Рецепт котлет овощных с фото: Овощные котлеты — 15 простых и вкусных рецептов

Содержание

Овощные котлеты — 15 простых и вкусных рецептов

Фото: zen.yandex.ru

Наша подборка рецептов овощных котлет подойдет вегетарианцам и всем, кому просто хочется разнообразить рацион чем-то новеньким. Тут есть и сытные, и совсем легкие низкокалорийные варианты. Выбирай и пробуй!

1. Овощные котлеты из моркови

Фото: confeton.ru

Самый простой рецепт для диетического и детского рациона.

Тебе понадобится: 500 г моркови, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ст.л. манки, 2 ст.л. муки.

Приготовление: Отварную морковь натри на терке, смешай с яйцом, добавь сахар, соль и манку, и размешай. Сформируй котлеты, обваляй в муке и обжарь на сковороде.

2. Овощные котлеты из свеклы

Фото: vtorueblyda.ru

Не только вкусные, но еще и очень красивые – благодаря яркому свекольному цвету.

Тебе понадобится: 3 свеклы, 1 яйцо, 100 г манки, 3 зубчика чеснока, соль и перец.

Приготовление: Отвари свеклу около 40 минут, очисти и натри на крупной терке.

Добавь рубленый чеснок, яйцо, специи и манку, перемешай овощной фарш. Сформируй котлеты руками или выкладывай на сковороду ложкой, и обжарь.

3. Овощные котлеты из тыквы

Фото: domkulinarii.ru

Потрясающий сезонный рецепт овощных котлет на осень и зиму.

Тебе понадобится: 550 г тыквы, 350 г картофеля, 1 луковица, специи, зелень, 100-150 г муки, 100-150 г панировочных сухарей.

Приготовление: Измельчи картофель с луком в блендере, туда же добавь мелко натертую тыкву, посоли и перемешай. Оставь смесь на 10 минут, отожми лишний сок, добавь зелень с чесноком и специи. Медленно введи муку до нужной консистенции, сформируй котлеты, обваляй в панировке и обжарь. Можешь запечь их в духовке около получаса при 200 градусах.

4. Овощные котлеты из кабачка

Фото: prazdnik-vkusa.ru

Один из самых низкокалорийных рецептов!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 яйца, 50 г сыра, 5 ст.л. муки, зелень и специи.

Приготовление:

Натри кабачки на крупной терке, отожми лишнюю влагу и посоли. Туда же добавь тертый сыр, рубленую зелень, специи и муку. Выкладывай котлеты на разогретую сковороду и жарь на среднем огне.

15 рецептов вкусных рыбных котлет для всей семьи

5. Овощные котлеты из капусты

Фото: botanichka.ru

Вот и решится вопрос – куда девать постоянно остающуюся капусту.

Тебе понадобится: 700 г капусты, 2 яйца, 2 луковицы, 4 ст.л. манки, 2 ст.л. сливочного масла, растительное масло, зелень и специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук со специями на сливочном масле. Очень тонко нашинкуй капусту и провари ее в кипятке до полуготовности, а потом отожми лишнюю влагу. Смешай ее с луком, яйцами, манкой, зеленью и специями, сформируй котлеты и обжарь.

6. Овощные котлеты из лука

Фото: topkulinar.com

Если из лука можно приготовить даже суп, то почему нельзя котлеты?

Тебе понадобится: 250 г лука, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 50 г манки, специи, 1 ч.л. томатной пасты.

Приготовление: Максимально мелко нашинкуй лук или измельчи его в блендере. Добавь яйцо, томатную пасту, манную крупу и специи, и перемешай. Обжарь котлеты так или сначала обваляй в панировочных сухарях.

7. Овощные котлеты из цветной капусты

Фото: cookmaster.online

Понравятся даже детям, которые часто недолюбливают этот овощ.

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 2 яйца, зелень, 80 г муки, специи и соль.

Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия, залей водой на полчаса, а потом привари 6 минут в кипятке. Мелко наруби капусту, смешай со взбитыми яйцами, рубленой зеленью, специями и мукой. Выкладывай котлеты на сковороду ложкой.

8. Овощные котлеты из брокколи

Фото: ya-kulinar.ru

Такой красивый цвет невозможно обойти стороной!

Тебе понадобится: 400 г брокколи, 2 яйца, 120 г сыра, 1 зубчик чеснока, зелень и зеленый лук, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия, хорошо промой и взбей в блендере или пропусти через мясорубку. Добавь измельченную зелень, лук и чеснок, тертый сыр и специи. Перемешай капусту со взбитыми яйцами, добавь пару ложек сухарей до удобной консистенции и обжарь котлеты. Или запеки их 20 минут в духовке при 180 градусах.

20 рецептов печеночных котлет, которые можно есть бесконечно

9. Овощные котлеты из горошка

Фото: youtube.com

Горошек подойдет и замороженный, и консервированный.

Тебе понадобится: 250 г горошка, 1 морковь, 1 яйцо, 3 ч.л. сушеной мяты, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. паприки, острый перец, соль.

Приготовление: Взбей горошек в блендере, но не совсем до состояния пюре. Добавь к нему тертую на мелкой терке морковь, яйцо и все специи. Замеси фарш, добавь муку до нужной консистенции и обжарь котлеты.

10. Овощные котлеты из картошки

Фото: kuhnya-life.ru

Красивые и вкусные котлеты можно приготовить даже из картофельного пюре.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 луковица, 40 г сливочного масла, 35 г муки, специи.

Приготовление: Отвари картофель и разомни его в однородное пюре со сливочным маслом. Добавь яйца, муку, измельченный лук, специи и зелень по вкусу. Сформируй котлеты и обжарь так или в панировочных сухарях.

11. Овощные котлеты из баклажанов

Фото: povar24.info

Еще один интересный рецепт овощных котлет, который точно удивит близких и гостей.

Тебе понадобится: 1,5 кг баклажанов, 1 яйцо, 80 г панировочных сухарей, 50 г сыра, зелень, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Запеки баклажаны в духовке полчаса при 200 градусах, охлади, очисти и измельчи. Добавь рубленую зелень с чесноком, специи, тертый сыр и яйцо. В последнюю очередь добавь сухари, чтобы варьировать консистенцию фарша. Сформируй котлеты и обжарь на сковороде.

12. Овощные котлеты из помидоров

Фото: kotletki.online

Томатные котлеты – звучит удивительно!

Тебе понадобится: 500 г помидоров, 1 луковица, 100 г тофу, 200 г муки, 1 пучок мяты, специи, 0,5 ч. л. сахара.

Приготовление: Очисти помидоры от кожицы, мелко нарежь и слегка отожми. Туда же добавь измельченный лук, тофу, сахар, специи и рубленую мяту. Замеси фарш с мукой и выкладывай котлеты на сковородку влажной ложкой.

Салаты на праздничный стол: 15 простых и вкусных рецептов

13. Овощные котлеты из грибов

Фото: 30palomnik.ru

Грибной фарш – чудесная альтернатива мясу даже для бургеров.

Тебе понадобится: 650 г грибов, 150 г лука, 85 г манки, 1 яйцо, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Слегка обжарь грибы и пропусти через крупные отверстия мясорубки. Добавь в фарш зажаренный лук, яйцо, специи и манку. Сформируй котлеты, обваляй в панировке и обжарь.

14. Овощные котлеты из шпината

Фото: prazdnik-vkusa.ru

Чтобы котлеты лучше держали форму, добавь немного булгура или риса.

Тебе понадобится: 250 г шпината, 1 луковица, 100 г булгура, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. тмина, 80 г панировочных сухарей.

Приготовление: Ошпарь шпинат кипятком, отожми от воды и мелко нарежь. Добавь вареный булгур, специи, сухари и измельченный лук с чесноком. Половину смеси взбей в блендере до состояния пюре и снова перемешай их вместе. Добавь взбитые яйца и обжарь котлеты.

15. Овощные котлеты из смеси овощей

Фото: shawellnessclinic.com

Меняй или добавляй любые ингредиенты по желанию.

Тебе понадобится:

1 кг капусты, 2 моркови, 1 цукини, 120 г муки, 50 г манки, 75 г 20% сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. томатной пасты, щепотка разрыхлителя, пучок зелени, 1 зеленое яблоко, специи.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты со специями, мелко нашинкуй капусту, наруби чеснок с зеленью, а яблоко, морковь и цукини натри на терке. Взбей сметану с томатной пастой и яйцами, и соедини все ингредиенты в фарш и оставь на 10 минут. Обжарь котлеты на сковороде.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс. Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Овощные котлеты — рецепты с фото на Повар.ру (170 рецептов котлет из овощей)

Бхажи 4.7

Луковые бхажи – это популярные индийские котлетки, невероятно вкусные, сочные и, конечно же, ароматные. А как же по-другому, ведь это индийское блюдо! Но несмотря на это все продукты доступны для нас. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Зразы картофельные с морковью 4.9

Многие возможно думают, что зразы — это определенно мясная котлета с начинкой. Но я предлагаю обойтись без мяса и приготовить зразы картофельные с морковью. Постные, но очень вкусные овощные котлеты! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Сыроедческие котлеты 4.

8

Вы ведете здоровый образ жизни, следуете вегетарианской или сыроедческой диете? Тогда этот рецепт, как приготовить сыроедческие котлеты — вкусные и полезные — специально для вас! Не проходите мимо! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.08.2016

Морковные котлеты с сыром 4.3

Первый раз готовила морковные котлеты с сыром, результатом осталась очень довольна. Котлетки получились весьма плотные, прекрасно держат форму и очень вкусные. Даже сразу и не скажешь из чего они. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Капустные котлетки без вреда для фигуры 4.4

Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно! Итак, смотрите как приготовить капустные котлетки без вреда для фигуры. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.02.2017

Котлеты из кабачков и баклажанов 4.5

Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.09.2017

Постные картофельные котлеты с грибами 4.5

Картофельные котлеты — вкусное и сытное блюдо, которое можно подать и в качестве закуски, и в качестве легкого обеда или ужина. Эти котлеты удобно взять с собой в дорогу или на прогулку в парк. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27. 05.2016

Вкусные и нежные котлеты без мяса 4.4

Название говорит само за себя! Котлетки действительно получаются очень вкусными и нежными, а ещё сочными и яркими. На драники по вкусу они совершенно не похожи. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Натали 08.10.2018

Котлеты из баклажанов с грибами 4.4

Совсем не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить овощные котлеты. Лично для меня котлеты из кабачков, баклажанов, моркови и даже лука – это вкус детства. Они всегда сочные, сытные, ароматные, вкусные. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.08.2017

Картофляники 5.0

Картофляники — блюдо украинской кухни. Калорийное? Да! Но вку-усное! Они всегда разные, так как начинку можно менять по своему вкусу. Расскажу, как приготовить картофляники с черносливом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.03.2016

Лепешки из кабачков 3.8

Лепешки из кабачков очень легко приготовить при наличии самых простых продуктов: кабачка, манки, яйца и муки. Получаются очень вкусные маленькие лепешки-котлетки. Хорошо подойдут для легкого ужина. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2016

Котлеты капустные диетические 4.7

Для тех, кто тщательно следит за каждой съеденной калорией, предлагаю очень простой вариант, как приготовить котлеты капустные диетические. Котлетки получаются не только вкусными, но и очень нежными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20. 04.2016

Постные котлеты из кабачков 4.3

Во время Поста нужно тщательно подбирать свой рацион питания. Котлеты из кабачков понравятся не только тем, кто постится, но и людям, не употребляющим мясные продукты. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.02.2018

Котлеты морковные 4.3

Овощные котлетки — чудесный вариант для разнообразия ежедневного меню. Если вы как раз в поиске несложного и интересного рецепта, то не проходите мимо! Я поделюсь с вами отличной идеей для всей семьи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2017

Овощной бифштекс 5.0

Это один из вариантов овощных котлет. Такие легкие котлетки безусловно помогут разнообразить любое постное меню. Вкусно, сытно и полезно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.10.2018

Котлеты из свеклы 4.4

Готовится котлеты из свеклы совсем не сложно и являются отличной альтернативой мясным котлетам, а также прекрасным самостоятельным основным блюдом. Свекла — очень полезный овощ. …далее

Добавил: Antares 13.12.2021

Котлеты с овощами и сыром 5.0

Вкусный и бюджетный вариант в сезон овощей. Котлеты получаются нежные и сочные. Сочетаются с любым гарниром и непременно понравятся всем. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.07.2019

Постные котлеты на пару 4.6

Пост — это не повод отказываться от полноценной еды. Большинство блюд в это время просто должны делаться из других продуктов, которые могут быть совсем неплохими заменителями. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2018

Пышные картофельные зразы 5.0

Если вы хотите научится делать в домашних условиях потрясающе вкусные, невероятно аппетитные зразы, тогда этот пошаговый рецепт с фотографиями будет очень кстати. Запоминайте и обязательно повторите. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 24.01.2017

Котлеты из свеклы постные 5.0

Котлеты из свеклы постные — не только достаточно простое в приготовлении, но и очень вкусное и полезное блюдо славянской кухни. Они могут быть прекрасной заменой мясным котлетам во время поста! …далее

Добавил: Елена Alex 07. 04.2016

Картофельные котлеты в панировочных сухарях 3.2

Это нежные котлетки без мяса, которые идеально подходят для вегетарианского питания. Блюдо довольно сытное и питательное. Смотрите, как приготовить картофельные котлеты в панировочных сухарях. …далее

Добавил: Ju Lia 13.02.2017

Веганские котлеты 5.0

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу предложить очень простую идею, как приготовить веганские котлеты из картофеля, моркови и зеленого горошка. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.05.2016

Постные котлеты из кабачков и тыквы 4.2

Эти котлеты отлично подходят для постных дней, так как в них нет яиц. Благодаря вареному картофелю, они отлично держат форму. Сейчас я покажу, как приготовить такие красивые и вкусные котлетки! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.02.2016

Котлеты из картофеля в мундире 5.0

Простое, вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит любое меню. Такие котлеты могут стать отличным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом, подаваемым со сметаной и свежей зеленью. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.07.2020

Драники из брокколи 5.0

Мягкие, нежные и полезные драники из брокколи — отличная альтернатива картофельным, особенно, если вы за здоровое питание и принципиально не едите картофель. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Homemadefood 09.04.2021

Капустные котлеты с овсянкой 3.

7

Аппетитные, довольно простые в приготовлении и очень вкусные капустные котлеты с овсянкой в домашних условиях — отличная идея полезного основного блюда без мяса. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.07.2015

Диетические морковные котлеты 5.0

Когда лето уже не за горами и нужно усиленно следить за своим рационом и фигурой, попробуйте рецепт, как приготовить диетические морковные котлеты. Не смотря на отсутствие мяса, они очень вкусные! …далее

Добавил: Ирина Титарева 27.05.2017

Котлеты из пекинской капусты без фарша 4.6

Для тех, кто любит разнообразные овощные блюда, хочу предложить на заметку очень легкий и весьма удачный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без фарша в хрустящей панировке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2017

Постные морковные котлеты с манкой 5.0

Задумываетесь о том, что приготовить во время поста? Сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты морковные постные с манкой. Рецепт достаточно простой, а результат уж точно покорит вас! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 26.12.2018

Котлеты из риса и фасоли 3.8

Котлеты можно сделать не только из мясного фарша, тут отлично подойдут крупы и бобовые. Такие котлеты на вид ничем не отличаются от мясных. Расскажу, как приготовить котлеты из риса и фасоли. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.11.2017

Морковные котлеты с манкой в духовке 5.0

Полезные блюда из моркови – супы, салаты, закуски, выпечку и десерты, надо чаще включать в ежедневное меню. Хотите научиться, как приготовить вкусные морковные котлеты с манкой в духовке? …далее

Добавил: Алла 23.12.2018

Постные кебабы из фасоли 5.0

В пост готовим кебабы без мяса, но не менее вкусные и сытные! Мясо можно заменить белками — фасолью! Такие кебабы особенно понравятся любителям здоровой и полезной пищи! …далее

Добавил: Ира Cамохина 03.01.2019

Постные гороховые котлеты 4.1

Делюсь рецептом постных котлет из гороха. В составе нет яиц и молочных продуктов. Котлеты готовятся из сырого замоченного гороха. Мне такой вариант нравится больше, чем из вареного гороха. …далее

Добавил: Катерина 16.12.2019

Котлеты из нута и картофеля 4.

3

Предлагаю приготовить котлеты из нута и картофеля. Это веганский рецепт, без яиц и молочных продуктов, подойдет он и для постного стола. Котлетки получаются нежным, очень вкусными и сытными! …далее

Добавил: Катерина 16.06.2020

Капустные котлеты за 5 минут 4.1

Если у вас под рукой оказалась парочка отварных картофелин и квашеная капуста, тогда вы можете легко приготовить капустные котлеты за 5 минут в домашних условиях и побаловать себя вкусненьким. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2015

Биточки из брокколи 4.6

Биточки из брокколи — одно из вкусных, замечательных вегетарианских блюд. Они отлично подойдут для детей и следящих за своей фигурой взрослых. Ведь их калорийность всего 1,26 кКал/г.! …далее

Добавил: Елена Alex 06.05.2016

Морковно-картофельные котлеты постные 4.3

Сегодня я расскажу о том, как приготовить морковно-картофельные котлеты постные. Рецепт подходит для поста, поскольку не содержит животных жиров. Также это котлетки-любимчики для вегетарианцев! …далее

Добавил: Маргарита 24.08.2016

Котлеты из тыквы с картофелем 5.0

Овощные котлеты — это одно из любимых блюд во многих семьях. Особенно оно актуально там, где люди не употребляют в пищу продукты животного происхождения или просто придерживаются поста. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.12.2016

Морковные котлеты диетические 4.

4

Если вы соблюдаете режим правильного питания, вам не хочется мясных блюд или просто врач прописала здоровый рацион — тогда морковные котлеты диетические просто обязаны быть на вашем столе. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.07.2016

Овощные котлеты 3 вкуса — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Видеорецепт

Для свекольных котлет отварить свеклу и натереть на средней терке. Овсяные хлопья измельчить, добавить все остальные ингредиенты,
перемешать, дать постоять 10 минут, лепим котлетки. Запекаем в духовке при 180С 15 минут, перевернуть и еще 15 минут.

Для капустных котлет, нашинковать капусту, отварить 10 минут, лук слегка обжарить, перемешать все ингредиенты,
оставить на 10 минут, лепим котлетки. Запекаем в духовке при 180С 15 минут, перевернуть и еще 15 минут.

Для морковных котлет морковь натираем на средней терке, добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, оставляем на 10 минут, лепим котлетки, лепим котлетки. Запекаем в духовке при 180С 15 минут, перевернуть и еще 15 минут.
Приятного аппетита)

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Овощные котлеты пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

Овощные котлеты пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов856

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Супермегавкусные овощные котлеты: из капусты, свеклы и моркови. Только овощи, манка, панировка, соль с перцем — ну и масло для жарки. Рецепт мы позаимствовали в Свято-Даниловом монастыре — у его шеф-повара Олега Ольхова.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белокочанная капуста

500 г

Репчатый лук

200 г

Манная крупа

150 г

Панировочные сухари

200 г

Растительное масло

130 мл

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.

2Морковь и свеклу очистить и нарезать крупными кусками, затем пропустить их через мясорубку отдельно друг от друга либо натереть их на терке. Капусту мелко нашинковать.

3Положить каждый овощ в отдельную сковороду, посолить, добавить к ним немного воды и тушить на медленном огне, помешивая, до полного размягчения.

4Когда овощи размякнут, добавить к ним манку и мешать, пока манка не заварится. В итоге должен получиться плотный густой фарш трех видов.

5В каждый фарш добавить по трети жареного лука, перемешать. Сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

6Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Совет к рецептуМанку на весах можно не отмерять, просто насыпать примерно 10% от массы овоща.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

Ужасный рецепт. (Готовила капустные котлеты) Всё сделала как указано в рецепте, в итоге всё разваливалось на мелкие куски. Половину капусты пришлось выбросить. Отвратительно. Просто зря 2,5 часа стояла у плиты. А на картинках как всегда всё красиво и быстро.

ОтветитьПожаловаться

0

А нам очень понравилось! Спасибо автору! Теперь это одно из постоянных блюд в рационе, хотя когда делали первый раз была уверена, что не понравится. :)))

ОтветитьПожаловаться

1

Всё получилось, ничего не развалилось)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Овощные котлеты — пошаговый рецепт с фото

Овощные котлеты

Овощные котлеты — это не совсем обычное блюдо, название говорит само за себя. Сегодня мы расскажем вам, как просто приготовить постные котлеты овощные. Пусть их и называют «фальшивыми» , зато они обладают несколькими качествами, которыми вряд ли смогут похвастаться мясные котлеты.

Это блюдо очень полезное, диетическое и очень быстро готовится. Но и здесь есть свои нюансы приготовления, не зная которых овощные котлеты не получатся такими вкусными или вовсе развалятся.

Чтобы приготовить постные котлеты овощные необходимо соблюдать следующие правила: использовать минимум термической обработки, так как могут потеряться все полезные свойства овощей; чтобы котлеты не развалились, лепите их смоченными водой руками; и пожалуй самый главный секрет- ешьте овощные котлеты горячими. Только так вы сможете прочувствовать весь вкус этого замечательного блюда.

 Ингредиенты:

  • Капуста — 1\4 (среднего кочана)
  • Морковь — 1 шт (средняя)
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Яблоко — 1 шт (маленькое)
  • Помидор — 1-2 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Карри — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Мука — около 5 ст.л.

Постные овощные котлеты

Постные овощные котлеты готовятся из овощного фарша, получаются нежными и ароматными. Если вы хотите устроить разгрузочный день своему желудку и всей пищеварительной системе своего организма, то советуем вам приготовить постные котлеты овощные. Это быстро, вкусно и очень полезно!

Шаг 1

Овощи измельчить или потереть на терке, добавить специи, соль, сахар.


Шаг 2

Добавить муку просеянную через сито и хорошенько все перемешать до образования однородной массы.


Шаг 3

Накатать шарики и выложить их в пароварку. 


Шаг 4

Готовить в пароварке 15 минут. Овощные котлеты готовы!

Мы подробно рассмотрели процесс приготовления вкусных овощных котлет. Постные овощные котлеты получились на «ура». Приятного аппетита!

Постные котлеты овощные

Tags: Блюда в пароварке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Овощные котлеты — 76 рецептов с фото, как приготовить вкусные котлеты на Webspoon.ru

Не знаю, как вы, а я обожаю соевый фарш! Это при том, что все остальные соевые сухие «мясозаменители» я не люблю. А фарша у…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Соль с травами — 1 ч. л.
  • Соя — 75 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

В кулинарии разных народов существует множество рецептов, позволяющих готовить великолепные блюда из остатков вчерашнего…

Ингредиенты

  • Картофельное пюре — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вегетарианцы, уверена, оценят!)) Отличные котлетки, сытные и вкусные. Как вариант, готовила такие и из замоченной гречки, не…

Ингредиенты

  • Асафетида — 1 щепотка
  • Карри — 1 щепотка
  • Картофель — 500 г
  • Крупа гречневая — 180 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Ветчина — 150 г
  • Ветчина — 50 г
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Кабачок — 250 г
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Карри — 0.5 ч. л.
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук сушёный — 2 ч. л.
  • Майонез — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 60 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Панировочные сухари — 60 г
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка сушёная — 3 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Помидоры — 50 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры сушёные — 1 ст. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 0.5 г
  • Сметана — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соус Наршараб — 30 мл
  • Соус Терияки — 30 мл
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Гороховые котлеты — сытное, доступное, высокобелковое блюдо. Такие котлеты подойдут для питания в пост, для вегетарианцев….

Ингредиенты

  • Горох сухой целый — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Сегодня готовим фалафель — это легендарное блюдо, о котором я уже упоминала, когда готовила нутовые котлеты . Мой восторг…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Кориандр молотый — 5 г
  • Кунжут белый — 200 г
  • Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 80 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Нут (турецкий горох) — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 4 г
  • Перец чёрный молотый — 4 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 3 шт.
  • Салат ромэн — 30 г
  • Сок лимонный — 3 ч. л.
  • Соль — 10 г
  • Соль морская — 10 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Луковые котлеты — это, конечно же, не котлеты из мяса или хотя бы рыбы, но это тоже очень вкусно. Котлеты получаются…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Картофель — 100 г
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Самое распространённое использование риса — в качестве гарнира, но, наверное, немного найдётся людей, которые не вспоминают…

Ингредиенты

  • Вода — 4.5 ст.
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Рис круглозернистый — 2 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вегетарианская кулинария может предложить немало интересных и необычных рецептов блюд. При всём разнообразии вкусов,…

Ингредиенты

  • Горох сухой — 180 г
  • Зира (Кумин) молотая — 0.35 ч. л.
  • Кардамон — 0.35 ч. л.
  • Куркума — 0.35 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Перец чили сухой — 0.35 ч. л.
  • Соль — 0.65 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Котлеты из нута можно считать как отдельным блюдом, так и одним из составляющих фалафеля. Фалафель очень популярен на Ближнем…

Ингредиенты

  • Кориандр молотый — 4 г
  • Кунжут белый — 50 г
  • Куркума — 5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Нут (турецкий горох) — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Сода — 7 г
  • Соль — 7 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Овощные котлеты прекрасный вариант разнообразить свой рацион. А приготовить их можно практически из любых овощей. Сегодня я…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 200 г
  • Картофель молодой — 150 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
  • Псиллиум — 12 г
  • Соль с травами — 1 щепотка
  • Шпинат свежий — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Ещё одна вариация на тему постных котлет. На этот раз в составе: овсяные хлопья, грибы, картофель, морковь, лук и зелень….

Ингредиенты

  • Картофель — 1 шт.
  • Кинза свежая — 0.5 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Овсяные хлопья — 1 ст.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Предлагаю вам рецепт очень простых и бюджетных котлеток. Научила их меня готовить бабуля, в далеких девяностых. И как она…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Яркие, нежные и ароматные оранжевые морковные котлеты. Они украсят собой любой стол. Котлеты готовятся без яиц и прекрасно…

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Крупа манная — 60 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 500 г
  • Панировочные сухари — 6 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Кто ещё не пробовал луковые котлеты — настоятельно рекомендую приготовить и попробовать. Яркие, красивые, нежные, сочные, со…

Ингредиенты

  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Крупа манная — 4 ст. л.
  • Лук репчатый — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Эти котлеты приготовлены из овощей без яиц. Сырые морковь и свёкла придают котлетам очень яркий окрас и, конечно, насыщают…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст. л.
  • Картофель — 2 шт.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Кунжут белый — 10 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Свёкла — 2 шт.
  • Соль — 3 г
  • Чернослив — 50 г

Приготовить котлеты можно абсолютно из самых разных ингредиентов. Как пример –вкусные и…

Ингредиенты

  • Вода — 350 мл
  • Крупа кукурузная — 100 г
  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 150 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Это блюдо для любителей гороха. Сразу скажу, оно для энтузиастов от кулинарии. Но поскольку на сайте собрались именно такие…

Ингредиенты

  • Горох сухой колотый — 1 ст.
  • Горошек зелёный замороженный — 150 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Крупа манная — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Панировочные сухари — 70 г
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.

Мы помним, как вам понравилось наше видео, где мы готовили блюда из картофельного пюре . Но прошло уже много времени и у…

Ингредиенты

  • Картофель — 400 г
  • Картофель — 400 г
  • Картофель — 800 г
  • Картофель — 700 г
  • Кефир — 250 мл
  • Лук зелёный — 10 перо
  • Лук зелёный — 3 перо
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 300 мл
  • Молоко — 30 мл
  • Морковь — 100 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Приправа для картошки — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Свиная грудинка копчёная — 200 г
  • Сметана — 250 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 10 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Конечно же, диетическим блюдом картофельную колбасу не назовёшь. Но выглядит после запекания эта хрустящая корочка настолько…

Ингредиенты

  • Картофель — 1200 г
  • Кишки — 2 м
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 головка

Если вам надоело стандартное приготовление картофеля, то приготовьте котлеты без мяса по-индийски, они получаются с…

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 50 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Кукуруза консервированная — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Овощные котлеты — отличный вариант разнообразить своё меню для тех, кто не ест мяса. Готовить такие котлеты можно,…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Корень сельдерея — 150 г
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Панировочные сухари — 200 г
  • Пастернак — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Чеснок перо — 4 шт.

Как вы, наверное, заметили по моим рецептам, я любительница котлет из круп и овощей. Они…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1.5 ч. л.
  • Крупа гречневая — 150 г
  • Масло оливковое рафинированное — 60 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тыква свежая — 150 г
  • Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Здравствуйте! Сегодня представляю вашему вниманию бобовые биточки. На арабском же называется «Фалафель». Эта еда очень…

Ингредиенты

  • Бобы конские — 250 г
  • Кинза свежая — 4 веточка
  • Кориандр молотый — 2 ст. л.
  • Кунжут — 40 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 8 ст. л.
  • Нут (турецкий горох) — 150 г
  • Соль — 7 г
  • Укроп свежий — 6 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

А вы когда-нибудь пробовали котлеты из лисичек? Нет? Тогда предлагаю обязательно приготовить и отведать это чудесное…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Лисички свежие — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Для любителей овощных блюд хочу предложить рецепт приготовления диетических котлет из тыквы. Их можно приготовить на пару…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тыква свежая — 800 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Чеснок — 1 головка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня уже, наверно, практически все знают о пользе льняных семян, но не всегда удачно складываются попытки ввести их в…

Ингредиенты

  • Картофель — 100 г
  • Лён в семенах — 8 ст. л.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Морковь — 70 г
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

В составе рецепта есть гороховая мука, сделать её можно самостоятельно если есть мельница или купить в магазине гороховые…

Ингредиенты

  • Вода — 75 мл
  • Гороховые хлопья — 75 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Куркума — 5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 1 шт.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тыква свежая — 50 г

Нутовая мука обладает всеми теми замечательными характеристиками, что и сам нут. Блюда с нутовой мукой полезные, диетичные,…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука нутовая — 1 ст.
  • Шампиньоны свежие — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Аранчини – это блюдо итальянской кухни, которое представляет собой шарики диаметром 8-10 см из риса с…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Вода — 600 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука кукурузная — 50 г
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис круглозернистый — 300 г
  • Свиной фарш — 300 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Картофельные котлеты с грибами и сыром — блюдо простое, но сытное и вкусное. Оно может быть гарниром к мясу или рыбе, а…

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 г
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Эти котлеты, без содержания продуктов животного происхождения, были приготовлены к началу Успенского поста , который длится…

Ингредиенты

  • Карри — 1 ч. л.
  • Кинза свежая — 0.5 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
  • Мука пшеничная — 4 ст.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Помидоры — 400 г
  • Чечевица красная — 150 г

На сегодняшний день не существует единого рецепта приготовления фалафеля, неизменным остается нут и зелень в составе, и…

Ингредиенты

  • Кориандр молотый — 0.8 ч. л.
  • Куркума — 0.8 ч. л.
  • Лук зелёный — 2 перо
  • Нут (турецкий горох) — 100 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 0.8 ч. л.
  • Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 0.5 пучок

Вкрапления адыгейского сыра, в сочетании с кусочками нори, дают ощущение, что в картофельных котлетках присутствует рыба….

Ингредиенты

  • Асафетида — 1 щепотка
  • Водоросли нори — 4 шт.
  • Картофель — 830 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр адыгейский — 300 г

Котлеты — любимое блюдо многих. Они пользуются неизменной популярностью как у взрослых, так и у детей. А что, если бы нам…

Ингредиенты

  • Батон — 20 г
  • Вёшенки — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Молоко — 125 мл
  • Панировочные сухари — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня два необычных, но бомбически вкусных рецепта с грибами. Обязательно приготовьте и угостите родных и друзей, только…

Кабачок — универсальный овощ. Его можно добавлять в первые и вторые блюда, готовить из него салаты и закуски. Добавление…

Ингредиенты

  • Кабачок — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Рис круглозернистый — 100 г
  • Соль — 5 г
  • Укроп свежий — 25 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Хочу предложить вам очень вкусные капустные котлеты, которые любит вся моя семья. Между собой мы называем их «лохматыми»….

Ингредиенты

  • Бульон овощной — 250 мл
  • Капуста белокочанная — 800 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Смесь перцев — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

В нашей семье котлеты пользуются огромной популярностью. Готовлю их не только из мяса, частенько из…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 500 г
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2.5 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня делимся беспроигрышными рецептами, которые однозначно будут фаворитами на любом застолье! И, что интересно, это…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Горчица — 2 ч. л.
  • Картофель — 500 г
  • Картофель — 8 шт.
  • Картофель — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Картофель — 500 г
  • Кетчуп — 50 мл
  • Колбаса сырокопчёная — 100 г
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 100 г
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мёд — 40 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 2 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 5 г
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Помидоры — 100 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Рис длиннозерный — 200 г
  • Свиная грудинка копчёная — 100 г
  • Смесь итальянских трав — 5 г
  • Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соус соевый — 30 мл
  • Сыр сулугуни — 200 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.33 ч. л.
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Уксус бальзамический тёмный — 25 мл
  • Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Блюдо из разряда на каждый день. Простое в приготовлении, очень сытное и хрустящее, прекрасно сочетается с бланшироваными…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Кориандр молотый — 3 г
  • Крупа кукурузная — 200 г
  • Крупа манная — 100 г
  • Масло топлёное — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 150 г

Блюдо, которое мы предлагаем приготовить, — не что иное, как вариация на тему картофельных зраз . Сытные и лёгкие в…

Ингредиенты

  • Картофель — 1000 г
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Брокколи — полезный и вкусный сорт капусты, из которой можно приготовить очень много разных блюд, как повседневных, так и…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2000 мл
  • Капуста брокколи — 300 г
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль морская — 60 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня предлагаю вам отличную альтернативу мясным котлетам из фарша — это гречневые котлетки с твёрдым сыром, которые по…

Ингредиенты

  • Крупа гречневая — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Два чудесных рецепта из замечательного овоща – капусты! Доступно, вкусно и полезно – три слова, которые точно характеризуют…

Котлеты из гороха — отличный вариант разнообразить своё меню для тех, кто не ест мяса. Горох, как известно,…

Ингредиенты

  • Горох сухой колотый — 200 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лук репчатый — 2 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мука кунжутная — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 80 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Любителям блюд из капусты посвящается… Такие котлетки получаются очень нежными, сочными и ароматными. Причём они вкусны не…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Капуста белокочанная — 1000 г
  • Крупа манная — 0.5 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Многие давно просили и мы приготовили! Вегетарианские тефтели из чечевицы (или постные котлеты), которые не хуже мясных!…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Кардамон — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Морковь — 100 г
  • Рис круглозернистый — 150 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Чечевица жёлтая — 100 г

Как приготовить овощные котлеты — кулинарный пошаговый рецепт с фото • INMYROOM FOOD

Многие не представляют себе котлет без мяса. Однако не менее вкусными они получаются из овощей! В большинстве случаев, овощные котлеты — это малокалорийные диетические блюда, которые можно разнообразить многочисленными ингредиентами.

Овощные котлеты можно приготовить разными способами. Их жарят, запекают в духовке или готовят на пару. Овощи обычно измельчают (на терке, блендером, в мясорубке). Причем для фарша можно использовать как сырые, так и вареные продукты.

Овощные котлеты можно готовить из моркови, картофеля, кабачков, шпината, тыквы, цукини, капусты, свеклы, брюквы, репы, брокколи, цветной капусты, лука и так далее. На самом деле, вариантов очень много.

Польза овощных котлет 

Овощные котлеты являются поставщиками витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета. Особенно полезно их употреблять людям с проблемами пищеварительной системы. 

Также овощные котлеты хорошо готовить для маленьких детей. Кроме того, это блюдо диетологи рекомендуют тем, кто следит не только за своим здоровьем, но и за фигурой. 

Основные ингредиенты овощного фарша

В качестве дополнительных компонентов в овощной фарш можно добавлять поджаренный лук, соль, перец, любимую зелень, сырое яйцо, крупы. Смело можно добавлять любимые приправы, они не испортят вкус. Главное, не переборщить, чтобы не перебить вкус самих овощей.

Для панировки используют муку, манку или сухари. Если котлеты жарят, то обычно на растительном или топленом сливочном масле.

Любители сладкого могут добавлять в овощные котлеты сахар. Особенно вкусными получаются котлеты из моркови.

Как лепить овощные котлеты 

  • Если для фарша будут использоваться сырые овощи, после измельчения, когда они пустят сок, следует их отжать.
  • Овощные котлеты нужно формировать такого размера, чтобы их проще было переворачивать при приготовлении.
  • Нужно смачивать руки в воде, тогда будет легче их лепить. 
  • Для хрустящей аппетитной корочки следует панировать котлеты в сухарях (манке). 

Поделимся рецептами овощных котлет. Они получаются очень нежными и вкусными.

Морковь

Морковные котлеты, приготовленные на пару, полезны людям с заболеваниями пищеварительной системы, а также при инфекционных болезнях кишечника, колитах. Это прекрасное блюдо для малышей. Морковь оказывает на организм обезболивающее, противовоспалительное, глистогонное и антисептическое действие. 

Морковные котлеты, приготовленные на пару 

Ингредиенты: 

  • Морковь 4 шт. (средние)
  • Овсяные хлопья 3 ст. л.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Мука от 100-13 г (130)
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Почищенную морковь натрите на мелкой терке. Выделившийся сок отожмите. 
  2. Добавьте все дополнительные ингредиенты. Перемешайте и сформируйте котлеты небольшого размера.
  3. Уложите аккуратно их в пароварку и готовьте в течение 20-25 минут. Подавайте вместе со сметаной или сливочным маслом. Также можно подать с медом или любимым вареньем. 

Капуста 

Белокочанная капуста является прекрасным источником минеральных веществ (кальция, калия, серы, фосфора) и микроэлементов (железо, цинк, алюминий, марганец). А по насыщению фруктозой она превосходит лимоны, морковь, картофель и лук. Глюкозы в белокочанной капусте больше, чем в яблоках, лимонах и апельсинах. Предлагаем рецепт капустных котлет, приготовленных в духовке. 

Капустные котлеты, запеченные в духовке 

Ингредиенты: 

  • Капуста белокочанная 400 г
  • Молоко коровье 100 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Овсяные хлопья 3 ст. л.

Способ приготовления 

  1. Измельчите капусту ножом, блендером или в комбайне.
  2. Тушите с ее с маслом и водой около 10-15 минут. 
  3. Посолите, добавьте геркулес, молоко и продолжайте тушить около 10 минут. Затем остудите эту массу. 
  4. Далее добавьте яйца и все хорошо перемешайте. Если есть формочки для выпечки, можно выложить в них (порционно).
  5. Запекайте в хорошо разогретой духовке (200 градусов) около 20 минут. 
Подавать капустные котлеты лучше в горячем виде со сметаной.

Кабачки и картофель 

Овощные котлеты можно комбинировать. Отлично сочетаются кабачки с картофелем.

Кабачки ценны содержанием в них минеральных солей, которые так необходимы для обмена веществ. Этот овощ рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом, а также людям с проблемами пищеварительной системы. В них содержится небольшое количество органических кислот и нежная целлюлоза, которая не вызывает раздражения кишечника и желудка.

Картофель является источником минеральных веществ. В его белках есть почти все аминокислоты (и незаменимые), которые содержатся в растениях. Благодаря большому количеству калия в картофеле выводится лишняя жидкость из организма. Очень полезно людям, страдающим заболеваниями почек.

Жареные овощные котлеты из кабачков и картофеля

Ингредиенты: 

  • Молодые кабачки 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Сыр твердый 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Зелень, соль перец, чеснок по вкусу
  • Мука 1 ст. л.
  • Растительное масло для обжарки

Способ приготовления 

  1. Картофель натрите на мелкой терке, а кабачки на крупной. Посолите и оставьте, чтобы пустили сок. Отожмите этот сок. 
  2. Натрите сыр на мелкой терке и измельчите зелень.
  3. Отжатые картофель с кабачками сложите в миску, добавьте муку, яйцо, зелень и сыр. Все тщательно перемешайте. 
  4. Формируйте котлеты руками или используйте столовую ложку.
  5. В разогретую сковороду налейте растительное масло, уложите овощные котлеты и обжаривайте с двух сторон. Жарить лучше на среднем огне, чтобы внутри котлеты не остались сырыми. 

Подавать горячими со сметаной. 

Рецепт

овощных котлет | рецепт овощных котлет


этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

рецепт овощных котлет | рецепт овощных котлет | простой рецепт овощных котлет с подробным фото и видео рецептом. популярная закуска, обжаренная во фритюре, или пирожки, приготовленные из вареных и разваренных овощей. это популярный рецепт закуски, особенно среди приверженцев вегетарианской или веганской диеты, и в основном его подают вечером с чашкой чая.

Рецепт овощных котлет | рецепт овощных котлет | простой рецепт овощных котлет с пошаговым фото и видео рецептом. Индийская кухня имеет дело с множеством разновидностей закусок и закусок, которые обычно готовятся из овощей и мяса. Рецепт котлет является одним из таких подмножеств в категории закусок, которые в основном представляют собой закуски на основе мяса, но также были адаптированы с овощами.

я уже поделился несколькими рецептами котлет до сих пор, которые обычно основаны либо на одном основном овоще, либо на злаках или хлебе.но это один из таких рецептов, где я могу использовать разные овощи, такие как фасоль, морковь, горох, картофель, свекла и сладкая кукуруза. таким образом делая его здоровым, питательным рецептом закуски. Кроме того, рецепт овощных котлет — идеальный рецепт для тех упрямых детей, которые колеблются или не хотят есть овощи в своем рационе. цвет и текстура этой овощной котлеты делают ее привлекательной и неотразимой для детей. я обычно готовлю овощную котлету либо с манной крупой / равой, либо с панировочными сухарями, что дает рецепт беловатой или коричневой котлеты.но в этом рецепте я использовала измельченные кукурузные хлопья, которые придают ему яркий золотисто-коричневый цвет.

Рецепт овощных котлет довольно прост и может быть приготовлен в течение нескольких минут, но я хотел бы поделиться некоторыми советами и предложениями во время приготовления. во-первых, как я упоминал ранее, рецепт не ограничен в плане добавления овощей. следовательно, вы можете экспериментировать и добавлять другие овощи, такие как брокколи, снежный горох и листовые овощи поверх овощей, используемых в этом рецепте.во-вторых, формировать котлету можно по своему усмотрению. я придала ему полуцилиндрическую форму, но вы также можете использовать формирователь или форму простых пирожков. наконец, обжарьте эти овощные котлеты во фритюре в слабом или среднем горячем масле небольшими партиями. в качестве альтернативы, вы также можете обжарить его на мелкой сковороде или на сковороде, но жарка во фритюре — гораздо лучший вариант.

наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов закусок с этим постом рецепта вегетарианских котлет. включает в себя такие рецепты, как кукурузная котлета, хлебная котлета, хара бхара кабаб, пирожки алоо, котлета алоо, котлета суджи рава, котлета поха, котлета панир и рецепт сабудана тикки.Кроме того, посетите мою коллекцию других похожих рецептов, например,

. Видеорецепт овощных котлет

:

карта рецептов овощных котлет рецепт:

рецепт овощных котлет | рецепт овощных котлет | простой рецепт овощных котлет

КУХНЯ

простой рецепт овощных котлет | рецепт овощных котлет | простой рецепт овощных котлет


Режим приготовления Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


  • Во-первых, полностью разомните приготовленные овощи.

  • добавить ¼ стакана панировочных сухарей. Вы также можете использовать хлеб, смоченный в воде.

  • дополнительно добавьте ½ ч.л. порошка чили, ¼ ч.л. порошка тмина, ¼ ч.л. гарам масала, ½ ч.л. амчура, 1 ч.л. имбирно-чесночной пасты, 2 ст.л. кориандра и ¼ ч.л.

  • хорошо замесить тесто.

  • теперь приготовьте тесто из кукурузной муки, смешав 3 столовые ложки кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ¼ чайной ложки перца и ¼ чайной ложки соли.

  • добавьте ¼ стакана воды и приготовьте однородное тесто без комков.

  • Теперь возьмите овощную смесь размером с шарик и скатайте в цилиндр, смазав руки маслом.

  • окунуть в тесто из кукурузной муки.

  • Теперь посыпьте измельченными кукурузными хлопьями/панировочными сухарями.

  • Жарить во фритюре в горячем масле/запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

  • периодически помешивая, и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки.

  • наконец, подайте овощную котлету с томатным соусом.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и быть в курсе наших последних видео-рецептов

как приготовить овощные котлеты рецепт с пошаговым фото:

  1. Во-первых, в скороварку налейте 2 стакана воды и держите сосуд.
  2. добавьте в сосуд 2 картофелины, ¼ чашки моркови, ¼ чашки фасоли, ¼ чашки сладкой кукурузы, ½ чашки гороха, ½ чашки свеклы и ¼ чайной ложки соли.
  3. варить под давлением на 5 свистков без добавления воды в сосуд.пара достаточно для приготовления овощей.
  4. слейте с овощей лишнюю воду. полностью остудить овощи.
  5. Теперь полностью разомните овощи.
  6. добавить ¼ стакана панировочных сухарей. Вы также можете использовать хлеб, смоченный в воде.
  7. дополнительно добавьте ½ ч.л. порошка чили, ¼ ч.л. порошка тмина, ¼ ч.л. гарам масала, ½ ч.л. аамчур, 1 ч.л. имбирно-чесночной пасты, 2 ст.л. кориандра и ¼ ч.л. соли.
  8. хорошо комбинируются, образуя тесто.добавьте больше панировочных сухарей, если в овощной смеси слишком много влаги.
  9. теперь приготовьте тесто из кукурузной муки, смешав 3 столовые ложки кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ¼ чайной ложки перца и ¼ чайной ложки соли.
  10. добавьте ¼ стакана воды и приготовьте однородное тесто без комков.
  11. Теперь возьмите овощную смесь размером с шарик и скатайте в цилиндр, смазав руки маслом.
  12. обмакнуть в тесто из кукурузной муки.
  13. теперь посыпьте толчеными кукурузными хлопьями/панировочными сухарями.
  14. Жарить во фритюре в горячем масле/запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
  15. время от времени помешивайте и обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки на среднем огне.
  16. наконец, подайте овощную котлету с томатным соусом.

примечания:

  • во-первых, если в овощной смеси будет слишком много влаги, то котлета будет ломаться в масле. не забудьте добавить панировочные сухари по мере необходимости.
  • также добавьте овощи по вашему выбору, чтобы сделать вегетарианскую котлету более питательной и полезной.
  • Кроме того, не добавляйте воду во время приготовления овощей, так как овощи впитают воду и в конечном итоге станут мягкими.
  • наконец, рецепт овощных котлет имеет прекрасный вкус, если приготовить ее с различными овощами и хрустящей корочкой.

этот пост также доступен на языках ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

Овощная котлета — Готовьте с манали

Овощная котлета с картофелем, морковью, фасолью и горохом отлично подходит для перекуса!

Они слегка приправлены специями, обжарены на сковороде, хрустящие снаружи и мягкие внутри, а также веганские.

Я помню, как моя прислуга в Индии иногда готовила эти вкусные овощные котлеты на воскресный завтрак.

Завтрак в воскресенье всегда должен был быть особенным или чем-то другим, поэтому иногда это была самоса, иногда кулча матар, чоле бхатура, а иногда вегетарианские котлеты.

Я был бы очень взволнован каждый раз, когда в меню была котлета. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, мне бы они очень понравились и, наверное, съели бы слишком много!

Овощные котлеты
  • сделаны из овощей и слегка приправлены специями.
  • — интересный способ есть овощи!
  • веганский и может быть безглютеновым.
  • станет отличной закуской или закуской для вечеринок.

Я использовала картофель, морковь, фасоль и горох, так как они обычно есть у меня под рукой, но вы можете использовать и другие овощи. Болгарский перец, брокколи, свекла, все они здесь подойдут.

Котлеты покрыты панировочными сухарями, что придает им хрустящую корочку снаружи. Я люблю использовать панировочные сухари панко, так как они делают их очень хрустящими.

Их можно жарить во фритюре или на сковороде. Вы также можете запечь их или обжарить на воздухе. Я лично люблю эти жареные на сковороде.

Ингредиенты

Овощи : Здесь я использовал картофель, зеленый горошек, морковь и бобы. Также можно использовать свеклу, болгарский перец, цветную капусту. Я готовила их в Instant Pot.

Специи : эти котлеты слегка приправлены черным перцем, гарам масала и порошком тмина. Другие специи можно добавлять по вкусу и предпочтениям.

Панировочные сухари : Мне нравится использовать здесь панировочные сухари, так как они делают котлеты очень хрустящими, но обычные панировочные сухари также подойдут.

Пошаговые инструкции

1- Сначала очистите, а затем нарежьте картофель на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Морковь нарежьте кружочками, а фасоль также нарежьте небольшими кусочками.

2- Поместите все овощи вместе с зеленым горошком в корзину пароварки. Готовьте на пару, пока они не приготовятся, но не станут мягкими. Я использовал паровую корзину и готовил на пару в Instant в течение 2 минут (с 1 чашкой воды в основной кастрюле) и позволял давлению сбрасываться естественным образом.Вы также можете приготовить их на пару, используя пароварку.

3- Переложите все овощи, приготовленные на пару, в миску, а затем сделайте пюре с помощью толкушки для картофеля.

4- Затем добавьте нарезанный имбирь, зеленый перец чили, черный перец, порошок тмина, гарам масала и соль.

5- Добавьте 1/2 стакана панировочных сухарей (я использовала панировочные сухари панко).

6- Перемешивайте, пока все хорошо не смешается.

7- Возьмите небольшую круглую часть смеси и придайте ей круглую форму. Я использовала круглую формочку для печенья, чтобы сделать их ровными, и у меня получилось 9 калет по 60 грамм каждая.Вы можете придать им любую форму: овал, сердце и т. д.

8- В миску добавьте кукурузный крахмал, муку и воду и перемешайте до образования однородной пасты.

9- Возьмите одну подготовленную котлету и обмакните ее в приготовленную пасту из кукурузного крахмала.

10- Положите оставшиеся 3/4 стакана панировочных сухарей на тарелку, а затем обваляйте в них котлету, обмакнув в пасту из кукурузного крахмала. Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты панировочными сухарями.

11- Нагрейте 3-4 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне.Как только масло нагреется, выложите на сковороду подготовленную котлету.

12- Обжаривать 4–5 минут, затем перевернуть котлеты и обжарить с другой стороны, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Предложения по подаче

Эти котлеты можно подавать с чатни с кинзой, чатни с тамариндом или кетчупом.

Вы также можете сделать их частью бутерброда или гамбургера и использовать в качестве котлеты для гамбургера.

Советы и примечания

  1. Вы можете добавить больше специй по своему вкусу.Если вы предпочитаете острую пищу, добавьте больше нарезанного зеленого перца чили или сюда же можно добавить немного красного порошка чили.
  2. Если у вас нет панировочных сухарей, еще одним хорошим вариантом будет порошковая поха.
  3. Если вы хотите отказаться от универсальной муки, вместо нее можно использовать рисовую муку.
  4. Добавление свежей кинзы и мяты к котлетам также добавит аромата.
  5. Если вы любите сыр, то можете добавить в эти котлеты немного тертого сыра.
  6. Вы можете сделать их любой формы, какая вам нравится, цилиндрическая форма также довольно распространена, когда речь идет о овощных котлетах.

Часто задаваемые вопросы

Эти котлеты веганские?

Да, они веганские.

Можете ли вы сделать это без глютена?

Да, используйте в рецепте хлебные крошки без глютена и рисовую муку вместо универсальной муки.

Вы можете обжарить это на воздухе?

Сбрызните оли спреем и обжарьте на воздухе при температуре 380 градусов по Фаренгейту в течение 15–17 минут.

Ты можешь запечь их в духовке?

Сбрызните маслом и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.

Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте оценить рецепт! Вы также можете следить за мной в Facebook, Instagram, чтобы узнавать, что происходит на моей кухне, и на YouTube, чтобы смотреть мои последние видео.

Овощная котлета

Манали

Эта овощная котлета отлично подходит для перекуса и готовится из таких овощей, как картофель, фасоль, морковь и горох. Они слегка приправлены и идеально сочетаются с чашкой чая.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Закуски

Индийская кухня

Порции 9 котлет

Калорийность 181 ккал

  • Сначала очистите, а затем нарежьте картофель на кусочки толщиной 1/2 дюйма.Морковь нарежьте кружочками, а фасоль также нарежьте небольшими кусочками. Поместите все овощи вместе с зеленым горошком в корзину для пароварки. Готовьте на пару, пока они не приготовятся, но не станут мягкими. Я использовал паровую корзину и готовил на пару в Instant в течение 2 минут (с 1 чашкой воды в основной кастрюле) и позволял давлению сбрасываться естественным образом. Вы также можете приготовить их на пару, используя пароварку.
  • Переложите все приготовленные на пару овощи в миску и разомните их в толкушке для картофеля. Затем добавьте нарезанный имбирь, зеленый перец чили, черный перец, порошок тмина, гарам масала и соль.
  • Добавьте 1/2 стакана панировочных сухарей (я использовал панировочные сухари) и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

  • Возьмите небольшую круглую часть смеси и придайте ей круглую форму. Я использовала круглую формочку для печенья, чтобы сделать их ровными, и у меня получилось 9 калет по 60 грамм каждая. Вы можете придать им любую форму: овал, сердце и т. д.

  • В миску добавьте кукурузный крахмал, муку и воду и перемешайте до образования однородной пасты.

  • Возьмите одну подготовленную котлету и обмакните ее в приготовленную пасту из кукурузного крахмала.

  • Насыпьте оставшиеся 3/4 стакана панировочных сухарей на тарелку и обваляйте в них котлету, предварительно обмакнув в пасту из кукурузного крахмала. Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты панировочными сухарями.

  • Нагрейте 3–4 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, выложите подготовленные котлеты на сковороду. Обжаривайте 4–5 минут, затем переверните котлеты и обжаривайте с другой стороны, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Подавайте с чатни из кинзы или кетчупом.
  1. Используйте панировочные сухари без глютена и замените универсальную муку рисовой мукой, чтобы они не содержали глютена.
  2. Их лучше подавать сразу. Если у вас есть остатки, лучше всего разогреть их в духовке или во фритюрнице.
  3. Отрегулируйте количество специй по вкусу.

Ккал: 181 ккалУглеводы: 29 г Белки: 4 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Натрий: 270 мг Калий: 319 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 3 г Витамин А: 2392 МЕВитамин С: 15 мг Кальций: 45 мг Железо: 2 мг

Рецепт овощных котлет

| Allrecipes

Рецепт овощных котлет | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Овощные котлеты

% дневной нормы *

белок: 7.7G 16%

Углеводы: 43,6 г 14%

Пищевые волокна: 4,9 г 19%

сахара: 3,7 г

жир: 3,4 г 5%

Насыщенный жир: 0,8 г 4%

Холестерин: 31 мг 10%

Витамин A IU: 1966.5IU 39%

Ниацинские эквиваленты: 5 мг 39%

Витамин B6: 0,4 мг 28%

Витамин С: 27,7 мг 46%

Фолат: 61,4 мкг 15%

Кальций: 78 мг 8 %

железо: 2.7 мг 15%

Магний: 46,6 мг 17%

Калий: 646,4 мг 18%

Натрий: 231,8 мг 9%

Тиамин: 0,4 мг 35%

Калории от жира: 30,5

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям овощных котлет

1 из 18

Овощные котлеты

sassyoldlady Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Овощные котлеты в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Одна чайная ложка жизни: овощные котлеты с чатни из кориандра и мяты

Рецепт овощных котлет с пошаговой видеоинструкцией.Индийская овощная котлета — это неглубокая или обжаренная во фритюре котлета из картофеля, смешанных овощей и специй. Овощную котлету можно обвалять в манке или панировочных сухарях. Этот рецепт овощной котлеты является веганским.



Я свободен, я свободен… от этих лихорадочных графиков до ночных звонков. Наконец-то я свободен ненадолго, но я умею ценить маленькие вещи в жизни.

Так что же я сделал? Ну, на самом деле я пошел в торговый центр вечером в будний день.Действительно!! Не обременив меня ноутбуком, я с радостью отправился на распродажу счастья в Центральном Бангалоре. А потом я пошла к сестре домой и попросила ее приготовить мне ужин. Я знаю, мог бы я стать еще ленивее? Я люблю лень :D. И тогда я действительно начал читать свою библиотечную книгу. О, мои дорогие книги, все это время игнорировались. Я оформил бронирование, продлил их, а затем вернул. Но, наконец, я взялся за «Исчезнувшую», и она мне до сих пор нравится. Я даже вышел и посмотрел Миньонов. Акче дин (Хорошие дни).

Я пытался втиснуть в себя все самое лучшее за эти 2-3 недели, которые у меня будут перед следующим проектом и началом следующей рутинной работы. Так что в субботу вечером я приготовила любимые с детства овощные котлеты, чтобы отпраздновать это событие. Это все еще мой фаворит, но мне не нравится то, что я получаю в Бангалоре. Я скучаю по своим гоанским котлетам с маленькими кусочками красной свеклы. Думаю, это что-то особенное для Гоа, там свеклу добавляют в котлеты и самсу, и поверьте, это делает их особенными.Вкусно, ммм.


Котлеты очень легко приготовить. Все, что вам нужно, это овощное пюре и желание что-то из него приготовить. Для большинства невегетарианских котлет яйцо используется в качестве связующего вещества для связывания панировочных сухарей, но это вегетарианский блог, поэтому здесь не яйца, мистер. Просто используйте смесь молока и муки и обмакивайте в нее котлеты, прежде чем обмакивать в манную крупу или панировочные сухари. Можно использовать панировочные сухари, но на котлетах всегда есть манка или рава. Если вы пропустите это, покрытие равы просто распадется, как только оно окажется на сковороде, и вы останетесь с бесформенной котлетой и маслом, полным равы.Я говорю из опыта здесь.


Я решил сделать еще один шаг и приготовил этот прекрасный зеленый чатни к котлете. Он такой же вкусный с кетчупом или просто так. Но тогда я девушка чатни. Всегда был один. Итак, я приготовил чатни, купил Пао, начинил нарезанным луком и помидорами и приготовил местный бургер. Пропустите все это и наслаждайтесь просто так, или сделайте гурман и добавьте нарезанный авокадо, сыр или что-нибудь еще, что вам нравится. Все зависит от вас и вкусовых рецепторов вашей семьи.

Если вы приготовили по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте комментарий здесь или на Facebook,  отметьте свой твит @oneteaspoonlife в Twitter и не забудьте отметить свое фото @oneteaspoonoflife в Instagram . Вы также можете написать мне по адресу  [email protected]  Мне бы хотелось узнать, чем вы занимаетесь.


Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями и семьей!




Видеорецепт

————————————————— ————————————————— ————————


Овощные котлеты с чатни из кориандра и мяты


Индийская овощная котлета — это неглубокая или обжаренная во фритюре котлета из картофеля, смеси овощей и специй.Овощную котлету можно обвалять в манке или панировочных сухарях. Этот рецепт овощной котлеты является веганским.

Рецепт Тип: Закуски
Кухня: Индийские
Время подготовителя
: 30 минут
Поварное время: 30 минут
Выход: 8-10 Cutlets

Автор:                 Анупама


Ингредиенты:


Для котлеты:


3-4 картофеля среднего размера
0.5 чашек смешанных овощей (морковь, стручковая фасоль, зеленый горошек)
0,5 свеклы
2 ст. л. листьев кориандра
1 ч. л. порошка красного перца чили
0,5 ч. л. порошка куркумы
1 ч. л. гарам масала
2 ст. л. муки (майда)
3–4 ст.
Для чатни:

0,5 стакана свежих листьев кориандра
0,5 стакана свежих листьев мяты
1 зеленый перец чили
1 зубчик чеснока
соль
вода

Метод:


Для приготовления Котлеты:

1.Отварить картошку до готовности. Очистите и разомните их.
2. Мелко нарежьте морковь и фасоль. Отварите их вместе с горошком до готовности.
3. Очистить и нарезать свеклу и отварить до готовности.
4. Слить воду и добавить к картофелю овощи вместе с нарезанными листьями кинзы.
5. Добавьте к картофелю все специи и соль и хорошо перемешайте. Если смесь для котлет кажется влажной, добавьте либо панировочные сухари, либо окуните ломтик хлеба в воду и сразу же выньте его, отожмите воду и покрошите хлеб в смесь.
6. Разделить смесь на 10 равных частей и скатать из них шарики. Аккуратно приплюсните шарики, чтобы получилась лепешка. Вы можете проявить творческий подход и сделать причудливые формы с помощью формочек для печенья.
7. Нагрейте масло в кастрюле. Котлеты можно как мелко обжарить, так и во фритюре.
8. В неглубокую тарелку насыпьте муку и добавьте к ней 0,25–0,5 ч.л. соли. Добавляйте воду ложками и взбивайте до получения однородной массы.
9. Обмакнуть котлету в кашицу и обмакнуть в манку и выложить на сковороду.
10.Готовьте с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимите с огня, как только обе стороны будут готовы.
11. Подавать горячими с кетчупом или чатни
Для приготовления чатни с кориандровой мятой:

1. Все измельчить в миксере/блендере с 1 ст.л. воды

Если вам это понравилось, вам также может понравиться:
Оладьи из брокколи и цукини
Кебаб из сладкого картофеля
Оладьи из коричневого риса

Рецепт: Овощные котлеты — Рецепт

Овощные котлеты

Овощные котлеты очень просты в приготовлении, их можно есть в качестве закуски, легкого полдника или вечернего перекуса к чаю.Также отлично подходит для небольших вечеринок и сборов .

Фото: Овощные котлетыФото: Овощные котлеты

Посмотрите рецепт Овощных котлет здесь!!

Овощные котлеты

Автор Бушра @Recipestable
  • 4 Картофель
  • 1 лук мелко нарезанный
  • 2 чашки нарезанные овощи морковь, бобы, горошек
  • 2 зеленые Chilies мелко нарезанные
  • 1/2 TSP раздавлен красный Chirli
  • 1/2 TSP свежеобоснованный черный перец
  • 1 /4 пучка свежего кориандра Листья мелко нарезанные
  • 1 стакан Мука общего назначения
  • 1 стакан Панировочные сухари
  • Масло для жарки
  • Соль по вкусу
Метод
  • Отварить и размять картофель.

  • Остальные овощи отварить.

  • Разогрейте масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до коричневого цвета. Добавьте зеленый перец чили, картофель и вареные овощи. Варить и помешивать несколько минут.

  • Добавьте порошок чили, черный перец и соль. В последнюю очередь добавьте листья кориандра.

  • Из этой овощной смеси сделайте котлеты в форме сердечек.

  • Смешайте универсальную муку с небольшим количеством воды и сделайте гладкую пасту.

  • Обмакнуть котлеты в пасту и обвалять в панировочных сухарях.

  • Разогрейте масло в неглубокой сковороде и жарьте котлеты, пока обе стороны не станут коричневыми.

  • Затем вынуть из масла и высушить на бумажном полотенце. Овощные котлеты готовы к наслаждению!

Варианты сервировки:
Подавайте с кетчупом или мятным чатни.

Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег.Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

Рецепт овощных котлет | Закуски к чаю

Овощные котлеты получаются легкими, вкусными и полезными, что очень нравится детям. Это один из самых простых способов помочь им получить питательные вещества из ненавистных им овощей. Поверхностная жарка делает его более здоровым вариантом. Вариации котлет бесконечны, делайте свои любимые и наслаждайтесь!!!



РЕЦЕПТ ОВОЩНЫХ КОТЛЕТ

Категория рецепта: S.Индийская кухня / закуски
Время приготовления: 30 минут Время приготовления: 10 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

Картофель — 2, среднего размера, отварной, пюре
Морковь — 1/4 стакана, нарезанная
Фасоль — 1/4 стакана, нарезанная
Горох — 1/4 стакана, свежий или замороженный
Вода — для варки овощей
Порошок куркумы — 1/4 ч.л.
Порошок красного перца чили — 1 столовая ложка
Порошок кориандра — 1 ч.л.
Порошок гарам масала – 1 столовая ложка
Соль — по необходимости
Панировочные сухари — 3 ст.л. или по необходимости
Масло — для жарки

Способ приготовления:

1.Отварите или сварите под давлением овощи (морковь, горох, фасоль, картофель) в течение 2 свистков и 5 минут на слабом огне. Слейте овощи, используя сито.
2. В миску добавить отваренные овощи. Добавьте порошки масала. Хорошо размять картофелерезкой. Сформируйте небольшие шарики и отложите в сторону. Он должен быть густым и не водянистым.
3. Насыпьте панировочные сухари в тарелку, держите шарик в центре и слегка прижмите ладонью. Сделайте это с другой стороны.
4. Обжарьте котлеты в чугунной таве или сковороде с маслом с обеих сторон на среднем огне.Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Переворачивайте на другую сторону только после того, как обжарите одну сторону. Аккуратно постучите по котлетам, придавая им форму, используя лопаточку, если это необходимо.

Примечания:
  • Вы также можете добавить овощи на ваш выбор, такие как цветная капуста, брокколи, свекла и кусочки сои. Но используйте метод приготовления для каждого.
  • Вместо мелкого обжаривания можно также обжаривать во фритюре.
  • Убедитесь, что вода хорошо процежена, а овощи обезвожены.
  • Если смесь станет слишком водянистой или рыхлой, она будет плохо держать форму и будет впитывать масло при обжаривании на мелкой глубине.Поэтому убедитесь, что он толстый.
  • Панировочные сухари можно приготовить из хлеба. Подсушите хлеб в таве или в микроволновой печи. Как только он станет твердым, прокрутите его в течение нескольких секунд в кухонном комбайне. У вас получатся прекрасные хлебные крошки. Панировочные сухари легко доступны в супермаркетах.
Рекомендуемая подача:

Лучше всего подавать в качестве закуски к вечернему чаю с томатным кетчупом.

Что еще мы можем сделать с этой вкусной котлетой, ознакомьтесь с простым рецептом вегетарианского бургера.

Также посмотрите рецепт других интересных закусок к чаю

Овощная котлета,рецепт овощной котлеты | вахрехвах

Овощные котлеты готовятся из смеси овощей и специй. Это одна из самых популярных закусок, очень полезная и питательная.

 

Овощной Котлета – это сытное блюдо, вкусное в горячем виде с томатным соусом .Это идеально, когда его едят в дождливые и зимние сезоны.

 

Для детей, которые не едят овощи целиком, Овощная котлета – лучшее блюдо, чтобы соблазнить их на поедание. Овощная котлета включает в себя большинство овощей, таких как картофель , морковь , фасоль , горох и т. д. Вы также можете добавить кукурузу, чтобы блюдо было более полезным.

 

Готовить Овощную котлету легко и просто. Отварить картофель. Достаньте из воды, очистите от кожуры и натрите на терке.Оставшиеся овощи отварить. После приготовления слейте воду и дайте высохнуть. При приготовлении Овощных котлет помните, что смесь для котлет должна быть полностью сухой, иначе они сломаются, когда вы будете жарить котлеты во фритюре.

 

Возьмите кастрюлю добавить масло, семена CUMUM SAUTE и добавить CouseWeNuts , TUBMERIC , имбирь чеснок паста и смесь скважина , теперь добавить мелко нарезанные CORIANDER листьев , порошок кориандра, молотого перца чили, посолить и варить на медленном огне.Продолжайте перемешивать, теперь добавьте все отваренные овощи и готовьте, пока смесь не станет сухой. Добавьте овощную смесь в пюре, добавьте сок лайма и хорошо перемешайте.

 

Сделайте маленькие пельмени любой формы. Форма может быть как овальной, так и круглой. Возьмите смесь майда в воде и сделайте густую пасту или вы можете использовать яйцо, чтобы вы могли обмакивать в него котлету, а затем обмакивать в панировочных сухарях. Теперь разогрейте масло и обжарьте во фритюре котлеты, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.