Рецепт мясо в духовке: Мясо кусочками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Как приготовить мясо в духовке: рецепт

Перед праздниками самое время подумать, как приготовить мясо в духовке. Как правило, приготовление в духовом шкафу любой вид мяса делает особенно вкусным и ароматным. Запомнив, какой рецепт выбрать для свинины, говядины или курятины, вы станете кулинаром, которого будут просить открыть свои секреты!

Мясо в духовке с помидором и сыром

Маринованная свинина, запеченная в духовке, — блюдо, покорившее вкусы многих. Когда начинающие кулинары ищут рецепт запеченного мяса в духовке, чаще всего останавливаются именно на этом варианте запекания. Разгадка популярности блюда в том, что маринад делает свинину мягкой и пряной, соус дарит мясу умеренную жирность и нежную консистенцию. Также мясо под шубой в духовке покрывают сырной корочкой для того, чтобы оно оставалось максимально сочным.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,4 кг;
  • грибы шампиньоны – 160 г;
  • помидоры – 2 штуки;
  • репчатый лук – 2 луковицы;
  • твердый сыр – 60 г;
  • сметана – 40 мл;
  • майонез – 30 мл;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Маринад для мяса в духовке:

  • растительное масло – 10 мл;
  • горчица в зернах – 1 чайная ложка;
  • паприка – щепотка;
  • кориандр – щепотка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • гранатовый соус – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты: грибы и помидоры помойте, лук очистите и промойте под краном, прочие составляющие блюда разложите по емкостям.
  2. Нарежьте лук тоненькими полукольцами.
  3. Выложите лук на дно формы для запекания – если на ней нет антипригарного покрытия, предварительно ее нужно смазать растительным маслом.
  4. Мясо нарежьте средними кусочками.
  5. Хорошенько отбейте кусочки мяса с обеих сторон.
  6. Приготовьте маринад, соединив масло, горчичные зерна, гранатовый соус, приправы и измельченный чеснок.
  7. Смажьте отбитые куски свинины с обеих сторон маринадом и подождите треть часа, чтобы мясо хорошенько пропиталось составом.
  8. Выложите маринованное мясо в форму поверх луковой нарезки.
  9. Припорошите мясо перчиком.
  10. Посолите заготовку блюда.
  11. Возьмите сметану и майонез. По желанию можно обойтись одним из этих ингредиентов – рецепт «Мясо под шубой в духовке» от этого существенно не изменится.
  12. Сделайте сметанно-майонезный соус.
  13. Половиной соуса смажьте свинину.
  14. Порежьте помидоры кружочками.
  15. Выложите помидоры на перемазанное мясо.
  16. Нарежьте шампиньоны пластинками.
  17. Немного присолите слой из томатов и грибов.
  18. Чуть поперчите заготовку.
  19. Смажьте верхний слой будущего блюда второй частью соуса.
  20. Потрите сыр на средней терке.
  21. Посыпьте содержимое формы для запекания сыром и поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C.
  22. Через 50 минут блюдо должно покрыться золотистой корочкой – это признак готовности.
  23. Подавайте горячее мясо с зеленью и листовым салатом.

Лучшие рецепты для различных видов мяса:

  • Мясо с ананасами в духовке. Для основы берутся такие же свиные отбивные, как и в предыдущем рецепте, но их не маринуют. Затем застилают противень промасленной фольгой или пергаментом, и кладут туда присоленное и поперченное мясо. Сверху каждого кусочка помещают свежее или консервированное колечко ананаса. За 40-50 минут при 180 °C блюдо будет готово.

Если вам по вкусу мясо с ананасами в духовке с сыром, перед тем как поставить противень в духовку, посыпьте блюдо тертым сыром.

  • Мясо с черносливом в духовке. Это один из лучших рецептов для говядины. На мясе делают надрезы и 15 минут маринуют его в смеси соевого соуса (1 стакан), меда (40 г), растительного масла (60 мл), лимонного сока (40 мл), специи (3 г) и горчицы (20 мл). Форму для запекания застилают фольгой, выкладывают туда говядину, а поверх куска – отстоянный в горячей воде чернослив и измельченный чеснок. Получится отличное мясо, запеченное в духовке целым куском, если его перед запеканием еще раз полить маринадом. Затем фольгу заворачивают и держат мясо в фольге в духовке час при 200 °C.

  • Мясная запеканка из фарша в духовке. Такую запеканку лучше всего готовить из курятины. Ни яйца, ни мука вам не понадобятся – достаточно смешать присоленный фарш с измельченными зеленью, луком, черным перчиком и тертой морковкой. Заготовку из фарша для пластичности отбивают. Далее нужно обжарить на растительном масле сладкий перец, морковь и чеснок, нарезанные полосами. Сначала в форму кладутся овощи, а затем к ним плотно прижимается фарш. Сверху все заливается томатным соусом и посыпается специями. Полчаса при 190 °C хватит для доведения блюда до готовности, но последние 8 минут нужно открыть духовку и выпарить жидкость.

Куриное мясо в тесте, запеченное в духовке, готовится еще проще, чем запеканка. Просто слегка обжариваются на растительном масле лепешки из фарша с приправами, потом заматываются в тесто, нарезанное по диагонали елочкой. Выйдут аппетитные «косички» с мясом. Через треть часа при 180 °C они будут готовы.

  • Мясо по-капитански в духовке с картошкой. Это простое блюдо будет вкуснее, если запечь нежную свиную шейку. Мясо режут на кусочки, отбивают, натирают специями. На промасленный противень выкладывают нарезку лука, потом свинину, а потом слой из тонко нарезанного картофеля. Блюдо солят, заливают майонезом, посыпают тертым сыром и запекают при 200 °C около 40 минут. Для сочности можно накрыть блюдо листом фольги – будет отличное мясо в фольге в духовке. Рецепт допускает такое решение.
  • Рис с мясом в духовке. Свинина (лучше всего ребрышки) обжариваются на подсолнечном масле с луково-морковной зажаркой и специями. В рукав закладывают рис (его можно чуть приварить, но все же он должен быть почти сырым), мясо, зелень, немного сливочного масла, всё следует посолить и поперчить, залить 400 мл теплой воды. Мясо в рукаве в духовке готовится 180 °C 45 минут.

Читайте также:

Перед вами широкий перечень рецептов приготовления мяса в духовке – вы обязательно «откроете» свой любимый. Прежде всего попробуйте каждое из предложенных блюд, ведь все варианты приготовления имеют свои «изюминки». Например, мясо в пакете для запекания в духовке более похоже на тушеное, а мясо под шубой удивляет разнообразием вкуса. Приятного аппетита!

Свинина в духовке – изумительная!

Автор: Povarixa

Порций: 4-7

Время приготовления:

Изумительно сочная, нежная свинина получается по этому простому рецепту.  Причем не из дорогой корейки или карбонада,  а из грудинки, ребрышек и даже толстой брюшины.

Ингредиенты
  • 0,8-1,5 кг свинины без кожи
  • 500-700 г замороженных овощей
  • 3-5 стеблей сельдерея
  • 1-2 луковицы
  • 200-300 г пекинской капусты
  • 1 ст. ложка меда
  • 3-6 ст. ложек соевого соуса
  • приправа для мяса – сухая или жидкая
  • соль и перец
Способ приготовления
  1. Если на куске мяса есть слой жира – его можно оставить, но не толще 10-12 мм. Промытое и бумажными полотенцами хорошо обсушенное мясо кладем жирной стороной вверх и делаем надрезы через 25-30 мм — глубиной до мяса. Если же сала нет – на пару миллиметров надрезаем мякоть.
  2. Нижнюю сторону можно не трогать, однако, если у нас кусок нежирного бекона – плотную нижнюю часть тоже покрываем надрезами. И весь кусок щедро намазываем приправами – не обязательно из пакета, можно просто смешать ароматические травы, соль, перец и соевый соус.
  3. Замороженные овощи удобны, но тоже не обязательны. Для того, чтобы мясо получилось нежным и вкусным, желательны только сельдерей, лук, морковь и зеленая фасоль. Остальное – на выбор: капуста обычная, цветная, пекинская, лук-порей, зеленый горошек, кубики картофеля…
  4. Все эти овощи, нарезанные,  засыпаем в форму. Смешиваем соевый соус с медом, солью, перцем, доливаем воды – и заливаем в форму. Жидкости должно быть примерно 6-10 мм по высоте.
  5. Кладем сверху свинину жирной стороной вверх – остается правильно запечь ее. Режим таков: 30 минут при 230° — и еще полтора-два часа при 170-180°. Как только проколоть мясо зубочисткой сверху и до нижнего края становится совсем легко – свинина готова.
  6. Даем мясу отдохнуть на столе минут 10-12 – и, перенеся на блюдо, легко нарезаем сочные ароматные ломти. Да, это действительно очень сочно и вкусно.
  7. А еще вас поразят столько времени парившиеся в духовке овощи.  Дав мясу сочность и аромат, они сами стали нежными, вкусными, тающими во рту.

Мясо по-грузински в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 кг2 ст. л.
1 ст. л.1 ст. л.
по вкусупо вкусу
Приправа для мяса
по вкусупо вкусу
по вкусупо вкусу
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — Мясо по-грузински в духовке:

Давно известно, что грузинская кухня славится мясными блюдами, их разнообразием, тонким вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, приправами и соусами. Простой рецепт, предложенный ниже, поможет приготовить в домашних условиях вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков.
Для приготовления мяса по-грузински подходит любое мясо: говядина, свинина, баранина, кролик, птица и, конечно же, много пряных трав и специй – как принято в Грузии.

Мясо по-грузински в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

199

килокалорий

Шаг 1:

1 кг
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Приправа для мяса
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Нарежьте мясо на крупные куски (покрупнее или помельче — по вашему вкусу.)
Зелень (желательно, чтобы присутствовали все пять видов) мелко нарежьте и перемешайте.
Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом.
Посолите, добавьте другие специи (по желанию), и всё тщательно перемешайте.
Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось.

Достаньте мясо из холодильника, добавьте туда сметану, хорошо перемешайте и выложите на противень. Запекайте мясо в хорошо разогретой духовке около 45 — 60 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, качества и величины кусков мяса. Полагайтесь на свой опыт и вкус, проверяйте готовность мяса почаще. Если мясо передержать в духовке, оно будет посуше. Если любите мясо с кровью — уменьшите время готовки.
Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или вашим любимым гарниром.
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

Рецепт жаркого в мешочках для духовки

Рецепт жаркого в мешочках для духовки | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Исследовать все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% Дневная норма *

белок: 26,6 г 53 %

углеводы: 13.2G 4%

Пищевое волокно: 1,3 г 5%

сахара: 2G

жир: 21,3 г

жир: 21,3 г 33%

Насыщенный жир: 9,9 г 50%

Холестерин: 94,1 мг 31%

Витамин A IU: 2792.1iu 56%

Ниацин эквиваленты: 7,7 мг 60%

Витамин B6: 0,3 мг 19%

Витамин С: 3.3 мг 6%

Фолат: 25,5 мкг 6%

Кальций: 39,4 мг 4%

Утюг: 3.6 мг 20 %

магний: 23.7 мг 9 %

калий: 353,9 мг 10 %

натрий: 772,8 мг 31 %

тиамин: 0,2 мг 17 %

из жиров: 191,7

калории в процентах основаны на диете

* Проценты Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям жаркого в мешочках для духовки

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Oven Bag Pot Roast в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Нежный стейк в духовке с чесноком, луком и зеленью

Обжаривание на гриле и обжаривание на сковороде — отличные способы приготовления стейка, но в случае толстого куска снаружи он может стать серым и пережариться до того, как прожарится середина. Итак, я попробовал этот метод «сковорода-в-духовке», стремясь к равномерно приготовленному стейку, и мясо было приготовлено идеально! Однако, признаюсь, я немного скучал по обугленной внешности, но нежный и сочный интерьер компенсировал это.

Я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта термометр с выносным зондом , чтобы вы могли достать стейки из духовки, как только они достигнут нужной температуры.

Попробуйте эту технику в следующий раз, когда у вас будут большие, жирные стейки, и вы захотите приготовить их правильно!

Стейк в духовке: советы и рекомендации

  • Несмотря на то, что многие из нас предпочли бы стейк на гриле, бросить его в духовку, вероятно, проще всего .Не говоря уже о том, что это позволит вам сосредоточиться на других частях ужина или даст вам несколько дополнительных минут для отдыха.
  • Имейте в виду: Вам понадобится хорошая толщина стейков. Для прекрасного стейка, приготовленного в духовке, лучше всего подходят куски мяса размером 2 дюйма и больше. Однако, если у вас нет такой толщины, выбирайте минимум 1,5 дюйма.
  • Вот некоторые тайминги относительно толщины ваших кусков мяса:
    • 1,5″ – всего 14 минут
    • 2″ – всего 18 минут
    • 95″ – всего 20 минут
    • 3″ – всего 25 минут
  • Предварительный нагрев При приготовлении этого рецепта духовка является обязательной. Однако приготовление стейка в духовке подразумевает ВСЕГДА предварительный разогрев плиты.
  • При размещении мяса в духовке добавьте немного оливкового масла или сливочного масла . Несмотря на то, что оливковое масло достаточно хорошее, сливочное масло придаст вашим стейкам более приятный коричневый цвет.
  • Когда пришло время переворачивать стейки, таймер — правильный ответ.Если вы похожи на меня, первая сторона вашего мяса будет слишком коричневой. Итак, просто идите и установите таймер и продолжайте накрывать на стол по частям.

Даже самые толстые куски мяса получатся идеальными благодаря этому простому рецепту стейков в духовке!

Распечатать рецепт

Сочный стейк в духовке

Обратитесь к духовке за идеально приготовленным стейком!

Голосов: 18
Оценка: 3.61
Вы:

Оцените этот рецепт!

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  2. Нагрейте железную сковороду (или другую сковороду, подходящую для духовки) на сильном огне, пока она не станет очень горячей.Пока он нагревается, натрите стейки сливочным или растительным маслом и равномерно посыпьте чесночным и луковым порошками, солью и перцем с обеих сторон.

  3. Поместите стейки на горячую сковороду и готовьте около 2 минут с каждой стороны, только чтобы обжарить снаружи.

  4. Выключите горелку и осторожно переместите горячую сковороду в духовку. Уменьшите температуру в духовке до 200 градусов по Фаренгейту. Выпекайте в течение 5 минут, затем осторожно переверните стейки и продолжайте запекать, пока внутренняя температура не достигнет 140 градусов по Фаренгейту для прожарки или 145 градусов для средней прожарки.

  5. Выложите стейки на тарелку и дайте им отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол.

Приятной кулинарии!

Наконец, пришло время поделиться своим опытом и мыслями о нашем рецепте стейка в духовке . Не стесняйтесь немного импровизировать, так как ваш вкус может отличаться от моего.Таким образом, вы всегда можете пропустить часть «чеснок, лук и травы» и перейти на классическое мясо с солью и перцем. Это совершенно нормально!

Кроме того, раздел комментариев — это место, где вы можете поделиться всем, что вам хочется. Любые дополнительные вопросы, мнения или даже советы. Вы уже знаете, как мы стремимся учиться у наших любимых читателей!

 Я думаю, вам понравятся и эти рецепты стейков:

10 лучших рецептов жареного мяса в духовке – The Food Explorer

Мясо, запеченное в духовке со вкусным сливочным соусом, — одно из лучших блюд! Но приготовить идеальное жареное мясо не так просто, на самом деле есть много советов и хитростей, которые вы должны знать, чтобы мясо получилось именно таким, как вы хотите.Одним из секретов идеально прожаренного мяса является запекание при низкой температуре, чтобы мясо могло сохранить все соки, вкус и нежность.

Другим важным аспектом являются специи или маринад, которые вы используете. Правильный маринад или правильные специи действительно могут творить чудеса со вкусом мяса. Не забудьте приправить мясо перед обжариванием – так оно впитает больше аромата маринада или специй.

Мы составили список из 10 рецептов, которые содержат лучшие советы по запеканию аппетитного мяса в духовке, так что ознакомьтесь с ними.


Ростбиф с бальзамическим соусом


Ингредиенты : ростбиф без костей, говяжий бульон, бальзамический уксус, вустерширский соус, соевый соус или кокосовые аминокислоты, мед, хлопья красного перца, чеснок. Полный рецепт на addapinch.com

Жаркое в голландской духовке


Ингредиенты : жаркое из говяжьей вырезки без костей, соль, перец, масло, морковь, картофель, пастернак, сушеный чеснок (по желанию), хлопья красного перца (по желанию), темное пиво, говяжий бульон, смесь французского лукового супа Lipton.Полный рецепт на daringbakerduluth.blogspot.com

.

Ростбиф с горчицей


Состав : семена горчицы, хлопья морской соли, черный перец, листья тимьяна, оливковое масло, говяжий рибай без костей, дижонская горчица, сливочное масло. Полный рецепт на reecenosh.blogspot.com

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке


Состав : светлый коричневый сахар, соль, черный перец, копченая паприка, чесночный порошок, курица, кетчуп, вустерширский соус, желтая горчица, яблочный уксус, свежий лимонный сок, растительное масло.Полный рецепт на culinarycovers.com

Рецепт запеченной грудинки из говядины


Ингредиенты : порошок чили, соль, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, сахар, сухая горчица, лавровый лист, говяжья грудинка, говяжий бульон или бульон. Полный рецепт на сайте findzest.com

Свинина, запеченная в духовке, с корочкой из макадамии


Ингредиенты : свинина, соль, перец, яблочный сидр, лук, морковь, палочка сельдерея, орехи макадамия, свежий тимьян, оливковое масло.Полный рецепт на my-easy-cooking.com

Ростбиф с горчично-чесночной корочкой и соусом из хрена


Ингредиенты : обжаренный говяжий глаз без костей, соль, черный перец, оливковое масло, чеснок, дижонская горчица, бальзамический уксус, сметана, хрен, лимонный сок. Полный рецепт на сайте thetom100.com

Жареная свиная вырезка с яблоками


Ингредиенты : вырезка свиная, масло растительное, соль, горчица дижонская, листья тимьяна свежие, перец черный, яблоки, лук репчатый, бульон куриный, масло сливочное.Полный рецепт на вдохновленном вкусе.net

Единственный рецепт идеально прожаренного стейка


Ингредиенты : ваш любимый кусок стейка, масло, соль, перец. Полный рецепт на plated.com

Как приготовить идеальный стейк в духовке

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Вот абсолютно надежный, простой и быстрый способ приготовить в духовке сочный стейк с хрустящей острой корочкой.Добавьте буханку хлеба, салат и бутылку вина, и у вас получится легкий и вкусный ужин, который можно приготовить как для будней, так и для особых случаев.

Первый и самый важный шаг в приготовлении отличного стейка — это купить отличный стейк. Лучший способ сделать это — обратиться к местному мяснику, предпочтительно к тому, кто либо сам выращивает животных, либо закупает их на местной ферме, либо находит магазин, в котором мясо выращено экологически безопасным и гуманным способом. Помимо того, что это мясо является более этичным выбором, оно обычно имеет лучшее качество и значительно лучший вкус.

Я покупаю стейк у мясника на местном рынке Bluescreek Farm Meats. Они выращивают животных на соседней ферме и выдерживают говядину в сухом виде как минимум пару недель — мне нравятся их стейки! Всегда есть разница во вкусе, когда покупаешь у таких хороших людей, как они.

Итог: купите лучший стейк, какой сможете . Как бы это ни было дорого, это все равно будет дешевле, чем еда вне дома. Будьте готовы заплатить максимальную цену за фунт стейка. Если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, в данном случае, вероятно, так оно и есть.

Рибай-стейк — мой личный фаворит, хотя этот метод подойдет для любого любимого куска стейка: рибай, ти-бон, филе-миньон, стрип-стейк или любой другой.

Убедитесь, что стейк, который вы покупаете, имеет толщину не менее одного дюйма. Если он тоньше, сократите время приготовления и заранее проверьте стейк, чтобы он не пережарился. Кроме того, покупайте стейки с небольшим количеством белого жира по краям и большим количеством жира внутри.

Один фунт стейка легко накормит двоих, а его можно растянуть на трех или даже четырех человек.

Наш 15-минутный метод в духовке

Этот метод занимает не более 15 минут. Приготовьте остальную часть еды, зажгите свечи и налейте вино, прежде чем начать готовить. Вы будете иметь красивый сочный стейк средней прожарки, с хрустящими и хрустящими краями, прежде чем вы это заметите! Это, наверное, наш любимый способ приготовления стейка — это даже проще, чем жарить на гриле.

5 простых соусов к стейку

Этот стейк готовится настолько быстро и легко, что у вас остается время на приготовление особого соуса к нему.Это может быть как простое гуакамоле, так и особенное, например, соус из горчицы и лука-шалота. Если вы ищете очень простые соусы, обратите внимание на эти соусы для стейков из трех ингредиентов.

Стейк, запеченный в духовке с бальзамическим уксусом (ужин на противне)

Совершенный бальзамический стейк, запеченный в духовке, на противне Ужин – Удивительный рецепт стейка, полностью приготовленный на одном противне! Стрипсы Нью-Йорк, картофель, зеленая фасоль и шелковистая бальзамическая глазурь.

Стейк, запеченный в духовке

Хотите отведать стейк на ужин, но у вас нет гриля? Без проблем!

Наша сковорода с бальзамическим стейком — это то, что удовлетворит вашу тягу к мясу и картофелю.

Сочный розовый стейк с жареным картофелем и стручковой фасолью всегда понравится публике. Особенно когда его целует остро-сладкая бальзамическая глазурь. Но еще лучше, когда после приготовления вам нужно вымыть только одну кастрюлю.

Сегодняшний бальзамический стейк на сковороде Dinner — это быстрая версия классического американского блюда. Мясное основное блюдо, соус и гарниры готовятся вместе на одном противне.

Что не любить?

Какие ингредиенты вам понадобятся

  • Мини-картофель нарезать пополам до лучшего испечения
  • оливковое масло — или другое высокое тепловое масло
  • Globels чеснока CEELED

    5

  • New York Strip Steak Около 1-дюймовые толстые плиты
  • Dijon Mochard

    4 — для Zesty Kick

    5

  • Treamed
  • Treamed
  • Mody
  • — или Agve Syrup

    5

  • Balsamic Vinegar — базовый вкус Глазна

    5

  • Сушеный тимьян — или Fresh
  • соль и перец

Как сделать этот печь запеченный стейк рецепт

Вы можете пообедать стейком даже без гриля.И никто, кроме тебя, не будет мудрее!

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Разложите картофель и зубчики чеснока на противне и сбрызните оливковым маслом. Затем щедро посыпать солью и перцем.
  2. Запекайте картофель в духовке в течение 20 минут.
  3. Тем временем натрите стейки со всех сторон дижонской горчицей. Солим и перчим обильно со всех сторон.
  4. Затем смешайте мед, бальзамический уксус, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого перца в небольшой миске.

5. После того, как картофель поджарится в течение 20 минут, отодвиньте его от стенок противня и положите стейки на противень. Распределите зеленую фасоль между стейками.

6. Поместите противень обратно на центральную решетку и включите духовку в режим жарки. Обжарьте стейки в течение 5 минут.

7. Затем переверните стейки и сбрызните сверху бальзамической глазурью. Жарьте еще 3-4 минуты, пока стейки не станут средней прожарки, а глазурь не начнет пузыриться.

8.Вынуть из духовки и подавать теплым.

Получите полный (для печати) рецепт ужина из запеченного стейка в духовке с бальзамическим соусом ниже. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы

Как долго продержатся остатки еды в холодильнике?

Остатки от этого рецепта могут храниться в холодильнике от 3 до 5 дней, прежде чем вы их выбросите. Убедитесь, что они хранятся в герметичном контейнере, когда кладете их в холодильник.

Когда вы используете чеснок в этом рецепте?

Запекается с картофелем в первом запекании.

Вы запекаете стейк с крышкой или без?

Вы оставите стейк открытым, когда он находится в духовке. Жарка поможет придать стейку румяный карамелизированный цвет, как на гриле.

Какой температуры должно быть мое мясо?

Если вы ищете стейк средней прожарки, то внутренняя температура должна быть около 130 градусов по Фаренгейту. Если вы ищете стейк средней прожарки, то внутренняя температура будет около 140 градусов по Фаренгейту.

Другие рецепты ужина на сковороде

Бальзамический противень для стейка, запеченный в духовке

Идеальный ужин с бальзамическим стейком на сковороде — потрясающий рецепт стейка, приготовленный полностью на одной сковороде! Стрипсы Нью-Йорк, картофель, зеленая фасоль и шелковистая бальзамическая глазурь.

Порций: 4

  • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Разложите картофель и зубчики чеснока на противне и сбрызните оливковым маслом.Затем щедро посыпать солью и перцем. Запекать в духовке 20 минут.
  • Тем временем натрите стейки со всех сторон дижонской горчицей. Солим и перчим обильно со всех сторон. Затем смешайте в небольшой миске мед, бальзамический уксус, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого перца.

  • После того как картофель прожарится в течение 20 минут, отодвиньте его от стенок противня и положите стейки на противень. Распределите зеленую фасоль между стейками.

  • Поместите противень обратно на центральную решетку и включите духовку на жарку. Обжарьте стейки в течение 5 минут. Затем переверните стейки и сбрызните сверху бальзамической глазурью. Жарьте еще 3-4 минуты, пока стейки не станут средней прожарки, а глазурь не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и подавать теплым.

Порция: 8 унций, Калории: 739 ккал, Углеводы: 47 г, Белки: 51 г, Жиры: 39 г, Насыщенные жиры: 15 г, Холестерин: 137 мг, Натрий: 186 мг, Калий: 1506 мг, Клетчатка: 6 г, Сахар: 21 г, Витамин А: 525 МЕ , Витамин С: 29.9 мг, кальций: 112 мг, железо: 10,8 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Ростбиф в голландской духовке (с бальзамическим уксусом)

Делиться заботой!

 

Бальзамическая говядина с картофелем, соусом и овощами, классическое воскресное жаркое, приготовленное на медленном огне в жаровне.

 

Ростбиф в голландской печи

 

Классический воскресный обед, как готовили наши бабушки: ростбиф с картофелем, соусом и овощами.Это современный взгляд на классику: бальзамическая говядина, приготовленная в голландской печи, нежная, сытная и полностью сытная.

 

Я не очень люблю готовить большие куски мяса, не знаю почему, я вообще люблю хорошее жаркое, но в основном я жду Рождества или Пасхи, чтобы съесть что-то подобное, чаще всего у свекрови. дом закона.

Однако недавно я решил сам приготовить ростбиф. Основная причина этого в том, что мы купили действительно замечательную говядину породы Ангус у кого-то в деревне, который занимается их разведением.Было много нарезок, таких как тушеное мясо, кости и мясо для говяжьего бульона, фарш для говяжьих тефтелей и так далее. Еще немного ростбифа, так что я подумал, что пора снова приготовить бальзамическое жаркое.

 

 

И я рад, что сделал это, это было действительно потрясающе. Я полагаю, что качество этого мяса действительно непревзойденное, коровы едят свежую траву каждый день, большую часть времени живут на улице.

Я всегда считаю, что когда дело доходит до мяса, нужно покупать самое лучшее, что можно себе позволить, поэтому я предпочитаю есть мясо довольно редко, но если есть, то должно быть что-то хорошее.

 

Советы по приготовлению ростбифа в жаровне

  • Этот рецепт очень-очень прост, единственное, о чем вы должны помнить с самого начала, это то, что приготовление блюда занимает довольно много времени, поэтому вам следует начать готовить его заранее.
  • В остальном многого не надо, всего несколько ингредиентов, минимум работы, но потрясающий результат: нежное мясо и неземной соус.
  • Используемая вами жаровня (партнерская ссылка Amazon) не должна быть слишком большой, достаточно большой, чтобы жаркое поместилось внутри, вокруг нее не должно быть слишком много места.Таким образом, говядина будет хорошо погружена в жидкость для варки.
  • Используйте говяжий бульон очень хорошего качества, который вам очень нравится. Я предпочитаю использовать домашний говяжий бульон, потому что я никогда не мог найти говяжий бульон, который мне действительно нравится. Куриный бульон является хорошей альтернативой.
  • Соус можно оставить как есть или слегка загустить кукурузным крахмалом.

Гарниры

  • Приготовьте картошку и ваши любимые овощи, и вам больше ничего не понадобится.
  • Ну, может быть, бокал вина не помешает.

Прочие гарниры:

Немецкая краснокочанная капуста

Соте из савойской капусты с беконом

Цуккини с песто

Жареная морковь

Картофельное пюре с чесноком

Картофельное пюре с чесноком

Картофель конфи

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Растопить сливочное масло в не слишком большой кастрюле.Посыпьте кусок мяса мукой и слегка постучите по нему, чтобы удалить излишки муки. Четверть луковицы.

  • Подрумянивание: Обжарьте кусок мяса со всех сторон, пока он не подрумянится. Через половину времени жарки добавить кусочки лука и обжарить их вместе с мясом, следя, чтобы они не слишком потемнели; продолжайте поворачивать их. Когда мясо станет коричневым, добавьте уксус и дайте ему полностью выкипеть.

  • Медленное приготовление в духовке: Посыпьте мясо солью и перцем, добавьте бульон и сливки.Накройте крышкой, уменьшите огонь до очень слабого и тушите мясо 3 часа. В последний час приготовления приступайте к приготовлению гарниров.
  • Соус: Выньте мясо из соуса и смешайте соус с 1 или 2 столовыми ложками кукурузного крахмала, смешанного с достаточным количеством холодной воды, чтобы получилась медленно текущая паста. Этот шаг необязателен; добавьте кукурузный крахмал, если хотите получить более густой соус.

  • Перед нарезкой дать отдохнуть примерно 10 минут.Подавать немедленно.

Пищевая ценность рассчитана только для мяса и соуса.

Порция: 1/4 часть блюда | Калорийность: 615 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 51 г | Жир: 37 г | Насыщенные жиры: 20 г | Полиненасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 208 мг | Натрий: 2795 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г

 

Рецепт тушеной запеченной говядины: богатый, пикантный рецепт тушеного мяса в горшочке для холодных ночей | Супы

В ночь на Хэллоуин, когда мои дети были маленькими и ходили на угощения, я готовила две большие кастрюли супа и ставила их на плиту, чтобы моя семья и соседи могли взять тарелку, когда они были готовы к еде.

Этот рецепт тушеной говядины, запеченной в духовке, идеально подходит для приготовления заранее и наслаждения до или после празднования Хэллоуина.

Кухня: Американская
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 3 часа 15 минут
Общее время: 3 1/2 часа

Порции: от 6 до 8

Ингредиенты

  • 1 3 фунта жареного филе, нарезанного кубиками
  • 6 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1/2 стакана измельченного лука
  • 1/4 стакана муки
  • 1/4 стакана бульона
  • 909 1 стакан красного вина
  • SPRIG Свежий розмаринг
  • 2 листья залива
  • 3 ребра сельдерей, нарезанный
  • 3 большие моркови, нарезанный
  • 1 большой лук, нарезанный
  • 4 — 5 красный картофель, нарезанный на дольки
  • 1 чашка замороженного зеленого горошка

Вот как это сделать: 

Нагрейте немного масла в большой огнеупорной кастрюле.Приправить говядину солью и перцем. Обжарьте говядину со всех сторон в горячем масле. Вам придется делать это партиями. Снимите на тарелку.

Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок. Готовить, помешивая, около 2 минут. Добавьте муку и готовьте около 1 минуты.

Добавьте говяжий бульон и красное вино.Готовьте, перемешивая коричневые кусочки со дна сковороды, около 1 минуты.

Положите говядину обратно в кастрюлю. Добавьте сельдерей, розмарин и лавровый лист. Доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте в разогретую до 325 градусов духовку. Варить около 2 часов.

Добавьте картофель, лук и морковь.Накройте и продолжайте выпекать еще 40-45 минут.

Добавьте горошек и запекайте еще 15 минут. Перед подачей приправить солью и перцем.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следуйте за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.