Рецепт классического овсяного печенья: Классическое овсяное печенье. рецепт – Австралийская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Овсяное печенье в домашних условиях: 10 лучших рецептов

Фото: ideireceptov.ru

Овсяное печенье – тот самый вкус детства, который невозможно забыть. Но с годами сложно найти идеальное лакомство, ведь все не то и все меняется. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Мы собрали 10 самых лучших рецептов овсяного печенья в домашних условиях, и некоторые из них точно тебя удивят!

1. Классическое овсяное печенье

Фото: fi.pinterest.com

Классический рецепт советского овсяного печенья по ГОСТу.

Тебе понадобится: 1,5 стакана овсяных хлопьев, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 170 г муки, 150 г сахара.

Приготовление: Разотри размягченное масло с сахаром, добавь яйца и перемешай. Добавь хлопья, муку и разрыхлитель, замеси тесто и оставь его на час постоять. Сформируй печенье и выпекай в духовке около 20 минут при 180 градусах.

2. Овсяное печенье на кефире

Фото: menunedeli.ru

Овсяное печенье по этому рецепту будет удивительно нежным и легким!

Тебе понадобится: 300 мл кефира, 300 г овсяных хлопьев, щепотка корицы, семечки, мед, 3 ст.

л. сахара.

Приготовление: Залей хлопья кефиром и оставь их постоять минимум на полчаса. Добавь остальные ингредиенты и хорошо размешай овсяную смесь. Сформируй печенье и выпекай около получаса в духовке при 190 градусах.

3. Печенье из овсяной крупы и молока

Фото: anews.com

В домашних условиях можно приготовить печенье не только из овсяных хлопьев, но и из крупы.

Тебе понадобится: 3 стакана овсяной крупы, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 0,5 стакана молока, 50 г сливочного масла, щепотка корицы.

Приготовление: Один стакан крупы измельчи в муку, а остальную залей теплым молоком. Взбей яйца с сахаром, смешай все ингредиенты и сформируй печеньки. Выпекай их 25 минут в духовке при 180 градусах.

Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

4. Быстрое овсяное печенье с бананом

Фото: fb.ru

В рецепте нет сахара и муки, а овсяное печенье все равно получается отменным!

Тебе понадобится: 1 стакан геркулеса, 2 банана, 100 г орехов.

Приготовление: Перемешай все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Сформируй печенье и выпекай в духовке около 15 минут при 220-250 градусах.

5. Овсяное печенье на апельсиновом соке

Фото: mykaleidoscope.ru

Такая интересная замена жидкой основы в рецепте овсяного печенья раскрывает его новые грани.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 апельсина, 4 ст.л. сахара, 70 г орехов, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Измельчи орехи, сними цедру с одного апельсина, а сок выжми с обоих. Смешай хлопья с сахаром, содой, цедрой и орехами, в конце добавь сок и вымеси тесто руками. Сформируй печенье и выпекай в духовке около 15 минут при 180 градусах.

Очень вкусные блюда: 20 рецептов в домашних условиях

6. Овсяное печенье с яблоком

Фото: tomsk.ru

Мягкое яблоко полностью меняет структуру овсяного печенья, так что ты получишь совсем новый вкус!

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 0,5 стакана муки, 200 г овсяных хлопьев, 2 ст. л. меда, 1 яблоко, 5 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца.

Приготовление: Разотри масло с сахаром, а потом добавь яйца, мед и просеянную муку с разрыхлителем. Замеси тесто и добавь в него измельченные овсяные хлопья и мелко нарезанные яблоки. Сформируй печенье и выпекай около 30 минут при 160 градусах.

7. Овсяное печенье с шоколадом и сухофруктами

Фото: eatthis.com

По этому рецепту в домашних условиях можно приготовить даже овсяное печенье из Старбакса!

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 50 г сахара, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан муки, щепотка ванилина и молотой корицы, 2 ст.л. измельченных сухофруктов, 50 г шоколада, 120 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей масло с яйцом, сахаром, специями и разрыхлителем. Добавь овсяные хлопья, рубленый шоколад и сухофрукты, а в самую последнюю очередь добавь муку. Сформируй печенье и выпекай 15 минут в духовке при 180 градусах.

8.

Овсяное печенье с морковью Фото: bestslimmingworld.com

Рецепт для лучшего и самого полезного овсяного печенья на завтрак!

Тебе понадобится: 2,5 стакана овсяных хлопьев, 2 яйца, 150 г меда, 60 г сливочного масла, 250 г моркови, 130 г орехов, 100 г изюма, по 75 г фиников и кураги, 1 стакан муки, по 1 ч.л. корицы и мускатного ореха, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей яйца с размягченным сливочным маслом и медом, добавь тертую морковь и измельченные сухофрукты с орехами. Отдельно смешай все сухие ингредиенты и медленно соедини смеси. Сформируй печенье и выпекай в духовке около 15 минут при 180 градусах.

10 простых рецептов, как сделать мармелад в домашних условиях

9. Овсяное печенье с изюмом и кунжутом

Фото: foodmood.ru

Если тебе нужен питательный и полезный перекус – лови этот рецепт!

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 50 г меда, 50 мл растительного масла, 1 лимон, щепотка корицы и корня имбиря, 100 г муки, 30 г кунжута, 40 г изюма, 50 г орехов.

Приготовление: Измельчи орехи и подогрей лимонный сок с цедрой половины лимона, корицей, тертым имбирем и медом. Смешай все сухие ингредиенты с овсяными хлопьями, добавь к ним масло и медовый сироп. Сформируй печенье и выпекай около 15 минут при 180 градусах.

10. Шоколадное овсяное печенье с кокосовой стружкой

Фото: about-tea.ru

Помимо всего прочего, в этом рецепте овсяного печенья тоже нет сахара и пшеничной муки.

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 1 банан, 70 мл молока, 2 ч.л. какао, 2 ч.л. кокосовой стружки.

Приготовление: Измельчи половину хлопьев, смешай их с цельными, добавь какао и кокосовую стружку. Взбей блендером банан с молоком и соедини обе массы. Сформируй печенье и выпекай 20 минут в духовке при 200 градусах. Готово!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Овсяное печенье по ГОСТу — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

25 г75 г
150 г0,5 ч. л.
85 г50 мл
0,5 ч. л.175 г
1,5 г10 г

Описание рецепта — Овсяное печенье по ГОСТу:

Тот самый вкус, тот самый цвет. Чуть хрустящая корочка и нежная рассыпчатая начинка, аппетитные трещинки и бесподобный аромат. Моя мама говорит, что раньше, в её детстве, в магазины привозили овсяное печенье в огромных коробках. Вкус тех сладостей, «когда трава была зеленее» ни забыть, ни сравнить с тем, что продают сейчас. Печенье по данному рецепту получается точь-в-точь как раньше. Им с удовольствием лакомятся и взрослые, и дети.

Овсяное печенье по ГОСТу: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 62,34 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

365

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления овсяного печенья вам потребуются: пшеничная мука, овсяные хлопья (можно заменить овсяной мукой), сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль, корица, разрыхлитель, ванилин, изюм, вода.

Шаг 2:

Промоем изюм и оставим его на 5 минут в теплой воде. После чего нужно откинуть изюм на сито, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

Шаг 3:

В чашу блендера высыпаем овсяные хлопья (я использую длительной варки), измельчаем их до мелкой крошки. После этого пересыпаем овсяную «муку» в чистую миску и отставляем в сторону.

Шаг 4:

Затем в чашку блендера высыпаем сахар, добавляем к нему корицу и изюм

Шаг 5:

Пробиваем массу блендером до измельчения изюма и смешивания ингредиентов (у меня прошло меньше минуты).

Шаг 6:

Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры. Можно пробить смесь блендером

Шаг 7:

Или объединить ингредиенты вручную

Шаг 8:

В теплой воде разводим соль.

Шаг 9:

Заливаем овсяную «муку» соленой водой.

Шаг 10:

К просеянной муке добавляем ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем до объединения сухих ингредиентов.

Шаг 11:

Высыпаем муку к замоченным хлопьям.

Перемешиваем

Шаг 12:

Добавляем масляную смесь.

Шаг 13:

Вымешиваем руками до получения однородного слегка липкого теста.

Шаг 14:

Отрываем одинаковые кусочки, скатываем шарик. Приплющиваем его и отправляем на застеленный пергаментом противень.

Шаг 15:

Формируем одинаковые шайбочки из остального теста. Отправляем печенье в нагретую до 200° духовку (ориентировочно на 15 минут).

Шаг 16:

Достаем противень из духовки после того как печенье слегка зарумянится, а по кухне поплывет умопомрачительный аромат корицы.

Шаг 17:

Для любителей мягкого овсяного печенья, можно убрать ещё тёплую выпечку в пакет, оставшиеся на тарелке изделия немного подсохнут и станут более хрустящими.

Приятного аппетита!

Печенье пп из овсяных хлопьев и банана. Полезное печенье из овсяных хлопьев и банана. Диетическое овсяное печенье с изюмом и бананом

Печенье редко ассоциируется с диетическими продуктами. Но, как и в любом другом вопросе, бывают приятные исключения! Это фитнес печенье из овсяных хлопьев с бананом! Готовить его ну очень просто, ведь рецепт содержит всего 3 компонента, среди которых нет сахара, масла, яиц и муки. Кроме того, оно очень низкокалорийное. В 100 граммах содержится всего 165 калорий, поэтому его смело можно употреблять тем, кто сидит на диете или придерживается низкокалорийного рациона, совмещая его с занятиями фитнесом.

Что касается вкуса, то это домашнее овсяное печенье чем-то напоминает сушёный банан. Любителям натуральных вкусов, полноценных завтраков и ПП оно точно понравится. Это печенье станет одним из ваших любимых.

Помимо этого, оно довольно неплохо хранится, поэтому можно смело приготовить с запасом, к примеру, на неделю. Также его можно модернизировать на свой вкус, добавив другие сухофрукты или кусочки горького шоколада.

Существует масса способов приготовления вкусного домашнего печенья из овсянки и банана. Такие простые и привычные продукты в совокупности дают прекрасное сочетание вкуса и пользы. Кроме классического варианта приготовления можно воспользоваться диетическим, поэтому абсолютно каждый, даже кто постится или соблюдает диету, может найти для себя идеально подходящий рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом.

Простое овсяное печенье может быть еще более вкусным и ароматным, если добавить в его состав банан. Этот фрукт придаст лакомству еще больше пользы, а сладкоежкам поднимет настроение и придаст жизненных сил. Бананово-овсяная выпечка отлично усваивается организмом, наполняя его массой полезных микроеэлементов и витаминов.

Список ингредиентов

  • стакан овсянки;
  • 1 банан;
  • 60 гр орехов;
  • 50 гр сухофруктов;
  • 1 чайн. ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт

Печенье с овсяными хлопьями в классическом варианте готовится следующим образом:

  1. Овсянку измельчить в муку, используя блендер, либо кофемолку. В зависимости от предпочтений можно варьировать в грубости помола.
  2. Банан пропустить через блендер, приготовив из него пюре.
  3. Орехи и сухофрукты измельчить и отправить к банану.
  4. Постепенно всыпать к содержимому овсянку, постоянно перемешивая тесто.
  5. Всыпать разрыхлитель и тщательно перемешать.
  6. На противень расстелить пергаментную бумагу, при помощи ложки выложить кусочки теста.
  7. Готовить печенье с банановой начинкой в духовом шкафу при температуре 180 градусов до получаса.

Рецепт с творогом и бананом

Еще один вариант прекрасного овсяного печенья представлен в данном рецепте. На этот раз еще одной полезной добавкой в этом блюде является творог, благодаря чему выпечка получается более нежной и рассыпчатой.

Список ингредиентов

  • 300 гр геркулеса;
  • 150 гр творога;
  • банан;
  • 50 гр фиников и инжира;
  • 1 чайн. ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт

  1. Овсяные хлопья перемешать с творогом.
  2. Финики и инжир порезать и всыпать в тесто.
  3. Банан измельчить блендером или просто размять вилкой и соединить с заготовленным.
  4. Добавить разрыхлитель и размешать.
  5. На выстеленный бумагой для выпечки противень выложить печенье при помощи столовой ложки.
  6. Готовить в духовке при 180 градусах до подрумянивания, в среднем 30 минут.

Постное

В период поста не стоит лишать себя маленьких радостей в виде домашней выпечки. Без проблем можно изготовить диетическое лакомство в виде печенья с бананом и овсяными хлопьями. Готовится оно удивительно быстро, а результат радует своим вкусом, красотой и пользой.

Список ингредиентов

  • стакан овсяных хлопьев;
  • 2 банана;
  • 20 грамм изюма.

Пошаговый рецепт

Технология изготовления заключается в следующем:

  1. Бананы очистить от кожуры, немного размять.
  2. Добавить хлопья и продолжить разминать бананы, смешивая их с овсянкой.
  3. Всыпать изюм и перемешать до равномерности.
  4. Выпекать на пергаментной бумаге, аккуратно выложив на нее кусочки теста, при 200 градусах в течение десяти минут.

Печенье из банана, муки и овсянки

Если количество калорий в выпечке не является главным вопросом, а на первом месте стоит вкусовые качества, то можно взять на заметку данный способ. Кроме привычных для овсяного печенья продуктов, в тесто добавляется мука и яйца, что делает блюдо еще более сытным и питательным.

Список ингредиентов

Для того, чтобы изготовить такое печенье из овсянки и муки, потребуется следующее:

  • 100 гр муки;
  • 150 гр геркулеса;
  • банан;
  • 30 гр сливочного масла;
  • 100 гр творога;
  • чайн. ложка разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 50 гр сахарного песка.

Пошаговый рецепт

Процедура приготовления состоит в таких пошаговых мероприятиях:

  1. Из банана и масла приготовить пюре, затем размешать с творогом полученную массу.
  2. Яйца взбить с добавлением сахара до состояния крепкой пены.
  3. Муку просеять и добавить в нее разрыхлитель.
  4. Все заготовленные смеси соединить в одну и перемешать.
  5. Геркулес немного поджарить на сковородке без масла или с небольшим его количеством, затем всыпать его в тесто.
  6. Ложкой разложить печенье на противень с бумагой для выпечки и отправить в духовку при 200 градусах на десять минут.

Рецепт с корицей

Изысканный тонкий аромат корицы придаст простому печенью из овсянки особую изюминку, которая по достоинству будет оценена любителями сладкой выпечки. Кроме того, такое лакомство содержит небольшое количество калорий, что особо важно для тех, кто следит за своей фигурой.

Список ингредиентов

Рецептура печенья из овсянки с корицей потребует следующий состав продуктов:

  • 100 грамм овсянки;
  • 150 грамм муки;
  • банан;
  • 100 грамм сахарного песка;
  • 1 чайн. ложка разрыхлителя;
  • 120 мл растительного масла;
  • 1 чайн. ложка корицы.

Пошаговый рецепт

Без проблем можно приготовить лакомство из банана и овсянки с корицей по такой технологии:

  1. Хлопья немного пожарить на сковородке, пока они не приобретут красивый румяный оттенок.
  2. Измельчить хлопья в блендере, в результате должна получиться мука грубого помола.
  3. Очищенный банан размять до состояния пюре и отправить к овсяной муке.
  4. Влить масло к смеси, присыпать сахаром и корицей и перемешать.
  5. В муке размешать разрыхлитель и добавить ее к тесту.
  6. Из всего полученного объема сформировать небольшие кусочки в виде печенья.
  7. Выпекать в духовке при 180 градусах около двадцати минут.

Любите разнообразные десерты, но нет времени проводить весь день на кухне? Овсяное печенье с бананом станет вашим любимым. Готовится просто, продукты доступные, при этом оно полезное и низкокалорийное.
Содержание рецепта:

Печенье из овсяных хлопьев с бананом для тех, кто любит баловаться вкусненьким, при этом соблюдает здоровое питание. Такие печенюшки можно употреблять даже тем, кто соблюдает диету или хочет сбросить лишние килограммы. Основной состав десерта — овсянка и банан. Поэтому его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам. Хотя некоторые рецептуры предполагаю более обширный список продуктов с добавлением масла, муки и яиц. В данной статье узнаем тонкости приготовления печенья из банана и овсяных хлопьев, чтобы оно было мягким, в меру сладким и полезным.

  • Геркулес берите классический. Не применяйте сухую кашу быстрого приготовления, в ней нет никакой пользы.
  • Бананы можно использовать разной степени спелости. Темнеющие, мягкие и переспелые лучше свяжут тесто, сделают его пластичнее и добавят карамельный оттенок.
  • Если цель похудеть, то берите зеленые бананы, в них меньше калорий. Связующую функцию они также выполнят, но сахара в печенье будет меньше.
  • Дополнить изделие можно любыми орехами, корицей, гвоздикой, мякотью кокоса, семенами кунжута, тыквы, льна или подсолнечника.
  • Обогатят вкус изделия любые сухофрукты и сушеные ягоды: клюква, вишня, цукаты, чернослив, инжир, курага, финики. Главное помните, что сухофрукты сладкие и углеводные, поэтому добавляйте их умерено.
  • Слишком жесткие сухофрукты измельчите в блендере или замочите в воде на полчаса.
  • Если в рецепте требуются яйца, а ваша задача похудеть, можете использовать только белок. В желтке пользы меньше, а ненужного для организма жир больше.
  • Обычно тесто для печенья плохо раскатывается, поэтому сформировать печенье нужной формы не получится. Такое тесто рекомендуется выкладывать на противень при помощи ложки.


Банановое лакомство с овсянкой — крайне полезная выпечка, а в сочетании с творогом вдвойне. Приготовьте такое изделие по этому рецепту и лакомство станет вашим любимым.
  • Калорийность на 100 г — 183 ккал.
  • Количество порций — 20 шт.
  • Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Хлопья «Геркулес» — 1 ст.
  • Маргарин — 50 г
  • Творог — 80 г
  • Мед — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление печенья из овсяных хлопьев с бананом и творогом:

  1. Банан очистите и нарежьте кусочками.
  2. Творог слегка разотрите вилкой.
  3. В блендер положите творог с бананом и взбейте до однородной массы.
  4. Овсяные хлопья блендером измельчите до состояния муки и добавьте в творожено-банановую массу.
  5. Маргарин и мед растопите на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния и влейте в овсяную смесь.
  6. Тесто перемешайте, прикройте пленкой и уберите в холодильник.
  7. Спустя час влажными руками из теста слепите шарики небольшого размера и выложите их на противень на расстоянии 1-2 см друг от друга.
  8. Духовку нагрейте до 190 градусов и выпекайте изделия 15 минут.


Вегетарианцам сложно найти промышленные сладкие изделия без добавления жиров и продуктов животного происхождения. Поэтому остается готовить вкусные сладости самостоятельно. Данный рецепт идеален. Он низкокалорийный, диетический и вкусный.

Ингредиенты:

  • Бананы — 2 шт.
  • Овсяные хлопья — 1,5 ст.
  • Грецкие орехи — 50 г
Пошаговое приготовление овсяного печенья с бананом (вегетарианский рецепт):
  1. Бананы очистите и вилкой разомните до состояния пюре.
  2. Отмерьте нужное количество овсяных хлопьев и соедините и банановой массой. Хлопья начнут впитывать банановое пюре и размокать.
  3. Орешки подробите, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.
  4. Противень застелите пергаментом для выпечки и выкладывайте тесто. Отрывайте от него небольшой кусочек, которые сформируйте лепешкой.
  5. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте выпекаться лакомство на 15 минут, тогда оно будет мягкое. Если время выпечки увеличить до 25 минут, то печенье получится хрустящее.


Печенье с бананом относится к диетическим сладостям, при этом вкусным и полезным. В состав рецепта не входит мука, сахар и жир. Поэтому рецепт печенья невероятно полезный.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Овсяные хлопья — 1,5 ст.
  • Изюм — 0,5 ст.
  • Молотая корица — 0,5 ч.л.
  • Миндальные лепестки — жменя
Пошаговое приготовление диетического овсяного печенья с бананом:
  1. Банан очистите, порежьте и разомните вилкой.
  2. В банановую кашицу всыпьте геркулес, вымытый изюм, корицу и замесите тесто.
  3. Сформируйте небольшие шарики, которые обваляйте в миндальных лепестках.
  4. Выкладывайте печенье на противень застеленный бумагой для выпечки и слегка придавите, придавая форму лепешечки.
  5. Выпекайте печенье 15 минут при 180 градусах в предварительно нагретой духовке.


Фантазировать на тему бананово-овсяных печений можно бесконечно. Данный рецепт печенья представлен без муки, но с шоколадными нотками вкуса и аромата.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Овсяные хлопья — 1 ст.
  • Какао-порошок — 2 ст.л.
  • Грецкие орехи — 50 г
Пошаговое приготовление шоколадного овсяного печенья с бананом без муки:
  1. Банан очистите и вилкой разомните до однородности.
  2. Грецкие орехи мелко порежьте ножом.
  3. Банановую массу соедините с овсяными хлопьями и крошкой орехов.
  4. Насыпьте какао-порошок и перемешайте до однородности.
  5. Десертной ложкой на противень застеленный пергаментной бумагой выкладывайте тесто придавая нужную форму.
  6. Духовку нагрейте до 200 градусов и выпекайте изделия 15-20 минут.

Первым делом, нужно подготовить изюм. Подойдет темный или светлый сорт безкосточковый. Промойте в проточной воде и залейте кипятком на 10-15 минут. За это время изюм набухнет и станет мягким. После указанного времени, слейте воду и обсушите бумажными салфетками.

Если вы планируете приготовление этого печенья заранее, можно замочить изюм накануне и использовать для этого любой натуральный сок или крепкий чай, например, с баргамотом. Вкус печенья будет еще интереснее! Можно использовать ликер или ром для замачивания. При запекании алкоголь улетучится, а вкус будет ароматнее.

Банан понадобится крупный и спелый. Очистите его и измельчите на терке. Можно размять вилкой или пробыть погружным блендером.


К измельченному банану вбейте куриное яйцо. Вооружитесь венчиком или ложкой и хорошенько размешайте до получения однородной консистенции.


Добавьте творог любой жирности, можно и обезжиренный. Тщательно протрите с банановой массой. На данном шаге можно воспользоваться погружным блендером, если хотите получить более однородную консистенцию.


Добавьте мед. Его количество можно регулировать на свое усмотрение. Перемешайте.


Насыпьте овсяные хлопья. Перемешайте. Если использовать хлопья быстрого приготовления, тесто не нужно оставлять для набухания. Получается довольно густая масса.

Для этого рецепта купите самые простые и крупные овсяные хлопья (№1), клетчатки в них содержится больше всего. Для более однородной текстуры печенья их можно измельчить в кофемолке или блендере-измельчителе даже до муки!


Добавьте изюм. Вмешайте его в тесто. Попробуйте массу на вкус. Возможно, вам захочется еще добавить меда для большей сладости.


Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень для запекания. Застелите его пергаментной бумагой. Столовой ложкой наберите небольшую порцию теста и влажными руками сформируйте небольшую лепешку.

Для более аккуратной и быстрой формовки возьмите широкое неглубокое блюдо и налейте в него немного воды. Смачивать ладони будет гораздо удобнее!

Уложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте до румяного цвета с двух сторон, примерно 20-25 минут. Время запекания зависит от мощности духовки.


Овсяно-банановое печенье готово. Остудите и зовите всех пробу снимать!


Приятного чаепития, вкусного и полезного печенья! Обязательно экспериментируйте! Выпечка из банана и овсяных хлопьев просто обязывает к кулинарному творчеству!

Как приготовить диетическое овсяное печенье на XCOFFEE.RU

Как же хочется порой сладкого вкусного печенья! Но отказываешься, вспоминая, что лишние калории отразятся на фигуре. Бывает, что опасаешься гнева тренера, запрещающего все сладкое. А еще не всем сластенам разрешено употреблять сладкую выпечку по состоянию здоровья. Но выход всегда найдется. Попробуйте такое диетическое овсяное печенье. Оно неподражаемое и влюбляет в свой вкус сразу после пробы.

Обычное овсяное печенье реально приобрести, посетив продуктовый магазин с кондитерским отделом. Только знайте, что домашнее намного вкуснее. И приготовить его сможет даже маленькая хозяйка и начинающий кулинар.

  • Овсяные хлопья (желательно те, что запариваются кипятком) 1.5 стакана
  • Мука 200 200 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Сахар 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Ваниль 1 щепотка
  • Готовить удобнее в кухонном комбайне. Установить в него насадку для замешивания теста. В емкость положить предварительно размягченное масло, сахар и добавить ванилин. Очень щепетильно до белого цвета перемешать.

  • Сначала добавить одно яйцо, взбить, после — второе. Важно на этом этапе приготовления массу отменно взбить. Сахар желательно должен раствориться.

  • Пришел черед добавления овсяных хлопьев. Если используете те, что нужно какое-то время варить, предварительно их измельчить блендером.

  • Муку желательно просеять, после смешать с разрыхлителем. Переложить норму продукта в чашу комбайна и хорошо перемешать. Получившееся тесто будет тягучее и липнущее.

  • Теперь необходимо его переложить из чаши в полиэтиленовый пакет, плотно завязать, положить в холодильную камеру на час — полтора. Важно, чтобы не просачивался к тесту воздух.

  • Жаровню устелить пергаментной бумагой. Духовку поставить разогреваться, выставив 180 градусов.

  • Печеньки лепить, смочив руки. Из небольшого кусочка теста сформировать мячик в 2 см диаметром. Все выкладываются на жаровню с пергаментом. Можно шарики слегка приплюснуть. Через полчаса готовки в духовке печеньки можно будет уже попробовать.


Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях.

Домашнее овсяное печенье (4 рецепта)

Овсяное печенье из магазина имеет в своем составе много вредных добавок в виде большого количества сахара, трансжиров, консервантов и ароматизаторов. Любимое лакомство можно легко приготовить в домашних условиях, используя натуральные ингредиенты. Летний сезон дарит много фруктов и ягод, которые помогут разнообразить домашнее овсяное печенье, добавив ему естественную сладость. 

Самый простой рецепт классического овсяного печенья пп-категории

Это наиболее легкий рецепт овсяного печенья из простых натуральных ингредиентов, который можно брать за основу для экспериментов. Например, добавлять различные ягоды (малину, клубнику, землянику и др.).

Ингредиенты:
  • овсяные хлопья – 1 ст.
  • банан спелый – 2 шт.
  • изюм – горсть
  • какао или кэроб – 1 ч.л.
  • корица – ¼ ч.л.
  • сода – щепотка.

Приготовление: бананы размять вилкой, изюм предварительно размочить в воде и добавить к бананам. Высыпать какао, корицу и смешать с овсяными хлопьями, внести соду. Тщательно перемешать тесто, сформировать из него будущие печеньки, выложить на пергаментную бумагу и отправить выпекаться на 20-25 минут в духовку при 180°C.

Овсяное печенье с абрикосами

Овсяное печенье с абрикосами

Абрикос – вкусный фрукт, придающий выпечке тонкий приятный аромат, а также некоторую сочность. Это отличная добавка для домашних пирогов и печенья летом.

Ингредиенты:
  • овсяные хлопья – 1 ст.
  • абрикос крупный – 3-4 шт.
  • чернослив – 3 шт.
  • корица – щепотка
  • изюм – горсть
  • кокосовое масло – 1 ст.л.
  • мука ц/з – 2 ст.л.
  • вода или растительное молоко – 0,5 ст.
  • сода – щепотка.

Приготовление: хлопья смешать с корицей, содой, мукой, водой или молоком. Добавить мягкое кокосовое масло, изюм, мелко нарезанные абрикосы и чернослив. Смешать, слепить из теста шарики, приплюснуть, выложить на пергамент и выпекать 30 минут в разогретой до 180°C духовке.

Особенное печенье со смородиной

Домашнее овсяное печенье со смородиной

В смородине есть приятная кислинка, при выпекании ягода становится сладкой. В сочетании с бананом и другими натуральными подсластителями можно получить вкусную добавку к овсяному печенью.

Ингредиенты:
  • смородина черная – 0,5 ст.
  • банан спелый крупный – 2 шт.
  • овсяные хлопья – 1 ст.
  • цельнозерновая мука – 1 ст.л.
  • корица – ¼ ч.л.
  • сода или разрыхлитель – 1 ч. л.
  • кокосовое масло – 3 ч.л.
  • кокосовый сахар (или другой подсластитель) – по желанию (я брала 1 ст.л.).
Приготовление овсяного печенья со смородиной

Приготовление: банан пюрировать, смешать с овсянкой и мукой, добавить соду, корицу, сахар, мягкое кокосовое масло и перемешать. Тесту нужно дать минут 10-15 настояться в холодильнике. Затем сформировать влажными руками шарики, приплюснуть их и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. В шарики положить ягоды смородины, вдавливая в тесто.

Черную смородину лучше предварительно заморозить в морозилке, чтобы она стала более твердой и не лопалась при добавлении к тесту.

Поставить печенье в духовку и выпекать при температурном режиме 180°С в течение 35 минут. Готовым изделиям дать остыть.

Интересный вариант овсяного печенья с мятой

Мята – уникальное полезное растение, которое радует своим ароматом и вкусом всё лето, сохраняет свои свойства в высушенном виде зимой, а еще выступает прекрасным вариантом травяного чая. Предлагаю попробовать сделать с ней десерт – мятно-овсяное печенье.

Ингредиенты:
  • мята перечная свежая – 3 пучка
  • овсяная мука – 2 ст.
  • кокосовое масло – 3 ч.л.
  • кокосовый сахар – 3-4 ст.л.
  • имбирь молотый – щепотка
  • лимонный или лаймовый сок – 1 ст.л.
  • вода очищенная – ⅓ ст.
  • сода или разрыхлитель – 1 ч.л.
Подготовка сладкого мятного ингредиента

Мяту промыть, оборвать листики, измельчить их при помощи блендера или комбайна, смешав с кокосовым сахаром. Если такого нет, можно заменить его финиками, очищенными от косточек и кожуры, взяв примерно 3-5 штук среднего размера. Добавить воду и еще раз взбить.

Если используются овсяные хлопья, то их предварительно нужно перемолоть до состояния муки, всыпать соду, внести размягченное кокосовое масло, имбирь, лимонный сок. Далее соединить с мятной смесью и тщательно размешать. Из полученного теста сформировать шарики, поместить в духовку и выпекать 20-25 минут, затем дать остыть.

Оригинальное мятно-овсяное печеньеМельница Fidibus XL представлена в Украине компанией Sana®, специализирующейся в области домашних мельниц и техники для здорового питания с 2009 г. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях этой модели и сделать правильный выбор при покупке мельниц.

Попробуйте овсяные хлопья Земледар™, которые производятся из натуральных злаков высокого качества. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться более детально со свойствами хлопьев и сделать заказ.

В статье автор использовал изюм, содержащий в несколько раз больше фруктозы и глюкозы, чем свежие плоды винограда. Купить его вы можете в интернет-магазине компании «Земледар», оформив заказ на сайте.

В рецепте используется кокосовое растительное масло торговой марки Земледар™, которое производится в день заказа исключительно методом холодного отжима и без рафинации. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.

Постное овсяное печенье – 6 рецептов постного овсяного печенья, постный стол

Приготовление вкуснятины вроде печенек в пост заставляет поломать голову. Действительно, как можно испечь по-настоящему вкусное печенье без яиц, сливочного масла, молока? Можно! Постное овсяное печенье можно испечь, используя только постные продукты, и при этом оно получится великолепным.

Постное овсяное печенье можно приготовить по нескольким рецептам. В основе, конечно, овсяная мука или овсяные хлопья. Хлопья можно брать любые, но лучше использовать хлопья быстрого приготовления, печенья получаются более нежные. Овсяные хлопья можно измельчить прямо в муку при помощи блендера или кофемолки, а можно оставить грубые кусочки. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать обычную пшеничную муку. Конечное же, в любом постном рецепте всегда есть простор для фантазии: мука может быть не только высшего сорта, но и первого или даже с отрубями. Мука может быть пшеничная, ржаная, гороховая, гречневая, рисовая, из нута – каждый раз вкус печенья будет немного другим, и каждый раз выпечка будет обогащена теми или иными полезными веществами, присущими тому или иному сорту муки.

Вместо сахара в постное овсяное печенье лучше добавить мёд, тем более, что это обязательно при приготовлении классического печенья. И ещё одна классическая добавка – изюм, причём лучше тёмных сортов. Конечно, сложно удержаться и не добавить что-нибудь новенькое. Любые сухофрукты, орехи, семечки, цукаты – всё идёт в ход!

Овсяное печенье монастырское

Ингредиенты:
200 мл газированной минеральной воды,
200 мл растительного масла,
овсяная мука.

Приготовление:
Соедините воду и растительное масло и постепенно всыпьте муку. Замесите гладкое не слишком крутое тесто. Разделите его на 3-4 части. Раскатайте каждую часть в пласт толщиной 5 мм и вырежьте печенье при помощи стакана или формочек для печенья. Разложите печенье на противне, застеленном бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут.

В тесто для овсяного печенья можно добавить любые орехи, семена, сухофрукты.

Постное овсяное печенье с бананом и мёдом

Ингредиенты:
1,5 стак. овсяных хлопьев,
2 банана,
2 ст.л. мёда,
½ стак. грецких орехов,
½ ч.л. молотой корицы,
½ ч.л. соды,
1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление:
Овсяные хлопья измельчите блендером до состояния грубой муки. Бананы для этого печенья лучше взять переспелые. Разомните их вилкой, добавьте лимонный сок и слегка разогретый для лучшей тягучести мёд. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Мокрыми руками слепите печеньки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 200°С в течение 15 минут до зарумянивания.

Постное овсяное печенье с изюмом

Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев,
100 г мёда,
100 г муки,
2 ст. л. растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
изюм (лучше тёмный).

Приготовление:
Измельчите овсянку в блендере до состояния муки. Соедините все сухие ингредиенты. Мёд подогрейте до жидкого состояния, смешайте с растительным маслом. Замесите тесто, не забудьте добавить изюм. Застелите противень пергаментом и выложите на него лепёшки теста при помощи ложки и слегка прижмите их. Разогрейте духовку до 180°С и поставьте в неё противень с печеньями на 20-30 минут. Выпекайте до увеличения в размере и золотистого цвета.

Аромат на кухне будет просто великолепный!

Овсяное печенье с яблоком

Ингредиенты:
¾ стак. любой муки,
¼ стак. пюре из яблока,
½ ч.л. корицы,
¼ стак. любого растительного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
1,5 стак. овсяных хлопьев,
3 ст.л. сахара (или 100 г мёда),
¼ стак. орехов или семян,
½ ч.л. соды,
⅟₃ ч. л. соли,
¼ ч.л. тёртого мускатного ореха.

Приготовление:
В миске смешайте муку, соль, мускатный орех. В другой посудине соедините сахар или мёд, яблочное пюре, корицу, растительное масло и ванильный сахар. Смешайте обе смеси, добавьте овсянку и изюм. Выложите лепёшки теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте печенье в течение 15 минут.

Иногда для приготовления печенья используются совершенно неожиданные ингредиенты!

Постное овсяное печенье на рассоле

Ингредиенты:
1,5 стак. овсяных хлопьев,
50-100 г мёда,
100 мл растительного масла,
100 мл рассола (от огурцов, помидоров),
2 ч.л. молотого имбиря.

Приготовление:
Овсяные хлопья залейте рассолом и оставьте на пару часов для набухания. Мёд подогрейте, добавьте в хлопья, всыпьте имбирь, влейте растительное масло и перемешайте до однородности. Если получится вязкое тесто, добавьте муки. Разделите тесто на кусочки величиной с грецкий орех, слегка сплющите и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, нагретую до 180°С,на 20-25 минут. Выпекайте до золотистого цвета.

Овсяное печенье на томатном соке

Ингредиенты:
150 г овсяных хлопьев,
50 г сахара,
100 мл томатного сока,
4-5 ст.л. растительного масла,
100 г грецких орехов,
½ ч.л. соды,
1 ч.л. молотой корицы,
изюм – по желанию.

Приготовление:
Прокалите орехи на сухой сковороде, остудите и слегка измельчите. Овсяные хлопья измельчите, если они крупные, соедините с сахаром, содой, корицей и перемешайте. Смешайте томатный сок и растительное масло, соедините все ингредиенты и замесите тесто. Разделайте тесто на лепёшки толщиной 5-7 мм и разложите на противне. Выпекайте при температуре 180°С в течение 20 минут.

Раскладывая печенье на противне, помните, что при выпекании постное овсяное печенье сильно увеличивается в размерах, как бы расплывается, поэтому раскладывайте его на некотором расстоянии друг от друга, чтобы печенья не склеились.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Печенье дженс рецепт приготовления. Овсяное печенье: рецепт пошагово

Овсяное печенье из овсяных хлопьев – одно из самых полезных лакомств. Но только приготовленное в домашних условиях оно содержит в себе ценные витамины и микроэлементы. В магазинной продукции входит минимум крупы, зато большое количество ароматизаторов и усилителей вкуса. Поэтому стоит порадовать семью домашним лакомством, сочетающим комбинацию вкуса и пользы.

Овсяное печенье из хлопьев — базовый рецепт

Базовый рецепт получился максимально простым и понятным. Для него нужно взять овсянку мелкого помола (1,5 стакана) и такое же количество пшеничной муки, а также: 180 г сливочного маргарина, 2 столовых яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 6 ст.л. сахара.

  1. Размягченный маргарин растирается с сахарным песком.
  2. В емкость к ним добавляется овсянка и яйца. Все продукты тщательно смешиваются.
  3. К овсяному тесту присыпается мука и разрыхлитель.
  4. Посуда с компонентами накрывается пленкой и отправляется в холодильник примерно на час. Это необходимо сделать, чтобы хлопья разбухли. Если не выдержать рекомендованное время, десерт получится слишком сухим и твердым.
  5. На противень, застеленный промасленной бумагой, выкладываются тонкие круглые лепешечки из теста. Проще всего формировать их влажными руками.
  6. Выпекается угощение 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

За указанное время печенье должно увеличиться в объеме приблизительно в 2 раза.

Рецепт для тех, кто на диете

Если во время строгой диеты очень хочется побаловать себя чем-то вкусным, то такой рецепт поможет это сделать. Разрешается употреблять готовое угощение даже диабетикам. Помимо овсяных хлопьев (300 г), будет использоваться: 1 ст. нежирного кефира или кипятка, горсть любых сухофруктов, 120 г натурального пчелиного меда, по щепотке корицы и ванильного сахара.

  1. Хлопья заливаются теплым кефиром или кипятком и оставляются разбухать примерно на 45 минут.
  2. Выбранные сухофрукты после тщательного промывания заливаются кипятком. Они должны постоять некоторое время, пока не станут мягкими.
  3. В геркулесовую массу выкладываются настоявшиеся сухофрукты.
  4. Осталось добавить мед, корицу и ванильный сахар.
  5. Из теста скатываются небольшие шарики, которые ладонью приминаются в круглые лепешки.
  6. Лакомство выкладывается на пергамент и готовится в хорошо разогретой духовке 25 минут до румяности.

Хрустящее, ароматное, с изюмом, шоколадной крошкой или кусочками фруктов… Домашнее овсяное печенье – вкусное и полезное лакомство!

– признанное лакомство и взрослых, и детей. Это прекрасный выбор для завтрака, особенно если дополнить хрустящие пряники стаканом молока.

Овес, что составляет основу печенья, содержит целый спектр полезных веществ. Это витамины группы В, клетчатка, аминокислоты и минералы, среди которых магний, калий, фосфор и железо. И что особо ценно – даже после тепловой обработки целебные качества этого злака остаются неизменными.

Готовят овсяное печенье с яйцами и без них, с мукой и без муки, со сливочным и растительным маслом, с сахаром и медом, на кефире, молоке и сметане. Особенно вкусными получаются овсяные пряники с добавлением ягод, творога, орехов, семечек, шоколада, варенья, кусочков фруктов.

Диетическое, постное, творожное, шоколадное, финиковое – рецептов овсяного печенья настолько много, что каждый любитель хрустящей выпечки сможет выбрать угощенье себе по вкусу.

Мы рассмотрим самые популярные рецепты печенья из овсяных хлопьев, которые понравятся и взрослым, и маленьким сладкоежкам, подойдут и тем, кто любит шоколад, творог, сухофрукты, и тем, кто постится или сидит на диете.


Рецепт 1. Классическое овсяное печенье

Ингредиенты: 250 г сливочного масла, 150 г сахара, 150 г овсяных хлопьев тонкого помола, 2 яйца, 200-250 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя или 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом. Орехи, цукаты, изюм, курага, чернослив – по желанию.

Яйца слегка взбейте. Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, овсяные хлопья, сухофрукты и хорошо вымешайте. Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавьте в сливочную массу. Вымесите не очень крутое тесто и поставьте на час в холодильник – нужно, чтобы хлопья слегка разбухли. Противень застелите бумагой для выпечки. Из «отдохнувшего» теста формируйте небольшие лепешечки и выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга (в процессе выпекания пряники увеличатся. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180º.

Рецепт 2. Творожное печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты: 3 больших яйца, 200 г сливочного масла, 200 г творога, 500 г овсянки, 300 г муки, одна чайная ложка разрыхлителя или гашёной соды. Соль, паприка, перец красный, сухой чеснок – по вкусу.

Творог протрите через сито. Овсяные хлопья перемелите в крупную крошку. К творогу добавьте муку, овсяную крошку, разрыхлитель и взбитые яйца. Последним добавьте сливочное масло (растопленное и охлажденное) и хорошо вымешивайте тесто. Дайте ему «отдохнуть» на столе 30 минут, а затем распределите по смазанному маслом противню и выпекайте в духовке 20-30 минут при температуре 220º. Готовое печенье, пока оно еще теплое, разрежьте на ромбики.

Рецепт 3. Финиковое овсяное печенье

Ингредиенты: 100 г хлопьев «Геркулес», 100 г фиников без косточек, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г муки, 3 чайные ложки разрыхлителя.

Финики порежьте и отварите 5 минут в небольшом количестве воды (около 150 мл). Пока финики остывают, смешайте в глубокой миске муку, овсяные хлопья и разрыхлитель. Затем добавьте к этой смеси порезанное на кусочки сливочное масло и хорошо перетрите его с мукой. Полученная смесь должна напоминать хлебные крошки. Затем добавьте в тесто 100 г сахара, тщательно перемешайте, влейте воду, в которой варились финики, и еще раз вымешайте. Противень промаслите и посыпьте мукой. Желательно взять круглую форму диаметром около 20 см или прямоугольный противень 18х25 см. Тесто разделите на 2 части: одной «застелите» форму, сверху выложите финики, а другую половину теста положите сверху. Выпекайте 40-45 минут при температуре 180º. Готовый корж после остывания нарежьте квадратиками.

Рецепт 4. Шоколадное овсяное печенье

Ингредиенты: 4 яйца, 80 г овсяных хлопьев, 85 г сахара, 1 столовая ложка крахмала, 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, ванильный сахар – по вкусу. Для глазури: 3 столовые ложки молока, 50 г шоколада, 4 столовые ложки сахарной пудры.

Овсяные хлопья перемелите в мелкую крошку (но не до состояния порошка). Яйца взбейте с сахарным песком, добавьте ваниль, крахмал, сливочное масло и хлопья, все хорошо перемешайте. Из готового теста формируйте пряники и выкладывайте на противень, смазанный маслом. Удобнее всего делать это столовой ложкой, смачивая ее в воде. Выпекайте до зарумянивания печенья при температуре 180º. Растопите на паровой бане шоколад вместе с молоком и сахарной пудрой и обмакните в жидкой глазури готовые пряники, после того, как они немного остынут на противне.

Рецепт 5. Постное печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты: 2 столовые ложки натурального меда, 100 г грецких орехов, 1,5 стакана овсяных хлопьев, растительное масло, сода на кончике ножа или полчайной ложки разрыхлителя.

Овсяные хлопья с помощью блендера перетрите до состояния мелкой крошки. Орехи слегка обжарьте на сухой сковородке, а потом мелко порубите. Очень удобно это делать с помощью скалки: выложить орехи, накрыть пищевой пленкой и подавить с помощью скалки. Готовые орехи смешайте с овсяной крошкой, медом и растительным маслом (масло вливайте постепенно, чтобы получилось тесто средней густоты). Соду (или разрыхлитель) добавьте в самом конце. Вымесите однородное тесто. Из него мокрыми руками формируйте овальные лепешки. Их выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в хорошо разогретой духовке до румяного цвета. Готовые пряники, когда они остынут, посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт 6. Диетическое овсяное печенье

Ингредиенты: 1,5 стакана овсяных хлопьев, 50 г натурального меда, 100 г нежирного творога, любимые сухофрукты, подсолнечное масло.

Овсяные хлопья залейте кипятком, а когда они набухнут, добавьте творог, мед и мелко нарезанные сухофрукты. Можно взять финики, изюм, курагу, инжир, вяленую вишню. С финиками, например, получится сладкое печенье, а с вяленой вишней пряники будут иметь пикантную кислинку. Главное, что овсяное печенье, приготовленное по данному рецепту, полезное и при этом безопасное для фигуры. Тесто вымесите руками до однородного состояния, сформируйте небольшие печенья и выложите рядами на противень – его нужно застелить бумагой для выпечки и смазать тонким слоем растительного масла. Выпекайте до золотистого цвета в хорошо разогретой духовке. У готовых пряников, помимо прочих достоинств, фантастический запах и чудесный вкус.

Рецепт 7. Овсяное печенье с орехами

Ингредиенты: 90 г овсяных хлопьев (не измельченных), 75 г неочищенного светло-коричневого тростникового сахара Мусковадо, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 белка, 100 рубленых грецких орехов, 2 столовые ложки муки грубого помола.

Духовку включите на 190°. Сливочное масло растопите и охладите, добавьте овсяные хлопья, орехи, белки, сахар и муку. Вымесите однородное тесто. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте его оставшимся кусочком масла и выкладывайте печенье на расстоянии 3-4 см друг от друга: из готового теста сформируйте руками примерно 12 пряников. Вилкой расплющите лепешки так, чтобы они были не толще 0,5 см. Выпекайте до золотистого цвета в разгоряченной духовке 15-20 минут. Готовое овсяное печенье храните в посуде с плотно закрывающейся крышкой.


1. Для приготовления овсяного печенья подходит и обычный геркулес, и хлопья быстрого приготовления. Чтобы тесто получилось вкусным, хлопья обычно измельчают в блендере или мясорубке до состояния крупного помола.

2. После замеса нужно дать тесту «отдохнуть» час-полтора, чтобы хлопья впитали влагу и набухли. Благодаря этому тесто становится более густым и не растекается на противне, а сами пряники пропекаются более равномерно.

3. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и добавлять в тесто размягченным, чтобы оно легко смешивалось с другими ингредиентами. Также не стоит заменять сливочное масло маргарином, это очень вредный продукт, его делают из дешевых искусственных жиров.

4. Существуют некоторые тонкости и при выпечке печенья из овсяных хлопьев. Как только появится румяная корочка, сразу вынимайте пряники из духовки, не передержите, иначе они затвердеют. Когда печенье остынет, выложите его в миску и накройте полотенцем.

Покупать овсяные пряники в супермаркете, особенно если вы собираетесь угощать ими ребенка, не стоит: просто почитайте, из чего они сделаны. Эти добавки могут стать причиной появления у детей аллергии или диатеза.

Лучше приготовить овсяное печенье в домашних условиях: взять овсянку хорошего качества, натуральное сливочное масло, добавить в тесто домашний творог, орехи, кусочки свежих ягод или любимые сухофрукты – получится и вкусное, и по-настоящему полезное лакомство.

У многих вкус овсяного печенья ассоциируется с детством. Невозможно забыть запах, который разносился по дому, когда мама пекла овсяные пряники, чудесный аромат, который заставлял хватать румяное печенье еще горячим прямо из противня.


Алеся Мусиюк

Если вам захотелось вкусного печенья, а в доме как назло кончилась мука, поищите в закромах. Наверняка там обнаружится ополовиненная пачка «Геркулеса». А это отличный повод испечь очень вкусное печенье из овсяных хлопьев, рецепт вам точно понравится своей несказанной простотой, ведь в нем всего… четыре ингредиента! Мало того – печенье замечательно нарядное, хрустящее, я даже не стесняюсь печь его в подарок, настолько презентабельно оно выглядит. Золотистая корочка будто сплетена из множества слоев сладкой паутинки. Получается она такой благодаря одной хитрости, о которой я расскажу чуть ниже. Еще один ощутимый плюс домашнего печенья из овсяных хлопьев – по пользе оно не уступает овсянке. В составе ни грамма муки, относительно небольшое количество масла, а ощутимое количество сахара с лихвой компенсируется внушительным набором микроэлементов и чемпионским объемом клетчатки, которые содержатся в овсяных хлопьях.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья (молотые) — 2 стакана;
  • 1 яйцо;
  • 0,75 стакана сахара;
  • 70 г сливочного масла (или маргарина).

Как приготовить печенье из овсяных хлопьев

Тесто для этого печенья замешивают из молотых хлопьев. Если же у вас оказался запас цельных овсяных хлопьев — то это легко поправимо. При помощи блендера слегка измельчим их. И даже если вы не являетесь счастливым обладателем блендера, то обычная скалка спасет ситуацию. Пересыпьте хлопья в прочный целлофановый пакет и пройдитесь по нему скалкой несколько раз. Смешаем овсяные хлопья с сахаром.


Масло (или маргарин) следует растопить. Лучше использовать сливочное масло, особенно если печенье для детей, но и маргарин не так уж критичен. Добавляем масло в овсяно-сахарную смесь.


Вбиваем в миску с ингредиентами одно яйцо и затем руками тщательно смешиваем все компоненты.


Минуты через две интенсивного замешивания масса приобретет консистенцию, способную держать форму.


Выкладываем получившиеся шарики на застеленный пергаментом противень, соблюдая большое расстояние между ними.


Затем вилкой придавливаем шарики сверху, формируя плоские печенюшки.


Отправляем противень с овсяным печеньем в заранее разогретую духовку и выпекаем его на средней решетке 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовому печенью даем остыть. Затем снимаем его с пергамента. Если печенье прилипло (а такое возможно из-за большого количества сахара в тесте), то следует смочить пергамент с изнанки водой при помощи кулинарной кисти. После этого спустя минуту печенье с легкостью снимется с бумаги.


Вот такое симпатичное печень из овсяных хлопьев у нас получилось. Приятного аппетита!


Привет, друзья! Вот скажите, есть тут хоть кто-нибудь, кто откажется от свежайшего печенья домашнего приготовления? Ну, может особо горячие фанаты сдобы и кексов с сомнением и приподнимут бровь. А если это печенье будет овсяным? Вот тут точно не устоит никто.

И то правда, готовится быстро, благодаря Геркулесу оно питательное, а еще низкокалорийное или даже диетическое — это же просто идеальный завтрак! При этом рецепты его предполагают возможность использовать в домашних условиях разные вкусности в качестве добавок, поэтому его с таким же аппетитом хочется есть на обед и ужин тоже.

Поэтому сегодня предлагаю научиться готовить самое вкусное домашнее овсяное печенье из Геркулеса, а заодно досконально разобраться во всех тонкостях этого всенародно любимого лакомства.

Начнем логично с классического рецепта из овсяных хлопьев, а потом перейдем к кулинарным изыскам в виде более диетического печенья, и, конечно, излюбленного всеми шоколадного.

Но прежде хочу рассказать о нескольких полезных трюках:

  1. Геркулес для овсяного печенья нужно выбирать качественный и обязательно грубого помола. Об этом вам скажет время, необходимое для его приготовления и указанное на упаковке. 15 минут и дольше — вот что мы будем искать. Из хлопьев быстрого приготовления хорошего домашнего печенья не слепить.
  2. Для выпекания печенья из теста часто формируются шарики. В процессе они еще как «расходятся», поэтому между ними нужно оставлять место с запасом. Сами шарики не нужно делать больше, чем грецкий орех. Обратите также внимание: чем размер шариков меньше, тем более хрустящими выйдут готовые печенюшки.
  3. Готовое печенье в момент извлечения его из духовки будет мягким и это нормально. Твердеть оно будет в процессе остывания.

Ну что, теории, на мой взгляд, довольно, так что с удовольствием перехожу к практике.

Рецепт 1. Классическое овсяное печенье «как в магазине»

Сразу оговорюсь, в домашних условиях печенье по этому рецепту выпекается без яиц.

Оно настолько же вкусное, как и то, что делалось в далекие времена ГОСТов и покупалось в советских магазинах. И, безусловно, намного превосходит то, что продается сегодня и зачастую сделано из сомнительного качества продуктов.

Нам потребуются:

  • овсяные хлопья или готовая мука — 75 гр.
  • сливочное масло, размягченное — 85 гр.
  • сахарный песок — 125 гр.
  • ванильный сахар — 1 пакетик (10 гр.)
  • корица молотая — ½ ч.л. без горки
  • вода — 50−75 мл
  • соль — 1/3 ч.л. без горки
  • мука пшеничная — 170 гр. + 5 гр. на подпыл
  • сода — 1/3 ч.л. без горки

Рецепт рассчитан на 25 печений.

Как будем готовить:

  1. Для начала приготовим овсяную муку. Для этого хлопья Геркулес, выбранные в соответствии с теми характеристиками, что указаны выше, нужно перемолоть в кофемолке. Если кофемолки нет — выручит блендер и его чаша-измельчитель.
  2. Еще один способ — слегка подсушить хлопья в духовке, выложить на лист бумаги, накрыть вторым и несколько раз «прокатать» сверху скалкой.
  3. Разогреваем духовку до 210ºС. Противень застилаем бумагой для выпечки.
  4. В блендере или миксере растираем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и корицу до получения однородной массы.
  5. В 50 мл воды комнатной температуры растворяем соль и добавляем к маслу вместе с овсяной мукой.
  6. Прокручиваем несколько оборотов блендера или миксера, чтобы объединить две смеси.
  7. Вводим пшеничную муку, смешанную с содой, и руками замешиваем однородное тесто.
  8. Собираем тесто в шар, и если тесто рассыпается добавляем еще немного воды.
  9. Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем пласт толщиной 5 мм и вырезаем круглые печенья диаметром 6 см.
  10. Если делать печенья толщиной 5 мм, то они выйдут более хрустящими. Более толстый пласт даст нам в результате мягкое овсяное печенье. Смотрите по своим предпочтениям.
  11. Перекладываем нарезанные печенья на противень на расстоянии 1 см и отправляем в уже ожидающую разогретую духовку на 12−15 минут.

Совет — не «зажаривайте» печенье сильно, иначе оно будет слишком твердым.

Надо ли говорить, что дома этот простой рецепт можно дополнить всем, что придет вам в голову, — шоколадными каплями, изюмом, грецкими орехами, черносливом, список можно продолжать почти бесконечно. Результат по-любому будет и вкусным, и достаточно диетическим. Согласитесь, одного этого рецепта уже хватит для того, чтобы приятно скоротать за процессом выпечки не один вечер.

Рецепт 2. Домашнее печенье с Геркулесом

В перерывах между тортиками домашнее овсяное печенье — мое самое любимое лакомство.

Риск неудачи с этим печеньем крайне ничтожен. Поэтому когда надо сделать быстро, вкусно и гарантированно успешно, я берусь за него.

К тому же, печенье из геркулеса — самая благодарная выпечка: что в нее ни положишь, она всегда получится вкусной.

Нам понадобится:

  • мука — 65 гр.
  • цельнозерновая мука — 65 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • растительное масло (у меня растопленное кокосовое) — 80 гр.
  • коричневый сахар — 150 гр.
  • яйцо, крупное — 1 шт.
  • ванильный сахар — 1 пакетик или молотая корица — ½ ч.л.
  • овсяные хлопья, типа геркулес — 50 гр.
  • изюм или орехи — 80 гр. (или пополам орехов и изюма)

Процесс приготовления:

  1. Духовку разогреваем до 180ºС, противень застилаем пергаментной бумагой.
  2. В небольшой миске смешиваем два вида муки, разрыхлитель и ванильный сахар или корицу.
  3. В глубокой миске смешиваем масло, сахар и яйцо.
  4. Всыпаем мучную смесь в миску с жидкими ингредиентами и недолго перемешиваем.
  5. Затем добавляем овсяные хлопья и изюм/орехи, и еще раз слегка перемешиваем.
  6. От полученного теста отщипываем кусочки размером в грецкий орех и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга (печенье значительно разойдется при выпекании)
  7. Выпекаем овсяное печенье в разогретой до 180º духовке в течение 15−17 минут или до румяных бочков.
  8. Остужаем печенье 5 минут на противне, а затем перекладываем на решетку до полного остывания.

Надо отметить, что если вы хотите в домашних условиях получить овсяное печенье, похожее на магазинное, то для аромата используйте корицу (можно в сочетании с ванилью). Именно корица придает овсяному печенью тот самый, неповторимый вкус.

Рецепт 3. Овсяное печенье по-домашнему с шоколадом и кокосовой стружкой

Здесь тоже вы можете дать волю фантазии: шоколад, например, заменить грецкими орехами или изюмом. Но с шоколадом получается очень вкусно. Советую.

Необходимые ингредиенты:

  • банан среднего размера, спелый — 1 шт.
  • сахар — 75 гр.
  • коричневый сахар — 60 гр.
  • растительное масло без запаха (у меня растопленное кокосовое) — 80 мл
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • мука — 125 гр.
  • овсяные хлопья — 170 гр.
  • сода — ½ ч.л.
  • молотая корица — ¼ ч.л.
  • щепотка соли
  • черный шоколад, измельченный — 70 гр.
  • кокосовая стружка — 30 гр.

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреваем до 180°. Противень застилаем пергаментной бумагой.
  2. В глубокой миске разминаем вилочкой банан до состояния пюре.
  3. Добавляем белый и коричневый сахар, растительное масло, ванильный экстракт и перемешиваем венчиком до однородного состояния.
  4. Вводим муку, овсяные хлопья, соду, корицу, соль, измельченный шоколад и кокосовую стружку.
  5. Тщательно вымешиваем руками до получения густого однородного теста.
  6. Мокрыми руками формируем шарики приблизительно 30 гр. каждый, выкладываем их на противень на расстоянии друг от друга и слегка прижимаем пальцами. Такое печенье держит форму достаточно хорошо.
  7. Выпекаем 12−14 минут до румяной корочки, вынимаем и оставляем минут 5 на противне.
  8. Затем перекладываем на решетку до полного остывания.

Шоколадное и полезное объедение из овсяных хлопьев в домашних условиях готово! Хрустящее сверху, но мягкое и нежное внутри — такое печенье у нас получится. Сложите несколько штук горкой, перевяжите симпатичной ленточкой, и вот вам простой и вкусный подарок для любимой подруги, сделанный на собственной кухне.

Экспериментировать с рецептами печенек из овсяных хлопьев можно бесконечно долго. В них отлично смотрятся творог и бананы, яблоки, любые ягоды, орехи — от грецких до экзотического пекана. Главное, не сдерживать своих творческих порывов, и вкусные открытия тут же дадут о себе знать! А за вдохновением — всегда добро пожаловать!

Я вот недавно подметила, что ни разу, если мне не изменяет память, не готовила овсяное печенье дважды по одному и тому же рецепту. Всегда хоть что-то, да поменяю. И судя по всему, так мне никогда и не удастся повторить какой-то рецепт, потому что вариантов овсяного печенья, которое можно приготовить в домашних условиях, просто бесконечное количество.

Вот еще несколько рецептов печенья с овсяными хлопьями:

А какие рецепты домашнего овсяного печенья больше всего любите вы? Поделитесь в комментариях, мне очень-очень интересно!

Прощаюсь до новых встреч и до следующих овсяных печений.

Удачи вам, любви и терпения.

Любой рецепт овсяного печенья в домашних условиях предполагает использование доступных продуктов и минимум времени. Ароматная хрустящая выпечка не только порадует своим аппетитным видом и нежным вкусом, но и насытит организм полезными веществами.

Домашнее овсяное печенье — классический рецепт

Самое простое в приготовлении — печенье по традиционному рецепту. Оно отличается вкусом, знакомым с детства.

Ингредиенты:
  • 350 г овсянки или геркулеса;
  • 200 г муки;
  • 2 яйца;
  • 170 г сахарного песка;
  • 250 г сливочного масла;
  • 3 г погашенной кислотой соды или разрыхлителя.
Порядок действий.
  1. В чашке быстро взбивают масло с сахаром, пока смесь не приобретет однородный белый цвет.
  2. Вбивают яички, взбалтывая венчиком.
  3. В другой посуде соединяют муку с разрыхлителем и засыпают в сладкую яично-масляную массу.
  4. Насыпают овсянку, тщательно перемешивают.
  5. Тесто ставят настаиваться в холодильник на 1,5 часа.
  6. Из охлажденной массы формируют плоские кружочки. Чтобы тесто не липло к ладоням, их смачивают водой.
  7. Заготовки раскладывают на листе с пергаментом на расстоянии друг от друга. Выпекают при 180 градусах 16–18 минут.

Совет: приготовленное печенье надо сразу достать из духовки. Лакомство становится хрустящим и рассыпчатым, когда остынет.

Рецепт приготовления из овсяных хлопьев

Состав продуктов можно менять по собственному усмотрению, например, заменяя яблоки апельсином, а изюм — черносливом.

Ингредиенты:
  • 300 г овсяных хлопьев;
  • 200 г масла;
  • 200 г сахара;
  • 1 крупное яблоко;
  • 70 г грецких орехов;
  • 70 г изюма;
  • 1 яйцо;
  • 3 г гашеной соды;
  • 2 г ванилина.
Шаги приготовления.
  1. Масло размягчают, подогревая на водяной бане, и взбивают с сахарным песком, пока не получится воздушная смесь.
  2. Добавляют яйцо и ванилин, продолжают взбивать. Вмешивают соду.
  3. Очищенное яблоко, изюм и орешки мелко нарезают и кладут в общий состав.
  4. Из получившейся массы на застеленный бумагой противень, ложкой выкладывают аккуратные шарики.
  5. Печенье готовят около четверти часа при 190°С.

Печенье с бананом

Фруктовая выпечка получается необычайно нежной и изысканной. Рецепт не содержит масла и яиц, поэтому подходит для всех, кто заботится о своей фигуре.

Ингредиенты:

Выпечка 101 — Ингредиенты и заменители

Добавление яиц — один из самых интересных и важных шагов в рецепте. Яйца часто упускают из виду, но это важный ингредиент в выпечке. Их основная функция состоит в том, чтобы вносить вклад в структуру выпеченного изделия, но они также добавляют вкус и цвет. Торты, кексы и хлеб не поднимутся должным образом без добавления свежих яиц. Многие рецепты оказались неудачными из-за того, что использовались яйца неправильного размера или устаревшие.

яичных белков: Яичный белок от большого яйца на 90% состоит из воды, на 10% из белка, весит около 1 унции и содержит около 17 калорий.Белок яичного белка обеспечивает структуру выпечки. Хорошей аналогией может быть воздушный шар. Думайте о яичном белке как о самом воздушном шаре. Структура «яичного шара» улавливает теплый воздух, заставляя его подниматься. В выпечке яичный белок «затвердевает» от тепла духовки, создавая структуру для улавливания пара.

яичных желтков: Яичный желток от большого яйца весит всего около 1/2 унции. Однако, поскольку он в основном состоит из жира, холестерина, витаминов и минералов, он обеспечивает около 60 калорий.Яичные желтки также содержат немного белка и аминокислоту под названием лецитин, вещество, которое делает соусы, такие как майонез и заправка для салата «Цезарь», густыми и однородными. Именно желток придает цвет и вкус выпечке.

Классы яиц: Яйца, найденные в магазинах, обычно имеют маркировку класса АА или класса А. Эти сорта не имеют никакого отношения ни к размеру, ни к свежести. В выпечке вы практически не увидите разницы в производительности между двумя сортами.

Цвет яйца: Яйца бывают двух цветов – белые и коричневые.Порода кур определяет цвет яичной скорлупы. Пищевая ценность и качество яйца одинаковы независимо от цвета. Цвет желтка – результат диеты курицы. У цыплят, которых кормят желтым зерном, таким как кукурузная мука или мука из люцерны, желток будет среднего желтого цвета. У тех, кто питается белой кукурузной мукой, будут очень светлые, почти бесцветные желтки. Лепестки календулы добавляют в корм для кур, чтобы получить желток золотистого или лимонного цвета.

Размер яйца: Размеры яиц гигантские, очень большие, большие, средние и маленькие.Чем старше курица, тем крупнее яйцо. Большинство рецептов требуют крупных яиц. Используйте большое яйцо, если в рецепте не указан конкретный размер.

Эквиваленты размера

: Большинство рецептов выпечки требуют крупных яиц. Хотя лучше всего использовать большое яйцо, если вам необходимо заменить яйцо другого размера, используйте следующую таблицу.

Необходимое количество крупных яиц
Количество яиц для использования вместо
Джамбо Большой Средний Маленький
1 1 1 1 1
2 2 2 2 3
3 2 3 3 4
4 3 4 5 5
5 4 4 6 7
6 5 5 7 8

Жизнь и хранение: Яйца следует хранить в холодильнике и в картонной упаковке, в которой они были доставлены.Хранение их в лотках для яиц в холодильниках значительно сократит срок их хранения. Также важно постоянно держать их в холодильнике. Даже час, проведенный на кухонном столе, может значительно снизить свежесть.

Яйца должны храниться около одного месяца при условии, что они хранятся в картонной упаковке и в постоянном холодильнике. Яичные белки без скорлупы хранятся в холодильнике около недели, если они плотно закрыты. С другой стороны, яичные желтки без скорлупы хранятся только около 2 дней, если хранить их плотно закрытыми.

Безопасность яиц: Из-за возможности заражения сальмонеллой используйте яйца только с целой и чистой скорлупой. Неразумно есть домашние продукты, содержащие сырые яйца, такие как гоголь-моголь или сырое тесто для печенья. Если вы готовите рецепт, который требует сырых или слегка приготовленных яиц (например, домашний майонез, гоголь-моголь, салат «Цезарь» или десертный мусс), было бы лучше заменить пастеризованные жидкие яйца, которые доступны в большинстве супермаркетов.

Старомодный рецепт овсяного печенья

Убрать выделение со всего

Crisco® Original Кулинарный спрей против пригорания

3/4 стакана растительного шортенинга Crisco® или 3/4 палочки Crisco® All-Vegetable Shortening Sticks

1 1/4 чашки плотно утрамбованного коричневого сахара

1 большое яйцо

1/3 стакана молока

1 1/2 ч. л.экстракт ванили

3 стакана овсяных хлопьев по старинке

1 стакан универсальной муки Pillsbury BEST®

1/2 ч. л. пищевая сода

1/2 ч. л.поваренная соль

1/4 ч. л. Молотая корица

1/2 стакана изюма

1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов

Лучший рецепт домашнего овсяного печенья!

Мягкое и жевательное старомодное овсяное печенье очень просто приготовить.Одна миска — это все, что вам нужно, и никаких причудливых гаджетов не требуется. Классическая выпечка в лучшем виде!

Когда я был у бабушки, я мог рассчитывать на две вещи. Мы играли в Uno и ели это овсяное печенье с чаем, пока играли. Иногда она вытаскивала машину для игры в бинго (да, у нее была своя), и мы играли в нее, но обычно только тогда, когда рядом была моя сестра.

Моя бабушка прожила долгую жизнь, пока ей не исполнилось 97 лет, и до последних нескольких месяцев одна.Я очень скучаю по ней. Прежде чем она умерла в возрасте 95 лет, она дала мне карточки с рецептами, на которых было столько семейных реликвий, сколько ее руки могли написать. Ее имбирный рецепт просто бомба! Я медленно пытаюсь поделиться этим со всеми вами, но эта карточка с рецептами овсяного печенья, которую я потеряла… до недавнего времени! Он был спрятан внутри другого рецепта, где я не мог его видеть.

Итак… теперь вас ждет настоящее удовольствие! Это лучшее овсяное печенье, я не шучу.

Один укус, и я снова за столом со своей чашкой и картами!

Советы по приготовлению лучшего овсяного печенья

  • Используйте жир вместо масла.Сокращение действует иначе, чем масло, поскольку оно покрывает муку и глютен, буквально укорачивая нити/соединения, что, в свою очередь, вызывает более слабую связь. Эта ослабленная связь между мукой, овсом и сахаром — это то, где шортенинг побеждает в битве за слоение. У Food 52 есть целая статья об этом, которую вы можете проверить.
  • Не перемешайте! Мне нравится смешивать шортенинг или сало с влажной смесью, используя только вилку, чтобы разбить жир. Я не люблю использовать ручной миксер, потому что тогда жир будет слишком сильно перемешан с сахаром и яйцами.То, что вы хотите, это рябь или крошечные кусочки жира повсюду. Когда жир готовится, эти маленькие рябь жира тают, создавая желаемую хлопьевидную текстуру. Перемешайте, и вы получите крепкое печенье… никому такое в жизни не нужно!
  • Выпекайте печенье на пергаментной бумаге, чтобы сахар не прилипал к форме. У меня глиняный противень, так что ничего не прилипает, но даже в этом случае нужно быть осторожным. Я начала без пергамента и во второй партии добавила лист.
  • Дайте печенью остыть на противне в течение минуты, прежде чем перекладывать его на решетку для охлаждения.Эти печенья хрупкие и легко ломаются или теряют форму, когда они слишком горячие, чтобы их можно было двигать.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Овсяные хлопья – Мне нравится использовать старомодные овсяные хлопья, а не быстрые овсяные хлопья. Овсяные хлопья готовятся слишком быстро, и вы рискуете потерять желаемую текстуру. Безглютеновые овсяные хлопья работают так же хорошо.
  • Сокращение – Создает легкую хлопьевидную текстуру, которую вы хотите получить в потрясающем печенье! Сало является хорошей заменой для тех, кто не ведет вегетарианский образ жизни.
  • Белый сахар – добавляет сладости и взаимодействует с жиром, создавая жевательную текстуру.
  • Коричневый сахар – более глубокий карамельный вкус, но при этом добавляющий сладости и текстуры.
  • Универсальная мука – придает печенью структуру.
  • Яйца – клей, который держит все вместе. Связующее вещество.
  • Пищевая сода – помогает печенью подняться. Разрыхлитель.
  • Соль – усиливает вкус всех блюд.
  • Ванильный – опционально. Я не думаю, что это абсолютно необходимо, потому что коричневый сахар добавляет достаточно карамельного/ванильного аромата, чтобы стоять сам по себе.

Как приготовить овсяное печенье

Разогрейте духовку до 350ºF. Взбейте яйца в большую миску. Добавьте в миску шортенинг, сахар и по желанию ваниль и перемешайте вилкой.

Смешайте масло и сахар с яйцами, стараясь разбить масло вилкой на мелкие кусочки или рябь.Именно эти крошечные карманы жира придают печенью хлопьевидную и рассыпчатую текстуру. Так что не переусердствуйте!

Затем добавьте в миску муку, пищевую соду и соль. Смешайте только до смешивания.

Добавьте овсяные хлопья и перемешайте вилкой, пока они не смешаются с тестом для печенья.

Застелите противень пергаментной бумагой. Я должен был это сделать, но сделал это после второй партии.

Скатайте из чайной ложки теста шарики и положите их на противень.Затем тыльной стороной ложки немного расплющите печенье. Они по-прежнему будут иметь толщину около 1/2 дюйма, но при выпечке расползутся немного больше.

Выпекайте около 7 минут или пока они не начнут приобретать золотисто-коричневый цвет. Дайте им остыть на противне в течение минуты, а затем лопаткой переложите на решетку для охлаждения.

Варианты рецептов

Чувствуете причудливость? Нужна перемена? Понял тебя! Вот некоторые из моих любимых способов оживить это старомодное овсяное печенье.Просто добавьте примерно чашку любого из них.

  • Шоколадная стружка
  • Изюм
  • Сушеная клюква
  • Биттеры
  • Карамельная крошка
  • Белая шоколадная стружка
  • Финики

В чем разница между шортенингом и салом?

Шортенинг — это чистое растительное масло, тогда как сало производится из животного жира. Оба работают хорошо, и оба имеют нейтральный вкус. Не волнуйтесь, сало не будет на вкус как свинина… оно работает так же хорошо, но не подходит для тех, кто выбирает вегетарианский образ жизни.

Шортенинг и сало производят слоеные корочки для пирогов и печенье, на мой взгляд, даже лучше, чем масло, и содержат меньше насыщенных жиров, чем масло, а также не содержат трансжиров.

Нужно ли охлаждать тесто для овсяного печенья?

Нет! Печенье с маслом обычно требует охлаждения, чтобы предотвратить его слишком тонкое растекание во время выпечки. Шортенинг намного лучше держит форму и менее привередлив к температурам.

Можно ли сделать меньшую партию домашнего овсяного печенья?

Абсолютно! По этому рецепту получается около 60 печений, что является огромным количеством, поэтому я полностью понимаю, что нужно сократить его.Для этого просто уменьшите количество всех ингредиентов вдвое и следуйте инструкциям в том же порядке.

Я бы не рекомендовал еще больше сокращать рецепт, потому что в нем всего два яйца, а четверть яйца не влезешь.

Кроме того, вы можете приготовить замес и заморозить тесто на потом. Просто испеките то, что вам нужно, а затем разделите тесто на порции, которые вы хотели бы приготовить для следующей партии. Половина теста, четверть и т. д.

Затем плотно заверните тесто в пищевую пленку и храните в морозильной камере до 3 месяцев.Перед выпечкой разморозить в холодильнике на ночь.

Помните, если у вас слишком много…. вы всегда можете поделиться с друзьями!

Как хранить простое овсяное печенье

Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней или замораживайте до 3 месяцев.

Чтобы оттаять, просто дайте им постоять при комнатной температуре около 10 минут.

Могут ли собаки есть овсяное печенье?

Ваша собака смотрит на вас щенячьими глазами, надеясь, что вы поделитесь ими? Чико хуже всех, и я сдаюсь почти каждый раз! Овсянка для собак хороша в умеренных количествах, но это печенье очень богато сахаром, поэтому не является отличным лакомством для собак.Но маленький кусочек им не повредит.

Но! Если вы делитесь кусочком, убедитесь, что вы не добавили в печенье изюм или шоколад (что вполне возможно). Эти аддоны ядовиты для собак.

Еще рецепты моей бабушки, которые стоит попробовать

  • Supen

  • Измерительные ложки

  • Spatula

  • Охлаждающая стойка

  • 2 яйца
  • 1 чашка сахарного песка
  • 1 чашка коричневого сахара
  • 1/2 фунта растительного жира
  • 1 1/2 чашки универсальной муки
  • 3 чашки овсяных хлопьев 1 сода для выпечки
  • 3
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. ванили опционально
  • Разогрейте духовку до 350F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  • В большой миске взбейте яйца. Добавьте сахар, необязательно ваниль и шортенинг и перемешайте, чтобы смешать шортенинг с помощью вилки до образования ряби или мелких кусочков в сахарно-яичной смеси.

  • Добавьте муку, пищевую соду и соль. Смешайте, пока не смешано.

  • Добавляйте овсяную смесь, пока овсянка не будет равномерно распределена по тесту для печенья.

  • Скатайте полную чайную ложку в шарики и 12 шариков равномерно на противне.Используйте тыльную сторону ложки, чтобы расплющить их до толщины примерно 1/2 дюйма.

  • Выпекайте около 7 минут или пока они не начнут приобретать золотисто-коричневый цвет. Достаньте из духовки и дайте им отдохнуть в течение минуты перед тем, как перекладывать их шпателем на решетку для охлаждения

Хранение: Храните сырое тесто для печенья плотно завернутым в пластик до 3 месяцев. Печенье выпекают в закрытой посуде при комнатной температуре до 5 дней или замораживают в закрытой посуде до 3 месяцев.

Количество порций: 1 печенье | Калорийность: 100 ккал | Углеводы: 12,9 г | Белок: 1,7 г | Жир: 4,7 г | Насыщенные жиры: 1,7 г | Полиненасыщенные жиры: 0,6 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 0 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 64 мг | Калий: 45 мг | Клетчатка: 0,9 г | Сахар: 6,9 г | Витамин А: 16 МЕ | Витамин С: 0 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 0,5 мг

Показанная информация является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Если вам понравился этот рецепт, вам также может понравиться…

Закрепите его на потом!

Овсяное печенье {мягкое и жевательное}

Нет ничего лучше, чем партия домашнего Овсяного печенья , как у бабушки! Это мой любимый рецепт овсяного печенья!

Мягкие и жевательные, идеально приправленные специями, усеянные сочным изюмом и хрустящими грецкими орехами, которые всегда удовлетворят вашу тягу к печенью.

ЛУЧШИЙ рецепт мягкого и жевательного овсяного печенья!

Вам понравится текстура этого овсяного печенья и его насыщенный маслянистый вкус.Это просто одно из тех классических печений, которые всем понравятся, и вам захочется делать их снова и снова.

И, конечно же, лучший способ насладиться этим печеньем — это свежее, теплое печенье из духовки с высоким стаканом ледяного сливочного цельного молока.

Есть в них что-то такое ностальгическое (овсяное печенье, как у бабушки!), и это традиция, которую нужно передавать из поколения в поколение.

Вероятно, это станет новым любимым печеньем!

Овсяное печенье Видео

 

Ингредиенты для легкого овсяного печенья

  • Старомодный овес.  Не используйте здесь овсяные хлопья быстрого приготовления, иначе текстура не будет такой же. Кроме того, они по-разному впитывают, поэтому печенье может оказаться сухим.
  • Мука общего назначения. Здесь подойдет беленая или небеленая мука.
  • Разрыхлитель и пищевая сода. Смесь этих двух ингредиентов предлагает печенье с достаточным подъемом.
  • Корица. Если вы хотите получить дополнительный аромат специй, добавьте 1/4 чайной ложки мускатного ореха и имбиря.
  • Соль. Не пропустите это, иначе вкус печенья будет пресным.
  • Масло сливочное несоленое. Будьте осторожны, чтобы не размягчить масло полностью. Полутвердое масло поможет печенью меньше растекаться.
  • Светло-коричневый сахар и сахарный песок. Такое сочетание дает мягкое жевательное печенье, а коричневый сахар придает легкий карамельный вкус.
  • Яйца. Они связывают все воедино. Используйте холодные яйца, чтобы печенье меньше растекалось.
  • Ваниль. Здесь также можно использовать ванильную пасту.
  • Изюм. Только что открытая упаковка даст наилучшие результаты, просто не используйте слишком сухие продукты.
  • Грецкие орехи.  Необязательно, но кто не любит жевательный хруст в сочетании с овсянкой?

Можно ли использовать шоколадную стружку?

Шоколадная крошка тоже отлично подойдет. Просто не добавляйте изюм и вместо него добавьте 1 стакан полусладкой шоколадной крошки.

Можно ли использовать соленое масло?

Да. Соленое масло подойдет здесь хорошо, если оно у вас есть под рукой.Просто исключите соль, потому что на пачку соленого масла приходится около 1/4 чайной ложки соли.

Как сделать лучшее овсяное печенье с нуля?

  • 1. Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выровняйте противни размером 18 на 13 дюймов пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.
  • 2. Взбейте сухие ингредиенты: В миске смешайте муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель и соль, отложите в сторону.

  • 3.Взбейте масло и сахар с помощью электрического миксера: В чаше электрического стационарного миксера, снабженного насадкой-лопаткой, взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок, пока они не смешаются.

  • 4. Вмешайте яйца по одному и ваниль: Добавьте одну яичную смесь. Добавьте второе яйцо и ваниль и перемешайте.

  • 5. Смешайте сухие ингредиенты: Добавьте мучную смесь к масляно-сахарной смеси и перемешайте до однородности.

  • 6. Добавьте ингредиенты: Смешайте овсяные хлопья, изюм и грецкие орехи, перемешивая до однородного распределения.
  • Совет для липкого теста: если тесто слишком липкое и слишком лепится из него в шарики, вы можете охладить их в течение 30 минут или просто двумя ложками выложить горки на противень.

  • 7. Сформируйте из теста для овсяного печенья отдельные круги: Выложите тесто и сформируйте из него шарики диаметром 1 1/2 дюйма (или по 40 грамм каждый), переложите на подготовленный противень, по 12 штук на противне и с интервалом 2 дюйма друг от друга.
  • 8. Выпекать: Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока края не станут золотисто-коричневыми и почти не застынут (центр должен выглядеть недожаренным), около 12–14 минут.
  • 9. Охлаждение: Дать остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложить на решетку до полного остывания. Повторить с оставшимся тестом.

Могу ли я использовать ручной миксер вместо настольного миксера?

Я также сделал это с помощью ручного миксера. Это будет работать, но нужно помнить о нескольких вещах:

.
  • Я рекомендую использовать размягченное масло или сливочное масло комнатной температуры.Таким образом, это не слишком сложно смешать.
  • Вам нужно добавить овсяные хлопья, изюм и орехи (используя лопатку или деревянную ложку), потому что двигатель блендера может сгореть, когда тесто станет тяжелым.
  • Охладить тесто. Поскольку вы будете использовать размягченное масло, охладите тесто в течение 30–60 минут, чтобы печенье не растеклось слишком сильно.

Сколько калорий в овсяном печенье с изюмом?

В одном овсяном печенье с изюмом содержится 184 калорий (по этому рецепту получается 32, включая изюм и грецкие орехи).

Как хранить овсяное печенье, чтобы оно оставалось мягким и влажным?

  • Обязательно храните их в хорошо закрытом герметичном контейнере при комнатной температуре.
  • Попробуйте также добавить в контейнер ломтик хлеба. Только не кладите его прямо на печенье, иначе оно может размокнуть.

Как приготовить всего одно овсяное печенье?

Иногда тяга настигает, и десерт нужен только на раз-два. Я сделал рецепт для этого, это быстро, просто и так же хорошо, как эти печенья.Рецепт овсяного печенья смотрите ЗДЕСЬ.

Как приготовить овсяное печенье с арахисовым маслом?

Жажда комбо с овсянкой и арахисовым маслом? Не смотрите дальше, у меня есть идеальный рецепт ЗДЕСЬ. Они такие мягкие и совершенно арахисово-маслянистые.

Больше вкусных рецептов овсяного печенья, которые вам понравятся!

 

Овсяное печенье

Мой любимый рецепт овсяного печенья! Мягкий и жевательный, идеально приправленный, усеянный сочным изюмом и хрустящими грецкими орехами, он обязательно удовлетворит вашу тягу к печенью.

Порций: 32

Подготовка 15 минут

Приготовление 40 минут

Готовность через: 55 минут

  • 1 1/2 стакана (212 г) универсальной муки (совок и уровень для измерения)
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 чашка (226 г) несоленого сливочного масла, слегка размягченного (оно должно быть холодным и твердым)
  • 1 чашка (200 г) упакованного светло-коричневого сахара
  • 1/2 чашки (100 г) сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 чашки (260 г) овсяных хлопьев*
  • 1 чашка (153 г) изюма** (желательно из свежеоткрытой упаковки)
  • 1 чашка (118 г) измельченных грецких орехов
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Выровняйте противни размером 18 на 13 дюймов пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.
  • В миске смешайте муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель и соль в течение 20 секунд, отложите в сторону.

  • В чаше электрического стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбить сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок, пока они не смешаются.

  • Смешать одно яйцо, затем смешать второе яйцо и ваниль.

  • Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности, затем добавьте овсяные хлопья, изюм и грецкие орехи.

  • Зачерпните тесто и сформируйте его в шарики диаметром 1 1/2 дюйма (или по 40 граммов каждый), переложите на подготовленный противень, по 12 штук на противень и с интервалом 2 дюйма друг от друга.
  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока края не станут золотисто-коричневыми и почти не застынут (центр должен выглядеть недопропеченным), около 12–14 минут.

  • Дать остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложить на решетку до полного остывания. Повторить с оставшимся тестом.

  • Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

  • *Не используйте быстрорастворимые овсяные хлопья, иначе печенье не получится таким же.
  • ** Изюм можно заменить 1 чашкой шоколадной крошки (или больше по желанию).
  • Попробуйте положить ломтик хлеба в емкость с выпеченным печеньем, чтобы оно оставалось мягким и влажным, только не кладите его прямо на печенье, иначе оно может размокнуть.

Пищевая ценность

Овсяное печенье

Количество на порцию

Калорий 184 Калории от жира 81

% Дневная стоимость*

BAT 9G 14%

Насыщенные жиры 4G 25%

9000 мг 8% 9000 мг 8%

натрия 64 мг 3%

9000 мг 3%

9000 3%

углеводов 24G 8%

волокна 1G 4%

сахар 9 г 10%

белок 4%

Витамин А 190 МЕ 4%

Витамин С 0.3 мг 0%

Кальций 23 мг 2%

Железо 1 мг 6%

Классическое жевательное овсяное печенье | Великолепный стол


Многие виды овсяного печенья получаются сухими, хрустящими и чрезмерно приправленными. Чтобы сделать наше тесто плотным и жевательным, мы смешиваем ненасыщенные жиры (растительное масло) и насыщенные жиры (сливочное масло) в соотношении почти 3 к 1 и уменьшаем долю муки.Добавление дополнительного яичного желтка повышает влажность и насыщенность, а чуть больше соли, чем требуется в большинстве рецептов, смягчает сладость и дополняет овсяный вкус. Большинство рецептов требуют использования стационарного миксера, но мы обнаружили, что это контрпродуктивно для получения жевательного, плотного печенья, потому что миксер вбивает воздух в тесто. Вместо этого мы делаем тесто вручную, растопив масло для облегчения замеса. Подрумянивание масла делает его более сложным, а добавление небольшого количества корицы в масло дополняет его вкус.Изюм добавляет яркости и усиливает жевательную текстуру.

Ингредиенты

  • 1 стакан (5 унций) муки общего назначения

  • 3/4 чайной ложки соли

  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла

  • 1/4 чайной ложки молотой корицы

  • 3/4 стакана (5 1/4 унции) темно-коричневого сахара

  • 1/2 стакана (3 1/2 унции) сахарного песка

  • 1/2 стакана растительного масла

  • 1 большое яйцо плюс 1 большой желток

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • 3 чашки (9 унций) овсяных хлопьев

  • 1/2 стакана изюма

Для этого рецепта лучше всего подходят обычные овсяные хлопья.Не используйте очень толстые овсяные хлопья, так как они затвердеют в печенье. Для печенья с правильным количеством намазывания и жевания мы настоятельно рекомендуем взвешивать ингредиенты. Если вы опустите необязательный изюм, рецепт даст 18 печенек.

Направления

1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Смешайте муку, соль и пищевую соду в средней миске; отложить.

2. Растопите сливочное масло в 8-дюймовой сковороде на среднем огне, периодически встряхивая сковороду, пока не прекратится пенообразование. Продолжайте готовить, помешивая и очищая дно кастрюли термостойкой лопаткой, пока сухие вещества молока не станут темно-золотисто-коричневыми, а масло не приобретет ореховый аромат, 1–2 минуты. Немедленно переложите подрумяненное масло в большую жаропрочную миску, соскребая со сковороды лопаточкой. Добавьте корицу.

3. Добавьте коричневый сахар, сахарный песок и масло в миску со сливочным маслом и взбейте, пока они не смешаются.Добавьте яйцо, желток и ваниль и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Используя деревянную ложку или лопатку, перемешайте мучную смесь до полного смешивания, около 1 минуты. Добавьте овес и изюм, если используете, и перемешайте до равномерного распределения (смесь будет густой).

4. Разделите тесто на 20 порций, каждая примерно по 3 столовые ложки (или используйте ложку для печенья #24). Разложите шарики из теста на расстоянии 5 см друг от друга на подготовленных листах, по 10 шариков из теста на лист. Влажной рукой вдавите каждый шарик в диск диаметром 2 1/2 дюйма.

5.Выпекайте по 1 листу за раз, пока края печенья не схватятся и не подрумянятся, а центры не станут мягкими, но не влажными, от 8 до 10 минут, переворачивая противень в середине выпечки. Дайте печенью остыть на противне на решетке в течение 5 минут; Используя широкую металлическую лопатку, переложите печенье на решетку и дайте полностью остыть.


Старомодное овсяное печенье — Кухня Энтони

Если у вас есть 25 минут, у вас есть время, чтобы приготовить Старомодное овсяное печенье с нуля! Они выпекаются с мягкой и жевательной серединкой, идеально золотистыми хрустящими краями, и они такие же вкусные, как будто они только что вышли из бабушкиной духовки!

  

Это утешительное классическое печенье проверяет все ностальгические коробки, и рецепт готовится быстро и легко! Это овсяное печенье идеально подходит для того, чтобы поделиться с семьей или сделать сердечный подарок к празднику в этом году.

Наслаждайтесь ими как есть или превратите их в овсяное печенье со льдом, покрыв его простой ванильной глазурью, чтобы придать ему особенный оттенок.

Ищете другие вкусные ностальгические рецепты печенья? Добавьте в закладки наше печенье с арахисовым маслом Haystack Cookies в своем интернет-браузере в следующий раз!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СТАРИННОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

  1. Разогрейте духовку до 350°F и подготовьте противни.
  2. Смешайте сухие ингредиенты.
  3. Смешайте влажные ингредиенты.
  4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Добавьте овсяные хлопья и снова перемешайте.
  5. Зачерпните тесто и выпекайте 10–12 минут.

Чтобы приготовить старомодное овсяное печенье, разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Также рекомендуется растопить масло в самом начале рецепта. Таким образом, пока вы смешиваете сухие ингредиенты и/или ждете, пока духовка разогреется, у вашего масла будет время остыть!

Далее переходим к сухим ингредиентам.Смешайте вместе муку, пищевую соду, соль и корицу. Затем отложите сухую смесь в сторону и переходите к влажным ингредиентам!

Влажные ингредиенты состоят из смеси растопленного сливочного масла, светло-коричневого сахара и сахарного песка! Добавьте все эти ингредиенты в большую миску или в чашу стационарного миксера.

Используйте настольный миксер с насадкой-лопастом или ручной миксер и большую миску, чтобы замесить тесто для овсяного печенья по старинке!

Смешивайте эти ингредиенты на средне-высокой скорости в течение примерно двух минут.Затем добавьте яйцо и экстракт ванили и перемешайте, пока ингредиенты не смешаются должным образом.

Теперь пришло время добавить сухие ингредиенты! Теперь, когда миксер работает на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты, все время перемешивая.

Прежде чем добавить овсяные хлопья, вам понадобится секунда, чтобы очистить стенки миски. Соскребание стенок чаши гарантирует, что все ваши влажные и сухие ингредиенты будут правильно перемешаны, и предотвратит выпекание вашего печенья со скользящими / шаткими краями.

После того, как вы очистите стенки миски, перемешайте еще раз, а затем добавьте овсяные хлопья. Снова перемешайте на медленном огне, пока овсяные хлопья не будут равномерно распределены по всему тесту.

Переложите щедрую столовую ложку теста для овсяного печенья в подготовленную форму и убедитесь, что расстояние между каждым печеньем составляет около 2 дюймов, чтобы они не пригорели друг к другу!

Выпекайте примерно 10–12 минут, затем достаньте овсяное печенье по старинке из духовки и переложите на решетку, чтобы оно немного остыло.Наслаждайтесь со стаканом молока, чашкой кофе или чая!

РАСПЛАВЛЕННОЕ МАСЛО ДЛЯ

JUST RIGHT СТАРИННОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Если вы бродите по Интернету в надежде найти идеальный рецепт овсяного печенья по старинному рецепту, мы очень рады, что вы здесь, и отдохните. уверен, теперь вы официально в правильном месте!

Идеальное овсяное печенье с хрустящими краями и мягкой и жевательной серединкой, и вот оно!

Растопленное сливочное масло — это именно тот ингредиент, который помогает нам добиться такой хрустящей корочки!

Многие рецепты печенья требуют масла комнатной температуры, но во время тестирования рецепта я обнаружил, что растопленное масло (в сочетании с пищевой содой вместо разрыхлителя) на самом деле намного лучше подходит для получения хрустящего края печенья.

Вы найдете это печенье золотой серединой для любителей хрустящего и жевательного печенья!

СТАРЫЙ МОДНЫЙ ОВС VS. БЫСТРЫЙ ОВСЯК!

Важно отметить, что для старомодного овсяного печенья вы обязательно должны использовать старомодный овес!

Старомодные овсяные хлопья имеют довольно жевательную текстуру, и если вы случайно воспользуетесь овсяными хлопьями быстрого приготовления, это полностью изменит вкус печенья.

БОЛЬШЕ ИДЕЕЙ С ОВСЯНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ!

Если вы хотите преобразить свое старомодное овсяное печенье, то наверняка есть несколько способов сделать это! Как упоминалось выше, вы можете окунуть их в ванильную глазурь, чтобы придать особый оттенок овсяного печенья со льдом.

Овсяное печенье также очень хорошо сочетается с шоколадом, и если вы хотите порадовать всех любителей шоколада в своей жизни, смело добавляйте в тесто одну чашку полусладкой шоколадной стружки вместе с овсяными хлопьями!

Вы также можете украсить овсяное печенье ложкой арахисового масла, но я рекомендую использовать этот рецепт шоколадных чипсов с арахисовым маслом, а не изменять этот конкретный рецепт !

КАК ХРАНИТЬ СТАРОМОДНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Свежеиспеченное печенье будет хорошо храниться при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 3–4 дней.Если вы хотите, чтобы печенье дольше оставалось свежим, заморозьте его!

Чтобы заморозить старомодное овсяное печенье, дайте ему полностью остыть, а затем поместите его в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой объемом галлон или в контейнер для хранения и запечатайте. Храните их в морозильной камере до трех месяцев!

ЕЩЕ 6 РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

Старомодное овсяное печенье

Старомодное овсяное печенье — это как раз то, что нужно для хруста и жевания, и наполнено маслянистым, ванильным вкусом.Немного корицы добавляет тепла и уюта!

Курс: Десерт

Курс: American

Ключевое слово: American

Ключевое слово: старомодное овсяное печенье

порции: 24

Calor: 126 KCAL

Автор: Kelly Anthony

Ингредиенты

для куки:

  • 1 чашка мука общего назначения
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 2/3 чашки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 1/2 чашки светло-коричневого цвета сахар, упакованный
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана овсяных хлопьев

Инструкция

  1. Разогреть противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  2. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу. Отложите до готовности к использованию.

  3. Добавьте растопленное сливочное масло, светло-коричневый сахар и сахарный песок в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Если у вас нет стационарного миксера, используйте большую миску и ручной миксер. Смешивайте на средне-высокой скорости около 2 минут. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и перемешайте до равномерного распределения.

  4. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на медленном огне.Соскребите смесь со стенок миски и еще раз перемешайте. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте на медленном огне до равномерного распределения.

  5. Выложите щедрую столовую ложку теста на подготовленный противень, оставляя каждое печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте 10–12 минут. Выньте из духовки и положите на решетку для охлаждения примерно на 10 минут.

Технические факты

Старомодное овсяное печенье

сумма на обслуживание

калорий 126 калорий от жира 54

% ежедневно *

жир 6G 9%

насыщенные жирные 3G 19 %

Trans Trans 1G

Polyunsaturated FAT 1G

Monounsaturated FAT 2G

холестерин 20 мг 7%

натрий 101 мг 4%

Калий 41 мг 1%

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 9 г 10%

Белок 2G 4%

3%

1%

1% 11 мг 1%

Iron 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Старомодное хрустящее овсяное печенье — питание и праздник

По этому рецепту получается простое старомодное хрустящее овсяное печенье со слегка жевательной серединкой. Идеально подходит для легкого угощения и для макания в стакан холодного молока!

Как, наверное, очевидно, я люблю готовить. Но на самом деле выпечка была моей первой любовью. И когда люди спрашивают меня, что я больше всего люблю печь, я просто разрываюсь. Печенье против кексов? Если бы только это были действительно великие проблемы и выборы нашего времени.

Мне нравится, что кексы могут быть очень праздничными и красивыми, но, честно говоря, есть ли что-нибудь столь же утешительное, как домашнее печенье? И хотя у нас слишком много «любимых всей семьей» рецептов печенья (для начала здесь , здесь и здесь ), этот занимает особое место в моем сердце.

Это то, что я искала повсюду, а затем работала над воссозданием, с целью имитировать простое классическое овсяное печенье, которое мой муж помнит, когда его мама пекла, когда он и его братья и сестры были маленькими.

Простые ингредиенты. Никаких замысловатых инструкций.

Хрустящие края. О-так-слегка жевательный центр.

Старомодный во всех смыслах.

Какие овсяные хлопья использовать в овсяном печенье?

Однако есть один критический элемент для успешной партии этого печенья, а именно использование старомодных овсяных хлопьев. Я не рекомендую использовать овсяные хлопья быстрого приготовления, даже если они у вас есть под рукой. Быстрорастворимые овсяные хлопья просто не сохраняют свою форму и текстуру почти так же хорошо, когда их смешивают с тестом и запекают.

К счастью, старомодные овсяные хлопья очень легко найти, когда вы ищете их, обычно прямо рядом с коробочной и быстрой версиями в продуктовом магазине. Я покупаю их оптом и считаю их основным продуктом питания на завтрак, мюсли , закусочные и многое другое.

Это печенье станет прекрасным перекусом. Вкус простой, но небольшой намек на коричневый сахар и корицу имеет большое значение. Они прекрасно сочетаются с чашкой чая для полдника или с высоким стаканом холодного молока для послешкольного угощения.

Если вы попробуете это овсяное печенье или любой другой рецепт из блога, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже. Мне нравится слышать от вас, и другим читателям будет полезен ваш опыт!

Старомодное хрустящее овсяное печенье

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Порции: 24 печенья

Очень простое старомодное овсяное печенье с хрустящими краями и слегка жевательной серединкой.

  • 1 стакан муки общего назначения
  • 1 чайная ложка корицы
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 14 столовых ложек (1 3/4 палочки) сливочного масла, при комнатной температуры
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1/4 стакана фасованного светло-коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 C).Застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки и отложите в сторону.

  • В средней миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.

  • С помощью стационарного миксера или ручного электрического миксера взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар на средней скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на средней скорости, чтобы смешать.

  • Соскребите смесь со стенок чаши, затем добавьте смесь муки и взбивайте до однородности.(Старайтесь не смешивать слишком много; несколько полосок муки в порядке.) Постепенно добавьте овес и перемешайте до однородного состояния.

  • Скатайте из теста горки примерно по 2 столовые ложки и скатайте шарики. Поместите печенье на противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга; они будут распространяться.

  • Выпекайте в течение 12-15 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым с хрустящими краями и слегка мягким центром. Если вы выпекаете более одной формы за раз, переворачивайте их в середине выпечки, чтобы печенье подрумянилось равномерно.Полностью остудите печенье на противнях, затем храните плотно закрытым при комнатной температуре.

  1. Печенье хорошо хранится при комнатной температуре не менее 3-4 дней.
  2. Не отказывайтесь от быстрого приготовления овсяных хлопьев по старинке! Они также не выдерживают при смешивании с тестом и выпекании, и конечный результат будет НЕ таким же!

Порция: 1 печенье, Калории: 157 ккал, Углеводы: 20 г, Белки: 1 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 26 мг, Натрий: 137 мг, Калий: 56 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 10 г, Витамин А: 225 МЕ , Кальций: 17 мг, Железо: 0.7 мг

Оставьте отзыв ниже, затем сделайте быстрое фото и отметьте @nourishandfete в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: овсяное печенье

Автор: Моника | питание + праздник

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.