалуйста, твитните это, чтобы помочь другим сделать то же самое.

Вкусные гарниры для вас!

Твитнуть диапазон {ширина: 5px; высота: 5 пикселей; цвет фона: #5b5b5b; }#mp_form_slide_in14{граница-радиус: 0px;выравнивание текста: по левому краю;}#mp_form_slide_in14{ширина: 515px;максимальная ширина: 100vw;}#mp_form_slide_in14 .mailpoet_message {маржа: 0; padding: 0 20px;}#mp_form_slide_in14.mailpoet_form_slide_in {граница-нижний-левый-радиус: 0; граница-нижний-правый-радиус: 0; }#mp_form_slide_in14.mailpoet_form_position_right {граница-верхний-правый-радиус: 0; }#mp_form_slide_in14.mailpoet_form_position_left {граница-верхний-левый-радиус: 0; }#mp_form_slide_in14 .mailpoet_paragraph.last {нижнее поле: 0} @media (максимальная ширина: 500 пикселей) {#mp_form_slide_in14 {фоновое изображение: нет; анимация: нет; граница: нет; радиус границы: 0; нижняя часть: 0 ;слева: 0;макс. высота: 40%;отступ: 20px;справа: 0;сверху: авто;преобразование: нет;ширина: 100%;минимальная ширина: 100%;}} @media (минимальная ширина: 500px ) {#mp_form_slide_in14 {padding: 20px;}} @media (min-width: 500px) {#mp_form_slide_in14 .последний .mailpoet_paragraph:last-child {нижнее поле: 0}} @media (максимальная ширина: 500px) {#mp_form_slide_in14 .mailpoet_form_column:last-child .mailpoet_paragraph:last-child {нижнее поле: 0}} ]]>

рецептов коктейлей — скромный гарнир

рецепт коктейлей — скромный гарнир
  • 3 коктейлей для негруни недели 2016
  • 3 Suze Cocktails, чтобы расширить вкус
  • 5 зеленых Chartreuse коктейлей для истинного энтузиаста
  • 9 уникальных коктейлей День святого Валентина
  • Аксессуары для коктейлей — House Tmolded Bitters
  • Самый необычный скачок Day Tipple
  • Очевидных — освежающий и легкий коктейль
  • KneeS
  • Bijous
  • Billingle Punch
  • Brandy Alexander
  • Brisa de Verano — Секретный испанский CIPE с изображением Mahón Gin
  • Chai White Russian
  • Chartreuse Swizzle
  • Cherry Bounce — простая колониальная эра ликера
  • Хризантема
  • Corpse Reviver # 2
  • Cranberry Vodka Martini
  • Дайкири
  • Death In The Afternoon
  • Decadent Горячий шоколад с зеленым Chartreuse и Kirschwasser
  • Disco Ball — Chartreuse и Mezcal Shot
  • DIY домашний кофе Ликер и коктейли, чтобы использовать его в
  • двери # 2
  • DoubleShot Irish Irish Coffee
  • Err Grey-Infeed Dolin Blanc
  • EL Presidenee
    • 8
    • Изученные нетрадиционные элементы коктейля — мудрец и копченый Paprika
    • Рис и орех старомодный
    • финал Фразы
        8
        • 7 Флоридита Daiquiri (Daiquiri # 4)
        • 7
        • Как сделать идеальный Пинья колада
        • Как выделиться во Всемирный день джина
        • Выпивать как Хемингуэй!
        • Независимость, Бурбон и бекон — Американский завтрак
        • 7 Японский коктейль
        • сочные кубинские свиные отбивные и пряные черные Бобы с Роном Коллинз
        • Kräuter Sauer
        • Kumquat Margaritas, Cinco de Mayo, и битва Puebla
        • La Terra Rojo — кофейный коктейль для всех
        • La Tour Eiffel — Gary Regan’s Sazerac Riff
        • Менее страшных духов — Хэллоуин пить Рецепты, вы не должны бояться
        • Модифицированная промышленность кислый
        • Больше смешивания, менее смешивание Как пакетные коктейли и хост, как Pro
        • Рецепт коктейля «Голая и знаменитая»
        • Нати Onal Daiquiri День
        • NECROMANCER
        • Negroni Week 2015 — Tulsa Edition — Обновлено
        • Нет лошади в гонке — Неожиданные корни Минс Джулеп
        • Нормандия в Новый Орлеан — в 360 °!
        • некролог — поднять классический мартини с небольшим количеством Absinthe
        • Обзор Barsmith Honey Ginger Syrup с участием Bergamot Mouse Mule
        • RHOM Martinez (ISH)
        • ROOT N ‘GINGER
        • Shaman’s Medley — сложный и горький безалкогольный коктейль
        • Simple CaCao Nib Кампари, Негрони в бутылках и 3 напитка Негрони
        • Простой домашний концентрат чая
        • Саут-Бенд – безалкогольный южный рифф
        • Сезон весенних коктейлей уже здесь!
        • Strawberry Basil Gin Smash
        • Клубничный Cachaça встряхивания
        • Страдание полуторный
        • Swampwater
        • Tangled Up In Blue — Black Труба Blueberry Cordial Соответствует Charanda
        • Teeling Ирландский виски Sour
        • Текила Матадор
        • Епископ – коктейль из красного вина и кубинского рома
        • Коктейль с дополнительными травами на День благодарения Возраст черной трубы черники Cordial
        • Разница между Бланко, репосадо, añejo, а также другие текилас (плюс анёзё разбил рецепт)
        • дипломат — прокладка высшего возраста
        • Харрингтон (D каток без имени)
        • Последнее слово
        • Accent Endeavor
        • Ti ‘Punch

        • Советы и хитрости для использования трафаретов для коктейлей (бесплатно шаблон)
        • TOFFEE NEGRONI
        • Tonic Syrup — с использованием Cinchona Bear, чтобы сделать хининовый сироп для джина и тоники
        • TOP 10 Abbinthe Cocktifls для национального абсентного дня
        • Верхняя полка root Pier Float
        • underbrg — необычные немецкие горьки и 7 коктейлей, чтобы использовать его в
        • Уникальный грейпфрут Tarragon Mojito для национального мохито Day
        • WABERMELON-MINT TEQUILA SOIL

        • Юм Вун Сен (Хрустящая свинина с острой стеклянной лапшой) е)
        • 6 разных видов украшения (плюс 18 идей украшения)

          Ознакомьтесь с различными видами гарнира и выберите несколько вариантов гарнира, которые сделают ваше блюдо неповторимым и будут выглядеть презентабельно и желанно.

          Что такое гарнир?

          Декоративный элемент, который одновременно должен облагородить вкус блюда или напитка.

          Слишком часто внешнему виду придается большее значение, чем вкусу. Это ошибка. Гарнир должен облагораживать внешний вид и вкус. Другими словами, гарнир должен соответствовать вкусу блюда.

          Основными видами гарнира являются травы, листья, коренья, зелень, фрукты (чаще кожура), овощи, пюре, соусы и сиропы.

          Родственный:   Типы приправ | Виды еды | Виды трав | Овощи и травы | Виды фруктовых деревьев | Виды фасоли и бобовых | Виды грибов | Виды хлеба | Виды молока | Типы орехов | Типы специй

          Зачем украшать? Преимущества украшения блюд и напитков

          Как упоминалось выше,  украшение – это эффективный кулинарный метод  , имеющий множество преимуществ. Прежде чем мы перейдем к идеям украшения вашего званого обеда, давайте сначала рассмотрим важность украшения еды.

          Внешний вид

          Мы не можем не подчеркнуть, насколько важно, чтобы ваша еда выглядела привлекательно. Помните, что ваши глаза всегда воспринимают еду первыми. Гарнир добавляет красок и волнения любому блюду, которое привлекает ваше внимание и вызывает желание попробовать еду. Украшение не обязательно должно быть изысканным. Что-то такое простое, как посыпать петрушкой рис, приготовленный на пару, сделает вашу еду более аппетитной.

          Улучшение вкуса

          Вы не просто добавляете элемент для украшения.Обычно добавляется элемент, относящийся к еде и блюду. Например, добавление ломтика лимона к блюду из морепродуктов придаст ему желтый оттенок. Это не только придает блюду яркий цвет, но и лимонный сок служит для улучшения вкуса, что делает еду еще более приятной.

          Наполнение тарелки

          Иногда, даже после того, как еда накрыта, тарелка выглядит пустой и, следовательно, непривлекательной. Никто не хочет, чтобы его подавали к обеду с пустой на вид тарелкой.Здесь гарнир может выступать в качестве наполнителя тарелки. Прекрасный пример — добавить несколько тушеных овощей к стейку. Кроме того, если вам подадут один ломтик чизкейка, положенный в середину блюда, он может выглядеть немного пустым и даже не стоит своей цены, но если его подать с клубничным соусом, вы будете наслаждаться тем же ломтиком с большим удовольствием. больше интереса.

          Идентификация блюда

          Вы когда-нибудь задавались вопросом, что такое суп оранжевого цвета, который подают на ужин? Вы поймали себя на том, что задаетесь вопросом, морковный суп или тыквенный суп? Что ж, все мы хотя бы раз в жизни оказывались в одной лодке.Украшение иногда может помочь в идентификации блюд. В этом случае щепотка моркови или тыквы над супом поможет посетителю идентифицировать блюдо.

          Виды гарнира

          В качестве гарнира можно использовать самые разные ингредиенты. Давайте рассмотрим наиболее распространенные виды гарниров , используемых для улучшения внешнего вида и вкуса блюда.

          1.  Травы и листья

          Многие зеленые листья и травы используются для украшения.

          Самые популярные листья и травы, используемые для украшения, включают:

          • весенняя зелень (обычно в качестве основы),
          • петрушка,
          • кинза,
          • тимьян,
          • орегано,
          • укроп,
          • базилик,
          • листья мяты,
          • зеленый лук,
          • кервель,
          • шпинат (в качестве основы),
          • кориандр и
          • лавровый лист .

          Эти листья придают не только дополнительный цвет, но и соблазнительный аромат и характерный вкус многочисленным блюдам.

          2.  Корни и зелень

          Чаще всего зелень используют в качестве гарнира на тарелках, чтобы заполнить пустое место.

          Популярные коренья и зелень, используемые для украшения, часто в качестве основы для тарелок, включают:

          Эндивий,

          Сливочное масло,

          Весенняя зелень,

          Шпинат и

          Салат романо (фактически любой салат).

          3.  Съедобные цветы

          Украсьте свои тарелки съедобными цветами и сделайте их ярче.

          Многие цветы, такие как календула, анютины глазки и жасмин, съедобны и могут использоваться в качестве украшения многих блюд. Примеры многочисленных способов использования съедобных цветов подробно обсуждаются далее.

          4.  Фрукты и овощи

          Лимон, лайм, апельсины, ягоды, виноград, редис, спаржа (вспомните напиток «Цезарь») и помидоры — самые распространенные фрукты и овощи, которые используются в качестве гарниров. Их можно использовать в виде ломтиков, клиньев или использовать как изюминку.

          5.  Пюре

          Пюре, такое как томатное пюре, часто используется для украшения. Их можно искусно разложить на блюде или полить блюдо. Они придадут вашему блюду яркий цвет, текстуру и аромат.

          6.  Соусы и сиропы

          Ряд соусов и сиропов довольно популярен, когда мы говорим об гарнире.Соус барбекю, соус терияки и другие подобные соусы часто используются со стейками и основными блюдами, а шоколадный и клубничный сиропы — популярные украшения для десертов.

          Рекомендации по украшению

          • Гарнир должен быть съедобным и заметным .
          • Его вкус должен соответствовать общему вкусу вашего блюда . Например, не используйте травяной гарнир в десертах и ​​не используйте фруктовый гарнир в карри.
          • Не переусердствуйте с гарниром: Меня раздражает, когда приходится убирать с тарелки кучу листьев или трав, потому что их слишком много. Затем мне нужно найти какой-нибудь сайдиш и сбросить его туда.
          • Целью гарнира является не только придание блюду ярких красок или стиля, но и усиление вкуса блюда.

          Идеи для украшения

          Теперь, когда вы убедились, что гарниры к еде – это то, что никогда нельзя упускать из виду, давайте взглянем на некоторые из лучших идей гарнира, которые вы можете использовать, чтобы приправить любое блюдо, которое вы готовите! Если вы устраиваете званый обед, эти идеи вам пригодятся!

          Всегда помните, что гарнир — это добавление к еде чего-то большего, чтобы она выглядела вкуснее, чем она есть на самом деле!

          1. Лимонное украшение на стаканах

          Вы будете угощать гостей приветственными напитками  на званом ужине, верно? Почему бы не оставить впечатление с этого момента? Украсить бокалы гостей долькой лимона — отличная идея для начала. Вместо того, чтобы подавать стакан лимонада, коктейля или вина, украсьте бокал ломтиком лимона и произведите впечатление на своих гостей.

          2. Канапе из лосося со сливочным гарниром

          Канапе с лососем – это замечательная закуска, которая поможет занять ваших гостей и развлечь их, пока они ждут подачи ужина.Однако вы думаете, что ваши гости хотели бы закуски, которые не выглядят аппетитно? Мозг говорит человеку, что то, что выглядит не очень хорошо, не будет иметь хорошего вкуса.

          Не забудьте украсить канапе из лосося. Если вам интересно, как это сделать, добавление сливок — это самое простое, что вы можете сделать! Он не только обогатит вкус лосося, но и добавит блюду визуальной привлекательности, добавив немного нейтрального цвета, чтобы контрастировать с ярко-розовым/оранжевым лососем.Это превратит его из скучной закуски в обязательный элемент меню.

          3.  Салатный торт

          Салат  является очень важной частью любого обеденного меню. Хотя это может и не считаться блюдом само по себе, но его отсутствие сильно ощущается. Вот почему вы не можете пропустить вариант салата в меню вашего ужина. Салаты в большинстве случаев красочные, и это делает их эстетически привлекательными. Но вы можете дополнительно украсить и украсить салат в виде торта, чтобы поразить своих гостей.

          4.  Салат с тайским овощным цветочным гарниром

          Тайские гарниры  одни из самых красивых, самых художественных и самых сложных из всех гарниров. Они включают в себя превращение простых овощей в произведения искусства. Овощной цветок — один из наиболее часто используемых видов гарнира. Добавление цветка помидора в центр вашего салатного блюда произведет сильное впечатление не только на внешний вид, но и на впечатление, которое вы произведете на своих гостей.

          5.  Суп со сливками и петрушкой

          Супы из моркови и тыквы довольно популярны и часто входят в обеденное меню. Людям нравится насыщенный и тяжелый вкус моркови и тыквы. Однако что заставит ваших гостей сразу же попробовать суп? Украсьте морковно-тыквенный суп сливками и веточкой петрушки. Добавление разных цветов сделает суп визуально привлекательным, и ваши гости сразу же захотят окунуться в него!

          6. Суп с гренками и петрушкой

          Еще один отличный способ сделать суп максимально вкусным — добавить в него гренки и свежую петрушку. Любой гарнир, который добавляет цвет, аромат и усиливает вкус, обязательно сделает такое простое блюдо, как суп, супер-хитом!

          7.  Паста с томатным пюре и сырным гарниром

          Одно из самых распространенных основных блюд , которое люди включают в меню своих званых обедов, — это макароны.Как и салаты, макароны дают вам невероятное пространство для экспериментов. Блюда из макарон сами по себе довольно красочные блюда, которые часто включают мясо, овощи и сами макароны. Однако украшение макарон может сделать ваше блюдо намного аппетитнее.

          Просто добавив немного томатного пюре и стручкового перца и измельчив немного сыра пармезан, вы можете превратить блюдо с макаронами в радугу! Такое красивое блюдо будет прекрасно смотреться на вашем обеденном столе и, безусловно, станет любимым блюдом большинства людей.

          8.  Жареная индейка с лимоном, клюквой и травами

          Вы планируете включить жареную индейку в меню вашего званого обеда? Если да, сделайте это, потому что люди любят жареную индейку. Однако, чтобы ваша жареная индейка выглядела более привлекательно и аппетитно, необходимо добавить гарнир. Без какого-либо гарнира блюдо будет выглядеть скучным, скучным и неаппетитным. Вы можете добавить ломтики лимона, клюкву и травы, чтобы придать жареной индейке яркий цвет, аромат и дополнительный вкус.Буйство цвета, несомненно, сделает ваше блюдо привлекательным и вкусным с первого взгляда!

          9.  Устрицы с лимонным гарниром

          Поставьте на стол блюдо, полное устриц, и люди забудут об остальных блюдах. Устрицы – изюминка любого меню. Однако, когда вы накрываете блюдо с устрицами, не всегда кажется, что блюдо готово. Мы пытаемся сказать, что блюдо чаще всего выглядит скучно.

          Серость блюда (из-за цвета устриц) не делает его аппетитным и привлекательным. Ну не надо так оставлять. Просто украсив блюдо дольками лимона, вы оживите свое блюдо. Включение небольшого количества цвета — это все, что иногда нужно вашему блюду!

          10.  Свиные ребрышки с овощами и соусом терияки

          Если вы хотите сделать блюдо из сочных свиных ребрышек визуально неотразимым, украсьте его обжаренными овощами и соусом терияки.Искусно намазав соус терияки на тарелку и аккуратно расположив свиные ребрышки и овощи, ваше блюдо будет выглядеть так, как будто его приготовил шеф-повар мирового класса.

          В идеале не стоит подавать только свинину, потому что она будет выглядеть унылой и скучной. Никто не хочет пробовать блюдо, которое выглядит скучно. Итак, приправьте внешний вид вашего блюда тушеными овощами и соусом терияки.

          11.  Запеченное филе форели с рисом и овощами

          Подавать просто запеченное филе форели — не очень хорошая идея.Если в вашем списке гостей нет любителей рыбы, это блюдо, скорее всего, останется нетронутым. Всем нравится, когда еда выглядит интересно. Еда, которая заинтриговала человека попробовать, это то, что вы должны подать, и поэтому мы предлагаем вам украсить запеченную форель тушеными овощами и некоторыми интересными соусами, оставив пропаренный рис в качестве гарнира. Вы получите идеально сбалансированное и визуально привлекательное блюдо, готовое к подаче.

          12.  Овощи на гриле, украшенные свежей зеленью

          Если вы хотите, чтобы меню вашего званого ужина было простым, но привлекательным, попробуйте приготовить овощи на гриле, подаваемые на шпажках и украшенные свежей зеленью.Креативное украшение и подача самых простых блюд наверняка сделают их хитом. Не всегда нужно подавать изысканные блюда. Иногда достаточно и необычной подачи простых блюд.

          13.  Куриный стейк с овощным гарниром

          Овощной гарнир – это наиболее распространенный вид гарнира , который используется для украшения и улучшения внешнего вида многих блюд. Если вы подаете филе морепродуктов или куриные стейки, овощной гарнир подойдет лучше всего.Украсить куриный стейк разноцветными овощами – это отличный способ сделать яркое блюдо, перед которым трудно устоять.

          14.  Чизкейк с фруктовым гарниром

          Чизкейки любят все! Чтобы гости остались довольны, в меню обязательно должно быть это вкусное блюдо. Чизкейк, украшенный небольшими кусочками фруктов, таких как ягоды, и соусами, такими как клубничный или шоколадный, станет самым элегантным десертом!

          15. Брауни с гарниром из шоколадного сиропа

          Как раз когда вы думаете, что ваша еда готова и блюдо готово к подаче, взгляните на него в последний раз и спросите себя: выглядит ли блюдо привлекательно? Заставит ли это гостей хотеть большего? Ваше блюдо может быть прекрасным на вкус, но если оно не выглядит столь же восхитительным, люди могут даже не попробовать его, чтобы узнать, насколько оно вкусное.

          Поэтому важно уделять внимание и эстетике ваших блюд.Если в вашем меню есть брауни, подавать его прямо из духовки не вариант. Если вы не можете придумать необычный способ подать этот десерт, просто украсьте пирожные шоколадным сиропом.

          16. Съедобный цветок для украшения десертов

          Знаете ли вы, что есть много сортов цветов, которые съедобны и которые можно использовать для украшения? Анютины глазки и жасмин — это лишь несколько примеров съедобных цветов.Съедобные цветы служат прекрасным украшением десертов, особенно тортов. Их использование в гарнире не ограничивается только десертами. Их также можно использовать в различных салатах и ​​гарнирах.

          17.  Рис с орехами и сухофруктами

          Орехи и сухофрукты в качестве гарнира часто можно увидеть к рису и мясным блюдам. Жареный миндаль, кешью и фисташки — это распространенные орехи, которые часто используются в качестве гарниров в кухнях Ближнего Востока и Южной Азии. Они придают идеальный хруст любому блюду. Во всем блюде преобладает жареный вкус, который любят многие. Подача риса с гарниром из жареных орехов станет уникальным блюдом на вашем званом обеде, которое обязательно понравится гостям.

          18.  Острый карри с порошкообразными специями

          Если вы хотите оживить вечеринку, попробуйте украсить карри порошкообразными специями, такими как паприка, и травами, такими как базилик и лавровый лист. Горячее блюдо карри с рисом станет победителем на предстоящем званом ужине.

          Украшение — это небольшое дополнение, которое необходимо, чтобы ваши блюда выделялись и становились еще вкуснее. Если вы хотите, чтобы еда, которую вы готовите, произвела неизгладимое впечатление, всегда завершайте ее, украсив подходящими ингредиентами.

          Внешний вид пищи оказывает большое влияние на аппетит. Именно ваши глаза заставляют вас либо хотеть попробовать блюдо, либо пропустить его. Чем лучше блюдо выглядит визуально, тем больше вам хочется его попробовать.

          Вам может показаться, что украшение блюда – это второстепенная задача, но на самом деле украшение – очень важный фактор, благодаря которому ваше блюдо будет выглядеть презентабельно и желанно.Это может выглядеть как украшение, просто так брошенное на тарелку, но так думать неправильно, и это не соответствует искусству украшения блюда.

          Гарнир состоит из съедобных компонентов, таких как овощи, травы, соусы, ягоды или нарезанные фрукты. Это не только улучшает внешний вид и вкус пищи; это также добавляет ему дополнительную питательную ценность.

          Представьте себе две разные ситуации: в одной вам подают на завтрак хлеб и яйца, а во второй вам подают красиво оформленное блюдо, состоящее из хлеба и яиц, украшенных зеленью и разными приправами.Какой из них вы бы предпочли съесть? Хотя основные элементы обоих блюд одинаковы, вы, вероятно, выберете блюдо с гарниром из-за его визуально привлекательной эстетики.

          Когда мы говорим, что гарнир – это мощный инструмент, с помощью которого можно выделить простое блюдо, мы имеем в виду именно это.

  • alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *