Рецепт молоко яйцо мука: Очень быстрый бисквит на молоке

Содержание

Омлет с молоком и мукой рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Омлет с молоком и мукой рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена Гнедовская порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов367

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

6 штук

Молоко

1 стакан

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Растительное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В глубокой миске хорошо взбить венчиком яйца (до образования пенки).

2Влить молоко комнатной температуры, добавить соль, перемешать, затем добавить муку (2-3 столовые ложки) и снова взбить до однородности.

3Полученную смесь, не прекращая помешивать, вылить на хорошо разогретую сковороду.

4Слегка поджарить снизу, затем с помощью силиконовой или деревянной лопатки в процессе жарки то и дело подцеплять омлет, давая смеси сверху стекать на дно сковороды.

5Омлет готов, когда на поверхности не осталось жидкости, а снизу появилась уверенная румяная корочка.

Совет к рецептуМуку можно добавить на глаз, но главное — добиться консистенции, при которой смесь по цвету будет напоминать тесто для блинов, но при этом мука все-таки будет оседать на дно миски.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

1

со сливочным маслом будет значительно вкуснее

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина Канатова

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт оладьев на молоке пошагово с фото

Как приготовить рецепт оладьев на молоке пошагово с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Доброго времени суток, всем моим подписчикам и гостям блога! Домашняя выпечка всегда была и есть самая вкусная. Кто со мной не согласится?! 😛 Ведь она сделана с заботой и большой любовью к близким.

Сегодня предлагаю вашему вниманию самые лучшие рецепты ароматных и пушистых оладушков, те которые вы с радостью едите на завтрак или ужин. Ведь приготовить тесто для них можно буквально за 5 минут, а это значит, что это быстрая готовка будет полезна абсолютно всем. Кто не любит быстро и вкусно есть?! Как всегда вариаций очень много, надеюсь моя подборка вам будет полезной.

В этой статье я покажу как готовить их из молока, а в следующих публикациях вы узнаете, как делать из кефира или сметаны. А какие предпочитаете вы?

Оладьи на молоке, пошаговый рецепт с фото

Домашняя выпечка всегда вкуснее, а какие аппетитные оладушки можно приготовить в домашних условиях вы сейчас увидите.

Самый легкий и простой вариант традиционного приготовления на молоке и соде, как у бабушки. Вместо молока можно взять кефир, получится тоже великолепно!

После жарки пропитайте их сладкой сметанкой и это чудо станет еще мягче и слаще! Итак, как же приготовить, рассмотрим основные шаги для начинающих, неопытных хозяек.

Нам понадобится:

  • мука -2-3 ст.
  • яйцо — 2-3 шт.
  • молоко — 2 ст.
  • сода — 0,5 ч.л
  • соль и сахар по вкусу
  • масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. Первым делом возьмите чистую миску, в нее внесите куриные яйца, сахар, соль и конечно же хорошее настроение.  🙂

2. Взбейте массу хорошо обычным венчиком, я не применяю в этом виде миксер. Мне кажется это уж слишком для такой обычной, но в тоже время дешевой и вкусной выпечки. Вы должны увидеть вот такие воздушные пузырьки.

3. Следом добавьте молоко, или же кефир. То, что у вас есть.  Хорошо все перемешайте, чтобы не было никаких мучных вкраплений или сгустков.

4. Если вы делаете на молоке, то соду нужно будет погасить в уксусной эссенции. Если же на кефире, то тогда просто добавьте ее в кефир и пусть она постоит и пошипит в нем.

Важно! В кефире сода сама по себе погасится, а вот если вы используете молочко, то обязательно отдельно в уксусе погасите соду, чтобы не было неприятного вкуса.

5. Ну что ж, теперь добавьте соду в получившуюся массу. Заметьте какая консистенция получилась. Не слишком жидкая, но и не густая, я всегда делаю на глаз, примерно получается как густенькая сметанка.

6. Оладьи по такому способу всегда выкладываются на разогретую сковороду с растительным рафинированным маслом столовой ложкой. Примерно вот так это выглядит, ах они сразу же увеличиваются в объеме и это прекрасно! Не правда ли? Жарьте сначала одну сторону, пока не увидите, что нижняя корочка стала корочневой, затем переверните.

Важно! Сковорода должна изначально быть хорошо раскалена, но потом основная жарка должна быть на небольшом огне.

7. Такие пышечки получились, помажьте их сметаной с сахаром или просто посахарите, украсьте любимыми ягодами, я вообще пошла на эксперимент и украсила гранатом.

8. Можно сделать иначе, хорошо обмакните толстые  оладушки с двух сторон в сладкую сметану, для того чтобы они получились, пропитались и стали сочными, очень мягкими и порадовали вас на следующий день.

Если у вас большая семья, то тесто вы можете завести на 0,8 — 1 литр молока или кефира, для этого просто все остальные продукты увеличьте в 2 раза.

Оладьи дрожжевые

Очень вкусные оладушки на молоке и сухих дрожжах  тоже непременно пополнят вашу копилку, как проверенный вариант. Получаются они легкими и воздушными. Мне этот вариант напоминает вкус детства, как будто я их ела в детском саду или в школе. А у вас какие впечатления?

Нам понадобится:

Для теста:

  • сахар — 6 ст. л.;
  • дрожжи сухие — 1 ст.л
  • молоко — 500 мл;
  • соль — 1 щепотка;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 400 г;
  • растительное масло для жарки

Для слив в карамеле:

  • слива — 400 г;
  • корица — 1 ч. л.;
  • масло сливочное — 60 г;
  • сахар — 6 ст. л

Способ приготовления:

1. Самый первый шаг это опара. Для ее создания подогрейте молоко, чтобы оно стало теплым. Внесите сухие дрожжи и сахарный песок и подождите 5-10 минут, сверху должна образоваться шапочка. Затем внесите примерно 200 г муки и заново все перемешайте. Поставьте опару в теплое место, чтобы она увеличилась в размерах в два раза. После этих действий положите яйца и оставшуюся муку (200 г).

2. Все хорошо перемешайте и опять оставьте в тепле стоять 30 минут. Ну, что ж почти все готово, осталось дело за малым.

3. Эта жарка, ложкой подчерпните тесто и вылейте его на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте до тех пор каждую сторону, пока не увидите красивую румяную корочку.

Важно! Сковорода должна быть хорошего качества, желательно с крепким безопасным антипригарным покрытием, тогда не возникнет никаких трудностей.

4. Следующий шаг, чтобы было вкуснее употреблять это блюдо, я предлагаю вам, как раз сейчас сезон слив пошел, сделать сливы в карамели. Можно конечно обойтись без них, но поскольку я люблю удивлять своих домочадцев, рада поделиться и с вами.

Итак, каждую сливу нужно хорошо промыть под проточной водой, разрезать ее на четыре части.

Тем временем, пока вы моете и режете эти фрукты на сковороду поместите сахар и сливочное масло, жарьте так пока не добьетесь коричневой тянущейся смеси, т.е карамели.

5. Затем внесите туда сливы, посыпьте для ароматности корицей.

6. Жареные на сковороде, аппетитные вкусняшки с таким интересным и необычным предоднесением готовы! Употребляйте их на завтрак или на полдник. Если, вы любите их кушать горячими, то разогрейте, когда они остынут в микроволновой печи.

Простой и быстрый рецепт оладьев на молоке без дрожжей

Лучший вариант, который нравится моей мамочке, так как он делается без соды и дрожжей, соответственно без уксуса, но зато с разрыхлителем, его можно отнести как вариант на скорую руку, или гости на пороге.

Этот вариант дан из расчета оладушков на небольшую маленькую порцию. Если вы хотите сделать их диетическими, то замените молоко на обычную простую воду.

Нам понадобится:

  • мука — 1 ст.
  • молоко — 0,5 ст
  • яйца — 1 шт.
  • растительное масло — 1 ст.л
  • сахар — 2 ст.л
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • соль — щепотка;
  • масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. Возьмите чашу для миксера и поместите туда яйцо, соль, сахар. Взбейте до пышной пены, если у вас нет под рукой миксера, не расстраивайтесь, можно взбить эту смесь обычным венчиком.

Затем вылейте молоко, растительное масло одну ложку и добавьте муку.

Важно! Чтобы, оладушки не прилипали к сковороде, нужно будет в тесто добавить ложку или две растительного масла, тогда они еще и не будут такие жирные, когда вы их начнете жарить. Масло берите именно растительное, оливковое или кукурузное даст неприятный привкус.

2. Хорошо всю эту массу перемешайте.

3. Какое должно быть тесто? Как обычно яично-мучная смесь для оладий должна быть похожа на густую сметану. Жарьте на сковороде с маслом с обоих сторон.

4. Эти комочки-лепешечки получаются не жирные, а безумно аппетитными и очень, очень вкусными. Полейте их жидким медом, или вареньем, украсите ягодами или кусочками фруктов.

Кстати, можно жарить этих жареных красавцев в чаше мультиварки, так даже удобнее, меньше брызг. Просто включите ее на режим «Жарка» и  раскалите с растительным маслом.

Интересно! Многие делают оладьи в бутылке.  Т.е в се ингредиенты смешивают в ней и хорошо трясут, а потом без ложки выливают маленькими лепешками на сковородку, правда тесто нужно сделать чуть пожиже, немного меньше берется муки. Вы тоже так делаете?

Вот такие тонкие творения можно напечь, похожие на маленькие толстенькие блинчики!

Оладьи на кислом молоке и на манке

Часто бывают такие случаи, купил молоко на кашу, а оно раз и уже стало закисшем, особенно это происходит в летний сезон, как например сейчас. Что же тогда делать, не выбрасывать же целый пакет, можно сделать эти пышные и волшебные лакомства, добавив в тесто манную крупу и сметану. Вы удивитесь но поскольку тут используется манка, то блюдо делается без муки, без яиц, при желании  муку можно чуть-чуть добавить.

Нам понадобится:

  • Манка — 400 г
  • Сахар — 1800 г
  • Соль — щепотка
  • Сода — 1 ч.л.
  • Ваниль — щепотка
  • Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)
  • Кислое молоко  или кефир — 400 г

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать тесто на оладьи смешайте все ингредиенты с миске, затем добавьте молоко.

Интересно! Муку пшеничную можно заменить на овсяную, ржаную или блинную.

2. Дайте получившейся смеси постоять около 30 минут, чтобы манка разбухла.

3. Жарьте на сковороде с маслом с двух сторон, до красивой корочки. Полейте любым вареньем, йогуртом, джемом или сиропом. Употреблять их лучше всего горячими или теплыми. Приятного аппетита!

Диетические оладьи на молоке и овсяной крупе

Кто заботится о своей фигуре, предлагаю такой десерт из геркулесовой крупы.

Нам понадобится:

  • молоко -500 мл
  • яйцо — 2 шт.
  • овсяные хлопья —  1,5 ст.
  • яблоко — 1 шт.
  • сахар- по вкусу или 2 ст.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • растительное масло

Способ приготовления:

1. Залейте теплым молоком овсяные хлопья, накройте их крышкой для разбухания на один часок.

2. После в эту молочную массу внесите яйцо, соль, сахар. Яблоко либо натрите на терке, либо порежьте мелко на кусочки. Можно яблоко и не добавлять, использовать вместо него морковь или тыкву. Все хорошо перемешайте.

3. Жарьте такое изобретение на раскаленной сковородке с растительным маслом пока не увидите красивую коричневую корочку с двух сторон. Подавайте с пылу, с жару!Украсьте ягодами и сметаной. Приятных и вкусных открытий вам!

Возможно вы предпочитаете больше всего готовить постные оладушки в духовке, тогда с радостью выбирайте рецепты из этой статьи, ведь пышки это близкие родственники:

Оладьи на молоке внутри с бананом и творогом

По праву можно этот вариант назвать творожно-банановым, для детей или для ребенка это просто потрясающее лакомство, которое очень понравится маленькому шалунишке. Ну я думаю, что и взрослые не откажутся от такого сладкого чаепития. Сделайте много порций и позовите своих друзей, я думаю, что маленький праздник удастся на славу.

Нам понадобится:

  • бананы — 2 шт.
  • творог 9% — 200 г
  • молоко — 100 мл 
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • мука — 2 ст. л.
  • мёд — 1 ч. л.
  • ванильный сахар — 6 г
  • разрыхлитель — щепотка
  • корица по вкусу
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Первый шаг, нужно в магазине приобрести хорошего качества бананы, спелые. Очистите их от кожуры и затем при помощи вилки растолките.

2. Затем добавьте творог и разомните все тщательно вилкой. Конечно если есть возможность, то лучше все перемолоть блендером. Так масса будет более однородная. Затем добавьте мед, разрыхлитель и одно яйцо. Перемешайте. Для вкусовых качеств внесите соль, корицу и ванилин.

3. Далее добавьте муку и хорошо все перемешайте. Теперь смотрите сами, нужно сделать  тесто жиденьким, для этого в него добавьте молоко, до нужной вам консистенции. 

Важно! Тесто должно получится не сильно жидким, как густая сметана.

Примерно уйдет 80-100 мл молока. Все зависит какое у вас по размеру яйцо и какой сочности бананы.

4. Ну и теперь закиньте их на разогретую сковородку с маслом, при помощи ложечки. Жарьте с обоих сторон до готовности. Вот такие не слишком тонкие и красивые банановые вкусняшки с творожным вкусом получились!

Если вы хотите приготовить очень тонкие с дырочками, то тогда пеките блинчики, а я вам в этом помогу) 🙂 

Оладьи на молоке с яблоками, видео

Супер моментальный вариант, хорош особенно в сезон спелых яблочек, (в рецепте они будут тертые), кстати уже не за горами. 🙂  Готовятся за считанные 5 минут это специфическое полезное блюдо.

Предлагаю сам процесс приготовления посмотреть в этом видео с канала ютуба:

Кабачковые оладьи на молоке

Очень нежные и необычные, сладенькие из молоденьких кабачков придутся вам тоже по душе. А еще овощные оладушки  очень питательны и вкусны! В этой заметке дан один вариант, остальные вы можете прочитать тут:

Нам понадобится:

  • мука — 1,5 ст.
  • молоко — 0,5 ст.
  • кабачки свежие — 500 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — щепотка
  • соль и сахар по вкусу или сахар -2 ч.л, соль — 0,5 ч.л
  • растительное масло

Способ приготовления:

1. Свежий молодой кабачок возьмите и натрите на терке. Затем добавьте соду, яйцо, сахар и соль. Перемешайте.

2. Далее налейте чуть-чуть молочка и насыпьте в смесь муку. Вымесите тесто, которое будет напоминать сметану.

3. Раскалите сковородку с маслом, а потом убавьте огонь, жарьте оладьи с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!

P.S Есть еще очень интересный способ выпекания этих чудесных творений на сковороде без масла, т.е сухой вариант. Называется такое чудо панкейками,  такое интересное изобретение американцев уже прижилось и у нас в России. 

Панкейки  на молоке, видео

Они чем то похожи на блинчики, но блины как известно тонкие, а эти толстенькие, но тоже очень мягкие и вкусные. Основным ингредиентом, королем блюда является непременно свежее коровье молоко.

Ну, посмотрите на них, какие же они прелестные, да еще и в дырочку, сразу можно влюбиться! 😯 

Более подробно я им посвящу целую статью, а сейчас кого заинтересовали эти «толстячки» прошу смотреть шаги готовки здесь, в этом видео с ютуба:

На этом все мои милые друзья! Встретимся очень скоро на этом блоге! Всем пока-пока! Пусть хорошее настроение Вас не покидает никогда!

С уважением, Екатерина Манцурова

Автор публикации

0 Комментарии: 1689Публикации: 611Регистрация: 15-03-2017

Порций: 10-12   Время приготовления: 1 час 17. 02. 2018 г.

Екатерина Апатонова
“Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени.”

Всем здравствуйте! Мои детки очень любят оладьи на молоке, а бабушки любят внуков и всегда передают им такие оладушки, что с них жир стекает до самого локтя, а сахар хрустит на зубах. Это очень вкусно, но совсем неполезно, особенно когда тебе три и ты аллергик. Как бы мне не было грустно, все же приходится отнимать такие вкусные презенты и жарить оладушки на молоке самой. Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусных оладий на сухой сковороде.

Оладушки на молоке рецепт с фото пошагово

как приготовить вкусные оладушки на молоке рецепт

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока,
  • 2 стакана муки,
  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 чайная ложка погашенной соды (необходимо просто добавить в соду небольшое количество уксуса),
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

Выливаем молоко в глубокую миску. В молоко разбиваем яйца, добавляем масло, соль, сахар.

Постепенно засыпаем муку, аккуратно помешивая наше тесто для оладий венчиком.

Следом вводим погашенную соду.

Можно перемешать тесто миксером. Самая сложная часть процесса приготовления позади!

Теперь ставим на сильный огонь сковородку, хорошо, если она будет толстостенной, ждем, пока она разогреется и ложкой (я использую деревянную, она побольше столовой ложки) наливаем тесто.

Жарим оладьи на сковороде с каждой стороны примерно 30 секунд. Благодаря маслу, которое мы добавили в само тесто, наши оладушки не прилипают к сковороде и в то же время они практически нежирные.

У меня получилась целая тарелка оладьев, которых через три часа уже не было!

Чтобы сделать это блюдо еще и полезным, я подала его своим девочкам вместе с йогуртом собственного приготовления (рецептом такого йогурта я делилась ранее) и замороженной клубничкой. Получилось очень вкусно и дочки попросили добавки.

А для мужа я эти же оладьи на молоке без дрожжей полила сладким соусом, который состоит из двух ингредиентов: сливочного масла и меда. Я разогрела их на сковороде, довела до кипения и щедро полила выпечку.

Приятного аппетита! Фото рецепт оладушек на молоке от Екатерины Апатоновой.

Молоко — важный для нашего организма продукт. В нем содержится много витаминов и микроэлементов. В холодильнике каждой хозяюшки его всегда хоть немного, но найдется. Оладьи на молоке идеально подходят для легкого перекуса и завтрака, а также являются нежным и красивым десертом для любого стола.

Оладьи — небольшого размера пышные лепешки, которые готовятся на основе кислого или нейтрального теста. Использовав всего несколько ингредиентов, можно дать разыграться фантазии и импровизировать с составом теста, его консистенцией и украшением. По той причине, что тесто на оладьи на молоке может содержать любые добавки и иметь разную консистенцию, блюдо называли много веков и блинами, и пышками. Порой достаточно сложно провести черту, которая бы смогла отделить эти разновидности друг от друга.

Очень вкусные оладьи на молоке

Приготовить простые оладьи на молоке можно довольно-таки быстро. Если их украсить джемом, сгущённым молоком или подать со сметаной, то семья будет в восторге от такого завтрака.

Тесто на оладьи на молоке не содержит много ингредиентов, поэтому, открыв свой холодильник, можно мгновенно приступить к приготовлению. Итак, давайте посмотрим, что нам пригодится.

Ингредиенты:
  • теплое молоко — 200 мл;
  • пшеничная мука — около 2 стаканов;
  • яйцо куриное — 1-2 шт.;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 1–3 ст. л.;
  • уксус и сода — по 0,5 ч. л.;
  • растительное масло для жарки.
Этапы приготовления:
  1. В миску вбиваем яйца и добавляем к ним сахар и соль.
  2. Хорошо венчиком или миксером взбиваем.
  3. Добавляем теплое молоко и взбиваем еще раз.
  4. Муку просеиваем и соединяем ее с содержимым в миске.
  5. Хорошо все перемешиваем и следим за тем, чтобы не было комков.
  6. Гасим соду уксусом, добавляем в тесто.
  7. Все хорошо перемешиваем, накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем на 15–20 минут для «отдыха».
  8. Как только время истечет, перемешиваем тесто и готовимся к выпеканию вкусных оладушек.

Берем сковороду, вливаем в нее масло и разогреваем. Уменьшаем огонь и столовой ложкой равномерно с отступами друг от друга выкладываем оладьи. Прожариваем их с двух сторон. 

Подать можно такое блюдо с фруктами или различными другими добавками. Оладьи из молока очень любят маленькие детки, поэтому такой десерт порадует любую кроху.

Оладьи на молоке на скорую руку

Если вы молодая мамочка, которая должна постоянно следить за своим чадом, или занятая женщина с тяжелым графиком работы — этот простой рецепт именно для вас. Ежедневная спешка на работу многим из нас не оставляет времени на завтрак. От этого страдает весь организм. Быстрые оладьи займут у вас не более 15 минут. Вкусные, нежные и воздушные, они придадут вам сытости и энергии на целый день.

Ингредиенты для теста:
Начинаем готовить:
  1. Берем миску и выливаем в нее все молоко.
  2. К нему нужно добавить яйца, соль, сахар и соду (соду можно погасить уксусом).
  3. Полученную массу хорошенько перемешиваем.
  4. Добавляем муку и постоянно перемешиваем (это очень важный момент, следите за тем, чтобы не было комков).

Все, тесто на быстрые оладьи готово, можно приступать к жарке. На предварительно разогретую сковороду столовой ложкой аккуратно выкладываем несколько оладушек. Важный момент: обязательно делайте промежутки между ними (иначе оладьи между собой могут слипнуться и получится одна большая лепешка). Все, оладьи на скорую руку готовы!

Бездрожжевые оладьи на молоке

Быстро приготовить вкусный и сытный завтрак — не проблема для опытных женщин. Пышные оладьи славятся своим нежным вкусом с ароматом пряного молока. Однако не всегда под рукой могут оказаться дрожжи. Что же делать в такой ситуации, ведь хочется порадовать близких не только вкусным, но и еще и красивым десертом?

Бездрожжевые оладушки будут такими же высокими и пышными, если добавить разрыхлитель. Тесто с разрыхлителем поднимется примерно так же, как и с дрожжами.

Нужные нам ингредиенты:
  • свежее, но лучше кислое молоко — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 1-2 ст. л.
Этапы приготовления:
  1. В глубокой посудине взбиваем яйца с солью и сахаром.
  2. Добавляем кислое молоко и продолжаем взбивать.
  3. К полученной массе постепенно присоединяем муку и снова перемешиваем.
  4. Высыпаем разрыхлитель и мешаем, пока смесь по консистенции не будет напоминать густую сметану.
  5. Нагреваем масло в сковороде и большой ложкой на расстоянии друг от друга выкладываем оладьи.
  6. Уменьшаем нагрев до среднего уровня и ждем, пока оладьи не поднимутся.
  7. Как только появится золотистая корочка снизу, можно переворачивать на другую сторону.

Совет! Всегда следите за приготовлением оладий, ведь даже если их немного передержать на огне, они могут потерять свою пышность.

Пышные оладьи на молоке и дрожжах

Печь оладьи для своей семьи — одно удовольствие. На масляную неделю или просто на завтрак всегда хочется приготовить нечто совершенное. Самые пышные, высокие и воздушные оладьи могут получиться только на дрожжевом тесте. Сейчас чаще всего в кулинарии применяются сухие дрожжи. Это удобно быстро и легко, поэтому рецепт дрожжевых оладий на молоке будет основываться именно на сухих дрожжах.

Нужные ингредиенты:
  • молоко теплое — 150 мл;
  • мука пшеничная — 2 больших стакана;
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
  • сахар — 2-3 большие ложки;
  • соль — 0,5 ч. л.
Начинаем приготовление:
  1. Берем сотейник и немного подогреваем в нем молоко.
  2. Выливаем подогретое молоко в миску и добавляем к нему соль, сахар и дрожжи.
  3. Хорошо размешиваем и медленно подсыпаем муку (не переставая мешать).
  4. Тесто должно получиться вязкое и густое (как жирная сметана).
  5. На 50 минут ставим миску с тестом в теплое место, накрыв его чистым полотенцем.
  6. Когда пройдет указанное время, нужно подготовить сковороду с разогретым маслом.

Выпекать оладьи с дрожжами нужно внимательно. Выкладываем их столовой ложкой на сковороду. Тесто будет прилипать, поэтому помогаем пальчиками. Дождитесь, пока оладушки поднимутся и начнут подрумяниваться, вот с этого момента можно переворачивать на другую сторону. Подаем пышные оладьи к столу на большой тарелке. Украшаем сметаной и фруктами.

Пышные оладьи на сухих дрожжах — видео

Молочные оладьи с содой

Оладьи на молоке с содой полюбились многим своим необычайным вкусом и простой приготовления. Но, к сожалению, не все знают, как их печь. Многих женщин интересует, как приготовить их пышными, воздушными и очень вкусными. В первую очередь нужно правильно сделать тесто, а как именно, давайте разбираться вместе.

Ингредиенты:
Этапы приготовления:
  1. Берем миску или кастрюлю с высокими бортиками и вливаем в нее молоко.
  2. Добавляем к нему сахар, соль и яйца.
  3. Хорошо перемешиваем.
  4. Гасим соду уксусом и добавляем к содержимому.
  5. Медленно начинаем подсыпаем муку и сразу перемешиваем (муку добавляем, пока консистенция не станет густой).
  6. Чтобы оладьи не прилипали, добавляем в тесто масло (2-3 большие ложки).

Тесто с добавлением соды должно немного отдохнуть перед жаркой, но это только в том случае, если у вас на это есть время. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем оладушки с двух сторон. Перед тем как перевернуть оладью, дождитесь чтобы она поднялась где-то на 1 см.

Оладьи на молоке без соды будут не такими пышными и воздушными, но вкус будет нежным, а внешний вид — привлекательным, особенно если блюдо подать с любовью и от души.

Нежные оладьи на молоке с яблоками

Сделать оладьи на молоке сможет даже самая молодая хозяюшка. Главное — придерживаться последовательности смешивания ингредиентов и знать основные тонкости.

Ингредиенты:
  • теплое коровье молоко — 500 мл;
  • яблоки — 2-3 шт.;
  • мука пшеничная — 1,5–2 стакана;
  • яйцо куриное — 1-2 шт.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • корица — 1 ч. л.;
  • сода 0,5 ч. л.;
  • масло подсолнечное — для жарки.
Этапы приготовления:
  1. Яблоки хорошо моем и трем на крупной терке.
  2. В большой миске нужно смешать молоко, яйца, корицу, соду и сахар.
  3. Хорошо перемешать и добавить муку, взбить венчиком.
  4. Если нет комков в тесте, можно добавлять натертые яблоки.
  5. Тесто должно напоминать густую домашнюю сметану.
  6. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем с двух сторон наши яблочные оладьи.
  7. Тесто для удобства выкладываем столовой ложкой.

Если вдруг под рукой не окажется соды, можно тесто сделать с разрыхлителем. Эффект приготовления будет тот же. От такого десерта, да еще и с яблоками, не откажется ни один человек. Если вы ждете гостей на чаепитие, тогда этот рецепт именно для вас.

Оладьи на молоке с яблоками и корицей — видео

Любимый завтрак детей — оладьи с бананом

Банановые оладьи никогда не надоедят, особенно если их приправить шоколадом или вкусным вареньем. Они вкусные и, что немаловажно, готовятся легко и быстро. Существует много рецептов оладий с бананом. Мы с вами рассмотрим самый популярный.

Ингредиенты:
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • молоко — 70 мл;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • спелые бананы — 2 шт.
Этапы приготовления:
  1. В миску вбиваем яйцо, добавляем к нему сахар и бананы.
  2. Взбиваем все содержимое миксером.
  3. Масса будущего теста должна быть однородной.
  4. Добавляем муку и размешиваем ложкой.
  5. Образовавшееся тесто должно получиться густым.
  6. Следующий этап — это жарка (как обычно, с двух сторон на разогретой стороне до появления золотой корочки).

Выкладываем на блюдо, украшаем их и подаем к столу.

Нежные оладушки с тыквой на молоке

Все, кто предпочитает здоровую, а вместе с тем и вкусную, пищу, должен знать этот рецепт. Оладьи с тыквой — это популярное блюдо у вегетарианцев и у людей, которые придерживаются диеты, но очень ценят сладенькое.

Если даже вы не очень любите тыкву, можете не переживать, ее вкус в оладьях будет выражен слабо. Уже готовое блюдо порадует глаз каждого члена вашей семьи своим нежно-желтым цветом и румяной корочкой. Съеденный завтрак зарядит вас позитивом и энергией на целый день.

Это блюдо будет особенно полезным для деток и пожилых людей, ведь даже в одной оладушке содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.

Ингредиенты:
  • мука пшеничная — 1 большой стакан;
  • сахар — 2-3 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • теплое коровье молоко — 1 ст.;
  • масло сливочное — 80 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • ванилин — 1 стандартный пакетик;
  • корица — щепотка;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • мякоть тыквы — 250–300 г.
Этапы приготовления:
  1. Для того чтобы получить мякоть, тыкву нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить семена.
  2. Берем миску и в нее просеиваем муку.
  3. Добавляем сахар (можно использовать как белый, так и коричневый).
  4. После сахара добавляем разрыхлитель (чтобы оладьи получились пышными), соль, корицу.
  5. Сливочное масло топим на водяной бане (можно в микроволновке) и выливаем в полученную смесь.
  6. Мякоть тыквы трем на терке и добавляем в тесто.
  7. Вливаем стакан молока и добавляем ванилин, размешиваем.

Тесто с тыквой уже готово, поэтому можно приступать к жарке оладий. Подсолнечное масло льем на сковороду и ждем, пока оно разогреется. Выкладываем тесто порционно столовой ложкой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Оладьи с тыквой получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подаем на блюде с любым украшением.

Творожные оладьи на молоке

По внешнему

виду оладьи с творогом особо ничем не отличаются от традиционных. А вот что насчет полезности? Ведь, как нам всем известно, творог содержит кальций, витамины и микроэлементы. Это творожное блюдо действительно очень полезно для нашего организма, особенно важно давать творог детям и старикам, чтобы укрепить кости.
Ингредиенты:
  • творог — 200–300 г;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • молоко коровье (можно кислое) — 100–150 г;
  • соль и сахар — по щепотке;
  • мука пшеничная — около 1 стакана;
  • сода и уксус — по 0,5 ч. л.;
  • растительное масло;
  • ванилин — на кончике чайной ложки.
Этапы приготовления:
  1. В миске разминаем вилкой творог.
  2. Добавляем к нему соль, сахар и ванилин, все хорошо перемешиваем.
  3. Соду гасим уксусом (можно лимонным соком), добавляем в тесто.
  4. Вливаем комнатной температуры молоко (его можно заменить кефиром, ряженкой и даже сметаной).
  5. Тщательно перемешиваем вилкой.
  6. Добавляем муку и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны (этим творожные оладьи и отличаются от сырников).

Тесто готово к жарке. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и подаем со сметаной.

Если вдруг ваше тесто получилось немного гуще, нежели вы предполагали, можно добавить еще немного молока.

Оладьи могут стать любимым блюдом вашей семьи, если научиться правильно их готовить. Придерживайтесь основных правил приготовления теста, и у вас все получится. Приятного аппетита!

Несколько основных моментов перед приготовлением

Пышные оладушки

— это мечта каждой хозяйки. Они нежные, воздушные и буквально таят во рту. Существует множество рецептов для приготовления пышных оладий. Дрожжевое тесто на молоке основывается на пшеничной муке, но, что интересно, ее можно комбинировать с овсяной, гречневой или картофельной мукой.
  • Тесто для пышных оладий замешивается на воде или молоке. Если вы придерживаетесь диеты, смело замените молоко на воду или соевое молоко, а сливочное масло — на маргарин. Для смешивания ингредиентов можно использовать не только современные кухонные комбайны, но и уже практически забытый миксер, венчик или же обычную вилку.
  • Для того чтобы оладьи не приставали к сковороде, в тесто можно добавить пару больших ложек растительного масла. Тогда и на сковороду не придется лить много жира.
  • Сковороду лучше всего использовать с антипригарным покрытием, так у вас даже первый «блин» не будет комом.
  • Для того чтобы испечь оладьи, лучше всего использовать подсолнечное масло, так как оливковое, кукурузное или любое другое могут придать блюду специфический запах. Первым делом нужно на хорошо разогретую сковороду влить масло. Чем больше, тем лучше. Если сковорода сухая, оладьи не будут расти. Но не нужно, чтобы они плавали в масле.
  • Чтобы наши оладушки хорошо и равномерно прожарились, огонь должен быть среднего уровня, а сковороду лучше прикрыть крышкой.

Видео по теме:

(

votes, average:

out of 5)

Loading…

Порций:   Время приготовления:
06.06.2012 г.

Оладьи по этому рецепту готовятся на молоке, а получаются удивительно пышные и вкусные. Обязательно попробуйте и равнодушными точно не останетесь. Я как попробовала, так с тех пор делаю оладушки только на молоке и пышные они остаются и в сковороде и на тарелке.

Существует масса рецептов приготовления вкусных оладьев. Многие хозяюшки, в том числе и мои подружки, привыкли делать оладушки с добавлением соды. Оладьи на соде получаются вкусными, но у них есть один минус. Пышность оладьев держится только в сковороде, а как только их выкладываешь на тарелку, она пропадает. Я тоже делала такие оладьи до тех пор, пока не попробовала один необычный способ приготовления оладьев, с которым спешу поделиться с вами, друзья.

Что потребуется:

500 гр. муки (или 3 стакана), 10-12 гр. свежих дрожжей или 2 ч. ложки сухих дрожжей (без верха), 2 стакана молока (это 500 мл.), 2 яйца, 1 пачка ванильного сахара по желанию, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки  растительного масла в тесто; масло для жарки, вишня для украшения.

Рецепт приготовления пышных оладьев на молоке

Для опары:

1) Готовим опарное тесто обычным способом. В посуду наливаем теплое молоко, разводим там дрожжи, добавляем 2 ст. ложки сахара вместе с ванильным сахаром, один стакан муки и перемешиваем. Миску с опарой накрываем полотенцем или крышкой и оставляем на 30 минут. Тесто поднимется шапкой за это время.

2) Приготовление блинов и оладьев, желательно готовить вручную, то есть при помощи венчика. Пока опара подходит, яйца взбиваем слегка венчиком, добавляем 0,5 ч. ложки соли и 2 ст. ложки раст. масла.

3) Пол часа прошло? Добавляем в опару подготовленные яйца и перемешаем. Затем всыпать оставшуюся муку. И тоже тщательно перемешайте. Не бойтесь, что будет густоватое тесто, так должно быть. Я первый раз когда делала, положила меньше муки и они получились жидкие, так что вперёд. Все хорошо перемешать, получается довольно тягучее тесто, и оставляем еще на пол часика.

4) Тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза. И это хорошо видно на фото.

5) Разогреваем масло в сковородке и приступаем к жарке оладушек. Подошедшее тесто не перемешивая, выкладываем смоченной в воде (мокрой) столовой ложкой на сковороду и жарим на умеренном огне, с двух сторон, до золотистого цвета. Оладьи на дрожжах жарятся быстро, так что далеко не уходите!

6) Готовые пышные оладьи выкладываем на блюдо и подаём со сметаной или вареньем. Рекомендую яблочное варенье или вишнёвое, очень хорошо сочетаются с оладушками. А может у кого найдётся свежее яблочко, тогда натрите его на крупной тёрке и добавьте в тесто (уже подошедшее). Лёгкая кислинка яблока придаст оладьям неповторимый вкус и дополнительный объём. Хотя но фото видно, что объём им уже и не нужен.

Приготовьте пышные оладьи на молоке и порадуйте ваших домашних. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь вашими шедеврами! Вот такие пышные оладушки получились, которые готовить  одно удовольствие!

Из данной пропорции продуктов, у меня вышло 29 штучек. А сколько получилось у Вас? Присылайте ваши комментарии, предложения. Вам не сложно, а мне будет приятно их почитать.

Вам приятного чаепития и всего самого вкусного!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Пропорции блина: сколько молока и яиц нужно на один стакан муки? | Продукты и напитки | Кухня

В какой пропорции нужно брать ингредиенты, чтобы получить тоненькие блины? Какое количество яиц будет оптимальным, чтобы они не рвались, не получились сухими, не были толстыми?

У всех разные рецепты блинов. Но если вы не хотите долго пересчитывать, сколько яиц и муки нужно, если у вас, к примеру, есть пол-литра молока, то можно просто воспользоваться самым простым рецептом.

Сколько нужно яиц и молока на один стакан муки, отвечает Сергей Астафьев, шеф-повар ресторана Krombacher Beer Kitchen.

— Я люблю печь тоненькие блины. Поэтому на один стакан муки беру литр теплого молока и 4 яйца. И по вкусу добавляю сахар, немного соли. Все нужно смешать до однородной массы, взбить, чтобы не было комочков. И дать немного постоять. А потом уже можно выпекать тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. Они получаются с хрустящей корочкой.

Блины с белыми грибами, вешенками и шампиньонами

Фото: Ресторан Tutta la vita

Рецепт Родиона Садовского, шеф-повара ресторана Tutta la vita

Ингредиенты на 2 порции

Блины кружевные:

  • 150 мл молока
  • соль
  • 10 г сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г муки
  • 15 г растительного масла

Для начинки:

  • 80 г белых грибов
  • 80 г шампиньонов
  • 80 г репчатого лука
  • 30 г растительного масла
  • 100 г жирных сливок
  • 10 г трюфельного масла
  • соль
Шаг 1. Замешиваем тесто для блинов. Молоко выливаем в емкость, добавляем яйцо, соль, сахар, вымешиваем, затем добавляем просеянную муку, снова вымешиваем до однородного теста и добавляем растительное масло.

Шаг 2. Далее приступаем к приготовлению начинки. Нарезаем грибы и лук мелким кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем сливки, соль, выпариваем соус до консистенции йогурта и добавляем трюфельное масло.

Шаг 3. Блины сворачиваем конвертом (2 шт. на порцию), сверху выкладываем готовую начинку, посыпаем луком фри, рубленым зеленым луком и поливаем трюфельным маслом.

Блины мечты: 3 рецепта блинов без яиц, рафинированной муки и молока + рецепт блинов моей мамы

Румяные ароматные блины с золотистой корочкой не обязательно должны быть приготовлены из пшеничной муки и яиц. В этом посте — три рецепта блинов, приготовленных без глютена, коровьего молока и яиц, а также рецепт блинов от моей мамы, где используются яйца, но который был проверен всей нашей семьей в прошлые выходные.

Выбирая муку, вы можете использовать цельнозерновую пшеничную, ржаную, овсяную или спельтовую. Они содержат глютен, но являются лучшим вариантом, чем рафинированная мука. Так как я стараюсь минимизировать в рационе глютен, я бы взяла за основу муку без глютена — кукурузную, нутовую, миндальную, рисовую, кокосовую, муку из киноа или зеленой гречки. У каждой муки есть своя специфика, например, кукурузная мука немного горчит. Поэтому пробуйте смешивать разные виды муки и смело пробуйте тесто, корректируя его вкус.

Если вы не используете яйца, их заменят семена льна или чиа. Тремя рецептами без яиц и пшеничной муки с нами поделилась Мария Петровская.

・ ・ ・

Блины с тыквой

  • 1/4 стакана измельченных льняных семечек,
  • 3/4 стакана воды,
  • 1 1/2 стакана цельной муки (из безглютеновых вариантов — рисовая, кукурузная, кедровая, мука из пшена или из зеленой гречки),
  • 3 ст. ложки сиропа топинамбура или кокосового сахара,
  • щепотка соли
  • 1/4 стакана кокосового масла холодного отжима (или гхи),
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан тыквенного пюре,
  • ваниль (по желанию)

Также по желанию можно добавить специи:

  • 2 ч. ложки корицы, 2 ч. ложки сухого имбиря,
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха,
  • 1/4 ч. ложки гвоздики

Сначала смешайте измельченные льняные семечки с водой и поставьте в холодильник на 15 минут. Смешайте сироп или кокосовый сахар, муку, специи и соль, затем добавьте растопленное масло, стакан воды и тыквенное пюре. Воду и пюре подливайте постепенно, помешивая тесто, чтобы не было комочков. В конце добавьте замоченные семена льна. Хорошо перемешайте.

Разогрейте сковородку и готовьте как обычные блины. На каждой стороне держите около трех минут. После того, как вы сняли блин со сковородки, его можно проложить пергаментной бумагой, чтобы блины не слипались.

・ ・ ・

Несладкие блины

  • 120 г муки из киноа (рисовой или муки из зеленой гречки)
  • 250 мл миндального молока
  • 1 ст. ложка растопленного кокосового масла
  • щепотка соли

+ кокосовое масло или гхи для смазывания сковородки

Хорошо смешайте ингредиенты и поставьте в холодильник на 30 минут. Для сладости можно добавить сироп топинамбура или другой натуральный подсластитель. Разогрейте сковородку, смажьте маслом и поджарьте блины до золотистой корочки. Их нужно аккуратно переворачивать, чтобы не порвались. Если блины начинают рваться, можно сложить пополам. Для уверенности лучше начинать с маленького диаметра блинов.

・ ・ ・

Блины из овсяных хлопьев

Базовый рецепт блинов, которые можно сделать как сладкими, так и солеными.

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 1/2 стакана молока (лучше использовать миндальное, кедровое или другое растительное молоко)
  • 1/2 ст. ложки молотых семян льна или чиа
  • щепотка соли

+ кокосовое масло или гхи для смазывания сковородки

Можно также добавить 1 ст. ложку сиропа, кокосового сахара или гура.

Сначала в блендере или кофемолке измельчите овсяные хлопья в муку. Блендером или миксером взбейте все ингредиенты до однородной текстуры. Разогрейте сковородку. Влейте тесто. Готовьте блинчики до золотистых краев, затем переверните. Готовые блинчики можно смазать маслом. Если тесто в процессе готовки немного загустело из-за льна, можно добавить молока и снова взбить в блендере. Поэтому будет удобнее выливать тесто на сковородку прямо из блендера.

・ ・ ・

Блины по рецепту моей мамы

  • 1 стакан органической цельнозерновой ржаной муки (или цельнозерновой пшеничной/спельтовой)
  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1—2 ст. ложки кедровой муки
  • 2 деревенских яйца
  • сироп топинамбура по вкусу
  • соль по вкусу
  • 2 ст. ложки оливкого масла холодного отжима
  • питьевая вода

Все ингредиенты добавлялись на глаз, поэтому вы можете регулировать пропорции муки и количество воды. Смешайте все ингредиенты и влейте столько воды, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. По вкусу добавьте соль и сироп. Выпекайте на хорошо смазанной маслом сковороде до золотистой корочки.

С чем есть?

Блины со сметаной — одно из моих любимых сочетаний. Оно не идеальное, но блины со мной случаются раз в год, поэтому здесь главное, чтобы было вкусно, а не правильно. Еще мы намазывали блины нашей шоколадной пастой и это было еще вкуснее, чем блины со сгущенкой. Можно также растопить плитку темного шоколада, добавить сироп топинамбура и полить этим шоколадным соусом блины. Вариант несладкой начинки — мягкий козий сыр со свежей зеленью.

Фотографии: Bolsademulher.com, Marthastewart.com, Monpetitfour.com, Salatshop.ru

Кекс на молоке -пошаговый рецепт с фото

Подготовьте две емкости. Яйца делим и в одну отправляем желтки, а в другую белки.

Желтки отправляем сразу в большую чашу, так как в дальнейшем в ней будем замешивать тесто для кекса. К желткам добавляем сахар и взбиваем.

Я так никогда не делала, но по рецепту нужно в молоко отправить разрыхлитель. Молоко тут же начинает пениться и превращается в сыворотку. Так что молоко отмеряйте в большом стакане, чтоб было куда ползти  пене)))

Ко взбитым желткам выливаем раст. масло.

Затем «молоко» с разрыхлителем. При добавлении масла и молока в тесто, миксер продолжает работать, но маленькой скорости.

Затем просеиваем муку. И добавляем муку в яичную массу, в три приема.

Тесто для кекса получается густоватым, но у нас же остались еще белки. Благодаря им наше тесто для кекса получится воздушным.

Белки взбиваем с ванильным сахаром до плотным пиков. Теперь добавляем их в тесто.

Перемешиваем тесто лопаткой, движениями снизу вверх.

Полученное тесто выливаем в форму. Какая бы у вас не была форма, ее необходимо смазать маслом и присыпать мукой. Излишки муки стряхнуть.

Отправляем тесто для кекса в заранее разогретую духовку до 180ºС. Выпекаем кекс примерно 50 минут.

Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.

Осторожно достаем кекс из духовки и даем ему немного остыть. Затем переворачиваем форму с кексом на решетку и освобождаем кекс от формы. С этим шагом не спешим, чтоб не деформировать кекс.

После остывания кекс можно украшать.  Я буду украшать шоколадной глазурью и соленой карамелью! Но это не предел.

Можно приготовить сметанную заливку, соединив густую сметану с сахаром! Можно полить кекс сырным кремом, соединив  творожный сыр с сахарной пудрой.  Или пустить в ход  ягоды, фрукты по сезону.

Давайте я разрежу кекс! Посмотрите, что у нас внутри! Красота!

Друзья, наливаем любимый чай и угощаемся! А я вам желаю приятного чаепития и до новых рецептов!

С уважением, Аленка!

Рецепт тонких бабушкиных блинчиков с дырочками на молоке Кулинарный блог Александра Афанасьева

Добрый день, дорогие любители кулинарного искусства и читатели нашего блога. Сегодня утром решила побаловать свою семью блинами, и задумалась, по какому рецепту в этот раз мне их приготовить. Вот ведь и правда, казалось бы, такое простое блюдо, а сколько способов приготовления, сколько нюансов, сколько вкусов.

Поистине, с таким разнообразием, равнодушных к этому блюду сложно найти. Даже худеющие приспособились готовить себе это лакомство, используя овсяную или цельнозерновую муку, без сахара, используя только белки и на обезжиренном молоке, в некоторых случаях вообще на воде. Я такие экстремальные рецепты ещё ни разу не тестировала, поэтому не могу сказать, как такие блины на вкус. Поэтому, дорогие читатели, кто сталкивался и экспериментировал с подобными рецептами, напишите в комментариях свои отзывы, очень уж интересно, что получается.

Сегодня я расскажу вам рецепт тонких бабушкиных блинчиков с дырочками на молоке, перед которыми просто невозможно устоять! Так вот, я решила оттолкнуться от продуктов, которые у меня были в холодильнике. Было достаточно много молока, яйца, и сливочное масло, посмотрев на этот набор продуктов, я решила выбрать классический рецепт, по которому пекли блины моя мама и бабушка. Кстати, почему я назвала этот рецепт «бабушкины блинчики на молоке» сейчас объясню.

Раньше в деревнях не было проблем ни с молоком, ни с мукой, ни с яйцами, потому, что практически всё население деревни держало коров и кур, за счёт этого и жили, а муку давали в совхозах и колхозах работникам мешками по окончании уборки урожая. Опираясь на все эти особенности жизни, хозяйкам не приходилось выдумывать какие-то особенные рецепты блинов, использовали традиционно молоко, яйца и пшеничную муку высшего сорта.

Ингредиенты:

1. Молоко — 750-850 мл.

2. Яйца — 2-3 шт.

3. Мука — 320 гр.

4. Сахар — 2 ст.л.

5. Соль — 0,5 ч.л.

6. Растительное или растопленное сливочное масло — 3 ст.л.

7. Сода — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Возьмите два – три яйца, вымойте их с мылом или содой и разбейте в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте сахар, его количество зависит от дальнейшего использования блинов, если вы готовите их для сладкоежек, то хватит 2-3 ст.л., если собираетесь фаршировать блины мясом, рыбой или другими несладкими начинками, положите 1-2 ч.л. Также добавьте к яйцам соль. Всё хорошо перемешайте до однородного состояния.

2. В яичную смесь добавьте 250 мл. молока, взбейте всё венчиком.

3. Теперь просейте муку и добавьте её в миску. На этом этапе важно всё тщательно перемешать, чтобы не осталось мучных комочков.

4. На четвёртом этапе влейте в тесто оставшееся молоко и 3 ст.л. сливочного или растительного масла. Всё хорошенько размешайте венчиком, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию.

5. Последний ингредиент, который надо добавить в тесто – гашеная сода, добавьте её и перемешайте.

Сильно раскалите сковороду, смажьте её кусочком свиного свежего сала, можно налить несколько капель растительного масла, если сковорода с антипригарным покрытием, можете вообще ничем не смазывать. Теперь наливайте необходимое количество теста на сковороду, держа её в руке и распределяя тесто по всей поверхности сковороды равномерным тонким слоем.

Одной поварешки теста хватает для сковороды диаметром 22 – 24 см. Но вообще, регулируйте по своему вкусу, в зависимости от того тонкие или более пышные блины вы хотите получить.

6. Готовые блинчики, ещё горячими, смазывайте сливочным маслицем. Как же аппетитно оно тает на их румяной поверхности, а какой запах наполняет вашу кухню… Как по мне, устоять просто невозможно, поэтому, если вы худеете, и у вас не железная выдержка, лучше не искушайте себя, и не готовьте эти блинчики, по крайней мере не чаще чем вы можете себе их позволить. Приятного аппетита!

Блины из гречневой муки на молоке рецепт с фото пошагово

Соль 1/2 ч. ложки
Пшеничная мука 70г
Яйцо 2шт
Гречневая мука 70г
Сахар 2 ч. ложки
Вода теплая 120г
Масло сливочное (растопленное) 30г
Молоко 165г.

1. На небольшую порцию блинов у меня здесь 70 грамм гречневой муки, 70 грамм пшеничной муки, добавляю щепотку соли и 2 чайные ложки сахара, 2 яйца, 30 грамм растопленного сливочного масла и 165 миллилитров молока. И все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой. Вот так, отлично! И добавляем 120 миллилитров горячей воды. И ещё раз хорошо все перемешиваю. Накрываем тесто пленкой и отставляем в сторону постоять полчаса при комнатной температуре. Ну что друзья, прошло полчаса, наше гречневое тесто настоялось, давайте на него посмотрим. 2. Тесто получается слегка коричневого оттенка, кремовая структура. Все конечно зависит от гречневой муки, если у вас получается тесто более вязкое — ничего страшного! Можно добавить еще 50 миллилитров воды прямо сейчас. Я буду обжаривать эти блины как обычно: смазываю сковородку маслом и обжариваю блинчики с двух сторон. Смазываем маслом и наливаем небольшое количество теста, распределяем круговыми движениями и аккуратно снимаем. Ждем когда сверху полностью подпечется, после чего переворачиваем на другую сторону. 3. Тесто у таких блинов получается немножко более густое, поэтому блинчики не получаются такими тонкими как пшеничные. Переворачиваем. Посмотрите какой красивый коричневатый цвет! Вот такие замечательные блины из гречневой муки у нас с вами получились. По структуре они получаются намного более нежные чем блины из пшеничной муки, легко рвутся на части. Вкус таких блинов отличается от классических и имеет тонкую нотку гречневой крупы. Такие блины отлично сочетаются с малиновым джемом или с начинками из грибов и мяса.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Молочный хлеб 牛奶土司 {Легкий способ универсальной муки}

Домашний полусладкий молочный хлеб с яйцом и органической универсальной мукой, приготовленный вручную, пышный, насыщенный и вкусный. Идеально подходит для завтрака, гарнира или перекуса. Мой фаворит на все времена.

Приготовить этот вкусный молочный хлеб несложно, если вы изучите несколько важных советов и хитростей. Время активной работы около 30 минут, остальное просто ожидание. Подождите, пока клейковина активируется, около 2-4 часов; подождите, пока тесто поднимется, примерно 1-2 часа.Прекрасный пример того, что волшебство случается, когда вы терпеливы.

Кстати, время ожидания сильно зависит от температуры окружающей среды. Это занимает гораздо меньше времени влажным палящим летом и гораздо больше времени сухой холодной зимой.

Домашний молочный хлеб с яйцом

Что нужно для приготовления этого вкусного молочного хлеба?

Ингредиенты, необходимые для молочного хлеба:

Органическая универсальная мука . Правильно, вам не нужно использовать специальную хлебную муку.Вместо этого вы можете использовать обычную органическую универсальную муку. Если вы знаете, как обрабатывать муку, чтобы максимизировать эффект активации глютена, органическая универсальная мука отлично подходит для хлеба.

Яйцо, цельное молоко и органическое масло – Яйцо, цельное молоко и масло вместе придают хлебу насыщенный сливочный, маслянистый вкус и аромат.

Органический тростниковый сахар – Органический нерафинированный тростниковый сахар – это мой любимый сахар, помимо «сахара-сырца».

Розовая гималайская соль – это моя любимая соль помимо морской соли.А вот и древняя китайская поговорка «Хотите послаще? Добавьте щепотку соли».

Активные дрожжи – я использую общедоступные активные дрожжи. Я обычно беру большую 1-фунтовую упаковку и храню ее в стеклянной бутылке в морозильной камере для постоянного использования.

Органическое кокосовое масло — для смазывания противня. Органическое кокосовое масло — это полезное и питательное масло с более высокой температурой дымления и приятным ароматом. Часто использую их для смазывания формы для выпечки.

Полезная кухонная утварь:

Миска для смешивания – подойдет как стеклянная, так и пластиковая.

Дрожжевая смесь и тесто, 4 часа для активации глютена

Венчик для яиц – Подойдет обычный венчик для яиц. Я чаще использую мини-венчик, так как они настолько универсальны, что их можно взбивать в обычной миске или кастрюле.

Стеклянная форма для хлеба – Вам понадобятся две стеклянные формы для хлеба. По этому рецепту получается 2 буханки хлеба.

Свежеиспеченный молочный яичный хлеб

Как сделать молочный хлеб идеальным каждый раз?

Подробное пошаговое руководство смотрите в рецепте.Вот несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:

Сформировать липкое тесто

Это гарантирует, что клейковина в муке будет содержать много воды, чтобы максимизировать процесс активации глютена.

Пока не добавляйте дрожжи при приготовлении теста

Первое, что мы хотим сделать, это активировать клейковину, это один из ключевых секретов мягкого хлеба.

Дайте тесту отдохнуть, чтобы должным образом активировать глютен.

Активированный глютен является основой мягкого хлеба.Делают эластичное тесто. Мука для хлеба имеет более высокое содержание глютена, поэтому китайское название муки для хлеба — «мука с высоким содержанием глютена». Поэтому, если вы используете хлебную муку, у вас больше шансов активировать глютен.

Тесто для яичного хлеба на молоке. Активируйте глютен перед добавлением дрожжей.

Но время сотворит свое волшебство, клейковина активируется с помощью воды, если мы дадим им на это время.

Итак, сколько времени нам нужно, чтобы должным образом активировать клейковину внутри муки? Это зависит от окружающей среды, и температура играет существенную роль.Обычно это занимает около 2 часов. Однако в сухую зимнюю пору в Чикаго мне обычно приходится ждать 4 часа. Влажным, палящим летом мне может понадобиться всего 1 час.

Как узнать, достаточно ли активирована клейковина теста? Когда тесто становится очень эластичным и может образовывать тонкую пленку, которую можно намотать на руку, как перчатку, значит, тесто готово.

Приготовьте дрожжевую пасту и дайте ей вскипеть перед добавлением в тесто

Пока тесто готово, смешайте сухие дрожжи с 45 г или примерно 3 столовыми ложками воды комнатной температуры из мерного стакана, хорошо перемешайте до получения жидкой пасты , и отложите.

Приготовьте гладкую активную дрожжевую пасту для пышного дрожжевого теста

Энергично воздействуйте на тесто, чтобы оно стало однородным

Когда вы сначала добавляете дрожжевую пасту и масло в тесто, вы можете почувствовать, что тесто становится липким. Но не волнуйтесь, тесто станет гладким, пока вы продолжаете работать с тестом. НЕ добавляйте сухую муку, даже чтобы посыпать стол.

Раскатайте и растяните тесто как можно больше, добавьте сливочное масло и активные сухие дрожжи.

Сложить и вымесить в один кусок, а затем разрезать на куски с помощью ножа для теста.Затем снова замесить в одно целое. Повторите это несколько раз, чтобы растянуть и сгладить тесто, что является ключом к максимальной пышности молочного хлеба. и разровняйте тесто.

Тесто для хлеба на яичном молоке

Тесто становится гладким, мягким и очень эластичным.

Гладкое и эластичное тесто для яичного хлеба на молоке

Дайте булочкам время, чтобы они поднялись и удвоились в размере

Я обычно оставляю булочки в микроволновой печи, чтобы они поднялись.Необходимое время зависит от температуры окружающей среды. Зимой это может занять около 2 часов; летом может быть достаточно 1 часа.

Установите таймер на 1 час и проверьте. Не переусердствуйте с тестом.

  • Перед подъемом
  • После подъема

Разогрейте духовку и выпекайте 38 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту

350 градусов по Фаренгейту Это примерно 176,7 градусов по Цельсию. Дайте ему остыть на решетке в течение 1 часа.

Домашний молочный хлеб из универсальной муки

Всем привет! Наслаждайтесь супер вкусным и полезным домашним молочным хлебом.

С домашним вишневым джемом и чашкой чая для моего завтрака.

Домашнее вишневое дн минут

Дополнительное время: 4 часа

Общее время: 5 часов 8 минут

Полусладкий молочный яичный хлеб, приготовленный из простых ингредиентов с использованием универсальной муки, такой мягкий, вкусный и полезный.Идеально подходит для завтрака, гарнира или перекуса.

Ингредиенты

  • 660 г муки общего назначения, предпочтительно органической, около 4 чашек
  • 2 больших яйца
  • 50 г тростникового сахара, предпочтительно органического нерафинированного, около 4 ст. л.
  • 290 г цельного молока, около 1 1/4 чашки
  • 25 г несоленого сливочного масла, предпочтительно органического, около 2 ст. л.
  • 3 г гималайской розовой соли, около 1/2 ч. л.
  • 1/2 чайной ложки органического кокосового масла для смазывания кастрюли

Инструкции

  1. Соберите ингредиенты.Разбейте яйца в миску, поставьте миску на кухонные весы, отмерьте и добавьте сахар и соль в соответствии с рецептом, используя функцию «ТАРА». См. примечания. Молоко отмерить и отложить в мерный стакан. То же самое для воды и активных сухих дрожжей.
  2. Энергично взбивайте венчиком до тех пор, пока яйцо, сахар и соль полностью не смешаются в миксерной чаше.
  3. Смешайте активные сухие дрожжи с водой, терпеливо перемешайте палочками для еды, пока все не превратится в однородную пасту.
  4. Поставьте чашу обратно на кухонные весы и добавьте 660 г муки.
  5. Сделайте углубление посередине. Постепенно добавляйте молоко из мерного стакана, складывая и вымешивая, пока не получится слегка липкое тесто. Если в чашке осталось мало молока, делайте это очень медленно, по несколько капель за раз. В зависимости от уровня влажности окружающей среды вам могут не понадобиться все 290 г молока.
  6. Накройте миксерную чашу влажным кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре, пока тесто не станет очень эластичным, примерно на 2 часа при температуре окружающей среды от 65°F до 70°F или от 18°C ​​до 21 ° С.См. примечания.
  7. Вы знаете, что глютен в муке полностью активируется, когда вы можете растянуть тесто в тонкую пленку и обернуть его вокруг руки, как перчатку. Это означает, что тесто готово к следующему шагу.

  8. Выложите тесто на столешницу, добавьте активную дрожжевую пасту и масло.
  9. Сложите тесто, чтобы оно содержало всю активную дрожжевую пасту и масло, прижмите, чтобы распределить активную дрожжевую пасту и масло по тесту.
  10. Распределить и растянуть, насколько это возможно, а затем нарезать тесто на куски с помощью формочки для теста.Ничего страшного, если все еще видны кусочки масла и перелитая активная дрожжевая паста.
  11. Сожмите все куски теста вместе и замесите в один кусок.
  12. Повторите шаги 10 и 11 несколько раз, пока не перестанете видеть кусочки масла и перелитую активную дрожжевую пасту. Не беспокойтесь о липком слое смеси масла и теста на столешнице, который впитается в тесто на следующем этапе.
  13. Удерживая один конец теста, сильно ударьте им по столешнице.Намеренно шлепните в область, где есть слой смеси масла и теста. Когда вы шлепаете, тесто по пути подбирает смесь.
  14. Тесто изначально было липким, если продолжать шлепать, оно становится эластичным и гладким.
  15. Обратите внимание, что на этом этапе тесто очень гладкое и эластичное.
  16. Смажьте стеклянную посуду для двух буханок хлеба кокосовым маслом с помощью небольшой кухонной щетки.
  17. Замесить тесто в форме буханки и разрезать на 6 равных частей. Каждую порцию аккуратно вымесить, а затем раскатать скалкой в ​​длинную узкую полоску.Используйте свои руки, чтобы растянуть тесто, чтобы облегчить. См. примечания.
  18. Сверните длинную полоску и поместите ее в форму для выпечки. Поместите три рулета в одну форму для выпечки.
  19. Поместите их в закрытое помещение (микроволновая печь или ненагретая духовка) при комнатной температуре. Дайте им отдохнуть, пока они не увеличатся вдвое. Это может занять 2 часа, если температура окружающей среды составляет около 65–70 °F. На это уходит меньше времени, когда теплее, и больше времени, когда холодно.
  20. Предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (около 176.7 градусов Цельсия) и выпекать 38 минут.
  21. Выключите духовку, достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на решетке.

  22. Хлеб может отделиться от формы для выпечки сам по себе, или вы можете использовать нож, чтобы аккуратно срезать края и легко вытащить их из формы для выпечки.
  23. Наслаждайтесь!

Примечания

  • Для выдержки теста для активации глютена внутри муки, если температура намного выше 70 градусов по Фаренгейту (21 градус Цельсия), например, близко или выше 80 градусов по Фаренгейту (26 градусов Цельсия), тесту может понадобиться всего 30 минут.С другой стороны, если температура намного ниже 65 градусов по Фаренгейту (18 градусов по Цельсию), тесту может потребоваться до 3-4 часов.
  • Вам может понадобиться около 290 граммов или {1 1/4 стакана} молока в зависимости от влажности воздуха. Медленно добавляйте последнюю 1/4 стакана молока, перемешивая и замешивая, пока не получится липкое тесто. Имейте в виду, что мы хотим сначала сформировать липкое тесто.
  • Ширина полоски теста должна быть примерно равна ширине формы для выпечки хлеба, которую вы используете.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я получаю небольшую комиссию от соответствующих покупок.

  • HULISEN Скребок для выпечки из нержавеющей стали, блендер для теста и набор для нарезки печенья (3 шт./набор), прочный и долговечный, с эргономичной резиновой рукояткой, профессиональные инструменты для выпечки теста, подарочная упаковка

  • LAZI Кухонные полотенца для посуды, 16 дюймов Набор кухонных полотенец и кухонных полотенец из 25-дюймового хлопка, 6 упаковок Салфетки для мытья посуды Тряпки для сушки посуды Кухонная одежда и кухонные полотенца

  • OXO Good Grips Набор из 3 чаш для смешивания

  • Венчик OYV, венчики Для приготовления пищи (улучшенный) Силиконовый мини-венчик 3 шт. Прочный цветной воздушный шар Венчик для смешивания Взбивание Взбивание Перемешивание Приготовление Выпечка (синий, желтый и красный)

  • Большой силиконовый коврик для выпечки Очень толстый антипригарный коврик для выпечки с мерным ковриком для помадки, коврик для счетчика , коврик для раскатывания теста, противень для духовки, коврик для корочки пирога (длина 16 дюймов (ширина) 24 дюйма (длина), красный)

  • Щетка для выпечки, 4 шт. es Щетка для намазывания масла с щетиной кабана и ручками из твердой древесины бука Щетка для масла для барбекю для намазывания масла Щетка для приготовления пищи (1 дюйм, 1 1/2 дюйма)

  • Органическое кокосовое масло холодного отжима Nutiva, 54 жидких унции | Органический продукт USDA, не содержащий ГМО, справедливая торговля | Веган, Кето, Палео | Свежий кокосовый вкус и аромат для приготовления пищи и здоровья кожи и волос

  • Органический тростниковый сахар Anthony’s, 3 фунта, гранулированный, без глютена и ГМО

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 порций Размер порции: 1

7 Количество на порцию: Калорий: 326 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 58 мг Натрия: 156 мг Углеводов: 57 г Волокна: 2 г Сахаров: 8 г Белков: 10 г

не всегда точно.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

10 лучших рецептов жареной курицы с яйцом и молоком

молоко, черный перец, масло, мука, куриные бедра, куриные ножки и еще 2 жареных цыпленка с пальчиками CourtneyWilson10 больших яиц, растительное масло, приправа, соль, мука, приправа сазон и еще 7

яйцо, мука, масло, куриные ножки, соль, молоко, куриные бедра, черный перец Картофель и зеленый лук Пахта Вафли с пряным шалфеем Жареная курица в духовке KitchenAid большие яйца, соль, чесночный порошок, зеленый лук, сушеный шалфей, мука, соленое масло и 16 больше

Как лучше всего приготовить жареную курицу?

В неглубокой миске смешайте первые шесть ингредиентов.В отдельной неглубокой миске взбейте яйцо, молоко и лимонный сок до однородности. Окуните курицу в смесь муки, чтобы покрыть все стороны; стряхнуть лишнее. Обмакнуть в яичную смесь, затем снова в мучную.

Сколько молока нужно для жареного цыпленка?

Для более быстрого варианта, в котором вы обваливаете кусочки курицы сначала в молочно-яичной смеси, а затем в муке, вам понадобится всего 1 стакан пахты или цельного молока.

Что добавить в муку для обжаривания курицы?

На каждую чашку муки добавьте одну чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца и любые дополнительные специи, которые вам нравятся.Подумайте об использовании таких специй, как луковый порошок, лимонный перец, чесночный порошок или паприка. Достаньте курицу из холодильника и обмакивайте по одному кусочку в яично-молочную смесь, переворачивая так, чтобы яйцо покрыло обе стороны.

Как приготовить жареную курицу без пахты?

Поместите муку в мешок. Для первого слоя можно накидать кучу кусочков вместе. Затем стряхните их и окуните каждый кусочек по одному. Дайте стечь лишнему яйцу, а затем снова посыпьте мукой по одному в пакете.Стряхнуть лишнюю муку и обжарить.

10 лучших рецептов жареной курицы с мукой и яйцом

В неглубокой миске смешайте первые 6 ингредиентов. В отдельной неглубокой миске взбейте яйцо, молоко и лимонный сок до однородности. Окуните курицу в смесь муки, чтобы покрыть все стороны; стряхнуть лишнее. Обмакнуть в яичную смесь, затем снова в мучную. В электрической сковороде или фритюрнице разогрейте масло до 375°.

Используйте соотношение двух яиц к одной чашке молока или орехового заменителя молока. Посыпьте толстым слоем — примерно 1/2 дюйма — муки на обеденную тарелку или тарелку для пирога.На каждую чашку муки добавьте одну чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца и любые дополнительные специи, которые вам нравятся.

Направления. Обильно посыпать каждый кусок курицы солью и перцем за несколько часов до приготовления. Поместите его в посуду, накрытую полиэтиленовой пленкой, в холодильник. Поместите муку в пластиковый кухонный пакет для хранения. Когда все будет готово, взбейте яйца с молоком. Окуните кусочки курицы в яичную смесь, затем положите каждый кусочек в пакет.

Ингредиенты.1 1/2 чашки креольской приправы. 1 галлон ледяной воды. 1 цыпленок, разрезанный на 8 частей (от 2 1/2 до 3 фунтов) Масло для жарки. 3 больших яичных желтка. 3 стакана цельного молока. 3 стакана универсальной муки. Соль и свежемолотый черный перец.

Обмакнув курицу в яичном растворе и обваляв в муке (удалив комочки или излишки), дайте курице постоять около 10 минут, прежде чем положить ее в масло для жарки.

Жареный цыпленок с яйцом и мукой

1 Ответ. Некоторые рецепты требуют обмакивания курицы в яйце перед обваливанием в муке, в то время как другие требуют молока (или пахты).Яйцо содержит намного больше белка и дает более толстую и устойчивую корочку. Молоко, очевидно, намного жиже, содержит гораздо больше воды и не будет так сильно прилипать к мясу.

Как есть жареную курицу. Жареную курицу чаще всего едят с: картофельным пюре и соусом; печенье; кукурузный хлеб; Что касается овощей, распространены зеленая фасоль, горох с черными глазами, бамия, кукуруза, зелень или листовая капуста. Как перекопать курицу двумя руками. Одной рукой опустите курицу в яйцо, а другой обваляйте в муке.

Сначала смешайте яйца и молоко в довольно глубокой миске. тщательно перемешайте, чтобы весь желток хорошо растворился и перемешался. Затем положите кусочки курицы в кляр и дайте «мариноваться» в течение нескольких минут. Не требует длительного замачивания.

61. Куриные грудки в абрикосовой глазури, приготовленные во фритюре. Куриные грудки в абрикосовой глазури во фритюрнице. Рейтинг: Без рейтинга. 2. Три обжаренных на воздухе куриных бедра лежат на решетке для охлаждения с небольшой формочкой для кетчупа. Куриные бедра в панировке, обжаренные на воздухе. Рейтинг: Без рейтинга. Новый!

В одной средней миске смешайте 3 стакана муки, чесночную соль, 1 столовую ложку черного перца, паприку и приправу для птицы.В отдельной миске смешайте 1 1/3 стакана муки, соль, 1/4 чайной ложки перца, яичные желтки и пиво. Возможно, вам придется разбавить пивом, если тесто слишком густое.

Классический рецепт южной жареной курицы

Как приготовить лучшее южное тесто для жареной курицы: Шаг 1. Добавьте муку, чесночный порошок, порошок чили, паприку, соль и перец в пакет Ziploc. Закройте пакет и встряхните, чтобы все хорошо перемешалось. а. б. д. Шаг 2. Поместите курицу в пакет и встряхните, чтобы покрыть ее.

ИНГРЕДИЕНТЫ: приправленные куриные части с содержанием до 12% раствора приправы из воды, соли, фосфатов натрия; панировка {пшеничная мука, соль, специи, луковый порошок, модифицированный пшеничный крахмал, неактивные сухие дрожжи или разрыхлитель (фосфат натрия и бикарбонат) Экстракт дрожжей, Ex-Tractive из паприки и куркумы (краситель), Аннат-То (краситель).

В большой миске смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, паприку, соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок. Налейте масло на глубину 1 ½ дюйма в жаровню. Нагрейте масло на сильном огне, пока оно не достигнет 350 ° F. Пока масло нагревается, выньте курицу из молочной смеси.

Шаг первый: Смешайте ¼ стакана муки с двумя столовыми ложками кукурузного крахмала. Посыпать луковым порошком, чесночным порошком, солью и перцем по желанию. Перемешайте все вместе. Шаг второй: В отдельной миске смешайте ½ стакана молока и одно яйцо.Хорошо взбейте. Шаг третий: разогрейте аэрофритюрницу до 390 градусов.

2,1 г. Шаги: Положите куриные печенки в дуршлаг и промойте водой. Хорошо обсушите печень. Взбейте вместе яйцо и молоко в неглубокой миске, пока они хорошо не смешаются. Поместите муку, чесночный порошок, соль и перец в закрывающийся пластиковый пакет на молнии и встряхните, чтобы перемешать.

Традиционный южный рецепт жареной курицы

1- Вымойте курицу, посолите и поперчите на 10 минут. 2. В отдельную миску насыпать муку и панировочные сухари.3. Взбить 5 яиц и отложить. 4- Разогрейте масло в сковороде. 5. Обмакнуть курицу в яйцах. 6.

Запанируйте курицу, сначала обмакнув ее в яично-молочную смесь, а затем обмакнув в секретную смесь специй, смешанную с двумя чашками муки. Оттуда идите прямо во фритюрницу. Если вы позволите панировке оставаться на курице слишком долго, вы можете получить сырую панировку или панировку, которая не прилипнет к курице.

Обсушите курицу и приправьте солью и перцем. В миске взбейте яйца и сливки.В отдельной миске смешайте панировочные сухари панко, миндальную муку, сыр пармезан, чесночный порошок и луковый порошок. Окуните каждый кусок курицы в яично-сливочную смесь, затем в смесь панировочных сухарей, пока они не будут покрыты.

Ель. В широкой неглубокой миске смешайте муку, приправу Cajun, соль и перец. Ель. В большой, тяжелой, глубокой сковороде или жаровне разогрейте примерно 1 дюйм масла до 350 F/180 C/газовой отметки 4. Разогрейте духовку до 200 F, если вы не подаете куриные котлеты сразу или если вы удваиваете рецепт и готовят в партиях.

Перед жаркой отварите куриные ножки в кастрюле с водой в течение 10 минут. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. На большой тарелке смешайте муку, кайенский перец, паприку и соль. Держите взбитые яйца в отдельной миске. Возьмите 1 куриную ножку и покройте ее мучной смесью. Поместите куриную ножку в яйца и покройте ее яйцом.

Лучший рецепт жареной курицы: как его приготовить

Разогрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту для жарки. Аккуратно опустите печень по одной в горячее масло.Используйте экран для брызг во время жарки, если таковой имеется, так как печень часто лопается и брызгает во время приготовления. Обжарьте печень, пока она не подрумянится снизу, затем переверните, обжаривая примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

Обваляйте курицу в муке, окуните в яичную смесь и обваляйте в смеси из крекеров, прижимая, чтобы прилипли. 2. Налейте масло на глубину 1 дюйм в 10-дюймовую чугунную сковороду; нагреть до 360°.

В США что-либо «курица жареная» или «жареная по-деревенски» означает бескостный кусок мяса, тонко растертый, обваленный в муке, яйце, муке, а затем обжаренный в масле на неглубокой сковороде.Его надо подавать с черной перечной сливочной подливкой, иначе это просто жареная [мясная] котлета.

Инструкции. Кусочки грудки толщиной более 1 ½ дюймов должны быть намазаны маслом. Поместите куриные грудки в пакет с застежкой-молнией, залейте пахтой и оставьте в холодильнике на ночь или минимум на 12 часов. Когда будете готовы готовить, слейте курицу и выбросьте пахту. В большой миске смешайте муку, соль, перец, чесночный порошок и паприку.

Инструкции. Смешайте муку, соль и перец в миске среднего размера.Хорошо перемешать. Затем в небольшой миске взбейте яйца.; Возьмите кусочек и обваляйте его в муке. Стряхнуть излишки и окунуть в яйцо. Дайте яйцу стечь и еще раз обваляйте в муке.

Рецепт ароматной жареной курицы по-южному

Взбейте муку, специи и травы для панировки и приготовьте веганское яйцо. Обваляйте котлеты в муке, чтобы покрыть, затем окуните в яйцо, затем еще раз в муку, чтобы покрыть. Налейте два дюйма масла в тяжелой сковороде.

Полностью покрыть грудку мучной смесью.Затем тщательно обмажьте куриную грудку яичной смесью, дайте стечь на секунду и обваляйте в панировочных сухарях. Намазать грудку столько, сколько она может вместить. Куриные грудки обжарить при 340–350 градусах. Нагрейте 1-2 литра масла для жарки до 360 градусов по Фаренгейту.

Жареный цыпленок без муки – это цыпленок, обжаренный без использования муки. Конечно, использование муки делает внешний слой курицы хрустящим, а внутренний слой остается мягким и сочным. Однако покрытие курицы яйцом и панировочными сухарями даст аналогичный результат.

Добавьте чесночный порошок в миску с мукой и перемешайте. Обвалять каждый белок сначала в муке, затем в яйце, затем в панировке и выложить на тарелку. Добавьте около 3 дюймов масла в большую кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту, затем аккуратно бросьте панированные яичные белки в масло и жарьте в течение 2-3 минут до золотисто-коричневого цвета.

3 Обваляйте стейки в муке, яйце и снова в муке: приготовьте две широкие неглубокие формы, например форму для запекания из термостойкого каучука. В первую взбейте яйца и молоко.Во второй смешайте муку, соль, кайенский перец и чесночный порошок. Работая по одному, обваляйте стейк в муке.

Жареная курица Берта по-южному

Картофельные дольки. Окуните картофельные дольки сначала в молочно-яичную смесь, а затем в приправленную муку, чтобы полностью покрыть их, и поместите покрытые дольки на тарелку ожидания. Нагрейте 2 дюйма масла в сковороде на среднем огне до 350 градусов по Фаренгейту. Аккуратно используйте сито, чтобы партиями опускать картофельные дольки в масло.

Bánh bột chiên (блюдо из жареной рисовой муки) Пирожное с китайским влиянием, существует во многих версиях по всей Азии; во вьетнамской версии есть особый острый соевый соус, кубики рисовой муки с яичницей (уткой или курицей) и немного овощей. Это популярная закуска после школы для молодых студентов на юге Вьетнама.

Родственные

рецептов с молоком и мукой (стр. 1)

Какао будино Рецепт
масло, соль, сахар, какао-порошок, апельсиновый ликер, молоко, мука
Немного тосканского наслаждения! Настоящий итальянский десерт, который я очень люблю.Пожалуйста, после обеда.
Панеттоне нарезать небольшими кубиками. Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю и растопите его на медленном огне. Remov…
Немецкий блин, также называемый голландским бэби) Рецепт
масло, малина, абрикос, яйца, сахар, молоко, мука
Немецкий блин, также называемый голландским бэби крестом, похож на креп всплывающее окно. Это смехотворно легко сделать (тесто готовится менее чем за 2 минуты в блендере), и всегда толпа, пожалуйста…
Рецепт традиционных шведских блинов
сливочное масло, яйца, соль, растительный жир, молоко, мука
Все в моей семье очень любят шведские блины. Есть много вариантов того, с чем их подавать. Они превосходно подаются теплыми, посыпаны сахаром и покрыты брусничным вареньем… мука
Это скорее формула, чем рецепт.Вы можете использовать любые меры, которые вам нравятся, если они все одинаковы. Я просто использовал чашку для простоты демонстрации. Если вы знаете, как это сделать, нет оправдания …
Рецепт основного соуса бешамель — Бесамель — греческая еда
сливочное масло, яичные желтки, перец, мускатный орех, соль, молоко, мука
Это базовый рецепт белого соуса средней густоты, используемого в греческих рецептах мусаки, пастицио. Вариации включают толстые и тонкие версии, используемые в блюдах с панировочными сухарями, пирогах с начинкой, крокетах, а.
Рецепт ванильного кондитерского крема – Крем для кондитерских изделий Рецепт – кондитерского крема с ванилью
яичные желтки, кукурузный крахмал, экстракт ванили, сахар, молоко, мука
Французские десерты. Рецепт крема для кондитерских изделий. Заварной крем с ванилью.
В небольшой кастрюле нагрейте молоко на медленном огне…
Рецепт блинов
оливковое масло,    яйца,    соль,    сахар,    молоко,    мука сбор средств для французского клуба, к которому я принадлежал.Мы ВСЕГДА заканчивались! Мы подавали их с Нутеллой или Джемом.
1   Соединить яйцо, молоко, муку, сахар, масло и т. д.
Сыр, овсянка Рецепт — Allrecipes.com
слоеное тесто, перец, мускатный орех, яйца, сыр, молоко, 9 мука 9000 Рецепт от моей девяностотрехлетней бабушки из Швейцарии. Она до сих пор готовит эти сырные закуски из слоеного теста размером с кусочек, которые можно подавать комнатной температуры или горячими… ,    кукурузный крахмал,    ванильный экстракт,    сахар,    какао-порошок,    молоко,    мука
Этот рецепт шоколадного крема для выпечки имеет восхитительный вкус, поскольку является основным элементом рецепта, а также прекрасно сочетается со свежими ягодами.Рецепт крема для кондитерских изделий. Французский заварной крем с шоколадом.
В небольшой…
Рецепт сахарного печенья
масло, яйца, соль, разрыхлитель, сахар, молоко, мука
Этот рецепт сахарного печенья позволяет приготовить мягкое, нежное печенье, которое идеально подходит для украшения. Детям нравится и вкус, и удовольствие от приготовления этого сахарного печенья.
Используя электрический миксер, смешайте сливки вместе …
Roslash;mmegroslash;t Рецепт
масло, соль, сметана, молоко, мука
Я обожаю каши, эту еще не пробовала сделано, родом из Норвегии.
1  Нагрейте молоко и сливки. 2 В другой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и приготовить заправку. 3   С помощью воздушного венчика…
Рецепт польских блинов со сливками из индейки — Nalesniki z Indyka — Рецепт польских блинов со сливками
суп, яйца, соль, сливки, молоко, вода, мука 900 900 рецепт блинов с индейкой в ​​сливках или налесники из индики — отличный способ использовать остатки индейки.
Приготовьте польский крем-суп из индейки в соответствии с указаниями.Загустить 1/2 стакана муки…
Удивительно легкий базовый рецепт блинчиков
сливочное масло, масло, яйца, соль, растительный жир, молоко, мука
Я получил этот рецепт от OLD Pillsbury Kitchens. Семейная кулинарная книга. Я использую этот рецепт, когда учился в старшей школе, так что это должно сказать вам, насколько ЛЕГКО их собрать, и они …
Горячий шоколад Ciobar (густой горячий шоколад) Рецепт
сахар, какао-порошок ,    биттер,    молоко,    мука
Это итальянский густой горячий шоколадный напиток, который подают в чашках для капучино с ложкой.Мне нравится это даже в качестве горячего десерта. Это похоже на горячее густое шоколадное фондю. Какао-порошок должен быть темным и горьковатым…
Рецепт литовских блинов — Рецепт литовских блинов или блинай или склиндзяй
яйца, соль, сметана, молоко, мука
Этот рецепт, для литовских блинов также известный как блинай и склиндзяй, является популярным угощением на Масленицу.
В средней миске взбейте яичные желтки до посветления. Добавить муку, сметану, молоко и соль…
Ванильная шоколадно-заварная начинка для рецепта
сливочное масло, слоеные сливки, яичные желтки, ваниль, сахар, молоко, мука
Приготовьте базовый рецепт слоеного крема, как указано выше. Дайте остыть. Нагрейте молоко в большой тяжелой кастрюле, пока по краям не появятся пузырьки. Взбейте яичные желтки и сахар в большой миске с помощью проволочного венчика или миксера до бледно-желтого цвета… ,    мука
Рецепт из цветной капусты в сливочно-белом соусе со сливочным маслом.Сделайте этот рецепт цветной капусты со свежей цветной капустой или замороженной цветной капустой.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите цветную капусту до… чтобы получить этот рецепт там, где он мне понравился, но потом люди сказали, что на вкус они как сахарное печенье их бабушек.
Смешайте жидкости, яйцо и сахар, постепенно добавляя муку и выпечку…
Шпецле Рецепт
перец, мускатный орех, тмин, яйца, соль, молоко, мука
Шпецле с маслом вызывает приятные воспоминания о больших немецких обедах. Отличная комфортная еда и очень простая в приготовлении.
В большой миске смешайте муку, соль, перец, тмин и мускатный орех. В другой м…
Шведские оладьи дяди Дона Рецепт
яйца, соль, сахар, молоко, мука
Рецепт от семьи моего мужа, который у нас есть довольно часто.Шведские блины тонкие, больше похожи на креп, чем на американский блин. Обычно мы сворачиваем их и поливаем кленовым сиропом или начиняем лингоном…
Pte Crpes Crpe Тесто) Рецепт
масло,    яйца,   соль,    молоко,    вода,    мука
Это моя первая попытка приготовить как Джулия Чайлд, и это станет постоянной частью моего репертуара. Ваш первый блин — это попытка проверить консистенцию теста, точное количество, которое вам нужно …
Святое дерьмо, рецепт пудинга для пудинга
яичные желтки, ваниль, сахар, молоко, мука
Это просто , быстро и вкусно!
Смешайте сахар, желтки, муку и молоко в кастрюле на среднем огне до кипения.Продолжайте кипятить 5 мин. (для более густого пудинга дайте ему закипеть при помеши…
Бисмарк Рецепт John04 | ifood.tv
сливочное масло, яйца, сахар, молоко, мука
Побалуйте своих друзей аппетитным немецким десертом Бисмарк . У вас не возникнет проблем с его приготовлением. Друзья будут впечатлены вашим…
Стадия 1 — Разогрейте духовку до 450 градусов и… ,    сахар,    молоко,    мука
Это мамин рецепт традиционных ЮЖНО-АФРИКАНСКИХ пышек (оладьи или оладьи).Они отлично подходят для детей и тают во рту! Моя мама зарабатывала огромные суммы, чтобы отправлять их на…
Рецепт венгерских пикантных блинов — Рецепт венгерской палачинты — Рецепт венгерской пикантной сковороды
масло,    яйца,    соль,    содовая,    молоко,    вода, мука
Пикантные венгерские палачинта — это пикантные блинчики типа блинов, налесников или палачинке.
В средней миске смешайте яйца, молоко, содовую и воду. Вмешайте муку, сахар, соль и ваниль, чтобы получилась масса…
Мамин Налесники Невероятно простые польские блины) Рецепт
яйца, соль, молоко, вода, мука
Я всегда так боялась этого рецепта, потому что он казался таким сложным, и я всегда все портила, когда Я пробовал. НО, когда я научилась у мамы нескольким хитростям, это так просто: не бойся…
Блинчики с лимоном и сахаром на масленичный вторник — Рецепт блинного дня
масло, лимон, яйца, соль, сахар, молоко, мука
1   Вам также понадобится хорошая твердая 7-дюймовая (18 см) или 8-дюймовая (20 см) сковорода, немного кухонной бумаги, пергаментная бумага, мастихин или гибкий кусок сковороды и ковш.2 Просеять муку и щепотку…
Штрудели на завтрак с ветчиной и сыром В небольшой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Вмешайте муку до однородности; постепенно добавляйте молоко. Довести до кипения; готовьте и помешивайте в течение 2 минут или пока не загустеет. Вмешайте сыры и соль. Отложить в сторону. вроде того, что ты положил внутрь приз для моих испанских учеников 2-го класса.
Это только для меня. Нагрейте молоко, мёд, соль, масло, пока оно не… нет большой разницы в разных рецептах. Однако в этом я использовала настоящую мексиканскую ваниль и коричневый сахар, и получилось замечательное, легкое, слегка…com
сливочное масло, яичные белки, жирные сливки, стручок ванили, черешня, соль, сахар, кирш, вишневый бренди, молоко, мука Лучше всего его готовить со свежими фруктами, а еще он вкуснее с ложкой легкого взбитого топпинга. Если вы хотите …
Рецепт польского яблочного пирога — Рецепт польского яблочного пирога
масло, гвоздика, яблоко, яйца, соль, разрыхлитель, сахар, молоко, мука 900 900 это всего лишь один из сотен рецептов польского яблочного пирога.
Слегка смажьте сковороду размером 13 x 9 дюймов кулинарным спреем. Разогрейте духовку до 350 градусов. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель,…
Ванильные кексы: Рецепты: масло Good Food Channel
, экстракт ванили, малина, яйца, сахар, белый шоколад, самоподнимающаяся мука, закваска. сливки,    молоко,    мука
Кремовая глазурь из белого шоколада покрывает великолепные маленькие кексы Билла Грейнджера.

Одного недостаточно? Взгляните на наш великолепный

Рецепт супа чеддарале
красный сладкий перец,    овощной бульон,    куриный бульон, каноловое масло,     картофель,                               ,    эль,    молоко,    вода,    мука
Охладитесь холодным зимним вечером с этим сливочным супом для любителей пива и сыра. Сделайте его полноценным обедом: подавайте с сытным цельнозерновым фермерским хлебом и салатом, заправленным острым соусом винегрет. O…
Французский хлеб Рецепт от Americancooking | ifood.tv
сливочное масло,    дрожжи,    яйца,    соль,    молоко,    мука
Французский батон или багет, известный по-французски, представляет собой продолговатый хрустящий мучной хлеб. Его часто подают к завтраку и другим блюдам. Французский батон имеет американский…
ПРИГОТОВЛЕНИЕ   1)В миску добавьте дрожжи и добавьте… искусственный сахар,    сахар,    темный шоколад,    молоко,    мука
При этом используется яблочное пюре для уменьшения содержания жира, также используются взбиватель для яиц и меньше сахара
1.Смешать пищевую соду, соль, поровну и муку 2. Смешать сахар, заменители яиц и молоко вместе с яблочным соусом и маслом ,    сахар,    молоко,    мука,    топленое масло
Традиционное пакистанское печенье, называемое Наан Хатаи. Чрезвычайно легкое, но сладкое и просто тает во рту. Традиционно готовится из топленого масла или «топленого масла» с использованием простого несоленого…
Блины немецкие Женский день) Рецепт
масло, цедра лимона, ваниль, яйца, соль, сахар, молоко, мука
Это фантастика; нечто среднее между поповером, блинчиком и омлетом. Он слегка жевательный. В их рецепте было сказано высыпать все в блендер и хорошо перемешать. У меня его нет, поэтому я изменила рецепт…
Рецепт польских блинов
сливочное масло, персик, яйца, клубничный джем/варенье, соль, сахар, молоко, мука 900 two98 Идеальный завтрак для но мне нравится и на обед или на ужин тоже.
1 Взбить яйца до образования пены. 2 Добавьте молоко, муку, соль и сахар. Взбить хорошо. 3 расплава 1 чайное ложка масла в 9-дюймовой сковороде, наклон в Co …


-1- 2 3 4 5 6 7 следующие

Показанные рецепты не могут гарантировать соответствие всем параметрам поиска. В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы действительно ссылаемся, и разные мнения о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см. здесь).Вы должны лично проверять любые рецепты на соответствие вашим требованиям, особенно диетическим.

Здесь также можно просмотреть местные коллекции рецептов.

Время поиска: 0.00

Жареный цыпленок с яйцом и мукой – Мелани Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

Этот жареный цыпленок с яйцом и мукой очень быстро и легко готовится всего из 3 основных ингредиентов. Они готовы к подаче менее чем за 20 минут, а хрустящая корочка так же хороша, как в любом ресторане!

Этот жареный цыпленок невероятно нежный и сочный, а на его приготовление уходит всего несколько минут.

Покрытие из яиц и муки идеально светлое и хрустящее, а при обжаривании на сковороде приобретает красивый золотисто-коричневый цвет. Это такой простой способ приготовить курицу для семейного ужина в будний день.

Поскольку этот жареный цыпленок обжаривается на сковороде, а не во фритюре, вам понадобится намного меньше масла, чтобы получить восхитительную хрустящую корочку. Благодаря высокому содержанию белка, это отличный рецепт, который можно подавать вместе с вашими любимыми картофельными и вегетарианскими гарнирами для сбалансированного питания.

Ингредиенты для приготовления этого рецепта жареной курицы

Для приготовления этой вкусной курицы в панировке не нужны какие-то необычные ингредиенты, держу пари, что большинство из них у вас уже есть!

Как приготовить жареную курицу с яйцом и мукой

Этот вкусный цыпленок требует минимальной подготовки и быстрого приготовления.Это отличный рецепт, который стоит иметь в своем кулинарном арсенале!

Отбейте куриные грудки, если они толстые, молотком для мяса или скалкой. Окуните каждый кусок курицы в яйцо и муку, а затем добавьте в горячее масло на сковороде с антипригарным покрытием. Готовьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Так просто, но так вкусно и сытно!

Какую курицу лучше всего использовать?

Для этого рецепта я использовала куриные грудки без кожи и костей. Куриные грудки должны быть толщиной не более 1 дюйма, чтобы они быстро прожарились.Если они слишком толстые, их можно отбить молотком для мяса или разрезать пополам острым ножом.

Как узнать, что курица готова?

Так как куриные грудки тонкие, их приготовление займет всего около 4 минут с каждой стороны. Если у вас есть термометр мгновенного считывания, он должен показывать 165F. Кроме того, вы можете разрезать курицу пополам и визуально проверить, нет ли розового цвета. Курица должна быть приготовлена, как только яйцо и мука станут золотисто-коричневыми.

Не разогревайте слишком сильно, чтобы приготовить эту жареную курицу

Когда вы кладете в него курицу, масло должно быть горячим, чтобы оно сразу же начало готовиться. Масло следует нагревать на среднем огне. Если сковорода слишком горячая, яйцо и мука подрумянятся слишком быстро, и курица не будет полностью приготовлена.

Как вымыть курицу

Обмакните каждую куриную грудку в яйцо с обеих сторон, затем обмакните в муке с обеих сторон, вдавливая в муку, чтобы она прилипла к курице.Чтобы яйцо и мука не слипались на пальцах, старайтесь держать одну руку влажной, а другую сухой, когда намазываете курицу.

Что подавать с жареным цыпленком с яйцом и мукой

Эта курица очень универсальна, и ее легко сочетать с множеством картофеля, овощей и салатов. Попробуйте с:

  • Жареные овощи в радужной духовке. Порадуйте свои глаза и желудок этими удивительными радужными жареными овощами! Такой красочный, простой в приготовлении, полезный и вкусный!
  • Зеленая фасоль, обжаренная на воздухе. Этот рецепт представляет собой фантастический гарнир в сочетании с нежирным кусочком белка для вкусного ужина!
  • Запеченный картофель — этот запеченный картофель во фритюрнице просто потрясающий! Идеально хрустящая корочка и пушистая внутри, вам понравится готовить запеченный картофель во фритюрнице!
  • Рецепт быстрого картофельного салата. Этот рецепт картофельного салата быстрого приготовления действительно меняет жизнь! Картофельный салат будет готов менее чем за 30 минут, включая нарезку картофеля!
  • Салат из помидоров и авокадо с кукурузой. Этот салат из кукурузы, помидоров и авокадо так освежает! А вот и повод съесть еще один авокадо!

Можно ли приготовить жареную курицу заранее?

Эту курицу лучше всего подавать, как только она будет приготовлена, чтобы покрытие из яиц и муки было красивым и хрустящим.Если у вас есть остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Вы можете разогреть курицу в духовке, пока она полностью не прогреется. Повторный нагрев во фритюрнице при 400F в течение 3 или 4 минут поможет снова сделать покрытие красивым и хрустящим.

Вы также можете нарезать холодную курицу и использовать ее в качестве дополнения к салатам.

На каком масле лучше всего жарить курицу?

Используйте для этого рецепта масло с высокой температурой дымления и с нейтральным вкусом.Масла подсолнечника, канолы и авокадо хорошо работают.

Прежде чем жарить курицу, дайте ей нагреться до комнатной температуры

За полчаса до приготовления по этому рецепту достаньте курицу из холодильника, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Если вы положите холодную курицу прямо на сковороду, она может не полностью приготовиться к тому времени, когда яйцо и мука подрумянятся. Это также помогает курице оставаться красивой и сочной.

Более простые рецепты курицы

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

Жареный цыпленок с яйцом и мукой

Этот жареный цыпленок с яйцом и мукой восхитителен! Просто окуните курицу в яйцо, затем в муку, а затем обжарьте на сковороде — так просто и вкусно! Это идеальный легкий куриный ужин!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 13 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: курица в панировке, яйцо, мука, жареный цыпленок

Способ приготовления: Плита

Порций: 4

калорий: 383 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи
  • 1 яйцо
  • 1 чашка муки
  • 2/3 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л.
    Рекомендуемые кухонные принадлежности (нажмите на ссылку ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта)

    Инструкции

    • Если куриные грудки толще 1 дюйма, отбейте их до толщины 1 дюйм или нарежьте на 2 тонких слоя.

    • Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

    • Взбейте яйцо в миске. Насыпьте муку на тарелку.

    • Обмакните каждую куриную грудку в яйцо с обеих сторон, затем обмакните с обеих сторон в муку, вдавливая в муку, чтобы она прилипла к курице.

    • Выложить курицу на сковороду в один слой. Посыпьте курицу 1/3 ч.л. соли и 1/8 ч.л. перца.

    • Готовьте курицу в течение 4 минут (или до золотисто-коричневого цвета снизу), затем аккуратно переверните лопаткой и посыпьте оставшимися 1/3 ч.л. соли и 1/8 ч.л. перца.Готовьте еще 4 минуты или пока курица не будет полностью приготовлена ​​(равномерно белая в середине при разрезании).

    Питание

    Калорийность: 383 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 29 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 113 мг | Натрий: 535 мг | Калий: 468 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 93 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 2 мг

    Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

    См. также:

    Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

    Рецепт домашнего яичного хлеба | Рецепты хлебопечки

    Этот рецепт домашнего яичного хлеба — победитель! Корочка мягкая, а верх рассыпчатый.В то же время он обладает твердостью, что делает его естественным для бутербродов.

    Последнее обновление: 3 января 2022 г. – Первоначально опубликовано в ноябре 2014 г.

    Прежде чем я начну, я хочу сообщить вам, что некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и предпримете меры, я получу компенсацию. Подробнее о партнерских программах можно прочитать здесь.

    Избранный комментарий

    Хорошо, Дива, вот я испекла этот хлеб, вопрос, когда ты выложишь рецепт, от которого мне не захочется съесть всю буханку за один присест? Это какой-то фантастический хлеб.~ Джон


    Все началось с нескольких лишних яиц

    У меня было несколько лишних яиц в холодильнике, поэтому я попробовала этот рецепт яичного хлеба. Я рад, что сделал это. Это победитель! Корочка мягкая, а верх рассыпчатый.

    Хлеб мягкий, но твердый, что делает его естественным для бутербродов. Ваш бутерброд , а не развалится с этим хлебом!

    Как всегда, я использовал свою верную хлебопечку, чтобы испечь этот хлеб. Машина делает это так легко.

    И я не один в восторге от этого хлеба. Читатель Facebook недавно написал: «Сделал это сегодня вечером, и мой дом пахнет ПОТРЯСАЮЩЕ. Только что достала его из хлебопечки, он такой мягкий и пушистый».

    Выращивание цыплят

    Давайте на секунду поговорим о том, откуда берутся яйца. Когда я был ребенком, у нас были куры. Это была небольшая стая примерно из 6 кур и петуха.

    Выходил в курятник помогать собирать яйца и кормить кур.

    Помню, как я был удивлен, когда впервые собрал яйца и обнаружил, что они теплые на ощупь.Это имело смысл. Яйца были теплыми, потому что они были под курицей. Я просто никогда не испытывал этого раньше. Я привык к яйцам холодным из холодильника.

    Еще у нас была курица, которая несла красивые светло-зеленые яйца. Действительно! Есть некоторые породы кур, которые несут крашеные яйца.

    Вот фото сине-зеленого яйца (от курицы Араукана) с коричневыми и белыми яйцами для сравнения.

    В то время я не оценил эти великолепные свежие яйца с фермы.Я просто принял их как должное.

    Хозяин дома и я говорили о том, чтобы получить цыплят. Однажды мы надеемся воплотить эту мечту в реальность.

    Что добавляют яйца в рецепт хлеба?

    Яйца привносят много нового в этот или любой другой рецепт хлеба.

    Во-первых, яйца придают цвет, питательную ценность и немного дополнительный вкус любому рецепту хлеба.

    Яйца также содержат лецитин. Это жир, который улучшает смешивание ингредиентов и дает хлебу приятную крошку.

    Цельные яйца в основном состоят из воды.Поэтому, если вы экспериментируете с добавлением яиц в рецепт, обязательно отрегулируйте количество жидкости в рецепте, чтобы компенсировать это.

    Часто задаваемые вопросы по этому рецепту

    Интересуетесь разницей между активными сухими дрожжами, быстрорастворимыми дрожжами, дрожжами для хлебопечки и быстродействующими дрожжами?   У меня есть статья, в которой объясняются различия между разными типами дрожжей и способы переключения между типами дрожжей.

    Хлебопечки бывают разных размеров. Меня часто спрашивают, как конвертировать рецепты в рецепты для хлебопечек разных размеров.Вот статья, в которой объясняется, как переделать рецепт для хлебопечки другого размера.

    Узнайте о различиях между универсальной мукой и хлебопекарной мукой.

    Инструкция по приготовлению домашнего яичного хлеба

    Обратите внимание, что этот рецепт рассчитан на двухфунтовую машину. Используйте базовый или белый цикл со средней корочкой.

    Следуйте инструкциям, прилагаемым к хлебопечке, в отношении того, какие ингредиенты следует загружать в хлебопечку первыми.В моей машине Zojirushi BB-PAC20 Virtuoso я сначала добавляю жидкость.

    Проверьте тесто после пяти-десяти минут замеса. Просто откройте верхнюю часть хлебопечки и посмотрите, как поживает тесто. Должен получиться гладкий круглый шар.

    Ингредиенты для домашнего яичного хлеба

    Предназначен для двухфунтовой буханки при средней степени корки.

    • 1/3 стакана воды
    • 3/4 стакана молока — я обычно использую 2% или цельное молоко, но подойдет любой тип.Обратите внимание, что вы, вероятно, получите немного больше подъема, если будете использовать цельное молоко.
    • 2 взбитых яйца
    • 4 стакана муки для хлеба
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
    • 1/3 стакана воды
    • 3/4 стакана молока Я обычно использую 2% или цельное молоко, но подойдет любой тип. Обратите внимание, что вы, вероятно, получите немного больше подъема, если будете использовать цельное молоко.
    • 2 взбитых яйца
    • 4 чашки муки для хлеба
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
    Это рецепт двухфунтовой машины.Вы будете использовать базовый или белый цикл со средней корочкой.

     

    Этот рецепт был разработан и протестирован с использованием стандартных измерений США. Метрические измерения рассчитываются автоматически.

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 207 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 7 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 213 мг | Калий: 84 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 65 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1 мг

     

    Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании на хлебном автомате должна использоваться только в качестве общего руководства. Эта информация предоставляется в качестве любезности, и нет никакой гарантии, что информация будет полностью точной. Я стараюсь предоставлять точную информацию в меру своих возможностей; однако эти цифры все же следует считать оценочными.

    Рецепт блинов из миндальной муки — Любовь и лимоны

    Эти блины из миндальной муки легкие, пышные и наполнены восхитительным ореховым вкусом.Это легкий, сытный безглютеновый завтрак или поздний завтрак!

    Если вам нравятся легкие, пышные, влажные и ароматные блины (кто не любит?!), вам ПОЛЮБЯТСЯ эти блинчики из миндальной муки! Идея сделать их пришла мне в голову прошлой весной, когда мы с Джеком копили наш ограниченный запас обычной муки для таких проектов, как лаваш, рогалики и хлеб без замеса. Сейчас легче найти универсальную муку, но в нашем доме эти блины из миндальной муки остаются навсегда.

    Этот рецепт блинов из миндальной муки полностью беззерновой и без глютена, но он так же хорош, как и любой традиционный рецепт блинов, который я пробовал. Блины получаются мягкими и нежными, с восхитительным сладко-ореховым вкусом. В качестве дополнительного бонуса они более существенны, чем обычные блины (спасибо, миндальная мука!), поэтому они легко насытят вас до обеда.

    Приготовьте их на скорую руку в будний день или приберегите для непринужденного завтрака в выходные дни. Но прежде чем вы начнете готовить, имейте в виду: мы с Джеком легко можем съесть эти блины из миндальной муки самостоятельно, поэтому, если вы подаете толпу, вам нужно сделать двойную порцию.

    Рецепт блинов из миндальной муки Ингредиенты

    Вам понадобится всего 7 основных ингредиентов, чтобы приготовить эти простые блины из миндальной муки:

    • Миндальная мука , конечно! Для достижения наилучших результатов используйте в этом рецепте бланшированную миндальную муку или домашнюю миндальную муку, приготовленную из бланшированного измельченного миндаля. Это придает этим блинчикам мелкую крошку и вкусную пушистую текстуру. Держитесь подальше от миндальной муки, так как она сделает их мучнистыми.
    • Яйца – Связующее! Они также добавляют влаги и насыщенности и помогают сделать эти блины очень воздушными.
    • Разрыхлитель – Чтобы оладьи из миндальной муки вздувались во время приготовления.
    • Миндальное молоко . Добавляет влаги в этот рецепт блинов из миндальной муки. Если вы не держите миндальное молоко под рукой, вам подойдет коровье молоко или мое домашнее овсяное молоко.
    • Экстракт ванили – Наполняет блинчики восхитительным теплым ароматом.
    • Кленовый сироп – Мы добавим немного в тесто для блинов, а когда блины будут готовы, мы (конечно!) посыпаем сверху.
    • И морская соль – Чтобы сделать сладкий, теплый и ореховый вкус ярким!

    Ниже представлен полный рецепт с размерами.

    Как приготовить блины из миндальной муки

    Этот рецепт блинов из миндальной муки очень прост в приготовлении, так что это отличный рецепт для быстрого завтрака в будние дни, а также для ленивых бранчей на выходных. Вот как это делается:

    Сначала взбейте влажные ингредиенты в одной миске, а сухие ингредиенты в другой.

    Затем вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности.

    Наконец-то готовьте! Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством оливкового масла (здесь тоже подойдет кокосовое масло!). Используйте мерную чашку на 1/4 стакана, чтобы выложить тесто на сковороду, и готовьте каждый блин по 1-2 минуты с каждой стороны. Блины из миндальной муки темнеют быстрее, чем обычные блины, поэтому внимательно следите за ними. При необходимости уменьшите огонь, чтобы внешние части не подгорели до того, как успеют прожариться середина.Повторите процесс приготовления с оставшимся тестом и наслаждайтесь!

    Блинчики из миндальной муки Рекомендации по подаче

    Миндальная мука и яйца делают эти блины вкусными и сытными, поэтому они сами по себе являются вкусным завтраком. Подавайте их просто, сбрызнув кленовым сиропом, или украсьте греческим йогуртом или кокосовым кремом и вашими любимыми свежими фруктами.

    Они также прекрасно дополнят бранч-меню выходного дня или особого случая. Мне нравится сочетать их с чем-то пикантным, например, с солнечными яйцами, запеканкой для здорового завтрака или вегетарианской фриттатом.Завершите трапезу смузи или мимозой! Чтобы узнать больше вкусных рецептов бранча, ознакомьтесь с этим постом.

    Другие рецепты сладкого завтрака и бранча

    Если вам нравится этот рецепт, попробуйте одно из следующих угощений для завтрака:

    Чтобы узнать больше о полезных идеях для завтрака, ознакомьтесь с этим постом!

    Блинчики из миндальной муки

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    2 порции

    Эти пышные блинчики из миндальной муки — сытный, вкусный завтрак или бранч! По этому рецепту получается 6 небольших блинов.Если вы обслуживаете более двух человек, вы можете удвоить его.

    • В средней миске смешайте разложенную ложкой миндальную муку, разрыхлитель и соль.
    • В небольшой миске смешайте миндальное молоко, яйца, кленовый сироп и ваниль.

    • Влейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте. Если у вас очень густое тесто, добавьте больше миндального молока, пока оно не будет похоже на фото выше. Если он слишком жидкий, посыпьте еще немного миндальной муки.(Консистенцию теста смотрите на фото в блоге).

    • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте сковороду небольшим количеством оливкового масла и используйте мерную чашку на ¼ чашки , чтобы вылить тесто на сковороду. (Примечание: они более нежные, чем блины из обычной муки, поэтому важно делать их маленькими). Готовьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны, при необходимости уменьшая огонь, чтобы середина прожарилась, а снаружи не подгорела. Я обычно уменьшаю огонь после каждой партии, так как моя сковорода начинает удерживать остаточное тепло.Блины из миндальной муки темнеют немного быстрее, чем блины из обычной муки.

    • Подавать с кленовым сиропом.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Легкий рецепт блинов — Как приготовить блины

    Блинчики, вероятно, являются нашим любимым быстрым и легким сладким угощением на завтрак. Они готовятся быстрее, чем блины или вафли, и, в отличие от этих двух других угощений для завтрака, блинчики просят, чтобы их посыпали чем-то большим, чем просто кленовым сиропом.Фрукты, нутелла, сыр грюйер и грибная подливка – это лишь некоторые из замечательных вариантов начинки, которые всегда у вас под рукой.

    Секрет идеальных блинов? Дайте тесту отдохнуть не менее 20 минут при комнатной температуре (час или больше в холодильнике еще лучше!). Это позволит муке впитать жидкость и даст глютену возможность расслабиться, поэтому ваши блины будут нежными, а не жевательными. Читайте дальше, чтобы узнать больше советов и рекомендаций о том, как приготовить идеальные блины.

    Как приготовить тесто для блинов?

    Это очень просто! Просто взбейте сухие ингредиенты, сделайте углубление посередине и добавьте яйца и молоко.Ничего с этим.

    Тесто для блинов такое же, как тесто для блинов?

    Не совсем. В то время как ингредиенты в основном одинаковы — мука, яйца, молоко, немного соли — тесто для блинов имеет более высокое соотношение муки и жидкости и содержит разрыхлитель, такой как разрыхлитель или пищевая сода, поэтому они будут готовиться воздушными и густыми. Блины, с другой стороны, имеют более низкое соотношение муки и жидкости и не содержат разрыхлителя, что означает, что они получатся восхитительно тонкими и нежными.Если тесто для блинов выглядит жидким, не беспокойтесь — так и должно быть.

    Как убедиться, что в тесте для блинов нет комочков?

    Поскольку тесто для блинов очень жидкое, вы должны быть уверены, что в нем нет комочков. Мы обнаружили, что большую часть времени взбивание влажных ингредиентов с сухими вручную работает отлично, но если вы обнаружите, что у вас есть комки, вы всегда можете взбить их в блендере или кухонном комбайне.

    Могу ли я сделать эти блины из безглютеновой муки? А как насчет цельнозерновой?

    Абсолютно.Вы можете заменить универсальную муку в этом рецепте любой смесью безглютеновой муки. Вы также можете заменить всю цельнозерновую муку, если хотите (и это придаст вашим блинам восхитительный ореховый вкус!), но они также будут немного толще, чем с универсальной мукой. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем сначала попробовать половину цельнозерновой и половину универсальной муки — так вы получите восхитительный ореховый вкус, сохраняя при этом тонкую, нежную текстуру.

    Как сделать тесто для блинов более сладким?

    В случае с блинами мы обнаруживаем, что большая часть сладости исходит от начинки и начинки, а не от самого теста для блинов.Но если вы готовите десертные блины и хотите, чтобы тесто было более сладким, смело увеличивайте количество сахара в рецепте с 1 до 2 столовых ложек.

    Как приготовить эти блины?

    Чтобы хорошо приготовить блины, используйте небольшую сковороду, предварительно нагретую на среднем огне и хорошо смазанную сливочным маслом. Мы рекомендуем наливать тесто в центр с помощью мерного стакана на ¼ чашки, а затем осторожно наклонять форму, чтобы тесто распределилось равномерно. После того, как тесто распределено, оставьте его, пока оно не станет золотисто-коричневым на дне, затем проведите шпателем по бокам, чтобы убедиться, что оно не прилипает, прежде чем перевернуть его.

    Мой блин застрял и развалился! Что я делаю?

    Во-первых, не паникуйте! У каждого был хотя бы один блин, который застрял, порвался или развалился каким-либо иным образом. Дайте вашему блинчику дожариться, а затем достаньте его из сковороды как можно лучше. Как только сковорода опустеет, соскоблите все застрявшие кусочки, добавьте больше масла и попробуйте еще раз. Хорошие новости? Даже разорванный блинчик вкусный 😉

    Чем начинить блинчики?

    Краткий ответ? Все, что вы хотите! Свежая клубника и взбитые сливки или бананы и шоколад — вот некоторые из наших любимых сочетаний.Или, если вам больше нравится острое, попробуйте грибы и шпинат или чеддер и колбасу.

    Если вы уже пристрастились к блинчикам, обязательно попробуйте этот блинный торт «Радуга».

    Сделал это? Дайте нам знать ниже, как они вам понравились в комментариях ниже.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *