Патиссоны вкусные рецепты: Блюда из патиссонов — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта патиссонов)

Содержание

Блюда из патиссонов — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта патиссонов)

Патиссоны, маринованные быстро 3.1

Любите хрустящие и ароматные патиссончики из баночки? Ну, кто же не любит такую вкуснятину! Предлагаю не терять времени и пойти на кухню, чтобы быстренько замариновать патиссоны прямо сейчас! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.08.2014

Патиссоны, фаршированные в духовке 4.5

Дети без ума от этого блюда, взрослые конечно тоже, но детям особенно нравится! На самом деле, нет ничего удивительного, ведь патиссоны, фаршированные в духовке, получаются действительно вкусными! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.07.2014

Патиссоны, маринованные кусочками 3.

0

Прекрасная закуска практически к любому блюду — это патиссоны, маринованные кусочками. Готовится это чудо совсем недолго, всего-то 40-45 минут. Съедается, кстати, еще быстрее=) …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.07.2014

Рагу из патиссонов 4.2

Для всех любителей овощных блюд в самых разных вариациях предлагаю на заметку удивительно простой рецепт рагу из патиссонов. Сочные и аппетитные овощи буквально тают во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.03.2015

Огурцы с патиссонами маринованные 4.3

Расскажу, как сделать огурцы с патиссонами маринованные. Отличная заготовка на зиму! Вкусная и оригинальная, ведь патиссоны добавляют особый приятный вкусовой нюанс! Попробуйте, вам понравится! .

..далее

Добавил: Даша Петрова 09.07.2015

Патиссоны, фаршированные фаршем 3.8

Этот рецепт попался мне случайно, и вы знаете, он меня поразил моментально! Таких вкусных патиссончиков я еще не пробовал, тем более фаршированных фаршем. К тому же, готовить довольно просто! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.07.2014

Патиссоны, фаршированные гречкой 4.8

Желаете чего-нибудь необычного на ужин? Приготовьте сочные патиссоны с гречневой начинкой. Блюдо довольно «экономное» и доступное, к тому же, готовится очень быстро, а результат просто превосходный! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.08.2014

Консервированные патиссоны 3.7

Консервированные патиссоны — те же тыквочки, только вид у них разрисованной летающей тарелки. Небольшие консервированные плоды отлично выглядят на столе закусок. Получаются они твердыми и хрустящими. …далее

Добавил: Julechka 15.07.2013

Патиссоны, фаршированные курицей 4.4

Это красивое блюдо очень напоминает фаршированные кабачки или баклажаны, с той лишь разницей, что фаршировать мы будем патиссоны. Начинка из куриного фарша и овощей делает блюдо сочным и аппетитным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.07.2014

Зеленый коктейль с патиссонами 5.0

Хотите получить максимум пользы от овощей и фруктов? Тогда приготовьте этот весьма интересный и несложный зеленый коктейль с патиссонами в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.11.2015

Маринованные патиссоны 3.

4

Маринованные патиссоны отлично смотрятся среди закусок и просто идеально сочетаются с мясными блюдами. Плотные, хрустящие овощи займут достойное место и на торжественном столе. Готовьте большие банки! …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.07.2013

Патиссоны, фаршированные грибами 4.5

Очень часто патиссоны фаршируют всевозможными начинками, мне например, больше всего нравится с грибами, в данном случае — шампиньонами. Легко, вкусно и сытно, а главное — несложно. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.08.2014

Тушеный патиссон 4.4

Хочу вам рассказать, как приготовить тушеный патиссон. Чтобы блюдо вышло вкуснее, я добавляю обжаренные овощи и фрикадельки. Можно и без добавок, но так блюдо гораздо сытнее получается! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.06.2015

Оладьи из патиссона 4.0

Отличный рецепт! Расскажу, как сделать оладьи из патиссона в домашних условиях. Чтоб было вкуснее, я еще добавляю обжаренные грибы. Ароматное, нежное и легкое блюдо! Готовить быстро, кушать вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.06.2015

Фаршированные патиссоны в мультиварке 4.1

Если у вас есть мультиварка, приготовление этого блюда не составит особого труда. Все что нужно — закупить необходимые ингредиенты и потратить один час своего времени на фаршированные патиссоны! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014

Кабачки и патиссоны на зиму 3.

5

Хочу рассказать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Получается интересный салат, который можно кушать свежим, а можно открыть баночку зимой и наслаждаться свежим вкусом овощей! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.06.2015

Патиссоны гриль 4.8

Делюсь рецептом приготовления патиссонов гриль. Закуска получается отменная! Можно подавать в качестве гарнира, а можно подавать как самостоятельное блюдо. Вкусно и очень просто готовить! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.06.2015

Патиссоны, маринованные с помидорами 4.0

Вкусные маринованные патиссоны можно приготовить всего-то за 50 минут. Маринуются они с любыми овощами, но я предпочитаю мариновать с помидорами. Люблю я томаты, ничего не поделаешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014

Патиссоны в кляре 3.8

Патиссоны в кляре на вкус напоминают цветную капусту. Готовить их несложно, если вы умеете готовить хоть что-нибудь в кляре. Кляр можно делать самый разный: простой из муки и воды, сырный или острый. …далее

Добавил: Galate 10.03.2015

Патиссоны, маринованные на зиму 3.4

Вот и пришло время заготовить консервацию на зиму. Если вы любите патиссоны, предлагаю их хорошенько замариновать с другими овощами, чтобы к зиме все было в лучшем виде! Отличный, легкий способ. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2014

Консервация патиссонов на зиму 4.

1

Хочу вам рассказать, как сделать консервацию патиссонов на зиму. Получается икра ничуть не хуже кабачковой, совсем как в детстве! Отличное будет дополнение к любимым гарнирам зимой! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.07.2015

Икра из патиссонов на зиму 4.3

Этот простой рецепт икры из патиссонов на зиму понравится всем любителям овощных закусок! Ее можно кушать сразу, а можно закатать на зиму в стерильные банки — хранится она долго! Попробуйте, вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.06.2015

Ассорти с патиссонами 2.6

Расскажу, как приготовить ассорти с патиссонами. Получается закуска вкусная и нежная. Уксус почти не чувствуется, но овощи при этом хрустящие и сочные.

То, что нужно! Зимой обрадуетесь этой заготовке! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.06.2015

Патиссоны, маринованные с перцем 4.1

Приготовьте патиссоны, маринованные с перцем в домашних условиях! Ведь патиссоны это — хорошая закуска, а иногда и гарнир к мясным блюдам и жареной рыбе. Даже детям нравится, а это показатель! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.08.2014

Малосольные патиссоны 4.0

Делюсь простым рецептом малосольных патиссонов. Блюдо и вкусное, и сочное, и в меру соленое. Зимой, когда нет свежих овощей, похрустеть такими патиссонами — одно удовольствие! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.06.2015

Маринованные патисоны с лимонной кислотой 3.6

Легкий ужин или праздничный обед, однозначно, маринованные патиссоны будут актуальными за любым столом и в любой компании. Легкие, хрустящие с неповторимым остреньким привкусом, всегда нарасхват! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2014

Патиссоны в духовке 5.0

Многие не знают, что можно приготовить из патиссонов. Увидев этих красавцев на рынке, решил сделать из них блюдо к ужину с начинкой из овощей и сыра. Расскажу, как приготовить патиссоны в духовке! …далее

Добавил: Антон Сорока 02.08.2018

Маринованые патиссоны с капустой 3.9

В состав этого блюда входят молодые патиссоны и цветная капуста, а также немного перчика и томатов. Получается чудеснейшая закуска к мясным и рыбным блюдам. Нежная и хрустящая, очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.07.2014

Патиссоны, маринованные без стерилизации 3.

4

Патиссоны – удивительные свежие овощи. Их можно добавлять в рагу, делать из них икру, как из кабачков, а главное — очень вкусно мариновать на зиму. В маринаде они приобретают интересные аромт и вкус. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014

Патиссоны, консервированные с помидорами 2.7

Хотите полакомится хрустящими консервированными овощами? Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы заготовить вкуснейшие патиссоны, консервированные с помидорами. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.07.2014

Патиссоны, консервированные без стерилизации 4.0

Хороший рецепт, который избавит вас от проблем со стерилизацией раз и навсегда. Готовим патиссоны консервированные с другими овощами, получается такое себе хрустящее ассорти, очень вкусное! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 09.07.2014

Патиссоны, консервированные с огурцами 3.8

Определенно, одна из самых популярных заготовок на зиму — это патиссоны, консервированные с огурцами. Хрустящие и нежные овощи прекрасно подходят к блюдам из мяса и рыбы, действительно очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.07.2014

Консервированные патиссоны без уксуса 3.7

Патиссоны консервированные — прекрасная закуска и заготовка на зиму. Существует множество способов и вариантов консервации, предлагаю консервировать овощи без использования уксуса. …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.09.2014

Патиссоны, фаршированные печенью 3.7

Вы еще не пробовали эту вкуснятину? Ну что же, настоятельно рекомендую приготовить и угостить своих близких и друзей, они обязательно оценят. Чудесные патиссоны, фаршированные печенью и шампиньонами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014

Маринованные патиссоны без закатки 3.3

Любителям натуральных заготовок обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить маринованные патиссоны без закатки. Очень сочные, пикантные и без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.08.2015

Патиссоны, фаршированные сыром 3.6

Патиссоны, запеченные в духовке, выглядят очень красиво и аппетитно находясь на столе. Рука так и тянется попробовать эту вкуснятину. В этом рецепте патиссоны фаршируются сыром и помидорами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.07.2014

Патиссоны, фаршированные творогом 3.

4

Начинка для фаршированных патиссонов бывает разной, но мне больше всего нравится готовить патиссоны с творогом и помидорами. Очень необычно, скажу я вам. Особенно рецепт понравится, вегетарианцам! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.07.2014

Запеканка из патиссонов 4.2

Запеканка из патиссонов очень похожа на запеканку из кабачков, можно сказать, что практически это одно и то же. Кто не знает куда и как использовать патиссоны, сделайте запеканку! Будет вкусно! …далее

Добавил: Galate 24.03.2015

Фаршированные патиссоны на зиму 2.6

А вы уже заготовили консервацию на зиму? Если нет, предлагаю замечательный рецептик консервации, овощи получаются сочными хрустящими и моментально расходятся за столом. Настоятельно рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014

Патиссоны, консервированные кусочками 3.7

Самое время заготовить вкусную консервацию, которая будет радовать вас всю зиму. Патиссоны, консервированные кусочками получаются хрустящими и нежными. Замечательная закуска к любому гарниру! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.12.2015

Блюда с патиссонами: 16 рецептов что приготовить с патиссонами

Блюда с патиссонами: 16 рецептов что приготовить с патиссонами — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 16 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Masha Potashova

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алена Бельченко

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Людмила

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Ларина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Светлана Патракова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Xenia

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Darya Iva

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ABS_SPB

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Григорьев

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Польза патиссонов. Рецепты блюд – Еда – Домашний

В патиссонах содержится много клетчатки и минимум калорий, благодаря таким свойствам его часто применяют в диетическом питании для людей, желающих скинуть лишний вес. Плод благотворно влияет на работу кишечника, предотвращает запоры, стимулирует пищеварительную систему, способствует восстановлению гликогена в печени.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Осень – время овощей и сытных согревающих блюд. Запеканка из кабачков готовится просто и быстро. И также просто и быстро съедается. Готовим вместе с актрисой Еленой Валюшкиной на «Домашней кухне». 

Читать далее

Овощ применяют в качестве профилактики и лечения малокровия, атеросклероза и гипертонии. Отдельного внимания достойны плоды оранжевого цвета. Они способствуют выведению холестерина из организма, а также содержат в своем составе в 4 раза больше, чем другие сорта, лютеина, который укрепляет иммунитет, борется со свободными радикалами и препятствует образованию тромбов. Кстати, это вещество благотворно воздействует на зрение, что важно для людей преклонного возраста.

Предлагаем несколько рецептов вкусных блюд.

Рецепт приготовления фаршированного патиссона

Shutterstock


Надо:
фарш говяжий – 150 грамм;
морковь – 2 штуки;
патиссон – 1 штука, примерный вес 350-400 грамм;
вареное яйцо – 1 штука;
луковица -1 штука;
1 чайная ложка горчицы;
твердый сыр – 100-150 грамм;
соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить:

  1. Для того, чтобы нафаршировать патиссоны, их нужно сперва подготовить: очистить от кожуры, разрезать вдоль на две части и ложкой извлечь семечки и сердцевину. 

  2. Затем серединку немного посолить и оставить на 10-15 минут.  

  3. Когда патиссон отдаст сок, необходимо вылить образовавшуюся жидкость.

  4. Теперь нужно подготовить начинку: морковь моется, очищается и трется на крупной терке. Лук также необходимо избавить от шелухи и порезать небольшими кубиками. 

  5. Далее овощи отправляются обжариваться на раскаленную сковороду. 5-10 минут их необходимо готовить, постоянно помешивая, а потом добавить к ним фарш. 

  6. Теперь все ингредиенты нужно потушить, для этого можно добавить в сковороду немного воды или томатной пасты. Тушить до полуготовности фарша. 

  7. Затем нужно мелко порезать яйцо и смещать его с остальными ингредиентами, туда же отправить ложку горчицы, соль и перец, все перемешать.

  8. Теперь можно фаршировать патиссоны.  

  9. В половинки плода закладывается начинка, сверху все присыпается сыром. 

  10. Овощ нужно обернуть фольгой, но неплотно, чтобы сыр не прилип, и отправить запекаться в духовку при температуре 180-200° на 20-25 минут. 

  11.  По истечении времени фаршированные патиссоны можно доставать и есть.

Яичница с кабачками. Смотрите видео!..


Рецепт приготовления омлета с патиссонами

Более простое в приготовление блюдо, которое подойдет на завтрак, обед или ужин и не займет много времени. 

Shutterstock


Надо:
1 патиссон;
100 грамм сыра твердых сортов;
3 яйца;
6 столовых ложек молока;
пару веток петрушки;
специи по вкусу.

Как приготовить:

  1. Патиссон необходимо очистить от шкурки, порезать мелкими кусочками и обжарить на разогретой сковородке 1-2 минуты. 

  2. Яйца взбить с молоком до однородной массы, добавить соль и перец по вкусу и получившейся смесью залить патиссоны. 

  3. Сковороду накрыть крышкой. 

  4. Когда омлет поднимется, нужно посыпать его мелко натертым сыром и оставить томиться пару минут. 

  5. За это время сыр расплавится, и вкусное блюдо будет готово. 

  6. Перед подачей рекомендуется присыпать его мелко порубленной петрушкой. 

  7. В таком варианте приготовления патиссоны получатся очень нежными, тающими во рту.

Диетические блюда из патиссонов – Рецепты из патиссонов

Наряду с большим разнообразием летних и осенних овощей зачастую незаслуженно забытым оказывается патиссон. И совершенно напрасно, ведь вы можете приготовить очень вкусные и полезные диетические блюда из патиссонов. Патиссоны хороши в рагу, супах, запеканках и оладушках, а также идеально подходят для фарширования, при этом, несмотря на свою простоту, овощи найдут свое применение как в повседневных, так и в праздничных блюдах.

Патиссон – весьма низкокалорийный овощ, так как примерно на 90% состоит из воды, а в 100 г его мякоти содержится всего 18 ккал. Благодаря этому вы можете приготовить диетические блюда из патиссонов, даже если обжарите их в масле, так как калорийность в данном случае все равно будет невысокая. Наряду с этим патиссон отличается высоким содержанием калия, который выводит избыточную соль из организма и нормализует работу сердечно-сосудистой системы, каротиноида лютеина, повышающего остроту зрения и укрепляющего сосуды, а также витамина E, обладающего антиоксидантными свойствами (по содержанию витамина E патиссон превосходит тыкву и кабачки). Помимо этого в патиссонах содержатся витамин C, витамины группы B, магний, кальций, железо, фосфор и цинк. Стоит отметить, что лютеином и аскорбиновой кислотой богаты только желтые патиссоны, при этом концентрация лютеина в них может быть в 3-5 раз выше, чем в других сортах. Наличие в патиссонах клетчатки надолго сохраняет чувство сытости, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки и токсины из организма, снижает уровень холестерина. Включение в рацион патиссонов рекомендуется людям с нарушениями работы пищеварительной системы, сахарным диабетом и анемией. Этот овощ является источником антиоксидантов, налаживает обменные процессы, улучшает перистальтику кишечника, снижает артериальное давление, защищает от возникновения сердечных недугов, устраняет отеки, нормализует работу нервной системы, обладает желчегонными и мочегонными свойствами. Помните, что в сыром виде патиссоны есть нельзя – их обязательно следует подвергать термической обработке. Кстати, в жареном виде патиссоны немного похожи на грибы.

Патиссоны могут быть белыми, желтыми и зелеными, но, вне зависимости от цвета, овощи должны иметь равномерный окрас без темных и светлых пятен, наростов, а также следов гнили. Патиссоны лучше выбирать небольшого или среднего размера, так как крупные образцы имеют волокнистую мякоть и много косточек. Молодые патиссоны с нежной кожицей и мелкими мягкими семенами не нуждаются в предварительной обработке, тогда как со зрелых экземпляров следует счистить кожицу, используя овощечистку, и удалить семена. Перезревшие плоды употреблять не рекомендуется, так как польза для здоровья в них минимальна, а мякоть становится сухой.

Диетические блюда из патиссонов можно готовить разными способами – овощи можно варить, жарить, тушить, запекать и фаршировать. Из них получаются отличные крем-супы, рагу, соте и веганские котлеты. Для приготовления последних набухшую в теплой воде овсянку следует смешать с тертыми патиссонами, морковью, луком и измельченным чесноком, добавить соль и специи по вкусу, а также немного крахмала по желанию для клейкости. Из получившейся массы сформировать небольшие тонкие котлетки, обвалять их в манке или панировочных сухарях и обжарить с двух сторон в масле до золотистого цвета. Благодаря своему нейтральному вкусу патиссоны отлично сочетаются практически с любыми другими ингредиентами. Их можно комбинировать со всеми овощами (картофелем, морковью, болгарским перцем, помидорами, кабачками, баклажанами, стручковой фасолью, цветной и брюссельской капустой), сочетать с мясом, птицей, крупами, бобовыми и грибами, дополнять сыром, сливками, сметаной и зеленью. В супах-пюре патиссон хорошо подойдет к картофелю, моркови, зеленому горошку и томатам.

Крупные патиссоны лучше всего тушить, нарезая мякоть кубиками, или запекать с другими овощами, нарезая ломтиками, тогда как небольшие и средние плоды станут отличными съедобными горшочками, которые можно фаршировать различными начинками. Такие горшочки прекрасно подходят для порционной подачи и будут весьма интересно смотреться на праздничном столе. Запекание позволяет сохранить красивую природную форму патиссонов, и особенно хорошо для этого подойдут желтые плоды, которые выглядят невероятно аппетитно и напоминают маленькие тыковки. Большие патиссоны брать не следует, так как они плохо пропекутся. Если овощи, которые будут использоваться в качестве горшочков, не очень устойчиво стоят, можно немного подрезать их снизу. Интересная идея для запекания патиссонов – нафаршировать овощи начинкой на свое усмотрение, поставить в духовку запекаться, а примерно за 10 минут до готовности аккуратно разбить поверх начинки по одному яйцу. Чтобы яйцо не утекло, начинка не должна выделяться над поверхностью среза патиссона – лучше, если она будет немного утоплена.

Патиссоны – замечательный ингредиент для диетического овощного рагу. Их можно комбинировать с любыми овощами на свой вкус. При желании в такое рагу можно добавить немного грибов (лесных или шампиньонов) и не забудьте посыпать его перед подачей щедрой порцией свежей зелени. Рагу можно подать как самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.

Овощное рагу с патиссонами

Ингредиенты:
600 г патиссонов,
1 луковица,
1 морковь,
1 болгарский перец,
1 помидор,
2-3 зубчика чеснока,
1 столовая ложка томатной пасты,
1,5 чайной ложки столового уксуса,
1 чайная ложка сахара,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло,
свежая зелень для подачи.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в большой сковороде или сотейнике. Добавить нарезанный крупными кубиками лук, нарезанные соломкой морковь и болгарский перец, а также нарезанный средними кубиками патиссон, предварительно сняв с него кожицу с помощью овощечистки и удалив семена (если это требуется). Жарить, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут. Затем добавить нарезанные крупными кубиками помидоры (при желании с них можно снять кожицу, обдав кипятком) и измельченный чеснок, готовить еще пару минут. Добавить томатную пасту, перемешать и влить немного воды, если вам кажется, что выделившегося овощного сока недостаточно для дальнейшего тушения. Посолить и поперчить по вкусу, а также добавить сахар и уксус – они придадут блюду более насыщенный вкус. Накрыть сковороду или сотейник крышкой и тушить от 20 до 30 минут, пока все овощи не станут мягкими. Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью и подать к столу.

Патиссоны хороши не только во вторых блюдах и гарнирах, но еще и в супах – с ними можно готовить весьма сытные вегетарианские супы-пюре. Отличными напарниками патиссонов в данном случае станут шампиньоны и картофель, а лук, морковь и чеснок отлично дополнят их. Создать определенный вкусовой акцент для этого нежного супа вам помогут специи и зелень, а добавление хрустящих сухариков сделает его особенно вкусным и аппетитным.

Суп-пюре с патиссонами и шампиньонами

Ингредиенты:
700 г патиссонов,
500 г шампиньонов,
200 г картофеля,
100 г лука,
100 г моркови,
2 зубчика чеснока,
3 столовые ложки растительного масла,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу,
зелень петрушки.

Приготовление:
Очищенные и разрезанные на несколько частей патиссоны и картофель выложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрывала овощи. Посолить, довести до кипения и варить около 15 минут. Тем временем разогреть растительное масло в сковороде и добавить нарезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь и нарезанный пластинками чеснок. Тушить, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить очищенные и разрезанные на 4 части шампиньоны. Тушить еще 7-10 минут. Выложить овощи с грибами в кастрюлю с патиссонами и картофелем и варить все вместе около 10-12 минут. Пюрировать суп с помощью блендера. Добавить соль, черный перец и специи по вкусу. Довести суп до кипения, выключить огонь и дать настояться под крышкой 10 минут. Разлить суп по тарелкам, посыпать рубленой петрушкой и подать с сухариками по желанию.

В духовке можно приготовить очень вкусные и полезные диетические блюда из патиссонов. Благодаря своей интересной форме патиссоны просто созданы для фарширования и запекания, ведь это аппетитный съедобный горшочек, который можно начинять на свой вкус. За счет эффектной подачи фаршированные патиссоны украсят праздничный стол, к тому же вы сможете подать блюдо каждому гостю порционно. Предлагаем вам начинить патиссоны рисом и овощами, при этом начинку вы можете приготовить заранее, заполнить ею патиссоны, обернуть их фольгой и убрать в холодильник до следующего дня. Так как начинка доводится до готовности в духовке, рис должен быть сварен до полуготовности, а овощи – оставаться немного твердыми.

Запеченные патиссоны, фаршированные рисом и овощами

Ингредиенты:
3 патиссона,
2 луковицы,
2 болгарских перца,
2 помидора,
1 баклажан,
1 морковь,
1/2 стакана риса,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Промытый рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить мелко нарезанный лук в течение 2 минут, затем добавить нарезанную тонкой соломкой морковь и жарить еще 3 минуты. Далее добавить нарезанный мелкими кубиками болгарский перец и баклажан, жарить еще пару минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры и тушить 3-4 минуты. Соединить овощи с рисом. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. С патиссонов срезать верхушки («шляпки») и удалить мякоть, используя нож и ложку, чтобы толщина стенок составляла около 1 см. Смазать патиссоны растительным маслом внутри и снаружи. Распределить начинку между овощами и накрыть сверху «шляпками». Выложить патиссоны на противень, выстеленный фольгой, и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Вариантов начинок для патиссонов весьма много, но особенно вкусными и сытными они получаются с фаршем. Для приготовления диетического блюда выбирайте куриный, индюшиный или говяжий фарш, который можно дополнить овощами, грибами или крупами, например, рисом, кускусом или гречкой. Другие варианты диетических начинок для патиссонов – рис и грибы, грибы с луком и морковью, печень курицы или индейки с луком и грибами.

Фаршированные патиссоны с говядиной в духовке

Ингредиенты:
5 патиссонов (общим весом около 2 кг),
500 г говяжьего фарша,
2 луковицы,
4 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
100 г сыра (по желанию),
3 столовые ложки сметаны,
5-7 горошин душистого перца,
2-3 лавровых листа,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Срезать верхушки («крышки») с патиссонов и удалить мякоть с помощью ножа и ложки. 100 г мякоти патиссонов измельчить вместе с луком в блендере или мясорубке. Добавить помидоры, сняв с них кожицу, и снова измельчить. Соединить овощи с фаршем и мелко нарезанным чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Вскипятить воду в кастрюле. Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец. Бланшировать патиссоны в течение 1-2 минут, после чего выложить овощи на полотенце, дав стечь воде. Начинить патиссоны фаршем и выложить на противень, выстеленный фольгой. Смазать фарш сметаной и накрыть патиссоны «крышками». Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа, пока патиссоны не станут мягкими. Аккуратно снять «крышки» и при желании посыпать тертым сыром. Запекать еще 5 минут.

Диетические блюда из патиссонов дополнят оладьи, запеченные в духовке. Их можно подать на завтрак или в качестве гарнира к мясу. Предлагаемый ниже базовый рецепт можно дополнять другими ингредиентами на свой вкус, например, луком, кабачком, яблоками, зеленью или чесноком – в зависимости от этого вкус оладий каждый раз будет разным. Оладьи из патиссонов можно сделать сладкими, добавив в них побольше сахара и ванилин по вкусу. Подавать блюдо можно со сметаной, вареньем или жидким медом.

Оладьи из патиссонов в духовке

Ингредиенты:
2 маленьких патиссона,
350 г муки,
2 яйца,
1 столовая ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли,
щепотка соли,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Очищенные патиссоны нарезать на кусочки, после чего измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить к патиссонам яйца, сахар, соль, соду и ванилин. Перемешать, после чего добавить просеянную муку и перемешать до получения однородной консистенции. Оставить тесто на полчаса, а затем сформировать небольшие круглые оладьи. Выложить их на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Перевернуть оладьи на другую сторону и запекать еще 10 минут до золотистого цвета.

Патиссоны, запеченные в духовке с минимумом ингредиентов – быстрое диетическое блюдо на скорую руку, приготовить которое проще простого. Подавайте его самостоятельно или в виде гарнира.

Патиссоны, запеченные в духовке со сметаной и сыром

Ингредиенты:
700 г патиссонов,
200 г сметаны,
150 г сыра,
1 яйцо,
3-4 пера зеленого лука,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное или сливочное масло для формы.

Приготовление:
Нарезать патиссоны небольшими ломтиками и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Слегка взбить яйцо венчиком и соединить его со сметаной до получения однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу. Залить патиссоны яично-сметанной массой и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Затем убрать фольгу, посыпать блюдо тертым сыром и запекать еще 5-10 минут. Готовность патиссонов проверьте ножом или вилкой – они должны быть мягкими. Подавать блюдо горячим.

Из патиссонов и других овощей можно приготовить очень вкусную многослойную запеканку, которая сможет накормить большую семью или компанию.

Запеканка из патиссонов с тыквой, морковью и томатами

Ингредиенты:
400 г патиссонов,
400 г тыквы,
100 г моркови,
3 помидора,
2 яйца,
50 мл молока,
2 столовой ложки панировочных сухарей,
2 столовые ложки сушеной зелени (например, орегано, базилика или укропа),
1 столовая ложка растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Патиссоны и тыкву очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Очищенную морковь нарезать кружочками, помидоры – ломтиками. Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать 1 столовой ложкой панировочных сухарей. Выложить первым слоем морковь. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать сушеной зеленью. Затем выложить кусочки тыквы, посолив их, поперчив и посыпав зеленью. Далее следует выложить слой томатов, а сверху – слой патиссонов (овощи также посолить, поперчить и посыпать зеленью). Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Соединить яйца с молоком и оставшимися панировочными сухарями. Полить овощи яичной массой и запекать еще около 10 минут без фольги.

Очень вкусное, легкое и полезное блюдо можно приготовить из патиссонов и куриной печени. Если вы хотите сделать его более сытным и аппетитным, добавьте сливки вместо воды, но помните о дополнительных калориях.

Куриная печень с патиссонами

Ингредиенты:
700 г куриной печени,
2 патиссона,
2 луковицы,
1 морковь,
200 мл воды,
2 лавровых листа,
4-5 горошин душистого перца,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло,
петрушка, укроп или зеленый лук.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить 2-3 минуты. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и готовить еще 5 минут. Добавить нарезанную на кусочки печень и готовить, переворачивая ее, пару минут. Затем добавить нарезанные небольшими кубиками патиссоны, очищенные от кожицы и семян, посолить и поперчить по вкусу. Влить воду, добавить душистый перец и лавровый лист. Тушить блюдо под крышкой около 20 минут. Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью и подать к столу в горячем виде.

Мультиварка – отличный кухонный помощник, с которым готовить диетические блюда из патиссонов одно удовольствие. Куриное филе, тушенное в мультиварке с патиссонами, морковью и болгарским перцем, станет питательным обедом или ужином и насытит организм ценным белком без лишних калорий.

Куриное филе с патиссонами в мультиварке

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
2 моркови,
1 луковица,
1 патиссон,
1 болгарский перец,
1 помидор,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло,
зелень.

Приготовление:
Налить немного растительного масла в мультиварку и выставить режим «Жарка» на 10 минут. Добавить нарезанную на кусочки куриную грудку и жарить, помешивая, 5 минут. Добавить мелко нарезанные лук и морковь и готовить еще 5 минут. Затем добавить нарезанные кубиками патиссоны, болгарский перец и помидор. Посолить и поперчить по вкусу, выставить режим «Тушение» на 30 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью и подать горячим.

Диетические блюда из патиссонов разнообразят ваше повседневное меню и сделают рацион более легким и полезным. Приятного аппетита!

Светлана Попова
 

Патиссоны маринованные на зиму «пальчики оближешь», фото рецепт

Патиссоны я люблю в любом виде. Они несколько отличаются своим вкусом от кабачков, поэтому даже одно и тоже блюдо, например суп, будет разным по вкусу, если его приготовить с кабачком, и если его приготовить с патиссоном.

А еще очень вкусны патиссоны маринованные на зиму в банках со специями — пальчики оближешь! Получаются они хрустящими и необычными, так что их однозначно стоит закрыть впрок. Для закаток я всегда беру ярко-желтые овощи, чтобы хмурым зимним днем, яркий кусочек лета в банке поднимал настроение. 🙂 Хотя это не принципиально – обычные зеленые овощи ничем не уступают по вкусовым качествам. Я предлагаю свой рецепт как мариновать патиссоны на зиму в банках, по которому делаю заготовки каждый год.

Ингредиенты на 1 л банку:
  • Чеснок – 2 зубка
  • Листики вишни и смородины – по 2 шт.
  • Патиссоны – 3 шт. (средних)
  • Лист хрена – 2 шт.
  • Укроп с соцветиями – 4 ветки
  • Зерна горчицы – 1 ч.л.
  • Зерна кориандра – ½ ч.л.
  • Перец черный горошком – 10 шт.

Для маринада:

  • Уксус – 30 г
  • Соль – 30 г
  • Сахар – 30 г

Также делюсь самым удачным рецептом маринованных кабачков, который достался мне от мамы, а еще — как вкусно замариновать помидоры и огурцы в банки на зиму.

 

 

Как мариновать патиссоны на зиму в банках

Патиссоны хорошенечко помыла.

Отрезала хвостики, разрезала каждый на 5-6 частей.

На дно стерилизованной банки выложила листик смородины, вишни, бросила зубок чеснока и насыпала все специи.

Затем бросила листик хрена и укроп. Выложила патиссоны до половины банки.

Затем снова уложила слой зелени – листики, укроп, вкинула зубок чеснока.

Наполнила патиссончиками доверху банки.

В кастрюле закипятила 1 литр воды.

Залила овощи, накрыла прокипяченной в воде крышкой и оставила на 15 минут.

Затем слила воду, довела ее до кипения и залила второй раз. Оставила еще раз на 15 минут.

Оставшуюся в кастрюле воду вылила – она не нужна. Спустя 15 мин слила воду обратно в кастрюлю, довела ее до кипения, бросила соль и сахар, а уксус влила непосредственно в банку. Влила кипящий маринад и сразу же закатала.

Банку поставила «вверх ногами», укутала и оставила в таком виде до полного остывания.

Вот и все, патиссоны маринованные на зиму готовы! В народе рецепт носит название «Пальчики оближешь». Хотите проверить, так ли это?

Приятного аппетита!

Блюда из патиссонов: рецепт приготовления с фото

По своим полезным свойствам патиссоны практически не уступают кабачкам. Они содержат большое количество клетчатки, пектина, витамина С. Вы можете приготовить множество закусок и блюд из патиссонов. Рецепты поражают своим разнообразием. Этот овощ хорош и маринованным, и тушеным, и фаршированным. Очень вкусен и жареный сквош (так иногда называется патиссон в Америке). Давайте и мы с вами приобщимся к общемировой кулинарной культуре.

Жареный

Это наиболее распространенный рецепт (фото патиссонов, приготовленных таким образом, смотрите в статье).

Необходимые нам ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 2 патиссона;
  • 5 ложек муки;
  • специи по вашему личному предпочтению;
  • небольшое количество постного масла.

А для украшения этого простого и вкусного яства можно использовать свежую зелень.

Как приготовить

Приступаем к готовке:

  1. Вымойте овощи и очистите кожуру.
  2. Яйца взбейте со специями и солью.
  3. Нарежьте овощи пластинками или кружками.
  4. Каждый кусок окунайте в массу взбитого яйца и обваливайте в муке. После этого обжаривайте в постном масле до мягкости и румяности.
  5. Не забудьте откинуть их на кухонное полотенце, чтоб убрать излишний жир с патиссонов.

Рецепт, как видите несложный. К столу блюдо подавайте, посыпав кусочки свежей порубленной зеленью, смешанной с чесночком (можно использовать и петрушку, и укроп, и кинзу). Хорошо сочетается с ними и сметанный соус в классическом варианте приготовления.

Рецепт вкусных патиссонов с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

  • 2 помидора;
  • 4 патиссона;
  • 100 граммов майонеза «Провансаль»;
  • петрушка свежая;
  • два зубчика чесночка;
  • соль со специями.

Практическая часть:

  1. Нарежьте молодые овощи кружками, приправьте их солью и отставьте на пятнадцать минут.
  2. Затем окунайте их в пшеничную муку и жарьте в сковороде на постном масле (в большом количестве жира).
  3. Поместите жареные овощи на большую тарелку. Смажьте их майонезом, смешанным с нарезанным чесночком.
  4. Сверху конструкцию увенчайте свежими томатами, нарезанными тонкими кружочками. Затем снова нанесите слой майонеза.

Патиссоны, обжаренные с чесноком и помидорами, готовы. Остается только украсить их свежей порубленной зеленью.

Со сметаной

Этот рецепт блюда из патиссонов включает в состав:

  • 2 луковицы;
  • 2 патиссона;
  • морковь;
  • 4 ложки сметаны;
  • растительное масло;
  • свежую зелень.

Готовим так:

  1. Все овощи очищаем и промываем в прохладной воде. Морковь режем тонкими пластинками, а лук — полукольцами.
  2. Патиссоны режем кружками.
  3. На сковороде обжариваем морковные ломтики в постном масле, через 3 минуты вводим лук.
  4. Добавляем патиссоны.
  5. Готовим блюдо со специями и тушим на медленном огне до готовности овощей, периодически помешивая.
  6. В финале, положим сметану, еще раз помешаем все, выключим конфорку и оставим блюдо в течение 10 минут под закрытой крышкой, чтобы как следует настоялось.

Рецепт приготовления патиссонов с яйцом и сыром

Необходимые нам ингредиенты:

  • 2 патиссона;
  • немного панировочных сухарей;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • свежая петрушка.

Приступаем к готовке:

  1. Патиссоны очистите от кожи, а затем разрежьте на тонкие круговые ломтики и посолите.
  2. В кастрюле соедините тертый сыр, масло, петрушку и яйцо. Добавьте соль.
  3. Полученную смесь распределите на кусочки патиссонов.
  4. Начинку накройте еще одним кругом этого овоща.
  5. Обваляйте в муке, затем в яйце и обжарьте в масле на нагретой сковородке с обеих сторон.

По-гречески

Нам потребуются:

  • 50 граммов молотых грецких орехов;
  • 10 граммов муки;
  • 1 патиссон;
  • перец, кориандр, соль — по вкусу;
  • постное масло;
  • зелень с майонезом.
  1. Очистите патиссоны от семян и кожуры. Нарежьте их кружками и посыпьте специями.
  2. Смешайте майонез с грецкими орехами.
  3. Овощи обжаривайте с обеих сторон в масле, а затем накрывайте крышкой и тушите до тех пор, пока будут готовы.
  4. Затем положите их на тарелку, смажьте майонезным соусом и посыпьте свежей рубленой зеленью.

Блюдо из патиссонов готово к употреблению.

Совет

Для исполнения всех вышеперечисленных рецептов использовать следует только молодые овощи, весом не более 300-350 граммов и диаметром до 10 сантиметров. Желательно, чтобы 5-7 дней они вылежались, к примеру, на подоконнике или на балконе. Так их вкусовые качества и аромат максимально раскроются.

Салат с патиссонами

Ингредиенты:

  • 500 граммов патиссонов;
  • сахар — чайная ложка;
  • майонез — 100-150 граммов;
  • помидоры – 200 граммов;
  • зелень, соль, специи – по вкусу.

Патиссоны разрезают на кусочки, окунают в кипящую воду, добавляют немного сахара. Отваривают до готовности, фильтруют и охлаждают. Кладут овощи в салатницу, заправляют майонезом, посыпают укропом и мелко нарезанными помидорами.

Тушеные

Ингредиенты:

  • сквош — 300-400 граммов;
  • масло постное — 50 граммов;
  • жареное мясо — 100-150 граммов;
  • помидоры — 2-3 шт;
  • перец, соль – по индивидуальному предпочтению.

Используемые в этом рецепте патиссоны, должны быть не старше 8-12 дней. Их мы разрезаем на куски, смешиваем с кусочками мяса, тушим, подсолив, 20-25 минут на слабом огне. Обжариваем дополнительно немного томатов, нарезанных ломтиками. Помещаем помидоры в смесь, кладем в форме в духовку на 10-20 минут. Готовим на средней температуре и подаем, посыпая перцем и опрыскивая соком лимона.

Вареный

Ингредиенты:

  • патиссон — 250 граммов;
  • масло — 25 граммов;
  • поваренная соль.

Молодые 3-5-дневные плоды, нарезанные и очищенные, окуните в горячую соленую воду и варите 15-20 минут при закрытой крышке. Отбросьте их на дуршлаг, выложите на блюдо и залейте маслом оливковым. По желанию, можно посыпать панировочными сухарями.

Жареный патиссон в сметане

Ингредиенты:

  • патиссон — 250 г;
  • сливочное масло — 25 г;
  • мука — 10 г;
  • сметана — 50 г;
  • соль, перец.

Патиссоны разрезают на кружки толщиной 1 см, посыпают солью, перцем и обваляв в муке, обжаривают до румяной корочки. Подают, поливая сметаной или майонезом и посыпав крошеным чесноком.

С мясом

Рецепты для патиссонов могут включать и мясные продукты. Ингредиенты на одну порцию (умножаем на количество едоков):

  • сквош — 150 г;
  • мясо (говядина или баранина) — 120 г;
  • рис — 30 г;
  • лук — 20 г;
  • масло — 5 г;
  • сметана или майонезный соус — 100 г;
  • сыр — 5 г;
  • сухари, травы, перец, соль.

Отрезаем верхнюю часть плодов, выбираем семечки ​​и бланшируем овощ в соленой воде в течение приблизительно трех-четырех минут. Пассеруем лук и пропускаем его вместе с мясом через мясорубку.

Промываем и отвариваем рис, смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец и перемешиваем. Фаршируем патиссоны мясом и выкладываем на противень, смазанный маслом, посыпая тертым сыром, поливая растительным маслом.

Выпекаем 50-60 минут при 180 °С в духовом шкафу. Приятного всем аппетита!

Фаршированные патиссоны, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Патиссоны вымыть, обсушить. Разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть семена. Вырезать часть мякоти по краям, чтобы поучились «тарелочки». Срезать немного мякоти с обеих концов, чтобы «тарелочки» устойчиво стояли. Старайтесь не перемешивать половинки, чтобы чашечки соответствовали друг другу, т. е. были с одного патиссона.

Шаг 2

Лук, чеснок почистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. Вырезанную мякоть патиссонов нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Лук, чеснок, нарезанные патиссоны добавить к фаршу, перемешать.

Шаг 4

Фарш посолить, поперчить, добавить приправу, перемешать.

Шаг 5

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 6

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Шаг 7

Добавить к фаршу укроп и 2/3 объёма натертого сыра.

Шаг 8

Половинки патиссонов нафаршировать начинкой.

Шаг 9

Посыпать половинки патиссонов оставшимся сыром.

Шаг 10

Соединить половинки патиссонов вместе, прижав их друг к другу, совмещая по контуру. Поместить фаршированные патиссоны в рукав для запекания. Сделать сверху в рукаве несколько проколов ножом для выхода пара. Поставить форму с патиссонами в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут.

Шаг 11

Фаршированные патиссоны готовы. Выложить на блюдо, украсить зеленью.

Шаг 12

Подать фаршированные патиссоны к столу, разрезать на порции. Приятного аппетита!

Полезный совет

Патиссоны при запекании дадут много жидкости, которую можно использовать для приготовления супа.

Хозяйке на заметку

Половинки патиссонов можно дополнительно скрепить зубочистками, чтобы они держались устойчиво при запекании. Или можно насыпать немного сыра на дно чашечки патиссона.

Рецепт обжаренных желтых кабачков — Любовь и лимоны

Хрустящая начинка панко и свежие травы придают яркий вкус этому рецепту обжаренных желтых кабачков. Легкий и вкусный, это идеальный летний гарнир.

Кто еще любит желтую тыкву? Как и кабачки, в этот момент летом он начинает занимать мой холодильник, но я действительно не могу жаловаться. Эта нежная, солнечная летняя тыква универсальна, питательна и очень проста в приготовлении. Я люблю жарить его, жарить и даже есть сырым, но в последнее время я подсел на этот рецепт обжаренных желтых тыкв.

Желтый кабачок сам по себе имеет мягкий вкус, поэтому я добавляю его в яркое травяное масло, как только он снимается с огня. Затем я накладываю пикантные панировочные сухари для хруста. Сразу предупреждаю — эта начинка вызывает серьезное привыкание. Он полностью веганский, но благодаря моему легкому веганскому пармезану вкус у него насыщенный и сырный. Посыпанный сверху нежной тыквой с травами, он делает этот простой рецепт неотразимым.

Как выбрать кабачок Summer Squash

Каждый раз, когда вы готовите простой, перспективный рецепт, качество ваших ингредиентов имеет значение. Вы не сможете приготовить отличный салат Капрезе без сладких, острых помидоров, а персиковый коблер не получится без сочных персиков. Здесь стоит использовать лучшие желтые тыквы, которые только можно найти.

Поищите желтую тыкву маленького или среднего размера на фермерском рынке или в продуктовом магазине. У них должна быть яркая, блестящая кожура и быть твердыми на ощупь — мягкие пятна являются признаком гниения. Не покупайте летние тыквы, которые особенно длинные или толстые. Они часто мягкие, с губчатой, рыхлой и водянистой текстурой. Если вы сомневаетесь, выберите самую маленькую доступную тыкву.Они будут иметь слегка сладкий вкус и твердую/нежную внутреннюю часть.

Как приготовить желтую тыкву

В настоящее время обжаривание — мой любимый способ приготовления желтой тыквы. Мне нравится, как овощи становятся слегка мягкими и сладкими, но при этом сохраняют приятный вкус. Вот как я это делаю:

Сначала нарежьте тыкву кружочками толщиной 1/4 дюйма. Если у вас очень большая тыква, нарежьте кружки полумесяцами.

Тогда готовь! Нагрейте капельку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте тыкву в течение 7–10 минут, периодически помешивая.Готовьте, пока он не станет мягким, но все еще имеет приятный вкус. Вы же не хотите, чтобы он стал кашеобразным!

Наконец, приправьте. Снимите тыкву с огня и смешайте ее с травяным маслом. Посыпьте его панировочными сухарями и свежей зеленью и наслаждайтесь!

Рецепт желтой тыквы Рекомендации по подаче

Этот рецепт обжаренной желтой тыквы является простым и вкусным летним гарниром. Подавайте его с вашим любимым белком, домашней пиццей, баклажанами с пармезаном или одним из следующих летних рецептов пасты:

Завершите трапезу домашней фокаччей или хорошим хрустящим хлебом, чтобы впитать масло с травами, оставшееся на вашей тарелке.Наслаждаться!

Другие любимые рецепты летних сквошей

Если вам нравится этот обжаренный желтый кабачок, попробуйте один из следующих летних рецептов сквоша:

Обжаренный желтый кабачок

4 порции

Этот обжаренный желтый кабачок — один из моих самых любимых летних рецептов рецепты тыквы! Хрустящая, ореховая начинка панко идеально контрастирует с нежной тыквой с вкраплениями трав.

  • 3 Yellow Squash
  • Оливковое масло
  • Свежий базилик и тимьян для гарнира, дополнительно
травяное масло
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка Оливковое масло
  • 1 Чеснок гвоздики, тертый
  • 2 столовые ложки петрушки, мелко нарезанные
  • ¼ чайная ложка морской соли
  • свежего наземного черного перца
  • Crumb
    • чашка пАНско хлеба
    • ¼ чашка веганской пармезан
    • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
    • От ¼ до ½ чайной ложки морской соли
    • Щепотка хлопьев красного перца, по желанию
    • Нарежьте кабачки кружочками толщиной ¼ дюйма.Если тыква крупная, нарежьте ее полукольцами.

    • Приготовьте травяное масло: в банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, петрушку, соль и перец и встряхните, чтобы все смешалось.

    • Приготовьте начинку: в небольшой миске смешайте панко, веганский пармезан, петрушку, соль, несколько щепоток перца и щепотку хлопьев красного перца, если хотите.

    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, капнув несколько капель оливкового масла.Добавьте тыкву и обжаривайте в течение примерно 7-10 минут, периодически помешивая, чтобы все стороны были приготовлены. Мне нравится готовить мой, пока он не станет мягким, но все еще имеет твердый вкус, но до того, как он станет слишком водянистым и кашеобразным. Снимите со сковороды и смешайте с растительным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями и при желании посыпать свежей зеленью.

    30 лучших рецептов мускатной тыквы | Идеи для приготовления баттернатной тыквы » вики полезно Рецепты, обеды и идеи легкой еды

    Дважды запеченная мускатная тыква

    Когда погода начинает остывать, мы с нетерпением ждем мускатной тыквы. И нетрудно понять, почему. Он сытный и сытный, придает нужное количество естественной сладости всем вашим любимым блюдам и идеально подходит практически для всего, что вы хотите приготовить или испечь. Когда вы увидите их на фермерском рынке или в продуктовом магазине, возьмите тыкву, тяжелую для своего размера и без вмятин или синяков. Затем следуйте этим пошаговым инструкциям, чтобы разбить его. Вы можете приготовить тыкву в микроволновой печи, запечь или поджарить в качестве простого гарнира (или приготовить еду!) или приготовить что-то восхитительное, например, эту дважды запеченную тыкву, которая идеально подходит для всего: от праздничных посиделок до воскресных ужинов.

    Получите рецепт: Дважды запеченная мускатная тыква

    Сладкий и пикантный соус из мускатной тыквы с хумусом

    Этот хумус приобретает сочную текстуру и сладость благодаря жареной тыкве. Мы добавили немного корицы для тепла и приправили его соленым сыром фета и ярким взрывом зерен граната, что также делает его очень праздничным для праздничной вечеринки или осеннего семейного ужина.

    Получите рецепт: Сладкий и пикантный соус из мускатной тыквы с хумусом

    Мускатно-сквошный суп

    В этом простом классическом рецепте вкус мускатного ореха подчеркивается щепоткой мускатного ореха.

    Получите рецепт: Мускатно-сквошный суп

    Мускатная тыква и рагу из нута

    Согревающий рас-эль-ханут и аромат корицы в этом сытном рагу из тыквы и нута.Курага добавляет сладкую нотку, а свежая мята, петрушка и лимон придают яркое послевкусие.

    Получите рецепт: Мускатная тыква и рагу из нута

    Карамелизированная мускатная тыква

    Обжарьте мускатную тыкву с коричневым сахаром, чтобы она по-настоящему карамелизировалась.Неудивительно, что это один из любимых овощных гарниров Ины!

    Получите рецепт: Карамелизированная мускатная тыква

    Тортеллини из мускатной тыквы с соусом из коричневого масла

    Приготовьте домашние тортеллини со шкурками вонтонов. Подавайте с начинкой из коричневого масла, шалфея и грецких орехов, которые станут идеальным дополнением к начинке из тыквы.

    Получите рецепт: Тортеллини из мускатной тыквы с соусом из коричневого масла

    Мускатная тыква и перец чили из индейки

    Этот рецепт передает многие традиционные вкусы чили, но усиливает его текстуру, цвет и витамины. Мы использовали богатую белком черную фасоль, нежирный фарш из индейки и сладкую тыкву с орехами, а также добавили неожиданный хруст и сгущающую силу семенам чиа.

    Получите рецепт: Мускатная тыква и перец чили из индейки

    Баттернатная тыква и пицца с рукколой

    Как говорит Валери, «нет ничего лучше домашней пиццы. Сверху она добавляет жареную тыкву, пикантную рукколу и острый козий сыр.

    Получите рецепт: Баттернатная тыква и пицца с рукколой

    Веганская тыква с начинкой из дикого риса

    Это впечатляющее осеннее блюдо может быть подано в качестве основного блюда для веганов и вегетарианцев или может быть подано всеми за столом в качестве гарнира. Небольшое количество порошка карри придает тыкве приятную теплоту и глубину.

    Получите рецепт: Веганская тыква с начинкой из дикого риса

    Апельсиново-кленовое пюре из мускатной тыквы

    Мускатная тыква может показаться сложной из-за своей толстой скорлупы, но, проявив немного терпения, вы сможете приготовить ее и подать на стол в качестве вкусного гарнира за 20 минут. Если у вас выдержанный бальзамический уксус, добавьте немного капель сверху, чтобы придать насыщенный сладкий вкус.

    Получите рецепт: Апельсиново-кленовое пюре из мускатной тыквы

    Куриный пирог с тыквой и орехами

    Джефф варит на медленном огне тыкву и куриный бульон, чтобы получилась густая кремовая основа для его уютного куриного пирога.

    Получите рецепт: Куриный пирог с тыквой и орехами

    Салат из жареных мускатных орехов с теплым соусом из яблочного уксуса

    Ина поливает тыкву кленовым сиропом перед обжариванием, а затем подает ее на подушке из рукколы, приправленной соусом винегрет.

    Получите рецепт: Салат из жареных мускатных орехов с теплым соусом из яблочного уксуса

    Перевернутый пирог с орехами и тыквой

    Наш любимый осенний овощ заменяет традиционные яблоки в этом великолепном тарт-татене с пикантными акцентами свежих трав и пармезана.

    Получите рецепт: Перевернутый пирог с орехами и тыквой

    Рагу из говядины и тыквы с орехами

    Мускатная тыква прекрасно сочетается с говядиной и некоторыми итальянскими ароматами, такими как вино Марсала и вяленые помидоры.

    Получите рецепт: Рагу из говядины и тыквы с орехами

    Ризотто из тыквы с мускатным орехом

    Все это блюдо приготовлено в скороварке, что делает его легким ужином, который практически не требует уборки.

    Получите рецепт: Ризотто из тыквы с мускатным орехом

    Мускатная тыква и капуста, обжаренная во фритюре

    Нежные кубики мускатной тыквы со специями чили станут идеальным дополнением к масляному жаркому из капусты Ри.

    Получите рецепт: Мускатная тыква и капуста, обжаренная во фритюре

    Мускатно-сквошный суп с кремом чипотле

    Приготовить сливочный и шелковистый суп Марселлы; Вам понравится удивительный дымный оттенок вкуса чипотле.

    Получите рецепт: Мускатно-сквошный суп с кремом чипотле

    Скорлупа, фаршированная мускатной тыквой

    Эти фаршированные ракушки наполнены пряной начинкой из шпината и рикотты и покрыты уютным соусом Альфредо из жареного мускатного ореха.Что может быть вкуснее этого?

    Получите рецепт: Скорлупа, фаршированная мускатной тыквой

    Жареный мускатный сквош

    Не беспокойтесь о предварительно нарезанной тыкве из продуктового магазина.Вы можете легко нарезать и поджарить тыкву самостоятельно за небольшую часть стоимости — и к тому же она намного свежее. Мы покажем вам лучший способ получить идеально приправленные, нежные и золотистые кусочки этого естественно сладкого овоща. Все, что вам нужно, это горячая духовка, оливковое масло, соль и перец. Используйте визуальные подсказки для готовности, так как время приготовления зависит от размера ваших кубиков.

    Получите рецепт: Жареный мускатный сквош

    Тарт из мускатной тыквы с чили-медом

    Этот впечатляющий пирог, сбрызнутый небольшим количеством домашнего чили-меда, идеально подходит для позднего лета и ранней осени.Кроме того, тесто вдавливается, поэтому раскатывать его не требуется!

    Получите рецепт: Тарт из мускатной тыквы с чили-медом

    Баттернат Сквош Пепитас

    Почему все веселье должно доставаться тыквам? Вы можете обращаться с вынутыми семенами мускатной тыквы так же, как с семенами тыквы.Один средний кабачок даст вам около 1/4 стакана семян. Съешьте их парой горстей или посыпьте супом или салатом.

    Получите рецепт: Баттернат Сквош Пепитас

    Баттернат Сквош Альфредо Паста

    Мускатная тыква придает шелковистую текстуру этому классическому блюду, позволяя нарезать сливки и масло без ущерба для вкуса.Он собирается быстро, так что вы можете наслаждаться им даже в будний вечер.

    Получите рецепт: Баттернат Сквош Альфредо Паста

    Лапша из мускатной тыквы с прошутто и шалфеем

    С помощью спирализатора мускатная тыква превращается в лапшу в этом сладком и сытном блюде, которое достаточно эффектно для званого обеда, но достаточно просто для ужина в будний день.

    Получите рецепт: Лапша из мускатной тыквы с прошутто и шалфеем

    Свинина с кабачками и яблоками

    Смешайте кабачки с яблоками, луком, чесноком, медовой горчицей и розмарином, затем запеките до мягкости.Подавайте со свининой, приготовленной на сковороде, чтобы получить сытное и очень ароматное блюдо.

    Получите рецепт: Свинина с кабачками и яблоками

    Ньокки с тыквой и капустой

    Приготовьте тыкву и капусту с ньокки, чтобы приготовить сытное блюдо из пасты со сливками.

    Получите рецепт: Ньокки с тыквой и капустой

    Баттернат Сквош Мак с сыром

    Рэйчел говорит: «Я знаю, это звучит странно, но моя девочка ОБОЖАЛА мускатную тыкву! Эта собака могла бы пойти на это даже раньше, чем на стейк, особенно если бы в сделке были также макароны и сыр!»

    Получите рецепт: Баттернат Сквош Мак с сыром

    Баттернатная тыква, яблоко и луковая галетта со стилтоном

    Тыква и яблоки сочетаются в этом тарталетке произвольной формы.Покрытый расплавленным сыром с плесенью, это идеальное сочетание сладкого, соленого и соленого.

    Получите рецепт: Баттернатная тыква, яблоко и луковая галетта со стилтоном

    Баттернат Сквош Фриттата

    Пикантная фриттата идеально подходит для позднего завтрака.Чоризо, болгарский перец и кабачки придают этому блюду из яиц массу аромата.

    Получите рецепт: Баттернат Сквош Фриттата

    Пенне с мускатной тыквой

    Нужно быстро сытно поесть? Купите очищенную тыкву, нарезанную кубиками, чтобы сократить время приготовления!

    Получите рецепт: Пенне с мускатной тыквой

    Сквош, манчего и сыр на гриле с бальзамическим луком

    Джефф Мауро добавляет толсто нарезанную тыкву к своим липким сэндвичам Manchego.Гений!

    Получите рецепт: Сквош, манчего и сыр на гриле с бальзамическим луком

    рецептов тыквы | Allrecipes

    Рецепты Сквоша | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Просмотреть все рецепты

    Выбор персонала

    Летний сквош на сковороде

    Старый добрый деревенский способ.Это точно НЕ диетическое питание. Вы не сливаете жир с бекона после того, как поджарите его. Если вам действительно нужно, вы можете заменить масло, но это будет не то же самое. Вы также можете использовать этот рецепт с комбинацией желтой тыквы и тыквы.

    Чипсы из цуккини, приготовленные во фритюре

    Хрустящие, обжаренные с сыром чипсы из цуккини без необходимости обжаривания во фритюре. Это идеальный способ использовать обильные кабачки с грядки! Подавайте с соусом маринара для макания.

    Картофель фри по-каджунски с тыквой и мускатным орехом

    Вам понравится эта вкусная, соленая, пряная, слегка сладкая альтернатива жареному во фритюре картофелю фри. Подавать с кетчупом или вашим любимым соусом для макания.

    Хрустящие кабачки или тыквенные соцветия

    Моя итальянская бабушка готовит их каждый год, когда в ее саду начинают цвести кабачки. Она сицилийка и называет их «крипелли». Это что-то вроде оладий и так вкусно. В качестве альтернативы вы также можете нарезать цветы, смешать их с тестом и бросить чайными ложками в горячее масло.

    Запеченная тыква Деликата с лаймовым маслом

    Моя новая любимая тыква — Деликата, семейная реликвия, к счастью, открытая заново. Ищите их в отделе зимнего сквоша в продуктовом магазине. Они от кремового до бледно-желтого с зелеными полосами, а их мякоть оранжевая, слегка сладкая и гладкая, но не тягучая. Моя сестра предложила начинку из лаймового масла (мой личный фаворит), но смесь кленового сиропа и масла тоже хороша. Тыквы обычно не очень большие, поэтому планируйте по половине тыквы на человека.

    Запеканка из желтой тыквы

    Нежная тыква, клейкий сыр и хрустящие крекеры делают это блюдо запоминающимся гарниром или сытным основным блюдом. Это отличное блюдо, которое можно приготовить из нежирных ингредиентов, и оно остается таким же вкусным!

    Мамин хлеб с цукини

    Очень, очень вкусный и сочный – мои дети съедают его так быстро, как я успеваю его приготовить. Хлеб хорошо замерзнет и может храниться в холодильнике неделями.

    Легкие оладьи из цуккини

    Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, содержат мало калорий и являются идеальным способом добавить немного овощей!

    Тыквенный суп

    Этот восхитительный кремообразный суп каждый год подается на семейном ужине в честь Дня Благодарения.

    Вдохновение и идеи

    Фаршированные цукини с куриной колбасой

    Фаршированные цукини с куриной колбасой

    «Это такое простое и вкусное блюдо! – jenndotcom

    Подробнее

    Крупный план кусочка идеального тыквенного пирога с ложкой взбитых сливок.

    Идеальный тыквенный пирог

    Единственный и неповторимый! EAGLE BRAND® превращает этот традиционный десерт в идеальное завершение празднования Дня Благодарения.

    Другие рецепты тыквы

    Жареные овощи

    Запеканка из сезонных овощей, которую так легко приготовить. Его можно приготовить за день до подачи – просто разогрейте перед подачей на стол. Лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом, и вы можете использовать запеченный картофель, если у вас нет под рукой Yukon Golds.

    Автор: Аноним

    Запеченная мускатная тыква

    Эту простую запеченную мускатную тыкву легко приготовить, она вкусная и красиво смотрится на тарелке.

    Аноним

    Домашний пирог со свежей тыквой

    Этот рецепт готовится из свежей тыквы, а не из консервов. Надеюсь, вам понравится так же, как и моей семье. Счастливого дня благодарения.

    Ризотто из тыквы с орехами

    Если вам нравится натуральный сладкий вкус тыквы с орехами, вам понравится это ризотто! Он такой сливочный и насыщенный вкус! Отлично подходит в качестве гарнира или основного блюда.

    Тыквенные оладьи

    Они хороши в любое время года, но вкуснее всего холодным зимним утром.Вы можете использовать консервированную или приготовленную свежую тыкву.

    Автор Anonymous

    Тыква с желудями

    Сладкая и маслянистая тыква — это быстро и просто, и моя семья любит это.

    Легкие оладьи из цуккини

    Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, содержат мало калорий и являются идеальным способом добавить немного овощей!

    Крем-суп с куриными ньокки

    Это любимое блюдо для спортивных вечеров в прохладную погоду, когда все мы едим в разное время.После добавления курицы и ньокки, бросьте их в медленноварку на самую низкую температуру, чтобы они были готовы, когда вы это сделаете. Подавать с хлебными палочками песто.

    Лазанья с цукини без лапши

    Ищете ужин с низким содержанием углеводов, чтобы удовлетворить свою тягу к итальянской кухне? Не смотрите дальше! Эта лазанья идеальна летом со свежими овощами и зеленью или зимой, когда вам нужна утешительная еда. В этом вы даже не пропустите лапшу!

    Сырная запеканка из тыквы-спагетти

    У меня был рецепт запеченной тыквы-спагетти с четырьмя сырами, который мне очень понравился, но его было трудно есть.Его запекали в скорлупе тыквы, а затем смешивали после запекания. Я хотел попробовать его как запеканку, и после нескольких попыток у меня получилось вот что.

    Тыквенные батончики Paul’s

    Они очень влажные, и пока я не нашел никого, кто бы их не любил!

    Тыквенный пирог от шеф-повара Джона

    После многих лет экспериментов я, наконец, усовершенствовал то, что, по моему мнению, является идеальной формулой для богатого тыквенного пирога, который также намного реже трескается сверху.Подавайте, украсив взбитыми сливками и свеженатертым мускатным орехом.

    Спагетти с цуккини, которые любит Стэнли Туччи (спагетти алла нерано)

    После того, как Стэнли Туччи потерял сознание об этой пасте и назвал ее изменившей жизнь и одной из лучших вещей, которые он когда-либо ел, я решил, что дам ей пытаться. Результаты были потрясающими, и ключом к получению поджаренного сладкого вкуса цуккини была жарка во фритюре!

    Тыквенный суп с орехами

    Очень вкусный и простой в приготовлении.Вместо воды и бульонных кубиков можно использовать от 3 до 4 чашек куриного бульона. Также хорошо работает с вдвое меньшим количеством сливочного сыра, если вы не хотите, чтобы он был слишком жирным.

    Тыквенный соус

    Очень сливочный и вкусный ванильный соус из тыквы, который подается с крекерами. Мне больше всего нравятся крекеры с корицей, но вы можете решить сами.

    Жареные семена зимней тыквы

    Не только из тыквы получаются вкусные семена для жарки! В следующий раз, когда вы будете готовить мускатную или желудевую тыкву, сохраните семена и сделайте себе небольшой питательный перекус.

    Суп из жареных желудевых кабачков

    Мягкие желудевые кабачки обжаривают и смешивают с другими ингредиентами для приготовления однородного и вкусного супа.

    Закройте это диалоговое окно

    Поделитесь и прочее

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Простая жареная мускатная тыква | Allrecipes

    Самый простой способ почистить тыкву с орехами: — Положите на бок — Разрежьте на две половинки, отделив «большой шарик» внизу от «трубочки» вверху.- Отрежьте дно от большого шара, чтобы у вас получились две параллельные плоские поверхности. Поставьте мяч на одну плоскую поверхность. Срежьте кусочки кожи сверху вниз, следуя контуру шара, делая каждый надрез. — Отрезать верхушку от трубки. Встаньте на один плоский конец. Нарежьте ломтиками кожи сверху вниз. — Только после того, как обе части очищены, разрежьте каждую половинку пополам (сверху вниз), чтобы обнажить семена, которые вы соскоблите и выбросите.

    Не уверен, что стал бы жарить мускатную тыкву каким-либо другим способом после того, как приготовил этот простой рецепт без излишеств.Выигрышные рецепты почти всегда начинаются со свежих ингредиентов и небольшого количества приправ для улучшения и дополнения. Это победитель. Легко готовить, быстро жарить, легко подавать и есть, красиво на тарелке и вкусно. Я просто добавила немного свежей нарезанной петрушки, чтобы было красивее.

    Как невероятно просто идеально. Действительно на высшем уровне! Кстати, проще всего почистить кабачки с помощью обычной овощечистки. Очистите его, затем отрежьте концы, разрежьте посередине, соскоблите гуш и семена, а затем нарежьте в соответствии с инструкциями к рецепту.Легко пиздец!

    Совет по очистке: перед очисткой промойте тыкву и проткните дырочки, затем поместите ее в микроволновую печь на 3 минуты. После того, как он немного остынет, его можно легко нарезать и очистить.

    Самый простой способ приготовить баттернат или любую другую тыкву с жесткой кожурой – это обжарить ее в течение 15 минут при температуре около 150°С, после чего ее можно нарезать как масло, и кожица очень легко снимается! Еще один полезный совет, чтобы предотвратить заплесневение малины, клубники, черники, винограда и т. д.! Когда вы принесете их домой, промойте их в миске с водой, в которую вы добавляете 2-3 столовые ложки уксуса любого типа.Прополощите очень осторожно, затем полностью процедите. Их не нужно промывать, но можно, если хотите — тогда они будут храниться в холодильнике неделю, а то и больше!

    НЯМ! Это было вкусно. Во-первых, автору плаката, рекомендовавшему проткнуть тыкву вилкой и поставить ее в микроволновку на 3 минуты, вы — гений высочайшего порядка, которому я буду поклоняться до конца своей кулинарной жизни. Я пыталась объяснить своему парню, как сложно чистить тыкву с орехами, и приравняла это к спиливанию дерева ножом для масла — этот совет сделал работу НАОООО легкой.Я люблю тебя, замечательный плакат. Этот рецепт был таким простым и таким хорошим. Я сделал три небольших изменения: добавил в смесь маленький картофель с красной кожурой (нарезанный того же размера, что и тыква), добавил немного свежего тимьяна и поджарил овощи чуть дольше — 40 минут вместо 25. Я не мог перестать пускать слюни. и мой БФ тоже не мог. Определенно рецепт хранителя! О, и на следующий день тоже было вкусно. Ням.

    У кого-нибудь есть какие-либо предложения о том, как легко очистить кожуру. Все остальное было здорово.

    Недавно я приготовила жареный кабачок для овощного супа, но я купила его на местном фермерском рынке и нуждалась в гарнире с маринованными куриными грудками (соевый соус/лимонный сок/чеснок/коричневый сахар), которые планировала приготовить на гриле. Я снял кожицу тыквы, а затем нарезал ее кубиками. Затем я смешал его со свежемолотым перцем, сбрызнул оливковым маслом (вероятно, ближе к 1 столовой ложке), крупной морской солью и измельченным чесноком. Я приготовила его около 11 утра и поставила в холодильник. Подойдя к обеду, я вытащила его, положила на противень, застеленный фольгой, и запекала 30 минут при 400 градусах.Было очень вкусно. Я рассказал своему 3-летнему сыну, как местный «ФЕРМЕР» вырастил его только для того, чтобы он ел, и он его проглотил. Ешьте отличные осенние овощи, пока они вам не надоест, а затем повторите все это следующей осенью. Они питательны, вкусны и экономичны в сезон. Я заплатил 2 доллара за большую тыкву, которая перевернется на другой прием пищи. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!! Этот будет в кулинарной книге в разделе «Гарниры» 🙂

    Очень понравился этот рецепт! Способен стоять сам по себе без изменений…. Действительно очень красиво!

    Лучшие рецепты баттернатной тыквы — Дауншифтология

    Эти простых рецептов тыквы с орехами заставят вас полюбить любимый овощ осени.Превратите его во что-то сытное, сливочное, пикантное, сладкое — практически во что угодно, кроме вкусного.

    Все причины полюбить баттернатную тыкву

    Подобно своим оранжевым друзьям, сладкому картофелю и тыкве, кабачок является универсальным осенним овощем — и вот почему.

    • Превратите его в любое блюдо. Вы можете поджарить его кубиками в качестве гарнира, смешать с крем-супом, начинить, запечь во фриттате, обжарить в каше и так далее! А если вы не знаете, как приготовить этот луковичный овощ, прочитайте мой пост о том, как чистить и нарезать мускатную тыкву.
    • Прекрасно сочетается со всеми видами ингредиентов. Приправьте его другими овощами и потрясающим соусом. Или дополните его блюдами, в состав которых входит немного бекона, индейки или колбасы.
    • Обладает впечатляющим питательным профилем . Подумайте об антиоксидантах, множестве витаминов, питательных веществ и да — в нем мало калорий! Так что, если вам когда-нибудь понадобится здоровый заряд энергии во время праздников, попробуйте некоторые из этих вкусных рецептов мускатной тыквы.

    Основы баттернатной тыквы

    От добавления простых специй до смешивания с пикантными ингредиентами, эти рецепты мускатной тыквы делают ее кремовую и хрустящую текстуру действительно сияющей.Лучше всего то, что их достаточно легко приготовить для ужина в будний день или на День Благодарения.

    Жаркое из тыквы и баклажанов

    Мускатная тыква, баклажаны, брокколи и пикантно-сладкий бальзамический соус из соевого соуса — сенсационный гарнир! Бонус — вы можете превратить это в полноценный прием пищи, добавив в смесь вегетарианские белки (например, нут, чечевицу или тофу) или подав на подушке из риса.

    Суп-пюре из жареных мускатных орехов

    Этот ультра-кремовый суп — типичный рецепт сезона! Он отлично подходит для приготовления воскресным вечером или добавления в праздничное меню.Как бы вы его ни подавали, его пикантная смесь лука, чеснока, кленового сиропа, мускатного ореха, имбиря и овощного бульона обязательно понравится публике.

    Мускатная тыква с начинкой из яблочной колбасы

    Один из способов пожарить тыкву с мускатным орехом — разрезать пополам. И лучший способ использовать этот метод — наполнить его всевозможными сладкими и солеными ингредиентами, такими как нарезанные кубиками яблоки, итальянская колбаса, капуста, клюква, орехи пекан и специи. Лучшие осенние ароматы в одном рецепте!

    Фриттата из капусты и тыквы с орехами 

    Я всегда ищу способы добавить овощи на завтрак.От яичных кексов до гашиша на завтрак и зеленой шакшуки яйца дополнят практически любой овощ. Введите эту фриттату из капусты и мускатного ореха. Это рецепт одной кастрюли, пушистый, сытный и простой в приготовлении для всей семьи.

    Пюре из мускатной тыквы

    Подвиньте картофельное пюре. Ореховая тыква занимает центральное место в этом богатом сливочном гарнире. Просто смешайте жареную тыкву с орехами, оливковое масло, сливочное масло, соль и перец, чтобы придать классический вкус здоровому вкусу.Всем за столом понравится!

    Оранжевая шакшука

    В классической шакшуке я меняю помидоры на всеми любимый осенний овощ. Эта ароматная апельсиновая закуска представляет собой смесь мускатной тыквы, лука, сладкого апельсинового перца, овощного бульона, чеснока, специй и зелени, увенчанная аккуратно приготовленными яйцами-пашот, и ее можно есть в любое время дня!

    Салат из жареной мускатной тыквы, ромэна и козьего сыра

    Добавьте жареные кубики в осенний салат! Это легко сделать и наполнено восхитительными ароматами.Сливочный вкус мускатной тыквы и козьего сыра прекрасно сочетается с хрустящим салатом романо и хрустящими грецкими орехами.

    Как приготовить еду и хранить остатки

    Профессиональный совет: этот осенний овощ может стать отличным ингредиентом для приготовления блюд. Вы можете поджарить его в кубиках и хранить в холодильнике для смешивания с салатами, мисками и многим другим. Вот как это хранить.

    • Для хранения : остатки можно хранить в холодильнике в течение 3–4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев в герметичном контейнере.
    • Для разогрева: Просто поместите в микроволновую печь, чтобы использовать в качестве гарнира или бросить в тарелку или салат.

    Если вы приготовите что-нибудь из этих тыкв с орехами, дайте мне знать, что получилось!  Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.

    Лучшие рецепты тыквы с орехами

    Эти простые рецепты мускатной тыквы заставят вас полюбить универсальность любимого осеннего овоща. Особенно, когда ты начиняешь его этой пикантной начинкой из яблочной колбасы!

    • Разогрейте духовку до 400F (200F).Разрежьте тыкву пополам очень острым ножом.

    • Ложкой выскоблите семена из кабачка. Затем слегка смажьте маслом каждую половинку тыквы и приправьте солью и перцем.

    • Выложите кабачки срезом вниз на противне и запекайте 40-45 минут.

    • Пока тыква готовится, положите колбасу в сотейник на среднем огне. Используйте лопатку, чтобы разломать колбасу, и готовьте, пока она не подрумянится.

    • Добавьте в сковороду лук, чеснок и молодой шпинат и перемешивайте в течение 2–3 минут или пока шпинат не завянет. Затем добавьте яблоко, шалфей и розмарин и готовьте еще 2-3 минуты или пока яблоко слегка не станет мягким.

    • Выключите огонь и добавьте клюкву и орехи пекан.

    • Когда половинки тыквы приготовятся, достаньте их из духовки, переверните и удалите часть мякоти, чтобы освободить место для начинки.

    • Наполните кабачки начинкой из яблочной колбасы.

    • Включите верхний жаровень в духовку и запекайте кабачки с начинкой в ​​течение 5 минут или пока они не станут золотистыми сверху. Подавать немедленно.

    Калории: 982 ккал, Углеводы: 111 г, Белки: 31 г, Жиры: 54 г, Насыщенные жиры: 15 г, Полиненасыщенные жиры: 9 г, Мононенасыщенные жиры: 26 г, Холестерин: 86 мг, Натрий: 1042 мг, Калий: 3833 мг, Клетчатка: 22 г, Сахар: 38 г, витамин А: 82528 МЕ, витамин С: 196 мг, кальций: 579 мг, железо: 13 мг

    © Дауншифтология.Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    рецептов здоровой зимней тыквы | EatingWell

    Рецепты здоровой зимней тыквы | EatingWell Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Изучить EatingWell

    Выбор персонала

    Запеканка из тыквы-спагетти

    Нежные кусочки тыквы заменяют макароны в более ароматной версии запеканки для пирога со спагетти.Не говоря уже о том, что спагетти-сквош — это альтернатива макаронам с низким содержанием углеводов и экономия более 150 калорий на порцию по сравнению с традиционным рецептом. Немного орехового сыра фонтина тает в клейкой начинке.

    Суп-пюре из мускатной тыквы с яблоками, жареными бутербродами с сыром

    Выкладывание ломтиков яблока на жареные сырные бутерброды добавляет немного хруста любимому дипперу для супа. А сливочный суп-пюре из мускатной тыквы с имбирем, тмином и куркумой — отличная альтернатива традиционному томатному супу, приготовленному на гриле.Подайте дуэт для утешительного и легкого семейного ужина в будний день. Суп хорошо хранится в холодильнике, поэтому оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

    Жареный мускатный кабачок

    Медовый сквош выглядит так же, как мини-мускатный кабачок, но внутри вы найдете еще более сладкую и насыщенно-оранжевую мякоть. Этот зимний кабачок был доступен только на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах в течение нескольких лет. Если вы видите это, возьмите несколько, чтобы попробовать! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с помощью масла и специй.

    Суп из мускатной тыквы, помидоров, мангольда и нута

    Этот рецепт веганского супа полон разноцветных овощей. Все эти овощи дают этому супу много клетчатки, повышая фактор удовлетворения при сохранении низкого уровня калорий — комбинация, которая может помочь в потере веса со временем и потенциально помочь вам избавиться от жира на животе. Яркая куркума придает ароматному бульону золотистый цвет, а тмин и имбирь придают ему яркое свежее послевкусие. И лучшая часть? Этот рецепт полезного супа занимает всего 20 минут, от начала до конца!

    Спагетти-сквош, фаршированные сыром, шпинатом и артишоками

    Эта замена спагетти-сквош-пасте сокращает углеводы и калории на 75 % для вкусной сливочной запеканки, которую вы можете съесть с удовольствием.Если у вас есть время, стоит поджарить тыкву, а не готовить ее в микроволновой печи: вкус становится слаще и насыщеннее.

    Запеканка из тыквы с капустой и орехами

    Эта красочная запеканка украсит любую праздничную тарелку. Сливочный расплавленный грюйер успокаивает, а смесь тмина, мускатного ореха и кайенского перца придает теплую пряную ноту.

    Запеканка из тыквы и спагетти с брокколи и чеддером

    Нежные полоски тыквы-спагетти заменяют макароны в этой сырной запеканке без глютена с брокколи.Сыр чеддер плавится в пузырящейся начинке. Подавайте с жареной курицей или свининой или как часть вегетарианского ужина.

    Автор: Кэролин Каснер

    Красочные жареные овощи на противне

    Эти легкие жареные овощи придадут вашей тарелке яркий цвет. Дайте кубикам мускатной тыквы фору в течение 10 минут, чтобы они размягчились в духовке, прежде чем добавлять другие овощи. Брокколи, перец и лук, естественно, более нежные, чем кабачки, и готовятся быстрее.Таким образом, все заканчивается одновременно.

    Вегетарианская лазанья со спагетти и тыквой

    Этот низкоуглеводный вариант классической лазаньи состоит из грибов и томатного соуса с лапшой спагетти из тыквы вместо пасты для лазаньи. Сделайте слои прямо в скорлупе тыквы-спагетти и сверху посыпьте сыром моцарелла, чтобы получить расплавленный верх и забавную презентацию. Подавайте с зеленым салатом и бокалом кьянти для легкого и полезного ужина.

    Вдохновение и идеи

    4684307.jpg

    Рецепты фаршированных кабачков-спагетти, от которых вы сойдете с ума

    Фаршированные кабачки-спагетти — это полезный и вкусный способ насладиться всеми вашими любимыми рецептами комфортной еды в умеренных количествах. Сквош-спагетти — это богатая питательными веществами и низкоуглеводная замена ракушкам тако, лапше для лазаньи и многому другому в этих сытных рецептах. Вы будете наслаждаться сырными, ароматными блюдами прямо из тыквы, включая куриные энчилады, лазанью, курицу Баффало и многое другое.

    5556064.jpg

    Наши 25 лучших рецептов спагетти из тыквы

    Эти рецепты спагетти из тыквы являются лучшими по определенной причине.Они не только вкусные и ароматные, но еще и полезные! Сквош-спагетти — отличная низкоуглеводная и низкокалорийная замена зерновым, таким как макароны или рис. Мы упаковываем рецепты, такие как Вегетарианская лазанья со спагетти и тыквой и Тако Спагетти Сквош Лодочки с большим количеством белка и овощей, чтобы приготовить вкусные и сытные ужины.

    Тыквенные спагетти с пряными травами и чесночными сухарями

    Тыквенные спагетти с пряными травами и чесночными сухарями

    Этот рецепт тыквенных спагетти готовится в микроволновой печи менее чем за полчаса, так что вы можете легко приготовить ужин на столе.

    Все полезные рецепты тыквы на зиму

    Суп из тыквы и черной фасоли

    Этот быстрый и легкий веганский тыквенный суп из черной фасоли наполнен овощами. Удобная консервированная тыква, фасоль и кокосовое молоко, приправленные карри, делают его сытным осенним блюдом.

    Автор: Джулия Леви

    Суп из жареных мускатных орехов

    Обжаривание мускатных орехов с травами и чесноком придает этому полезному супу более сложный вкус. Немного кленового сиропа добавляет сладости, а капля яблочного уксуса делает вкус ярче.Этот простой рецепт требует всего 15 минут активной подготовки, но вы можете сократить это время еще больше, купив предварительно нарезанную тыкву. Подавайте с хлебом и салатом на легкий ужин или в качестве закуски к праздничному столу.

    Ризотто с тыквой и орехами быстрого приготовления

    Приготовление ризотто никогда не было таким простым благодаря электрической скороварке, такой как Instant Pot. В этом простом рецепте вам не нужно стоять у плиты, постоянно помешивая. Просто добавьте все в мультиварку и готовьте при высоком давлении 10 минут, и вкуснейший гарнир к ужину готов.

    Чили с тыквой из индейки

    Консервированная тыква придает мягкий фоновый вкус и делает этот чили из тыквы из индейки более густым. Копченая паприка придает вкус с оттенком специй. Этот перец чили более толстый — если вы хотите, чтобы он был тоньше, добавьте немного больше воды.

    Автор Анна Теоктисто

    Чили из индейки в медленноварке с тыквой с орехами

    Этот чили из индейки и тыквы с орехами, приготовленный в медленноварке, представляет собой идеальный баланс сладкого и острого.Сладость мускатной тыквы укрощает остроту кайенского перца, что делает этот легкий чили в мультиварке подходящим как для детей, так и для взрослых. Для тех, кто предпочитает более острый перец чили, просто подайте острый соус за столом.

    Мускатная тыква, приготовленная на пару

    Мускатная тыква быстро готовится на пару, что делает этот способ приготовления великолепным осенним овощем в качестве гарнира на будний день. Для дополнительного вкуса смешайте приготовленную на пару тыкву с солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла, сливочного масла или сыра пармезан после приготовления.

    Блюдо с лососем, приправленным вялеными специями и киноа, с соусом из манго и винегретом

    Шеф-повар Милли Пиртри кормит жителей Бронкса, где она выросла, в качестве частного шеф-повара, поставщика провизии и владельца ресторана Millie Peartree’s Fish Fry & Soul Food. чем десятилетие. Ее философия здорового питания заключается в приготовлении простых, но вкусных белковых блюд. Сок манго в винегрете уравновешивает пряный лосось и жареные овощи на этих зерновых чашах.

    Салат из жареных мускатных орехов и тыквы с бурратой

    Этот красивый салат из мускатных орехов и тыквы со сливочным сыром буррата и рукколой с перцем идеально подходит для осенних развлечений. Для лучшего вкуса и текстуры достаньте буррату из холодильника примерно за час до использования и соберите салат, пока тыква еще теплая после обжаривания, чтобы сыр немного расплавился. Не стесняйтесь использовать предварительно нарезанную тыкву, чтобы упростить этот рецепт. Если вы можете найти гранаты, зёрна добавят яркого цвета и вкуса этому полезному салату, но он так же хорош и почти так же впечатляюще выглядит и без них.

    Лазанья из спагетти из тыквы с брокколи

    В этом рецепте низкоуглеводной лазаньи из спагетти из тыквы брокколи с чесноком, тыквенные спагетти и сыр сочетаются для полезного вкуса любимой запеканки. Это запекается прямо в скорлупе для забавной презентации. Подавайте с большим салатом «Цезарь» и теплым хрустящим цельнозерновым хлебом.

    Спагетти-сквош, фаршированные пармезаном, с курицей

    Эти сытные, фаршированные спагетти-сквош с начинкой представляют собой низкоуглеводную версию традиционного куриного пармезана с макаронами.Этот рецепт курицы с пармезаном по-прежнему полон сырного вкуса, но имеет дополнительное преимущество сладкой зимней тыквы. Если вы не можете найти две маленькие тыквы, используйте одну (3 фунта) тыквы и разрежьте каждую половинку на две части, когда будете готовы к подаче.

    Зимний салат «Кобб»

    В этом сезонном варианте традиционного салата «Кобб» капуста заменена на листья салата, а приправленная мускатным орехом тыква — на курицу, но при этом сохранены основные ингредиенты: авокадо, сыр с плесенью, бекон и яйцо.

    By Adam Dolge

    Обжаренная тыква с орехами

    Обжаривание тыквы с орехами в оливковом масле быстро дает идеальные результаты приготовления и слегка карамелизует тыкву для дополнительного аромата.По этому рецепту получается вкусный овощной гарнир к жареному мясу.

    Сквош-спагетти с жареными помидорами, фасолью и песто из миндаля

    Глядя на клубок тыквы-спагетти, ваш мозг думает, что вы собираетесь съесть порцию яичной лапши, хотя на самом деле вы получаете хорошую экономию калорий и углеводов в этом здоровом рецепте. Если помидоры подержать в горячей духовке, они станут карамельно-сладкими.

    Суп из мускатной тыквы по-персидски

    Замените обычный суп из мускатной тыквы на этот ароматный вариант, который включает сладкий картофель и смесь специй, таких как корица, тмин, кориандр и шафран.Немного кленового сиропа и несколько капель апельсиновой воды сделают вкус ярче, а немного сумаха добавит яркости и пикантности. Этот полезный суп из мускатной тыквы станет прекрасной закуской к праздничному столу.

    Жареные семена мускатной тыквы

    Не выбрасывайте семена мускатной тыквы; вместо этого жарьте их! Жареные семена мускатной тыквы станут отличной закуской или дополнением к салату. Наслаждайтесь ими в обычном или оживлённом виде с помощью одного из вариантов ниже.Этот рецепт можно удвоить или утроить в зависимости от того, сколько у вас семян, и вы также можете использовать этот базовый рецепт для других видов семян тыквы, таких как желудь.

    Автор Jasmine Smith

    Веганский перец чили для медленного приготовления

    Возьмите свою мультиварку и приготовьте этот сытный и простой веганский перец чили, который полон вкусных и полезных ингредиентов, включая пинто и черную фасоль, красную перец, помидоры и кабачки. После небольшого измельчения все, что вам нужно сделать, это положить ингредиенты в мультиварку, и этот красочный вегетарианский чили станет идеальным ужином в будний день.Гарнир из свежего авокадо и нарезанной кинзы станет приятным дополнением.

    Креветки с чесноком и тыквой-спагетти с кинзой

    Креветки с чесноком подаются поверх маслянистой тыквы-спагетти с вкраплениями кинзы в этом быстром и здоровом рецепте ужина, вдохновленном креветками с чесночным соусом. Сочетайте с тушеной зеленью, такой как капуста, листовая капуста или шпинат.

    Тостады из тыквы с орехами и черной фасоли

    Основа этих полезных вегетарианских тостад из тыквы с орехами и черной фасоли имеет мягкий сладко-пряный вкус благодаря порошку чили анчо.Если вы не можете найти порошок чили анчо, можно использовать другой слегка острый порошок чили. Подавайте с вашим любимым острым соусом.

    Суп-пюре из тыквы с карри в мультиварке

    В этом рецепте супа из тыквы с орехами не нужно обжаривать, и пусть всю работу сделает ваша мультиварка. Просто загрузите все ингредиенты в мультиварку, установите ее и забудьте о легком, здоровом ужине или упакованных ланчах.

    Спагетти-сквош, фаршированные энчиладой с курицей

    Этот полезный рецепт спагетти-сквоша из 5 ингредиентов — сытная низкоуглеводная альтернатива ночному тако.Если у вас под рукой осталась вареная курица, пропустите шаг 2 и добавьте 2 1/2 чашки в начинку. Ищите соус энчилада с содержанием натрия менее 300 мг на порцию, например, марки Hatch.

    Лазанья с орехами, тыквой и шпинатом

    Этот рецепт восхитительной вегетарианской лазаньи демонстрирует сезонные овощи. Баттернатная тыква придает сладкую насыщенность, а шпинат делает ее питательной и вкусной. В качестве бонуса по этому рецепту можно приготовить дополнительную лазанью, которую можно заморозить для легкого праздничного ужина.

    By Joy Howard

    Вяленые на солнце помидоры, сыр моцарелла и кабачки-спагетти, фаршированные курицей

    Подайте кабачки-спагетти с сырной начинкой в ​​качестве впечатляющего и сытного основного блюда. Приготовление тыквы в микроволновой печи делает этот рецепт выполнимым в загруженный будний вечер, но если у вас есть время, вы также можете поджарить тыкву для более сладкого и насыщенного вкуса. Подавайте с простым гарниром.

    Автор Кэролайн Каснер

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и еще

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    15+ идей рецептов тыквы на зиму

    Эта коллекция из более чем 15 рецептов кабачков на зиму, разработанных диетологами, вдохновит вас на приготовление тыквы с орехами, тыквы-спагетти, деликатеса, желудя и даже тыквы! Все эти рецепты просты, питательны и уникальны. Вы найдете варианты гарниров, основных блюд, супов, салатов и закусок, а также множество веганских, вегетарианских и безглютеновых блюд!

    В этом посте вы найдете более 15 полезных идей рецептов тыквы на зиму из блога, а также некоторые факты о питании тыквы! Продолжайте прокручивать или нажимайте на следующие разделы, чтобы сразу перейти к ним:

    Мне бы очень хотелось узнать, какой из этих рецептов тыквы вы в конечном итоге приготовите.Давайте готовить!

    Пищевая ценность зимнего сквоша

    Несмотря на то, что каждый сорт имеет свой уникальный пищевой профиль, в целом зимние кабачки являются хорошим источником:

    • каротиноиды , такие как бета-каротин (предшественник витамина А) , лютеин и зеаксантин – благодаря их насыщенным оранжевым и желтым оттенкам. Эти каротиноиды действуют как мощные антиоксиданты!
    • витамин C
    • витамин B6
    • магний
    • калий
    • пищевые волокна

      Рецепты тыквы с орехами

      Мускатная тыква, пожалуй, самый известный и популярный сорт зимней тыквы.В этом разделе вы найдете идеи, что приготовить из мускатной тыквы, включая супы, салаты, основные блюда, гарниры и закуски!

      1) Суп с жареным мускатным орехом и красным перцем

      Суп с жареным мускатным орехом и красным перцем (веганский)

      Этот жареный суп из мускатной тыквы и красного перца готовится из кокосового молока, имбиря и копченой паприки. Он такой сливочный, вкусный и уютный! Кроме того, его легко приготовить, используя всего 10 полезных ингредиентов. Рецепт веганский, безмолочный и безглютеновый.

      Получить рецепт

      2) Салат из тыквы с капустой и орехами

      3) Чаша для риса с тыквой и сыром

      4) Суп с жареными мускатными орехами и грушами

      5) Жареный мускатный сквош с капустой и пряным кокосовым кремом

      6) Зимний салат с макаронами

      Зимний салат из макарон с запеченными овощами

      Этот зимний салат с макаронами готовится из запеченных в духовке мускатных орехов, брокколи и грибов, а также рукколы, креветок и соуса из тимьяна и горчицы.Этот рецепт прост, полезен для здоровья и может быть приготовлен без молочных продуктов, без глютена и / или веганский, если это необходимо.

      Получить рецепт

      7) Гаш для завтрака из мускатной тыквы

      8) Жареный соус из тыквы с орехами

      Полезные соусы из жареных овощей: 3 способа

      Эти рецепты полезных соусов из жареных овощей приготовлены из греческого йогурта, тахини, свежих трав, специй и поджаренных орехов. Предлагая 3 различных рецепта, в том числе жареную морковь, свеклу и тыкву!

      Получить рецепт

      Рецепты спагетти из тыквы

      При приготовлении эта тыква образует нити, похожие на спагетти, которые можно соскрести вилкой! Это такой вкусный вариант тыквы, который я люблю в качестве основы для основного блюда.Бонус: кушать прямо из кабачковой «лодочки» очень весело, и в результате получается меньше блюд 😉

      9) Сквош-спагетти с соусом песто и креветками

      10) Вегетарианская запеканка из тыквы и спагетти

      Вегетарианская запеканка из тыквы-спагетти

      Эта вегетарианская запеканка из тыквы и спагетти содержит овощи и белок. Тыквенные спагетти готовят и смешивают с вкусной домашней темпе болоньезе, затем посыпают свеженатертым пармезаном и запекают в духовке для вкусного ужина в будний день.Доступен веганский/безмолочный вариант.

      Получить рецепт

      11) Лодки для сквоша спагетти в мексиканском стиле

      Сквош-лодочки в мексиканском стиле со спагетти и креветками

      Эти лодочки для сквоша в мексиканском стиле наполнены вкусными и питательными ингредиентами, такими как креветки, перец, кукуруза, сальса, авокадо и плавленый сыр. Они просты в приготовлении и очень уютны на ужин! Рецепт не содержит глютена, и при желании его можно сделать вегетарианским и/или веганским.

      Получить рецепт

      Рецепты деликатесов и тыквы с желудями

      Деликата и желудевая тыква — два других моих любимых сорта.Я считаю, что они имеют немного более землистый вкус по сравнению с баттернатом.

      Что мне нравится в них, так это то, что кожица очень нежная и ее действительно можно есть после приготовления! Нет причин тратить кожуру впустую, а кожура овощей часто содержит тонны питательных веществ 🙂

      12) Тыква Деликата, фаршированная киноа

      Тыква Деликата, фаршированная киноа, с капустой

      Этот деликатесный кабачок, фаршированный киноа и капустой, является вкусным вегетарианским гарниром.Этот рецепт с козьим сыром, гранатом и простой заправкой из красного винного уксуса наполнен питательными веществами и полон вкуса.

      Получить рецепт

      13) Жареная желудевая тыква с пармезаном и шалфеем

      14) Салат из тыквы с капустой деликата и кленовым тахини

      Рецепты тыквы

      А ты знал, что тыква тоже считается зимней тыквой?! Ниже вы найдете несколько рецептов, в которых по-разному используются как свежая тыква, так и купленное в магазине тыквенное пюре.

      15) Салат из жареной тыквы с киноа и фетой

      16) Тыквенно-овсяное печенье на завтрак

      Питательное печенье для завтрака (веганское)

      Читатели обожают это полезное печенье для завтрака, получившее слишком высокий рейтинг! Они мягкие, жевательные и такие легкие. Состоит из таких питательных ингредиентов, как овес, тыква, миндальное масло, орехи и семечки. Это такое вкусное и полезное лакомство, которым можно наслаждаться на завтрак или в любое время дня. Рецепт без глютена, без муки, веганский и подходит для заморозки.

      Получить рецепт

      16) Тыквенный соус с сыром фета

      Взбитая фета из тыквы сочетается с медом, грецкими орехами и свежим тимьяном. Рецепт можно приготовить заранее, с возможностью подачи кростини. Вкусная и простая в приготовлении закуска, которая обязательно понравится вашим гостям!

      Получить рецепт

      17) Тыквенный пирог с овсянкой

      Тыквенный пирог с овсянкой

      Овсяная каша со сливочным тыквенным пирогом и специями — идеальный осенний завтрак.Со здоровыми ингредиентами это отличный вариант для приготовления пищи! Рецепт можно легко сделать веганским и/или безглютеновым.

      Получить рецепт

      18) Сливочно-сырная паста с корицей, изюмом и тыквой

      Плавленый сыр с корицей, изюмом, тыквой

      Эта паста из тыквенного сливочного сыра, приправленная нотками корицы, изюма, ванили и имбиря, станет идеальным осенним лакомством. В сочетании с поджаренным цельнозерновым бейглом это выводит традиционный бейгл на совершенно новый уровень — насыщенный витамином А, клетчаткой и вкусными специями!

      Получить рецепт

      Больше обзоров рецептов для изучения

      Вот и все –  15+ простых и полезных рецептов тыквы на зиму  готовьте и наслаждайтесь.Я очень надеюсь, что вы нашли вдохновение для новых и творческих способов приготовить тыкву!

      Если вы приготовите какой-либо из этих рецептов, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest  — ваши творения всегда приносят мне радость. Вы также можете  подписаться на мою рассылку  , чтобы никогда не пропустить новый рецепт или образовательную публикацию о правильном питании!

      Получить рецепт: 15+ рецептов тыквы на зиму, включая тыкву с орехами и суп с красным перцем

      Этот жареный суп из мускатной тыквы и красного перца готовится из кокосового молока, имбиря и копченой паприки.Он такой сливочный, вкусный и уютный! Кроме того, его легко приготовить, используя всего 10 полезных ингредиентов. Рецепт веганский, безмолочный и безглютеновый.

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 40 минут

      Общее время: 55 минут

      Порций: 4

      • 1 небольшой кабачок, очищенный и нарезанный кубиками (около 6 чашек, нарезанный кубиками)
      • 3 средних красных болгарских перца, без сердцевины + нарезанный на четвертинки
      • 3-4 зубчика чеснока, очищенный
      • 2 ст. л. оливкового масла
      • 2 чашки овощного бульона
      • 1 чашка кокосового молока, жирного помола
      • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
      • 1.5 ч. л. копченой паприки
      • Соль + перец по вкусу
      • Украшение по желанию: свежая зелень (например, петрушка или базилик), микрозелень (как на фото), семена тыквы, семечки подсолнуха и т. д.
      • По желанию: сок лайма
      • Разогрейте духовку до 400F.

      • Очистите кабачки с помощью овощечистки. Удалите семена и нарежьте тыкву кубиками размером примерно 1/2 или 1 дюйм. Поместите нарезанную кубиками тыкву на противень и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем.Готовить в духовке 30 минут, перемешав наполовину.
      • Тем временем удалите сердцевину из болгарского перца и разрежьте на 4 части. Поместите их на отдельный противень вместе с зубчиками чеснока. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Отправить в духовку на 20 минут, переворачивая наполовину.

      • Разогрейте овощной бульон на плите, пока овощи находятся в духовке.

      • Достаньте тыкву, перец и чеснок из духовки.Добавьте их вместе с овощным бульоном, кокосовым молоком, имбирем и копченой паприкой в ​​высокоскоростной блендер. Щедро приправьте солью и перцем. Смешивайте на высокой скорости в течение пары минут до однородности. Если вы хотите, чтобы ваш суп был немного жиже, не стесняйтесь добавить немного больше вегетарианского бульона и/или кокосового молока.

      • Подавайте и добавляйте начинки по желанию. Наслаждайтесь горячим!

      *ОСТАТКИ: Оставшийся суп можно хранить в герметичном контейнере или банке в холодильнике в течение 3–5 дней.Чтобы сохранить дольше, суп можно заморозить на срок до 6 месяцев. Чтобы разогреть, просто подогрейте его на плите или в микроволновой печи! Обязательно помешивайте суп, чтобы равномерно распределить тепло. *БЛЕНДЕР: Я использую этот Vitamix для смешивания своих супов – он делает свою работу за считанные секунды! Вы также можете использовать погружной блендер, если хотите. *МОДИФИКАЦИИ РЕЦЕПТОВ: Несмотря на то, что этот рецепт и без того хорош на вкус, вот несколько идей, как его можно изменить:
      • Если вы хотите немного остроты , добавьте щепотку хлопьев красного перца для придания пикантности.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *