Рецепты на электрогриле: Рецепты для электрогриля закрытого типа в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Рецепты для электрогриля закрытого типа в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Представляю на ваш суд проверенные мною рецепты для электрогриля закрытого типа. Все они пользуются большим успехом у моей семьи и гостей. В последнее время все домашние торжества я делаю электрогриль-шоу) Одно блюдо на гриле сменяется другим — от закусок до горячего и десертов. С этой подборкой рецептов вопрос «что можно приготовить дома на электрическом гриле» будет закрыт полностью. Все рецепты очень простые и потому соответствуют концепции сайта.

Блюда на электрогриле — это другой уровень домашней кухни, близкий к ресторанному. При этом справятся с готовкой даже дети. Мои племянницы (10 и 15 лет) уже освоили добрую половину рецептов. Кесадилью на завтрак — милое дело! Бельгийские вафли делают за 15 минут. И получаются они не хуже, чем в модных нынче заведениях бельгийской кухни.

В этой подборке — все любимые рецепты для электрогриля закрытого типа, которые я использую почти каждый день и по праздникам. Надеюсь, они и вам тоже понравятся.

Овощи на электрогриле

Овощи на электрическом гриле — это просто сказка. Не знаю, в чем секрет, но они получаются вкуснее, чем на костре. Возможно, из-за того, что нагрев на контактном электрогриле идет сразу с двух сторон, овощи быстро пропекаются и в них сохраняется больше полезных веществ.

В рецептах для электрогриля радует малое количество растительного масла. Можно просто смазать кисточкой, и все будет отлично. Особенно радует это при приготовлении баклажанов. На электрогриле они получаются буквально кремовыми и совершенно нежирными, тогда как при приготовлении на сковороде они могут впитать масла до 80% от собственного веса.

Вот овощи, которые я обычно готовлю: кабачки, перец, баклажаны, шампиньоны, лук, кукуруза, помидоры. Да, и конечно, шампиньоны. Главное в этом деле — порезать овощи и грибы на кусочки одинаковой высоты, чтобы верхняя крышка электрогриля покрывала всю поверхность овощей.

Согласно инструкции овощи готовят при температуре 230 градусов Цельсия. Предварительно смазывают растительным маслом. Готовят на контактном гриле с волнистой поверхностью. Исключение составляют помидоры — их жарят, не придавливая верхней пластиной, чтобы не вытек сок.

Время обжаривания зависит от водянистости овоща:

  • Кабачки (цуккини) — 6-8 минут;
  • Перец — 8-10 минут;
  • Баклажаны — 4-6 минут;
  • Шампиньоны — 4-6 минут;
  • Лук — 5-7 минут;
  • Помидоры — 5-7 минут;

Выше приведено время приготовления, указанное в инструкции к моему электрогрилю. У меня электрогриль закрытого типа, то есть время приготовления на нем будет почти в два раза меньше, чем на открытом гриле. Указанное время — это общий ориентир, в реальности в любом рецепте для электрогриля все делается на вкус. Нужно просто открывать крышку и контролировать готовность блюда.

Мариновать или не мариновать овощи перед обжаривающем? Решать вам. В последнее время я просто солю их и немного смазываю растительным маслом без запаха, кидаю любимые смеси трав.

А вот при подаче соусом лучше не пренебрегать. Я советую сделать кефирный с чесноком и травами. Смешайте кефир с зубчиком чеснока и укропом. Если хотите вкус понасыщеннее, добавьте немного майонеза (примерно 1/4 часть от объема кефира). Я делаю этот соус и к овощам, и к рыбе с рисом, и к люля, и к шашлычкам.

Аджапсандали из овощей на гриле

Если у вас остались обжаренные овощи, можно приготовить эту знаменитую грузинскую закуску. Для этого нарежьте все овощи — баклажаны, перец, помидоры, лук крупными кусками. Добавьте побольше кинзы, мелко порубленного чеснока, заправьте растительным маслом. Я еще добавляю бальзамико или винный уксус. Иногда добавляю острый перчик. Все, аджапсандали готов.

Салат Капрезе с баклажанами

Еще есть интересная разновидность итальянского салата Капрезе. В качестве эксперимента как-то добавили в него баклажаны, обжаренные на электрогриле, — и нам так понравилось, что салатик прижился. Он очень красивый, подходит для праздничного застолья. И вполне сытный, годится в качестве легкого ужина.

На пару порций капрезе обжарьте на электрогриле 1 баклажан, порезанный кружочками. Также кружочками порежьте пару помидоров, моцареллу. Добавьте целые листики зеленого базилика. Осталось сбрызнуть бальзамико, посолить по вкусу и полить оливковым маслом. Наш необычный салат Капрезе готов.

Стейк тунца на электрогриле

Рыба получается бесподобно. Особенно — стейк тунца. Наверное, вы знаете, что тунец готовится очень быстро — если это стейк толщиной 2 см, то на электрогриле он будет готов за 5-6 минут. Да, он будет розовым внутри. Таков правильный стейк из тунца — сверху корочка, внутри — розовая сочная мякоть.

Перед приготовлением смажьте стейк растительным маслом, посолите, поперчите. Верхнюю панель электрогриля нужно расположить к стейку максимально близко, но так, чтобы она не давила на рыбу, иначе вытечет сок. Температуру установите на 230 градусов. Снимайте стейк очень аккуратно специальной лопаточкой. Подавайте с лимоном или лаймом + легкий овощной салат.

Куриное филе на электрогриле

Пожалуй, только ради приготовления куриного филе можно обзавестись электрогрилем. Говяжьи стейки, конечно, это прекрасно, но ужасно дорого. А вот куриное филе — вполне доступный ингредиент. В духовке грудка иногда получается суховатой, а на электрогриле всегда сочная.

Итак, берем филе куриной грудки, моем, сушим бумажным полотенцем. Режем поперек волокон на пласты шириной 1,5 см. В глубокой миске маринуем по вкусу минут 20. Я добавляю чеснок, соль, перец, растительное масло.

Электрогриль разогреваем до 230 градусов. Жарим около 5 минут на волнистой решетке, на контактном гриле, то есть с опущенной верхней частью прибора. При подаче я обычно делаю любимый кефирный соус.

Стейк из говядины на электрогриле

Подборка рецептов для электрогриля не может обойтись без говяжьего стейка. Это главное блюдо. Для стейка обычно беру или говяжью вырезку — филе миньон, или если хочется пожирнее-посочнее, то чак ай ролл или рибай.

Перед приготовлением мясо достаю из холодильника, приправляю перцем и солью, и оно около часа лежит при комнатной температуре. Прямо перед обжаривающем обильно смазываю стейки растительным маслом без запаха.

Готовлю стейки при температуре электрогриля 230 градусов Цельсия, на рифленых поверхностях, при полностью опущенной верхней части прибора. Включаю прибор — нажимаю START, чтобы начали греться обе панели. Затем нажимаю режим SEAR — обжаривание. Когда на дисплее перестает мигать SEAR — выкладываю мясо. Режим SEAR позволяет разогреться гриль до максимума, чтобы «запечатать» стейки и из них не выходил сок.

Время приготовления укажу согласно инструкции к электрогрилю:

  • мясо с кровью — 4-5 минут
  • средняя прожарка — 7-8 минут
  • хорошо прожаренное — 10-11 минут

Стейки с жирком, которые из шейки или ребер (чак ай ролл и рибай соответственно), можно довести до хорошей прожарки, они и так будут сочными за счет жира. А вот медальоны из вырезки лучше готовить с кровью или средней прожарки.

Можно ли готовить стейки на кости — да, можно. Обычно это делают на развернутом положении гриля и куски мяса переворачивают. Времени уходит чуть больше — 10-12 минут.

Буррито на гриле

Это одно из любимых блюд у наших детей — на любую вечеринку просят именно буррито. Я не буду в подборке описывать весь рецепт — его можно найти на сайте по поиску. Скажу только, что если раньше буррито жарили на простой сковороде, то теперь — на электрогриле. Получается гораздо эстетичнее. Больше похоже на street food и потому так маняще для детей.

Кесадилья

Это тоже большой хит наших будней и любимый завтрак детворы. Состав — самый простой. Берем круглую пшеничную или кукурузную лепешку — тортилью, они сейчас есть во всех крупных магазинах.

Разрезаем пополам. Кладем сыр и помидоры, перчим. Складываем треугольником. Гриль разогреваем до 210-230 градусов Цельсия, кладем кесадилью и жарим минуту-две. Далеко не уходите, а то мигом сгорит. Этот завтрак реально можно сделать за 3 минуты, чем он и ценен.

Сэндвич классический

А это второй хит наших завтраков. Классический сэндвич: помидоры, сыр, хлеб, можно немного зелени. Вкусно, просто и эстетично. Электрогрилю ура!

Бельгийские вафли на электрогриле

И завершает подборку рецептов для электрогриля десерт, те самые бельгийские вафли, анонсированные в начале. Для вафель в электрогриль вставляются специальные пластины. В моем гриле они шли изначально, в других грилях их можно докупать. Правда, стоят они как крыло самолета, поэтому лучше сразу брать модель с пластинами для вафель.

Пекутся вафли в электрогриле буквально 5 минут. На одну закладку теста получается 4 здоровенные прямоугольные вафли. Всего из указанного количества ингредиентов у вас получится 10 вафель. Сразу скажу, что рецепт у меня неклассический, а упрощенный. Вафли получаются отменные. Идут и со сладкими топпингами, и с сытными — лососем, сметанам кремом и т.д.

Ингредиенты для бельгийских вафель

  • масло сливочное — 180 г
  • сахар — 150 г
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 200 мл
  • мука — 300 г
  • разрыхлитель — 10 г

Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размякло. Смешайте масло с сахаром, хорошенько разотрите. Добавьте яйца и молоко, перемешайте миксером или венчиком. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Получится кремовая масса.

Разогрейте электрогриль. На моей модели для вафель температуру выставлять не надо — при установке панелей для вафель гриль Delonghi сам смекает, до какой температуры надо разогреться. После призывного сигнала наливаем тесто в формы. Я кладу по 2 столовых ложки. Закрываем крышку, запекаем минут 5. Но лучше приоткрывать и поглядывать, чтобы вафли не пригорели. Вынимаются они хорошо специальной лопаточкой, которая идет в комплекте. Кстати, панели после вафель можно не мыть — достаточно протереть бумажным полотенцем. Все элементарно!

Подаем вафли обычно с мороженым, с нутеллой и с ягодами. Да, еще мята отлично идет.

Спасибо всем, кто осилил эту огромную подборку до конца. Напишите в комментариях, какое блюдо вам захотелось приготовить?

Рецепты для электрогриля закрытого типа с фото: простые, вкусные, диетические

Публикация в группе: Рецепты на гриле, мангале

Рецепты полезной и здоровой пищи, адаптированные для электрогриля закрытого типа, помогут приготовить любимые жареные блюда в более здоровом диетическом варианте без большого количества масла, что особенно актуально для следящих за фигурой. В этом умном кухонном агрегате можно запекать и тушить различные продукты, извлекая из них максимум вкуса и пользы, при минимальном количестве сил и времени.

Классический рецепт стейков

Рецепты для электрогриля закрытого типа отличаются простотой приготовления. Можно быстро получить вкусное и полезное сочное блюдо, которое готовится практически без участия человека.

Какие ингредиенты понадобятся

Для классического жареного стейка потребуется минимальный набор ингредиентов:

  • 500 г свиной шейки;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • 1 щепотка соли;
  • 1-2 щепотки смеси острых свежемолотых перцев;
  • 1 щепотка пряных трав;
  • 1 пучок свежей зелени.

Пошаговый процесс приготовления

Предварительно вымытое мясо следует тщательно обсушить бумажным полотенцем:

  1. Теперь кусок свинины следует нарезать ровными ломтями поперек волокон, толщиной около 10-12 мм.
  2. Очищенный репчатый лук следует нарезать средними полукольцами и добавить к кускам мяса.
  3. Теперь следует равномерно посолить и поперчить все компоненты, приправить смесью из горчицы с оливковым маслом и пряными травами, тщательно перемешать все руками, немного обмяв лук, чтобы он выделил сок.
  4. Далее нужно затянуть мясо пищевой пленкой и оставить мариноваться в течение нескольких часов, можно убрать на ночь в холодильник.
  5. После этого куски свинины нужно выложить предварительно разогретый электрический гриль и жарить до полной готовности в течение 5-6 мин.

Что можно добавить

Можно добавить в маринад небольшое количество меда, а вместо соли взять соевый соус и молотый имбирь, что придаст готовому блюду азиатские нотки. Данным способом можно пожарить любое мясо или птицу.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо нужно сразу после готовности, украсив его свежей зеленью, а в качестве гарнира можно сделать салат из свежих овощей.

Филе белой рыбы с лимонным картофелем

Рецепты для электрогриля закрытого типа позволяют просто приготовить множество вкусных и полезных блюд, одним из которых можно выделить запеченное филе белой морской рыбы с ароматным гарниром.

Рецепты для электрогриля тяжело представить без использования рыбы.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного варианта приготовления полезного диетического обеда или ужина необходимо взять следующие продукты:

ОсноваИнгредиентыКоличество
Филе белой морской рыбы250 г
Картофель среднего размера2-3 клубня
СпецииСоль морская2 щепотки
Тимьян свежий2 веточки
Эстрагон1 веточка
Цедра лимона0,5 ч. л.
Черный и белый свежемолотый перец0,5 ч. л.
Белый винный уксус0,5 ч. л.
СоусСметана или жирный йогурт2 ст. л.
Цедра лимона0,5 ч. л.
Лимонный сок2 ст. л.
Сахарный песок1 щепотка
Черный свежемолотый перец1 щепотка
Морская соль1 щепотка
ДополнительноСвежая зелень укропа1 пучок
Оливковое масло1 ст. л.
Лимонный сок1 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого ароматного нежного блюда начинается с маринования разделанного рыбного филе:

  1. Нарезанную на порционные куски белую рыбу нужно посолить, сбрызнуть соком лимона и тщательно смазать со всех сторон оливковым маслом с перцем, затем на каждый кусочек выложить пряные травы и посыпать измельченной цедрой.
  2. Тем временем можно приготовить гарнир, для которого необходимо тщательно вымытые клубни картофеля с кожурой нарезать небольшими кусочками, посолить и приправить специями и травами.
  3. Затем нужно заправить картофельные кусочки смесью оливкового масла с белым винным уксусом, тщательно перемешать, выложить ровным слоем на гриль и запечь до готовности, чтобы снаружи образовалась красивая румяная корочка.
  4. Рыбе нужно дать промариноваться в течение 15-20 мин., а затем аккуратно выложить на горячую поверхность электрогриля и запечь до готовности.
  5. Теперь нужно приготовить соус из сметаны или жирного натурального йогурта с цедрой лимона, сахарным песком, солью и свежемолотыми перцами, добавить измельченную зелень свежего укропа и тщательно перемешать.
  6. Заправить приготовленным соусом горячий запеченный картофель и выложить на тарелку. Рядом положить кусочек рыбного филе.

Что можно добавить

Можно дополнительно сбрызнуть запеченную рыбу соком лимона.

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо следует сразу подавать к столу с листьями зеленого салата и нарезанными свежими овощами.

Овощное ассорти

Рецепты для электрогриля закрытого типа помогут быстро приготовить вкусный овощной гарнир для диетического ужина из различного вида полезных сезонных продуктов.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания сложного полезного гарнира можно взять следующие виды овощей:

  • 1 свежий молодой кабачок;
  • 1 баклажан;
  • 2 сладких болгарских перца разного цвета;
  • 2 ломтика очищенной тыквы;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 щепотка розмарина;
  • 0,5 ч. л. сухих пряных трав;
  • 20 мл белого сухого вина;
  • 3 ст. л. оливкового или любого растительного масла;
  • 1 пучок свежей зелени укропа, петрушки и базилика.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо вымыть и очистить все овощи, нарезать их плоскими кусками одинакового размера, переложить в глубокую миску или кастрюлю:

  1. Теперь следует приготовить ароматный маринад из оливкового масла, измельченного чеснока, пряных сухих трав, специй и перца, тщательно перемешать.
  2. Добавить немного измельченной зелени и сухого белого вина, а затем залить этим составом приготовленные овощи, аккуратно перемешать, чтобы равномерно распределить маринад по всем компонентам. При необходимости можно добавить еще вина или масла, затем дать смеси постоять как минимум 1,5-2 ч.
  3. Теперь можно выложить замаринованные овощные ломтики на горячий гриль, посолить и жарить до готовности в течение 7-10 мин.

Что можно добавить

Можно пожарить и ломтики свежего мясистого томата, но его не нужно долго мариновать, а достаточно нарезать и посыпать пряными травами перед обжариванием. Для готовности помидорам будет необходимо 2-3 мин.

Также можно обжаривать кольца репчатого лука, спаржу, молодую кукурузу

Правила подачи, украшение

Готовые жареные овощи можно выложить на общее блюдо или разложить в порционные тарелки, подавать с любым соусом как горячую закуску или в качестве диетического гарнира к мясу, рыбе или птице.

Куриные грудки

Рецепты для электрогриля закрытого типа отлично подходят для спортсменов и приверженцев здорового питания, так как позволяют приготовить сытное низкокалорийное белковое блюдо буквально за несколько минут.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для питательного диетического ужина нужно взять минимальный набор ингредиентов:

  • 1 куриная грудка;
  • 1 щепотка острого свежемолотого перца;
  • 2 щепотки соли;
  • 2 щепотки черного свежемолотого перца;
  • 0,5 ч. л. чесночного порошка;
  • 0,5 ч. л. оливкового или сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления этого простого сытного блюда занимает минимум сил и времени:

  1. Вымытое куриное мясо следует обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам, уменьшив толщину грудки, можно немного отбить каждый кусочек.
  2. Теперь следует натереть обе части куриной грудки смесью перцев с солью и чесночным порошком, смазать со всех сторон сливочным или оливковым маслом и выложить на горячую поверхность гриля.
  3. Жарить курицу нужно не более 4-5 мин., затем снять с огня и подавать к столу.

Что можно добавить

Можно предварительно ненадолго замариновать мясо в соевом соусе с медом и горчицей, что сделает блюдо более интересным на вкус.

Правила подачи, украшение

Такой быстрый способ приготовления куриной грудки подойдет не только для самостоятельного блюда с любым гарниром, но и для домашней шаурмы, сэндвичей или салатов.

Капустные стейки

Рецепты для здорового питания легко приготовить на домашнем электрогриле закрытого типа, который позволяет сделать аппетитную румяную корочку практически на любом блюде.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для красивых диетических капустных стейков потребуется набор следующих доступных продуктов:

  • 0,5 небольшого плотного вилка белокочанной капусты;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. смеси острых свежемолотых перцев;
  • 2 ч. л. молотой куркумы;
  • 1 ч. л. молотой копченой паприки;
  • 1 щепотка молотого сухого или тертого свежего имбиря;
  • 2-3 зубчика чеснока или чесночного порошка;
  • 3-4 ст. л. оливкового масла;
  • 1 пучок свежей зелени укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала потребуется приготовить маринад из измельченного очищенного чеснока, растертого с солью и специями, соединенного с оливковым маслом:

  1. Теперь половину плотного капустного вилка нужно нарезать крупными ломтями, толщиной 10-12 мм.
  2. Каждый ломтик нужно тщательно обмазать с обеих сторон приготовленным маринадом, можно отставить мариноваться на несколько часов.
  3. Затем капустные стейки следует выложить на горячую поверхность электрического гриля, жарить в течение 10-15 мин.

Что можно добавить

Можно вместо белокочанной нарезать ломтиками соцветия брокколи или цветной капусты, но время приготовления тогда следует сократить до 5-7 мин.

Стейки можно дополнительно запанировать в измельченных пшеничных сухарях или манке, или сделать пряный кляр.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо можно сразу горячим или немного остудить, хорошо сочетается оно с различным соусом. Украсить капустные стейки можно зеленью свежего укропа и яркими специями.

Жареный тофу

Отличный вариант горячей закуски, которую по достоинству оценят и вегетарианцы, и постящиеся, а приготовить ее очень просто и быстро на домашнем электрическом гриле.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого вкусного сытного блюда нужно взять следующие компоненты:

  • 200 г соевого сыра тофу;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 щепотка черного свежемолотого перца;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • 1 щепотка молотого сухого тимьяна;
  • 1 веточка свежей мяты;
  • 1 веточка свежего базилика.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо нарезать сыр одинаковыми ломтиками, толщиной около 10 мм, сильно промокнуть бумажным полотенцем со всех сторон:

  1. Теперь кусочки сыра нужно замариновать в соевом соусе на 15 мин., затем их следует снова аккуратно отжать, посыпать со всех сторон смесью молотых пряных трав с перцем и обжарить на горячем гриле до румяной корочки.
  2. Затем кусочки сыра можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать измельченной зеленью свежей мяты и базилика.

Что можно добавить

Можно жарить сыр одновременно с предварительно замаринованными овощами, тогда получится полноценное легкое диетическое блюдо.

Правила подачи, украшение

Подавать жареный пряный тофу можно с нарезкой из свежих овощей или в горячей салате.

Креветки на гриле

Для приготовления морских деликатесов для вкусной и полезной горячей закуски лучше всего взять крупные королевские креветки, которые желательно предварительно очистить и замариновать.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого эффектного блюда будут нужны ингредиенты в следующей пропорции:

  • 500 г сырых размороженных королевских креветок;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 щепотка черного свежемолотого перца крупного помола;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 0,5 ч. л. молотого розмарина;
  • 1 щепотка сухого чабреца;
  • 1 щепотка молотого тимьяна;
  • 1 щепотка сухого молотого имбиря;
  • 1 ч. л. соевого соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Размороженные морепродукты следует тщательно промыть, удалить голову и кишки, при желании очистить от панциря, но желательно оставить хвостик:

  1. Теперь следует приготовить маринад из очищенного измельченного чеснока, который нужно тщательно растереть с сухими специями и пряными травами, а затем залить соевым соусом с оливковым маслом и тщательно перемешать.
  2. После этого нужно очищенные креветки поместить в приготовленный маринад, аккуратно перемешать и оставить на 20-30 мин.
  3. Далее следует нанизать замаринованные морепродукты на специальные шпажки, а затем обжарить на горячем гриле с обеих сторон в течение 3 мин.

Что можно добавить

Также можно приготовить свежих раков или любые другие морепродукты.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо нужно сразу же в качестве горячей закуски к пиву или сухому белому вину, можно украсить порцию несколькими дольками свежего лимона.

Сырники

На электрогриле можно легко приготовить диетические сырники, которые получаются очень красивыми и поджаристыми, и практически без масла.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного вкусного и полезного завтрака на всю семью нужно взять следующий набор продуктов:

  • 2 пачки творога;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 2 ст. л. пшеничной или рисовой муки;
  • 1,5-2 ст. л. сахарного песка;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 щепотка ванилина.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо очень быстро готовить при использовании блендера:

  1. Необходимо протереть творог до однородности вместе с сахарным песком и щепоткой соли.
  2. Затем вбит по одному сырое куриное яйцо, добавить ванилин и немного просеянной муки, тщательно перемешать массу.
  3. Теперь тесто следует разделить на одинаковые кусочки, сформировать из них небольшие аккуратные лепешки, обвалять их в оставшейся муке и выложить на горячую поверхность электрического гриля.
  4. Жарить блюдо следует в течение 4 мин., затем разложить на порционные тарелки и сразу подавать к столу.

Что можно добавить

Можно приготовить несладкие сырники с зеленью и чесноком, а в качестве приятного сюрприза поместить в начинку твердый сыр.

Правила подачи, украшение

Блюдо следует сдобрить ложкой густой сметаны, по желанию можно добавить варенье или сгущенку.

Быстрый торт с фруктовой начинкой

Из готового покупного теста можно приготовить вкусный нежный французский торт на электрогриле, а для прослойки коржей можно поджарить фрукты, но также подойдут любые свежие ягоды.

Какие ингредиенты понадобятся

Для быстрого изысканного десерта нужно взять следующие компоненты:

  • 1 упаковка готового слоеного теста;
  • 300 г густой сметаны;
  • 125 г сахарного песка;
  • 100 г свежих ягод;
  • 1 сырой куриный желток;
  • 2-3 ст. л. пшеничной муки;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 1 ст. л. кокосовой стружки или миндальных лепестков.

Какие ингредиенты понадобятся

Для начала необходимо приготовить нежный заварной крем, для чего потребуется выполнить следующую последовательность действий:

  1. В небольшой кастрюле нужно растереть сырой яичный желток с сахарным песком, затем поставить на медленный огонь и нагреть массу до растворения крупинок, постоянно помешивая венчиком.
  2. Далее следует ввести в массу жирную сметану с просеянной мукой и ванилином, помешивая, варить на слабом огне в течение 4-5 мин., чтобы масса начала медленно густеть.
  3. Теперь необходимо выключить огонь, переложить массу в стеклянную глубокую посуду, сверху затянуть поверхность пищевой пленкой и оставить остывать.
  4. После этого можно приступить к приготовлению коржей из размороженного слоеного теста, которое нужно нарезать на одинаковые полосы, выложить их на горячую поверхность электрического гриля и жарить около 7 мин. до красивого карамельного оттенка.
  5. Остывший заварной крем нужно переложить в кулинарный мешок и приступить к сборке десерта, обильно промазывая коржи теста, нужно утопить в креме свежие ягоды или карамелизированные кусочки фруктов, затем накрыть следующим слоем и повторить весь процесс.

Пошаговый процесс приготовления

Для сборки торта можно использовать жареные бананы или персики, пересыпанные молотой корицей для дополнительного аромата и насыщенного вкуса.

Кисло-сладкие свежие ягоды придадут торту свежесть.

Нежный заварной крем перед сборкой десерта желательно поместить в холодильник на 30 мин., чтобы он полностью охладился, что сделает блюдо более ярким.

Правила подачи, украшение

Готовый торт следует обильно посыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками, после чего сразу подавать к столу, чтобы коржи не успели пропитаться и остались хрустящими. Украсить десерт можно листочком свежей мяты.

Полезные советы и рекомендации

При использовании электрического гриля, можно приготовить полезные диетические блюда без масла, что позволяет включить их в рацион здорового питания всей семьи. Данный агрегат позволит добиться аппетитной румяной корочки почти у любого блюда. На домашнем электрическом гриле можно не только жарить мясо, рыбу или птицу, но и готовить блины или оладьи, запекать или тушить овощи, сделать полезные бутерброды или фруктовый десерт.

Перед приготовлением нужно тщательно обсушить приготовленные продукты. Не допускается выкладывать на включенный прибор сырые ингредиенты или поливать их любой жидкостью в процессе приготовления. Толстые куски мяса или рыбы нужно обжарить до золотистой корочки, а затем снять с горячей поверхности и замотать в фольгу, чтобы блюдо дошло. Солить овощи следует непосредственно перед обжариванием, иначе они потеряют весь сок.

Рыбу можно готовить на гриле целиком или нарезав порционными кусками, также быстро можно сделать сочное и нежное блюдо в фольге. Простые рецепты вкусных и полезных блюд для электрогриля закрытого типа позволят разнообразить семейный рацион интересными вариантами горячих закусок, быстрых сытных обедов или диетических ужинов.

Видео о рецептах для электрогриля

Рецепты приготовления блюд в электрогриле:

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Олег

190,6 Комментарии: 0Публикации: 10171Регистрация: 14-11-2019

Блюда на гриле - 112 рецептов с фото пошагово на Webspoon.ru

Вот и дождались все тепла и майских праздников, наступила пора пикников. Каждый из нас начинает искать новые маринады для...

Ингредиенты

  • Камбала — 600 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Эстрагон (тархун) свежий — 2 веточка

Лето в разгаре и жара заставляет нас всё чаще выбираться на природу. Если вам надоели банальные шашлыки, то мы с радостью...

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Картофель — 800 г
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Кунжут чёрный — 5 г
  • Курица целая — 1.5 кг
  • Лук репчатый — 70 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 50 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 2 щепотка
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 4 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 6 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.33 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Сало свежее — 100 г
  • Свиная сетка — 200 г
  • Скумбрия свежая — 4 шт.
  • Смесь итальянских трав — 3 щепотка
  • Сметана — 200 г
  • Сок апельсиновый — 30 мл
  • Соль — 1.5 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 50 мл
  • Соус Терияки — 30 мл
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.33 ч. л.
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Чеснок — 14 зубчик
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чиабатта — 1 шт.
  • Шампиньоны свежие — 12 шт.

Чтобы приготовить хороший шашлык, нужно выбрать правильное мясо и правильный маринад. И если по поводу мяса споры возникают...

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Свинина ошеек — 1000 г
  • Соус соевый — 100 мл

Это очень простое малокомпонентное блюдо, которое должно готовиться только из самых свежайших продуктов, если вы хотите...

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Перец розовый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Форель — 3000 г

Лёгкий, вкусный, полезный салат из кабачков, баклажанов и томатов стал моим фаворитом в этом году. В сезон овощей готовить...

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
  • Помидоры — 200 г
  • Соль с травами — 1 щепотка

Это блюдо для всех любителей жареного на гриле. Пирзола — блюдо турецкой кухни. Предлагаю рецепт пирзолы из курицы, её...

Ингредиенты

  • Куриное бедро — 6 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 100 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Смесь перцев — 2 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка

Благодаря мёду и соевому соусу крылышки получаются зажаристыми, глазироваными, приятного золотистого цвета, немного сладкими...

Ингредиенты

  • Куриное крыло — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 0.5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Существует множество рецептов хачапури, представляю дачный вариант, на мангале. Начинка — сулугуни, одновременно сочный и...

Ингредиенты

  • Соль — 2 г
  • Сыр сулугуни — 500 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Рыба на гриле — беспроигрышное блюдо на обед или ужин. Во-первых, это вкусно, во-вторых, это полезно, ну а в-третьих, время...

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соус Терияки — 1 ч. л.
  • Форель стейк — 300 г

Соевый соус и карри — популярные ингредиенты для приготовления курицы в восточно-азиатском стиле. А мне полюбилось это...

Ингредиенты

  • Карри — 2 ч. л.
  • Куриный окорочок — 4 шт.
  • Соус соевый — 50 мл

Я хочу показать одно из самых быстрых и простых мясных блюд на мангале - куриные крылья. Маринуются они в кефире, тем самым...

Ингредиенты

  • Кефир — 750 мл
  • Куриное крыло — 1800 г
  • Приправа для курицы — 2 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

На живом, открытом огне можно готовить не только мясо или рыбу, как привыкли многие. И запекать в углях или золе можно не...

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Электрический гриль позволяет готовить простые и вкусные блюда буквально за считанные минуты. Рыбу и овощи готовить на гриле...

Ингредиенты

  • Горбуша свежая — 350 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Специи для рыбы — 5 г

Очень быстрый и простой вариант приготовления картофеля дома. Отваривать предварительно картофель до полуготовности нет...

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Розмарин свежий — 1 веточка

Овощи-гриль – это лёгкая, вкусная закуска и одновременно превосходный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Они не калорийные и...

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец паприка — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 400 г

Рыбка получается изумительная! Сочная, ароматная, с дымком. Скумбрия используется свежемороженая, её нужно разморозить ровно...

Ингредиенты

  • Лимон — 1 шт.
  • Приправа для рыбы — 2 щепотка
  • Скумбрия мороженная — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовить шашлык казалось бы очень просто. Замариновали мясо, пожарили на углях и всё. Но на самом деле, это не так уж...

Ингредиенты

  • Баранина лопатка — 2000 г
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Киви — 1 шт.
  • Кориандр молотый — 1 ст. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.

Собираетесь на пикник? Хочу предложить отличный рецепт рыбы на мангале. Мы привыкли запекать скумбрию, но сегодня это будет...

Ингредиенты

  • Горчица сухая молотая — 0.5 ч. л.
  • Кориандр сухой — 0.5 г
  • Лимон — 1.5 г
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Сельдь свежемороженая — 2 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

С появлением электрогриля на моей кухне, всё чаще стала готовить блюда на нём. Преимущество этого гаджета заключается в том,...

Ингредиенты

  • Горчица — 2 ст. л.
  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.

Свиная корейка — это просто подарок для любителей мяса!!! А если ещё её замариновать в пикантном медово-горчичном соусе и...

Ингредиенты

  • Бальзамический крем-соус — 1 ч. л.
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Карри — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Свиная отбивная на ребре (корейка) — 600 г
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Творожный сыр — 125 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Вы когда-нибудь задавались вопросом: почему свежемороженая скумбрия стоит практически копейки, а та же самая рыбка горячего...

Ингредиенты

  • Лайм — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Прованские травы — 2 ст. л.
  • Скумбрия мороженная — 2 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 1 пучок

Сыр Страчателла по популярности мало чем уступает сыру буратта. Его подают чаще всего с томатами, добавляют в свежие салаты....

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Помидоры черри — 20 г
  • Прованские травы — 2 г
  • Сыр страчателла — 100 г

В точном переводе с английского красивое слово «стейк» означает банальный кусок. В кулинарии — это довольно крупный и толстый...

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 50 г
  • Лайм — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чили сухой — 1 шт.
  • Сёмга стейк — 800 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 4 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Не успели проснуться, а уже хочется чего-то вкусненького? Предлагаю супербыстрый и очень вкусный вариант завтрака! Хрустящая...

Ингредиенты

  • Балык варено-копчёный — 30 г
  • Кетчуп — 2 ч. л.
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Сыр тостовый (плавленый) — 2 шт.
  • Хлеб для тостов — 4 шт.

Я заменила майонез на натуральный нежирный йогурт, использовала куриное филе, приготовленное на гриле, и дополнила овощами и...

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 150 г
  • Куриная грудка — 500 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Шпинат свежий — 1 пучок

Предлагаю приготовить шашлык на шпажках. Маринад придаёт мясу замечательный мягкий вкус. Мясо можно жарить как на сковороде...

Ингредиенты

  • Горчица — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свинина мякоть — 800 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 70 мл

Очень лёгкий рецепт каре ягнёнка на гриле, который может приготовить каждый. Главное – это хорошенько замариновать каре, чем...

Ингредиенты

  • Бараньи рёбрышки (каре ягнёнка) — 800 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Розмарин сухой — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Один из моих любимых шашлыков — шашлык из печёнки. Это очень вкусно. Впервые попробовав такой шашлык в ресторане, была...

Ингредиенты

  • Бекон — 200 г
  • Говяжья печень — 700 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

Все уже удивились, увидев на фотографии груду мясных кусочков под названием «Грузинский шашлык»? Думаю, большинству как-то...

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 100 мл
  • Вишня ветки — 10 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Свинина мякоть — 750 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.

Если вы заранее знаете о предстоящем пикнике, то у вас есть время обстоятельно к нему подготовиться, чтобы не тратить...

Ингредиенты

  • Куриное бедро — 700 г
  • Куриное крыло — 500 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 4 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Сахар коричневый — 4 ч. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

С тех пор, как человек научился укрощать огонь, жареное на углях мясо стало его излюбленной пищей. Причем это блюдо во все...

Ингредиенты

  • Кефир — 1.5 ст.
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Свинина ошеек — 1300 г
  • Соль — 4 щепотка

Шашлык из говядины с киви — это, представьте себе, не способ выпендриться и приготовить нечто экзотическое, а способ сделать...

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 500 г
  • Киви — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Красная рыба, в качестве самостоятельного блюда, не требует каких-либо кулинарных сверх усилий. Мясо форели, сёмги, горбуши...

Ингредиенты

  • Лайм — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 4 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Форель стейк — 500 г

Курица терияки — это одно из популярных азиатских блюд, которое вполне реально приготовить самостоятельно дома. Для того...

Ингредиенты

  • Зира (Кумин) сухая — 3 г
  • Куриная грудка — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус Терияки — 3 ст. л.

Бутерброды, сэндвичи и разные варианты типа шаурмы любят почти все. В нашей семье никто не откажется от такого перекуса,...

Ингредиенты

  • Лепёшки тортилья — 2 шт.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Сыр Гауда — 70 г
  • Тунец консервированный — 0.5 банка

Очень классная закуска для пикника или дачного ужина. Приятный вкус, отличная структура. Очень понравилось то, что после...

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 900 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Орехи грецкие — 70 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Жареное мясо — это всегда успех. Это понимали и древние римляне, которые зажаривали крупные куски говядины на решётках, чтобы...

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Свиная отбивная на ребре (корейка) — 500 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Изысканность в простоте — именно так можно описать рецепт этого незамысловатого, но потрясающего на вкус шашлыка, ведь...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 5 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Сметана — 300 г
  • Соль — 1 по вкусу

Терияки — национальный японский соус. «Тери» значит блестеть, «яки» — жарить. Любое мясо приготовленное с этим соусом будет...

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Имбирь свежий — 1 ст. л.
  • Кальмары охлаждённые — 1000 г
  • Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мирин — 100 мл
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соус соевый — 100 мл
  • Чеснок — 2 зубчик

Овощное рагу — блюдо не одной кухни. Сегодня я готовлю его по итальянскому рецепту. Во всей Италии существует множество...

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 270 шт.
  • Картофель молодой — 80 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Морковь — 150 г
  • Перец душистый молотый — 2 г
  • Перец паприка — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 200 г
  • Помидоры — 300 г
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Соль — 6 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик

Шаурма с цыплёнком по-грузински — одна из вариаций классической шаурмы на грузинский лад. Здесь мы будем использовать...

Ингредиенты

  • Аджика — 0.5 ч. л.
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Кефир — 100 мл
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 500 г
  • Огурцы — 3 шт.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Уцхо-сунели — 1 ч. л.
  • Цыплёнок — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Такие котлетки хорошо жарить на решётке гриля или хотя бы на сковороде для гриля на барбекю. Я буду готовить их в...

Ингредиенты

  • Батон — 200 г
  • Индюшиное бедро — 800 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 4 зубчик

Бутерброды — это закуска на все случаи жизни. Их можно приготовить на завтрак, в любое время дня перекусить, взять на пикник...

Ингредиенты

  • Майонез — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сайра консервы — 240 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Хлеб для тостов — 10 кусок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Свиную грудинку как ни приготовь — всё равно будет вкусно. Запечённую грудинку можно есть и горячей, кому здоровье...

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свиная грудинка — 1000 г
  • Соль — 1.5 ч. л.

Это исключительно вкусное, полезное и нужное блюдо для пикника! Прежде всего из ананаса получается очень сочная и аппетитная...

Лето — пора дач, выездов на природу и конечно, шашлыков! Предлагаю приготовить достаточно диетический шашлык из куриных...

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 900 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Приправа для курицы — 25 г
  • Соль — 5 щепотка
  • Чеснок — 1 головка

Белый баклажан — нежный по вкусу, практически без семян внутри. Именно плоды белого баклажана позволяют готовить отбивные,...

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 1 шт.
  • Брынза — 70 г
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Как я люблю блюда на гриле, но как представлю... Это езжай на дачу, собирайся, а на даче пока то да сё, воду из колодца...

Ингредиенты

  • Куриное крыло — 1200 г
  • Приправа для курицы — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 7 ст. л.
  • Соус устричный — 3 ст. л.

Свинина на электрогриле, рецепт с фото

Как быстро приготовить свинину или вкусный стейк из свинины на электрогриле

Электрогриль – идеальное решение для любителей здоровой пищи. Готовка на этом кухонном приборе позволяет сохранить в продуктах все витамины и минералы. С помощью гриля можно приготовить что угодно: овощи, рыбу, мясо, оладьи, блины.

Очень вкусно получается стейк из свинины на электрогриле. Особое внимание уделите мясу. Для приготовления этого блюда можно взять вырезку с любой части, но вкуснее всего получается мясо с прослойками сала. Дело в том, что при обжарке жир тает, за счет чего стейк получается очень мягким и сочным.

Желательно, чтобы мясо было свежим, так как замороженное при оттаивании теряет сок и получается рыхлым. Идеальная толщина мясных кусков для обжарки – 2 см, так мясо не высыхает и полностью прожаривается. В нашем случае для приготовления стейков будет использоваться электрогриль. Как приготовить свинину на нем рассмотрим ниже.

Ингредиенты:

  • Свинина с прослойкой сала — 500 г
  • Горчица — 4 столовые ложки (с горкой)
  • Чеснок — 5-7 зубчиков
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Растительное масло для смазки гриля

Читайте также:

Рецепт свинины на электрогриле

Прежде чем приступать к процессу готовки разберемся, как замариновать свинину для электрогриля. Согласитесь, фишка любого удавшегося стейка – удачный маринад. Рецептов маринадов можно отыскать очень много: острые, сладкие, пряные, с алкогольными напитками и без, с использованием фруктовых кислот.

Но кроме того, и само мясо должно быть не старым, без отдушины свиньи. А чтобы стейки были сочнее, лучше использовать свиную шею — в этой части мясо самое нежное, с прослойками жира. Нарезаем мясо на пласты примерно в 1 см толщиной.

Как замариновать свинину для электрогриля

В нашем рецепте используется горчично-чесночный маринад для свинины. Черный молотый перец слегка обжариваем на сухой сковороде. Это поможет открыть всю прелесть вкуса и аромата перца. Еще понадобится чеснок, очищаем его.

Смешиваем горчицу с измельченным чесноком, добавляем перец. Полученной смесью обмазываем каждый кусочек мяса.

Внимание! Мясо не солим, чтобы оно не выпустило раньше времени соки и не загрубело. Соль будем добавлять перед самой жаркой.

Складываем свинину в маринаде на тарелку слоями. Даем постоять минут 20, пропитаться ароматом и вкусом.

Как приготовить свинину на электрогриле

После насыщения мяса ароматами маринада приступаем к самому ответственному моменту готовки – обжариванию. Свинина на электрогриле готовится довольно быстро и просто. Предварительно хорошо разогреваем прибор, смазываем его поверхность маслом и выкладываем подготовленные куски мяса.

Сколько жарить свинину на электрогриле

На вопрос: «Сколько жарить свинину на электрогриле?» четкого ответа нет. Все зависит от мощности, производителя и типа прибора.

Если гриль закрытый – для приготовления стейка будет достаточно 3 минут, а если он открытый – время увеличивается до получаса. Переворачиваем мясо, когда снизу образовалась аппетитная золотистая корочка.

Чтобы проще оценить степень готовности сделайте небольшой надрез, если внутри нет крови, а из куска сочится прозрачный сок – мясо готово. Кроме этого, готовый свиной стейк мягкий с аппетитной полосатой корочкой.

Свинина на электрогриле готова! Перед подачей дайте мясу постоять минуты 3, затем посыпьте рубленой зеленью и отправляйте на стол с соусом и гарниром. Если хотите чтобы мясо стало особо нежным, положите на каждый стейк тонкий кусочек сливочного масла и дайте ему растаять. Приятного аппетита!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Сырники на электрогриле рецепты

Как приготовить сырники на электрогриле рецепты - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Многие любят сырники, ведь они такие вкусные, особенно к утреннему чаепитию. Но всегда останавливает, то, что они получаются жирными и это все портит. Полезнее сырники конечно приготовить без масла. Если еще сахара добавлять поменьше, то получится почти диетическое лакомство. Я обжарила сырники на гриле. Сырники получились намного вкуснее, чем жареные на масле. Обязательно приготовьте такие сырники, уверена Вам понравится.

Сырники без масла

Ингредиенты:

500г творога.

2 яйца.

4-5ст.л. сахара.

100г муки (может понадобится и немного меньше или больше, это зависит от размера яиц и от самого творога).

Щепотка соли.

Ванилин.

Сырники без масла рецепт приготовления с фото:

В чашу выкладываем творог, всыпаем сахар, соль, ванилин и выбиваем яйца. Перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку.

Перемешиваем.

И обжариваем сырники на гриле до румяности с обеих сторон. У меня это сендвичница, можно обжарить сырники и на сковороде гриль.

Вкусные сырники без масла готовы. Приятного Вам чаепития!

Как приготовить сырники на гриле рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Многие любят сырники, ведь они такие вкусные, особенно к утреннему чаепитию. Но всегда останавливает, то, что они получаются жирными и это все портит. Полезнее сырники конечно приготовить без масла. Если еще сахара добавлять поменьше, то получится почти диетическое лакомство. Я обжарила сырники на гриле. Сырники получились намного вкуснее, чем жареные на масле. Обязательно приготовьте такие сырники, уверена Вам понравится.

Сырники без масла

Ингредиенты:

500г творога.

2 яйца.

4-5ст.л. сахара.

100г муки (может понадобится и немного меньше или больше, это зависит от размера яиц и от самого творога).

Щепотка соли.

Ванилин.

Сырники без масла рецепт приготовления с фото:

В чашу выкладываем творог, всыпаем сахар, соль, ванилин и выбиваем яйца. Перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку.

Перемешиваем.

И обжариваем сырники на гриле до румяности с обеих сторон. У меня это сендвичница, можно обжарить сырники и на сковороде гриль.

Вкусные сырники без масла готовы. Приятного Вам чаепития!

Сырники – коварное блюдо. У одних получаются всегда и без проблем. А других, как говорит моя подруга Катя, преследует сырничное проклятие. Когда-то оно преследовало и меня. Сырники получались сырыми внутри, подгоревшими снаружи или того хуже расплывшимися по сковородке.

Но со временем рука набилась, любимый рецепт подобрался, идеальный творог нашелся…

И мой сегодняшний пост для тех, кого пока еще преследует сырничное проклятие.

Состав сырников (если говорить о классике, а не ПП-вариантах), как правило, неизменен – творог, яйцо, сахар, мука. И даже пропорции приблизительно у всех одни и те же – на пачку творога одно яйцо и по ложке муки и сахара.

И вот дальше я буду говорить не о каком-то идеальном или правильном варианте, а именно о своих наблюдениях, находках, предпочтениях.

Творог. На мой взгляд самые вкусные сырники получаются из 9% творога. Причем творог должен быть самым обычным – в бумажном брикете. Я предпочитаю два бренда – Искренне Ваш и Молочник Тевье. Если же говорить глобально о свойствах творога, то он должен быть свежим и с коротким сроком хранения (смотрим дату изготовления и сроки до 5 дней) и достаточно плотным. Ведь даже среди любимых брендов порой встречаю творог влажный. Поэтому не стесняясь, перебираю пачки, нажимая пальцами на творог и выбираю самый плотный.

Яйцо. Опытным путем я пришла к тому, что самые вкусные для меня сырники получаются на яичных желтках, без белка. Во-первых, белок довольно прилично (опять же на мой взгляд) влияет на плотность сырников. Во-вторых, с желтками сырники и сами получаются ярче, как солнышки. Да и жирность продукта повышается. А сырники в моем понимании не диетическое блюдо. Этакий завтрак-десерт.

Мука. Несмотря на большую сейчас популярность ПП-сырников с самой разной другой мукой, самыми вкусными для меня по-прежнему остаются сырники на пшеничной муке ВС. На пачку творога беру 1 ст.л. без горки для теста и еще одну для панировки.

Сахар. Так как сырники всегда ем с разнообразными сладкими топингами вроде меда, варенья, киселя да и просто фруктов, сахар в тесто не добавляю. Но предупреждаю сразу, привыкшие к сладкому тесту это чувствуют сразу.

Для приготовления одной порции сырников нам потребуются:• 200 г творога 9%,

• 1 яичный желток,

• 2 ст.л. пшеничной муки ВС,

• фрукты, ягоды, мед, варенье, сметана и т.д. для подачи.

1. Творог разминаем вилкой.

2. Добавляем к нему желток и тщательно перемешиваем.

3. К пожелтевшему творогу добавляем 1 ст.л. муки без горки (и сахар, если используете). Тщательно перемешиваем.

4. Делим массу на 4 части, скатываем из них плотные шарики, без трещинок.

5. В отдельную тарелку насыпаем 1 ст.л. муки.

6. По одному опускаем шарики в муку, приплющиваем, обваливаем в муке с обеих сторон.

7. Стряхиваем лишнюю муку и готовим любимым способом.

Пряженые сырники

Пряжение – русский фритюр. Жарка продукта в большом количестве масла, чтобы оно покрывало его на 1/3.

Пряженые сырники – это эдакие сырники от бабушки. Яркие, румяные, с корочкой. Вкус детства.

Как готовить? Берем сковородку с высокими бортиками, ставим ее на огонь ниже среднего, наливаем масло и ждем, пока оно прокалится. Если поставить на большой огонь, масло, конечно, нагреется быстро, но и сырники на сковороде сгорят. Так что набираемся терпения и ждем. Для проверки бросаем микро кусочек белого хлеба. Если вокруг него будут пузырики, масло готово.

Выкладываем сырники в масло, накрываем крышкой. Как только подрумянятся с одной стороны, переворачиваем и жарим опять же под крышкой. Благодаря крышке сырники немного поднимутся. Таким образом сырники готовятся около 10-15 минут.

Есть такие сырники вкуснее всего с вареньем, так как пряженый вкус яркий, ему необходима и яркая компания. Классическим или как у меня на фото, приготовленным на скорую руку. Порезанные кубиками яблоки минуту жарю на сливочном масле, добавляю горсть брусники, несколько гвоздичек и сахар по вкусу. Готовлю на среднем огне, помешивая, не более пяти минут.

Жареные сырники

Если пряженые сырники – это бабушкин вариант, то жареные на сливочном масле – мамин.

Готовятся они еще проще. На скороде растапливаем масло. Даем ему прошипеть. Выкладываем сырники и готовим на огне ниже среднего, накрыв крышкой (или нет) с обеих сторон до румяных корочек. По времени приблизительно также – минут 10-15.

Вкус у таких сырников получается более деликатным, поэтому и топинги могут быть любыми. У меня кули из облепихи. Облепиху пробиваем блендером, протираем через сито и смешиваем с сахарной пудрой. В дополнение подала сметану.

Сырники в духовке

Сырники в духовке очень популярный сегодня вариант их приготовления. У родителей в ней и готовлю. А так как у меня самой духовки нет, то использовала аналогичную функцию своего гриля Tefal (второй температурный режим), так что пусть вас не удивляют полосочки.

В духовке сырники готовятся очень просто. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, выкладываем сырники и готовим около 15 минут, один раз перевернув “в середине пути”.

Эти сырники получаются очень нежными, воздушными и благодарными в плане принятия любых топингов – от варенья до свежих фруктов. В моем варианте вишневый кисель по рецепту Тани lapundrik. Вишня, сахар по вкусу, щепотка корицы, немного воды и кукурузный крахмал – на слабом огне до закипания и потом еще пару минут.

Сырники в мультипечи

А это мой самый любимый и самый быстрый вариант сырников. Специально для счастливых обладателей мультипечи Philips.

5 минут при 180 градусах в предварительно разогретой мультипечи. Пошагово рецепт показывала здесь.

Нежные, воздушные, деликатные. Ем почти всегда с сезонными фруктами, ягодами и ароматным медом.

Надеюсь, что сырничное проклятие больше вас не постигнет.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Сырники – коварное блюдо. У одних получаются всегда и без проблем. А других, как говорит моя подруга Катя, преследует сырничное проклятие. Когда-то оно преследовало и меня. Сырники получались сырыми внутри, подгоревшими снаружи или того хуже расплывшимися по сковородке.

Но со временем рука набилась, любимый рецепт подобрался, идеальный творог нашелся…

И мой сегодняшний пост для тех, кого пока еще преследует сырничное проклятие.

Состав сырников (если говорить о классике, а не ПП-вариантах), как правило, неизменен – творог, яйцо, сахар, мука. И даже пропорции приблизительно у всех одни и те же – на пачку творога одно яйцо и по ложке муки и сахара.

И вот дальше я буду говорить не о каком-то идеальном или правильном варианте, а именно о своих наблюдениях, находках, предпочтениях.

Творог. На мой взгляд самые вкусные сырники получаются из 9% творога. Причем творог должен быть самым обычным – в бумажном брикете. Я предпочитаю два бренда – Искренне Ваш и Молочник Тевье. Если же говорить глобально о свойствах творога, то он должен быть свежим и с коротким сроком хранения (смотрим дату изготовления и сроки до 5 дней) и достаточно плотным. Ведь даже среди любимых брендов порой встречаю творог влажный. Поэтому не стесняясь, перебираю пачки, нажимая пальцами на творог и выбираю самый плотный.

Яйцо. Опытным путем я пришла к тому, что самые вкусные для меня сырники получаются на яичных желтках, без белка. Во-первых, белок довольно прилично (опять же на мой взгляд) влияет на плотность сырников. Во-вторых, с желтками сырники и сами получаются ярче, как солнышки. Да и жирность продукта повышается. А сырники в моем понимании не диетическое блюдо. Этакий завтрак-десерт.

Мука. Несмотря на большую сейчас популярность ПП-сырников с самой разной другой мукой, самыми вкусными для меня по-прежнему остаются сырники на пшеничной муке ВС. На пачку творога беру 1 ст.л. без горки для теста и еще одну для панировки.

Сахар. Так как сырники всегда ем с разнообразными сладкими топингами вроде меда, варенья, киселя да и просто фруктов, сахар в тесто не добавляю. Но предупреждаю сразу, привыкшие к сладкому тесту это чувствуют сразу.

Для приготовления одной порции сырников нам потребуются:• 200 г творога 9%,

• 1 яичный желток,

• 2 ст.л. пшеничной муки ВС,

• фрукты, ягоды, мед, варенье, сметана и т.д. для подачи.

1. Творог разминаем вилкой.

2. Добавляем к нему желток и тщательно перемешиваем.

3. К пожелтевшему творогу добавляем 1 ст.л. муки без горки (и сахар, если используете). Тщательно перемешиваем.

4. Делим массу на 4 части, скатываем из них плотные шарики, без трещинок.

5. В отдельную тарелку насыпаем 1 ст.л. муки.

6. По одному опускаем шарики в муку, приплющиваем, обваливаем в муке с обеих сторон.

7. Стряхиваем лишнюю муку и готовим любимым способом.

Пряженые сырники

Пряжение – русский фритюр. Жарка продукта в большом количестве масла, чтобы оно покрывало его на 1/3.

Пряженые сырники – это эдакие сырники от бабушки. Яркие, румяные, с корочкой. Вкус детства.

Как готовить? Берем сковородку с высокими бортиками, ставим ее на огонь ниже среднего, наливаем масло и ждем, пока оно прокалится. Если поставить на большой огонь, масло, конечно, нагреется быстро, но и сырники на сковороде сгорят. Так что набираемся терпения и ждем. Для проверки бросаем микро кусочек белого хлеба. Если вокруг него будут пузырики, масло готово.

Выкладываем сырники в масло, накрываем крышкой. Как только подрумянятся с одной стороны, переворачиваем и жарим опять же под крышкой. Благодаря крышке сырники немного поднимутся. Таким образом сырники готовятся около 10-15 минут.

Есть такие сырники вкуснее всего с вареньем, так как пряженый вкус яркий, ему необходима и яркая компания. Классическим или как у меня на фото, приготовленным на скорую руку. Порезанные кубиками яблоки минуту жарю на сливочном масле, добавляю горсть брусники, несколько гвоздичек и сахар по вкусу. Готовлю на среднем огне, помешивая, не более пяти минут.

Жареные сырники

Если пряженые сырники – это бабушкин вариант, то жареные на сливочном масле – мамин.

Готовятся они еще проще. На скороде растапливаем масло. Даем ему прошипеть. Выкладываем сырники и готовим на огне ниже среднего, накрыв крышкой (или нет) с обеих сторон до румяных корочек. По времени приблизительно также – минут 10-15.

Вкус у таких сырников получается более деликатным, поэтому и топинги могут быть любыми. У меня кули из облепихи. Облепиху пробиваем блендером, протираем через сито и смешиваем с сахарной пудрой. В дополнение подала сметану.

Сырники в духовке

Сырники в духовке очень популярный сегодня вариант их приготовления. У родителей в ней и готовлю. А так как у меня самой духовки нет, то использовала аналогичную функцию своего гриля Tefal (второй температурный режим), так что пусть вас не удивляют полосочки.

В духовке сырники готовятся очень просто. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, выкладываем сырники и готовим около 15 минут, один раз перевернув “в середине пути”.

Эти сырники получаются очень нежными, воздушными и благодарными в плане принятия любых топингов – от варенья до свежих фруктов. В моем варианте вишневый кисель по рецепту Тани lapundrik. Вишня, сахар по вкусу, щепотка корицы, немного воды и кукурузный крахмал – на слабом огне до закипания и потом еще пару минут.

Сырники в мультипечи

А это мой самый любимый и самый быстрый вариант сырников. Специально для счастливых обладателей мультипечи Philips.

5 минут при 180 градусах в предварительно разогретой мультипечи. Пошагово рецепт показывала здесь.

Нежные, воздушные, деликатные. Ем почти всегда с сезонными фруктами, ягодами и ароматным медом.

Надеюсь, что сырничное проклятие больше вас не постигнет.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Блюда на гриле для здорового питания

Плохое самочувствие, стресс, тяжесть в желудке, нежелание вставать по утрам – все это часто связано не только с бешеным ритмом жизни современного человека, но и с неправильным питанием. Вы заметили, что спортсмены всегда выглядят значительно моложе и крепче своих ровесников? И дело тут не только в регулярных физических нагрузках. Даже небольшая физическая активность в сочетании с правильной пищей всегда дает впечатляющий результат. А чтобы блюда были не только полезными, но и вкусными достаточно воспользоваться специальной техникой – грилями от компании Вебер.

Как сделать жареное мясо полезным

Обычно первое, что говорит диетолог, когда его спрашивают об ограничениях для правильного питания, это рекомендация отказаться от жареного. Действительно, приготовленное на сковороде с большим количеством масла, мясо становится не самым полезным продуктом. Однако существует метод, позволяющий сохранить превосходный вкус и минимизировать вред от жарки. Попробуйте приготовить мясо на электрическом или угольном гриле Вебер.

Чем отличается жарка мяса на гриле:

  • В продуктах сохраняется максимум полезных веществ. Если при варке или обжаривании в масле мясо или овощи теряют до 80% витаминов и микроэлементов, то приготовление на гриле позволяет «запечатать» все полезное внутри продукта.
  • Приготовленные на гриле мясные кусочки получаются менее жирными. Излишки жира вытапливаются и стекают в поддон, а продукт становится более постным, сохраняя при этом естественный вкус.

Да и экономия времени на лицо. Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо на гриле потребуется буквально несколько минут. Ведь достаточно разогреть устройство до нужной температуры и поместить кусок на решетку, лишь иногда переворачивая его.

Полезные рекомендации по правильному питанию

Обзаведясь электрическим грилем Вебер, вы сможете регулярно баловать себя и своих близких оригинальными блюдами, которые еще и будут полезны для здоровья. Чтобы питание стало еще более сбалансированным, следуйте нескольким простым правилам.

  • Старайтесь есть каждый день в одно и то же время.
  • Покупайте меньше готовой еды, тем более что грили Вебер располагают к экспериментам и позволяют радовать себя новыми блюдами ежедневно.
  • В течение дня старайтесь выпить достаточное количество простой чистой воды. А вот во время еды пить не стоит, чтобы не разбавлять желудочный сок.
  • Не используйте жирные соусы, мясо выбирайте тоже постное.

Соблюдать эти требования совсем несложно. Всего несколько недель и вы сможете почувствовать, что ваше самочувствие улучшилось. А грили Вебер помогут сделать меню разнообразным.

Рецепт сибаса на гриле

— Сибаса нужно готовить только на угольном гриле! — поучал меня водитель Убера по пути в рыбный магазин в городе Сплит. — У тебя есть угольный гриль?
— Нет, — растерянно ответил я.
— Тогда, может быть, тебе лучше кальмаров или шкампи купить? — участливо предложил водитель. — Потому что такую рыбу в духовке готовить — позор.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

Да, прямо так и сказал, it’s a shame. С другой стороны, не доверять хорватам в вопросах приготовления рыбы и морепродуктов было бы странно, и вернувшись домой, я решил осуществить то, что так и не удалось сделать в Сплите: приготовить сибаса на гриле.

Должен признать, тот водитель был абсолютно прав. Даже садковый сибас, которого продают у нас, на гриле преображается, обзаводится вкуснейшей хрустящей корочкой, которая сохраняет рыбу сочной, а нотки розмарина превращают сибаса на гриле в совершенно нереальное блюдо, которое я рекомендую попробовать каждому, пока не кончилось лето. Хорваты в таких вопросах не ошибаются.

Рецепт сибаса на гриле

Сложность
средняяВремя
20 минут

Ингредиенты

4 порции

2 сибаса весом 500-600 г.

1 лимон

несколько веточек розмарина

Почистите рыбу от чешуи, выпотрошите через брюшко и удалите жабры. Посолите и поперчите сибасов изнутри, положите внутрь несколько долек лимона и веточек розмарина, а снаружи смажьте рыбу оливковым маслом и также приправьте солью и свежемолотым перцем. Если вы не собираетесь готовить рыбу прямо сейчас, уберите ее в холодильник, положив на и под каждую еще по веточке розмарина, и тогда его аромат в готовом блюде будет более отчетливым.

Главный секрет приготовления сибаса — делать это на максимально горячем гриле, когда угли уже поседели, но еще отсвечивают оранжевыми переливами, давая неровный, но сильный жар: в этом случае рыба быстро покроется той самой корочкой, которая невероятно вкусна сама по себе, и без проблем отлипнет от решетки гриля. Последнее важно не только с эстетической точки зрения — если, перевернув рыбу, вы оставите кожу на решетке, ее верхняя часть будет греться сильнее, чем нужно, и рыба может пересохнуть.

В числе аксессуаров для моего нового гриля Weber Master-Touch GBS 57 см имеется сетка для жарки рыбы и овощей и если вы боитесь, что рыба все-таки пристанет к решетке гриля, воспользуйтесь этим нехитрым устройством, которое здорово облегчит вашу задачу.

Итак, выложите рыбу на решетку над горячими углями, закройте крышку гриля, оставив вентиляционные отверстия полностью открытыми. Готовьте рыбу в течение 5-8 минут — точнее сказать невозможно, ведь готовность зависит от многих факторов, включая температуру углей, температуру гриля, вес рыбы, количество влаги на ее поверхности, и прочая, и прочая.

Так что через несколько минут после начала готовки просто пробуйте время от времени приподнимать рыбу с помощью лопатки. Когда поймете, что искомая корочка образовалась и рыба больше не липнет к решетке, переверните ее и готовьте еще столько же, после чего так же аккуратно снимите с гриля и переложите на подходящее блюдо.

Вот теперь запекшуюся шкуру можно аккуратно снять, а рыбу, вооружившись ножом и вилкой, быстро разобрать на филе, чтобы гости не ковырялись в костях. Как это сделать? Очень просто: сделайте надрез вдоль позвоночника рыбы по всей его длине, и сдвиньте филе спинки вверх. Теперь сдвиньте нижнюю часть филе вниз, аккуратно двигая ножом по реберным костям, чтобы они остались на хребте. Убедитесь, что с этой стороны на костях не осталось мяса, переверните сибаса и проделайте то же самое еще раз, а под конец извлеките «щечки» — небольшие, но очень сочные и нежные части филе, расположенные в задней части головы рыбы.

К сибасу на гриле отлично подходит простейший соус, который я всегда подаю к белой нежирной рыбе. Чтобы его приготовить, просто соедините оливковое масло первого холодного отжима, немного лимонного сока, измельченный чеснок и петрушку, и самую малость свежемолотого перца. Можно пойти чуть дальше и добавить в соус сушеный чили, цедру лайма или мелко нарезанную кинзу, но и в таком виде, поверьте, он превратит любую рыбу в маленький кулинарный шедевр!


Не уходите без подарка!
Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут.

Разогрейте электрический гриль для великолепного зимнего барбекю!

Ваша семья любит барбекю, но не мороз? Читайте о некоторых фантастических вариантах электрического гриля, которые позволят вам готовить на гриле всю зиму.

Нет ничего лучше, чем разжечь гриль во внутреннем дворике и собрать всю семью за стейками на углях или барбекю. Но ничто так не портит вечеринку, как дрожащие руки, когда вы пытаетесь готовить. Так что, если вы хотите наслаждаться барбекю , не замораживая при низких температурах, вам следует подумать о электрическом гриле.

Мы большие поклонники нашего контактного гриля из нержавеющей стали для жарки зимой, но при покупке электрического гриля нужно учесть многое. Вам нужен переносной настольный гриль, как у Джорджа Формана, или уличный электрический гриль от Weber? Вы хотите заплатить более высокую цену за свой уличный электрический гриль с решетками из нержавеющей стали? Или вас устраивает что-то подешевле?

Вот то, что вам нужно знать - и мы даже добавили любимый рецепт курицы!

* Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.*

Преимущества электрогрилей

Скорость

Электрогриль очень быстро нагревается. Вам просто нужно немного электричества , чтобы зажечь ваши любимые блюда. После этапа разогрева, который является очень быстрым по сравнению с угольным грилем, можно приступать к работе.

Мобильность

В то время как вы можете найти невероятные электрические грили на открытом воздухе, электрический гриль для барбекю также великолепен внутри. Поскольку большинство электрических грилей также одобрено для использования в помещении, вы можете готовить гриль где угодно: в доме, на веранде, в саду или во время кемпинга.Поскольку гриль небольшой, его легче транспортировать, чем газовый или угольный гриль.

Еще один бонус: если на улице слишком холодно или начинается гроза, вы можете продолжать гриль внутри с помощью электрического гриля. Вот один из наших любимых рецептов острых шашлыков из курицы с медом и сладкого картофеля, которые можно приготовить где угодно.

Острый шашлык из курицы с медом и сладкого картофеля

Эти шашлыки представляют собой идеальное сочетание сладкого и острого, так что разогрейте электрический гриль!

  • 2

    сладкий картофель

    Очищенный и нарезанный кубиками

  • 1-1 / 2

    фунтов

    Куриные бедра без костей и кожи

    нарезанные на 2-дюймовые кусочки

  • 1

    сладкий лук

    нарезанный кусочками размером 11/2 дюйма

  • 1/4

    стакана

    оливкового масла первого холодного отжима

  • 2

    чайной ложки

    чесночной соли

  • 2

    чайной ложки перец чили

  • 1/2

    ч. л.

    соль

  • 1

    ч. л.

    перец

  • 1

    ч.

  • 1/4

    чайная ложка

    толченый красный перец

  • 6

    столовая ложка

    мед

    90 052
  • 2

    чайная ложка

    яблочный уксус

Ручная регулировка температуры

Ваша способность регулировать температуру будет зависеть от модели гриля, которая у вас есть.Некоторые из них даже позволяют выбрать автоматических программ , которые регулируют температуру гриля для вас. Другие, например грили Джорджа Формана, позволяют регулировать температуру вручную. Таким образом, вы выбираете температуру для приготовления пищи на гриле, чтобы у вас была равномерная температура на поверхности для приготовления пищи.

Некоторые электрические грили , представленные на рынке, имеют две отдельные зоны для гриля. Таким образом, вы можете готовить стейки при более высоких температурах на одном гриле и овощи при более низких температурах на другом.Эта установка идеально подходит для приготовления барбекю с вегетарианцами или веганами, поскольку соки не смешиваются.

Обратите внимание на минимальную и максимальную температуру электрического гриля и на то, каким постепенным образом вы можете регулировать их при необходимости. Если жар недостаточно сильный, ваша еда будет сырой.

Быстрое приготовление для электрического гриля

С контактным грилем еда готовится быстрее, так как вы готовите ее на гриле с обеих сторон одновременно. Это может быть хорошо, но убедитесь, что мясо не готовится слишком долго!

Безопасное приготовление на гриле с детьми

Поскольку электрический гриль позволяет лучше контролировать температуру, он может стать отличным способом познакомить их с безопасным приготовлением пищи и приготовлением на гриле.Огромный плюс семейного мангала с электрическим грилем - отсутствие открытого огня. Таким образом, вам не нужно опасаться огня и наслаждаться электрическим грилем вместе со всей семьей. Позвольте детям поменьше класть выбранные ими продукты на сковороду для гриля и помогите им положить их на гриль. Им понравится наблюдать за приготовлением ужина с такого близкого расстояния.

Электрический гриль - Простая очистка

В зависимости от модели вы можете купить различные пластины для гриля с контактным грилем, чтобы перемешивать предметы.Таким образом, помимо классического приготовления стейков и гамбургеров на гриле, приготовить вафли или панини не составит труда. Мы также думаем, что это здорово, что ничто не может проскользнуть между решетками. Соки также не попадают в труднодоступные места. Так что приготовить на гриле и очистить овощи или бутерброды довольно просто.

Чтобы очистить электрический гриль , выньте съемные пластины и смойте их. Большинство производителей говорят, что вы можете мыть эти съемные пластины для гриля в посудомоечной машине. Однако это значительно сокращает срок службы.Поэтому всегда стирайте их вручную, если это возможно, чтобы сэкономить средства и сэкономить хлопоты в долгосрочной перспективе. Благодаря антипригарному покрытию это очень просто.

Недостатки электрического гриля

Несмотря на многие достоинства электрического гриля, есть и недостатки.

  • Многие люди упускают из виду типичный привкус дыма, связанный с приготовлением на гриле. Сторонники «правильного» барбекю сравнивают электронный гриль с запеканием на сковороде.
  • Даже если вы можете контролировать температуру вручную с помощью электрического гриля, обычно это относится ко всему грилю.Вместо этого с угольным или газовым грилем вы можете использовать разные температурные зоны.
  • Электроэнергия выгодна не везде. Угольный гриль может оказаться более полезным, чем электрический гриль, особенно на свежем воздухе. Собираясь в поход, вам следует подумать о том, чтобы взять с собой запасной гриль, если вы не знакомы с кемпингом.

Лучшие электрические грили для зимы

Итак, вы взвесили все за и против и решили начать готовить на гриле? Прекрасный выбор! Вот несколько из наших лучших выборов:

  • Char-Broil Patio Bistro : Ищете способ создать аутентичное ощущение уличного газового или угольного гриля, но с немного меньшими усилиями? Загляните в бистро Char-Broil Patio! С этим Char-Broil вы можете даже добавить древесную стружку , чтобы придать курице или ребрышкам дымный аромат.
  • Weber Q 2400 : Если вы действительно хотите разогреть жару на следующем мероприятии, этот гриль Weber может стать для вас электрическим барбекю на открытом воздухе! У него более высокая цена, чем у некоторых других, но он имеет множество замечательных функций, таких как чугунные пластины , , алюминиевый корпус и невероятные настройки контроля нагрева.
  • Классический пластинчатый гриль на 2 порции George Foreman: Если вам нужен домашний гриль, который легко мыть, у него небольшая поверхность для приготовления пищи, но он идеально подходит для тех, кто готовит всего на одну .По цене около 20 долларов это также идеальный электрический гриль, который экономит ваш бюджет.
  • Cuisinart Contact Griddler: Если вы ищете бездымный гриль с отличным контролем температуры, Cuisinart Contact Griddler может стать вашим следующим устройством. Благодаря легко очищаемым пластинам для гриля и встроенному поддону для сбора капель вы сможете насладиться вкусом мяса без лишнего жира.
  • Swissmar Stelvio Raclette : Этот настольный электрический гриль - отличный выбор, если вы хотите весело провести время с раклетом! Мы неравнодушны к гранитной столешнице, но классический гриль тоже подойдет.Если вам нужен менее дорогой вариант, Hamilton Beach предлагает вариант с антипригарным покрытием за половину цены.

Идеи рецептов для электрического гриля

На что не способен этот прибор?

Завтрак

Бекон : Если Майкл Скотт на The Office научил нас чему-нибудь, так это тому, что нет ничего лучше, чем просыпаться от запаха хрустящего бекона. Электрический гриль - отличный способ уменьшить мытье посуды (без противного жира на сковороде).

Breakfast Crunchwrap : Моя подруга на днях сделала хрустящую пленку на электрическом гриле, и она (ОГРОМНАЯ фанатка Taco Bell) сказала, что это изменило ее жизнь.Так что, возможно, пришло время пропустить поездку и начать делать свой собственный Crunch Wrap из тушеных котлет, яиц, бекона и сыра, завернутых в хрустящую сложенную тортилью. Совершенство.

Яйца: Думали, яйца - это всего лишь блюдо на плите? Подумай еще раз. Да, даже яйца можно жарить на электрическом гриле. Подавать с соусом чимичурри или вашей любимой приправой (мы не будем судить вас, если это кетчуп).

Гарниры / закуски

Ползунки : Хотя это может быть закуска или основное блюдо, ползунки для гамбургеров - классика.Используйте гавайские роллы King или булочки на обед! Они также идеально подходят для маленьких ручек, которые могут быть не готовы сразиться с большими гамбургерами.

Кесадилья: Сыр и лепешки. Когда все остальное терпит неудачу, кесадильи всегда нравятся публике. Взрослым добавьте немного перца халапеньо или дополнительных начинок, чтобы оживить их.

Картофельные медальоны: Вы не ошибетесь с картофелем. Иногда предварительный разогрев духовки может привести к длительному ожиданию, особенно если вы торопитесь.С грилем Foreman вы можете быстро сделать картофельные медальоны мягкими внутри и хрустящими снаружи (и получить бонусные баллы за эти красивые следы от гриля).

Основные блюда

Лимонное масло Тилапия: Рыба - одно из тех блюд, которые нужно немного приукрасить, и вы достигнете совершенства. С добавлением пикантного травяного масла и лимона эта мягкая белая рыба станет восхитительным ужином, который можно приготовить на гриле в помещении. А с помощью небольшого количества антипригарного спрея электрический гриль легко очистить!

Креветки на гриле с чесночным маслом: Бросьте креветки на шампуры, и вы получите пикантную закуску или основное блюдо.Не забудьте обмакнуть их в свой любимый айоли (мы любим чипотле-лайм) или в коктейльный соус!

Свиные отбивные на гриле с коричневым сахаром : Коричневый сахар просто делает все немного лучше, верно? Попробуйте маринад из коричневого сахара и соевого соуса на свиных отбивных или свиной вырезке, прежде чем бросать их на электрический гриль!

Десерт

Персики на гриле : Персики могут быть одним из летних ароматов, но это не значит, что вам нужно ждать до лета, чтобы попробовать эти вкусные, приготовленные на гриле шедевры.Подавайте с шариком ванильного мороженого, и вы получите аппетитное лакомство, которое понравится всей семье.

Круассаны Snickerdoodle, фаршированные: Наполните свои круассаны сладкой смесью корицы, сливочного сыра и сахарной пудры, затем выложите их на гриль. Вы меня потом поблагодарите.

Буррито с клубничным чизкейком: Сладкий буррито? Чего еще можно желать? Смешайте маскарпоне, молоко, сахар и ваниль и выложите начинку на нижнюю треть каждой лепешки; посыпать клубникой.Сложите по бокам и плотно закатайте, чтобы получилась начинка. Смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром и выложите на гриль.

Включите электрический гриль!

Если вы хотите устроить зимнее барбекю с друзьями и семьей или просто разогреть мясо самостоятельно, электрический гриль - отличная идея. Это безопасно и чрезвычайно универсально. Ваша семья тоже любит гриль? Расскажите нам в социальных сетях на #getfamilyapp!

10 лучших домашних грилей - Лучшие домашние электронные грили на 2020 год

Алисса Грей

Иметь гриль - это здорово.Если только не идет дождь. Или слишком жарко. Или слишком холодно. Или ваш гриль забирает все пространство вашего двора. Или у вас закончился бензин. На самом деле, если задуматься, возможно, инвестирование в большой уличный гриль - не всегда правильный выбор. К счастью, вам не нужен тяжелый и занимающий много места гриль, чтобы насладиться копченым шашлыком, обугленными овощами или любым другим творением с пометкой для гриля, которое вам нравится. Вот где в игру вступает домашний гриль.

Внутренние грили бывают двух разных типов: открытые грили и контактные грили .Открытые грили похожи на мини-версию обычных уличных - у них открытая поверхность для гриля. Для равномерного приготовления вам придется перевернуть пищу на полпути. Контактные грили имеют две поверхности для приготовления пищи - одну сверху и одну снизу. Поскольку ваша еда готовится с обеих сторон, это немного ускоряет процесс.

Что еще мне искать?

Размер : Площадь поверхностей для гриля обычно составляет от 60 до 200 квадратных дюймов, но больше не всегда лучше. Все сводится к тому, сколько людей вы кормите.Гриль на 80 квадратных дюймов хорош для дома на одного-двух человек, в то время как более 100 квадратных дюймов могут с комфортом приготовить на гриле достаточно еды для семей из трех-пяти человек. Конечно, вы всегда можете накормить большие партии, вам просто нужно приготовить более одной партии.

Мощность: Мощный диапазон для приготовления любых блюд составляет от 1300 до 1800 Вт. Некоторые меньшие и менее дорогие грили достигают мощности всего 800 ватт, что, безусловно, выполнимо - это просто не может быть идеальным для приготовления более толстых кусков мяса.

Нагрев: Если есть возможность, всегда лучше выбрать домашний гриль с регулируемым диапазоном нагрева, чем гриль без диска или кнопки.Таким образом, вы можете по-разному поджигать овощи на слабом огне или обжигать толстый кусок мяса при температуре до 500 градусов.

Тарелки для гриля: Контактные грили часто используются в качестве прессов, но если вы кормите толпу, вы всегда можете держать крышку открытой и готовить гриль с обеих сторон. Это буквально удваивает пространство для приготовления пищи. Кроме того, это не повлияет на процесс приготовления на гриле, но съемные пластины для гриля значительно упростят уборку , а теперь и , особенно если их можно мыть в посудомоечной машине!

Фильтр: Нет необходимости заводить дымовой извещатель даром.Несмотря на свой размер, эти маленькие грили могут быть довольно дымными - если на вашей кухне не самая лучшая вентиляция, гриль со встроенным фильтром значительно снизит уровень дыма.

Имея это в виду, вот лучшие домашние грили, чтобы сезон барбекю длился круглый год.

Реклама - продолжить чтение ниже

1

Лучший крытый гриль в целом

Cuisinart Griddler Elite Cuisinart амазонка.ком

194,99 долл. США

Этот гриль имеет шесть (да, шесть!) Вариантов приготовления, включая контактный гриль, пресс для панини, полную сковороду, полностью гриль, половину гриля / половину сковороды и верхнюю плавку. Рецензенты отмечают, что, хотя он занимает много места, плюсы перевешивают минусы. Один рецензент пишет: «Я могу точно настроить температуру, это намного, НАМНОГО проще чистить, чем мой старый контактный гриль, а двусторонние пластины означают, что мне не нужно искать дополнительное место для хранения».

2

Лучший бездымный крытый гриль

Гамильтон Бич Электрический Крытый Тлеющий Гриль

Практически каждый, кто пользовался этим грилем, обращал внимание на то, насколько он похож на приготовление пищи по сравнению с грилем на открытом воздухе.Как отмечает один рецензент: «До сих пор я готовил на гриле стейки, гамбургеры и курицу, на вкус как на газовом гриле, но без обугленного мяса». И вам, вероятно, в любом случае не стоит есть обугленное мясо. Хотя решетки нельзя снимать, они оставляют на блюдах живописные следы от гриля.

3

Лучший пресс для гриля в помещении

Съемный пластинчатый гриль на 4 порции George Foreman Джордж Форман amazon.com

Что, вы действительно думали, что мы составим список домашних грилей без гриля Джорджа Формана? Гриль с антипригарным покрытием, который имеет полное название 'The George Foreman Lean Mean-Mean-Reducing Grilling Machine' (знаковый), безусловно, был усовершенствован с момента его первого представления в 1994 году.Но одна вещь, в которой он по-прежнему хорошо справляется, - это слить жир с жарящегося мяса благодаря своей наклонной конструкции.

4

Лучший крытый гриль для групп

Двусторонний гриль / сковорода De'Longhi Де'Лонги amazon.com 154,95 долл. США

6940 руб. (35%)

Если вы кормите большую толпу - особенно толпу, любящую гамбургеры, - эта большая поверхность сделает вашу команду сытой и счастливой.Как объясняет один обозреватель Amazon: «Это определенно устройство для всей семьи. Оно может приготовить четыре котлеты для гамбургеров или три куриные грудки за раз ... если вам и вашей семье нравится мясо на гриле и бутерброды или завтрак с блинами, вы обязательно найдете это полезный кухонный инструмент ".

5 Бездымный электрический гриль Gotham Steel

Gotham Steel amazon.com

67,31 $

Что бы вы ни делали, этот универсальный гриль приготовит идеально.Вы можете готовить на гриле или сковороде с четырьмя разными уровнями нагрева. Один обозреватель Amazon любит использовать его зимой: «Я купил пару стейков в феврале и вспомнил, что купил этот бездымный гриль до того, как мы переехали. Если вы не забываете добавить немного воды на дно, он готовится отлично, практически без беспорядка и ПОЛНОСТЬЮ бездымный в помещении. Впоследствии в доме не пахло ямой для гриля ».

6

Крытый гриль для начинающих

Электрогриль T-fal OptiGrill

Впервые в мире гриля? Этот домашний гриль облегчит вам задачу: датчик измеряет вес предметов на пластине для гриля и соответствующим образом регулирует время приготовления."Что мне больше всего нравится в этом гриле, так это то, что он автоматически готовит различные блюда до нужной температуры (редкие, средне-редкие, средние и т.д.) «Он также позволяет узнать, когда он предварительно нагрет, можно ли замораживать или размораживать пищу, и имеет настройки для всего этого», - пишет один счастливый обозреватель Amazon.

7 Гамильтон Бич 3-в-1, электрический гриль для помещений + сковорода

Гамильтон Бич амазонка.ком

64,99 доллара США

Обе эти зоны приготовления пищи имеют независимые настройки контроля нагрева, что делает этот гриль идеальным для одновременного приготовления гарниров и основного блюда или кормления двух сожителей с очень разными вкусами. Как пишет один из обозревателей Amazon: «Обе стороны двусторонние для гриля (выступы) или сковороды (плоские), поэтому стейки, курица, свиные отбивные, шашлыки и т. Д.: Снова все в нашей жизни! день, и бог знает, что «жарить» на сковороде на горячей плите нельзя.«

8 Бездымный гриль PowerXL с крышкой из закаленного стекла

PowerXL amazon.com

119,99 долл. США

Благодаря устройству «турбо дымоудаления» на этом гриле вы получите практически бездымный опыт. Но это не единственное преимущество. "Лучшая особенность этого подноса - нижеприведенный поднос, куда вы можете добавить жидкость, чтобы наполнить пищу во время приготовления. Я положил туда вино, травы, бульон и жидкий дым, и он прекрасно справляется с ароматизацией всей еды на столе. гриль ", - добавляет один рецензент.

9

Крытый гриль по лучшей цене

Электрический гриль для дома Presto Cool Touch

Сотни 5-звездочных отзывов на Amazon соглашаются: вам не нужно тратить целое состояние на домашний гриль. Хотя у него нет двойного контроля температуры, как у некоторых из более дорогих моделей, легко очищаемые пластины на этом гриле справятся со своей задачей.

10 Мини-гриль DASH

Если вы живете в общежитии, городской квартире или в другом месте, где нет лишнего места, это ваш гриль.Функция экономии места идеально подойдет для приготовления разовых блюд на гриле.

Кэти Бурк Как член редакции журнала Good Housekeeping, Кэти освещает здоровье, красоту, дом и поп-культуру.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама - продолжить чтение ниже

Обзор, рецепт и раздача закрытого гриля Hamilton Beach Indoor Searing Grill - Home Is A Kitchen

Представитель Гамильтон-Бич связался со мной, чтобы узнать, не хочу ли я попробовать их электрический гриль для дома в обмен на честный обзор продукта. Поскольку погода все еще непредсказуема и немного холодно, я ухватился за возможность попробовать приготовить что-нибудь новенькое в помещении.Меня особенно интересовал тот факт, что крытый жареный гриль имеет крышку, имеет высокую температуру 450 градусов по Фаренгейту и что большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине! Гамильтон Бич также щедро предложил позволить одному счастливчику, читающему блог Man Fuel Food, выиграть бесплатный крытый жареный гриль! Нажмите кнопку ниже, чтобы принять участие и получить шанс выиграть в период с 00:00 по восточному времени, 23 апреля 2017 г. до 23:59 по восточноевропейскому времени, среда, 26 апреля 2017 г. !

[Обновление от 27.04.17: Розыгрыш закончился.Спасибо всем абитуриентам. У нас было более тысячи заявок, так что было здорово видеть, как вы все участвуете! Поздравляем Бена С. из Висконсина с победой в ресторане Hamilton Beach Indoor Searing Grill!]


Другие электрические грили - Раньше я использовал домашние электрические грили, и большинство из них не выделяют много тепла, поэтому приготовление большей части еды обычно занимает очень много времени. Я также заметил, что у многих домашних электрических грилей с крышками или крышками расстояние между грилем и крышкой очень мало.Это означает, что использование крышки заставляет пищу готовиться на пару, а не готовиться на гриле, потому что водяной пар остается в ловушке. Наконец, чистка решетки большинства электрических грилей после приготовления путем мытья рук в раковине всегда была просто кошмаром.

My Мнение - При тестировании гриля Hamilton Beach Indoor Searing Grill мне понравилось, что крышка имеет некоторую глубину или высоту между ней и поверхностью гриля. Это означало, что еда будет готовиться быстрее с сохранением тепла, но еда не будет пара, потому что водяной пар может подниматься и легко улетучиваться.Крышка также обеспечивала некоторую ограниченную защиту от брызг и дыма. Что касается мощности этого маленького устройства, я подумал, что он сам по себе относительно электрических грилей. Я скажу, однако, что мне пришлось поддерживать температуру, установленную на «Sear», все время, пока я готовил, просто чтобы получить это ощущение жареного. Большинство уличных грилей готовятся при температуре значительно выше 400 градусов по Фаренгейту, поэтому настройка Sear - это то место, где этот гриль должен оставаться для производительности. Что-нибудь ниже, и еда может не получить того хорошего жареного угля.В целом, я считаю, что гриль неплохо работает в качестве замены домашнего гриля. Курица, которую я приготовила на гриле, имела прекрасный вкус (см. Рецепт ниже!), И мне очень понравилось, что очистка была так же проста, как бросить все в посудомоечную машину и вытереть рамку бумажным полотенцем.

Где взять - Крытый жареный гриль Hamilton Beach доступен для покупки в Walmart, или вы можете попробовать войти, чтобы выиграть один, используя кнопку выше!

Рецепт маринованных куриных бедер на гриле

Состав

  • 4 куриных бедра без кожи и костей
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/8 чайной ложки копченого перца
  • 1/8 чайной ложки порошка чили
  • Щепотка черного перца

Проезд

  1. Поместите все ингредиенты в неглубокую миску с крышкой или пластиковым пакетом на молнии и закройте его.
  2. Дайте курице мариноваться не менее 20 минут, но не более пары часов в холодильнике.
  3. Установите гриль для жарки Hamilton Beach Searing Grill на температуру «Sear» (максимальную, до которой может доходить ручка) и закройте крышку.
  4. Когда зеленый свет указывает на то, что гриль нагрелся до желаемой температуры, откройте крышку и поместите куриные бедра на решетку.
  5. Закройте крышку на первые 3 минуты, а затем откройте еще на 3 минуты.
  6. Через 6 минут переверните куриные бедра и закройте крышкой еще на 3 минуты.
  7. Через 3 минуты откройте крышку и дайте курице готовиться еще 3 минуты или пока сок не станет прозрачным.
  8. Когда курица будет готова, выньте ее и положите на тарелку, чтобы сразу же подавать. Съешьте курицу такой, какая она есть, или нарежьте ее для бутербродов!
  9. Выключите гриль и, когда он остынет, разоберите его и положите в посудомоечную машину для легкой очистки! Крышку, решетку и поддон для жира можно мыть в посудомоечной машине. Крышка, однако, является самой большой деталью, которую у некоторых посудомоечных машин могут возникнуть проблемы с установкой, но посудомоечная машина с небольшой загрузкой должна справиться с этим.

_______________________________

Прошу поддержать Дом есть кухня!

Нет спама. Только настоящие обновления рецептов, обзоры ресторанов, путешествия и бесплатные раздачи!

_______________________________

Copyright © 2017 Дом - это кухня. Все права защищены. Содержание этой страницы принадлежит и написано Home Is A Kitchen (www.homeisakitchen.com). Копирование или использование этого контента без разрешения запрещено.Наличие этого контента на любом другом сайте или носителе является нарушением этого авторского права. Для запросов разрешения на использование части или всего этого контента используйте контактную форму в разделе «О программе».

Рецептов для духовки и гриля | Устройства GE

Гриль, Духовка Встреча.

Духовка, Meet Grill.

Возьмите свои рецепты от духовки к грилю и обратно с этими профессиональными советами по приготовлению пищи.

Готовьте по сезону, изучив некоторые базовые приемы, которые работают в любую погоду и на какой бы поверхности ни была.

Начать слайд-шоу

Цыпленок барбекю

Наслаждайтесь этим летним продуктом круглый год, адаптируя его к домашней кухне. Замариновав курицу, выложите ее на неглубокую форму для запекания костной стороной вверх.Выпекайте при температуре 375 ℉ 35 минут. Переверните куриную кость вниз. Выпекайте еще 15-20 минут или пока термометр, пригодный для использования в духовке, не покажет 175 ℉.

Получить полный рецепт

Кукуруза на гриле

Этот любимый пикник так же хорош вместе с приготовленными в духовке котлетами, как и с бургерами на гриле. Разогрейте духовку до 350 ℉. Поместите необрезанную кукурузу в шелухе прямо на центральную решетку духовки.Выпекайте 45 минут или пока кукуруза не станет мягкой.

Получить полный рецепт

Пицца Маргарита

Чтобы приготовить этот основной продукт на улице, не требуется никаких необычных камней для пиццы. На поверхности, покрытой кукурузной мукой, раскатайте тесто, предварительно разогревая решетку (тщательно очистите решетку). Используйте кухонную кожуру (тонкую, похожую на лопаточку посуду), чтобы аккуратно выложить тесто на решетку.Жарьте на гриле на среднем огне в течение 2–3 минут или пока дно не застынет и не поджарится. С кожурой осторожно переверните корочку и снимите с гриля. Сверху по желанию доведите до готовности и вернитесь к грилю еще примерно на 2 минуты или до тех пор, пока он не поджарится и не прогреется.

Получить полный рецепт

Запеченная рыба

Нежное филе сохраняет свою форму благодаря необходимому элементу решетки: корзине для гриля.Для гриля на углях поместите рыбу в смазанную маслом и предварительно разогретую корзину на решетке, прямо над средними углями. Готовьте на гриле до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой, перевернув рыбу один раз и посыпав половину сырной смесью. (Отводите от 4 до 6 минут на каждую половину дюйма толщины рыбы.)

Получить полный рецепт

Запеченные бургеры

Мало что может превзойти сочный вкус жареного бургера, но духовка становится на удивление близкой с помощью небольшого трюка.В духовке на 350 ℉ поместите гамбургеры в предварительно разогретую чугунную сковороду. Выпекайте 20-25 минут или пока гамбургеры не достигнут 160 ℉ (для средней степени готовности), перевернув один раз в середине приготовления на гриле. Бонус: при выпечке в духовке сокращается количество жира, выделяемого мясом, что делает котлету на удивление сочным.

Шашлык из креветок

Солнечное небо? Они могут быстро стать дождливыми, поэтому стоит знать, как переносить рецепты в помещении для приготовления пищи.Этот белок, который легко приготовить на гриле, находится в духовке менее 10 минут. Приготовьте, как указано, и положите на противень приправленные шпажки. Выпекайте при 450 ℉ 5–6 минут.

Получить полный рецепт

Итальянская колбаса Easy Bake

Скоба для гриля легко перемещается снаружи внутрь. Просто поместите мясо в жаровню, затем поставьте ее в духовку на 400 ℉ на 20 минут (или больше, в зависимости от размера колбасы).Для получения хрустящей корочки сбрызните сосиски оливковым маслом перед запеканием.

Салат из халлуми и помидоров

Что может быть лучше, чем сочетание летнего сыра и помидоров? Теплая смесь сыра и помидоров, только что приготовленная на гриле. Халлуми - это одновременно козье и овечье молоко, и его принято есть теплым, с нежным обугливанием и острым вкусом. Нарежьте халлуми и слегка смажьте оливковым маслом; жарьте на среднем огне 4–5 минут или пока сыр не станет горячим и не станет заметным на гриле, перевернув один раз в середине приготовления.Соедините с помидорами и, по желанию, с хлебом на гриле и подавайте в качестве закуски или основного блюда.

Получить полный рецепт

Картофельный картофель с чесноком

Поднимите себе фуршет с картофельным пюре, приготовленным на гриле. После добавления приправ и приготовления плющеного картофеля поместите его в слегка смазанную жиром, безопасную для гриля сковороду. Жарьте на среднем огне 10–15 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, перевернув один раз в середине приготовления на гриле.

Получить полный рецепт

Баклажаны на гриле

Этот вегетарианский ужин, основной или дополнительный, можно просто и вкусно приготовить без духовки. Нарежьте баклажан поперек толщиной примерно полдюйма и смажьте приправленным оливковым маслом; разместить прямо на разогретом гриле. Накрыть крышкой на среднем или сильном огне на 5-7 минут или до готовности, перевернув один раз в середине приготовления на гриле.У вас получится пикантный гарнир и никакой уборки внутри.

Cooker Review: Chefman Electric Indoor Grill

Большинство из нас ассоциирует приготовление на гриле с отдыхом на открытом воздухе и первичным влечением к огню. Мы обязательно обойдемся в этих краях! Хотя сайт grillseeker.com основан на концепции «Объединение пламенем», мы осознаем, что не все могут готовить на огне, но это не должно исключать тех, кто все еще любит жарить на гриле!

Может быть, ваша жизненная ситуация не позволяет этого, может быть, погода не позволяет, или, может быть, вы просто хотите немного повеселиться с семьей на кухонном острове однажды вечером, позволяя каждому приготовить себе шашлык на гриле.

В любом случае, мы начинаем серию обзоров новой тенденции: бездымного гриля в помещении. Это предварительные обзоры, на каждый гриль приходится менее 15 поваров. Мы обязательно обновим отзывы, если мнения или факты изменятся по мере того, как оборудование будет больше работать.

Встречайте электрический гриль для помещений Chefman Electric. Надо признать, что у нас были низкие (хорошо, очень низкие) ожидания от этого «гриля». Посмотрим, насколько Chefman оправдывает наши ожидания.

Электрический гриль для помещений Chefman - это кухонный прибор, устанавливаемый на столешницу.В этом конкретном гриле есть поддон для воды, который производитель заявляет как обязательный для использования.

Поддон для воды находится под нагревательным элементом во время использования.

В инструкциях указано, что нужно наполнить кастрюлю, а затем задвинуть ее под решетку. Мы обнаружили, что это немного беспорядочно, и вместо этого использовали кувшин. Это сведет к минимуму проливание воды и предотвратит попадание на нагревательный элемент.

Устройство легкое и компактное, что обеспечивает простоту очистки и хранения.Решетка для готовки с антипригарным покрытием и поддон для воды, которые можно мыть в посудомоечной машине, означают, что вы не будете мыть всю ночь после того, как закончите готовить. Решетка из литого алюминия с антипригарным покрытием имеет в нижней части каналы, повторяющие форму нагревательного элемента, что предотвращает попадание капель непосредственно на источник тепла, уменьшая выход дыма из прибора.

Литая алюминиевая решетка быстро нагревается и оставляет на продуктах приятные следы поджаривания. Мы также проверили температуру на низких, средних и высоких конфорках, которые рекламируются производителем.Когда шкала нагрева установлена ​​на высокий уровень, три зоны нагрева читаются следующим образом: высокая зона достигла 450 ° F, средняя зона достигла 360 ° F, а нижняя зона достигла 320 ° F.

Гриль был извлечен из коробки, поддон для воды заполнен до отметки на поддоне, нагревается и готов к работе примерно через 15 минут. Как только гриль нагревается, мы заметили легкий запах, исходящий от новой горелки, как упоминалось в руководстве. Запах быстро исчез, и температура гриля увеличивалась до температуры гриля в течение 10-15 минут.Мы тестировали различные источники белков, а также овощи с помощью этого гриля, а также контролировали внутреннюю температуру продуктов с помощью цифрового термометра с мгновенным считыванием.

Характеристики изделия: Электрический гриль для помещений Chefman (модель RJ23-SG) *

  • Ш x 2,5 дюйма x 11 дюймов в диаметре
  • Материал: литой под давлением алюминий
  • Мощность: 120 В - 1120 Вт
  • Поверхность решетки для готовки 13 дюймов (ширина) x 9 дюймов (глубина)
  • Вес 3,15 фунта.
  • Длина шнура: 33,75 дюйма

* Характеристики взяты с веб-сайта Chefman.

Что нам понравилось

Продолжительность приготовления 8–10 минут с максимальной настройкой гриля дала неожиданно отличные результаты для продуктов, которые мы готовили. Во время готовки не было видимого дыма, и детекторы дыма не срабатывали. Мясо было приготовлено равномерно, и с обеих сторон были заметны следы поджаривания, похожие на то, что можно было бы ожидать от гриля на открытом воздухе. Доказательство пудинга пришло после фазы покрытия. Мы были удивлены, обнаружив, что белки приготовлены до сочного совершенства.Послевкусие овощей также оказалось довольно приятным и ароматным, хотя совершенно очевидно, что нет никакого аромата «гриль», связанного с угольным грилем или газовым грилем с гранулированной трубкой.

Этот прибор также является отличным обогревателем. Диапазон, измеренный в центре решетки для жарки от самого низкого значения, начинается около 100 ° F, но может достигать температуры 275 ° F, если шкала установлена ​​на средний уровень. Разница в температуре между циклами термостата составляла примерно 10–15 ° F в диапазоне низких и средних температур.Мы обнаружили, что лучшая установка шкалы для «разогрева» - это отметка непосредственно перед средней установкой, которая колеблется около 190ºF.

Что можно улучшить

Возможные недостатки включают инструкции по заполнению поддона для воды. Мы подозреваем, что направляющая предназначена для защиты элемента от воды, но небольшой кувшин и некоторая осторожность при наполнении значительно упрощают задачу на месте. Поддон для воды будет несколько неудобным, если вы попытаетесь наполнить его у раковины, а затем перенести его к грилю, даже если он находится всего в нескольких футах от него.Слегка тугая ручка регулировки температуры на ощупь тоже немного любопытна, почти как будто она смещена. Антипригарная поверхность работает довольно хорошо, но было бы неплохо иметь более высокий выступ по краю решетки для приготовления пищи, чтобы продукты не соскальзывали с решетки при использовании лопатки для переворачивания, это действительно было основным недостатком этого устройства .

Для кого

Этот гриль подходит для жителя квартиры или многоквартирного дома, а также для человека, у которого нет места для гриля на открытом воздухе.Его размер ограничивает его приготовление для 2 человек - может быть, четверых в крайнем случае - но также позволяет легко хранить его на небольшой кухне. Он также может подойти людям, которым не нравится классический дымный вкус, приготовленный на углях или пропановый гриль на открытом воздухе. Потребитель с ограниченным бюджетом также найдет это отличным исполнителем за потраченные деньги.

Последние мысли

Еда, приготовленная на этом гриле, удивила почти во всех отношениях. Финал игры был просто отличной дегустацией еды. Решетка для готовки с антипригарным покрытием и поддон для воды, а также их можно мыть в посудомоечной машине, поэтому их легко мыть.Ценовая категория этого продукта позволяет легко оправдать покупку, если вы хотите купить устройство для гриля в помещении.

Приготовить шашлык из креветок на заказ на домашнем электрогриле

В моей предыдущей колонке я восхвалял возможность попробовать себя в летнем гриле на открытом воздухе с помощью электрического навесного гриля на столешнице, также называемого контактным грилем, потому что его ребристые плиты для приготовления пищи контактируют с обеими сторонами пищи одновременно, или с аналогичным электрическим грилем. производитель панини. Рецепт, которым я поделился на прошлой неделе, касается первого блюда из баклажанов и пармезана, которое также можно подавать в качестве вегетарианского блюда.На этой неделе я хочу предложить основное блюдо, достаточно универсальное, чтобы его можно было использовать в качестве закуски.

Готовлю ли я на гриле в помещении или на улице, мне нравится такая гибкость. В конце концов, приготовление на гриле - это обычное занятие. Мало кто из моих знакомых захочет сесть за трапезу, приготовленную на гриле, которую формально подают из трех или более блюд. Мы предпочитаем блюда, приготовленные на гриле, которые можно взять руками и откусить.

Это одна из причин, по которой кебабы так популярны. Как только их шампуры немного остынут на ощупь, вы можете взять их, если хотите, и засунуть небольшие кусочки прямо в рот - хотя также вполне нормально использовать вилку, чтобы вытолкнуть еду с шампуров на тарелку. для чуть более достойной еды!

Шашлык отлично работает на контактном гриле, если вы соблюдаете несколько основных советов.Во-первых, используйте куски пищи одинакового размера и формы, чтобы две нагреваемые пластины полностью соприкасались с обеих сторон. Креветки экстра-джамбо, которые я предлагаю здесь, хорошо работают по этой причине, если вы аккуратно выстраиваете их на шпажках, как я описываю в рецепте. Не поддавайтесь соблазну перемежать креветки с кусочками овощей, чтобы ребристые тарелки не соприкасались с морепродуктами.

Другой важный момент - это сами шампуры. Не используйте те, которые длиннее самой длинной варочной поверхности, или металлические с громоздкими ручками, которые могут помешать грилю полностью закрываться.Лучше всего подойдут простые шампуры, металлические или широко доступные одноразовые бамбуковые или деревянные.

Приготовленные таким образом креветки готовятся с удивительной скоростью на предварительно разогретом контактном гриле - всего за 2–3 минуты. Для дополнительного вкуса я предварительно маринуя их пару часов. Я также сделаю простой соус песто, чтобы подавать к нему.

Это все, что нужно для восхитительного основного блюда, приготовленного на гриле в помещении. А что на десерт, спросите вы? Протрите гриль и используйте его для приготовления нарезанных ломтиков свежего ананаса, намазанного топленым маслом и слегка посыпанного сахаром, и подавать с ломтиками пирожных, намазанными маслом.Или приготовьте десертный панини, прослоив ваш любимый шоколадно-ореховый спред и джем, или нарезав бананы тонкими ломтиками пирога.

Вы будете так счастливы на гриле, что даже не заметите, что на улице еще не жаркая погода!

КЕБАБЫ ИЗ КРЕВЕТКИ С МИНДАЛЬНЫМ ПЕСТО

На 4 порции в качестве основного блюда, с 8 до 16 в качестве закуски или закуски

Кебаб из креветок:

32 больших очищенных и очищенных сырых креветки общим весом около 1 фунта

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка свежемолотого белого перца

1/3 стакана нарезанных свежих листьев базилика

4 зубчика чеснока, очищенных, доведенных до кипения в небольшой кастрюле с холодной водой, осушенных, промытых и мелко нарезанных

Миндальный песто:

1 1/3 стакана свежих листьев итальянской петрушки в легкой упаковке

1 1/3 стакана свежих листьев базилика в плотной упаковке

4 чайные ложки мелко измельченного миндаля

1 стакан оливкового масла первого холодного отжима

8 очищенных зубчиков чеснока, доведенных до кипения в небольшой кастрюле с холодной водой, осушенных, промытых и мелко нарезанных

1 1/4 чайной ложки соли, при необходимости дополнительно

1 1/4 чайной ложки свежемолотого белого перца, при необходимости дополнительно

2 1/2 столовых ложки свежего лимонного сока, при необходимости плюс дополнительно

Направление:

Выберите 8 или 16 бамбуковых или деревянных шампуров такой длины, которая удобно поместится на навесном домашнем электрическом гриле или панини.Положите шампуры в достаточно большую посуду, чтобы они держались ровно. Залейте свежей холодной водой и оставьте на 30 минут. Тщательно слейте воду с шампуров.

Нанижите креветку на шпажки, положив по 2 или 4 креветки на каждую шпажку, в зависимости от длины шпажки, и пропустив кончик шпажки через хвост и головку каждой креветки, чтобы выпрямить ее. После того, как все креветки будут нарезаны на вертел, равномерно разложите шпажки на большом блюде или в противне.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, базилик и чеснок.Вылейте смесь на нарезанные креветки, поворачивая шампуры, чтобы они равномерно покрыли креветки. Накрыть полиэтиленовой пленкой и замариновать в холодильнике 2–3 часа.

Незадолго до приготовления шашлыка из креветок приготовьте миндальный песто. Положите петрушку, базилик, чеснок, миндаль и немного масла в блендер или чашу кухонного комбайна с лезвием из нержавеющей стали. Включите и выключите машину несколько раз, чтобы крупно измельчить смесь. Затем при работающей машине медленно сбрызните оставшееся масло через подающую трубку и продолжайте смешивание или обработку до получения однородной массы.Добавьте соль, перец и лимонный сок; затем попробовать соус и при необходимости добавить еще немного соли, перца или лимонного сока.

Разогрейте контактный гриль на столешнице или панини. Разложите столько шашлыка из креветок, сколько комфортно поместится на нижней варочной поверхности; затем закройте над ними верхнюю варочную поверхность. Жарьте на гриле до тех пор, пока креветки не будут прожарены, но останутся пухлыми и сочными, всего 2–3 минуты (или 2–3 минуты на каждую сторону, если используется односторонний гриль). Следите за тем, чтобы креветки не пережарились.Переложите жареные шашлычки на разогретую сервировочную тарелку, накройте неплотно алюминиевой фольгой и держите в тепле, пока готовите оставшиеся партии.

Чтобы служить основным блюдом или закуской, налейте немного соуса на каждую сервировочную тарелку и разложите сверху шампуры.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *