Рецепт гречаники видео: Гречаники с мясом — Рецепт Елены Баженовой — Старый Друг

Содержание

Гречаники с фаршем — рецепт видео и фото

Гречаники — национальное блюдо украинской кухни. Сегодня я поделюсь рецептом гречаников с фаршем — сочных, мягких и ароматных.

Рецепт этих гречаников я присмотрела в одной кулинарной передаче, где узнала некоторые тонкости и секреты приготовления рассыпчатой гречневой каши, а с добавлением в нее мясного фарша получаются отличные мягкие котлетки — гречаники.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Рейтинг: 5 / 5 14 отзывов Подробнее о рейтинге
★★★★★
14
Оцените рецепт
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 224 ккал

Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить гречаники с фаршем

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 1 ст. (200 мл)
Вода – 2 ст. (200 мл)
Фарш мясной – 500 г (свиной)
Лук репчатый – 1 шт. (большой)
Яйцо куриное – 3 шт.
Соль – по вкусу
Мука пшеничная – 5 ст.л.
Масло подсолнечное – 150 мл
Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт гречаников с фаршем

Рецепт гречаников с фаршем с пошаговыми фото
Первым делом нужно перебрать гречневую крупу, чтобы очистить ее от шелухи и неочищенных зерен.
Для этого нам понадобится лист белой бумаги, куда необходимо рассыпать небольшие порции крупы. На белом фоне хорошо будут видны неочищенные зерна, шелуха, грязь и прочие частицы. Крупа готова к варке.
Шаг 2
Лучше всего готовить кашу в казане или любой толстостенной кастрюле. В результате такая каша равномерно провариваться и будет рассыпчатой.
Идеальная пропорция для приготовления гречневой каши 1:2 (крупа/вода).
Гречневая крупа на 60% состоит из крахмала, поэтому заливать гречку рекомендуют кипятком. Дело в том, что если залить холодной водой, то во время нагревания крахмал будет выделяться из зерен и оседать на дно, от чего каша может пригореть.
А если залить крупу кипятком, вода будет обваривать верхнюю часть зерна и «запечатывать» крахмал внутри, в результате чего зерно будет увеличиваться и не развариваться.
На два стакана крупы необходимо взять одну чайную ложку соли. Соль добавить в кипящую воду, а потом всыпать крупу.
Варить кашу для гречаников лучше под закрытой крышкой, примерно 15 минут. Сливочное масло в кашу можно не добавлять.
Шаг 3
Остывшую гречневую кашу измельчить в блендере. Можно также пропустить ее сквозь мелкую решетку на мясорубке или воспользоваться толкушкой для пюре.
Шаг 4
Лук крупно нарезать. Сначала пополам, а потом каждую половину разделить на 2-3 части.
На раскаленном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг 5
Для приготовления фарша для гречаников можно взять свиную лопатку — это недорогой, вкусный кусочек мяса и не слишком жирный. Кусочки мяса пропустить через мясорубку или взять уже готовый покупной фарш.
Обжаренный лук снять с огня и пропустить через мелкую решетку на мясорубке к фаршу.
В фарш добавить одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу. С солью не переборщите, ведь гречку мы уже солили. Вымесить фарш руками.
Шаг 6
Добавить измельченную гречневую массу к фаршу, хорошо перемешать и несколько раз отбить его, подбирая фарш руками и с силой бросая в миску или на разделочную доску.
Шаг 7
Руками сформировать небольшие круглые котлетки примерно 5 см в диаметре, положить их на тарелку или разделочную доску и широким ножом приплюснуть их, формируя биточки одинаковой толщины.
Шаг 8
Каждый гречаник с фаршем обвалять в муке (излишки муки желательно стряхнуть).
В отдельной миске вилочкой взбить два яйца и окунуть в полученную массу котлетки.
Шаг 9
Жарить на раскаленной сковороде, куда следует влить растительное масло. Огонь должен быть самым маленьким.
Шаг 10
Когда гречаники подрумянятся с одной стороны, перевернуть их на вторую и обжарить до румяной корочки.
Шаг 11
Подавать гречаники с фаршем можно со сметаной. В качестве гарнира рекомендую картофельное пюре или макароны.

Категории: Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Котлеты из свинины сочные и мягкие, Мясо на сковородке, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на работу: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

рецепт приготовления с фото и видео

Гречаники — это не только очень вкусный, но еще и выгодный вид котлет. Все дело в том, что в состав данных котлет входит отварная гречка. Она отлично сочетается с фаршем, не выделяется (во вкусовом плане), ну и конечно, увеличивает общий объем приготовленных котлет. Такая еда прекрасно подойдет не только к любому гарниру, но и по любому поводу, ведь является очень универсальным блюдом.

Ингредиенты

Гречневая крупа400 гр.

Фарш свино-говяжий1.5 кг.

Яйца3 шт.

Лук репчатый1 шт.

Чеснок2 зубчика

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Пшеничная мукадля панировки

Приготовление

Как вы уже поняли, нам понадобится отварная гречневая крупа. Мы должны отмерить 400 гр. сырой крупы, после варки объем гречки увеличится.

Добавляем к отваренной гречке фарш. Фарш можно использовать любой, на ваш вкус.

Также, добавляем яйца в общую чашу с ингредиентами.

Нам понадобится измельченный лук и чеснок. Чтобы добиться идеальной консистенции, а именно, получить хорошо дробленный лук, мы воспользуемся блендером.

В общую массу добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо замешиваем вручную, чтобы заготовка стала однородной консистенции.

Теперь мы можем формировать котлеты. Не делайте их слишком большими, чтобы не возникли проблемы с прожаркой.

Вываливаем котлеты в муке и отправляем жариться на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до приятного золотистого цвета. Если вы видите, что котлеты быстро обжариваются снаружи, а внутри не успевают приготовится, то стоит долить растительное масло и уменьшить огонь.

Готовые гречаники можно подавать сразу же после жарки. Такие котлетки отлично подойдут к любому гарниру: макаронным изделиям, рису, и любой другой крупе.

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Лучший греческий картофель (с видео)

Они полны насыщенного лимонного вкуса, они мягкие и сливочные внутри и слегка хрустящие и карамелизированные снаружи. Они сделаны все в одной кастрюле и подходят практически ко всему. Все любят их. Я редко заявляю, что рецепт «самый лучший», но я действительно не могу представить лучший греческий картофель, чем этот!

Перейти к

Лучший греческий картофель

Картофель, приготовленный по-гречески, является основой среднестатистической греческой кухни. Если вы никогда не пробовали этот невероятно вкусный и универсальный гарнир, вы действительно многое упускаете. Я делал их больше раз, чем могу сосчитать, и они никогда не разочаровывают. Их обожают буквально все.

Так что же в них такого замечательного? Я мог бы буквально ВЕСЬ день восхищаться картофелем по-гречески с лимоном, но я позволю вам сделать это самостоятельно после того, как вы его попробуете.

Вот мое резюме:

A Идеальное сочетание хрустящей корочки снаружи и сливочного и нежного внутри. Делает это медленное обжаривание в жидкости при достаточно высокой температуре. Некоторые из лучших греческих блюд готовятся медленно, и этот картофель не исключение!

Так ПРОСТО! На приготовление этого невероятного картофеля уходит больше часа, но он очень простой. Картофель нарежьте дольками, затем бросьте в форму для запекания (обжаривать не нужно). Залейте очень простым маринадом, состоящим только из бульона, оливкового масла, лимонного сока, сушеного орегано и большого количества соли и перца. Выпекайте около 40 минут, хорошо перемешайте и снова запекайте.

Взрыв вкуса. Несмотря на то, что содержит всего несколько ингредиентов, баланс вкусов в самый раз. Подождите, пока вы не почувствуете их запах, пока они готовятся — потрясающе!

Подходит практически ко всему. Мне больше всего нравится подавать жареный картофель по-гречески с классическими греческими блюдами, такими как мусака и греческий салат. Но вряд ли есть что-то, с чем они НЕ сочетаются, от мяса и рыбы на гриле и многого другого (идеи см. Ниже!).

Забавный факт: Картофель по-гречески в Греции называют «пататес лимонатес» (Πατάτες Λεμονάτες), что означает «лимонный картофель». Иногда их просто называют «patates Fournou», что означает «картофель в духовке».

5* Отзывы

Этот рецепт картофеля по-гречески довольно легендарен. Вот что говорят люди.

«Без шуток… это был лучший картофель, который я когда-либо ел. Как обычно. Приготовила их несколько дней назад, а сегодня вечером поставила еще одну партию в духовку. Я так жду их снова. На самом деле, я обычно беру рецепт и добавляю к нему улучшения после первой попытки. Не изменяйте этот рецепт! Спасибо!» (Стейси)

«Итак. Я только что сделал их, и они меняют жизнь. Я приготовил основное блюдо? Нет, они достаточно хороши, чтобы стать звездой шоу». (Энни)

«Вчера я приготовила их в первый раз, и они нам так понравились, что я уже снова приготовила их на сегодня. Пяти звезд недостаточно для того, насколько они нам понравились!” (Пол)

Прокрутите вниз до самого конца, чтобы просмотреть другие восторженные отзывы!

Ингредиенты

Вы не поверите, как мало вам понадобится для приготовления идеального хрустящего картофеля по-гречески — всего 6 основных ингредиентов для кладовой . Вот что вам нужно знать.

Картофель: Можно подумать, что, поскольку картофель является основным ингредиентом этого блюда, важно, какой тип вы используете. Не так. Вполне возможно, что я готовил их из ЛЮБОГО вида картофеля, и они всегда получались вкусными.

Сказав это, для действительно идеального жареного греческого картофеля попробуйте восковой сорт с тонкой гладкой кожицей, такой как краснокожий, Юкон Голд, молодой картофель или мальковый картофель. Восковой картофель содержит мало крахмала и имеет твердую кремообразную текстуру. Они хорошо сохраняются во время приготовления, остаются сочными и нежными внутри.

Измельченный чеснок: В этом рецепте мы не отказываемся от чеснока! В сочетании с другими вкусами в маринаде он идеален. И да, вы можете заменить его чесночным порошком, если у вас нет свежего. Попробуйте около чайной ложки.

Оливковое масло: Если вам все еще интересно, что делает этот греческий картофель с лимоном ТАКИМ вкусным, один «секрет» — это распространенный секрет, используемый греками — оливковое масло, и много его.

Так что не удивляйтесь, сколько масла в этом рецепте. Помните, что вы не будете есть всю сковороду в одиночку. Но я не буду осуждать тебя, если ты это сделаешь. И вообще… здоровый жир!

Обычно я использую оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества, но при желании вы можете использовать более легкое оливковое масло.

Куриный бульон/бульон: Это следующий маленький «секретный ингредиент» в этом восхитительном рецепте. Поскольку картофель запекается в жидкости, он получается очень мягким, влажным и сливочным внутри. Но поскольку вы не полностью покрываете картофель жидкостью, он все равно получается довольно хрустящим.

Если вы хотите сделать рецепт веганским , вы можете легко заменить куриный бульон на веганский или использовать вместо него овощной бульон.

свежевыжатый лимонный сок: Вы также можете добавить лимонный сок во вкусный маринад. В сочетании с другими ингредиентами картофель имеет идеальный цитрусовый привкус.

Сушеный орегано: Вы добавите в маринад целую столовую ложку этой классической средиземноморской травы. Орегано имеет смелый, травянистый аромат, который необходим для этого блюда.

Соль и перец: Большое количество того и другого. Они являются «клеем», скрепляющим все остальные ароматы. Просто поверь мне в этом!

Нарезанная свежая петрушка: Для посыпки в конце для придания цвета и свежести, если хотите.

Как приготовить идеальный картофель по-гречески

Пошаговое руководство , приведенное ниже, должно помочь вам идеально приготовить рецепт с первого раза. Прокрутите вниз до конца, чтобы увидеть полный рецепт, включая количество ингредиентов.

Первым шагом является предварительный нагрев духовки до 390F/200C. Пока духовка разогревается, очистите и нарежьте картофель крупными дольками. Я обычно беру около 5 картофелин среднего размера. Затем я нарезаю картофель кусочками, прежде чем нарезать его на дольки среднего размера толщиной примерно 2 см.

Я бросаю дольки в большую форму для запекания (или жаровню), затем начинаю готовить простой маринад.

Начните с выжимание сока из лимона .

Смешайте все ингредиенты для маринада в средней емкости: измельченный чеснок, лимонный сок, бульон/бульон, оливковое масло, орегано, соль и перец.

Тщательно перемешайте, затем полейте маринадом картофельные дольки в форме для запекания. Жидкость не будет полностью покрывать картофель — это нормально!

Затем запекайте картофель (без крышки) около 40 минут. Достаньте из духовки, чтобы перевернуть. Затем верните в духовку еще на 20–30 минут или до темно-золотистого цвета, местами хрустящего, но нежного и сливочного внутри (попробуйте один, чтобы проверить!).

Обратите внимание, что в кастрюле все еще будет жидкость . Это нормально — так и должно быть.

Если хотите, посыпьте сверху небольшим количеством свежей рубленой петрушки перед подачей на стол.

Насадки Helen’s Top Tips

Нарежьте все дольки одинакового размера для равномерного приготовления. Жестких правил нет, но я обычно стремлюсь к толщине 2-3 см.

Используйте самую большую форму для выпечки, которая у вас есть. Ничего страшного, если некоторые дольки картофеля лежат друг на друге, но не перегружайте сковороду . Лучше всего в один (или почти) слой.

Если картофель начинает слишком сильно подрумяниваться, накройте сковороду алюминиевой фольгой для последней части времени приготовления. Они должны стать очень румяными и хрустящими, но, конечно, не подгоревшими.

Идеальное время приготовления может варьироваться в зависимости от печи. № Начните с выпекания в течение 40 минут, затем перемешайте на противне. После этого картофелю может потребоваться еще от 20 до 40 минут, чтобы он хорошо подрумянился и стал хрустящим снаружи, а в середине стал нежным и сочным. Просто внимательно следите за ними во время второго этапа приготовления.

В продолжение вышеизложенного… при использовании конвекционной печи уменьшите температуру до 355F (180C) после переворачивания для второй половины приготовления.

Как подавать

Помимо того, что этот картофель по-гречески является самым вкусным картофелем, который вы когда-либо ели, он, вполне возможно, является идеальным гарниром. Они идут с так много!

Трудный выбор, но, возможно, мне больше всего нравится подавать их вместе с греческими фрикадельками (такими как куриные фрикадельки во фритюрнице), греческим салатом (хориатики) и соусом цацики — или просто греческим йогуртом, если мне лень!

Но возможности безграничны. Курица-гриль из супермаркета (или жареная на воздухе курица-гриль за 1 час!) Очень хороша. Как и ЛЮБОЕ приготовленное на гриле или запеченное мясо или рыба (попробуйте бараньи или свиные отбивные или эти легко запеченные куриные бедра!), или любое из вкусных греческих основных блюд, перечисленных ниже.

Лучше всего то, что этот картофель может быть случайным или модным ! Их легко приготовить в загруженный будний вечер , но они также являются прекрасным гарниром для гостей. Давай, поставь их на свой стол на День Благодарения, Пасху или Рождество!

Вот еще несколько основных греческих блюд, к которым я всегда отношу жареный греческий картофель с лимоном. И обычно с греческим деревенским салатом и цацики на гарнир!

Эта простая мусака не содержит картофеля, так что это идеальное сочетание с настоящим греческим картофелем. Вместо мусаки попробуйте папуцакию (фаршированные баклажаны).

Если вы больше любите рыбу, вы не пожалеете, попробовав эту восхитительную рыбу, запеченную в греческой печи. И идеально с греческим картофелем.

Предпочитаете питаться вегетарианцами? Вы не поверите, насколько вкусны эти запеченные по-гречески баклажаны с помидорами и фетой (только не забудьте использовать в картофеле овощной бульон вместо курицы).

Или посмотрите все мои простые греческие рецепты.

Но картофель по-гречески прекрасно сочетается и с негреческими блюдами. Попробуйте подать их гостям с этой запеченной на сковороде курицей с чоризо и помидорами, или наслаждайтесь ими в середине недели с «невозможным» пирогом с заварным кремом без корочки или с салатом, таким как этот 10-минутный легкий салат из тунца.

Совет по подаче: Правило номер один: не забудьте очистить сковороду, чтобы получились очень темные и хрустящие карамелизированные кусочки. Поверьте мне, вы не можете оставить их позади!

Вариации

По правде говоря, я вообще редко меняю этот рецепт. Они идеальны такими, какие они есть.

Однако… вы можете попробовать их, посыпав сверху небольшим количеством сыра фета . Вы можете варьировать приправы например. добавьте паприку, тмин, тимьян или розмарин, а также орегано.

Вы даже можете сделать блюдо полноценным , добавив кусочки курицы, свиные отбивные или гамбургеры. Просто проверьте время приготовления и положите их вместе с картофелем в нужное время (возможно, вам понадобится две формы для запекания или вдвое меньше картофеля).

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Можно ли не снимать кожуру при приготовлении картофеля по-гречески?

Да, вы можете! Просто хорошо промойте шкуры, а затем следуйте рецепту, как написано.

Ты можешь заранее приготовить картофель по-гречески?

Да, вы можете приготовить их на день вперед. Вылейте маринад на картофель в форме для запекания, затем накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до готовности к запеканию.

Вы можете разогреть их?

Да, они отлично разогреваются. Если вы хотите разогреть целую сковороду с греческим картофелем, просто накройте ее алюминиевой фольгой и прогрейте при температуре 350°F (175°C) в течение 15–20 минут или до тех пор, пока она снова не станет горячей. Вы можете снять фольгу на последние 5 минут, чтобы они снова стали красивыми и хрустящими. В качестве альтернативы, если у вас осталось всего несколько остатков, вы можете разогреть их в микроволновой печи в течение 1-2 минут или до горячего состояния. Они вкусны в любом случае!

Можно ли уменьшить количество масла в маринаде?

Не пугайтесь количества масла в маринаде – всего не съедите! Однако вы можете уменьшить количество до половины, если хотите сделать блюдо более легким и экономичным. Картофель все равно будет на вкус просто восхитительным!

Любите этот картофель? Также люблю Куриные ужины на одной сковороде ? Попробуйте эту изумительную жареную курицу по-гречески и картофель с похожим маринадом!

ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ДАЙТЕ МНЕ ЗНАТЬ, ЧТО У ВАС ДЕЛАЕТСЯ, ОСТАВИВ КОММЕНТАРИЙ И ОЦЕНИВ НИЖЕ… И НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ВСЕ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ!

Лучший греческий картофель

Этот греческий картофель действительно заслуживает слова «лучший» в своем названии. Они вкусные, сливочные и хрустящие одновременно, и подходят ко всему. Вы можете обнаружить, что едите себе всю сковороду. Не говорите, что я вас не предупреждал!

4.72 из 191 голосов

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Греческая кухня

Количество порций (нажмите, чтобы изменить) 4 на гарнир

Автор Елена

▢
набор из 3 форм для выпечки
комплект из 2 пирексов кувшины

чашки/унции – граммы/мл

▢ 2 фунта очищенного картофеля (обычно 4-5 средних картофелин)
▢ 6 измельченных зубчиков чеснока
▢ 1 лимонный сок (средний 0,90 0) ½ чашки куриного бульона/бульона (замените овощным бульоном, чтобы блюдо оставалось вегетарианским/веганским)
▢ ½ стакана оливкового масла
▢ 1 столовая ложка сушеного орегано
▢ 1 чайная ложка соли
▢ ½ чайной ложки перца
▢ петрушка для посыпки в конце (совершенно по желанию)
- Очищенный картофель нарезать дольками толщиной примерно 2-3 см. Выложите их в форму для запекания ровным слоем. Некоторые могут перекрывать друг друга, но не переполняйте кастрюлю.
  2 фунта картофеля
- Смешайте чеснок, лимонный сок, бульон, оливковое масло, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем равномерно полейте картофель.
  6 зубчиков чеснока, 1 лимон, ½ стакана куриного бульона, ½ стакана оливкового масла, 1 столовая ложка орегано, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки перца
- Запекать без крышки около 40 минут.
- Затем хорошо перемешайте, переворачивая весь картофель и заливая жидкость ложкой. Если вы используете духовку с вентилятором, уменьшите температуру до 355F (180C). Запекайте еще 20-30 минут или пока картофель хорошо не подрумянится, не станет хрустящим и нежным внутри. Следите за ними во второй половине приготовления, так как вы хотите, чтобы они были хрустящими, но, конечно, не подгорели.
- Перед подачей посыпьте свежей петрушкой (если используете). Не забудьте подавать с восхитительными соками, а также с супер хрустящими кусочками на дне сковороды!
  петрушка
Тип используемого картофеля: Восковидный картофель, такой как Юкон Голдс, красный картофель или пальчики, лучше всего подходят, так как они хорошо держатся во время приготовления и имеют красивый кремовый вкус внутри.
Однако… Я приготовил картофель по-гречески с лимоном буквально из КАЖДОГО сорта картофеля! Они всегда вкусные!
Как подавать: Этот картофель подходит почти ко всему в качестве вкусного гарнира. Подавайте с греческими куриными фрикадельками (или обычными фрикадельками), легкими запеченными куриными бедрами (или любым видом мяса), рыбой (попробуйте эту удивительную греческую запеченную рыбу) или вегетарианским вариантом, таким как запеченный баклажан.
Большая тарелка греческого соуса цацики и греческий деревенский салат также отлично сочетаются с гарниром!
Предварительная подготовка: Иногда я нарезаю картофель дольками, заливаю маринадом, затем накрываю крышкой и держу в холодильнике до тех пор, пока не начну готовить. Вы можете сделать это на день вперед.
Примечание о времени приготовления: Поскольку я готовлю их уже много лет, я понял, что идеальное время приготовления немного зависит от духовки. Обычно для идеального приготовления им требуется от 60 до 80 минут — возможно, немного дольше в духовке, которая не является духовкой с вентилятором. Просто внимательно следите за ними после отметки 1 час. Картофель должен стать очень хрустящим и подрумяниться, но, конечно же, не подгореть. В кастрюле должно остаться немного жидкости.
Если ваш греческий картофель выглядит так, будто он слишком сильно подрумянивается, но еще недостаточно нежный внутри, просто накройте сверху алюминиевой фольгой для последней стадии приготовления.
Как разогреть: На следующий день картофель будет таким же вкусным, если его разогреть! Вы можете либо разогреть всю сковороду (попробуйте 350F/175C в течение 15-20 минут в духовке), либо разогреть небольшое количество в микроволновой печи в течение 1-2 минут. Они не будут такими хрустящими при разогреве в микроволновке, но все равно будут очень вкусными!
Калории: 434 ккалУглеводы: 45 г Белки: 5 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 1 мг Натрий: 706 мг Калий: 1035 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 3 г Витамин А: 34 IU0 мг: 6 мг Витамин С: 6 мкг 3мг
Пробовали этот рецепт? Дайте мне знать, если он вам понравился!
Рецепт греческого куриного супа с лимоном (видео)
Главная » Основное блюдо » Суп и салат » Суп » Куриный греческий суп с лимоном
Перейти к рецепту
звезды
30 минут
Суп
Куриный суп с лимоном по-гречески Рецепт: Отличный способ согреть живот прохладными осенними вечерами! Легкий и полезный рецепт с ярко выраженным греческим вкусом.

Куриный суп и настойчивость
Каждый раз, когда я готовлю суп, я начинаю думать о детстве и семейном положении. Имея всего двух младенцев, у меня, очевидно, есть старший ребенок и младший ребенок… ответственный независимый ребенок и приятный цепляющийся, который любит, чтобы все делалось за его.
Глядя на них, я вспоминаю важный урок, который я усвоил в детстве, будучи четвертым из пяти детей в семье.
Я всегда считал себя очень средний . В моем представлении мой старший брат был «самым умным», моя старшая сестра была «художником», мой другой брат был «популярным спортсменом», а моя младшая сестра была «милым смутьяном».
У меня, однако, не было вещи … способа привлечь внимание и добиться признания. Я не была самой умной, самой привлекательной или самой талантливой. Поэтому большую часть лет своего становления я провел, будучи очень застенчивым и застенчивым.
Прежде чем вы начнете жалеть меня, позвольте мне заявить, что я считаю, что это принесло мне много пользы.
Помню, как в подростковом возрасте я однажды решил, что, поскольку я, похоже, ни в чем особо не преуспеваю, если я чего-то хочу, я просто буду работать для этого усерднее, чем кто-либо другой. Вместо того, чтобы позволить этой мысли победить меня, я решил принять ее как личный вызов.
Я решил.
Поскольку у меня не было очевидного «Я должен сделать это, а не то». чувство, основанное на моих блестящих качествах, я был вынужден принять четкое беспристрастное решение идти за своей мечтой, несмотря ни на что. Мне пришлось бы усерднее учиться, усерднее практиковаться во внеклассных мероприятиях и не полагаться на свою внешность. (Я не был полным гадким утенком, но все же.)
Я также обнаружил, что мне не нужно быть лучшим ни в чем. Быть лучшим переоценено. Мне просто нужно было быть достаточно хорошим , чтобы добраться туда, куда я хотел. Я научился терпеть. И, что не менее важно, я научился перестать сравнивать себя со всеми вокруг и перестать беспокоиться о том, что подумают люди, когда я буду принимать решения. Два урока, которые оказали огромное влияние на мою жизнь.
Другими словами, чувство среднего помогло мне развить характер. Возможно, раньше, чем я мог бы в противном случае.
Настойчивость уже много лет не просто друг. Это помогло мне пережить трудные моменты жизни, отпустить страх, ставить цели и достигать их, поднимать настроение тем, кто меня окружает, и верить, что я действительно могу делать все, что захочу… Пока я этого хочу достаточно плохо и отказываются сдаваться.
Когда я смотрю на двух своих детей, я не надеюсь на вундеркиндов, супермоделей или ученых Родса.
Вместо этого я молюсь за детей, которые вынуждены учиться решать проблемы. Дети, которые выбирают друзей на основе доброты и честности, а не внешности и популярности. И, прежде всего, дети, которые поднимутся над своими обстоятельствами, чего бы это ни стоило.
Рецепт греческого куриного супа с лимоном
Какое отношение это имеет к сегодняшнему рецепту Куриный суп с лимоном ?
На самом деле это не так.
Это просто рецепт супа, который так любят мои две сладкие малышки. Этот греческий куриный суп с лимоном вкусный, полезный и наполнен греческими ароматами, такими как чеснок, оливковое масло и сыр фета . Маленькие шарики жемчужного кускуса и кусочки сыра всплывают на поверхность с каждой ложкой. Зрелище, которое поднимает настроение и согревает живот.
Такой рецепт куриного супа я готовлю своим детям, когда они приходят домой уставшие после долгого дня в школе. Иногда их истории наполнены радостью и волнением. Некоторые дни — это слезы воспоминаний о неуверенности и поражении.
Я всегда напоминаю им, что этот день был всего лишь маленьким шагом в долгом пути. Важно продолжать делать эти шаги вперед, как бы трудно это ни казалось. Все хорошее впереди, если не сдаваться.
Затем я даю им тарелку теплого куриного супа.
Как приготовить куриный суп с лимоном по-гречески
Этот рецепт довольно прост и прост в приготовлении, так что наслаждайтесь!
1. Просто Обжарьте лук и измельченный чеснок в течение 3-4 минут, чтобы они стали мягкими.
2. Добавьте в кастрюлю куриный бульон , сырые куриные грудки, цедру лимона, и молотый красный перец . Увеличьте огонь до сильного, накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и варите 5 минут.
3. Добавьте кускус , соль и черный перец по вкусу. Тушите еще 5 минут. Затем выключите огонь.
4. Достаньте две куриные грудки из кастрюли и нарежьте курицу. Затем поместите его обратно в горшок. Добавить раскрошенный сыр фета и нарезанный зеленый лук.
5. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости . Подавать теплым.
Проверьте карту рецептов, чтобы узнать, как приготовить греческий куриный суп с лимоном!
Другие рецепты куриного супа, которые вам понравятся
- Куриный детокс-суп
- Классический куриный суп с лапшой
- Кремовый суп с курицей и рисом с пармезаном
- Итальянский куриный суп орзо
- Чимичурри Куриный суп с чечевицей
- Здоровый куриный суп с белой фасолью
- Постный зеленый куриный суп
- Острый тайский куриный суп
- Суп с курицей и капустой
- Куриный суп с энчиладой в мультиварке
- Куриная лапша рамэн в медленноварке
- Китайские горячие горшки
- Полезный итальянский свадебный суп
- Куриное фо по-вьетнамски (с низким содержанием углеводов)
- Юго-западный детокс-суп
- Зеленый куриный суп с карри
- Сливочный куриный суп с лимоном и шпинатом
- Куриный суп Buffalo в мультиварке
- Знаменитый куриный суп с тортильей
- Суп с курицей и клецками
- Куриный суп минестроне
- Куриный крем-суп с тортеллини
- Куриный грибной суп с низким содержанием углеводов
- Суп фахита с курицей Skinny
- Сливочный суп с курицей и брокколи Skinny
- Куриный суп с каччаторе
Еще соблазнительные греческие рецепты
- Цыпленок по-гречески с цитрусовыми от Oh My Basil
- Греческие тако от Taste and Tell
- Греческие фрикадельки в лимонном соусе из фильма «Вид с Большого острова»
- Запеканка из греческой индейки с рисом и фетой от Cookin’ Canuck
Распечатать рецепт
4. 91 из 265 голосов
Оставить отзыв »
Куриный суп с лимоном по-гречески
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут 90 03 Общее время: 03
3 90
Куриный суп с лимоном по-гречески Рецепт – отличный способ согреть живот прохладными осенними вечерами! Легкий и полезный рецепт с ярко выраженным греческим вкусом.
Количество порций: 8
Стандарт США – метрическая система мер
- 10 чашек куриного бульона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 8 измельченных зубчиков чеснока
- 1 луковица
- 1 большой лимон с цедрой
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- 2 унции раскрошенной феты
- 1/3 чашки нарезанного зеленого лука
- Соль и перец
- Поместите оливковое масло в большую кастрюлю для соуса объемом 6-8 литров и поставьте на средне-слабый огонь. Очистите лук. Затем четверть и нарезать тонкими полосками.