Рецепт из куриной грудки пошагово с фото: Куриные грудки в сметанном соусе на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Сочные куриные грудки на сковороде рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как пожарить куриную грудку на сковороде? Лучше брать филе куриной грудки, как я часто делаю, но можно и грудку с костью. Охлаждённая лучше чем замороженная. Можно вырезать грудки из тушки курицы. Все специи и приправы у меня сушеные, но по желанию можно использовать и свежий укроп и чеснок. Масло растительное любое: от оливкового до кукурузного, но это должно быть обязательно рафинированное масло, во избежании его подгорания.

  • Шаг 2:

    Я вырезала грудку у целой курицы. Если вы поступили также, то желательно удалить кости и кожу с грудки. Но не выбрасывайте эти части. Кости отлично подойдут для варки бульонов, а из кожи можно будет сделать хрустящие чипсы.

  • Шаг 3:

    Разрежьте вдоль на 2 — 3 части. Конечно на 2 или на 3 части вы будете резать зависит от величины курицы, но смотрите чтобы куски были не слишком тонкими, а то грудка окажется не сочной, а наоборот сухой.

  • Шаг 4:

    Помойте и обсушите кусочки курицы. Слегка отбейте их молоточком с одной стороны. Именно слегка, не переусердствуйте!

  • Шаг 5:

    Не солите перед обжариванием курицу. Соль вытягивает жидкость из мяса и рыбы, и если их посолить в самом начале, то в готовом блюде они будут суховаты. Соль добавим в самом конце приготовления. Посыпьте паприкой. Не жалейте паприки: она не обладает ярко выраженным вкусом, но зато придаст яркости готовому блюду.

  • Шаг 6:

    Поперчите, посыпьте чесночным порошком и сушеным укропом. Оставьте буквально на 5 минут, чтобы мясо успело пропитаться специями.

  • Шаг 7:

    В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, выложите грудки, обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны на небольшом огне. Если у Вас имеется сковорода гриль или сковорода с антипригарным покрытием, то вполне можно жарить грудки и без использования масла, что безусловно полезнее.

  • Шаг 8:

    Возможно грудки придется перевернуть пару раз. В самом конце посолите обжаренные грудки, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Оставьте минут на 7, затем снимите с огня.

  • Шаг 9:

    жареные грудки, приготовленные по этому рецепту получаются очень сочными и нежными, что в принципе, для этой части курицы редкость. У многих хозяек она часто бывает суховата. Подавайте грудки сразу, пока они горячие. Приятного аппетита!

  • Куриная грудка на пару рецепт с фото, как приготовить куриное филе на пару на Webspoon.ru

    Готовим куриную грудку на пару

    Ну, что, пришла весна, а с нею — у кого Великий Пост, а у кого — другие способы подрастрясти зимние килограммы. Куриная грудка на пару — штука, безукоризненно вписывающаяся в массу диет.

    Во-первых, она идеальна, если вам по душе жёсткая бессолевая диета. Во-вторых, это блюдо будет приветствовать любая белковая диета — в том числе Кремлевская диета, диета Дюкана, и что там ещё нынче в моде. В третьих, куриная грудка, приготовленная на пару, сдобренная неуглеводистым соусом, буквально создана для комплекса раздельного питания, диеты Аткинса, и так далее.

    Ну, и в четвёртых — это блюдо получается настолько низкокалорийным, насколько мясное блюдо вообще может быть низкокалорийным, без потери вкуса.

    А вкус у куриной грудки в пароварке по этому рецепту такой, что я её с огромным удовольствием ем, даже не сидя на всех вышеперечисленных диетах! 😉

    Как приготовить «Куриная грудка на пару» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Поскольку самое сложное изо всего мыслимого — это вкусно приготовить куриную грудку вообще без ничего, я покажу именно этот способ. А уж чем её приправить и с каким гарниром съесть, думаю, тут все сами сообразят, если захотят. Итак, для куриной грудки на пару в бессолевой диете нужна только куриная грудка и пар. Для создания пара используется вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Время на подготовку — это время, нужное, чтобы довести воду до кипения. Я привыкла готовить куриную грудку на холодной решётке пароварки, которую я перед самым употребление увлажняю небольшим количеством воды.

    Шаг 3 Ссылка

    На увлажнённую решётку пароварки укладывают куриное филе.

    Шаг 4 Ссылка

    Парим куриную грудку при закрытой крышке 4-5 минут на одной стороне, переворачиваем и парим ещё 4-5 минут на другой стороне. Не больше! За большее время она пересохнет. Не меньше — за меньшее время останется розовое сырое мясо. Суммарные 8-10 минут — это то самое «окошко», в которое нужно угодить, чтобы грудка осталась ещё сочной и вкусной. Да-да, когда она «в собственном соку» по этой методике, она даже без приправ вкусная! Не преувеличиваю!

    Шаг 5 Ссылка

    Потом оставляем грудку, завёрнутую в фольгу, «отдохнуть» на 2-3 минуты.

    Шаг 6 Ссылка

    Куриная грудка, приготовленная на пару, сервируется горячей. Но в холодном виде это мясо очень хорошо для лёгких салатов.

    Куриная грудка диетическая — рецепты с фото на Повар.

    ру (64 рецепта диетической куриной грудки)

    Курица с рисом и овощами в фольге 4.4

    Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

    Сочные куриные грудки в сметане 4.5

    Предлагаю еще один вариант, как приготовить вкусное блюдо из куриной грудки. Нежное сочное мясо, запеченное в сметане с грибами и картофелем — это полноценный вкусный и сытный обед для дружной семьи. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

    Куриные кармашки с творогом 3.8

    Существует много рецептов приготовления куриной грудки: отварить, обжарить, запечь. Вот еще один легкий способ, как приготовить куриные кармашки с творогом. Получается очень вкусно, сочно и полезно! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017

    Идеальная отварная куриная грудка 3.6

    Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. …далее

    Добавил: Антон Сорока 23.02.2018

    Курица в белом соусе 4.6

    Сегодня поговорим о детском питании. Этот рецепт подходит для малышей от 1 года и для их молодых мам. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2016

    Запеченная куриная грудка 4.

    4

    Любите простые в приготовлении и аппетитные блюда? Тогда предлагаю вам на заметку отличный вариант, как сделать запеченную куриную грудку без лишних хлопот и с минимумом ингредиентов. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015

    Вареное куриное филе 3.2

    Хочу рассказать, как приготовить вареное куриное филе. Вроде бы ничего сложного, но у начинающих кулинаров иногда возникает много вопросов. Надеюсь, что этот рецепт вам пригодится. Запоминайте! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018

    Филе грудки в духовке 4.3

    Курица сегодня частый гость на нашем столе. Ее готовят как главное блюдо и используют для других (например, для салатов).

    Попробуйте отличный диетический рецепт, как приготовить филе грудки в духовке. …далее

    Добавил: Антон Сорока 23.12.2017

    Куриные грудки диетические 3.8

    Самое популярное и самое доступное диетическое мясо — это куриные грудки. С помощью этого рецепта вы легко приготовите сочные и ароматные куриные грудки без обжарки и лишнего жира. Вкусно будет всем! …далее

    Добавил: Арина Вольская 28.10.2016

    Диетический ужин 5.0

    Тем, кто занимается физическими упражнениями, нужен белок для формирования мышц. Здесь я расскажу, как приготовить диетический ужин с небольшим количеством калорий, но с достаточным количеством белка. …далее

    Добавил: Юлия Резник 24.05.2017

    Куриная грудка на овощной подложке 4.

    3

    Очень вкусное блюдо, которое не отнимет у вас много времени. Нежное куриное мясо и сочные овощи. Непременно попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 30.01.2021

    Куриные грудки отбивные 3.4

    Хотите приготовить вкусные и сочные, ароматные куриные отбивные на сковороде, но без жира, без панировки и без кляра? Не верите, что такое возможно? Вот вам в доказательство этот очень простой рецепт. …далее

    Добавил: Арина Вольская 14.10.2017

    Кабачки с грудкой в духовке 4.0

    Рецепт приготовления кабачков с грудкой в духовке не сложный. Идеально подойдет, чтобы накормить всю семью. Дети тоже едят с удовольствием, проверено. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 14.04.2014

    Отварные куриные грудки 5.0

    Существует стереотип, что правильное питание это обязательно не вкусно и этим сложно наесться. Правильное питание тоже может быть очень вкусным и питательным! Только нужно уметь его готовить. …далее

    Добавил: Костырка Виктория 11.12.2018

    Брокколи с куриной грудкой 4.5

    Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую! …далее

    Добавил: Aelita 12.08.2013

    Куриная грудка с грушей 3.6

    Еще одно «экзотическое» блюдо из птицы и фруктов — для сторонников необычных кулинарных решений. Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки с грушей актуален и для тех, кто следит за фигурой! …далее

    Добавил: Kurzyupa 31.08.2013

    Куриная грудка диетическая 4.0

    Для тех, кто предпочитает легкие и низкокалорийные блюда, хочу предложить простой, но очень классный способ, как приготовить куриную грудку диетическую на гриле с ароматными травами и лимоном. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 15.02.2017

    Куриные грудки, фаршированные брынзой 4.0

    это блюдо очень быстро и просто готовится. Но при этом получается таким вкусным, что вы его будете готовить очень часто. Самое главное, не пережарьте грудки. …далее

    Добавил: Jess 01.06.2012

    Куриная грудка с овощами в мультиварке 4.

    8

    Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! …далее

    Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017

    Грудки в сметанном соусе 4.5

    Нежные, сочные и полезные — это грудки в сметанном соусе в домашних условиях. Предлагаю приготовить это блюдо и побаловать своих домашних. Для спортсменов грудки также окажутся весьма полезными. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2014

    Куриная грудка на кости 5.0

    Если вы хотите удивить своих близких оригинальным приготовлением курицы, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки на кости, которая запекается в духовке с дольками мандарина и розмарином. …далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 02.12.2016

    Куриные грудки со шпинатом и грибами 4.5

    Куриные грудки со шпинатом и грибами — очень гармоничное блюдо, ингредиенты которого сочетаются просто идеально. Простое в приготовлении блюдо на каждый день. …далее

    Добавил: Aelita 27.12.2012

    Отварная куриная грудка 2.6

    Отварная куриная грудка — отлично блюдо для будничного обеда, универсальный ингредиент для салатов. Подаётся с любым гарниром. Готовится легко и недолго. Самый простой способ отварить куриную грудку! …далее

    Добавил: Kovaliova 18.09.2013

    Куриная грудка с морковью 4.8

    Если вы решили угостить своих близких блюдом из куриной грудки, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки с морковью, которая удивит вас сочетанием ингредиентов и легкостью приготовления. …далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 09.08.2016

    Куриные грудки с грибами 4.3

    Куриные грудки и грибы, приготовленные по отдельности, затем смешивают с вкусным соусом перед подачей на стол. …далее

    Добавил: Елена Соколова 02.05.2011

    Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом 4.4

    На гарнир к этому блюду идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре. У грудки, приготовленной по этому рецепту, очень аппетитная корочка, а сама она получается очень нежная и сочная. …далее

    Добавил: Jess 26.11.2012

    Диетическая куриная грудка в духовке 4.3

    Как известно, куриная грудка — продукт диетический. В ней практически отсутствует жир, зато белка — хоть отбавляй. Предлагаю замариновать куриную грудку в кефире, а затем запечь ее в духовке. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 15.02.2016

    Курица диетическая в духовке 2.8

    Для всех любителей простых, полезных и низкокалорийный блюд предлагаю отличный рецепт приготовления курицы диетической в духовке с овощами. Это хороший вариант для легкого ужина. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 10.06.2015

    Куриное филе с лимоном и чесноком 4.3

    Куриное филе с лимоном и чесноком — это один из простейших способов приготовления куриного филе. Готовится просто и быстро, но получается, поверьте, безумно вкусно. …далее

    Добавил: Mamamaksa 03.01.2013

    Простой рецепт на ужин 5.

    0

    У всех работающих людей всегда мало времени на готовку. По вечерам совершенно нет возможности долго стоять на кухне. Но есть-то всё равно хочется, да ещё и вкусно. Хотя выход существует всегда! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2017

    Куриная грудка с эстрагоном 5.0

    Как приготовить куриную грудку нежной и ароматной? Все очень просто, вам понадобятся: вино, сливки и эстрагон! Рекомендую рецепт сочной и вкусной куриной грудки с эстрагоном на обед или ужин! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 18.07.2016

    Куриная грудка на пару 4.5

    Вкусная курочка, приготовленная на пару, которая подойдет к любым гарнирам или овощным салатам. Готовить можно в пароварке или мультиварке, в любом случае — результат превосходный! Попробуйте! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 09.05.2015

    Куриная грудка в пароварке 3.3

    Если вы до сих пор ассоциируете диетические блюда с такими, которыми нельзя наесться, то вы сильно ошибаетесь. Просто в них не содержится лишних жиров, но зато есть много-много пользы. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 19.08.2016

    Грудка, тушенная в кефире 4.6

    Отличный вариант ужина, если вы придерживаетесь диетического питания. Получается вкусное и не слишком калорийное блюдо. Попробуйте приготовить его и вы, вам и вашей семье оно обязательно понравится! …далее

    Добавил: Яна Горностаева 27.10.2016

    Кабачки, тушенные с курицей 5.

    0

    Если есть возможность купить свежие овощи, то я ей пользуюсь. В этот раз мой выбор пал на кабачки. Хотел сделать из них что-нибудь простое, но сытное на всю семью. Делюсь с вами рецептом. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 14.02.2017

    Куриная грудка в сметане 3.6

    Хотите приготовить что-нибудь полезное, вкусное и не очень сложное? Тогда вот вам замечательная идея — куриная грудка в сметане в домашних условиях, запеченная в духовке под хрустящей корочкой. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 11.11.2014

    Куриная грудка в сметанном соусе 4.7

    Простое, нежирное и очень вкусное горячее блюдо, которое подойдет для меню как взрослых, так и детей — это куриная грудка в сметанном соусе. Попробуйте и вам обязательно понравится. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.05.2015

    Куриная грудка в грибном соусе 4.2

    Куриная грудка в грибном соусе готовится с двумя видами вин. Десертным и полусухим винами. Нужно их совсем не много. Вы можете приготовить куриную грудку в грибном соусе, используя одно вино. …далее

    Добавил: Павел 06.12.2013

    Курица отварная 4.6

    Здесь начинающим кулинарам я расскажу, как приготовить курицу отварную. Да, это просто. Но есть несколько секретов, которые сделают курицу вкуснее. Это отличный ингредиент салатов, супов, закусок. …далее

    Добавил: Юлия Резник 24.05.2017

    Куриная грудка в мультиварке 3.7

    Диетическая куриная грудка, как закуска? Легко! То же блюдо, но как основное? Запросто! Нежное, ароматное мясо с чесночком готовится в мультиварке без проблем! Блюдо и в пир, и в мир. Попробуйте сами. …далее

    Добавил: Liuka 03.04.2013

    Куриная грудка в цитрусовом соусе рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: свыше 2 часов

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Европейская

    Кол-во порций: 1 порция

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для куриной грудки в цитрусовом соусе на 1 порцию :

    Рецепт приготовления куриной грудки в цитрусовом соусе по шагам

    Куриная грудка в цитрусовом соусе это не сложное блюдо с гавайским акцентом с очень нежным вкусом и пикантным соусом. К рецепту прилагается так же гарнир из риса для полной подачи блюда. Приготовление возможно на сковороде гриль или же в духовке как представлено в этом рецепте.

    Куриную грудку промыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать лук и чеснок и листья петрушки как можно мельче. Выдавить сок лайма и половины апельсина.

    Готовим маринад. Смешайте сахар, сок лайма и апельсина, нарезанные чеснок, петрушку и лук. По вкусу добавляем соль.

    Куриную грудку обмакиваем и погружаем в маринаде и оставляем на 3 часа мариноваться периодически переворачивая.

    Разогреть духовку (желательно включить функцию «гриль»). Достаньте мясо из маринада обсушите бумажным полотенцем и слегка смажьте маринадом сверху. Запекать мясо 15-20 минут периодически переворачивая.

    Пока мясо готовится возьмите маринад доведите его до кипения добавьте сливки и варите до полного загустения постоянно пемешивая.

    Куриную грудку нарезать и полить сверху соусом или подавать отдельно.

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Куриная грудка

    118

    10

    2

    565

    Лук репчатый

    1

    0

    6

    31

    Оливковое масло

    0

    34

    0

    305

    Рис Басмати

    8

    3

    62

    303

    Масло сливочное

    0

    12

    0

    105

    Сливки 20% жирности

    3

    20

    4

    207

    всего в блюде:

    137

    79

    121

    1725

    всего в 1 порции:

    137

    79

    121

    1725

    всего в 100 граммах:

    12

    7

    10

    145

    Похожие рецепты

    Рецепты куриной грудки и шашлыка из курицы на ужин, пошагово с фото

    Показать скрытые

    Все первые0 Борщ0 Ботвинья0 Бульон0 Гаспачо0 Гороховый0 Грибной0 Капустняк0 Картофельный0 Крем суп0 Куриный0 Овощной0 Рисовый0 Рыбный0 С галушками0 С клецками0 С морепродуктами0 С фасолью0 С фрикадельками0 Сливочный0 Сырный0 Томатный0 Кулеш0 Лагман0 Молочный суп0 Окрошка0 Рассольник0 Свекольник0 Сладкий суп0 Солянка0 Супы0 Суп-пюре0 Уха0 Харчо0 Шурпа0 Щи0

    Куриные грудки в рукаве — рецепт с фото пошагово

    5 мин.
    подготовка
    30 мин.
    приготовление
    123 ккал (на 100 г)
    23,6 г белков; 3,1 г жиров; 0,4 г углеводов

    Куриные грудки в рукаве приготовлены в духовке: получается сочная, нежная и ароматная от специй курица. Подавала с быстро маринованной капустой.

    Ингредиенты:

    • 2 куриные грудки,
    • 1 ст.л. оливкового масла.

    Смесь ароматных трав и приправ:

    • соль,
    • чёрный перец,
    • душистый перец,
    • паприка,
    • сухой чеснок,
    • сухая петрушка,
    • сухой укроп,
    • сухой базилик,
    • измельчённый тмин,
    • измельчённый кориандр
    • орегано,
    • куркума,
    • лавровый лист.

    Как приготовить:

    1. Смешать оливковое масло с ароматными приправами и травами.
    2. Обмазать куриные грудки получившейся смесью и поместить в рукав для запекания.
    3. Концы пакета завязать или закрепить специальными зажимами. Проколоть зубочисткой или ножом в нескольких местах, чтобы обеспечить выход пара при запекании в духовке.
    4. Куриные грудки запекать в рукаве в предварительно разогретой до 200 градусов С духовке примерно 30-40 минут. При желании в конце приготовления пакет можно разрезать, чтобы получить запечённую корочку.
    5. Открывать рукав очень аккуратно! Пар очень горячий!

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Куриная грудка, запеченная в духовке – 10 вкусных, сочных рецептов с фото пошагово

    Несмотря на то, что куриная грудка, запеченная в духовке – это диетическое и полезное блюдо, многие не хотят ее готовить, так как белое мясо птицы не всегда выходит сочным. У нас вы найдете 10 разных рецептов, в которых расписано пошагово, как же запечь куриную грудку, чтобы она получилась неимоверно сочной и вкусной! Скорее всего, с некоторыми из них вы уже знакомы, но не исключено, что какие-то рецепты станут для вас приятной новинкой. Запекается куриная грудка быстро, а к столу подается с отварным рисом или картофелем, макаронными изделиями, с соусами или салатами из свежих овощей.

    1. Куриная грудка, запеченная в духовке с помидором и сыром
    2. Куриная грудка с картошкой, запеченная в духовке
    3. Вкусная курица, запеченная в духовке с кабачками
    4. Пошаговый рецепт куриной грудки в фольге в духовке
    5. Сочный рецепт куриной грудки с овощами
    6. Вкусные куриные грудки, фаршированные сыром и грибами
    7. Сочные куриные отбивные в духовке
    8. Куриная грудка в соевом соусе
    9. Рулетики из куриного филе в духовке
    10. Сочная куриная грудка с ананасом

    Куриная грудка, запеченная в духовке с помидором и сыром

    Если хотите приготовить быстрый, красивый и вкусный, но в то же время не слишком сложный ужин на семью, тогда предлагаем вам скоренько запечь в духовке куриную грудку с помидорами и сыром. Самое важное – это заранее замариновать грудку, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. За неимением большого количества времени для маринования хватит и тридцать минут.

    • Куриная грудка 2шт. (4 куска филе)
    • Сыр 100гр.
    • Помидоры 1шт.
    • Соус соевый 3ст.л.
    • Чеснок 2зубчика
    • Сметана 18% 3ст.л.
    • Петрушка 1пучок
    • Перец чёрный молотый по вкусу
    • Перец красный молотый по вкусу
    • Специи для курицы по вкусу
    • Масло растительное для запекания
    • Соль по вкусу
    Калории: 66 ккал

    Белки: 6.4 г

    Жиры: 0.6 г

    Углеводы: 9.1 г

    • С двух куриных грудок снимите кожицу, а мякоть отделите от килевых костей. Для ускорения процесса можно купить и готовое куриное филе. Разделите грудки на 4 порционных куска, обмойте и обсушите. Каждый кусок чуточку подсолите и присыпьте черным или красным молотым перцем и (или) другими приправами для курицы.

    • Зеленую петрушку мелко нарубите, добавьте в миску к курятине, залейте все соевым соусом и хорошо перемешайте. Соевый соус очень соленый, поэтому мясо можно и не подсаливать. Оставьте курятину мариноваться минимум на 30 минут, а можно и на пару часов.

    • Нарежьте на небольшие пластинки сыр (толщина 3-4 мм), учитывая, что в каждое куриное филе поместится не более 4 кусочков. Сыр берите любой, подойдет как твердый, так и более мягкий сорт. На тонкие кружочки нарежьте помидорки.

    • Когда мясо хорошо замаринуется, сделайте в каждом филе глубокие косые надрезы, а в них «упакуйте» сыр и томаты, как показано на фото.

    • Филе с сыром и томатами выложите на противень или в глубокую форму для запекания. Противень или форму смажьте растительным маслом, чтобы филе не пригорело.

    • Чесночные зубчики раздавите прессом либо порубите и смешайте со сметаной. Тонким, ровным слоем намажьте соус на грудки.

    • До 200 градусов разогрейте духовку, а потом отправьте туда форму с грудками. Запекайте блюдо около 35-45 минут (в зависимости от того, как печет ваша духовка). Во время запекания жар можно снизить до 190 градусов. Подавайте к столу куриную грудку, запеченную с сыром и помидорами, с пылу с жару – так блюдо будет наиболее сочным и очень вкусным! Устоять невозможно!

    Приятного аппетита!

    Куриная грудка с картошкой, запеченная в духовке

    Куриная грудка, запеченная в духовке с томатами и сыром, а также с картошкой и сочным репчатым луком – это просто что-то потрясающее! Секретный ингредиент блюда – кефир для маринования грудки, который прекрасно размягчает мясо. А чтобы придать этому угощению еще более аппетитный аромат, приправьте его свежими, душистыми специями для курицы и рубленым чесноком.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 6-8 шт.
    • Куриное филе – 2-3 шт.
    • Кефир – 1 ст.
    • Лук репчатый – 1-2 шт.
    • Томаты – 2-3 шт.
    • Сыр – 70 гр.
    • Чеснок – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный – по вкусу.
    • Приправа для курицы – по вкусу.
    • Растительное масло – 3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Куриное филе нарежьте на порционные кусочки, каждый кусочек можно немного отбить.Шаг 2. В кусочки курицы хорошо вотрите соль и душистые приправки по вашему вкусу, а также чеснок, мелко нарубленный или пропущенный через пресс.

    Шаг 3. В глубокую миску выложите мясо с чесноком и приправами, а затем залейте все стаканом кефира – кефир должен полностью покрыть мясо, поэтому его может потребоваться и больше, если у вас много мяса.

    Шаг 4. Оставьте мясо мариноваться в кефире минимум на час, но лучше и на два часа. Миску с мясом поместите в холодильник, если в кухне жарко.Шаг 5. Картофель нарежьте порционными кусочками, можно – кружками или дольками.Шаг 6. Подсолите, поперчите картофель по вашему вкусу, перемешайте с растительным маслом. Можно присыпать картофель и свежим рубленым или сухим чесноком.

    Шаг 7. Лук нарежьте полукольцами, а томаты – тонкими дольками.

    Шаг 8. Форму для запекания или противень смажьте небольшим количеством растительного масла, сверху выложите слой картофеля.Шаг 9. На картофель выложите полукольца лука.Шаг 10. На лук – замаринованное куриное филе (обмывать от излишков кефира филе не нужно, достаточно лишь хорошо обтереть).Шаг 11. Напоследок покройте курочку слоем из томатных долек.

    Шаг 12. В последнюю очередь присыпьте блюдо тертым сыром и, а можно еще и обмазать оставшимся от маринования кефиром.

    Шаг 13. Запекайте курицу с картофелем в духовке, разогретой до 200 градусов не менее 45-60 минут (проверяйте готовность блюда по готовности картофеля). Во время запекания снизьте огонь до 190 градусов, чтобы блюдо не пригорело.Шаг 14. Готовое мяско птички с картошечкой под ароматной сырно-томатной корочкой подавайте к столу в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Вкусная курица, запеченная в духовке с кабачками

    Белое куриное мясо – грудка, запеченная с кабачками и сметаной, получается более диетическим и нежным блюдом, чем та же грудка, но с картофелем и майонезом. По достоинству такую еду оценят те, кто следит за фигурой и придерживается принципов правильного питания.

    Ингредиенты:

    • Кабачки – 0,5 кг.
    • Куриное филе – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 1-2 шт.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Сметана – 150 мл.
    • Чеснок – сухой или 2-3 свежих зубчика.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Растительное масло – для запекания.
    • Орегано – по вкусу.
    • Розмарин – по вкусу.
    • Базилик – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Куриную грудку обмойте, снимите шкурку, а мякоть отделите от кости и нарежьте порционными кусочками.Шаг 2. Натрите кусочки куриного филе специями, указанными в рецепте, подсолите, добавьте несколько растертых чесночных зубчиков и обмажьте несколькими ложками нежирной сметаны.Шаг 3. Оставьте курицу мариноваться в сметане не менее 30-60 минут, прикрыв емкость с мясом крышкой или пищевой пленкой.Шаг 4. Молодые кабачки вместе со шкуркой нарежьте на половинки кружков толщиной 3-5 мм (у зрелых плодов снимите шкурку и удалите семена).Шаг 5. Лук нарежьте на половинки или на четвертинки колец.Шаг 6. В оставшуюся сметану добавьте пряные свежие или сухие травы (базилик, орегано, розмарин) и еще немного раздавленного или нарубленного чеснока по вкусу.Шаг 7. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, уложите кусочки курочки.Шаг 8. Поверх курочки выложите слой лука, а сверху – полукружки кабачков.

    Шаг 9. Сыр натрите на терку и присыпьте им кабачки, а сверху смажьте блюдо соусом из пряных трав и сметаны.

    Шаг 10. Блюдо запекайте в духовом шкафу до готовности (45 минут или более, смотря, как печет ваша духовка). Температура – 180-200 градусов.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт куриной грудки в фольге в духовке

    Куриная грудка, запеченная в фольге – это быстро, легко и просто приготовленное, очень вкусное блюдо на любой случай жизни! Фольга, в которую плотно запаковывают мясо для кулинарной обработки в духовке, позволяет сделать его более сочным, мягким и нежным, а также хорошо сохраняет весь аромат добавленных приправ.

    Ингредиенты:

    • Смесь из замороженных или свежих овощей – по вкусу.
    • Куриная грудка – 1-2 шт.
    • Горчица – 1 ч.л.
    • Лимон – 3-4 ломтика.
    • Приправа карри – по вкусу.
    • Паприка молотая – по вкусу.
    • Молотый черный перец – по вкусу.
    • Чеснок – 2-3 зубчика.
    • Соль – по вкусу.
    • Тимьян – по вкусу.
    • Базилик – по вкусу.
    • Растительное масло – 1 ч.л.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Куриную грудку без кожи и костей хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.Шаг 2. Обычно одну грудку делят на 2 порционных куска для запекания, но можно поделить и на четыре в зависимости от ее размера.Шаг 3. Куски грудки надрежьте в нескольких местах по косой, а затем смажьте грудки небольшим количеством растительного масла и горчицей.

    Шаг 4. Чеснок нарежьте дольками, а потом вложите их в надрезы.

    Шаг 5. Грудку подсолите, поперчите, приправьте карри и молотой паприкой и оставьте мариноваться в миске под крышкой или пищевой пленкой на 30-60 минут. Можно мариновать и дольше, но тогда желательно убрать грудку в холодильник.

    Шаг 6. Маринованную курочку упакуйте в большой кусок фольги.

    Шаг 7. Сложите фольгу в виде небольшой коробочки, а на ее дно, смазанное маслом, уложите подушку из любого овощного микса, нарезанного некрупно (для одной грудки будет достаточно половины пакета готовых замороженных овощей или такого же количества свежих).Шаг 8. Овощи сбрызните маслом, присыпьте солью и перцем.Шаг 9. Уложите грудку на овощную подушку, добавьте к ней несколько веточек молодого тимьяна и базилика, а также кусочки лимона (по желанию).Шаг 10. Заверните фольгу, края нужно подворачивать плотно, сооружая нечто наподобие герметичного конверта. Однако, чтобы приправы и овощи не прилипли к фольге, оставляйте немного свободного пространства.

    Шаг 11. Духовку разогревайте до 200–220 градусов, а затем помещайте туда куриную грудку в фольге, уложенную на противень.

    Шаг 12. Время запекания куриной грудки в фольге – не более 30 минут.Шаг 13. Через полчаса достаньте грудку, срежьте фольгу сверху и поместите форму назад еще на 5-7 минут для образования красивой, румяной корочки.Шаг 14. Подавайте готовую куриную грудку с овощами в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно отварить картофель или рис.

    Приятного аппетита!

    Сочный рецепт куриной грудки с овощами

    Предлагаем вам запечь куриную грудку в духовке с овощами, употребив пакет или рукав для запекания. Лично я пользуюсь этим кулинарным изобретением очень часто, чтобы бесхлопотно готовить сочные и вкусные блюдо на скорую руку. Используйте различный овощной микс, замороженный или нарезанный из свежих овощей. Овощи берите какие угодно, с курицей хорошо считается абсолютно все: морковь, лук репчатый, стручковая фасоль, брокколи, кукуруза, зеленый горошек, кабачки, сладкий перец и т.д.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 500 гр.
    • Овощной микс – 500 гр.
    • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
    • Соус соевый – 1-2 ст.л.
    • Перец красный молотый – по вкусу.
    • Приправа для курицы – по вкусу.
    • Растительное масло – 50 мл.
    • Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
    • Лук репчатый – 1-2 шт.
    • Лук зеленый – по вкусу.
    • Укроп свежий – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Куриное филе, избавленное от кожи и килевой кости, нарежьте небольшими порционными кусочками.Шаг 2. Замаринуйте кусочки курицы в специях и соевом соусе, хорошо натерев ими кусочки. Оставьте на 30-60 минут для маринования под крышкой либо пищевой пленкой в миске.

    Шаг 3. Две большие луковицы нарежьте на четвертинки колец, чеснок раздавите через пресс.

    Шаг 4. В отдельную миску выложите овощной микс, перемешайте его с репчатым луком, чесноком, маслом растительным, солью и специями по вашему вкусу.Шаг 5. В пакет или в рукав для запекания выложите овощной микс, а сверху на него выложите замаринованные кусочки куриного филе.Шаг 6. Зажмите рукав с двух сторон плотно, а сверху наколите ножом или немного надрежьте в нескольких местах, чтобы выходил пар.

    Шаг 7. Пока будете упаковывать курочку, пусть ваша духовка разогревается до 200 градусов.

    Шаг 8. Запекайте куриную грудку с овощами около 40-60 минут, температуру можно снизить и до 180-190 градусов, смотря, как печет ваша духовка. Точное время запекания этого блюда будет зависеть от количества овощей и мяса в рукаве (чем их больше, тем дольше нужно запекать до готовности).Шаг 9. Через 40-50 минут сделайте в рукаве надрез сверху и попробуйте овощи и мясо, если они уже готовы, запеките их еще минут 5 под грилем без пленки, чтобы образовалась красивая корочка.Шаг 10. Готовую куриную грудку с овощами посыпьте рубленым укропом и свежим зеленым луком.

    Приятного аппетита!

    Вкусные куриные грудки, фаршированные сыром и грибами

    Куриные грудки, завернутые в аппетитные, хрустящие «одежки» из слоеного теста и фаршированные сыром и грибами, не только очень вкусны, легки в приготовлении, но и выглядят столь эффектно, что станут настоящей жемчужиной любого меню! Готовьте их с удовольствием и подавайте к столу с горчичным соусом.

    Ингредиенты:

    • Куриные грудки – 2 шт.
    • Грибы – 250 гр.
    • Сыр – 150 гр.
    • Тесто слоеное – 250 гр.
    • Чеснок – 2-3 зубчика.
    • Соль – по вкусу.
    • Молотый черный перец – по вкусу.
    • Петрушка укроп свежие – по вкусу.
    • Растительное масло – для жарки грибов.
    • Желток – 1 шт. для смазывания теста.

    Для соуса:

    • Сливки – 200 мл.
    • Горчица – 1 ст.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправа «Французские травы» – 1 ст.л. или по вкусу.
    • Французская горчица – 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Быстрее всего приготовить это блюдо получится с шампиньонами или заранее отваренными лесными грибами. Нарежьте их на небольшие кусочки.

    Шаг 2. Натрите сыр на терку, свежие укроп и петушку нарубите мелко, чеснок пропустите через пресс.

    Шаг 3. В разогретом растительном масло на среднем огне обжаривайте грибы, пока из них не выпарится жидкость, но не пересушите. Шампиньоны обжариваются очень быстро, не более 3-4 минут.Шаг 4. Добавьте к грибам чеснок, соль, немного молотого черного перца, перемешайте, обжарьте еще минуту, отключите огонь.Шаг 5. Присыпьте грибы свежим укропом и петрушкой, а также натертым сыром, когда грибы остынут.Шаг 6. Всю начинку хорошо перемешайте.Шаг 7. Обмытое и обсушенное филе из куриной грудки надрежьте по горизонтали, чтобы получился «кармашек». Наполните его подготовленной начинкой.Шаг 8. Сверху немного подсолите и поперчите филе, кармашек плотно утрамбуйте, чтобы начинка не вылезла.Шаг 9. Раскатайте заранее размороженное слоеное тесто толщиной в 0,5 см.Шаг 10. Нарежьте тесто на полоски: ширина 10 см, длина 40 см.Шаг 11. Заверните подготовленное филе с начинкой в полоски из теста, на четверть часа отправьте в холодильник.

    Шаг 12. Перед выпечкой смажьте поверхность теста размешанным яичным желтком.

    Шаг 13. Куриную грудку запекайте на слегка смазанном маслом противне в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.

    Шаг 14. Для подачи блюда приготовьте горчичный соус. В кастрюлю налейте сливки, добавьте горчицу, обычную и французскую, а также сушеные травы и соль по вкусу.Шаг 15. Перемешайте соус и на небольшом огне доведите до кипения. Далее уваривайте соус на самом маленьком огне 5-7 минут.Шаг 16. По желанию в конце варки в соус можно добавить натертый твердый сыр и размешать, пока сыр не растает.Шаг 17. Подавайте грудки с фаршем к столу с горчичным соусом и свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Сочные куриные отбивные в духовке

    А вы знали, что куриные отбивные, которые мы обычно жарим на сковороде, можно отлично запекать и в духовке? Если нет, тогда читайте этот рецепт и начинайте творить неповторимое блюдо из куриного мяса! А для придания ему совсем уж сказочного вкуса, предлагаем вам завернуть курочку в нежный и ароматный свиной бекон и запечь вместе с помидорами и тертым сыром.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 2 шт.
    • Бекон – 4 полоски.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Сыр сулугуни – 70 гр.
    • Яйца куриные – 1-2 шт.
    • Мука в/с – по мере надобности.
    • Масло растительное – 30 мл.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Приправы для курицы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Вначале нужно подготовить куриную грудку к приготовлению как обычно, удалив кожу и кость, сполоснув и обсушив получившееся филе.Шаг 2. Каждое филе разделите на 2 части (в итоге из одной грудки у вас выйдет 4 филе).Шаг 3. Филе немного отбейте кухонным молотком, поперчив и подсолив отбивные.Шаг 4. Каждую отбивную обваляйте в муке, а затем окуните во взбитые яйца.Шаг 5. Затем снова обваляйте отбивные в муке (или в мелко измельченных сухарях).Шаг 6. Чтобы панировка схватилась, обжаривайте отбивные на сковороде с минимальным количеством растительного масла, с каждой стороны по 1-2 минуты. Масло должно быть сильно нагретым.Шаг 7. Затем переложить отбивные на противень, его можно выстелить бумагой для выпечки.Шаг 8. Каждую отбивную укройте полоской или кусочками соленого свиного бекона.Шаг 9. Сверху на бекон выложите помидоры, нарезанные кольцами или полукольцами.

    Шаг 10. Сыр сулугуни разотрите на мелкой терке (можно взять и любой другой твердый сыр), посыпьте им помидоры.

    Шаг 11. Запекайте вкуснейшие отбивные из куриной грудки в духовке при 180-190 градусах около 15 минут, пока не появится красивая корочка из сыра.Шаг 12. Подавайте блюдо к столу горячим с нарезкой из свежих овощей.

    Приятного аппетита!

    Куриная грудка в соевом соусе

    Соевый соус – это один из тех «секретных» ингредиентов, благодаря которому самую сухую куриную грудку у каждой хозяйки без труда получится сделать сочной и ароматной, с неповторимым пикантным привкусом. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная – 1-2 шт.
    • Соевый соус – 100-150 мл.
    • Чеснок – 3-4 зубчика или по вкусу.
    • Специи для курицы – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Масло растительное – 2-3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Куриную грудку освободите от кожи и килевой кости, обмойте, разрежьте на две части.

    Шаг 2. Чеснок очистите, каждый зубчик нарежьте на несколько долек.

    Шаг 3. Выложите филе в миску, сделав в мякоти небольшие надрезы ножом в виде кармашков.

    Шаг 4. Кармашки нашпигуйте чесноком, грудки присыпьте любыми приправами без соли для курицы, т.к. соевый соус очень соленый.

    Шаг 5. Залейте куриное филе соусом, тщательно вотрите его в мясо, а потом оставьте филе мариноваться на 30-60 минут.

    Шаг 6. Если соус начнет обтекать с филе, втирайте его заново, чтобы мясо хорошо замариновалось.

    Шаг 7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее замаринованную курицу.

    Шаг 8. Духовку разогрейте до 200 градусов, выложите куриное филе в соевом соусе запекаться в течении 30-35 минут, убавив, если нужно, температуру до 180-190 градусов.Шаг 9. Куриное филе нарежьте порционно и подавайте к столу горячим с любым соусом, свежими овощами, отарным рисом и т.д.

    Приятного аппетита!

    Рулетики из куриного филе в духовке

    Рулетики из куриных грудок с разными начинками – это очень вкусное, диетическое блюдо из мяса птицы, его с одинаковым успехом можно готовить как для ваших будней, так и для праздников или романтических ужинов. Здесь приведен рецепт рулетиков с шампиньонами. Кроме отменного вкуса, рулетики из куриного мяса имеют очень красивый внешний вид, поэтому делают честь даже начинающей хозяйке, желающей удивить своих гостей чем-то необычным.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 800 гр.
    • Шампиньоны свежие – 400 гр.
    • Репчатый лук – 2 шт.
    • Сыр полутвердый – 100 гр.
    • Сливки (20%) – 300 мл.
    • Зелень укропа – по вкусу.
    • Растительное масло – для жарки.
    • Черный молотый перец – по вкусу.
    • Специи для курицы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Сделайте несколько филе из куриных грудок, удалив кожу и кости.

    Шаг 2. Обсушите вымытые филе и каждое разрежьте на 2-3 части вдоль.Шаг 3. С двух сторон филе отбейте, разложив на доске и накрыв сверху пищевой пленкой.Шаг 4. Отбитое мясо подсолите, приправьте специями для курицы и обязательно добавьте немного свежего молотого черного перца.Шаг 5. Мелкими кубиками нарежьте лук.Шаг 6. Шампиньоны вымойте, нарежьте некрупной соломкой.Шаг 7. Грибы с луком обжарьте в небольшом количестве масла, лучше растительного, помешивая. Жарьте быстро, не более 3-5 минут, чтобы шампиньоны не стали сухими.Шаг 8. В каждую отбивную выложите по пару ложек начинки из грибов.Шаг 9. Затем заверните отбивные маленькими рулетиками.Шаг 10. Глубокую форму для выпечки немного смажьте растительным маслом, туда выложите рулетики швами вниз.

    Шаг 11. Залейте сливками куриные рулетики.

    Шаг 12. Запекайте блюдо 35-40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Температура и время приготовления – примерные, следите, как печет ваша духовка, если нужно, сбросьте градусы до 180-190.

    Шаг 13. Сыром твердым, натертым на терке, посыпьте им рулетики за 10 минут до конца приготовления.

    Шаг 14. Дайте сыру запечься до румяной корочки.

    Шаг 15. Кушайте рулетики из курицы горячими, со свежими овощами.

    Приятного аппетита!

    Сочная куриная грудка с ананасом

    Нейтральная по вкусу куриная грудка – это мясо, которое отлично сочетается с ананасом. Чаще всего грудки запекают с кольцами ананасов и сыром в духовке или подают в виде всевозможных фруктово-мясных салатов. Нежная, сочная, сладковатая мякоть консервированных ананасов придает запеченной грудке утонченность, а сырная корочка – аппетитный и ароматный запах и неповторимые вкусовые ощущения. Приготовьте это блюдо, и оно вам обязательно понравится!

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 1 шт.
    • Ананас – 1/4 часть от свежего.
    • Лук репчатый – 1-2 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Сыр твердых сортов – 150 гр.
    • Майонез – по желанию.
    • Перец душистый молотый – по вкусу.
    • Свежая зелень – для подачи к столу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Для блюда годятся как свежие, так и консервированные кольцами ананасы. У свежего ананаса срежьте толстую кожицу и удалите плотную сердцевину.Шаг 2. Нарежьте мякоть ананаса на кольца или полукольца.

    Шаг 3. Куриную грудку обмойте, отделите от кожи и килевой кости.

    Шаг 4. Филе нарежьте на несколько порционных кусков и отбейте их кухонным молотком. Лучше всего это делать, поместив курицу в целлофановый пакет.Шаг 5. На смазанный маслом противень выложите отбивные, подсолите и присыпьте их черным молотым перцем. По желанию можно использовать и готовую смесь приправ для курицы.Шаг 6. Сверху на отбивные выложите кусочки ананаса.

    Шаг 7. Чтобы блюдо получилось еще сочнее, лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и выложите их на ананас.

    Шаг 8. Присыпьте блюдо тертым сыром. Если хотите, сверху моно сделать тонкую сеточку из майонеза.Шаг 9. Запеките куриную грудку с ананасом в нагретой духовке до золотистой корочки. Температура – 180-190 градусов, время – 30-40 минут.Шаг 10. Кушайте это блюдо слегка остывшим, так его вкус раскроется сильнее.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить куриную грудку лучше остальных: пошаговое руководство с изображением

    Красота в простоте. Идеально приготовленная куриная грудка может украсить хороший салат и сделать его великолепным. Он может стоять один на тарелке, оставляя вас желать большего. Используемый в качестве основы для другого рецепта, лучшая курица означает лучшее блюдо. Приготовление идеальной курицы может показаться легким, но это обманчиво сложно… если вы используете неправильный метод.

    Идеально приготовленная куриная грудка имеет красивую коричневую корочку, идеально приправлена ​​специями и имеет сочную, нежную середину.Ты можешь сказать все это о своей курице? Если нет, вы можете усовершенствовать свой метод с помощью этого надежного пошагового руководства. Примерно через 15-20 минут у вас будет курица, которая выглядит вот так… каждый раз.

    Вы делаете эти ошибки?

    Если вы стали жертвой вялой, белой, переваренной, жевательной, безвкусной курицы, вы, вероятно, совершаете одну (если не все) из следующих ошибок:

    1. Плохо приправлено.

    2. Это не коричневый цвет.

    3. Он переварен.

    Повестка дня: хорошенько приправьте. Коричневый это. Достаточно приготовить.

    Что нужно для идеального приготовления курицы

    Как и большинство вещей в жизни, правильные инструменты могут решить все. То же самое относится и к кулинарии. Есть несколько вещей, которые должны быть на кухне всего , и чугунная сковорода — одна из них. Есть только одна марка чугуна, которую я куплю: Le Creuset. Я эмоционально привязался к своему … Если вы выберете этот, приготовьтесь к прекрасным отношениям на всю жизнь.Ниже приведен точный размер, который я использую, просто обновленная модель.


    Еще один необходимый инструмент на вашей кухне — цифровой термометр для измерения температуры мяса. Качественная термопара еще лучше. Они немного дорогие, но прослужат вам всю жизнь, так что в итоге вы сэкономите деньги. У меня умирало много цифровых термометров, но никогда не умирала моя термопара. Как и чугунная сковорода, без нее я просто не мог готовить. Тот, что слева, — это цифровой термометр с высоким рейтингом, если ваш бюджет не позволяет использовать термопару справа.Но помните, всегда есть Рождество! И последнее, но не менее важное: нужна качественная куриная грудка. Хотите верьте, хотите нет, но органические продукты действительно вкуснее. В этом рецепте действительно раскрываются вкусовые качества курицы. Руки вниз, если вы не выращиваете собственных цыплят или не покупаете их на фермерском рынке, лучший бренд для покупки — это Rosie’s. Они были первым брендом, получившим органический знак USDA. Выращенные в районе Сонома в Калифорнии, они выращены на устойчивой ферме и имеют лучший вкус из всех цыплят, которые вы можете купить.

    Шаг 1: Тщательно проведите сезон

    Положите соль и перец в тарелку, чтобы куриные лапки не попали в контейнеры для соли и перца. Вы хотите иметь приличное количество приправы с обеих сторон курицы.

    Сколько? Сделайте так, чтобы это выглядело так. Вам нужен хороший слой соли и перца, особенно если грудка большая.

    Шаг 2: Хорошо подрумяньте

    Налейте приличное количество (около 2 столовых ложек) масла, такого как кокосовое масло или масло авокадо, в сковороду и нагревайте, пока оно не начнет мерцать.Добавьте курицу, затем поставьте пламя на средний огонь.

    НЕ ПЕРЕМЕЩАЙТЕ ЭТУ КУРИЦУ! Чем дольше оно находится на одном месте с горячей сковородой, тем лучше оно подрумянится.

    Через 3 минуты проверьте, добились ли вы надлежащего подрумянивания. Если это так, переверните и оставьте еще на 3 минуты или около того.

    Шаг 3: готово в духовке

    В предварительно разогретой до 350F духовке дайте курице медленно поджариться оставшееся время приготовления.В зависимости от размера курицы это может занять от 5 до 15 минут. Секрет того, как сказать, когда все сделано идеально, приведен ниже.

    Шаг 4: Темп

    Вы должны его настроить. Чтобы быть в безопасности, готовьте курицу до 165F. Не позволяйте ему превысить 175F, иначе текстура изменится в худшую сторону, и он будет сухим.

    Идеальное время, чтобы вынуть его из духовки, это когда он достигает 160F.

    Оставьте на 5 минут; остаточное тепло в сковороде приведет к тому, что внутренняя температура курицы достигнет желаемой температуры (165–175 F).

    Цифровая термопара на сегодняшний день является самым точным и быстрым способом измерения температуры мяса.

    Конечный результат: идеальная курица каждый раз

     

    Обязательно прикрепите или добавьте в свою коробку вкусных рецептов, чтобы сохранить!

    Идеально приготовленная куриная грудка

    Каждый раз сочные внутри и подрумяненные снаружи.

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 20 минут

    Порции 4

    Калорийность 153 ккал

    • 2 куриных грудки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки масла Масло с высокой температурой дымления.Не используйте оливковое масло.
    • Разогрейте духовку до 350F.

    • Промойте и тщательно обсушите курицу.

    • Посолите и поперчите в маленьком блюде.

    • Посыпать курицу смесью соли и перца, чтобы получился тонкий равномерный слой с обеих сторон. Вам, скорее всего, не понадобится полное количество соли и перца, особенно если размер вашей груди меньше 8 унций. Пожалуйста, обратитесь к фото выше для справки.

    • Нагрейте масло в чугунной сковороде на сильном огне.

    • Когда начнете мерцать, добавьте курицу на горячую сковороду и не двигайтесь с исходного места.

    • Уменьшите огонь до средне-сильного.

    • Готовить 2-3 минуты. Перед переворачиванием проверьте достаточность подрумянивания.

    • Готовьте без крышки еще 2-3 минуты.

    • Поместите весь противень в духовку, чтобы закончить приготовление.

    • Установите таймер на 8 минут, затем проверьте внутреннюю температуру, чтобы понять, где вы находитесь.

    • Когда температура достигнет 160F, достаньте из духовки и оставьте в форме еще на несколько минут.

    • Цель состоит в том, чтобы достичь 165F, но не превышать 175F.

    Пищевая ценность (грудка 1/2 8 унций): 153 ккал | Жир 5г | СБ жир 3г | хол 65мг | Натрий 345 мг | Углеводы 0г | Клетчатка 0г | Сахар 0г | Протеин 26г

    Подписывайтесь на нас


    Поделитесь этой статьей

    Рецепт запеченных куриных грудок из трех ингредиентов

    Рецепт запеченных куриных грудок из трех ингредиентов | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно 227.1

    % Daily Value *

    % Белок *

    Белок: 23,7 г 47%

    жир: 14,2 г 22%

    Насыщенный жир: 8,1 г 40%

    Холестерин: 95,1 мг 32%

    Витамин A IU: 370,5-IU 7 %

    Ниацина эквиваленты: 15 мг 116%

    Витамин B6: 0,5 мг 29%

    Фолат: 3,5 мкг 1%

    Кальций: 15,2 мг 2%

    Железо: 0,8 мг 4%

    Магний: 22,3 мг 8%

    калий: 198.1 мг 6 %

    натрия: 719,3 мг 29 %

    тиамина: 0,1 мг 5 %

    калорий из жира: 128

    Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям запеченных куриных грудок из трех ингредиентов

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили запеченные куриные грудки из трех ингредиентов в избранное. Закройте это диалоговое окно.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Как приготовить куриную грудку в мультиварке

    Нора | (Обновлено: )

    Приготовление куриной грудки в скороварке — это быстро, просто и без хлопот! Он идеально подходит для приготовления пищи или если вам быстро нужна измельченная курица для рецепта. Этот рецепт отлично подходит для плана Trim Healthy Mama, а также для любой здоровой диеты!

    Я очень не люблю покупать готовую или консервированную курицу.У меня все равно довольно сложно с мясом, поэтому я действительно хочу приготовить его с нуля. Я делаю исключение для курицы-гриль (такая вкусная!), но что ж… Не всегда можно рассчитывать на то, что дома будет курица-гриль.

    В основном я бы избегал рецептов, в которых используется вареная курица, потому что в моем нынешнем сезоне каждый дополнительный этап приготовления кажется огромным бременем.

    Но с тех пор как я понял, как быстро и легко я могу приготовить куриную грудку в скороварке? Полное изменение игры! Позвольте мне показать вам, как это работает.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Это всего лишь обзор для быстрого ознакомления. Чтобы узнать количество, перейдите к карточке рецепта.

    Ингредиенты для приготовления куриной грудки в мультиварке: сырая куриная грудка, куриный бульон, масло, лук и чесночный порошок, молотая паприка, сушеная петрушка и тимьян, соль/перец.

    Примечания к ингредиентам

    • Цыпленок: Самая большая разница, которую я замечаю в курице более высокого качества, заключается в том, насколько меньше она сжимается во время приготовления.Так что обязательно помните об этом, выбирая, какую курицу купить для этого рецепта. Честно говоря, я использовал самую дешевую курицу из продуктового магазина и мог заметить большую разницу по сравнению с курицей с местной фермы.
    • Масло: Не стесняйтесь использовать растопленное сливочное масло вместо масла для более насыщенного вкуса.
    • Приправа: Это моя любимая приправа для курицы. Не стесняйтесь придумывать свои собственные приправы. Иногда я использую соль для приправы, чтобы было проще, но использование отдельных специй действительно добавляет вкуса.

    Пошаговые фотографии

    Этот рецепт действительно до смешного прост. Вы приправляете куриную грудку, кладете ее на решетку в кастрюлю быстрого приготовления с чашкой бульона, а затем готовите под давлением.

    Позвольте мне провести вас через важные шаги, чтобы ваша курица вышла идеальной!

    Мне нравится сочетать приправу с небольшим количеством масла, чтобы курица оставалась влажной. Просто смажьте курицу кухонной щеткой!

    Это самая сложная часть рецепта.Теперь все, что вам нужно сделать, это правильно приготовить курицу в скороварке.

    Сначала поместите решетку в кастрюлю быстрого приготовления и налейте внутрь куриный бульон. Затем положите куриную грудку на решетку в один слой. Закройте крышку и установите клапан в положение «герметичность»… … затем выберите «приготовление под давлением» и установите таймер на 8 минут (примерно 6 унций куриных грудок).

    Примечание о приготовлении пищи:

    • потребуется около 10 минут, чтобы скороварка набрала давление
    • как только она достигнет необходимого уровня давления, начнется обратный отсчет таймера
    • как только скороварка покажет, что время приготовления истекло, вы вам потребуется произвести естественный сброс давления в течение как минимум 10 минут (просто выключите растворимый горшок и оставьте его в покое)
    • при необходимости вы можете сбросить оставшееся давление вручную (в соответствии с инструкциями производителя) и открыть растворимый кастрюля

    Советы по приготовлению

    • Не пропускайте 10-минутный естественный сброс давления! В противном случае курица может получиться очень жесткой и эластичной.
    • Если ваши куриные грудки намного больше или намного меньше 6 унций, вам необходимо отрегулировать время приготовления. Я бы начал с 6 минут для куриных грудок весом 5 унций и с 10 минут для куриных грудок весом 7 унций.
    • Если вы случайно пропустили естественный сброс давления или если ваша курица потеряла много влаги во время приготовления, и кажется немного жесткой (это может произойти с более дешевой курицей, как я сказал в начале этого поста — это определенно произошло мне с курицей на фотографиях!): курицу можно нарезать ломтиками или шинковать, а затем поместить ее в горячий бульон на 5 минут перед подачей на стол, чтобы она немного набухла.

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Нужно ли обжаривать курицу перед приготовлением в скороварке?

    Нет! Вам не нужно обжаривать курицу, чтобы зафиксировать влагу, если вы готовите ее в кастрюле быстрого приготовления. На самом деле, я предпочитаю не поджаривать курицу, чтобы не пережарить ее. Тем не менее, его все еще можно обжарить, если вы ищете дополнительный вкус. Я рекомендую уменьшить время приготовления под давлением до 6 минут, если вы подрумяниваете куриную грудку перед приготовлением под давлением.

    Нужно ли использовать решетку для приготовления куриной грудки в скороварке?

    Опять же, нет. Вы можете положить курицу на решетку или сразу в бульон. Если я использую курицу в рецепте, я предпочитаю готовить ее на решетке, чтобы большая часть приправы оставалась на курице. Если я планирую съесть куриную грудку и превратить бульон в соус, я готовлю курицу без решетки, чтобы ароматизировать бульон.

    Сколько воды нужно налить в кастрюлю быстрого приготовления для куриной грудки?

    Это важно знать о конкретной модели скороварки.Мой 6-литровый горшок быстрого приготовления требует как минимум 1 чашку жидкости. Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкцией производителя и соответствующим образом отрегулируйте количество.

    Варианты сервировки

    • Есть как есть: Когда я подаю курицу в качестве основного блюда, я обычно загущаю бульон суспензией кукурузного крахмала, когда курица готова. Таким образом, у нас есть немного соуса без суеты!
    • Для использования в рецепте: Просто нарежьте кубиками или шинкуйте курицу, пока она горячая, затем дайте ей немного остыть.Используйте, как указано в рецепте.

    Если вы используете это в еде THM E, придерживайтесь очень близко к 1 столовой ложке масла, которое требует рецепт. Вы даже можете сократить масло вдвое и до 1/2 столовой ложки.

    Советы по приготовлению пищи

    Если вы хотите сделать это заранее в процессе приготовления еды, дайте курице остыть при комнатной температуре, пока она не перестанет идти паром.

    Поместите его в пакеты с застежкой-молнией или стеклянные контейнеры и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

    Разогрейте в микроволновой печи.Имейте в виду, что курица, как правило, очень высыхает, если готовится заранее, поэтому я рекомендую использовать для микроволновки крышку на блюде при повторном разогреве, чтобы избежать дальнейшего высыхания.

    Еще больше полезных рецептов быстрого приготовления

    PS  Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездочку на карточке рецепта прямо под ним и/или не оставить отзыв в разделе комментариев ниже на странице? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

    Карта рецептов для печати

    Куриная грудка быстрого приготовления

    Приготовление куриной грудки в мультиварке — это быстро, просто и без хлопот! Он идеально подходит для приготовления пищи или если вам быстро нужно немного измельченной курицы для рецепта.

    сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

    Порции 4 порции

    Сложно Легко

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 8 минут

    Дополнительное время 20 минут

    Общее время 33 минуты

    Инструкции 

    • Приправьте курицу: Смешайте приправы и оливковое масло и смажьте куриные грудки со всех сторон.

    • Место в кастрюле быстрого приготовления: Поместите решетку для пароварки в кастрюлю быстрого приготовления (см. примечания), налейте куриный бульон и положите на решетку приправленные куриные грудки.

    • Установка таймера мгновенного приготовления: Закройте крышку, установите клапан в положение «герметичность». Выберите «Скороварка» и установите таймер на 8 минут.

    • Скороварка: Создание давления займет около 10 минут, затем скороварка начнет обратный отсчет 8 минут.По истечении времени приготовления выключите кастрюлю быстрого приготовления и оставьте ее в покое на 10 минут, чтобы естественным образом сбросить давление. Через 10 минут вручную сбросьте остаточное давление и откройте кастрюлю быстрого приготовления, чтобы достать курицу.

    Примечания

    Стойка или нет?
    Вы можете положить курицу на решетку или сразу в бульон. Если я использую курицу в рецепте, я предпочитаю готовить ее на решетке, чтобы большая часть приправы оставалась на курице. Если я планирую съесть куриную грудку и превратить бульон в соус, я готовлю курицу без решетки, чтобы ароматизировать бульон.
    Советы по рецептам
    • Не пропускайте 10-минутный естественный сброс давления! В противном случае курица может получиться очень жесткой и эластичной.
    • Если ваши куриные грудки намного больше или намного меньше 6 унций, вам необходимо отрегулировать время приготовления. Я бы начал с 6 минут для куриных грудок весом 5 унций и с 10 минут для куриных грудок весом 7 унций.
    • Если курица кажется жестковатой (это абсолютно может случиться с более дешевой курицей, как я сказал в начале этого поста — это определенно случилось со мной с курицей на фотографиях!): Это помогает нарезать или шинковать курицу. , затем поместите его в горячий бульон на 5 минут перед подачей на стол, чтобы он немного набух.
    Примечания к ингредиентам
    • Цыпленок: Самая большая разница, которую я замечаю в курице более высокого качества, заключается в том, насколько меньше она сжимается во время приготовления. Так что обязательно помните об этом, выбирая, какую курицу купить для этого рецепта.
    • Масло: Не стесняйтесь использовать растопленное сливочное масло вместо масла для более насыщенного вкуса.
    • Приправа: Это моя любимая приправа для курицы. Не стесняйтесь придумывать свои собственные приправы. Иногда я использую соль для приправы, чтобы было проще, но использование отдельных специй действительно добавляет вкуса.

    Питание

    Порция: 1 куриная грудкаКаллории: 230 ккалУглеводы: 1 гБелки: 36 гЖиры: 8 гНасыщенные жиры: 1 гХолестерин: 109 мгНатрий: 413 мгКалий: 676 мгСахар: 1 гВитамин А: 113 гIU: 92 м0Кальций С: 6 мг

    Новичок в Trim Healthy Mama? Мой сайт не является официальным сайтом Trim Healthy Mama, я просто делюсь здесь своими любимыми рецептами. Вот почему я не говорю о какой-либо конкретной информации об этом способе хорошего самочувствия — для получения дополнительной информации вам придется обратиться непосредственно к источнику.Я добавляю свои партнерские ссылки на книги THM ниже — у меня есть все четыре из них, и я могу только искренне рекомендовать их!

    Идеальные сочные запеченные куриные грудки

    Ничто не сравнится с восхитительным вкусом запеченной куриной грудки дома. Эти куриные грудки восхитительно приправлены и приготовлены в духовке до золотистого цвета. Просто, быстро и невероятно вкусно!

    В наши дни куриные грудки без костей и кожи являются фаворитами, потому что они:

    • для быстрого приготовления
    • с низким содержанием жира
    • с высоким содержанием белка
    • они хорошо смотрятся
    • они просто восхитительны!

    Как запечь куриные грудки

    Я покажу вам, как приготовить самую вкусную и сочную куриную грудку в духовке без маринования.Всего несколько ингредиентов, и у вас будут самые вкусные куриные грудки на ужин.

    Сначала я отбиваю куриные грудки молотком, скалкой или небольшой тяжелой кастрюлей. Это позволит поверхности курицы выровняться, что, в свою очередь, позволит курице приготовиться равномерно.

    Я выпекаю при температуре 425F, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов, что составляет около 20 минут. Вам может понадобиться немного больше или меньше времени в зависимости от толщины ваших куриных грудок.

    Если у вас достаточно холодных остатков, вы можете использовать их в салатах.

    Как хранить запеченные куриные грудки

    Для хранения куриных грудок дайте им постоять 30 минут, чтобы они полностью остыли. Поместите их в неглубокий герметичный контейнер или надежно оберните алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. В холодильнике он хранится 3-4 дня.

    Смесь приправ «Моя запеченная курица»

    Для этого рецепта запеченной куриной грудки я предлагаю вкусную смесь приправ для курицы , которую вы можете приготовить дома.Вам понадобится соль, молотый перец, паприка, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный розмарин, оливковое масло и петрушка, чтобы создать эту вкусную смесь приправ.

    Эта приправа для курицы придает блюду восхитительный вкус, не имеющий себе равных ни в одной смеси приправ для курицы, купленной в магазине.

     

    Часто задаваемые вопросы о времени выпечки?

    Главный секрет приготовления идеально сочной куриной грудки — не пережарить курицу. Ниже я указал некоторые другие температуры запекания, это послужит основным руководством для приготовления сочной куриной грудки.

    Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 425?

    Выпекайте при 425°F  в течение  от 15 до 20 минут , в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

    Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 400?

    Выпекать при 400°F  в течение от 20 до 25 минут,  в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

    Как долго вы запекаете куриную грудку в духовке при 375?

    Выпекать при 375°F от 25 до 30 минут, в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

    Что подавать к куриной грудке?

    Теперь, когда я поделился некоторой информацией о том, как создать идеальную смесь приправ и как долго готовить идеальную запеченную куриную грудку, я подумал, что вам может быть интересно, что подавать с этой ароматной запеченной куриной грудкой.

    Многие гарниры подходят для куриных грудок, но ниже приведены самые популярные гарниры.

    Варианты того, что подавать с куриной грудкой, варьируются от семьи к семье, но приведенные выше идеи должны направить вас в правильном направлении.

    Смотри как это сделать:

    [su_box title=”Другие любимые рецепты курицы:” box_color=”#273B56″]

    [/su_box]

    Примечания:

    Если вы используете замороженные грудки, обязательно дайте им полностью оттаять, прежде чем использовать их.

    Важно использовать куриные грудки одинакового или почти одинакового размера, чтобы их можно было приготовить одновременно.

    • 4 куриные грудки без кожи и костей
    • 1/2 ч.л. черного перца
    • 1 ч.л. копченой паприки
    • 1/8 ч.л. хлопьев красного чили или кайенского перца
    • 1/2 ч.л.
    • 1/2 ч.
      • Разогрейте духовку до 425F.

      • Обсушите куриную грудку бумажным полотенцем. Накройте куриные грудки полиэтиленовой пленкой и отбейте скалкой, молотком или маленькой тяжелой сковородой.

      • Тем временем приготовьте смесь приправ для курицы, смешав в небольшой миске соль, черный перец, паприку, хлопья красного перца, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян и сушеный розмарин; хорошо перемешайте и отложите.

      • Положите куриные грудки в форму для запекания. Щедро натрите оливковым маслом и посыпьте смесью приправ с обеих сторон.Используйте столько, сколько хотите.

      • Отправить в духовку и запекать 22-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. Примечание. Более тонкие грудки готовятся быстрее, чем более толстые, поэтому лучше начинать проверять готовность примерно через 20 минут. Примечание: если вы хотите подрумянить хрустящую корочку, включите духовку в режим жарки примерно за 4 минуты до окончания времени приготовления и оставьте жариться при высокой температуре.

      • Если вам нравится подрумяненная хрустящая корочка на куриных грудках, включите духовку в режим «Жарка» примерно за 4 минуты до окончания времени приготовления и жарьте на высокой мощности до золотисто-коричневого цвета.Если вас не волнует коричневый цвет, вы можете пропустить этот шаг.

      • Дайте курице отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол.

      Спасибо, что зашли, давайте дружить на Facebook, Pinterest и Instagram . Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

      Если вы приготовите по этому рецепту ,  Мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen

      Easy Air Fryer Рецепт куриной грудки с травами JUICY

      Этот рецепт куриной грудки во фритюрнице с низким содержанием углеводов постоянно обновляется.Сочная, ароматная и нежная куриная грудка – это просто супер. Это безумно быстро и легко сделать с бесконечными возможностями. Жареная на свежем воздухе здоровая куриная грудка отлично подходит для быстрого ужина в будний день.

      Куриная грудка Healthy Air Fryer

      В нашем рецепте жареной на воздухе куриной грудки с травами используются сушеные травы, а вкус получается превосходным. Но вы можете использовать любой соус или маринад, какой захотите. Обжаривание куриной грудки на воздухе полезно для здоровья и требует очень небольшого количества масла.Добавьте здоровую куриную грудку, обжаренную на воздухе, в салат, чтобы получить блюдо с самым низким содержанием углеводов. Или вы можете добавить его к пасте и соусу, бутерброду или кесадилье. Как насчет куриных тако? Куриный Феттучини Альфредо? Возможности безграничны и вкусны. Все детали рецепта находятся в окне рецепта ниже. Наслаждаться!

      Видео: Куриная грудка с травами, обжаренная на воздухе

      Как обжарить куриную грудку

      Толщина курицы может быть очень разной. Кроме того, разные фритюрницы готовят горячее, чем другие.Поэтому сначала попробуйте обжарить на воздухе одну куриную грудку. После первой партии вы узнаете больше о точном времени и температуре для вашего конкретного размера куриной грудки и модели фритюрницы. Приблизительное время приготовления во фритюрнице бескостных куриных грудок разного размера при температуре 380°F/195°C: (для более толстых куриных грудок рекомендуется сделать в курице несколько надрезов глубиной 1/2″, чтобы она прожарилась до средний лучше)

      • 6 унций. – 12-15 минут
      • 8 унций.– 14-18 минут
      • 10 унций. – 16-20 минут
      • 12-16 унций. – 18-22 минуты
      • При приготовлении нескольких куриных грудок не переполняйте корзину фритюрницы. Готовьте только в один слой.
      • Все детали рецепта для завершения рецепта находятся в поле рецепта ниже.

       

      Можно ли заморозить куриную грудку для приготовления еды?

      Приготовление цыпленка, приготовленного во фритюрнице, для приготовления еды — это просто фантастика. Дайте курице полностью остыть.Положите курицу в воздухонепроницаемый и безопасный для морозильной камеры контейнер или пакет. Для более быстрого оттаивания перед заморозкой мы нарезаем куриную грудку ломтиками. Если мы готовим суп или салат, мы предварительно нарезаем курицу, а затем замораживаем ее.

      Healthy Air Fryer Куриная грудка с травами

      Время приготовления: 18 минут

      Общее время: 20 минут

      Время приготовления зависит от толщины куриных грудок и различных моделей фритюрниц. Прочтите дополнительные примечания по жарке на воздухе ниже.

      • 2 куриные грудки без костей и кожи (около 8 унций (227 г) каждая)
      • спрей с маслом или оливковым маслом, чтобы покрыть курицу
      • 1/2 чайной ложки приправы из сушеных трав (базилик, тимьян, орегано и т. д. – любые на ваш вкус или любую приправу)
      • 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
      • черный перец по вкусу
      • Обсушите куриные грудки. Для более толстых куриных грудок сделайте в курице несколько надрезов глубиной 1/2 дюйма, чтобы она лучше прожарилась до середины. Смажьте каждую куриную грудку маслом, затем приправьте сушеными травами, солью и перцем. Поместите курицу в корзину аэрофритюрницы или на решетку в один слой.

      • Обжаривание на воздухе при 380°F (195°C) в течение 14-18 минут, перевернув курицу в середине приготовления. Обжаривайте курицу на воздухе до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C) в самой толстой части. Если вы готовите куриную грудку на кости, при необходимости готовьте еще 2–6 минут.

      • Дать куриной грудке отдохнуть 5 минут.Нарежьте и подавайте в теплом виде.

      Приблизительное время приготовления во фритюрнице бескостных куриных грудок разного размера, приготовленных при температуре 380°F/195°C: средний лучше)
      • 6 унций. — 12-15 минут
      • 8 унций. — 14-18 минут
      • 10 унций. — 16-20 минут
      • 12-16 унций. — 18-22 минуты
      1. При приготовлении нескольких куриных грудок не переполняйте корзину аэрофритюрницы.Готовьте только в один слой.
      2. Время приготовления основано на использовании фритюрницы без предварительного нагрева. Если фритюрница предварительно прогрета, сократите время приготовления на несколько минут.
      3. Рецепты
      4. были испытаны во фритюрницах емкостью от 3,4 до 6 кварт. Если вы используете фритюрницу большего размера, рецепт может приготовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления.
      5. Не забудьте установить таймер на поворот, как указано в рецепте.

      Если ваша аэрофритюрница предварительно прогрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться уменьшить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

      Калории: 259 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 48 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 145 мг, Натрий: 845 мг, Калий: 839 мг, Сахар: 1 г, Витамин А: 68 МЕ, Витамин С: 3 мг, Кальций: 11 мг, железо: 1 мг

      Курс: Основное блюдо

      Кухня: Американская

      Калорийность: 259

      Другие рецепты курицы во фритюрнице:

      Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках.Мы можем получать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех расходов, связанных с запуском этого веб-сайта и тестированием рецептов. Спасибо за поддержку.

      Лучшая курица с коричневым сахаром и чесноком

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.  

      Этот легкий цыпленок в глазури с чесноком и медом — идея для легкого ужина, который готовится за 30 минут.

      Подготовка: 10 минут

      Приготовление: 20 минут

      Всего: 30 минут

      Попробуйте этот потрясающий 30-минутный цыпленок, глазированный чесноком и медом.У меня текут слюнки от одной мысли об этом. Это быстрый и простой рецепт курицы, который заставит вас вернуться еще.

      Почему этот рецепт курицы в медовой глазури работает

      Вздох! Опять курица? Как я могу сделать его другим? Моя семья любит курицу, особенно куриную грудку без костей и кожи. Но это может стать скучным.

      Я всегда думаю о новых способах его изготовления. Так появился этот рецепт курицы с коричневым сахаром и чесноком. По сути, это смесь моего рецепта свиной вырезки в мультиварке и крылышек с чесночным пармезаном.В результате получилась нежная, сочная курица в сладком чесночном соусе.

      Как приготовить курицу с медом и чесноком – шаг за шагом

      • Шаг первый : Приправьте куриную грудку. (Фото 1 ниже)
      • Шаг второй: Добавьте сливочное масло в сковороду и нагрейте до умеренно сильного огня. (Фото 2 ниже)
      • Шаг третий: Затем выложите курицу ровным слоем в сковороду. (Фото 3 ниже)
      • Шаг четвертый: Теперь обжарьте с каждой стороны в течение 2-3 минут. (Фото 4 ниже)

      • Шаг пятый: Отложите курицу в сторону и положите в сковороду оставшееся масло. Затем добавьте чеснок и жарьте 30 секунд. (Фото 5 ниже)
      • Шаг шестой: Снимите кастрюлю с огня и добавьте травы. (Фото 6 ниже)
      • Шаг седьмой: Поместите коричневый сахар и мед, чтобы приготовить соус. (Фото 7 ниже)
      • Шаг восьмой: Наконец, верните курицу в сковороду.Поместите в разогретую до 400 градусов духовку на двадцать минут или пока температура курицы не достигнет 170 градусов на термометре для мяса .   (Фото 8 ниже)

      Какие виды курицы можно использовать для приготовления курицы с медом и чесноком

      Это быстрое и простое блюдо. Таким образом, самый лучший тип курицы для этой вкусной курицы с коричневым сахаром и чесноком — это куриная грудка без костей. Это позволяет получить его на столе за 30 минут или меньше.

      Что подавать с этим рецептом курицы на сковороде

      Эту курицу с медом и чесноком можно приготовить с любым из ваших любимых гарниров.Я люблю делать это с моим картофельным пюре, от которого текут слюнки, или, если вам нужно низкоуглеводное блюдо, попробуйте морковные спирали с пармезаном. Они быстрые, веселые и вкусные.

      Советы экспертов по приготовлению лучшей курицы с медом и чесноком

      • Удвойте рецепт. Вы можете готовить это блюдо партиями и использовать остатки в салатах или тако.
      • Используйте крылышки : Этот чесночный цыпленок в коричневом сахаре станет отличным дополнением к вашим футбольным вечеринкам.Вы можете подать свои любимые крылышки с костью с этим соусом или разрезать куриную грудку без костей и подавать ее как куриные укусы.
      • Нравится остренькое?: Не стесняйтесь добавить немного остроты, добавив немного хлопьев красного перца или капельку вашего любимого острого соуса. Не любитель специй. Удалите хлопья красного перца.

      [форма отправки птиц = 5113]

      Купить этот рецепт

      • Моя любимая сковорода
      • При работе с сырым мясом всегда имейте под рукой щипцы.
      • Термометр для мяса необходим на моей кухне.

      Другие рецепты, которые могут вам понравиться

      Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми 30-минутными простыми рецептами на сайте It Is a Keeper.

      Оцените этот рецепт

      Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените его в разделе комментариев ниже.

      • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

      • Обильно приправьте курицу солью и перцем.

      • Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и растопите на среднем огне.

      • Добавьте курицу и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны; отложить.

      • Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку сливочного масла и растопите.

      • Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Снимите с огня.

      • Вмешайте коричневый сахар, мед, орегано, тимьян, базилик и молотый красный перец до однородности.

      • Верните курицу в сковороду.

      • Поместите сковороду в духовку и запекайте, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, около 15 минут.

      • Удвойте рецепт. Вы можете приготовить это блюдо партиями и использовать остатки в салатах или тако.
      • Используйте крылышки: этот чесночный цыпленок в коричневом сахаре станет отличным дополнением к вашим футбольным вечеринкам.Вы можете подать свои любимые крылышки с костью с этим соусом или разрезать куриную грудку без костей и подавать ее как куриные укусы.
      • Нравится острота?: не стесняйтесь добавить немного остроты, добавив немного хлопьев красного перца или капельку вашего любимого острого соуса. Не любитель специй. Удалите хлопья красного перца.

      калорий: 152 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 663 мг | Калий: 36 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 281 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

      Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, перейдите на сайт www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

      .

      Как приготовить нежные, сочные, но не сухие куриные грудки — Мардж Перри

      Слева направо: Джонни, мой сын Зак и Хоуп

      Мой сын этим летом получит свою первую квартиру, и я не хотела, чтобы его госпитализировали с пищевым отравлением. Или умереть от недоедания. Очевидно, он и его соседи по комнате думают так же, поэтому он пригласил их на урок кулинарии.

      Троим 20-летним парням потребовалось всего несколько часов, чтобы научиться готовить курицу, жарить картофель, пассировать кабачки и обжаривать лосося до идеальной золотистой корочки.

      Попутно я понял, как изучение нескольких ключевых навыков может оказать огромное влияние на результат вашей готовки.

      1. Чтобы сделать курицу нежной, сочной и безопасной, необходимо измерить ее температуру. В противном случае ваша курица будет жевать, как опилки, или вам станет плохо.
      2. Научитесь обжаривать, и вы овладеете искусством приготовления сотен легких блюд на столе менее чем за 30 минут.
      3. Знайте, как жарить и соте овощи, чтобы вы могли готовить их на плите или в духовке, в зависимости от того, что удобнее.

      Первая базовая кухня, которая применяется к поварам молодым и старым, бедным или богатым, начинающим или опытным, это:

      Как приготовить нежные, сочные и безопасные куриные грудки

      Вот в чем дело. Как нация, мы съедаем в среднем около 84 фунтов курицы в год. Поэтому, если вы не едите каждый прием пищи вне дома или вам все равно, будет ли ваш следующий кусок курицы больше похож на старое полотенце, чем на приятную и питательную пищу, стоит изучить одноминутное решение, которое гарантирует, что ваша курица будет влажной. нежно и безопасно.

      Развлеките меня, пока я рассказываю о достоинствах куриной грудки без кожи и костей всего в одном коротком абзаце. Простая куриная грудка без костей полезна для здоровья (с низким содержанием калорий и жира), удобна (готовится менее чем за 10 минут) и при правильном приготовлении подходит для самых разных вкусов и стилей питания. На диете? Есть куриную грудку. Придирчивый едок? Вам понравится нейтральный вкус. Не хотите есть столько красного мяса? Курица — ваша ИТ-еда. Но только при правильном приготовлении.

      Куриные грудки могут превратиться из влажных и сочных в пережаренные, то есть сухие и безвкусные, менее чем за 5 минут. Но вы также не можете ошибиться в том, что не будете готовить курицу достаточно долго: недоваренная курица может серьезно заболеть.

      Вот невероятно простое решение, которое изменит жизнь*: измерьте температуру курицы. Этого не сделаешь, поднеся ладонь ко лбу: нужен градусник. В частности, вам нужен мгновенный термометр для мяса , например:

      Мгновенный термометр для мяса ESSENTIAL

      Вы можете купить один из них в большинстве магазинов товаров для дома, таких как Bed, Bath and Beyond, а также во многих супермаркетах и ​​на Amazon.Мне нравятся бренды Taylor и Oxo, как аналоговые, так и цифровые. Это не щупы, которые вы оставляете в жарком, пока оно готовится, и не термометры с прикрепленными таймерами, и не то, что выдерживает ураганный дождь. Вам просто нужен простой термометр для мяса с мгновенным считыванием, который стоит 5-15 долларов.

      Ладно, вернемся к куриной грудке. Это должно быть приготовлено до 160 градусов по Фаренгейту. Для того, чтобы он прожарился равномерно, он должен быть одинаковой толщины. В противном случае к тому времени, когда самая толстая часть будет приготовлена ​​до безопасной температуры 160F, самая тонкая часть будет похожа на хоккейную шайбу.Чтобы он был ровным, его нужно растолочь. Хорошей новостью об отбивании курицы является то, что это идеальный способ снять стресс. Хорошая новость заключается в том, что это быстро и легко и не создает большого беспорядка. Вы можете растолочь 2 фунта бескостной грудки до однородной толщины примерно за 5 минут.

      Сначала оторвите кусок полиэтиленовой пленки длиной 2 фута и положите примерно 1 фут на разделочную доску. Поместите куриную грудку гладкой стороной вверх в центр этой области в один фут на доске.

      Это гладкая сторона куриной грудки…

      Это не гладкая или шероховатая сторона курицы, которую вы делаете не хотите положить лицом вверх:

      Грубая нижняя часть курицы, которая должна быть обращена вниз при отбивании

      Теперь сложите оставшуюся часть полиэтиленовой пленки на грудку так, чтобы курица находилась по центру пленки, а не у краев или сгиба.Используйте гладкую сторону молотка для мяса (он же молоток), а не ту сторону, которая выглядит так, как будто на ней есть чешуя динозавра. (Это для размягчения мяса, чего большинство домашних поваров больше не делают. Я думаю о них как о чешуе динозавра, потому что они существуют для почти вымершей задачи).

      Это гладкая сторона мясорубки:

      Гладкая поверхность лопатки

      Это динозавр или грубая сторона, которую вы не хотите использовать

      Сторона динозавра, которую редко используют домашние повара

      Ударьте курицу прямо по центру, даже если центр не самый толстый.Вы не толкаете грудь, чтобы подчиниться, как бы говоря: «Ты будешь худой!» Когда вы его отбиваете, мясо растекается по бокам, поэтому вы начинаете с центра и продвигаетесь дальше. Звучит сложнее, чем есть на самом деле. Этот процесс действительно занимает всего минуту или две.

      Полностью отбитая куриная грудка выглядит так:

      Хорошо отшлифован до толщины около 1/4 дюйма

      Теперь пора готовить.Приправить курицу с обеих сторон. На каждый фунт используйте 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца. Вы всегда можете добавить больше позже.

      Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. (Вам не нужно больше масла, но я почти гарантирую, что вы используете больше. Попробуйте измерить его: вы сэкономите калории и деньги).

      Добавьте куриные грудки, но следите за тем, чтобы они не переполнялись. (Если они будут слишком близко друг к другу, они будут парить, а не обжариваться, а это значит, что у них не будет этой красивой золотистой корочки).Обычно в 12-дюймовую сковороду помещается около одного фунта куриных грудок. В этом случае я готовлю курицу на двоих, всего около 8 унций.

      Готовьте, пока нижняя сторона не станет приятно золотистой. Не так:

      Едва позолоченный и не готовый превратиться

      А вот так:

      Вот так должна выглядеть нижняя сторона курицы, когда ее можно перевернуть

      Чтобы нижняя сторона приобрела эту красивую золотистую корочку, потребуется около 5 минут, но судите по внешнему виду, а не по времени.как только вы перевернете грудки, вы снова будете готовить их, пока они не станут золотистыми… но теперь вы будете знать, что они готовы, когда они достигнут 160 градусов.

      При использовании термометра для мяса с мгновенным считыванием стержень должен быть вставлен как минимум на один дюйм в цыпленка, а кончик должен находиться в самой толстой или самой центральной части грудки. Вы не можете вставить его сверху — толщина грудки составляет всего около 1/4 дюйма. Вставлять термометр нужно горизонтально, вот так:

      Вставьте палочку термометра горизонтально

      И всегда помните, что куриная грудка должна быть приготовлена ​​до 160 градусов.

      Приготовлено до совершенства!

      Эта простая, идеально приготовленная куриная грудка достаточно сочная, чтобы превратить ее в бутерброд. Даже соус не нужен!

      Наслаждайтесь!

      *Ладно, может быть, я слишком серьезно отношусь к еде. Но если вкусная еда не меняет вашу жизнь, я надеюсь, что она, по крайней мере, меняет настроение. И если да, то должны ли мы теперь думать о хорошо приготовленной пище как о безопасном и здоровом веществе, изменяющем настроение?

      Вы можете подавать курицу как есть или приготовить курицу в лимонно-масляном соусе.

      Другие сообщения, которые могут вас заинтересовать:

      Как приготовить куриные бедра с пошаговыми фотографиями: Куриные бедра на гриле или жареные: мой легкий ужин

      Как покупать, готовить и есть артишоки

      Быстро, дешево и просто: как приготовить мидии

      Распечатать рецепт

      Обычная обжаренная куриная грудка золотистого цвета

      Слегка обваляв курицу в муке, вы получите более ровную, слегка хрустящую золотистую корочку, но это не обязательно.Чтобы избежать глютена, либо просто исключите муку, либо замените ее рисовой мукой.

      1. Положите на доску кусок полиэтиленовой пленки примерно в два раза длиннее вашей разделочной доски, наполовину отодвинув ее в сторону. Поместите половинку куриной грудки гладкой стороной вверх в центр доски и накройте ее полиэтиленовой пленкой.Используя гладкую сторону лопатки для мяса, начните с середины курицы и отбивайте в направлении наружу, пока она не станет равной толщины 1/4 дюйма. Повторите с оставшейся курицей.

      2. Если вы используете муку, смешайте ее на тарелке с солью и перцем; обваляйте толченую курицу в муке, тщательно покрыв ее и стряхнув излишки. Если вы не используете муку, равномерно приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон.

      3. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте курицу, оставив место между кусочками. Готовьте, пока курица не станет глубоко золотистой, около 5 минут; переверните и готовьте, пока он не прогреется до внутренней температуры 160 градусов и снова не станет глубоко золотистым на нижней стороне. Снимите со сковороды. (Держите в тепле, неплотно задрапировав или поместив, накрытый фольгой, в духовку при температуре 200F.)

      .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.