Рецепт
05.05.2023
Комментариев нет

Рецепты без духовки на сковороде: 5573 рецепта блюд на сковороде с фото на Повар.ру

Содержание

5 рецептов для духовки, которые можно приготовить без духовки

Иногда так хочется съесть румяную шарлотку, а в квартире, как назло, нет духовки (бывает и такое!). Наша авторка Даша Полещикова попробовала приготовить несколько рецептов для духовки. Но без духовки. Готовим шарлотку, творожную запеканку и даже печёную картошку.

Шарлотка на сковороде

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты на две порции

Приготовление

  1. Яблоки очистить от кожуры и мелко порезать.

  2. Небольшую сковороду густо смазать сливочным маслом. Высыпать на неё яблоки.

  3. Миксером взбить яйца до устойчивых пиков. Всыпать сахар. Снова взбить. Аккуратно вмешать муку, чтобы масса не опала.

  4. Получившимся тестом залить яблоки. Готовить под крышкой на небольшом огне 20–30 минут.

Комментарии

Годный вариант пирога на скорую руку. Но в духовке шарлотка получается гораздо вкуснее. Чтобы тесто на сковороде вышло пышным, нужно приноровиться.

Мясо по-французски на сковороде

Общее время приготовления

1 час 10 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты на четыре порции

  • 500 г говядины

  • 4 клубня картофеля

  • луковица

  • 100 г сыра

  • 3 ст. л. сметаны

  • соль и перец

  • масло для жарки

Приготовление

  1. Мясо порезать тонкими пластинами. Посолить и поперчить. Отбить с обеих сторон. Слегка обжарить в небольшом количестве масла.

  2. Картофель порезать тонкими кружочками. Лук — полукольцами. Аккуратно выложить овощи на мясо. Слегка посолить. Смазать сметаной, посыпать сыром и готовить на небольшом огне 40–50 минут.

Комментарии

Мясо получилось очень мягкое и сочное, а картофель — нежный и ароматный. По сравнению с классическим вариантом в духовке блюду не хватило румяной хрустящей корочки.

Творожная запеканка на сковороде

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты на две-четыре порции

  • 300 г творога

  • яйцо

  • 2 ст. л. сахара

  • 3 ст. л. манки

  • 2 ст. л. сметаны

  • горсть свежих или замороженных ягод

  • 1 ч. л. топлёного масла

Приготовление

  1. Творог, яйцо, сметану, сахар и манку смешать в блендере.

  2. На небольшой сковороде растопить масло. Выложить творожную смесь и аккуратно распределить по всей поверхности. Украсить ягодами. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 20–30 минут.

Комментарии

Запеканка без духовки по этому рецепту получилась очень нежная, напоминающая суфле. Точное время приготовления зависит от размера сковороды и толщины творожного слоя. Поэтому важно посматривать и вовремя снять её с огня. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Печёный картофель на сковороде

Общее время приготовления

1 час

Активное время приготовления

1 час

Ингредиенты на четыре порции

Приготовление

  1. Картофель тщательно помыть. Разрезать пополам. Чистить не нужно.

  2. На сухую сковороду выложить половинки картофелин срезом вверх. Готовить на среднем огне под крышкой. Каждые десять минут переворачивать ломтики. Картофель будет готов примерно через 40 минут.

Комментарии

Очень вкусно, но довольно муторно. Отойти от плиты не удастся, придётся вертеть картофелины каждые десять минут. Чтобы не забыть, советую завести таймер. Готовую картошку можно есть просто так, а можно разрезать на четвертинки и заправить солью, чесноком и растительным маслом.

Ленивое хачапури на сковороде

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты на четыре порции

  • 100 г сыра

  • 70 г брынзы

  • 250 г творога

  • 3 яйца

  • 3–4 ст. л. рисовой муки

  • небольшой пучок зелени

  • соль

  • масло для жарки

Приготовление

  1. Сыр и брынзу потереть на тёрке. Добавить творог, яйца, мелко нарезанную зелень и муку. Если нужно, немного посолить.

  2. Сковороду смазать небольшим количеством масла. Выложить тесто и разровнять. Готовить под крышкой на среднем огне около 15 минут. С помощью большой тарелки перевернуть хачапури и поджарить с другой стороны. Подавать тёплым.

Комментарии

Дежурный рецепт быстрого ужина без духовки, который я часто повторяю. Получается быстро, вкусно и сытно. Самое сложное в этом рецепте — наловчиться переворачивать хачапури. Поэтому первый раз рекомендую готовить на небольшой сковороде.

Рецепт простейшего печенья без духовки с фото пошагово

вернуться назад

Это рецепт самого простейшего печенья в моей копилке. Выпекается оно без духовки, на сковороде, поэтому чаще всего я готовлю его летом, когда жарко, и нет желания включать духовку. Готовится печенье из простых доступных продуктов, а его творожный вкус очень нравится детям. Особенно вкусно тёплое свежеиспечённое печенье с холодным молоком.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

    ★★★★★

    3

    Оцените рецепт

  • Количество порций: 10 порций
  • Калорийность (100g): 295 ккал
  • Стоимость: очень экономно
Распечатать
Ингредиенты:
  • Мука – 240 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 40 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

  • Для начала необходимо подготовить все ингредиенты для рецепта простейшего печенья без духовки. Мука в нем используется пшеничная универсальная. По желанию часть пшеничной муки можно заменить на кукурузную или рисовую. Яйцо подойдёт крупное или первой категории. Печенье можно приготовить только с желтком, корректируя количество муки.

    Сахар можно взять любой. Ванильный сахар — не обязательный ингредиент, но с ним получается ароматнее, желательно, чтобы он был с натуральной ванилью. По желанию можно добавить других пряностей: корицу, кардамон, имбирь, мускатный орех. Все специи должны быть мелко смолотые.

    Растительное масло подойдёт нейтральное без запаха. Его по желанию можно заменить на растопленное сливочное масло. Сметана подойдёт любой жирности. Вместо сметаны можно использовать густой йогурт. Чем гуще кисломолочный продукт, тем меньше понадобится муки. В итоге получается 20 печений.

  • Шаг 2

    В миску для замеса теста разбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Смесь взбить миксером или венчиком в лёгкую пену.

  • Шаг 3

    Добавить сметану, растительное масло и хорошо перемешать до однородности. Сахар должен полностью раствориться.

  • Шаг 4

    Просеять муку вместе с разрыхлителем в отдельную миску. Добавляя частями муку, замесить тесто. Я сначала замешиваю тесто венчиком, затем использую кулинарный скребок. В конце необходимо выложить тесто на стол и вымесить руками.

  • Шаг 5

    Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Возможно, вам понадобится большее или меньшее количество муки. Количество муки определяется величиной яйца,  жирностью и, соответственно, жидкостью сметаны, а также качеством самой муки.

  • Шаг 6

    Сформировать простейшее печенье для выпечки без духовки можно двумя способами. Первый способ — скатать тесто в колбаску, нарезать на кусочки и сформировать из них шарики. Либо отщипывать от теста кусочки и катать шарики. Затем шарики расплющить рукой или лопаткой в небольшие лепёшечки. На заготовки печенья можно нанести рисунок при помощи специального штампа или простой вилки. 

    Второй способ — раскатать тесто скалкой в пласт примерно в 0,3 — 0,5 см и вырезать печенье формочкой или тонким стаканом. Обрезки теста собрать, подмесить, снова раскатать и вырезать. Чем толще раскатано печенье, тем оно будет мягче и будет дольше готовиться. Тонкое печенье более твёрдое, но и выпекается оно быстрее. Поэтому здесь лучше ориентироваться на свой вкус.

     

  • Шаг 7

    Разогреть сковороду и выложить печенье. Выпекать печенье на сковороде на небольшом огне 4 — 5 минут до золотистого цвета, затем перевернуть и запечь другую сторону.

    Я после переворачивания печенья прижимаю его лопаткой, чтобы увеличить поверхность соприкосновения печенья с горячей сковородой. Края печенья будут светлыми, но они будут полностью пропечёнными.

    Перед тем, как снимать печенье со сковороды, разломите одно из них. Внутри оно должно быть полностью готовым, а тесто на разломе не должно тянуться. Если это происходит, отправьте печенье на сковороду, убавьте огонь до минимального, закройте сковороду крышкой и доведите до готовности. Важно — при запекании огонь конфорки должен быть небольшим, иначе печенье может быть готовым снаружи и сырым внутри.

  • Шаг 8

    Снять готовое печенье со сковороды. Тёплое печенье более мягкое, при остывании оно становится более твёрдым.

  • Шаг 9

    Простейшее печенье без духовки готово. При подаче можно украсить сахарной пудрой, а подавать с чаем, кофе, любыми соками, молоком, йогуртом или кефиром. Приятного вам аппетита! 

Категории: Быстрое печенье к чаю, Летние рецепты в жару, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Лепешкина

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога @o_polet_ в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Вкусных рецептов, не требующих духовки

Игорь Дутина/istockphoto

Просмотреть слайд-шоу

Тесс Роуз Лэмперт

15 августа 2022 г.

Cheapism независим от редакции. Мы можем получить комиссию, если вы покупаете по ссылкам на нашем сайте.

1 / 36

IgorDutina/istockphoto

Off the Rack

Если у вас нет доступа к духовке и плите или вы просто не хотите обогревать свой дом летом, вы можете приготовить разнообразные и сытные блюда без эти удобства. Вместо этого полагайтесь на более мелкие приборы, такие как микроволновая печь, мультиварка, скороварка, мультиварка, такая как Instant Pot, или блендер, или просто миску, холодильник и немного времени. Вот 35 рецептов с утра до вечера, которые помогут вам начать. У вас есть другие фавориты в этой категории? Напишите нам в комментариях.

Связанный: Простые рецепты, которые можно приготовить за 20 минут или меньше

3 / 36

Joshua Resnick/shutterstock

Куриные крылышки Баффало

Любители крылышек сэкономят много денег на выносе, как только поймут, насколько это просто приготовьте эти острые угощения дома, используя только микроволновую печь.

Рецепт: Еда.

Связанный: Лучшее место с куриными крылышками в каждом штате

4 / 36

Bartosz Luczak/shutterstock

Enchiladas

Иногда блюдо с горячими шипучими энчиладами — это то, что вам нужно. Этот рецепт использует микроволновую печь на каждом этапе приготовления. Белки, такие как яйца, тофу, бобы или грибы, могут заменить говядину.

Рецепт: Еда.

Связанный:  Лучший мексиканский ресторан в дыре в стене в каждом штате

5 / 36

vanillaechoes/shutterstock

Лосось

Микроволновая печь отлично справляется с приготовлением лосося. Это очень быстро и просто, и каждый раз получается стабильно, избавляя вас от догадок о времени приготовления на плите или в духовке.

Рецепт: Joy Bauer

Связанный: Рецепты и советы по приготовлению рыбы на гриле этим летом

6 / 36

Анна Шепулова/shutterstock

Равиоли

Равиоли в микроволновке — даже недорогое, но полноценное блюдо. Смесь спелых помидоров и зелени хорошо дополняет пасту.

 

Рецепт: Делиш


Чтобы узнать больше отличных рецептов и кулинарных советов, , подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей.

7 / 36

Игорь Дутина/shutterstock

Макароны с сыром

Вы можете подумать, что без плиты единственный вариант для макарон с сыром — это упаковка желтого порошка и приготовленная в микроволновке лапша, но есть лучший способ: медленно рецепт, приготовленный одним нажатием кнопки. Начиная с нуля экономит деньги по сравнению с коробочной версией.

Рецепт: Делиш

Все еще предпочитаете коробочную версию? Немного смешайте вещи с Super-Simple Twists на Boxed Mac и Cheese.

8 / 36

julie deshaies/shutterstock

Рваная свинина

Всего пять ингредиентов и 8-10 часов медленного приготовления без помощи рук делают горячую и вкусную рваную свинину.

Рецепт: Southern Living

9 / 36

Jane Rix/shutterstock

Томатный суп

Этот классический суп можно приготовить в блендере из недорогих продуктов и подавать при комнатной температуре, охлажденным или подогретым в микроволновой печи на холоде. ночи.

Рецепт: Serious Eats

10 / 36

Brent Hofacker/shutterstock

Чили

Нет ничего проще и вкуснее, чем приготовление чили в медленноварке. Добавьте недорогие основные продукты, такие как консервированные бобы, и наслаждайтесь согревающей едой через несколько часов.

Рецепт: Oxmoor House

Связанный: Региональные рецепты чили, которые стоит попробовать этой осенью

11 / 36 блюдо, приготовленное в скороварке, дает идеально приготовленный рис с пикантной смесью специй. Куриная печень (по желанию) в этом рецепте придает блюду особый, аутентичный вкус. Чтобы обеспечить правильное время приготовления, обязательно используйте длиннозерный рис, который сохраняется лучше, чем сорта с короткими зернами.

Рецепт: Приготовление под давлением от бедра

Связанный: Креативные блюда из риса и бобов со всего мира

12 / 36 сложная запеканка. Выбирайте ингредиенты по своему вкусу, например, используя замороженные овощи и банку жареных бобов вместо мяса и сыра.

Рецепт: Южная тарелка

Похожие: Вкусные запеканки, которые можно приготовить за считанные минуты

13 / 36

martinturzak/istockphoto

Пряный халапеньо с курицей и манго

Этот простой в приготовлении салат сочетает в себе много сладкого перца чили и манго. сбалансируйте уровень специй и богатую белком курицу, чтобы сделать ее полноценной едой. Выберите простой путь и используйте купленную в магазине курицу-гриль.

Рецепт:  Хорошая еда BBC

14 / 36

releon8211/shutterstock

Рамен

Рамен, приготовленный в микроволновке, вызывает ностальгию у целого поколения. Если вариант с голыми костями кажется немного элементарным, добавьте начинки, такие как свежие овощи и соусы, чтобы приготовить сытную еду.

Рецепт: wikiHow

15 / 36

Kade Sudkamon/shutterstock

Zoodles With Pesto

Превратить свежий цуккини в длинную лапшу даже быстрее, чем сварить рамен быстрого приготовления. Один недорогой овощ, смешанный с любимой банкой соуса или, что еще лучше, с домашним соусом песто, превращается в полноценный обед.

Рецепт: Печенье + Кейт

Связанный: Ешьте по сезону и экономьте: когда покупать свежие продукты круглый год

16 / 36

Dani Vincek/shutterstock

Сытный пирог с заварным кремом без корочки

90 поздний завтрак даже без духовки. Существует множество рецептов пирогов с заварным кремом без корочки, приготовленных в мультиварке, включая версии с нарезанными овощами, травами и мясом для завтрака. Используйте остатки и замороженные продукты, чтобы снизить расходы.

Рецепт: Бетти Крокер

Связанный:  Рецепты, которые помогут вашей мультиварке кипеть, пока вы заняты эти бобы быстро готовятся в кастрюле быстрого приготовления, которая является еще одним удобным кухонным аксессуаром, если вы хотите снизить температуру. Этот рецепт сочетает в себе недорогую фасоль с насыщенным вкусом свинины. Мгновенный горшок придает бобам такой вкус, как если бы они готовились в течение 12 часов на открытом огне.

Рецепт: This Old Gal

Связанный: Простые, дешевые и вкусные рецепты быстрого приготовления

18 / 36

Julie208/shutterstock

Кус-кус

Правильные коробки: питательные, недорогие, универсальные, быстро и легко готовятся.

Все, что ему нужно, это кипяток, поэтому микроволновая печь работает так же хорошо, как и любая плита.

Рецепт: Кухня

19 / 36

Brent Hofacker/shutterstock

Гаспачо

Этот холодный овощной суп представляет собой гибрид салата и сальсы. Это популярное блюдо для развлечения в теплую погоду, а это значит, что у вас все еще может быть фирменное блюдо, которое можно принести на летние вечеринки, имея под рукой только блендер.

Рецепт: Просто рецепты

Связанный: Легкие рецепты супа, которых хватит на несколько дней

20 / 36

Digivic/shutterstock

Ужин с креветками ризотто

Эта вечеринка полностью элегантна и элегантна плита. Добавьте грибы и шпинат, как это предлагается для полноценного обеда.

Рецепт: Вкус дома

21 / 36

KucherAV/istockphoto

Вегетарианский салат с тако

В этом салате в юго-западном стиле свежие овощи сочетаются с приправами тако, что делает блюдо хрустящим, сырным и слегка острым. Дешевый и простой в приготовлении из миски, это дешевый и практичный способ приготовить мексиканскую еду.

Рецепт: Вкус Дома

22 / 36

Юлия Давидович/shutterstock

Паштет из копченой рыбы

Этот паштет быстро и легко сочетается с пакетом полезной и ароматной копченой скумбрии или форели, которые имеют тенденцию к быть дешевле, чем лосось. Используйте это на крекерах или хлебе в качестве закуски с бокалом вина или в качестве завтрака или обеда.

Рецепт: Джейми Оливер

Похожие: Олдскульные закуски, которые мы все еще тайно любим

23 / 36

withGod/shutterstock

Овощные суши

Хотя суши в ресторанах и на вынос часто стоят дорого, их можно приготовить дома из небольшого количества риса, морских водорослей и начинки невероятно дешево. Используйте овощные начинки, чтобы снизить расходы и исключить риски для здоровья.

Рецепт: Зеленая тарелка

24 / 36

Brent Hofacker/shutterstock

BLT

Любители бекона сделают себе одолжение, если овладеют искусством приготовления бекона в микроволновой печи. Есть так много способов превратить простые блюда в сытные блюда с ним. Классический сэндвич с беконом, салатом и помидорами — самый очевидный вариант.

Рецепт: Еда.

Связанный:  Аппетитные блюда с беконом по всей Америке

25 / 36

Nitr/shutterstock

Салат от шеф-повара

Превратите салат, который не нужно готовить, в сытное блюдо, добавив в него много постного белка. Традиционный салат от шеф-повара содержит ветчину, но вы можете попробовать любую комбинацию вареного мяса, бобов и сыра. Используйте то, что продается в местном гастрономе, чтобы снизить стоимость.

Рецепт: Epicurious

Связанный: Быстрые и легкие холодные салаты для тех, кто ненавидит салат

26 / 36

Mike Flippo/shutterstock

Deli Sandwich

Держите под рукой такие ингредиенты, как мясные и сырные деликатесы, горчицу и майонез, а также нарезанный хлеб, чтобы вы могли приготовить бутерброд в случае голодания без кухонных приборов.

Связанный: Лучшие деликатесы по всей Америке

27 / 36

Martin Turzak/shutterstock

Гороховый суп

Этот суп можно взбить блендером до однородной кремообразной консистенции и подавать холодным или подогретым в микроволновой печи. Использование замороженного горошка снижает затраты.

Recipe: Wonky Wonderful

28 / 36

JeniFoto/shutterstock

Overnight Oats

Овес — один из самых дешевых злаков и настоящий суперпродукт, содержащий тонны полезной клетчатки, которая надолго насытит вас. Оставьте овсяные хлопья впитать влагу в миске в холодильнике на ночь, чтобы свежая порция была готова к употреблению утром с вашими любимыми начинками.

Рецепт: Кэт ест настоящую еду

Связанный: Способы оживить овсянку

29 / 36

Brent Hofacker/shutterstock

Смузи

Смузи можно есть в любое время дня или вместо еды. Существует бесконечное множество вариаций смузи из блендера, которые можно недорого приготовить дома с использованием сезонных ингредиентов, а также основных продуктов из морозильной камеры и кладовой.

30 / 36

AnjelikaGr/shutterstock

Пудинг с чиа

Эта дешевая и питательная альтернатива рисовому пудингу по вкусу напоминает десерт на завтрак. Требуется всего три ингредиента и всего пять минут активной подготовки, чтобы приготовить партию, которой хватит на всю неделю — просто замочите и поставьте в холодильник.

Рецепт: О, она сияет

31 / 36

JeniFoto/shutterstock

Парфе из йогурта

Парфе из йогурта — это быстрый и простой способ приготовить завтрак, десерт или перекус для себя или компании. Просто посыпьте йогурт любимыми фруктами, вареньем, орехами или хлопьями.

32 / 36

JeniFoto/shutterstock

Фруктовое мороженое

Чтобы приготовить фруктовое мороженое, просто смешайте фрукты, йогурт и сахар и разлейте по бумажным стаканчикам для заморозки. Преимущество домашнего фруктового мороженого в том, что оно полезнее и дешевле, чем купленное в магазине, и, конечно же, его можно приготовить по индивидуальному заказу.

Рецепт: Allrecipes

Связанный: Классический грузовик с мороженым, который можно приготовить дома

33 / 36

svry/shutterstock

Чизкейк без выпечки

вкусный десерт без духовки. Полейте его свежими фруктами, карамелью или шоколадным соусом.

Рецепт: Марта Стюарт

34 / 36

В. Дж. Мэтью/shutterstock

Шарики для печенья с арахисовым маслом без выпечки

Эти лакомства идеально заменяют свежеиспеченное печенье. Они имеют одинаковую форму, размер и текстуру и могут быть настроены аналогичным образом. Попробуйте использовать другие ореховые масла или их комбинацию.

Recipe: Recipe Girl

35 / 36

Arina P Habich/shutterstock

Шоколадная корка

Шоколадная корка дорого стоит, но ее так легко изготовить. Микроволновая печь плавит шоколад; морозильник устанавливает в него смесь следов.

Рецепт: PBS Kitchen Explorers

36 / 36

Bjoern Wylezich/shutterstock

Торт в кружке

Смешав тесто для торта с нуля в кружке, пригодной для использования в микроволновой печи, вы сможете утолить голод всего за несколько минут.

Рецепт: Всерецепты

«; adSidebar.innerHTML = рекламный блок; adPlace.append(боковая панель объявления) stickySidebar.append(adPlace) }) ()

160+ рецептов и идей для ужина без духовки

  • 📩 Подписаться

Рецепты

Категории блога: