50 рецептов салатов для пикника Пикник

Не забудьте гарнир! Дополните меню для большой компании на пикнике блюдами от шеф-поваров.

1. Классический макаронный салат. Отварите 450 гр. макарон; слейте воду и промойте. Смешайте по 1/2 ст. сметаны и майонеза, по 1 ст. л. желтой горчицы, яблочного уксуса и релиша и 1 ч. л. сахара. Перемешайте с макаронами, добавив по 1,5 ст. нарезанной кубиками ветчины и размороженного горошка и 1/2 нарезанного красного лука. Посыпьте укропом.
2. Макаронный салат с пименто. Отварите 450 гр. макарон; слейте воду и промойте. Добавьте 4 ст. тертого острого чеддера, 3/4 ст. майонеза, банку перцев пименто (230 гр., слить воду и нарезать), 4 нарезанных пера зеленого лука и 1/2 ч. л. кайенского перца; перемешайте и посолите.

3. Макаронный салат с овощами-гриль. Отварите 450 гр. пасты фузилли; слейте воду и промойте. Жарьте на гриле при умеренно высоком огне 450 гр. помидоров, 2 сладких перца, разрезанных на 4 части, и порезанный ломтиками цуккини, 15-20 мин. до мягкости и появления подпалин. Измельчите в кухонном комбайне с 1/4 ст. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса и 1/4 ч. л. молотого кумина. Перемешайте с пастой, солью и перцем.

4. Макаронный салат с брокколи и чеддером. Отварите 450 гр. пасты ротини, добавив в воду брокколи в последние 4 мин.; слейте воду и промойте. Перемешайте с 2/3 ст. нарезанного кубиками копченого чеддера, 450 гр. нарезанных кубиками помидоров, 1 измельченным луком-шалотом, соком 1/2 лимона, солью и перцем.

5. Лапша с арахисовой пастой. Отварите 450 гр. китайской яичной лапши; слейте воду и промойте. Смешайте венчиком 1/2 ст. арахисовой пасты, по 3 ст. л. соевого соуса, рисового уксуса и соуса шрирача, по 1 ст. л. кунжутного масла и тертого очищенного имбиря. Добавьте лапшу, нарезанный огурец и красный сладкий перец и 1/2 ст. рубленой кинзы; перемешайте и посолите.

6. Соба с бобами эдамаме. Отварите 340 гр. лапши соба, добавив в воду 2 ст. замороженных очищенных бобов эдамаме; слейте воду и промойте. Пюрируйте 2 нарезанные моркови, 1/4 ст. растительного масла, по 3 ст. л. рисового уксуса и нарезанного очищенного имбиря, по 2 ч. л. сахара и измельченного лука-шалота. Перемешайте с лапшой и бобами; посолите.

7. Паста с песто из шпината. Отварите 450 гр. пасты фарфаллине; слейте воду и промойте. Пюрируйте 4 ст. молодого шпината, по 2 ст. базилика и листьев петрушки, 1/2 ст. нарезанного ломтиками жареного миндаля и 3/4 ст. оливкового масла. Перемешайте с пастой, соком 1 лимона и 1 ст. тертого пармезана; посолите.

8. Паста с капонатой. Отварите 1 ст. пасты диталини; слейте воду и промойте. Пассеруйте на оливковом масле нарезанные кубиками баклажан, клубень фенхеля и луковицу и 2 нарезанных зубчика чеснока до мягкости; посолите и поперчите. Остудите. Перемешайте с пастой, нарезанным помидором, 1 ст. рваного базилика, 1 ст. л. белого винного уксуса, солью и перцем.

9. Паста с итальянскими деликатесами. Отварите 450 гр. пасты пенне; слейте воду и промойте. Смешайте 1/3 ст. майонеза, по 3 ст. л. оливкового масла и красного винного уксуса. Добавьте пасту, овощи жардиньера из банки (450 гр., слить жидкость и нарезать), по 1 ст. нарезанного кубиками сыра проволоне и салями, по 1/4 ст. рубленой петрушки и базилика, соль и перец; перемешайте.

10. Фасолевый салат с итальянскими деликатесами. Следуйте рецепту № 9, заменив пасту фасолью каннеллини (3 банки по 425 гр., промыть).

11. Салат с тремя видами фасоли. Варите по 450 гр. подрезанной зеленой и желтой стручковой фасоли до мягкости, около 7 мин.; слейте воду и промойте. Смешайте венчиком 6 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. белого винного уксуса, по 1 ст. л. дижонской горчицы и рубленого эстрагона. Перемешайте с фасолью, добавив банку мелкой красной фасоли (425 гр., промыть), 1 нарезанный ломтиками лук-шалот, соль и перец.

12. Салат с огурцом и зеленой фасолью. Варите до мягкости 680 гр. подрезанной зеленой фасоли, около 7 мин.; слейте воду и промойте. Добавьте 1/3 ст. оливкового масла, 1/4 ст. красного винного уксуса, разрезанные пополам виноградные помидоры (упаковка 550 мл.), нарезанный ломтиками небольшой английский огурец, 1 лук-шалот (порезать тонкими ломтиками), соль и перец; перемешайте.

13. Острый фасолевый салат. Варите 450 гр. замороженной фасоли «черный глаз» в слабо закипающей воде около 5 мин.; слейте воду. Добавьте 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец, 1 ст. нарезанной кубиками ветчины, 1/2 ст. рубленого шнитт-лука, по 1/4 ст. оливкового масла, яблочного уксуса и нарезанных маринованных халапеньо (плюс 2 ст. л. рассола), соль и перец; перемешайте.

14. Фасолевый салат с кукурузой. Смешайте венчиком 1/4 ст. оливкового масла, 2 ч. л. меда и сок 3 лаймов. Добавьте 2 банки черной фасоли по 425 гр. (промыть), 1 ст. размороженной кукурузы, 1 нарезанный кубиками сладкий перец, 1 нарезанный пучок зеленого лука, 1/2 ст. кинзы, соль и перец; перемешайте. Добавьте 1 нарезанное кубиками авокадо.

15. Юго-западный салат с рисом. Варите 1,5 ст. риса в 3 ст. чуть закипающей воды под крышкой, добавив по 1 ч. л. порошка чили и кумина, около 18 мин.; остудите. Добавьте банку красной фасоли (425 гр., промыть), 1/2 нарезанной ломтиками красной луковицы, 1/4 ст. рубленой кинзы, 1 измельченный халапеньо, 1/3 ст. оливкового масла, 2 ст. л. сока лайма, соль и перец; перемешайте.

16. Рисовый салат с пеканом. Варите 2 ст. бурого риса в 4 ст. едва закипающей воды под крышкой, 45-50 мин., добавив 1 ст. нарезанной стручковой фасоли в последние 5 мин. Остудите. Добавьте по 1 ст. рубленой различной зелени и жареных соленых орехов пекан, 1/3 ст. оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец; перемешайте.

17. Салат с киноа и спаржей. Варите 1,5 ст. киноа в 3,5 ст. слабо кипящей воды под крышкой около 15 мин.; остудите. Варите под крышкой 1 ст. замороженной фасоли лима около 11 мин., добавив 1 нарезанный ломтиками пучок спаржи в последние 3 мин.; промойте. Перемешайте с киноа, добавив по 1/4 ст. рубленой мяты и оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец.

18. Салат с киноа и апельсином. Варите 1,5 ст. киноа в 3,5 ст. слабо кипящей воды под крышкой около 15 мин.; остудите. Добавьте нарезанный пучок зеленого лука, 1 нарезанную ломтиками головку фенхеля, дольки 1 апельсина, по 1/4 ст. оливкового масла и сока апельсина, соль и перец; перемешайте. Посыпьте стеблями фенхеля с листьями.

19. Табуле. Варите 1 ст. булгура в 2 ст. едва кипящей воды под крышкой около 20 мин.; остудите. Добавьте 5 пучков рубленой петрушки, 2 ст. шинкованного салата ромэн, 3 нарезанных кубиками сливовидных помидора, 4 измельченных пера зеленого лука, 1/2 ст. оливкового масла, по 1/4 ст. лимонного сока и рубленой мяты; перемешайте и посолите.

20. Табуле с цветной капустой. Приготовьте табуле (№ 19), заменив булгур тертым кочаном сырой цветной капусты. Используйте 2 пучка петрушки.

21. Салат из кускуса с карри. Соедините по 2 ст. кускуса и чуть закипающей воды, по 1/2 ст. желтого изюма и нарезанной кубиками кураги, по 1 ч. л. порошка карри и соли; накройте и дайте постоять 10 мин. Остудите. Добавьте 1 ст. рубленой петрушки, по 1/2 ст. нарезанных жареных фисташек и миндаля (порезать клиньями), по 1/4 ст. мангового чатни и оливкового масла и сок 2 апельсинов; перемешайте.

22. Марокканский салат с кускусом. Соедините 1,5 ст. кускуса, по 3/4 ч. л. молотого кумина, кориандра, корицы и соли и 1,5 ст. слабо кипящей воды; накройте и дайте постоять 10 мин. Остудите. Варите 450 гр. нарезанной ломтиками моркови 4 мин.; слейте воду. Добавьте кускус, банку нута (425 гр., промыть), по 1/4 ст. нарезанных зеленых оливок, кинзы и оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец; перемешайте.

23. Перловый салат с грибами. Варите 2 ст. перловой крупы в 6 ст. чуть закипающей воды под крышкой около 45 мин.; остудите. Добавьте по 230 гр. разрезанных на 4 части помидоров черри и нарезанных ломтиками шампиньонов кремини, по 1/4 ст. рубленой петрушки и оливкового масла, 3 ст. л. красного винного уксуса, 1 ч. л. вустерского соуса, соль и перец; перемешайте.

24. Полба с брюссельской капустой. Варите 2 ст. полбы в 8 ст. чуть закипающей воды, периодически помешивая, 40 мин.; слейте воду и остудите. Перемешайте с 4 ст. шинкованной брюссельской капусты, 1 ст. рубленых жареных грецких орехов, 1/2 нарезанного ломтиками красного лука, 1/2 ст. оливкового масла, цедрой и соком 1 лимона, солью и перцем.

25. Булгур с овощами-гриль. Варите 1 ст. булгура в 2 ст. слабо кипящей воды под крышкой около 20 мин.; остудите. Смешайте по 1 нарезанному ломтиками цуккини и сладкому перцу, по 1/2 нарезанного ломтиками баклажана и красного лука с оливковым маслом, солью и перцем. Жарьте на гриле при умеренном огне, переворачивая, 8 мин. до мягкости. Перемешайте с булгуром, добавив по 1/2 ст. рубленой петрушки и раскрошенной феты, по 1/4 ст. красного винного уксуса и оливкового масла, соль и перец.

26. Салат с чечевицей. Варите 2 ст. французской чечевицы в 6 ст. слабо кипящей воды около 25 мин.; остудите. Смешайте венчиком 1/2 ст. оливкового масла, 1/4 ст. сока лимона, 1 тертый зубчик чеснока, 1 ч. л. молотого кумина и 1/2 ч. л. молотого кориандра. Перемешайте с чечевицей, 1 нарезанным кубиками красным сладким перцем, 1/2 нарезанного кубиками красного лука, 1/2 ст. рубленой петрушки, солью и перцем.

27. Средиземноморский салат с нутом. Смешайте 2 банки нута по 425 гр. (промыть), 2 нарезанных кубиками помидора, по 1/2 ст. раскрошенной феты и нарезанных оливок Каламата, по 1/4 ст. рубленой петрушки и мяты, 6 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. красного винного уксуса, соль и перец.

28. Испанский салат с цветной капустой. Перемешайте 2 нарезанных кочана цветной капусты с оливковым маслом, солью и 1,5 ч. л. копченой паприки; запекайте 20 мин. при 220°С. Остудите. Добавьте банку нута (425 гр., промыть), по 1/2 ст. рубленой петрушки и перцев пикильо, по 2 ст. л. хересного уксуса и оливкового масла; смешайте и посолите.

29. Салат с брокколи и кунжутом. Готовьте на пару 2 кочана брокколи (разобрать на соцветия и нарезать) 5 мин. до мягкости. Добавьте по 2 ст. л. соевого соуса, кунжутного масла и семян кунжута и 1 нарезанный ломтиками красный халапеньо; смешайте и посолите.

30. Салат с кале и сливами. Смешайте венчиком 1/3 ст. оливкового масла, 2 ст. л. бальзамического уксуса, по 1 ст. л. дижонской горчицы и меда. Добавьте 2 нарезанных пучка капусты кале, 450 гр. нарезанных ломтиками слив, 1 ст. рубленых орехов пекан, 1/2 нарезанной ломтиками красной луковицы, 110 гр. раскрошенного козьего сыра, соль и перец; смешайте.

31. Свекольный салат. Смешайте 6 шт. нарезанной готовой крупной свеклы, по 1/2 ст. рубленых фисташек и петрушки, по 1/4 ст. хересного уксуса и оливкового масла; посолите. Посыпьте раскрошенным козьим сыром.

32. Оливковый салат. Смешайте 3 ст. нарезанных оливок-ассорти, 2 шинкованные сердцевины салата ромэн, 1 ст. нарезанных овощей жардиньера, по 1/3 ст. рубленой петрушки, сельдерея и печеного красного перца, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса, соль и перец.

33. Салат с баклажанами-гриль. Жарьте на гриле 2 крупных баклажана, переворачивая, 25 мин. Разрежьте пополам; выскоблите мякоть и нарежьте. Добавьте по 3 ст. л. сока лимона, оливкового масла, измельченного лука и кинзы; смешайте и посолите.

34. Панцанелла. Смешайте 8 ст. поджаренного нарезанного кубиками хлеба с толстой коркой, 1130 гр. нарезанных помидоров, 1/2 нарезанного ломтиками красного лука, 1 ст. рваного базилика, 2/3 ст. оливкового масла, по 1/4 ст. каперсов и красного винного уксуса, соль и перец.
35. Капрезе. Смешайте 900 гр. нарезанных различных помидоров, 450 гр. нарезанной кубиками моцареллы, по 1 ст. рубленого сельдерея и базилика, 1/3 ст. оливкового масла, 2 ст. л. красного винного уксуса, соль и перец.
36. Салат с помидорами и зеленью. Смешайте 850 гр. помидоров черри (разрезать пополам), сердцевины пальмы из банки на 400 гр. (промыть и нарезать), по 1/2 ст. рубленой различной зелени и раскрошенного козьего сыра, 3 ст. л. оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец.

37. Садовый салат с помидорами. Смешайте 900 гр. нарезанных помидоров, по 2 нарезанных кубинских перца и очищенных огурца, нарезанную кубиками небольшую луковицу, 1/2 ст. измельченной петрушки, 1/4 ст. оливкового масла, по 2 ст. л. лимонного сока и красного винного уксуса; посолите.

38. Салат с цуккини и морковью. С помощью овощечистки нарежьте по 4 шт. моркови и цуккини на тонкие полоски. Добавьте по 3 ст. л. нарезанного шнитт-лука и оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец; перемешайте.

39. Классический коул слоу. Смешайте по 1/2 ст. сметаны и майонеза, 3 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли. Перемешайте с 1/2 нашинкованного кочана капусты, добавив по 1 ст. тертой моркови и нарезанного зеленого лука.

40. Яблочный салат. Смешайте 1/4 ст. майонеза, 3 ст. л. яблочного уксуса и 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука. Перемешайте с 10 стеблями сельдерея и 2 зелеными яблоками (нарезать тонкими ломтиками), солью и перцем.

41. Огуречный салат. Перемешайте в дуршлаге 10 иранских огурцов и красную луковицу (нарезать тонкими ломтиками) с солью; дайте постоять 1 ч. Промойте и насухо промокните. Добавьте по 1/4 ст. майонеза, сметаны и рубленого укропа, 2 ст. л. белого винного уксуса, 2 ч. л. сахара, соль и перец; перемешайте.

42. Кукурузный салат с креветками. Обжарьте на оливковом масле 450 гр. нарезанных креветок, замороженную кукурузу (упаковка 280 гр.) и 1 ч. л. каджунской приправы. Остудите. Добавьте по 1 ст. нарезанного сельдерея, красного болгарского перца и зеленого лука, по 3 ст. л. яблочного уксуса и оливкового масла, соль и перец; перемешайте.

43. Салат с жареным бататом. Варите 1,1 кг. батата 25 мин. Слейте воду и остудите, затем очистите и нарежьте толстыми ломтиками. Перемешайте с оливковым маслом и солью; жарьте на гриле при умеренно сильном огне, переворачивая, 5 мин. до мягкости. Остудите. Смешайте по 1/4 ст. майонеза и пахты, 1 ст. л. острого соуса чипотле и сок 1 лайма. Перемешайте с бататом, 1/2 ст. рубленой кинзы, солью и перцем.

44. Нежный картофельный салат. Варите 1,1 кг. молодого картофеля (разрезать на 4 части) около 20 мин.; слейте воду и перемешайте с 1 ст. л. яблочного уксуса и 1/2 ч. л. соли. Остудите. Смешайте по 1/2 ст. майонеза и сметаны, 2 ст. л. яблочного уксуса и 1 ч. л. сахара. Перемешайте с картофелем, добавив 3 нарезанных вареных яйца, 1 ст. нарезанного сельдерея, по 1/4 ст. рубленого шнитт-лука и укропа, соль и перец.
45. Салат «БЛТ». Следуйте рецепту № 44, не используя яйца, сельдерей и зелень. Перемешайте с 1 нарезанным кочаном салата ромэн, 6 раскрошенными ломтиками готового бекона, 1 ст. нарезанных кубиками помидоров, солью и перцем.

46. Картофельный салат с соусом баффало. Смешайте 1,1 кг. молодого картофеля (разрезать на 4 части) с оливковым маслом и солью. Пеките около 35 мин. при 200°С. Остудите. Смешайте по 1/3 ст. майонеза, сметаны, острого соуса баффало и раскрошенного голубого сыра. Перемешайте с картофелем, добавив по 1 ст. нарезанной кубиками моркови и сельдерея; посолите.

47. Картофельный салат с песто. Варите 1,1 кг. нарезанного кубиками картофеля Юкон Голд около 15 мин., добавив в воду 230 гр. нарезанной зеленой фасоли в последние 3 мин.; слейте воду. Пюрируйте 3 ст. базилика, по 1/2 ст. тертого пармезана и оливкового масла, 1/3 ст. жареных кедровых орехов, 1 зубчик чеснока и сок 1 лимона. Перемешайте с картофелем, фасолью, 300 гр. разрезанных пополам помидоров черри, солью и перцем.

48. Французский картофельный салат. Варите 1,1 кг. молодого картофеля (разрезать на 4 части) около 20 мин.; слейте воду. Смешайте 1/3 ст. оливкового масла, 1/4 ст. белого винного уксуса, 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. сахара, соль и перец. Перемешайте с картофелем и 2 шт. нарезанного ломтиками лука-шалота. Остудите. Вмешайте 1 ст. рубленой различной зелени.

49. Немецкий картофельный салат. Варите 1,1 кг. молодого картофеля (разрезать на 4 части) около 20 мин.; слейте воду. Смешайте 1/3 ст. оливкового масла, по 3 ст. л. зернистой горчицы и белого винного уксуса и 1 ст. л. сахара. Перемешайте с картофелем, 2 ст. квашеной капусты, 3 нарезанными стеблями зеленого лука, 1 ч. л. тмина, солью и перцем.

50. Картофельный салат с чоризо. Варите 1,1 кг. молодого картофеля, нарезанного толстыми ломтиками, около 10 мин.; слейте воду. Подрумяньте 3 нарезанные ломтиками вяленые колбаски чоризо, 10-12 мин. Смешайте по 1/2 ст. майонеза и рубленой петрушки с 3 ст. л. хересного уксуса. Перемешайте с картофелем, чоризо и 1 ст. нарезанного сельдерея; приправьте солью, перцем и копченой паприкой.

Блюда для пикника

Блюда для пикника

Соус песто

• Горсть свежего базалика
• Тёртый пармезан — 50 г
• Оливковое масло — 80 мл
• Кедровые орехи — 50 г
• Соль и перец по вкусу

Сэндвич с овощами-гриль

• Баклажан — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Цуккини — 1 шт.
• Творожный сыр
• Хлеб для тостов
• Оливковое масло и пряные травы с солью
• Руккола

Чиабатта с куриной грудкой и томатами

• Томаты черри — 4 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Соус песто — 2 ст. л.
• Ломтики сыра чеддар — 2 шт.
• Чиабатта или любой другой хлеб

Мексиканский ролл

• Томат — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Красная фасоль
• Куриная грудка — 1 шт.
• Лепёшка тортилья — 3 шт.
• Сыр твёрдых сортов — 100 г
• Соус сальса
• Соус табаско
• Соль и перец

Домашний мохито

• Содовая — 1 000 мл
• Мята
• Лайм — 2 шт.
• Тросниковый сахар — 3 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.
• Кубики льда

Летом с нетерпением ждёшь выходных, чтобы скорее выбраться за город с семьёй или встретиться с давними друзьями. И, конечно, любые вылазки станут ещё уютнее, если в них добавить пару сытных закусок и домашний лимонад. Согласны? Сегодня мы приготовим 4 простых блюда для пикника, таких вкусных, что гости выстроятся в очередь за добавкой!)

Восхитительный мохито, сэндвич с овощами-гриль, чиабатта с соусом песто и куриной грудкой, а также пряный мексиканский ролл — всё это мы сотворим всего за 30 минут, засекайте!)

Начнём с приготовления соуса песто. Этот знаменитый итальянский соус на основе базилика, кедровых орехов и пармезана — настоящее воплощение лета, по крайней мере, для меня. Он идеально подходит в качестве заправки для зелёных салатов, пасты или просто… намазывайте его на хрустящие тосты и подавайте детям на завтрак! Они такое любят!

Итак, в чашу блендера добавляем большую горсть листьев базилика, оливковое масло, тёртый пармезан, очищенные кедровые орехи и измельчаем до однородной массы.

Пробуем на вкус, приправляем солью и перцем. Наш соус песто готов!

Займёмся приготовлением первого сэндвича с куриной грудкой. Вы можете взять белый, тёмный хлеб для тостов или другой любимый хлеб. Необязательно чиабатту, следуйте своему вкусу! Обильно смазываем нижнюю часть хлеба соусом песто и выкладываем тонко нарезанную куриную грудку.

Нарезаем томаты кружками и выкладываем на курицу.

Сверху добавляем пару ломтиков сыра чеддер. Почему чеддер? Мне нравится его ореховый вкус и он быстро плавится. Идеален для сэндвичей!

Отправляем чиабатту на разогретую сковороду-гриль, прижав крышкой для получения узора-полосок. У меня есть электрогриль, поэтому я поджарю сэндвич в нём. Всё готово!

Сэндвич с овощами-гриль

Смажем хлеб творожным сыром.

Обжарим овощи на сковороде гриль или на барбекю, если вы готовите на даче.

Готовые овощи тщательно сбрызнем оливковым маслом, приправим травами и солью. Выложим на кусочек хлеба.

Добавим свежую зелень, закроем вторым кусочком хлеба и отправим на сковороду гриль.

Вот такой красавец у нас получился!

Мексиканский ролл

Соломкой нарежем сладкий перец и свежие огурцы. А томаты и обжаренную куриную грудку — как душе угодно!

Щедро смажем лепёшку тортилью соусом сальса, добавим пару капель табаско, выложим красную фасоль, куриную грудку, огурец…

…и оставшиеся ингредиенты. Натрём сыр и скрутим лепёшку в ролл. Поджарим на электрогриле или сковороде.

Наш пикантный ролл готов, наслаждайтесь!

Домашний мохито

Наверно, только ленивый не пробовал мохито. Приготовить такой коктейль не составит труда. Растворим тростниковой сахар в горячей воде. Закинем пучок мяты в графин и помнём толкушкой. Добавим сахарный сироп, нарежем на дольки лайм, выжмем сок и кинем к мяте. Добавим 10 кубиков льда, вольём содовую (газированную воду) и размешаем. Попробуем на вкус. Если лимонад покажется недостаточно сладким, добавим ещё немного сахарного сиропа. 

Вот такие незамысловатые блюда для пикника мы сегодня приготовили 😉 А из оставшихся ингредиентов вы можете сделать сытный салат. Приятного аппетита!

Друзья, а без каких блюд не обходятся ваши посиделки на даче? Поделитесь в комментариях 🙂

Опубликовано: 31.05.2018

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(83 голоса, в среднем: 5 из 5) Категория: Закуски
Теги: Сэндвич, Летнее меню, Пикник, Ролл, Лимонад, Мохито

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

12 вкусных идей на пикник

ГОТОВИМ С НАМИ
6 лучших коржей для тортов

ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША

Рулет из лаваша с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Сыр — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Грибы очищаем и натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. Сыр натираем. Зелень рубим.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем грибы и жарим, пока из них полностью уйдет жидкость. Затем солим, перчим и добавляем несколько ложек сметаны. Снова грибы тушим, пока вся жидкость не уйдет. Готовые грибы охлаждаем.

На лаваш посередине выкладываем грибную начинку, посыпаем ее сыром, зеленью и заворачиваем лаваш рулетом. Нарезаем рулет из лаваша небольшими порциями, выкладываем на решетку и поджариваем над углями.

Рулетики из лаваша с фетой и весенними травами

Ингредиенты:

• Листья одуванчика — 300 г
• Крапива свежая — 600 г
• Сыр фета — 200 г
• Грецкие орехи — 70 г
• Лаваш армянский — 2 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Белый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик
• Лимонный сок — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Листья крапивы заливаем кипятком и бланшируем минуту. Затем откидываем крапиву на дуршлаг и опускаем в ледяную воду. Вынимаем, даем стечь воде и мелко нарезаем.

Мелко нарезаем красный и белый лук. Обжариваем каждый вид лука отдельно в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Листья одуванчика заливаем соленой водой и оставляем на 15 минут. Затем опускаем одуванчик в кипяток и бланшируем минуту. Откидываем листья одуванчика на сито, опускаем в ледяную воду, вынимаем и даем стечь лишней воде. Листья одуванчика мелко нарезаем.

Измельчаем в блендере фету.

В разные миски выкладываем нарезанную зелень: отдельно одуванчик и отдельно крапиву. К одуванчику добавляем обжаренный белый лук, а в начинку из крапивы кладем красный. В каждый вид зелени добавляем немного лимонного сока и фету. По вкусу перчим. В начинку из одуванчика кладем измельченный чеснок, а в начинку из крапивы — измельченные грецкие орехи.

На один лаваш выкладываем начинку из крапивы, а на второй — начинку из одуванчиков. Заворачиваем каждый лаваш в рулет и обжариваем каждый рулет из лаваша над углями  с двух сторон до румяной корочки.

Помимо этих начинок, в лаваш можно завернуть все, что душе угодно: куриное мясо, колбасу или ветчину, рыбу

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ

Закуска из творога и орехов

Ингредиенты:

• Салат листовой — 1 пучок
• Орехи (кедровые, грецкие) — 100 г
• Творог жирный — 300 г
• Укроп — 1 пучок
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Орехи измельчаем и смешиваем с творогом, пропущенным через чесночный пресс чесноком, измельченной зеленью и майонезом.

Добавляем по вкусу соль и выкладываем получившуюся начинку на середину листа салата.

Сворачиваем салат кулечком, выкладываем на тарелку, украшаем закуску из творога зеленью и подаем.

Салат из редиски, зелени и листового салата

Ингредиенты:

• Листовой салат — 1 пучок
• Шпинат — 1 пучок
• Огурец — 1 шт.
• Редис — 12 шт.
• Зелень петрушки — по вкусу
• Сметана — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Огурец и редиску нарезаем соломкой. Удаляем стебли у шпината и нарезаем листья. Нарезаем листовой салат и рубим петрушку. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем сметану и солим салат из редиски, зелени и листового салата по вкусу.

Овощи на гриле по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты:

• Морковь, вареная или запеченная — 300 г
• Свекла, вареная или запеченная — 300 г
• Апельсин — 0,5 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Яблочный уксус — 1 ст.л.
• Чеснок —2 зубчика
• Орегано сушеный — по вкусу
• Тимьян, сушеный или свежий — по вкусу
• Розмарин сушеный — по вкусу

Способ приготовления:

Режем морковь соломкой, свеклу ломтиками. Выкладываем морковь в одну миску, а свеклу — в другую. К моркови добавляем орегано,тимьян, давленный чеснок, масло, уксус, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Маринуем свеклу: добавляем розмарин, сок половины апельсина, масло, перемешиваем и также оставляем на 10 минут.

Выкладываем замаринованные овощи на решетку и поджариваем на гриле с обеих сторон до румяности.

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат из салата: 8 лучших рецептов

ШАШЛЫК, РЫБА, КАРТОФЕЛЬ И ГРИБЫ

Степной шашлык

Ингредиенты:

• Баранина — 280 г
• Лук репчатый — 20 г
• Зелень — 25 г
• Чеснок — 2 г
• Перец черный молотый
• Соль

Способ приготовления:

Сначала делаем фаршдля шашлыка из баранины: репчатый лук, чеснок и зелень ополаскиваем и мелко нарезаем. Потом заправляем их солью, перцем и тщательно перемешиваем.

Баранину нарезаем полосками длиной 10-15 см, выкладываем на них фарш, скручиваем и нанизываем на шпажки. Жарим шашлык из баранины над углями. Готовое блюдо подаем вместе с зеленью.

Скумбрия в ароматных травах, запеченная на мангале

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Тархун сушеный — по вкусу
• Чабрец сушеный — по вкусу
• Соль крупная — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

Скумбрию очищаем от внутренностей, тщательно промываем и солим. В брюшко рыбы закладываем пряные травы.

Используйте тархун ко всем видам белой рыбы.

Натираем рыбу паприкой и перчим. Смазываем растительным маслом и оставляем мариноваться на 60 минут. Замаринованную рыбу обжариваем на мангале с двух сторон до готовности.

Подаем запеченную скумбрию с долькой лимона. Скумбрия на мангале готова.

Грибы барбекю

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны (крупные) — 6 шт.
• Масло растительное — 25 г
• Чеснок — 1 зубок
• Зеленый лук (нарезанный) — 1 ст.л.
• Сметана — 60 г

Способ приготовления:

У грибов отрезаем ножки. Шляпки очищаем от пленок.

Чеснок очищаем и растираем вместе с маслом, смазываем им шляпки и обжариваем с разных сторон на крышке барбекю по 2 минуты каждую сторону.

Лук смешиваем со сметаной , опять смазываем шляпки и жарим грибы еще 3 минуты.

Картофель с салом

Ингредиенты:

• Картофель крупный молодой — 0,5 кг
• Масло растительное — 0,5 ст.л.
• Шпик — 40 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец красный молотый
• Соль
• Зелень

Способ приготовления:

Картофель хорошо промываем и, не очищая от кожицы, делаем 3-5 глубоких надрезов. Фольгу складываем в несколько слоев, смазываем маслом и выкладываем на нее картофель. Шпик и чеснок тонко нарезаем и помещаем в каждый надрез.

Картофель солим и перчим, потом соединяем края фольги и запекаем над углями костра. Готовый картофель, запеченный в фольге на костре, сбрызгиваем маслом и посыпаем зеленью. Подаем горячим.

Картофель, запеченный в фольге с сыром

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Сливки – 150 г
• Сыр твердый – 65 г
• Масло сливочное – 25 г
• Зелень петрушки – 2  ст.л.
• Зеленый лук – 1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Способ приготовления:

Из двух листов фольги делаем импровизированный противень и смазываем его маслом. Картофель привариваем в «мундире» до полуготовности (а можно и до готовности), очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на фольгу, солим, перчим, поливаем сливками и посыпаем зеленью. Накрываем листом фольги и запекаем на гриле 30 минут.

Если вы используете вареный картофель, то держите его на огне 10-15 минут.

Затем фольгу раскрываем, посыпаем картофель тертым сыром и запекаем до тех пор, пока не расплавится сыр. Готовое блюдо украшаем зеленым луком.

ДЕСЕРТЫ

Яблочный штрудель из лаваша

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Корица — 1 ч.л.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Лаваш — 1 шт.

Способ приготовления:

Яблоки для штруделя из лаваша очищаем от кожуры и нарезаем толстыми кольцами, вырезав серединку.

Перекладываем яблоки в миску, добавляем кусочки сливочного масла, корицу, ванильный сахар и сахар.

Перемешиваем, выкладываем яблоки на решетку и поджариваем над углями в течение 1-2 минут.

Лаваш разрезаем вдоль на пополам. Нарезаем яблоки для штруделя из лаваша кубиком и выкладываем на край лаваша.

Подворачиваем края и складываем лаваш конвертиком.

Выкладываем штрудели из лаваша на решетку и поджариваем над углями 2-3 минуты.

Лаваш с бананом и шоколадом

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Шоколад — 100 г
• Мята, веточки — 2 шт.
• Лаваш — 1 шт.

Способ приготовления:

Лаваш делим на две равные части.

Банан разрезаем вдоль. Выкладываем половинку банана на край лаваша.

Щедро посыпаем банан рубленым шоколадом, кладем немного сливочного масла, веточку мяты и заворачиваем лаваш в рулет.

Запекаем лаваш над разогретыми углями, пока он не подрумянится.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лаваш с овощами

Закуски на природу рецепт — как приготовить закуски на пикник рецепт — УНИАН

Оригинальные и простые в приготовлении закусочные блюда для отдыха на природе.

В период сезона шашлыков, пикников и просто поездок на природу очень уместными будут простые блюда, которые готовятся быстро и из обычных продуктов.

Чтобы не тратить время, выезжая на природу, на приготовление вкусных закусок, о съедобных запасах можно позаботиться еще дома.

Яичные конвертики с сыром и ветчиной

• Яйца – 4 шт.
• Ветчина – 130 г
• Сыр твердый – 100 г
• Масло растительное (для жарки) – 1-2 ч. л.

Натереть ветчину и сыр на мелкой терке.

В отдельную емкость разбить яйца и слегка взбить вилкой, чтобы белки и желтки смешались.

Читайте такжеАппетитный и сочный торт из кабачков: рецепт оригинальной закуски

Разогреть сковороду на среднем огне и смазать растительным маслом. Влить порцию взбитых яиц и распределить по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блин. Жарить блин около 1-2 минуты, пока яичная масса не «схватится».

Затем перевернуть блин на другую сторону. В центр блина выложить немного ветчины и натертого сыра. Скрутить яичный блинчик с начинкой конвертиком: сначала подвернуть свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложить по направлению к центру. Прижать его края лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.

Затем таким же образом подвернуть верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте образовавшийся конвертик еще 20-30 секунд.

Затем перевернуть яичный конвертик и обжаривать еще 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массы и начинкой. При желании можно срезать выступающие края конвертиков, придав им более аккуратную форму.

Рулеты из лаваша – овощной и мясной

Для овощного лаваша с корейской морковью

• Лаваш тонкий – 2 листа
• Морковь по-корейски – 150 г
• Сыр – 150 г
• Огурцы свежие – 3 шт.
• Листья салата – небольшой пучок
• Зелень укропа – небольшой пучок
• Майонез – примерно 2 ст. л.

Для мясного лаваша с болгарским перцем

• Лаваш тонкий – 3 листа

Для 1-го слоя начинки

• Морковь сырая – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Чеснок – 4 зубка
• Майонез – 60 г

Для 2-го слоя начинки

• Яйца – 5 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Майонез – 40 г

Для 3-го слоя начинки

• Колбаса вареная – 300 г
• Зеленый лук – небольшой пучок
• Майонез – 40 г

Готовим овощной лаваш с корейской морковью. Сыр измельчить, воспользовавшись средней теркой. Огурец натереть на терке, предназначенной для корейской моркови. Укроп порубить.

На первый лист развернутого лаваша нанести тонким слоем майонез. Заполнить все пространство лаваша тертым сыром, укропом и кусочками порванного листья салата.

Накрыть все вторым слоем лаваша. Распределить по нему корейскую морковь и натертые огурцы. Свернуть рулет, плотно прижимая слои.

Рулет запечатать в пленку и положить его в холодильник. Через час овощной рулет пропитается и будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике такой лаваш с овощной начинкой можно в течение суток.

Готовим мясной лаваш с болгарским перцем. Он состоит из 3-х слоев лаваша с 3-мя разными начинками.

Морковь измельчить на средней терке. Так же измельчить сыр.

Начинка № 1. Смешать сыр, морковь, выдавленный через пресс чеснок и майонез.

Начинка № 2. Яйца отварить, нарезать кубиком. Так же нарезать болгарский перец.

Начинка № 3. Колбасу нарезать длинными полосками. Зеленый лук мелко порубить.

Складываем мясной лаваш. Первый лист лаваша намазать начинкой № 1. Сверху уложить 2-й слой лаваша. Всю поверхность лаваша тонко смазать майонезом. Равномерно распределить начинку № 2 (из яиц и болгарского перца).

Накрыть начинку 3-м листом лаваша. Смазать его поверхность майонезом. Равномерно распределить на листе начинку № 3 (колбасу и зеленый лук).

Аккуратно, придавливая пласты лаваша с начинками, свернуть рулет. Запечатать рулет в пленку и отправить в холодильник. Употреблять и хранить мясной рулет из лаваша следует аналогично овощному варианту.

Достав рулеты из пищевой пленки, нарезать их острым ножом на порционные кусочки.

Домашние сырные палочки

• Сыр твердый – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 30 г
• Масло – 70 мл

Сыр натереть на мелкой терке, добавить муку и яйцо. Все перемешать. Сформировать сырные палочки. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Вкусные сырные палочки готовы!

Закусочные слойки с сыром и шампиньонами

• Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
• Сыр твердый – 100 г
• Шампиньоны свежие – 8 шт.
• Майонез – 30 г
• Яйцо (только желток) – 1 шт.
• Кунжут белый – 1 ст. л.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Мука (для работы с тестом) – 1 ст. л.

Духовку лучше заранее включить разогреваться до 230°C.

Грибы протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать пластинками (не очень тонкими).

Сыр натереть на мелкой терке.

Стол присыпать мукой. Тесто раскатать скалкой в тонкий пласт.

Из пласта теста вырезаем кружочки (квадраты, прямоугольники, ромбы или треугольники). Обрезки теста собрать, их можно повторно раскатать и использовать.

Противень застелить пергаментом (смазывать ничем не нужно). Выложить на пергамент заготовки из теста. Центр каждого кружочка немного смазываем майонезом или сметаной (по 1/4 ч. л.).

Смазанный участок теста посыпать черным молотым перцем по вкусу и тертым сыром (по 1/2 ч. л.). На каждый кружочек теста поверх сыра выложить по ломтику шампиньона.

Разбить яйцо, и отделить желток от белка. Желток разбалтывать кулинарной кисточкой. Яичный белок здесь не понадобится.

Края теста круглых заготовок смазать желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать слойки с сыром и грибами в духовке, предварительно разогретой до 230°C, примерно 7 минут. Время выпечки зависит от особенностей духовки, поэтому через 5 минут проверяем готовность. Когда слойки зарумянятся, доставать.

Сэндвичи «Весенние»

• Хлеб для сэндвичей – 6 кусков
• Лук красный – 20 г
• Майонез домашний – 2 ст. л.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Сыр Филадельфия – 30 г
• Семга соленая – 125 г
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Перец черный молотый – по вкусу

Сыр Филадельфия достать из холодильника минут за 20 до начала приготовления сэндвичей.

Готовим начинку. Измельчить слабосоленую семгу, очень мелко нарезать красный лук, выложить все в миску и смешать с лимонным соком и майонезом. Поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону.

Читайте такжеВкусный луковый пирог: рецепты ароматной и оригинальной выпечки

У хлебных ломтиков отрезать края.

Длинные огурцы вымыть, и с помощью овощерезки нарезать тонкими лентами (не доходя до середины с семенами). Выложить на салфетку и промокнуть.

Собираем сэндвич. На одну сторону каждого ломтика хлеба намазать тонким слоем сыр Филадельфия. Сверху выложить наискосок полоски огурца. Аккуратно придавить и при необходимости снова промокнуть бумажной салфеткой.

Чередуя через один, нанести на другую сторону хлеба ровным слоем начинку из семги. Накрыть вторым ломтиком так, чтобы сторона с огурцами была снаружи.

Теперь просто аккуратно обрезать полоски огурцов, выравнивая их по краю сэндвичей. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Перед подачей разрезать каждый сэндвич по диагонали и подавать.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Рецепты салатов для пикника на природе Пикник

Приготовьте классические летние салаты для пикника на природе: с картофелем, с крупами, капустой, макаронами и не только.

Салат с макаронами, яйцами и ветчиной

Супруги Нили готовят классический салат, который отлично подходит к ребрышкам барбекю. Макароны-рожки и ветчина смешиваются с вареными яйцами, сельдереем, релишем и майонезом: ощутите сочный вкус лета!

Рецепт: Салат с макаронами, яйцами и ветчиной

Картофельный салат с перцем чипотле

Небольшую жгучесть картофельному салату от Бобби придает пюре из перца чипотле и щепотка кайенского перца.

Рецепт: Картофельный салат с перцем чипотле

Салат из кукурузы на гриле с лаймом, перцем чили и сыром котиха

Бобби поджаривает кукурузу на гриле в листьях, чтобы она не подгорела. Затем он срезает зерна и перемешивает их с сыром котиха, соком и цедрой лайма, порошком чили анчо и крем-фрешем.

Рецепт: Салат из кукурузы на гриле с лаймом, перцем чили и сыром котиха

Панцанелла с артишоками и помидорами

«Люблю этот салат», — говорит Джада. — Это отличный надежный рецепт: нужные ингредиенты всегда есть на моей кухне. Благодаря цвету и аромату помидоров, артишоков, базилика и оливок блюдо получается вкусным и ярким».

Рецепт: Панцанелла с артишоками и помидорами

Салат из капусты брокколи с изюмом

В одном салате Триша совмещает многообразие вкуса и текстуры. Брокколи покрывается заправкой из майонеза и уксуса, благодаря которой соленые, сладкие и хрустящие ингредиенты держатся вместе: нарезанный бекон, лук, изюм и семена подсолнечника.

Рецепт: Салат из капусты брокколи с изюмом

Римский летний салат из оливок и помидоров

Джада смешивает свежие летние томаты с солеными оливками и каперсами и заправляет салат бальзамическим соусом.

Рецепт: Римский летний салат из оливок и помидоров

Салат «Триколор» с пастой орзо

Джада украшает стол на барбекю красивым и вкусным макаронным салатом в итальянском стиле.

Рецепт: Салат «Триколор» с пастой орзо

Салат Коул слоу по-техасски

Этот салат сладкий и пикантный: к капусте добавляются яблоки, мята и орехи пекан. Смешайте салат с заправкой из апельсинового сока и острого перца.

Рецепт: Салат Коул слоу по-техасски

Картофельный салат по-немецки

Немецкий картофельный салат заправляется не майонезом, а винегретным соусом, и обычно содержит немного бекона. Заправку для этого салата Бобби готовит в жире от бекона и добавляет к горячему картофелю, чтобы тот впитал весь аромат.

Рецепт: Картофельный салат по-немецки

Салат BLT с пастой

Превратите классический сэндвич в макаронный салат для пикника: хрустящий бекон, спелые помидоры и свежий салат-латук хорошо сочетаются с нежными макаронами-спиральками.

Рецепт: Салат BLT с пастой

Картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным луком

Домашний маринованный красный лук вместе с маринадом — секретный ингредиент в этом салате от Бобби. Для яркого вкуса сюда также добавляется много горчицы.

Рецепт: Картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным луком

Капустный салат

Классический базовый капустный салат от Бобби готовится за 10 минут и точно понравится большой компании.

Рецепт: Капустный салат

Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками

Продольно нарезанный кабачок на гриле получается очень красивым. Добавьте к нему немного сыра романо, кедровые орешки, пикантную винегретную заправку — и гарнир, достойный профессионала, готов.

Рецепт: Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками

Салат из жаренного на гриле картофеля

Картофель на гриле может получиться сухим, но Рэйчел сразу перемешивает его с винегретным соусом с травами, чтобы овощи были сочными и ароматными.

Рецепт: Салат из жаренного на гриле картофеля

Салат с черной фасолью и кукурузой

Гай готовит сытный летний салат из сладкой кукурузы на гриле с черной фасолью и другими овощами.

Рецепт: Салат с черной фасолью и кукурузой

Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и маслинами

Вместо макаронного салата Бобби готовит простое блюдо из киноа со спаржей-гриль и выдержанным козьим сыром, добавляя заправку из красного винного уксуса. Сделайте салат заранее и подавайте нагретым до комнатной температуры.

Рецепт: Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и маслинами

Израильский кускус (птитим) с рататуем на гриле, моцареллой и французской заправкой

Израильский кускус крупнее обычного и готовится так же, как макароны. Бобби смешивает его с овощами-гриль, томатами черри и моцареллой и заправляет бальзамическим соусом.

Рецепт: Израильский кускус (птитим) с рататуем на гриле, моцареллой и французской заправкой

Супер-пикантный картофельный салат

В чем секрет потрясающего салата от Энн? Нежный красный картофель, чеснок, бекон и домашний майонез.

Рецепт: Супер-пикантный картофельный салат

Картофельный салат — классический

Для нежного пикантного гарнира Аарон добавляет в картофельный салат вареные яйца и острую заправку из майонеза с вустерширским соусом.

Рецепт: Картофельный салат — классический

Капустный салат в азиатском стиле

В этом простом капустном салате используется готовая шинкованная смесь из бакалеи. Уникальный вкус придают ингредиенты азиатской кухни.

Рецепт: Капустный салат в азиатском стиле

Салат из пасты с запеченным перцем

Особенность этому летнему салату придает запеченный желтый болгарский перец и маленькие шарики моцареллы.

Рецепт: Салат из пасты с запеченным перцем

Салат из цветной капусты с кремовой заправкой а-ля «Картофельный салат»

Вы и не заметите, что здесь нет картофеля. Хрустящие свойства этому легкому пикантному салату придает сельдерей, а благодаря хрену он немного острый.

Рецепт: Салат из цветной капусты с кремовой заправкой а-ля «Картофельный салат»

Салат со стручковой и белой фасолью

Приготовьте сытный летний гарнир, смешав свежую стручковую фасоль с консервированной белой фасолью, свежей зеленью и яблочным уксусом.

Рецепт: Салат со стручковой и белой фасолью

Средиземноморский салат с макаронами

Этот веселый салат состоит из трехцветных макарон-бабочек и множества средиземноморских ингредиентов вроде феты, орегано и черных маслин — гарнир, полный ярких вкусов.

Рецепт: Средиземноморский салат с макаронами

Салат из огурцов с маринованными перцами

Подайте этот быстрый и простой салат в качестве холодной закуски на пикнике.

Рецепт: Салат из огурцов с маринованными перцами

Макаронный салат: конструктор салата по ингредиентам

Составьте свой идеальный салат для пикника с помощью этого руководства.

Рецепт: Макаронный салат: конструктор салата по ингредиентам

Салат с кукурузой-гриль, помидорами и винегретной заправкой

Используйте два любимых сезонных ингредиента, помидоры и кукурузу, добавив к ним винегретную заправку с миндалем и раскрошенный козий сыр.

Рецепт: Салат с кукурузой-гриль, помидорами и винегретной заправкой

Мясной салат с макаронами, болгарским перцем и стручковой фасолью

Сделайте сытный вариант главного летнего салата, добавив стейк и бекон к макаронам-ракушкам. Кремовая заправка готовится из майонеза со сметаной и пармезаном.

Рецепт: Мясной салат с макаронами, болгарским перцем и стручковой фасолью

Салат с пастой, тунцом, сельдереем, белой фасолью и оливками

Попробуйте новый вариант салата: макароны-колеса с тунцом, фасолью и кремовой заправкой из сметаны, лимонного сока и зелени.

Рецепт: Салат с пастой, тунцом, сельдереем, белой фасолью и оливками

Салат с пастой тортеллини, колбасой, морковью, зелёным горошком и печёным перцем

Приготовьте угощение для пикника, смешав нарезанную кубиками салями с пастой тортеллини, зеленым горошком, морковью и запеченным красным перцем.

Рецепт: Салат с пастой тортеллини, колбасой, морковью, зелёным горошком и печёным перцем

Салат из пасты, спаржи, кукурузы и вяленых помидоров

Заправку и остальные ингредиенты для салата можно подготовить заранее, а перед подачей отварить макароны и все перемешать.

Рецепт: Салат из пасты, спаржи, кукурузы и вяленых помидоров

Картофельный гриль-салат с беконом и зеленым луком

Поджарьте картофель на гриле до появления полосок и копченого аромата. Затем аккуратно смешайте с дижонской горчицей, петрушкой и винегретной заправкой с беконом.

Рецепт: Картофельный гриль-салат с беконом и зеленым луком

Салат из арбуза и огурца

Из нарезанного арбуза получается несладкий салат с огурцом, зеленым луком, измельченным халапеньо и сыром фета.

Рецепт: Салат из арбуза и огурца

Салат из пасты орзо с креветками и сыром фета

Смешайте пасту орзо с креветками, цедрой лимона, сыром фета и оливками — салат будет готов уже через 25 минут.

Рецепт: Салат из пасты орзо с креветками и сыром фета

Салат из маринованных помидоров с зеленью

В летнем салате от Ри вкус свежих помидоров подчеркивает простая бальзамическая заправка и свежая зелень. Блюдо готовится за 10 минут, затем охлаждается перед подачей.

Рецепт: Салат из маринованных помидоров с зеленью

Картофельный салат с беконом и яйцами

Роберт Ирвин заправляет картофель с красной кожурой майонезом, затем вмешивает хрустящий бекон и раскрошенные сваренные вкрутую яйца.

Рецепт: Картофельный салат с беконом и яйцами

Картофельный салат с прошутто и майонезной заправкой

Трехцветный картофельный салат от Санни обладает контрастной текстурой благодаря хрустящему прошутто и нежному майонезу.

Рецепт: Картофельный салат с прошутто и майонезной заправкой

Гриль-салат со сладким картофелем и зеленым луком

Бобби запекает сладкий картофель на гриле до мягкости, затем поджаривает на гриле. Многообразие вкусов подчеркивает горчичная винегретная заправка.

Рецепт: Гриль-салат со сладким картофелем и зеленым луком

Салат с картофелем и стручковой фасолью

Секрет салата от Энн — в добавлении чеснока, соли, оливкового масла и уксуса к еще теплому картофелю, чтобы он пропитался специями. Затем дайте салату настояться в течение часа, так он станет еще ароматнее.

Рецепт: Салат с картофелем и стручковой фасолью

Салат Романо на гриле, фаршированный голубым сыром с заправкой с анчоусами

Листья салата ромэн на гриле получаются неожиданно вкусными. Алекс готовит их по 3 минуты с каждой стороны, пока они не нагреются и смягчатся, а затем добавляет винегретную заправку и раскрошенный голубой сыр.

Рецепт: Салат Романо на гриле, фаршированный голубым сыром с заправкой с анчоусами

Картофельный салат с огурцом и сельдереем

Эта облегченная версия классического картофельного салата заправлена смесью йогурта с нежирным майонезом и содержит много свежей кинзы и петрушки. Хрустящие свойства придают морковь и огурец.

Рецепт: Картофельный салат с огурцом и сельдереем

Салат с нутом, помидорами и маслинами

Бобби смешивает авокадо, помидоры, оливки и нут с оливковым маслом и уксусной заправкой, содержащей кумин, паприку и петрушку. Подавайте с хрустящими кукурузными чипсами.

Рецепт: Салат с нутом, помидорами и маслинами

Салат из капусты кейл и полбы

Приготовьте простой салат из тосканской листовой капусты кале, крупы фарро (полба), выдержанного козьего сыра и зерен граната — это будет сытным обедом или первым блюдом на летней вечеринке.

Рецепт: Салат из капусты кейл и полбы

Салат с клубникой и рукколой

Алекс доказывает, что в несладком блюде клубника тоже может быть очень вкусной.

Рецепт: Салат с клубникой и рукколой

Рецепты для пикника на природе: рецепты блюд с фото

Ингредиенты:
ромен-салат 2 вилки
апельсины 2 шт.
оливки 1 баночка
оливковое масло 5 ст.л.
винный уксус 3 ст.л
семена фенхеля 2 ч.л
горчица 1 ч.л
соль, перец по вкусу

Этот салат на пикник очень быстрый в приготовлении / Фото: yandex

Рецепт приготовления салата с апельсинами на пикник​:

Ингредиенты:
картофель 500 г
редис 1/2 пучка
грецкие орехи 5-7 шт.
оливковое масло 4 ст.л.
лимонный сок 3 ст.л.
зеленый лук 2-3 шт.
мед 1 ч.л.
горчица 1 ч.л.
соль, черный молотый перец по вкусу

Меню на пикник на природе: салат из картофеля и редиса / Фото: depositphotos

Рецепт приготовления салата на пикник из картофеля и редиса:

1. Вы можете отварить картофель дома или уже непосредственно на костре. Однако лучше запечь картофель в фольге. Заверните каждую картофелину в фольгу, предварительно – посолите и добавьте немного масла. Лучше выбирать картофель небольших размеров, тогда он быстрее подрумянится. Положите картофель на раскаленные угли Время запекания – до 20 минут.

Запеченный картофель в фольге 

2. Уже готовый картофель нарежьте кружочками и залейте маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда.
3. Порежьте лук и редиску, измельчите орехи.
4. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Салат Вальдорф на пикник

Несмотря на такое название этот салат невероятно быстрый в приготовлении. Кстати, его очень любят американцы.

Ингредиенты:
3 стебля сельдерея
4 кисло-сладких яблока
грецкие орехи 3-4 шт
гроздь винограда (по желанию)
греческий йогурт для заправки
лимонный сок

Вальдорф – идеальный салат для пикника / Фото: pinterest.at

Рецепт приготовления салата Вальдорф на пикник:

1. Нарежьте сельдерей и яблоки. В оригинальном рецепте – нарезают на крупные кусочки.
2. Смешайте сельдерей, яблоки, орехи и виноград. Заправьте салат греческим йогуртом и лимонным соком.

Читайте также Соленая начинка для блинов: вкусные рецепты

Сэндвичи на пикник на природе

Для пикника отлично подойдут сэндвичи! Они легки в приготовлении и более сытные салата. К тому же это отличная альтернатива вредным чипсам и сухарикам.

Сэндвич с курицей (на 2 порции)

Ингредиенты:
багет
куриное филе 150 г
помидоры 1 шт
оливковое масло
чеснок 2 зубчика
желток (для соуса)
горчица зерновая
листовой салат
твердый сыр 2 ломтика

Главный секрет сэндвича – соус айоли / Фото: smachno.24tv.ua

Рецепт приготовления сэндвичей на пикник:

1. Сэндвич прекрасно сочетается с соусом айоли. Приготовить его очень просто – чеснок измельчите и взбейте блендером с желтками, лимонным соком и солью. Влейте тонкой струйкой масло. Лучше если вы приготовите соус заранее – пусть он постоит в холодильнике несколько часов. Тогда переложите соус в удобный контейнер и возьмите с собой на пикник.
2. Куриное филе посолите и поджарьте на гриле. Разрезанный пополам багет смажьте соусом айоли.
3. Выложите на багет помидоры, сыр, салат и поджаренную курицу. Накройте другой половиной багета. Поместите сэндвич на гриль, чтобы на багете появилась корочка, а сыр расплавился.

Брускетта с помидорами и базиликом

Самое большое преимущество такой закуски – в качестве основы используют багет, а вот начинку можно приготовить из любых продуктов, которые у вас найдутся под рукой.

Ингредиенты:
багет
помидоры
базилик
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 2 ч.л
винный уксус 1 ч.л

Брускетта – это классическая итальянская закуска / Фото: whatshot.in

Рецепт приготовления брускетты на пикник:

1. Порежьте багет и поджарьте его до корочки на гриле. Натрите поджаренный хлеб зубчиком чеснока.
2. В мелко порезанные помидоры и базилик добавьте оливковое масло и винный уксус, посолите по вкусу. Тщательно перемешайте, а затем накройте миску пищевой пленкой и дайте настояться 5-10 минут. Так помидоры лучше пропитаются ароматами масла, уксуса и базилика.
3. Поверх хлеба выложите помидорную начинку.

Мясо на пикник

Главное правило для того, чтобы пикник удался – выбирайте свежее мясо, охлажденное. Для шашлыка или гриля подойдет любое: свинина, баранина, птица или рыба. Мясо для шашлыка должно быть с минимальным количеством жира – в этом случае оно «легче» для желудка и не так сильно будет пригорать.

Чтобы не остаться голодными надо брать 300 – 400 граммов мяса на взрослого человека.

Рецепты маринада для шашлыка на пикник

Секрет вкусного шашлыка – это правильно приготовленный маринад. Мы собрали 5 вариантов различного маринада для всех видов мяса, а также экспресс-вариант, когда на пикник вы решили пойти спонтанно.

Читайте также Летние безалкогольные коктейли, которые утолят жажду

Во время маринования мяса, всегда рассчитывайте время.

Маринад на основе лука и помидоров (рецепт шашлыка из любого мяса)

Для любого сорта мяса, даже жирного, подойдет маринад на основе лука и помидоров. Время маринования – 6-10 часов.

Один большой помидор и луковицу натрите на крупной терке. Еще по два помидора и по две луковицы порежьте мелкими кубиками. В овощную массу добавьте 3-4 измельченных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, можно добавить ароматной зелени, например, петрушки, кинзы или базилика.

В глубокую миску положите килограмм нарезанного мяса, залейте его стаканом воды и добавьте луково-томатную смесь.

Секрет вкусного шашлыка – в маринаде / Фото: yukepo.com

Острый маринад (рецепт шашлыка из свинины или телятины)

Если вы любите острую пищу, то для вас отличным вариантом будет этот маринад. Мясо свиньи или телятины должно мариноваться 5-8 часов.

Подогрейте на водяной бане 1-2 столовые ложки меда. После того, как мед растает, добавьте к нему 3 столовых ложки соевого соуса, по 1 чайной ложке кунжутного масла, свежего или сухого имбиря, 2 растертых зубчика чеснока и красный перец по вкусу.

Полученного маринада должно хватить на килограмм мяса.

Лимонный маринад (рецепт шашлыка из курицы)

Этот маринад идеально подойдет для курятины. Время маринования – 2-3 часа.

Смешайте 0,5 чайной ложки черного перца, столько же корицы, по 1 чайной ложке паприки и соли и 2 чайные ложки сушеных итальянских трав. В специи добавьте 2 растертых зубчика чеснока и столовую ложку лимонного сока. Этой смеси хватит примерно на полкилограмма куриного филе.

Есть один секерт для того, чтобы шашлык получился особенно нежным. Смешайте по 2 столовых ложки лимонного сока и оливкового масла и смазывайте этим составом мясо во время жарки.

Нанижите на шампуры к мясу овощи – они будут служить гарниром / Фото: newstime.in.ua

Маринад на основе йогурта и карри (рецепт шашлыка из мяса птицы)

Этот маринад лучше всего подойдет для птицы или белого мяса. Время маринования – 2-3 часа.

Стакан натурального чистого нежирного йогурта смешайте с 2 чайными ложками карри и посолите по вкусу. Туда же добавьте порезанный зеленый лук и помидоры черри. Замаринуйте мясо на 2-3 часа.

Маринад для рыбного шашлыка

Этот маринад идеально подойдет к любому виду рыбы. Время маринования – 1-2 часа.

На пол килограмма рыбного филе возьмите одну среднюю луковицу и нарежьте ее кольцами. Далее измельчите 1-2 зубчика чеснока (в зависимости от размера) и мелко порубите небольшой пучок укропа. Все это смешайте, посолите, поперчите молотым белым перцем и залейте столовой ложкой оливкового масла.

Для разнообразия – выберите несколько видов мяса или рыбы для шашлыка / Фото: topkyiv.info

Когда смесь будет готова, нарежьте тонкими кольцами половину лимона, добавьте его в маринад и сразу кладите в него кусочки рыбы.

Экспресс-рецепт для маринада (рецепт шашлыка для спонтанного пикника)

Если же вы решили поехать на пикник спонтанно и у вас нет 6-8 часов для маринования мяса, не стоит сразу прибегать к «тяжелой артиллерии» и замачивать мясо в майонезе или уксусе. Таким маринадом вы только испортите шашлык.

В таком случае к нарезанному мясу просто добавьте потертый лук, соль, перец и другие специи по вкусу. После этого залейте мясо минеральной водой. За полчаса вы можете смело жарить шашлык.

Рецепт экспресс-маринада для шашлыка очень простой / Фото: 7-themes.com

Свиные ребра на мангале

Ингредиенты:
свиные ребра 1, 5 кг
4 ст. л. томатного соуса
2 ст. л. сока апельсина и жидкого меда
1 ст. л. соевого соуса и винного уксуса

Свинные ребрышки на мангале – хорошая альтернатива шашлыку / Фото: lionbbqdirect.com

Рецепт приготовления свынных ребер на мангале:

1. Сначала ребра нужно отварить, и лучше это сделать дома заранее. Главная причина – так мясо не высохнет и будет очень сочным. Приготовьте маринад – смешайте сок апельсина, мед, соевый соус и винный уксус. Залейте соусом ребрышки и оставьте их мариновать на 3-4 часа.
2. Ребрышки выложите на решетку мангала и жарьте в течение 20-30 минут. За 10 минут до окончания приготовления полейте ребрышки остатками маринада – так вы получите идеальную золотистую корочку.

Читайте также Как правильно сочетать пиво и сыр: инфографика

Рулетики из курицы и бекона на мангале

Ингредиенты:
куриная грудка 3-4 шт
бекон 1 упаковка
твердый сыр
чеснок 2-3 зубчика
соль, перец и приправы по вкусу

Рулетики из курицы и бекона вкуснее со свежими овощами / Фото: mamo4ki.su

Рецепт приготовления рулетиков из курицы и бекона:

1. Разрезанных два филе вдоль посолите и поперчите.
2. Положите в середину каждого филе сыр. Также можно добавить зелень и овощи, например, помидоры или красный перец. Заверните филе в рулетики. Оберните каждый рулетик кусочком бекона – так мясо будет сочным.
3. Рулетики выложите на решетку мангала. Время приготовления занимает 10-15 минут.

Стейк на гриле

Ингредиенты:
стейк свинины
2 ст.л соевого соуса
горчица в зернах
соль, перец по вкусу

Солите стейк минимум за 40 минут до жарки / Фото: provse.today

Рецепт приготовления стейка на гриле:

1. Посолите и поперчите, добавьте соевый соус и горчицу. Дайте мясу промариноваться 1-2 часа. Важно! Солить стейк нужно как минимум за 40 минут до приготовления, а не солите сразу перед жаркой.
2. Положите стейки на решетку гриля и обжарьте по 5 минут с каждой стороны (зависит от толщины мяса).
3. Когда сняли мясо с гриля, заверните его в фольгу. Дайте мясу «отдохнуть» 15-20 минут.

Десерты на пикник

Если дома с духовкой можно приготовить все что угодно, то на пикнике стоит позаботиться об особых блюдах, которые можно будет приготовить на мангале или гриле. Идеальный вариант для десерта – это фрукты.

Лучше всего подходят для обжарки на гриле – бананы, яблоки, груши, дыни, арбузы, персики. А вот цитрусовые лучше не жарить, а использовать их сок для подливки к основному блюду.

Читайте также Как приготовить коктейль Епископ с красным вином: рецепт

Яблоки с сахаром и корицей

Ингредиенты:
1 кг яблок (отдайте предпочтение крепким сортам)
сок 1 апельсина
сахар 3 ст.л
молотая корица 1 ч.л

Такие яблоки можно готовить и на гриле / Фото: tandicook.com.ua

Рецепт приготовления яблок с корицей и сахаром:

1. Соус для десерта желательно приготовить дома. Поэтому, смешайте сок апельсина и сахар. Разогревайте смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавьте корицу и подержите на огне еще 1-2 минуты. Залейте соус в маленькую баночку и возьмите с собой.
2. Очистите яблоки и порежьте их на четвертинки. Замочите их в соусе, нанижите на шампуры и готовьте на мангале примерно 5-6 минут.

Бананы с шоколадом на мангале

Ингредиенты:
бананы (по количеству человек)
шоколад 1 плитка
зефир

Готовить бананы на мангале можно одновременно с картофелем / Фото: aminoapps.com

Рецепт приготовления бананов с шоколадом на мангале:

• Сделайте из бананов «челноки» и начините шоколадом с зефиром.
• Бананы заверните в фольгу и обжарьте на мангале 5 минут. По желанию, перед подачей десерт можно посыпать кокосовой стружкой или корицей.

Напитки на пикник

Для пикника подойдут лимонады, которые гораздо полезнее газированной воды и хорошо освежают. Все лимонады можно подготовить заранее, а на природе уже смешать ингредиенты.

Мятный лимонад

Ингредиенты:
250 мл воды
125 г сахара
4-5 веточек свежей мяты
2 больших апельсина
1 большой лимон
1 л спрайта

Лимонад прекрасно утолит жажду на пикнике / Фото: super.ua

Рецепт приготовления мятного лимонада:

1. Сахар положите в большую емкость, залейте водой. Лучше, если вода будет подогрета. Положите в сироп мяту и дайте остыть.
2. Выжмите из цитрусов сок. Смешайте в кувшине сок и остывший сироп и долейте спрайт.
3. Подавайте с веточкой мяты и ломтиками лимона или апельсина. Если у вас есть сумка-холодильник – возьмите с собой кусочки льда и добавляйте в каждый стакан.

Вишневый лимонад

Ингредиенты:
1 большой лимон
2 средних апельсина
3-4 веточки мяты
100 мл вишневого сиропа или сока
лед в кубиках
газировка

Что брать на пикник на природу: не забудьте про напитки / Фото: seattlehelpers.org

Рецепт приготовления вишневого лимонада:

1. Нарежьте половинку апельсина и четверти лимона ломтиками. Из других фруктов – выжмите сок.
2. Смешайте выжатый сок и вишневый сироп/сок. Затем добавьте мяту и лед. Залейте смесь газированной или обычной питьевой водой – по вкусу.

Какой алкоголь брать на пикник

Если вы решили взять на пикник алкоголь, то стоит помнить правила употребления спиртных напитков на природе. Отдайте предпочтение некрепким напиткам, например, вину, сидру или пиву. Главное правило – помните о чувстве меры: ведь основная цель вашей вылазки – активный отдых на свежем воздухе, общение с друзьями, удовольствие от вкусной еды, а не марафон по количеству выпитого.

Рецепт сангрии

Ингредиенты:
красное вино 0,7 л
питьевая вода 0,7 л
сахар 2 ст.л.
2 апельсина
1 лимон
лед

Сангрия – идеальный напиток для вашего пикника / Фото: in.pinterest.com

Рецепт приготовления сангрии:

1. Нарежьте фрукты кружочками вместе с кожурой.
2. В емкость налейте вино и воду, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные фрукты.
3. Подавайте со льдом и кусочками фруктов.

Что приготовить на летне-осенний пикник на природе

Поскольку чаще всего на отдых отправляются на автомобиле, то вы можете разнообразить привычное меню для пикника на природе. Ведь вы можете взять с собой жаровню, казан или котелок для ухи. А чтобы пользоваться ими в полевых условиях было удобно, вы можете выбрать в магазине ЧугунОнлайн подставки, горелки и походные газовые плитки. Ваш пикник будет не только приятным отдыхом, но и приготовление еды для пикника на природе, даже поздней осенью, станет легким и необременительным занятием.

 

Выезжая на пикник, нужно заранее позаботиться о продуктах. Они должны быть свежими и сытными. Не рассыпаться, не ломаться, не вытекать и не пачкаться в процессе перевозки.  Блюда для пикника на природе должны быть простыми, не требующими дополнительных столовых приборов, одна вилка/ложка, тарелка и достаточно. Не забудьте салфетки, полотенчики и все, что понадобиться вам при готовке.

 

Пока пожарятся шашлыки или сварится уха, можно нарезать салатики. А еще на костре можно приготовить испанскую паэлью в паэльере или удивить компанию и мастерски приготовить китайскую еду в сковороде вок. Такие блюда на пикниках у нас традиционно не готовят, но почему бы вам не попробовать это сделать. Тем более что вы можете выбрать подходящую посуду для приготовления этих блюд у нас.

 

Что приготовить на пикник на природе: закуски

За день до выезда можно сделать огурчики быстрого засола, рулеты из лаваша и т.д. Как известно, на природе у всех проявляется «зверский» аппетит, особенно детки на свежем воздухе только и делают, что подбегают за очередным бутербродом. Мясные и овощные закуски для пикника на природе почти сразу же съедаются взрослыми и детьми, поэтому бутерброды и сэндвич нужно приготовить с запасом.

 

Блюда для пикника на природе: рецепты

Закуска из лаваша

3 яйца

6 крабовых палочек

Немного чеснока и зелени

Пакетик небольшой майонеза

100 г сыра

 

Яйца, сыр и крабовые палочки натереть, зелень мелко нашинковать, а чеснок раздавить. Все смешать с майонезом. Теперь разложить на столе лаваш и смазать половиной фарша, скрутить в рулет, также смазать и второй лаваш. Рулеты оставить на один час в холодильнике. Затем острым ножом нарезать на порции, сложить в судок с крышкой и вперед, на природу.

 

Малосольные огурчики за сутки
Легкие закуски для пикника на природе летом: накануне приготовим закусочные огурчики под водочку и шашлычок. Тем более что в летний период это не только легко, но и дешево дешево.

 

Продукты:
1 кг мелких огурцов
2 ложки растительного масла
Зеленый лучок
800 мл простой воды
85 г сахара
Один перец чили
50 мл винного уксуса
4 ложки соли
2 ложки соевого соуса

 

Огурчики моем и режем на 4 равных части, но, не дорезая наши огурчики до конца. Засыпать двумя ложками соли и оставить так на полных 4 часа. Масло хорошо разогреть на сковороде, снять с огня. Выкладываем в горячее масло нарезанный помельче острый перец. Заливаем наши огурцы. Поливаем соусом и все хорошенько перемешиваем. В воде растворяем оставшуюся соль, сахар и еще нежно не забыть уксус. Эти маринадом заливаем огурцы и оставляем на всю ночь. Утром укладываем в судок и не забываем взять с собой.

 

Примерное меню для пикника на природе

Меню для пикника на природе должно включать в себя много овощей, фруктов, но не нельзя забывать и про мясные блюда. Им особое внимание.

 

Совет! Пока готовится основное блюдо для пикника (плов в казане, уха в котелке или картошечка с грибами в жаровне), можно приготовить сосиски, которые с удовольствием скушает ребятня. Такие сосиски нанизывают на шампур и жарят на костре. Разрезав булочки для гамбургера, вкладывают сосиску, поливают кетчупом, и все, сытный бутерброд готов. Можно добавить зелени, майонез, или горчицу.
К вам не будут без конца подбегать и под руку, поторапливая и подгоняя. Вы спокойно сможете заниматься коронным пикниковым блюдом.

 

Еда для пикника на природе должна быть максимально сытной, но при этом простой и вкусной. Можно купить крылышки, дома их помыть и взять с собой на пикник. Их не нужно заранее мариновать, просто, перед тем как выложить на жаровню или решетку, слегка присолить. Замечательный перекус с помидорчиком или соленым огурцом готов.

 

Добавим еще идеи для пикника на природе. Любителям мяса можно приготовить стейки, которые за пару часов до выезда на природу замариновать. Делается это очень легко и просто, а готовятся они на огне очень быстро. И опять пригодится жаровня, которую вы можете выбрать у нас.

 

Как приготовить свиные стейки

Понадобится:
Розмарин, шалфей и тимьян;
6 стейков на косточке;
Головка чеснока;
Соль;
3 ложки оливкового масла.

 

Чеснок измельчить, соединить с травами, солью и маслом, залить маринадом мясо и оставить на час-другой. Пока доедете до места отдыха, стейки отлично замаринуются. Жарятся они быстро, 10 минут на каждую сторону, и все, отличая закуска под соленый огурчик или овощной салат готова.

 

Осенний пикник на природе можно разнообразить свежими грибами. Если вы знаток в этом деле и в вашем регионе можно собирать грибы, то это повод порадовать компанию вкуснейшим блюдом на костре из только что собранных всей компанией грибочков.

 

Меню на пикник на природе летом редко обходится без шашлыка. Здесь выбор богатый: шашлык из свинины, из говядины, из курицы. Главное умело приготовить маринад, выбрать хороший кусок мяса и потом только успевай жарить да подавать шумной и веселой компании. Даже сторонницы строгих диет не смогут устоять перед ароматными и сочными кусочками горячего мяса.

 

Блюда для пикника на природе: рецепт шашлыка на кефире

Мясо, замаринованное на кефире, получается очень нежным, мягким и ароматным. Обычно для шашлыка берут часть из шеи, лопатки или корейку. Нужно позаботиться и об углях, ведь неправильно выбранные дрова могут испортить даже самое вкусное мясо, а хочется, чтобы пикник осенью на природе удался на славу. Итак, мясо выбрано правильно, угли тоже, теперь можно приступить к маринованию шашлыков.

 

Продукты:
Литр кефира
2 кг свинины
Соль, перец
4 лука
Прованские травы или смесь для шашлыков

 

Мясо нарезать, как обычно, небольшими кусочками. Вначале нужно нарезать поперек куска, а потом вдоль. Сложить свинину в эмалированную емкость, добавить к ней нарезанный соломкой лук, специи, перец черный. Мясо перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно. Теперь влить кефир, опять перемешать. Накрыть и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Перед тем, как нанизывать на шампур, свинину нужно будет посолить.

 

Еда на природе или рецепты для пикника, как мы уже говорили, не должны включать в себя заранее приготовленные подливки, которые испачкают не только сумки, но и гостей еще на этапе поездки к месту отдыха. Лучше все готовить сразу на месте и заранее продумать меню, которыми вы удивите и обрадуете всю компанию: от мала до велика.

 

Жареная картошка на жаровне или запеченная целиком в углях костра, что может быть вкуснее  на свежем воздухе? Конечно, можно просто разрезать огурчики и помидоры, но насколько более ярким и запоминающимся станет пикник осенью на природе, если вы приготовите плов в казане или уху в походном котелке! Устройте близким незабываемое событие –включите в привычные блюда для пикника на природе что-то этакое, особенное. Вроде паэльи на костре или молоденькой картошечки с грибами на жаровне.

51 Easy Picnic Food Ideas

Ищете новые идеи для пикника? Вы попали в нужное место. С рецептами бутербродов, рулетов, салатов и многого другого, у нас есть что-то для всех!

Сезон пикников! Твое одеяло готово, кулера нет, и тебе не терпится выбраться наружу. Теперь все, что вам нужно, это хорошая еда для пикника, которую можно взять с собой.

По моему опыту, лучшие идеи еды для пикника не просто восхитительны — они еще и просты. Это блюда, которые вы можете приготовить заранее, зная, что они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус, когда вы будете готовы к употреблению.Их легко упаковать в холодильник или сумку, и для их обслуживания вам понадобится всего несколько посуды. Нет посуды? Даже лучше!

У нас с Джеком нет особых планов на поездки на это лето, но мы планируем много пикников здесь, в Чикаго. Если вы также хотите собрать вещи для пикника и отправиться на улицу, ознакомьтесь с более чем 50 легкими идеями для пикника, представленными ниже. Вы обязательно найдете то, что вам нравится, от бутербродов и оберток до салатов, гарниров и сладостей. Удачного пикника!

Идеи еды для пикника сэндвичей

Сэндвичи — лучшая еда для пикника! Они компактны, поэтому не занимают много места в холодильнике или сумке, и их можно есть руками.Чтобы упаковать их, заверните их в многоразовую пленку для бутербродов или фольгу, чтобы они держались вместе, пока вы не съедите.

Caprese Sandwich
Хорошая еда для пикника не должна быть сложной, и этот бутерброд Caprese здесь, чтобы доказать это. Сочные помидоры, сливочная моцарелла и свежий базилик придают ему восхитительный вкус и текстуру.

Бутерброд с салатом из нута
Откажитесь от куриного салата и сделайте вместо него салат из куриного гороха! Эта кремовая веганская начинка для сэндвичей идеально контрастирует с хрустящими овощами и мягким багетом.

Сэндвич для пикника с помидорами, базиликом и артишоками
Вот редкий сэндвич, который на самом деле улучшает вид . Сделайте это утром в день пикника или даже накануне вечером, чтобы соки томатов и артишока успели смешаться перед едой.

Лучший яичный салат
Когда я говорю «лучший», я имею в виду именно это. Этот яичный салат, сделанный из дижонской горчицы, лимона, каперсов, чеснока и укропа, более свежий и ароматный, чем любой другой вариант, который я пробовала.Если вы не едите яйца, замените его раскрошенным тофу, чтобы сделать его вегетарианским.

Сэндвич с помидорами семейной реликвии
Когда помидоры достигают пика своего пика, нет лучшего способа показать их, чем простой сэндвич.

Vegetarian Club Sandwich
Вы не пропустите мясо в этом веганском риффе на клубном сэндвиче! Он наполнен пикантным маринованным темпе, свежими овощами, авокадо и двумя ароматными пастами.

Ромеско сэндвич с цветной капустой
В этом сытном сэндвиче есть что полюбить: карамелизированная жареная цветная капуста, сочные помидоры, хрустящий хлеб.Но настоящая звезда — это соус. Сливочно-острая смесь жареного красного перца, помидоров, миндаля и красного винного уксуса делает этот сэндвич неотразимым.

Лучшие рецепты для пикника в рулетах и ​​рулетах

Как и бутерброды, рулеты и рулеты — это легкие идеи для пикника, не требующие использования посуды. Если вас беспокоит, что пленка не будет держаться, когда вы возьмете ее в дорогу, плотно заверните ее в фольгу, прежде чем выходить за дверь.

Летние роллы с авокадо
Эти роллы с персиком, травами и авокадо сами по себе являются фантастическими, но сделайте себе одолжение и приготовьте кокосово-базиликовый соус для макания.Их свежий, удивительный вкус делает их поистине исключительными.

Свежие спринг-роллы
Как можно есть арахисовую лапшу без посуды? Положите их в блинчики с начинкой! Опять же, поливание соуса только сделает этих парней лучше. Этот легкий арахисовый соус — мой выбор №1.

Обертка с хумусом из шпината
Эта обертка с хумусом — легкая пища для пикника в лучшем виде. Намажьте хумус на лепешку, добавьте овощную начинку и скатайте. Поскольку овощи здесь хрустящие, а не водянистые, эта упаковка остается свежей в течение нескольких часов.Всегда будет вкусно!

Роллеты для шаурмы из нута
Сделайте эти шаурмы из нута один раз, и они навсегда останутся в вашем меню для пикника. Благодаря маринованному красному луку, острому чжугу и пикантному йогуртовому соусу они полны яркого вкуса.

Обертка с лебедой и овощами
Я бы с удовольствием съела любую пленку, начиненную киноа и свежими овощами, но песто из капусты делает это блюдо особенным.

Обертки с салатом из нута и салатом
Вместо того, чтобы заранее собирать эти обертки, я рекомендую упаковывать начинку из нута, маринованный лук, соус и листья салата отдельно.Таким образом, салат останется красивым и хрустящим, и вы сможете настроить упаковку во время еды.

Легкие салаты из фасоли и пасты

Эти салаты — идеальный рецепт для пикника, потому что они отлично подходят для приготовления вперед. Если можете, оставьте немного свежих трав, чтобы добавить их в последнюю минуту (я предпочитаю упаковывать их в отдельный контейнер или пакет). Они привнесут нотку свежести и поднимут блюда для пикника на совершенно новый уровень.

Easy Pasta Salad
Мой рецепт салата из макаронных изделий! Наполненный фетой, травами и целым лимоном, он яркий, свежий и вкусный.

Веганский салат из макарон
Этот веганский салат из макарон ничуть не хуже всех, что я пробовал с мясом или молочными продуктами. Сливочная заправка без майонеза получается насыщенной и пикантной, а сердечки артишока и оливки наполняют ее соленым ароматом.

Салат из макаронных изделий из брокколи
Я готовлю этот рецепт с кусочками лапши из кабачков. Такое ощущение, что вы наедаетесь макаронами, но на самом деле это в основном овощи!

Салат с кускусом из помидоров черри
Помидоры черри 2 способа? Да, пожалуйста! В этом обильном летнем салате вы найдете восхитительное сочетание жареных помидоров умами и сочных сырых.

Салат «Радуга Орзо»
Манго придает удивительную сладость этому яркому салату из макарон. Чтобы приготовить этот рецепт без глютена, замените орзо киноа или коричневым рисом или используйте свою любимую пасту без глютена.

Средиземноморский салат из нута
Этот рецепт — настоящий взрыв текстуры и вкуса! Я добавляю козий сыр для кремообразности, финики Medjool для сладости и жареный нут для хрустящей корочки. Заправка со специями тмина связывает все воедино.

Салат из редиса с зеленым соусом песто из редиса
Если у вас есть пучок редиса с хорошей зеленью, этот рецепт — лучший способ их использовать. Он состоит из двух видов редиса — жареного и сырого — с ярким ореховым соусом из редьки и зеленого песто, выложенным сверху.

Фруктовые и овощные салаты

Зеленые салаты хороши дома, но когда дело доходит до еды для пикника, они не лучший вариант. Вместо этого выберите салат, приготовленный из сытных ингредиентов, которые не увянут (а могут даже стать лучше), если их заранее одеть.Приведенные ниже рецепты были бы потрясающими.

Лучший салат из брокколи
Если можете, приготовьте этот салат за день. Брокколи смягчает и впитывает слегка кремовую пикантную заправку, когда она сидит, поэтому после ночи в холодильнике она становится еще лучше.

Салат из арбуза и феты
Этот освежающий салат с фетой, авокадо, мятой и лаймом представляет собой идеальное сочетание острого и сладкого.

Салат из огурцов
Такого вкусного огурца еще не было! В острой ореховой заправке с множеством свежих трав они просто неотразимы.

Греческий салат
Моя мама требовательна к рецептам, которые она добавляет в свою обычную ротацию, но этот оказался лучшим. Горстка простых ингредиентов придает ему свежий аромат.

Лучший картофельный салат
Я использую смесь греческого йогурта и майонеза в этом сливочном картофельном салате, поэтому он легче, чем классический вариант, но не менее вкусен.

Клубничный салат с бальзамиком
Все мы любим помидоры и базилик, но, на мои деньги, клубника и базилик одинаково хороши.Сложите их все вместе, и вы получите непревзойденный летний салат.

Салат из бритого фенхеля
В этом рецепте используется сыр фета, но если вы веган, не стесняйтесь его пропустить. Украшенный соусом песто, фисташками, базиликом и мятой, салат без этого имеет много аромата.

Кукурузный салат «Мексикан-стрит»
Этот сливочно-дымный салат становится лучше, когда он сидит, так что это идеальная еда для пикника перед приготовлением!

Салат из арбуза и помидоров
Арбуз и тамари могут быть неожиданной комбинацией, но они делают этот салат сладким, пикантным и восхитительным.

Салат с радужной капустой
Этот бодрящий салат, наполненный сытными овощами и яркой морковно-имбирной заправкой, может сойти за основное или гарнир.

Asian Slaw
В этом красочном Slaw есть все: сочные персики, острый перец чили, свежие травы и хрустящие жареные орехи. Пикантный соус мисо превосходит все!

Рецепты для пикника с закусками

Вы приготовили бутерброды и приготовили салат, но вам кажется, что вашему пикнику нужно кое-что еще.Упакуйте сыр и крекеры, свежие фрукты или любой из рецептов ниже, чтобы получить веселую, ароматную закуску или гарнир.

Ultimate Crudité Platter
Подавайте эту доску как закуску или сделайте ее главным событием! Наполненный соусом из белой фасоли, терпким вишневым сливочным маслом, маринованной фетой и радугой овощей, это был бы восхитительный пикник сам по себе.

Лучшие яйца с пряностями
Начните готовить еду для пикника, приготовив яйца вкрутую за день или два.Затем за несколько часов до еды соберите фаршированные яйца. Приготовьте рецепт, как написано, или смешайте маринованный перец халапеньо с начинкой, чтобы получился пикантный, пряный вкус!

Шашлык из капрезе
Эти милые маленькие шампуры превращают салат Капрезе в веселую еду для пикника размером с укус! Оставьте их традиционными с помидорами черри, базиликом и моцареллой или добавьте нарезанные кубиками персики, чтобы придать сладкий оттенок.

Хлеб фокачча с розмарином
Если ваше меню для пикника сосредоточено вокруг сырной доски или салата, обязательно попробуйте хороший хлеб.Эта фокачча будет отличным выбором — она ​​сочная и насыщенная, но на удивление легко приготовить.

Salsas

Ничто так не говорит о лете, как свежая сальса и большой пакет чипсов из тортильи.

Tomatillo Salsa
Эту острую сальсу из томатилло просто приготовить (просто обжарить и смешать!), И у нее потрясающий пикантный вкус. Если у вас есть какие-то дополнительные услуги, сохраните их, чтобы на следующий день выложить их на тако!

Пико де Галло
Лучшие помидоры = лучше пико, так что делайте эту освежающую сальсу, пока можете.Лучше всего летом, когда помидоры наиболее ароматны.

Easy Mango Salsa
Может ли рецепт быть слишком простым? Чтобы приготовить эту сладкую и пряную сальсу из манго, вам понадобится всего 7 ингредиентов и 5 минут.

Сальса из ананаса
Совет: если вам не хочется разбивать ананас целиком, используйте предварительно нарезанные фрукты, чтобы приготовить этот рецепт за считанные минуты! Мне нравится нарезать все ингредиенты очень мелкими кубиками, чтобы с каждого кусочка получалось всего понемногу.

More Dip Picnic Food Ideas

Не в настроении для салата? Возьмите с собой большую ванну овощей, чтобы насладиться ароматным соусом.

Песто
Очень часто мы бросаем соус песто с пастой или ложим его в пиццу, но забываем, насколько он великолепен сам по себе. Когда у меня много летнего базилика, я люблю упаковывать банку песто (или веганского песто) в корзину для пикника и намазывать ее на крекеры или хороший хрустящий хлеб.

Лучший хумус
7 ингредиентов.5 минут. 1 восхитительное блюдо. Вы больше никогда не купите его в магазине!

Баба Гануш
Я делаю это шелковистое, дымное блюдо по мере возможности в сезон баклажанов. Я часто получаю удовольствие от него сразу с ложки, но он восхитителен и со свежим лавашем, и с овощами.

Хумус из красной чечевицы
Из красной чечевицы получается соус, который настолько же насыщенный и сливочный, как и соус из нута. Я обильно приправляю его куркумой, тмином, кориандром и кардамоном, так что он полон аромата карри.

Дип из белой фасоли
Если вы ищете быстрые и легкие идеи для пикника, этот пикантный соус может вам подойти. Для этого требуется всего 5 основных ингредиентов, и, вероятно, все они уже есть в вашей кладовой.

Лучшие идеи еды для пикника на десерт

Свежие фрукты, такие как ягоды, вишня, персики или дыня, — одна из моих любимых идей для пикника на десерт, но если мне хочется чего-то более декадентского, я пеку! Приведенные ниже рецепты включают печенье, батончики, пирожные и буханки — выпечку, которую вы можете взять и наслаждаться без ножа или вилки.

Лучшие домашние пирожные
Эти сочные, пушистые домашние пирожные становятся еще лучше на второй день, поэтому они идеальны для того, чтобы забраться вперед и собраться на пикник.

Perfect Oatmeal Cookies
Мягкие, жевательные и приправленные теплыми пряностями, они — все, чем должно быть овсяное печенье.

Веганское печенье с шоколадной крошкой
Не нужно быть веганом, чтобы влюбиться в это печенье с шоколадной крошкой! У них мягкая середина, хрустящие края и много шоколада в каждом кусочке.

Лучшее печенье с арахисовым маслом
Джек и я съели больше этого печенья с арахисовым маслом, чем мы хотели бы признать. У них жевательная серединка, рассыпчатые края и сладкий ореховый вкус. О, и они тоже веганы!

Лимонное печенье
Это идеальное для выпечки печенье было бы прекрасным дополнением к пикнику, но если вы хоть немного похожи на меня, вы не захотите ими делиться! Они такие вкусные, что я легко могу их все съесть.

Батончики из клубники и ревеня
В сезон клубники и ревеня эти хрустящие ореховые батончики являются лучшим завершением пикника.Сделано из кокосового масла, овсяных хлопьев и миндальной муки, они веганские и не содержат глютена!

Шоколадный хлеб из цукини
Если у вас на кухне есть цукини, приготовьте этот шоколадный хлеб из цукини, собираетесь ли вы на пикник или нет. Он такой влажный и пушистый, что вы не сможете удержаться и потянетесь за вторым ломтиком!

51 Easy Picnic Food Ideas: бутерброды с помидорами семейной реликвии

На 4 порции

Эти бутерброды с помидорами и авокадо легко завернуть и использовать в качестве еды для пикника!

• 2 авокадо
• 1/2 лимона
• 8 ломтиков поджаренного хлеба
• 3 помидора семейных реликвий, нарезанные ломтиками
• Масло салата, руккола или микрозелень
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• по желанию посыпка конопли

• Слегка разомните авокадо с несколькими щепотками морской соли и небольшим количеством лимона.

• Соберите бутерброды с поджаренным хлебом, авокадо, помидорами, салатом и семенами конопли, если они используются. Приправить солью и перцем.

Рецепт летних рулетов с авокадо — Любовь и лимоны

Из этих летних рулетов из свежих овощей можно отлично перекусить. Подавать со сливочно-веганским соусом из кокоса и базилика для макания!

Все свежие травы, которые мы выращиваем на нашей маленькой колоде, вдохновили нас на создание этого рецепта летних роллов.У нас есть тонна базилика и несколько очень ароматных тайских базиликов, среди других растений, таких как тайский перец чили, помидоры, перец и даже инжир. Мы очень гордимся нашим маленьким побегом растения, и когда я говорю «мы», я имею в виду, что очень горжусь тем, что Джек с любовью поливает все до двух раз в день, чтобы все продолжалось. Это может быть самый длительный период, в течение которого мы действительно поддерживали растения в живых.

Соус для летних рулетов

Поскольку я знаю, что у многих из вас в это время года также много базилика, я приготовила эти свежие летние роллы со сливочно-кокосовым соусом для макания с базиликом.Это тот соус, который я обычно готовлю с кинзой, но аромат сладкого базилика такой свежий и неожиданный, особенно со свежим имбирем. Немного масла кешью делает его более кремовым, лайм осветляет его, а халапеньо добавляет тепла.

Если вам нужен другой вариант соуса, попробуйте этот арахисовый соус, эту сливочную заправку из авокадо, кинзу и лайм или соус тамари-лайм из этого рецепта. Также подойдет простой тамари или соевый соус!

Начинка для летних рулетов

Для начинки я собрал обычные ингредиенты, которые я добавлял во вьетнамские блинчики с начинкой — авокадо, огурец, тофу, редис и лапша .Я чувствовал, что этого нужно немного больше, поэтому я подумал то, о чем я часто думаю летом: « персика! ”Персики и базилик — вкусная пара, и, на мой взгляд, сейчас время бросать персик на все подряд. Если персики не в сезон, используйте вместо них ломтики спелого манго или вообще откажитесь от фруктов.

Варианты летнего ролла

Летние рулоны бывает сложно обернуть, но у меня есть один совет: купите 28-сантиметровые обертки, с ними намного легче работать, чем с небольшими.Я обычно покупаю бренд «Три дамы», который можно найти на любом азиатском рынке. У меня есть склонность переполнять рулеты, а с большими обертками легче обращаться.

Я люблю их есть на обед, это хорошая замена моим привычным тостам с авокадо. Если вы хотите приготовить больше еды, они отлично подойдут к этому морковно-кокосовому гаспачо или этому огуречному салату. Или, если у вас есть дополнительные персики и травы, приготовьте это пряное имбирное мисо с персиками!

Если вам нравится этот рецепт летних роллов…

Попробуйте эти свежие рецепты:

Прочтите этот пост, чтобы узнать больше об обедах, и этот пост, чтобы узнать больше о закусках.

Летние роллы

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 40 минут

Количество порций от 3 до 4

Эти летние роллы из свежих овощей с начинкой из авокадо, тофу, персиков и множества трав! Подавать с соусом для макания с кокосом и базиликом.

Кокосовый соус с базиликом

• ½ стакана жирного кокосового молока
• стакана базилика
• 1 столовая ложка масла кешью
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1/4 халапеньо, по желанию
• ½ чайной ложки чеснока имбирь
• ¼ чайная ложка морской соли

Для летних рулетов:

• 6 (28 см) рисовых оберток для спринг-роллов *
• 4 унции вареной рисовой лапши, я использовал эти
• 4 унции очень твердого тофу, нарезанного полосками **
• 1 спелый авокадо, нарезанный ломтиками
• 2 спелых персика или 1 спелое манго, нарезанное ломтиками
• ½ арбузного редиса, очень тонко нарезанный, по желанию
• Свежие травы: базилик, тайский базилик и / или мята
• Щепотки кунжута
• Тамари и шрирача, необязательно для сервировки

• Приготовьте кокосовый соус с базиликом: в кухонном комбайне смешайте кокосовое молоко, базилик, масло кешью, сок лайма, перец чили, чеснок, имбирь, и соль.Пульс, пока хорошо не сочетается. Приправить по вкусу.

• Соберите летние булочки. Налейте в неглубокую стеклянную форму для запекания 2,5 см теплой воды. Погрузите одну рисовую бумагу в теплую воду на 7 секунд, а затем положите размягченную обертку на чистое влажное кухонное полотенце. Поместите желаемую начинку в центр обертки. Сложите нижнюю часть обертки над начинкой и аккуратно заправьте начинку под обертку. Сложите бока над начинкой. Затем продолжайте скатывать и заправлять рисовую бумагу, чтобы получился летний рулет.Повторите то же самое с оставшейся рисовой бумагой.

• Подавать с базиликом и кокосовым соусом для макания. По желанию подавайте с тамари и шрирачей.

* Я использую бренд Three Ladies — их легко найти на любом азиатском рынке. ** Здесь я использовал сырой тофу, вы можете испечь полоски тофу, если хотите.

Рецепт сэндвича Капрезе — Любовь и лимоны

Ищете идеальное вегетарианское блюдо для пикника? Попробуйте этот сэндвич с капрезе! С начинкой из свежего базилика и помидоров, это просто и вкусно.

Иногда самое лучшее в жизни — самое простое, и этот рецепт сэндвича Капрезе доказывает это. Его очень легко приготовить, но при этом он остается безумно вкусным благодаря сочным сладким помидорам, свежему базилику и сливочному сыру моцарелла. Выложите их между ломтиками свежеиспеченной фокаччи, и у вас будет аппетитный обед.

Если вы какое-то время читали этот блог, возможно, вы уже знаете, что сочетание базилика, помидоров и моцареллы было тем, что меня впервые заинтересовало в приготовлении блюд из сезонных ингредиентов.Джек и я были в поездке в Италию, и мы ели салат Капрезе после салата Капрезе, гадая, как что-то такое простое может иметь такой вкус. Если вы никогда не пробовали сэндвич с капрезе (или салата, если на то пошло), надеюсь, этим летом вы приготовите этот рецепт. Это показывает, что пока ваши ингредиенты свежие, хорошее приготовление не должно быть сложным. О, и это тоже идеально для пикника. 🙂

Рецепт сэндвича Капрезе Ингредиенты

Вот что вам понадобится, чтобы сделать этот легкий рецепт сэндвича Капрезе:

• Фокачча — Жевательная, пикантная фокачча действительно поднимает этот сэндвич на ступеньку выше.Если вы не можете найти их, приготовьте сами или замените их свежим багетом или чиабаттой.
• Свежий сыр моцарелла — Создает богатый сливочный контраст со свежими помидорами и базиликом.
• Помидоры — Здесь подойдет любой сорт, поэтому выбирайте самые лучшие из них!
• Свежие листья базилика — Сэндвич с капрезе незаменим! Если у вас очень большие листья, разорвите их на небольшие кусочки, прежде чем добавлять в бутерброд.
• Руккола — Для немного хрустящей и дополнительной зелени.
• Жареные помидоры черри и маринованный красный лук — Я указываю эти ингредиенты как необязательные, но если вы можете, используйте их! Их яркий вкус умами превосходит этот рецепт.
• Оливковое масло первого холодного отжима, соль и перец — Они связывают все вместе и придают ароматный вкус!

Полный рецепт с размерами ниже.

Варианты

Мне нравится этот рецепт сэндвича Капрезе, как он написан, но есть много вкусных способов изменить его.Вот несколько моих любимых:

• Поджарьте хлеб. Смажьте срезанную сторону каждого куска хлеба оливковым маслом и поджарьте в духовке или на сковороде для гриля до светло-золотистого цвета. Затем соберите бутерброд!
• Или приготовьте сэндвич Капрезе на гриле. Замени фокаччу на ломтики хорошего хрустящего хлеба. Перед едой приготовьте бутерброд, как любой сыр на гриле. Разогрейте чугунную сковороду или сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте бутерброд снаружи оливковым маслом и жарьте на гриле с каждой стороны, пока сыр не расплавится.
• Добавьте повязку. Закончите свой бутерброд, сбрызнув лимонным винегретом вместо оливкового масла первого холодного отжима. В качестве альтернативы используйте комбинацию оливкового масла и бальзамического уксуса или бальзамическую глазурь из этого поста.
• Увеличьте количество трав. Добавьте к базилику свежие листья мяты и тимьяна.
• Поменяйте сыр местами. Не можете найти свежую моцареллу? Не беспокойтесь об этом! Домашняя лабне тоже здесь хороша.
• Или сделайте это веганским. Замените сыр нарезанным авокадо и намазывайте хлеб веганским песто из базилика для придания большей насыщенности.

Советы по рецепту сэндвича «Капрезе»

• Лучшие ингредиенты = лучший сэндвич. Поскольку этот рецепт настолько прост, каждый ингредиент действительно выделяется. В результате ваш последний бутерброд будет настолько хорош, насколько хороши свежие моцарелла, помидоры, базилик и хлеб, из которых он состоит. Всегда делайте этот рецепт летом, когда помидоры сладкие и сочные, а базилик нежный и ароматный.
• Не забудьте приправить. Соль, перец и оливковое масло в этом рецепте могут показаться второстепенными, но они так же важны, как и другие ингредиенты. Соль подчеркивает сладость и привкус помидоров, а оливковое масло связывает все вкусы воедино.
• Сделайте это впереди. Этот сэндвич «Капрезе» — идеальный вариант для пикника или упакованного ланча! Поскольку в помидорах очень много воды, лучше всего приготовить ее за несколько часов до приготовления. Если вы зайдете слишком далеко, он станет мокрым.Собрав сэндвич, заверните его в алюминиевую фольгу или многоразовую пленку для сэндвичей или проткните его зубочисткой, чтобы он держался до тех пор, пока вы не съедите. Узнайте больше из моих лучших советов по приготовлению сэндвичей здесь!

Предложения по сервировке сэндвичей с капрезе

Этот сэндвич с капрезе сам по себе дает сытное блюдо, но он также хорошо сочетается со всеми видами сторон. Будьте проще и подавайте его с любимыми чипсами и свежими фруктами или сочетайте с нарезанными свежими овощами и ароматным соусом, таким как хумус, баба гануш или соус из белой фасоли.Это также восхитительно с чашкой прохладного гаспачо или любым из этих рецептов салатов:

Чтобы узнать больше об идеях салатов, ознакомьтесь с этим постом!

А если вы любите базилик, помидоры и моцареллу вместе, попробуйте приготовить один из следующих рецептов:

Сэндвич Капрезе

На 4 порции

Этот сэндвич Капрезе — ЛУЧШИЙ летний обед! Поскольку ингредиенты здесь такие простые, каждый действительно выделяется. Убедитесь, что вы используете лучшие помидоры, базилик, моцареллу и хлеб!

• 4 (3.5 дюймов)

  Квадраты фокачча

  , разрезанные пополам
• Пригоршня рукколы
• 1 (8 унций) свежий шарик моцареллы, нарезанный ломтиками
• 2 помидора, нарезанных ломтиками
• 1/3 чашки жареных помидоров черри, по желанию
• Маринованные Лук, по желанию
• Листья базилика
• Оливковое масло первого отжима, для обрызгивания
• Слоеная морская соль и свежемолотый черный перец

• Соберите бутерброды на фокачча с рукколой, моцареллой и ломтиками помидоров.При желании добавьте жареные помидоры и несколько маринованных луковиц.

• Сверху выложить листья базилика, сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.

Для веганской версии используйте нарезанный авокадо и кусочек веганского песто вместо сыра.

Идеи простых блюд для пикника — Olivemagazine

Сэндвичи и роллы для пикника

Нашим рецептам сэндвичей легко следовать: мы нарезали муффулетту и фокаччу квадратами, чтобы их можно было легко носить с собой.

Кубинский сэндвич

Взгляните на этот золотой хрустящий бутерброд из США, в котором используется кубинская свинина моджо и сочится швейцарским сыром. На приготовление уходит время, но это отличная идея для пикника летом. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами сэндвичей здесь.

---

Квадраты Muffuletta

Эта муффулетта из Нового Орлеана выглядит и имеет прекрасный вкус, яркий слой оливкового салата действительно делает этот бутерброд. Просто порежьте его на квадраты, прежде чем собирать вещи для пикника, и все будет хорошо.

---

Итальянский хлеб для пикника

Наша идея сэндвича с дверным клином проста и быстро воплощается в жизнь. Просто наполните хлеб чиабатта салатом из оливок, салями, жареным красным перцем, моцареллой, и вы получите идеальный хлеб для пикника.

---

Ролл для хрустящей фасоли

Ищете вегетарианскую пленку для пикника? Попробуйте наши обжаренные хрустящие рулеты с черной фасолью, хрустящими чипсами из тортильи и авокадо. Заверните в фольгу и отправляйтесь на следующий пикник.

---

Таяние с говядиной и швейцарским рогаликом

Наш легкий рецепт рогалика для пикника состоит из восхитительного сочетания соленой говядины, плавящегося швейцарского сыра, корнишонов и щедрой ложки сладкой американской горчицы.

---

Фокачча фаршированная

Наполните классический итальянский хлеб сыром моцарелла и закусками, чтобы сразу порадовать публику на следующем пикнике с друзьями. Научитесь готовить этот восхитительный рецепт хлеба с помощью нашего простого пошагового руководства. Здесь еще много рецептов хлеба.

---

Веганский буррито с черной фасолью

Яркий веганский рецепт буррито с томатами, черной фасолью, кукурузой, лаймом, кориандром, авокадо и красным перцем чили. Это очень быстрая идея для пикника, и ее можно будет съесть всего за 30 минут.

---

Соусы для пикника

Взбейте партию и разложите по банкам, чтобы получить вкусный соус, который можно использовать для макания ваших любимых чипсов и хлебных палочек.

Соус из свеклы, йогурта и лайма

Это яркое, острое блюдо идеально подано с ломтиками халлуми, приготовленными на гриле. Отличный вариант, который можно положить в корзину для отдыха на свежем воздухе.

---

Дип-соус «Зеленая богиня» и «красный дьявол» с домашними хлебными палочками и овощами

Эти соусы «зеленая богиня» и «красный дьявол» идеально дополнят закуски и напитки для пикника.

---

Хумус свекольный

Получите максимум удовольствия от свеклы в этом рецепте землистого хумуса, готового за 10 минут для идеального пикника в последнюю минуту.

---

Банки для пикника

Эти закуски не только наполнены ароматом, но и являются отличной альтернативой обычным блюдам для пикника. Эти простые баночки для пикника в мгновение ока станут любимцами всей семьи.

---

Кимчи краснокочанная

Одно из самых известных заквасок — это восхитительно пряное кимчи из Кореи, подайте его как часть вашего следующего пикника.

---

Пироги для пикника

Пирог — это обязательное место на пикнике. Попробуйте одну из наших идей — от милых пирожков со свининой до вкусных пирогов для пикника.

Quiche lorraine

Поднимите свой лорриан с заварным кремом на новый уровень с нашим уникальным рецептом, в который входят хрустящая панчетта и увядшие зеленые овощи. Он обслуживает шесть человек, поэтому идеально подходит для пикника, подаваемого холодным. Больше рецептов пирога с заварным кремом здесь.

---

Мини-пироги со свининой и чоризо для пикника

Ищете традиционный рецепт пикника с изюминкой? Эти мини-пироги со свининой и чоризо для пикника со скрытым перепелиным яйцом посередине и являются отличной закуской.

---

Мини-пирожки с курицей фило

Если вы любите пироги, вам понравятся эти индивидуальные портативные пироги, наполненные курицей и бобами в сливочном соусе и скрепленные слоями фило. Идеально для пикника!

---

Пирог для пикника

Для этого рецепта пирога для пикника вам нужно приложить дополнительные усилия, но результат будет большим. Из этого мясного пирога тоже можно сытно поесть. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами пирогов здесь.

---

Закуски для пикника

Сделайте все возможное на пикнике и добавьте несколько пикантных закусок, чтобы насладиться ими вместе с бутербродами.От летних вьетнамских рулетов и маффинов до фриттаты.

Сэндвичи с лососем и суши

Новый способ есть суши! Наполните свои обертывания нори лососем для суши, красным перцем, огурцом и рисом для суши, а затем обмакните в соевый соус для достижения наилучших результатов.

---

Мини-пироги с лососем горячего копчения и кабачками

Эти маленькие чудеса выглядят поразительно, они невероятно хрустят и их легко собрать. Отлично подходит для пикника в начале лета.

---

Вьетнамские летние роллы с креветками и авокадо

Наш вьетнамский рецепт пикника состоит из креветок, авокадо, перца чили и имбиря, тертой моркови и лапши.Если вы любитель пряностей, подайте их с соусом чили для соуса.

---

Яйцо кацу виски с курицей

Разбавьте ваш следующий пикник впечатляющим куриным яйцом виски с карри кацу. Этот рецепт пикника идеально подходит для кормления голодной толпы. Наш метод дает вам идеально прожаренный желток, сочную начинку из колбасных изделий и хрустящую панировку из панировочных сухарей. У нас также есть классический рецепт яиц виски.

---

Фриттаты для мини-пикника

Ознакомьтесь с нашей идеей фриттаты для пикника в последнюю минуту.Сделайте большую партию, и вы также можете наслаждаться ею в течение недели, перекусывая или с салатом. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами фриттаты здесь.

---

Колбаса, приправленная фенхелем

Эта коса из сосисок, приправленная фенхелем, — это взрослая версия любимой закуски для пикника. Сделанный с добавлением перца чили и горчицы с хрустом кунжута, это делает блюдо комфортным в середине недели. Еще много рецептов колбасных рулетов.

---

Пирог с медовым инжиром и творогом

Наш рецепт торта с медовым рисом и творогом легко приготовить менее чем за час — просто нарежьте кусочек для удовольствия на следующем пикнике.Ознакомьтесь с другими нашими рецептами инжира здесь.

---

Грюйер, зеленый лук и маффины с мармитом

Хотите рецепт кексов для пикника с дерзкой ноткой? Мы добавили в этот забавный рецепт мармит, чтобы придать этим сырно-луковым маффинам восхитительный пикантный вкус. Идеально подходит для быстрого перекуса в дороге. Больше рецептов кексов здесь.

---

Классические корнуэльские пирожки

Что может быть лучше для пикника, чем пирожное из Корнуолла? Взгляните на наш рецепт пирожных, который близок к традициям и содержит только лук, брюкву, картофель и стейк из юбки.

---

Лук маринованный и лепешки из закуски

Эти простые маринованные луковые и раритетные лепешки приготовить быстро и легко. Готовьте дома, а затем отправляйтесь на пикник, чтобы отведать шикарные пикантные закуски.

---

Тортилья классическая

Хорошо приготовленная тортилья — лучшее дополнение к пикнику в стиле тапас. Этой испанской классике нужно всего четыре ингредиента, чтобы порадовать публику.

---

Лепешка из чеддера, лука-порея и амаранта

Этот рецепт лепешки с травами позволяет приготовить сытную и полезную закуску, которая подойдет в качестве легкой и здоровой закуски или для пикника на выходных с друзьями.

---

Летние рулетики по спирали

Спирализованные овощи заменяют лапшу в этих суперполезных веганских роллах во вьетнамском стиле. Они отлично подходят для шикарного пикника.

---

Салаты для пикника

Сделайте большой салат, чтобы разделить его на следующем пикнике. У нас есть несколько свежих летних идей и даже удобный способ отнести салат к любимому месту для пикника. Собираетесь на пикник в последнюю минуту? Вот наши любимые 15-минутные рецепты салатов, которые стоит попробовать.

Салаты из джема в банке

Вкусный и полезный салат из свежих ингредиентов. Его можно приготовить заранее. Он идеально подходит для пикников. Нужны идеи для перевязок? Хорошим выбором будет рапсовое масло — оно мало насыщенных жиров и богато омега-3.

---

Тайский салат из арбуза

Арбуз заменяет зеленую папайю в этом обновлении тайской классики. Лучше всего для этого пикника купить арбуз целиком, так как плоть, прилегающая к коже, становится более упругой.

---

Салат Кале Вальдорф с пахтой

Сделайте наш рецепт салата из капусты с заправкой из пахты, чтобы придать новый вид классике, а с большим количеством хрустящей и острой заправки он станет действительно полезным гарниром для пикника.

---

Сладкие угощения для пикника

Вы не можете устроить пикник без сладких угощений. Ретро-пирожные, кофейные кексы, вкусные булочки — все это у нас есть. Мы даже сделали возможным брать с собой чизкейк на ваш пикник с нашими портативными батончиками из абрикосового чизкейка.

Лимонно-черничные батончики

Этот простой рецепт десерта для пикника серьезно более строгий; батончики с лимоном и черникой липкие внутри и хрустящие снаружи, что делает их идеальным лакомством для летнего пикника.

---

Батончики чизкейка с абрикосом

Загляните в эти яркие летние чизкейки и попробуйте вкусную закуску для пикника. Мы использовали свежие сезонные абрикосы и хрустящее печенье амаретти. Более того, они идеально портативны, поэтому вы можете удовлетворить свою тягу к чизкейку в дороге!

---

Миллионерское песочное печенье с ириской и кренделем

Поднимите свое песочное печенье миллионера на новый уровень с аппетитными ириками и солеными кренделями.Ириски придают этому классическому любимцу детства настоящий взрослый вкус — идеальное угощение для пикника с друзьями.

---

Кексы с кофе и грецкими орехами

Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта для пикника мы придали ему современный вид, придав ему вид кекса. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта. Больше рецептов кексов здесь.

---

Арахис соленый и каменистый сотовый

Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, этот рецепт десерта для пикника требует всего 15 минут работы — что не нравится?

---

Крем-блонди с заварным кремом

Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Попробуйте нашу идею десерта для пикника в эти выходные.

---

Репа маринованная розовая

Эта розовая маринованная репа выглядит потрясающе и станет отличным, легким в приготовлении дополнением к любой коллекции для пикника.

---

Напитки для пикника

На пикнике о напитках часто думают второстепенно, обычно предпочитают покупать напитки в магазине.Сделайте свой пикник особенным с помощью наших рецептов освежающих летних напитков, от коктейлей из чая со льдом до суперполезных смузи и портативных коктейльных бутылок.

Домашний лимонад

Когда температура повышается, ничто не сравнится с ледяным стаканом кисло-сладкого лимонада. Сделайте свой собственный, используя четыре простых ингредиента (включая одну-две веточки тимьяна).

---

Бутылки для моктейлей из бузины и малины

Сделайте партию этих летних портативных безалкогольных коктейлей всего за десять минут и положите в корзину для пикника.

---

Бутылки для коктейлей Contessa

Готовые коктейли сейчас в моде, и они определенно обязательны для пикника. Считайте контексту летней версией негрони. Оранжевый апероль и сухой вермут помогают осветлить обстановку.

---

Холодный мятно-яблочный чай

Этот освежающий летний коктейль из холодного чая с добавлением яблока (и бренди) легко приготовить и идеально подходит для приятного летнего вечера. Этот напиток для пикника — отличный коктейль, которым можно поделиться с семьей и друзьями.

---

Ягодный смузи

Наш лучший ягодно-банановый смузи, приготовленный без йогурта. В этом смузи для пикника используется авокадо для придания кремовой консистенции, а также яблочный сок и свежий сок лайма для придания большего вкуса. Чтобы узнать о более полезных рецептах смузи, нажмите здесь.

---

Водка Blackberry

Хотите что-нибудь посильнее? Нет лучшего способа использовать избыток ежевики, чем приготовить водку из ежевики. Обязательно поэкспериментируйте с различным количеством сахара для этого рецепта напитка для пикника, но мы бы посоветовали добавить немного сахара, чтобы подсластить терпкую ежевику.

20+ простых рецептов для пикника | Летний развлекательный гид

Классический салат с пастой для пикника

В этом летнем продукте сочетаются брокколи, горох, ветчина и проволоне для создания вкусного сливочного блюда из пасты.

Получите рецепт: Классический салат с пастой для пикника

Классический яичный салат с приправой

Какой секретный ингредиент украшает классический яичный салат Джеффри? Пара столовых ложек сладкого маринада!

Получите рецепт: Классический яичный салат с приправой

Калифорнийский салат Кобб

Салаты — долгожданное дополнение к любой корзине для пикника.Только убедитесь, что вы не заправляете салат заранее. Упакуйте заправку отдельно, чтобы нежный салат оставался свежим и хрустящим.

Получите рецепт: Калифорнийский салат Кобб

Ягодный лимонад халапеньо

Добавьте немного халапеньо.Мы обещаем, что жар идеально сбалансирован сладко-терпким вкусом лимонада.

Получите рецепт: Ягодный лимонад халапеньо

Дип Бенедиктинский с Укропом

Свежие овощи никогда не выглядели лучше, чем здесь, в сочетании с ярким освежающим соусом из укропа и йогурта.

Получите рецепт: Дип Бенедиктинский с Укропом

Жареный цыпленок с медом

Нет ничего лучше, чем положить ведро домашнего жареного цыпленка в корзину для пикника.Даже в холодную погоду получается невероятно сочно и вкусно. С этой медовой сладко-соленой версией подождите, пока не сбрызнет медом, прямо перед подачей на стол.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с медом

Лучший сливочный салат из капусты

Этот хрустящий салат из капусты сочетает в себе лучшее из обоих миров: сладкий вкус меда и острый привкус уксуса.Ням!

Получите рецепт: Лучший сливочный салат из капусты

Фадги Брауни

Эти насыщенные шоколадные пирожные понравятся любому сладкому.Дайте им полностью остыть и нарежьте их на квадраты перед пикником. Так с ними будет легче путешествовать — и ими будет легче делиться.

Получите рецепт: Фадги Брауни

Киш Валери

Пикантный яичный заварной крем, запеченный в слоеной корочке пирога, идеально подходит для разделения.

Получите рецепт: Киш Валери

Картофель с лимонными травами и салат из макаронных банок

Возьмите с собой эти удобные для путешествий кувшины, наполненные вашими любимыми гарнирами для пикника.Легко приготовить и еще проще разделить и съесть.

Получите рецепт: Картофель с лимонными травами и салат из макаронных банок

Ковбойская икра

Спасибо Оклахоме за этот легкий, яркий и острый салат.Он сделан из одной из основных сельскохозяйственных культур штата, черноглазого гороха или вигнового гороха, как любят говорить некоторые в «Рано-государственном». Этот салат с кукурузой, помидорами и перцем можно подавать холодным или при комнатной температуре, что делает его идеальным для пикника.

Получите рецепт: Ковбойская икра

Имбирный лимонад Fizz

Охладитесь стаканом хорошего лимонада.Добавьте в напиток содовую и имбирь, чтобы получился освежающий напиток.

Получите рецепт: Имбирный лимонад Fizz

Орео арбузы

Возможно, это лучший способ сделать ваше любимое печенье еще лучше: превратить его в очаровательную версию ваших любимых летних фруктов.

Получите рецепт: Орео арбузы

Зеленый салат с манго и авокадо

Как правильно сбалансировать сладкий и соленый вкус этого салата? Замочите ломтики лука в ледяной воде на 15 минут, затем промокните их насухо и перемешайте с другими ингредиентами салата.Это поможет смягчить их вкус.

Получите рецепт: Салат из манго и авокадо

Авокадо Хумус

Смесь прохладного сливочного авокадо и нежного пикантного хумуса — идеальное блюдо для хрустящих овощей.Прекрасно подойдет к любому пикнику вместе с бутербродами.

Получите рецепт: Авокадо Хумус

Печенье со сливовым пирогом

Пирог — это типичное летнее угощение, но взять его в корзину для пикника — непростая задача.Вот почему мы любим эти куки. Вкус свежеиспеченного фруктового пирога в портативном портативном лакомстве!

Получите рецепт: Печенье со сливовым пирогом

Картофельный салат

Это не был бы пикник без этого продукта для теплой погоды.Триша упрощает это, добавляя только сваренные вкрутую яйца, майонез и немного сладкого маринада.

Получите рецепт: Картофельный салат

Ветчина и сырный рулет

Ри превращает буханку замороженного хлебного теста в идеальную закуску для пикника с небольшим количеством бритой ветчины Вирджиния и тертым сыром Чеддер.

Получите рецепт: Ветчина и сырный рулет

Салат с медом и фруктами

Подсластите свои любимые летние фрукты небольшим количеством меда и апельсинового сока.Вкусный и освежающий в жаркий день!

Получите рецепт: Салат с медом и фруктами

Пимьенто сырные вертушки

Добавьте немного азарта к своей обычной сэндвич-обстановке с помощью этих веселых портативных вертушек для пикника.

Получите рецепт: Пимьенто сырные вертушки

Smores Granola Bites

Превратите любимое блюдо у костра в миниатюрное угощение на два укуса, которое идеально подходит для упаковки в корзину для пикника с помощью этого простого рецепта.Просто окуните зефир в растопленный шоколад и обваляйте в смеси злаков и мюсли. Легкий!

Получите рецепт: Smores Granola Bites

Еда для пикника: еда без подогрева для идеального пикника

Одна из моих любимых летних традиций — проводить время на свежем воздухе с едой для пикника. Я живу в Колорадо, где есть масса красивых природных территорий, где можно выбрать тенистое место и вкусно поесть.

Если у вас устарели идеи, настоятельно рекомендую этот вид экскурсий. Вы даже можете выбрать тему для своего пикника и создать вокруг нее атмосферу вдумчивости!

Лучшие корзины для пикника

Первый шаг к отличному пикнику — это большая корзина, в которой можно перевезти всю еду для пикника. На корзины для пикника существует широкий диапазон цен, в зависимости от того, сколько наворотов вы хотите. Основываясь на моем исследовании, они варьируются от 20 до 400 долларов.Вы также можете найти их в различных материалах и размерах.

Вот несколько предложений, которые могут вам понравиться:

• Традиционный вариант : Это корзина для пикника, которую вы, вероятно, себе представляете. Это отличный выбор, если вы хотите воссоздать классическую эстетику пикника.
• Складной вариант : мне нравится этот, потому что он доступен, складывается и изолирован, что делает его идеальным для охлаждения напитков.
• Самый портативный вариант : это отличный вариант, если вы ищете корзину для пикника в виде рюкзака со всеми приборами в комплекте.Это было бы здорово для пеших прогулок в уединенное место за вином и сыром.
• The Bigger Option : Это одна из самых доступных больших корзин для пикника, которые я нашел. Мне он нравится, потому что он имеет классическую эстетику и включает тарелки и столовые приборы на четверых.
• The Luxury Option : В самой модной версии моей жизни я бы получил эту корзину для пикника. Это будет отличный свадебный подарок для пары, которая любит пикники.

Несколько советов по пикнику

Упакуйте, упакуйте! Очень важно правильно упаковать корзину для пикника, чтобы вы могли легко наслаждаться едой и убирать за собой.

• Если в вашей корзине для пикника нет столовой посуды, подумайте о том, чтобы упаковать контейнеры, которые можно вставлять друг в друга, чтобы минимизировать занимаемое ими пространство.
• Обязательно продумайте всю трапезу и все, что для нее нужно! Меньше всего хочется иметь бутылку вина без штопора.
• Будьте проще — сохраните дома любую еду для пикника, для которой требуются вилка и нож. Все, что вы можете есть руками, работает лучше всего.
• Хранение продуктов имеет значение! Если вы хотите чего-нибудь холодного, лучше всего подойдет изотермический контейнер со льдом.Это также хорошая идея, если вы собираетесь немного попутешествовать, прежде чем доберетесь до места для пикника.
• Не забудьте салфетки и дезинфицирующее средство для рук!
• Упакуйте большую сумку Ziploc или Stasher, в которую вы можете хранить грязные тарелки и столовые приборы, когда закончите.
• Не забудьте взять с собой небольшой мешок для мусора для любой упаковки!

Лучшие блюда для пикника без разогрева

В Workweek Lunch у нас есть масса отличных блюд без разогрева, потому что они отлично подходят для приготовления еды.Они также отлично подходят для пикника. Ниже приведены некоторые из наших любимых вариантов! Если вы ищете больше идей, эти идеи обеда за 2 доллара без повторного разогрева успокоят и ваш разум, и желудок.

Обертки

Я люблю бинты для пикников, потому что они такие портативные. Вы даже можете обернуть их пчелиным воском или полиэтиленовой пленкой, чтобы не осталось места для другого контейнера!

Салаты

Салаты — отличное блюдо для пикников без разогрева, потому что они хорошо хранятся и вкусны в холодном виде или при комнатной температуре.Все, что вам нужно запомнить, — это вилка!

• Салат из пасты с песто и овощами : Этот салат из макарон ТАК хорош, и я могу засвидетельствовать, что он действительно хорошо путешествует.
• Салат с базиликом, лаймом, курицей и персиком : У меня еще не было возможности приготовить этот, но я так рада! Здесь такое лето, что я чувствую, что он идеально подходит для пикника.
• Салат из цветной капусты Буффало : Возможно, будет интересно создать вокруг этого тему «игрового дня»: a.к.а. вкусные закуски Супер Боул! Вы можете положить в него небольшие пакеты с чипсами, овощами и соусом.

Коробки для закусок

Это очень простой способ захватить с собой закуски!

Чаши без разогрева

Если вы хотите что-то похожее на салат, но немного посильнее, то вам подойдет одна из этих мисок без разогрева.

Хлебобулочные изделия

Это не пикник без сладкого!

Я надеюсь, что это дало вам отличные идеи для пикника на следующее лето!

Если вы еще не являетесь участником, попробуйте бесплатную неделю программы WWL, чтобы получить доступ ко всем этим удивительным рецептам для пикника, а также сотням других.

Я скучал по вашей любимой еде для пикника? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

22 простых рецепта для пикника — Красивая жизнь в пригороде

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

С этой подборкой из 22 простых рецептов для пикника планировать свой следующий пикник стало еще проще! Все, от бутербродов до салатов из макарон, закусок, десертов и напитков!

Сезон пикников! Этим летом почему бы не собрать вкусный обед (или ужин) и не отправиться на пикник на свежем воздухе… вы будете так рады, что сделали это! Есть что-то такое замечательное в том, чтобы наслаждаться хорошей едой на свежем воздухе … всегда все вкуснее.Если немного спланировать, ваш пикник станет проще, чем когда-либо.

Сделайте свой пикник простым!

Я делюсь 22+ легкими рецептами и идеями для пикника со ссылками на некоторые из моих самых любимых рецептов (просто нажмите на ссылки, чтобы увидеть рецепты). Здесь много самодельных идей, но не все нужно делать с нуля. Делайте то, что делает вас счастливым, и старайтесь избегать стресса, насколько это возможно. Не хочется печь? Покупайте угощения в пекарне. Не хотите делать бутерброды или салаты из пасты? Купите немного в местном гастрономе.Ваш пикник может быть таким же простым, как и вы!

Идеи бутербродов для пикника

Бутерброды — самая легкая еда для пикника! Есть так много вкусных блюд, их легко упаковать, и они обычно нравятся публике! Упакуйте их в герметичные контейнеры и храните в холодильнике с пакетами со льдом. Вот несколько простых идей для бутербродов:

Упакованные салаты из пасты

Салаты из макарон идеальны для пикников! Сделайте их заранее и положите в холодильник, чтобы получить простой и вкусный обед.

Салаты для пикника

Эти простые салаты — отличный гарнир для пикника. Они хорошо транспортируются и прекрасно сочетаются с бутербродами.

Освежающие летние напитки

Не забывайте напитки! Возьмите банки с напитком или соком или возьмите с собой многоразовые чашки, сделайте большую партию лимонада и перенесите ее в большой кувшин. Вот несколько идей для утоления жажды:

Закуски для пикника

Пикник — это не пикник без закусок!

Десерты и угощения для пикника

Не забудьте о десертах! Все эти рецепты легко переносить… и они гарантированно будут съедены.

Надеюсь, вы нашли вдохновение для вкусной еды для своего пикника! Не забывайте салфетки и получайте удовольствие.