Рецепты на каждый день из свинины на каждый день: Блюда из свинины — 546 простых и вкусных рецептов приготовления с фото — Старый Друг

Содержание

Быстрые и простые рецепты со свининой Простые и быстрые рецепты

Дополните мясо свежими яркими вкусами в новых вариациях любимых рецептов из свинины.

Рагу со свининой и фенхелем

Сладость фенхеля и карамелизированный лук-шалот прекрасно сочетаются с измельченной свининой. Это сытное блюдо идеально в холодный вечер.

Рецепт: Рагу со свининой и фенхелем

Свинина в панировке по-японски

Покройте натуральные свиные котлеты без кости сухарями панко для легкой хрустящей корочки, затем подавайте с малосолеными огурцами и сладким дип-соусом.

Рецепт: Свинина в панировке по-японски

Фаршированные свиные котлеты на косточках

Оставьте натуральные свиные котлеты в сладко-соленом маринаде на несколько минут, затем нашпигуйте сыром проволоне и смесью из чеснока и салата эскариоль. Подавайте с гарниром из белой фасоли с шалфеем.

Рецепт: Фаршированные свиные котлеты на косточках

Салат с глазированной свининой и яблоками

Недоеденная свинина? Приготовьте салат! Соедините нарезанное мясо с хрустящим яблоком, турнепсом и голубым сыром, затем дополните быстрой заправкой из яблочного желе.

Рецепт: Салат с глазированной свининой и яблоками

Натуральные свиные котлеты с ананасовым релишем

Это несложное свежее блюдо идеально для ужина в будний день. Ананас добавляется в релиш нарезанным и одновременно служит частью сладко-соленого соуса. Подавайте с тонкими натуральными свиными котлетами.

Рецепт: Натуральные свиные котлеты с ананасовым релишем

Корейка на кости фаршированная клюквой и хлебом

Наслаждайтесь осенними вкусами, приготовив сладкий и ароматный клюквенный соус с шалфеем. Сделайте надрез глубиной 5 см. с боковой стороны толстых свиных котлет на кости и поместите внутрь соус, а затем обжарьте мясо на сковороде.

Рецепт: Корейка на кости фаршированная клюквой и хлебом

Жаркое из свинины с бататом

Секрет сочной жареной свинины — пикантно-сладкий маринад на основе коричневого сахара, шалфея и чеснока.

Подавайте мясо с ломтиками запеченного батата, посыпанного кайенским перцем.

Рецепт: Жаркое из свинины с бататом

Свинина алла-пиццайола

Поджарьте свиную корейку, чтобы получить изумительно румяную хрустящую корочку.

Рецепт: Свинина алла-пиццайола

Копченые свиные котлеты с кукурузой и бамией

Подайте свиную корейку, приправленную каджунскими специями, вместе с нежной кукурузой и бамией, добавив немного меда.

Рецепт: Копченые свиные котлеты с кукурузой и бамией

Свиные стейки с грушевым чатни

Жареная свиная корейка — сытное, богатое протеином блюдо на любой сезон. В прохладную погоду мясо особенно хорошо подавать со сладкими сезонными грушами. Наполните блюдо осенними вкусами: выложите на свинину домашнее чатни из груш, имбиря и карри.

Рецепт: Свиные стейки с грушевым чатни

👌 Вкуснейшее мясное блюдо на каждый день

Завалялось немного мяса, лучка, перца болгарского, помидорок, чесночка? И вы понятия не имеете, как все это соединить, ведь уже перепробовано много разных рецептов. Приготовьте азу. Да, это не классический рецепт, но это жутко вкусно и не так уж и сложно, как может показаться.

Кстати, азу – это не просто название блюда. Раньше, в советские времена, была такая традиция нарезки мяса для блюда. Но, если вам не повезло встретить такую нарезку, сделайте, как я. Разворошите морозилку, достаньте разные обрезки мяса. Нарежьте овощей. И заверяю, получится шикарно.

Не надо печалиться, что у вас не говядина. Свинина идеальная. Она и быстрее готовится. Не было у меня и казана, сотейником обошлась. Только желательно, чтобы толстостенный он был. Постарайтесь, чтобы база в лице картошки, мяса и томата была. Их количество и пропорции можно варьировать.

Время приготовления: 45 минут

Сложность: все относительно просто, несмотря на несколько процедур

Ингредиенты:

Приготовление:

Свинина у меня была уже нарезана и заморожена. Я разморозила ее в горячей воде. Просто полотенцем потом хорошо осушила. Параллельно лук нарезала.
Затем, нагрев в сотейнике масло, а параллельно поставила и сковороду с маслом, отправила мясо и лук жариться. Нормально на среднем огоньке.
Далее нам надо картошку прожарить. Для этого промоем, очистим, нарежем.
Масло в сковороде прогрелось? Жарим картошечку и параллельно дорезаем сначала баклажан. Формат выбирайте любой, как вам нравится.
Затем намоем сладкий перец, очистим и нарежем на ломтики.

Отправим нарезку с нарезанным чесноком в сковородку.
Когда содержимое сковороды и сотейника будет прожарено, соединим все.
Затем зальем кипящим бульоном. Доведем все до кипения и тушим.
У меня не было томат-пасты, я промолола один помидор в блендере.

Затем тонко нарезала соленый огурец. Добавим в сотейник огурчик, томат и тушим до готовности. Свинина попалась хорошая. У меня все было готово через 30 минут. Кстати, я не солила — мне хватило подсоленного бульона и огурца.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда из свинины на каждый день. Блюда из свинины

Опыт приготовления аппетитных мясных блюд многим достается ценой десятков, а то и сотен, сожженных стейков, недожаренных отбивных и пересушенных в духовке кусков вырезки. Предлагаю вам сразу пропустить неудачные попытки накормить семью сытным белковым ужином. Теперь вы точно будете знать, что лучше приготовить из свинины на второе быстро и вкусно, ароматно и основательно. Держите 5 простых рецептов с фото на любой вкус и бюджет, повод и компанию. Я намеренно не включила в подборку и . Эти способы приготовления уже есть на сайте. А здесь собраны только оригинальные, необычные, но не сложные пошаговые инструкции.

Идеальный ужин: свиная шейка «По-барски»

Ингредиенты:

Как приготовить сочную свинину «По-барски» на второе (пошаговый рецепт с фото):

Блюдо получится очень сочным, если использовать умеренно жирное мясо. Я готовила из шеи. Подозреваю, что не менее вкусными выйдут вырезка и лопатка. Вымытый и вытертый главный ингредиент нарежьте поперек волокон. Примерная толщина кусков — 2-2,5 см. То есть чуть толще, чем на . Заверните каждый кусочек в несколько слоев пищевой пленки. Отбейте. Натрите перцем.
Обжарьте до золотистой корочки в хорошо разогретом масле. Готовьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждого бочка. Обжаренную сторону посолите. Уберите готовое мясо со сковороды и переложите на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира. Разложите в один слой на противне.
Параллельно с обжариванием приготовьте соус. Мелким кубиком нарубите огурцы или натрите на крупной терке. Чеснок порежьте помельче. Орехи и зелень также измельчите при помощи ножа. Вместо орехов можете использовать крупно толченые сухари.
Сложите все в одну миску. Добавьте сметану. Перемешайте. Попробуйте. Доведите до вкуса перцем и солью (при необходимости).
Смажьте соусом мясные заготовки на противне. Отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку. Готовьте 20-25 минут.
Вкусное и очень простое блюдо готово. Я готовила его уже второй раз. Думаю, на днях повторю. Свинина выходит нежнейшей, мягкой, вкусной. А легкий соус ее гармонично дополняет.

Свинина в «шубке» из картошки «По-степному»

Необходимые продукты:

Основные компоненты:

Соус:

Проверенный вариант приготовления:

Мясо помойте, просушите. Нарежьте против мясных волокон, чтобы сохранить внутри больше сока. Толщина — ориентировочно 1,5-2 см. По желанию отбейте молотком через пленку.
Приготовьте маринад. Смешайте сухую приправу с горчицей, перцем, щепоткой соли и маслом.
Мажьте мясо ароматной смесью. Оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре. Для более продолжительного маринования накройте миску и поставьте в холодильник.
Приготовьте «шубку». Натрите картошку и сыр. Лук мелко порубите. Вбейте яйца и всыпьте муку. Посолите и поперчите. Положите сметану. Чтобы картофель не потемнел, после измельчения хорошо промойте его.
Каждый кусок свинины облепите картофельной массой.
Обжарьте до румяной корочки с обеих сторон на небольшом огне.
Пока свинина с картофелем обжаривается, приготовьте соус. Смешайте сметану и пропущенным через пресс чесноком. Влейте воду. Перемешайте до однородности. Немного посолите.
Выложите мясо в жаропрочную форму. Полейте соусом. Готовьте 7-10 минут при 200 градусах.
Выньте из духовки и сразу подавайте. Вкусная мясная начинка, картофельный «гарнир» и нежный соус — аппетитное, сытное, быстрое и несложное в приготовлении второе блюдо на каждый день. Можете готовить на обед или на ужин.

Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке

Потребуется:

Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:

Слоеное тесто оставьте на столе размораживаться. Пока займитесь другими продуктами. Рекомендую готовить часть туши с умеренными жировыми прослойками. Желательно, чтобы кусок был вытянутой формы, с ровной поверхностью. Для придания ему аккуратности используйте кулинарную нить. Горчицу (у меня была готовая — обычная и с зернами) смешайте с маслом, солью и перцем. Натрите смесью свинину. Дайте ей отдохнуть в холодном месте в течение 2-3 часов.
Грудинку порежьте мелким кубиком. Обжарьте на сухой сковородке. Из грудинки при обжарке выделится достаточно жира, поэтому дополнительное масло не требуется. Переложите готовые кусочки в миску.
Лук нарубите умеренно мелко. Подрумяньте. Если необходимо, добавьте 1-2 ложки масла. Отправьте к обжаренной грудинке.
Грибы крупно порежьте. Измельчите в блендере.
Тушите на сковороде, пока не выпарится вся жидкость. Должна получиться почти сухая масса. Смешайте с луком и подкопченной грудинкой. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок.
Замаринованную свинину обжарьте со всех сторон по 4-5 минут до румяного оттенка. Кладите ее на хорошо разогретую сковородку. Мясные волокна должны закрыться поджаристой корочкой, иначе мясо пустит сок во время запекания, и тесто намокнет. Будет ощущение, что блюдо чуть сыровато. Полностью остудите.
Расстелите на столе пищевую пленку. Выложите грибную массу ровным слоем.
Сверху уложите главный компонент. Возьмите пленку за свободные концы и соедините их сверху. Начинка из шампиньонов полностью покроет поверхность свиного филе.
Аккуратно оберните тестом. Кончики тщательно защипните. Сверху сделайте несколько надрезов, чтобы слоеная оболочка не вздувалась в процессе запекания. Смажьте взбитым желтком, смешанным с ложкой воды или молока. Посыпьте крупной солью. Запекайте около 40-50 минут при 180-200 градусах. Готовность проверить затруднительно, ориентируйтесь на цвет теста. Такое мясо сложно пересушить, а вот недопечь — запросто. Помните, что сырую свинину есть нельзя. Готовому блюду дайте постоять вне духовки 15-20 минут.
Режьте и пробуйте! Очень вкусно, сытно, быстро и необычно!

Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе

Список необходимого:

Подробный пошаговый рецепт:

Промойте свинину. Нарежьте ровными кусочками со стороной до 4 см.
Обжарьте на небольшом количестве растительного жира до румяности. Чтобы получилась корочка, выкладывайте на сковородку небольшие порции продукта. Готовьте на среднем огне. Готовое мясо складывайте в миску.

Свинина чаще других видов мяса используется при приготовлении блюд для повседневного и праздничного стола. Готовится мясо сравнительно быстро, а при соблюдении технологии получается мягким и сочным, не уступая по вкусовым качествам другим сортам. Свинину тушат отдельно и с овощами, варят, жарят на сковороде и на гриле, запекают в духовке, томят в мультиварке. Каждый гурман без труда найдет себе рецепт по душе.

В нашей статье рассмотрим, что приготовить из мякоти свинины просто и быстро на второе или на ужин. В зависимости от способа тепловой обработки представляем несколько интересных рецептов приготовления этого вида мяса.

Рагу из свинины в духовке

Очень вкусное рагу с легким пряным ароматом готовится из мякоти свинины с небольшим количеством жира. Идеально подойдет шея или задняя часть, но не корейка, поскольку в этом случае мясо может получиться суховатым. Время приготовления блюда составляет примерно 2 часа. Это не совсем быстро, но очень просто, причем готовится рагу из знакомых всем ингредиентов. Следует заранее обратить внимание, что в рецепте присутствуют которые можно купить в готовом виде в магазине или же приготовить самостоятельно в духовке, подсушив нарезанные томаты в духовке с прованскими травами и перцем.

Процесс приготовления рагу состоит в такой последовательности действий:

Подготовить жаровню или сковороду с толстым дном. Подготовить духовку, нагрев ее до 180 градусов.
На сильно разогретом оливковом масле (2 ст. ложки) обжарить со всех сторон до румяной корочки кусочки мякоти свинины (700 г) размером около 5 см.
К мясу добавить разрезанный на 8 частей лук, чеснок (2 дольки) и зеленый перец чили, освобожденный от семян. Обжарить все ингредиенты вместе примерно 5 минут.
Вяленые помидоры (1,5 ст.) соединить со стаканом куриного бульона. Добавить по щепотке корицы, молотой гвоздики, бадьяна, белого перца, тмина, кориандра и сушеного укропа. Довести массу до кипения и залить приготовленным соусом мясо с луком и перцем.
Отправить жаровню без крышки в духовку на 90 минут.
По истечении времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Залить блюдо стаканом куриного бульона и снова поставить его в духовку на полчаса.

Научившись готовить рагу по представленному выше рецепту, вы больше не будете задаватся вопросом относительно того, что приготовить из мякоти свинины. Это сытное блюдо покорит вас своими особенными вкусовыми качествами.

Мякоть свинины, приготовленная куском

Максимально сочным мясо получится в том случае, если запечь его целым куском. Время приготовления от этого увеличится, но результат впечатлит всех без исключения гостей на праздничном мероприятии. Если вы еще не знаете, как вкусно приготовить мякоть свинины, воспользуйтесь предложенным ниже пошаговым рецептом.

Большой кусок свиной лопатки (2,5 кг) перед приготовлением необходимо помыть и обсушить со всех сторон.
Дальше мясо нужно посолить и поперчить, натереть смесью хрена (1,5 ст. ложки) и жгучего перца (0,5 ч. ложки).
Выложить кусок в форму для запекания, подходящую по размеру.
Рядом с мясом выложить яблоки (2 шт.), разрезанные на 4 части, 5 долек чеснока, сливочное масло (3 ст. ложки), вылить яблочный сидр (1 ст.) и сливки (70 мл). Сверху кусок натереть розмарином и коричневым сахаром (70 г).
Запекать свинину при температуре 160 градусов 3 часа, предварительно накрыв мясо фольгой.
Через указанное время фольгу убрать, температуру увеличить до 210 градусов и продолжить запекание в течение еще 40 минут.
Выложить свинину на сервировочное блюдо. Подавать с яблочным соусом и гарниром из салата или картофельного пюре.

Теперь вы знаете (если у вас имеется в наличии неразделанная мякоть свинины), что приготовить куском мясо совсем несложно. Главное, располагать достаточным количеством времени, чтобы свинина смогла как следует потомиться в собственном соку и специях.

Свиная вырезка с гранатовым соусом

Наиболее ценной частью туши является вырезка. Поскольку эта мышечная ткань расположена в заднепоясничной области и при жизни животного практически не получает физической нагрузки, при приготовлении мяса она получается наиболее сочной и вкусной. Если вам удалось купить вырезку на рынке или в магазине, и вы не знаете, что можно приготовить из мякоти свинины, вам будет полезно получить информацию о способах приготовления такого мяса. отличается высокой стоимостью, поэтому ее целесообразно жарить, разрезав поперек волокон, или запечь целым куском. Очень редко такое мясо варят или тушат.

Приготовить свиную вырезку можно следующим способом:

Кусок мяса весом 600 г тщательно моют под проточной водой и обсушивают бумажным полотенцем.
Вырезку натирают смесью соли, перца, растительного масла (1 ч. ложка) и выдавленного чеснока (1 долька).
Подготовленный кусок выкладывают на раскаленную сковороду и на сильном огне быстро обжаривают со всех сторон до золотистого цвета.
Обжаренную вырезку перекладывают на противень и отправляют в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут. Готовность мяса можно проверить термометром с щупом. Внутренняя температура должна составить 145 градусов, цвет должен быть светло-розовым.
Мясо на противне достают из духовки и накрывают фольгой. Подают с гранатовым соусом.

Для приготовления соуса используют свежий инжир, разрезанный на половинки (3 чашки), сухое белое вино (1 ст.), гранатовый сок (3 ст.), сахар (70 г), соль по вкусу. Все ингредиенты отправляют в кастрюлю и варят на небольшом огне около 50 минут. Затем немного остужают, а инжир протирают через сито. После этого кастрюлю возвращают на огонь, добавляют сливочное масло (3 ст. ложки) и уваривают до нужной консистенции. Из предложенных ингредиентов получается примерно 2 чашки соуса.

Перкельт из свинины по-венгерски

Перкельт — один из вариантов приготовления тушеного мяса. Блюдо относится к венгерской кухне. Его подают и в качестве основного с гарниром из картофельного пюре, и как базу для венгерского бограча. Если вы купили жирные куски мяса с салом, то вопрос о том, что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным.

Для перкельта мясо нарезают (800 г) небольшими кусочками поперек волокон, лук (3 шт.) и сало (70 г) измельчают кубиками. Сначала на разогретой сковороде обжаривают сало так, чтобы вытопился весь жир. Шкварки из сковороды убирают. Затем в свином жиру пассеруют лук, а когда он станет прозрачным, добавляют мясо. Когда кусочки свинины обжарятся со всех сторон, в сковороду наливают 2 чашки воды, добавляют сладкую паприку (4 ст. ложки), красный перец по желанию и соль.

Тушится перкельт на слабом огне в течение часа. Время приготовления можно и увеличить, главное, чтобы кусочки получились достаточно мягкими. Они должны буквально распадаться на волокна, таять во рту.

Как вкусно приготовить мякоть свинины на сковороде

Любителям острой и пряной корейской кухни этот рецепт как раз придется по душе. Мясо получается, что называется, «с перчинкой». Но при этом выходит оно довольно сочным, не пересыхает и жарится всего за 20 минут.

Приготовить мякоть свинины на сковороде можно в такой последовательности:

На раскаленной сковороде на сильном огне обжарить нарезанную небольшими кусочками свинину.
Добавить к мясу крупно нарезанную луковицу и перья зеленого лука, зеленый перец чили (с семенами или без), чеснок (4 дольки) и натертый имбирь (1/2 ст. ложки). Налить в сковороду кунжутное масло (2 ст. ложки).
Жарить овощи с мясом на слабом огне примерно 10 минут.
Добавить к свинине чили-пасту (1 ч. ложка), красный перец хлопьями (2 ст. ложки), соевый соус (1 ст. ложка) и коричневый сахар (2 ст. ложки).
Жарить мясо еще 10 минут до прозрачного состояния лука.
Положить мясо на сервировочное блюдо, посыпать обжаренными кунжутными семенами. Подавать с рисом или салатом.

Свинина с морковью на сковороде от Юлии Высоцкой

Большой кусок свинины при соблюдении технологии приготовления пересушить довольно сложно. Как правило, такое мясо практически всегда получается сочным и мягким. Совсем другое дело — мелко нарезанная свинина (мякоть). Как приготовить быстро и вкусно мясо в виде кусочков, можно узнать из представленного ниже рецепта от известного кулинара Юлии Высоцкой. Для этого блюда лучше взять подчеревок или плечевую

Крупно нарезанные кусочки свинины (800 г) посолить и обжарить по одной минуте с каждой стороны на разогретом оливковом масле (3 ст. ложки). Крайне важно не передержать мясо, иначе оно получится жестким. Переложить кусочки свинины из сковороды на тарелку, а в образовавшемся жиру с маслом обжарить разрезанный на 4 части красный лук и крупные кусочки моркови (по 2 шт.), раздавленные дольки чеснока (5 шт.), веточки тимьяна (6 шт.), кориандр (1/2 ч. ложки). Овощи со специями немного обжарить, периодически перемешивая. Затем свинину вернуть на сковороду, залить ее светлым безалкогольным пивом (300 мл), при необходимости досолить и томить на слабом огне около часа.

Благодаря этому рецепту вы всегда будете знать, что приготовить из мякоти свинины на второе или ужин. Такое мясо можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например кашей или картофельным пюре.

Свиные отбивные под сырным соусом с грибами

На ужин нам хочется обычно чего-то не слишком жирного, но одновременно сытного, чтобы не отправляться затем к холодильнику за перекусом посреди ночи. Если выбирать из свинины, то для этого как раз подойдет постная корейка. Теперь осталось выяснить, что приготовить на ужин из мякоти свинины, какой гарнир подать к ней. Оптимальный вариант — нарезать корейку на кусочки, а именно отбивные толщиной 1-1,5 см.

Последовательность приготовления блюда:

Отбивные моются под проточной водой и обсушиваются тщательно полотенцем.
Готовится панировка из чесночного порошка, соли, черного перца (по половине чайной ложки) и муки (30 г). Затем подготовленные отбивные нужно обвалять в этой панировке и обжарить на сковороде со столовой ложкой оливкового масла до золотистого цвета.
В на сливочном масле обжарить грибы (200 г), белый лук (1 шт.) и выдавленный чеснок (2 зубка). К грибам добавить 2 чашки молока, 80 г плавленого сливочного сыра, соль (1 ч. ложку), муку (2 ст. ложки), щепотку перца. Снять соус с огня и добавить нарезанный кубиками сыр бри (100 г).
Отбивные переложить на сковороду к соусу и отправить их в духовку на 20 минут запекаться при 180 градусах.

При подаче мясо поливают сырным соусом с грибами. В качестве гарнира готовят рис или картофель.

Свинина, запеченная в сливках с помидорами

Это блюдо отлично подойдет и на обед, и на ужин. Поэтому, если вы еще сомневаетесь, что приготовить из мякоти свинины на второе, мясо, запеченное в духовке в сливках и помидорами — отличный вариант! Предоставленный рецепт вас в этом убедит. Мясо получается нежнейшим, сочным, с легким сливочным вкусом и ароматом.

Последовательность приготовления заключается в следующем:

Мякоть свинины (корейка) нарезается на кусочки толщиной 1,5 см.
Каждый такой стейк выкладывают на сковороду (для духовки) с минимальным количеством растительного масла и обжаривают с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные куски мяса сверху солят и перчат, посыпают ароматными сухими травами (орегано, базилик и т. д.), выкладывают на них половинки помидоров черри или кружочки обычных томатов.
Теперь нужно взять сливки жирностью 10% (600 мл) и залить ими стейки с помидорами.
Сразу перед приготовлением или за 10 минут до окончания запекания сверху блюдо посыпается мелко натертым сыром (300 г).
Запекаются стейки из мякоти свинины в духовке примерно полчаса. На стол блюдо подается с запеченным сладким перцем, рисом или картофелем.

На праздничный стол или на каждый день отлично подойдет мясо в сливках. Это как раз то, что приготовить из мякоти свинины можно очень просто и быстро. Всего 40 минут вашего времени — и сытное блюдо с большим содержанием белка будет готово к столу.

Свинина «Карнитас» по-мексикански, приготовленная в мультиварке

Вкусное блюдо которое по способу приготовления представляет собой медленно тушеную свинину. В результате получается настолько мягким, что буквально распадается на волокна. А о вкусовых качествах блюда и говорить не приходится. Свинину «Карнитас» принято подавать на мексиканской Для длительного топления мяса идеально подходит мультиварка.

Традиционное мексиканское блюдо можно приготовить из мякоти свинины (фото готового блюда представлено выше). Лучше всего выбирать лопатку весом примерно 1 кг. Перед тем как отправить в мультиварку, ее моют, обсушивают и натирают со всех сторон солью и перцем, а также смесью из орегано (2 ч. ложки), чайной ложки тмина (молотого) и оливкового масла (1 ст. ложка). Кусок подготовленного мяса отправляют в чашу мультиварки, а сверху на него укладывают целые зубчики чеснока (4 шт.), крупно нарезанный лук, кусочки зеленого перца чили без семян и выливают апельсиновый сок, выжатый из двух половинок апельсина.

Готовится свинина на режиме «Тушение» примерно 6 часов. Через указанное время ее достают из чаши, остужают, разрывают с помощью вилки на волокна, обжаривают на растительном масле (3 ст. ложки) до тех пор, пока с одной стороны не образуется румяная корочка. Свинина, при соблюдении рецептуры приготовления, получается нежной, сочной и очень вкусной.

Как приготовить мякоть свинины в духовке в фольге

Мякоть свинины, запеченная по такому рецепту, станет отличной альтернативой вредной колбасе, ведь особенно вкусным блюдо становится после окончательного остывания в холодильнике. Впрочем, подать его можно и горячим, с вкусным гарниром из овощей или риса.

Нежная текстура приготовленной мякоти объясняется правильным выбором мяса, а будет это шея или лопатка с небольшими прожилками жира, с предварительным маринованием в кислой среде. О том, как вкусно приготовить мякоть свинины в духовке, расскажем в нескольких шагах:

Обсушенный кусок лопатки весом 1 кг натирают смесью соли, перца (1/2 ч. ложки), орегано (2 ст. ложки), выдавленного чеснока (2 дольки). Мясо перекладывают в кастрюлю соответствующего размера.
Нарезанный лук (3 шт.) солят, чтобы выделилось больше жидкости, и перемешивают с соком 1 лимона.
Подготовленную смесь выкладывают прямо на мясо, накрывают и оставляют в холодильнике на 12 часов для маринования.
Готовую мякоть выкладывают на сложенный вдвое лист фольги прямо на подушку из маринованного лука, запечатывают мясо со всех сторон фольгой.
Запекают мясо примерно 1 час 15 минут. Чтобы проверить готовность, кусок мякоти прокалывают ножом и смотрят, чтобы сок был прозрачным. За 10 минут до готовности свинину подрумянивают, раскрыв фольгу. После остывания мясо нарезают на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Свинина… нежная, сочная… аппетитная… Да разве кто-то сможет оставаться равнодушным при виде такого мяса? Конечно же, нет! Именно благодаря исключительным вкусовым качествам блюда из свинины так полюбились народу, а еще за быстроту и простоту приготовления. Если говядина и требует определенных знаний и опыта, то со свининой все значительно проще, и что самое главное – всегда отличный результат! Готовьте почаще свинину и наслаждайтесь ее удивительным вкусом. Специально для вас подборка любимых рецептов из свинины.

Свинина запеченная в медовом соусе

Чтобы свинина получилась вкусной и сочной, берем большой кусок свинины, не менее килограмма. Лучше всего подойдет свиная шея, она содержит жировые прослойки, поэтому практически всегда…

Очень простой рецепт. Все приготовления занимают буквально несколько минут, а потом сало готовится само. Через 8-10 дней можно наслаждаться неповторимым вкусом сала, которое тает во рту…

Используя для кулеша подкопченный бекон, я одним выстрелом убиваю сразу двух зайцев: значительно сокращаю время приготовления блюда и придаю кулешу неповторимый аромат копченостей…

Очень красивое и необычное блюдо из свинины, для приготовления которого потребуется около килограмма бескостной корейки, а также сыр, болгарский перец, несколько пластинок бекона по желанию…

Вкусная и красивая буженина — это жемчужина любого праздничного стола. Кстати, ее можно готовить не только на праздник, такое мясо — лучшая альтернатива колбасным изделиям…

Старинный рецепт приготовления сала. Сало получается белое, нежное и очень вкусное, может долго храниться и не желтеет. Можно солить в банках или в другой удобной посуде. Состав: сало, соль…

Поджарить мясо легко и сложно одновременно. Легко, если знаешь как это делать правильно, и сложно, если никогда раньше не приходилось жарить свинину и, естественно, возникает куча вопросов…

Не всегда есть время солить сало по классическому рецепту, который требует аж целую неделю засолки. Но если вам надо срочно, то рекомендую этот рецепт. Всего за три дня вы получите великолепное домашнее сало.

Простой, практичный и очень вкусный рецепт домашнего сала, которое готовится в луковой шелухе. Сало получается очень-очень нежным и ароматным, оно буквально тает во рту…

Любое блюдо сразу заиграет новыми красками, если подать его вместе с грибным соусом. Не исключение эскалоп из свинины. Состав блюда: свиная вырезка или филейная часть окорока, шампиньоны, помидоры…

Хотите приготовить что-то новое и необычное? И чтобы было недорого и доступно? Тогда попробуйте шницель с сыром. Очень вкусно и практично. Состав: свинина, мясной фарш, сыр, петрушка, вино…

На первый взгляд кажется, что бризоль сложно готовить, но на самом деле это не так, тем более когда есть рецепт с пошаговыми фото, где подробно описан каждый шаг. Убедитесь сами, что все довольно просто…

Очень простой и вкусный рецепт домашней буженины, запеченной в духовке. Для приготовления нам понадобится: свиная мякоть, чеснок, соль, специи, растительное масло…

Свиной подчеревок всегда считался большим деликатесом, его солят, коптят, запекают и даже варят в пакете. Если вы не знаете как приготовить подчеревок, то советую этот рецепт…

Настоящий кулинар это не тот, кто изо в день готовит пищу, а тот, кто стремится в повседневный рацион привнести что-то новое. Рекомендую попробовать этот простой и доступный маринад для мяса…

Очень простой и быстрый рецепт, идеальный, когда требуется срочно накормить проголодавшуюся семью. Жаркое получается нежное и ароматное. Состав блюда: картошка, свиной ошеек, морковь, лук, специи…

Приготовленное в порционных горшочках жаркое подойдет как для праздника, так и на каждый день. Очень ароматное и вкусное блюдо. Состав: мякоть свинины, картошка, лук, морковь, чернослив, специи…

Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю приготовить очень нежные и вкусные отбивные с сырной начинкой. Состав: свинина, сыр, яйцо, ложка муки, специи…
Немного неожиданная комбинация свинины, бананов и горохового крема, но вкусовой букет оправдывает все ожидания. Побалуйте свою семью изысканным деликатесом. Состав: свиная вырезка, фарш, бананы…
Эти рулетики готовятся примерно также, как в предыдущем рецепте, разве что начинка у мясных рулетов более привычная: мясной фарш с помидорами и чесноком. Попробуйте, очень вкусно…
Чтобы шашлык получился сочным и ароматным, совсем не обязательно мариновать мясо сутками. Знатоки шашлыков вам скажут, что нет ничего лучше лукового маринада, мясо получается мягким и очень вкусным…
Сочетание мяса, чернослива, изюма и орехов делают это блюдо неповторимым. Очень красивое блюдо для истинных гурманов, идеально для романтического вечера или праздничного застолья. ..
Все гениальное просто, и это блюдо тому подтверждение. Если взять свинину и куриное филе, замариновать, а затем запечь в духовке, предварительно обмотав кусочки мяса беконом, то получим такую вкусноту!
Свинина – богатая белком и витамином B пища. Долгое время ее противники пытались доказать, что это тяжелый и вредный для организма продукт. Однако ученые опровергли эту версию, установив, что свинину человек усваивает практически так же, как и другие виды мяса. Главное – правильно ее приготовить. Максимум пользы могут принести блюда, созданные при помощи духовки. Помимо этого свинину можно варить и жарить. Из нее получаются наваристые первые блюда (рассольники, супы, борщи) и сочные дополнения к гарнирам (котлеты, шашлык, эскалоп).
Чтобы блюда из свинины получались особо нежными и вкусными, при выборе куска мяса необходимо учитывать особенности разных частей туши:
Голова. Обычно мясники продают ее целиком либо разделив на две части. В ней имеются мозги, язык, пяточек и пр. Торговать ими могут отдельно под видом потрохов. Также ценятся щечки. В них есть не только белоснежное сало, но и нежнейшее мясо. Из них можно сделать испанский бургиньон — щеки, обжаренные в вине с овощами. Еще есть ушки: правильно приготовленные, они становятся изысканным деликатесом.
Шейная часть. Здесь сосредоточено рыхлое мясо с жировыми прожилками. Оно идеально подходит для тушения или жарки. Из мяса ребра (компонент шейной части) можно приготовить котлеты. При этом мясо, отделенное от кости, можно свернуть в рулет и стушить. Из шейной бескостной части также делают бекон, который либо целиком отваривают, либо зажаривают небольшими кусочками. Также из шеи получаются отменные шашлыки, стейки, эскалоп.
Корейка — часть спины с костью. Ее готовят как кусками, так и целиком. Корейка, нарезанная ломтиками толщиной в несколько сантиметров, может стать основой такого блюда, как котлета на кости.
Ребра. Из них можно сделать рагу или бульон. Идеально подходят для запекания или копчения. Могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к кушанью, в составе которого есть другие ингредиенты.
Окорок. Его можно приготовить целиком, но с таким блюдом ввиду объема не справятся даже несколько семей. Потому окорок обычно разрезают надвое. Из верхней филейной части готовят бифштекс, кстати, эту же часть часто используют для жарки на огне, например в таком любимом блюде, как шашлыки. Нижнюю часть окорока, в которой мяса значительно меньше, используют для бульонов или засолки.
Ножки. На их приготовление требуется определенное время, потому как их нужно долго вываривать. Далее опытные кулинары обваливают их в сухарях, зажаривают, а затем, добавив
Каждый человек знает, что в мясе содержатся полезные вещества, необходимые для функционирования организма. Полезна ли свинина, спорят и медики, и любители. Многие считают, что свинина тяжелый продукт для пищеварения, поскольку слишком жирная. На самом деле она просто немного тяжелее усваивается, чем иные виды мяса.
Свинина содержит полезные витамины и питательные вещества, в которых нуждается человеческий организм. Я приведу популярные рецепты приготовления вкусной свинины в домашних условиях.

Рецепт свинины с грибами и картофелем
Ингредиенты
Порции: 4
свинина 500 г
картофель (средний) 4 шт
грибы (лучше шампиньоны) 250-300 г
морковь 1 шт
лук 1 шт
соль, зелень по вкусу
На порцию
Калории: 190 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 17 г
1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
Мясо нарезать небольшими кусочками. В кастрюле или сковороде разогреть растительное масло, в котором впоследствии обжаривается свинина.
Добавить немного воды, накрыть посуду крышкой и тушить на небольшом огне почти до готовности.
Шампиньоны промыть и нарезать. Картофель очистить и порезать на средние кусочки, а лук очистить и измельчить. Морковь после очистки потереть на терке.
Когда мясо практически приготовится, добавить измельченный лук и тертую морковь, все перемешать и еще немного потушить.
В сковородку с мясом и овощами выложить грибы и картофель. Обязательно добавить воды, чтобы она покрыла овощи, и посолить.
На небольшом огне тушить под крышкой пока картофель не приготовится.
В самом конце добавляется измельченная зелень и все аккуратно перемешивается. Готовое блюдо накрыть крышкой и оставить на некоторое время, чтобы оно настоялось.
Свинина с грибами и картофелем одновременно вкусное, простое и легкое в приготовлении блюдо. Грибы придают умопомрачительный вкус и шикарный аромат.
Свинина в рукаве
Для приготовления свинины потребуется специальный рукав для запекания, который продается практически в любом супермаркете.
Использование рукава упрощает запекание. Мясо пропаривается нагретым до высокой температуры воздухом и получается сочным и мягким. Поэтому постоянно доливать воду не требуется.
Ингредиенты:
свинина — примерно 1 килограмм
соль, растительное масло, специи
рукав для запекания
Приготовление:
Хорошо помыть кусок свежей свинины, затем поперчить, посолить, обмазать специями и растительным маслом.
Положить мясо в рукав для запекания, выложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.
Рукав проткнуть или слегка надорвать до начала приготовления. В противном случае он взорвется из-за переизбытка давления внутри. В самом конце можно совсем разорвать рукав. В результате и без того аппетитное свинина покроется красивой корочкой.
Видео рецепт
Рецепт свинины под майонезом
Свинина под майонезом готовится просто и быстро, а вкус получается божественным. Покрытое майонезом мясо в духовке не подсыхает.
В результате мы получаем очень мягкую свинину, а используемый лук придает готовому блюду неповторимый аромат и непревзойденный вкус.
А теперь, подробный пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
свежая свинина — 500 грамм
любой майонез — несколько столовых ложек
лук — две головки
растительное масло, перец и соль
Приготовление:
Мякоть свинины порезать средними кусочками и выложить на противень, обильно смазанный растительным маслом.
Лук очистить от кожуры и нарезать тоненькими полукольцами.
Сверху свинина покрывается слоем майонеза и отправляется в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Готовое блюдо будет мягким с золотистым цветом.
Приготовление в мультиварке
Как готовить вкусную свинину с ананасами
Представленное блюдо очень интересное. Превосходное сочетание свиного мяса и сладкого ананаса придает неповторимый вкус.
Лучше использовать качественные консервированные ананасы и вырезку. В рецепте подойдет карбонад или шейка.
Ингредиенты:
свежая свинина — 500 грамм
консервированные ананасы — 1 банка
яйцо — 3 штуки
панировочные сухари, мука, перец и соль
Приготовление:
Мясо порезать на куски поперек волокон, как для отбивных. Куски хорошо отбить, поперчить и посолить с обеих сторон.
Кружочки консервированного ананаса достать из банки. Потребуется три миски. В первой будут взбитые яйца, во второй — мука, в третьей — панировочные сухари.
На кусочек свинины положить один кружок ананаса. Получившийся бутерброд обмакнуть в яйца, обвалять в пшеничной муке, потом снова в яйца и напоследок в панировочных сухарях.
Кусочки мяса с ананасами в панировке выложить на подготовленную сковороду, в которой уже должно находиться разогретое растительное масло.
Свинину обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Далее, накрыв сковороду крышкой, на небольшом огне блюдо довести до готовности.
Шашлык из свинины на сковороде
Чтобы приготовить шашлык в домашних условиях, потребуется широкая сковорода и деревянные шпажки. Блюдо смотрится оригинально и аппетитно и украсит ужин в семейном кругу.
Трудно найти человека, которому неизвестно, как готовится шашлык на природе. В то же время людей, которые знают рецепт приготовления шашлыка из свинины на сковороде, не так уж и много.
С помощью нашего рецепта вы пополните их аудиторию.
Ингредиенты:
свиная шейка — 1 килограмм
лук — 1 головка
растительное масло, соль, перец
Маринад:
2 столовые ложки уксуса 9%
2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Свиную шейку хорошо помыть и нарезать кусочками. Лук пропустить через терку и смешать с мясом. Перчить и солить по вкусу.
В отдельной емкости смешиваем уксус, растительное масло и несколько ложек чистой воды. Все хорошо перемешать, добавить к мясу.
Шейку перемешать с уксусом и растительным маслом, размыв ее руками. После свинину оставляем мариноваться при комнатной температуре на несколько часов.
Маринованное мясо насаживается на шпажки. Шашлыки выкладываем на смазанную маслом сковороду. На сильном огне мясо обжаривать в течение четверти часа, пока не появится корочка.
Проверить готовность можно очень просто. Для этого мясо проткнуть ножом. Если оно готово, из него выступит прозрачный сок. Наличие крови в соку свидетельствует о том, что мясо не дожарилось. Если крови нет, огонь можно выключить, сковороду накрыть фольгой и оставить на десять минут.
Свинина как один из более нежных видов мяса остается одной из самых предпочтительных в готовке практически всех мясных блюд, не только вторых, но и первых, и закусок, и перекусов. Она быстро маринуется, при жарке чаще становится мягкой, имеет приятный светлый оттенок, хороша на вкус в любом виде: тушеном, жареном, вареном, запеченном, сушеном, вяленом, маринованном. Так как приготовить второе из свинины, придав мясу больше сочности? Процесс зависит от того, какое именно блюдо планируется готовить.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах второго из свинины:
Если это запеченный целиком в духовке мясной кусок, проще его замариновать на ночь, оставив в холодильнике. Как правило, на мясе делаются надрезы, внутрь которых выкладываются кусочки чеснока. Затем оно обмазывается маринадом из желаемых продуктов, которыми могут быть: чеснок, растительное масло, уксус, лимонная кислота, соевый соус, майонез, горчица, соль и так далее.
Если планируется готовить жаркое в горшочках, свинину неплохо обжаривать на сковороде без масла до светлой корочки, “запечатав” внутри соки. То же делается, когда готовишь рагу, мясной соус, любые блюда на сковороде, включая другие — рецепты второго из свинины имеют широкий выбор.
Пять самых быстрых рецептов блюд из свинины на второе:
В фарш можно пускать любое мясо, каким бы жестким оно ни было. Главное, удалить жилы и пленки, чтобы не портили вкуса конечного продукта. То же относится и к вареной свинине: закладывать в уже кипящую воду, слегка подсластив ее, а соли добавить уже к концу.
Более вкусными любые тушеные блюда из свинины получатся, если в процессе готовки влить 1-2 столовые ложки водки. Она придаст мясу нежности и мягкости, но при этом выпарится без следа, спирта не останется. В соусы добавляй немного кислинки — она улучшит и смягчит вкус. Подойдут лимонный сок или уксус. Жареное мясо также выиграет от этого.
Рецепты на каждый день: как приготовить свиные медальоны с грибами
Рецепты на каждый день: как приготовить свиные медальоны с грибами
Тонкий аромат шампиньонов, сочное мясо, эффектное сочетание ингредиентов – все это, конечно же, Франция. Что еще нужно, чтобы почувствовать себя настоящим аристократом?
Сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант» открывают новую страницу «Кулинарного календаря». Сегодня отправляемся на Лазурный берег, готовим изысканный французский рецепт и наслаждаемся каждым кусочком.
Медальоны из нежной свинины

Слово «медальон» имеет французские корни и означает закуску, которая по форме напоминает круг или овал.

Это блюдо давно считается интернациональным, но многие страны до сих борются за первенство его изобретения. Лидирует, конечно, родина великих поваров и гурманов.

Чтобы мясо стало нежнее и сохраняло сочность, во Франции его принято сначала мариновать, а потом быстро обжаривать. Подают медальоны как правило с овощами и пряными соусами.

Свиные медальоны в винном соусе с булгуром и грибамиРецепты на каждый день: как приготовить свиные медальоны с грибами

В этом рецепте сочетаются разные текстуры, плотные и воздушные. А еще гармонично звучат несколько вкусов: насыщенный вкус мяса с легкой кислинкой и сладостью меда и завораживающий, нежный – шампиньонов.

Берем вырезку из нежной свинины от агрофирмы «Ариант», нарезаем ее на медальоны, кусочками толщиной 3-4 сантиметра. Выкладываем их на доску, накрываем пищевой пленкой и немного отбиваем. Затем маринуем в специях и травах. Даем постоять 8-10 минут.
Шампиньоны нарезаем небольшими дольками. В разогретую сковороду наливаем несколько капель оливкового масла, опускаем грибы и обжариваем. Когда шампиньоны дадут сок, добавляем булгур. Наливаем немного воды и доводим до готовности. Приправляем смесью из соли и перца.

Рецепты на каждый день: как приготовить свиные медальоны с грибами

Еще нам понадобится репчатый красный лук. Его нарезаем соломкой и припускаем на сливочном масле. Важным ингредиентом блюда является красное вино. Добавляем его и выпариваем. Оттенить кислинку поможет сладкий мед – его необходимо немного, всего ложка. Все перемешиваем.
Медальоны, которые уже замариновались, обжариваем на гриль-сковороде. Чтобы мясо стало нежнее, убираем его в духовку на 180 градусов на 10 минут и доводим до готовности.
Выкладываем на тарелку гарнир, рядом медальоны. Украшаем зеленью и помидорами черри.

Рецепты на каждый день: как приготовить свиные медальоны с грибами

Свиные медальоны в винном соусе с булгуром и грибами помогут создать волшебную и изысканную атмосферу Франции в любом доме. Приятного аппетита!

И хозяйке на заметку: нежное свиное мясо для медальонов приобретают целым куском. Правильно охлажденное, оно имеет корочку подсыхания. Цвет такой свинины бледно-розовый.

Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря – здесь.

Рецепты на каждый день: как приготовить свиные медальоны с грибами

Гороскоп на 5 декабря для всех знаков. Кого ждет удача и прилив энергии

Служба информации cheltv.ru

Блюда из свинины — рецепты приготовления с фото

Тушеная капуста со свиными ребрами

Это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо обладает прекрасным сочетанием ингредиентов, что мало кого оставит равнодушным. Тушеная капуста со свиными ребрышками, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, украсит любой домашний стол и соберет всю семью за ужином. Сытное кушанье, которое состоит из самых простых продуктов пользуется популярностью у многих хозяек в осенне-зимний период. Читать далее

Свиные ребра с картошкой в мультиварке

Идеальное блюдо, которое можно быстро приготовить после тяжелого дня и при этом не перегрузить свой желудок. В этом пошаговом фото-рецепте вы узнаете, как быстро и вкусно приготовить свиные ребрышки с картошкой в мультиварке. Это кушанье будет особенно полезно людям, которые тщательно следят за своим здоровьем и стараются готовить нежирную еду. Читать далее

Жареная свинина с грибами на сковороде

Такую поджарку можно приготовить и на обед, и на ужин. Отличное мясное блюдо идеально сочетается с картофельным пюре и рисом. Свинина с грибами на сковороде, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, одним своим ароматом соберет всех за общим столом. Забирайте проверенную рецептуру приготовления в свою коллекцию, мы уверены, что это блюдо займет в ней достойное место. Читать далее

Жаркое из свинины на сковороде

Блюдо на ужин непременно должно быть сытным и вкусным, и по возможности простым и быстрым в приготовлении. Жаркое на сковороде из свинины, приготовленное по нашему пошаговому рецепту с фото, как раз принадлежит к числу быстрых и вкусных блюд. Когда времени на готовку не столько, сколько хотелось бы хозяйке, воспользуйтесь этой подробной кулинарной инструкцией. Читать далее

Свинина в пиве

Всем гурманам и просто любителям вкусно покушать, настоятельно рекомендуем попробовать это необычное блюдо. Свинина в пиве идеально подходит в качестве званого ужина, а наш подробный пошаговый рецепт с фото поможет не испортить этот маленький шедевр. Не стоит беспокоиться за градус, это необычное кушанье получается абсолютно безалкогольным и безвредным. Читать далее

Отбивные из свинины в яйце и муке

Даже из самых обычных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки, можно приготовить вкусное мясное блюдо. В этом пошаговом фото-рецепте мы подробно расскажем, как приготовить вкусные отбивные из свинины в яйце и муке на сковороде. Приготовление такого аппетитного мяска не отнимет много времени, но накормить им вы сможете абсолютно всех. Читать далее

Отбивные из свинины в панировочных сухарях на сковороде

Приготовление мясных блюд процесс, который всегда вызывает интерес у кулинара, но требует определенных навыков готовки. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем как приготовить свиные отбивные в панировке из сухарей на сковороде с минимальным количеством масла. Такой способ готовки сделает блюдо немножко полезнее, при этом вкус знаменитого кушанья не потеряет своего шарма. Читать далее

Свиные ребрышки с уксусом в духовке

Это блюдо готовят почти в каждой стране, кроме тех стран, где исповедуют ислам или иудаизм. Попробовав однажды правильно приготовленные свиные ребрышки в уксусе невозможно забыть их вкус и чудесный аромат специй. Хотя их аромат будет разноситься по дому задолго до полной готовности блюда, важно выдержать время готовки. Читать далее

Свиные ребрышки в рукаве

Это блюдо подойдет как в качестве вкусной закуски, так и в качестве основного мясного блюда на семейный ужин. Приготовленные по нашему пошаговому рецепту с фото свиные ребрышки в духовке в рукаве, идеально подавать с картофельным пюре или рисом.Смело открывайте это подробное руководство и готовьте вместе с нами, именно так вы сможете легко накормить всю семью. Читать далее

Жареный свиной желудок

Блюдо из этого субпродукт нужно просто уметь готовить и тогда вся семья будет пребывать в восторге. Предлагаем приготовить на обед или ужин вкусный жареный свиной желудок по нашему простому пошаговому рецепту с фото. Это блюдо понравится домочадцам, а возможно, что станет одним из любимых кушаний в вашей семье. Читать далее

Бигус с мясом и капустой

Чтобы накормить семью порой не хватает фантазии, ведь часто мы готовим одни и те же блюда на протяжении долгого времени. В таких случаях я готовлю бигус с мясом с добавлением риса и квашеной капусты, этим пошаговым рецептом с фото я и хочу поделиться с вами. Такой сытный и вкусный ужин в холодный зимний вечер станет незабываемым для всей вашей семьи. Готовьте с удовольствием. Читать далее

Плов со свининой в мультиварке Поларис

Приготовить на скорую руку вкусный обед или ужин становится все проще, особенно с появлением разной кухонной техники. Предлагаем подробный пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы сможете приготовить рассыпчатый плов со свининой в мультиварке Поларис. Именно эта современная помощница стала незаменимой на кухне у многих занятых хозяек, которые не любят тратить много времени на готовку. Читать далее

Рагу в мультиварке с мясом

Люди, живущие в своем доме, где есть огород или имеющие дачу, имеют возможность варить это блюдо очень часто. Наш простой пошаговый рецепт с фото поможет быстро приготовить вкусное овощное рагу с мясом в мультиварке. Применяя самые разнообразные овощи, специи и прочие ингредиенты, можно добиться отличного сочетания вкусов. Читать далее

Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой

Приготовить вкусное, полезное и несложное блюдо на обед или семейный ужин, дело довольно быстрое и простое. Вы сами в этом убедитесь, приготовив жаркое по-домашнему из свинины с картошкой в горшочках в духовке, по нашему пошаговому рецепту с фото. Таким кушаньем легко можно накормить не только всю семью, но и внезапно нагрянувших голодных гостей. Читать далее

Рецепт жаркого из свинины с картошкой

Пожалуй всем известен, древний способ приготовления пищи, на огне и в горшочках блюда обладают наиболее ярким вкусом. Приготовить жаркое из свинины с картошкой вам поможет авторский пошаговый рецепт с фото, который раскроет все секреты готовки блюда в горшочке, в духовке. Такое кушанье просто в исполнении, еда получается ароматной, будто томлённой в настоящей русской печи. Читать далее

Свинина в горшочках в духовке

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее. Читать далее

Мясо под сыром в духовке

Приготовление сытного и одновременно вкусного блюда для всей семьи дело не легкое, требующее определенных кулинарных навыков. В этом пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как приготовить мясо под сыром в духовке, сочность которому придадут лук и майонез. Такое изысканное блюдо можно подавать на любой случай, будь то ужин или празднование значимого события. Читать далее

Свинина маринованная в вине, жареная на сковороде

Сегодня вы узнаете, каким должно быть идеальное блюдо для романтического или праздничного ужина. Свинина в вине, приготовленная на сковороде по нашему пошаговому рецепту с фото, идеально подходит для любого праздничного события. С приготовлением этого блюда справится даже начинающий кулинар стоит только запастись временем и следовать нашим инструкциям. Читать далее

Жареная свинина с картошкой на сковороде

Для многих семей, блюдо о котором пойдет речь, является настолько привычным, что они перестали замечать все его достоинства. Сегодня расскажем простой рецепт, благодаря которому получается отменная жареная картошка со свининой и с луком на сковороде. Приготовить это кушанье, совмещающее в себе основное блюдо и гарнир, лучше всего для сытного ужина, поверьте мужчины от него просто в восторге. Читать далее

Свинина запеченная в духовке с картофелем

Излюбленный вариант блюда для гурманов – это мясные деликатесы, совмещенные с любым видом гарнира. Свинина с картофелем в духовке, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото идеально подойдет для ужина в кругу семьи. Блюдо прекрасно сочетает в себе горячее из мяса и гарнир, что делает его одним из любимых у современных хозяек. Читать далее

Свинина по-боярски

У вас появилось желание приготовить эффектное блюдо или в плане семейный праздник? Почему бы не удивить гостей очень вкусным блюдом – свинина по-боярски, а наш пошаговый рецепт с фото поможет его вкусно приготовить. Это праздничное кушанье придется по вкусу любому, кто любит мясо, приготовьте его на романтический или семейный ужин. Читать далее

Свинина в горшочке с картофелем в духовке

Сегодня мы приготовим одно из самых любимых горячих блюд, в котором прекрасно сочетаются овощи с мясом и грибами. Свинина с картошкой в горшочках идеальное блюдо, которое готовят в духовке, далее мы подробно расскажем пошаговый рецепт приготовления с фото. Это кушанье не стоит путать с жарким, поскольку овощи пекутся не в юшке, но выходит очень ароматным и безумно вкусным. Читать далее

Свинина запеченная в рукаве для запекания в духовке

Блюда с мясом предпочитают многие, особенно если они приготовлены в сочетании с овощами и подходят, как для праздничного стола, так и на каждый день. Свинина запеченная в рукаве в духовке именно такое блюдо. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно разберем приготовление свинины в рукаве для запекания. Предлагаем приготовить очень вкусное и насыщенное блюдо, где мясо получается сочным и тает во рту. Читать далее

Отбивные из свиной шейки в духовке

Чего только не выдумают умелые хозяйки на кухне, чтобы удивить и порадовать близких, новым вкусом весьма известных мясных угощений. Приготовить отбивные из свиной шейки в духовке отличный вариант, подходящий и для семейного ужина и для торжества, неповторимый вкус мяса понравится всем. Блюда из качественных продуктов, всегда желанны на нашем столе, ведь поедание здоровой и свежей пищи это залог крепкого здоровья. Читать далее

Свиные отбивные в духовке

Если у вас намечается торжественный обед или вы просто желаете порадовать семейство вкусным праздничным ужином, то обязательно воспользуйтесь нашими советами. Отбивные из свинины в духовке, рецепт которых вы найдете ниже – это настоящее изысканное блюдо, которое при этом готовить чрезвычайно просто! Стоит отметить, что именно запеченное мясо отличается особой сочностью, а ароматы во время готовки не оставят равнодушными даже тех, кто сидит на диете. Читать далее

Свиная отбивная на косточке в духовке

Сочный и ароматный антрекот никогда не залеживается на тарелке, считается, что достойно приготовить такое мясо могут только в ресторане. Но это неправда, мы поделимся секретами, как приготовить в духовке отбивные из свинины на косточке, чтобы они ничем не уступали шедеврам высокой кухни. Таким яством можно угостить своих родных, приготовить на большой банкет, готовка не составит великого труда, а мясо получится волшебным. Читать далее

Как приготовить свиные отбивные в духовке

Хотя классическая рецептура этого вкусного традиционного блюда включает в себя лишь жарку на сковороде, можно сделать его иначе – еще ароматнее. Мы расскажем вам, как приготовить отбивные из свинины в духовке, чтобы ваши родные или гости за праздничным столом остались в восторге, а представленные ниже рецепты стали одними из самых любимых. Нежное и сочное мясо, которое источает аппетитный запах наверняка придется по душе даже тем, кто не слишком жалует животную пищу. Читать далее

Отбивные из свинины в кляре

Мясные блюда – частые гости на наших столах, и это не удивительно, ведь закуски с мясом сытные, очень вкусные и вписываются в любое застолье. Из всех мясных угощений особое место отводится блюду под названием «отбивные из свинины в кляре», чтобы порадовать себя этой закуской – достаточно хорошего рецепта. Именно такие мы вам сегодня и предоставим, воспользовавшись нашей интересной рецептурной подборкой, – ни вы, ни ваши гости голодными не останетесь. Читать далее

Отбивные из свиной печени

Каждая хозяйка знает, как приготовить это блюдо из свинины, говядины или курицы, но мало кто пробовал такой вариант приготовления. Предлагаем приготовить отбивные из свиной печени, в этом пошаговом рецепте с фото мы подробно разберем секреты приготовления печеночных отбивных. Блюдо довольно простое и готовится быстро, поэтому на приготовление семейного ужина у вас уйдет минимум времени. Читать далее

Сочные свиные отбивные жареные на сковороде

Казалось бы, что сложного в приготовлении, но на самом деле у каждого блюда есть свой секрет готовки и изюминка. Представляем простой пошаговый рецепт с фото, благодаря которому у вас получится правильно приготовить вкусные и сочные отбивные из свинины на сковороде. В этом подробном руководстве мы постараемся наглядно показать и объяснить все тонкости готовки великолепного мясного блюда. Читать далее

Тушеная картошка со свиными ребрышками

Домашняя еда отличается от еды в учреждениях общественного питания добротностью, простотой, вкусом и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картошкой, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такое кушанье можно быстро приготовить на обед или тихий семейный ужин легко накормить всю семью. Читать далее

Жареные свиные ребрышки на сковороде

Каждая женщина пытается следить за своей фигурой и немалую роль в этом играет правильное питание. Свиные ребрышки на сковороде приготовленные в вишневом соусе именно такое блюдо, наш рецепт с фото расскажет, как вкусно пожарить свиные ребра на сковороде. Мы расскажем несколько способов правильного приготовления этого потрясающего блюда, благодаря которым вы сможете легко и просто удивить своих близких. Читать далее

Свиные ребра в духовке с картошкой

Хотите легко удивить и побаловать свою семью вкусным, но в то же время простым в приготовлении блюдом? Приготовьте свиные ребрышки с картошкой в духовке, наш простой пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как запечь свиные ребра с картошкой и овощами. Вы можете не ограничивать себя представленным списком ингредиентов и расширить его по своим вкусовым предпочтениям. Читать далее

Жареные свиные ребра с овощами

Не всегда нужна изысканная еда, иногда лучше простое, сытное мясное блюдо, которое можно быстро приготовить. Жареные свиные ребрышки именно такое блюдо, а наш пошаговый рецепт приготовления с фото поможет приготовить свиные ребрышки с овощами быстро и вкусно. Не секрет, что мужчины любят вкусно покушать, причем пожирней и поплотней. Отсюда и пошло выражение «путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Читать далее

Рецепт вкусного плова из свинины в мультиварке

Точно версию происхождения блюда установить сегодня достаточно сложно, но ясно одно, традиционно его готовят в казане. В этом пошаговом рецепте с фото мы расскажем, как приготовить вкусный, рассыпчатый плов со свининой в мультиварке, при этом затратив минимум сил и времени. Этот способ приготовления кардинально отличается от классического и будет полезен людям у которых нет времени стоять у плиты. Читать далее

Cвиные ребра в соевом соусе в духовке

Есть одно блюдо, которое можно приготовить как на праздничный, так и на обычный стол, и которое очень любят мужчины. Давайте приготовим свиные ребрышки в соевом соусе, запеченные в духовке по нашему простому пошаговому рецепту с фото. Несмотря на простую рецептуру и минимальное количество используемых ингредиентов это блюдо очень легко испортить. Читать далее

Свиные ребрышки в фольге в духовке

Если в семье ожидается значимое событие, то это блюдо настоящая находка для хозяйки и будет очень кстати на любом столе. Предлагаем приготовить свиные ребра в духовке в фольге по нашему пошаговому рецепту с фото и запечь ребрышки применяя только натуральные специи и приправы. Несмотря на простую рецептуру этого блюда, мясо получается невероятно нежным и ароматным, а ваше участие в готовке сводится к минимуму. Читать далее

Гуляш из свинины с томатной пастой и овощами

Часто мы думаем, что приготовить на обед своим родным, чтобы было вкусно, сытно и полезно, сегодня расскажем вариант такого блюда. Наш простой пошаговый рецепт с фото поможет приготовить вкусный гуляш из свинины с овощами, томатной пастой и нежными кусочками мяса по классическому рецепту. Существует множество вариантов приготовления этого сытного блюда. Кушанье готовят на сковороде, в кастрюле, казане, с добавлением томатной пасты, соевого соуса, с мукой и без нее. Встречаются даже рецепты гуляша из свинины с тыквой, капустой и даже с огурцами. Читать далее

Свиная рулька запеченная в фольге в мультиварке Редмонд

Представляем вашему вниманию пожалуй самое эффектное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневный. Рулька в мультиварке, приготовленная по нашему рецепту с фото понравится каждому, мы расскажем, как приготовить свиную рульку запеченную в фольге в мультиварке. Это блюдо получается невероятно ароматным, готовится довольно быстро и просто, а красивая корочка одним своим видом поднимает аппетит. Читать далее

Рулеты из бекона с сыром

Рулеты из бекона с сыром слегка обжаренные на сковороде станут отличным сытным перекусом. Это блюдо не отнимет у вас много времени на его приготовление, но подарит незабываемый пикантный вкус. Жареный бекон фаршированный сыром мы подадим с не менее пикантным соусом из клюквы. Давайте вместе приготовим рулеты из бекона с сыром и порадуем своих близких. Читать далее

Плов в горшочке в духовке со свининой

Плов в духовке со свининой, приготовленный по нашему пошаговому рецепту с фото, обязательно понравится всем, кто его попробует. Приготовить это блюдо очень просто, к тому же не нужно будет отдельно обжаривать ингредиенты — это сэкономит ваше время и сделает плов в духовке менее жирным, а следовательно еще более полезным. Читать далее

Рецепт плова из ребрышек свинины, баранины, говяжьих

Предлагаем еще один вариант всеми известного и любимого блюда, которое готовится из мяса, овощей и риса. Плов с ребрышками свиными приготовленный по нашему рецепту с фото сделает ваш ужин незабываемым, можно сделать плов из говяжьих ребрышек или с бараньими. Какие бы ингредиенты вы не предпочли, будьте уверены, что это блюдо получится бесподобным. Читать далее

Пицца минутка на сковороде

Этот рецепт на все случаи жизни, не важно готовите вы завтрак или ужин. Пицца минутка на сковороде поможет сэкономить время и подарит настоящий праздник вкуса. Заинтересовались? Тогда этот пошаговый рецепт быстрой пиццы на сковороде именно для вас.

Пицца минутка готовится из жидкого теста. Преимущество такого теста в том, что готовится оно очень просто и быстро, не нужно ждать пока оно поднимется. Читать далее

Жареный лаваш с начинкой

Жареный лаваш с начинкой прекрасное и блюдо, которое можно приготовить на ужин или просто в качестве закуски. Великое множество начинки, которую можно приготовить для такого лаваша, потрясает своим разнообразием. В лаваш можно завернуть практически все!

Рулет из омлета

Рулет из омлета — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, который достаточно просто приготовить. Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет вам, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет уже давно считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает необходимое количество калорий организму и невероятный заряд бодрости. Читать далее

Чипсы из лаваша в духовке

Чипсы из лаваша в духовке — это превосходная замена чипсам, которые продаются в магазинах. Ни для кого не секрет, сколько в них содержится вредных веществ, но порой их так и хочется съесть. В нашем пошаговом рецепте мы научим вас готовить чипсы из лаваша в духовке. Поверьте, процесс приготовления не займет у вас много времени, а вот само блюдо доставит много удовольствия всем попробовавшим. Читать далее

Сырные лепешки на кефире с ветчиной на сковороде

Сырные лепешки на кефире

Сырные лепешки на кефире — это очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Такими сырными лепешками можно плотно позавтракать и остаться вполне довольным практически до самого обеда. Чтобы приготовить сырные лепешки на кефире вам не потребуется много времени и сил. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить это блюдо очень быстро и накормить всю семью! Читать далее

Сосиски в тесте с сыром

Как приготовить сосиски в тесте

Как приготовить сосиски в тесте мы расскажем в нашем подробном, пошаговом фото-рецепте. Это блюдо очень просто готовится, все что вам необходимо- это лишь приготовить тесто, а начинка можно сказать что уже готова! Если же у вас совсем нет времени, а кушать уже сильно хочется, то подойдет и тесто купленное в магазине. Читать далее

Мясные рулетики с начинкой

Мясные рулетики с начинкой совсем не сложное блюдо. Если вы будете следовать нашему пошаговому фото-рецепту, то у вас все получится быстро и без проблем. Иногда так хочется побаловать своих близких чем- нибудь вкусным и необычным, чтобы они попробовали и по-настоящему удивились. Мясные рулетики с начинкой — это как раз именно то блюдо, которое вам нужно. Читать далее

Драники с ветчиной и сыром

Драники с ветчиной и сыром — это блюдо выходного дня, когда можно собрать около стола всю семью и вкусно поужинать или позавтракать. Такое блюдо отличная альтернатива всем известным картофельным драникам. Этот вкус никогда не забыть, особенно вкусно их есть со сметаной. В нашем рецепте мы расскажем, как сделать это блюдо более оригинальнее- мы приготовим драники с ветчиной и сыром. Читать далее

Раклет

Раклет — это национальное блюдо в Швейцарии. Готовится это блюдо из жирного расплавленного сыра, котороый обычно носит такое же название- раклет. Заснеженные верхушки Альпийских гор, слепящее солнце, приятная усталость после катания на лыжах, и теплый, расплавленный сыр раклет обволакивает свежеподжаренные овощи на тарелке… Читать далее

Ребрышки с соусом барбекю

Ребрышки с соусом барбекю приготовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовленные по нашему рецепту ребрышки по вкусу ничем не уступают блюду приготовленному на решетке барбекю. Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык. Читать далее

Свинина гармошка

Свинина гармошка один из самых любимых рецептов приготовления свинины в духовке. Приготовить это блюдо очень просто, зато мясо всегда получится сочным и ароматным. Слегка сладковатый вкус придают мясу изюминку, которая всем очень нравится. Как бы странно не звучало, но свинина прекрасно сочетается с ананасами, свинина гармошка — это невероятно красивое блюдо, приготовленное из простых и всем доступных продуктов. Читать далее

Запеченный картофель с салом

Запеченный картофель с салом приготовить очень просто. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить вкусный ужин и накормить не только себя, но и гостей. Говорят, что все гениальное — просто. А мы говорим, что все вкусное — просто! Запеченный картофель с салом — это как раз то блюдо, которое это вам докажет. Читать далее

Картошка с беконом в духовке

Картошка с беконом в духовке очень интересное блюдо, которое однозначно разнообразит ваш ужин. Приготовить его не составит труда ведь наш пошаговый фото рецепт поможет вам! В принципе все достаточно просто, нет ничего сложного! Просто попробуйте приготовить один раз, поэкспериментируйте и картошка с беконом в духовке станет в вашем доме одним из самых любимых блюд. Читать далее

Мясо под шубой

Мясо под шубой — это очень сытное блюдо, которым можно побаловать всю семью. Приготовить его не составит вам особого труда, тем более прочитав наш пошаговый фото-рецепт у вас отпадут все сомнения. Это блюдо невероятно ароматное, красивое и вкусное. Все что вам необходимо сделать — это подготовить необходимые продукты и следовать нашему рецепту. Мясо под шубой получится очень сочным, с пикантным вкусом, способным удивить даже самый взыскательный вкус. Читать далее

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки не оставят вас равнодушными. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь как это просто и очень вкусно. Ребрышки подойдут как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, при этом затратить минимум сил. Читать далее

Мясо с грибами в духовке

Мясо с грибами в духовке — это блюдо, которое можно приготовить в любой день, как на праздник, так и на обычный семейный ужин. Вам потребуется мясо свинины (филе), грибы, сыр и еще некоторые ингредиенты, которые вы сможете найти в любом магазине.

Мясо с грибами в духовке приготовить очень просто и относительно быстро, даже если у вас немного времени остается на готовку, то все равно можно приготовить это прекрасное блюдо. Читать далее

Cвиные рулетики с начинкой

Cвиные рулетики с начинкой прекрасно подойдут для праздничного стола. Наш простой и наглядный рецепт расскажет, как приготовить самые вкусные свиные рулетики с начинкой. Это изысканное блюдо вызовет восторг у ваших гостей и они не смогут удержаться. Сколько бы вариантов этого блюда вы не увидели, на наш взгляд этот самый вкусный. Читать далее

Мясные пальчики

Мясные пальчики — это отличная закуска на любом праздничном столе. Если хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным блюдом, то советуем приготовить мясные пальчики. Это блюдо украсит стол и станет приятным дополнением к основным блюдам. Начинку можно приготовить любую, положить внутрь сыр, грибы или сало — это дело вкуса, кому как больше нравится. Мы сделали начинку из болгарского перца и сыра и не прогадали- получился очень приятный- пикантный вкус! Читать далее

Свинина в фольге в духовке

Свинина приготовленная в фольге

Свинина в фольге в духовке готовится довольно просто. В нашем рецепте мы расскажем, как вкусно приготовить свиные стейки в фольге в духовке , которые легко можно подать и на праздничный стол. Свинина должна быть свежей, иначе мясо получится жестким. Так же для запекания лучше всего подойдет окорок или шейная часть. Соблюдая эти простые требования к мясу вы получите блюдо, перед которым невозможно устоять. Читать далее

Свинина запеченная в фольге

Свинина запеченная в фольге с добавлением овощей и грибов настоящая сокровищница вкуса. Нежные кусочки мяса запеченные с грибами и картофелем в фольге прекрасно подойдет для семейного ужина. Сытное и ароматное блюдо, которое не сложно приготовить это всегда любимо всеми хозяйками. Свинина запеченная в фольге по праву считается лидером среди мясных блюд, которые готовят в духовке. Фольга защитит мясо свинины от пригорания и чрезмерной сушки. Мясо приготовленное в фольге всегда получается сочным, ароматным и очень вкусным. Читать далее

Свинина с ананасом в духовке

Свинина с ананасом в духовке готовится довольно просто, а в результате у вас получится очень сочное, ароматное мясо. Это блюдо может подаваться как с гарниром, так и без него, дело вкуса. Свинину предпочтительно брать не жирную, можно просто порезать, а можно и слегка отбить, кому как больше нравится. В нашем рецепте мы мясо не отбивали, а просто нарезали на тонкие стейки, получилось очень вкусно. Свинина с ананасом в духовке очень пикантное блюдо, с необычным вкусом. Благодаря ананасам мясо получается с небольшой кислинкой, сочным и с легкой хрустящей сырной корочкой. Читать далее

Картофель тушеный со свининой

Приготовив картофель тушеный со свининой вы получите сытное и вкусное блюдо, к тому же не потратите много времени и сил на приготовление. Это блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Да, картофель тушеный со свининой довольно простое блюдо, не нужно обладать особыми кулинарными навыками, но ведь это очень вкусная еда, которая периодически может появляться в нашем рационе.

Для приготовления мы возьмем нежирную свинину и добавим вкусные овощи. Вкусный и наваристый бульон с картошечкой и свежими овощами, что может быть прекраснее! Читать далее

Картофель запеченный с беконом

Картофель запеченный с беконом — этот рецепт подойдет для приготовления быстрого ужина. Все предельно просто и понятно. Если у вас нет лишнего времени, но вы хотите вкусно поужинать, то этот рецепт именно для вас. Чтобы приготовить картофель запеченный с беконом вам понадобиться Читать далее

Мясные рулетики

Сегодня мы расскажем как вкусно приготовить мясные рулетики с картофелем и сливочным соусом. Блюдо очень вкусное, непривычное и довольно простое в приготовлении. Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо вам не потребуется особенных кулинарных навыков, просто следуйте рекомендациям данным в нашем рецепте и у выас получится приготовить самые вкусные мясные рулетики. В качестве мяса будем использовать нежирную свинину, а для заливки нам понадобятся сливки. Читать далее

Штрудель с картофелем и сосиской

Штрудель с картофелем и сосиской очень вкусное и сытное блюдо, которое может приготовить любой и совершенно без проблем. Это блюдо подойдет для семейного ужина и хоть в нем нет специфических ингредиентов, а все довольно просто, штрудель с картофелем и сосиской придется по вкусу всем. Пусть это блюдо и немецкой кухни, там очень любят сытные блюда, но и у нас, приготовленный с небольшими изменениями штрудель пользуется популярностью. Читать далее

Лапша со свининой

Как жарить свинину на сковороде. Лапша со свининой

Если вы не знаете, как жарить свинину на сковороде, то этот рецепт вам очень поможет! Жаренную свинину большинство готовит для обычных семейных ужинов, это блюдо не располагает к праздникам и считается довольно обыденным. Сегодня мы постараемся убрать эту обыденность и добавим пикантности нашему блюду. Приготовим лапшу со свининой, прочитав наш рецепт вы научитесь вкусно готовить мясо и больше не будете задаваться вопросом, как жарить свинину на сковороде. Читать далее

Макароны с мясом

Макароны с мясом еще одно простое и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро, но приготовление не обходится без своих маленьких секретов, которые мы откроем вам в этом рецепте. Все ингредиенты используемые для приготовления макорон с мясом найдутся в любом магазине и вам не придется проводить много времени в поисках продуктов. Макароны с мясом — это простое практичное и очень вкусное блюдо на каждый день. Читать далее

Свинина на косточке в духовке

Свинина на косточке в духовке идеально подойдет для романтического ужина. Сочная и нежная, приготовленная с картофелем и приправленная зеленью свинина на косточке обладает невероятно притягательным ароматом и незабываемым вкусом. Сайт sovkysom.ru советует приготовить это блюдо именно по нашему простому рецепту, это не займет много времени и вам не понадобятся специальные навыки, но зато вы сможете с гордостью сказать, что это приготовили Вы! Свинина на косточке в духовке станет одним из Ваших любимых блюд! Читать далее

Макароны в сливочном соусе

Для того, чтобы приготовить макароны в сливочном соусе вам не понадобиться стоять у плиты часами. Достаточно прочитать наш полезный рецепт очень вкусного блюда и строго следовать нашим советам и рекомендациям. Только так у вас получатся невероятно вкусные макароны в сливочном соусе.

Это блюдо обладает нежным, бархатным вкусом и без всяких сомнений понравится каждому гостю! Главное правильно приготовить сливочный соус, ведь он так сочетается с макаронами, что попробовав 1 раз, хочется готовить макароны в сливочном соусе каждый день. Секрет приготовления сливочного соуса читайте в нашем вкуснейшем рецепте! Читать далее

Свинина по-китайски в соевом соусе

Свинина по-китайски в соевом соусе — это блюдо которое готовится очень быстро! Если вам надоела повседневная еда и захотелось ощутить новый неповторимый вкус, то советуем приготовить на ужин свинину по-китайски в соевом соусе. Рецепт приготовления очень простой, но в тоже время очень вкусный! Для приготовления этого блюда советуем выбирать нежирную свинину, не беспокойтесь, сухой она не получится! Читать далее

Мясо под шубой в духовке

Мясо под шубой в духовке обладает очень привлекательным видом, кроме того еще и обалденным вкусом! Порой нам кажется, что удивить уже ничем нельзя, старые блюда приелись и ожидаемы, а на новые не хочется тратить время. Вам не придется тратить свое время и изучать новые рецепты, достаточно просто следовать нашим простым и понятным фото рецептам и готовить с удовольствием. Мясо под шубой в духовке приготовленное по нашему рецепту не оставит равнодушным никого, а нежный вкус блюда восхитит и удивит всю вашу семью! Читать далее

Свинина на сковороде гриль

Свинина на сковороде гриль. Свинина на гриле

Свинина на сковороде гриль — это очень вкусное европейское блюдо. Мясо получается невероятно нежным, ароматным и аппетитным. Если у Вас нет времени ехать на шашлыки или просто на улице не подходящая погода, а Вам хочется почувствовать вкус мяса приготовленного именно так, то свинина на гриле для Вас! Единственным условием для приготовления блюда является наличие в доме сковороды гриль иначе получится просто жаренное мясо. Хорошо подготовленная свинина будет просто таять во рту, по-этому свинина на сковороде гриль является одним из самых популярных и всеми любимых блюд. Свинина на гриле готовится очень просто и наш рецепт подскажет Вам, как приготовить ее еще вкуснее! Устройте барбекю прямо у себя дома! Читать далее

Мясо запеченное по-французски

Мясо запеченное по французски

Мясо запеченное по-французски — это великолепное по вкусовым качествам блюдо готовится слоями из мяса, картофеля, помидор, сыра. Существует довольно много вариантов приготовления, они могут отличаться добавляемыми ингредиентами, расположением слоев, формой нарезки, но какой бы ни был рецепт приготовления, блюдо всегда очень любимо и желанно на любом столе! Читать далее

Жареные свиные уши

Жареные свиные уши. Приготовление свиных ушей

Приготовление свиных ушей дело не хитрое, другое дело, как вкусно это можно сделать?! Сегодня мы поделимся с Вами одним очень вкусным рецептом, мы приготовим жареные свиные уши в остром соусе. Это блюдо часто можно встретить в ресторанах китайской кухни, но ведь все Вы знаете, что дома готовить куда интереснее, да и вкуснее! Приготовление свиных ушей не займет у Вас много времени, на это уйдет Читать далее

Свинина жареная на сковороде

Блюдо, о котором пойдет речь, может подойти как для праздничного стола, так и для ужина по особому случаю. Свинина жареная на сковороде по нашему рецепту отличается особым эстетическим видом и невероятным вкусом! Нежная и сочная, такая, как мы любим! Горячее из свинины — это всегда очень питательное и вкусное блюдо. Чтобы приготовить свинину, не нужно обладать особыми кулинарными знаниями, но как и в любом деле, везде есть свои небольшие хитрости. Читать далее

Рассыпчатый плов из свинины

Этот рецепт поможет вам без труда приготовить рассыпчатый плов из свинины, именно такой, который так сильно любят. Есть множество тысяч рецептов приготовления этого замечательного блюда и если вы не знаете, как приготовить плов со свининой, то обязательно попробуйте приготовить плов по нашему рецепту. Основной особенностью приготовления любого плова являются две обязательных его составляющих: зирвак и часть из крупы. Читать далее

Афелия

Афелия. Горячие блюда из свинины

Афелия — это замечательное блюдо греческой кухни. Другими словами — это свинина приготовленная в вине с добавлением кориандра. Блюдо очень вкусное и не избитое. Горячие блюда из свинины всегда были всеми любимы, но и употреблять одну свинину тоже не очень хочется, по — этому предлагаем Читать далее

Блюда из свинины являются самыми распространенными на столах русского человека. Мы постарались собрать проверенные рецепты приготовления блюд из свинины с фото, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные блюда из свинины. Даже самые простейшие блюда из свинины способны здорово вас порадовать своим вкусом, поэтому советуем внимательно читать наши пошаговые рецепты и следовать их советам.

Вторые блюда из свинины готовятся относительно недолго, конечно все будет зависеть от способа приготовления и качества мяса, но все же вам стоит попробовать как можно больше вариантов блюд со свининой. Простые и вкусные рецепты блюд из свинины подходят для ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол их поставить не стыдно. На праздничный стол обычно подают запеченную свинину, а если вам нужен простой ужин или обед, то самый распространенный вариант — это поджарка из свинины с овощами.

Вкусные блюда из мяса свинины сможет приготовить даже начинающий кулинар, стоит лишь немного поднабить руку и в этом вам помогут наши пошаговые рецепты приготовления блюд из свинины с фото.

Отбивные из свинины в духовке. 10 простых и вкусных рецептов на каждый день и к празднику

Что можно быстро и вкусно приготовить из куска сырого мяса? Так, чтобы минимум движений и максимум вкуса. Конечно же, отбивные. Сочные, сытные, ароматные, нежные, с добавками и без – такое блюдо можно подавать с зеленью, овощами или гарниром. Мясо можно предварительно замариновать или сразу подготовить и приступать к жарке/запеканию. Это блюдо будет уместным и на праздничном столе, и в повседневным меню. А чтобы отбивные из свинины в духовке получились особенно вкусными, следуйте нашим советам при приготовлении.

Выбор мяса. Для отбивных отлично подойдет бедренная часть свинины, ошеек или лопатка. Желательно, чтобы кусок содержал небольшие жировые прослойки – это нужно для сочности.
Мясо не должно быть предварительно заморожено, цвет – обязательно нежно-розовый. Если все-таки берете мясо из морозилки, то дайте ему полностью разморозиться в холодильнике на нижней полке.
Пленку и жилки обязательно сразу удалите. Нарезайте мясо стейками толщиной 1-2 сантиметра (при отбивании они станут тоньше) поперек волокон.
При отбивании лучше сделайте несколько ударов послабее, чем один сильный. Старайтесь, чтобы мясо было одной толщины и ни в коем случае не делайте его слишком тонким и не разбивайте в месиво. Если переусердствовать при обработке мяса, оно потеряет сок.
Перед тем, как отправить мясо на сковороду, обязательно хорошенько оботрите его. В противном случае вода, которая уйдет с масла, снизит температуру, и свинина просто не покроется корочкой – а ведь мы обжариваем на сковороде ее именно для корочки.
Если говорить о приправах, то при приготовлении свинины достаточно лишь черного перца. Можно добавить и другие специи по желанию, но совсем чуть-чуть – важно чувствовать вкус мяса, а не специй.
Солить любое мясо лучше в самом конце. Дело в том, что под воздействием соли мясо пустит сок, что негативно скажется на его вкусе – готовый кусок получится жестким.
Не протыкайте мясо вилкой или ножом при обжаривании – вы повредите корочку, и весь сок вытечет. То же самое можно сказать и о запекании.
Для особенной сочности мясо лучше сначала слегка обжарить на сковороде до полуготовности – это нужно для образования той самой корочки. И лишь потом запекать.

Отбивные из свинины на кости с грибами, помидорами и сыром

Очень легкий в приготовлении рецепт действительно очень вкусного мяса. Самые простые продукты в сочетании делают блюдо просто потрясающим. Основной секрет – в технологии приготовления. Мясо сначала нужно обжарить на довольно сильном огне, чтобы, так сказать, «запечатать» его. Тогда при запекании отбивные из свинины в духовке все соки останутся внутри, и блюдо получится очень нежным.

Обратите внимание: сыром посыпать стейки нужно в самый последний момент, чтобы получилась пикантная корочка. Если сделать это сразу, то очень вероятно, что он подгорит. Обязательно выбирайте тот, который хорошо плавится. Чем толще будет сырная шапочка – тем вкуснее, поэтому можете смело увеличивать количество этого продукта в сравнении с тем, что написано в рецепте.

Понадобится:

свиные стейки – 4 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
отварные шампиньоны – 500 гр.;
сыр полутвердый – 100 гр.;
паприка молотая по вкусу;
соль по вкусу;
масло растительное для жарки;
майонез.

Этапы приготовления.

Мясо промойте под ледяной водой, обсушите салфетками и отбейте молотком с двух сторон.

Посыпьте стейки с одной стороны солью с паприкой, разотрите по всей площади мяса. Переверните и проделайте то же самое.

Хорошо раскалите сковородку с растительным маслом и обжарьте на ней каждый из стейков – сначала с одной стороны 2 минуты, затем с другой стороны тоже 2 минутки.

Грибы обжарьте на другой сковороде. Не забудьте в процессе посолить.

Очищенный лучок нарежьте кубиками маленького размера. Его также обжарьте с растительным маслом до золотистости.

Помидоры промойте, насухо вытрите и нарежьте кольцами.

Противень застелите пергаментом. Выложите свиные стейки.

Смажьте их майонезом. Сверху выложите грибы, затем лук, на него – помидорчики.

Запекайте при 200 градусах с четверть часа. Теперь возьмите сыр и натрите прямо на мясо на крупной терке.

Снова отправьте в духовку еще на 10 минут. После этого вынимайте готовые отбивные из свинины из духовки и подавайте горячими на стол с зеленью и салатами на гарнир.

Тонкие свиные отбивные в хрустящей ореховой панировке

Это просто невероятной вкусноты блюдо. Нежнейшее сочное мясо в хрустящей пикантной панировке. Орешки и сухари только подчеркивают нежность мяса и запечатывают внутри сок, благодаря чему оно получается таким вкусным. Это отличное блюдо на любой праздничный стол.

Когда будете панировать, действовать лучше по определенному алгоритму. Сначала панируете в муку одной рукой, этой же рукой панируете в яйцах. Затем выкладываете мясо в тарелку с сухарями и орехами и посыпаете сверху этой смесью уже другой чистой рукой. Делается это, чтобы последняя панировка не вобрала в себя сырое яйцо и не стала влажной. На каждом этапе очень важно скидывать все лишнее и не перетаскивать это в соседнюю тарелку. Обратите внимание: орешки заранее обжаривать не нужно – они обжарятся прямо на мяске.

Понадобится:

свиная вырезка – 500 гр.;
мука – 100 гр.;
панировочные сухари – 100 гр.;
кедровые орехи – 70 гр.;
специи – 1 гр.;
соль – 1 гр.;
масло растительное – 50 мл;
яйцо куриное – 2 шт.

Этапы приготовления.

Ополосните и оботрите мясо. Затем удалите пленку и жилки, если они присутствуют. А вот жирок в небольшом количестве можете оставить.

Нарежьте порционными кусочками толщиной сантиметра в 2-3.

Застелите доску пленкой, выложите мясо и сверху тоже положите пленку. Отбейте кухонным молотком, чтобы кусочки стали значительно тоньше – примерно 0.8 сантиметра.

Теперь доску застелите пергаментом, выложите подготовленное мясо и посолите, затем посыпьте специями. Переверните каждый кусок и повторите.

Отставьте мясо в сторону, чтобы оно мариновалось. Сами сейчас займитесь подготовкой панировки.

Подготовьте 3 тарелки, в которых будете панировать свинину – они должны быть достаточно большими, чтобы мясо в них легко помещалось.

В первую тарелку насыпьте муку, во вторую разбейте яйца и взбейте их вилкой. В третью – сухари и орехи – их обязательно смешайте.

Теперь можно приступать к панировке. Кусочек мяса сначала основательно обваляйте в муке, затем в яйцах и после этого уже в сухарях с орехами.

Подготовленное мясо положите на выстланный пекарской бумагой противень. Повторите со всеми кусками.

Хорошенько разогрейте сковороду с маслом, но не передержите. Затем выложите туда мясо. Задача – зарумянить сухари, но не пережечь их. Обжаривать нужно с обеих сторон.

После каждой порции удаляйте лишние сухари и орешки, чтобы они не горели.

Затем сразу выкладывайте мясо на выстланный пекарской бумагой противень.

Запекайте в духовке 7-10 минут при 180 градусах.

Праздничные отбивные из свинины с ананасом в духовке

Хочется стопроцентного попадания при приготовлении блюда на праздничный стол? Держите рецепт. Мясо выходит действительно очень вкусным, сочным и нежным. Консервированные ананасы придают пикантную нотку, делая свинину особенной.

Готовится блюдо просто и довольно быстро. Здесь минимум ингредиентов, но они очень удачно подобраны – сочетание свинины и ананасов это классика, которая будет уместна всегда.

Понадобится:

свинина – 450 гр.;
сыр полутвердый – 100 гр.;
лук – 1 шт.;
ананасы консервированные – 4 колечка;
приправа для мяса – ½ ч. л.;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
майонез по вкусу;
масло растительное для смазывания.

Этапы приготовления.

Мяско хорошо промойте под водой, затем обсушите салфетками. Нарежьте мясо пластами, толщиной примерно в 1 сантиметр.

Разделочную доску застелите пакетом и выложите туда куски свинины, прикройте пакетом.

Отбейте каждый кусочек специальным кухонным молотком.

Посолите, присыпьте перчиком и приправой по вкусу. Вотрите все это руками. Переверните и повторите.

Форму для запекания обмажьте маслом и положите туда куски мяска. Смажьте небольшим количеством майонеза.

Очищенный лучок разрежьте на полукольца и положите их на мясо равномерно. Сверху положите кольца ананаса.

Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху на куски мяса с луком и ананасами.

Запекайте отбивные из свинины в духовке при 190 градусов до готовности – на это уйдет около 30-35 минут. Подавайте, украсив свежим укропом.

Запеченные свиные отбивные под луком, помидорами и картофелем

По этому рецепту у вас получится очень вкусное и сытное блюдо. Тут не просто мясо с овощами – со свининой запекается картошка, которая придает блюду дополнительные вкус и сытность. Помидор делает мясо особенно сочным, а сырная корочка – красивым и вкусным.

Готовить это блюдо весьма просто и быстро, понадобится минимальное количество ингредиентов. Мясо у вас будет не просто вкусным, но и полезным, так как оно запекается, а не обжаривается в масле. То же самое можно сказать и о других ингредиентах этого блюда.

Понадобится:

свинина – 50 гр.;
сыр полутвердый – 150 гр.;
уксус – 200 мл;
картофель – 6 шт.;
помидоры – 4 шт.;
лук – 3 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
соль по вкусу;
перец черный молотый по вкусу.

Этапы приготовления.

Очищенный лучок нарежьте кольцами, положите в глубокую тарелку и залейте уксусом. Отставьте в сторону мариноваться.

Очищенную картошку нарежьте кусками крупного размера и отправьте вариться в подсоленной воде до готовности.

Мясо промойте под ледяной водой и насухо оботрите. Порежьте его кусками толщиной сантиметра в 2.

Заверните мясо в пищевую пленку и отбейте молотком с обеих сторон.

Присолите каждый кусочек и посыпьте перцем.

Обмойте и вытрите помидоры. Порежьте их на колечки. Сыр натрите на крупной терке. Готовую картошку также натрите на терке.

Прямо к ней пропустите через пресс очищенный чеснок. Слегка подсолите – достаточно ¼ ложки – и добавьте майонез. Тщательнейшим образом перемешайте.

Противень смажьте маслом и положите на него мясные стейки.

Сверху на мясо отправьте кольца лука, затем помидорки, после картошку с майонезом.

Посыпьте сыром. Запекайте свиные отбивные при 180 градусах около 40 минут.

Как приготовить простые отбивные из свинины с шампиньонами и сыром

Очень легкий рецепт по-настоящему вкусного горячего блюда. Вам понадобится 3 основных ингредиента и еще чуть дополнительных. Из специй добавьте только немножко перца, чтобы подчеркнуть вкус свинины. Майонез нужен для маринада – в нем мяско станет мягче. А обжаренные лук и грибы под пикантной сырной корочкой завершат это блюдо.

Отбивные из свинины в духовке получается невероятно сочным благодаря запеканию под фольгой. Дополнительную сочность ему передадут лук и грибы. А сырная шапочка не успеет превратиться в корочку – сыр только расплавится, что будет нереально вкусно.

Понадобится:

свинина корейка – 500 гр.
шампиньоны – 250 гр.;
сыр полутвердый – 150 гр.;
лук – 1 шт.;
майонез;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Свинину промойте ледяной водой, оботрите полотенцами и нарежьте на пласты толщиной 1.5-2 сантиметра.

Положите каждый кусочек в пищевую пленку и отбейте кухонным молотком с двух сторон.

Каждый подготовленный кусочек мяса натрите солью, перцем и майонезом. Отставьте в сторону.

Очищенный лук нарежьте четвертинками колец.

Шампиньоны ополосните, насухо оботрите и нарежьте пластинами.

Обжарьте лук на сковороде с добавлением растительного масла.

Когда он станет мягким, добавьте грибы и продолжайте жарить, периодически помешивая, до готовности.

Противень смажьте маслом и выложите в него стейки. Сверху на мяско положите обжаренные лук с грибами.

Накройте фольгой и запекайте примерно 35 минут при температуре 180 градусов.

Пока мясо готовится, натрите на мелкой терке сыра.

За 10 минут до готовности достаньте отбивные из свинины из духовки, посыпьте сыром и отправьте обратно уже без фольги.

Готовим сочные свиные отбивные в сметанно-соевом соусе в духовке

Любите нежное мясо и интересный соус? Этот рецепт для вас. Соус готовится очень просто, но мясо с ним получается настолько вкусным и нежным, что вы будете готовить его снова и снова. Дополнительную сочность блюду придают кусочки помидора – именно кусочки, так как они больше пускают сок.

По желанию в соус можно не добавлять чеснок. Однако его здесь настолько мало, что он просто придаст блюду едва уловимый легкий аромат. Дополнительной пикантности мясу добавят семена льна и кунжут.

Понадобится:

мясо – 300 гр.;
сыр полутвердый – 100-150 гр.;
сметана – 100 мл;
соевый соус – 20 мл;
помидор – 1 шт.;
семена кунжута – 2 ст. л.;
семена льна – 1 ст. л.;
чеснок – ½ зубчика;
соль по вкусу;
перец черный молотый по вкусу;
масло растительное для смазывания формы.

Этапы приготовления.

Мясо промойте водой, обсушите и нарежьте на 10 кусков примерно по 30 грамм.

Заверните каждый кусочек в пищевую пленку и отбейте с двух сторон. Затем каждый подготовленный кусок посолите, поперчите и отставьте в сторону.

Теперь дело за соусом. Соедините соевый соус и сметану и хорошо перемешайте. Туда же выдавите чеснок и снова перемешайте.

Помидоры ополосните, вытрите и нарежьте кубиками.

Противень смажьте маслом и выложите туда мясо. Поверх мяса положите кусочки томата. Сверху обильно полейте соусом.

Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им мясо. Затем посыпьте кунжутом и семенами льна.

Запекайте при 210 градусах 20 минут.

Очень вкусные отбивные из свинины под сырной корочкой с дижонской горчицей

Мясо по этому рецепту получается нереально вкусным. Нежное, сочное, под интересной корочкой из майонеза и сыра, которая как бы запечатывает свинину, не давая соку выйти наружу. Дополнительный аромат блюду придает луковая подстилка, которая, по сути, используется для того, чтобы мяско не пригорело снизу.

Пожалуй, одним из главных составляющих этого рецепта будет дижонская горчица зернышками. Когда шарики испекутся, они создадут потрясающие ощущение при откусывании каждого кусочка. Пикантно лопаясь, они подарят блюду не только волшебный вкус, но и аромат.

Понадобится:

свинина (биточная часть) – 500 гр.;
майонез домашний – 150 гр.;
сыр полутвердый – 100 гр.;
лук – 2 шт.;
горчица дижонская – 2 ст. л.;
чеснок – 1 зубик;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
сушеный базилик по вкусу.

Этапы приготовления.

Свинину обмойте, оботрите и нарежьте стейками толщиной около 1.5 сантиметров.

Заверните каждый кусочек в пищевую пленку и отбейте кухонным молотком с каждой из сторон.

Затем посолите, поперчите и добавьте чуть базилика.

Подготовленные кусочки мяса сложите вместе. Накройте чем-нибудь и отправьте мариноваться как минимум на полчасика, а лучше – на 2 часа.

В миску достаточной глубины выложите майонез.

На терке с отверстиями крупного размера натрите сыр и отправьте его к майонезу. Туда же выдавите чеснок. Перемешайте.

Теперь к майонезу с сыром положите горчицу и снова тщательнейшим образом перемешайте.

Очищенный лук нарежьте довольно толстыми кольцами.

Заложите луком дно формы, где будете запекать мясо. Сверху положите мясо.

Каждую отбивную накройте толстым слоем соуса с майонезом и сыром.

Запекайте при 180 градусах около получаса.

Оригинальные отбивные с консервированными персиками и моцареллой

Очень интересные и слегка необычные по вкусу отбивные, которые готовятся под персиками с моцареллой. Контраст сладости фрукта и вкуса мяса получается просто нереальным – вряд ли кто-то устоит. За счет предварительной обжарки свинина будет особенно сочной и нежной, а маринад сделает мяско более ароматным.

Моцарелла в этом рецепте нужна та, которую трут на пиццу. Персики можете взять консервированные или свежие – вкусно будет с обоими вариантами. Сливочное масло придаст легкую нотку вкуса и еще больше сочности, благодаря чему мясо получится нежнейшим.

Понадобится:

свиная вырезка – 1 кг;
моцарелла – 150 гр.;
масло сливочное 50-60 гр.;
персики консервированные или свежие – 3 шт.;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
масло растительное для жарки.

Понадобится для маринада:

оливковое масло – 2 ст. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
мед – 1 ст. л.

Этапы приготовления.

Обмойте мясо ледяной водой и оботрите салфетками. Нарежьте стейками толщиной 1.5-2 сантиметра.

Заверните свинину в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон. Посолите и поперчите мясо так же с обеих сторон.

Все составляющие для маринада соедините в емкости, куда поместится все мясо. Перемешайте.

Куски свинины тщательно обмакните в маринад и оставьте в нем минут на 30.

Персики нарежьте полукольцами.

Разогрейте сковородку с добавлением масла. Когда она достаточно прогреется, обжарьте мясо по 4 минутки с каждой из сторон.

Подготовленные таким образом куски свинины отправьте на застеленный пергаментом противень.

Сверху на каждый кусочек положите немножко сливочного масла, а на него персики.

Посыпьте натертой на терке моцареллой.

Запекайте отбивные из свинины в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.

Простые и быстрые отбивные с аджикой и горчицей в духовке

Эти отбивные готовятся очень просто. Не нужно долго мариновать мясо – вы можете прямо в форме смазать их 3 основными добавками и посыпать специями, какие вы любите. Так же можно горчицу, аджику и майонез смешать в отдельной емкости и уже потом промазать каждый кусочек – вкусно будет в любом случае. Здесь скорее вопрос удобства.

Нежное, сочное, ароматное, с небольшой хрустящей корочкой – такое мясо займет достойное место на любом столе. Если у вас есть время, конечно, можете оставить мясо помариноваться, но даже без этого оно получается просто потрясающим.

Понадобится:

шницель;
масло растительное;
горчица;
аджика;
майонез;
приправы;
соль.

Этапы приготовления.

Мясо ополосните, оботрите и отбейте кухонным молотком через пищевую пленку.

В форму, где будет запекаться свинина, налейте чуть растительного масла и водички.

Положите туда отбивные. Посолите. На каждую выложите немного горчицы и распределите по поверхности.

Теперь выложите на каждый кусок мяса аджику и снова распределите.

Затем капельку майонеза и, опять же, размажьте. Присыпьте специями по вкусу.

Запекайте отбивные из свинины в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Нежные и пикантные свиные отбивные с маринованными грибами и оливками

Еще один рецепт невероятно вкусных отбивных. Мясо готовится под толстым слоем «шубы» из грибов, оливок, лука и сырно-яичной смеси с добавлением майонеза. Все продукты не подвергаются предварительной обработке, поэтому соки и ароматы вберет в себя именно свинина.

Сочные, нежные, сытные – вот какие отбивные из свинины в духовке получатся у вас, если вы воспользуетесь этим рецептом. Главное – не переборщите с перцем. Лучше, если это будет не острая смесь, а пряная.

Понадобится:

свинина – 700 гр.;
маринованные грибы – 150 гр.;
зеленые оливки – 100 гр.;
твердый сыр – 100 гр.;
масло сливочное – 20 гр.;
яйцо куриное – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
смесь перцев – 1 ч. л.;
соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Мясо ополосните водичкой и оботрите специальными салфетками. Нарежьте кусками примерно 1-1.5 сантиметра толщиной.

Заверните мясо в пищевую пленку и отбейте кухонным молотком.

Противень смажьте сливочным маслом и выложите на него отбивные. Посолите по вкусу и посыпьте смесью перцев.

Маринованные грибы измельчите и выложите поверх мяса.

Оливки также мелко нашинкуйте и выложите на отбивные с грибами следующим слоем.

Очищенный лук нарежьте полукольцами и выложите на отбивные.

В глубокую миску натрите сыр. Туда же разбейте яйцо и добавьте майонез. Все перемешайте вилкой.

Выложите получившуюся массу на мясо.

Запекайте при 180 градусов около получаса.

Теперь вы знаете множество новых, интересных и, главное, простых рецептов приготовить вкусные отбивные из свинины в духовке. Обязательно попробуйте хотя бы один, чтобы порадовать себя и своих близких.

1436просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Первые блюда из свинины рецепты с фото пошагово

Вкусные первые блюда из свинины

Из мяса свинины существует множество полезных и питательных супов. На нашем сайте вы найдёте рецепты приготовления супов из свинины пошагово с фото и видео. Начнём с того, что из нее получается очень наваристый бульон. Но варить его необходимо с применением неких хитростей и секретов. Например, чтобы в мясе не осталось никаких болезнетворных бактерий, его нужно тщательно промыть подколодной или чуть тёплой водой

Также следует удалить из мяса все прожилки. Если в мясе для бульона будет много сала, то это не совсем хорошо, так как навара от бульона не будет, а останется один жир. Употреблять ее с осторожностью. Для взрослого человека суточная норма употребления свинины составляет всего 200 грамм. Основное преимущество этого мяса в том, что в ней содержатся все витамины группы В. Такое мясо полезно употреблять беременным и кормящим женщинам, но опять же, в умеренных количествах. Также советуем регулярно есть бульоны и супы из мяса свинины мужчинам. Это полезно для поддержания мужской силы.

Как готовить супы из свинины

Как известно, для приготовления супов необходимо брать мясо на косточке. Для этого подойдёт лопатка или грудинка. Если кости на мясе открыты, то их надо зачистить, а мясо тщательно промыть холодной водкой. Не мойте мясо горячей водой, так как белок в мясе может свернуться и бульон от этого станет мутный.Также известны и такие супы из свинины, когда мясо не надо отваривать. Например, кусочки мяса предварительно обжариваются, либо в суп добавляется копченая грудка. Такие супы уместно заправлять бобовыми. А если в бульон добавить томаты и картофель, то блюдо будет выполнено на итальянский манер.

Также из нее получается прекрасный студень, но для его приготовления лучше всего подойдут ножки и хвостики. Варить их следует долго, чтобы бульон самостоятельно превратился в студень, и его не надо было разбавлять желатином для застывания.

Но свинину следует употреблять с осторожностью, поскольку это мясо калорийное и тяжелое для желудка. Постарайтесь полностью исключить сало при варке мяса. Допускается использование сала, если вы готовите специфические блюда, например, украинский борщ и поджаренным свиным салом.

Рецепт свинины на каждый день | Bakeologie

Это наш рецепт свинины на каждый день. Простой, но волшебный маринад для свиной отбивной, который по-настоящему наполняет мясо великолепным ароматом. Это пикантный с легким оттенком сладости. В маринаде используются предметы первой необходимости: соевый соус, чеснок, сахар, вустерширский соус, горчица и перец. Для тонких свиных отбивных (толщиной около 1/2 дюйма) маринуйте мясо не более одного часа, а для более толстых — не менее двух часов. Чаще всего я жарил отбивные на гриле, потому что это быстрее и проще, но приготовление на гриле на гриле было не менее вкусным.Моя свекровь раньше готовила свиные отбивные, которые очень похожи на эти по вкусу, поэтому мой муж испытывает ностальгию каждый раз, когда ест это. Нам нравится сочетать это со средиземноморским масляным рисом, жареными овощами или картофельным гратеном. Наслаждаться! 🙂 -Триш

[the_ad_placement id = ”insidecontent1 ″]

Для вашего удобства этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу заработать небольшую комиссию, которая поможет поддерживать мой блог в рабочем состоянии, но это не будет стоить вам ни цента больше! Щелкните здесь, чтобы подготовить мою полную политику раскрытия информации.

Рецепт свиной отбивной на каждый день

ПРИГОТОВЛЯЕТ: 4 порции
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут | ВРЕМЯ МАРИНОВАНИЯ: не менее 1 часа | ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Свиные отбивные, 4 куска (толщиной около 1/2 дюйма или 1,25 см)
- 1 столовая ложка растительного масла

Для маринада

1/3 стакана (80 мл) обычного или универсального соевого соуса
2 чайные ложки вустерширского соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки коричневого сахара
3 измельченных зубчика чеснока
1/4 чайной ложки черного перца

Приготовить маринад

Смешайте все ингредиенты маринада в миске или в пакете Ziploc.

Мясо замариновать в течение нескольких часов, в зависимости от толщины

Добавьте отбивные и убедитесь, что все стороны покрыты покрытием. Мариновать свиные отбивные не менее часа для тонких отбивных (толщиной около 1/2 дюйма) и не менее 2 часов для более толстых. Если маринование длится более 1 часа, поместите мясо в холодильник.

Лично я предпочитаю более тонкие отбивные с небольшим количеством жира по краям, чтобы свиная отбивная получилась по-настоящему сочной! Этот рецепт также хорошо подходит для свиной грудинки, свиных стейков или нарезанной свиной лопатки.

Свиные отбивные на гриле

Этот рецепт свинины на каждый день можно приготовить на сковороде или на гриле для барбекю. Чаще всего я использую сковороду-гриль, потому что это быстрее и проще для меня. (Я не очень разбираюсь в углях и принадлежностях для барбекю! :)) Я также склонен готовить этот рецепт, когда очень занят, поэтому, естественно, я всегда буду выбирать чугунную сковороду для гриля или этот домашний гриль.

Смажьте решетку барбекю или сбрызните сковороду маслом на среднем или сильном огне. Добавьте свиные отбивные и готовьте 4 минуты (для тонких отбивных) или пока нижняя сторона не станет карамелизированной и свинина не выйдет из гриля, затем переверните отбивные и готовьте еще 3 минуты.Учтите, что это время может варьироваться в зависимости от толщины вашего мяса!
[the_ad_placement id = ”insidecontent2 ″]

Полейте обе стороны оставшимся маринадом, затем снова готовьте намазанную сторону примерно 30 секунд перед подачей на стол.

[the_ad_placement id = ”insidecontent3 ″]

Вот рецепт для печати. Наслаждаться!

Больше пикантных блюд

Измельченная свинина на каждый день (в кастрюле быстрого приготовления и мультиварке)

Сочная, нежная и такая ароматная, эта тертая на каждый день свинина (в кастрюле быстрого приготовления и медленноварке) является идеальным дополнением к любому рецепту.

Свинина-вкусняшка! Это то, что мы с Мэттом называем неделями, когда мы едим свинину почти каждый день. В нашем доме такое случается довольно часто.

Во-первых, вся моя семья любит свинину. Когда я его готовлю, тарелки моих детей почти наверняка будут чистыми, и они будут просить еще.

Во-вторых, очень экономичен. Мы любим покупать свиные лопатки или свиные окурки в Sam’s Club. У них отличная цена и столько мяса! Я обычно делю их пополам и одну замораживаю.Всего одна половина может прокормить всех нас за 2-3 дня.

Кроме того, свинина очень универсальна. Мы можем добавлять его во многие блюда, и он всегда вкусный! От пернила (пуэрториканское блюдо, над совершенствованием которого я работаю) до буррито, свинины в сальсе-верде, свинины с зеленым чили, чили колорадо, тако, энчиладас. . . Я мог бы продолжить, возможности безграничны.

Один из моих любимых и самых простых способов приготовить свинину — это измельчить ее. Я либо кладу его в мультиварку, либо в Instant Pot, и каждый раз получаю сочный, нежный и ароматный результат.Затем я могу использовать его во многих блюдах, перечисленных выше, или даже подавать его с быстрым салатом, чтобы получить довольно легкую трапезу.

Кроме того, если вы используете правильный куриный бульон, сделать этот свиной Whole30 совместимым очень просто.

А теперь перейдем к ступеням.

Если вы поклонник рубленого мяса, ознакомьтесь с этим столь же простым рецептом тертого говядины.

Как приготовить измельченную свинину на каждый день

(кастрюля быстрого приготовления и мультиварка)

Во-первых, вам понадобится свиная грудинка весом 4–6 фунтов или свиная лопатка.Мясо порезать на 4-5 равных кусочков.

Хотите узнать больше об этих кусках мяса? Щелкните здесь, чтобы получить очень информативную статью о них.

Затем соберите остальные ингредиенты:

1 3/4 стакана куриного бульона (обязательно используйте подходящий бульон, если делаете Whole30)
1 столовая ложка соли
3 зубчика чеснока
1/2 луковицы

На мой взгляд, наилучший результат дает приготовление свинины в мультиварке.Мясо выходит нежным развалившимся и сохраняет все соки. Однако для быстрой альтернативы Instant Pot тоже отлично подойдет. Измельченная свинина тоже очень нежная, но я не думаю, что она получается такой сочной, как в мультиварке.

Итак, начнем с метода мультиварки.

Инструкция по приготовлению медленноварки

Положите свинину в кастрюлю. Добавьте остальные ингредиенты поверх мяса. Вы можете грубо нарезать лук и чеснок, чтобы положить сверху, но это не обязательно.

Затем закройте кастрюлю крышкой и установите таймер на 6-8 часов. По моему опыту, чем медленнее готовится мясо в мультиварке, тем нежнее получается результат.

Когда время истечет, выньте мясо из кастрюли щипцами и дайте ему немного остыть. Двумя вилками или руками измельчите все мясо и удалите излишки жира.

Когда бульон остынет, вы заметите, что слой прозрачного жира поднимается наверх. Большой ложкой снимите жир с поверхности готовящейся жидкости.Затем процедите бульон через сетчатое ситечко. Смешайте 1 стакан кулинарной жидкости с тертой свининой.

Схема мгновенного банка

Положите свинину на дно кастрюли. Добавьте остальные ингредиенты поверх мяса. Вы можете грубо нарезать лук и чеснок, чтобы положить сверху, но это не обязательно.

Затем закройте кастрюлю крышкой и переместите клапан в положение герметизации. Установите время на 1,5 часа.

Когда время истечет, осторожно быстро сбросьте оставшееся давление.Вы можете использовать кухонное полотенце, чтобы слегка прикрыть вентиляционное отверстие на случай, если будет выходить излишняя влага.

Щипцами достаньте кусочки свинины из кастрюли и дайте им немного остыть. Двумя вилками или руками измельчите все мясо и удалите излишки жира.

Когда бульон остынет, вы заметите, что слой прозрачного жира поднимается наверх. Большой ложкой снимите жир с поверхности готовящейся жидкости. После этого процедите бульон через сетчатое ситечко.Смешайте 1-2 стакана варочной жидкости с тертой свининой.

Хранение тертой свинины на каждый день

Поместите мясо в герметичный контейнер. Добавьте в свинину оставшуюся кулинарную жидкость. При хранении тертой свинины будет лучше, если она будет покрыта бульоном. В холодильнике мясо хранится 1-2 дня.

Подавать

Используйте эту тертую свинину на каждый день в любом блюде, где есть тертая или тушеная свинина. У меня есть отличный рецепт из этой свинины, который будет опубликован в блоге на этой неделе, и я обязательно поделюсь еще многими другими.

Надеюсь, вам понравится!

Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже, если вы сделаете это, или отметьте меня в Instagram @everydaylatina.
Измельченная свинина на каждый день (в кастрюле быстрого приготовления и мультиварке)
Сочная, нежная и такая ароматная, эта тертая свинина на каждый день (в кастрюле быстрого приготовления и в медленноварке) является идеальным дополнением к любому рецепту.
Автор Джемма из Everyday Latina
4-6 фунтов свиной окурка или свиной лопатки (разрезать на 4-5 равных частей)
1 3/4 стакана куриного бульона (используйте соответствующий бульон для Whole30)
1 столовая ложка соли
3 зубчика чеснока
1 / 2 луковицы
Инструкция по приготовлению в медленноварке
Поместите свинину в кастрюлю.Добавьте остальные ингредиенты поверх мяса. Вы можете грубо нарезать лук и чеснок, чтобы положить сверху, но это не обязательно.
Закройте кастрюлю крышкой и установите таймер на 6-8 часов. Чем медленнее готовится мясо в мультиварке, тем нежнее результат.
Когда время истечет, с помощью щипцов достаньте мясо из кастрюли и дайте ему немного остыть. Двумя вилками или руками измельчите все мясо и удалите излишки жира.
Большой ложкой снимите жир с верхней части варочной жидкости.Затем процедите бульон через сетчатое ситечко. Смешайте 1 стакан кулинарной жидкости с тертой свининой.
Используйте в ваших любимых блюдах, требующих тертой или тушеной свинины.
Instant Pot Directions
Поместите свинину на дно кастрюли. Добавьте остальные ингредиенты поверх мяса. Вы можете грубо нарезать лук и чеснок, чтобы положить сверху, но это не обязательно.
Закройте горшок крышкой и переместите клапан в положение герметизации.Установите время на 1,5 часа.
Когда время истечет, осторожно быстро сбросьте оставшееся давление. Накройте вентиляционное отверстие кухонным полотенцем на случай, если будет выходить излишняя влага.
С помощью щипцов достаньте кусочки свинины из кастрюли и дайте им немного остыть. Двумя вилками или руками измельчите все мясо и удалите излишки жира.
Большой ложкой снимите жир с верхней части варочной жидкости. Затем процедите бульон через сетчатое ситечко.Смешайте 1-2 стакана варочной жидкости с тертой свининой.
Используйте в ваших любимых блюдах, требующих тертой или тушеной свинины.
Хранение тертой свинины на каждый день
Поместите мясо в герметичный контейнер.
Добавьте в свинину оставшуюся жидкость для жарки. При хранении тертой свинины будет лучше, если она будет покрыта бульоном.
Мясо хранится в холодильнике 1-2 дня.
{Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по этой ссылке.}
My Amazon Picks
Похожие сообщения
37 способов есть свинину сегодня
Мы не всегда поддерживаем жизненный совет Гомера Симпсона, но он прав в одном: свинина потрясающая и невероятно универсальная. Из свинины можно приготовить отличную колбасу (не волнуйтесь, у нас есть для этого руководство). А еще есть ребра. У нас есть целая коллекция рецептов ребрышек, чтобы ваш гриль был занят все лето. Среди наших любимых — копченые на углях ребрышки спинки и ребрышки в стиле Канзас-Сити со сладким и острым соусом для барбекю.А как насчет бутербродов? Начните свой день прямо с бисквитного бутерброда с зеленью капусты, мраморных яиц, айоли эспрессо и восьми ломтиков соленой панчетты. На обед перекусите нашим декадентским бутербродом порчетта с гремолатой из лесных орехов или банх ми с приправленной свининой и ветчиной и рулетом по-вьетнамски.
Тушеная свиная рулька (Stinco di Maiale)
Свиные рульки, тушеные с куриным бульоном, пивом и множеством ароматических веществ, включая свежий розмарин, украшены петрушкой и цедрой лимона. Это сытное блюдо от знаменитого портлендского ресторана Nostrana.Получить рецепт тушеной свиной рульки (Stinco di Maiale) »
Тушеная и карамелизованная вьетнамская свиная грудинка с кокосом (Тхит Хо)
Coco Rico — это мягкая газировка со вкусом кокоса из Пуэрто-Рико, которая также используется в качестве ингредиента во вьетнамской кухне. Если вы не можете его найти, замените такое же количество Sprite, смешанное с чайной ложки кокосового экстракта. Получить рецепт тушеной и карамелизованной вьетнамской кокосовой свиной грудинки (Тхит Хо) »
Классические пельмени со свининой и чесноком
Традиционная китайская начинка: сочная свинина, смешанная со вкусом свежего лука и чесночного чеснока.Попробуйте найти жирную смесь из свинины; это улучшит вкус и сочность начинки. Нарезанный чесночный лук, имеющий острый привкус сырого чеснока, и свежий имбирь разрезают сочное мясо. Убедитесь, что пельмени полностью запечатаны и на них нет пузырьков воздуха, чтобы предотвратить утечку во время варки. Этот рецепт адаптирован из The Dumpling Galaxy Cookbook . Рецепт классических пельменей из свинины и чеснока »
Зелень тушеной капусты с маринованными рысиками
Хотя вы можете использовать в этом блюде рысаки, купленные в магазине, мы мариновали их сами, что придает такой же пик кислотности и глубокого аромата ветчины.Получить рецепт зелени тушеной капусты с маринованными рысиками »
Острые маринованные свиные рысаки по-креольски
Натуральный желатин, выделяемый рысаками свиней во время приготовления, придает им желеобразную консистенцию. В креольской кухне они традиционно подавались охлажденными как закуска или в кляре и жареными, как курица. Хотя рысаки не содержат много чистого мяса, их кожа и хрящи съедобны и, после маринования, обладают терпким, свиным вкусом. Шелковистые кусочки одного или двух сортов станут отличным дополнением к бобам или тушеной зелени, например, к восхитительной кисло-сладкой капусте, которую шеф-повар Жан-Поль Буржуа готовит в своем ресторане Blue Smoke в Нью-Йорке.Рецепт пикантных креольских маринованных свиных рысаков »
Дважды приготовленная свиная грудинка по-фински с маринованными грибами и луком-пореем
Жаркое из свежей свиной грудинки — обычное блюдо как в Финляндии, так и на Среднем Западе Америки. Автор медленно обжаривает живот, затем нарезает и обжигает его, придавая мясу хрустящую корочку. «Я добавила свежий укроп в гарнир из маринованных овощей», — говорит она. «Зимой в Финляндии традиционно используют сухой укроп вместо свежего.«Получить рецепт финской дважды приготовленной свиной грудинки с маринованными грибами и луком-пореем»
Посоле Рохо
Традиционно это блюдо является частью многих праздников жизни в Мексике, а также в приграничных городах США — от дней рождения до свадеб и больших семейных встреч. Когда он готовится дома или на вечеринке, лучше всего подавать его в семейном стиле. Посоле можно оставить в кастрюле и подавать прямо из нее с сопровождающими за столом, где гости, друзья и семья могут добавлять столько или меньше ингредиентов, сколько захотят.Получить рецепт Посоле Рохо »
Паста в Италии подается слегка покрытой, не полностью покрытой соусом. Чтобы не перегружать нежную домашнюю лапшу, разрежьте ее примерно на дюйма шириной, чтобы лучше впитать соус, и аккуратно перемешивайте, добавляя ложки соуса и воду для пасты, понемногу. Свиную кровь, используемую как в тесте для макарон, так и в смеси для фарша, можно найти на рынках стран Латинской Америки, Восточной Европы или Китая, хотя вам, возможно, придется позвонить некоторым, чтобы найти ее. Рецепт Блатнудельна с кровяной колбасой Болоньезе »
Свиное филе с обжаренной брокколи и креветками
Простой рецепт свинины, который отлично сочетается с хрустящей кожицей.Получить рецепт филе свинины с обжаренной брокколи и креветками »
Тушеная свинина с кунжутом и соусом из тыквенных семечек (Choc’a)
Это малоизвестное региональное блюдо можно найти только в сельскохозяйственном городке Альмолонга в Гватемале. Заимствованный из деревенской уроженки Франсиски Сиквана де Коток (которая настаивает, что кухонный комбайн никогда не сможет добиться такой же текстуры, как измельчение семян вручную), этот рецепт ориентирован на мясо, но его сливочно-ореховый соус хорошо сочетается с любыми приготовленными овощами. .Уровень приправы будет варьироваться в зависимости от типа используемого сушеного чили. Получить рецепт тушеной свинины с кунжутом и соусом из тыквенных семечек (Choc’a) »
Острое тушеное мясо из свинины и курицы по-гватемальски (Субан-ик)
Получить рецепт Субан-Ик » jeyuk bokkeum жареная свинина
Полента с колбасным соусом (по материалам итальянской кулинарной книги «Талисман»)
В письме Бони было немного излишеств, и ее деревенские рецепты последовали ее примеру. Но, казалось бы, простое блюдо из цельных колбас, тушеных в маринаре, имеет пряно-сладкий вкус, приготовленный на весь день.Украсьте порванным свежим базиликом или листьями итальянской петрушки для яркого травяного послевкусия. Рецепт Поленты с колбасной подливкой »
Свинина шанхайская тушеная с яйцами
Два вида соевого соуса и немного сахара придают этому любимому во всем Китае блюду фирменный блеск и глубокий красно-коричневый оттенок. Подавайте нежные кусочки свиной грудинки и вареные яйца с легкими овощами, например бок-чой. Рецепт шанхайской тушеной свинины с яйцами »
Суп из свинины с лапшой и креветочной пастой (La Paz Batchoy)
La Paz batchoy — региональный суп с яичной лапшой и свиными частями. Он родился в районе Ла-Пас города Илоило, в провинции, где родилась мать шеф-повара Дейла Талде.Версия Талде упрощает традиционный рецепт, оставляет печень и кишечник необязательными и применяет ровно столько креветочной пасты, чтобы все выглядело необычно. Получить рецепт супа из свиной лапши с креветочной пастой (La Paz Batchoy) »
Жаркое из свинины по-филиппински с соусом «Лечон»
Медленно прожаренный живот заменяет классический молочный поросенок, который украшает практически каждый особый праздник на Филиппинах. Шеф-повар Дейл Талде также заменил острую свиную печень соуса на более сочную и более легкую в употреблении куриную печень.Но не волнуйтесь. У него все еще вкус, как с любовью выразился Талде, как «ливерная колбаса, смешанная с кисло-сладким соусом». Получить рецепт жареной свиной грудинки по-филиппински с соусом «Лечон» »
Жаркое из свинины с яблоками в медовой глазури
Норманны используют яблоки и сидр во многих закусках — с дичью, птицей и даже рыбой. В этом классическом блюде из свинины от Жана-Франсуа Гийуэ-Юара из Domaine Michel Huard важно использовать слегка терпкий сорт, чтобы конечный результат не был слишком сладким.Получить рецепт жареной свинины с яблоками в медовой глазури » Свиные булочки на пару
Вареная свинина и клецки с чесноком
Традиционная китайская начинка: сочная свинина, смешанная со вкусом свежего лука и чеснока. Попробуйте найти жирную смесь из свинины; это улучшит вкус и сочность начинки. Нарезанный чесночный лук, имеющий острый привкус сырого чеснока, и свежий имбирь разрезают сочное мясо. Убедитесь, что пельмени полностью запечатаны и на них нет пузырьков воздуха, чтобы предотвратить утечку во время варки.Этот рецепт адаптирован из Поваренной книги «Галактика клецок». Получить рецепт вареной свинины и клецок с чесноком »
Лучшая фаршированная капуста (Lou Fassum)
Lou fassum выглядит особенно эффектно, когда он представлен целиком, а затем нарезан толстыми дольками. Подавать изделия с глазурью на основе бульона необязательно. Блюдо также можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежей зеленью или полить куриным бульоном и посыпать тертым сыром. По желанию подавать с картофельным пюре или жареным картофелем.Получите рецепт идеального голубца капусты (Лу Фассум) »
Свиные отбивные в верюсе с маринованным луком-пореем
Эти посоленные в вержусе свиные отбивные сопровождаются обугленным луком-пореем, который сбрызнут винегретом и завернут в фольгу, прежде чем он попадет на решетку. Получить рецепт свиных отбивных в верюсе с маринованным луком-пореем »
Шашлык из ананаса и свинины терияки
Сладкий жареный лук и ананас отлично сочетается с маринованной свининой в этих простых шашлыках в гавайском стиле.Рецепт шашлыка терияки из свинины и ананаса »
Свиная грудинка на гриле с кукурузным маслом и кисло-сладкой вишней и халапеньо
Классическое сочетание свинины и фруктов — это лучшее летнее блюдо от Джона Карангиса из Union Square Events. Нежная в ароматном тушеном виде, свиная грудинка быстро обжаривается на горячем гриле, а затем ложится на маслянистую сладкую кукурузу и приправляется сладкой и кислой вишней, перемешанной с халепеньо и медово-лаймовым винегретом.
Carnitas Tacos (тушеная свинина в стиле Мичоакан)
В автобусе Viva Taco в Терлоке Сильвестр Валенсия добавляет в тушеную свинину жидкость для маринования халапеньо, которая смягчает мясо и предотвращает его высыхание. Получить рецепт Carnitas Tacos » Трехдневный процесс засолки, копчения и обугливания придает невероятный вкус этим ребрам от шеф-повара Криса Шепарда из Underbelly в Хьюстоне. В результате получается бекон, приготовленный на гриле.
2) Тушение или приготовление на пару мяса и рыбы
Тако из рубленой свинины по-юкатански с ачиотэ (Cochinita Pibil Tacos)
Колбаса из свинины и утки
В большинстве рецептов колбасы требуется мясная смесь с содержанием жира около 30% — слишком большое количество может привести к тому, что звено будет скорее жирным, чем роскошным.Здесь Рассел Мур из Камино в Окленде, Калифорния, сочетает свиное брюшко с утиной печенью и утиной грудкой без кожи (жирная утиная кожа слишком жесткая) для получения идеально нежной колбасы.
Ребра для спины, копченые на углях
При приготовлении на гриле и копчении эти ребрышки придают им насыщенную корочку и душистый аромат. Получить рецепт ребрышек, копченных на углях »
Чили Верде
Вы можете получить миску зеленого чили практически в любом месте на юго-западе Америки, но жители Новой Мексики особенно гордятся своим чили-верде с его кусочками сочной свиной лопатки и терпким соусом на основе томатилло.Блюдо черпает изюминку зеленого чили, в идеале великолепного, выращенного в окрестностях города Хэтч, которым также справедливо гордятся жители Новой Зеландии. Получить рецепт Чили Верде »
Красный перец чили ржаной
В этом крепком чили из фасоли в стиле Канзас-Сити, вдохновленном чили из ресторана Rye KC в Ливуде, штат Канзас, вытянутая свинина заменяет обгоревшие концы жареной грудинки.
Лексингтонская свинина
В Лексингтоне, штат Северная Каролина, свиная лопатка нарезается и подается с терпким томатным соусом.
Кунжут и чили Рамен (Тантанмен)
Поджаренное кунжутное масло и горячее масло чили придают пикантность этому свиному рамену.
Жаркое из свинины с летними овощами
Жаркое из свинины с летними овощами
Жареные гамбургеры чоризо с авокадо, жареными яйцами и острым майонезом
Рифф на тарелке для завтрака, эти гамбургеры приобретают удивительно пряный вкус благодаря равномерному сочетанию говяжьего фарша и чоризо. Получить рецепт жареных гамбургеров чоризо с авокадо, жареными яйцами и острым майонезом »
Ветчина по-шабли с томатно-кремовым соусом (Jambon au Chablis)
В этом блюде толстая ветчина залита бархатным сливочным соусом на томатной основе, приготовленным с шабли.Получить рецепт ветчины по-шабли с томатно-кремовым соусом (Jambon au Chablis) »
Хрустящая свиная грудинка с хурмой
Хрустящая свиная грудинка с хурмой
Тайский суп с лапшой (Kuaytiaw Reua)
Этот пикантный и вкусный тайский суп с лапшой украшен нотками малиновой свиной крови. Получить рецепт тайского супа с лапшой (Kuaytiaw Reua) »
Рецепт чили из свиной корейки на весь день | Сердечные мальчики
Убрать выделение со всего
8 столовых ложек растительного масла
3 фунта свиной вырезки без костей, нарезанной кубиками по 2 дюйма
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
1 испанский лук, нарезанный кубиками диаметром 2,5 см
2 измельченных зубчика чеснока
2 красных болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных кубиками диаметром 2,5 см
3 перца халапеньо, очищенные от семян и измельченные
2 столовые ложки светло-коричневого сахара
2 столовые ложки порошка чили
2 столовые ложки молотого тмина
2 чайные ложки кайенского перца
3 столовые ложки нарезанной кинзы
3 банки (150 унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
1/2 стакана меда
1/2 чашки приготовленного черного кофе
1/2 стакана бурбона
2 банки (по 15 унций) черных бобов, осушенных
2 банки (по 15 унций) фасоли, осушенной
1 стакан сметаны для сервировки
1 небольшая банка нарезанного или мелко нарезанного перца халапеньо для подачи
2 чашки измельченного чеддера для сервировки
Волшебная свиная лопатка Сары Коупленд
ВОЛШЕБНАЯ СВИНИНА
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 25 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 8 ЧАСОВ (+ 1 ДЕНЬ НА МАРИНОВАНИЕ; ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
СЕРВИСОВ: от 10 до 12
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка копченой паприки
2 ч.л. мелкой морской соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка кайенского перца
1 чайная ложка семян фенхеля
Одна свиная лопатка весом 8½ фунтов (около 4 кг) на кости (бостонский окурок)
Одна бутылка ароматного пива объемом 12 унций (360 мл) (не светлое пиво)
Маринованные овощи, подогретые кукурузные лепешки, четвертинки авокадо и дольки лайма для сервировки
Смешайте коричневый сахар, перец, соль, черный перец, кайенский перец и фенхель в небольшой миске.Выложите свинину в большую миску и натрите все специи, убедившись, что они покрывают все стороны. Хорошо заверните и поставьте в холодильник на срок от 1 часа до ночи. Перед запеканием доведите свинину до комнатной температуры на столешнице за 1 час.
Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C).
Поместите приправленную свинину в большую голландскую духовку жирной стороной вверх и запекайте без крышки до легкого румяного цвета в течение 45 минут. Залейте свинину пивом, уменьшите температуру духовки до 150 ° C и накройте кастрюлю.Готовьте, пока свинина не станет полностью мягкой и легко отделяется от кости, около 6 часов.
Достаньте из духовки. Переложите свинину на тарелку и удалите косточку. Готовьте жидкость на среднем или сильном огне, пока она немного не уменьшится, около 15 минут. (Я часто пропускаю эту часть, потому что жидкость готовится каждый раз, когда я разогреваю остатки свинины в течение всей недели.)
Тем временем измельчите свинину двумя вилками. Дайте жидкости немного остыть, затем верните свинину в жидкость, чтобы она не остыла. Подавать теплым, со всеми вкусностями.
Перепечатано из книги Сары Коупленд «Каждый день, суббота» с разрешения Chronicle Books, 2019 г.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
С плеча весом 8 фунтов (3,6 кг) легко кормить от 10 до 12 взрослых и горстку маленьких детей в качестве начинки для тако. Для небольшой группы используйте вместо этого лопатку весом от 4 до 6 фунтов (от 1,8 до 2,7 кг), немного сократив время приготовления и вдвое уменьшив количество специй. В любом случае используйте целую бутылку пива.
ОПЕРАТЬ
Готовьте это блюдо полностью вперед; охладите, плотно заверните и храните в холодильнике в жидкости для тушения до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца.Медленно разогрейте в большой голландской духовке на слабом огне. (В случае заморозки доведите до комнатной температуры перед нагреванием.)
Свиная вырезка, легко маринованная во фритюрнице
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.
Обмен — это забота!
Воздушная фритюрница Свиная вырезка маринуется в горчичном масле, а затем готовится до нежного совершенства.
Нет ничего лучше, чем бросить маринованную свинину в фритюрницу и быстро приготовить ее на ужин. А еще лучше, когда это понравится всей семье, в том числе детям!
В этом посте я собираюсь показать вам, как приготовить свиную вырезку в фритюрнице, можно ли приготовить свиную вырезку из замороженной во фритюрнице, как разогреть свинину во фритюрнице и как получить наилучшие результаты, когда Готовка.
Я использовал свиное филе Смитфилда, но подойдет свинина любого сорта.Если вы используете уже маринованный кусок свинины, откажитесь от маринада и просто следуйте указаниям и времени приготовления.
Я приготовил этот рецепт в своей фритюрнице Cosori 5.8QT . Квадратная корзина обеспечивает идеальную ширину для приготовления полностью замороженной свиной вырезки при размещении по диагонали.
Что такое свиная вырезка?
Свиная вырезка часто путают со свиной корейкой из-за схожего названия. Рецепт предназначен для свиной вырезки. Использование свиной корейки в этом рецепте не подойдет.
Свиная вырезка — это мышца, которая проходит вдоль позвоночника и представляет собой длинный и более тонкий кусок свинины без костей.
Его часто называют свиным филе.
Свиная корейка — это более широкий кусок свинины со спины животного. Он может продаваться без костей или с костью. Это типичный кусок мяса, который вам нужен при приготовлении жаркого из свинины.
Вот отличная статья, чтобы прочитать о различиях , чтобы убедиться, что вы выбираете правильный кусок мяса в магазине.

При какой температуре следует варить свиную вырезку?
Свиная вырезка должна быть приготовлена при внутренней температуре 145 градусов и должна выдерживаться не менее 3 минут, прежде чем нарезать ее ломтиками или медальонами.
Готовая свинина может быть немного розовой внутри , если она приготовлена до 145 градусов.
Вытягивание вырезки при температуре, близкой к 145 градусам, позволит получить красивое и нежное мясо.
Я использую термометр мгновенного считывания Kizen для быстрого считывания моих блюд во время приготовления во фритюрнице. Для полного считывания требуется всего 3-5 секунд, а это значит, что во фритюрнице может оставаться больше тепла!
Как приготовить маринованную вырезку из свинины во фритюрнице
Полная версия этого рецепта для печати с размерами ингредиентов доступна внизу этого поста.
Достаньте свиную вырезку из упаковки.
Смешайте в миске оливковое масло, соевый соус, чеснок, коричневый сахар, дижонскую горчицу, соль и перец.
Добавьте маринад и свиную вырезку в пластиковый пакет Ziploc и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут, но не более 5 дней.
Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
Выньте свинину из пакета и осторожно поместите ее во фритюрницу.
Готовьте маринованную свиную вырезку во фритюрнице в течение 22–25 минут, перевернув наполовину.Готовка готова, когда самая толстая часть показывает минимум 145 градусов.
Дайте мясу постоять 5-10 минут, прежде чем нарезать мелкие медальоны.
Наслаждайтесь сразу или храните в холодильнике до 3 дней.
Как долго я могу мариновать свиную вырезку?
Свиная вырезка — это толстое мясо, которое не разлагается в маринаде так быстро, как курица.
Свиная вырезка, маринованная, можно спокойно мариновать в холодильнике до 5 дней .
Чтобы получить полный вкус маринования, я рекомендую мариновать свинину не менее 30 минут, но, если возможно, растяните это время до часа.
Можно ли приготовить этот рецепт без маринования?
Да! Маринады — отличный способ сохранить аромат, но вы все равно можете приготовить этот рецепт свиной вырезки для фритюрницы, не мариновая ее в течение 30 минут.
Вот как:
Смешайте ингредиенты маринада, как указано в рецепте ниже. Разделите примерно 1/4 ^-го маринада в другую миску или блюдо и отложите.
Положите оставшийся маринад и свиное филе в пакет Ziploc и перемешайте, чтобы свинина хорошо покрылась слоем.
Разогрейте фритюрницу до 400 градусов и оставьте свинину в маринаде.
Выньте свинину из маринада, осторожно поместите свинину во фритюрницу и готовьте 12-15 минут.
Смажьте свинину половиной оставшегося маринада, затем переверните и намажьте другую сторону. Готовьте еще 10-13 минут, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 градусов.
Можете ли вы приготовить свиная вырезка во фритюре из замороженных продуктов?
Да! Вполне возможно приготовить замороженную свиную вырезку во фритюрнице. Вы можете буквально просто вынуть его из морозильной камеры и поместить в фритюрницу.
Поскольку замороженное мясо твердо как скала, важно измерить размер замороженного мяса, чтобы убедиться, что свиная вырезка подойдет. Я готовлю свое по диагонали в моей фритюрнице Cosori .
Поместите свинину во фритюрницу с холодным воздухом.Я считаю, что приготовление более толстого мяса из замороженного лучше, если готовить его во фритюрнице без предварительного нагрева.
Поверните фритюрницу на 330 градусов и готовьте 33–38 минут, переворачивая наполовину, пока свинина не нагреется до 160 градусов. Если вы используете маринад, описанный выше, поливайте свиной вырез с обеих сторон в середине процесса приготовления. Я использую эту наметочную щетку, чтобы равномерно распределить ее по поверхности.
Снимите с фритюрницы и наслаждайтесь!
Как разогреть свиная вырезка во фритюрнице
Я люблю разогревать еду в фритюрнице, особенно вчерашний ужин.Это — одна из вещей, которую люди упускают из виду при использовании фритюрницы .
Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
Нарежьте свинину медальонами, если еще не сделали.
Поместите свинину во фритюрницу и готовьте 3-4 минуты, пока она не нагреется, и наслаждайтесь!
Другие рецепты фритюрницы, которые вам понравятся:
Любите жарить на воздухе? Подпишитесь на нашу новостную рассылку ! Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying на Facebook .
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 22 минуты
Дополнительное время 30 минут
Общее время 57 минут
Состав
1 свиная вырезка
1/2 стакана оливкового масла
3 столовые ложки соевого соуса
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка дижонской горчицы
соль и перец для вкуса
Инструкции
Выньте свинину из упаковки и отложите в сторону.
Смешайте оливковое масло, соевый соус, чеснок, коричневый сахар, дижонскую горчицу, соль и перец в миске, затем добавьте в пакет галлонов Ziploc.
Положите свинину в пакет, закройте его и залейте маринадом. Мариновать свинину в течение 30 минут, но не более 5 дней в холодильнике.
Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
Выньте свинину из пакета и поместите во фритюрницу. Готовьте от 22 до 25 минут, перевернув наполовину, пока температура внутри не достигнет 145 градусов.
Дайте фритюрнице постоять не менее 5 минут, нарежьте медальонами и наслаждайтесь!
Банкноты
Как разогреть свиную вырезку в фритюрнице:
1. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
2. Готовьте свинину в течение 3-5 минут, пока она не нагреется, и наслаждайтесь!
Как приготовить замороженную вырезку из свинины в фритюрнице:
1. Поместите замороженную вырезку из свинины в фритюрницу и поверните ее на 330 градусов.
2. Готовьте свинину в течение 33–38 минут, пока она не нагреется до 145 градусов в самом толстом месте, перевернув и поливая маринадом выше середины приготовления, затем наслаждайтесь!
Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 604 Всего жиров: 56 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 46 г Холестерин: 31 мг Натрий: 1693 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 11 г Белки: 14 г
Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовала в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.
Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Обожаю смотреть на твои фотографии!
Поделиться — это забота!
Рецепт дня: слайдеры со свининой
Один из лучших способов показать своему отцу, что вы заботитесь, — это приготовить ему что-нибудь особенное на День отца, например, сытный бутерброд со свининой.Самое приятное то, что приготовление блюда занимает всего пять минут.
Рецепты четвертого июля, которые можно приготовить вместе с детьми
Этот восхитительный бутерброд — символ любого барбекю на заднем дворе. Но его нужно замариновать на ночь, поэтому приготовьте его заранее. Чтобы завершить застолье, соедините ползунки с тушеной свининой с одним из этих сортов пива, которые можно забрать в День отца.
Для приготовления блюда вам понадобится свинина без костей, разнообразные приправы для кладовых, горчица, корневое пиво и соус для барбекю.Смешайте приправы и горчицу и натрите им все стороны жаркого. Затем поместите жаркое в мультиварку. Сверху полейте корневым пивом или Dr.Pepper и готовьте на медленном огне до 10 часов. Когда свинина станет мягкой, нарежьте ее на кусочки, снова положите в мультиварку и готовьте на высокой температуре в течение 30 минут. Подавайте сразу же или оставьте на потом.
Этот рецепт — доступное и легкое блюдо. А поскольку он очень подходит для детей, это отличный рецепт, который можно приготовить вместе с детьми на День отца.
Ингредиенты
3-4 фунта жареной свиной лопатки без костей
1 столовая ложка копченой паприки
1 столовая ложка чесночного порошка
2 столовые ложки коричневого сахара
2 чайные ложки сухой горчицы
2 столовые ложки
2 столовые ложки соли черный перец
1 банка Dr Pepper или корневое пиво емкостью 12 унций
Дополнительно: 1-2 чашки любимого соуса для барбекю
Указания
В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, коричневый сахар, горчицу, соль. и перец.Натрите им жаркое со всех сторон.
Поместите жаркое из свинины в большую (примерно 5 литров) мультиварку. Налейте сверху Dr Pepper или корневое пиво. Готовьте на медленном огне 8-10 часов, пока свинина не станет нежной. Вынуть из мультиварки, выбросив соки. Переложите свинину на разделочную доску и двумя вилками измельчите на куски, избавившись от лишнего жира.