классические, простые и самые оригинальные » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Секреты и возможности пасты можно бесконечно открывать заново. Паста удивительно разнообразна — ее можно фаршировать, добавлять в салаты и делать сытные запеканки. Я большой почитатель итальянской кухни, и надеюсь моя подборка рецептов пасты пригодится и вам.

Тут вы найдете необычные, яркие и простые рецепты пасты. Сначала идут самые базовые, потом рецепты на каждый день — сытные и быстрые, затем топ-5 — нестареющая классика. И дальше самое интересное — необычные и вкусные пасторецепты, которые были отобраны мною в течение 13 лет. Если понравилось блюдо и состав ингредиентов — переходите по ссылке для полного описания процесса приготовления.

Содержание

• Как сварить макароны
• 3 простых рецепта
• Топ-5 быстрых рецептов
• 5 классических рецептов
• 5 вегетарианских рецептов пасты
• Самые интересные рецепты пасты

Как сварить макароны

Главное — большая кастрюля, чтобы макароны не слиплись. На 100 г сухих макаронных изделий берут 1 литр воды и 10 г соли. Доведите воду до кипения, посолите. Если хотите получить пасту аль денте, то варите столько, сколько указано на упаковке. Если любите чуть более мягкие макароны, поварите еще минуту-другую, пробуя на вкус. В кастрюлю при варке иногда добавляют оливковое масло. Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода. Заправьте сливочным или оливковым маслом.

3 простых рецепта

1. Макароны с яйцом

Этот рецепт часто выручает на завтрак. Справится с ним даже ребенок, подойдут макароны любой формы. Отварите их в большом количестве воды, выложите на сковородку со сливочным маслом, разбейте пару яиц, добавьте любимые специи. Помешивайте при обжаривании. Буквально две-три минуты, и блюдо готово.

Ингредиенты на 1 порцию:

• макаронные изделия 100 г
• куриное яйцо 1 шт.
• сливочное масло 25 г
• соль по вкусу
• черный молотый перец щепотка
• смесь итальянских трав 0,25 ч. л.
• вода 1 л
• растительное масло 1 ч. л.

Пошаговый рецепт: паста с яйцом

2. С колбасой и сыром

Это такой «ужин холостяка». Чтобы внести некоторую изысканность, я кладу два вида колбасы — вареную и полукопченую, добавляю специи — итальянские травы и томатную пасту. На 200 г сухих макаронных изделий беру по 100 г колбасы каждого вида.

Ингредиенты на 2 порции:

• макароны твердых сортов — 200 г
• колбаса вареная — 50 г
• колбаса полукопченая или копченая — 50 г
• сыр твердый — 50 г
• масло сливочное — 30 г
• соус томатный — 2 ст. л.
• вода или бульон — 50 мл
• сольпо — вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу
• итальянские травы — 0,25 ч. л.
• укроп — несколько веточек

Пошаговый рецепт: макароны с сыром и колбасой

3. Макароны с сыром

Как говорит итальянская бабушка моей подруги: «Если хотите, чтобы в доме всегда было вкусно, сытно и мирно — держите в холодильнике пакетик тертого пармезана. Этот сыр отлично хранится, и выручает очень часто. Для этого блюда я обычно беру лингвине (тоненькие приплюснутые ленточки), они очень нежные и лучше всего сочетаются с сыром и белыми соусами. Можно взять тальятелле — это ленточки чуть пошире. Да, даже в таком простом блюде есть свои фишки! Подробности читайте в пошаговой рецепте по ссылке под фото.

Ингредиенты на 2 порции

• макаронные изделия — 200 г
• сыр — 100 г
• масло сливочное — 20 г

Пошаговый рецепт: паста с сыром

Топ-5 быстрых рецептов

Сейчас я расскажу свои дежурные рецепты с разными видами пасты. Если нужно быстро приготовить сытный обед или ужин, а времени совсем в обрез, берите на вооружение мою подборку.

1. Теплый салат с фарфалле, ветчиной и овощами

Начну подборку с безусловного хита моей семейной кухни — теплого салата с макаронами-бабочками. Когда дети его берут с собой в школу, друзья очень радуются и угощаются, потому что очень похоже на пиццу) Те, кто был в Италии, говорят, что это блюдо пахнет итальянским рестораном. Короче говоря, можно за 15 минут сделать классный ужин, да еще и детям с собой дать в школу.

Ингредиенты на 4 порции:

• ветчина — 300г
• твердый сыр (лучше всего пармезан) — 200г
• макароны-бабочки — 350 г
• помидорки черри — 200 г
• болгарский перец — 1 шт.
• кукуруза — 1 банка
• петрушка — 1 пучок
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло — 50 мл
• розмарин — 2 чайных ложки
• соль

Пошаговый рецепт: салат с фарфалле

2. Паста с тунцом

Тут тоже все быстро, потому что исходники — готовые продукты, то есть консервированный тунец и помидоры в собственном соке. Главное — берите хорошие качественные консервы.

Ингредиенты на 4 порции:

• спагетти из твердых сортов пшеницы 250 г
• консервированный тунец в масле 160 г
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 3 зубчика
• помидоры (консервированные в собственном соку или свежие) 4-5 шт.
• консервированные зеленые оливки 80 г
• острый красный перец 1 шт.
• томатный соус или кетчуп 1 ст. л.
• оливковое масло 3 ст. л.
• соль 1 ст. л.
• смесь перцев по вкусу
• итальянские травы 1 ч. л.
• свежая зелень (базилик или петрушка) маленький пучок

Пошаговый рецепт: паста с консервированным тунцом

3. «Принц Альберт» с фузилле, фасолью, беконом и маринованными огурчиками

Фузилле — это паста в виде спиралек (см фото). Их часто используют для салатов. Конкретно этот салат — тоже один из моих фаворитов. Он очень быстрый и сытный, за что любим и часто прибегаем к нему. Это спасение, скажу я вам (при условии, что у вас нет предубеждения насчет майонеза. Рецепт привезли из Европы, там его давали детям в «пионерском» лагере пару раз в неделю.

У меня дома всегда есть запас ингредиентов для этого салата. На случай непредвиденных гостей или же задержек на работе. Дети и сами могут быстренько отварить фузилле, накрошить бекон и вывалить банку фасоли.

Ингредиенты на 6-8 порций:

• фасоль красная — 1 банка
• фасоль белая — 1 банка
• кукуруза — 1 банка
• макароны фузилле — 150 г
• маринованные огурцы — 250 г
• ветчина, шейка или бекон — 300 г
• майонез — 4-6 ст. л.

Пошаговый рецепт: салат Принц Альберт

4. По-флотски с куриной печенью

Ингредиенты на 4 порции:

• куриная печень 300 г
• макаронные изделия (пене, фарфалле, фузилли) 200 г
• репчатая луковица 1 крупная головка
• подсолнечное или оливковое масло 3 ст. л.
• соль по вкусу
• черный молотый перец щепотка
• свежая петрушка несколько веточек

Пошаговый рецепт: паста с куриной печенью

5. Быстрая лазанья

С классической лазаньей возни много. Давайте упростим это блюдо, при этом оно нисколько не потеряет во вкусе. Мои домашние очень уважают, часто просят приготовить.

Ингредиенты на 4 порции:

• макаронные изделия — 500 г
• фарш — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• томатная паста — 3 ст. л.
• сыр твердый — 200 г
• молоко — 400 г
• масло сливочное — 50 г
• мука — 3 ст. л.
• мускатный орех — 0,5 ч. л.
• соль — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт: Быстрая лазанья

5 классических рецептов

1.

Паста карбонара

Как известно, в пасту карбонара идут сырые куриные яйца. Я адаптировал рецепт к российским реалиям — сырые яйца есть крайне небезопасно, поэтому предлагаю запекать пасту в духовке. Полный рецепт вы можете прочитать по ссылке ниже.

Пошаговый рецепт: паста карбонара

Есть еще один отличный способ приготовления пасты карбонара с перепелиными яйцами, что совершенно безопасно и смотрится еще более эстетично.

Ингредиенты для карбонары с перепелиными яйцами на 4 порции:

• спагетти — 400 г
• перепелиные яйца — 12 шт.
• свежий бекон — 500 г
• пармезан — 60 г
• сливки — 350 мл
• подсолнечное масло — 2 ст.л.
• соль, черный перец — по вкусу

2. Спагетти болоньезе

Ингредиенты на 6 порций:

• говяжий фарш — 1,2 кг
• полутвердый сыр — 200 г
• морковь среднего размера — 2 шт.
• луковица — 1 шт.
• банка помидоров в собственном соке — 450 мл
• Сушеный тимьян — 0,5 ч. л.
• сливочное масло — 40 г
• оливковое масло — 3 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• спагетти — 500 г

Пошаговый рецепт: спагетти болоньезе с говяжьим фаршем

3. Спагетти маринара

По сути маринара — это томатный соус, который идет и для смазывания основы пиццы, и для макарон, и для митболлов (фрикаделек)

Ингредиенты на 4 порции:

• макароны спагетти — 400 г
• банка томатов в собственном соку — 720 мл
• чеснок — 3 небольших зубчика
• оливковое (растительное) масло — 4 ст. л.
• базилик — пучок или 1 ч.л. сухого
• свежая петрушка или кинза — небольшой пучок
• орегано — 1 ч.л.
• красный молотый перец — 0,5 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• лимон — 0,5 шт.
• вино — 50-70 г (по желанию)

Пошаговый рецепт: соус маринара

4. Паста Альфредо с курицей

Феттучини Альфредо — один из самых простых и вместе с тем изысканных рецептов пасты. Кремовая консистенция соуса пропитывает нежные феттучине и куриную грудку — сочно, нежно и так по-итальянски вкусно! В классическом варианте курицы нет (просто пропустите этот шаг). Но поскольку мы любим, чтобы и горячее и гарнир за раз — я всегда делаю именно этот вариант блюда.

Ингредиенты на 4 порции:

• паста феттучине — 300 г
• сливки 20% — 200 мл
• сливочное масло — 50 г
• пармезан — 100 г
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка — несколько веточек
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• куриная грудка — 2 шт.

Рецепт приготовления: Альфредо

5. Лазанья

Ингредиенты на 4 порции:

• 10-12 листов пасты (по 2 листа на слой)
• 500 гр. фарша
• соус Бешамель (из 500 мл. молока)
• 300-400 гр. помидоров в собственном соке или домашнего кетчупа
• головка лука (около 100 гр.)
• 400-500 гр. сыра (в идеале Пармезан)
• растительное масло для жарки лука
• сливочное масло чтобы смазать форму для выпечки
• соль
• перец, специи по вкусу

Пошаговый рецепт: лазанья

5 вегетарианских рецептов пасты

1.

С капустой и вешенками

Очень необычный и рецепт: капуста, тмин и вёшенки гармонично сочетаются и дополняют друг друга, к тому же грибы делают блюдо сытным. Если вы по каким-то причинам не едите животные белки, то у этого рецепта есть все шансы войти в ваш рацион.

Ингредиенты на 6 порций:

• фигурные макаронные изделия (фузилли, рожки, перья) — 300 г
• свежие вешенки — 300 г
• капуста белокочанная — 500 г
• лук белый репчатый — 3 средние головки
• чеснок — 4 зубчика
• очищенное растительное масло (оливковое, подсолнечное) — 6 ст. л.
• семена тмина — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец — 0,5 ч. л.
• смесь приправ «Итальянские травы» — 0,5 ч. л.
• фильтрованная вода — 3 л
• свежая петрушка — несколько веточек

Пошаговый рецепт: макароны с капустой

2. Со шпинатом

Ингредиенты на 2 порции:

• спагетти — 150 г
• оливковое масло — 30 г
• чеснок — 2 зубчика
• замороженный зеленый горошек — 100 г
• свежий шпинат — небольшой пучок
• зеленый базилик — 1 веточка
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — 0,25 ч. л.

За основу можно взять этот рецепт спагетти со шпинатом, заменив сливочное масло на растительное и добавив зеленый горошек.

3. С соусом песто

Это один из дежурных рецептов — выручает, когда нужно быстро приготовить ужин. Всегда держу в холодильнике баночку соуса песто. Варю любые макароны, добавляю песто — и все довольны. Если готового соуса песто нет, то его легко можно приготовить самостоятельно.

Ингредиенты на 5 порций:

• итальянские макароны (паста) — 1/2 пачки
• оливковое масло — 5 ст. л.
• свежий базилик — небольшой пучок
• кедровые орехи — 30 г
• чеснок — 3 зубчика
• соль — по вкусу
• помидоры как аккомпанемент

Пошаговый рецепт: макароны с соусом песто

4. С томатами

Легкий непафосный семейный ужин по мотивам итальянской кухни. Это очень простой рецепт и летом я готовлю по нему особенно часто — ведь нет ничего лучше вкуса летних грунтовых помидоров.

• спагетти — 400
• крупные помидоры — 2 шт.
• чеснок — 3-4 зуб.
• репчатый лук — 1 шт.
• зелень — 1/2 пуч.
• растительное масло — 40 мл
• соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: спагетти с помидорами

5. C баклажанами и грибами

Сытное и очень красивое блюдо без мяса. Баклажаны, грибы, чеснок и итальянские специи прекрасно сочетаются и получается весьма изысканно.

Ингредиенты на 4 порции:

• итальянская паста — 300 г
• баклажаны — 2 шт.
• шампиньоны свежие — 300 г
• лук репчатый — 1 головка
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло — 3 ст. л.
• специи «Итальянские травы» — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт: веганская паста с баклажанами

Самые интересные рецепты пасты

Наконец-то добрались к самому интересному разделу. Вот где полет кулинарной фантазии и настоящее творчество.

1. Cпагетти с чернилами каракатицы и анчоусами

Это блюдо я готовлю ,когда хочу кого-то особенно удивить и порадовать , а времени на приготовление чего-то сложного нет совсем. Блюдо эффектное, необычное и быстрое — на его приготовление уходит обычно около 15 минут.

Ингредиенты на 3 порции:

• черные макароны с чернилами каракатицы — 200 г
• анчоусы консервированные — 100 г
• вяленые помидоры — 100 г
• чеснок — 4 зубчика
• острый перец чили — 1/3 стручка
• растительное масло рафинированное — 50 г
• соль — 1 ч. л.
• твердый сыр — 80 г
• голубой сыр (по желанию) — 50 г

Пошаговый рецепт: черные спагетти с анчоусами

2. Каннеллони с фаршем

По содержанию похоже на лазанью, только в другой, более интересной форме.

Ингредиенты на 4 порции:

• каннеллони — 250 г
• сыр — 300 г
• фарш любой — 500 г
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• томаты в собственном соку — 250
• соль — по вкусу
• перец молотый — по вкусу
• орегано или майоран — по вкусу
• растительное масло
• сливочное масло — 60-70 г
• мука — 50 г
• молоко — 0,8-1 л
• мускатный орех молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт: каннеллони с мясом под сыром

3.

С квашеной капустой

Сумасшедшее сочетание вкусов в этом блюде. Карамелизированный лук отвечает за сладкую нотку, квашеная купуста тушеная в сливках — за «кремовость» и кислинку. Этот рецепт — настоящая находка для гурмана.

Ингредиенты на 6 порций:

• макаронные изделия — 300 г
• квашеная капуста — 300 г
• сливки жирностью 15% — 200 мл
• репчатый лук — 5 шт.
• твердый сыр — 30 г
• сливочное масло — 30 г
• подсолнечное масло — 75 мл
• соль — по вкусу
• сахар — 1 ч. л.
• черный молотый перец — 0,5 ч. л.
• мускатный орех — 0,5 ч. л.
• петрушка — несколько веточек
• зеленый лук — небольшой пучок

Пошаговый рецепт: макароны с квашеной капустой и карамелизированным луком

4. Сливочная паста с креветками

Обычно для упрощения процесса я беру готовый морской коктейль — там уже почищенные креветки, осьминожки, мидии — все нарядно и никаких заморочек с чисткой креветок нет. Конечно, вкуснее будет из невареных охлажденных морепродуктов, но давайте будем реалистами — времени у нас, как правило, в обрез и поэтому мы любим упрощать. В данном случае — почти без ущерба качеству и вкусу блюда.

Ингредиенты на 4 порции:

• паста (спагетти, лингвини или другие макаронные изделия) — 400 г
• креветки (морской коктейль или другие морепродукты) — 500 г
• сливки жирностью 25-30% — 300 мл
• чеснок — 2 больших зубчика
• белый репчатый лук или лук шалот — 2 шт.
• оливковое масло холодного отжима — 3 ст. л.
• мелкая морская соль — 1 ч. л.
• мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.
• сухой базилик — 0,5 ч. л.
• черный молотый перец — 1 щепотка
• свежая петрушка — несколько веточек

Пошаговый рецепт: паста с морепродуктами в сливочном соусе

5. Сливочная паста с лососем

По сути рецепт аналогичен предыдущему, разница лишь в том, что нужно добавлять не креветки , а лосось — также 500 г. Рыбу нужно порезать кубиками и обжарить на растительном масле 5-7 минут. Далее — все как в предыдущем рецепте — кусочки рыбы немного потушим в сливочном соусе и смешаем с макаронами.

6. Спагетти с чернилами каракатицы и лососем

Этот рецепт я скорее привожу как идею необычного ужина — черные макароны эффектно контрастируют с розовыми кусочками лосося. Сливки мы в этом рецепте не используем, а просто отвариваем рыбу в подсоленной воде, затем разделяем на кусочки и выкладываем к спагетти со сливочным маслом. Присыпаем сыром.

7. Гратен из макарон

Ингредиенты на 6 порций:

• макароны типа рожки — 600 г
• тертый сыр типа грюйер — 140 г
• панировочные сухари — 90 г
• молоко — 1 л
• сливочное масло — 70 г
• сливки — 300 мл
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт: гратен из макарон

8. Паста с курицей на сковороде

Ингредиенты на 5 порций:

• куриное филе — 500 г
• макароны бантики — 350 г
• мало сливочное — 30 г
• масло растительное — 30 г
• мед — 3 ст. л.
• соевый соус — 4 ст. л.
• сок лимона — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт: паста с куриным филе

9. Запеканка из макарон с плавленым сыром и ветчиной

Ингредиенты для запеканки из макарон с ветчиной

• 500 г макарон (спиральки фузилли или мелкие рожки)
• 12 порционных пластов плавленного сыра для сэндвичей
• 200 г ветчины
• 400 мл сливок
• соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: запеканка из макарон с плавленым сыром и ветчиной

10. Паста фузилле с жареным перцем и сыром фета

Ингредиенты на 6 порций:

• паста фузилле — 600 г
• 2 зеленых сладких перца
• 2 красных сладких перца
• 2 желтых сладких перца
• 450 г сыра фета
• 2 зубчика чеснока
• 20 листочков базилика
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 100 мл оливкового масла
• соль и черный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: паста с перцем и фетой

11.

Ракушки, фаршированные рикоттой в томатном соусе

Ракушки идеальны для фарширования. Если трубочки каннеллони начинять сложновато, то с ракушками все гораздо проще.

Ингредиенты на 6 порций:

• макароны крупные ракушки (конкильони) — 600 г
• сыр рикотта или фарш — 800 г
• тертый пармезан — 120 г
• большая белая луковица — 1 шт.
• лук-шалот — 2 головки
• зубчик чеснока — 1 шт.
• пучок петрушки — 1 шт.
• пучок зеленого лука — 1 шт.
• томаты в собственном соке — 600 мл

Пошаговый рецепт: Конкильони

12. Паста с говядиной и стручковой фасолью на китайский манер

Острая пикантная говядина, грибы вешенки и фасоль — и все это в соусе терияки! Говядину для этого блюда мы предварительно замаринуем и будем жарить совсем недолго на сильном огне — как это делают китайцы.

Ингредиенты на 6 порций:

• спагетти — 500 г
• мякоть говядины (ромштекс) — 600 г
• вешенки свежие — 200 г
• зеленая стручковая фасоль — 300 г
• чеснок — 3 зубчика
• мелко нарезанный острый красный перец — 1 ч. л.
• молотый острый красный перец — 1 ч. л.
• соус терияки — 100 мл
• подсолнечное масло — 3 ст. л.
• соль и черный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: паста с говядиной терияки

13. Спагетти с сардинами

Это традиционное неаполитанское блюдо. Гениальное сочетание вкуса сардин и домашнего песто из кедровых орешков и свежего базилики. Один нюанс — сардины нужно брать европейского производства.

Ингредиенты на 6 порций:

• паста — 500 г
• сардины в оливковом масле — 200 г
• чеснок — 1 головка
• базилик свежий — небольшой пучок
• кедровые орехи — 50 г
• оливковое масло — 100 мл
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: паста с сардинами и домашним песто

14. Пастазотто из орзо

Есть такая интересная паста, по форме напоминающая крупный рис. Один раз я по ошибке даже купил такую в магазине, потому что все надписи на этикетке были на греческом. Потом стал думать, что же из нее приготовить и нашел в одной кулинарной книге вот такой простой рецепт изысканного и необычного блюда — ризотто из пасты, а точнее пастазотто!

Ингредиенты на 4 порции:

• паста орзо или пунталетте — 400 г
• лук репчатый — 1 шт.
• пармезан — 80 г
• куриный бульон — 900 мл
• сливочное масло — 40 г
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• молотый черный перец — по вкусу
• белое вино — 100 мл

Пошаговый рецепт: пастазотто

15. Лингвине с курицей и чесноком

Нежнейшие лингвине с домашним соусом песто из рукколы, лепестками обжаренного чеснока и филе курицы — блюдо из итальянской поваренной книги как оно есть.

Ингредиенты на 6 порций:

• паста лингвине — 500 г
• куриные грудки — 10 шт.
• руккола — 100 г
• кедровые орешки — 20 г
• тертый пармезан — 30 г
• чеснок — 10 зубчиков
• оливковое масло — 150 мл
• соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: лингвине с курицей и чесночными лепестками

Фетучини с лисичками в сметане

Ингредиенты на 2 порции:

• паста феттучине — 200 г
• свежие или замороженные лисички — 300 г
• сливочное масло — 30 г
• растительное масло без запаха — 2 ст. л.
• лук репчатый — 1 головка
• сметана — 200 мл
• соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт: феттучине с лисичками

Рецепты Пасты с Мясом, Овощами и Морепродуктами

Популярные рецепты

Все Рецепты пасты

Показать еще

Паста: Рецепты итальянской пасты от Клопотенко

Что мы знаем об Италии? Кто-то знает о ней больше, кто-то меньше, а кто-то совершенно без ума от нее. Если некоторые люди мечтают об Италии, а другие относятся к ней совершенно равнодушно, то все равно есть одна вещь, в которой они наверняка сходятся. Они любят итальянскую кухню. И пасту. Именно это слово вспоминается первым при упоминании этой знойной страны. К тому же, пасту все пробовали. Она быстро и легко готовится, и имеет множество вариаций подачи и рецептов.

Сложно найти человека, который бы не любил пасту. Грубо говоря, паста состоит из двух частей. Это макароны и соус к ним. Сами макаронные изделия сами по себе признаются совершенными. Любителям пасты зачастую вовсе не важно, с чем ее подают: с творогом, сыром, морепродуктами, грибами или мясом. От любого блюда они получают равное удовольствие.

История создания пасты: Настоящая итальянская паста

Паста, которая существовала изначально, разительно отличается от той, которую сегодня знаем все мы. Она варилась два часа и после обязательно посыпалась сыром, сладкими специями, корицей или сахаром. Первоначально, римляне создали свой прообраз пасты. Это были широкие полосы тонко раскатанного теста. А разнообразные формы макаронным изделиям уже начали придавать в Средние века.

Но появлением пасты такой, какая она на столах у современных семей, люди обязаны именно арабам. Они изобрели сушку, для того, чтобы брать с собой макаронные изделия в путешествия еще накануне 9-го в. н.э. Благодаря этому, из домашней кухни производство пасты перешло на поток, и ее начали поставлять в различные страны мира. Она долго хранилась, легко готовилась и поэтому получила широкое распространение по всем континентам.

Виды пасты: рецепты лазанья, спагетти и паста карбонара, болоньезе, примавера

Все виды пасты просто не сосчитать. Она идеально сочетается с любыми продуктами, подходит для вегетарианского и детского меню, может подаваться с соусом или просто в горячем виде с маслом. Ее комбинируют с мясом, зеленью, овощами и грибами, постоянно изобретая новые рецепты. Однако некоторые виды пасты традиционно считаются классическими. Это:

• Карбонара, с беконом, пармезаном и яичным соусом;
• Примавера, с овощным соусом
• Болоньезе, с говяжьим фаршем, чесноком и томатом
• Лазанья, из широких плоских листов

Паста и вкусные рецепты соусов с фото: как выбрать пасту

Приготовить пасту не вкусно практически невозможно! Главное, правильно выбрать сами макаронные изделия. Запомните, что настоящая итальянская паста изготавливается из муки твердых сортов пшениц, дурум, и содержит не менее 12 г белка на 100 г продукта. Это очень важно, так как не соблюдение данных стандартов может отразиться не только на внешнем виде и вкусе блюда, но и на вашей фигуре.

Чтобы приготовить вкусную пасту, вы всегда можете воспользоваться рецептами на нашем сайте. Они проверены и содержат все необходимые подсказки и советы по ее приготовлению. К тому же, в моих рецептах нет дорогих ингредиентов и сложных процессов, а значит, вы с легкостью сможете воспроизвести любой из них на своей кухне!

53 рецепта пасты, к которым мы обращаемся ночь за ночью

Фотография Исы Запаты, стиль еды Джуди Ким, стиль реквизита Стефани Де Лука

рецепты

Чтобы продолжить, вы должны любить лапшу.

Джо Севьер и сотрудники и участники Bon Appétit

28 июня 2022 г.

Попасть в этот список наших лучших рецептов пасты — это большое дело. Мы попытались подсчитать, сколько блюд из пасты мы разработали за время существования этого издания, и дошли до 407, прежде чем закрыть дело и приготовить себе большую тарелку лапши. (Этот.) Итак, вы можете себе представить, насколько кропотливым был процесс, чтобы сократить этот список до 53 рецептов. Но, подпитываемые макаронами с кимчи и сыром, мы это сделали. Вы найдете маслянистые спагетти с красным вином; aglio e olio с капустой, также известной как абсурдное количество увядшей зелени, залитой оливковым маслом, перемешанной с лапшой и посыпанной хлопьями красного перца и пармом; и букатини с анчоусами и панировочными сухарями, которые один анонимный рецензент резюмирует так: «Легко, дешево, быстро и вкусно!» О чем еще можно было просить?

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Энди Барагани, реквизит Кален Камински

  Пакчери с моллюсками, кальмарами и помидорами прибрежные итальянские ингредиенты: рыбный соус. Он сочетает помидоры с моллюсками, мидиями и креветками и повышает общий фактор умами.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Феттучини Альфредо

  Настоящий соус Альфредо не содержит сливок. Шелковистая текстура на самом деле является результатом эмульсии между тертым сыром, растопленным маслом и крахмалистой водой из-под пасты.

• Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Дайна Семан

  Лучшие макароны с сыром от BA

  Этот рецепт легко удваивается. Зачем нам это говорить? Ну, макарон с сыром много не бывает. И, как написал один комментатор, это «такое же вкусное, как макароны с сыром».

• Фотография Исы Запаты, стилист Джуди Ким, стилист Стефани Де Лука

  Необычные равиоли со сливочным горошком

  Приобретенные в магазине равиоли – спасение, когда дело доходит до приготовления ужина в будний день. Соедините его со свежим соусом из гороха, смешанного с базиликом и пармезаном, и он станет достойным аплодисментов.

• Фотография Майи Висней, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Марина Бевилаква

  Паста со сливочным грибным рагу

  В то время как классическое итальянское мясное рагу может кипеть весь день, этот рецепт пасты с грибами подходит для плотного рабочего дня — и все еще имеет вкус, как будто она варилась в течение нескольких часов.

• Фотография Исы Сапаты. Фуд-стайлинг от Сида Макдауэлла. Реквизит-стиль от Пейдж Хикс.

  Индейка Etcetrazzini

  Оживите оставшуюся индейку, превратив ее в это сливочное блюдо с грибами или, если это не день после Дня Благодарения, используйте оставшуюся птицу-гриль для ужина с куриной пастой.

• Фотография Исы Запаты, оформление еды Спенсером Ричардсом, оформление реквизита Дайной Семан

  Best Baked Ziti от BA

  Рикотта имеет тенденцию высыхать в духовке. Наше нетрадиционное обновление этой классической удобной еды — между прочим, пенне или ригатони подойдут так же хорошо, как и зити — включает в себя кремовый пармезан бешамель. Вместе с острым томатным соусом получается ароматная запеканка из макарон, которая остается влажной.

• Джентл энд Хайерс

  Паста с соусом песто и гуанчиале

  В течение примерно четырех недель весной все одержимые едой восточные жители могут говорить только о пандусах. Дикий лук популярен в социальных сетях, является темой для обсуждения на вечеринках и единственной целью поездок на фермерские рынки. Итак, для них и всех остальных рамповых голов есть способ использовать драгоценные луки: луковицу, зелень и все такое.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling от D’mytrek Brown

  Грибная лазанья на плите

  Это не та лазанья, над которой нужно потрудиться. Для этого нужна только одна кастрюля: вы готовите лапшу для лазаньи прямо в ее соусе. Посыпьте моцареллой, запекайте в духовке две минуты, и ужин готов.

• Фото и фуд-стайлинг Эммы Фишман

  Кимчи и кабачки в горшочках с макаронами и сыром

  Этот рецепт пасты — хороший способ получить овощи и одновременно перекусить. Вместо тыквы можно использовать сладкий картофель или даже добавить пучок шпината или листьев капусты.

• Фотография Эммы Фишман. Фуд-стайлинг от Перл Джонс.

  Лазанья Mamá Rosa’s Lasagna de Carne

  Эта доминиканская лазанья отличается насыщенным вкусом софрито с кинзой и петрушкой, который готовится с говяжьим фаршем до тех пор, пока он не подрумянится и даже не станет хрустящим по краям.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Кейт Бакенс. Он сочный и достаточно сырный, но яркий благодаря свежему лимонному соку и цедре.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by Anyka Brown

  Лимонный суп с тортеллини со шпинатом и укропом

  Весенний и легкий, но приятный и ароматный, этот рецепт основан на авголемоно, семействе греческих супов (и соусов). в котором бульон загущен яйцом и лимонным соком.

• Фото Лауры Мюррей, специалист по стилю еды Кэт Бойстова

  Лингвини и моллюски BA’s Best

  Этот рецепт пасты дает хороший баланс солености и яркой лимонной цедры. Ищите для этого рецепта вяленую пасту кустарного производства — скользкий соус прилипнет к шероховатой поверхности.

• Фотография Исы Запаты, оформление еды Перл Джонс, оформление Марины Бевилаква

  One-Pot Puttanesca

  В этой обтекаемой форме puttanesca паста — используйте небольшие макаронные изделия, такие как диталини, орзо или мини-ракушки. — варится прямо в бульоне, вбирая в себя весь его томатно-умами ароматы.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Песто из капусты с цельнозерновой пастой

  Это один из наших самых простых рецептов пасты. Есть ли более вкусный способ съесть зелень, чем смешать ее с сыром пармезан в песто и покрыть теплой лапшой?

• Педен + Мунк

  Фузилли алла Водка с базиликом и пармезаном

  Комментатор Гас сказал: «Очень вкусно!!! Спасибо за [простую] пасту, которая теперь будет частью наших семейных обедов и ужинов. для вечеров с макаронами дома, милый дом». Он прав. Это вкусная паста.

• Фото Алекса Лау, фуд-стилизатор Сьюзи Теодору, реквизит Хизер Грин

  Запеченные каннеллони с колбасой и рикоттой

  Мы все за хорошую маринару, купленную в магазине, особенно если рецепт состоит из нескольких частей. как этот, но домашнем бешамель просто нет замены.

• Michael Graydon & Nikole Herriott

  Паста с грибами и прошутто

  Возможно, на фото это не так, но это кремовая паста. Правильная консистенция соуса является ключом к этому очень хорошему рецепту пасты, но если вы это сделаете, готовое блюдо вызовет бесстыдное облизывание миски.

• Алекс Лау

  Поджаренный орекьетте с фрикадельками из телятины

  Поджаривание пасты может показаться неправильным, но это так правильно. Обжаривайте орекьетте в оливковом масле после его варки и слива, и вы получите хрустящие края.

• Gentl & Hyers

  Паста с молодыми артишоками, маскарпоне и фундуком

  Как получить эти шикарные, гибкие макароны? Свежие листы лазаньи. Разрежьте их на четыре части, а затем на треугольники, и вы получите красивые, органичные складки.

• Alex Lau

  Спагетти Aglio e Olio с большим количеством капусты

  Три больших пучка капусты — это много для четырех человек — это почти абсурд, мы знаем — но зелень значительно съежится в жару.

• Фото Алекса Лау, фуд-стилизатор Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Спагетти с красным вином

  Это шоу-стоп. (Он это знает.) Двадцать минут кипячения и две бутылки красного вина превращаются в глянцевый масляный соус цвета красного дерева, который не только придает вкус спагетти, но и окрашивает их.

• Алекс Лау

  Самая шелковистая карбонара

  В Риме шеф-повар Барбара Линч съела идеальную карбонару: соус был ярко-желтым из свежих яиц, а в каждом ригатони были кусочки жирного гуанчиале. Она вернулась на свою кухню в Бостоне, чтобы воссоздать рецепт пасты, и теперь она дает его всем нам, где бы мы ни жили.

• Фото Лоры Мюррей, Food Styling Ребекки Юркевич

  Цветная капуста Болоньезе

  Измельченная цветная капуста и грибы шиитаке или кримини обеспечивают насыщенность и текстуру, сравнимую с тем, что вы обычно получаете от классического мясного соуса, медленно томящегося на медленном огне. Не верите нам? Просто попробуйте.

• Маркус Нильссон

  Лучшие спагетти и фрикадельки по версии BA

  Сказать вслух, что эти фрикадельки с говядиной лучше, чем у вашей нонны, было бы плохой идеей, но она никогда не узнает, если вы просто думаете это…

  4

  • Линда Сяо

    Лингвини с соусом из зеленых оливок и пикантными панировочными сухарями

    Зеленые оливки, анчоусы, каперсы: этот травяной соус для пасты не боится остывать. Он может стоять отдельно в качестве основного блюда, а может служить сопровождением к простой жареной рыбе.

  • Tom Schierlitz

    Cacio e Pepe

    Самая минималистичная итальянская паста, cacio e pepe, что буквально переводится как «сыр и перец», похожа на шикарные макароны с сыром.

  • Челси Крейг

    Букатини с соусом из запеченных в масле томатов

    Две вещи, которые нам нравятся в этом рецепте: (1) Обжарка усиливает вкус консервированных помидоров. (2) Текстура букатини (хотя это блюдо ничуть не хуже спагетти, лингвини или даже ригатони).

  • Алекс Лау

    Ньокки с шалфеем, маслом и пармезаном

    Хорошо, мы знаем, что ньокки — это не макароны. На самом деле ньокки — это маленькие клецки из картофеля. Но поскольку мы подаем их с теми же соусами и начинками, что и макароны, потому что это итальянское блюдо, и поскольку это наша галерея рецептов, и мы устанавливаем правила, мы включаем его сюда. Наслаждаться.

  • Майкл Грейдон и Николь Херриотт

    Паста с анчоусами и чесночными панировочными сухарями

    Мы призываем вас запомнить, как приготовить чесночные хрустящие панировочные сухари в этом блюде, и использовать их, чтобы навсегда закончить все свои рецепты пасты.

  • Фото Челси Кайл, стилист Мишель Гаттон

    Паста с бульоном и нутом

    Жидкость представляет собой что-то среднее между соусом маринара и томатным бульоном. Блюдо находится где-то между супом и макаронами. Давайте договоримся не навешивать ярлыки на этот рецепт и просто наслаждаться.

  • Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

    Красная паста песто

    Этот красный песто на вкус напоминает смесь вашего любимого острого соуса аррабиата и анчоусно-чесночного соуса багна кауда. Все, что можно сказать, это вкусно.

  • Michael Graydon & Nikole Herriott

    Паста с колбасой, зеленью и фасолью

    Гениальность этого рецепта пасты заключается в ее контрастных текстурах и вкусах. PS. Если вам не нравится острое, добавьте любую свежую колбасу, которая вам нравится.

  • Маркус Нильссон

    Паста алла грисия

    Подобно карбонаре, только без яиц, паста алла грисия включает краткий список ингредиентов: оливковое масло, гуанчиале, макароны, соль, перец и пекорино романо. (Если у вас нет гуанчиале, вы можете использовать для бездорожья панчетту или даже бекон.) этот быстрый и легкий рифф на aglio e olio, не стесняйтесь использовать любые нежные травы, которые вам нравятся. Хорошо работает смесь эстрагона, зеленого лука и укропа.

  • Фото Хайди Бридж, стиль Молли Баз

    Запеченная паста с колбасой и брокколи Рабе

    Для приготовления запеченной пасты не нужно брать каждую кастрюлю на кухне или выполнять множество различных операций. В этой версии для буднего дня используется одна сковорода, одна кастрюля и много сыра.

  • Peden + Munk

    Деликата Сквош Карбонара

    Чаще всего при приготовлении панчетты вы поджариваете ее в сотейнике на плите. Однако в этом рецепте вам нужно обжарить большой кусок панчетты, что облегчает нарезку кубиками. Попробуй это; вот увидишь.

  • Фото Челси Крейг, Food Styling Перл Джонс

    Паста с чесночным соусом из креветок

    Все любят пасту с креветками. (Ну, все, у кого нет аллергии на моллюсков, любят пасту с креветками.) Этот рецепт пасты вдохновлен маслянистыми, чесночными, неотразимыми креветками с чесночным соусом.

  • Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

    Брокколи по-болонски с Orecchiette

    Брокколи и колбаса на ужин с макаронами, богатыми овощами. Обычно мы используем сладкие итальянские колбаски, но, как и в случае с любым законным ужином в будние дни, рецепт может быть гибким, так что поэкспериментируйте с вашим любимым стилем.

  • Orecchiette с капустой и панировочными сухарями

    Orecchiette («уши» по-итальянски) идеально подходят для панировки увядшей, нарезанной капусты и золотистых чесночных панировочных сухарей. Говоря об этом, панировочные сухари в этом рецепте смешиваются с макаронами, а также посыпаются сверху. (Это очень хорошая вещь.)

  • Фото Эммы Фишман, Food Styling Джуди Манчини

    Летние кабачки и паста с базиликом

    Обжаренные кабачки и цуккини в конечном итоге становятся вареными и пикантными, если их готовить достаточно долго. Это идеальный способ покрытия больших кусков пасты.

  • Gentl & Hyers

    Букатини со швейцарским мангольдом и чесночными панировочными сухарями

    Лапша — букатини или спагетти подойдет — и обжаренный мангольд шелковистый, который требует соленого хруста панировочных сухарей.

  • Michael Graydon & Nikole Herriott

    The Ultimate Bolognese Sauce

    Мясного соуса хватит на три порции пасты по двенадцать унций (другими словами, много), но оставшийся соус — это хорошо. Заморозь на следующий раз.

  • Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

    Ригатони с фенхелем и анчоусами цитрусовая цедра.

    С этим согласятся даже самые стойкие ненавистники анчоусов.

  • Фото Челси Крейг, стилиста Кэт Бойцовой

    Паста All-American Cheeseburger Pasta

    Неважно, знаете ли вы ее как American Chop Suey, Chili Mac или американский гуляш, это очень ароматное, очень приятное блюдо из пасты больше, чем сумма его скромных частей.

  • Майкл Грейдон и Николь Херриотт

    Паста песто Fridge-Dive

    Очистка вашего холодильника никогда не была такой приятной: этот простой рецепт пасты песто — решение для любых остатков выносливой зелени, салата или трав.

  • Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова

    Летняя болоньезе

    Воспринимайте этот рецепт пасты как легкий вариант классического итальянского рагу с помидорами черри, красным перцем чили для остроты и тонн свежего базилика.

  • Фото Челси Крейг, стиль Джуди Манчини

    Спагетти с морепродуктами с мидиями и креветками

    полить соусом макароны за столом.

  • Gentl & Hyers

    Паста и фаджиоли с эскаролом

    Оставшаяся корка пармезана и ароматизаторы, достаточные для холодильника, придают пьянящий вкус этому классическому итальянскому рецепту с фасолью каннеллини и пастой.

  • Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани

    Запеченная паста из тыквы с мускатным орехом

    Задание: Рецепт сытной, сливочной, аппетитной вегетарианской запеченной пасты, которая была бы вкусной и без (большинства) сыра. Мы думаем, что у нас получилось.

  Узнать приятного аппетитаПастаУжин

  Подробнее

  Паста со сливочным грибным рагу Рецепт

  В то время как классическое итальянское мясное рагу может кипеть весь день, чтобы мясо стало нежнее вместе с ароматическими добавками, этот рецепт грибного рагу подойдет для плотного рабочего дня. . Как только грибы достигнут пика нежности, они не станут намного мягче, а это значит, что после того, как они смешаются с луком, чесноком и томатной пастой и сварятся в сливках и воде, они станут нежными и ароматными уже через несколько минут (а не часов). ). Когда вы готовите грибы, обрежьте все части стеблей, которые кажутся слишком жесткими для жевания. Сохраните их в морозильной камере вместе с овощными и мясными отходами, а затем используйте их, чтобы добавить умами в следующую кастрюлю с бульоном.

  Этот грибной соус одинаково вкусен, если его полить ложкой на тарелку со сливочной полентой или положить слоями в лазанью без мяса. Для этого просто добавьте сливочное масло и сыр пармезан, но не добавляйте жидкость для приготовления пасты.

  Все продукты, представленные на Bon Appétit, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то по приведенным ниже розничным ссылкам, мы получаем партнерскую комиссию.

  Ингредиенты

  4 порции

  3

  ст. оливковое масло первого отжима

  1

  Небольшой лук, мелко нарезанный

  Кошерная соль

  6

  зубчики чеснока, тонко нарезанная

  ¼

  двойной двойной концентрированной томатной пасты

  12

  уз. смешанные грибы (например, кримини, шиитаке, устрицы и/или майтаке), жесткие стебли, обрезанные, крупно нарезанные

  ¼

  чашки густых сливок

  Свежемолотый черный перец

  12

  унции. ригатони или другие короткие макаронные изделия

  2

  ст. несоленое сливочное масло

  1

  унции Пармезан, мелко натертый (около ½ стакана), плюс еще немного для подачи

  Подготовка

  1. Шаг 1

     Нагрейте масло в маленькой кастрюле или большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и большую щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет очень мягким, 6–8 минут. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и не начнет приобретать золотистый цвет по краям, около 4 минут.

     Шаг 2

     Добавьте томатную пасту в кастрюлю и готовьте, постоянно помешивая, пока она слегка не потемнеет, около 1 минуты. Добавьте грибы и приправьте солью. Готовьте, часто помешивая, до мягкости, 6–8 минут.

     Шаг 3

     Добавьте сливки и 1 стакан воды, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока рагу слегка не загустеет, 13–17 минут. Попробуйте и приправьте перцем и солью по мере необходимости.

     Шаг 4

     Отварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, периодически помешивая, до состояния al dente, примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду, сохранив 2 стакана жидкости от варки макарон.

     Этап 5

     Добавьте пасту, сливочное масло, 1 стакан жидкости для приготовления пасты и 1 унцию. Пармезан к рагу. Готовьте, перемешивая и добавляя по ¼ стакана жидкости для варки макарон по мере необходимости, пока соус не покроет макароны и паста не станет al dente, около 2 минут.

     Шаг 6

     Разложите пасту по неглубоким мискам или тарелкам и посыпьте сверху пармезаном.

  Войдите в систему или Подпишитесь на номер
  , чтобы оставить оценку или отзыв

  Как бы вы оценили пасту со сливочно-грибным рагу?

  Оставить отзыв

  Отзывы (54)

  Вернуться к началуTriangle

  • Пожалуй, это самое вкусное грибное рагу, которое я когда-либо пробовал. Может быть, лучшая грибная паста или просто блюдо из грибов, которое я когда-либо ел. С criminis ничего особенного.

    • Анонимный

    • 20.03.2023

  • Это было действительно превосходно. Это хороший рецепт для буднего дня, который готовится быстро и легко. Единственные изменения, которые я внесу в следующий раз, это деглазировать сковороду небольшим количеством сухого белого вина после шага 2 для кислотности и, возможно, добавить немного петрушки для травянистой яркости.

    • Аманда К.

    • Филадельфия, PA

    • 21.11.2022

  • Это нереально, как это содержится с тем, как просто и быстро/быстро/быстро/быстро/быстро/быстро/быстро. . Я следовала рецепту, как написано, с вешенками и кремини. Единственное, что я сделал по-другому, это то, что я порвал грибы вручную, а не нарезал их, чтобы соус имел неровную поверхность, на которой он мог бы осесть. Я рад немного перемешать его в следующий раз. Алеппо звучит как отличное дополнение.

    • Лаура А.

    • Бруклин, Нью-Йорк

    • 7/12/2022

  • 9000. Это было невероятно! Мужу очень понравилось, сказал, что напомнило ему его любимое блюдо в Браво — Паста Браво (он там работал). Я использовал устрицы, майтаке и шиитаке, и меня это немного беспокоило, так как я не знаком с такими грибами. Я рад, что застрял с этим, потому что это было невероятно. Я как бы хотел добавить травы или что-то еще, но сдержался (я всегда стараюсь сделать рецепт, как написано в первый раз, когда я это делаю). Так просто и так вкусно!

    • Redval

    • Dayton OH

    • 24.08.2022

  • Я готовил по этому рецепту много раз. Это так легко готовится, и это хорошее блюдо, которое можно подать смешанной толпе вегетарианцев и мясоедов на званом ужине. Единственное, что я добавляю в большинстве случаев, — это немного хересного уксуса для большей кислотности и немного перца алепо, который у меня был под рукой. Я добавляю перцовые хлопья в самом начале процесса, чтобы они немного набухли в масле. Уксус добавляю по вкусу перед увариванием.

    • Том

    • Ноксвилл, Теннесси

    • 8/11/2022

  • Поиграйте с другим рецептом на сегодняшний день, прочтите этот вкусный рецепт, прочтите этот вкусный рецепт и поиграйте с ним в первую очередь классическая простая техника. Для красоты, с ригатони или чем-то подобным, могу ли я предложить нарезать (а не измельчать) грибы. Нет двойной томатной пасты? Нет проблем: банка обычной томатной пасты на 6 унций сделает эту работу. Я предполагаю, что те, кто сказал, что им не нужна дополнительная вода для пасты в конце, возможно, приготовили свою пасту ближе к готовности. Я обнаружил, что мне нужно около 2-1/2 чашек, но я, вероятно, смазываю макароны маслом примерно на 4 минуты и предпочитаю, чтобы они готовились в шелковистом соусе. Вкусный рецепт. Также хорошо переваривает креветки. Моя следующая неделя могла бы быть некоторыми оливками ….

    • Повар в Буффало

    • Буффало, Нью-Йорк

    • 25.07.2022

  7

  7 Нам очень понравился этот рецепт! Я добавил только половину воды, и это было слишком много. В следующий раз добавлю совсем немного воды.

  • Сэнди

  • Сан-Диего, Калифорния.

  • 30.06.2022

  • Отличный рецепт. Легкий, универсальный. Я добавил розмарин и базилик из сада, и у нас дома была еда ресторанного качества. Плюс, плюс.

    • Клаудия

    • Долина Кармел, Калифорния

    • 19.06.2022

  • Потрясающе! Действительно легко и вкусно. Настоятельно рекомендуем использовать различные грибы (не только кремини/бэби белла). Я использовал 4 унции устриц, которые придавали гораздо более сложный вкус.

    • Аноним

    • Нью-Йорк

    • 16.06.2022

  • Это было так просто и вкусно!!! Как человек, который также ест мясо, я не могу объяснить, насколько меня впечатлила эта вегетарианская паста!! Легко моется, очень вкусно.

    Я добавил 1 очень нарезанный помидор, который нужно было использовать с грибами, и урезал немного воды. ням!!

    • Аноним

    • Ванкувер, Британская Колумбия

    • 15.06.2022

  • Почему в мире нет рецептов? странный.

    • Анонимный

    • MD

    • 04.06.2022

  • Необыкновенно и легко! Попробуйте

    • Жюстин Абруццо

    • Бруклин, Нью-Йорк

    • 02.06.2022

  • это был замечательный рецепт!!! грибы на всю жизнь.

    • Marie H

    • Chicago, Il

    • 6/1/2022

  • Very bland

    • Tflo

    • 5/27/2022

  • Версия рецепта, которая появляется, когда я пишу этот обзор, не содержит списка ингредиентов или указаний по их приготовлению. Если бы они были видны, я бы не поставил рецепт на одну звезду.