Простые и вкусные рецепты из омуля FROST FISH

Своим специфическим вкусом деликатес заслужил любовь гурманов. Он легко усваивается и содержит большое количество таких полезных микроэлементов, как никель и цинк.

У полезного и питательного филе есть только один недостаток: добыть омуля не так-то просто, а попробовать его икру – почти невозможно, так как ловля омуля во время нереста запрещена на законодательном уровне.

Особенность приготовление омуля в том, что ему требуется минимум масла при любом способе приготовления.

Запеченный омуль

Приготовленная в фольге целая тушка – самый простой, но от этого не менее вкусный рецепт.

Ингредиенты:

• омуль средних размеров;
• половина лимона;
• соль, перец.

При желании можно использовать пряности и приправы: с омулем хорошо сочетаются все стандартные смеси для приготовления рыбных блюд.

На первом этапе приготовления тука очищается, из неё извлекаются внутренности. После промывания и просушивания в тушку закладывается начинка: зелень, с кусочками лимона. Фаршированная рыба заворачивается в три слоя в пищевую фольгу и укладывается в духовку разрезом вверх. Такое положение не даст соку вытечь на противень. Не стоит увлекаться специями: у омуля интересный вкус и без них режим работы духовки – 40 минут при температуре 180 градусов. Если хочется получить золотистую румяную корочку, нужно за 5 минут до готовности открыть фольгу.

К запеченному омулю отлично подходит гарнир из отварного картофеля или пюре.

Тушеный омуль

Этот рецепт можно назвать «Быстро и просто!», тем не менее, рыба получается мягкой, сочной, диетической.

Ингредиенты:

• рыбина;
• 1 кг картофеля;
• 4 средних спелых помидора;
• столовая ложка сока лимона.
• Соль и перец добавляются по вкусу.

Почищенную промытую тушку с удалёнными внутренностями нужно порезать на куски, шириной 5 – 6 см. Можно сразу разобрать тушку на филе, и использовать только мякоть, так блюдо будет удобнее есть. Картофель и помидоры нарезаются кружочками.

Толстостенная кастрюля с нешироким дном смазывается растительным маслом, на дно укладывается слой овощей, на них куски рыбы, их нужно сбрызнуть соком лимона. Теперь снова укладывается слой картофеля с помидорами, а на них – подготовленная рыба. Верх хорошенько сбрызгивается соком лимона. Осталось плотно закрыть крышку и тушить на небольшом огне в течение 45 – 50 минут.

Тушёного омуля можно готовить немного по-другому. Приготовленные куски нужно сначала обжарить, тогда она будет более ароматной и сочной, так как сок запечатается внутри куска. В остальном способ приготовления не меняется. Порцию в тарелке рекомендуется посыпать мелко нарезанной зеленью и положить сверху кружочек лимона.

Омулевая уха

Первое рыбное блюдо тоже получится отменным: наваристым, сытным, ароматным, его оценит вся семья без исключений.

Ингредиенты: на одну рыбину небольшого размера потребуется литр воды, 3 картофелины, крупная морковка, луковица средних размеров. А ещё соль, перец, три лавровых листа, свежая мелко порезанная зелень.

При разделке все внутренности нужно удалить, а голову с плавниками можно оставить, они улучшат вкус ухи. Только жабры нужно вырезать обязательно, они дают горчинку при варке.

В кипяток кладётся порезанные небольшими кубиками или соломкой морковь, картофель, затем куски рыбы средних размеров. Луковица разрезается на 4 части, и кладётся в кастрюлю чуть позже. Уха варится до момента, когда рыба становится совсем мягкой и легко отделяется от костей, обычно на это уходит 40 – 45 минут. В конце лук убирается, в кастрюлю добавляется несколько лавровых листочков. Прежде чем подавать на стол, нужно дать ухе настояться в течение получаса.

Свежая зелень добавляется непосредственно в тарелку.

Жареный омуль

Чтобы на жареной рыбе образовалась хрустящая корочка, при жарке нужно соблюдать определённые правила.

Тушку нужно почистить, удалить все внутренности, голову, плавники. Можно убрать хвост, но многие считают его особым деликатесом. С боков сделать продольные глубокие надрезы. Подготовленная тушка посыпается солью и свежесмолотым перцем. Специи рекомендуется слегка втереть в кожу, режется на небольшие куски

Куски обваливаются в подсоленной муке с помощью обычного полиэтиленового пакета, затем жарятся по 15 минут на одну сторону на среднем огне. Чтобы довести рыбу до готовности, нужно снять её со сковороды, и усилить огонь. Когда сковорода дополнительно нагреется, нужно ещё раз обжарить рыбу по 5 минут с каждой стороны уже на сильном огне. Такая технология обжаривания оставляет мякоть сочной, и позволяет получить золотистую хрустящую корочку.

Тушка хорошо прожаривается, а ароматная корочка делает блюдо ещё вкуснее. При подаче хорошо сбрызнуть лимонным соком.

Котлеты

Котлеты из омуля получаются оригинальными и очень аппетитными. Способствуют этому особенности рыбы и тонкости её приготовления.

Ингредиенты:

• две тушки средних размеров;
• две луковицы;
• два яйца;
• 100 г муки;
• четыре ломтика белого хлеба без корочек;
• соль и перец.

При подготовке лучше заранее удалить косточки, так будет удобнее работать с фаршем.

Куски рыбы, намоченный и отжатый хлеб, лук пропускаются через мясорубку, в полученный фарш добавляются яйца, соль. Если добавить туда же мелко нарубленную зелень, котлеты будут выглядеть ещё более аппетитно. Готовый фарш солят и перчат.

Котлеты можно формировать овальными или круглыми, оптимальный размер 7 – 8 см в диаметре. Фарш хорошо вымешивают, котлеты обваливают в подсоленной муке, и жарят по 5 минут на сторону на среднем огне. Затем уменьшают огонь до минимума, закрывают сковородку крышкой, и готовят ещё 12 минут. В муке обваливают только для того, чтобы на котлетах сформировалась красивая поджаристая корочка. Тем, кто не любит корочку на котлетах, муку использовать не нужно: котлеты не развалятся, так как у омуля упругое мясо, а в рецепте есть яйца, хорошо склеивающие котлетный фарш.

Омуля принято называть «царской рыбой»: у него неповторимый нежный вкус, который вам наверняка понравится. Предложенные рецепты подойдут для обычного семейного обеда, и на праздничное застолье.

Вернуться к списку

10 блюд из байкальского Омуля

1. Уха из омуля

Традиционное блюдо, которое давно стало неотъемлемой частью любого обеда на Байкале.  Попробуете ухау в дорогом ресторане или приготовите на костре — не важно,  ее вкус запомнится вам на долго. И да, настоящую уху  готовят только на байкальской воде!

2. Омуль на рожнах

Рецепт такого блюда для настощих туристов и любителей походов, потому что свежий омуль нужно готовить на жару от углей костра. Рецепт: непотрошеная тушку омуля насаживают на длинный прут (как на шампура), обязательно головой вниз и выставляем прутья вокруг костра. Не забываем сделать неглубокие надрезы, чтобы омуль приготовился быстрее. Жар должен быть несильным, тогда рыба хорошо пропечется, при этом сохранит свою сочность. А аромат костра придаст омулю особую пикантность. 

 

.

3. Омуль горячего копчения

Главное, кушать такую рыбу только «с пылу с жару», когда мясо еще сохраняет свою нежноть и мягкость, а аромат горячего, свежего, копченого омуля только сильнее пробудит аппетит. Рыбу продают на всех рынках и в популярных туристических местах: Листвянка, Малое Море, о. Ольхон, Слюдянка — в любом месте, без труда найдете омуля г/к. Единственный минус, что такой омуль нельзя долго хранить и привести такой гостинец, к сожалению, не получится. 

4. Сагудай

Иногда называют — Загудай. Это одно из самых известных сибирских блюд. И сагудай должен попробывать каждый, уж поверьте, вкус сохранится на долго в вашей памяти. Готовят его только из свежей рыбы. Нежнейшее филе омуля отделяют от костей и режут мелкими кусочками, добавляют лук, соль и перец — и блюдо готово. Все гениальное — просто.  Даем настояться 15-20 мин. и можем наслаждаться вкуснейшим омулем желательно на берегу Байкала.

 

5. Строганина из омуля

Всем известное северное блюдо — строганина, на Байкале делают из омуля. Замороженное филе омуля нарезают тонкой стружкой и подают на стол. А в качестве приправы смешивают просто соль с перцем. Такие простые специи позваляют сохранить первоначальный вкус рыбы и добавить немного остринки. 

6. Расколотка из омуля

Очень схоже по рецептуре с предыдущим блюдом, с единственным отличием, что филе рыбы не стругают, а сильно отбивают. В результате шкурка легко отделяется, а мясо разламывается на отдельные кусочки, которые обмакиваются в соль и перец.  

7. Омуль холодного копчения

А это любимое блюдо всех туристов, ведь омуль холодного копчения долго храниться, так что его без проблем можно привести родным и близким, в качесве подарка. Он также продается во всех туристических местах Байкала. 

 

 

 

8. Цезарь с омулем

Самый популярный салат в мире на Байкале готовят исключительно из рыбы. Вместо куринного мяса у нас добавляют нежное и мягкое филе омуля, которое придает салату особый, нежный  вкус.  Кстати, самый вкусный «байкальский цезарь» делают в кафе национальной кухни @cafebuza 

9. Омуль культурного посола

Такого омуля не потрашат, а лишь делают небольшие надрезы, чтобы рыба лучше усолела.  И солят его традиционно в деревянной таре, куда укладывают его слоями, засыпая обильно солью. Затем придавливать камнями, которые не окисляются в рассоле. И Через 1,5- 2  дня нежнейший малосольный  омуль можно есть.  Непотрашенный омуль считается более изысканным, так как сохраненые внутренности делают омуль более соленым и ароматным.  

10. Вяленый омуль

Вяленый омуль —  идеальная закуска к холдному пиву в жаркий и солнечный байкальский день. Никаких консервантов и высоких температур: в брюшко малосольного омуля вставляют распорки и вялят на открытом воздухе 2-3 недели.

И когда вы соберетесь на Байкал, то обязательно попробуйте все виды приготовления байкальского омуля. (копченый омуль — обящательно) 

До встречи на Байкале.

Омуль соленый

от редакции

Я солю омуль как свежий, так и замороженный, вкус ничем не отличается. Рецепт соленого омуля очень прост.

Ингредиенты

• Омуль – 3 шт.
• Соль – около 200 грамм

Проезд

1. Омуля очищаем от внутренностей, промываем.
2. Посыпаем газету солью.
3. Обмакнуть омуль с двух сторон в соль и хорошо посолить середину.
4. И так вся рыба. СОВЕТ — не бойтесь пересолить рыбу, лучше пересолить, чем недосолить, потому что от несоленой рыбы можно отравиться, а если пересолить, то в крайнем случае рыбу можно помыть.
5. Кладем рыбу в тазик брюхом вверх.
6. Накрываем тарелкой, ставим «гнет», даем постоять на столе 1 час, через час рыба даст сок. Ставим в холодильник на 5 часов!
7. Очищаем омуля от кожи и костей. Соленый омуль можно подавать с луком и лимоном или вообще без добавок – будет очень вкусно!

Приятного аппетита!

Также нравится

Соленые овощи или овощная соль

Идеальный рецепт соленых овощей или овощной соли с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Скумбрия слабосоленая Пикантно-соленая

В преддверии новогодних праздников делюсь очень вкусным рецептом малосольной скумбрии, которая станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Это настолько вкусно, что невозможно остановиться на одном кусочке! Можно любую рыбу. Сельдь тоже отменная…

Локоны из соли

Рецепт идеальных завитков из соли с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.

Подробнее…

Лимонная соль

Идеальный рецепт лимонной соли с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Солёный пирог

Идеальный рецепт солёного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Соленые культуры

Идеальный рецепт солевых культур с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Соленое мясо

Идеальный рецепт солёного мяса с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Соленое жаркое

Идеальный рецепт солевого жаркого с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сырник соленый

Сырники готовят в порционных формочках, поливают карамельным соусом, перед подачей посыпают крупной солью. Ингредиенты Ванильные вафли – 30 шт. Растительное масло – 2 ст.л Светло-коричневый сахар – 2/3 стакана Натуральный йогурт – 2/3 стакана Плавленый сыр – 330 г В.

..

Соленые гренки

Просто приготовьте на завтрак соленые гренки. Хорошее начало хорошего дня. На здоровье. Ингредиенты Хлеб белый – 6 шт. Яйца – 3 шт. Молоко – 100 г Сливочное масло – 4 ст.л. Соль – 1 щепотка (по вкусу) Нарезать хлеб. Разогреть сковороду, добавить масло. Взбить яйца с…

Сало

Приготовить сало в домашних условиях несложно. Вы можете менять специи, которые добавляете, по своему усмотрению. Попробуй это! Ингредиенты Сало – 2 кг Соль крупная морская – 10 ст.л. Перец черный молотый Перец красный молотый Чеснок – 10 зуб. Оливковое масло Лавровый лист Розмарин Чабрец Шалфей Пря…

Соленые лимоны

Соленые лимоны — отличная закуска для гурманов. Соленые лимоны готовятся быстро и их можно есть уже через несколько часов. К запеченному мясу или шашлыкам – незаменимая закуска. Готовить: 3 часа Ингредиенты Лимоны – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Репчатый лук – 0,5 шт. Кориандр – 0,5 чайн…

Скумбрия соленая

Можно конечно купить в готовом виде, но такую ​​скумбрию вы не купите. По этому рецепту у вас получится просто шикарная соленая скумбрия. Ингредиенты Скумбрия – 1-2 шт. Для рассола (на 1 л воды): Соль поваренная крупная – 3-4 ст.л. Сахар – 0,5-1 ст.л.0003

Соленые крендели с солью

Идеальный рецепт соленых кренделей с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Печенье с соленым арахисом

Рецепт идеального печенья с соленым арахисом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Хрустящие соленые огурцы

Я люблю хрустящие соленые огурцы. А рецепт простой. Всего сутки и у вас на столе будет шикарная хрустящая закуска. Ингредиенты Огурцы свежие – 1,5 кг Чеснок – 1 головка Зонтики укропа Листья черной смородины Листья вишни Листья хрена Для рассола В…

Пирог с солью из Дортмунда

Идеальный рецепт пирога с солью из Дортмунда с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рыба, запеченная в соли

Замечательное блюдо – рыба, запеченная в соли – рецепт прост, вкус отменный! Эффект запекания в соли аналогичен приготовлению пищи в пергаменте: соль впитывает влагу и превращается в твердую оболочку, создавая внутри вакуум и сохраняя все пергамент. ..

Рыба в соляной оболочке

Идеальный рецепт рыбы в соляной шубке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фокачча с розмарином и солью

Фокачча готовится из дрожжевого теста с розмарином и крупной солью. Ингредиенты Свежий розмарин (измельченный) – 3 ст.л. Мед – 1 ст.л. Сухие быстродействующие дрожжи – 2,25 ч.л. Кипяток – 1,25 стакана Мука – 470 г (3,75 стакана) Масло оливковое – 0,25 ст.л. Соль – 1 ч.л.0001

Поиск рецептов

Ингредиентыгвоздика чеснокасырые креветкисухое белое винолистья шалфеянарезанные прошутто хлопья чиликрасный перецсыр колбипаприкасвежие листья базиликалуковицы фенхелясвежая моцареллакукурузные лепешкисветло-коричневый сахарбыстрорастворимые дрожжи (IDY)соль перец, чеснок и травы на выбор по вкусушафранбыстрорастворимые сухие дрожжикедровые орехисоус цезарьтреснувший черный перецвосточный хлеб мука, панировочные сухари, кунжут, перец чили, смесь специй фета или прованские травы смесь коричневого соусабелый уксуснарезанный лукхолодное масло (соленое или несоленое), разрезанное на 4 частилук лук-шалот (примерно 1/2 стакана)детская свекламасло несоленоеМаленькая шея свиная лопатка без костейОливковое масло экстра-класса, по мере необходимостиЛингвиниЧесночное оливковое маслоИспанский лукБелый или универсальный Мукакрупный лук-шалотНорвежские ножки камчатского крабаКомбинированная смесь специйКуриные грудки без костей и кожиПерсикиТонкие ломтики лимонаЯчменный бульонКрасный перецжелтый лукЯйцапомидоры черрилукСыр проволонеТоматный соусТоматный соусКукурузная крупа из черного перцаморская соль/черный перецмаринованный острый перецПитерс Херб МаслоМаркони перецсладкий копченый перецкислый сливкисухие панировочные сухари цельное молокофильтрованное или родниковое молоко (без добавления соли)от 0o до 100o Ffresno chileMolino Caputo Tipo 00 мукаМаринатеоливкиШоколадные батончики Herseyшоколадные батончикимолотый перецparmigiano reggianoradicchiopтыквенные семечкиEarth and Vine Roma Tomato and Chili Mélange джемстейкшоколадный батончикRomanesco broccoliAngel’s Envy Бурбонская мука, универсальная фильтрованная, бутилированная (без добавления соли) или родниковая вода при комнатной температуреневысушенные помидоры»0prico» Белая мукаНарезанный сельдерейМорской лещфарш из красного перцанарезанный лук-шалотКуриные бедрышки00 МукаСвиная вырезкабольшой лук-шалот, рубленыйРикоттаЖареные зерна кукурузыБелая мукаЦельное маслоартишокСвежий укропЕжевика Соус для барбекюМалинаЦитрусовая соль и молотый перецпшеничные зародышиВостоктоматная пастапомидорпоблано перецгвоздика чесноказеленый перецВяленое мясояблокоскорлупамоллюски выдержанныеGallspppleslittlenecked Whitebunshamburger фасольC plus 3растительное маслоплюс 2 ст. л. водыМадейраTipo 00 муказефирразличные косточковые фруктыкаперсы в упаковке с сольюAP плюшевая мукахренРусский речной пино-нуаркаштанытесто на ваш выборNolly Prat Sweet Vermouthшотландский вискиПаштет Ферментеоливковое маслоребрышкикозий сыр гаудаВода (90-95 F) куриная и яблочная колбаса, приготовленная и высушеннаясвежая птица с травами, кедровые орехи, слегка поджаренныесуточный хлебшафрановые нитимелкая морская сольсвежие листья шалфеялистья молодого шпинатакрасный картофельсвежая рукколамаринованный халапеньоспекарский солодсухие дрожжизападный красный кедр доска(и)ежевикасахар-песокспаржа гарнирячмень солодовая водаклубникатемно-коричневый сахарWFO приготовленный на пицце сырыподсолнечное маслогрибыпрованские травымолодая спаржаСырыСливочный салатКанадский бекончерный перец горошкомКошерная соль по вкусукрасный болгарский перецбольшойсвежемолотый черный перецмелко нарезанный красный перец чилиШалфейжелтый кабачокванильное мороженоекреветкиовощной бульонсырбелая рыбакрасный перец чилилистья листа лососяфиле лососякопченый томатный соусЧерри Биттерсгущенное молокопесни рабобасколокольчикнеотбеленный морской перецуниверсальный морской перец сердцевины тарташоквяленая клюква, при необходимости размягченнаяБальзамикфаршированный лук-шалотЖелтый лук, нарезанный кубикамиСыр пекорино романофарш Чабрец из тестаЮконский золотой картофельТрепанный пармезанпаприка, тмин, кориандр и старые лавровые специиПищевой щелокСвежий розмаринмолокоКартофельныйкетчупОвесСвежая пиццаТестоМорская сольМука общего назначенияРубарВетчина с базиликомСладкий лукТяжелая сковородаГвоздикаСвежий базиликТапенад и колбасаДуйСвежемолотый черный перецЦелая курицаНарезанный красный лук сельдереймолочный картофельогуречный перецДля Венгрии Фенхель луковичный калезеленый луксладкий картофелькуриное яйцолуковица корня сельдереяСтебли мангольдаукропсвежая моцареллаLuxardo Cherriesкукурузный сиропактивные сухие дрожжи (ADY)белые грибысвежие очищенные помидорыанчоусыяблоки, нарезанныечерные оливкикрасный перец, нарезанный кубикамиРаскрошенный сыр фетаМарсала или вино МадераГвоздика чеснока, измельченныймоллюски в рубленом виде РозмаринРисовая мука и кукурузная мука высшего сортаЗеленые оливки (с косточками WholedbergBlack косточки)II Молотый тмин Пшеничная мука — сухая горчицаКопченая колбасаСан-Марцано Томанский соусбеконкунжуткукурузный крахмалВустерширский соуслук репчатыйлимонысвежая петрушкатертый сыр пармиджано реджаноПестопивВинегретТрепанный козий сыр в корочке из козьего сыраРедисСвежий тимьянцельная вырезкасвежие травыпомидоры чайотте кабачкаромакровавый апельсинмясо грудки индейкиСырмасломасло, кабачковый сироп,кукурузалистья мятыпапс нарезанный кубиками и приготовленный/обжаренный в хрустящей корочкелюбимая начинка, не указанная здеськартофель yukon goldкоричневый сахар (или меньше мука для пиццы капутобольшой зубчик чеснока800г банка цельные помидоры без кожурыбанансоль и черный перец по вкусуизмельченные грецкие орехихалапеньокрасный перец, обжаренный и нарезанный толстыми полоскамимясо крабамолотый имбирь, нарезанный кубикамиЛукТрепанный сыр фонтина или грюйерПриправа для птицыВсе специиЦельные фермерские свежие помидорыГовяжья грудинкаКрупный персикНеотбеленная твердая мукасвежий тертый имбирьОстрая калабрийская колбасаВяленая колбаса перец чиличеснокхлопья чиликоричневый сахардижонская горчицаострый соусбелое виносырой миндальцелый черный перецпармезанили больше яблочного уксусазолотые лисичкилавровый листвяленые маслиныперец халапеньосвежие листья тимьянакартофельзамороженная кукурузаморковьлук-лукчайная ложка сушеного базилика или 2 свежих базиликарубленый вареный шпинат огнеупорный кирпич среднего размерацельный мускатный орехдеготьматоратрасплавленное маслолаймыуткасливакориандр стейк/плоский утюг или юбка белое виноарахисфенхель, перья зелени зарезервированыРозмарин и чабрец, чеснок, фаршСгущенное молоко с сахаромПакет замороженных артишоковКуркумашарики из тестаизмельченный ЧеснокЦельные фермерские яйцаКайенский перецГвоздика чеснока, фенхель, шафран или лук-шалотСыр Монтерей Джек с перцемНарезанный кленовый беконОвощной спрейSASF-INSTANT Сухие дрожжиСоль и молотый перец Чефенхель сырые креветки фасолькаждая говядина и овощи Лучше, чем бульонная основаФеннель/ 7 ¾Caputo «00» Мягкая белая мукасвежий ананасфресно перецсушеный базиликсвежая рубленая петрушказолотой изюммоцарелла с низким содержанием влагикуриный бульончерная фасольсушеный чили анчоорехмегпетрушкачесночный порошокветчинамука из нуташарики из тесташарики из тестакардамонсахар яблочный уксуссабур ломтик марбонсагард говядинапикантная вишня2 лаймквадрабонгардаговядина Помидоры8 футов стебли розмаринасахарная пудрафенхель семена бурбонасухое белое вино или вермутЧерный трюфельафран, растворенный в бульонеПолусладкие шоколадные чипсысвежий лимонный сокТертый мускатный орех мука и кукурузная мукаСоль для готовкиСтейки рибай или отбивные из корейки ягненкаСыр Пармезан реджаноЧипотле Порошок чилиСладкая капля Перуанский сладкий перецсливочное масло или салоДругие приправыКулинарная лавандаПриготовленная куриная грудка первого холодного отжимаСливочный перец первого холодного отжима и сыр Муенстер Листья базилика альзамический уксусбаклажаннарезанная свежая петрушкапинто фасольговяжий фаршРедискошерная соль и черный перецсмесь перцев рукколачерный перец крупного помолафиле радужной форелисолнечные огурцыкримини грибыпорошка каррисвежетертый сыр пармезантоматное пюреC plus 2 оливкового масла первого отжима неотбеленная универсальная мука веточка свежего розмаринакрасный винный уксус или лимонный соквода (я встречала рецепты с 1:1цельными очищенными помидорамипчелаквасперчиксливкишампанское листьястейксоклистья базилика свежиеКапуто «00» Мягкая белая мукасоль, перец и травылимоны, соксвежие фруктыПапис Сухие приправыЦелая тыквасливкирыбный бульонГрана Паданопиментон сельскохозяйственныйДжет Воздушный зефиркайеннаКинза, завязаннаяМолотая гвоздикаСвежая цельная зеленая фасольСыр АзиагоЛуковый порошокБель Джойосио жемчуг моцарелла сольСморчок Раковины хлопьев раковБольшие баклажаныморе s, Trimmedоливковое маслосольсахармукаморковный перец чили порошок для выпечки содовый уксусдольки лимоначерная фасольколбасарукколамолотая корицасвежий сыр халумисвежие листья мятыкрасный или фиолетовый картофельсушеный ореганоболгарский перецсвежий ореганочак жареныйкрасный луканчо чилисыр чихуахуацельное яйцобыстрорастворимые дрожжилукзеленый луколивковое маслорастертые помидорызеленый лукйогуртприправа для маринованиясвекла чоризированная свекла миндальная каша натурального беконаПерец черныймолотыйбелая каменная крупаPernod или Узо курица на вынос Испанское чоризо, кусочками, свежими или нарезаннымисухое белое вино средней степени, например Вионье, палочка корицы, мелкая морская соль и свежемолотый черный перец, соль среднего грубого помола, цитрусовая соль и лимонный перец, выдержанный бальзамический уксус, типо «оо», мука для пиццы, перец халапеньо, вареная паста, картофель с красной кожурой, вареное мясо омара, сыр пармезан, сыр таледжио, порошок для выпечки, листья молока. по вкусутертый пекориножелтый луккошерная соль и свежий молотый черный перецсвежие каштаны в скорлупеХлеб для сервировкиФасоль темно-синийМестный медяблочный сидеркуриные грудкисоль и черный перец по вкусуболгарский перецчечевицапакетные активные сухие дрожжигуахильо чилескесо фрескагреческий йогуртяичные желткишпинатбарм/белая закваска закваска для тестатестокапонриспешсольванильный сиропмус танисовые семенапрошуттотопомегагранат перецгорчицаФорельколбаса с фенхелеммайонез грибы портобеллосвиной фарштемно-коричневый сахар или патока или соргоЛимонный перецГрюйер или сыр ПармезанБекон для пекарейЛимон, нарезанный на четвертинкиХлопья красного перцаКитайские пять специйНарезанные помидорыЛимон МейераКурага, нарезанная мелко нарезанной цедрой одного консервированного лимона МейераОливковое масло, разделенное на частиМаленький желтый картофельСпелый авокадоМягкий свежий фермерский сыр сухой актив дрожжирастительное маслополностью прогретая дровяная печькорицатертый пармезанхлебная мукаостатки теста для пиццы – базовый рецепт с форума Forno Bravo идеален!несоленое сливочное маслоприготовление оливкового маслабаклажаныканнеллини фасоль мисожаркое из говяжьих ребрышекнарезанный острый маринованный острый перец чилисухая натирка со специями Приправа из клюквы и лука-шалот от Earth and Vineперчатка чеснокаукорочениевиноградспециисалат ромэн000 г муки из манной крупы или по мере необходимостивиноградвишнятемное пивофасольпанчеттасливки для взбиваниясеррано перец чили или хабенерос, если вам нравитсягорячеефильтрованная вода в бутылках (без добавления соли) или родниковая вода комнатной температурымелкие сухие хлебные крошкисорегено заправка для ранчокурицадикие американские креветкияблоко гренни смит лук-шалот, мелко нарезанный, сычуаньский перец, итальянская петрушка, мелко нарезанная, свежая клубника, шарик из теста комнатной температуры, абрикосовый мармелад, крупный, пухлый свежий инжир, большие креветки, кукуруза в початках, целые зубчики чеснока, консервированная жидкость из перца, Bianco DiNapoli, Rustic Crush, помидоры, половинка лимона, итальянские колбасные звенья, оливковое масло, настоянное на розмарине, чесночное пюре, сыр, пюре, стружки, кинза. /кофе измельчитель/ступка и пестикстандартные красные кирпичибрюссельская капусталедТравымасляная фасольговяжий бульонрисовый винный уксусиндейкаЛистья лука-пореясвежий чеснокЗатар + оливковое маслокурицаМорская соль мелкого помолажелтый солнечный кабачокгранулированный чесноксемена куминакрем фрешвитал пшеничный глютенчили де арбольсеррано чилицельнозерновая мукаВин сантопорклистья тимьянасушеный черносливкрасная капустапэннеркакаокормовый порошокбананцоцканская капустачерника âte frementéцельные помидорывода/пиво стейки из рибайлавровый листбольшие помидоры семейной реликвииитальянская Петрушка, чеснок, мелко нарезанная, звездчатый анис, манильские моллюски, печенье с ореховым маслом, рисовая и кукурузная мука, абрикосы, свежие, нарезанные, филе белых анчоусов (бокеронес), нарезанная прошутто, соленое масло, масло из виноградных косточек, тесто для начинки, темный мед, острая сопрасетта, песочное печенье, сыр горгонзола, острая итальянская колбаса, вареная колбаса, тимьян, пицца, подставка для теста или перец, тесто для капель, лимонная цедра, соль и перец. чаша гриль решетка для WFOананасовый сокапельсинапельсинлимская фасольперецстоловая ложкапомидорынижняя обжаркаМейер или эврика лимоншторпедо лукрисовая мукахересный уксуссвежетертый пармезанкрасный болгарский перецнарезанный миндальскохльрабитвердая, небеленая хлебная мукаинжирфисташкисушеные абрикосыгремовые крекерырис долька лимонасоус для барбекю или шкваркикрасный яблочный сырсухой лайм paragusсушеные хлебные крошкитабаскоцедра апельсинамелкая морская соль и свежемолотый перец ликер Rose Dew или экстра-сухой вермутмидии, очищенные хвосты лобстераочищенные оливки каламата, разделенные пополамАпельсиновая водаочень мягкая, цельномолочная рикотта,копченая моцареллаСвежий сыр МоцареллаОчищенный зубчик чеснокавода цветков апельсинаФиники Меджул без косточкиНарезанный перец халапеньоАтлантический лососьПанко панировочные сухариБульонСухие дрожжи с маслом маринованного масла, маринованным маслом, маринованным маслом стебли слеяТоматный соксредний лук кунжутное маслосвежемолотый перецподжаренные панировочные сухарихлебные кубики, нарезанные на кусочки 1/2 дюймакошерная соль или крупная морская соль лук-шалотсыр рикоттаобжаренные фисташки в скорлупемоцарелласоус чиппотле адоборазмягченное сливочное масло высушенные и нарезанные небольшими квадратиками моллюски, живые и очищенныеСпагетти Сквошбелая рыба, нарезанная на 4-6 частейзелень весенней смесисвежий укроп,крупно нарезанныйнарезанный или нарезанный поджаренный миндальсвежий фарш розмаринмелкие листья рукколыитальянские панировочные сухарибелые грибынебольшой,целый и неочищенный желтый картофельСочетание универсальной муки и хлебной мукиТонко нарезанная ветчинаАнанас, запеченный в духовкеСоль и свежий молотый перецРозовая морская сольХорошее филе лососянеотбеленный хлеб мукасемена фенхеляКошерная сольбазилик песторрозмариплоский беконсвежая смородинашпагат мясникачерный перецбелый винный уксусовсяные хлопьяваш любимый говяжий фаршзеленый лук или зеленый лукпипаррас или перецончинисливкижареный чеснокспаржаплюс 1 ч.