Рецепты со спаржей: Блюда с зеленой спаржей: 108 рецептов что приготовить с зеленой спаржей – Блюда с белой спаржей: 41 рецепт что приготовить с белой спаржей

Содержание

Блюда с зеленой спаржей: 108 рецептов что приготовить с зеленой спаржей

Анис (бадьян) 2 штуки

Куриные окорочка 2 штуки

Картофель 300 г

Зеленая спаржа 100 г

Сладкий перец 1 штука

Чеснок 1 головка

Куриный бульон 500 мл

Сливочное масло 50 г

Оливковое масло 50 мл

Соевый соус 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Тимьян 4 стебля

Молотый кумин (зира) щепотка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Блюда с белой спаржей: 41 рецепт что приготовить с белой спаржей

Морковь 1 штука

Корень сельдерея ⅓ штуки

Дайкон ⅓ штуки

Картофель 1 штука

Красный лук ½ головки

Лук-шалот ½ головки

Цветная капуста 100 г

Цукини 1 штука

Красный сладкий перец ½ штуки

Желтый сладкий перец ½ штуки

Белая спаржа 2 стебля

Зеленая спаржа 2 стебля

Помидоры черри 6 штук

Стебель сельдерея 2 штуки

Укроп 10 г

Зеленый лук перья 6 штук

Тимьян 10 г

Чеснок 2 зубчика

Лавровый лист 2 штуки

Листья базилика 18 штук

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Блюда из спаржи — рецепты с фото на Повар.ру (134 рецепта спаржи) / страница 4

Куриные митболы со спаржей 5.0

Куриные митболы со спаржей

Митболы и фрикадельки можно делать не только из фарша и мяса, но и с овощами. Получится не просто вкусно, а ещё полезно и красиво на вид. При этом всё легко, только внимательно читайте инструкцию. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.05.2018

Фаршированные яйца с лососем и спаржей

Фаршированные яйца с лососем и спаржей

Фаршированные яйца — закуска простая и незамысловатая, но почему-то всегда пользующаяся популярностью. Фаршировать можно чем угодно, гости в любом случае съедят. Предлагаю свою вариацию такого блюда. …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.04.2018

Гарнир из грибов и спаржи 5.0

Гарнир из грибов и спаржи

Гарнир к горячему блюдо подобрать очень важно. Он не должен перебивать вкус, а только дополнить его и даже улучшить. Например, этот вариант идеален для стейков и печёного мяса. Вам должно понравится! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.05.2018

Жареная спаржа с бальзамическим уксусом

Жареная спаржа с бальзамическим уксусом

Жареная спаржа в бальзамическом соусе — простой в приготовлении овощной гарнир или даже самостоятельное овощное блюдо. Минимум усилий — максимально вкусное блюдо из спаржи. …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.03.2018

Пицца со спаржей и соусом «Песто» 5.0

Пицца со спаржей и соусом "Песто"

Классические начинки для пиццы слегка приелись? Попробуйте этот удивительно вкусный, яркий и аппетитный вариант, как приготовить пиццу со спаржей и соусом «Песто». Для разнообразия – рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.05.2018

Лосось на гриле с горчичной заправкой

Лосось на гриле с горчичной заправкой

Блюда на гриле — это всегда невероятный запах и запоминающийся вкус. А ещё большинство из них легко готовятся. Немного заправки или маринада и запекание – вот и всё. Этот рецепт именно такой. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.05.2018

Крем-суп из белой спаржи 5.0

Крем-суп из белой спаржи

Хотите почувствовать нежность на вкус? Тогда обязательно читайте этот рецепт! Вас будет обволакивать сливочная текстура с таким же мягким запахом и вкусом. И выглядит красиво. Стоит вашего внимания! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.05.2018

Паста со спаржей и пармезаном

Паста со спаржей и пармезаном

Паста со спаржей — очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Лёгкое в приготовлении блюдо содержит углеводы, витамины, железо. Полезно весной, ведь спаржа дарит организму витамины. …далее

Добавил: Ира Cамохина 13.05.2018

Рис со спаржей и грибами

Рис со спаржей и грибами

Сегодня я хочу предложить вам легкое, но не менее аппетитное блюдо, чем плов — рис со спаржей и грибами. Очень вкусное блюдо, которое не требует ни мясного, ни рыбного «сопровождения». …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.07.2018

Пирог из тыквы и спаржи 5.0

Пирог из тыквы и спаржи

Если вас интересуют овощные пироги, могу поделиться с вами рецептом одного такого, как приготовить пирог из тыквы и спаржи. Делается он вовсе без муки, поэтому такой полезный и очень вкусный. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.04.2018

Жареная спаржа

Жареная спаржа

Цена на спаржу кусается, однако, рекомендую хотя бы разок попробовать ее. Спаржа – это изысканный продукт, который готовят в лучших ресторанах, поэтому стоит знать, как приготовить жареную спаржу. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.03.2018

Спаржа с грибами стир-фрай 3.0

Спаржа с грибами стир-фрай

Техника приготовления стир-фрай уже стала обыденной в нашей жизни. Если у вас есть вок, то сделать такое блюдо не составит труда. Поэтому можно постоянно пробовать новое. Давайте так и поступим! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2018

Запечённая спаржа с перцем 5.0

Запечённая спаржа с перцем

Если вы не знаете, какой сделать гарнир к мясу, курице и рыбе одновременно, то возьмите из холодильника овощи и отправьте их в духовку со специями. Попробуйте мою вариацию на эту тему. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Cпаржа с помидорами 5.0

Cпаржа с помидорами

Cпаржа с овощами готовится очень просто и быстро. Это — вкусное вегетарианское блюдо понравится не только тем, кто не ест мяса. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Kovaliovanastya 12.01.2015

Семь рецептов со спаржей – «Еда»

Семь рецептов со спаржей – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Закуски, салат, суп и спаржа в беконе

Мусс из манго

Рассказывает Дмитрий Сон, шеф-повар московского ресторана K-grill

Семь рецептов со спаржей
  • Автор
  • Фотографы Еда-Джипси-Видео
    пользователи eda.ru
    Денис Ляшкевич (иллюстрация)

Свежая зеленая спаржа — просто устроенное и красивое растение, один из гастрономических символов весны и хороший друг сливочного масла. Жизнь спаржи коротка, в средней полосе России сезон ее заканчивается в конце июня, а потому распорядиться этим продуктом хочется максимально безошибочно.

Мы выбрали семь интересных рецептов, в которых спаржа либо предстает практически в девственном виде, как в сочетании со сливочном маслом и лимонным соком, либо является основой для супа, либо заворачивается в тонкие полупрозрачные лепестки бекона. Часть этих рецептов была придумана и опробована на нашей кухне, часть принадлежит пользователям.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

Спаржа слегка отваривается в подсоленной воде, а затем заливается густым соусом из желтков и сливочного масла. Можно есть просто так, а можно подавать, например, с яйцом пашот.

Спаржа со сливочным маслом и лимонным соком

Спаржа отваривается в соленой воде, охлаждается, просушивается, а затем обжаривается в сотейнике со сливочным маслом и лимонным соком.

Салат из спаржи с эстрагоном

Спаржа отваривается до состояния аль денте, а затем заливается терпкой смесью из оливкового и кунжутного масел, ароматизированных эстрагоном. При желании оливковое масло легко меняется на топленое.

Спаржа помодоро

Спаржа нарезается полосками наподобие тальятелле, тушится, а затем заливается крепким томатным соусом. Подается с тертым пармезаном.

Суп из спаржи с чипсами из пармской ветчины

Основу супа составляют обжаренная с луком спаржа и куриный бульон. Характера ему добавляют самодельные чипсы из бекона.

Фриттата со спаржей

Классика итальянской кухни: то ли омлет, то ли пирог с разнообразными начинками. В этом случае в качестве начинки выступают спаржа и белый лук. Рецепт итальянского шефа Марко Черветти.

Спаржа, запеченная в беконе

Готовится проще некуда: спаржа заворачивается в бекон и отправляется в духовку на 15–20 минут. Готовое блюдо можно посыпать пармезаном, а можно съесть просто так.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/sezonnie-recepti/sem-receptov-so-sparzhey»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Семь рецептов со спаржей»,»description»:»Закуски, салат, суп и спаржа в беконе»}

Завтраки со спаржей, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Яйцо куриное 3 штуки

Яичный желток 3 штуки

Цельнозерновой хлеб 3 штуки

Авокадо ½ штуки

Зеленая мини спаржа 6 штук

Красный лук ½ штуки

Творожный сыр 3 чайные ложки

Слабосоленая семга 50 г

Зернистая дижонская горчица 1 чайная ложка

Укроп 1 стебель

Лимонный сок 1 столовая ложка

Вода 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Винный уксус 3 столовые ложки

Спаржа рецепты 🍲 как приготовить спаржу, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о спарже

Если вы еще не пробовали блюда из спаржи, обязательно обратите внимание на этот вкусный и полезный овощ. Спаржа бывает зеленой, белой и фиолетовой. Самая распространенная в нашем обиходе зеленая спаржа. Вы можете приобрести ее свежую, а также замороженной.

При выборе спаржи обратите внимание на ее свежесть. Спаржа свежая имеет твердые и плотные стебли, они тоньше и приготовить их довольно быстро и просто в домашних условиях. У свежей зеленой спаржи нет запаха. Выбирайте ярко-зеленую спаржу.
Перед тем как приготовить спаржу свежую вкусно и полезно, ее лучше правильно очистить. Сделать это можно с помощью ножа и отрезать нижнюю часть стебля. Так приготовление спаржи будет равномерным и качественным.

Блюда со спаржей хорошо сочетаются с разными соусами. Существует много способов, как вкусно приготовить спаржу дома. Ее варят, тушат, жарят на сковороде, готовят в пароварке, запекают в духовке, также она делается на гриле. Если вы задаетесь вопросом, как готовить спаржу зеленую свежую на сковороде, то ответ очень прост. Ее нужно обжарить на масле около двух минут на сковороде, после чего долить воды и протушить около 3-5 минут, чтобы ушла вся жидкость. По желанию, можете добавлять специи во время приготовления. Спаржа зеленая готовится очень быстро, поэтому не стоит передерживать ее, чтобы не испортить блюдо.

Как приготовить замороженную спаржу, если вы не нашли ее в свежем виде. Для этого вовсе не стоит размораживать спаржу. Сразу из морозильной камеры вы можете отваривать ее в кипящей воде или запекать в разогретой духовке. Нет особой разницы, как готовить замороженную спаржу и свежий продукт. Готовая спаржа может быть как самостоятельным блюдом, так и хорошим дополнением к мясным и рыбным блюдам.

Если вам нужна сушеная спаржа, то необходимо разобраться, как приготовить спаржу сушеную в домашних условиях. Она же называется спаржей по-корейски. Из чего делается спаржа по-корейски ни для кого не секрет. Сухая спаржа – это пенка, которая была снята с соевого молока. Китайское название такой спаржи – фучжу. Это такой полуфабрикат. Пенку снимают при медленном томлении соевого молока и высушивают, в результате чего она приобретает вытянутую и сморщенную форму. Этот продукт не имеет ничего общего с зеленой спаржей. Рецепты со спаржей сухой очень разнообразны. Ее используют для салатов, как заправку для гарнира, также ее можно протушить с овощами.

Каждый рецепт спаржи вкусный по-своему. Чтобы приготовить этот овощ правильно и аппетитно, начните с простых рецептов с фото, дальше экспериментируйте и дополняйте это блюдо новыми идеями.

«Спаржа», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

Спаржа 4 стебля

Цукини 1 штука

Гребешки 3 штуки

Помидоры черри 4 штуки

Проростки зеленого гороха 5 г

Лимонный сок 1 чайная ложка

Оливковое масло 10 мл

Соль по вкусу

Растительное масло 10 мл

Перец черный молотый по вкусу

Приправа фурикакэ 2 чайные ложки

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.