Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Что приготовить из кокосового молока: рецепты блюд

Выберите разделВ помощь кондитеруКак применятьПолезно знатьРецептуры и технологииРецептыРецепты кондитера

Этот блог не предназначен для предоставления диагностики, лечения или медицинской консультации. Контент, представленный в этом блоге, предназначен только для информационных целей. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником относительно любых медицинских или связанных со здоровьем диагнозов или вариантов лечения. Информация в этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с медицинским работником. Утверждения, сделанные о конкретных продуктах в этом блоге, не одобрены для диагностики, лечения, лечения или профилактики заболеваний.

Кокосовое молоко – это поистине уникальный продукт, который в последнее время завоевывает все больше поклонников. Что же из него можно приготовить? В нашей сегодняшней статье рассказываем об этом и не только.

Кокосовое молоко: что это такое, польза и вред продукта

Кокосовое молоко относится к экзотическим продуктам, но его все чаще можно встретить в наших магазинах. Люди, которые заботятся о своем здоровье, предпочитают заменять привычное молоко растительным.

Итак, из чего получают кокосовое молоко? Если вы думаете, что это жидкость ореха, то спешим вас разочаровать — это кокосовая вода. А вот молоко получают, измельчая на терке мякоть кокоса. После массу тщательно отжимают, чтобы получить ту самую жидкость.

Состав молока изобилует полезными веществами:

• витамины A, B, C, PP
• калий, железо, магний, фосфор, марганец, натрий, селен
• клетчатка

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

• энергетическая ценность — 150 ккал
• белок — 1,75 г
• жиры — 15 г
• углеводы — 2,8 г

Среди важных полезных свойств:

• понижает уровень вредного холестерина
• защищает эмаль зубов от вредного воздействия
• повышает иммунитет и защитные свойства организма
• улучшает обменные процессы
• способствует укреплению костных тканей
• развивает мозговые функции
• обладает антибактериальным и противогрибковым действием
• повышает уровень гемоглобина
• защищает от токсинов
• обеспечивает организм энергией
• повышает эластичность кожи
• укрепляет стенки кровеносных сосудов

Еще одно важное свойство кокосового молока — его хорошая усвояемость. Именно поэтому его можно использовать на диете.

Также для женщин польза кокосового молока заключается в том, что продукт замедляет процессы старения. Антигрибковое свойство улучшает работу репродуктивной системы. Кокосовое молоко позволяет избежать гормональных скачков, убережет от анемии. При наружном применении поможет восстановить и укрепить волосы, ногти, избежать растяжек и сохранить баланс влажности кожи.

Мужчинам кокосовое молоко помогает поддерживать эректильные функции, решать урологические проблемы и поддерживать работу сердца.

Что же по вредным свойствам? Конечно, кокосовое молоко, как и любой продукт, не идеально, поэтому у него есть ряд противопоказаний, о которых следует помнить:

• индивидуальная непереносимость
• аллергия на фруктозу
• диарея или запор
• гипертония в острой фазе
• язвенная болезнь в стадии обострения
• возраст до 2 лет

Учитывая эти факторы, употребление кокосового молока не принесет вреда и не вызовет побочных явлений.

Мы же переходим к следующей части – рецептам, которые расскажут, куда использовать кокосовое молоко! И предлагаем вам приготовить с кокосовым молоком:

• экзотический суп том-ям с креветками
• рисовую кашу
• чиа-пудинг
• карри с курицей
• тыквенный суп
• блинчики
• мороженое
• крем

Для вашего удобства, мы разделим рецепты с кокосовым молоком на 2 части и сегодня поделимся первой порцией вкусных блюд.

Каша на кокосовом молоке

Рисовая каша на кокосовом молоке – это отличный вариант вкусного и сытного завтрака.

Из чего готовим:

• рис, 250 грамм
• кокосовое молоко, 400 мл
• коричневый сахар, 2 ст.л.
• ананас, 120 грамм
• вода, 2 стакана

Как готовим:

• рис хорошо промываем до прозрачной воды
• перекладываем в кастрюлю, наливаем 2 стакана воды
• варим около 15 минут до полуготовности, снимаем с огня
• добавляем сахар, постепенно вливаем молоко кокоса, хорошо мешаем и снова ставим на плиту
• готовим около 5-7 минут на медленном огне, не забываем мешать, чтобы каша не пригорела
• ананас нарезаем мелко
• кашу раскладываем по тарелкам и украшаем нарезанным ананасом

Карри с курицей и кокосовым молоком

Это блюдо родом из Индии порадует ваши вкусовые рецепторы палитрой красок!

Из чего готовим:

• филе бедра курицы, 1 кг
• кокосовое молоко, 200 мл
• карри, 1 ч.л.
• лук репчатый, 2 штуки
• чеснок, 2 зубчика
• имбирь молотый, 1/4 ч.л.
• куркума, 1 ч.л.
• перец чили, 1 штука
• мука, 1 ст.л.
• соль, по вкусу

Как готовим:

• филе курицы моем и нарезаем на кусочки
• лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики, обжариваем на масле
• добавляем молотый имбирь и чеснок, перемешиваем
• выкладываем курицу, добавляем куркуму и карри, чтобы все кусочки пропитались специями, солим
• добавляем немного воды, тушим под крышкой около 10 минут, усиливаем огонь, дожидаемся, пока жидкость выпарится
• наливаем кокосовое молоко и добавляем муку, все хорошо перемешиваем
• оставляем до загустения, подаем с рисом

Том-ям с креветками и кокосовым молоком: домашний рецепт

Домашний рецепт супа Том ям с кокосовым молоком прилетел к нам из далекого Таиланда и, если вы хотите попробовать это тайское блюдо, то скорее читайте наш рецепт.

Из чего готовим:

• кокосовое молоко, 300 мл
• лайм, 1 штука
• рыбный бульон, 500 мл.
• молотый имбирь, 1/2 ч.л.
• листья каффира, 5 шт.
• тигровые креветки, 10 шт.
• шиитаке или шампиньоны, 6 штук
• кинза, 4-5 веточек
• соевый соус, 1 ст. л.
• коричневый сахар, 0,5 ч. л.
• острый перец чили, 1 шт.
• помидор, 1 шт.

для пасты Том ям:

• перец чили, 5 штук
• чеснок, 5 зубчиков
• лук, 1 штука
• имбирь молотый, 1 ч.л.
• масло растительное, 3 ст.л.

Как готовим:

• берем рыбный бульон, добавляем в него цедру лайма, листья каффира, молотый имбирь, варим около 5 минут, после процеживаем бульон
• готовим пасту: лук и чеснок нарезаем очень мелко
• добавляем имбирь, все обжариваем на сковороде
• добавляем перец чили (его нужно очистить от семян)
• все измельчаем блендером
• добавляем в бульон 1 столовую ложку пасты, если любите поострее можете взять 2 столовых ложки
• креветки отвариваем и очищаем, кидаем в бульон
• грибы также нарезаем и отправляем в суп
• выливаем соевый соус, перец чили, порезанный кружками, сок лайма и кубики помидора
• провариваем около 5 минут
• выливаем кокосовое молоко, даем постоять еще 3 минуты
• кинзу моем, нарезаем и украшаем суп

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Пряный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком отлично подойдет как для постного меню, так и для повседневного обеда.

Из чего готовим:

• тыква, 500 грамм
• морковь, 1 штука
• лук-шалот, 1 штука
• молоко кокосовое, 400 мл
• чеснок, 2 зубчика
• карри, 1 ч.л.
• лавровый лист, 3 штуки
• соль, перец, по вкусу
• тыквенные семечки, для украшения

Как готовим:

• тыкву очищаем, нарезаем на кубики
• лук, морковь и чеснок также чистим, режем на мелкие кубики
• все овощи выкладываем в кастрюлю, высыпаем карри, кидаем лавровый лист, соль и перец
• заливаем водой на 2/3 и ставим на огонь
• даем овощам закипеть и варим еще около 20 минут на медленном огне
• снимаем кастрюлю с плиты, вынимаем лавровый лист
• кокосовое молоко нагреваем, выливаем в кастрюлю
• пюрируем овощи блендером
• украшаем тыквенными семечками и подаем к столу

В нашей следующей статье мы расскажем о выпечке и десертах, которые можно приготовить с кокосовым молоком. Кстати, в нашем ассортименте вы можете найти лучшее кокосовое молоко по очень выгодной цене, которое точно станет украшением ваших блюд!

А по промокоду BLOG для наших читателей специальная скидка 10% на все товары фасовкой до 15 кг. Готовьте с удовольствием и выгодой вместе со 100ing.ru! 

Разница между кокосовыми сливками, молоком и водой

Кокос — это тропическое лакомство, которое мы все чаще и чаще встречаем в меню и рецептах, особенно из-за растущей популярности азиатской и индийской кухонь. Кокос — это фрукт, орех и семя, и на самом деле он состоит из трех слоев, обеспечивая кокосовое мясо и жидкость, которые превращаются во многие различные продукты питания и напитки, включая кокосовые сливки, кокосовое молоко и кокосовую воду. С похожими именами различить их может быть сложно.Но как только вы узнаете, что они из себя представляют, как они сделаны и как они используются в кулинарии, вы сможете выбрать правильный кокосовый ингредиент для своего рецепта.

Кокосовый крем

Кокосовый крем придает блюду густоту, без особого вкуса и сладости, без добавления молочных продуктов. Это делается путем кипячения измельченного кокосового мяса в воде, а затем процеживания твердой части кокоса. Полученную жидкость оставляют для отделения, а густые полутвердые кокосовые сливки соскребают сверху.

Не путайте кокосовый крем с кокосовым кремом, который подслащивают и используют в десертах и ​​напитках, таких как пина колада. Кокосовые сливки имеют высокое содержание жиров, большая часть которых насыщена, и по сути такие же, как кокосовое молоко, но с меньшим содержанием воды.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко производится по тому же методу, что и кокосовые сливки. Измельченный кокос кипятят с водой, а затем твердые части процеживают, обычно с помощью марли.Кокосовое молоко бывает двух видов: густое и жидкое (хотя в Штатах вы можете не найти этого различия). Пока кипящая жидкость остается на медленном огне, густое кокосовое молоко поднимается наверх, а жидкое кокосовое молоко, которое имеет более полупрозрачный вид, остается внизу. Большая часть кокосового молока, продаваемого в коммерческих целях в банках, естественным образом отделяется таким образом при хранении и транспортировке; две фазы можно легко снова смешать, перемешивая или встряхивая банку.

Кокосовое молоко имеет среднее содержание жира 17%, но оно будет варьироваться от бренда к бренду.Это распространенный ингредиент в азиатской и индийской кухне, его можно использовать для приготовления супов, соусов, карри и напитков. Его часто сочетают с пряными ингредиентами, потому что жирная кремовая текстура оказывает охлаждающее действие на вкус.

На рынке появился второй тип кокосового молока, поскольку потребители все чаще ищут молочные альтернативы. Этот тип кокосового молока имеет гораздо более низкое содержание жира, чем традиционные консервы из кокосового молока, и часто продается в больших картонных коробках. Его используют как молочное молоко, его заливают хлопьями, кофе или пьют прямо как напиток.Большинство рецептов, требующих «кокосового молока», относятся к консервированным сортам, а не к альтернативе молочному молоку.

Кокосовая вода

Кокосовая вода сильно отличается от кокосового молока и кокосовых сливок. Эта прозрачная жидкость находится в центре молодых кокосов и не содержит жира, полученного из мякоти кокоса. Кокосовая вода богата калием и другими питательными веществами и часто употребляется из-за ее чрезвычайно увлажняющих свойств.

В тропических регионах кокосовая вода часто продается на улице прямо из самого кокоса.В последние годы коммерческий розлив и продажа кокосовой воды резко выросли. Хотя конкретные утверждения о пользе для здоровья еще предстоит доказать, потребителям нравится кокосовая вода из-за ее легкого вкуса, низкой калорийности и натуральных питательных веществ.

15 рецептов консервированного кокосового молока — пара готовит

Вот все лучшие рецепты кокосового молока! Это молоко на растительной основе имеет очень много применений, от смузи до карри и мороженого.

У вас есть банка кокосового молока и вы не знаете, как его использовать? Мы здесь, чтобы помочь.Кокосовое молоко отличается насыщенным вкусом и сливочной консистенцией, что делает его более насыщенным и насыщенным. Он становится популярным в веганских и растительных рецептах как заменитель молочных продуктов. А какой же отличный карри без большого количества кокосового молока, чтобы сделать его сливочным?

Многие рецепты требуют разного количества кокосового молока, оставляя вас с контейнером в холодильнике, который может оставаться там в течение нескольких дней. (Да, здесь это часто случается.) Итак, как лучше всего использовать кокосовое молоко? Здесь мы собрали все наши любимые рецепты кокосового молока, включая рецепты, в которых используется полная банка, и рецепты, в которых используется меньшее количество.От карри до смузи и вафель — у вас не будет недостатка в вдохновении!

А теперь лучшие рецепты кокосового молока, чтобы израсходовать банку!

Укажите необходимое количество кокосового молока, указанное под каждым рецептом.

Карри — одно из лучших применений кокосового молока! Все любят этот рецепт карри из цветной капусты и кокоса. Он готов чуть более чем за 30 минут и состоит из сладкого картофеля, цветной капусты, шпината и нута.Добавьте к этому соус из кокосового молока, приправленный порошком карри и гарам масала, чтобы вся ваша кухня пахла потрясающе. Подавайте с коричневым рисом для полноценного обеда.

Использует банку на 15 унций (1 ½ стакана) кокосового молока

Одно из применений кокоса, которое может вас удивить: рецепт взбитых сливок с кокосом! Вы можете приготовить взбитые сливки без молока из банки кокосового молока. Получается красиво, легкий и пушистый, идеально подходит для украшения десертов на растительной основе или веганских блинов.

Использует банку емкостью 15 унций или 1 ½ стакана кокосового молока

Какое популярное применение кокосового молока в рецептах? Смузи! Вы можете легко приготовить безмолочный или веганский смузи, используя кокосовое молоко вместо йогурта. Этот клубничный смузи имеет кремовую консистенцию с ароматом кокоса и сладко-розовых ягод.

Использует ½ стакана кокосового молока

Еще один отличный рецепт кокосового молока в банке: суп! Добавление кокосового молока придает супам роскошную консистенцию.Этот суп из кабачков и орехов с карри полон ярких полезных ингредиентов. Тайские ароматы кокоса, имбиря и карри идеально подходят к этой слегка сладкой апельсиновой тыкве! Еще один отличный суп с кокосовым молоком? Этот суп из чечевицы карри.

Использует 1 стакан кокосового молока

Вот отличный способ использовать кокосовое молоко из консервной банки: приготовить «приятные» сливки! Вместо того, чтобы покупать мороженое, бросьте замороженные бананы и ягоды черники в блендер с кокосовым молоком или йогуртом! Это быстрорастворимый крем с черникой и бананом, так как он немного полезнее, идеально подходит для людей и детей всех диет.

Использует ¼ чашки кокосового молока

Пинья-колада — это праздничное украшение для банки кокосового молока! Этот рецепт самый лучший. Для смешивания требуется всего несколько минут и всего 5 ингредиентов: замороженный ананас, сок лайма, кокосовое молоко, ром и кленовый сироп. А аромат? Так освежает.

Использует 1 стакан кокосового молока

Есть наполовину оставшаяся банка кокосового молока, которую нужно израсходовать? Можно использовать для вафель! Этот рецепт пушистых вафель без глютена — волшебство.Вафли слегка сладкие, нежные и пушистые внутри и хрустящие снаружи. Но вместо того, что вы могли ожидать, они сделаны из миндальной муки, взбитых яичных белков и кокосового молока.

Использует ½ стакана кокосового молока

Вот одно из самых интересных применений остатков кокосового молока: в рамене! В этом рамене с тофу используется немного кокосового молока, чтобы получился сливочно-пикантный бульон.Он полон ярких овощей, имеет много пикантного вкуса умами и покрыт хрустящим тофу (или попробуйте яйцо всмятку). Комфортное питание, совершенство!

Использует ¼ чашки кокосового молока

Получили немного кокосового молока от другого рецепта? Один из способов его использования — это заправка из тайского арахисового соуса! Смешайте кокосовое молоко с соевым соусом, лаймом и кленом, чтобы получилась яркая кремовая заправка, которую вам захочется сбрызнуть все! Этот красочный тайский салат односторонний.

Использует ½ стакана кокосового молока

Более стандартный рецепт кокосового молока — это карри из чечевицы! Это стало одним из наших самых популярных рецептов, быстрым и легким обедом, полезным и полным вкуса. Мы слышим такие вещи, как: «Это новый фаворит!» и «Абсолютно ЛЮБИЛ ЕГО! Определенно делаю снова ». Удивительно, сколько скромной коричневой чечевицы и кокосового молока могут вызвать столько энтузиазма!

Использует 1 банку на 15 унций (1 ½ стакана) кокосового молока

Вот еще один способ использовать кокосовое молоко в супе: кокосовый суп с карри! Этот кремообразный мечтательный рецепт кокосового супа с карри не просто мега-вкусный, залитый кокосовым молоком и приправленный порошком карри, тмином и кориандром.Он также сделан только из ингредиентов, которые есть в вашей кладовой. Его быстро приготовить, он полезен и универсален для нескольких диет: вегетарианской, безглютеновой и веганской.

Использует 1 банку на 15 унций (1 ½ стакана) кокосового молока

Вот еще один рецепт карри с кокосовым молоком! Это очень быстро: его можно сделать всего за 20 минут. Он полон чеснока, имбиря, тмина и порошка карри с добавлением немного кокоса для кремообразного тела.Подавайте с рисом басмати, и это настоящая жемчужина.

Использует ½ стакана кокосового молока

Знаете ли вы, что кокосовое молоко можно добавлять в фруктовое мороженое? Да, этот рецепт кокосового молока также включает арахисовое масло и кленовый сироп, замороженные вместе в формочки для мороженого. В результате получается кремообразная текстура (как у грибка), но на 100% растительная. Сбрызните шоколадом, и это будет неотразимо.

Использует банку на 15 унций (1 ½ стакана) кокосового молока

Вот рецепт кокосового молока, которое обычно не содержит растительного молока: шакшука! Шакшука — это блюдо из яиц, сваренных в томатном соусе, родом из регионов Ближнего Востока и Средиземноморья.Но этот отжим представляет собой аромат кокосового карри с добавлением кокосового молока и порошка карри. Это идеальный мэшап!

Использует 1 банку на 15 унций (1 ½ стакана) кокосового молока

И последнее, но не менее важное в наших рецептах кокосовых орехов … одно, в котором используются 2 целые банки. Да, вы можете приготовить безмолочное веганское мороженое из кокосового молока! Это делает это соленое шоколадное веганское мороженое невероятно сливочным. Он испещрен фисташками и имеет солоновато-сладкий шоколадный вкус.

Использует 2 банки кокосового молока по 15 унций

Описание

Все любят кокосовое карри! Этот простой рецепт ужина приправлен теплыми специями, насыщен питательными веществами и готов всего через 30 минут.Победа во время обеда.

• 1 желтый лук
• 1 фунт сладкого картофеля (4 чашки нарезанного)
• 1 головка цветной капусты (5 чашек нарезанных)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная на части
• 2 столовые ложки порошка карри *
• 1 столовая ложка гарам масала
• 1 чайная ложка тмина
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• Банка объемом 28 унций нарезанных кубиками помидоров
• банка жирного кокосового молока емкостью 15 унций *
• Банка нута емкостью 15 унций
• 4 чашки листьев шпината
• Кинза, для украшения
• Коричневый или белый рис, для сервировки

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями «Как приготовить белый рис», «Как приготовить коричневый рис» или «Рис быстрого приготовления».
2. Лук нарезать кубиками. Нарежьте сладкий картофель небольшими кусками (не очищайте). Нарезать цветную капусту на соцветия.
3. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжарить 2 минуты, затем добавить сладкий картофель и обжарить 3 минуты. Добавьте цветную капусту и ½ чайной ложки кошерной соли и тушите еще 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки порошка карри, 1 столовую ложку гарам масала, 1 чайную ложку тмина и чайной ложки кайенского перца. Добавьте помидоры и кокосовое молоко.Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь и тушите около 10 минут, пока цветная капуста и сладкий картофель не станут мягкими.
4. Слейте воду из нута и промойте его. Когда овощи станут мягкими, добавьте нут и 4 стакана шпината и перемешивайте 2 минуты, пока шпинат не увядет. Добавьте еще ½ чайной ложки кошерной соли по вкусу, при необходимости добавив соли.
5. Украсить рубленой кинзой и подавать с коричневым рисом.

Банкноты

* Использование высококачественного карри-порошка — ключ к сложному вкусу этого карри.Также рекомендуется использовать полножирное кокосовое молоко по сравнению с легким кокосовым молоком, так как оно придает приятную насыщенность.

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: карри

Ключевые слова: рецепты кокосового молока, использование кокосового молока

Вот несколько связанных ресурсов, которые могут вам понравиться:

• 8 Заменители кокосового молока Если вы только что избавились от него… есть множество вариантов! Эти 8 ингредиентов работают как заменители кокосового молока в карри и других продуктах.
• Карри Суп из чечевицы Яркий суп из чечевицы с карри очень уютный и полезный! Это сытный рецепт на растительной основе, которого хватит на обед или ужин.
• Healthy Chocolate Milkshake Еще одно вкусное сладкое блюдо, этот полезный для здоровья шоколадный молочный коктейль с кокосовым молоком и финиками Mejdool!
• Декадентский веганский шоколадный торт Знаете ли вы, что вы также можете использовать наш звездный ингредиент в веганском ганаше? Взгляните на эту блестящую шоколадную начинку для торта.

Последнее обновление: декабрь 2020 г.

Рецепт курицы с кокосовым молоком | Идея быстрого и легкого ужина

Этот рецепт Цыпленка с кокосовым молоком готовится на одной сковороде со сливочным соусом, который был необычным для этого мира.Вам понравится это великолепное сочетание нежного кокосового молока, идеально приготовленной куриной грудки и экзотических специй!

НЕЖНАЯ КУРИЦА КОКОСОВОГО МОЛОКА

Если вы жаждете чего-нибудь пикантного, но на самом деле не чувствуете сложного набора ингредиентов и шагов (можно сказать, ужин в будние дни?), Это рецепт для вас! Курица с кокосовым молоком настолько проста и легка, что готовится примерно за 30 минут. Кроме того, вам понадобится всего одна сковорода!

Вкусовой профиль также является абсолютным победителем — сочная курица из белого мяса в сливочном соусе с ароматными специями, нарезанным кубиками луком и острыми свежими помидорами.Не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт — к нему вы будете возвращаться снова и снова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные грудки без костей и кожи: Вы также можете использовать куриные бедра без костей и кожи.
• Тмин, паприка, орегано и кайенский перец
• Соль и перец
• Оливковое масло
• Желтый лук: Желтый лук обычно слаще, но подойдет и белый лук.
• Свежий чеснок
• Свежие помидоры или 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• Кокосовое молоко: Я рекомендую для этого блюда несладкое легкое кокосовое молоко.
• кинза или петрушка: Мелко нарезать для украшения.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ИЗ КОКОСОВОГО МОЛОКА

1. Подготовка куриных грудок: Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами и отложите в сторону. В небольшой миске смешайте специи, зелень, соль и перец.Нанесите смесь приправ на куриные грудки.
2. Обжарить куриные грудки: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные грудки и готовьте по 6-7 минут с каждой стороны или до коричневого цвета. Снимите курицу, накройте крышкой и отложите.
3. Приготовление соуса: Осторожно обжарьте лук, чеснок и помидоры в оставшемся оливковом масле до мягкости. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения; варить на медленном огне 5 минут или пока соус не загустеет.
4. Завершение приготовления курицы в соусе: Осторожно добавьте куриные грудки обратно в кастрюлю.Будьте осторожны, чтобы не разбрызгать кипящий соус. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 4 или 5 минут, пока курица не станет мягкой, но не сухой, а ее внутренняя температура не достигнет 165 ° F. Отрегулируйте уровень соли и перца по вкусу и украсьте кинзой или петрушкой.
5. Подавайте и наслаждайтесь!

СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНО НЕЖНЫХ КУРИЦ

Куриная грудка — прекрасный вариант протеина, если ее правильно приготовить, но она легко сохнет! Чтобы этого избежать, воспользуйтесь этими советами.

• Используйте термометр: Если вы думаете, что курица почти готова, сначала проверьте ее термометром для мяса. Внутренняя температура должна быть 165 ° F.
• Проведите тест с ножом: Попробуйте разрезать курицу острым ножом. Если он кажется эластичным и прочным, но не сухим, готовьте еще 3 минуты и попробуйте еще раз. Резиновый цыпленок будет сочным, но не нежным.
• Будьте осторожны, чтобы курица не пережарилась. Как только он пройдет стадию эластичности, он станет совершенно нежным и влажным.Дальнейшее приготовление высушит курицу и сделает ее жесткой.

ЧТО ПРАВИЛЬНО С КУРИЦЕЙ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ?

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ

• Хранение: Храните оставшуюся курицу в соусе, чтобы она не высохла. Поместите курицу с соусом в пакет для хранения продуктов или контейнер и поставьте в холодильник на 4 дня. Охладите рис в отдельной емкости на такое же время.
• Как разогреть: Чтобы разогреть на плите, нагрейте курицу и рис отдельно, накрыв крышкой, на медленном огне, пока они не прогреются полностью.Добавьте в рис примерно столовую ложку воды, чтобы он размягчился, и снова отпарьте.

Другие рецепты курицы с кокосом

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте

Куриная грудка с кокосовым молоком на плите

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Нежные приправленные пряностями куриные грудки в сливочно-ароматном кокосово-молочном соусе.

Курс: ужин

Кухня: американская, фьюжн, индийская

Порций: 4 человека

Калорийность: 341

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей (толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма)
• ▢ 1 чайная ложка тмина
• ▢ 1 чайная ложка копченой или сладкой паприки
• ▢ 1 чайная ложка сушеного орегано
• ▢ 1/2 чайной ложки кайенского перца (Если вы любите острую пищу, используйте 1 чайную ложку кайенского перца.Если вы не любите острую пищу, откажитесь от кайенского перца.)
• ▢ 1 чайная ложка соли, или по вкусу
• ▢ 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, или по вкусу
• ▢ 3 столовые ложки оливкового масла, разделенного на части
• ▢ 1 желтый лук, мелко нарезанный
• ▢ 3 зубчика чеснока, измельченный
• ▢ 2 стакана очищенных от семян и нарезанных кубиками помидоров (или используйте 1 банку (14 унций) нарезанных кубиками помидоров, хорошо высушенных)
• ▢ 1 банка (14 унций) несладкое легкое кокосовое молоко
• ▢ свежая нарезанная кинза, для украшения

Инструкции

• Промокните куриные грудки бумажными полотенцами и отложите.

• В небольшой миске смешайте тмин, перец, орегано, кайенский перец, соль и черный перец; перемешайте до полного смешивания.

• Нанесите смесь приправ на куриные грудки.

• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

• Добавьте куриные грудки в нагретое масло и готовьте 6–7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не подрумянятся и почти не станут готовыми. Время приготовления будет зависеть от размера куриных грудок.

• Достаньте курицу из неглубокой сковороды и отложите на тарелке; держать прикрытым.

• Добавьте оставшееся оливковое масло в сковороду; добавить лук в нагретое масло и варить 2–3 минуты или пока он не станет мягким и полупрозрачным.

• Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

• Добавьте помидоры и продолжайте готовить 5 минут или пока помидоры не станут мягкими.

• Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения; дайте настояться 5 минут или пока соус не загустеет.

• Верните куриные грудки в сковороду; уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 4–5 минут или пока курица не прожарится. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165˚F.

• Вкусный соус для соли и перца; отрегулируйте соответственно.

• Украсить кинзой или петрушкой и подавать.

Пищевая ценность

Куриные грудки на плите с кокосовым молоком

Сумма на порцию

калорий 341 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жир 20 г 31%

Насыщенный жир 9 г 45%

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 941 мг 39%

Калий 3 676 мг30 Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 26 г 52%

Витамин A 500IU 10%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 59 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: куриный ужин, идеи куриного ужина, кокосовая курица, курица с кокосовым молоком, курица с низким содержанием углеводов

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

301 Индийский рецепт с использованием кокосового молока

Индийские рецепты с использованием кокосового молока | рецепты кокосового молока | Ниже представлена ​​большая коллекция рецептов индийского завтрака с использованием кокосового молока, индийских подливок и сабзи с использованием кокосового молока, индийских закусок с использованием кокосового молока и детских рецептов с использованием кокосового молока. См. Ниже преимущества использования кокосового молока.