Простые и быстрые рецепты выпечки: бисквит, шоколадные кексы

Бисквит

Для приготовления бисквита понадобится всего три ингредиента:

• 300 г муки (либо 12 столовых ложек, в случае отсутствия весов)
• 300 г сахара (либо 12 столовых ложек)
• 6 яиц

Количество ингредиентов можно менять, сохраняя пропорции: на каждое яйцо потребуется по 50 г муки и сахара. Также для разнообразия вкусов можно добавить какао бобы, а для разнообразия цвета — пищевые красители.

1. Необходимо взять две сухие чашки. Посуда должна быть полностью сухая, для того, чтобы в яйца не смогла попасть вода и они взбились до желаемого состояния.
2. Желтки и белки следует отделить в разные чашки. Сахар разделяем на 2 части. Одну из частей добавить к белкам, вторую – к желткам. Первыми необходимо взбить желтки до пышной белой массы. Затем взбить белки до состояния устойчивых белых пик.
3. После этого нужно добавить желтки к белкам, аккуратно перемешивая сверху вниз в одном направлении.

4. После этого частями вводим муку (примерно разделить всю муку на три раза). Также требуется аккуратно перемешивать сверху вниз в одном направлении.
5. Теперь следует переложить получившееся тесто в форму. При этом, если форма железная, то ее нужно предварительно застелить пергаментной бумагой и смазать ее сливочным маслом. Если форма силиконовая, то ее можно просто смазать маслом, но делать это необязательно. Форму нужно заполнять примерно на две третьих, чтобы у теста осталось место для подъема.
6. Духовку необходимо заранее разогреть до температуры 180 градусов. Выпекать бисквит следует не меньше тридцати минут, при этом, духовку нельзя открывать первые полчаса выпекания бисквита. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой. Для этого необходимо проткнуть бисквит посередине (желательно сделать это в нескольких местах). Если зубочистка полностью чистая, то бисквит готов; если на зубочистке остаются частички теста, то бисквит еще сырой. В данном случае стоит вернуть бисквит в духовку до готовности.

Бисквит доставать из формы и разрезать следует, когда он полностью остыл.
Можно приготовить любой крем, например, сметанный, крем чиз, добавить между слоями фрукты (бананы, клубнику и т.д.) и получится отличный торт.

Шоколадные кексы

Для приготовления понадобится:

• 30 г какао (либо 5 столовых ложек)
• 100 г сахара (либо 6 столовых ложек с горкой) (можно больше, если получившийся шоколад покажется недостаточно сладким)
• 100 мл молока
• 100 г масла сливочного
• яйца 2 штуки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
  
• 200 г муки (либо 8 столовых ложек)

1. Для начала необходимо поместить какао, сахар, молоко и масло в небольшую кастрюлю или ковшик, и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, дождаться пока все превратится в однородную массу. Как только шоколадная масса начнет закипать, ее следует снять с огня. Дать немного остыть.

2. После того, как масса остыла, необходимо вбить в нее яйца и тщательно все перемешать венчиком, либо можно использовать блендер на небольшой скорости.
3. Разрыхлитель необходимо всыпать в муку и тщательно все перемешать, после чего мучную смесь добавить в шоколадную массу. Тесто должно получится густым.

4. Выложить в смазанные сливочным маслом формочки (бумажные не нужно смазывать) получившееся тесто. Заполнять формочки необходимо на две третьих.
7. Духовка должна быть заранее разогрета до температуры 180 градусов. Выпекать кексы следует примерно двадцать минут. Готовность кексов можно проверить с помощью зубочистки, которой следует проткнуть несколько кексов в середине. Если зубочистка окажется полностью чистой, то кексы готовы. Если на зубочистке остаются частички теста, то кексы еще сырые. В этом случае стоить увеличить время выпекания еще на несколько минут, после чего вновь проверить готовность.

Быстрые и простые рецепты блюд с фото на difoodlover.com

Популярные категории рецептов

Популярные категории

По курсу

Выпечка

• Блины, оладьи, панкейки(12)
• Сладкие пироги, пирожки(16)
• Несладкие пироги, пирожки, пицца(14)
• Булочки, куличи(13)
• Торты, пирожные(15)
• Кексы, маффины, капкейки(9)
• Печенье, пряники(19)
• Слойки, вафли, пончики(5)
• Хлеб(7)
• Разная выпечка(19)

Десерты

• Кексы, маффины, капкейки(9)
• Торты, пирожные(15)
• Печенье, пряники(19)
• Слойки, вафли, пончики(5)
• Десерты без выпечки(7)
• Желе, суфле, муссы(4)
• Пудинги, запеканки(0)
• Глазури, пасты, помадки(1)
• Разные десерты(37)

Основные блюда

• Супы(1)
• Котлеты, зразы, голубцы(25)
• Пельмени, манты, вареники(3)
• Запеканки(2)
• Жаркое, гуляш, рагу(1)
• Каши(0)
• Вторые блюда(31)

Закуски

• Закусочные торты, пирожные(1)
• Бутерброды, гренки, бургеры(5)
• Тарталетки, канапе(2)
• Холодец, заливное(2)
• Закуски из овощей и грибов(6)
• Закуски из мяса(2)
• Закуски из рыбы(2)
• Закуски из мяса птицы(5)
• Разные закуски(14)

Салаты

• Овощные салаты(9)
• Фруктовые салаты(0)
• Салаты из рыбы и морепродуктов(2)
• Салаты из мяса и птицы(3)
• Салаты с майонезом(11)
• Салаты без майонеза(4)
• Классические салаты(4)
• Разные салаты(7)

Соусы, заправки, маринады

• Сладкие соусы(0)
• Несладкие соусы, заправки, маринады(2)

По ингредиентам

Кухни мира

По методу приготовления

По времени приготовления

По типу приёма пищи

По диете

По сезонам

По праздникам

Популярные быстрые и простые блюда

В этом разделе собраны популярные простые рецепты, которые освоит как начинающая, так и опытная хозяйка. Всё вкусно и по-домашнему.

Подписывайтесь

Рассылка рецептов

Вы новичок на моём сайте? Тогда начните с подписки на рассылку, чтобы раньше всех получать письма с новыми вкусными рецептами.

Быстрые и простые блюда по курсу

• Десерты
• Выпечка
• Основные блюда
• Закуски
• Салаты
• Соусы, заправки, маринады

В этом подразделе собраны пошаговые рецепты с фото быстрых и несложных десертов.

Перейти ко всем рецептам

В этом подразделе собраны пошаговые рецепты с фото быстрой и простой выпечки.

Перейти ко всем рецептам

В этом подразделе собраны пошаговые рецепты с фото быстрых и простых в приготовлении основных блюд.

Перейти ко всем рецептам

В этом подразделе собраны пошаговые рецепты с фото быстрых и несложных закусок.

Перейти ко всем рецептам

Блины с сыром и колбасой на молоке

Бутерброды со шпротами, сыром и чесноком

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

Тарталетки с яично-морковным паштетом

4.9

(29)

Закусочные шарики с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Кабачки в панировочных сухарях на сковороде

Кабачковые оладьи без лука

Бутерброды с помидором, сыром и чесноком

Бургер с говяжьей котлетой и горчичным соусом

Кабачковые вафли в мультипекаре

4.9

(42)

Маринованный лук

Пиццы-валентинки

Печёночный торт с луком, морковью и чесночным соусом

В этом подразделе собраны пошаговые рецепты с фото быстрых и простых салатов.

Перейти ко всем рецептам

В этом подразделе собраны пошаговые рецепты с фото быстрых и простых соусов, заправок и маринадов.

Перейти ко всем рецептам

Все быстрые и простые блюда

Быстрые и простые рецепты на difoodlover. com

Быстрые и простые блюда по ингредиентам

• Птица
• Мясо
• Грибы
• Рыба
• Овощи
• Мёд
• Сухофрукты
• Творог
• Шоколад, какао
• Фрукты, ягоды
• Джемы, варенье, повидло

Здесь содержится весь перечень пошаговых рецептов блюд с фруктами и ягодами.

Перейти ко всем рецептам

Здесь содержится весь перечень пошаговых рецептов блюд с джемом, вареньем и повидлом.

Перейти ко всем рецептам

Быстрые и простые блюда по типу приёма пищи

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус

Эта рубрика содержит пошаговые рецепты блюд, которые подходят в качестве завтрака.

Перейти ко всем рецептам

Эта рубрика содержит пошаговые рецепты блюд, которые подходят в качестве обеда.

Перейти ко всем рецептам

Эта рубрика содержит пошаговые рецепты блюд, которые подходят в качестве ужина.

Перейти ко всем рецептам

Эта рубрика содержит пошаговые рецепты блюд, которые подходят в качестве перекуса.

Перейти ко всем рецептам

Быстрые и простые блюда по диете

• Вегетарианские
• Веганские | Постные
• Правильное питание
• Без яиц
• Без лактозы
• Без глютена

В данной подкатегории содержатся пошаговые рецепты веганских | постных блюд.

Перейти ко всем рецептам

В данной подкатегории содержатся пошаговые рецепты блюд, подходящих для правильного питания.

Перейти ко всем рецептам

В данной подкатегории содержатся пошаговые рецепты блюд правильного питания.

Перейти ко всем рецептам

В данной подкатегории содержатся пошаговые рецепты блюд правильного питания.

Перейти ко всем рецептам

Быстрые и простые блюда по времени приготовления

• 15минут
• 30минут
• 45минут

В данном разделе находятся блюда, приготовление которых займёт до 15 минут.

Перейти ко всем рецептам

В данном разделе находятся блюда, приготовление которых займёт до 30 минут.

Перейти ко всем рецептам

В данном разделе находятся блюда, приготовление которых займёт до 45 минут.

Перейти ко всем рецептам

Быстрые и простые блюда по методу приготовления

• Запекание
• Варка, тушение
• На пару
• Мультиварка, микроволновка
• Жарка
• На гриле, углях
• Су-Вид
• Без термообработки
• Охлаждение, заморзка

В настоящем отсеке собраны рецепты блюд, которые готовятся методом запекания.

Перейти ко всем рецептам

В настоящем отсеке собраны рецепты блюд, которые готовятся методом варки, тушения.

Перейти ко всем рецептам

В настоящем отсеке собраны рецепты блюд, которые готовятся в мультиварке, микроволновке.

Перейти ко всем рецептам

В настоящем отсеке собраны рецепты блюд, которые готовятся методом жарки.

Перейти ко всем рецептам

В настоящем отсеке собраны рецепты блюд, которые готовятся на гриле, углях.

Перейти ко всем рецептам

В настоящем отсеке собраны рецепты блюд, которые готовятся методом су-вид.

Перейти ко всем рецептам

В настоящем отсеке собраны рецепты блюд, которые готовятся без термообработки.

Перейти ко всем рецептам

В настоящем отсеке собраны рецепты блюд, которые готовятся методом заморозки и охлаждения.

Перейти ко всем рецептам

Можно ли приготовить несколько блюд за 1 час?

Да, это вполне реально, если правильно организовать время. Так, например, за час вы можете приготовить ванильные маффины, курицу с грибами в сливочном соусе и спагетти на гарнир, а также салат с сухариками. Всё рецепты есть у меня на сайте, рекомендую к приготовлению.

Какие десерты можно приготовить за 15 минут?

За такое короткое время можно приготовить такие десерты без выпечки, как пирожное картошка, шоколадную колбаску, вафельный торт, кекс в микроволновке или трайфл из печенья.

Как готовить быстрее?

• Готовьте те блюда, с которыми вы точно сможете справиться без дополнительного времени;
• Организуйте время готовки правильно, определи последовательность приготовления блюд;
• Делайте заготовки полуфабрикатов, чтобы потом тратить меньше времени на готовку.

До 20 минут на блюдо, не люблю возиться

33.33%

30-40 минут, за это время могу приготовить что-то стоящее

16. 67%

До 1 часа, этого вполне хватает

25%

Если сильно заинтересован(а) или готовлю на праздник, то могу потратить более 1 часа

25%

Проголосовало: 12

Всем привет!

Спасибо, что заглянули в мой вкусный блог. Надеюсь, что мои рецепты пришлись вам по вкусу!

обо мне

Легкий рецепт пасты с чесночным соусом и креветками и чесночным соусом

Линдси Фанстон Обновлено: 5 марта 2019 г.

3.3

супер простой рецепт. Пока вы готовите макароны, обжарьте креветки с маслом и чесноком ( не менее 3 измельченных зубчика), затем добавьте вино, лимонный сок и хлопья красного перца. И постарайтесь не забыть сохранить немного воды для макарон! Это поможет всей ситуации стать немного более дерзкой. Предполагая, что вы покупаете очищенные и очищенные креветки (что вы и должны делать!), все готовится всего за 20 минут. 🙌

Хотите отказаться от макарон? Вместо этого попробуйте наши запеченные креветки с чесночным соусом.

Реклама — Продолжить чтение ниже 023 20 минут

Ингредиенты

• 12 унция

  спагетти

• 3 ст.

  сливочное масло

• 3

  зубчики чеснока, измельченные

• 1 фунт

  средние креветки, очищенные и очищенные

  0043 с.

  белое сухое вино

• сок 2 лимонов плюс цедра 1

• 1 ч. л.

  молотый красный перец

• кошерная соль

• свежемолотый черный перец

• свежая петрушка, для украшения

Указания

• 1. Шаг 1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды для макарон, и верните в кастрюлю.
  2. Шаг 2Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту, затем добавьте креветки и готовьте до розового цвета, 3 минуты. Добавьте вино, лимонный сок и цедру, а также хлопья красного перца. Приправить солью и перцем.
  3. Шаг 3. Добавьте спагетти и перемешайте, добавляя отложенную воду для пасты по 1 столовой ложке за раз, пока они не станут дерзкими.
  4. Шаг 4. Перед подачей украсьте петрушкой.

Линдси Фанстон

Бывший исполнительный редактор

Линдси Фанстон — бывший исполнительный редактор Delish, где она руководила всем, что связано с едой, культурой, видео и социальным контентом. На протяжении многих лет она носила много шляп в этом бренде: путешествовала по стране в погоне за маринованными огурцами, создавала бросающие вызов гравитации «сырные тяги» и чуть не сожгла кухню Делиш кексами с зефиром.

Рулетики с беконом, яйцом и сыром = лучший завтрак

Запеченный шпинатно-артишоковый соус

Пирог из слоеного теста с лимоном и черникой

Клубничный пирог с булочками

Реклама — Продолжить чтение ниже

Пирог с оливковым маслом, глазированный с лимоном

Куриная паста Фета с лимонным маслом

Зити, запеченная в бурсине

30 Коктейли ко Дню памяти

29 Летние закуски, не требующие приготовления

Куриная грудка на гриле

Жареный куриный стейк

23 рецепта фруктов на гриле

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Легкий рецепт кесадильи — Как приготовить кесадилью с говядиной

Приготовление действительно хорошей кесадильи — это жизненный навык, которым должен обладать каждый. Для нас это все равно, что завязывать шнурки на ботинках и знать таблицу умножения. И хотя просто кесадилья с сыром, безусловно, вкусная, нам пришлось усилить ее для этой окончательной версии.

Этот простой рецепт — говяжий фарш с приправами + плавленый джек Монтерей + авокадо — и почти каждый элемент можно заменить или пропустить. Хотя неважно, какой сыр вы используете, сыр необходим. В отличие от наших куриных кесадильи, которые требуют загрузки половины лепешки начинкой, а затем складывания другой половины лепешки сверху, этот рецепт требует метода переворачивания тарелки. Что, кстати, намного проще, чем кажется! Преимущество такой драматической техники: вы готовите большие кесадильи быстрее.

Чтобы разрезать шесть одинаковых ломтиков, сделайте большой X в кесадилье, а затем надрежьте живот этого X слева направо. Таким образом, никто не будет чувствовать себя обделенным от сырной, мясистой вкусности.

Всякий раз, когда мы готовим кесадилью, мы знаем, что нам нужны три вещи рядом с ней. Гуак, свежая сальса и сметана. Вы можете купить все три в магазине, но приготовление собственного гуакамоле и сальсы сделает погружение на новый уровень. Готовил по этому рецепту? Дайте нам знать, как это получилось в комментариях ниже!

Примечание редактора: этот рецепт был обновлен 23 декабря 2020 г. 

Реклама — Продолжить чтение ниже 0023 10 минут

Время приготовления :

20 мин.

Общее время:

30 мин.

масло растительное

1

лук, мелко нарезанный

1 фунт.

молотый перец чили

1/2 ч. л.

перец молотый

1/2 ч. л.

молотый тмин

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

8

Тортильи из средней муки

1 1/2 c.

Монтерей Джек, тертый

1

авокадо, нарезанный ломтиками

2 ст.

измельченная кинза

• Информация о пищевой ценности
• Калорийность 3466 Жир 216 г Насыщенный жир 77 г Транс-жир 6 г Холестерин 473 мг Натрий 4287 мг Углеводы 200 г Клетчатка 27 г Сахар 18 г Порошок 27 мг Кальций 157 м4 Гитамин D тассиум3177 мг
• Примечание. Показанная информация является оценкой Edamam, основанной на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Указания

• 1. Шаг 1В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте лук до мягкости, 5 минут. Добавьте говяжий фарш и специи, разбивая мясо деревянной ложкой, и приправьте солью и перцем. Время от времени помешивайте и готовьте, пока мясо не пропечется и не перестанет быть розовым, около 8 минут.