Рецепт каннеллони барилла: Каннеллони с телятиной, ветчиной и сыром

Содержание

Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Кристина Карабина порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов2328

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Паста каннеллони

15 штук

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

3 зубчика

Твердый сыр

150 г

Молотый черный перец

по вкусу

Сливочное масло

50 г

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить фарш, хорошо все перемешать и немного поджарить. Добавить очищенные от кожуры и порезанные помидоры (в моем случае 4–5 ложек домашней пасты). Посолить и поперчить. Снова перемешать, еще немного подержать на огне и выключить — фарш не должен быть сильно сухим.

2Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и затем добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно, пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.

3Теперь каннеллони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполнять — тоже могут лопнуть.

4Форму для запекания наполнить половиной соуса. Выложить туда наши заполненные каннеллони.

5Залить оставшимся соусом сверху.

6Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 минут.

7Затем посыпать сыром и запекать еще минут 10–15.

Популярные запросы:

Комментарии (38):Показать все комментарии

0

было мега вкусно! как в лучших ресторанах испании))) мужу говорю, что это итальнское блюдо, а он уверяет что нет)

ОтветитьПожаловаться

1

получились очень нежные и сочные 👍

ОтветитьПожаловаться

0

А сами макароны варить не нужно? как лучше получается? они жесткими не будут?

ОтветитьПожаловаться

0

Они приготовятся при запекании

ОтветитьПожаловаться

0

нет, варить их не нужно. они сварятся в духовке благадоря соусу Бешамель., но самое главное, что бы Бешамель полностью покрывал каннелони, что бы даже сантиметр сверху был. тогда все будет хорошо. получается очень вкусно, мне лазанью напомнило!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Каннеллони с фаршем на сковороде ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Каннеллони — вид итальянской пасты (макарон) в форме трубочек. Наполняют их все по-разному. Внутрь каннеллони можно добавить и грибную начинку и овощную, приготовить пасту с морепродуктами, начинить их творогом или ветчиной. Некоторые хозяйки обожают готовить сладкие каннеллони в виде десерта, подавая с шариком мороженого. Сегодня мы будем готовить каннеллони с фаршем. Используем фарш свиной домашний, приготовленный своими руками. Соус для каннеллони Вы можете сделать любой: томатный или сливочный (Бешамель). Мне захотелось сделать каннеллони в томатном соусе. На вкус они мне напомнили домашние пельмени, ну очень похоже)))

Приготовить каннелони сможет любая, даже начинающая хозяйка. ведь в этом нет ничего сложного, наоборот, это блюдо можно назвать блюдом ленивых людей. Начинил, залил, приготовил — всё! Остаётся накрыть стол и звать домашних к столу! Хотя к концу приготовления каннеллони, домашние как правило уже сами сидят за столом, даже и звать никого не требуется)))

Потребуется:

  • Каннеллони — 100-120 гр. (половина пачки)
  • Фарш свиной — 450 гр.
  • Сыр — 150 гр.
  • Сливочное масло — 120 гр.
  • Вода — 1,5 стакан
  • Томатная паста — 2-3 ст.л.
  • Мука — 1-2 ст.л.
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Приправа универсальная (можно хмели сунели или мускатный орех) — 1 ч.л.
  • Зелень

 

Как сделать каннеллони, фаршированные фаршем на сковороде:

В этот раз мне захотелось каннеллони сделать не в духовке, а на сковороде. Этот вариант мне показался ещё более быстрым, ведь весь процесс приготовления вы выдите и не требуется открывать духовку, чтобы иметь понятие о степени готовности блюда. Я использую всегда для приготовления каннеллони фарш домашний, приготовленный с добавлением чеснока, репчатого лука, специй, соли и черного молотого перца. При вымешивании, в фарш добавлено яйцо. Этим фаршем мы и будем начинять макароны-трубочки. Полуфабрикат уложить на сковороду.

Отдельно приготовить томатный соус, соединив воду с мукой и хорошо вымешать. Затем добавить томатную пасту, соль, перец и специи У меня хмели-сунели). Перемешать.

На каннеллони выложить сливочное масло и дать ему расплавиться.

Залить каннеллони томатным соусом, добавить измельчённую зелень. У меня зелень петрушки.

Сверху все присыпать тёртым сыром и накрыв сковороду крышкой, на среднем, а затем на медленном огне довести каннеллони до полной готовности в течении 35-45 минут.

Каннеллони станут нежными и на вид станут очень даже похожи на пельмени. Ведь здесь мы также тесто фаршируем мясной начинкой из фарша. Запах стоит по всей квартире сногсшибательный.

Подаём каннеллони с фаршем порционно, украсив тарелочку свежей зеленью. Получилось очень даже вкусно.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как приготовить каннеллони с фаршем в духовке: рецепт с фото


Вначале приготовим соус. Молоко подогреваем, чтобы стало очень тёплым (кипятить не нужно). Масло растапливаем в другой кастрюльке, а когда оно растает, всыпаем муку и, не снимая с огня (самого маленького), тщательно растираем.

Затем понемногу (по 2 столовых ложки) вливаем молоко, каждый раз тщательно растирая и перемешивая. Сначала соус густой, как заварной крем, потом становится, как сливки и наконец, консистенция его начинает напоминать жидкую сметану. Теперь пора посолить и всыпать мускатный орех. Тщательно перемешаем, и соус бешамель готов!

Затем приготовим начинку для каннеллони с фаршем. Лук мелко нарежем и обжарим на подсолнечном масле до полупрозрачности.


Добавим к луку фарш и продолжим обжаривать, помешивая, до тех пор, пока цвет фарша изменится.


Затем добавим тёртый чеснок, можно несколько веточек зелени измельчим, посолим, поперчим и перемешаем.


Добавим томатный сок и снова перемешаем. Я вместо сока случайно открыла домашний кетчуп. 🙂 Впрочем, получилось ещё вкуснее и лучше, так как кетчуп гуще и не понадобилось выпаривать жидкость из начинки.


2-3 минуты, и выключаем. Аппетитная начинка готова, её уже хочется просто так съесть. Но мы удержимся и начиним ею каннеллони!

Нужно ли отваривать каннеллони, или запекать сырыми?

Есть такие виды каннеллони, которые можно начинять и отправлять в духовку в сыром виде. Обычно об этом пишут на упаковке. Но я такой информации не нашла, потому решила отварить их слегка в подсоленной воде – чтобы только-только начали становиться гибкими.


Затем откидываем макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода и они остыли.


Макарошки… то есть макаронищи остыли? Ура! Самый увлекательный момент приготовления каннеллони – наполнение их начинкой и укладывание рядочками в форму.


Но сначала чуть смажем форму растительным маслом и выльем в ней половину соуса, так, чтобы получилось равномерно.


Теперь наполняем каннеллони фаршем…


И укладываем в форму.


Сверху поливаем второй половиной соуса и натираем на мелкой тёрке сыр.


Запекаем каннеллони в духовке при 180С 20-25 минут. Если Вы всё же готовите их сырыми, то время запекания увеличивается до 30-40 минут.


Как вкусно пахнут готовые каннеллони из духовочки!.. А как аппетитно тянется плавленый сыр, ммм… Уверяю Вас, на вкус они получились ещё лучше, чем на вид. 😀


Каннеллоин можно готовить не только с фаршем, а и с овощами, с грибами, с курицей… Давайте экспериментировать, и у Вас каждый раз будет новое, простое и вкусное блюдо к завтраку или ужину.

Макароны с фаршем каннеллони


Каннеллони с фаршем — рецепт с пошаговыми фото

Каннеллони – это довольно необычный для нас вид итальянской пасты, который представляет собой очень крупные полые трубочки, предназначенные для фарширования самыми разнообразными начинками, каких только потребует ваш желудок и возжелает ваша душа. Эти впечатляющие своими размерами макароны можно встретить далеко не в каждом магазине, однако же, совсем раритетом их тоже считать нельзя, поскольку они почти всегда есть в продаже в крупных сетевых супермаркетах и гипермаркетах по разумной цене. Хотя мы привыкли сначала отваривать макароны и лишь потом поливать их каким-нибудь специальным соусом, в том случае, когда мы имеем дело с каннеллони, последовательность действий должна быть принципиально иной – сырые трубочки сперва наполняют заранее подготовленной начинкой, после чего обильно поливают томатным или сливочным соусом и запекают до готовности в духовке.

Каннеллони с фаршем – это один из самых популярных вариантов приготовления этих удивительных макаронных изделий, и если вы еще ни разу не пробовали этот вид пасты, то я настоятельно рекомендую начать свое знакомство именно с него. В этом рецепте каннеллони начиняются сытным и очень вкусным соусом болоньезе, который представляет собой мясной фарш, обжаренный с луком, чесноком и пряными травами в густом и насыщенном томатном соусе, после чего запекаются под нежным молочным соусом бешамель, покрытом пикантной расплавленной сырной корочкой. В итоге получается просто изумительное по вкусу и консистенции блюдо, которое напоминает знаменитые лазанью болоньезе и спагетти болоньезе и вполне способно украсить собою даже самый изысканный праздничный стол.

Хотя большинство из вас, наверное, никогда даже не слышали про это оригинальное блюдо из макарон и мясного фарша, я настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить настоящие итальянские каннеллони по этому подробному рецепту и таким образом совершить виртуальное гастрономическое путешествие в область полезной и очень популярной во всем мире средиземноморской кухни. Эти гигантские макаронные изделия способны произвести довольно сильное впечатление и поразить воображение ваших домочадцев и гостей одним своим внушительным внешним видом, однако после дегустации они наверняка оценят по достоинству нежнейшую консистенцию и глубокий насыщенный мясной вкус этого удивительного многогранного блюда. Сочетание тонких полосок макарон, обжаренного в томате фарша, расплавленного сыра и густого соуса «Бешамель» вполне может претендовать на звание шедевра кулинарного искусства, способного подарить истинное наслаждение и гурманам, и рядовым любителям вкусной и сытной еды. Каннеллони с фаршем – это прекрасный вариант необычного второго блюда в итальянском стиле, который нравится всем без исключения и подойдет для будничной трапезы, а также для сервировки самого торжественного и изысканного праздничного стола!

1. Для того чтобы приготовить каннеллони с фаршем в духовке, сначала нужно сделать знаменитый итальянский мясной соус болоньезе. Для этого репчатый лук очистить и нашинковать.


2. Зубчики чеснока почистить, раздавить ножом, чтобы они стали совсем плоскими, после чего очень мелко нарезать.
3. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле на среднем огне в течение 5 – 7 минут до прозрачности.
4. Положить к овощам мясной фарш и готовить при интенсивном перемешивании около 5 минут, пока фарш полностью не утратит свой «сырой» красный цвет.

Замечание! Если фарш покупной, то вам придется энергичней работать лопаткой, чтобы разбить все комочки в более или менее однородную массу. Домашний фарш обычно получается мелким и рассыпчатым и, как правило, готовится из качественного нежирного мяса, что заметно улучшает вкус и консистенцию соуса болоньезе.


5. Приправить фарш солью, перцем и ароматными итальянскими травами, после чего залить его томатным соусом и тушить при небольшом кипении в течение 5 минут. Если мясо или соус содержали в себе много жидкости, то тушить надо до тех пор, пока она почти полностью не испарится.

Совет! Для приготовления этого блюда подойдет абсолютно любой томатный соус, который нравится вам по вкусу, а аутентичный аромат ему придадут такие специи, как базилик, розмарин и орегано либо готовая смесь итальянских трав. Кроме того, вместо соуса можно взять 200 г кетчупа с классическим вкусом или 3 ст. л. хорошей томатной пасты. Если же вы хотите уменьшить калории и получить максимально натуральное и полезное блюдо, то лучше взять 500 г свежих или консервированных томатов, порезать их мелкими кубиками и сдобрить чайной ложечкой сахара.


6. Готовый соус болоньезе надо отставить в сторону, чтобы он остыл хотя бы до теплого состояния, а пока можно заняться приготовлением соуса Бешамель. Для этого в глубокой кастрюле растопить сливочное масло и прогреть его на небольшом огне полминуты, чтобы из него испарилась лишняя влага.
7. Разом высыпать всю муку и обжарить ее в течение минуты при интенсивном перемешивании венчиком.
8. Молоко подогреть в отдельном ковшике и порциями влить в мучную смесь, энергично мешая при этом венчиком, чтобы в соусе не образовывались комочки.

Замечание! Если небольшие комочки все-таки появились, то беспокоиться на этот счет не стоит, так как вы не почувствуете их в готовом блюде. В том случае, если они сильно смущают вас своим количеством и размерами, соус Бешамель перед использованием можно протереть через сито или обработать блендером.


9. На среднем огне довести соус до кипения, приправить солью и специями и готовить при непрерывном помешивании 3 – 5 минут до легкого загустения.

Важно! Соус бешамель для каннеллони обязательно должен оставаться достаточно жидким, поскольку этот вид пасты обычно фаршируют в сухом виде, а кипящий соус позволяет макаронам нормально провариться. Если использовать слишком густой соус, то есть вероятность, что макаронные изделия останутся твердыми и блюдо будет испорчено.


10. В большую форму для запекания вылить примерно треть соуса бешамель или ровно столько, чтобы покрыть все дно.

Важно! У меня нашлась идеально подходящая для этого блюда прямоугольная стеклянная форма размером 25 х 35 см, в которой каннеллони удачно разместились в 2 плотных ряда. Если ваша форма для запекания оказалась меньшего размера, то количество ингредиентов надо уменьшить, а макароны, возможно, придется выкладывать в более хаотичном порядке.


11. Теперь предстоит несложная, но довольно трудоемкая стадия приготовления блюда – каннеллони следует начинить мясным соусом болоньезе. Для этого макаронину надо поставить на тарелку вертикально, чтобы одно из отверстий оказалось закрытым, после чего с помощью маленькой ложки плотно заполнить ее фаршем. В процессе фарширования необходимо время от времени утрамбовывать начинку, используя для этого, к примеру, черенок от ложки, чтобы внутри каннеллони не образовывалось ненужных пустот.
12. Выложить каннеллони, наполненные мясным фаршем, в форму для запекания в один слой таким образом, чтобы они располагались максимально близко друг к другу.
13. Залить фаршированные каннеллони оставшимся соусом бешамель.

Важно! На этом этапе необходимо убедиться в том, что все макароны полностью покрыты соусом, так как они должны будут в нем свариться. Если у вас останутся голые участки каннеллони, то они попросту высохнут или даже подгорят в процессе выпекания в духовке, став практически несъедобными.


14. Сыр для каннеллони натереть на мелкой терке. Лучше всего, конечно, использовать пармезан, но подойдет и любой другой сыр с пикантным соленым вкусом.
15. Каннеллони с фаршем под соусом бешамель равномерно присыпать сверху сыром.
16. Запекать в разогретой до 180°С духовке 30 – 35 минут до легкого подрумянивания.

Нежные, сытные и необыкновенно вкусные каннеллони с мясным фаршем, запеченные в духовке под соусом бешамель готовы! Они просто идеально подойдут для праздничного стола, но и в будни можно иногда побаловать своих домашних этим изысканным итальянским блюдом. Приятного аппетита!

Каннеллони со шпинатом и рикоттой | РецептTin Eats

Представьте, что вы возвращаетесь домой к этим каннеллони со шпинатом и рикоттой… сочной начинкой из шпината и рикотты внутри трубок с каннеллони и пастой, покрытой простым домашним томатным соусом из базилика и плавленым сыром.

Наряду с приготовленной на медленной скорости лазаньей из говядины и овощной лазаньей, каннеллони — один из моих фирменных рецептов уютной еды!

Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Это одно из блюд, которое я обычно готовлю в морозилке, чтобы подарить друзьям, и отличное блюдо для ужинов, подходящее как для хищников, так и для вегетарианцев.

Я делаю это часто в течение большей части года, за исключением, возможно, самой разгар лета. Да, я так люблю каннеллони!

Что такое каннеллони ??

Каннеллони — это сухие макаронные изделия в форме трубочки примерно 7 см / 3 дюйма в длину и 2 см / 2/3 дюйма в ширину. Он фаршируется начинкой, покрывается соусом и сыром, затем запекается. Его не нужно готовить перед заливкой, он размягчается при запекании в духовке.

Самый распространенный сорт — это начинка из шпината и рикотты, покрытая томатным соусом, которым я делюсь сегодня.

В чем разница между каннеллони и маникотти?

Manicotti также представляет собой тюбик с сухой пастой. Это итальянско-американская версия каннеллони. Разница в том, что у маникотти больше гребешков, а у каннеллони — гладкие.

Начинка из шпината и рикотты в этом рецепте предназначена для заполнения 18–22 трубок каннеллони или 10–12 трубок маникотти.

Каннеллони можно приготовить двумя способами:

  • фарш для пасты сухой
  • тубы
  • завертывание начинки в свежие листы лазаньи

Мне нравятся трубки — отчасти потому, что они более рентабельны.А еще потому, что мне нравится размер — лучшее соотношение начинки к пасте / соусу / сыру. Листы лазаньи толще, и вам нужен двойной слой, в котором листы перекрываются, чтобы запечатать начинку, и неизбежно каннеллони в конечном итоге станут больше.

Самый простой способ наполнения тюбиков каннеллони

И я знаю, о чем многие из вас думают — набивать трубки — это головная боль.

После многих лет использования ножей / тонких ложек / их комбинации + конец деревянной ложки, я наконец принял неизбежный факт:

Самый быстрый способ наполнить трубки — использовать кондитерский мешок.
7 секунд на пробирку x 20 пробирок = 2,3 минуты. (Смотрите видео!)

Начинка из шпината и рикотты

Начинка из шпината и рикотты имеет кремообразную консистенцию, в ней идеальное соотношение шпината и рикотты, а добавление пармезана и сыра делает ее очень вкусной. Это так хорошо, что я могу есть его ложками прямо из миски!

Вот что в нем:

  • Шпинат — используйте замороженный для удобства (разморозьте, удалите излишки воды перед использованием) или свежий, если у вас его много;
  • Ricotta — обязательно используйте жирные сливочные продукты пищевого качества.(Совет: избегайте ванны Perfect Italiano, она довольно пудровая и неприятная)
  • Тёртый сыр — лучше всего ароматный, как чеддер, вкусно. Сохраните моцареллу для посыпки.
  • Пармезан — не пропустите! Придает начинке пикантность и пикантность. Просто купите в магазине мелко нарезанным или натертым, или натрите на терке самостоятельно.
  • Чеснок — все делает лучше
  • Яйцо — для переплета (можно пропустить)
  • Мускатный орех — необязательно, но приятно.Я использую его почти во всех начинках из шпината и рикотты.
  • Соль и перец

Это мой стандартный рецепт, который практически идентичен (если не идентичен) тому, что я использую для всех блюд из шпината и рикотты, от запекания с пастой из шпината и рикотты до слоеных слоеных слоеных лепешек и ротоло (это похоже на каннеллони с пряностями, и это потрясающе !), рулетам со шпинатом и рикоттой.

Можно ли заморозить начинку из шпината и рикотты?

ДА, заморозить можно. Если вы используете что-то, то разморозьте, хорошо перемешайте и используйте по рецепту.Если он уже готов, например каннеллони, его можно приготовить даже из заморозки.

Я чаще замораживаю каннеллони, чем готовлю их в свежем виде!

Соус для каннеллони

Каннеллони следует обильно полить соусом, чтобы сухие трубочки для макарон могли впитаться и приготовить в духовке. Самый распространенный соус — это томатный соус для пасты, который я использую.

Есть рецепты, которые гласят, что в качестве начинки нужно использовать консервированные помидоры или томатный пассата (или соус для пасты в бутылках).

Я действительно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО думаю, что если вы прилагаете усилия к приготовлению каннеллони, нетрудно приложить немного дополнительных усилий, чтобы приготовить простой соус для пасты.

Здесь употребляется слово «простой». Это просто чеснок + лук + измельченный помидор + вода, тушите немного, затем перемешайте со свежим базиликом или сушеными травами в конце.

Опция: дополнительная загрузка шпината

Если хотите, можете вдвое добавить шпинат.Это может выдержать это, плюс вы израсходуете целую коробку тюбиков каннеллони. Здесь, в Австралии, они поставляются в коробках по 30 штук, и это немного раздражает, когда в кладовой остается около 10 штук, что затем побуждает меня сделать еще одну партию, чтобы использовать их, а затем я получаю еще Осталось пробирки, поэтому мне нужно сделать еще одну партию.

Подавать каннеллони с простым садовым салатом, заправленным итальянской заправкой. Чтобы приготовить потрясающий итальянский пир, добавьте чесночный хлеб или быстрый сырный чесночный хлеб! — Наги x

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео рецепта каннеллони со шпинатом и рикоттой! (О, мои детские руки….это худшие видео с рецептами! 😂)

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Шпинат Рикотта Каннеллони

Автор: Nagi

Подготовка: 25 мин.

Готовка: 35 минут

Итого: 1 час

Сеть

Американо-итальянский, Западный

Порций5 — 6 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Сочная, идеально приправленная начинка из шпината и рикотты в трубочках для макарон каннеллони, покрытая простым вкусным томатным соусом и плавленым сыром. Отлично подходит для заморозки!

.

Аутентичный домашний соус с легкими каннеллони и богатая начинка

Итальянская запеканка с каннеллони — один из моих любимых рецептов пасты. Выглядит модно и даже вкуснее! Все будут впечатлены этой домашней выпечкой из макарон с насыщенным красным соусом и пастой, обернутой вокруг нежной сырной начинки.

Конечно, в довершение ко всему здесь еще много соуса и сыра. Другими словами — паста рай! Самое приятное то, что его легко собрать, и никто не поверит, что вы не работали весь день, чтобы его собрать.

Итак, приступим!

Перейти к…

Почему это здорово!

Примечания к рецептам

Варианты рецептов

Похожие рецепты

Что мне нравится в рецепте каннеллони

Этот полный аромат, классический итальянский рецепт каннеллони фантастичен во многих отношениях. Помимо того, что ваша кухня пахнет раем, презентация выглядит элегантно и немного необычно, но ее так просто сделать! Еще люблю:

  • В нем используется лапша без кипячения, которую ооочень легко фаршировать!
  • Вкусный домашний соус
  • Тройное наслаждение сыром
  • Настоящий итальянский аромат

Примечания к рецепту

Этот рецепт очень легко составить, так что пусть вас не пугает идея с начинкой из макарон! Вам понравится необычный вид блюда, и вы с гордостью сможете сказать, что сделали все с нуля!

Лапша с лазаньей — Я использую лапшу с лазаньей без кипячения от Barilla вместо лапши каннеллони. Лапша каннеллони — это просто паста в форме трубочки, с которой можно справиться после варки. Вместо того, чтобы использовать кондитерский мешок и наконечник для заполнения трубок, я просто выкладываю начинку на пропаренную лапшу для лазаньи, а затем скатываю их! Легко, легко и без разочарований! Это секретная техника!

Оставить — Я знаю, что это сложно, но очень важно дать каннеллони отдохнуть в течение 15 минут после того, как они вынуты из духовки. Это дает соусу время для застывания и значительно упрощает его подачу на тарелку.

Примечания к ингредиентам

Соус- Этот соус очень легко приготовить, но если у вас мало времени, вы можете использовать свой любимый приготовленный соус. Вам понадобится около 2,5 банок по 24 унции.

  • Воскресный соус: Чтобы довести каннеллони до уровня вкуса, который практически нереален, приготовьте его с моим домашним воскресным соусом. Всякий раз, когда я делаю свой Sunday Gravy , я ВСЕГДА делаю огромную кастрюлю, поэтому я могу положить немного в морозильную камеру для использования всякий раз, когда мне нужен красный соус, который привносит тот дополнительный уровень вкуса, который не может принести ничто другое!

Шпинат- Чтобы получить правильную консистенцию начинки , вам нужно выжать из шпината все, что только можно. При использовании метода кухонного полотенца положите размороженный шпинат в кухонное полотенце из хлопка и дайте ему стечь на дуршлаг. Оберните полотенце вокруг шпината и крутите, пока не перестанет выходить сок.

Наконечники для хранения

Я предпочитаю использовать для приготовления каннеллони стеклянную или керамическую сковороду. В соусе маринара металл может вступать в реакцию с томатным соусом, поэтому стекло или керамика лучше всего, особенно если вы планируете приготовить его заранее.

Для хранения в холодильнике плотно закройте плотно закрывающейся крышкой или пищевой пленкой.

Можете ли вы заморозить это?

Эта итальянская запеканка прекрасно замораживается. Можно заморозить до или после приготовления. Если вы замерзли после приготовления, убедитесь, что оно полностью остыло, прежде чем готовить его в морозильную камеру.

Чтобы заморозить, обернуть одним или двумя слоями пищевой пленки, а затем слоем алюминиевой фольги. Он хорошо хранится в морозильной камере около 3 месяцев.

Чтобы приготовить, снимите пищевую пленку и, если возможно, разморозьте в холодильнике на ночь.Вы можете готовить прямо из морозильной камеры, но время готовки значительно увеличится.

Советы на будущее

Если вы продвигаетесь вперед, но не хотите заморозить каннеллони, я предлагаю собрать все за день вперед. Он будет храниться в холодильнике в сыром виде, и вы можете просто поставить его в духовку, когда будете готовы.

Как долго вы можете хранить это в холодильнике?

Хранится около 3 дня после приготовления в холодильнике .Он прекрасно разогревается в микроволновке или в духовке, покрытой фольгой.

Варианты рецептов

Наш рецепт — традиционная итальянская запеканка каннеллони с простой вкусной сырной начинкой. Конечно, всегда есть вариации на тему традиций, и они такие же вкусные!

Могу ли я сделать это по рецепту куриных каннеллони?

Чтобы приготовить рецепт куриного каннеллони, просто добавьте 1-2 стакана измельченной курицы в сырную начинку.Это отличный способ израсходовать остатки курицы.

Могу ли я поменять начинку?

Эта начинка потрясающая, но есть много других вкусных способов наполнить пасту. Например, для равиоли есть все виды начинки, от сыра до грибов и мяса. Вы можете попробовать все или все это в этой начинке.

Если вы хотите пойти на локомотив, вы можете попробовать мои Taco Stuffed Shells для юга от границы на фаршированной пасте!

Какие еще запеканки из макарон с начинкой я могу попробовать?

Многие макароны типа хорошо подходят для этого рецепта. Маникотти и конкиглиони, большие макаронные изделия из скорлупы, являются начинкой и могут быть заменены на каннеллони. Когда дело доходит до макарон с начинкой, вы ограничены только вашим воображением!

Могу ли я попробовать другой вид макаронных изделий?

Если вы ищете сырную итальянскую выпечку с макаронами меньшего размера, мой Mostaccioli не может быть лучше. Вы можете использовать ригатони, пенне или простые локти вместо большинствааччоли , но независимо от формы макаронных изделий, вам понравится сливочный сырный соус!

Могу ли я добавить мясо в этот рецепт?

В традициях мясных блюд из пасты, таких как Beefaroni или Ragu Bolognese , вы можете добавлять мясо в начинку, но я люблю ее во всей этой сырной красоте. Вареная итальянская колбаса, крошка или фарш из говядины, индейки или свинины с приправами — все это будет хорошим вариантом и дополнит вкус блюда.

Рецепт каннеллони

В этом рецепте каннеллони есть все, что вы хотите от итальянской комфортной еды. Домашний красный соус идеально сочетается с начинкой из сырных макарон.

Время приготовления1 час

Время приготовления1 час

Общее время2 часа

Порций: 6

Автор: Кэтлин

Инструкции
Приготовьте соус:
  • В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, около 10 минут. Добавьте морковь и продолжайте варить, пока она не станет мягкой, около 5 минут. Добавить измельченные помидоры, итальянскую приправу, соль, перец и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки примерно 30 минут, пока соус не загустеет. Отрегулируйте приправы. С помощью блендера разровняйте соус.

Для макарон:
  • Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

  • Разложите на прилавке 2 чистых кухонных полотенца.

  • Опустите листы макарон в кипящую воду и переместите их щипцами, чтобы они не слипались. Удалите, как только они станут податливыми, и выложите одним слоем на полотенца.

Сборка:
  • Установите решетку духовки в среднее положение. Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • Намажьте примерно 1 1/2 стакана томатного соуса на дно формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов.

  • Повернув короткую сторону листа макарон к себе, распределите с горкой 1/4 стакана сырной смеси на три четверти нижних листа каждого листа.(оставьте верхнюю четверть без начинки). Свернуть и выложить в форму для выпечки стороной вниз.

  • Полить оставшимся соусом. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте, пока она не прогреется и не начнет пузыриться, около 40 минут. Вынуть из духовки и посыпать оставшимися 2 чашками моцареллы. Жарьте, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. Охладите за 15 минут до подачи.

Nutrition

Порция: 1/6 рецепта | Калорийность: 881 ккал | Углеводы: 76 г | Белок: 46 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 166 мг | Натрий: 1796 мг | Калий: 1034 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2425 МЕ | Витамин С: 3.4 мг | Кальций: 782 мг | Железо: 2,8 мг

© Хочу секунд. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети / веб-сайты / блоги строго запрещены.

Другие рецепты домашней пасты

Ничто так не впечатляет, как домашние блюда из пасты. Они кормят толпу, имеют феноменальный вкус и являются идеальной пищей для комфорта. Позвоните своим друзьям и родственникам и попробуйте эти фантастические рецепты пасты! Обещаю — им понадобятся секунды!

Заключение

Итальянская запеканка с каннеллони — одно из тех блюд, которое вызывает чувство сильного объятия. Сырная начинка и ароматный красный соус — классическая итальянская комфортная еда, которая заставляет каждого почувствовать себя особенным . Вы и ваша семья будете возвращаться к этому снова и снова. Не могу дождаться, чтобы узнать, что вы об этом думаете! Обязательно оставьте мне комментарий ниже!

Морковь, Запеканки, Осень, Итальянская кухня, Основные блюда, Весна, Помидоры, Каннеллони зимой, Рецепт каннеллони, Запеканка, Итальянские рецепты, Паста, Рецепты пасты, Воскресный ужин

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

НАЙТИ ЛЮБОЙ ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ
.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — ( !! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

.

рецепт с мясом и с брокколи

Итальянские маникотти, или каннеллони, рецепт которых представляет собой наполненные разнообразными фаршами крупные макаронные трубочки, появились в Италии в начале двадцатого века. После Второй мировой войны они стали популярными во всем мире.

Каннеллони фаршированные. Рецепт с мясом, грибами и молочным соусом бешамель

Это очень сытное и вкусное, но несложное в приготовлении блюдо, которое можно сделать как для семейного ужина, так и к приходу гостей. И хоть в классическом рецепте начинка исключительно мясная, каннеллони с грибами (рецепт этого блюда будет приведен ниже) обладают более интересным ароматом. Именно его мы и приготовим. В зависимости от размера вашей формы для запекания понадобится от десяти до пятнадцати трубочек каннеллони (рецепт позволяет взять готовые макаронные изделия; следите лишь за тем, чтобы они были изготовлены из твердых сортов пшеницы). Фарш можно брать говяжий, свиной, куриный или смешанный. Также нужна одна репчатая луковица, стограммовый кусочек твердого сыра, зелень и сто пятьдесят граммов шампиньонов. А также сливочное масло и панировочные сухари.

Для соуса «Бешамель» понадобится половина литра молока, сливочное масло по вкусу, три столовые ложки муки и соль. Обжарьте лук с мелко нарезанными шампиньонами, потом тушите вместе с фаршем до его готовности. Добавьте порубленную зелень. В остывшую начинку положите сыр, перемешайте. Для соуса распустите в сотейнике масло, медленно, по половине ложки всыпайте муку, следите за тем, чтобы она не слипалась комочками. Масса должна напоминать заварное тесто. Когда она станет однородной, вливайте теплое молоко маленькими порциями, помешивайте до получения жидкой консистенции. После закипания снимите с огня и мешайте еще некоторое время – смесь должна загустеть. Посолите и поперчите. Добавьте еще кусочек сливочного масла, накройте крышкой и оставьте на некоторое время. Наполните начинкой трубочки каннеллони, стараясь не деформировать их. Выложите в форму, которую предварительно нужно смазать маслом, посыпьте сухарями. Полейте соусом, покройте сыром. Накройте фольгой и запекайте сорок минут в умеренно нагретой духовке.

Каннеллони: рецепт с брокколи для тех, кто следит за фигурой

Можно взять замороженные овощи, а можно свежие, бланшировать или подготовить в микроволновке. Затем нарезать. Взять четыреста граммов нежирного творога или рикотты (но ее жирность обычно более высока) и такое же количество слабосоленого сыра (брынзы или адыгейского), оставить небольшой кусочек для посыпки. Для увеличения плотности фарша можно добавить одно яйцо. Смешайте брокколи, перец, мускатный орех (но не солите!), творог, яйцо и сыр. Полученной смесью начините трубочки каннеллони, выложите в жаропрочную форму, залейте молоком 1% жирности, сверху посыпьте сыром и запекайте сорок минут. Ту же творожную смесь можно брать для начинки диетической лазаньи. От каннеллони рецепт отличается формой макаронных изделий – они делаются в виде широких пластов.

КАННЕЛЛОНИ С МЯСНЫМ СОУСОМ, РИКОТТОЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ (cannelloni ripieni di carne, ricotta&mozarella)

Обещала, и вот он! Рецепт божественно вкусного мясного соуса с рикоттой и моцареллой. 
На мой взгляд (который, на минуточку, разделяют ВСЕ, кто сидел за праздничным столом, накрытым в честь дня рождения мамы Люки), это даже лучше, чем классический болоньезе 😉
Он.. знаете, более сбалансированный и гармоничный по вкусу что ли.. потому что сильная мясная нота здесь смягчена нежностью легендарных итальянских молочных продуктов.

Соус этот — отличная заправка к пасте (типа тальятелле). А каннеллони (особенно hand-made, как на фото) в духовке с ним получаются просто изумительные! Наши прожорливые итальяшки верещали от восторга.

      

ЧТО БЕРЕМ (на 4 хороших порции):
— 500г фарша (говядина и свинина или мясо по вашему вкусу)
— 500г рикотты (хотите, чтобы вкус был более мясной, ограничьтесь 200-300г)
— 200г моцареллы (или fiordilatte)
— 500г хорошей томатной пасты (passata di pomodoro)
— 1 упаковка каннеллони (например, Barilla)
— 0,5 стакана белого сухого вина
— оливковое масло (evo)
— тертый пармезан (количество на ваши вкус, страсть и совесть)
— несколько листиков свежего базилика (за неимением берем сухой)
— соль.

Для софритто (зажарки):
— 1 луковица
— 1 морковь
— 1 стебель сельдерея.

ЧТО ДЕЛАЕМ:
Для софритто измельчаем овощи (можно в блендере). В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло (пара ст.л) обжариваем овощную смесь до легкой золотистости. Пару минут.
Добавляем фарш и на среднем огне готовим, помешивая.
Добавляем щепотку соли, вино комнатной температуры и помешиваем. Готовим минуты две. Когда оно выпарится, добавляем пассату и на минимальном (как здесь говорят, «сладком») огне готовим 1,5-2 часа (UPD — многочисленные опыты показали, что вполне достаточно 20-30минут). Под крышкой, чтобы наш соус там медленно, но верно томился. Не пересушиваем! Если нужно, по мере готовки добавляем воды или бульона. Еще раз выправляем соль, снимаем соус с огня и даем ему полностью остыть.
! В классическом болоньезе, как вы знаете, еще идет молоко. А дальше — для лазаньи и каннеллони — еще и бешамель. Но это немного другая история…

В форму для запекания выкладываем тонкий слой соуса. В остальную его часть добавляем нарезанную на кусочки моцареллу, рикотту и базилик. Если все же вышло суховато (чего в идеале быть никак не должно!), плесните немного молока. И хорошенько все перемешиваем. 
Отвариваем каннеллони (если по инструкции это полагается) и начиняем их, не стесняясь. Только оставляем порцию соуса (треть-четверть) для верхнего уровня. Выкладываем каннеллони стройными рядами в форму. В один слой (Если у вас маленькая форма, и вы запланировали 2 слоя, тогда посоветую вам все же отварить канннеллони перед их заполеннием соусом, даже если на них написано, что сразу можно в духовку. Иначе не успеют пропитаться соусом и останутся твердыми).
Сверху распределяем остатки соуса и щедро посыпаем пармезаном.

Отправляем форму в разогретую до 200С духовку на 20 минут. Последние 5-10минут можно включить режим «гриль», если хотите особенно хрустящую и румяную сырную корочку!
Buon apetitto, друзья!
Радостных и вкусных вам выходных!

      

А! Вот еще (если вдруг кому интересно) что было на том праздничном именинном столе:
Антипасто — фокачча и прошутто-колбасы-сыр

       

       

Примо — каннеллони.
Секондо — ягненок с картофелем в духовке (о! это еще один хит, товарищи)

      

Потом салат из свежих овощей, рикотта и моцарелла.
Казалось бы, больше нормальный человек съесть не сможет. Но традиции итальянского праздничного застолья и не одно поколение выживших после них утверждают: должен быть десерт!
Итак, десерт — мачедонья (фруктовый салат с лимоном и медом) и торт из кондитерской, хозяин которой — сицилиец.

      

      

Кофе.Занавес! Выжившие выкатываются из-за стола, дабы отправиться на спасительную прогулку по берегу синего моря..

Pasta — Паста / Итальянская кухня в России

Паста — любимая еда итальянцев. Существует огромное количество видов пасты. Разобраться в них трудно, но мы вам поможем.

  • По составу теста паста делится на pasta di semola di grano duro [паста из твердых сортов пшеницы] иpasta all’ uovo [яичная паста]. Паста из твердых сортов более крепкая, не превращается в клейкую массу и подходит для большинства блюд итальянской кухни. Яичная паста более нежная и часто используется для приготовления в духовке (лазанья, каннеллони).
  • По способу приготовления паста делится на pasta fresca [свежая паста] и pasta secca [сухая паста]. Свежую пасту хозяйки готовят дома, чаще с добавлением яиц (ушки, тальятелле). Сухая паста хороша тем, что хранится долго и без холодильника. Крупнейшие производители пасты: Barilla, Agnesi.
  • По цвету паста делится на обычную и pasta colorata [цветная паста]. В качестве красителей используют помидоры, шпинат, морковь, свеклу, чернила каракатиц, трюфели.

По форме паста делится на 5 основных групп:

Длинная паста
Spaghetti — Спагетти
диаметр 1,8 — 2,0 мм
Maccheroni — Макароны
диаметр 4 мм
Bucatini — Букатини
диаметр 2,6 — 2,9 мм
Lasagne festonate —
Лазанья с зубчиками
ширина 35 мм
Tagliatelle — Тальятелле
ширина 4,3 — 5,8 мм
Fettuccine — Феттучине
ширина 8 — 10 мм
Capellini — Капеллини
диаметр 1,2 — 1,4 мм
Pappardelle — Паппарделле
ширина 11 — 15 мм
Paglia e fieno —
Палья и фиено
ширина 4,5 — 5,5 мм

Рецепты с длинной пастой на нашем сайте:

Короткая паста

Рецепты с короткой пастой на нашем сайте:

Мелкая суповая паста

Рецепты с мелкой суповой пастой на нашем сайте:

Паста сложной формы

Рецепты с пастой сложной формы на нашем сайте:

Паста с начинкой

Это деление в какой-то мере условное. Например, в некоторых регионах Италии равиоли могут быть треугольной или полулунной формы.

Рецепты пасты с начинкой на нашем сайте:

КАННЕЛЛОНЫ ИЗ КУРИЦЫ И ШПИНАТА

Привет. Как вы знаете, если вы следили за мной в последнее время, я недавно вернулся из поездки в Вашингтон, где мы посетили моего сына и двух внуков. Во время наших посещений жизнь продолжается, мой сын ходит на работу, дети ходят в школу, поэтому я часто остаюсь дома и готовлю ужин, чтобы насладиться всей семьей, когда все вернутся домой. У моего сына прекрасная светлая кухня, на которой приятно работать. А поскольку он любит готовить не меньше меня, у него есть все необходимое.Итак, во время этой поездки в Вашингтон я решил приготовить рецепт, который недавно усовершенствовал после того, как попробовал аналогичную версию, приготовленную моей подругой Брендой. Это очень вкусный рецепт каннеллони из курицы и шпината

.

Вот что вам понадобится для его изготовления:

Для наполнения

  • 9 0з. Готовая к использованию в духовке (без кипячения), лапша с лазаньей (я предпочитаю марку Barilla)
  • 2 т. Оливковое масло
  • 1 фунт. Куриный фарш
  • Соль и крупный молотый перец по вкусу
  • 5 унций.Пакет Fresh Baby Spinach
  • 4 зубчика свежего измельченного чеснока
  • 14 унций. Банка Сердца артишока, упакованные в воду, хорошо осушенные и нарезанные
  • 7,5 унций. Сливочный сыр с луком и луком в упаковке (я предпочитаю марку Philadelphia)
  • 8 унций. Тертый сыр Моцарелла (около 2 стаканов)

Для соуса Бешамель

  • 6 т. Сливочное масло
  • 1/3 стакана муки
  • 3 1/3 стакана молока (я использую 1%)
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Для соуса Маринара

Вот как это сделать:

Вы можете собрать это блюдо заранее, поэтому примерно за 15 минут до начала процесса выпечки разогрейте духовку до 375 ° F.

Обрызгайте форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов кулинарным спреем и отложите ее в сторону.

Наполните неглубокую посуду горячей водой из-под крана и замочите лапшу, пока она не станет податливой. Переложите лапшу на бумажные полотенца и промокните насухо.

Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте куриный фарш.

Готовьте на среднем огне, разбивая мясо деревянной лопаткой на мелкие кусочки. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите, чтобы остыть.

Положите свежий шпинат в миску, подходящую для микроволновой печи.Добавьте 1/4 стакана воды и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты или пока не завянет.

Слить шпинат и остудить, тщательно отжать лишнюю воду. Удивительно, как вы начинаете с того, что выглядит как целая связка шпината, а затем превращается в маленький шарик.

Далее шпинат грубо порубить. Тщательно слейте воду с артишоков и также нарежьте их, а чеснок измельчите.

В миску среднего размера добавьте измельченный чеснок, нарезанные сердечки артишока, нарезанный шпинат, сливочный сыр и сыр моцарелла.

В конце добавить охлажденный приготовленный куриный фарш.

Перемешать и отложить.

Как приготовить соус Бешамель

Прежде чем мы начнем, я должен сделать заявление об отказе от ответственности. Настоящий соус бешамель содержит мускатный орех, однако я не думаю, что это приятная добавка, и всегда оставляю ее без внимания, как я сделал здесь. Если ты пурист, будь моим гостем и добавь в этот соус щепотку молотого мускатного ореха.

Растопите масло на сковороде среднего размера.Добавьте муку и постоянно помешивайте в течение 2 минут, чтобы мука приготовилась и удалила привкус сырости.

Медленно добавляйте молоко и постоянно взбивайте, пока не закипит. Уменьшите огонь до минимума, тушите и взбивайте, пока соус не загустеет. Для этой цели я использую плоский венчик, один из моих любимых кухонных принадлежностей на все времена, и без которого я не могу жить. Я подарила этот венчик своему сыну.

Когда соус бешамель загустеет, добавьте сыр пармезан, перемешайте и снимите с огня.

Вылейте примерно половину соуса в подготовленную форму для запекания.

По этому рецепту получается около 15 каннеллони, поэтому возьмите около 1/15 части начинки (около 1/4 C.) и положите ее на короткую сторону лапши для лазаньи. Раскатайте лапшу и повторяйте, пока не израсходуете всю начинку.

Выложите каннеллони рядами в форму для запекания и залейте оставшимся соусом бешамель.

Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 375 ° F, примерно 30 минут или пока верх не станет коричневым, а соус не станет горячим.

Теперь я должен признаться. С тех пор, как я открыл для себя соус Marinara Brand Victoria, я полностью перестал делать свой собственный соус. Это потому, что этот соус НАМНОГО лучше, чем я могу приготовить сам, поэтому нет смысла даже пытаться его улучшить. Это НАСТОЛЬКО ХОРОШО, я чувствую, что ем соус в Италии.

Разогрейте в кастрюле готовый соус «Виктория Маринара». Выложите теплый соус в миски для макарон. Выложите отдельную порцию каннеллони из курицы и шпината поверх соуса.Украсить свежим базиликом.

Подавайте с поджаренным чесночным хлебом и свежим зеленым салатом, и у вас будет замечательная и вкусная еда для всей семьи.

Теперь о рецепте, который можно распечатать в удобном стиле…


КАННЕЛЛОНИ ИЗ КУРИЦЫ И ШПИНАТА

Общее время

Вот простой способ приготовить каннеллони из лазаньи без кипячения.Результат восхитительный и элегантный! Это любимое блюдо моего мужа, и оно достаточно впечатляющее, чтобы служить в качестве основного блюда на элегантном обеде.

Автор: Селия Беккер

Кухня: итальянская

Количество порций: 7 порций

Ингредиенты

  • Для начинки
  • 9 0z. Готовая к использованию в духовке (без кипячения) Лапша с лазаньей (я предпочитаю марку Barilla)
  • 2 T. Оливковое масло
  • 1 фунт. Куриный фарш
  • Соль и крупный молотый перец по вкусу
  • 5 унций.Упаковка: свежий молодой шпинат
  • 4 зубчика свежего измельченного чеснока
  • 14 унций. Банка Сердца артишока, упакованные в воду, высушенные и нарезанные
  • 7,5 унций. Сливочный сыр с луком и луком в упаковке (я предпочитаю марку Philadelphia)
  • 8 унций. Тертый сыр Моцарелла (около 2 чашек)
  • Для соуса Бешамель
  • 6 T. Масло
  • чашка муки
  • 3 чашки молока (я использую 1%)
  • ½ чашки тертого сыра пармезан
  • Для Соус Маринара
  • Два — 24 унции.Банки Соус Victoria Marinara
  • Свежий базилик для гарнира

Инструкции

  1. Вы можете собрать это блюдо заранее, поэтому примерно за 15 минут до начала процесса выпечки разогрейте духовку до 375 ° F.
  2. Обрызгайте форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.
  3. Для приготовления начинки
  4. Наполните неглубокую посуду горячей водой из-под крана и замочите лапшу, пока она не станет пластичной.
  5. Переложите лапшу на бумажные полотенца и обсушите.
  6. Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте куриный фарш.
  7. Готовьте на среднем огне, разбивая мясо деревянной лопаткой на мелкие кусочки.
  8. Добавьте соль и перец по вкусу.
  9. Отложить для охлаждения.
  10. Положите шпинат в миску, подходящую для микроволновой печи.
  11. Добавьте ¼ стакана воды и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты или пока не завянет.
  12. Слейте воду и остудите шпинат, тщательно отожмите всю лишнюю воду, затем крупно нарежьте.
  13. В миску среднего размера добавьте измельченный чеснок, нарезанные сердечки артишока, нарезанный шпинат, сливочный сыр и сыр моцарелла.
  14. Наконец добавьте охлажденный приготовленный куриный фарш.
  15. Смешать и отложить.
  16. Для приготовления соуса бешамель
  17. Растопите масло в сковороде среднего размера.
  18. Добавьте муку и постоянно помешивайте в течение 2 минут, чтобы мука приготовилась и удалила привкус сырости.
  19. Медленно добавляйте молоко и постоянно взбивайте, пока не закипит.
  20. Убавьте огонь до минимума и тушите, взбивая, пока соус не загустеет.
  21. Добавьте сыр пармезан, перемешайте и снимите с огня.
  22. Вылейте примерно половину соуса в подготовленную форму для запекания.
  23. Возьмите около 1/15 части начинки (около ¼ C.) и положите ее на короткую сторону лапши для лазаньи.
  24. Раскатайте лапшу и повторяйте, пока не израсходуете всю начинку.
  25. Выложите каннеллони рядами в форму для выпечки и залейте оставшимся соусом Бешамель.
  26. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 375 ° F, около 30 минут или до тех пор, пока верх не подрумянится, а соус не станет горячим.
  27. Готовый соус Victoria Marinara разогрейте в кастрюле.
  28. Выложите теплый соус в миски для макарон.
  29. Выложите отдельную порцию каннеллони из курицы и шпината поверх соуса.
  30. Украсить свежим базиликом.
  31. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания

Подавайте с поджаренным чесночным хлебом и свежим зеленым салатом, и у вас будет чудесная и вкусная еда.

Вдохновение для этого рецепта пришло от: From A Chef’s Kitchen

3.4.3177


Вдохновение для этого рецепта пришло с сайта www.fromachefskitchen.com

Итак, у вас есть: КАННЕЛЛОНЫ ИЗ КУРИЦЫ И ШПИНАТА

Спасибо, что заглянули!

Выразите себя!

Ни одно сообщение в блоге не будет по-настоящему полным без вашего слова. Буду очень рад, если вы оставите комментарий ниже.

Все мнения, высказанные в этом посте, принадлежат мне.Если не указано иное, все фотографии являются собственностью Celia Becker @ www.AfterOrangeCounty.com и не могут быть воспроизведены без специального разрешения. Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это то, что помогает сделать этот блог возможным. Большое спасибо за вашу поддержку.

Каннеллони в стиле Сорренто, вкус побережья Амальфи за обеденным столом

Помидоры и моцарелла — одно из самых популярных сочетаний в итальянской кухне, нарезанные с оливковым маслом для летнего обеда или используемые в качестве классической начинки для сэндвичей.

Они также являются основными ингредиентами аппетитного соуса «alla Sorrentina», или соуса в стиле Сорренто, который используется для украшения различных запеченных макарон и блюд ньокки. Этот насыщенный томатный соус с базиликом и топленой моцареллой — традиционный рецепт Сорренто, городка в южной Италии на скалах побережья Амальфи с захватывающим видом на Неаполитанский залив. Этот регион известен ценными помидорами и свежей моцареллой.

Соус в стиле Сорренто является идеальной начинкой для каннеллони, основного итальянского блюда из трубчатой ​​пасты, заполненной мясной или вегетарианской начинкой и запеченной в духовке.Этот вкусный продукт, который понравится публике, не обязательно требует сложных методов приготовления и может дать элегантный результат при использовании помощников на кухне от Barilla.

Листы для лазаньи Barilla Wavy, приготовленные всего за минуту в кипящей воде, а затем высушенные, можно легко свернуть в форму каннеллони. Еще один секретный ингредиент, соус из томатов и базилика Vero Gusto, придаст топпингу нежный средиземноморский вкус. Этот соус премиум-класса, изготовленный вручную в Италии из местных ингредиентов и высококачественного оливкового масла, привнесет вкус Сорренто прямо на вашу кухню.

Каннеллони в сорренто-стиле обязательно стоит попробовать на обед или ужин. Этот рецепт можно приготовить заранее и обязательно понравится вашей семье и гостям.

Каннеллони по-сорренто

На 4 порции

6 унций свинины, 6 унций мясного фарша, 1 ½ чашки томатного соуса Vero Gusto и базилика, 12 унций. сыр рикотта, 5 унций моцареллы, нарезанной кубиками ½ дюйма, 1/3 стакана сухого белого вина, тертого сыра Пармиджано Реджано (½ стакана для начинки, ½ стакана для украшения), 3 ст. томатная паста, 8 листов лазаньи Barilla Wavy, 1 мелко нарезанная луковица, 10-12 листьев базилика, шифонада, сливочное масло, 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, соль и перец по вкусу

Как приготовить

Шаг 1 Приготовьте начинку

Разогрейте духовку до 350F.

Слегка смажьте сковороду маслом и нагрейте. Добавьте мелко нарезанный лук, слегка обжарьте, затем добавьте мясо и перемешайте на сильном огне. Деглазируйте белым вином и дайте спирту испариться. Добавьте томатную пасту, соль, перец, базилик и лопатку воды для увлажнения. Тушить на слабом огне 35-40 минут. Поместите все мясо, томатную пасту, лук и базилик в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Добавьте в смешанную смесь сыры рикотта и пармезан-реджано, затем перемешайте лопаткой и переложите начинку в кондитерский мешок.

Шаг 2. Приготовьте листы лазаньи

Доведите до кипения соленую воду. Готовьте листы пасты Barilla Wavy Lasagne в течение 8 минут, затем замочите их в воде со льдом на 1 минуту.

Шаг 3. Наполните каннеллони

Разложите листы для лазаньи Barilla Wavy на рабочем месте и промокните полотенцем. Слегка сбрызните волнистые листы для лазаньи оливковым маслом. Выдавите начинку в кондитерском мешке по самой длинной стороне каждого листа макаронных изделий и скатайте в цилиндр.

Шаг 4: Соберите и испеките

Смажьте маслом форму для выпечки размером 7 x 12 дюймов, намазав 2 ст. На дно положите соус Vero Gusto с томатами и базиликом, а сверху положите каннеллони. Покройте оставшимся соусом из помидоров и базилика Vero Gusto и кубиками моцареллы и посыпьте пармезаном. Поставить в духовку и выпекать 20 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Обезжиренные каннеллони из рикотты и говядины

Если вы не знакомы, каннеллони — это фаршированные макаронные изделия, запеченные в сырном соусе.В этом отжиме по классическому рецепту каннеллони используются легкодоступные ингредиенты и несколько более полезных для здоровья вариантов для снижения содержания жира и калорий.

Когда все будет сказано и сделано, у вас будут булочки с начинкой из говядины и рикотты, придушенные смесью марины, соуса альфредо и сыра пармезан. Каждая дополнительная сырная и мясистая порция содержит 23 грамма сытного протеина, всего 280 калорий и 8 граммов жира!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах.Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Фаршированные макаронные изделия, запеченные в сырном соусе, на первый взгляд могут показаться сложными, но это довольно простой рецепт. Я быстро ознакомлю вас с частями рецепта ниже и по ходу дам несколько примечаний по ингредиентам.

  1. Приготовить начинку.
  2. Набить макароны начинкой.
  3. Покрытие с маринарой, соусом альфредо и сыром пармезан.
  4. Выпекать. Служить. Наслаждаться!

Как сделать пломбу

Это простая говяжья смесь.Все, что вам нужно сделать, это приготовить говяжий фарш на сковороде с нарезанным кубиками луком, рубленым чесноком, солью и перцем. Затем дайте ему немного остыть, прежде чем смешать с рикоттой и мелко нарезанной петрушкой.

Вот и все, я залить мне ?

Если вы хотите перейти на новый уровень, вы можете обменять эту смесь на что-нибудь вроде моего болоньезе Instant Pot. Я бы еще добавил рикотту для переплета.

Каннеллони vs Маникотти vs Лазань

Вы можете найти ракушки каннеллони в специализированных магазинах или в Интернете, но я еще не встречал их в своих путешествиях.Еще один распространенный вариант пасты для каннеллони — это маникотти, оболочка из макарон в виде трубочки.

Однако для этого рецепта каннеллони требуются листы лазаньи, готовые в духовке. Я пошел по этому пути, потому что хотел быстро приготовить, и я не хотел использовать кондитерский мешок или пытаться ложкой переложить начинку в ракушки маникотти.

Вместо этого все, что вам нужно сделать, это замочить листы лазаньи в воде, пока вы готовите начинку, кладете начинку и скатываете, как маленькие итальянские энчилады.

Важно: Положите всю коробку листов для лазаньи в воду, чтобы у вас было 1-2 листа для проверки податливости перед скатыванием.Если они недостаточно размягчены, они сломаются, а не катятся. Вы можете ускорить процесс смягчения, поместив листы в кипящую воду на несколько минут или поместив их в микроволновую печь в воду на 5-6 минут.

Зачем разрезать листы лазаньи пополам?

Рецепт предусматривает разрезание размягченных листов лазаньи пополам. Это облегчает их свертывание и сервировку, а также оставляет место для проникновения соуса в центр.

Иногда бывает трудно уместить их все в форму для запекания.Я протестировал партию, и мне пришлось проявить творческий подход к краям и действительно зажать последние 2–3 дюйма.

Могу ли я использовать другую пасту?

Если вы используете что-то вроде маникотти, я бы проварил их несколько минут перед наполнением и запеканием. Можно вообще не доводить до кипения, но убедитесь, что паста полностью покрыта смесью маринары и соуса. Вам нужно будет увеличить время выпекания до 50-60 минут и накрыть фольгой все, кроме последних 10-15 минут.

Примечание: альтернативой с низким содержанием углеводов могут быть листы лазаньи Palmini, которые я использовал в своем рецепте лазаньи с низким содержанием углеводов.Я считаю, что они слишком тонкие, чтобы их можно было скатывать с более длинных сторон, так что вам придется идти сверху вниз. Из этого получатся короткие рулетики, и вам может понадобиться две банки, чтобы использовать всю начинку.

Выпечка каннеллони

С этого момента все идет гладко. Просто заполните промежутки маринарой, затем альфредо и посыпьте тертым пармезаном. Вы можете посыпать сырный слой свежемолотым черным перцем и измельченным красным перцем.

Примечание. Если вы хотите отказаться от легкого альфредо из банки, вы можете приготовить собственный сырный соус, как соус гауда в моем рецепте энчиладас для завтрака.Вы можете придерживаться гауда или добавить немного моцареллы или фонтины.

Примечания к финальному рецепту каннеллони

Не пугайтесь всех примечаний к рецептам и возможных изменений. Я просто хочу заранее ответить на как можно больше вопросов. Это действительно так же просто, как приготовить говядину, обвалять ее в размягченных листах лазаньи, тушить в маринаре и сыре и запекать!

Если у вас есть вопрос об этом рецепте каннеллони, который я пропустил, оставьте комментарий ниже или присоединитесь к моей группе в Facebook с 10 000 других здоровых домашних поваров, которые будут рады вам помочь!

Состав

Для начинки каннеллони
  • 1 фунт говяжьего фарша, я использовала 96/4
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли и черного перца, по вкусу
  • 1 кубик (248 г) обезжиренной рикотты
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
Для ракушек и соуса
  • 12 листов лазаньи, готовой к духовке, я использовала Barilla
  • Банка 24 унции Marinara
  • 1 стакан (240 г) светлого соуса альфредо, я использовала Classico
  • 1/2 ст. (56 г) тертого пармезана

Инструкции

  1. Прежде чем приступить к любой другой подготовке, наполните форму для запекания 13×9 водой и погрузите листы лазаньи в воду, чтобы они стали мягче.*
  2. Разогрейте духовку до 350F.
Приготовление каннеллони Начинка
  1. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне с помощью антипригарного кулинарного спрея. Добавьте лук, чеснок, говядину, соль и перец. Готовьте до тех пор, пока не исчезнет розовый цвет, а говядина не прожарится.
  2. Снимите с огня, чтобы ненадолго остыть, прежде чем добавлять рикотту и петрушку.
Наполнение каннеллони
  1. После того, как листы лазаньи размягчатся (около 15-20 минут в воде), переложите их на плоскую поверхность и разрежьте пополам.**
  2. Слейте воду из формы для запекания и положите примерно половину маринары на дно формы.
  3. Заполните каждую половину листа для лазаньи говяжьей смесью и плотно раскатайте. Положите их запечатанными стороной вниз в блюдо поверх маринары. Повторяйте, пока не получите 24.
  4. Добавьте оставшуюся маринару по краям и в центральных промежутках. Затем следует соус альфредо и сверху сыр пармезан. Выпекать 25-35 минут. (Если сыр подрумянивается слишком быстро, накройте фольгой, пока паста не станет мягкой.)

Банкноты

* Вы также можете прокипятить листы в течение нескольких минут или поместить в большую миску с водой и поставить в микроволновую печь на 5-6 минут для размягчения.

** Вы можете оставить листы для лазаньи целыми, но мне нравится их резать по нескольким причинам. Их легче свернуть и подать на стол, а при разрезании соус запекается между двумя половинками.

Эти каннеллони были бы великолепны в паре с сырным хлебом для моей фритюрницы или крученым хлебом с чесноком и пармезаном.

  • Каждая порция имеет 8 умных точек (синий план).
  • Если у вас есть вопросы об использовании различных видов макарон, лазаньи, не готовой для запекания, или других заменителей ингредиентов, прочтите сообщение выше.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность: 24 каннеллони. Размер порции: 3 каннеллони
Количество на приём: Калорийность: 280 Всего жиров: 8 г Углеводы: 30 г Белки: 24 г

Хотите еще несколько полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Еще больше полезных рецептов макарон, которые могут вам понравиться

Каннеллони из шпината и артишока — Olgas Cooking

Паста и меня связывают отношения любви и ненависти.Я ОБОЖАЮ готовить с пастой и создавать разные соусы. На мой взгляд, макароны — один из самых простых продуктов для работы и творчества … но мне не нравятся углеводы, которые в них содержатся … Вот идея на миллион долларов! Паста без углеводов! А пока вот еще одно полезное для сливочных макарон! Паста с начинкой из рикотты, артишока и шпината. Сливочно, сытно и вкусно!

Состав:

Наполнение:

16 унций. Сыр рикотта

1 (6.5 унций) маринованные сердечки артишока

4 унции. замороженный нарезанный шпинат, размороженный

1/4 стакана нарезанного свежего базилика

1 зубчик чеснока, прессованный

1/4 стакана тертого сыра Пармезан

1 яйцо

1/8 ч. Л. перец

1/2 ч. Л. соль

1/4 ч. Л. сушеный орегано

1 упаковка Barilla, приготовленные в духовке листы лазаньи

1 ст. соль

1 ст. масло

Соус Бешамель:

1 стакан молока

1 весенняя свежая петрушка

4 горошины перца

2 ст.масло сливочное

1 ст. мука

1/2 стакана сливок

1/2 ч. Л. мускатный орех

1 стакан тертого сыра Моцарелла

1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 350F. Сбрызните дно формы для выпечки небольшим количеством масла или сбрызните антипригарным спреем, отставьте в сторону.
  2. В средней миске смешайте сыр рикотта, измельченный базилик, прессованный зубчик чеснока, сыр пармезан, яйцо, соль, перец и сушеный орегано.
  3. Слейте воду, нарежьте маринованные сердечки артишока и добавьте их в миску. Выдавите из шпината лишнюю воду и добавьте шпинат в миску. Все перемешать и отложить.
  4. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте 1 столовую ложку соли и масла. Положите в кастрюлю листы лазаньи и готовьте 2–2 1/2 минуты. Слейте воду.
  5. Работайте над быстрым разделением листов пасты, чтобы они не слипались слишком долго. Положите листы макарон на ровную рабочую поверхность и смажьте примерно по 1 столовой ложке начинки с одного конца каждого листа.
  6. Сверните пасту в трубочку и выложите ее швом вниз в форму для выпечки. Продолжайте с остальной пастой.
  7. Чтобы приготовить соус бешамель, смешайте молоко, петрушку и перец в сотейнике и доведите до кипения. Когда он закипит, снимите огонь и дайте ему постоять 10-15 минут. Процедите молоко и выбросьте петрушку и перец. Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне и всыпьте муку. Варить, помешивая, 1 минуту. Медленно добавьте молоко и варите, пока оно не загустеет.Добавьте сливки и мускатный орех и готовьте примерно полминуты.
  8. Полить каннеллони соусом бешамель и посыпать тертым сыром Моцарелла и Пармезан. Накрыть фольгой и запекать 40-45 минут.

Каннеллони из шпината и артишока

Автор: olgafanin

Тип рецепта: Основной

Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • Начинка:
  • 16 унций. Сыр рикотта
  • 1 (6.5 унций) маринованные сердечки артишока
  • 4 унции. замороженный нарезанный шпинат, размороженный
  • ¼ чашки нарезанного свежего базилика
  • 1 зубчик чеснока, прессованный
  • ¼ чашки тертого сыра Пармезан
  • 1 яйцо
  • ⅛ ч. перец
  • ½ ч. л. соль
  • ¼ ч. сушеный орегано
  • 1 упаковка Barilla, листы лазаньи для запекания
  • 1 ст. соль
  • 1 ст. масло
  • Соус Бешамель:
  • 1 стакан молока
  • 1 свежая весенняя петрушка
  • 4 горошка перца
  • 2 ст.сливочное масло
  • 1 ст. мука
  • ½ стакана сливок
  • ½ ч. л. мускатный орех
  • 1 стакан тертого сыра Моцарелла
  • ½ стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F. Сбрызните дно формы для выпечки небольшим количеством масла или сбрызните антипригарным спреем, отставьте в сторону.
  2. В средней миске смешайте сыр рикотта, измельченный базилик, прессованный зубчик чеснока, сыр пармезан, яйцо, соль, перец и сушеный орегано.
  3. Слейте воду, нарежьте маринованные сердечки артишока и добавьте их в миску.Выдавите из шпината лишнюю воду и добавьте шпинат в миску. Все перемешать и отложить.
  4. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте 1 столовую ложку соли и масла. Положите в кастрюлю листы лазаньи и готовьте 2–2 ½ минуты. Слейте воду.
  5. Работайте быстро, отделяя листы макарон, чтобы они не слипались слишком долго. Положите листы макарон на ровную рабочую поверхность и смажьте примерно по 1 столовой ложке начинки с одного конца каждого листа. Сверните макароны в трубочку и выложите ее швом вниз в форму для запекания.Продолжайте с остальной пастой.
  6. Чтобы приготовить соус бешамель, смешайте в кастрюле молоко, петрушку и перец горошком и доведите до кипения. Когда он закипит, снимите огонь и дайте ему постоять 10-15 минут. Процедите молоко и выбросьте петрушку и перец. Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне и всыпьте муку. Варить, помешивая, 1 минуту. Медленно добавьте молоко и варите, пока оно не загустеет. Добавьте сливки и мускатный орех и готовьте примерно полминуты.
  7. Полить каннеллони соусом бешамель и посыпать тертым сыром Моцарелла и Пармезан.Накрыть фольгой и запекать 40-45 минут.

3.2.1284



[shopeat_button]

Каннеллони из шпината и рикотты со сливочным козьим сыром и кедровыми орехами

Я известен приготовлением простых и быстрых рецептов. Я люблю готовить, но не люблю проводить на кухне долгие часы. Мои повседневные рецепты быстрые и простые, обычно они готовятся примерно за 30 минут. Однако бывают дни, когда я «заставляю» себя приготовить что-то особенное и немного более сложное.

В эти выходные у нас были друзья, и в дождливую и холодную погоду я почувствовал, что приятное комфортное блюдо из пасты было бы идеальным дополнением к меню на ужин. Лазанья и каннеллони относятся к моей категории рецептов для особых случаев, поскольку они требуют немного больше усилий. У меня не было каннеллони много лет, поэтому я решил объединить свой любимый рецепт равиоли со шпинатом и рикоттой с пастой каннеллони. В отношении макаронных изделий я не иду на компромиссы. Если у меня нет времени на приготовление свежей домашней пасты, я использую только самую лучшую сушеную пасту.Я не могу приготовить каннеллони дома, поэтому я использовал Barilla, один из моих любимых брендов макарон, проверенный и рекомендованный многими итальянцами.

Помимо рецепта, я также хотел сообщить вам, что Barilla проводит захватывающее соревнование, разыгрывая ваучер на 1000 фунтов стерлингов для поездки на выходные в Италию на двоих! Чтобы принять участие, вам нужно опубликовать изображение блюда из пасты на странице Barilla UK в Facebook или в Instagram, используя хэштеги #OutsidetheBox и #BarillaUK. Я только что вернулся из Италии две недели назад, но вернусь немедленно! Я до сих пор мечтаю обо всех вкусных блюдах из пасты, свежей моцарелле и восхитительном итальянском вине!

Итак, вот рецепт.

Каннеллони со шпинатом и рикоттой со сливочным козьим сыром и кедровыми орехами
На 4 порции

600 г свежего шпината
250 г рикотта
2x 125 г мягкого козьего сыра
40 г тертого сыра Пармезан
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 лук19, измельченный мускатный орех
1 лук19 гвоздика
2 x 400 г нарезанных помидоров
2 столовые ложки красного винного уксуса
соль и свежемолотый перец
18 тюбиков Barilla cannelloni
1 столовая ложка кедровых орехов
Оливковое масло

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Нагрейте столовую ложку оливкового масла на медленном огне в большой сковороде.Добавьте шпинат, накройте крышкой и дайте ему завянуть. Вы можете делать это партиями, если ваша сковорода недостаточно велика. Время от времени помешивайте, пока весь шпинат не сварится. Переложите в миску и дайте немного остыть.

В ту же сковороду добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла и нарезанный лук. Готовьте лук несколько минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок, помидоры и уксус, доведите до кипения и дайте покипеть 15 минут. Приправить солью и перцем.

Когда шпинат достаточно остынет, выжмите большую часть жидкости в миску и крупно нарежьте. Верните нарезанный шпинат в миску с жидкостью, добавьте рикотту, один козий сыр, 1/2 тертого пармезана и перемешайте. Приправить солью и перцем.

Намажьте половину томатного соуса на дно жаростойкой формы (25×30 см). Выложите смесь шпината в кондитерский мешок или пластиковый пищевой пакет с отрезанным уголком и заполните все трубочки каннеллони. Выложите их в форму для запекания и полейте остатками томатного соуса.Посыпать вторым козьим сыром и оставшимся пармезаном и посыпать кедровыми орешками. Выпекать 30 минут, пока верх не станет золотистым. Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Заявление об ограничении ответственности: этот рецепт был создан в сотрудничестве с пастой Barilla. Все мнения мои собственные.


Италия — Каннеллони — LitLovers

Итальянский вход

Cannelloni
(на 6-8 порций)

Это красивое, элегантное блюдо из макарон с мясной начинкой, покрытых двумя соусами, белым сыром и помидорами.Это требует множества шагов, но о! так стоило усилий .


24 Лапша с лазаньей Barilla (1 1/2 коробки)
3 1/2 стакана соуса Морне (внизу)
2 т оливкового масла
1 средняя луковица (нарезанная)
1 морковь (нарезанная)
1 фунт свинины (1 / 2 дюйма кубика)
1 фунт говядины (кубики 1/2 дюйма)
1 белое вино
3 яичных желтка
1 1/2 чайной ложки. соль
1/2 ч. л. перец
1/2 C тертого сыра Пармезан (разделенный)
1/4 свежей петрушки (нарезанной)
2 1/2 C ваш любимый соус для спагетти
________________

Соус Морне
4 T сливочного масла
4 T муки
3 C молоко
3/4 ч.соль
3/4 C Сыр Фонтина (тертый)

Паста : налейте воду в большую глубокую сковороду и доведите до кипения. Осторожно опустите лапшу в кипящую воду и варите 3 минуты или до готовности. Делайте это партиями, снимая лапшу с полотенец (в один слой). После приготовления обрежьте лапшу размером 3 1/2 x 4 1/2 дюйма *

Соус Морней : растопить масло в кастрюле и всыпать муку. Варить на слабом огне 2 минуты. Добавьте молоко, медленно, помешивая, пока оно не закипит.Снять с огня; добавить соль и сыр, продолжая помешивать до однородной массы. Отложите в сторону.

Начинка : обжарить лук и морковь в тяжелой сковороде, пока лук не станет полупрозрачным, 5-7 минут. Добавьте кубики свинины и говядины и обжарьте. Добавьте вино, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение часа. Используя кухонный комбайн, смешайте мясо, овощи и сковороду до однородной массы. Перелейте в миску и добавьте яичные желтки, соль, перец, 2 ч. Сыра пармезан, петрушку и 1 ст. Соуса морне.

Сборка : разогреть духовку до 350.Распределите 3 столовые ложки мясной начинки ровной полоской по центру прямоугольника макаронных изделий. Свернуть макароны (продольно) и выложить швом вниз в большую смазанную маслом форму для запекания. Закончите оставшиеся каннеллони, сделав всего 24 рулета. Равномерно распределите оставшийся соус морней. Затем полейте его вашим любимым томатным соусом и посыпьте оставшимися 2 т сыра пармезан.

Выпекать : 25 минут до образования пузырьков соуса. Поставьте на минутку под жаровню, чтобы верх подрумянился.Подавать немедленно.

* Немного потраченной впустую пасты того стоит — проще, чем домашняя паста. Если вы хотите приготовить лапшу самостоятельно, нарежьте ее размером 4 x 4. Вы также можете использовать лапшу маникотти, купленную в магазине, но лапша с лазаньей Barilla нежная, ближе к домашней .

| Узнать больше итальянских рецептов |

Советы и глоссарий

Рис Арборио : среднезернистый рис. Высокое содержание крахмала дает кремообразную текстуру и является основой для ризотто.

Бальзамический уксус : темный густой уксус со сладким острым вкусом. Ферментированные, концентрированные и выдержанные в деревянных бочках, иногда до 12 лет. Может быть дорого.

Caper : соленый маринованный бутон колючего кустарника, произрастающего в Средиземноморье. Наиболее ценится нон-парей, самый маленький (примерно 1/8 дюйма), хотя другие размеры вкусны и дешевле.

Formaggio : Сыр! Как и Франция, Италия — страна превосходных сыров, насчитывающих около 400 сортов.Вот некоторые из наиболее широко продаваемых в США.
Asiago (Альпийский регион; гладкий или рассыпчатый, отлично подходит для терки).
Fontina (Альпийский регион; сыр грюйерского или швейцарского типа с ореховым вкусом. )
Маскарпоне (к юго-западу от
Милан; тройной крем, гладкий и легко намазанный; используется в тирамису.)
Моцарелла (общий термин для полумягкого сыра; «свежий» едят в день его приготовления. ; «Буйвол» происходит от водяного буйвола. Используется в лазаньи и пицце, если слегка подсушить.)
Parmigiano Reggiano (область Пармы; настоящий пармезан, название которого строго контролируется в Италии.)
Pecorino Romano (из овечьего молока; в основном из Сардинии. Твердый соленый сыр, используемый для терки).
Проволоне (в основном из северной Италии; полутвердые, от легкого до резкого)
Рикотта (из сыворотки, побочного продукта производства других сыров; мягкий и кремообразный, как творог. Используется. в лазанье.)
Романо (американский термин для обозначения пекорино романо и других сыров.)

Итальянская приправа : смесь сушеных трав, используемых в итальянской кулинарии: майоран, тимьян, розмарин, чабер, шалфей, орегано и базилик. Упаковано в коммерческих целях и продается в большинстве продуктовых магазинов. Вы также можете сделать свой собственный.

Оливковое масло : Здесь нужно знать гораздо больше, чем для этого есть место. Чтобы узнать все, что вам нужно знать о различных сортах масла и многое, многое другое, отправляйтесь в Танбурит.

Кедровые орехи : пиноли или пиньоли; съедобные семена сосны, используемые в соусе песто.Перед приготовлением выпустите аромат, слегка подрумянив на разогретой сковороде.

Помидоры сливы : итальянские помидоры; овальной формы. Используется в соусах, потому что они более мясные и содержат меньше семян, чем стандартные томаты.

Жареный перец : купите или сделайте самостоятельно: поместите под жаровню или подержите над газовым пламенем, пока на коже не появится обугливание и волдыри. Поместите в закрытый бумажный пакет на 15-20 минут (чтобы запарить). Когда остынет, кожица соскользнет под водой.

Прошутто : особенно Пармский прошутто, сыровяленая ветчина из Пармы.Реальная сделка! Лечится до 2-х лет, почти сладко и очень дорого. Вы можете заменить его капиколой, восхитительной легкой перечной ветчиной.

Manicotti Recipe Barilla — Простые рецепты

23 января 2019 г. — Чтобы насладиться классической сырной едой, попробуйте рецепт Маникотти от Barilla с тремя сырами. Любителям сыра понравится восхитительная запеченная начинка из рикотты, моцареллы и пармезана.

Маникотти из шпината с итальянской колбасой. Рейтинг: 4,61 звезды. 18.Блюдо из маникотти в старинном стиле с парочкой моих собственных штрихов. Абсолютно вкусно! Лучший рецепт маникотти! Я рекомендую использовать итальянскую колбасу Bertolli®, маринару с бургундским вином или ароматный соус из помидоров и базилика. От принцессы чероки. Макияж Маникотти.

Как сделать маникотти?

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. В большой миске смешайте рикотту, моцареллу, 1/2 стакана пармезана, яйца, петрушку, соль и перец. Налейте 1/2 стакана соуса в форму для выпечки размером 11×17 дюймов.Наполните каждую оболочку маникотти 3 столовыми ложками сырной смеси и полейте соусом.

Как долго запекать маникотти в духовке?

НАПРАВЛЕНИЯ Разогрейте духовку до 350 градусов. Половину времени готовьте ракушки маникотти на коробке. Наполните ракушки маникотти по одной, выдавливая сырную смесь с обеих сторон каждой скорлупы. Выпекать 40 минут или пока не прогреется.

Что такое сырный маникотти?

Manicotti — это блюдо в итальянском стиле, состоящее из больших макаронных оболочек, начиненных различными сырами.Есть много видов маникотти, включая шпинат, говядину, колбасу или простой сыр. Маникотти можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере, пока вы не будете готовы его запечь.

Рецепт Маникотти с тремя сырами

Barilla: ингредиенты: манная крупа, мука твердых сортов, ниацин, железо (сульфат железа), мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота. Вкус: Маникотти: Вес упаковки: 1,3 Килограмма: Разнообразие: Маникотти

Паста Ralphs Barilla Manicotti 8 унций. Barilla Classic Blue Box Oven Pasta Manicotti 8 Oz Com.Рецепт маникотти со шпинатом и сыром. Рецепт Маникотти с тремя сырами Barilla. Сделайте вперед Manicotti Valerie S Kitchen. См. Также Пульт дистанционного управления воротами гаража Wayne Dalton, модель 3973c. Рецепт Маникотти с тремя сырами Barilla.

Рецепт маникотти с грибами, сыром и шпинатом | Барилла. Январь 2021 года. Этот фаршированный маникотти наполнен совершенством: рикоттой, шпинатом и грибами. Попробуйте рецепт запеченного маникотти в ближайшее время! Рецепт от Barilla US. 4. 9 ингредиентов. Производить. 1 зубчик чеснока. 12 унций грибов. 12 унций свежего шпината.Приправы.

14 раковин маникотти (8 унций) (мне нравится Barilla) 4 чашки приобретенного в магазине соуса маринара Рекомендации В средней миске смешайте рикотту, 1 чашку моцареллы, пекорино, шпинат, петрушку, яйцо, соль и перец по вкусу .

Маникотти — величайший рецепт всех времен. Маникотти, созданный с нуля менеджером по тестированию Брэдом Леоне, готовится из нежных блинчиков вместо сушеных макарон. Небесный.

Рецепт маникотти с грибами, сыром и шпинатом

Трубка с сырной начинкой вплотную к краю листа лазаньи.Сложите лист лазаньи и слегка отодвиньте, чтобы в нем была сырная начинка, затем сверните. Выложите каннеллони в форму для запекания поверх соуса, воды и масла. Повторение. Накройте фольгой и оставьте на 40-50 минут.

Паста Barilla Manicotti, 8 унций. Маникотти — одна из старейших форм макаронных изделий, которую до сих пор готовят так же, как и изначально. В древние времена тесто для макарон готовили, нарезали на большие прямоугольники, наполняли ароматной начинкой, затем раскатывали и запекали в духовке.

Взяв восхитительный фаворит, куриные энчилады со сметанным соусом, я заменил лепешки пастой Barilla manicotti. Рецепт готовится быстро (на приготовление уходит 20 минут и 20 минут на приготовление), и я сделал его еще проще, используя курицу-гриль. Шаг 1: Отварить лапшу маникотти.

Manicotti: Мы используем лапшу марки Barilla, но торговая марка также подойдет. Начинаем с сырых ракушек и быстро их немного варим. Начинаем с сырых ракушек и быстро их немного варим.Как упоминалось выше, не готовьте их полностью, чтобы они не намокли.

Положите каждый маникотти в блюдо швом вниз. Покройте каждый маникотти дополнительным соусом. В средней миске смешайте сыр, который был отложен ранее, и покройте маникотти оставшимся сыром. Неплотно накрыть фольгой и варить 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.

Рецепты маникотти

Полное распределение калорий в Barilla Spinach & Mushroom Manicotti на основе калорий и питательных веществ в каждом ингредиенте, включая Barilla manicotti, сухую пасту, сыр рикотта, частично обезжиренное молоко, измельченные помидоры Dei Fratelli (базилик и травы), яйца, свежие, цельное, сырое, оливковое масло, экстра вирджин и другие ингредиенты этого рецепта.

В Barilla мы любим макароны. В конце концов, мы производим макароны с 1877 года. Как итальянская семейная компания по производству продуктов питания, паста Barilla всегда является синонимом высокого качества и совершенства «al dente». Наши Manicotti изготовлены из лучших сортов твердой пшеницы, не содержат ГМО, не содержат арахис и подходят для веганской или вегетарианской диеты.

13 июня 2019 г. — В следующий раз, когда вы захотите сытный ужин, попробуйте рецепт 5-слойной лазаньи Barilla без кипячения с готовой в духовке лапшой лазаньи, мясом, тремя сырами и соусом для пасты.

Barilla Collezione Bucatini со сливочным грибным соусом из лука-порея Шпинат сыр гриб маникотти сыр шпинат гриб маникотти запеченный маникотти с лесными грибами шпинат и мясо приготовить ангельские колбаски из шпината и грибов маникотти безудержная кухня. Что люди ищут в этом блоге:

Дайте впитаться 5 минут, пока не станет мягким. Сделайте сырную смесь. Смешайте рикотту, сметану, моцареллу, пармезан, петрушку, яйцо и соль. Смазать дно формы для запекания соусом маринара.Добавьте сырную смесь в каждую лапшу и закатайте. Выложите маникотти в форму для запекания и залейте оставшимся соусом маринара и пармезаном. Выпекать.

Какой хороший рецепт Barilla Manicotti?

Рецепт лазаньи с соусом Маринара, готовой для приготовления в духовке. Barilla Cannelloni με Ricotta Mozzarella και σάλτσα Болоньезе. Паста каннеллони с яйцом 250г Emiliane Barilla Italian Herkut. Рецепт запеченных каннеллони. Готовим макароны для вас. См. Также Рецепт орошения носа перекисью водорода. Collezione.

Разогрейте духовку до 375 ° F. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте маникотти и варите 7–8 минут, пока они не станут мягкими *. Слейте воду и промойте маникотти 2–3 раза холодной водой, пока не остынет до комнатной температуры. В средней миске смешайте рикотту, 1 стакан моцареллы, 1/4 стакана пармезана, яйцо, песто, соль и перец.

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте ракушки маникотти в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и промойте холодной водой. В большой миске смешайте рикотту, сыр моцарелла, 3/4 стакана сыра пармезан, яйца, петрушку, соль и перец.Нагрейте соус для спагетти, орегано, базилик и чеснок в небольшой кастрюле.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Пока макароны готовятся, смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, яйцо, соль и перец в миске среднего размера, пока полностью не перемешаете. Нафаршируйте ракушки или маникотти сырной смесью. Поместите фаршированные ракушки в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов, слегка покрытую антипригарным кулинарным спреем.

Добавить маникотти и варить 8–10 минут или до состояния al dente; осушать.Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Слегка смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов. В миске смешайте 3 стакана сыра моцарелла, сыр рикотта, 1/2 стакана сыра пармезан, чеснок, яйцо и базилик. Фаршировать приготовленный маникотти смесью.

Рецепт запеченного маникотти

Добавьте ракушки маникотти и погрузите в воду. Готовьте до готовности, около 8-10 минут; слить и отложить. Тем временем смешайте рикотту, шпинат, зеленый лук, заменитель яиц, оставшиеся 1/4 чайной ложки соли и перца в средней миске.На плоской рабочей поверхности разрежьте ракушки маникотти по центру ножом с одной стороны.

Каннеллони с рикоттой, моцареллой и соусом барилла болоньезе. Барилла Каннеллони Окадо. Каннеллони с рикоттой из сладкого картофеля и соусом из болоньезе. Barilla Cannelloni Emiliani Заказать онлайн-доставку по всему миру. Запеченная паста режет бариллу. См. Также Недостроенные кухонные шкафы Rta.

Полное распределение калорий в Spinach Manicotti на основе калорийности и питательной ценности каждого ингредиента, включая Barilla Manicotti, сухой сыр рикотта, частично обезжиренное молоко, крафт-моцарелла, мелко измельченный частично обезжиренный сыр, спагетти / соус маринара (томатный соус), Сыр Пармезан, натертый на терке и другие ингредиенты этого рецепта.

Wegmans Pasta, Cheese Manicotti — Инструкции по приготовлению — MealWhizz. Источник: Three Cheese Manicotti — I Am Homesteader Oven: предварительно разогрейте духовку до 350 ° F с решеткой в ​​центре. Выложите тонкий слой вашего любимого соуса на дно большой запеканки, смазанной жиром, чтобы не задеть форму для выпечки с высокими стенками.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *