Куриный суп с картофелем рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Куриный суп с картофелем рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алина Иванова

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Алина Иванова6 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

171

18

2

23

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриная грудка

1 штука

Картофель

4 штуки

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Итальянские травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Подготовить куриную грудку — вымыть, обсушить и нарезать на кубики.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Очистить лук и морковь. Разрезать напополам и добавить в кипящий бульон. Добавить лавровый лист, немного соли и перца.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Отправить куриные кубики в бульон. Варить курицу в течение 15-20 минут до мягкости (не забывая при этом снимать образовавшуюся пену).

ШпаргалкаКак приготовить куриный бульон

4Достать лук и морковь из бульона по достижении ими мягкости. По желанию, разрезать и добавить в бульон.

5Очистить картофель и нарезать кубиками. Добавить в бульон.

ИнструментНож картофельный

6Добавить в суп смесь итальянских трав. Немного посолить.

7Варить куриный суп до готовности картофеля. По желанию, украсить свежей зеленью.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Лучшие рестораны для 8 Марта

Где отметить Международный женский день так, чтобы было красиво

Что подарить на 8 Марта

Лучшие праздничные подарки для мам, бабушек, подруг и невест

спецпроекты

Телеграм «Еды»Что есть в пост

Похожие рецепты

Супы•Еврейская кухня

Куриный бульон с кнейдлах

Автор: Еда

5 порций

Супы•Французская кухня

Куриный суп с лапшой и перепелиными яйцами

Автор: Лоскутова Марианна

7 порций

30 минут

Бульоны•Русская кухня

Легкий куриный бульон с майораном

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

25 минут

09:40

Супы•Итальянская кухня

Пассателли в курином бульоне

Автор: Еда

6 порций

20 минут

Бульоны•Русская кухня

Легкий куриный бульон с морковью и луком

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

02:01

Бульоны•Русская кухня

Куриный бульон

Автор: Еда

20 порций

4 часа

Бульоны•Европейская кухня

Куриный бульон с морковью

Автор: Егор Зорин

5 порций

50 минут

Супы•Грузинская кухня

Чихиртма из курицы по-домашнему

Автор: Aleksey Varshavskiy

8 порций

Супы•Русская кухня

Гречневый суп на курином бульоне

Автор: Аня Бурнашева

4 порции

Супы•Русская кухня

Суп куриный с лапшой и плавленым сырком

Автор: Анастасия Брюханова

4 порции

50 минут

Супы•Европейская кухня

Классический вишисуаз

Автор: Еда

4 порции

40 минут

02:12

Супы•Европейская кухня

Суп с клецками

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Куриный Суп с картошкой и вермишелью на курином бульоне

Готовим абсолютно простое блюдо, с мясом курицы которое любят практически все – это куриный суп. Это кушанье никогда не уйдет из нашего рациона и всегда будет актуальным, потому что это быстро, полезно и вкусно. На курином бульоне можно приготовить много первых угощений, но самый распространенный рецепт это с вермишелью, картошкой и овощами

Ингредиенты

• Куриное мясо – 500 г (голени, бедра, крылья)
• Картофель – 3-5 шт.
• Лук, морковь – по 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
• Вода – 2,5 литра
• Соль – 2 ч. ложки
• Зелень по вкусу

Рецепт супа из курицы

Промываем мясо заливаем водой доводим до кипения

---

После закипания снимаем пену и варим 10 минут на среднем огне

Если хотите, чтобы бульон был максимально чистым, слейте первую воду промойте голени и повторите все сначала

---

Через 10 минут добавляем порезанную кубиком картошку. После закипания варим 20-25 мин.

---

Трем морковь, режем лук, давим чеснок. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости

---

Отделяем куриное мясо от костей, режем или рвем на волокна

---

Загружаем в суп пассированные овощи, измельченное мясо, добавляем соль с перцем пробуем на соленость

Выключаем плиту даем блюду отдохнуть 10 мин.

---

Разливаем по тарелкам украшаем зеленью подаем на стол

В процессе готовки поставьте в духовку порезанный кубиками хлеб и сделайте гренки

---

Суп с курицей и вермишелью по-болгарски

Предлагаю приготовить аппетитный, ароматный и очень вкусный куриный супчик с лапшой по-болгарски

Ингредиенты

• Бедра – 2 шт.
• Картошка – 3 шт.
• Луковица, морковь, сладкий перец – по 1 шт.
• Макароны, лапша или вермишель – 60 г
• Черный перец – 0,5 ч. ложки
• Душистый перчик – 5 горошин
• Стебель сельдерея
• Соль – 1 ст. ложка
• Зелень петрушки, укропа
• Вода – 2 литра

Заправка

• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 3 столовые л
• Мука – 1 столовая л
• Дольки лимона

Приготовление с фото

Ставим бедрышки на плиту доводим до кипения

---

Следите за бульоном снимайте пену

---

Добавляем соль, душистый перец, сельдерей. Варим бедрышки до готовности

---

Измельчаем в мелкий кубик лук, морковь и болгарский перчик

---

Пассируем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкого состояния

---

Готовое куриное мясо вынимаем из кастрюли. Удаляем сельдерей и горошины перца

---

Отправляем в суп измельченную картошку, обжаренные овощи, лапшу или вермишель, варим до готовности макарон

---

Измельчаем курицу на волокна перекладываем в кастрюлю

---

Пробуем суп на готовность и соленость. Как только макаронные изделия станут мягкими сразу снимайте с огня переваривать не стоит

---

Делаем болгарскую заправку. Смешиваем яйцо со сметаной и мукой

---

Чтобы яйцо сразу не свернулось вливаем немного бульона и перемешиваем до однородности. Затем вливаем тонкой струйкой в кастрюлю

---

В конце добавляем зелень, черный молотый перчик и даем блюду немного отдохнуть под крышкой перед подачей

---

Подают болгарский куриный супчик с ломтиками лимона

---

Рецепт супа с куриной грудкой и рисом

Ингредиенты

• Грудка – 1 шт.
• Вода – 2,5 литра
• Рис круглозерный – 4 столовые л
• Репчатый лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – 2 чайные л
• Зеленый лук

Рецепт пошагово

Кладем в кастрюлю филе и одну луковицу, заливаем водой включаем огонь

---

После закипания снимаем пенку и варим 30 минут под крышкой на среднем огне

---

Натертую морковь и измельченную луковицу обжариваем на сковороде до легкой мягкости 3-5 мин.

---

Вынимаем готовую грудку, выбрасываем в ведро луковицу

---

Засыпаем в бульон 4 столовые ложки риса варим 4-5 минут

---

Добавляем в суп пассированные овощи и варитм еще 2-3 мин.

---

Загрузить куриное мясо, засыпать зеленый лук, готовить под крышкой на медленном огоньке 2-3 мин.

---

Вкусный и легкий супец с курятиной готов, разливаем по тарелкам и подаем к столу

Видео рецепт

---

Нажмите пожалуйста 🤝

4. 5 / 5. 88

Куриный картофельный суп — впереди тимьяна

3 комментария

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Куриный картофельный суп — это уютно, сытно и вкусно. Этот куриный суп с курицей, картофелем, овощами и зеленью, сваренными в слегка сливочном бульоне, питательный и полезный. Это идеальное угощение для холодного вечера.

Кроме того, его легко и быстро приготовить в одной кастрюле, а также его можно хранить в морозильной камере. Если вы боретесь с болезнью в своей семье или просто пытаетесь в спешке приготовить горячую еду на столе, этот рецепт сливочного куриного картофельного супа станет вашим новым утешением в холодные будние дни.

Чем вам понравится этот картофельно-куриный суп

• Готовится менее чем за час. Некоторые супы готовятся очень долго, но этот можно приготовить с нуля и подать всего за сорок минут, что делает его идеальным для насыщенных семейных дней. Кроме того, вы можете сделать это еще быстрее, используя остатки приготовленной курицы или курицы-гриль.
• Лучший вкус и текстура. Итальянские приправы и тушеные овощи придают супу насыщенный, пикантный вкус, а курица и картофель создают плотную консистенцию.
• Обогащен питательными ингредиентами. Куриный крем-суп с картофелем не только вкусен, но и полезен. Овощи, курица, бульон и зелень делают этот суп наваристым, полезным и сытным. Это тоже без глютена.
• Идеально подходит для прохладных вечеров. Куриный суп полезен для души. Когда погода испортится, согрейтесь изнутри уютной тарелкой домашнего куриного супа. Нет ничего лучше!
• Лучшее сочетание курицы и картофеля. Куриный суп — основной рецепт в арсенале блюд любого повара, но этот сливочный курино-картофельный суп гарантированно заменит ваш любимый рецепт. В нем есть все классические достоинства супа с добавлением нежного картофеля для сытной еды в одной кастрюле.

Примечания к ингредиентам

Для приготовления этого вкусного куриного супа с картофелем вам потребуются следующие ингредиенты (полные размеры указаны в таблице рецептов ниже):

• растительное масло — Я использовал масло авокадо, но также подойдет оливковое или кокосовое масло. Если у него высокая температура дымообразования и нейтральный вкус, любое масло, которое у вас есть под рукой, будет работать нормально.
• овощи — этот суп содержит овощи, включая лук, чеснок, морковь, сельдерей и шпинат.
• куриный бульон — можно также использовать овощной бульон, если у вас нет куриного бульона в наличии. И домашнее, и магазинное — прекрасно!
• куриные грудки — Вы можете заменить бедра куриными грудками, если предпочитаете темное мясо, но время приготовления нужно будет скорректировать, а текстура будет немного отличаться.
• картофель — Юконский золотой картофель обычно лучше хранится по сравнению с другими сортами картофеля — он не так быстро разваривается.
• половина на половину — густые сливки — приемлемая замена на половину на половину здесь. Если у кого-то в вашей семье есть чувствительность к молочным продуктам, вы также можете использовать вместо них полножирное консервированное кокосовое молоко.
• молодой шпинат — молодой шпинат увянет и станет нежным при добавлении в горячий бульон. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные. Если вы хотите обменять его на другую зелень, попробуйте нарезанную капусту, мангольд или кресс-салат для аналогичного опыта.
• Итальянская приправа — Итальянская приправа представляет собой смесь нескольких различных специй: розмарина, базилика, тимьяна, орегано и майорана. Если у вас есть все (или большинство) из этих ингредиентов, вы можете сделать свою собственную смесь.
• соль и перец

Вам также потребуются мерные чашки и ложки, большая кастрюля (я использовала жаровню на 4 кварт), ручной миксер, настольный миксер или 2 вилки (для измельчения курицы).

Как приготовить лучший картофельно-куриный суп

1. Обжарить овощи . Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, пока оно не станет горячим, около 1-2 минут. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и тушите до мягкости, около 3-4 минут. Добавьте итальянскую приправу, пока она хорошо не перемешается.
2. Добавить курицу и картофель . Добавьте куриный бульон, куриные грудки и картофель. Доведите до кипения и варите, пока курица полностью не приготовится, около 12 минут. (Если вы используете оставшуюся вареную курицу, просто готовьте в течение нескольких минут, пока она не прогреется).

3. Куриное филе. Достаньте курицу и за считанные секунды разделите ее на мелкие кусочки с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера. Вы также можете измельчить курицу с помощью 2 вилок.

4. Добавить нарезанную курицу. Вернуть нарезанную курицу в кастрюлю и добавить густые сливки. Готовить, пока не прогреется, около 3-4 минут.
5. Добавить шпинат. Добавьте шпинат и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать теплым.

Как подавать

Какой хороший суп без чего-нибудь, чем можно впитать бульон? Подавайте этот курино-картофельный суп с вашими любимыми крекерами или гренками для восхитительной хрустящей корочки.

Этот суп можно подавать отдельно или в сочетании с моими любимыми гарнирами, включая:

• Печенье с чесноком и чеддером
• Жареные сырные рулетики
• Салат из брюссельской капусты
• Картофель фри по-гречески
9002ites B
• Zuc Рулетики для пиццы «Пепперони»

Инструкции по хранению и заморозке

Как хранить

Переложите остатки куриного супа в герметичный контейнер и храните в холодильнике 3-4 дня.

Как заморозить

После охлаждения до комнатной температуры переложите остатки картофельно-куриного супа в контейнер для морозильной камеры или пакет для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев. Я рекомендую разделить их на порции перед замораживанием, чтобы легко разогреть именно то количество, которое вам нужно. Чтобы разморозить, перенесите в холодильник на ночь, прежде чем вы захотите использовать остатки.

Как разогреть

Разогреть на плите на среднем или слабом огне, пока не прогреется, или в микроволновой печи, пока не станет теплым. Вы также можете разогреть прямо из замороженного в мультиварке после того, как разморозите его настолько, чтобы высвободить из контейнера.

Советы и подсказки по рецептам

• Приготовьте блюдо острым! Если вам нравятся блюда поострее, добавьте хлопья чили или ваш любимый острый соус.
• Используйте оставшуюся курицу, чтобы ускорить процесс. У вас есть остатки куриной грудки или курицы-гриль после еды за день или два до этого? Используйте его с пользой в этом супе! Отрегулируйте время приготовления, чтобы учесть уже приготовленную измельченную курицу.

Еще рецепты куриного супа

• 60 лучших рецептов супа
• Лимонный куриный суп орзо
• Куриный суп с тортильей
• Куриный суп с лапшой
• Белый куриный суп с лазаньей
• Куриный суп с рисом

Вы готовили этот рецепт? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, дайте мне знать, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

Не забудьте подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram, Pinterest и Facebook.

Печать

Куриный картофельный суп

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Сэм Ху | Впереди Тимьян
• Общее время: 40 минут
• Выход: 4-6 порций
• Диета: без глютена

Описание

Куриный картофельный суп — это уютный, сытный и вкусный суп с курицей, картофелем, овощами и зеленью, сваренными в сливочном бульоне.

Готов через 40 минут.

---

• 2 столовые ложки растительное масло
• 1 средний лук , нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснок , измельченный
• 1 средний морковь , нарезанная кубиками
• 2 стебля сельдерей , нарезанный кубиками
• ½ чайной ложки Итальянская приправа
• 4 чашки куриный бульон
• 2 куриные грудки , без костей и кожи (около 1 фунта)
• 3 средних картофеля , очищенных и нарезанных кубиками размером 1 дюйм
• 1 чашка пополам (или жирные сливки)
• 2 чашки молодой шпинат
• соль и перец (по вкусу)

---