Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
| 4 стакана овощного бульона |
| 1 стакан зеленой чечевицы, промыть и слить воду |
| 2 ст.л. оливкового масла |
| 2 средних луковицы, порезать |
| 2 палки сельдерея, порезать |
| 3 морковки, порезать |
| 2 зубчика чеснока, мелко порубить |
| 2 ст.л. вашей любимой приправы |
| 1/4 ч.л. сухого орегано или майорана |
| 1/4 ч.л. сухого тимьяна |
| 1 ч.л. молотого кумина |
| чуть красного молотого перца (по вкусу) |
| 1 яйцо |
| 1 стакан гречки |
| 1 ст.л. оливкового масла |
| 1/2 ч.л. соли |
| 1 ст.л. столового уксуса |
| Показать все (17) |
Салаты с гречневой крупой, 9 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Сыр буррата 400 г
Капуста брокколи 160 г
Цветная капуста 160 г
Изюм 40 г
Булгур 40 г
Зеленая гречневая крупа 40 г
Рис 20 г
Петрушка 4 гКинза 4 г
Кресс-салат 8 г
Мята 8 г
Растительное масло 110 мл
Соевый соус 10 мл
Кленовый сироп 2 мл
Кунжутное масло ½ мл
Белый винный уксус 2 мл
Бальзамический уксус 1 млПерец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Сливочное масло 20 г
6 необычных рецептов с гречкой — БУДЕТ ВКУСНО!
Обычная гречка часто кажется однообразной многим, но и без нее в рационе совсем не обойтись. Для всех, кому пустая гречка кажется скучной, — эти 6 интересных рецептов.
Красная гречка
Ингредиенты:
250 г гречневой крупы
1 средняя свекла (отваренная или запеченная)
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. растительного масла
соль, черный молотый перец
750 мл кипящей воды
Гречневую крупу подсушиваем на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Следим, чтобы крупа не пригорала. Она должна только чуть изменить цвет и приобрести аромат.
Обжаренную гречку высыпаем на тарелку.
Луковицу и зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем.
На разогретой сковороде в растительном масле пассируем лук до прозрачности в течение 4-5 минут, затем добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту на небольшом огне.
Всыпаем крупу, вливаем кипящую воду. Солим, перчим, накрываем крышкой и готовим 15-20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливаем кипящую воду во время готовки.
Очищаем и натираем на терке свеклу, смешиваем с готовой гречкой, добавляем лимонный сок.
Прогреваем на огне еще 2-3 минуты.
Подаем, посыпав зеленью, орехами. Можно добавить йогурт или сметану.
Сладкая гречневая каша с изюмом и корицей
Ингредиенты:
250 мл молока
2 яйца
280 г гречки
150 г изюма
100 г сливочного масла
1 ч. л. измельченной корицы
4 ст. л. сахара
щепотка соли
грецкие орехи для украшения
Тщательно промываем крупу и перетираем ее с сырыми яйцами до получения однородной массы. Гречку просушиваем и просеиваем через дуршлаг.
В сотейник наливаем молоко и кладем половину сливочного масла, сахар, щепотку соли и доводим смесь до кипения. В закипевшее молоко добавляем гречку. Гречку варим, постоянно помешивая, в течение пяти минут, после чего кастрюлю накрываем крышкой и довариваем еще 12 минут.
Промываем изюм в горячей воде.
В горшочек для запекания перекладываем гречневую кашу, добавляем корицу, промытый изюм и оставшееся масло.
Горшочек накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку.
Держим в духовке 30 минут. Время от времени достаем горшочек и перемешиваем.
При подаче посыпаем грецкими орехами.
Творожно-гречневая запеканка с изюмом и яблоками
Ингредиенты:
100 г творога
2 средних яблока
200 г гречки
3 ст. л. сметаны
50 г изюма
сахар по вкусу
молотая корица
ванилин
Протираем творог при помощи сита, режем яблоки кубиками, замачиваем изюм.
Варим гречку до готовности и заправляем сливочным маслом.
Добавляем яйца, взбитые с сахаром, изюм, яблоки, творог, сметану, корицу и сахар. Тщательно все перемешиваем.
Подготовленную форму смазываем сливочным маслом и выкладываем получившуюся смесь.
Запекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Овощная гречка
Ингредиенты:
200 г гречневой крупы
100 г замороженного зеленого горошка
1 болгарский перец
1 небольшой кабачок
1 морковь
5 шампиньонов
6 шт. брюссельской капусты
1 репчатый лук
3 зубчика чеснока
укроп, петрушка
2 ст. л. растительного масла
1 стакан воды
черный перец по вкусу
соль по вкусу
Все овощи моем, чистим и режем некрупно. Брюссельскую капусту режем на половинки или четвертинки.Перемешиваем овощную смесь с сырой гречкой.Солим, перчим, добавляем давленый чеснок и хорошо перемешиваем.Выкладываем в форму для запекания, подливаем воды и масла, накрываем фольгой так, чтобы пар из формы не выходил наружу.Ставим в духовку и готовим при температуре 180 градусов около 35 минут.
Салат с гречкой, морковью и курицей
Ингредиенты:
200 г гречневой крупы
200 г отваренной курицы
1 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла
1 большая морковь
1 стебель сельдерея
1 ч. л. измельченного чеснока
1/4 ч. л. молотого перца
1 ст. л. лимонного сока
свежая петрушка для украшения
Отвариваем гречку до готовности, солим по вкусу.
Вливаем 1 ст. л. масла в сковороду и нагреваем. Кладем в сковороду нарезанную морковь, сельдерей, чеснок. Солим, перчим и перемешиваем.
Тушим овощи до мягкости примерно 4-5 минут.
Перекладываем овощи в салатник, добавляем гречку и порезанную мелко курицу.
Заправляем 2 ст. л. оливкового масла с лимоном и черным перцем. Перемешиваем, украшаем зеленью.
Теплый салат с гречкой и нутом
Ингредиенты:
Для салата:
200 г гречневой крупы
2 стакана воды
1 ч. л. соли
1 небольшой баклажан
150 г томатов черри
200 г отварного нута
1 ч. л. молотого тмина
3 ст. л. оливкового масла
50 г изюма
2 луковицы-шалотлистья кинзы
соль, перец по вкусу
Для заправки:
сок 1 лимонастебли кинзы
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. медасоль, перец по вкусу
Гречневую крупу подсаливаем и варим на медленном огне до готовности примерно 10-12 минут.
Снимаем с огня и оставляем еще на 10 минут.
Баклажан режем кубиками и обжариваем на сковороде в течение 5 минут, добавляем отварной нут и жарим еще 5-7 минут.
Помидоры режем пополам, лук — кольцами, листья кинзы мелко рубим.
Стебли кинзы, сок лимона, оливковое масло, мед взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем соль, перец и перемешиваем получившуюся заправку.
Смешиваем гречку и жареные баклажаны с нутом, изюмом, луком, помидорами, тмином. Салат заправляем и подаем, пока не остыл.
Источник
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
ПодписатьсяА бывают салаты с ГРЕЧКОЙ? Вкусные? Рецептиком не поделитесь?
Из гречневой крупы (Да и е только из неё) ,добавляя различные овощи-огурец, помидор, лук, укроп, петрушку, капусту — по принцепу-всё,что в доме в наличии съедобного можно добавить по собственному желанию и вкусу, заправив салат потдсолнечным маслом или майонезом, любым соусом, который предпочитаете. Можно добавить консервы или мясо, или рыбу, или колбасу. Очень вкусно получается, заменив гречневую крупу и используя любые каши -рисовую, перловую, пшеничную, ячневую! Попробуйте!
Про котлеты с гречкой знаю, про блинчики знаю. А вот про салатики не слышала.
САЛАТ С ГРЕЧКОЙ Для рецепта Вам потребуются: — гречневая крупа — 2 ст. л. — лук репчатый — 1 шт. — бульон овощной — 1 стакан — зелень — по вкусу — колбаса или ветчина — по вкусу — душистый перец — по вкусу — соевый соус — по вкусу. Одну луковицу нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить 2 столовые ложки гречневой крупы, слегка обжарить, затем влить небольшую чашку овощного бульона и варить на среднем огне 10 мин. Сняв с огня и остудив, добавить свежую зелень, немного нарезанной колбасы или ветчины, душистый перец и соевый соусНе слышила что бы делали, но прочитала рецепты… делать небуду, это точно.
Прочитала рецепты и ужаснулась. В о первых это не салаты, а вторые блюда какие то, а во вторых, неужели это вкусно.
Где-то читала про салат из гречки со свежими огурцами
Салат из лосося с гречкой. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/b77b67a31134652b9007b083829db245_i-459.jpg» > Необходимые продукты: лосось консервированный в собственном соку — 1 банка (250 г) крупа гречневая рассыпчатая — 1 стакан морковь — 2 шт. яйцо вареное — 2 шт. сыр твердый — 100 г майонез — 100 г лук репчатый — 1 головка уксус 3%-ый — 1/3 стакана масло растительное — 1 ст. ложка зелень петрушки зелень укропа Способ приготовления рецепта: Лук нарежьте кольцами, залейте уксусом и маринуйте в течение 20 минут. Морковь натрите на крупной терке и потушите под крышкой на масле. Сыр и яичные желтки натрите на мелкой терке. В прозрачный салатник уложите слоями гречневую кашу, мелко нарезанный маринованный лук, размятые консервы, смажьте частью майонеза, сверху выложите морковь, мелко нарезанные яичные белки, тертый сыр, вновь смажьте майонезом и посыпьте тертыми яичными желтками. Оформите салат мелко рубленной зеленью.
Состав: 30 гр. ветчины 30 гр. гречневой крупы 125 мл. овощного бульона 1 пучок зелени 1 луковица 1 банан 1 апельсин 1 ч. ложка растительного масла Соевый соус Душистый молотый перец Репчатый лук промыть, измельчить, обжарить с маслом на сковороде до бледно-золотистого цвета. Добавить гречневую крупу, слегка обжарить, затем влить овощной бульон и варить 15 минут на среднем огне. Снять все с огня, добавить измельченную зелень, ломтики очищенного банана и нарезанную полосками ветчину, перемешать. Украсить салат дольками апельсина, приправить соевым соусом и душистым перцем. Салат из гречки Гречка – 250 г Лавровый лист Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Кольраби – 1 шт. Цуккини – 1 шт. Лимон – 1 шт. Масло оливковое Помидоры – 2 шт. Огурцы – 3 шт. Зелень Майонез «Легкий» Кальве Салат из гречки Гречку варить в подсоленной воде с лавровым листом, луковицей и морковью. В отдельную посуду сложить мелко нарезанные для салата овощи: кольраби, цуккини, морковь. Заправить салат соком лимона, оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем. Сваренную до полуготовности гречку промыть холодной водой и смешать с овощами. Очищенные от зерен помидоры и огурцы также добавить в салат. Подавать салат с зеленью и лимоном. Как вариант — часть салата можно заправить майонезом «Легкий» от Кальве. Компоненты Способ приготовления Гречка — 30 г. Лук — 1 шт. Овощной бульон — 125 г. Зелень — 1 пучок. Банан — 1 шт. Ветчина — 30 г. Апельсин — 1 шт. Соевый соус. Душистый перец. 1 небольшую очищенную и измельченную луковицу обжарить на сковороде в 1 ч. л. растительного масла до бледно-золотистого цвета. Добавить гречневой крупы, слегка обжарить, затем влить маленькую чашку овощного бульона и варить на среднем огне 15 минут. Сняв с огня, добавить пучок свежей зелени, ломтики очишенного банана и нарезанной полосками ветчины. Украсить салат очищенными дольками апельсина, по вкусу приправить соевым соусом и душистым перцем.
Есть еврейский рецепт «салата» с гречкой. Там предлагается вареную гречку смешать с макаронам и жареным луком. Катастрофа! Это единственное, что я слышала про гречневые «салаты». Рецепты, которыми поделились пользователи, меня никак не вдохновили и не убедили, так же, как и еврейский «салат». По-моему, гречка — это не салатный ингредиент. Тем более в сочетании с рыбой. И гречка, и рыба имеют довольно сильные специфические запахи. Зачем их смешивать, да еще заправлять майонезом? Все, конечно, на любителя. Китайцы, например, помидоры едят с сахаром.. . ))))))))))) И ничего — живы ))))))))))))))))))))
Салат из гречки с овощами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим салат к постному столу
Чтобы скрасить рецепты из круп в дни поста, можно добавить к ним яркие овощи, приготовленные по восточному рецепту и подать блюдо в виде тёплого салата. Сегодня готовим салат из гречки. Поджарив крупу перед приготовлением, получим вкусную рассыпчатую кашу.
Овощи обжарим с пряностями. Сочным изюмом и маринованным луком украсим салат. Пробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита!
Как приготовить «Салат из гречки с овощами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить салат, нужно взять гречневую крупу, воду, масло, соль; цукини, перец, горох нут, изюм, сок лимона, тмин, куркуму, масло, соль; лук, воду, гранатовый сок.
Шаг 2 Ссылка
125 г или 1 мультистакан гречневой крупы подсушить на сковороде в течение 5 минут, помешивая.
Шаг 3 Ссылка
На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить 1 ст.л. подсолнечного масла.
Шаг 4 Ссылка
В чашу мультиварки высыпать подсушенную гречневую крупу. Залить крупу холодной водой (270 мл или 2 мультистакана). Посолить. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Гречка». Время устанавливается автоматически.
Шаг 6 Ссылка
Изюм (50 г) промыть, просушить. Выложить в глубокую чашку, залить соком лимона. Настаивать для сочности изюма.
Шаг 8 Ссылка
Цукини (1 шт.) и перец (1 шт.) вымыть. Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать овощи мелко кубиком.
Шаг 9 Ссылка
В горячей сковороде нагреть масло (2 ст.л.). Всыпать на сковороду пряности тмина (1 ст.л.) и куркумы (1 ст.л.). Подержать на тихом огне 1 минуту, чтобы аромат пряностей раскрылся. Добавить подготовленные овощи. Перемешать. Жарить, помешивая, в течение 5 минут.
Шаг 10 Ссылка
Добавить отваренный горох нут. Продолжить жарить ещё минуты 3.
Шаг 11 Ссылка
Овощи готовы. Посолить. Морская соль (1 щепотка). Накрыть крышкой сковороду. Овощи должны остаться теплыми.
Шаг 12 Ссылка
Отключить мультиварку после звукового сигнала. Каша готова.
Шаг 13 Ссылка
Разложить горячую кашу по тарелкам.
Шаг 14 Ссылка
Сверху выложить тёплые жареные овощи.
Шаг 15 Ссылка
Посыпать изюмом и маринованным луком. Тёплый салат подать к обеду.
Салат с гречкой — рецепт с фото пошагово
Гречка является наиболее частым блюдом на нашем столе. Ее можно приготовить на завтрак с сахаром, дополнив молоком, или подать на обед/ужин в качестве гарнира к мясным, рыбным, овощным блюдам. Также из нее готовят десерты, хлеб и различные виды выпечки.
Этим летом я открыла для себя новый рецепт гречневого салата с добавлением жареного баклажана. Моей семье очень понравился этот вариант и теперь он частый «гость» в нашем рационе. Готовлю его только с баклажаном и овощами, которые находятся на тот момент дома.
Можно использовать как дополнение к гречке: кабачки, брокколи, сладкий перец, замороженные овощные смеси, различные виды зелени, помидоры. Данная крупа сочетается почти со всеми видами овощей и даже фруктов. А еще, такой салатик можно приготовить из оставшейся гречневой каши с обеда или ужина.
Получается вкусный, полезный и сытный салат с гречкой. Подается он как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 12
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата.
Шаг 2 из 12
Лук очистите и нарежьте на тонкие перья.
Шаг 3 из 12
Баклажан промойте, обсушите и нарежьте небольшим кубиком. По желанию можно очистить от кожицы.
Шаг 4 из 12
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук. Обжаривайте несколько минут. Затем добавьте кусочки баклажана. Обжаривайте, помешивая, до полуготовности.
Шаг 5 из 12
Морковь очистите, нарежьте небольшим кубиком. Стебель сельдерея промойте. Обсушите его и нарежьте мелкими кусочками. Если не любите сельдерей, то не добавляйте его.
Шаг 6 из 12
Добавьте морковь с сельдереем к овощам и готовьте вместе при среднем нагреве до мягкости.
Шаг 7 из 12
Теперь добавьте томаты в собственном соку. Перемешайте и тушите еще пару минут. Консервированные томаты можно заменить на свежие, нарезав их мелко или натерев на терке.
Шаг 8 из 12
Всыпьте соль, перец и орегано. Перемешайте и снимите сковороду с плиты. Дайте овощам остыть.
Шаг 9 из 12
Сладкий перчик нарежьте на небольшие кубики. Красивее и наряднее салат будет смотреться, если использовать перец разных цветов.
Шаг 10 из 12
Отварите гречку. Посолите и дайте ей немного остыть. Или используйте ранее приготовленную гречку.
Шаг 11 из 12
Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике. Доведите до нужного вкуса солью и перцем или специями, которым отдаете предпочтение. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте.
Шаг 12 из 12
Салат с гречкой и овощами можно подать как теплым, так и холодным, украсив зеленью.
Овощной салат с гречкой — 5 пошаговых фото в рецепте
4.33 3Овощной салат с гречкой
Идею данного салата я увидела у Виктории Попин. Так как в моей семье любят очень гречку и огурцы с редисом, я сразу обратила внимание на это блюдо и не прогадала. Решила не откладывать приготовление и побаловать себя и ребенка полезным, а главное — вкусным овощным салатом с гречкой. Как написала Виктория, данное блюдо — это интерпретация корейской кухни, только вместо гречневой лапши используется гречка.
Ингредиенты
Для приготовления овощного салата с гречкой нам понадобится:
300 г отварной гречки;
5 редисок;
1 огурец;
2-3 пера зеленого лука.
Для заправки:
1,5 ст. л. рисового уксуса;
4 ст. л. кунжутного или ароматного растительного масла;
3 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. меда.
Этапы приготовления
Вареную гречку выложить в миску.Редиску и лук нарезать кружками или полу кружками и добавить к гречке.
Для приготовления заправки смешать кунжутное масло, рисовый укусу, соевый соус и мед. К гречке, редиске и огурцам добавить мелко нарезанный зеленый лук и заправку, перемешать.Вкусный, полезный салат с гречкой и овощами подать к столу, украсив веточками укропа.
Приятного аппетита!
Средняя:Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (3 голоса)
