Постный ужин на скорую руку рецепты из простых продуктов: Постный ужин — рецепты с фото на Повар.ру (1186 рецептов постного ужин)

Содержание

Постный ужин — рецепты с фото на Повар.ру (1186 рецептов постного ужин)

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Лобио из красной фасоли (классический рецепт) 4.7

Этот рецепт не оставит равнодушными любителей фасоли. Из красных сортов я выбрала «Бордо», он прекрасно сохраняет форму при варке и имеет приятный вкус. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2016

Томатное перлотто 4.9

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Чисанчи 4.3

Чисанчи или «Жареная тройка» — блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей — картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 31.01.2019

Суворовская каша 4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Гречка с овощами в духовке 4.5

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Тихвинская каша 5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Овощное рагу с баклажанами и кабачками 4.3

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2016

Клецки с фасолью 4.8

Простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Идеально как для поста, так и для обычных будней в качестве разнообразия повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2019

Рулетики из молодых кабачков 4.6

Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Веганский бургер с грибами 4.5

Да-да, веганы тоже любят бургеры! Но так как они не употребляют мяса, то котлета в бургере по этому рецепту будет из белой консервированной фасоли, жаренных шампиньонов и лука. Очень сытно и вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Рисовые зразы с грибами 4.1

Очень сытное, вкусное и красивое блюдо, но при этом постное! Идеальный вариант для поста! Конечно, их можно подать и в виде гарнира к рыбе или мясу. С большим удовольствием едят дети! …далее

Добавил: Натали 01.10.2018

Котлеты из капусты постные 4.4

Попробуйте приготовить постные котлеты из капусты – это не только вкусно, но и очень полезно. Во время великого Поста в нашей семье такие котлеты — одно из самых популярных блюд. …далее

Добавил: Antares 17.11.2013

Нут с грибами 4.5

Очень вкусное, полезное и питательное блюдо. Идеально для тех, кто придерживается поста или просто хочет разнообразить повседневное меню здоровой пищей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Вареники классические 4.7

Вареники — первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016

Ароматное овощное ризотто 5.0

Овощное ризотто можно приготовить с любыми овощами, в сезон используйте свежие, а зимой отлично получается из замороженных. Разнообразить овощное меню можно грибами, которые быстро готовятся. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

Постные пельмени 4.5

Постные пельмени с двумя видами начинки из репы и квашеной капусты — бюджетное блюдо, способное насытить целую ораву голодных взрослых людей. Фантастически вкусное блюдо, несмотря на свою дешевизну. …далее

Добавил: Montovini 03.03.2014

Котлеты из корюшки 4.8

Всем любителям рыбных котлет предлагаю рецепт на заметку. Сочные, мягкие внутри и хрустящие снаружи котлеты из корюшки. Прекрасный постный вариант или отличное разнообразие повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.01.2019

Лобио по-деревенски 5.0

Очень вкусное блюдо грузинской кухни из молодой спаржевой фасоли. Фасоль в стручках отваривается и соединяется с жареным луком, орехами, аджикой и уцхо-сунели. Вкусно, ароматно, сытно и полезно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.06.2018

Жареная вермишель с рисом 4.9

Очень вкусный, сытный и простой гарнир из риса и вермишели. Весьма популярное блюдо восточной кухни, которое приобрело довольно много поклонников и на наших просторах. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.12.2018

Овощное карри по-простому 4.8

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.05.2017

Кабачки под томатным соусом 4.3

Есть тысячи блюд из кабачков, и каждое из них имеет совершенно особый вкус, благодаря специям и овощам, соусам. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные кабачки под томатным соусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.07.2016

Запеченные овощи в духовке 4.3

Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Постные драники из картошки 4.7

Даже постные драники из картошки будут очень вкусными, только нужно добавить в них луковицу или чеснок, на ваш вкус. Смотрите, как приготовить постные драники, и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2016

Чечевица с шампиньонами 4.9

Питательное постное блюдо, которое необходимо периодически включать в свой рацион. Грибы и чечевица богаты белком, а если соединить? Получим вкусное и ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.12.2018

Веганский киш 4.1

Лучшая адаптация традиционного рецепта киша, которая по вкусу нисколько не уступает оригиналу. Рассыпчатое швейцарское тесто и нежная ореховая основа. Вкусно, сытно, необычно. Пробуем? …далее

Добавил: Катерина 25.01.2019

Постный пирог с капустой 4.5

Постный пирог с капустой — настоящий праздник живота во время поста. Простой рецепт постного пирога с капустой не покажется слишком сложным даже начинающим кулинарам. Побалуйте себя во время поста! 😉 …далее

Добавил: Алиса 25.03.2013

Жареный картофель со вкусом грибов 4.3

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт жареной картошки со вкусом грибов, но без них. Очень просто, очень быстро и непередаваемо вкусно! А какой ингредиент заменяет грибы вы узнаете в рецепте. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.08.2018

Суп-пюре из запеченных овощей 4.4

Наступает осень — сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.09.2018

Салат «Зуринский» 4.9

Салат из редьки. Сейчас осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов. Редька — вкусный, полезный и ароматный продукт, который используют в пищу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2015

Чесночный картофель «Обалденный» 4.6

Картошечка, поджаренная на растительном масле, которое впитало в себя ароматы чеснока и специй, действительно получается обалденно вкусной. А также она разнообразит ваше повседневное и постное меню. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2016

Ригатони алла норма 5.0

Ригатони алла норма — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Нежность запеченных баклажанов и солнечных томатов идеально сочетается с пастой: пенне или ригатони (трубочки с бороздками). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.05.2017

Салат «Наталья» 4.5

На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! …далее

Добавил: Натали 25.06.2019

Котлеты из гречки 4.2

Такие котлеты из гречки вы можете приготовить как в пост, так и в обычные дни, они помогут вам разнообразить рацион. Уверена, вы останетесь довольны отличным вкусом и экономичностью этого блюда. …далее

Добавил: Dashuta 18.08.2014

Картофельные драники в вафельнице 5.0

Сегодня поделюсь с вами, как приготовить драники в вафельнице! Это также вкусно и сытно, как со сковороды. Но как мне кажется, менее хлопотно и к тому же необычно. Со сметанкой — просто сказка! …далее

Добавил: Натали 05.03.2019

Супчик для души 4.3

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017

Простые домашние фалафель 5.0

Фалафель — постное блюдо из нута, популярное в восточных странах. По своей питательности фалафель не уступает жареному мясу. Да-да, вы легко утолите голод, съев такие нутовые шарики на обед. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2018

Морковный рис на гарнир 5.0

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Булгур с тыквой 5.0

Любите ли вы булгур, как люблю его я? Если да, то приглашаю к столу! Будем готовить вкусное, нежное и очень полезное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельное или же в качестве гарнира. …далее

Добавил: Натали 08.11.2018

Готовим постный ужин: семь простых рецептов

Картофельные зразы с грибами Картофельные зразы с грибами

Румяная корочка этих нежных картофельных котлет с грибной начинкой не только придает им аппетитный вид, но и приятно похрустывает, когда их ешь. Идеальным дополнением станет пряный томатный или грибной соус. 

Надо:
5 крупных красных картофелин
250 г шампиньонов
1 крупная луковица
2–3 ст.л. муки
лавровый лист и черный перец горошком – по вкусу
небольшой пучок свежего укропа (можно опустить)
щепотка мускатного ореха
соль – по вкусу
панировочные сухари или мука
растительное масло – для жарки

Блюда из грибов. Рецепты от шефа. смотрите видео!..

Как готовить:

  1. Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца.

  2. Растолочь. Добавить свежий рубленный укроп, соль, мускатный орех и муку. Перемешать до однородности. Зразы: делаем пюре
  3. Лук мелко нарубить, обжарить 4–5 минут на растительном масле.

  4. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить 1–2 минуты до золотистого цвета. Посолить.{{WIDGET-5954}}

  5. Из картофельной массы сформировать шарики, приплюснуть ладонью каждый шарик, сделав лепешки. Зразы: лепешка В центр положить начинку. Зразы: выкладываем начинку Защипнуть края. Сформировать зразы.

  6. Обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Обжариваем зразы
  7. Подавать немедленно!

Все тайны картофеля. Смотрите видео!.. 

Запеченная цветная капуста с чесноком

Запеченная цветная капуста

Запеченная до золотистого румянца хрустящая цветная капуста с ароматом лимона и чеснока заставит вас по-новому взглянуть на этот, казалось бы, неаппетитный овощ! Самостоятельное и полноценное блюдо можно подавать на ужин как в горячем, так и в холодном виде.

Надо:
1 кочан цветной капусты средних размеров (можно использовать замороженную)
3 ст.л. оливкового масла
1 лимон (понадобится цедра и сок)
1 ч.л. сушеного орегано
2–3 зубчика чеснока
соль – по вкусу
пучок свежей зелени (петрушка, мята) – для украшения

Как готовить:

  1. Разогреть духовку до 190°С.

  2. Капусту разобрать на соцветия и положить в большую миску.Добавить 2 ст.л. оливкового масла, цедру лимона, орегано и соль, перемешать. Разбираем капусту на соцветия
  3. Форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом.

  4. Выложить капусту и поставить в духовку на 45 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорело. Капуста в сковороде

  5. Добавить раздавленный в пасту чеснок, перемешать и поставить в духовку еще на 5 минут.

  6. Перед подачей полить лимонным соком и посыпать свежей зеленью.

 

Овощные биточки Овощные биточки

Секрет этих биточков в том, что овощи режутся мелкими кусочками, сохраняя цельную структуру. Это создает контраст вкусов, делает их более сочными и насыщенными. Овощные биточки могут стать отличной начинкой для сэндвичей и бутербродов.

Надо:
2 крупных картофелины
250 г брокколи (можно замороженной)
1 лук-порей
1 средняя луковица
небольшой пучок свежего укропа
0,5 ч.л. сушеного орегано
соль, перец – по вкусу
1–2 ст.л. муки
оливковое масло – для обжарки
панировочные сухари или мука

Как готовить:

  1. Картофель отварить в мундире, очистить и мелко порезать.

  2. Проварить свежие соцветия брокколи в течение пары минут. Если вы используете замороженную капусту, достаточно просто обдать ее кипятком. Капуста должна быть мягкой, но слегка хрустеть. Мелко нарезать.

  3. Белую часть лука-порея мелко порубить и обжарить в оливковом масле.

  4. Репчатый лук натереть на терке или пропустить через мясорубку. Сок сохранить.

  5. В большой миске смешать нарезанные картофель и брокколи, лук-порей, репчатый лук вместе с соком, добавить мелко порубленную зелень и специи. Перемешать, чтобы масса стала однородной.

  6. Добавить к овощам муку и тщательно размешать.

  7. Сформировать биточки, обвалять в панировочных сухарях или муке. Биточки подготовили к жарке

  8. Обжаривать на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон. Обжариваем биточки

  9. Подавать в горячем виде с грибным или томатным соусом, свежим салатом и зерновым хлебом. Сэндвичи

    Рекомендуем сделать сэндвичи! 


Рис с брюссельской капустой и яблоком в горшочке Рис с брюссельской капустой

В глиняном горшочке объединяются белоснежный рис с экстравагантной брюссельской капустой, сочным антоновским яблоком и орехами кешью. Пропитываясь ароматами специй и овощей, несколько простых ингредиентов превращаются в невероятно вкусное блюдо, добавку будут просить все! 

Надо:
1 ст. риса басмати
1 крупное зеленое яблоко (предпочтительно антоновка)
100 г жареных орехов кешью
300 г замороженной брюссельской капусты
3 горошины душистого перца
черный перец горошком, соль – по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
1,5 ст. горячей воды
свежая петрушка или укроп – для украшения

Как готовить:

  1. Промыть рис в холодной воде и замочить на 30 минут.

  2. Яблоко нарезать небольшими кубиками. Что нам надо для брюссельской

  3. 30 г орехов мелко порубить и отложить для подачи.

  4. В горшочек поочередно сложить все ингредиенты в такой последовательности: рис, яблоко, брюссельская капуста, кешью. Посолить по вкусу. Все складываем в горшочек

  5. Добавить душистый перец и черный перец горошком, оливковое масло и залить горячей водой.

  6. Поставить горшочек в холодную духовку и выставить температуру в 200°С.

  7. Готовить 45–55 минут. Выключить духовку, но не вынимать горшочек и не открывать крышку, он должен настояться в течение 10–15 минут.

  8. Подавать, посыпав рубленой зеленью и орехами. Мы дополнительно украсили блюдо свежим огурцом.

 

Рисовые шарики с соусом из запеченных овощей

Домашний

Рисовые шарики, или «ленивые японские роллы» – находка для тех, кто хочет вкусно и оригинально поужинать, затратив минимум времени и средств. Нежный и легкий соус из запеченных овощей удивительным образом дополняет вкус симпатичных шариков.

Надо:

Соус:
1 сладкий болгарский перец
1 крупный помидор
1–2 ст.л. оливкового масла
1–2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. смеси прованских трав
соль, перец – по вкусу

Шарики:
2 ст. отваренного риса
1 ст. кунжута
1 ст.л. лимонного сока
2–3 ст.л. соевого соуса
пучок молодого шпината (можно заменить салатными листьями)
несколько перьев зеленого лука
сладкая паприка – по вкусу

Как готовить:

  1. Для соуса нагреть духовку до 220°С.

  2. Перец и помидор завернуть в фольгу. Запечь до готовности, около 30–40 минут.

  3. Для рисовых шариков поджарить кунжут на сухой сковороде. Обжаренный кунжут

  4. В большой миске смешать рис, лимонный сок, соевый соус, мелко нарезанный зеленый лук и нарубленный шпинат, 1 ст.л. обжаренного кунжута и паприку. Смешиваем рис и зелень

  5. Смачивая руки в холодной воде, сформировать шарики и обвалять в кунжуте. Налепили шариков

  6. Возвращаемся к запеченным овощам. Вынуть их из духовки, снять кожу, слить лишнюю жидкость. Снимаем кожуру с овощей

  7. Сложить овощи в чашу блендера, добавить оливковое масло, сахар, соль, перец и смесь прованских трав. Взбить до однородности.

  8. Подавать рисовые шарики с овощным соусом.


Спринг-роллы Спринг-роллы

Новомодные «весенние роллы» – рулетики из тончайшей рисовой бумаги, наполненные сочными свежими овощами, рисовой лапшой и листьями салата. Ярким дополнением послужит сладко-острый ореховый соус. Заряд витаминов и буйство красок на вашем столе!

Надо:

Ореховый соус:
100 г очищенного жареного арахиса
1/4 ст. очень горячей воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. уксуса (яблочного, рисового)
1 ч.л. лимонного сока
щепотка молотого чили
1/4 ч.л. соли

Спринг-роллы:
12 листов рисовой бумаги (альтернатива: 12 листьев пекинской капусты или 3 тонких лаваша, каждый делим на 4 части)
3 небольшие моркови
3 огурца
1 спелый авокадо
пучок листового салата
1 ст. готовой рисовой лапши

Как готовить:

  1. Для соуса сложить арахис в блендер и взбивать в течение нескольких минут.

  2. Добавить остальные ингредиенты и взбивать еще 30 секунд. Соус должен быть достаточно жидкий.

  3. Для спринг-роллов морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой.

  4. Авокадо разрезать пополам и поделить на 12 долек.

  5. Рисовую бумагу замочить в теплой воде на 5–15 секунд и обсушить на бумажном полотенце. Если используете лаваш или пекинскую капусту, пункт 5 смело пропускайте.

  6. Разложить овощи на подготовленной рисовой бумаге горизонтально по центру, отступив 1/4 от нижнего края. Сверху положить рисовую лапшу и зелень. Заворачиваем При желании можно добавить 1 ч. ложку орехового соуса в начинку. Тем, кто заменил рисовую бумагу лавашем – каждую часть теста необходимо предварительно смазать тонким слоем орехового соуса и только после этого выкладывать овощи, лапшу и зелень.

  7. Завернуть боковые края к центру и свернуть ролл рулетом, плотно прижимая к поверхности. Готовые роллы

  8. При необходимости разрезать ролл пополам и слегка завернуть края рисовой бумаги.

Трехслойный овощной пирог Трехслойный овощной пирог

Уникальный трехслойный пирог с насыщенным вкусом обжаренных в оливковом масле баклажанов, томатов в собственном соку, грецких орехов и чеснока. Начинка из булгура придает блюду изысканный восточный аромат. Не нужно тратить время на тесто, все предельно просто! Отличный вариант ужина в выходной день.

Надо:

Рагу из баклажанов:
1 крупный баклажан
1 средняя луковица
2–3 зубчика чеснока
1 банка рубленных томатов в собственном соку (500г)
0,5 ст. воды
горсть грецких орехов
пучок свежей кинзы (можно опустить)
соль, перец – по вкусу
оливковое масло – для жарки

Тесто:
1 батон белого хлеба
4 ст.л. воды
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. сухого тимьяна
соль – по вкусу

1 ст. готового булгура (можно заменить длиннозерным рисом)

оливковое масло – для смазывания формы

Как готовить:

  1. Для рагу баклажан нарезать небольшими кубиками, лук мелко нарубить, чеснок раздавить.

  2. Обжарить лук в течение 5 минут на оливковом масле. Добавить раздавленный чеснок, жарить еще минуту. Положить баклажаны, томаты в собственном соку и влить воду. Добавляем в пасту баклажаны

  3. Уменьшить огонь, тушить рагу в течение 25–30 минут до мягкости баклажанов.

  4. Добавить соль, перец, крупно порубленные грецкие орехи, кинзу. Снять с огня.

  5. Для теста духовку нагреть до 220°С.

  6. С батона срезать корки, мякиш нарезать на куски и сложить в глубокую миску.

  7. Добавить немного воды (не добавляйте всю воду сразу, постепенно), оливковое масло, тимьян и немного соли. Хлеб быстро размокнет. Добавляем в хлеб оливковое масло

  8. Перемешать массу руками. Если потребуется, добавьте воды. Тесто не должно быть слишком влажным! Месим тесто

  9. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить на дно тесто, как следует разровнять. Основа готова

  10. Выпекать в течение 12–15 минут.

  11. Выложить на слегка подрумянившееся тесто подсоленный булгур, затем рагу из баклажанов. Разровнять. На основу выложили рагу

  12. Запекать в течение 25–30 минут.

  13. Подавать в теплом виде.

Что приготовить ужин в пост. Постное меню

Постный ужин тоже может быть очень вкусным и сытным. Это только сначала может показаться, что без мясных, молочных продуктов и яиц нельзя приготовить что-то вкусное. Ниже представлены интересные рецепты приготовления аппетитных постных блюд, многие из которых вполне можно подать и к праздничному столу.

Что приготовить на ужин постное?

Постный ужин быстро и вкусно приготовить совсем не сложно. Пост – это вовсе не повод отказывать себе в аппетитных лакомствах, ведь из разрешенных продуктов получаются интереснейшие блюда, нужно лишь включить фантазию и немного постараться.

  1. Когда мясо под запретом, нужно использовать продукты, богатые растительным белком, например, грибы. Зразы с грибами и тушеный картофель с шампиньонами – сытные и вкусные угощения, которые прекрасно разнообразят рацион.
  2. Паста – любимый многими продукт, но многие удивятся, узнав, что ее можно приготовить с орехами. Макароны с арахисом и грецкими орехами – отличный постный ужин, который многим придется по вкусу.
  3. Бутерброды – отличный перекус, который часто выручает. Постный бутерброд в лаваше с начинкой из картофеля и зелени – это просто, сытно и вкусно.
  4. Крупы и овощи – продукты, без которых постный стол не обходится. Каши с тушеными овощами – это полезно, доступно и вкусно.
  5. Любителям плова нужно обязательно приготовить постный вариант этого лакомства.

Постные котлеты из кальмаров – рецепт


Постный ужин из кальмаров – отличное решение еще и для тех, кто старается снизить вес, ведь кальмары содержат совсем немного калорий. Фарш для котлет состоит только лишь из морепродуктов, лука и специй, яиц в его составе нет. Чтобы изделия при формировании не разваливались, фарш нужно брать мокрыми руками.

Ингредиенты:

  • кальмары – 1 кг;
  • лук – 150 г;
  • соль, перец;
  • масло;
  • панировочные сухари.

Приготовление

  1. Кальмары чистят и режут кусочками и вместе с луком пропускают через мясорубку.
  2. Полученную массу солят, перчат и хорошо вымешивают.
  3. Формируют котлеты, панируют их в сухарях и обжаривают на масле минуты по 3 с каждой стороны.

Постные зразы из картофеля с грибами


Зразы из картофеля с грибами – вкусное постное блюдо на ужин. Готовить зразы совсем не сложно, важно только знать некоторые хитрости: картофельное пюре должно быть крутым, для этого всю воду нужно слить. Ввиду того, что яйца в зразы не добавляют, нужно влить немного масла, оно скрепит массу. Формировать изделия нужно быстро, пока пюре не застыло.

Ингредиенты:

  • картофель – 600 г;
  • лук – 200 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • соль, перец, сухари панировочные.

Приготовление

  1. Картошку варят до готовности, воду сливают, добавляют 30 мл масла и делают пюре.
  2. Грибы с луком обжаривают, солят и перчат.
  3. Из пюре формируют лепешки, вкладывают в них начинку и соединяют края, придавая изделиям желаемую форму.
  4. Панируют заготовки в сухарях и обжаривают с двух сторон.

Постный ужин на скорую руку можно приготовить, используя тонкий армянский лаваш. В данном случае начинка будет постной – в картофельное пюре добавляют обжаренный лук, зелень и специи. В рецепте такой бутерброд подают в холодном виде, а можно и обжарить лаваш с начинкой на сковороде, тоже будет вкусно.

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий – 1 шт.;
  • картошка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • черемша и укроп – по 1 пучку;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло.

Приготовление

  1. Картошку варят до готовности, пюрируют, добавляют обжаренный лук.
  2. Мелко крошат зелень и смешивают с остальными компонентами, добавляют соль и перец.
  3. Лаваш покрывают начинкой и сворачивают, формируя рулет.
  4. Оборачивают заготовку пленкой и убирают в холодильник.
  5. Через полчаса легкий постный ужин будет готов.

Постный ужин с гороховым пюре – это доступно, вкусно и сытно, ведь горох – прекрасный источник растительного белка. Чтобы процесс варки занял меньше времени, горох можно на ночь замочить в воде, потом ее слить, влить порцию свежей воды и варить в ней горох минут 40. Если блендера нет, то время варки нужно увеличить, чтобы продукт разварился до пюреобразного состояния.

Ингредиенты:

  • сухой колотый горох – 500 г;
  • лук – 100 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец, паприка – по вкусу.

Приготовление

  1. Лук крошат и обжаривают.
  2. Сваренный горох пюрируют, добавляют обжаренный лук, солят, кладут специи, зелень.
  3. Сытный постный ужин готов!
  4. Подают пюре к столу с чесноком, нарезанным пластинками.

Можно приготовить за считанные минуты, особенно если все ингредиенты приготовлены заранее. Блюдо выйдет более пикантным, если для заправки вместо обычного подсолнечного масла использовать оливковое. Кроме зелени укропа в салат можно добавлять петрушку и кинзу по вкусу.

Ингредиенты:

  • сваренный в мундире картофель – 500 г;
  • морковь по-корейски – 250 г;
  • зеленый горошек консервированный – 100 г;
  • укроп – полпучка;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • соль, масло.

Приготовление

  1. Картофель чистят и нарезают кубиками, добавляют морковь, горошек и размешивают.
  2. Для заправки измельчают укроп, пропускают через пресс чеснок, добавляют соль, 80 мл масла и размешивают.
  3. Поливают салат заправкой и подают постный быстрый ужин к столу.

Постный ужин с макаронами


Когда не знаете, какое постное блюдо на ужин приготовить, сварите Это не совсем привычное сочетание продуктов, но результат превосходит все ожидания. Яство выходит пикантным и очень аппетитным. Любителей грузинской кухни оно точно впечатлит, ведь это у них часто сочетают орехи и зелень с другими ингредиентами.

Ингредиенты:

  • макароны – 400 г;
  • арахис жареный соленый – 100 г;
  • орехи грецкие – 150 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло растительное – 6 ст. ложек;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Макароны отваривают до готовности, воду сливают.
  2. В чашу блендера помещают орехи, зелень, чеснок и все это перетирают до крошки.
  3. Макароны поливают маслом, добавляют приготовленную смесь и минут 5 прогревают, после чего постный ужин готов!

Вкусный постный ужин получится, если приготовить , это фактически тот же плов, только без использования мяса. Прелесть данного блюда еще и в том, что готовится оно очень быстро и просто. Наряду с указанными продуктами в плов можно добавлять и свежие или замороженные грибы, будет вкусно!

Ингредиенты:

  • рис – 1 стакан;
  • болгарский перец красного и желтого цвета – по 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • соус соевый – 3 ст. ложки;
  • соус табаско – 2 ст. ложки;
  • соль, пряности.

Приготовление

  1. Рис отваривают до полуготовности.
  2. Морковь шинкуют кружками, лук мелко крошат, перец нарезают кубиками.
  3. Обжаривают овощи, выкладывают рис, вливают соевый соус и табаско, солят, добавляют пряности, вливают 100 мл воды и тушат минут 15.
  4. Подают постный сытный ужин, притрусив блюдо зеленью.

Постный ужин на скорую руку в мультиварке


Приготовить постный ужин в мультиварке просто и без проблем под силу каждому. любят многие, а если сделать ее в мультиварке с грибами, то выйдет полноценное сытное и очень вкусное блюдо. Вместо шампиньонов можно использовать и любые другие грибы, в каждом случае будет по-своему интересно и вкусно.

В период поста привычный набор блюд, который мы употребляем, значительно меняется. Часто возникает вопрос: а что же приготовить на постный ужин? Меню трапезы обычно состоит из овощного салата. На этом наша фантазия заканчивается. Однако существует немало блюд, которые можно использовать в период поста. Давайте вспомним их. В качестве варианта для постного ужина можно приготовить фаршированные овощи, голубцы, вареники, пироги и многое другое…

Салат из капусты

Для того чтобы приготовить легкий постный ужин на скорую руку, можно порекомендовать овощной салат. Вариантов таких блюд имеется немало. В качестве одного из них предлагаем приготовить салат из капусты. Блюдо очень простое и готовится из обыкновенных продуктов, однако от этого оно ничуть не проигрывает во вкусе и полезности, что очень важно в период поста.

Ингредиенты: морковь, капуста (400 г), перец болгарский, яблоко, небольшой огурчик. Для заправки можно использовать любое растительное масло, например горчичное.

В качестве дополнительных компонентов можно брать арахис, зелень, тмин.

Для салата капусту необходимо тонко нашинковать, а потом хорошо помять руками, добавив соли. Морковь натираем и добавляем ее к капусте. Нарезаем ломтиками перец, яблоко и огурец. Далее смешиваем все компоненты и заправляем их маслом. Украсить блюдо можно зеленью. А для большей питательности и получения нового вкуса можно добавить рубленый, жареный арахис и тмин.

Овощной салатик с ананасом

Любой постный ужин на скорую руку — это прежде всего салат. Готовится такое блюдо буквально в считаные минуты.

Ингредиенты: яблоки зеленые (3 шт.), черешки сельдерея (5 шт.), средних размеров огурец, листовой салат, консервированный ананас (5 кружков), ананасовый сок из консервной банки (пару ложек), немного грецких орехов, ломтик лимона. Для заправки можно взять растительное масло. Также можно добавить зерновую горчицу.

Такие рецепты для постного ужина на скорую руку хороши тем, что готовятся очень быстро. Ведь у нас не всегда имеется много времени.

Промываем черешки сельдерея, очищаем их от кожицы и нарезаем тонкими кусочками. Измельчаем ананас. Яблоки предварительно необходимо очистить от кожицы, а затем крупно натереть, сбрызнув лимоном. Огурец также нарезаем, а вот листья салата мелко рвем руками.

Для заправки смешиваем масло с горчицей и ананасовым скоком. Заправляем полученным соусом блюдо, сверху посыпаем рублеными орешками.

Оливье с рыбой

Конечно же, хочется разнообразить постное меню. Поэтому можно видоизменять имеющиеся рецепты. На постный ужин можно подать, например, всем известное оливье, заменив мясо рыбой.

Ингредиенты: свежий огурчик, отварной картофель (5 клубней), яблоко, отварная морковь, огурцы маринованные (2 шт.), горох консервированный, луковица, кукуруза консервированная. Вместо мяса берем сельдь или готовые пресервы. Для заправки берем горчицу, масло растительное и ломтик лимона.

Как и для обыкновенного оливье, морковь и картофель отвариваем в мундирах. Готовые овощи остужаем в холодной воде, очищаем и нарезаем кубиками. Далее нарезаем лук, огурцы, измельчаем на терке яблоко. Сельдь разделываем, чтобы в ней не было косточек, и мелко нарезаем. Очень удобно использовать готовые пресервы. Такую рыбу не нужно разделывать и очищать. Соединяем в емкости все продукты, добавляем смесь консервированного гороха и кукурузы, тщательно перемешиваем и заправляем блюдо. В качестве заправки можно взять масло растительное, смешанное с горчицей и свежим лимонным соком. Салат перед подачей должен немного настояться. Его можно украсить рубленой зеленью.

Если вы являетесь поклонником рыбы, в частности селедки, данный рецепт вполне может вам понравиться. По крайней мере, можно попробовать совершенно новое сочетание продуктов для постного ужина. А вот тем, кто не любит селедку, не стоит так экспериментировать. Поскольку блюдо имеет характерный рыбный запах.

Салат с печенью трески

Конечно, для вкусного постного ужина незаменимым компонентом является рыба. Если в период поста нельзя употреблять мясо, то его следует заменить чем-то другим. Идеальным вариантом является рыба или прочие морепродукты. Салат с печенью трески — идеальный вариант не только для постного ужина, но и даже для праздничного стола.

Ингредиенты: консервированная печень трески, соленый огурец, черный хлеб, лук салатный.

Открываем консервы и извлекаем печень трески, лишнее масло следует стряхнуть. А потом нарезаем печень небольшими кусочками.

Для салата нужен именно черный хлеб. Нарезаем его мелкими квадратиками и отправляем подсушиться в духовку. А тем временем шинкуем лук и огурец. Теперь в емкости смешиваем все компоненты. В случае необходимости можно добавить в салат немного растительного масло. Однако помните о том, что нельзя переусердствовать. Ведь печень сама по себе достаточно жирная.

Зразы свекольно-морковные

Предлагаем отличный рецепт из простых продуктов для постного ужина. Свекольно-морковные зразы обычно очень нравятся детям, поэтому их можно предложить малышам не только на ужин.

Ингредиенты: свекла (2 шт.), стакан изюма и столько же кураги, морковь (2 шт.), манка (1/2 стакана), несколько ложек муки, соль, масло растительное, сухари панировочные.

Свеклу и морковь отвариваем. По отдельности овощи измельчаем на терке или же при помощи мясорубки. Курагу предварительно запариваем, после чего тоже измельчаем наиболее удобным способом. Смешиваем ее с частью моркови. Это будет наша начинка для зраз.

Также предварительно запариваем и изюм. Смешиваем измельченную морковь и свеклу, добавляем туда немного манки, соли. Все компоненты тщательно перемешиваем и даем им настояться. Аккуратно нужно добавлять манку, чтобы не переусердствовать. Из морковно-свекольной смеси формируем лепешки, внутрь которых помещаем смесь из кураги, моркови и изюма. Закрываем зразы и обваливаем их в сухарях. Далее обжариваем их на растительном масле до получения красивой золотистой корочки. Данный рецепт для постного ужина придется по душе каждой хозяйке, особенно если учитывать, что блюдо является очень полезным и питательным.

Картофельно-грибная запеканка

Ломая голову над вопросом, что постного и вкусного приготовить на ужин, стоит вспомнить о всевозможных разновидностях запеканок. Рецепт одной из них предлагаем вам испробовать. Для картофельно-грибной запеканки возьмем: грибы белые, вешенки, шампиньоны или любые другие (430 г), луковицу, картофель (7 шт.), соль и масло растительное.

Картошку очищаем и нарезаем тоненькими кружками. Грибы измельчаем кубиками, а лук — полукольцами. Грибы с луком тушим на растительном масле.

Далее берем форму для запекания и выкладываем на ее дно половину картофеля. Сверху кладем слой грибов с картофелем. И последний слой — это снова картофель. Теперь блюдо можно отправлять в духовку. Запеканку необходимо готовить при 180 градусах, используя фольгу. После того, как блюдо будет готово, фольгу следует снять и немного увеличить температуру, чтобы получилась красивая аппетитная корочка.

Кекс морковно-лимонный

Из простых рецептов для постного ужина можно предложить замечательный морковно-лимонный кекс, который станет отличным десертом к чаю.

Ингредиенты: морковь (230 г), мука (180 г), лимон, масло кукурузное или оливковое, сахар (около одного стакана), столько же грецких орехов. Вместо орехов можно использовать изюм. Также можно сделать из них вкусную смесь.

Морковь необходимо очистить и очень мелко натереть. Далее нужно срезать цедру с половинки одного лимона и измельчить ее. Сок цитрусового нам тоже понадобится. Небольшой его частью гасим уксус, а остальную часть добавим в морковь. Сюда же кладем сахар, муку, соду, стакан воды и вымешиваем тесто.

Перед использованием обжарим несколько минут орехи на сковороде. После этого измельчаем их ножом и кладем в тесто. Также можно добавить цукаты и изюм. Далее смазываем форму для выпечки и выкладываем в нее массу. Блюдо готовится в духовке около часа, при условии, что температура достигает 180 градусов.

Постные пирожки

Размышляя над тем, что приготовить постного на ужин, стоит вспомнить о пирожках. Наверное, не найдется ни одного человека, который откажется от такого блюда.

Ингредиенты: масло (85 г), мука (320 г), стакан воды, по десять грамм соли и сахара, пачка дрожжей. Для начинки: горсточка изюма, пшено (130 г), масло (35 г), ложка сахара.

Пшено заранее необходимо подготовить. Для этого его неоднократно промывают до чистой воды. После этого крупу отваривают до готовности. В готовое пшено кладем пропаренный изюм, сахар и чуть-чуть соли. Начинку заправляем растительным маслом.

Теперь можно приступить к тесту. В удобную емкость наливаем воду и разводим в ней дрожжи. Затем добавляем сахар и муку. Замешиваем тесто и ставим его в тепло на полчаса. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкую массу. Готовое тесто должно еще настояться около 30 минут. За то время, пока масса будет подниматься, ее необходимо два раза обмять. И только после этого можно приступать к приготовлению пирожков с начинкой. Выпекаются они на противне при температуре порядка 180 градусов.

Расстегаи с капустой

Для постного ужина можно приготовить расстегаи с капустой.

Ингредиенты: мука (240 г), капустный рассол, масло (30 мл), сода, сахар (ч. л.), майонез.

А вот в качестве начинки можно использовать квашенную капусту, лук и морковь.

Берем квашенную капусту и отжимаем из нее лишнюю жидкость. Далее необходимо ее промыть и обжарить с морковью и луком. Теперь можно приступить к приготовлению теста. Для этого просеиваем муку и соду. Сахар размешиваем в рассоле и соединяем с мукой и майонезом. Затем замешиваем тесто. Отделяем от него небольшие части, раскатываем их и формируем пирожки с капустой. Выпекаются расстегаи примерно 40 минут. Если вы хотите получить более пушистое тесто, то во время его замешивания можно добавить 150 грамм картофельного пюре.

Каша гречневая с соусом

Из простых рецептов постного ужина можно предложить приготовить гречневую кашу с соусом. Если в вашем доме имеется мультиварка, то приготовление вообще превратится в сплошное удовольствие.

Ингредиенты: гречневая крупа (стакан), масло растительное, томаты (580 г), вода (стакан), чеснок, зелень, лук (2 шт.).

Овощи моем и чистим. Крупу гречневую хорошо промываем в воде до тех пор, пока вода не станет совершенно чистой. Закладываем гречку в емкость мультиварки, заливаем воду и включаем нужную программу (обычно это кнопка «каша»).

Перед тем, как нарезать томаты, обдаем их кипятком, после чего измельчаем кубиками. Чеснок, зелень и лук также нарезаем. Затем обжариваем на сковороде лук, добавляем томаты и тушим примерно десять минут. Далее в воде разводим немного муки и заливаем массу в сковороду, продолжаем готовить, постоянно помешивая зажарку. Также стоит добавить сахар, рубленую зелень, чеснок и специи. Соус готовим до сгущения. Подаем гречку на тарелке, а сверху поливаем ее соусом.

Постное оливье

Для вкусного простого постного ужина можно порекомендовать приготовить постное оливье. Ингредиенты: кальмары (2 шт.), зелень, морковь (2 шт.), столько же морковок и свежих огурцов, картофель (6 шт.), маслины, луковица, зеленый горошек (банка).

Кальмар кладем в кипящую воду, после чего отвариваем его не более трех минут. Далее сливаем воду и оставляем морепродукты остывать.

А тем временем можно очистить отваренные в мундирах овощи и нарезать их кубиками. Измельчаем огурцы и нарезаем лук полукольцами.

Остывших кальмаров очищаем и измельчаем в виде тонких полосок. Все подготовленные продукты складываем в посуду, добавляем горох и перемешиваем. Заправляем салат майонезом. Также можно добавить специи и рубленую зелень.

Картофельные зразы с начинкой из грибов

На постный ужин очень кстати будут картофельные зразы с грибной начинкой. Румяная вкусная начинка котлет не оставит никого равнодушным. К блюду подойдет грибной или томатный соус.

Ингредиенты: пять больших картофелин, луковица, шампиньоны (5 шт.), мука (2 ст. л.), перец горошек, лист лавровый, орех мускатный, укроп свежий, масло растительное, сухари панировочные.

Картофель чистим и отвариваем его, добавив черный перец и лавровый лист. Готовую картошку необходимо растолочь, превратив в массу, наподобие пюре. Добавляем муку, рубленую зелень, мускатный орех, соль и перемешиваем массу.

На сковороде обжариваем лук в течение трех минут, затем добавляем к нему грибы, нарезанные слайсами. И продолжаем обжаривать. Когда начинка готова, приступаем к формированию зраз. Из картошки делаем шарики, а потом при помощи нажатия превращаем их в плоские лепешки. В центр выкладываем грибную начинку и закрываем зразы. Далее каждый обваливаем в панировочных сухариках и обжариваем до золотистой корочки.

Салат с крабовыми палочками

Для постного ужина можно приготовить легкий салат с крабовыми палочками и рисом. Ингредиенты: упаковка крабовых палочек, консервированная кукуруза (одна баночка), огурцы (2 шт.), рис (1/2 стаканчика), постный майонез, зелень.

Для салата необходимо тщательно промыть рис, после чего отварить в немного подсоленной воде до готовности. Готовую крупу необходимо еще раз промыть и дать ей возможность остыть. А тем временем можно приступать к порезке огурцов и крабовых палочек. Смешиваем все ингредиенты, добавляем консервированную кукурузу и рубленую зелень. Заправляем салат нежирным майонезом.

Картофель с грибами

Постный картофель с шампиньонами или любыми другими грибами — прекрасный вариант сытного и постного ужина.

Сочетание таких продуктов, как грибы и картофель, — это настоящая классика. А запеченное в духовке блюдо вообще имеет непревзойденный вкус. Для приготовления можно брать совершенно любые грибы. Причем не обязательно купленные на рынке. Можно также использовать собранные собственноручно в лесу. Правда, с лесными грибами придется дольше повозиться.

Картофель необходимо начистить и нарезать кружочками. Далее провариваем его до полуготового состояния. Грибы и лук чистим, нарезам и обжариваем на растительном масле в сковороде примерно пятнадцать минут. После приготовления к грибам можно добавить майонез.

Далее нам понадобится форма. На дно выкладываем половину картофеля, солим его и приправляем специями. Сверху выкладываем слой лука и грибов, далее еще один слой картофеля. Можно добавить любимые специи. Отправляем емкость в духовку, закрыв сверху фольгой. Примерно 35 минут блюдо можно запекать под фольгой. А потом ее необходимо снять, чтобы на картошке успела образоваться красивая золотистая корочка.

Такое блюдо хорошо сочетается с зеленью, свежими овощами и салатами.

Вместо послесловия

Как видите, разнообразных рецептов постных блюд существует не так и мало. Поэтому всегда можно найти что-то интересное. Конечно, овощи не способны заменить мясо, поэтому стоит активно использовать грибы, морепродукты и рыбу для поддержания правильного режима питания.

Многие православные особое внимание уделяют вопросам питания, однако, ограничение продуктов животного происхождения во время Поста на самом деле не является ключевым моментом, гораздо важнее то, что происходит в душе человека. Тем не менее, не думать и не говорить о постном меню вообще – в корне неверно, потому что через ограничения наступает очищение – основная задача Великого Поста.

Итак, побеседуем о том, что готовить в Пост и каким может быть постное меню?

Начнем издалека. Как часто вы готовите, строго следуя рецепту. Опытные кулинары и те, кто просто часто готовит, как правило, привносят в любое блюдо свою «изюминку», а то и вообще обходятся без рецепта, беря за основу главную мысль и развивая ее до собственного шедевра. В ход идут продукты, которые есть под рукой, одни ингредиенты заменяются другими, приготовление на сковороде уступает место пище в духовке и так далее. Рецепт как таковой в таком случае требуется исключительно в виде толчка и идеи.

Вторая причина, по которой написалась эта статья, — постоянный поиск вдохновения. Работающим хозяйкам знакома сверлящая голову назойливая мысль: что приготовить на ужин сегодня? Чтобы мысли не сверлили голову, а парили, размахивая кулинарным азартом как флагом, предлагаем примерное постное меню на неделю – только идеи, никаких точных пропорций и рецептов, одно сплошное вдохновение, которое вы сможете использовать по собственному усмотрению.

Что касается подробных кулинарных инструкций, то и они есть — в виде ссылок на страницы с рецептами, которые собрала для вас Волшебная Еда.

Понедельник

— Не все коту Масленица – настал и Великий пост.

ЗАВТРАК

Постные кофейные блинчики
Блинчики в пост – вполне реальная история с ароматом домашнего уюта, бабушкиных рук и воспоминаний о сладком детстве. Все, что нужно, чтобы на столе в Великий Пост появилось это лакомство, — заменить молоко любым другим напитком (минеральной водой, фруктовым соком или даже обычным крепким чаем), а вместо яиц добавить чуть больше муки или крахмала. Дайте тесту настояться, после чего пеките самые обычные тонкие блинчики. Вкусные, нежные и постные.

В этот раз попробуйте в качестве основы взять крепкий свежесваренный кофе – блинчики с ним получатся с очень необычным привкусом, цвет – карамельно-кремовый. Напиток должен быть теплым – он заварит муку, благодаря чему тесто выйдет эластичным и крепким. Ароматное постное наслаждение!

Винегрет
Незаслуженно забываемое блюдо в Пост придется как нельзя кстати. Чтобы ваш винегрет получился максимально вкусным, не забудьте купить нерафинированные подсолнечное масло, которое пахнет семечками и содержит гораздо больше полезных веществ, чем его очищенный «родственник».

Альтернатива: «белый» винегрет без свеклы (картофель, фасоль, квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное масло).

ПОЛДНИК

Постный банановый смузи
Очищенный банан, немного ягод (малина, клубника, черника или вишня из морозильной камеры), полстакана любого фруктового сока или компота, щепотка корицы, минута блендером – и у вас в стакане потрясающе вкусный постный смузи! Густые коктейли без сливок, молока или йогурта – то, что надо, чтобы Пост был приятным.

Альтернатива : манговый или ананасовый смузи, (бананы, морковь, яблоко, апельсин, имбирь, мята.

УЖИН

Плов с морепродуктами
На растительном масле слегка обжарьте морковь и лук, добавьте мидии и кольца кальмаров, затем всыпьте рис, долейте воду и тушите до готовности крупы – вот вам отличный постный ужин.

Фаршированные помидоры
Не самое бюджетное блюдо, однако, если не дарить себе регулярные мелкие радости, Великий Пост будет очень сложным испытанием. Так что – берите парочку томатов, срезайте «шапочку» и удаляйте сердцевину, вовнутрь вкладывайте начинку из отваренного до полуготовности риса, мелко нарезанных и обжаренных грибов, лука, моркови, зелени, шпината, сельдерея и запекайте до готовности. Очень сочно, вкусно и ароматно!

УЖИН

Спагетти с шампиньонами
Немного репчатого лука, нарезанного полукольцами – на сковородку, обжариваем до золотистости. Шампиньоны полосочками – туда же. Пару ложек соевого соуса – к грибам и луку. Соль, перец, петрушка, добавляем отваренные аль денте спагетти… волшебно! Позвольте себе полбокала вина к сегодняшнему ужину, и тогда ощущение сказки будет полным и всеобъемлющим.

Среда

— Середи поста и матушка проста.

ЗАВТРАК

Лаваш с овощами
Лист купленного вечером тонкого лаваша разворачивайте на доске, смазывайте любым постным майонезом (например, яблочным или ореховым). На один край выкладывайте овощи – помидоры, морковь по-корейски, обжаренные или маринованные шампиньоны, салатные листья, зелень. Сворачивайте рулетиком и завтракайте вкусно и полезно.

Альтернатива: вместо лаваша можно взять кукурузные лепешки тортильяс.

ОБЕД

Грибной суп-пюре
Грибы – то, что придает любому блюду особую нотку сытности и основательности, поэтому суп, приготовленный с добавлением маслят или шампиньонов, будет особенно уместным в Пост, когда калорийность рациона, к которой вы привыкли, снижается. Не пожалейте овощей – благодаря им первое блюдо будет еще более ароматным.

ПОЛДНИК

Кунжутное молоко
Парочку горстей кунжута залейте горячей водой и оставьте настояться 3-5 часов, после чего хорошенького измельчите массу блендером и пропустите через отрез льняной ткани. Добавьте мед, корицу или ваниль – восхитительный напиток готов!

УЖИН

Фаршированный болгарский перец
У вас точно есть запас замороженного болгарского перца, правда? Отварите немного риса, смешайте с пассированными луком, морковью, корнем петрушки и сельдерея, посолите, нафаршируйте перец и слегка протушите в духовке или пароварке. Никакой скуки, ужин готов!

Четверг

— С поста не мрут, а с обжорства мрут.

ЗАВТРАК

Тосты с фруктовой «нутеллой»
Слегка подсушенные орехи и финики без косточек в равной пропорции выложите в чашу блендера, добавьте немного цитрусовой цедры для аромата, при желании – пару ложек порошка какао и сахара. Измельчите все в однородную довольно густую, комковатую массу, после чего, не выключая блендер, добавьте немного растительного молока (кунжутного, тыквенного, макового, миндального или любого другого), добиваясь гладкой структуры и нужной консистенции. Такая паста – отличная намазка на подсушенные кусочки тостового хлеба. В компании с чашкой кофе – элегантнейший постный завтрак, который зарядит энергией на весь день.

ОБЕД

Овощной суп-ассорти
Берем объемную вместительную кастрюльку, разогреваем в ней небольшое количество растительного масла (оливковое – было бы здорово!), пассируем лук, морковь, корень петрушки, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, не забываем про очищенные от шкурок помидоры, всыпаем горсть зеленого горошка, не жадничаем и добавляем немного кукурузы. Пассируем, пассируем… а потом – оп, чуть-чуть белого вина и обычного кипятка, специй и пряностей, соли и перца. При подаче обязательно присыпаем зеленью. Объедение!

ПОЛДНИК

Клюквенный кисель
Старый добрый кисель, который пахнет детством и наивностью… Почему бы и нет? Все, что нужно, — это сахар, крахмал и немного клюквы.

УЖИН

Вареники с картошкой
Пресное тесто, картофельное пюре с обжаренной морковью, пузатые варенички, подлива из золотистого лука… Осторожно: вкусно настолько, что можно лопнуть!

Пятница

— Хлеб да капуста лихости не напустят.

ОБЕД

Постный рассольник
Нехитрая наука – взять , проварить в нем перловую крупу, добавить нарезанный кубиками картофель, морковь полосочками и мелко натертые соленые огурцы. Сытно, богато, вкусно.

Овощи по-китайски в кисло-сладком соусе
В сковороде-вок обжарьте крупно нарезанные морковь, лук, болгарский перец, тыкву, корень сельдерея, добавьте немного соевого соуса, чеснока, соли, перца, а затем влейте полстакана слабого раствора крахмала, смешанного с сахаром и лимонным соком. Еще пара движений – и великолепные овощи в кисло-сладком соусе готовы.

УЖИН

Овощные котлеты
Измельчите любым удобным для вас способом отваренные брокколи, цветную капусту, пассированную морковь, обжаренный лук, добавьте зелени, специй, вяленых томатов, всыпьте пару ложек крахмала, сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки. Аппетитно!

Суббота

— Во время поста и пища проста.

ЗАВТРАК

Постные картофельные оладьи
Парочка клубней картофеля на терке, немного укропа, ложка муки, соль, перец и сковорода с растительным маслом – вот, пожалуй, и все, что нужно, чтобы получить чудесный и вкусный субботний завтрак. Разумеется, постный.

Рис с овощами
Обжарьте в глубоком сотейнике лук, морковь, болгарский перец, спаржевую фасоль, стеблевой сельдерей и все остальное, что найдется у вас в холодильнике и морозильной камере, а затем всыпьте стакан риса и тушите до готовности. Разноцветный обед поднимает настроение!

УЖИН

Картофель по-сельски в духовке
Ну, кто может придумать что-то более аппетитное, чем запеченные в духовке ломтики картофеля, присыпанные ароматными травами и приправленные чесноком? Не забудьте достать из кладовки баночку соленых огурчиков – вас ждет отличный ужин.

Воскресенье

— Пост не в брюхе, а в духе.

ЗАВТРАК

Домашние постные булочки
Берите за основу любой рецепт дрожжевого теста, которое вам всегда удается, ставьте опару, ждите, пока она вырастет. Замешивайте постное тесто, добавляйте сухофрукты и травы, мак и орехи, ягоды и цукаты, формируйте шарики – и радуйте семью горячими домашними булочками к завтраку.

Баклажанная икра
Запеченные баклажаны очищайте от шкурки, добавляйте немного орехов и чеснока, зелени и болгарского перца, измельчайте блендером в пасту – у вас на столе отличная овощная закуска.

ПОЛДНИК

Рисовое мороженое
Вы удивитесь, узнав, на что способна обычная рисовая каша. Если смешать ее с сахаром и яблочной пастилой, добавить немного лимонной цедры и ванили, а затем измельчить все блендером, заморозить, периодически помешивая, вы получите изумительное мороженое, которое тает на языке, оставляя нежное послевкусие. И да, оно ведь абсолютно постное!

УЖИН

Постная овощная пицца
Классическое тесто для пиццы готовится постным, то есть без добавления молока и яиц. Отлично, это нам подходит! Все остальное – как всегда, за исключением одного момента: убираем сыр, но добавляем много разных овощей, грибы, зелень, лук. Запекаем и лакомимся с бокалом сухого вина.

Все мы – люди, слабые и преимущественно падкие на вкусности, а потому стоит позаботиться о том, чтобы под рукой в период Великого Поста всегда были мелкие приятности для перекусов.

Самый простой вариант – тайная баночка с любимыми сухофруктами: наполните красивую емкость орешками, курагой, изюмом, черносливом, вяленой вишней и открывайте ее, когда будет очень сильное желание «сорваться» с выбранного режима питания и наесться торта с масляным кремом или купить три килограмма «Докторской» и сделать себе вооооот такой бутерброд.

Помогают постные печенюшки: немного сладкого – и все снова кажется простым и реальным. Изучите внимательно состав предлагаемого в магазинах шоколада – среди плиток «черной радости» нередко встречаются те, которые изготавливают без молока и молокопродуктов. Многие карамельные конфеты тоже подходят для постного меню, а потому могут поднять вам настроение и помочь не поддаться скоромному искушению.

Легкого и вкусного вам Поста!

Великий пост — это, в первую очередь, ограничение в еде и напитках. Люди знающие дополняют этот короткий список исключением веселий и утех. Строгие блюстители не обсуждают и не сплетничают, не ссорятся и не пререкаются, не веселятся и исключают огромное количество любимых продуктов из рациона. Но все мы так привыкли не ограничивать себя, что пост становится испытанием для тела и духа.

Когда под рукой варианты ужинов на все 7 дней недели , придерживаться поста в несколько раз проще. И вы уже знаете, где искать такую подборку. Мы выбрали 7 разных блюд. Используйте и готовьте те, которые действительно помогут разнообразить ваш скудный рацион.

Гювеч с рисом

Ингредиенты

  • 3 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 8 помидоров
  • 200 г риса
  • 0,5 ч. л. соли
  • 100 г консервированной фасоли
  • 1 баклажан
  • 1 морковь
  • 100 г консервированного горошка

Приготовление

  1. Слейте жидкость с консервированной фасоли, а также горошка. Очистите сырую морковь. Натрите ее. Помойте баклажаны. Снимите кожицу, нарежьте кубиками, посолите. Отставьте в сторону на 10 минут. Затем отожмите.
  2. Очистите лук. Нарежьте овощ кубиками. Обжарьте его на масле.
  3. Промойте рис. Удалив плодоножки и семена, измельчите болгарский перец. Соедините рис и перец. Добавьте соль. Жарьте 5 минут.
  4. Нарежьте вымытые томаты кружочками. Выложите 1/2 томатов на дно формы. В качестве следующих слоев добавьте рис, консервированные продукты, морковь, кубики баклажана, вторую часть помидоров. Добавьте в емкость 4 ст. л. воды.
  5. Отправьте блюдо запекаться 30 минут при температуре 180 °С.

Если честно, это блюдо из риса и овощей одно из моих любимых . Пост или нет, а я часто готовлю такое второе. Возможно ли приготовить вкуснятину без мяса? Тут даже вопросов быть не может. Гювеч тому подтверждение.

Картофель с помидорами

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 кг помидоров
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 200 мл овощного бульона
  • 50 г маслин
  • 5 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. л. постного майонеза
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 пуч. петрушки

Приготовление

  1. Помойте томаты. Залейте их кипятком. Выждите 30 секунд. Затем снимите с плодов кожицу. Разрежьте каждый овощ на части.
  2. Помойте бульбу. Снимите кожуру. Сделайте в каждом плоде продольные надрезы, их должно быть много.
  3. Растолките тмин в ступке.
  4. Возьмите форму. Выложите помидоры. Затем — картофель. Добавьте соль и перец. Сбрызните овощи маслом. Посыпьте всё тмином. Добавьте в форму к овощам бульон.
  5. Разогрев духовой шкаф до 200 °С, отправьте блюдо в духовку на 40 минут.
  6. Тем временем очистите зубчики чеснока. Измельчите их. Смешайте с остатками оливкового масла, а также майонезом. Хорошенько соедините ингредиенты. Приготовленной смесью полейте блюдо в форме. Затем посыпьте маслинами, нарезанными кружочками.
  7. Еще раз отправьте всё в духовку на 20 минут. Украсьте зеленью и смело подавайте.

Картофель становится одним из самых популярных ингредиентов, когда наступает Великий пост . Но может ли блюдо быть и оригинальным, если в нём одни и те же продукты? Да! Вот только сделайте частые надрезы и залейте их соусом.

Овощные «Гнезда»

Ингредиенты

  • 1 желтый болгарский перец
  • 1 луковица
  • 4 зуб. чеснока
  • 500 г вешенок
  • 200 г брокколи
  • 300 г зеленой фасоли
  • 400 г пасты в виде «гнезд»
  • 1 пучок базилика
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Отварите грибы. Измельчите в блендере. Добавьте специи по вкусу.
  2. Выставьте температуру духовки на 200 °С. Помойте перец. Отправьте в духовку запекаться до подпалин. Перенесите в пакет на 10 минут. После очистите от кожицы, удалите плодоножки и семена. Измельчите.
  3. Разделите брокколи на соцветия. Помойте фасоль. Очистите чеснок, а также лук. Измельчите их. Мелко нарежьте базилик. Обжаривайте лук, чеснок и грибы в течение 5 минут.
  4. Смешайте перец и базилик, добавьте брокколи и фасоль. Обжарьте. Посолите.
  5. Сварите макароны. Выложите порцию на тарелку. Затем сверху положите овощи и вешенки.

Только посмотрите, как вкусно это выглядит! Соглашусь, картинка не передает всех оттенков вкуса, но уже сейчас, глядя на это , вы захотите съесть его всё до крошки. Если ваши близкие тоже постят, готовьте двойную, а то и тройную порцию.

Плов с изюмом

Ингредиенты

  • 100 г длиннозерного риса
  • 200 мл воды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 моркови
  • 50 г изюма
  • 1 луковица
  • Соль, перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. тмина
  • 0,25 ч. л. барбариса
  • 0,25 ч. л. паприки
  • 0,5 ст. л. оливкового масла

Приготовление

  1. Измельчите морковь, а также лук. Обжарьте овощи на на растительном масле.
  2. Сварите крупу до полуготовности.
  3. Помойте изюм, смешайте с рисом и готовыми овощами со сковороды. Добавьте специи.
  4. Пересыпьте рис в форму. Накройте крышкой.
  5. Выставив температуру на 220 °С, запекайте рис полчаса. А перед подачей сбрызните порцию риса оливковым маслом.

Плов с сухофруктами не новое блюдо. Но есть столько потрясающих способов приготовить его. Как правило, мы добавляем мясо, и готовим, пока рис не станет кашей, которую только ложкой и можно есть. Но этот рецепт меняет всё.

Спагетти с помидорами черри

Ингредиенты

  • 400 г спагетти
  • 2 цукини
  • 200 г помидоров черри
  • 1 ч. л. базилика
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. мускатного ореха
  • Соль, перец по вкусу
  • 4 ст. л. воды

Приготовление

  1. Сварите спагетти. Слейте воду.
  2. Нарежьте цукини тонкими полосками, а черри просто помойте.
  3. Разогрейте масло в сковороде. Затем обжарьте цукини, пока полоски не станут золотистыми. Добавьте черри. Жарьте так 5 минут. Затем добавьте специи и воду. Тушите еще несколько минуты.
  4. Перемешайте спагетти с овощами и посыпьте мелко рубленным базиликом.

Есть пачка спагетти в шкафчике? Добавьте правильные овощи и смажьте — вас ждет сытное постное угощение, от которого просто невозможно оторваться. Готовьте это — и 48 дней пролетят незаметно .

Голубцы с грибами

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 200 г риса
  • 350 г капусты
  • 3 луковицы
  • 10 г сушеного чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 100 г острого кетчупа
  • 100 г майонеза
  • 1 пуч. укропа
  • Помидоры черри для украшения

Приготовление

  1. Помойте грибы, обсушите. Измельчите их в блендере.
  2. Отварите крупу в подсоленной воде.
  3. Очистите лук. Мелко нарежьте овощ. Нарежьте капусту соломкой, а после еще раз разрежьте пополам.
  4. Откиньте сваренный рис на дуршлаг. Когда вода стечет, смешайте крупу с овощами, а также грибами. Добавьте соль и чеснок. Из такого фарша нужно сформировать продолговатые котлеты.
  5. Обжарьте такие оригинальные голубцы до корочки. Переложите в форму. Смешайте кетчуп и майонез. Залейте массой голубцы.
  6. Разогрев духовой шкаф до 180 °С, отправьте блюдо запекаться на 15 минут. Готовое угощение украсьте зеленью и помидорами.

Еще с детства . В запасе есть несколько ленивых и постных вариантов, но с грибами остаются самыми любимыми. В приготовлении нет ничего сложного, было бы желание.

Горшочки с луком и картошкой

Ингредиенты

  • 2 стебля лука-порея
  • 1 белая луковица
  • 1 красная луковица
  • 800 г картофеля
  • 250 г майонеза
  • 3 зуб. чеснока
  • Растительное масло для жарки
  • 1 ст. л. сока лимона
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 пуч. петрушки для украшения

Приготовление

  1. Очистите бульбу от кожуры. Нарежьте овощ кружочками. Пропустите чеснок через пресс. Натрите им горшочки изнутри.
  2. Нарежьте лук полукольцами. Красный отдельно залейте лимонным соком и отставьте в сторону на 10 минут. Лук-порей нарежьте кольцами.
  3. Теперь переложите в горшочки все ингредиенты, чередуя картофель и лук. Не забывайте солить и перчить каждый слой, а также смазывать майонезом.
  4. Разогрейте духовку до 220 °С. Отправьте горшочки в духовой шкаф на 15 минут. Затем понизьте температуру до 180 °С и запекайте еще 45 минут. Жидкость должна полностью испариться, а верхний слой — покрыться золотистой корочкой. Перед подачей украсьте всё петрушкой.

Как часто вы , картофель и овощи в духовке? Измените привычному рецепту на время Великого поста. Запеките картошку с тремя видами лука. Вкусно? Не то слово!

Великий пост — способ очиститься . Многие следуют ему с целью похудеть,привести себя в норму перед летом. Кому-то удается, многим — нет. Поправиться на такой еде вам точно не удастся. Делитесь ссылкой на подборку на своей страничке. Другим тоже нужны подсказки, что готовить.

Постные блюда рецепты на каждый день

Постная тушеная капуста с грибами и фасолью

Тушеная капуста с фасолью и грибами – простое, сытное постное блюдо, которое легко разнообразить, меняя способ приготовления или дополняя основные ингредиенты другими овощами, томатом, специями. С шампиньонами будет один вкус, с вешенками другой, можно отварить сухие грибы или добавить замороженные лисички, боровики. Если нужно приготовить побыстрее, покупаем банку консервированной фасоли в томате – ее нужно добавить когда овощи и грибы будут почти готовы. В этом случае за полчаса с готовкой вполне можно управиться. Если планируем приготовление заранее, то с вечера замачиваем фасоль, а утром ее отвариваем (на отваре можно напечь вкуснейших блинов или лепешек). Пока варится, тушим капусту с грибами. Потом добавляем фасоль, доводим до готовности и даем настояться. Чем дольше тушеная капуста настаивается, тем вкуснее становится.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 500 г;
  • фасоль сухая – 200 г;
  • вешенки или шампиньоны – 100 г;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • острый перец – 1 шт;
  • помидоры – 4 шт. или 2 ст. л. томатного соуса;
  • масло растительное – 4 ст. л;
  • лавровый лист – 2 шт;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – 0,5 ч. л;
  • вода – 0,5 стакана (при необходимости) + для варки фасоли.

Способ приготовления

Фасоль заливаем водой, оставляем на ночь или на несколько часов. За это время она разбухнет, впитает немного воды и станет помягче.

Перед варкой воду сливаем, промываем фасоль и заливаем чистой холодной водой в пропорции один к трем (на стакан фасоли три стакана воды). Соль не нужна, она замедляет разваривание бобовых. Ставим на небольшой огонь, варим один-полтора часа до полной готовности. Отвар сливаем, если не планируем его использовать в готовке.

Мелко режем лук, высыпаем в сковородку с разогретым маслом. Пассеруем до полупрозрачности или чуть зарумяниваем лучок. Добавляем натертую стружкой морковь. Смешав, обжариваем несколько минут до появления характерного запаха овощной поджарки.

Выкладываем нарезанные небольшими кусочками грибы, рубленый чеснок и колечки острого перца (его можно заменить молотым). Обжариваем минут пять, пока не выпарится грибной сок.

Добавляем нашинкованную соломкой капусту. Подсаливаем, чтобы капуста быстрее дала сок и не пришлось подливать воду. Перемешав, тушим на малом огне под крышкой 20 минут, почти до готовности капусты. Несколько раз перемешиваем. Если сока мало, вливаем воду, иначе пригорит.

Помидоры перемалываем в пюре, выливаем в капусту с грибами. Тушим минут десять, поджаривая томат.

Выкладываем в капусту фасоль, лаврушку. Приправляем молотым черным перцем. Под крышкой на малом огне продолжаем тушить еще минут десять. Пробуем на вкус, если мало соли – подсаливаем, если кислит – добавляем чуть сахара, он нейтрализует кислоту томата.

Выключив огонь, накрываем сковородку крышкой и оставляем тушеную капусту настаиваться. Перед подачей подогреваем или подаем теплой, можно даже остывшей, как гарнир к холодному мясу. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Быстрая кабачковая икра

Летнее очень вкусное и простое блюдо из кабачков. Готовлю каждый год, как только появляются сезонные овощи.

Постные картофельные котлеты

Разве можно приготовить картофельные котлеты без яиц так, чтобы они не разваливались, имели аккуратную форму, отменный вкус и аппетитную корочку? Попробуйте, вы оцените этот постный рецепт по достоинству.

Постная коврижка с вареньем

Один из самых простых и доступных рецептов постной выпечки – коврижка, для которой вам не потребуется ни меда, ни патоки. Тесто замешивают на обычном варенье и крепком чае.

Салат «Щетка»

Этот салат можно назвать постным без какой бы то ни было натяжки. Его едят без заправки, не добавляют ни сахара, ни соли. Только свежие овощи. А в качестве заправки – свежевыжатый лимонный сок.

Лепёшки на воде и муке

Отличный вариант замены белого хлеба в пост – лепешки на воде и муке. Готовятся они элементарно. И благодаря нехитрому секрету долго остаются мягкими и пышными. Лепешки настолько приятные на вкус, что многие на них «подсаживаются» и включают этот постный рецепт в повседневное меню.

Простой суп с «мексиканской» овощной смесью

Простейший постный супчик. В составе — готовая замороженная смесь овощей и бобовых, поджарка из лука и морковки и крупа. Подойдет любая на ваш вкус. Особенно хорош суп с булгуром.

Салат с фасолью, жареными грибами и огурцами

Сытный постный салат с оригинальным вкусом. В составе — консервированная фасоль, поджаренные грибы с луком, соленые или маринованные огурчики и много свежей зелени.

Цукаты из апельсиновых корок

Неспешный метод приготовления цукатов из бросового продукта — апельсиновых корок. Несколько дней вымачивания и варки дают превосходный вкусовой результат. Цукаты получаются такими яркими и душистыми, что их можно презентовать как сладкие подарки во время поста.

Кундюмы

Постный рецепт старинной русской кухни – сочные, душистые конвертики из теста с грибами и гречкой. Готовятся неспешно, с чувством, с толком, с расстановкой.

Постные штрудли на овощной подушке

Это необычное постное блюдо готовится на пару и представляет собой пышные завитушки из постного дрожжевого теста без начинки с большим количеством разнообразных овощей. Сытно, полезно и несложно.

Котлеты из перловки

Рецепт-фокус – как из обычной перловки приготовить котлетки, которые выглядят аппетитней мясных. Очень нежные, легкие, с жареным луком, морковкой и чесноком. Рецепт-находка для тех, кто ищет интересные и необычные постные блюда.

Постное овсяное печенье с медом

Чтобы сделать пост вкусным и разнообразным, попробуйте это замечательное постное печенье с медом, корицей и другими пряностями. Потрясающий аромат, хрустящая, рассыпчатая структура. Рецепт очень простой и подойдет для начинающих кулинаров.

Картошка по-деревенски в духовке

Очень простое и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для поста. Картошка поливается растительным маслом, посыпается специями и отправляется в духовку запекаться до полной готовности.

Простое печенье на рассоле

Рецепт — привет из полуголодных 90-х. Растительное масло, мука, разрыхлитель и огуречный рассол, немного изюма, орешков или цукатов — и вот уже готово тесто для чудесного рассыпачатого печенья, что называется «из ничего».

Постный пирог с яблоками

Вы, наверняка, уже успели удивиться, насколько вкусным, разнообразным и насыщенным может быть постное меню. Среди постных блюд на каждый день почетное место занимает яблочный пирог. Причем не какой-то сомнительный, но якобы полезный блин. А пышный, блестящий дрожжевой пирог-плетенка.

Постная медовая коврижка

Один из самых ходовых бюджетных рецептов постной выпечки, который подойдет для новичков, потому что прост, понятен и имеет удачный состав продуктов. Можно печь коврижку на воде, можно на чае, а можно на яблочном соке.

Постный борщ с фасолью

Яркий акцент в постном меню – наваристый борщ с фасолью. В рецепте даны подробные инструкции, как добиться точно такого же цвета, как на фото. Надеюсь, вы получите удовольствие и от процесса приготовления, и от получившегося результата.

Капуста тушеная с грибами

Очень вкусное и простое постное блюдо на каждый день. Грибы, лук, капуста и томат – вот и все, что потребуется вам для приготовления сытного постного обеда.

Паштет из фасоли по-армянски

В период поста крайне важно поддерживать организм пищей, содержащей белок растительного происхождения. Бобовые и орехи считаются идеальной альтернативой молочной и мясной пище. Постный паштет из фасоли по-армянски однозначно внесет разнообразие в рацион постных дней, а также порадует своей доступностью и питательностью.

Постные голубцы с рисом и грибами

Постные голубцы могут прекрасно вписаться в постное меню на каждый день, если пойти на одну хитрость – наделать их много и часть заморозить – на вкусовых качествах голубцов это никак не отразится.

Классическое лобио из красной фасоли

Сытное постное блюдо из фасоли, орехов и овощей.

Постный майонез

Рецепт из разряда кулинарных чудес. Взглянув на список ингредиентов, не можешь поверить, что из них получится то, что вы видите на картинке – нежный, густой постный майонез, который можно использовать, к примеру, для заправки салатов или подать как соус к чечевичным котлетам.

Манты постные с овощной начинкой

Вы наверняка уже поняли, насколько обширным может быть меню постных рецептов на каждый день. Разнообразие расширяем рецептом мантов с овощной начинкой. Попробуйте, возможно, такой вариант вам понравится больше обычного.

Тефтели из чечевицы и риса в томатном соусе

Блюдо-обманка – чечевичный фарш с рисом реально сложно отличить от обычных мясных тефтелей. Форма отлично держится без добавления яиц и муки. Если вы приготовите их на пару, то можно обойтись даже без растительного масла, что крайне актуально во время Великого поста.

Суп из консервированной фасоли

Сытный, яркий, жизнерадостный фасолевый суп на скорую руку – в вашу копилку постных рецептов.

Постные блины на минералке

Популярный постный рецепт блинов. Попробуйте – они реально получаются вкуснее скоромных. И печь их намного проще.

Постный гороховый суп

Горох – отличный продукт для постного меню. Он сытный, дает много гущи. Попробуйте простой и вкусный гороховый суп с картошкой, морковью и луком.

Индийские самосы с овощами

Самосы – блюдо индийской кухни – жареные пирожки из простенького постного теста с овощной начинкой, состав которой можно составлять по своему усмотрению. Идеально подходят для постного стола.

Щи из свежей капусты

Актуальный для поста рецепт вкуснейших щей на воде, с овощной поджаркой, зеленью и ароматным свежемолотым перцем. Рецепт снят подробно, по шагам и подойдет для начинающих кулинаров.

Лазанья постная

Во время поста появляется возможность убедиться, что классические блюда могут быть так же вкусны без использования, казалось бы, обязательных ингредиентов. Попробуйте приготовить сочную овощную лазанью без сыра и на постном тесте.

Суп-пюре из зеленого горошка

Король постного меню – зеленый, как мартовская травка, пробивающаяся из-под тающих сугробов, и столь же нежный, варится из четырех ингредиентов, включая воду.

Гречневая лапша с овощами

Если вы еще ни разу не пробовали гречневую лапшу, то пост – очень подходящее для этого время. Лапша получается исключительно вкусной с остреньким овощным соусом, который делается из самых обычных продуктов – лука, морковки, сладкого перца и стручковой фасоли.

Картофельные котлетки с горошком

Весьма забавный постный рецепт – на первый взгляд самые обычные котлеты, а раскусишь их – внутри нежное картофельное пюре и веселые горошины. Обязательно попробуйте!

Картошка в горшочке

Простое постное блюдо на каждый день, которое можно встретить в кулинарных книгах под названием «картофель по-церковному». Ничем не примечательная на вид, такая картошка восхитительна на вкус.

Классический рецепт винегрета

Традиционное блюдо русской кухни с французским названием. В составе — вареная свекла, морковка, картошка, репчатый лук, соленые огурцы и зеленый горошек. Идеальное решение для постного стола.

Грибная лапша

Очень сытный, наваристый, замечательно вкусный суп, готовится элементарно! Можно варить хоть каждый день.

Домашнее арахисовое масло

Психологи доказали: любые ограничения активируют творческие способности человека. Пост — самое время научиться готовить что-нибудь необычное, что и не подумаешь сделать в домашних условиях. Например, сытное и вкусное арахисовое масло на меду. Сделал банку — поставил в холодильник и ешь хоть каждый день.

Свекла по-корейски

Научиться готовить домашние салаты по-корейски — отличный способ разнообразить постное меню, сделать его насыщенным и интересным. Приготовить такой салат совсем несложно. Объемы можно сразу делать большие, ведь он отлично стоит в холодильнике две-три недели.

Капуста по-корейски

Во время поста порадуйте своих домочадцев вкуснейшей маринованной капустой быстрого приготовления. Яркий золотой цвет она приобретает благодаря добавке куркумы.

Как варить компот из сухофруктов

Если вы планируете постное меню, обязательно впишите туда этот простой и вкусный компот — он хорошо стоит в холодильнике, можно наварить большую кастрюлю и ежедневно радовать близких ярким и красивым напитком на обед.

Эффектная закуска из баклажанов и сладких перцев на праздничный стол

Если вы хотите собрать вкусный праздничный стол, но при этом не нарушать поста, обязательно сделайте такие баклажаны с печеным сладким перцем. Они восхитительны на вкус, достаточно сытные. Гости обязательно оценят ваши старания.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Изумительно вкусные шампиньоны будут готовы уже на следующий день. Они готовятся без маринада. Рецепт простейший, подойдет для новичков. Отличная постная закуска на каждый день.

Постный борщ в мультиварке

Хотите верьте, хотите нет, но этот постный борщ получается вкуснее и наваристее мясного. Густой, с насыщенным вкусом и ярким свекольным цветом. Приготовить его можно и в мультиварке, и в обычной кастрюле. Обязательно попробуйте!

Фасоль в томатном соусе

Очень вкусное постное блюдо из фасоли в легком и приятном томатном соусе с ненавязчивым, но в то же время нескучным вкусовым букетом, созданным благодаря удачному подбору специй.

Постные лепешки с черемшой и картофелем

Лепешки из нежнейшего постного дрожжевого теста на кипятке с картофельной начинкой — отличная идея для воскресного обеда в период поста. Если у вас нет под рукой черемши, замените ее чесноком или жареным луком.

Как приготовить лимонный сорбет

Интересный и простой в приготовлении постный праздничный десерт на меду. Фруктовое мороженое-сорбет из лимона и киви.

Как испечь в духовке простой пшеничный хлеб

Простой рецепт домашнего белого на каждый день, который можно использовать в качестве постного блюда на каждый день. В составе — мука, вода, дрожжи и соль. Этот рецепт создан на основе ГОСТа. Он вполне подходит для тех, кто только учится печь домашний хлеб. Просто следуйте рецептуре и инструкции по выпечке, и все получится.

Постный ужин: что приготовить?

В дни, когда под запретом мясо, раздумья на тему, что приготовить на ужин постного, зачастую становятся весьма мучительными. Особенно в том случае, если пост продолжительный. Вроде бы уже все любимые рецепты приготовлены, кормить семью хочется разнообразно и вкусно, а фантазия уже иссякла. Не унывайте! Наша статья обогатит вас очень интересными идеями, как приготовить постный ужин быстро и вкусно. Здесь найдутся рецепты и из самых привычных продуктов (даже из остатков обеда), и необычные.

Картофельная запеканка

Если вы ограничены во времени (например, задержались на работе), предлагаем соорудить постный ужин на скорую руку из всеми почитаемых клубней. Варится картошка – столько, чтобы хватило на всю семью. Из нее делается пюре, разумеется, постное. Если в этот день не под запретом растительное масло, оно добавляется, если правила более строги – обходимся солью и картофельным отваром. Небольшое количество грибов обжаривается с луком. Мелко резать не надо, все равно эти овощи пройдут через блендер. На смазанный противень или в форму выкладывается половина пюре, по нему распределяется грибная паста и закрывается второй частью картошки. Сверху запеканку можно полить постным майонезом или сбрызнуть маслом. Через десять минут ваш постный ужин готов. А если пюре оставалось с предыдущей трапезы, то он будет готов еще быстрее.

Овсянка с фруктами

Чаще всего трудно придумать, что приготовить на ужин постного для детей. Они и в скоромные дни, бывает, капризничают, а тут выбор более ограничен. Есть прекрасный выход. Берется полстакана овсяных хлопьев (не «быстрорастворимых»). Они на треть часа заливаются кипятком. Изюм запаривается, отцеживается и всыпается в овсянку. Пара мандаринов чистится, делится на дольки и добавляется туда же. Зеленое яблоко режется кубиками (как вариант – крупно трется). Пара ложек любых орехов, которые больше нравятся вашему ребенку, не мелко рубится. Все смешивается, сдабривается медом, можно приправить корицей – и дитя с радостью поедает вкусный постный ужин, считая, что его осчастливили десертом.

Цветная капуста с чесноком в духовке

Очень красивый, ароматный и вкусный постный быстрый ужин можно приготовить даже из замороженной цветной капусты. Ее кочанчик моется и разбирается на соцветия (если он свежий) или сначала размораживается (если взят из морозилки). «Головки» складываются в широкую емкость, посыпаются цедрой одного лимона с солью и орегано; сбрызгиваются оливковым (можно взять другой растительный продукт) маслом, после чего перекладываются в смазанную форму. Духовка греется до 190 градусов, форма ставится в нее на полчаса. Иногда желательно помешивать. Затем в капусту добавляется пара давленых долек чеснока. Затем все отправляется в духовку еще на пять минут. Перед подачей к столу постный ужин поливается соком лимона и присыпается рублеными петрушкой и мятой. Кстати, рецепт подойдет и тем, кто бережет фигуру.

Овощные биточки

Главное в их приготовлении – порубить все мелко, но не в кашу. Тогда все овощи будут одновременно контрастировать и подчеркивать вкусовые достоинства друг друга. Отвариваются две большие картофелины, отдельно – четверть кило брокколи. Белая часть порея рубится и обжаривается, а репчатая луковица измельчается на терке (сок собрать). В миске соединяются накрошенные картошка с капустой и оба вида лука с соком одного из них. Всыпаются: измельченный укроп, пол-ложечки орегано, перец с солью и пара ложек муки. Из полученной массы лепятся биточки, панируются и поджариваются. Такой постный ужин хорош с томатной или грибной подливой, с салатом из свежих овощей.

Картофельно-грибные зразы

Когда придумываешь постный ужин, рецепты, включающие в себя картошку, чаще всего приходят в голову. И неудивительно: получается сытно, продукт сочетается с любыми другими овощами и всегда есть под рукой. Чтобы приготовить зразы, пять больших картофелин варятся, причем в воду надо добавить лавровый лист и перец горошком. Делается несколько суховатое пюре, в которое всыпаются нарубленный укроп, молотый мускат и мука, около трех ложек. Большая луковка измельчается, пять минут обжаривается, после чего к ней всыпаются мелко нарезанные шампиньоны – четверть килограмма. Все вместе жарится пару минут, перчится и присаливается. Из пюре скатываются не слишком большие шарики, приплющиваются; всередину кладется ложка начинки, края слепливаются, чтобы не осталось шва. Зразы жарятся до румяной корочки с обоих боков. В гарнире не нуждаются, но хорошо гармонируют с соленостями и салатами.

Рис в горшочке

Постный ужин в виде каши кажется не особо привлекательным – но это если не подходить к вопросу творчески. Если же последовать предлагаемому рецепту, блюдо будут заказывать и в скоромные дни. Стакан басмати следует промыть, замочить на полчаса и отцедить. Зеленое большое яблоко надо нарезать кубиками. Треть кило брюссельской капусты разморозить, полстакана кешью – обжарить. В горшочек складывать слоями: сначала рис, затем – яблоко, поверх – капуста, и под конец – орехи. Добавить немного перца горошком и душистого, пару ложек масла (для гурманов – оливкового) и горячую воду не до самого верха. Горшок ставится в холодную печь, в которой постепенно температура доводится до двухсот градусов. Через три четверти часа духовка отключается, а посудина остается в ней еще минут на десять. Потом этот постный ужин посыпается любой зеленью и украшается огуречными ломтиками.

Просто, вкусно и постно!

А вот еще один постный ужин на скорую руку, сделанный из крупы, на этот раз гречневой. Просто так кашу есть, конечно, скучно, поэтому предлагаем поступить иначе. Две средние луковки мелко рубятся и обжариваются до прозрачности. К ним досыпается треть килограмма измельченных грибов, например, шампиньонов. Когда они пустят сок и потемнеют, содержимое сковородки дополняется неполным стаканом гречки. После пяти минут обжаривания и помешивания наливается полтора стакана горячей воды, и блюдо томится до рассыпчатости крупы. Под конец постный ужин приправляется, укутывается и пять минут настаивается.

Лобио

Сделать пост более вкусным способна грузинская кухня, славящаяся пряностью и ароматностью. Быстрым такой постный ужин не назовешь, зато желудок порадуется. Неполный стакан красной фасоли на ночь замачивается, после промывается и полтора часа варится в свежей воде без соли. Затем бобы отцеживаются, а отвар сливается в чашку. Зубок чеснока и крупная луковка рубятся и жарятся на большом огне не дольше трех минут. Когда остынут – пропускаются через мясорубку вместе с двумя ложками грецких орехов. Листики кинзы рубятся и немного мнутся в ступке, чтобы пошел сок. Фасоль, зелень и ореховая смесь объединяются; если слишком густо – масса разводится бобовым отваром. Еще час лобио должно настояться накрытым – и можно звать ужинать.

Рисовая лапша с грибами

Макароны – вполне постная яда. Если только они не содержат яиц! Поэтому, чтобы приготовить постный ужин, купите лучше рисовую лапшу, в ней скоромное точно отсутствует. Она отваривается по инструкции, а главное внимание уделяется другим компонентам. Сначала делается соус: в полстакана овощного отвара всыпается полстоловой ложки кукурузного крахмала, смешанного с ложечкой коричневого сахара. По мере заваривания доливаются две ложки соевого соуса. Граммов 100-150 шиитаке или вешенок режутся соломкой, как и две чесночные дольки с кусочком имбиря. В разогретом кунжутном масле обжаривается сначала нарезанный стебель сельдерея, через две минуты к нему присоединяется имбирь, через полминуты – чеснок, еще через минуту – грибы и тертая половинка небольшой морковки. Все вместе жарится минуты четыре. Затем вливается подготовленный соус, надо еще пять минут помешивать все ложкой. Лапша распределяется по тарелкам, на нее — экзотическая заправка и крупные отрезки зеленого лука. Любителям азиатской кухни такой постный ужин явно придется по душе!

Готовим на скорую руку


Ужин на скорую руку – 9 рецептов из простых продуктов

Приветствую вас, дорогие мои! В прошлый раз мы готовили с вами вкусные и сытные завтраки, а сегодня предлагаю вам перестать ломать голову над тем, что можно приготовить на ужин на скорую руку. Если совсем некогда и у вас в запасе 10-15 минут, рекомендую обратить внимание на эти быстрые рецепты.

У кого времени чуть больше на приготовление полноценного ужина, внимательно читайте мою статью. Я постаралась собрать для вас интересные и в то же время простые и вкусные блюда, на которые вам не потребуется затрачивать много времени. Можете даже готовить, придя вечером с работы.

Я, к примеру, вечером бываю очень голодной. Поэтому ужин готовлю заранее – утром или днем (пока сижу в декрете). А так если совсем уж хочется полениться, то варю пельмени или разогреваю готовые блинчики с мясом в микроволновке. В общем, вариантов масса – пробуйте, что вашей душе угодно!

Ужин на скорую руку из картошки – рецепт из простых продуктов в мультиварке

Несмотря на то, что это вкусное и сытное блюдо готовится из обычных продуктов, получается оно незаурядным и полезным. Домочадцы останутся в восторге, если вы накормите их такой фаршированной картошкой. Попробуйте, просто изумительно!

Ингредиенты:

  • Картофель – 400-500 гр.
  • Мясной фарш – 450 гр.
  • Капуста – 1 кг
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Растительное масло
  • Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Дно чаши мультиварки смазываем маслом, выкладываем фарш, сверху мелко нарезанный лук и тертую морковь.

Добавляем слой нарезанной кубиками капусты, потом картофель кубиками.

Кладем нарезанный кружочками томат, солим и перчим по вкусу.

Далее все перемешиваем и готовим 1 час на режиме «Выпечка». Приятного аппетита!

Готовим вкусный ужин на скорую руку с курицей и ветчиной

Если хотите попробовать что-то новенькое, рекомендую приготовить кордон блю по-домашнему. Блюдо получается нежным и очень сытным. Такой рецепт подойдет и для праздничного стола, если еще не придумали, какое горячее будете подавать гостям.

Возьмите:

  • куриную грудку – 5 шт.
  • ветчины на каждую грудку (в зависимости от размера) – по 3-5 слайсов
  • твёрдого сыра на каждую грудку – по 3-5 слайсов
  • специи для курицы
  • чеснок
  • соль – по вкусу
  • 2 яйца + 2 столовые ложки молока + соль + пряные травы или любые специи по вкусу
  • муку для панировки – 2/3 стакана
  • панировочные сухари – 1,5 стакана
  • растительное масло для жарки – 300 мл

Способ приготовления по этапам:

Куриную грудку режем не до конца пополам, хорошо отбиваем с двух сторон.

Далее посыпаем грудку солью, специями и выкладываем на неё сыр и ветчину.

Туго скатываем, обернув пищевой пленкой, и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

Далее приготовим льезон (кляр) из яиц, молока соли и специй. Помещаем их в одну посуду и хорошенько взбиваем.

Достаем наши рулеты из холодильника, обваливаем в муке, кляре, панировочных сухарях.

Жарим до золотистого цвета в разогретом растительном масле с обеих сторон.

Обжаренные грудки выкладываем на противень, накрываем фольгой и отправляем запекаться в духовке на 10-20 минут (в зависимости от размера). Приятного аппетита!

Бюджетный (дешевый) ужин быстрого приготовления без мяса

Для тех, кто придерживается правильного питания, эти диетические котлетки подойдут идеально. Мало того, что они получаются очень сытными за счет грибов, так еще и очень вкусными. Посмотрите, какой простой набор продуктов требуется для этого рецепта!

Подготовьте:

  • любые грибы – 700 гр.
  • картофель отварной – 400 гр.
  • яйца отварные – 2 шт.
  • яйца свежие – 2 шт.
  • лук репчатый крупный – 1 шт.
  • зеленый лук – 5 столовых ложек
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • крахмал – 2 столовые ложки
  • мука, соль и перец для панировки
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления по этапам:

Лук режем и пассируем до золотистого цвета.

Далее нарезаем грибы и готовим их на сковороде на большом огне до испарения из них воды. Затем солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок и жарим еще 3-5 минут.

Отварной картофель разминаем в пюре и добавляем обжаренные грибы, лук, натертое яйцо, нарезанный зеленый лук и хорошенько все перемешиваем.

Добавляем яйцо, крахмал и опять все перемешиваем.

Затем формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Разогреваем сковороду и обжариваем наши котлеты. Приятного аппетита!

Рецепт праздничного ужина с мясом говядины на скорую руку

От такого горячего ваши гости и члены семьи будут в восторге! Готовится блюдо очень просто, но получается с настоящей изюминкой. Не буду раскрывать все карты, лучше попробуйте сами!

Нам понадобятся:

  • Мясо любое (лучше говядина!) – 1200 гр.
  • Сметана – 150 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Приправа к мясу – 1 столовая ложка
  • Мускатный орех – 0,5 чайной ложки
  • Горчица – 1 чайная ложка
  • Горчица в зернах – 4 чайные ложки
  • Яблоко – 1 шт.

Способ приготовления по этапам:

В сметану выдавливаем чеснок, добавляем оба вида горчицы, мускатный орех и хорошо все перемешиваем.

Мясо прорезаем не до конца по всей длине, чтобы толщина пластин получалась миллиметров 20.

Далее смазываем мясо везде получившимся соусом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Потом нарезаем пластинками яблоко и прокладываем его в разрезы маринованного мяса.

Кладем мясо в рукав для запекания и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Через час вынимаем из рукава и запекаем до румяной корочки. Блюдо готово, приятного аппетита!

Легкий диетический ужин из простых продуктов

Еще один рецепт для тех, кто хочет питаться правильно или даже похудеть. Дело в том, что это блюдо благотворно влияет на обмен веществ и иммунную систему. Так что пользы хоть отбавляй!

Ингредиенты:

  • Брынза – 100 гр.
  • Помидоры – 4 шт. (150 гр.)
  • Болгарский перец – 1 шт. (60 гр.)
  • Лук репчатый – 1 шт. (30 гр.)
  • Яйца – 2 шт.
  • Оливковое масло – 1 чайная ложка
  • Перец чёрный молотый – 0,4 чайной ложки

Способ приготовления по этапам:

Нарезаем брынзу кубиками, сверху на сыр выкладываем помидор колечками.

Затем режем колечком лук и болгарский перец и так же выкладываем их поверх помидора.

Наливаем оливковое масло по вкусу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Через 15 минут добавляем сырое яйцо, солим и перчим по вкусу и снова ставим запекаться еще на четверть часа.

Что приготовить на скорую руку к ужину для детей?

Эти ленивые беляши заценят как детки, так и взрослые. Готовятся они быстро, получаются сытными и очень ароматными. Мммм… уже захотелось!

Возьмите:

  • Молоко – 0,5 л
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Сухие дрожжи – 7 гр.
  • Фарш – 500-600 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Мука – 450-550 гр.
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Смешиваем в одной посуде молоко, дрожжи, яйцо, соль, сахар, растительное масло.

Далее понемногу добавляем просеянную муку и перемешиваем. Оставляем тесто накрытым в теплом месте на 40 минут.

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, и хорошо перемешиваем.

В поднявшееся тесто выкладываем фарш и снова хорошо перемешиваем.

Далее жарим на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Сытное блюдо на ужин – быстро и вкусно (без рыбы)

Если вы считаете, что готовка – это не ваше и проще заказать пиццу, чем сготовить, значит, вы еще не пробовали этот рецепт. Не хочу вас разочаровывать, но сытный и вкусный ужин получится даже у вас!

Подготовьте:

  • Макароны – 250 гр.
  • Ветчина (мясо) – 250 гр.
  • Молоко – 300 гр.
  • Вода – 300 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Специи
  • Растительное масло
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Куркума – 1 чайная ложка
  • Сухой чеснок – ½ чайной ложки
  • Смесь перцев – ¼ чайной ложки

Способ приготовления по этапам:

Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем макароны, поверх них ветчину.

Далее готовим заливку из яиц, соли, куркумы, сухого чеснока, смеси перцев и все хорошенько перемешиваем.

Добавляем в заливку молоко и снова перемешиваем.

Заливаем макароны с ветчиной и посыпаем тертым сыром.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах. После снимаем фольгу и запекаем до золотистой корочки еще 15 минут.

Делаем постный ужин из простых продуктов

В пост как никогда хочется разнообразия в еде. И помогут нам в этом различные специи и приправы. Ну и конечно вкусный и сытный набор продуктов для этого блюда. Приятного аппетита!

Нам понадобятся:

  • Фасоль консервированная – 2 банки
  • Лук репчатый – 200 гр.
  • Грибы – 100 гр.
  • Перец болгарский – 400 гр.
  • Томаты в собственном соку – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Перец чили – 1 шт. (по вкусу)
  • Кинза – 1 пучок
  • Соль и черный перец – по вкусу
  • Сушеный чеснок – ½ чайной ложки
  • Кумин молотый – ½ чайной ложки
  • Кумин семена – 1 чайная ложка
  • Кориандр семена – 1 чайная ложка
  • Сушеные стручки перца чили – 3 шт. (или по вкусу)

Способ приготовления по этапам:

На сковороде обжариваем чеснок, лук, грибы.

Добавляем болгарский перец и томаты в собственном соку, продолжаем жарить.

Затем добавляем специи: сушеный чеснок, кумин молотый, семена кумина и кориандра, сушеные стручки перца чили, соль, перец черный. Хорошенько все перемешиваем и тушим блюдо еще 3-5 минут на медленном огне.

Добавляем фасоль и перемешиваем.

Кладем мелко нарезанный свежий перец чили и снова хорошо перемешиваем.

Потом добавляем нарезанную кинзу, перемешиваем и блюдо готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить ужин на скорую руку в духовке

Если вы давно хотели побаловать себя необычным и вкусным ужином, приготовьте домашнюю ветчину из курицы. Ее потрясающий вкус не сравнится ни с каким магазинным продуктом! Кроме того, это блюдо может стать прекрасной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • куриная четверть – 5 шт.
  • куриная грудка – 1 шт.
  • соль – 2 чайные ложки
  • перец – по вкусу
  • приправа к курице – 1 чайная ложка
  • травы итальянские – 1 чайная ложка
  • чеснок – 3 зубчика

А что вы обычно готовите на ужин на скорую руку? Делитесь своим мнением в комментариях, буду рада взять на заметку ваши идеи! А еще, если статья вам понравилась, не забывайте делиться ею с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

vdekrete.info

Фото рецепты домашних салатов и блинов, пошаговое приготовление вкусных блюд » На скорую руку рецепты фото

✎Добавить рецепт На скорую руку рецепты фото Рулетики из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром готовятся в домашних условиях на скорую руку из простых и не дорогих продуктов, которые вы без труда купите в ближайшем магазине. Такую необыкновенную закуску можно подавать и на праздничный стол в качестве холодной закуски. На скорую руку рецепты фото Для того чтобы прослыть хорошей хозяйкой нужно иногда удивлять свою семью и близких необычными блюдами. Поэтому я предлагаю вам приготовить Жареные рулеты из хлеба с ветчиной и сыром, которые понравятся всей семье. На скорую руку рецепты фото Вкусный и очень красивый шоколадный пирог приготовленный на скорую руку по нашему рецепту не только аппетитный и нежный, но и прекрасная основа для торта. А уж с ним вы сможете экспериментировать со всей душой, наполняя пирог кремом, творожным сыром, фруктами и ягодами. А скорее всего ваш шоколадный пирог просто съедят на ваших глазах, не успев остынуть. На скорую руку рецепты фото Прекрасное воскресное блюдо, которое соберёт за одним столом всю вашу семью-это оладушки! Но они достаточно долго готовятся, да и пышными получаются не всегда. Вот именно поэтому мы предлагаем вам простой пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы приготовите оладушки на кефире, которые будут не только пышными и вкусными, но и нежными. На скорую руку рецепты фото В этом невероятно вкусном и нежном блюде название говорит само за себя. Ленивые вареники на скорую руку — это просто палочка выручалочка для домохозяек, которым нужно вкусно и не тратя много времени на готовку накормить семью. Ленивые вареники прекрасно подойдут на обед или ужин, если подать их со сметаной, зеленью и жареным луком. На скорую руку рецепты фото Ну кто не любит вкусно и без готовки кушать! Такое мы себе позволяем в ресторанах, но хотелось бы и дома минимизировать нахождение на кухне. Тогда наш сайт и пошаговые рецепты на скорую руку именно для вас. Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусные, аппетитные хачапури с зеленью и чесноком на скорую руку. Такая вкусная выпечка не останется не замеченной ни на семейном столе, ни на праздничной вечеринке. На скорую руку рецепты фото Кто не знает с детства манник. Его готовили родители, родители друзей и даже давали в садике на полдник или к чаю. Готовится манник на кефире по нашему рецепту неимоверно быстро, буквально на скорую руку, из очень простых продуктов, которые всегда есть в доме. Для вкусного пирога вам понадобится: манка, кефир, сахар, сливочное масло и мука. На скорую руку рецепты фото Этот рецепт специально для тех, кто любит кушать сладкое, устраивая чаепития, но очень не любит проводить долгое время у плиты. Сладкий пирог с яблоком и сливами на скорую руку по нашему рецепту получится изумительно вкусным и рассыпчатым, с сочными сливами и ароматным яблоком. Такая выпечка исчезнет со стола за считанные минуты, а семья будет вас хвалить и просить ещё кусочек. На скорую руку рецепты фото Хотите порадовать своих мужчин или подать вкусный и сытный мясной пирог с картофелем на праздничный стол. Тогда вооружайтесь простым рецептом и необходимыми продуктами и вперёд на кухню. Готовится пирог действительно на скорую руку, и вы не потратите много времени на готовку находясь на кухне. Приятного аппетита! На скорую руку рецепты фото Вкусное блюдо, которое готовится во многих семьях на обед или ужин и достаточно часто подаётся на праздничный стол-это курник с картофелем на скорую руку. Это традиционный русский пирог, который в классическом рецепте приготовления, занимает достаточно много времени. А вот курник на скорую руку по нашему рецепту готовится очень быстро в домашних условиях. На скорую руку рецепты фото Хотите готовить не только вкусно, но и быстро? Тогда этот рецепт на скорую руку именно для вас. Сырный пирог с ветчиной приготовленный на скорую руку, махом исчезнет со стола, а ваши домашние будут просить ещё кусочек добавки. Ингредиенты необходимы самые простые и доступные, вы их с лёгкостью купите в ближайшем магазине. На скорую руку рецепты фото Вы никогда не пробовали оригинальный Картофельный суп с фрикадельками? Тогда непременно стоит ознакомиться с этим простым рецептом с яркими фотографиями, который вам поможет первый раз с легкостью справиться с подобной задачей. Вы готовы теперь к тому, что вас везде и по всюду будут называть настоящим гурманом? На скорую руку рецепты фото С приобретением мультиварки приготовление некоторых сложных блюд стало гораздо проще и быстрее. Например не каждый сможет замесить, и правильно выпечь воздушное бисквитное тесто. Но в этой чудо машине уже предусмотрен режим «Выпечка» с выставленным временем и температурой. На скорую руку рецепты фото Как за 5 минут приготовить вкусный и лёгкий салат? В этом вам помогут наши рецепты на скорую руку с пошаговым рецептом и с фото. Если гости на пороге, не паникуйте, у нас вы всегда найдёте чем удивить и угостить. Вашему вниманию сегодня предлагаем салат Гармония. На скорую руку рецепты фото Предлагаю вашему вниманию быстрый рецепт салата на скорую руку из простейших ингредиентов. Такое блюдо подойдёт и как гарнир и как второе и придаст ярких эмоций вашему застолью. На скорую руку рецепты фото Оригинально, вкусно, просто, что можно здесь ещё желать, дранники сытны и довольно аппетитны, на скорую руку сможешь с ними совладать. Их любят взрослые и дети, на завтрак или просто так, ты их сготовь по этому рецепту, и результат не заставит долго себя ждать. Такое блюдо, объеденье, и я скажу здесь не тая, его я просто обожаю, и ты прими рецептик от меня. На скорую руку рецепты фото Приготовления на скорую руку рулета будет занятием приятным, так как готовить сладости всегда легко и аппетитно. Смотрите на фотки рецепта и готовьте вместе с нами, чтобы готовая сладость уже совсем скоро лежала на вашем столе.

На скорую руку с рецептом и фото на сайте recepti.su можно приготовить любое блюдо быстро и вкусно. Что может быть проще как приготовить по рецепту на скорую руку салат для семейного ужина, или пирог на скорую руку с фото, который порадует простотой и быстротой приготовление, а с сэкономленное на готовке время вы проведёте с семьёй. Вкусен и скор рецепт закусок на скорую руку, а выпечка или ужин по рецепту с фото на скорую руку по радует вкусными и сытными блюдами. Рецепты на скорую руку с фото в духовке порадуют новизной и лёгкостью по шаговой инструкции. Приготовить салат, пирог или простые закуски на скорую руку по рецептам с фото – проще простого.

recepti.su

Меню недели

1 2 3 … 15 16 » Школа хозяйки Рецепты повседневные Что приготовить на праздник Рецепты особого случая Что приготовить из…?

menunedeli.ru

Рецепты блюд на скорую руку

Быстро и сытно перекусить, угостить внезапно нагрянувших гостей, сэкономить время на приготовлении завтрака – для всех этих и многих других случаев пригодятся кулинарные рецепты на скорую руку. Если у вас в запасе есть хотя бы 15-30 минут, можно легко приготовить вкусные и даже эффектные блюда. Никакой магии – только кулинарная сноровка и готовность следовать рецептам.

Считается, что от простых рецептов блюд на скорую руку не стоит ждать шедевров кулинарного искусства. Однако опытный шеф-повар это мнение развеет. Выражение «на скорую руку» определяет лишь время приготовления блюда, но никак не его вкусовые качества. Нежные кефирные десерты, овощные салаты с пикантными сметанными соусами, изысканные бутерброды – эти блюда не только утолят разыгравшийся голод, но и украсят стол.

В разделе представлены рецепты блюд, которые в кратчайшие сроки сможет приготовить любой домашний кулинар. Вы найдете интересные варианты для завтрака, оригинальные закуски, великолепные десерты и даже полноценные основные блюда. Воспользовавшись предложенными рецептами, вы забудете о тривиальном подходе к перекусам и высвободите время для хобби, отдыха и общения с близкими.

prostokvashino.ru

35+ простых рецептов здорового ужина

Если вам интересно, что мне приготовить на ужин сегодня вечером — не смотрите дальше. Эти рецепты здорового ужина для вас. Иногда бывает сложно приготовить вкусную, веселую и полезную еду, которую ваша семья будет любить каждый день, — но это не обязательно!

Здоровое питание не требует много времени, энергии или денег. Эти простые рецепты здорового питания гарантированно помогут вам получить обед на столе.

Этот пост наполнен идеями здорового ужина, которые помогут вам получить обед на столе!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Щелкните здесь , чтобы прочитать мою политику и дополнительную информацию о партнерских ссылках.

Я собрал 35 вкусных и полезных блюд, которые идеально подходят для ужина. Они также отлично подходят для приготовления еды, если вы ищете что-нибудь, чем можно было бы наслаждаться всю неделю.

У нас есть все, от супа с курицей и пирогом до рваной свинины — все это полезные, простые рецепты, которые может освоить каждый.

Прежде, чем мы перейдем к рецептам… я собираюсь немного объяснить, что такое наше определение «здорового»…

Рецепты здорового куриного ужина:

Мы любим готовить с курицей по будням! Это один из наших любимых белков.Эти полезные рецепты ужина из курицы легко приготовить, и их вкус восхитителен! Мы получаем всю нашу курицу из ButcherBox. Он такой нежный и с минимальным содержанием жира!

Лапша с курицей и цуккини Whole30 по-гречески — идеальное блюдо с низким содержанием углеводов и кето. Зудл с оливками каламата, вялеными помидорами + курица для ароматного обеда

Жареное мясо с курицей и кешью от Joy Food Sunshine такое вкусное! На вкус как еда на вынос.

Здоровая курица с апельсином — самый популярный рецепт на нашем сайте.Ты пробовал это?

Здоровая запеченная курица — фаворит в нашем доме. Вы не ошибетесь, если смешаете их с нашим здоровым запеченным картофелем фри!

Куриные обертки с авокадо от Salt & Baker отлично подходят для быстрого обеда или здорового ужина!

Здоровый суп с курицей и пирогом ТАК уютный и вкусный.

Цыпленок в горшочке обязательно стоит попробовать. Если вы боитесь готовить целую курицу, этот рецепт абсолютно надежен!

Пикката с курицей и лимоном от Kroll’s Korner выглядит потрясающе! Мы вместе любим лимон + курицу!

Жаркое с курицей и брокколи из сада на кухне — это восхитительно.Мы обожаем хорошее жаркое! Это отличный способ израсходовать все овощи, которые есть у вас под рукой.

Курино-овощной суп в горшочке от The Kitchen Girl — это полноценная еда. Загружен овощами и такой вкусный!

Здоровый ужин с индейкой

Готовим много наших блюд с индейкой! Индейка великолепна, потому что она очень нежирная и с высоким содержанием белка. Кроме того, он практически не имеет вкуса — так что его легко взбодрить специями и другими добавками! Вот некоторые из наших любимых способов приготовления с фаршем из индейки.

Здоровый азиатский стир-фри с индейкой НАСТОЛЬКО хорош. Сделайте это с любыми лишними овощами, которые лежат в вашем холодильнике. Это наше любимое блюдо типа «убери холодильник»!

Чаши для риса с цветной капустой и песто из индейки от Frugal Nutrition выглядят потрясающе! Мы любим все, что содержит песто

Греческие фрикадельки с индейкой — фаворит в нашем доме. Они подходят для кето-диеты и отлично подходят для приготовления еды!

Палео Чили — один из самых популярных рецептов на нашем сайте. Так просто и вкусно!

Бургеры из сладкого картофеля с индейкой из списка Bucket List Животик выглядит восхитительно!

Здоровые фрикадельки из индейки Буйвола — один из моих самых любимых рецептов.Мы любим все, что связано с буйволами, и они полны овощей. Так хорошо!

Рецепты здорового рыбного ужина

Мы любим готовить из морепродуктов для легких и свежих блюд. Морепродукты часто богаты белком и полезными жирами (особенно лосось!). Большинство приведенных ниже рецептов предназначены для лосося, потому что его очень легко и быстро приготовить.

Карри с лососем и кокосом от Real Balanced выглядит просто и вкусно — это лучшие блюда!

Everything Bagel Salmon от Bites of Wellness — вы не ошибетесь с Everything Bagel ничем!

Азиатский лосось очень ароматный, и его легко приготовить.Любим на салате

Имбирный лосось в пакетиках из фольги от Delightful Plate выглядит восхитительно!

Лосось с манго-сальсой от Veronika’s Kitchen выглядит так свежо и вкусно!

Треска с помидорами и базиликом от Food Banjo — идеальный легкий + свежий ужин!

Chili Lime Shrimp — это так быстро и просто! Можно приготовить на гриле или на сковороде

.

Рецепты здорового ужина из свинины

Свинина — еще одно очень нежирное мясо с высоким содержанием белка.Свиная вырезка готовится относительно быстро, поэтому идеально подходит для здорового ужина в будние дни!

Цитрусовая свиная вырезка на гриле отлично подходит в летние месяцы на гриле. Вы также можете запечь его.

Здоровая тушеная свинина в мультиварке всегда радует публику. Кто не любит тушеную свинину !? Эта версия менее жирна и безопасна для целых 30, если вы используете совместимый соус для барбекю.

Ужин на листе с яблочной свиной вырезкой — это идеальное сочетание сладкого и соленого. Яблоки так хорошо сочетаются со свиной вырезкой!

Полезные рецепты на ужин из говядины

Красное мясо богато железом и белком.Хотя из-за высокого содержания жира часто получают плохую репутацию, мы любим употреблять говядину в умеренных количествах. Наша любимая говядина — от ButcherBox. Трава подана + трава закончена.

Палео Рагу из говядины = полноценная еда. Так легко приготовить в своей мультиварке!

Taco Soup — это все восхитительные вкусы тако в супе! Сделайте это в мультиварке, быстрорастворимом горшочке или на плите. Идеально подходит для быстрого здорового ужина!

Овощной суп с говядиной — это идеальный легкий обед, богатый белками и овощами! Его можно приготовить в мультиварке, растворимом горшочке или на плите.

Яичный рулет в миске от Whole New Mom — такое легкое блюдо на одной сковороде! Мы сделали это также из фарша из индейки и курицы.

Easy Steak Fajitas из Movement Menu выглядят УДИВИТЕЛЬНО! Мы любим фахитас.

Фаршированный сладкий перец — это все вкусы фаршированного перца в супе! В нем много овощей, и его легко приготовить в мультиварке, быстрорастворимом горшочке или на плите!

Сладкий картофель, фаршированный говяжьим фаршем от Snacking in Sneakers, сытный и вкусный — идеальный ужин!

Здоровая говядина и брокколи в медленноварке — очень легкое блюдо из мультиварки.На вкус как еда на вынос!

Здоровый веганский ужин

Если вы не едите мяса, не беспокойтесь! У нас есть несколько здоровых веганских обедов, которые вам тоже понравятся! Эти восхитительные вегетарианские блюда, приготовленные из питательных ингредиентов, идеально подходят для ужина!

Суп из черной фасоли от Perfection Pending выглядит восхитительно!

Веганская паста Фаджиоли — один из наших самых популярных рецептов. Это классическое итальянское блюдо, сделанное для здоровья!

Веганский Минестроне от Happy Kitchen Rocks выглядит восхитительно.Минестроне — один из наших фаворитов!

15 Бобовый суп — это отличный недорогой рецепт на растительной основе. Быстро приготовить в банке быстрого приготовления!

Какой рецепт здорового ужина?

По нашему мнению, рецепт здорового ужина — это:

  • сбалансированное питание, состоящее из белков, овощей + жиров.
  • с добавлением овощей
  • из настоящих продуктов питания (продукты с минимальной обработкой / упаковкой

Ваше определение может немного отличаться от нашего, но мы думаем, что это отличная основа, и это то, как мы готовим нашу еду.Многие из этих рецептов также не содержат палео, цельных 30, глютена и молочных продуктов, если вы соблюдаете эти диеты!

Это мои любимые кухонные принадлежности. Мы пользуемся ими практически каждый день!

Какой ваш любимый здоровый ужин? Если вы ищете еще более здоровые рецепты ужина — ознакомьтесь с этими публикациями!

Часто задаваемые вопросы о здоровом ужине Какой самый здоровый ужин вы можете съесть?

Самый здоровый ужин, который вы можете съесть, — это нежирный белок, много овощей и питательные углеводы (картофель, рис и т. Д.)

Какие ужины лучше всего подходят для похудения?

Лучшие обеды для похудения готовятся из полезных ингредиентов и имеют потрясающий вкус.Здесь есть масса обедов для здорового похудения!

Легких быстрых и полезных рецептов

Ищете идеи для здорового ужина? Приготовьте один из наших простых рецептов менее чем за 30 минут, а затем попробуйте наш быстрый веганский рамэн с шиитаке, быстрый тайский зеленый карри и быстрые спагетти с соусом гаспачо

Наши здоровые блюда предлагают уникальное и сбалансированное сочетание питательных ингредиентов, чтобы обеспечить быстрый и вкусный идей для здорового ужина .


Лучшие рецепты быстрого питания

Паста фузилли с авокадо

Из авокадо делают заправки для салатов и мороженое суперсливочной консистенции, так почему бы не добавить их в соус для пасты? Это отличный способ использовать слишком спелые авокадо.


Зерна с пряностями, горох, шпинат и варенье из яиц

Буйство красок, это маслянистое блюдо фрике, наполненное шпинатом и горохом, приправленное тмином, кориандром и куркумой.


Орзо, салат из фасоли и тунца

Превратите обычные продукты в этот яркий и питательный салат из пасты орзо с жареным красным перцем и черными оливками.На столе в 20.


Паста с лососем здоровая

20 минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить простую сливочную (но все же полезную) пасту с лососем и нежирным крем-фрешом от Надин Браун. Горох и укроп добавляют зелени, а цедра лимона придает свежесть.


Рецепт полезного куриного карри

В этом рецепте карри с курицей 5: 2 используются овощи, чтобы снизить калорийность. Заморозьте порциями для быстрого и здорового ужина. У нас также есть много других полезных рецептов курицы.


Цыпленок в гриле с горчичным салатом из чечевицы

Обратите внимание на этот яркий куриный салат с хрустящей зеленой фасолью, сезонными овощами и чечевицей. Этот быстрый и легкий салат низкокалорийен и готов за 30 минут — идеальное начало недели.


Паприка и нут в одной горшочке

Попробуйте наш один горшок из трески с острым перцем и сочными помидорами. Этот простой поднос — легкий низкокалорийный обед в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите что-нибудь полезное.Узнайте больше о наших пикантных рецептах запекания на подносах.


Куржетти с соусом песто и бальзамическими помидорами

Кому нужны макароны, если можно есть кабачки по спирали? Попробуйте наш легкий рецепт «кабачков», приготовленный из молодых сливовых помидоров, чеснока, песто, кедровых орехов и большого количества лапши из кабачков.


Ризотто Орзо с каволо неро, горохом и перцем чили

Обратите внимание на это сливочное ризотто с каволо неро, хрустящим горошком и острым перцем чили. Этот быстрый и легкий овощной рецепт на два блюда с низким содержанием калорий.Попробуйте другие наши рецепты ризотто, в том числе полезное ризотто со фрике с весенней зеленью.


Миски мусака

Супербыстрая идея для здорового ужина. Попробуйте эту легкую альтернативу запеченной в духовке мусаке. Эти здоровые веганские миски, готовые всего за 15 минут, содержат аромат и текстуру мусаки, приготовленной на медленном огне, без ожидания.


Тунец на углях с хрустящим салатом из лимона и болгар

Оцените этот ароматный стейк из тунца с ярким лимонным салатом из болгарской пшеницы.Этот низкокалорийный рецепт, готовый за 30 минут, станет быстрым и легким блюдом на двоих в середине недели.


Салат чимичурри с курицей на углях

Попробуйте наш безглютеновый рецепт салата чимичурри с курицей на углях. Это быстрое и легкое блюдо на 2 блюда, низкокалорийное, отличное блюдо в середине недели. Еще много рецептов куриных грудок, откуда они пришли.


Веганская чаша фахита с рисом каули

Наша веганская миска фахита с рисом каули — это идея для здорового обеда, которую легко и быстро приготовить, она низкокалорийна и подходит для диеты 5: 2, но при этом сохраняет вкус.Попробуйте еще наши простые здоровые веганские рецепты.


Тунец на углях с хариссой и картофельным рагу

Лучший способ насладиться вкусным стейком из тунца… с картофелем харисса. Все ингредиенты легко достать, и они будут на столе через 25 минут, чтобы получить легкую и полезную чашу комфорта.


Карри с кокосом и арахисом и баклажанами

Это сливочное карри из кокосовых орехов и баклажанов с арахисом является вегетарианским, менее 300 калорий и готово всего за 30 минут, что делает его идеальным успокаивающим и полезным блюдом для середины недели.


Суп чили с говядиной и редисом с лапшой

Этот суп с чили, говядиной и редисом с лапшой готовится быстро и легко, он содержит менее 500 калорий, но при этом наполнен свежими ароматами — идеально подходит для обеда в середине недели. Мы любим супы с лапшой на освежающий, но здоровый ужин.


Салат с курицей сумах и зеленой фасолью

Этот салат с курицей сумах и зеленой фасолью готов всего за 20 минут и является отличной идеей для здорового обеда. Ознакомьтесь с другими нашими рецептами здоровой курицы здесь.


Подушечки для здоровья Тайский

Этот рецепт более здоровой тайской лапши наполнен аутентичными тайскими ароматами, но без высокой калорийности, поскольку мы использовали кабачки вместо обычной лапши. Его действительно легко приготовить, он готовится менее чем за 30 минут и содержит менее 300 калорий, что идеально подходит для здорового обеда. У нас есть еще много рецептов кабачков.


Весенние овощи и лимонный бульон

Этот рецепт весеннего овощного и лимонного бульона — быстрый, легкий и полезный обед в середине недели.Ознакомьтесь с другими нашими быстрыми и легкими идеями для обеда.


Тунец на углях с теплым картофелем и салатом из фасоли

Этот рецепт жареного на углях тунца с теплым картофелем и салатом из фасоли — отличный вариант здорового ужина в середине недели. Он также готов менее чем за 30 минут. Попробуйте еще наши лучшие рецепты здоровой рыбы.


Jersey Royals, весенняя зелень и фритта с креветками

Фритта — легкое итальянское рагу из весенних овощей. В нашей версии для быстрого и здорового ужина используются джерси-роялы, весенняя зелень и креветки.


Салат из здоровой фасоли

Готовый всего за 20 минут, этот красочный салат наполнен зеленой фасолью, фасолью и фасолью каннеллини и дополнен зеленой заправкой тахини для усиления вкуса.


Тофу пикката

Замени курицу на обжаренный тофу в этом умном веганском варианте классического блюда, подается с соусом из белого вина и брокколи на длинных стеблях.


Здоровые тако

Фаршированные кабачками, пикантными черными бобами, маринованным красным луком и сливочным авокадо, эти полезные тако полны вкуса — они веганские, и это простой способ принести на вашу тарелку разнообразные овощи

32 идеи здорового ужина из трех ингредиентов, когда это все, что вы можете обработать

фото Эндрю Перселла; Дизайн Моргана Джонсона

Вот в чем дело: за последние пять лет я написал много простых рецептов ужина. Сотни штук. Я узнал, что то, что составляет легкое, довольно открыто для интерпретации. Очевидно, что то, будет ли что-то легко, зависит от вашего уровня навыков, но это также зависит от того, насколько хорошо оборудована ваша кухня и какой у вас доступ к ингредиентам. Добавьте к этому тот факт, что рецепт может быть «простым», но не быстрым или удобным — например, довольно легко приготовить макароны с нуля, но это также отнимает много времени и вызывает полный беспорядок; Точно так же легко бросить кучу ингредиентов в блендер и сделать свою собственную миску асаи, но я могу засвидетельствовать, что не всегда легко найти асаи (и любые другие начинки, достойные Instagram) в продуктовом магазине.

Когда я придумываю простые рецепты, я стараюсь обдумывать весь процесс, от планирования еды до покупок и готовки. После многих лет обратной связи с читателями — электронных писем, комментариев, твитов, сообщений в Facebook, DM в Instagram, что угодно — я понял, что для большинства людей самая неприятная вещь в приготовлении еды по будням — это сбор необходимых ингредиентов. Они не против подождать 45 минут, пока поджарится листовой ужин, или внимательно следить за обжаренной рыбой, чтобы убедиться, что она не пригорает, но необходимость бежать в магазин после работы за горсткой определенных ингредиентов — настоящая проблема. выключить.Да, рецепт должен быть вкусным и выполнимым, но при этом он должен включать как можно меньше ингредиентов.

Если вы думаете, что ужин из трех ингредиентов звучит скучно и немного чересчур просто — ну, может быть. Дело в том, что иногда вы ленивы и голодны, и вам просто нужно поесть. В такие вечера идеален ужин из трех ингредиентов.

Следующие 32 рецепта из трех ингредиентов охватывают диапазон от пятиминутного сэндвича без готовки до целого жареного куриного обеда, который занимает более часа.Все они хороши на вкус, но они определенно голые, потому что не в этом ли дело? Не стесняйтесь добавлять травы, специи или приправы, если они у вас есть! Каждый рецепт содержит не менее 15 граммов белка на порцию (минимальное количество зарегистрированных диетологов рекомендуют есть при каждом приеме пищи) и состоит из таких питательных ингредиентов, как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, полезные жиры и нежирные белки. Каждый из них содержит от 325 до 500 калорий, но размеры порций являются лишь предположением, и вы можете свободно настраивать их по своему усмотрению.Почти каждый рецепт содержит овощ (или помидор или авокадо, которые технически являются фруктами, я знаю), но те немногие, которые не получают полезных углеводов из других источников, таких как цельнозерновые или бобы. Если у вас есть овощ в холодильнике или морозильной камере, вы можете приготовить пятиминутный гарнир или простой салат, чтобы дополнить любой из этих вариантов еды.

Да, и просто чтобы не мешать: оливковое масло, соль и перец не в счет.

Это три основных продукта, которые всегда должны быть на каждой кухне, и без них практически невозможно приготовить хорошую еду.Если у вас нет оливкового масла, вы можете заменить его другим маслом с нейтральным вкусом, например рапсовым или растительным.

Кроме того, некоторые из требуемых ингредиентов представляют собой упакованные продукты, которые на самом деле содержат несколько ингредиентов, такие как томатный соус, песто, сальса-верде и запеченные бобы, но все они являются обычными продуктами для супермаркетов. Смысл рецептов из трех ингредиентов в том, чтобы сделать покупки и приготовление пищи настолько легкими, насколько это возможно, а не быть супер-умными и техническими в отношении того, что составляет один ингредиент, а что нет.Если это основной продукт питания, который вы можете купить в банке, банке или бутылке в любом супермаркете, он удобен тем, что состоит из одного ингредиента, и это важно.

Если вы готовите один из рецептов или у вас есть вопросы, опубликуйте фото в Instagram и отметьте @selfmagazine и @xtinebyrne (это я!) Или напишите нам — мы любим фото с хорошей едой так же сильно, как и вы, и мы ‘ мы всегда готовы помочь!

23 лучших рецепта Optavia, «постных и зеленых»

Если вы новичок в программе Optavia, вы, вероятно, ищете рецепты, известные как «постные и зеленые», которые можно приготовить дома.

Эти блюда предназначены для обеспечения нужного количества полезных жиров, белков, витаминов и минералов, чтобы помочь вам чувствовать себя лучше и достичь цели по снижению веса .

Легко подумать о том, что вы потеряете, когда перейдете на низкокалорийную , , низкоуглеводную еду.

Но что, если бы ваши варианты диеты Optavia включали рецепты, которые помогли бы вам забыть о ваших ограничениях?

Мы собрали двадцать три «бережливых и экологически чистых» рецепта, которые вы можете использовать в своем путешествии по Optavia и за его пределами.

Приступим!

1. Mini Mac в миске

Это блюдо Optavia по вкусу похоже на классический бургер McDonald’s без булочки. Но не волнуйтесь.

Вы даже не вспомните, что он пропал! В его состав входит все, что вы найдете в Биг Маке: говяжий фарш, сыр, салат, лук, соленые огурцы и заправка Тысячи островов.

Для приготовления этого рецепта Optavia требуется около 15 минут, и его очень легко собрать вместе.

По этому рецепту получается только одна порция, поэтому планируйте заранее, если вам нужны остатки.Ты мог бы!

2. Гамбо с курицей и креветками

Знаете ли вы, что гамбо является официальной государственной кухней американского штата Луизиана?

Вот так хорошо! Гамбо традиционно готовят из бульона, мяса и овощей, таких как сельдерей, болгарский перец и лук.

Для этого рецепта вам понадобятся курица и креветки, а также чеснок, зеленый лук, сельдерей, болгарский перец, помидоры, окра и приправы, такие как тимьян, лавровый лист и кайенский перец.

Это блюдо Optavia идеально подходит, если вы жаждете более сытной еды, чтобы уютно устроиться в прохладный день.

3. Тушеная цветная капуста с курицей

В отличие от тушения, тушение — это комбинированный метод приготовления, который требует обжаривания или обжаривания при высоких температурах, а затем готовки в закрытой кастрюле в некотором количестве жидкости.

Этот рецепт требует немного большего ухода, так как вы будете переводить тепло от кипения к кипению.

Прочтите рецепт полностью, чтобы знать, что и когда делать.

После того, как курица запекается в течение 20 минут, ее нужно оставить на 10 минут или около того.

Тушить сложно, но результат незабываем.

4. Свиные отбивные с рулетом и салатом из шпината

Приправа для ямайского вяленого мяса — это смесь всех острых ощущений, которые могут выдержать ваши вкусовые рецепторы, и многое другое!

Приправы включают тмин, мускатный орех, душистый перец, копченый перец, корицу и более острые специи, такие как хлопья красного и кайенского перца.

В некоторых вариантах коричневый сахар может даже указываться как вариант, помогающий сбалансировать пряность со сладостью.

Свиные отбивные нужно замариновать в приправе не менее 30 минут.

Свинину можно жарить или запекать. В любом случае от этой еды вы получите массу удовольствия.

5. Жареные миски для фахиты

Вы жаждете мексиканского блюда? Принесите фахитас!

Для приготовления фахитаса можно использовать практически любое мясо, но в этом рецепте наряду с традиционными овощами требуется стейк с фланга: болгарский перец, помидоры, халапеньо, зеленый лук.

Стейк приправляют не только солью и перцем, но и тмином и порошком чили.

Зеленый лук, приготовленный на гриле с соком лайма, для дополнительной пикантности.

Это блюдо легко собрать и настроить, и это отличный вариант для всей семьи!

6. Начо Mini Pepper

Когда дело доходит до начо, варианты безграничны! Эти мини-начо с перцем готовятся быстро и легко.

Все, что вам нужно сделать, это приготовить куриную смесь, выложить ее поверх маленьких сладких перцев и жарить в течение 2-4 минут.

В этом рецепте используется консервированная куриная грудка, но подойдет и свежесрезанная куриная грудка.

7. Обертки из почерневшего салата из креветок

Ищете другой вариант для Taco Tuesday, подходящий для Optavia?

Не смотрите дальше! Вот еще один красивый вариант обертывания из салата с начинкой из черных креветок, сливок из авокадо и томатной сальсы.

Для этого рецепта вам понадобится приправа Old Bay Blackened, которая является острой альтернативой традиционной приправе Old Bay.

Вам также понадобится греческий йогурт, авокадо и сок лайма, чтобы приготовить крем из авокадо.

Томатная сальса сделана из помидоров, зеленого перца, лука, кинзы, халапеньо и оставшегося сока лайма из крема из авокадо.

Положить креветок в салат, добавить крема из авокадо , сверху сальса . Готовы наслаждаться!

8. Запеченная треска с помидорами и сыром фета

Треска — популярный вариант морепродуктов с супер чешуйчатой ​​текстурой.Треска также обладает мягким натуральным вкусом, что делает ее универсальной для придания аромата.

Это блюдо включает в себя ломтики кабачков в качестве «основы» (вы можете использовать нож для нарезки мандолины или нарезать вручную) и смесь томатов и сыра фета поверх трески.

Вся сборка запекается в духовке в течение 20 минут в форме для запекания.

Сверху посыпьте базиликом и оставшимся черным перцем перед подачей на стол.

9. Чаши для пибимпапов

Хотите особую кухню? Корейские продукты обычно полны вкуса и специй, и пибимпап — не исключение.

Пибимпап — корейское блюдо из риса, которое подается в виде рисовой миски, покрытой различными мясом и овощами.

Вам понадобятся некоторые ингредиенты, обычно используемые в корейской кухне , в том числе чесночный соус с чили, соевый соус и кунжутное масло.

Вы готовите говяжий фарш, готовите рис с цветной капустой в микроволновой печи, а затем собираете миску.

Вот и все! Еще один быстрый и легкий рецепт.

10. Куриный пармезан

Итальянская кухня — одна из самых известных кухонь мира.Но с хлебом и макаронами калорий складываются.

С такими блюдами Optavia вы сможете насладиться классической итальянской кухней.

Для этого рецепта требуются два цуккини, которые можно нарезать, нарезать или свернуть спиралью в лапшу для получения «макаронного» вида и текстуры.

Для курицы вам понадобится мука и пищевые дрожжи, чтобы сделать корочку.

Это блюдо не будет полноценным без соуса маринара , состоящего из помидоров, орегано , чеснока и зеленого лука.

Наслаждайтесь классическим итальянским блюдом именно так, как вам нужно: низкокалорийное , низкоуглеводное и вкусное.

11. Ризотто со спаржей и цветной капустой с курицей

Ризотто — это итальянская сливочная рисовая смесь, которая традиционно готовится из риса, сыра, масла и куриного бульона.

Италия — ведущий производитель риса в Европе, а ризотто — один из самых распространенных способов приготовления риса как итальянского блюда. Но вместо риса для приготовления ризотто вы будете использовать рис с цветной капустой и пищевые дрожжи.

Цыпленок обжарен на сливочном масле, приправлен солью и перцем.

Спаржа добавляется в рис для дополнительной хрустящей корочки и питательности.

12. Курица Cacciatore

Cacciatore в переводе с итальянского означает «охотник». В кулинарии «alla cacciatore» относится к еде, созданной в «охотничьем стиле», когда все вместе для приготовления пищи.

Супер просто! Cacciatore традиционно готовят из курицы или мясной дичи, такой как кролик, а также с луком, зеленью, помидорами, болгарским перцем и иногда с вином.

В этом рецепте Оптавиа используются похожие ингредиенты: сладкий перец, помидоры, зеленый лук, кабачки и грибы.

Это рецепт мультиварки, так что будьте готовы!

Вам нужно будет поставить медленноварку на слабую работу на 6–8 часов, но все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты.

Быстрый, легкий, вкусный и сытный куриный качиаторе — идеальный вариант комфортной еды.

13. Фриттата из спаржи и крабов

Фриттата — еще одно итальянское блюдо, похожее на омлет, но более толстое и традиционно запеченное или жаренное на безопасной в духовке сковороде.

Вместо традиционных яиц в этом рецепте Optavia требуется жидкий заменитель яиц, который помогает снизить содержание жира и холестерина в этом блюде.

Заменитель яиц готовится из соли, перца и паприки для легкого вкуса.

Крабовое мясо сочетается с чесноком и базиликом. Подавайте в теплом виде в качестве вкусного завтрака или любого блюда в течение дня.

14. Цыпленок с лимонно-чесноком и орегано со спаржей

Для этого «постного и зеленого» рецепта требуется приготовленная на пару спаржа, но пусть это вас не пугает!

Приготовление на пару смягчает твердость стеблей, делая спаржу нежной и вкусной.

Цыпленок обжарен и приправлен лимоном, чесноком, орегано, солью и перцем.

Общее время для этого рецепта составляет 45 минут, но результат очень вкусный и дает четыре порции.

15. Пицца из цветной капусты с курицей и цацики

Кто сказал, что вы должны жертвовать пиццей во время приема Оптавиа? Только не по этому рецепту!

Для этого также требуется соус цацики и нарезанная цветная капуста в качестве корочки.

Выдавите цветную капусту полотенцем, чтобы удалить излишки влаги после выпечки, затем смешайте с яйцом и сыром пармезан, чтобы получилась корочка.

Сверху посыпьте куриное тесто, оливки и сыр моцарелла. Полить соусом дзадзики и подавать.

16. Зугетти в мясном соусе

Какой план питания без классического блюда из спагетти? Опять же, вы будете использовать кабачки в качестве лапши, нарезанной или свернутой по спирали.

Соус приготовлен из фарша из индейки, нарезанных кубиками помидоров, куриного бульона, греческого йогурта и базилика.

Цукини обжаривают с солью около 2 минут. Что на ужин?

Прекрасная альтернатива традиционным спагетти, которую можно постоянно менять во время приема Оптавиа!

17.Ближневосточный лосось с салатом из помидоров, огурцов и укропа

Вот еще одно вкусное рыбное блюдо! Этот рецепт включает одну столовую ложку Заатар, травы, а также название смеси приправ, созданной на Ближнем Востоке.

Все, что вам нужно сделать, это приправить и поджарить лосось, объединить ингредиенты салата и посыпать жареным лососем.

Вот и все! Подавайте с дольками лимона, чтобы усилить аромат.

18. Куриная паэлья

Паэлья — блюдо родом из Валенсии, Испания.Это традиционно блюдо со вкусом шафрана, приготовленное из риса, мяса, морепродуктов и овощей.

Для этого рецепта требуется две унции чоризо, очень приправленной колбасы, обычно используемой в мексиканской и испанской кухнях.

Рис с цветной капустой используется как альтернатива рису.

Приготовьте курицу и чоризо, добавьте рис с цветной капустой, помидоры, шафран, стручковую фасоль, помидоры и готовьте 10 минут. Вкусные!

19. Салат Нисуаз с тунцом

Нисуаз — французское слово, означающее «в стиле Ниццы», то есть Ницца, Франция.Нисуаз — французское блюдо, которое обычно идентифицируют по помидорам, маслинам, чесноку и анчоусам (или, в данном случае, тунцу).

Этот рецепт Optavia включает яйца вкрутую, которые вы можете приготовить заранее или купить в продуктовом магазине, чтобы сэкономить время.

Приготовьте подстилку из зелени, налейте на нее овощи и тунец и сверху положите супер-простую комбинацию оливкового масла первого отжима, бальзамического уксуса и чеснока. Наслаждаться!

20. Чаша с курицей на гриле с соусом «Зеленая богиня»

Кто не любит рецепты тарелок? Этот рецепт наполнен питательными веществами и ароматом.

Требуется несколько этапов, включая процесс изготовления Одежды Зеленой Богини.

Перед тем, как строить миски, вам нужно поджарить курицу и приготовить на пару овощи.

После создания чаш смешайте все ингредиенты для заправки и полейте ими сверху.

Этот рецепт рассчитан на четыре порции, что делает его отличным вариантом для приготовления еды.

21. Жареный греческий бургер с салатными обертками

Что делает греческий бургер греческим бургером? Тонны аромата! Греческие гамбургеры обычно состоят из мясного фарша, специй, трав и ароматических веществ.

Вам нужно будет приготовить цацики, соус, широко используемый в Юго-Восточной Европе и на Ближнем Востоке.

Подавайте эти восхитительные гамбургеры с цацики на основе сердечек ромэн, салата айсберг, масляного салата или любого большого листа салата по вашему выбору.

22. Креветки Scampi

«Scampi» относится к типу ракообразных, обитающих в Европе, обычно крупнее американских креветок.

Креветки с чесночным соусом — это традиционно сливочно-чесночный аромат креветок, иногда их подают поверх пасты.

Этот рецепт представляет собой альтернативу с низким содержанием углеводов без ущерба для маслянистого чесночного вкуса.

В качестве основы для макарон используйте спагетти из тыквы, которые можно разогреть в микроволновой печи или духовке, если у вас есть дополнительное время.

В конце концов, вы получите маслянистые чесночные креветки на подушке из тыквенных спагетти, посыпанных сверху сыром пармезан.

У вас еще текут слюнки?

23. Средиземноморский куриный салат

Не можете насытиться средиземноморским вкусом? Мы тоже не можем.

Средиземноморский салат — это салат с традиционными средиземноморскими нотками, включая травы и ароматные овощи.

В этот салат, помимо курицы, входят огурцы, помидоры черри, оливки Каламата и сыр фета.

В этом рецепте вы не найдете заправки для салатов, но не волнуйтесь. Благодаря сочетанию всех текстур и соку лимона у вас есть весь необходимый аромат и многое другое.

Заключение

Эти блюда Optavia быстрые, легкие, и многие из них требуют только основных ингредиентов кладовой.

Достигайте своих целей с Optavia и наслаждайтесь каждым кусочком вашего путешествия!

23 лучших рецепта оптавии «постное и зеленое»

Ингредиенты

  • 1. Мини-мак в миске
  • 2. Гамбо с курицей и креветками
  • 3. Тушеная цветная капуста с курицей
  • 4. Свиные отбивные со шпинатом в хрустящей корочке Салат
  • 5. Жареные миски фахита
  • 6. Мини-начос с перцем
  • 7. Обертки из черненого салата с креветками
  • 8. Запеченная треска с помидорами и сыром фета
  • 9.Чаши для пибимбапа
  • 10. Куриный пармезан
  • 11. Ризотто со спаржей и цветной капустой с курицей
  • 12. Куриный каччиатор
  • 13. Фриттата со спаржей и крабами
  • 14. Лимонный чеснок и орегано с курицей
  • , курица и спаржа. Цацики
  • 16. Дзугетти в мясном соусе
  • 17. Ближневосточный лосось с помидорами, огурцами и салатом из укропа
  • 18. Куриная паэлья
  • 19. Нисуазский салат с тунцом
  • 20.Чаша с курицей на гриле с зеленой заправкой «Богиня»
  • 21. Жареный греческий бургер с салатными обертками
  • 22. Креветки с чесночным соусом
  • 23. Средиземноморский куриный салат

Инструкции

  1. Выберите свое любимое блюдо!
  2. Приготовьте ингредиенты согласно рецепту.
  3. Будьте готовы за 30 минут или меньше!

быстрых рецептов здорового ужина, которые можно приготовить за 30 минут или меньше

Здоровое питание может быть довольно пугающей целью — то есть, если вы склонны связывать его с выстрелами из ростков пшеницы, киноа и многословными рецептами, которые лучше часть дня! Эта коллекция покажет вам, что придерживаться более здоровой диеты так же просто, как принимать ее по одному рецепту за раз, возможно, начиная с салата из чечевицы и лосося с карри, показанного здесь.Это сбалансированный суперпродукт с греческим йогуртом, рукколой и согревающим винегретом с карри, который объединяет все это в быстрый и вкусный ужин.

Рецепты основных блюд были тщательно отобраны с учетом потребностей занятой семьи, потому что мы понимаем, что , желающее, чтобы ел больше цельной и богатой питательными веществами пищи, не волшебным образом очищают ваше расписание, чтобы готовить весь день. Это означает, что любой рецепт, с которым вы столкнетесь на слайдах впереди, займет 30 минут или меньше, и у них будут управляемые списки ингредиентов и достижимые результаты.Лучше всего то, что им не потребуются какие-либо модные гаджеты, такие как соковыжималки или спирализаторы.

Наши цели в отношении здоровья часто ставятся под откос из-за того, что мы все или ничего не думаем, когда заоблачные ожидания высечены в камне, а целые категории продуктов питания исключены. На самом деле исследования показали, что именно небольшие и постепенные изменения, которые мы вносим в нашу повседневную жизнь, имеют наибольшее влияние на долголетие и благополучие. Правильно — иногда путь наименьшего сопротивления действительно окупается.

Мы серьезно отнеслись к этому совету, внося всего несколько тонких поправок и разумных замен в эти рецепты, так что мы смогли сохранить в миксе фаворитов, которым мы доверяем, например, настоящую пасту и рис.Например, нежные говяжьи фрикадельки все еще на столе — просто добавьте немного тертых цуккини с панировочными сухарями! Не волнуйтесь, овощи тают в мясной смеси, и вкус едва различим. Использование шкафа для специй также может иметь большое значение для придания здоровому вкусу ужина особого удовольствия, а не наказания, как доказывают пикантный перец чили и острое жаркое из курицы.

Приготовление немного легче не означает, что вам нужно отказаться от больших и ярких вкусов, и ничто не доказывает это лучше, чем такие блюда, как куриный суп с лапшой с куркумой или говядина и брокколи, с глубоким вкусом благодаря ложка причудливого и богатого умами соуса из черной фасоли и чеснока.Если вы уже привыкли к здоровой кулинарии, но у вас что-то не так, обратите внимание на швейцарский мангольд и пасту фета в средиземноморском стиле или кебаб из свинины в апельсиновой глазури. В этой галерее изобилуют удивительные вкусы и приятные текстуры, которые обязательно встряхнут репертуар даже самых заядлых кулинаров здорового питания.

20 легких ужинов до 500 калорий

Хотите в этом году есть более здоровую пищу? Эти 20 легких обедов содержат менее 500 калорий на порцию, но наполнены ароматом, подходят для всей семьи (больше не нужно готовить отдельные блюда) и не оставят вас голодными!

Быть фуд-блогером и оставаться стройным — непростая задача! Я постоянно пробую вкусы, фотографирую новые рецепты и просматриваю фотографии еды в соцсетях! На самом деле, попытки сделать так, чтобы я не стал размером с дом, было серьезной причиной, по которой я решил сосредоточиться на (в основном, здоровых) обедах по будням в Easy Peasy Foodie.

Мне все равно нужно поужинать, да? Итак, я провожу все свои вкусовые испытания и большую часть своих фотографий во время обеда, а затем я могу просто съесть приготовленную еду, не прибавляя в весе!

Другой прием, который я нашел полезным в моем стремлении оставаться стройным, — это разумный размер порций. Национальная служба здравоохранения рекомендует , что женщина должна иметь около 2000 калорий в день для поддержания веса, поэтому я стараюсь съедать 500 калорий на завтрак, 500 калорий на обед и 500 калорий на ужин — это не дает мне чувствовать себя голодным в течение дня и дает Мне осталось немного калорий на полезные закуски и время от времени выпить бокал вина!

Для этого я обычно завтракаю из большой миски с мюсли и молоком.Обед, как правило, представляют собой остатки здорового ужина накануне вечером или, если их нет, два ломтика зерновых тостов с мармитом, небольшой кусочек сыра и яблоко. А ужин — это либо новый рецепт, который я тестирую, либо один из моих существующих Easy Midweek Meals .

Чтобы помочь вам (и мне!) Узнать, какой из моих простых рецептов обеда содержит менее 500 калорий на порцию, я составил этот список из 20 легких блюд менее 500 калорий…

(Pssst — нужно пойти еще ниже? Ознакомьтесь с моим обзором 20 Easy Dinners до 400 калорий !)

20 легких ужинов до 500 калорий

1.Липкий куриный противень

Получить рецепт => Липкий куриный противень
Занимает =>
35 минут
Делает
=> 4 порции
Калорий на порцию => 328 ккал (без риса), 458 ккал (на 100 г готовки) белый рис)

2. Рагу из чоризо, нута и сладкого картофеля

Получить рецепт => Рагу из чоризо, нута и сладкого картофеля
Делает =>
30 минут
Делает
=> 6 порций
Калорий на порцию => 346 ккал (без риса), 457 ккал (со 100 г вареного коричневого риса)

3.Пирог Quorn Shepherd’s (вегетарианский)

Получить рецепт => Пирог Quorn Shepherd’s
Принимает =>
40 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 471 ккал

4. Легкие рыбные котлеты с лососем

Получить рецепт => Легкие рыбные котлеты с лососем
Принимать => 30 минут
Приготовить => 4 порции (3 рыбных котлета на порцию)
Калорий на порцию => 329 ккал

5.Паста с баклажанами и моцареллой (вегетарианская)

Получить рецепт => Паста с баклажанами и моцареллой
Принимает =>
30 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 479 ккал

6. Easy Lamb Jalfrezi

Получить рецепт => Easy Lamb Jalfrezi
Занимает =>
1 час 45 минут (подготовка всего 15 минут!)
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 354 ккал ( без риса), 484 ккал (со 100 г вареного белого риса)

7.Куриный Чили Кон Карне

Получить рецепт => Chicken Chilli Con Carne
Принимает => 30 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 359 ккал (без риса), 460 ккал (со 100 г вареного коричневого риса)

8. Овощная паэлья Easy One Pot (веганская)

Получить рецепт => Овощная паэлья Easy One Pot
Принимает => 30 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 434 ккал

9.Паста с помидорами, перцем и чоризо

Получить рецепт => Паста из помидоров, перца и чоризо
Занятий => 30 минут
На => 4 порции
Калорий на порцию => 488 ккал (без тертого сыр)

10. Легкие овощные фахитас (вегетарианские)

Получить рецепт => Легкие овощные фахитас
Принимает => 20 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 399 ккал (без сметаны)

12.Легкая Корма с креветками

Получить рецепт => Корма из креветок Easy
Принимает => 20 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 304 ккал (без риса), 434 ккал (со 100 г вареного белого риса)

13. Easy Quorn Bolognese (вегетарианский)

Получить рецепт => Easy Quorn Bolognese
Принимает => 20 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 423 ккал (без тертого сыра)

14.Шашлык из курицы

Получить рецепт => Шашлык из куриного шашлыка
Принимает => 20 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 275 ккал (не включая питты), 420 ккал (включая 1 питту из непросеянной муки)

15. Вяленый лосось с сальсой из манго и авокадо

Получить рецепт => Вяленый лосось с сальсой из манго и авокадо
Занятий => 25 минут
Делается => 4 порции
Калорий на порцию => 402 ккал (с лососем и только сальса, без риса)

17.Тушеное мясо с бараниной Easy Lamb

Получить рецепт => Жаркое из баранины Easy
Принимает => 1 час 40 минут
Делает => 4 порции
Калорий на порцию => 310 ккал

18. Запеканка Easy Quorn Sausage

Получить рецепт => Запеканка с колбасой Easy Quorn
Занятий => 30 минут
Получится => 4 порции
Калорий на порцию => 274 ​​ккал (без риса), 404 ккал (со 100 г вареного белого риса)

19.Куриная шаурма, запеченная в духовке с чесночным соусом

Получить рецепт => Куриная шаурма, запеченная в духовке с чесночным соусом
Занято => 30 минут
Делается => 4 порции
Калорий на порцию => 274 ​​ккал (без питты) хлеб), 419 ккал (с 1 хлебом из непросеянной муки)

Нашли ли вы нового фаворита?

Надеюсь, вам понравился этот обзор и вы нашли много новых фаворитов 😀 Если вы пробовали и наслаждались любым из этих рецептов, я хотел бы услышать об этом! Либо дайте мне знать в комментариях ниже, либо сделайте быстрое фото и поделитесь им в социальных сетях.Отметьте меня @easypeasyfoodie , и я поставлю лайк и прокомментирую столько, сколько увижу!

Если вам понравился этот обзор…

… тогда вам также могут понравиться эти:

Закажите 20 легких ужинов до 500 калорий для позднего ужина

Не хотите ничего пропустить?

Следуйте за мной в Twitter , Facebook и Instagram .Или почему бы не подписаться на в моем блоге и получать вкусные рецепты без стресса прямо на свой почтовый ящик каждую неделю?

Заявление об ограничении ответственности

* Рекомендации по питанию являются приблизительными и предназначены только для ознакомления. Я сделал все возможное, чтобы информация о питании была максимально точной, однако, очевидно, будут некоторые различия в зависимости от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Я фуд-блогер, а НЕ специалист по здоровому питанию, поэтому, хотя я и пытаюсь составлять (в основном) здоровые рецепты, ничто из этого не следует воспринимать как профессиональный совет по снижению веса!

60 идей для приготовления здорового питания

Неделя напряженная? Эти идеи для приготовления еды здесь, чтобы помочь! С советами и рецептами завтрака, обеда и ужина они упрощают употребление здоровых и вкусных блюд.

Кто-нибудь еще пытается начать новую рутину приготовления еды этой осенью? На прошлой неделе мы с Джеком взяли отпуск для поездки в Мичиган на конец лета. Это было так весело и расслабляюще, но когда мы вернулись, я понял, насколько занятыми будут следующие несколько месяцев. К счастью, у меня есть полный арсенал идей для приготовления здоровой еды, которые помогут нам в этом. 🙂

Если у вас тоже напряженная осень, сегодня я поделюсь более чем 60 своими идеями по приготовлению здоровой еды. Они включают в себя рецепты приготовления еды на завтрак, обед и ужин, а также учитывают различные стили и предпочтения при приготовлении еды.Вам нравится готовить компоненты на выходных, чтобы использовать их по-разному в течение недели? Многие из этих идей для приготовления еды привлекут ваше внимание. Вы предпочитаете готовить полный рецепт и разогревать его, когда будете готовы к употреблению? У меня для тебя тоже есть идеи для приготовления еды! Независимо от вашего стиля, я надеюсь, что эти советы и рецепты помогут вам сэкономить деньги и хорошо питаться в этом сезоне. Приятного аппетита!

Идеи приготовления здорового питания на завтрак

В напряженное утро нет ничего лучше, чем приготовить здоровый завтрак, готовый к работе.P.S. Многие из этих рецептов приготовления завтрака также можно использовать как закуски!

Овсянка на ночь
Нет времени приготовить горячую овсянку утром? Смешайте ночной овес накануне вечером! Хранящиеся в банке Мейсона, они представляют собой идеальный завтрак на вынос.

Яйца, сваренные вкрутую
Неочищенные сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике до 5 дней. Сделайте большую порцию в воскресенье, и у вас будет готовый протеиновый завтрак на каждый день недели!

Пудинг из семян чиа
Этот легкий пудинг богат белком, клетчаткой и полезными жирами.Перед едой положите на стол свежие фрукты, кокосовую стружку и мюсли.

Мини-кексы «Фриттата»
Храните эти яичные и овощные кексы в холодильнике до 3 дней, чтобы получить быстрый и полезный завтрак.

Овсяное печенье для завтрака
Я люблю начинать свой день с одного из этих мягких, питательных печений для завтрака. Они хорошо хранятся при комнатной температуре несколько дней, а прекрасно замерзают до 3 месяцев!

Домашняя гранола
Подавайте ее с вашим любимым йогуртом или небольшим количеством миндального молока и свежих фруктов.

Здоровый банановый хлеб
Храните при комнатной температуре до 4 дней. После этого заморозьте ломтики, чтобы они были всегда под рукой. Примерно 30 секунд в микроволновой печи — это все, что нужно, чтобы разморозить кусок этого влажного хлеба с теплыми пряностями.

Vegan Breakfast Burrito
Эти веганские буррито для завтрака наполнены моей болтунью с тофу вместо яичницы, что делает их 1) супер ароматными и 2) удобными для заморозки! Разогрейте одну в микроволновке, чтобы получить вкусный сытный завтрак.

Тыквенные маффины
Заморозьте партию для быстрого и уютного завтрака.

Рецепты приготовления салатов и блюд из миски

Эти рецепты приготовления здоровой еды — мои любимые рецепты для обеда. Они наполнены свежими овощами и травами, поэтому они легкие и ароматные, но такие ингредиенты, как цельнозерновые, фасоль, нут и / или авокадо, делают их достаточно существенными, чтобы насытить меня.

Средиземноморский салат из киноа
Жареные помидоры, оливки и итальянская заправка наполняют этот сытный салат сложным вкусом.Вы можете приготовить все заранее — просто подержите травы прямо перед едой.

Салат с черной фасолью и кукурузой
Этот пикантный салат на самом деле лучше, чем , поскольку он хранится в холодильнике, поэтому его можно отлично приготовить в воскресенье и наслаждаться в течение всей недели.

Салат из лебеды с песто и брокколи
Эта свежая и наполненная полезная миска из киноа украшена лимонным песто, хрустящим нутом и хрустящими овощами.

Салат Орзо
Я ела это все лето! Подавайте его как гарнир к ужину на один вечер, а остатки отложите на обед на следующий день.

Лапша соба с кунжутом
Этот рецепт — одна из моих самых любимых идей для приготовления еды. Ореховая заправка прекрасно сочетается с самыми разными овощами. Добавьте все, что у вас есть под рукой!

Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
В отличие от нежных салатов, капуста хорошо держится после того, как заправлена, что делает этот салат идеальным для приготовления еды. Сушеная клюква, поджаренные семена и яркая морковно-имбирная заправка придают ему забавную консистенцию и вкус.

Средиземноморский салат из нута
Мне особенно нравится готовить этот салат в конце лета и в начале осени, когда помидоры, перец и зелень находятся в лучшем виде.

Веганские чаши для буррито
Блюда приготовьте все компоненты на выходных, и вы будете с нетерпением ждать обедов всю неделю! Чтобы получить забавный вегетарианский вариант, замените рис с цветной капустой обычным рисом.

Best Buddha Bowl
Солнечный соус из куркумы и тахини дополняет эту миску с овощами и коричневым рисом.

Упакованные бутерброды, обертки и роллы

Большинство бутербродов лучше всего готовить в день их приготовления, поэтому я предпочитаю готовить начинку заранее. Таким образом, я могу быстро собрать бутерброд в тот день, когда я планирую его съесть, либо утром перед выходом из дома, либо, если я буду дома, прямо перед едой.

Если вы берете сэндвич в дорогу, плотно заверните его в фольгу или многоразовую пленку для сэндвичей, чтобы он держался до обеда.

Лучший яичный салат
Мой яркий соленый яичный салат хранится в холодильнике до 3 дней.Выложите из него восхитительный бутерброд с кресс-салатом или ростками гороха и маринованным в маке луком.

Сэндвич с салатом из нута
Веганский вариант пан-баньята, этот сэндвич с обильным салатом из нута, оливками, базиликом и множеством свежих овощей.

Сэндвич Капрезе
Замените моцареллу нарезанным авокадо и кусочками веганского песто, чтобы сделать этот рецепт веганским.

Обертывания для здорового обеда
Эти шикарные обертки — один из моих любимых рецептов приготовления еды.В полностью собранном виде они хранятся в холодильнике день или два, но если вы предпочитаете готовить сразу на всю неделю, вы можете хранить компоненты отдельно и складывать обертки вместе в течение недели.

Ролики с шаурмой из нута
Этот рецепт состоит из нескольких компонентов, поэтому на приготовление еды уходит некоторое время, но, поверьте мне, оно того стоит. С начинкой из сливочного хумуса, маринованного лука, жареного нута со специями и многого другого, эти восхитительные обертывания на растительной основе полны аромата.

Свежие спринг-роллы
Хорошие новости! Эти блинчики с начинкой из арахиса можно полностью собрать заранее, поэтому они отлично подходят для напряженных рабочих будней. Подаются с дополнительным количеством арахисового соуса для макания, они такие свежие и вкусные обеды.

Супы и тушеные блюда

Если вы спросите меня, супы и тушеные блюда — одни из лучших простых идей для приготовления еды. Вот почему:

  1. Они отлично подходят как для обеда, так и для ужина.
  2. Они часто становятся лучше на второй или третий день, когда ароматы смешиваются.
  3. И они очень хорошо замерзают.

Проделайте еженедельное приготовление еды, сделав двойную порцию супа в эти выходные. Съешьте половину на этой неделе, а остальное заморозьте на загруженную неделю в будущем. (Это мои любимые контейнеры для замораживания супов и рагу. Они также идеально подходят для приготовления салатов и тарелок! Беспроигрышный вариант.)

Легкий вегетарианский перец чили
Этот дымный перец чили — идеальное блюдо в горшочке! Благодаря бобам в нем много белка, а также овощи, такие как кукуруза, лук и перец.Если хотите, добавьте авокадо и маринованный красный лук.

Легкое кокосовое карри
Если вы ищете простые рецепты приготовления еды, добавьте это карри в свою очередь как можно скорее. Его очень просто приготовить, и на третий день он такой же вкусный, как и в тот день, когда его приготовили.

Овощной суп с множеством овощей
Измените этот рецепт, чтобы использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой. Давить? Шпинат? Болгарский перец? Они все здесь были бы великолепны.

Фасоль и зелень каннеллини
Приготовьте этот рецепт в ленивое воскресенье, когда вы гуляете дома.Это займет некоторое время, но это почти полностью автоматизировано.

Лучший суп из чечевицы
Слегка сливочный бульон и богатый вкус карри сделали его любимым среди читателей Love & Lemons. Он хорошо хранится до 4 дней в холодильнике и застывает как сон.

Суп из черной фасоли
Поднимите еженедельное приготовление еды на новый уровень, выпекая домашний кукурузный хлеб в сочетании с этим супом. Они — брак, заключенный на небесах, и оба прекрасно замерзают.

Другие рецепты приготовления еды, подходящие для заморозки

Супы и тушеные блюда — не единственные идеи для приготовления здоровой еды, которые хорошо замораживаются! Делайте запеканки, котлеты и многое другое в больших количествах и замораживайте их, чтобы разогреть в напряженные будние дни.

Easy Baked Ziti
Что может быть лучше пикантной, сырой комфортной еды холодной осенней ночью ?! Чтобы заморозить этот рецепт, соберите запеканку до точки запекания. Накрыть крышкой и заморозить в форме для запекания. Разогреть, запечь в фольге при температуре 350 ° F в течение одного часа или до полного прогрева. Снимите крышку на последние 20 минут выпечки, чтобы сверху подрумянился сыр.

Хрустящий запеченный фалафель
Эти домашние шарики фалафеля, набитые травами и специями, ТАК чертовски ароматны! Заморозьте их после выпечки.Затем разогрейте в духовке при 400 ° F примерно 10 минут или до хрустящей корочки и прогрева.

Easy Black Bean Burger
Заморозьте приготовленные котлеты на срок до 2 месяцев. Разогрейте, запекая их в духовке с температурой 400 ° F, пока не прогреется, примерно 10-20 минут. Затем выложите их на булочки со своими любимыми украшениями! Я рекомендую соленые огурцы, лук, листья салата, помидоры и большую часть соуса чипотле.

Лучшая вегетарианская лазанья
Этот рецепт, фаршированный жареными овощами, является более здоровой версией классической комфортной еды.Чтобы заморозить и разогреть его, следуйте тому же методу, который указан для запеченных зити выше.

Домашний такитос
Супер-веселая закуска или легкий ужин! После запекания заморозьте их на срок до месяца. Чтобы разогреть, поставьте их в духовку на 400 ° F примерно на 25 минут или пока они не станут хрустящими и прогретыми. Наслаждайтесь ими в чистом виде или подавайте их с большим количеством сальсы и гуака.

Основные идеи приготовления здоровой еды

До этого момента я делилась рецептами приготовления здоровой еды для готовых блюд.Но один из моих любимых способов приготовления еды — это приготовить компонентов — не полные рецепты, — которые я могу использовать по-разному в течение недели. Кастрюля с рисом, печеный тофу, ароматный соус…

Я рекомендую этот метод, если вы не хотите есть одно и то же каждый день недели. Вот некоторые из моих любимых компонентов для подготовки, а также способы их использования:

Цельнозерновые
Идеально подходят для наполнения зерновых тарелок и салатов, подачи с карри и жаркого или добавления в жареный рис.Я чаще всего готовлю эти зерна:

Растительные белки
Добавьте их в тарелки, салаты, жаркое, лапшу или пасту, а также в супы! Вот источники белка, которые я люблю при приготовлении еды:

Жареные овощи
Подавайте их в качестве гарнира, добавляйте в салат или миску, складывайте в тако или буррито, перемешивайте их с макаронами, запекайте их в фриттатах… вариантов бесконечное! Все эти овощи хорошо сохранятся, если их обжарить заранее:

Ароматные соусы
Используйте их в салатах, зерновых мисках, тако, буррито, бутербродах и многом другом! Если вы приготовите ароматный соус, то в течение недели он заполнит так много блюд.Вот некоторые из моих любимых:

Еще идеи для приготовления здоровой еды

Хотите больше идей для приготовления еды? Ознакомьтесь с одним из следующих постов:

Идеи приготовления еды: средиземноморский салат из киноа

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 2 часа

На 6 порций

Нам нравится этот средиземноморский салат из киноа как рецепт здорового питания. Многие компоненты — киноа, помидоры, заправка и нут — можно приготовить заранее.

  • 3 стакана вареной киноа
  • 1 рецепт Жареные помидоры
  • 1 стакан нарезанных персидских огурцов
  • стакана раскрошенного сыра фета
  • стакана оливок Каламата, без косточек и нарезанных ломтиками
  • ½ стакана нарезанного кубиками красного лука 9013 ½ стакана орехи
  • 1 рецепт итальянской заправки плюс 2 дополнительных зубчика чеснока, натертых на терке
  • ½ чайной ложки морской соли
  • Черный перец свежемолотый
  • Щепотки красного перца
  • 1 чашка жареного нута
  • 2 чашки смешанной рукколы
  • 1 чашка базилик и мята
  • В большой миске смешайте киноа, жареные помидоры, огурцы, фету, оливки, лук и кедровые орехи.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *