Рецепт плова со свининой в мультиварке пошагово: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Готовим плов из свинины для всей семьи в мультиварке Поларис

Плов — это традиционное блюдо на каждой кухни. В любой семье принято периодически готовить данной лакомство. Классический плов может приготовить практически любой. Приготовление плова в мультиварке поларис — это приятное и лёгкое занятие.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Поэтапный рецепт

В приготовлении классического плова нет ничего сложного. В своём первозданном виде это блюдо готовится с добавлением баранины и специй.

Все пропорции зависят от количества плова, который нужно сделать. В списке представлен список ингредиентов для стандартного количества плова на несколько порций. Принести много удобств в приготовление этого лакомства может мультиварка polaris.

Внимательно ознакомьтесь с инструкцией и каждый шаг выполняйте соответственно.

  • Мякоть свинины 1000 гр
  • Пропаренный рис 100 гр
  • Репчатый лук 1000 гр
  • Морковь 1000 гр
  • Масло подсолнечное 300 мл
  • Приправы по предпочтениям 2 ч/л
  • Соль 2 ч/л
  • Горячая вода 1500 мл

Калории: 210 ккал

Белки: 26 г

Жиры: 41 г

Углеводы: 42 г

Рецепт в мультиварке Поларис 0517

Приготовить плов пошагово можно намного легче, используя мультиварки. Для этой цели отлично подойдёт модель polaris 0517. Достаточно выполнить такую же нарезку, как и в классическом рецепте, только все ингредиенты сразу помещать в мультиварку. Около тридцати-сорока минут ожиданий и плов будет готов. Чаша мультиварки должна быть предварительно помыта. Режимы корректируются, что очень удобно.

Ответы на вопросы о том, как приготовить плов в мультиварке Поларис, подробно расписаны в этой статье.

Узбекский плов

Нельзя забывать о том, что плов — это исконно узбекское блюдо. В этой стране есть отдельные рецепты, которые передаются из поколения в поколение.

Плов принято делать в казане. Это специальная ёмкость большого размера, чаще всего выполнена из чугуна или железа. Выдерживает довольно горячую температуру. Рецепт остаётся аналогичным. Единственное, что нужно учитывать – в качестве мяса нужно выбирать исключительно баранину, по старым узбекским традициям.

Плов с курицей

Курица — универсальное мясо для приготовления любого блюдо. Из всех популярных видов, это самый диетический вид мяса. Плов с курицей получается очень нежный и не навредит вашему телу, если вы следите за фигурой. Рецепт плова с курицей довольно прост.

Ингредиенты, которые потребуются:

  • 500г куриного мяса
  • 500 г рассыпчатого риса
  • 500г моркови
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1-2 головки чеснока. Можно брать любой, по вкусу
  • Любая приправа или овощная добавка, которая нравится. Обычно используют чёрный молотый перец или зиру
  • Подсолнечное рафинированное масло

Все компоненты нужно приготовить заранее.


Перейдём к рецепту этого блюда:

Мясо помыть и нарезать кусочками примерно 2 на 2. Наливаем масло на сковороду и ставим на сильный огонь. Мясо обжариваем до момента, пока не появится характерный золотистый оттенок. К мясу добавляем лук, нарезанный кубиками или классическими кольцами.

Ко всему, что получилось, добавляем морковь. Нарезка моркови осуществляется разными способами, в зависимости от предпочтений. Классический вариант — соломка. Огонь убавляем на средний режим и тушим овощи до состояния мягкости. Теперь можно добавлять зиру, если вы решили использовать её для приготовления этого блюда.

Перекладываем всё в глубокую ёмкость и наливаем кипяток так, чтобы он немного закрывал мясо. Эта процедура добавить сочности мясу и общей свежести всему плову, после этого, кладём головку чеснока, которую предварительно промыли.

Рис нужно выкладывать поверх мяса и налить ещё кипятка так, чтобы она на 1-2 сантиметра закрывал выложенный рассыпчатый рис. Закрываем всё плотной крышкой и оставляем вариться на 30 минут. Спустя указанное время, блюдо будет готово.

Перейдём к энергетической ценности этого блюда. На порцию в 150 г приходится около 20г белков, 7г жиров и 50г углеводов. Вся порция оценивается в 350 ккал, что подтверждает диетическую сторону этого лакомства.


Время приготовления около 60 минут.

Пошагово придерживаясь этой стратегии, можно приготовить отличный плов.

Плов с бараниной

Плов с бараниной — это ещё один из стандартных видов плова, отличающийся только видом мяса. Все рецепты аналогичны. Не нужно забывать, что время приготовления баранины больше на 5-7 минут чем у курицы, так как это мясо довольно жёсткое.

Заключение

Плов — универсальное блюдо, которое подойдёт для любой трапезы. Приготовить можно за весьма короткое время, но насытиться на весь день. Были представлены не все существующие виды этого лакомства. Готовить следует аккуратно и придерживаясь правил безопасности на кухне. Не отходите от плиты слишком далеко в тот момент, когда готовите. Это может не только привести к тому, что мясо пригорит, но и может стать причиной пожара. Было представлено много рецептов плова, которые можно реализовать в мультиварке Поларис.

Как приготовить плов в мультиварке

Приобрела я мультиварку Philips HD2178 и нарадоваться не могу, насколько же в ней вкусно и просто готовить. Когда я готовлю в ней блюда, остается больше свободного времени, а все, что в ней готовится, получается очень вкусным, и при этом не нужно напрягаться и стоять все время над плитой.
Сегодня я вам предлагаю приготовить плов в мультиварке. У меня он получился ну очень вкусный: рис рассыпчатый, плов хорошо пропитан ароматами,  в общем, то, что нужно!

Чтобы приготовить плов в мультиварке, вам потребуется:

мясо (мякоть свинины) – 700 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
рис басмати – 400 г
чеснок – 2 головки
петрушка свежая – пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи (куркума, зира и пр.) – по вкусу
масло растительное – для жарки
вода

Как приготовить плов в мультиварке:

1. Мясо для плова лучше выбирать понежнее, я беру почечную часть, мне эта часть  больше нравится в плове. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу, нарезать на кусочки среднего размера.
2. Мультиварку включить в режим мясо, жарка или тушение, какой режим есть в вашей мультиварке. Влить немного растительного масла на дно чаши мультиварки.
3. Пока мультиварка разогревается, очистить лук, 1 головку чеснока и морковь, вымыть хорошо, лук мелко нашинковать,  морковь натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через пресс.
4. На дно чаши мультиварки выложить мясо и лук, и обжарить, жарить минут 10-20, кто какую обжарку любит, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и перемешать.
5. Затем всыпать морковь с чесноком и обжарить в течение 5 минут, влить неполный стакан горячей воды и протушить 5 минут.


6. Далее всыпать рис сверху мяса, не перемешивать, а просто разровнять по поверхности.

Сверху слегка присолить рис, затем влить воду, чтобы на 2-3 пальца в высоту покрыла рис. Закрыть крышку, если у вас мультиварка с клапаном, тогда закрыть клапан.
7. Включить режим “плов” в вашей мультиварке, если такого режима нет, включите режим тушение или каша, время поставить 25 минут. Вот и все, теперь она готовит, а вы отдыхаете.
8. Затем по окончании режима в рис погрузить головку чеснока, очищенную только от верхнего слоя шелухи.
9. Закрыть мультиварку и включить на тот же режим на 15 минут.
10. По окончании режима оставить на подогреве на полчаса, так как хороший плов должен настояться перед употреблением в пищу.
11. Вымыть петрушку и нарвать в плов руками за несколько минут перед подачей.


Подавать, выложив на большое блюдо или порционно, к плову отлично подходит салат из свежих помидоров и чеснока.


Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Плов в мультиварке

«Чем дольше тушить зирвак, тем вкуснее плов! Самое оптимальное время тушения со свининой — 30-45 минут, в зависимости от части мяса.»

Плов в мультиварке аврора. Плов из свинины в мультиварке. Самые вкусные рецепты плова в мультиварке

Если вы все время мучаетесь и не можете никак приготовить рассыпчатый плов, выход есть – . При минимальных временных и эмоциональных затратах вы получите наилучший результат. Итак, подробности.

Подготавливаем продукты

Для плова понадобится мясо (0,5 кг). Это может быть курица, свинина, говядина, телятина либо баранина. Рекомендуют брать жирную мякоть. Так готовое блюдо получится более вкусным и ароматным. Мясо из морозилки разморозьте при комнатной температуре. Помойте в холодной воде и обсушите. После этого нарежьте мясо небольшими кусочками.

Можно заменить грибами. Используйте вешенки или шампиньоны. Понадобится примерно 0,5-0,6 кг данного продукта. Грибы вымойте, избавьтесь от порченых мест. Теперь крупно нарежьте их и пока взбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.

Теперь насыпьте в 0,5 л банку рис (лучше всего длиннозернистый). Затем промойте его под проточной водой. Далее откиньте на дуршлаг, пусть уйдет лишняя влага.

На вышеописанное количество продуктов возьмите одну крупную и такую же луковицу. Овощи почистите, вымойте и обсушите. Лук нарежьте довольно крупно. Морковь можно натереть на крупной терке. Однако опытные кулинары советуют нарезать корнеплод соломкой.

Объемы продуктов меняйте по своему усмотрению исходя из вышеописанной пропорции.

Готовим плов с мясом в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». На дно налейте 2-3 столовые ложки растительного масла по вашему предпочтению. После этого выкладывайте нарезанный лук и морковь. Жарьте овощи буквально 2-3 минуты. При этом помешивайте. Затем в чашу мультиварки кладите мясо. Жарьте минут 10-15. Тоже несколько раз за время готовки перемешивайте. Теперь добавьте соли и 1-2 чайных (можно и меньше) ложки специй для плова или просто карри. Тщательно перемешайте. Потом сверху выложите ровным слоем рис. Налейте воды (можно сразу горячей) на 1-1,5 см выше уровня злака. Закройте крышку и выберите режим «Плов» либо «Рис». Если нет этих функций, воспользуйтесь программой «Выпечка» или «Каша» и установите таймер на 40 минут. Затем подавайте к столу в горячем виде.

Готовим плов с грибами в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». Сначала обжарьте лук с морковью в течение 7-ми минут. После этого кладите грибы. Жарьте 10 минут. Перемешивайте. Затем посолите и добавьте специй. Теперь выложите ровным слоем рис и налейте воды на 1 см выше уровня зерна. Закройте крышку и выберите режим «Плов», «Рис», «Выпечка» или «Каша». Время приготовления 35-40 минут. Услышали звуковой сигнал – подавайте.

Плов — гордость нескольких восточных кухонь. Ряд стран оспаривают право считаться родиной плова. На Востоке плов готовят в основном мужчины, знатоки кулинарных тонкостей. Основные виды плова получили названия от тех мест (городов), где они возникли. Так, известны ферганский, самаркандский, бухарский, узбекский, иранский пловы. В средние века плов считался почетным блюдом, его подавали как на свадьбах и больших праздниках, так и на поминальных обрядах.
Традиционно плов готовят с бараниной. Но поскольку мы не на Востоке, можем себе позволить такую вольность и приготовим плов в мультиварке со свининой .

Ингредиенты:

  • мясо (у меня 500 г свинины)
  • 1 луковица
  • 1 средняя морковь
  • масло растительное
  • соль и специи по вкусу
  • лавровый лист и чеснок (по желанию)
  • 2 мультистакана риса
  • 4 мультистакана воды

Как приготовить плов в мультиварке:

Мясо вымыть и порезать небольшими кусочками, лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

Плов в мультиварке можно приготовить двумя способами.

Первый способ: В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложить в чашу мясо, лук и морковь, перемешать. Закрыть крышку, установить режим «выпечка» на 40 минут (иногда помешивать). Затем всыпать рис, влить воду, добавить соль и специи. Готовить в режиме «плов».

Второй способ: Обжарить на «выпечке» сначала мясо 20 — 30 минут. Затем к нему уже добавить лук и морковь, и готовить все вместе еще 15 — 20 минут. Далее по рецепту.

Я сегодня готовлю плов вторым способом.

После сигнала добавить промытый, соль, специи и чеснок. Из специй у меня черный перец и смесь прованских трав.

Налить воды, перемешать.

Самое главное в точности следовать рецепту, чтобы не получилось слишком сухо и жестко. Рецепты плова в мультиварке различаются по количеству необходимого масла, специй и по видам мяса. Традиционно для приготовления этой еды использовалась баранина. Позже появились различные изменения, прочно укрепившиеся в силу вкусовых или диетических особенностей. Например, курица пользуется гораздо большей популярностью при его готовке, так как рекомендована для тех, кто старается придерживаться здорового питания.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Популярность этого блюда обусловлена его неповторимым вкусом благодаря сочетанию различных специй, пряностей и душистых трав. Традиционно в него кладут на выбор: зиру, кардамон, перец, куркуму или карри. Однако следует быть осторожным, чтобы не перестараться с остротой. Приготовить такое угощение можно для простого семейного ужина или на праздник. Такая еда вполне уместна для торжества и будет красиво смотреться на столе, а гости точно останутся довольны.

Мультиварки за несколько месяцев завоевали всеобщую любовь, а через некоторое время после своего появления покорили сердца даже тех, кто не признает применение новшеств технического прогресса на кухне. Вот и плов попал в категорию блюд, которые теперь легко приготовить, используя это чудо техники. Даже если в мультиварке нет режима «плов», приготовить плов можно с применением других программ. А чтобы он получился вкусным и рассыпчатым, следует учесть советы и полезные хитрости опытных кулинаров.

Чем заменить режим «плов», если нет такого режима приготовления в мультиварке

Если в мультиварке нет подходящей программы, то на каком режиме можно приготовить плов так, чтобы он не отличался от традиционного рецепта? Идеальный вариант – режим «Каши», он есть в 99% мультиварок и прекрасно подходит для приготовления плова.


Лучше всего готовить в этом режиме рецепт с курицей, а вот для традиционного приготовления баранины лучше выбрать «Тушение», что также предусмотрено в большом количестве приборов. Если нет этого режима, можно заменить программой «Выпечка», но к ней придется приспособиться.

Важно! В режиме «Плов» стандартное время приготовления равно 60 минутам

Но на длительность приготовления влияет тип выбранной крупы и мяса: баранина готовится дольше курицы, также как пропаренный рис варится дольше шлифованного белого (на 10-15 минут дольше).


Многое зависит от мощности прибора. Если она больше 1100 Вт, то длительность готовки уменьшается на четверть. Из-за того, что устройство работает по принципу поддержания давления и температуры, переживать о подгорании продуктов не приходится.

Особая технология предполагает использование минимального количества жира (масла или животного). Это позволяет готовить диетические рецепты, но традиционный узбекский плов всё-таки нуждается в жировой составляющей.

Как правильно готовить плов в мультиварке

При выборе крупы для приготовления в мультиварке в режиме «Плов» особых рекомендаций нет. Лучший вариант – это девзира. Однако многие кулинары с успехом используют круглый краснодарский рис, басмати, а также длиннозерный пропаренный продукт.

Совет! Важно соблюдать технологию закладки крупы, которая также не отличается от стандартной.

Рис обязательно промывают перед отправкой в чашу, пока вода не станет прозрачной. Если крупа будет слишком липкой и крахмалистой, то в итоге плов превратится в кашу.



Если в мультиварке нет режима «плов», можно приготовить блюдо из мяса, которое не так чувствительно к температурам, как баранина. Вкусное блюдо получается из курицы, свинины и грибов. При этом режим можно использовать любой: тушение, выпекание, рис.

Простой плов из свинины

Для приготовления блюда потребуется режим «Жарка» и «Тушение», либо «Рис». В оригинальном рецепте используется свинина, но можно взять курицу:

  • 500 г мяса;
  • 400 г риса;
  • 3 шт. моркови;
  • 2 луковицы;
  • головка чеснока;
  • 0,5 ч. л. кумина;
  • перец и соль.



Готовят плов на бульоне, либо используют простую воду. Рис промывают, овощи и мясо очищают, нарезают кубиками. Мультиварку включают в режим «Жарка» и добавляют 2-3 ст. л. растительного масла, обжаривают в нём мясо до корочки.
Добавляют к мясу специи и лук вместе с морковью, жарят 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Теперь выкладывают рис и утапливают в нем чеснок, больше компоненты не перемешивают. Переводят прибор в режим «Плов» или «Тушение».


Время приготовления – 30-35 минут. Как только техника подаст сигнал, отсчитывают еще 10 минут, открывают мультиварку и пробуют. Если блюдо готово, его подают. Если рис кажется сухим, тушат еще 10 минут.

Рецепт с грибами

С помощью мультиварки можно приготовить вкусный вегетарианский плов с грибами. Перед реализацией рецепта грибы нужно отварить в солёной воде с луком. Можно использовать шампиньоны, опята, белые грибы.
Компоненты! Возьмите 2 стакана риса, 300 г вареных грибов (около 600 г сырых), репчатый лук и морковь по 2 шт. Из специй потребуется по 0,5 ч. л. кумина, куркумы и 1 ст. л. барбариса. Соль, перец берут по вкусу. Воды нужно 2,5 стакана, а также 50 мл масла.


Отваренные шампиньоны режут тонкими дольками, лук – кубиками, а морковь – брусочками. Укладывают в разогретую чашу поверх масла, обжаривают в режиме «Выпечка». Перемешивают и тушат 5 минут, добавив специи. Сверху выкладывают хорошо промытый рис.

Заливают продукты водой так, чтобы ее было на 1-2 пальца больше. Ставят в режим «Плов», закрывают крышку, таймер – 40-45 минут. Если нет такого режима, используют «Тушение». Хорошо сочетается рецепт со свежим салатом из зелени и огурцов.

Рецепт с курицей

Этот рецепт с режимом «Тушение» и «Жарка» создан специально для техники Redmond и Polaris. Для приготовления возьмите: 700 г девзиры или другого риса, 1 кг куриного мяса (желательно разные части тушки), 700 г очищенной морковки, 500 г лука, 200 г растительного масла и букет пряностей. В набор специи обязательно должна входить зира – не менее 1 ч. л. Также можно добавить чеснок, тмин, лавровый лист, черный перец, барбарис.


Процесс приготовления:

  1. Курицу промывают, сушат, разрезают на порционные кусочки.
  2. Лук нарезают полукольцами, а морковку кубиками или брусочками толщиной до 0,5 см.

  3. В мультиварку наливают масло и хорошо его прокаливают, не менее 5 минут до дымка.
  4. Выкладывают в масло мясо и обжаривают на сильном огне при открытой крышке. Курица должна покрыться золотистой корочкой.
  5. Как только это произойдет, закладывают полукольца лука и жарят до прозрачности, затем к нему отправляется морковь.
  6. Как только овощи станут мягкими, но еще не совсем готовыми, добавляют все приправы и соль. Специи добавляют в количестве 0,5 части от основной массы.

  7. Далее, как только специи смешаются с овощами, примерно через 2 минуты добавляют 100 мл воды и томят под закрытой крышкой 5 минут.
  8. Тем временем рис промывают не менее 5 раз, пока вода не станет прозрачной. Это нужно для устранения излишка крахмала. Добавляют рис к овощам, выравнивают лопаткой и заливают горячей водой на 1,5 см выше содержимого чаши.

  9. Ставят режим «Тушение» на 1 час, накрывают крышку и больше не открывают. Только за 15 минут до окончания готовки добавляют к рису зубчики чеснока и оставшиеся специи.
  10. Как только прибор подаст сигнал, его отключают, либо выжидают еще 10-15 минут. После этого открывают чашу, перемешивают и подают плов к столу.



Украсить его можно свежими томатами и зеленью, которые прекрасно подходят к плову и освежают его вкус.

Какие режимы можно использовать для варки плова

Теперь следует рассмотреть подробно программы для плова, чем они отличаются:


Режим «Каша» следует использовать в крайних случаях, так как плов в нем получается более клейким и менее рассыпчатым.

Плов в мультиварке классический рецепт

Для приготовления классического рецепта плова с бараниной в мультиварке нужно взять: 600 г мяса, нарезанного кусочками, 2 стакана пропаренного риса, 2 крупные моркови, 2 головки лука, 2 ч. л. смеси зиры, кориандра, горчицы и барбариса, 2-3 ч. л. соли. Также потребуется 4 стакана кипятка. Мера стаканов приведена при использовании граненой посуды.


Процессы приготовления:

  1. Основа для зирвака. В чаше обжаривают в раскаленном масле мясо, пока сок из кусочков полностью не выпарится.
  2. Добавление овощей. Затем добавляют специи, соль, морковь, нарезанную брусочками, а также репчатый лук. Обжаривают до полуготовности 3-4 минуты.
  3. Закладка риса. Сверху кладут промытый до прозрачной воды рис. Компоненты перемешивают и заливают кипятком. Ставят режим «Рис», «Тушение» или «Выпекание». Общее время – не более 40 минут.

После приготовления блюдо должно постоять еще 10-15 минут. По этому же рецепту можно приготовить плов в мультиварке с курицей, достаточно убавить время на 10 минут.

Чтобы плов получился вкусным, рассыпчатым и с первого раза, запомните несколько небольших хитростей:

  • наполняйте чашу только на 7/10 от объема, то есть на 0,7 л от каждого литра;
  • при закладке продуктов наполняйте мультиварку на 60%, так как еще будет вода, а рис увеличится при приготовлении;
  • не следует постоянно открывать крышку, проверяя продукты. Лучше всего после обжаривания и добавления риса не открывать ее вообще, пока таймер не оповестит о завершении готовки;
  • корнеплоды нарезают некрупно, иначе они не успеют обжариться до закладки крупы.



В мультиварке плов можно готовить с тертой морковкой, так как жира здесь используется мало, и блюдо часто получается сухим. В противовес традиционному рецепту, тертая морковь здесь только улучшает вкус.

Правильно приготовленный в мультиварке плов – это не фантастика.

И если любителю традиционных рецептов дать попробовать такое блюдо, он вряд ли останется равнодушным. И сварить узбекское блюдо можно даже без использования классического рецепта «Плов».

Очень трудно угодить всем в большой семье, особенно когда дело заходит о кулинарных предпочтениях. Сегодня женщинам несколько проще, чем бабушкам и мамам. В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, которые упрощают жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления блюд и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте родным плов в мультиварке, незамысловатое, но вкусное блюдо никого не оставит равнодушным.

Если раньше вы потчевали домочадцев домашним пловом, и насчет мультиварки есть некоторые опасения — напрасно, при правильном приготовлении он получится таким же вкусным.

Это изумительное восточное блюдо требует к себе большого внимания и точного соблюдения рецептуры.

Готовим плов в мультиварке

Чтобы не получить вместо вкуснейшего восточного блюда месиво из риса, мяса и морковки, важно придерживаться рецепта, самые вкусные, необычные и интересные будут приведены ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Готовка в мультиварке не отличается от готовки в казане, но она значительно проще и экономит время. Конечно, не получится избежать резки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил закладывания риса.

Не верьте статьям и сайтам, которые выкладывают километровые мануалы по выбору риса. Рис подходит любой, использование длиннозерного риса — стереотип, от которого можно отойти. Просто рис не должен ломаться, чтобы при перемешивании не получилась каша. При выборе обратите внимание, чтобы в пачке не было рисовой пыли и сломанных зерен.

Единственное, пропаренный рис увеличивается в размере и придает плову пикантности.

Традиционно на Востоке, вообще не используют длиннозерновой рис, используя самый обычный, круглозерновой.

Мнения поваров разнятся, кто-то использует пропаренный рис, а кто-то длиннозерновой, чтобы блюдо было рассыпчатым.

Резать овощи для плова — целая наука, об основных правилах которой мы расскажем:

  1. Лук нарезаем как вам больше нравится.
  2. А с морковкой нужно придерживаться канонов, только соломкой (тонкими длинными палочками).

Некоторые повара вырезают ствол моркови, считая, что он портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда делая его более пикантным.

От терки отказываемся, ни на крупной, ни на мелкой ни на какой — терка табу! Тертая морковь слишком быстро отдает сок, раскисает и способствует превращению плова в ту самую рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, тут дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

    семена зиры, то есть черного кумина,

    высушенный барбарис,

    шафран (можно заменить недорогим аналогом, куркумой),

    молотый перец,

По вкусу добавляем сушеные или свежие томаты, горький перец. Обратите внимание, перец резать или измельчать нельзя, добавляем целый стручок. Если вы любите огнедышащие блюда или желаете почувствовать себя драконом, то можно его нашинковать.

Никакой зелени в процессе готовки, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол и то, не всегда.

Любители пикантной кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но на любителя. Если вы никогда не использовали активно специи, то так резко начинать не стоит.

Зирвак варим в кипящем масле, а вот очередность выкладывания ингредиентов разная, но есть одно правило, пренебрегать которым нельзя.

Каждую порцию добавляют лишь тогда, когда масло снова кипит и прозрачное.

Вы выложили нарезанный лук, ждете, масло должно стать светлым и теперь можно добавлять нашинкованную морковку. Снова дожидаемся кипения и прозрачности, добавляем мясо и так далее, схема не меняется.

Мясо прожарилось в том случае, если стало серым, а масло светлым. Если очередность продуктов другая, то придерживаемся такого же правила, не выкладывайте все продукты разом.

Когда все, кроме риса уже готово, двигаемся дальше.

«Подложку» из мяса и овощей выровнять и сверху ровным слоем прикрыть чистым рисом. По краю посуды добавляем кипяток, делать это нужно медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь в центр мы кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, поставив мультиварку в нужный режим.

Это были общие правила, которых нужно безукоризненно придерживаться, а вот несколько рецептов.

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

    пропаренный длинозерновой рис — 500 г.,

    мясо — 500 г. ,

    морковь — 300 г.,

    вода — 1 л.,

    большая головка лука — 1 шт.,

    чеснок — 1 головка,

    приправа для плова,

    соль, перец.

Способ приготовления:


Нарезаем мясо на мелкие кусочки.


Морковку нарезаем крупной соломкой.


Мелко нарезаем лук.


Включаем мультиварку на режим «поджаривания». Наливаем масло, чтобы скрыть дно.


Когда мультиварка разогрелась — высыпаем мясо и обжариваем до золотистого цвета.


Отправляем морковку к мясу.


Добавляем репчатый лук и обжариваем минут 5.


Добавляем 1 литр горячей воды. Воды нужно брать в два раза больше, чем риса. Сыпем пол пакетика приправы для плова. Высыпаем 2 чайные ложки соли и перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем, пробуем на вкус. Если все хорошо, приступаем к следующему шагу.


Промываем рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.


Высыпаем рис и равномерно распределяем его.


Вставляем в рис зубчики чеснока и закрываем мультиварку.


Включаем мультиварку на режим «мясо» или «плов», если он есть.


Прошло время и наш плов готов. Тщательно перемешиваем его снизу вверх.


Все наш вкусный рассыпчатый плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное, быстро — за счет мультиварки. Надеемся, что этот рецепт с фото и видео, был вам полезен.


Приятного аппетита!

Правильный плов в мультиварке — видео рецепт

Плов с курицей в мультиварке


Нам понадобится:

    Грудка без костей и кожицы.

    Полкило риса.

    Большая луковица.

    3 средние морковки.

    Головка чеснока среднего размера.

    100 мл подсолнечного масла.

    Литр горячей воды.

    Специи и соль.

    Небольшой томат.

В мультиварке выбираем нужный режим и наполняем чашу маслом. Нужно немного подождать, чтобы оно разогрелось и согласно описанным выше правилам, по очереди добавляем и готовим в чаше овощи и мясо. Среднее время готовки мяса 4-6 минут.

Готовые ингредиенты выложить ровным слоем и добавить рис, который предварительно надо вымыть несколько раз. Теперь следует осторожно добавить воду, чтобы не смешать ингредиенты раньше времени. Должна получиться идеально ровная рисовая поверхность, в центр который нужно поместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке нет режима «плов», то можно выбрать «гречку или крупу».

Вот и все! У вас есть полчаса, чтобы заняться своими делами или отдохнуть, а когда услышите звуковой сигнал, который оповещает о том, что блюдо готово, выключаем мультиварку.

Внимание, не открывайте сразу, блюдо настаивается около получаса.

Пошаговый видео рецепт плова с курицей

Рецепт плова в мультиварке с куриными потрошками


Это необычно, вкусно и довольно бюджетно. Если хочется ароматного плова в мультиварке, но нет средств на хорошее мясо, можно заменить его сердечками, это не нанесет ущерба семейному бюджету, а вы сможете порадовать родных вкусным ужином.

Нам нужно:

    Куриные потрошки, можно брать сердечки, 700г.

    2 больших лука.

    2 больших морковки.

    500 г риса.

    150г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

  • Специи и соль по вкусу.

Разберемся с потрошками, надо хорошо их промыть, почистить и разрешать пополам. Морковку нарезать соломкой, а лук кубиками или полукольцами, четких ограничений тут нет.

Масло нужно разогреть в режиме жарки и приготовить зирвак, все овощи обжариваем по очереди, как только масло снова станет прозрачным, добавляем следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи уже готовы, добавляем специи и соль и хорошо перемешиваем. Обязательно разравниваем.

Рис промываем 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной. И выкладываем ровным слоем, аккуратно, по стенке заливаем воду. Тут нужно быть осторожным, если лить быстро и неаккуратно, вы рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковкой.

По центру выкладываем очищенный чеснок. Если вы не любите чеснок, то вместо целой головки кладите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «плов, тушить, каша, гречка», зависит от марки вашей мультиварки, и закрыть крышку. Готовить блюдо следует в течении 1 ч, с учетом того, что около 20 минут ему нужно дать постоять, настояться.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой


Многие предпочитают более традиционное мясо для плова, баранину, свинину или говядину. Это логично, на востоке редко едят кур. Для приготовления такого блюда нам нужно:

    Полкило говядины, свинины или баранины.

    Полкило риса.

    Полкило лука.

    Полкило моркови.

  • Жгучий перец, 1 шт.

    Специи по вкусу.

    200 мл масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь пошинковать соломкой, а лук крупными кубиками. Рис промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включаем нужный и подходящий режим, поочередною согласно правилам, выкладываем овощи и мясо, добавляем специи и перемешиваем.

Когда все ингредиенты готовы, надо разровнять их и сверху выложить чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Готовому блюду дать настояться и подавать с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт плова со свининой

Плов из свинины в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Вкус плова в мультиварке лишь немного отличается от вкуса классического плова. Но в нем меньше масла и сохраняется больше питательных веществ. Этот достаточно простой рецепт плова из свинины в мультиварке поможет вам вкусно накормить семью, да и друзей на такой плов не стыдно пригласить:)

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: Мясо/Свинина/Злаки/Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Морковь — 300 грамм
  • Лук репчатый — 300 грамм
  • Рис — 2.5 чашек (мультичашек)
  • Соль — 1 ст.л. ложка
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Специи для плова — 1 чайная ложка (куркума, паприка, тмин, черный перец)
  • Головка чеснока — 1 шт.
  • Вода — 5 стаканов (мультистаканы)

Порций: 6-8

Как приготовить «Плов из свинины в мультиварке»

Плов из свинины в мультиварке — фото шаг 1

Очистите и нарежьте лук. Если луковицы некрупные, то полукольцами.

Плов из свинины в мультиварке — фото шаг 2

Очищаем морковь и, как положено для настоящего плова, нарезаем соломкой.

Плов из свинины в мультиварке — фото шаг 3

Мясо нарезать небольшими кубиками. Толщина примерно 1,5-2 см.

Плов из свинины в мультиварке – фото шаг 4

Включаем мультиварку на режим «Жарка», вливаем растительное масло и обжариваем до мягкости лук и морковь.

Плов из свинины в мультиварке — фото шаг 5

Добавить мясо и, постоянно помешивая, жарить с открытой крышкой, пока мясо не начнет подрумяниваться.

Плов из свинины в мультиварке — фото шаг 6

Тщательно промываем рис и высыпаем его к мясу с овощами. В центр положите очищенную от верхней шелухи головку чеснока, добавьте специи и соль.

Плов из свинины в мультиварке – фото шаг 7

Залить горячей водой и включить режим «плов». Этот процесс займет примерно 1 час.

Свиные отбивные и рис Crock Pot Ranch

Свиные отбивные и рис Crock Pot Ranch


Воскресенье — один из тех дней, когда мультиварка становится моим лучшим другом. Я не выхожу из церкви до 16:00, и к тому времени, когда мы возвращаемся домой и переодеваемся, все ГОЛОДНЫ! Я не люблю в это время заводить обед, потому что потом приходится слушать нытье! Как можно чаще я буду готовить ужин перед церковью, чтобы он был готов.Медленноварка — лучший способ сделать это. Я наткнулся на рецепт сливочных свиных отбивных и риса от Campbell’s Kitchen. Я поменял вещи, чтобы заставить их работать с мультиваркой. Затем я сделал свой собственный поворот на рис. Я должен сказать, что это было, честно говоря, одно из лучших блюд в мультиварке, которые я когда-либо ел. Это действительно согрело мой живот и было похоже на старую добрую еду для комфорта — идеально подходит для субботы или любого напряженного дня!

Crock Ranch Ranch Cork Chops & Rice

Время подготовителя:

Wires

3 часа

Общее время:

обслуживают: 6

  • 1 ст. л. рапсового масла
  • 6 бескостных свиных отбивных — подойдет любой размер, но мои были тонкими
  • 1 банка (10¾ унций) сгущенного грибного супа Campbell’s® (можно использовать с пониженным содержанием жира)
  • ¾ стакана молока
  • 1 конверт ( 1 унция) пакет заправки для салата ранч
  • Паприка
  • Рис:
  • 2 коробки ближневосточного рисового плова, оригинальный
  • 3½ чашки воды
  1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте свинину и жарьте, пока она не подрумянится с обеих сторон.
  2. В миске смешайте суп, молоко и ½ упаковки заправки для салата и перемешайте.
  3. Поместите обжаренные свиные отбивные в медленноварку и залейте суповой смесью. (Не мыть сковороду)
  4. Готовить на медленном огне в течение 3 часов. Вы можете оставить еду в мультиварке в теплом состоянии на дольше, если вам это нужно.
  5. Перед подачей посыпьте паприкой (по желанию).
  6. Приготовьте рис, пока готовятся свиные отбивные. (Это можно сделать заранее и прогреть перед подачей на стол), в использованную сковороду вылить содержимое Ближневосточного рисового плова.Вы не будете использовать пакет приправ, который идет в комплекте с рисовым пловом. Нет необходимости добавлять дополнительное масло, когда у вас есть вкусные капли из свиной отбивной, чтобы приготовить рис.
  7. Добавьте воду и оставшееся содержимое пакета ранчо. Перемешайте и доведите до кипения.
  8. После того, как рис будет в миске, накройте крышкой и варите на медленном огне 20-25 минут.
  9. Подавайте свиные отбивные поверх риса и полейте дополнительным соусом, если хотите.

2.2.8

Связанные статьи

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

Для приготовления плова современным хозяйкам не обязательно иметь на кухне огромные чугунные казаны.Благодаря наличию мультиварки приготовить вкусный и рассыпчатый плов можно очень быстро и без лишних хлопот!

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

Особенности приготовления плова в мультиварке

Рецепт и вкус плова, приготовленного в мультиварке, безусловно, отличается от классического плова, приготовленного на открытом огне. Зато мультиварка позволяет сохранить в блюде больше полезных веществ и для его приготовления используется гораздо меньше масла. Плов получается менее питательным, но более ароматным и нежным на вкус.

Ингредиенты

  • 400 г свинины (мякоть)
  • 1 чашка риса (длиннозернистые сорта: басмати, жасмин, дев-зира)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50-70 мл растительного масла (без запаха)
  • 1 головка чеснока
  • 1 столовая ложка смеси специй (тмин, кориандр, шафран, куркума, барбарис, черный и красный перец, базилик)
  • соль по вкусу
  • 1 стакан воды
  • зелень

Подготовка

  1. Если у вас нежирная свинина, то в мякоть можно добавить кусочек косточки или два-три кусочка обычного сала.Лучший выбор – свиная шея или лопатка. Можно использовать мясо как молодых, так и взрослых животных.
  2. Мясо вымыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
  3. Очистите и промойте лук и морковь. Лук нарежьте крупными полукольцами. Морковь нарезать полосками.
  4. Включить мультиварку, установить режим «Жарка».
  5. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Когда масло нагреется, положите в него подготовленные кусочки свинины и закройте крышку мультиварки.
  6. Через 5-7 минут, когда мясо слегка подрумянится, свинину посолить и приправить. Хорошо перемешайте и закройте крышку. Никогда не солите мясо до обжаривания, так как из-за соли мясо теряет влагу и может высохнуть. Солить можно после того, как на поверхности свинины появится золотистая корочка.
  7. Обжаривайте приправленную свинину в течение 15 минут, затем добавьте лук и снова перемешайте.
  8. Через 5 минут добавить нарезанную морковь, перемешать и обжарить овощи с мясом 5-7 минут.
  9. Промойте рис под проточной холодной водой.
  10. Еще раз перемешайте обжаренное мясо с овощами, выключите режим «Жарка» в мультиварке.
  11. Посыпать мясо и овощи промытым рисом и разровнять ложкой.
  12. Влить 1 стакан воды (для приготовления плова в мультиварке соотношение риса и воды должно быть 1:1). Поместите головку чеснока в середину блюда.
  13. Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим «Плов». Время приготовления плова из свинины в мультиварке зависит от количества продуктов и от модели прибора, но в среднем занимает около одного часа.
  14. Когда прозвучит сигнал об окончании приготовления, не спешите открывать крышку и пробовать плов. Блюдо лучше раскроет свой аромат и вкус, если оставить его томиться под крышкой на 10-15 минут.

Плов подается с салатом из свежих овощей и зеленью.

Популярное по теме

Ароматное яблочное варенье всегда пригодится при подаче чая к столу, для приготовления выпечки или в качестве начинки для пирога. Приготовьте яблочное варенье самостоятельно, так вы будете полностью уверены в отсутствии вредных компонентов и сможете смело использовать его для детского питания

Жареные лисички – очень полезное и вкусное блюдо, которое можно украсить жареным картофелем или картофельным пюре.В кулинарии существует множество простых рецептов жарки этих грибов, поэтому даже начинающая хозяйка всегда сможет угостить своих близких жареными лисичками

Лосось – необыкновенно нежная, вкусная и полезная рыба. Готовить лосося очень легко и его практически невозможно испортить. Стейки из лосося обычно жарят на сковороде или на гриле, хотя есть и другие способы их приготовления, в том числе в духовке или пароварке

Спаржа или стручковая фасоль вошли в наш рацион сравнительно недавно. Однако ею незаслуженно пренебрегают, возможно, не зная обо всех ее полезных свойствах или рецептах.При этом спаржевая фасоль богата витаминами группы А, В, С, Е, в них содержится большое количество минералов (магний, фолиевая кислота, кальций, железо, хром)

Свежевыжатый фруктово-ягодный или овощной сок – настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ. Чтобы приготовить на ужин стакан-другой вкусного напитка, достаточно иметь под рукой современную соковыжималку. Совсем другое дело переработка большого урожая плодов с дачи

Рецепт свиной вырезки в мультиварке Havana

Рецепт свиной вырезки в мультиварке Havana | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Исследовать все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Havana Slow Cooker Свиная вырезка

. 3

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 36,1 г 72%

углеводов: 7.3 г 2%

Пищевые волокна: 0,9 г 4%

сахара: 2,7 г

жир: 5,1 г 8%

Насыщенные Жир: 1,7 г 8%

холестерин: 98,1 мг 33%

Витамин A IU: 185.2IU 4%

Ниацин Эквиваленты: 16.4 мг 126%

Витамин B6: 1.1 мг 69%

Витамин С: 16,1 мг 27 %

фолиевой кислоты: 10.7MCG 3%

кальций: 44.9 мг 5%

Железо: 2,5 мг 14%

Магний: 49,6 мг 18%

Калий: 696,3 мг 20%

Натрий: 926,5 мг 37%

Тиамин: 1.3 мг 131 %

калорий из жира: 46,1

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям свиной вырезки в мультиварке Havana

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили свиную вырезку в мультиварке Havana в избранное Закройте это диалоговое окно

View image

Свиная вырезка в мультиварке Havana

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Свиная корейка в медленноварке с соусом

Эта свиная корейка с соусом очень вкусна с картофелем, рисом или лапшой с маслом

Нежная, ароматная свиная корейка, приготовленная в мультиварке

У всех нас бывают напряженные рабочие недели. Будь то время в дороге, встречи с плотным графиком или занятия с детьми… мы часто оказываемся перед загадкой, что на ужин.

Когда вам нужны обеды, которые можно приготовить заранее, то лучше всего подойдет медленноварка. Иногда вкуснейшее жаркое из говядины с соусом попадает в точку. Если курица — это то, что есть в холодильнике, Slow Cooker Roast Chicken здесь, чтобы спасти положение.

И когда вы найдете эту свиную вырезку в продаже в магазине (или в задней части морозильной камеры), сделайте себе огромное одолжение и приготовьте эту свиную корейку в мультиварке с соусом.Это все, что вам нужно для семейного обеда: это просто, с выдающимся вкусом и в стиле мультиварки «поставь-забудь».

Нежная, ароматная свиная вырезка с соусом

Ваша стратегия приготовления пищи

Эта свиная корейка, приготовленная в мультиварке, гарантированно получится нежной и ароматной, а подливка получится настолько вкусной, что вам захочется полить ею все на тарелке.

Если ваша свиная вырезка заморожена, не забудьте разморозить ее за несколько дней до времени, поместив ее (герметично) в холодильник.Поскольку свиная корейка, как правило, имеет более толстое жаркое, для ее тщательного размораживания требуется время.

Заранее приготовить сухую смесь ; чесночный порошок, молотый имбирь, луковый порошок, сушеный тимьян, соль и перец — основные приправы для этого блюда. Просто смешайте приправы заранее; хранить в герметичном контейнере или пакете до готовности к использованию. Это может быть сделано дней вперед .

Требуется менее 30 минут, чтобы бросить все в мультиварку накануне вечером , поставить на ночь в холодильник и оставить готовиться на медленном огне на следующий день, пока вы на работе или занимаетесь другими делами. вещи.

Поскольку одним жареным мясом можно накормить 8-10 голодных человек, это отличный рецепт приготовления еды , который можно приготовить заранее и которым можно накормить семью два вечера подряд. Занятые мамы (и папы) знают, что остатки — это очень хорошо.

Свиная корейка становится мягкой через 7 часов в мультиварке

Низкая в течение 7 часов

Вкус чеснока и тимьяна в этой свиной корейке, приготовленной в мультиварке, невероятный. Соус получается ароматным и насыщенно вкусным. Ваши едоки будут хлебать соус со своих тарелок.

Свиная корейка должна быть красивой и нежной через 7-8 часов при низкой температуре. Все, что длиннее, скорее всего, приведет к пережариванию. Просто на всякий случай засеките время так, чтобы вы могли проверить результаты через 7 часов, чтобы увидеть, стала ли свинина мягкой на вилке… если это так, снимите свинину с огня (имейте в виду, что свинина будет продолжать немного готовиться, пока она остается на нарезке). доска.) Все, что осталось, это немного загустить этот соус, нарезать свинину и подать ее, щедро залитую соусом.

Любимые гарниры к этой свиной корейке: картофельное пюре быстрого приготовления, молодой картофель быстрого приготовления или плов из дикого риса. Вы не ошибетесь ни с одним из этих вариантов.

смотреть Этот рецепт в действии:

Распечатать

Свиная корейка в мультиварке

★★★★★

4.9 из 10 отзывов

Эта корейка из свинины, приготовленная в мультиварке, нежная, ароматная и с лучшим соусом! Вы также можете использовать вырезку меньшего размера, но обязательно сократите время приготовления примерно до 4 часов вместо 7. Подавайте с картофельным пюре и овощами, сбрызнутыми этим соусом!

  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 7 часов
  • Общее время: 7 часов 20 минут
  • 3 фунта свиной корейки, сделать небольшие надрезы вокруг свинины
  • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 2 ТБ растительного масла
  • 2 чашки куриного бульона
  • 2 ТБ лимонного сока
  • 2 ТБ соевого соуса обычной крепости
  • 3 ТБ кукурузного крахмала, полностью растворенного в 3 ТБ воды*
  • соль и перец по вкусу
  1. В небольшой миске смешайте чесночный порошок, молотый имбирь, луковый порошок, соль, тимьян и перец, перемешайте.Натрите приправой всю поверхность свиной вырезки. Не обрезайте свиную вырезку, так как для нежности требуется немного жира.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде, пока оно не станет очень горячим. Обжарьте свиную вырезку со всех 4 сторон, по несколько минут с каждой стороны.
  3. Переложить свиную вырезку в медленноварку. Добавьте куриный бульон, лимонный сок и соевый соус. Вылить на свинину. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 7-8 часов. (При использовании вырезки уменьшите время приготовления примерно до 4 часов.)
  4. Когда закончите, полейте свиную вырезку, переложите на тарелку и держите в тепле.
  5. Всю жидкость из мультиварки перелейте в кастрюлю. Добавьте растворенный кукурузный крахмал. Размешайте как следует. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и похожим на соус. Приправьте дополнительной солью и перцем, если хотите.
  6. Подавать теплое жаркое с соусом.

Примечания

Важно, чтобы кукурузный крахмал был полностью растворен в воде перед использованием в рецепте. Не должно остаться белых пятен или полос. Он должен иметь вид «шоколадного молока» (даже крошечные кусочки кукурузного крахмала, которые не полностью растворились, приведут к комковатому соусу, чего вы не хотите).)

Этот рецепт написан для свиной корейки. Если вы используете меньшие куски свиной вырезки, обязательно уменьшите время приготовления, как указано.

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оцените его ♡

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калории: 422
  • Сахар: 2,1 г
  • Натрий: 807,6 мг
  • Жир: 7,4 г
  • Углеводы: 49. 8 г
  • Клетчатка: 0,8 г
  • Белок: 36,8 г
  • Холестерин: 111,7 мг

Ключевые слова: Свиная корейка в медленноварке с соусом, Свиная корейка в мультиварке

Если вы соскучились по шашлыку на булочках, попробуйте супер вкусную копченую тушеную свинину в мультиварке . Одной порции хватает надолго, поэтому она идеально подходит для приготовления еды.

Идеальная тушеная свинина – нежная, сочная, тающая на косточках!

Это мое жаркое в мультиварке – мое любимое блюдо №1, которое я могу предложить другим, когда им нужно поесть, потому что людям оно действительно очень нравится.Еще один отличный рецепт приготовления блюд.

Как приготовить плов в мультиварке легко. Плов из свинины в мультиварке

Изначально плов готовили только в восточных странах. Затем технология приготовления пищи распространилась по всему миру и прочно укоренилась в кухонной книге многих семей. Плов прижился и в России; сегодня существует множество его вариаций. Блюдо можно приготовить со свининой, курицей, говядиной, а также рыбой или грибами.

Плов из говядины

  • лук репчатый — 0.3 кг.
  • рис
  • (желательно пропаренный) — 0,5 кг.
  • морковь — 0,5 кг.
  • приправа для плова — количество по вкусу
  • масло
  • — 80-100 мл.
  • чеснок — 7-9 зубцов
  • сахар
  • — 15 гр.
  • острый перец (по желанию) — половина стручка
  • телятина/говядина (по желанию) — 0,6-0,7 кг.
  1. Сначала промойте говяжье мясо, нарежьте его небольшими кусочками размером примерно 2 на 2 см. Репчатый лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками. Помойте и нарежьте соломкой морковь.
  2. В чашу мультиварки наливаем масло, разогреваем, отправляем мясо внутрь. Установите функцию жарки или запекания, тушите мясо до прозрачности.
  3. Добавить нарезанный лук и обжарить до светло-коричневого цвета. Отправьте внутрь морковь и вместе с ней сахарный песок, он сделает морковь ярко-оранжевой.
  4. Когда овощи и говядина обжарятся, посолите их, можно добавить приправу для плова или другие любимые специи (тмин, паприку и др.). Еще раз перемешать, разровнять.
  5. Теперь промойте рис 3 или 4 раза.Поместите поверх остальных ингредиентов в мультимиску, но не перемешивайте. Очистите зубчики чеснока и наклейте его равномерно по всей поверхности содержимого.
  6. Проделайте то же самое с промытым стручком перца (по желанию). Теперь добавьте фильтрованную воду комнатной температуры. Жидкость должна покрывать рис на 1 см.
  7. Закрыть мультиварку, установить новый режим «Плов» или «Каша». Когда прибор подаст звуковой сигнал о завершении, не открывайте крышку. Дать плову настояться треть часа.
  8. По истечении установленного времени удалить зубчики чеснока и перец и подавать. В центр тарелки положите основное блюдо, а по бокам добавьте свежие или тушеные овощи. Посыпать зеленью, попробовать.

Плов со свининой

  • рис пропаренный — 0,45 кг.
  • свиные ребрышки или вырезка — 0,45-0,5 кг.
  • морковь — 150-180 гр.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • сахар
  • — 15 гр.
  • масло
  • — 80 мл.
  • чеснок — 8 зубцов
  • чернослив — 1 гмен
  • перец чили — 1 стручок
  • барбарис и тмин — по вкусу
  1. Сначала займитесь рисом.Ее необходимо несколько раз промыть водой, чтобы удалить налет. Затем замочите зерна в горячей воде примерно на 2 часа. В это время помойте и нарежьте мясо (ребрышки), нарежьте морковь и лук.
  2. Сливочное масло налить в мультичашу, разогреть на программе «Выпечка» или «Обжаривание». В разогретое масло отправить вырезку или нарезанные ребрышки. Добавьте сахар и перемешайте в течение 1 минуты.
  3. Продолжайте жарить мясо, пока оно не станет золотисто-коричневым и не покроется корочкой. Добавить лук, жарить до прозрачности. Сюда же отправить нарезанную брусочками морковь.
  4. Когда жареная свинина будет готова, приправить солью и приправами. Размешивать. Добавьте замоченный в воде рис, разровняйте все лопаткой. Вставьте в поверхность чернослив, перец и очищенные зубчики чеснока так, чтобы их было почти не видно.
  5. Влейте фильтрованную воду комнатной температуры. Делайте это по краю мультимиски или по ложке за раз, иначе фасоль смешается с мясом и овощами. Жидкость должна покрывать рис на 1,5-2 см.
  6. Накройте прибор и установите функцию «Плов» или «Крупа».Когда прозвенит таймер, не спешите открывать крышку. Дайте плову настояться около 1 часа на режиме нагрева, затем удалите из него чеснок и перец.

Плов с курицей

  • головка чеснока — 1 шт.
  • рис длинный
  • — 440 гр.
  • куриное филе — 600 гр.
  • луковиц — 100 гр.
  • морковь — 2 шт.
  • масло
  • — 90 мл.
  • специи — вкус
  1. Разогрейте растительное масло в режиме «Выпечка», затем обжарьте в нем лук и морковь.Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и обжарьте с овощами.
  2. Всыпать специи, перемешать содержимое. По желанию добавьте помидоры без кожицы или томатную пасту. Продолжайте жарить с открытой крышкой в ​​течение 6 минут.
  3. За это время промойте рис и положите его поверх всего содержимого мультичаши. В центр вставить очищенную головку чеснока, залить водой на 1,5 см.
  4. Запустить программу «Рис» или «Плов» на 60 минут. Когда мультиварка издаст сигнал об окончании, ставим ее на «Подогрев».Подождите полчаса, попробуйте.

Овощной плов

  • лук репчатый — 2 шт.
  • пропаренный или длинный рис — 450 гр.
  • морковь — 2 шт.
  • чеснок — 8 зубцов
  • кабачков — 0,1 кг.
  • перец сладкий — 100 гр.
  • помидор крупный — 0,1 кг.
  • петрушка, укроп — вкус
  • масло растительное — 75 мл.
  • стручковая фасоль — 1 гме
  1. Очистите лук и нарежьте овощи полосками.Помидор нарежьте кубиками, болгарский перец очистите и нарежьте в произвольном порядке. Морковь нарезать кружочками, то же самое сделать с кабачками.
  2. Овощи готовы, теперь очистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками. Промойте рис в нескольких водах, затем замочите в кипятке на полчаса. Лук и морковь потушить в мультичаше до золотистого цвета.
  3. Добавьте все остальные овощи, включая чеснок. Продолжайте жарить при соответствующей настройке около 5 минут. Добавьте стручковую фасоль, разровняйте поверхность.
  4. Посолить, добавить промытый и замоченный рис. Установите функцию «Плов» или «Рис», готовьте 60 минут. Когда прозвенит сигнал, включить «Отопление» на 20 минут. Подавать с зеленью.

Плов с рыбой

  • филе рыбы — 500 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • лавр — 3 шт.
  • томатная паста — 30 гр. (опционально)
  • специй — на выбор
  • рис
  • — 400 гр.
  • вода — 600 мл.
  • масло
  • — 110 мл.
  1. Положите ломтики рыбы на дно мультичаши так, чтобы между филе оставались небольшие промежутки. Влить растительное масло. Очистите и промойте лук и морковь. Мелко нарежьте овощи и положите в одинаковые промежутки между рыбой. Установите режим «Жарка», подождите 10 минут.
  2. По истечении указанного времени перемешать нарезанные овощи, перевернуть рыбу. Вмешайте томатную пасту. Продолжайте готовить на заданном режиме около 5-7 минут.Можно поступить иначе: приготовить зажарку на отдельной сковороде, макароны добавить в конце манипуляции.
  3. Через несколько минут после жарки перевернуть филе рыбы и посыпать специями и солью. Далее нужно добавить рис и влить воду, указанную в рецепте. Готовьте блюдо в режиме «Тушение» 40-50 минут. После завершения операции проверьте рис.
  4. Если, на ваш взгляд, плов не совсем готов, продолжайте готовить. При необходимости добавьте воды, чтобы рис оставался сухим.Для этого рекомендуется влить 120 мл. Тушить блюдо 10-15 минут. Подавайте плов, не перемешивая. При этом вы должны покрыть все слои.

Плов с куриными сердечками

  • морковь — 3 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • куриных сердечек — 950 гр.
  • рис
  • — 350 гр.
  • масло сливочное
  • — 95 гр.
  • вода — 650 мл.
  • соль по вкусу
  • чеснок — 1 головка
  • специи по вкусу
  1. Чтобы приготовить действительно вкусный плов, нужно правильно подготовить субпродукты.Тщательно промойте сердечки, снимите пленку и разрежьте на две части. Переложите сливочное масло в мультимиску и растопите сливочный продукт.
  2. Далее рекомендуется отдельно обжарить нарезанный лук, сердечки и тертую морковь. Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и специи. Далее необходимо тщательно промыть рис. Повторите процедуру несколько раз.
  3. Положите рис поверх жаркого и субпродуктов. Очистите чеснок и разложите зубчики вокруг хлопьев. Нагрейте необходимое количество воды, указанное в рецепте, добавьте к основному блюду.Установите на приборе режим «Тушение». Варить блюдо до звукового сигнала таймера.

Сладкий плов

  • вода — 0,5 л.
  • изюм — 200 гр.
  • рис длинный — 300 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • масло сливочное
  • — 80 гр.
  • яблок — 2 шт.
  • масло нерафинированное — 30 мл.
  • корица — 5 гр.
  • гвоздика — 2 бутона
  • куркума — 4 гр.
  • мед — 40 гр.
  1. Изюм положить в термостойкую емкость, залить сухофрукты кипятком, оставить на 10-12 минут.Затем слейте жидкость. Морковь тщательно вымойте и очистите от верхнего слоя. Натереть корнеплод на мелкой терке.
  2. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать кусочками. Слейте растительное масло в мультимиску и хорошо нагрейте. Раскладываем морковь и яблоки. Обжаривайте ингредиенты 8 минут.
  3. Затем добавьте все специи, масло, мед и изюм в мультичашу. Перемешайте ингредиенты до относительно гладкой пасты. Добавьте рис и перемешайте. Крупа должна стать оранжевой.
  4. Залить посуду необходимым количеством воды, тушить продукты 40 минут.По истечении отведенного времени проверьте комплектующие, при необходимости добавьте воды и потушите. Блюдо одинаково вкусно в любом виде.

Плов с грибами

  • рис — 350 гр.
  • шампиньонов — 420 гр.
  • вода — 630 мл.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • специй — на самом деле
  • чеснок — 7 зубцов
  • морковь — 1 шт.
  • масло — для жарки
  1. Правильно подготовьте грибы. Выбирайте исключительно качественное и проверенное сырье.В противном случае вы рискуете получить серьезное отравление.
  2. Вымойте и очистите овощи, несколько раз промойте рис. В мультичашу налить необходимое количество масла, хорошо его разогреть.
  3. В емкость отправить мелко нарезанные грибы, морковь и лук. Спустя четверть часа после жарки добавьте необходимое количество специй, ориентируясь на свой вкус.
  4. Выложите пропаренный рис поверх подготовленных овощей. Воткните чеснок в завернутые хлопья. Через 50 минут плов будет готов в режиме «Тушение».
  1. При приготовлении плова чеснок можно измельчить в тарелку или оставить в скорлупе. Разницы практически нет, дело вкуса. Помните, при обжаривании овощей в мультичаше перемешивайте ингредиенты только деревянной лопаточкой.
  2. Чтобы каша не получилась липкой, рекомендуется несколько раз промыть рис перед варкой. Вкусный плов получится из качественной крупы. Выбирайте бобы средней длины или больше.
  3. Не рекомендуется готовить плов из индийских и тайских сортов риса.В противном случае вы не сможете получить желаемое блюдо. Как правило, для плова идеально подходят специи в виде острого перца, барбариса, тмина и целых зерен тмина.
  4. Помните, чтобы приготовить вкусный плов, его нужно залить кипятком, чтобы температура не сбивалась. Как правило, с готовым блюдом можно сочетать многие продукты, в основном это свежие овощи и зелень.

Чтобы приготовить действительно вкусный плов, нужно придерживаться практических рекомендаций. Найдите для себя наиболее подходящий рецепт и действуйте.Побалуйте своих домочадцев нестандартным пловом. Выбирайте рис премиум-класса.

Видео: вкусный плов в мультиварке

Плов – гордость сразу нескольких восточных кухонь. Ряд стран оспаривает право считаться родиной плова. На Востоке плов готовят в основном мужчины, ценители кулинарных тонкостей. Основные виды плова получили свои названия от мест (городов), где они возникли. Так, известны ферганский, самаркандский, бухарский, узбекский, иранский плов.В средние века плов считался почетным блюдом; его подавали как на свадьбах и больших праздниках, так и на поминальных обрядах.
Традиционно плов готовят из баранины. Но так как мы не на Востоке, то можем позволить себе такую ​​вольность и приготовить плов в мультиварке со свининой .

Ингредиенты:

  • мясо (у меня 500 г свинины)
  • 1 луковица
  • 1 средняя морковь
  • растительное масло
  • соль и специи по вкусу
  • лавровый лист и чеснок (по желанию)
  • 2 мультистакана риса
  • 4 мультистакана воды

Как приготовить плов в мультиварке:

Мясо помойте и нарежьте небольшими кусочками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Плов в мультиварке можно приготовить двумя способами.

Первый путь: В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Выложите мясо, лук и морковь в миску, перемешайте. Закройте крышку, установите режим выпекания на 40 минут (периодически помешивайте). Затем добавить рис, влить воду, добавить соль и специи. Готовить в режиме «плов».

Второй способ: Сначала обжариваем мясо на «выпечке» 20 – 30 минут. Затем добавьте к нему лук и морковь, и варите все вместе еще 15 – 20 минут.Далее по рецепту.

Сегодня готовлю плов вторым способом.

После сигнала добавить промытую, соль, специи и чеснок. Из специй у меня черный перец и смесь прованских трав.

Влить воду, размешать.

Золотой рис со специями и добавлением мяса прошел века развития. С более чем 1000 рецептов. Плов в мультиварке готовят совсем недавно, но он стал достойным представителем старинного рецепта.

Остается секретом, где именно впервые начали готовить это любимое во всем мире блюдо из риса. Считается, что еще до нашей эры рис был излюбленной едой в Индии. Там его впервые стали подавать к столу с приправами и специями. А персы усовершенствовали блюдо, начав готовить его с кусочками мяса. Свободные жители Кавказа стали есть его с бараниной. В таком виде это блюдо сохранилось до наших дней, но впитав в себя сотни мелких изменений.Узбеки готовят его исключительно в толстом чугунном казане на огне с добавлением хлопкового масла. В современном мире хозяйки привыкли готовить плов в мультиварке или скороварке, и вкус очень близок к традиционному кавказскому варианту.

Если вы давно хотите приготовить вкусный рассыпчатый рис с пряностями, но боитесь потерпеть неудачу, вам на помощь придет пошаговая инструкция с описанием и фото или обучающее видео. Даже юные неопытные хозяйки смогут приготовить вкусный плов в мультиварке.Во-первых, определитесь с типом мяса. Следует отметить, что свинина и баранина жирнее курятины. Если вы боитесь навредить своей фигуре, то вам стоит приготовить плов с курицей в мультиварке. По вкусу он не будет уступать классическому, а по калорийности выйдет намного проще. Узбекский плов в мультиварке нужно готовить только с бараниной. Если вы живете далеко от Кавказских гор в большом шумном городе, то знаете, что найти свежее куриное филе на полках супермаркетов гораздо проще, чем молодую баранину.Предлагаем вашему вниманию два варианта приготовления персидских блюд из риса: плов в мультиварке с курицей и узбекский рис с бараниной. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями с фото и советами опытных поваров.

Нежный плов в мультиварке с куриным филе

Куриный плов в мультиварке – отличный вариант острого блюда из риса для любителей диетического питания. Многие люди отказываются от этой пищи именно из-за ее высокой жирности. Чтобы разнообразить привычный рацион и не отказывать вкусовым рецепторам в удовольствии, жирную свинину или дорогую баранину можно заменить нежным куриным филе.Рис со специями и кусочками куриной грудки в мультиварке или скороварке выйдет не слишком жирным, но в то же время золотистым, ароматным и рассыпчатым.

Состав:

  • Рис длиннозерный — 3 мультистана;
  • Куриное филе — 300 г;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 3 шт.;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Вода — 6 мультистаканов;
  • Томатная паста — 1,5 ст.л.;
  • Масло (желательно оливковое) — 15 мл;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Специи (куркума, шафран, гвоздика, перец черный) — по вкусу;

Способ приготовления:

  1. Овощи очистить от грязи и кожицы.Лук не следует нарезать слишком мелко, чтобы он оставался сочным (как это сделать, видно на фото). Либо нарежьте морковь мелкой соломкой, либо натрите ее на крупной терке.
  2. Включить в скороварке режим «Жарка», добавить оливковое или другое растительное масло и обжаривать лук и морковь не более 10 минут.
  3. Пока овощи подрумяниваются в мультибанке, приготовим куриное филе. Нам нужно около 2 из них. Слишком мелко резать не стоит, кусочки должны быть примерно 3 на 4 см.
  4. Нарезанные мясные кубики в мультибанке добавить к обжаренной овощной смеси и готовить все вместе еще 10 минут, сменив режим «Жарка» на «Выпечка» или «Тушение». Солить, перчить и приправлять любимыми восточными специями следует именно на этом этапе приготовления.
  5. После того, как курица с овощами обжарилась, нужно заняться рисом. Его необходимо предварительно промыть в холодной воде. Это нужно сделать от 3 до 7 раз. На мясо выложить чистый влажный рис, добавить томатную пасту и целую головку промытого чеснока.Залейте водой.
  6. Режим на скороварке необходимо снова изменить на «Плов» или «Крупы». Установите время на 45 минут, больше варить крупу не стоит: рис может выйти не рассыпчатым, а липким. По истечении указанного времени откройте крышку и перемешайте деревянной ложкой: аромат и красота блюда покорят всю семью. Плов с курицей в мультиварке – отличное блюдо для уютного семейного ужина.

Чтобы рис вышел рассыпчатым, не выбирайте круглый сорт: он должен быть продолговатым. Идеально подойдет редкий сорт «Девзира»;

Если вы любитель слегка недоваренных и упругих каш (al dente), уменьшите время варки на пару минут, а количество воды на 50 мл;

Если нет специального режима, подойдет «Каша», «Гречка», «Рис» или «Мультиповар»;

Если вы впервые готовите это блюдо в мультиварке или скороварке, то желательно посмотреть видео с советами от известных поваров;

Не покупайте замороженную грудку.Филе не нужно жарить более 15-20 минут, так как оно потеряет сочность;

Куркума придаст ярко-золотистый оттенок, шафран — специфический восточный аромат, а тмин (или тмин) добавит пикантности.

Настоящий узбекский плов в мультиварке

Плов с мясом в мультиварке — отличный способ разнообразить рацион и придать обычному рису необычный оттенок. Баранина – жирное и питательное мясо; у вас не получится приготовить низкокалорийное блюдо. Если вы давно мечтали попробовать рис на костре в казане в кунжутном или хлопковом масле, но живете далеко от Кавказа, то не отказывайте себе в удовольствии и попробуйте приготовить узбекский плов в мультиварке. Приготовить это блюдо в скороварке легко и быстро, особенно если следовать инструкции на фото или видео.

Ингредиенты:


Способ приготовления:

  1. Сразу же готовим овощи: лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь нарезаем очень мелкой соломкой (как на фото). Обжарить овощную смесь на сковороде до золотистого цвета.
  2. Затем приготовьте баранину: промойте ее холодной водой и нарежьте на кусочки размером 3 на 3 см. В сковороду-мультибанку наливаем растительное масло и ставим режим «Жарка».Обжарьте мясо до золотистой корочки. Следите, чтобы баранина не подгорела в скороварке.
  3. Поместите жареный лук и морковь поверх золотых кусочков баранины.
  4. Приготовьте классические специи узбекской кухни: чеснок, барбарис, тмин (зира), шафран. Чеснок не нужно очищать; достаточно тщательно смыть грязь.
  5. Сверху на баранину с овощами выложить промытый рис со специями, солью и медленно все залить водой.Установите специальный режим. Готовим узбекское блюдо не меньше часа.
  6. Плов в мультиварке с бараниной нужно готовить немного дольше, чем с курицей. Через час вы услышите пряно-сладкий аромат восточной кухни. Следуя всем фото с инструкцией, рис получится рассыпчатым, золотистым и невероятно ароматным. Рецепт плова в мультиварке настолько прост и быстр, что станет одним из ваших любимых вариантов вкусного и сытного ужина.

Плов относится к восточной кухне. Само слово пришло к нам из тюрко-татарских языков, где оно произносится как «плов». Историки связывают происхождение плова с Персией и Индией, откуда он распространился по всей Азии.

В восточной кухне это блюдо занимает почетное место. Это традиционное угощение, которое можно подавать на стол как в будни, так и в праздники. Его основным ингредиентом является рис, в который добавляют кусочки фруктов или мяса.

В каждой стране есть свои рецепты плова, но все варианты очень вкусны и манят пряным ароматом.Плов обычно подают в большом блюде, которое занимает место в центре стола. Еда выкладывается горкой и украшается крупной головкой чеснока. Блюдо принято есть с постной лепешкой или руками. Исключив мясные продукты и добавив к рису овощи, можно попробовать вегетарианский вариант этого восточного блюда. Рис хорошо сочетается с лисичками, шампиньонами, помидорами, ароматными белыми грибами, морковью и луком. Немного шафрана придаст рису приятный желтый цвет.

В странах Востока плов готовят в большом казане с толстыми стенками и дном на открытом огне. Традиционно его готовят в несколько этапов: в первую очередь обжаривают мясо и овощи (этот процесс обычно называют «зирвак»), затем идет процесс закладки риса. И чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо не только знать о способах его приготовления, но и тщательно подойти к этому процессу и правильно подобрать ингредиенты для его приготовления.

Конечно, открытый огонь и большой котел вряд ли встретишь в обычной квартире или доме. Но отличной альтернативой станет мультиварка.

Многие хозяйки пытаются разгадать секреты приготовления плова. Пробуют разные рецепты, но не у всех получается создать настоящий кулинарный шедевр. А ниже вы узнаете о некоторых секретах, которые помогут вам приготовить идеальный плов в мультиварке.

Сразу стоит сказать, что приготовление и приготовление плова для многих является особым ритуалом.Главное придерживаться позитивного настроя в этом вопросе, и мультиварка придет вам на помощь. Несмотря на то, что она была изобретена сравнительно недавно, ей практически сразу удалось завоевать достойное место среди кухонной техники. Все это благодаря экономии сил и времени на приготовление пищи и удобству ее использования.

Внимание! Если вы хотите узнать больше рецептов для мультиварки, то все они представлены на главной странице: . Также обратите внимание, что все наши рецепты структурированы по соответствующим тематическим рубрикам.Это значительно облегчит ваши поиски.

Приготовление плова в мультиварке: рецепты с фото с сайта

Самым традиционным считается рецепт плова из баранины. Но это не значит, что нельзя экспериментировать с ингредиентами. Можно приготовить самые разные варианты: плов со свининой, курицей, говядиной, грибами, индейкой, уткой, морепродуктами и т. д. Кроме того, можно вообще не акцентировать внимание на мясе, сделав его экзотикой: плов с овощами, изюмом, фруктовый плов , сладкий плов. А вот классический, или как его еще называют, правильный плов – это плов по-узбекски, приготовленный в мультиварке.

Обратите внимание, что рецепты плова в мультиварке с курицей несколько отличаются от рецепта плова из свинины. Также плов из говядины и баранины имеет свои нюансы приготовления. В основном все отличия напрямую связаны со временем приготовления, составом специй и способом разделки мяса.

Процесс приготовления этого блюда предполагает тщательный подход к выбору риса. Для этого можно использовать далеко не весь рис, а отдать предпочтение длиннозернистым сортам, имеющим размер зерна 6 мм: пропаренный, басмати, девзира, лазар, чунгара.Некоторые повара могут вообще обойтись без риса.

Также следует отметить, что плов – интересное блюдо, которое можно приготовить в диетическом варианте – без мяса и с минимумом жира. Диетический плов имеет свой рецепт, готовится по уникальной технологии, но вкус при этом остается таким же аппетитным и ароматным.

Как приготовить плов в мультиварке? Рецепты с фото и пошаговым описанием

Изучив приведенные выше рецепты, вы будете знать, как можно приготовить вкусный плов в этой замечательной кастрюле.Вы можете корректировать наши рецепты на свой вкус и делиться в комментариях, что у вас получилось. Не бойтесь импровизировать, ведь создавать собственные рецепты очень просто!

Мы расскажем, как приготовить плов в мультиварке, и он станет вашим фирменным блюдом и покорит своим вкусом и ароматом ваших близких и друзей. Семейный ужин с этим замечательным блюдом станет настоящим праздником, который принесет массу положительных эмоций.

Независимо от того, есть ли в вашей мультиварке режим «Плов», приготовление пройдет успешно. Специальный режим можно с успехом заменить подходящей программой, ничуть не повлияв на блюдо.

Правильный плов – это рассыпчатый рис, аппетитное румяное мясо, не потерявшие форму жареные овощи и ароматные специи.

  • Главный секрет вкусного плова не в составе продуктов, а в технологии его приготовления и строгом соблюдении пошаговых операций.
  • Соотношение риса, мяса, моркови, лука должно быть 1:1.
  • Морковь нельзя натирать на терке; их следует нарезать соломкой или крупными кубиками.
  • Не открывайте крышку мультиварки раньше времени и не перемешивайте рис во время приготовления.
  • Если дать рису настояться около 30 минут, он станет еще вкуснее.

Посмотрите внимательно наши рецепты плова в мультиварке и удивите родных и друзей своими кулинарными способностями.

Плов уже давно превратился из традиционного восточного блюда в наше, русское, всеми любимое, но не всеми, к сожалению, правильно приготовленное.Даже в эпоху обычных кастрюль и сковородок некоторым поварам удавалось превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварок готовить плов стало проще, но незнание важнейших правил приготовления плова по-прежнему позволяет получить на выходе ту самую рисовую кашу с мясом…

Плов готовится в мультиварке по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке означает только дополнительную обжарку продуктов после приготовления, и все.Нужно еще правильно нарезать морковь, правильно приготовить зирвак и правильно уложить рис. Поэтому, прежде чем мы с вами приступим к приготовлению плова в мультиварке по нижеприведенным рецептам, выделим основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

  • Рис для плова можно взять любой, главное, чтобы он не был рассыпчатым. При покупке обращайте внимание на зерна риса в упаковке: в упаковке не должно быть много пыли и мусора;
  • Каждый сорт риса придает плову свой вкус и аромат.Например, рис «Здоровье» придает ярко выраженный ореховый привкус, а пропаренный шлифованный «Басмати», который при варке увеличивается в длину почти вдвое, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозерные сорта, довольствуясь самым обычным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов получается максимально похожим на настоящий рис;
  • Одни повара категорически против пропаренного риса, другие, наоборот, категорически его рекомендуют, так как при варке он не слипается, и плов получается рассыпчатым.Вам решать;
  • О нарезке овощей. Лук можно нарезать как угодно, а вот морковь нарезать строго кубиками или соломкой и желательно вдоль, а не поперек (я знаю гурманов, которые морковную сердцевину вообще выбрасывают, и знаете, что-то в этом есть! блюдо меняется довольно заметно)… Ни в коем случае не натирайте морковь, даже самую крупную — при варке она очень быстро выделяет свой сок, становится раскисшей и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
  • Специи для плова можно брать практически любые, но есть минимум, который обязательно должен присутствовать в любом плове.Это тмин (семена тмина, лучше черный тмин), сушеный барбарис, шафран или его более дешевый аналог куркумы (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (черный, белый, розовый, зеленый, душистый ), чеснок (целые головки или зубчики, не чистить). Кроме этих специй, в плов можно добавить молотую паприку, вяленые или вяленые помидоры, целый стручок острого перца (перец должен быть целым, иначе получится огнедышащее блюдо!), молотые семена кориандра, измельченный мускатный орех.Зелень в плов не кладут, ее подают отдельно;

  • Зирвак готовят в кипящем масле. У каждого повара разный порядок закладки продуктов, но неизменно одно: каждый продукт следует добавлять в чашу только после того, как масло закипит и осветлится. То есть, если положить в миску сначала лук, дождаться закипания масла, положить лук и тушить его до прозрачности масла и закипания, потом положить морковь, снова тушить до прозрачности масла и закипания, то аккуратно, вдоль стенки, укладываем мясо, чтобы не снизить резко температуру кипения масла.Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло снова посветлело и стало прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов по тому же принципу: мясо, дождаться осветления и закипания масла, лук, морковь. Главное не бросать все сразу, это будет уже не плов;
  • Когда мясо и овощи будут готовы, добавьте специи, кроме чеснока и паприки, прогрейте их, чтобы они полностью раскрыли свой аромат и вкус, и добавьте рис;
  • Рис выложить на мясо ровным слоем, ни в коем случае не перемешивая с зирваком.Залейте рис кипятком, на лопаточке, чтобы вода не перемешивала продукты. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхних чешуек, и стручок перца (если любите блюда поострее). Все! Закрываем крышку и нажимаем заветную кнопку «Плов».

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым можно приготовить плов в мультиварке, однако в ваших силах внести свои изменения в каждый рецепт. Меняйте количество продуктов, добавляйте любимые специи – приготовьте свой, лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Состав:
1 куриное филе, без кожи и костей,
2 мультистакана длиннозернистого риса (или того, что вы предпочитаете)
1–2 луковицы
2–3 моркови,
1 небольшая головка чеснока
½ стакана растительного масла,
4 мультистаканы горячей воды, соль
, специи — по вкусу.

Подготовка:
Установите режим «Выпечка» и налейте в чашу растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, всыпать в миску нарезанный лук, затем, после закипания масла, положить нарезанную кубиками или соломкой морковь, а потом, когда масло посветлеет и бурно закипит, добавить нарезанное кубиками филе. В зирвак можно добавить половинку помидора без кожицы, нарезанного кусочками. Перемешать и готовить 5-7 минут. Приправить по вкусу. Разровнять овощи и мясо в миске, всыпать промытый в нескольких водах рис, залить горячей водой, переливая воду ложкой или лопаточкой так, чтобы продукты в миске не перемешивались, и воткнуть очищенную от верхних чешуек головку чеснока , в середину.Закройте крышку и установите режим «Плов», «Крупа» или «Гречка». После сигнала об окончании режима крышку не открывать, а дать постоять 15-20 минут в режиме нагрева.

Плов с куриными сердечками

Состав:
1 кг куриных сердечек (можно взять утиные, индюшиные),
2-3 ​​луковицы
2-3 ​​моркови,
2 мультистакана риса,
4 мультистакана воды,
100 г сливочного масла
1 головка чеснока
соль, специи.

Подготовка:
Сначала подготовьте сердца. Очистите их и разрежьте пополам. В чаше мультиварки растапливаем и нагреваем сливочное масло в режиме «Выпечка», «Жарка» или «Кекс» и готовим зирвак, поочередно обжаривая лук, морковь и сердечки, каждый раз дожидаясь, пока масло станет прозрачным и начнет кипеть . Добавьте специи по вкусу и соль. Промойте рис в нескольких водах, слейте воду и выложите рис поверх зирвака, разровняйте. В центр вставьте головку чеснока или, если головка вам кажется слишком большой, разделите ее на зубчики и вставьте их в рис по кругу.Влить горячую воду, закрыть крышкой и установить режим «Плов», «Каша», «Гречка» или «Тушение» (в этом случае воды добавить чуть меньше, чтобы рис не разварился в кашу, а остался рассыпчатый). После окончания режима можно размешать плов и дать ему постоять в режиме «Подогрев» от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Состав:
500 г говядины или телятины,
500 г риса
500 г лука
500 г моркови
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока
1 стручок острого перца (по желанию)

Подготовка:
Подготовить продукты: мясо нарезать кубиками 2 х 2 см, лук нарезать крупными кубиками, морковь нарезать вдоль соломкой или соломкой длиной 4-5 см.Установите режим «Выпечка» или «Жарка», разогрейте масло в чаше мультиварки, обжарьте в нем сначала кусочки мяса до прозрачности масла, затем лук и в последнюю очередь морковь (в этот момент можно добавить чайную ложку сахара в миску, он придаст моркови золотистый цвет). Посолить, добавить все приправы (тмин, барбарис, куркуму, смесь перцев, молотые помидоры и перец — по вкусу и желанию), еще раз перемешать и разровнять. Промытый в нескольких водах рис аккуратно выложите в миску, разровняйте, не перемешивая, зирваком, глубоко в центр вставьте головку чеснока и стручок перца, залейте кипятком так, чтобы он покрывал слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку.Установите режим «Плов» («Каша», «Крупа», «Гречка»). После окончания режима дайте приготовленному блюду постоять в режиме нагрева 20 и более минут. Затем удалите чеснок и перец, очистите зубчики чеснока. На широкое блюдо выложить рис горкой, а вокруг обжарить мясо с овощами. Украсить зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Состав:
400 г риса
400-500 г свинины (можно использовать ребрышки),
75-100 мл растительного масла,
2-3 ​​моркови,
1-2 луковицы
1 головка чеснока
1 стручок острого перца ,
горсть чернослива
специи для плова (тмин, барбарис обязательно!), соль — по вкусу.

Подготовка:
Рис промыть в нескольких водах до полной прозрачности и замочить в кипяченой холодной воде на пару часов. Свинину нарезать кусочками (ребрышки порубить). Лук нарезать кубиками, морковь кубиками. В чаше мультиварки разогреть растительное масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложить мясо или ребрышки, добавить чайную ложку сахара и жарить, постоянно помешивая, до прозрачности масла и легкой золотистости мяса. Добавляем к мясу лук и обжариваем его также до золотистого цвета.Добавить к мясу и луку морковь, обжарить до прозрачности масла и добавить специи и соль. Готовый зирвак разровняйте ложкой, положите промытый чернослив, сверху ровным слоем насыпьте рис (воду слейте), воткните в рис зубчики чеснока в шелухе, сверху положите перец и залейте кипятком до высоты толщиной 1-1,5 см, насыпая ее по ложке, чтобы рис не перемешался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой, подходящий по времени и температуре). После окончания режима выньте перец, очистите от зубчиков чеснока, размешайте плов в чаше и дайте ему постоять в режиме «Подогрев» подольше, по возможности, до двух часов.

При выборе баранины обратите внимание на ее цвет: мясо должно быть насыщенно-красным, а жир белым. Если жир желтоватый, мясо старое.

Состав:
500 г баранины
2 мультистакана длиннозернистого риса,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусочек курдючного сала (желательно, но не обязательно),
1 головка чеснок
1 помидор (по желанию)
2-3 ​​ст л изюма темного
1 ч л барбариса,
1 ч л тмина,
соль, специи для плова — по вкусу.

Подготовка:
Подготовить продукты: курдючное сало, если решите его использовать, нарезать мелкими кубиками, мясо кубиками, лук кольцами или полукольцами, морковь нарезать кубиками или крупной соломкой вдоль корнеплода (длина соломинки 3-5 см). Установите в мультиварке режим «Жарка» (или аналогичный), разогрейте в миске растительное масло и выложите кусочки курдючного сала. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и достаньте шумовкой. Выложите лук в миску, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте мясо, перемешайте и готовьте, пока кусочки не побелеют.Все специи высыпаем в миску, перемешиваем и все обжариваем 10-15 минут. Добавить морковь и очищенный помидор, нарезанный кусочками, тушить еще 5-7 минут, пока масло не станет прозрачным. К мясу и овощам добавить изюм, перемешать, всыпать хорошо промытый рис, в центр вставить головку чеснока и осторожно влить кипяток так, чтобы он покрывал продукты в миске на высоту 1 см. Закрыть крышку, выставить режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т.д. После сигнала об окончании режима крышку не открывать, дать постоять в подогреве режиме 20-30 минут.Перед подачей удалите чеснок, очистите зубчики, переложите плов на широкое блюдо и сразу подавайте. Бараний жир быстро застывает, поэтому плов из баранины запивают горячим несладким зеленым чаем или черным чаем с лимоном (тоже без сахара, разумеется).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Секреты приготовления плова в мультиварке. Как приготовить рассыпчатый плов. Рассыпчатый плов со свининой в мультиварке

Плов считается одним из самых сытных и питательных блюд, для приготовления которого требуется минимум продуктов.Одной из главных особенностей этого плова является рассыпчатая воздушная крупа, причем не всегда обязательно рисовая. К сожалению, именно приготовление каши вызывает трудности, и не у каждой хозяйки дома получается приготовить ее так, как нужно с первого раза. На самом деле это не так уж и сложно, главное знать несколько простых секретов.

Самый простой и доступный секрет — мультиварка. Рассыпчатый плов в мультиварке готовится очень просто и быстро. Вам не обязательно использовать дорогие азиатские сорта риса, чтобы получить идеальный результат.Особенность приготовления в мультиварке заключается в том, что нужно просто соблюдать все рекомендуемые пропорции и четко следовать рекомендациям рецепта. Это замечательное устройство сделает все остальное за вас. Через 40-50 минут у вас на столе будет великолепный рассыпчатый плов, ничем не хуже настоящего плова.

Рассыпчатый плов со свининой в мультиварке

Вкусный и питательный плов из свинины отлично подойдет как для сытного обеда, так и для угощения на праздник. Сочное мягкое мясо и рассыпчатый рассыпчатый рис создают невероятно гармоничный вкус и делают блюдо еще вкуснее.

Для приготовления потребуются:

Свинина (мякоть, ребра) — 500 г

Рис длиннозерный — 3 стакана

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Зира — 1 ч.л.

Барбарис — 1 ч.л.

Масло растительное — 100 мл

Чеснок — 1 головка

Соль — по вкусу

Технология приготовления:

Приготовление пищи. Лук и морковь нужно очистить, рис промыть от лишнего крахмала.


Мясо нарезать порционными кусочками (не очень маленькими).


Положите свинину в чашу мультиварки и добавьте тмин. Семена тмина, обжаренные вместе с мясом, придадут плову особый пряный аромат и легкий ореховый вкус. Обжарьте мясо до золотистой корочки.


Лук нарезать тонкими кольцами и добавить к мясу.


Морковь нарезать тонкими полосками.


Продолжать обжаривать продукты до прозрачности лука, но не пережаривать, иначе плов будет горчить.


Добавить приправы и специи, посолить и залить водой мясо с овощами. Включите мультиварку на режим «тушение» и готовьте под закрытой крышкой 10 минут. Готовим плов в мультиварке Редмонд, если вы используете кухонный прибор другой марки, то эта программа может быть недоступна. При этом для приготовления зирвака можно использовать режим «варка/суп» или другие режимы.


Когда мясо будет почти готово, положить предварительно промытый рис.


Хорошо разровняйте крупу, чтобы она полностью покрылась ароматной начинкой.


Закройте крышку, включите режим плова и установите время 30 минут. Когда вся жидкость испарится, кладем чеснок и оставляем плов доходить до готовности под крышкой.


Готовое лакомство подавайте с острым соусом или овощным салатом.

Рассыпчатый плов с курицей

Самый популярный вариант приготовления домашнего плова. Благодаря тому, что куриное мясо обладает множеством полезных свойств, его можно готовить для детского и диетического питания.

Необходимые ингредиенты:

Куриное филе или грудка — 500 г

Рис любой — 3 стакана

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Морковь (средняя) — 1 шт.

Куркума (карри или другие специи) — по вкусу

· Масло растительное — 3-4 ст.

Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить ингредиенты. Овощи нужно очистить от кожуры, в качестве специй можно использовать готовые смеси для плова.


Курицу нарезать тонкими полосками шириной 1-2 сантиметра.


Выложить мясо, залить зирой и подсушить несколько минут в режиме «выпечка» или «жарка». Добавить растительное масло и жарить еще 3-5 минут до золотистого цвета.


Лук нарезать тонкими полосками.


Добавить к мясу лук.


Морковь мелко нарезать или натереть крупными зубчиками. Перемешать и жарить 2-3 минуты.


Всыпать специи и приправы, посолить.


Продукты залить водой, перемешать и варить зирвак 10 минут («варка», «тушение»).


Положите промытый рис. Закрываем крышку, переключаем прибор на режим «плов» и готовим 30 минут.


Легкий низкокалорийный плов из курицы готов.


Приятного аппетита!

Плов – любимое многими блюдо. Но из-за того, что требует длительного приготовления, большого количества времени и специальной посуды для приготовления пищи (казан), считается угощением для большой компании и готовится по особым случаям.Но если вы умеете готовить в мультиварке, то она станет не роскошью, а частым гостем на вашем столе.

Казалось бы, плов – это рисовая каша с мясом и овощами. Но сколько усилий требуется, чтобы оно вышло рассыпчатым, в меру маслянистым, золотистым, с божественным ароматом, от которого текут слюнки. Сколько ни съешь, этого мало! На Востоке говорят, что правильный котел — полдела. А на западе заменили казан на мультиварку и горя не знают.

Многие современные модели чудо-печок оснащены специальным режимом «Плов». Но и без него можно отлично справиться с задачей и получить изумительный, крупинка к крупинке, рассыпчатый ароматный рис с мясом.

Подготовительный этап

Продукты для плова должны быть правильно подобраны и подготовлены.

  • В идеале для приготовления пищи используется баранина. Но в наших условиях с успехом заменяется и курицей, и свининой, и говядиной — кому больше нравится. Для плова лучше всего использовать свежее мясо, которое не подвергалось заморозке.Небольшие жировые прослойки добавят дополнительный аромат. Мясо не следует нарезать очень мелко: кусочки должны быть размером примерно с половинку мандарина. Очень вкусный плов получается с использованием грудинки, лопатки, ребер или спинки. Непосредственно перед приготовлением мясо помещают в холодильник на несколько часов.
  • Особое внимание следует уделить выбору риса. Для приготовления плова профессионалы советуют использовать длиннозернистую крупу. В них содержится меньше крахмала, а значит, при варке зерна не слипаются и не развариваются.Если нет возможности приобрести подходящий рис, то выбранный сорт замачивают на несколько часов в холодной воде. Воду необходимо периодически менять (как только она побелеет) – это удалит лишний крахмал.

Плов в мультиварке с курицей

Если в качестве мяса выбрана курица, то лучше всего брать бедра. С них нужно снять кожу и удалить кости. Грудка – диетическое мясо, в ней мало жира, и блюдо получится суховатым. Как приготовить плов в мультиварке с курицей?

Ингредиенты:

  • 0.6 кг куриного мяса;
  • 1 ул. рис
  • 2 большие моркови;
  • 1 луковица;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст. л. приправы для плова;
  • 2 ст. л. растительное масло.

Приготовление:

  • Лук нарезать кольцами, морковь — соломкой.
  • Включить мультиварку в режим «Тушение» и обжарить овощи в чаше до румяной корочки на растительном масле.
  • Мясо нарезать кусочками, тушить 5 минут отдельно от овощей.
  • Выложить овощи вторым слоем поверх мяса, посолить, добавить приправы.
  • Положить рис, заранее промытый и обсушенный.
  • Плов залить водой на 2-3 пальца выше уровня риса.
  • Добавьте чеснок и оставьте готовиться.

Через 1,5 часа плов будет готов.

Питательный плов со свининой

Сытный, полезный, питательный и очень вкусный рис с таким мясом легко усваивается и не угрожает фигуре. Разобравшись, как приготовить плов в мультиварке со свининой, вы сможете чаще баловать свою семью этим замечательным блюдом.Ничего сложного!

Ингредиенты:

  • 0,6 кг мяса;
  • 0,4 кг риса;
  • 4 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст. л. растительное масло;
  • приправа.

Приготовление:


Приготовление в мультиварке Редмонд

Существенным отличием приготовления плова в мультиварке Редмонд и в машине другой фирмы является наличие или отсутствие специальных программ для приготовления блюд.В мультиварке Редмонд можно приготовить, например, плов со свиными ребрышками.

Ингредиенты:

  • 0,7 кг свиных ребрышек;
  • 4 ст. рис
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст. л. растительное масло;
  • приправа.

Приготовление:

  • Подготовленные ребрышки выложить в мультиварку с растительным маслом, включить режим «Выпечка» на 40 минут.
  • Через 20 минут добавить лук и морковь, жарить оставшиеся 20 минут.
  • Добавить рис, приправу, залить водой, заложить головку чеснока.
  • Установить режим «Плов» и дождаться сигнала готовности.

Готовый плов разложите по тарелкам – и примите похвалы домочадцев!

Хитрости хорошей хозяйки

Даже выбирая «правильные» продукты, нужно соблюдать законы приготовления плова, иначе и мясо, и рис будут безвозвратно испорчены.

  • Порядок добавления ингредиентов очень важен. Первый слой – до самого низа – мясо, нарезанное кусочками. Затем — морковь и лук (нарезанные кольцами), специи, до самого верха — рис.
  • Продукты в плове не перемешиваются в процессе приготовления. Как они были загружены изначально, так и должны оставаться до завершения.
  • Чеснок для плова не нужно очищать и разбирать на дольки: целая головка, промытая и просушенная, погружается в рис в центре емкости.После того, как блюдо будет готово, чеснок вынимают. Он долго сохраняет аромат.
  • Если в мультиварке нет специального режима для плова, можно использовать функции Мультиварка, Тушение, Рис и Спагетти и другие, в зависимости от модели.

Соблюдение правил – залог того, как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке на зависть всем. В этом нет ничего сложного. Самое главное, благодаря домашнему чудо-помощнику он перестал быть блюдом исключительно для мужчин.Приготовить плов в мультиварке сможет даже ребенок: не нужно следить, чтобы мясо не подгорало, вода не испарялась из-за неплотно закрывающейся крышки – умная техника все сделает сама. Всё как в песне: «Роботы много работают — счастливый человек»!

У каждой настоящей хозяйки в записной книжке есть несколько универсальных блюд, которые можно быстро приготовить. И это не единственное требование, необходимо, чтобы блюдо было еще и полезным, а также вкусным. Как раз для таких целей и предназначена мультиварка.А сегодня рекомендуем приготовить рассыпчатый плов в мультиварке.

Плов обычно готовят в казанах, в больших казанах прямо под открытым небом, на костре. У современных хозяек нет такой роскоши, поэтому в полевых условиях поможет заменить обычную мультиварку. С ним ничего не страшно, а любое блюдо можно приготовить легко и быстро, к этому увлекательному процессу приготовления можно привлечь даже семью.

И нам нужны продукты:

  • рис — 1 стакан или 2 мультистакана;
  • свинина – 300 г;
  • чеснок — головка;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • соль
  • , перец черный молотый, другие приправы — по вкусу;
  • вода — 500 мл;
  • масло растительное
  • — 1-2 ст.
  1. Чтобы рис был рассыпчатым, нужно уделить этому продукту максимум внимания. А именно: чтобы убрать из этой крупы глютен, нужно долго и тщательно промывать рис. Возможно, вам придется менять воду 10 раз, но это того стоит.
  2. И что дальше? Не останавливаемся, потому что нам нужно хорошо просушить рис.Промытые — выложить на полотенце, или откинуть на дуршлаг, хорошенько взболтать.
  3. Следующий шаг – обжаривание на растительном масле еще до того, как вы начнете готовить. И еще немного информации о выборе сорта риса – сорт Девзира лучше всего подходит для приготовления этого блюда. Это розовый круглый рис. Стоимость его очень высока и не в каждом магазине его продают. Поэтому рекомендуем остановиться на рисе «Краснодарский», крупнозернистом и круглозернистом.
  4. Если такого не нашлось, то можно попробовать приготовить плов из сорта Басмати или любой на пару, а также рис-сырец, о конечном результате можно только догадываться.
  5. Если все готово, пора начинать. Но это еще не все, все мы знаем, что настоящий, рассыпчатый плов готовится из баранины, на бараньем сале, разумеется, без растительного масла. Это плов — или узбекское национальное блюдо. Такой плов получается ярким, ароматным, вкусным и его принято есть руками. Не каждой хозяйке удается приготовить подобный плов, даже если есть настоящий рецепт. Поэтому, чтобы не терять время, не гадать, что еще нужно добавить, чтобы блюдо было похоже на настоящий узбекский плов, мы будем просто готовить рассыпчатый плов в мультиварке.
  6. Рис промывают, сушат и обжаривают. Что еще нужно? Можно продолжить и начать с подготовки основы или зирвака. Оно должно получиться насыщенным, тогда плов будет ярким и вкусным.
  7. Выбирайте свинину с жиром, чтобы было вкуснее. Мясо нарезать кусочками, но не слишком мелко. Затем подготовьте лук: кубики, морковь – тонкими брусочками.
  8. В мультиварке нужно разогреть масло (включить программу «Жарка» или «Выпечка»). В разогретое масло высыпать нарезанный лук, обжарить до едва золотистого оттенка, затем добавить морковь, продолжить обжаривание при периодическом помешивании и через 10 минут с момента включения программы добавить мясо, перемешать.Жарить 5 минут.
  9. По истечении указанного времени разрешается посолить и поперчить зирвак, обязательно перемешать. Специи – на ваше усмотрение, если найдете зиру, отлично – эта пряность придает готовому блюду особый аромат.
    Не лишними будут и другие приправы, специально предназначенные для приготовления плова (например, смесь специй для плова).
  10. Что самое главное при приготовлении зирвака? Вот такие пропорции ингредиентов: лук и морковь, а также мясо – все должно быть поровну.
  11. Когда зирвак готов, пора добавить рис. Вам просто нужно вылить его, не перемешивая!
  12. Рис залить водой (чайник желательно поставить заранее, чтобы не останавливать процесс варки). Слили воду, закрыли крышку, установили программу «Плов». Все, ждем.
  13. Примерно за 15 минут до выключения мультиварки необходимо открыть крышку, чтобы прямо в центр положить головку чеснока (предварительно прокатать между ладонями, чтобы снять верхнюю сухую оболочку), хорошо ее углубить, чтобы она не видимый.
  14. Вы слышали сигнал? Не спешите открывать крышку, наберитесь терпения, дайте блюду постоять с закрытой крышкой еще 30 минут (режим «Подогрев»). И пришло время попробовать!
  15. Приготовить плоское большое блюдо, горкой насыпать рис, выложить мясо по краю тарелки. Приятного аппетита!

Рассыпчатый плов в мультиварке с курицей

Быстро и легко приготовить плов из мяса птицы: курицы или индейки. Блюдо получится диетическим, особенно если минимизировать потребление растительного масла.Но без обжаривания овощей и мяса не обойтись – это обязательное условие приготовления плова. Иначе это уже не плов, а рисовая каша с мясом и овощами.

Для приготовления блюда вам понадобится:

  • рис (сорт басмати) или другой длиннозернистый рис — 2 стакана;
  • курица (бедра/голени) — 250 г;
  • лук репчатый средний – 1 шт.;
  • морковь некрупная — 1 шт.;
  • масло для жарки
  • – 2 ст.л.;
  • специи для плова – 2 ч.л.;
  • соль
  • , перец черный молотый — по вкусу;
  • вода для приготовления пищи — 5 стаканов.

Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке:

  1. Сразу предупреждаю: мы используем мерный стакан, который входит в комплект мультиварки.
  2. Подготовка курицы, если у вас куриные бедра, то попробуйте снять кожу, срезать мясо с кости, нарезать. Если это грудка, то нарезать на кусочки. Советуем к филе курицы или индейки добавить 1-2 куриных бедра, чтобы плов не был суховат.
  3. Морковь и лук нужно очистить, нарезать соломкой (длина 3 см, толщина 0.5 мм), лук нужно мелко нарезать.
  4. В чашу прибора налить масло, включить программу «Выпечка» или «Жарка». Через 3 минуты всыпать лук, обжаривать 3 минуты, затем добавить морковь, продолжать жарить 6-10 минут в зависимости от мощности прибора.
  5. Затем, когда лук станет красивого светло-золотистого оттенка, нужно добавить мясо, перемешать, продолжить обжаривание. Будьте осторожны, чтобы не сжечь лук. Не забудьте посолить и поперчить содержимое рабочей чаши прибора, добавить специи.
  6. Выключить прибор, высыпать заранее приготовленный рис. Если этого не было сделано ранее, то делаем сейчас: рис высыпаем в просторную миску, заливаем водой, сливаем воду, снова заливаем, промываем — сливаем. И так до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Или так: за 1 час до приготовления этого блюда рис залить холодной водой, затем несколько раз слить и промыть.
  7. Что дальше: откиньте рис на дуршлаг, встряхните его, чтобы избавиться от лишней жидкости, или обсушите на бумажном полотенце.
  8. Высыпать рис к мясу и овощам, не перемешивать.
  9. Режим «Плов», продолжительность программы установится автоматически. Если любите чеснок, смело добавляйте целую головку или очищенные зубчики чеснока.
  10. Больше ничего не делаем, просто ждем сигнала, отсчитываем с этого момента еще 30 минут (на режиме «Подогрев») и только после этого наслаждаемся изумительным вкусом этого блюда. Специи, чеснок, мясо и плов – все в этом блюде гармонично сочетается.Желаем приятного аппетита!

Рассыпчатый плов в мультиварке с говядиной

Вместо жирной баранины и свинины используем диетическую говядину. Выбираем аккуратный кусок без прожилок и жира, подготавливаем остальные ингредиенты. Результат – как и любое блюдо, приготовленное в мультиварке, вас порадует.

Продукты для плова:

  • рис пропаренный — 2,5 стакана;
  • вода
  • – 1,5 стакана;
  • говядина — 0,5 кг;
  • лук — головка;
  • морковок — 1 крупная;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • специй для плова, а также перец черный молотый, соль и чеснок — по вкусу;
  • Масло
  • для жарки овощей и мяса.

Приготовление рассыпчатого плова в мультиварке:

  1. Рис выбирайте длиннозерный и не пропариваемый. Промываем много раз, каждый раз меняя воду. Вода должна быть прозрачной, тогда можно остановиться.
  2. Откиньте рис на сито или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Дайте высохнуть, займемся мясом.
  3. Говядину промываем, нарезаем кусочками, но не очень мелкими. Аналогично — лук, и морковь кубиками. На терке лучше не тереть.
  4. Обжарить мясо в режиме «Жарка» в хорошо разогретом растительном масле до румяности, затем лук и морковь. Перемешиваем, продолжаем жарить.
  5. В конце добавить специи и соль, перемешать.
  6. Первый этап приготовления рассыпчатого плова в мультиварке завершен, переходим практически к завершающей части — рис нужно высыпать прямо поверх мяса с овощами, влить воду не перемешивая, закрыть крышкой. Режим плова.
  7. Через 10 минут откройте крышку и положите очищенный чеснок.Готовить до сигнала, после чего подержать готовое блюдо на «Подогреве» примерно 20-30 минут.
  8. Готовый плов вылить на плоскую тарелку, не перемешивая. Сначала рис – мясо с овощами сверху. Приятного аппетита!

Сладкий рассыпчатый плов в мультиварке

Это диетический рецепт плова, он понравится и детям, и людям постарше, которые следят за своим весом и стараются правильно питаться.

Что приготовить к этому блюду:

  • рис (сорт басмати) — 1 стакан;
  • яблок, айвы, груши на выбор или микс — 2 шт.;
  • любые орехи – 50 г;
  • сухофруктов – по вкусу;
  • мед – 1 ст.

Приготовление рассыпчатого плова:

  1. Хорошо промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Желательно замочить в воде, оставить минимум на 10-30 минут.
  2. Сухофрукты — промыть и замочить в теплой воде на 5 минут, слить воду, нарезать мелкими кубиками.
  3. Выбранные фрукты вымойте, очистите, нарежьте соломкой или кубиками.
  4. Орехи измельчить, выложить все в чашу прибора в следующем порядке: сначала фрукты, затем орехи (рекомендуем добавить 1 горький миндаль для улучшения вкуса и аромата готового блюда), затем тонким слоем сухофрукты и подготовленные рис.
  5. Вам нужен жидкий мёд, налейте его произвольно тонкой струйкой прямо на рис.
  6. Воды налейте столько, чтобы покрыть рис +1 см с запасом. Все, нужно закрыть крышку, выбрать программу «Рис», можно «Крупы».
  7. После того, как вы услышите сигнал, мультиварка автоматически перейдет в режим «Подогрев», оставьте готовое блюдо на 30-40 минут. Не открывайте крышку!
  8. Как вы заметили, в этом рецепте нет жиров, если вас это смущает, перед приготовлением смажьте чашу прибора сливочным маслом, хотя понятно, что все будет хорошо.А вот в готовое блюдо разрешается добавить небольшой кусочек сливочного масла (если вы не соблюдаете диету). И, конечно же, приятного аппетита!

Рассыпчатый плов в мультиварке. Видео

В большой семье очень сложно угодить всем, особенно если речь идет о кулинарных предпочтениях. Сегодня женщинам несколько легче, чем бабушкам и мамам. В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, облегчающих жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте плов для своей семьи в мультиварке, простое, но вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Если вы привыкли потчевать домочадцев домашним пловом, а по поводу мультиварки есть опасения — зря, при правильном приготовлении он получится таким же вкусным.

Это удивительное восточное блюдо требует большого внимания и точного соблюдения рецептуры.

Приготовление плова в мультиварке

Чтобы вместо вкуснейшего восточного блюда не получить мешанку из риса, мяса и моркови, важно придерживаться рецепта, самые вкусные, необычные и интересные будут приведены ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Приготовление в мультиварке ничем не отличается от приготовления в казане, но намного проще и экономит время. Конечно, не получится избежать нарезки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил закладки риса.

Не верьте статьям и сайтам, размещающим километровые мануалы по выбору риса. Рис подходит всем, употребление длиннозерного риса — это стереотип, от которого можно отойти. Вот только рис не должен ломаться, чтобы при смешивании не получилась каша. При выборе обратите внимание, чтобы в пачке не было рисовой пыли и битых зерен.

Единственное, пропаренный рис увеличивается в размерах и придает пикантности плову.

Традиционно на Востоке вообще не используют длиннозерный рис, используют самое обычное, круглозернистое.

Мнения поваров разнятся, кто-то использует пропаренный рис, а кто-то длиннозерный, чтобы блюдо получилось рассыпчатым.

Нарезка овощей для плова – это целая наука, об основных правилах которой мы вам и расскажем:

  1. Нарежьте лук, как вам нравится.
  2. А с морковью нужно придерживаться канонов, только соломкой (тонкими длинными палочками).

Некоторые повара вырезают у моркови стебель, считая, что это портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда, делая его более пикантным.

От терки отказываемся, ни на крупной, ни на мелкой — ни на какой — терка табу! Натертая морковь слишком быстро дает сок, скисает и помогает превратить плов в ту самую рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

    Семена зиры, то есть тмина черного,

    барбарис сушеный,

    шафран (можно заменить недорогим аналогом куркума),

    молотый перец,

По вкусу добавить вяленые или свежие помидоры, острый перец.Обратите внимание, перец нельзя резать или нарезать, добавляйте целый стручок. Если вы любите огнедышащие блюда или хотите почувствовать себя драконом, то можете его нарезать.

Никакой зелени в процессе приготовления, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол, и то не всегда.

Любители острой кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но на любителя. Если вы никогда активно не употребляли специи, то не стоит так резко начинать.

Готовим зирвак в кипящем масле, но порядок выкладывания ингредиентов другой, но есть одно правило, которым нельзя пренебрегать.

Каждая порция добавляется только тогда, когда масло снова закипит и станет прозрачным.

Вы выложили нарезанный лук, подождите, масло должно стать светлым и теперь можно добавить нарезанную морковь. Снова ждем закипания и прозрачности, добавляем мясо и так далее, схема не меняется.

Мясо прожарено, если оно стало серым, а масло светлым. Если порядок продуктов разный, то придерживаемся того же правила, не выкладывать сразу все продукты.

Когда все, кроме риса, готово, идем дальше.

Выровняйте «подложку» из мяса и овощей и покройте сверху ровным слоем чистый рис. Доливайте кипяток по краю посуды, делайте это медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь в центр кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, установив мультиварку на нужный режим.

Это были общие правила, которых нужно безукоризненно придерживаться, но вот несколько рецептов.

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

    Рис длиннозерный пропаренный — 500 г,

    мясо — 500 г.,

    морковь — 300 г,

    вода — 1 л.,

    большая головка лука — 1 шт.,

    чеснок — 1 головка,

    приправа для плова,

    соль перец.

Способ приготовления:


Нарежьте мясо небольшими кусочками.


Нарежьте морковь крупными полосками.


Лук мелко нарезать.


Включаем мультиварку на режим «Жарка». Налейте масло, чтобы покрыть дно.


Когда мультиварка разогреется — всыпать мясо и обжарить до румяной корочки.


Отправляем морковь к мясу.


Добавить лук и жарить 5 минут.


Добавьте 1 литр горячей воды. Воды следует взять в два раза больше, чем риса. Всыпать половину пакетика приправы для плова. Посыпьте 2 чайными ложками соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешать, попробовать. Если все хорошо, переходите к следующему шагу.


Несколько раз промойте рис, пока вода не станет прозрачной.


Всыпьте рис и равномерно распределите его.


Вставляем в рис зубчики чеснока и закрываем мультиварку.


Включаем мультиварку на режим «мясо» или «плов», если есть.


Прошло время и наш плов готов. Тщательно перемешать снизу вверх.


Все, наш вкусный рассыпчатый плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное быстро — благодаря мультиварке. Надеемся, что этот рецепт с фото и видео был вам полезен.


Приятного аппетита!

Правильный плов в мультиварке — видео рецепт

Плов с курицей в мультиварке


Нам понадобится:

    Грудка без костей и кожи.

    Полкилограмма риса.

    Большая лампочка.

    3 средние моркови.

    Головка чеснока среднего размера.

    100 мл подсолнечного масла.

    Литр горячей воды.

    Специи и соль.

    Маленький помидор.

В мультиварке выберите нужный режим и наполните чашу маслом. Нужно немного подождать, чтобы он прогрелся и по правилам, описанным выше, добавить по очереди овощи и мясо и готовить в чаше. Среднее время приготовления мяса 4-6 минут.

Выложите подготовленные ингредиенты ровным слоем и добавьте рис, который предварительно необходимо промыть несколько раз. Теперь следует аккуратно добавить воду, чтобы не смешать ингредиенты раньше времени. У вас должна получиться идеально ровная рисовая поверхность, в центр которой нужно поместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке нет режима «плов», то можно выбрать «гречка или крупы».

Вот и все! У вас есть полчаса, чтобы заняться своими делами или отдохнуть, а когда вы услышите звуковой сигнал, оповещающий о готовности блюда, выключите мультиварку.

Внимание, сразу не открывать, блюдо настаивается около получаса.

Пошаговый видео рецепт плова с курицей

Рецепт плова в мультиварке с куриными потрошками


Необычно, вкусно и вполне бюджетно.Если хочется ароматного плова в мультиварке, а денег на хорошее мясо нет, можно заменить его сердечками, семейному бюджету это не навредит, а семью можно порадовать вкусным ужином.

Нам нужно:

    Куриные потроха, можно взять сердечки, 700г.

    2 больших банта.

    2 большие моркови

    500 г риса.

    150 г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

  • Специи и соль по вкусу.

Займемся потрохами, их нужно хорошо промыть, очистить и дать разрезать пополам. Морковь нарежьте соломкой, а лук кубиками или полукольцами, четких ограничений нет.

Разогрейте масло в режиме жарки и приготовьте зирвак, обжарьте все овощи по очереди, как только масло снова станет прозрачным, добавьте следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи будут готовы, добавьте специи и соль и хорошо перемешайте. Обязательно выравнивайте.

Промываем рис 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной.И разложить ровным слоем, аккуратно, по стенке полить водой. Здесь нужно быть осторожным, если наливать быстро и неаккуратно, то рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковью.

В центр положить очищенный чеснок. Если не любите чеснок, то вместо целой головки положите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «плов, тушенка, каша, гречка» в зависимости от марки вашей мультиварки и закрыть крышку. Готовить блюдо нужно в течение 1 часа, с учетом того, что ему нужно дать постоять около 20 минут, настояться.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой


Многие предпочитают более традиционный плов из мяса, баранины, свинины или говядины. Это логично, на востоке редко едят кур. Для приготовления такого блюда нам понадобится:

    Полкилограмма говядины, свинины или баранины.

    Полкилограмма риса.

    Полкилограмма лука.

    Полкило моркови.

  • Острый перец, 1 шт.

    Специи по вкусу.

    200 мл масла.

Мясо нарежьте мелкими кубиками, морковь нарежьте соломкой, а лук крупными кубиками. Промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включаем нужный и подходящий режим, поочередно по правилам выкладываем овощи и мясо, добавляем специи и перемешиваем.

Когда все ингредиенты готовы, нужно разровнять их и выложить сверху чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Дайте готовому блюду настояться и подавайте с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт плова из свинины

1. Рецепт приготовления рассыпчатого плова в мультиварке на самом деле достаточно прост. Для начала нужно помыть, обсушить и нарезать мясо на порционные куски. В данном случае используется свинина, но может быть и любое другое мясо. Нарезанное мясо отправить в чашу мультиварки и слегка обжарить в режиме «Выпечка». Растительное масло на этом этапе добавлять не нужно, так как свинина выделит достаточно жира. К нежирному мясу можно добавить немного масла.

2. Пока жарится мясо, можно заняться овощами. Вымойте и очистите морковь. Натереть на средней терке и нарезать небольшими брусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Когда мясо слегка обжарится, добавляем в чашу немного растительного масла и отправляем туда овощи. На режиме «Выпечка» готовьте еще 5-7 минут.

3. А пока можно заняться рисом. Его необходимо тщательно промыть и добавить к обжаренным овощам с мясом.Затем отправьте в чашу специи для плова (можно выбрать готовые наборы или приготовить приправу самостоятельно. Одним из незаменимых компонентов, придающих плову невероятный аромат, является зира. Другие специи можно добавлять по вкусу). Теперь можно налить в мультиварку воду или бульон. Жидкость должна быть примерно на 2 сантиметра выше риса. Чеснок очистите и добавьте в мультиварку (можно положить целиком для аромата, но для вкуса лучше нарезать).

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.