Отбивные в духовке с сыром и помидорами, рецепт с фото

Приготовленная таким образом отбивная получается очень сочная и мягкая. Помимо помидоров, зелени и сыра к такой отбивной можно добавлять болгарский перец, жареные грибы, ломтик ветчины, немного чеснока, плавленого сыра, ломтик ананаса.

Обжаривать отбивную на сковородке нужно 1-2 минуты, с каждой стороны 30-60 секунд. Мясо нужно ставить в разогретую духовку и запекать в духовке не более 10-15 минут, иначе мясо будет сухим.

Еще рецепты отбивных:

Ингредиенты

---

• Свиная корейка — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Пшеничная мука — 50 г
• Помидоры — 2 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Зелень — 10 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 3 щепотки
• Черный молотый перец — 3 щепотки

---

Рецепт приготовления отбивных в духовке

1. Мясо порезать кусками толщиной 1,5 – 2 см.

2. Мясо кладем в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем тупой стороной молотка, та которая без зубчиков.

3. Обвалять мясо в муке.

4. Окунуть мясо во взбитые яйца.

5. На разогретом растительном масле обжариваем отбивные буквально не больше минуты с каждой стороны на среднем огне. Как только на мясе сверху начал выступать сок мясо нужно перевернуть.

6. Перевернуть мясо и обжарить его не более минуты с другой стороны.

7. Кладем слегка обжаренные отбивные на противень. Под каждый кусок мяса можно положить несколько ломтиков тонко порезанного репчатого лука.

8. Обычно к такому мясу добавляют жареные грибы, но сегодня я решила приготовить отбивные без них. Так что на мясо кладем мелко порезанную зелень, слегка солим и перчим мясо.

9. Сверху кладем тонкие ломтики помидоров.

10. Сверху кладем тертый твердый сыр. Подготовленные отбивные кладем в разогретую заранее духовку.

11. Запекаем мясо в разогретой духовке при 180º-200ºC в течение 8-10 минут. Не нужно запекать мясо более 15 минут, иначе Вы пересушите его. Лучше всего мясо запекать не более 10 минут.

Приятного аппетита!

Отбивные из свинины в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление отбивных из свинины в духовке:

1 подготавливаем свинину.

Первым делом нам нужно подготовить мясо. Для этого свиную вырезку тщательно промываем под холодной проточной водой, обтираем бумажными кухонными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем мясо поперек волокон на 4 порционных кусочка, толщиной около 1 — 1,5 сантиметра. Если имеется жировая прослойка, ее необходимо срезать. Далее накрываем свинину пищевой пленкой, вооружаемся кухонным молоточком и начинаем отбивать. После того как мы отбили мясо, убираем пленку, посыпаем с обеих сторон каждый кусочек солью, черным молотым перцем и укладываем в отдельную тарелку.

---

2 подготавливаем лук.

Теперь с помощью ножа, очищаем лук от шелухи и промываем под холодной проточной водой. Сразу после этого перекладываем его на разделочную доску и разрезаем пополам, а затем полукольцами. Измельченный лук оставляем на разделочной доске.

---

3 подготавливаем сыр.

В глубокую тарелку ставим терку со стредними отверстиями и натираем сыр. Для нашего блюда можно использовать любой вид твердого сыра, по вашему вкусу.

---

4 формируем отбивные.

Итак, пришло время сформировать наши отбивные. Для этого застилаем противень фольгой и с помощью кухонной кисточки смазываем поверхность растительным маслом. Далее на свиные кусочки укладываем нарезанный лук.

Затем добавляем по вкусу майонез. И после этого перекладываем свинину на фольгу. Конечный штрих, посыпаем мясные кусочки сырной стружкой.

---

5 запекаем блюдо.

Разогреваем духовку до 175 градусов Цельсия, и как только она нагреется до заданного значения, убираем в нее противень с отбивными. Выпекаем блюдо примерно 25 — 30 минут до полной готовности. За это время мясо пропечется и впитает в себя луковый сок, а сырная стружка расплавится и покроется аппетитной золотистой корочкой. Противень с готовым блюдом достаем из духовки и оставляем остывать на 3 — 4 минуты.

---

6 подаем отбивные из свинины в духовке.

Немного оствшее мясо, отделяем от фольги кухонной лопаткой и раскладываем по тарелкам. Блюдо подается в теплом виде вместе с гарниром, в качестве которого могут быть отварные крупы, картофель, макаронные изделия или салат из свежих овощей. А для более эффектной подачи отбивные можно выложить на салатные листья или украсить веточками петрушки или укропа. В качестве напитка подойдут как красные, так и белые вина.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Для мяса, рыбы и овощей должны быть разные ножи и разделочные доски.

– Такую свинину можно готовить с разными овощами, например: с помидорами, болгарским перцем, чесноком или картофелем.

– Свинина получится еще более сочной, если запекать ее на луковых кольцах, то есть на луковой подушке.

– Если у вас нет кухонного молоточка, тогда мясо можно аккуратно отбить рукояткой ножа.

– Кроме черного молотого перца свинину можно запекать с другими ароматными специями, например: тмином, чабером, майораном, а также с красным перцем.

Отбивные из говядины в духовке

Отбивные из говядины в духовке с успехом заменят на праздничном столе свинину. Говядина отбивная в духовке под сыром получается не менее мягкой и сочной, при этом несомненно гораздо более полезной.

Давно уже стараюсь не кормить семью, что называется «со сковородки». Ну разве что оладушек или блинчиков иногда напеку, так их ведь по-другому не приготовишь, а вот для мяса есть отличная альтернатива — духовка или аэрогриль. 

На праздники решила сделать отбивные не из привычной свинины, а из говядины. И так на столе много всего майонезно-калорийного, надо немного организм пощадить. Единственный минус таких отбивных — к качеству мяса они слишком требовательны, а значит получается совсем недешево. Но, по счастью, праздники у нас не каждый день, и по такому поводу можно иногда раскошелиться.

На приготовление отбивных из говядины в духовке или аэрогриле понадобится вырезка, в противном случае может быть все-таки жестковато, хотя мы и применим несколько хитростей для смягчения говяжьего мяса. Итак, как приготовить отбивные из говядины в духовке.

Более бюджетный, но не менее вкусный вариант — духовая баранина в рукаве или запеченное филе бедра индейки.

Продукты для рецепта отбивные из говядины в духовке
Говядина (вырезка)	500 граммов
Лук	2 головки (150 граммов)
Горчица	1 столовая ложка
Сыр	100 граммов
Майонез или сметана (по желанию)	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Отбивные из говядины в духовке рецепт пошагово

Чтобы приготовить отбивные из говядины запеченные в духовке, нужно выбрать правильное мясо: лучше свежее и молодое. Замороженное тоже годится, но размораживать его нужно постепенно, при комнатной температуре. Мясо очищаем от пленок. Нарезаем острым ножом поперек волокон на кусочки толщиной 1,5-2 см.

Одну луковицу нарезаем тонкими полукольцами.

Куски мяса складываем в миску, перчим, добавляем столовую ложку горчицы и перемешиваем. Когда покупаете горчицу, смотрите, чтобы продукт был натуральным, без ароматизаторов. Это гарантирует, что мясо хорошо размягчится, а в готовом блюде не будет резкого запаха горчицы. 

Добавляем нарезанный лук, при этом хорошо разминаем лук руками, чтобы он быстрее отдал свой сок. Перемешиваем еще раз и ставим мариноваться в холодильник на несколько часов. Подготовленное таким образом мясо можно держать в холодильнике до 2 суток.

Промариновавшиеся кусочки мяса хорошо отбиваем, накрыв пищевой пленкой. При отсутствии пленки можно использовать обычный полиэтиленовый пакет.

Выкладываем отбивные из говядины на противень, слегка смазанный растительным маслом. Кладем вплотную друг к другу, так как в процессе приготовления они значительно уменьшатся.

Далее есть варианты. Можно нарезать тонкими полукольцами вторую луковицу и густо посыпать поверхность отбивных, а затем смазать сметаной или майонезом и посыпать сыром. Можно добавить помидоры или грибы или просто посыпать тертым сыром. В этот раз я обошлась одним сыром и даже смазывать мясо ничем не стала. Просто натерла сыр.

Запекаем отбивные в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 15-20 минут. Ориентируйтесь на внешний вид и желаемую степень румяности. Но старайтесь не передержать, только в таком случае у вас получатся сочные отбивные из говядины в духовке. Вот как готовить отбивные из говядины в духовке. В аэрогриле выставьте среднюю скорость вентилятора, время 15 минут и готовьте на средней решетке.  

Подаем отбивные из говядины со свежими овощами, украсив зеленью петрушки. Получается очень нежное, сочное мясо, которое придется по вкусу всем!

Отбивные из свинины в духовке

Если у вас намечается торжественный обед или вы просто желаете порадовать семейство вкусным праздничным ужином, то обязательно воспользуйтесь нашими советами. Отбивные из свинины в духовке, рецепт которых вы найдете ниже – это настоящее изысканное блюдо, которое при этом готовить чрезвычайно просто! Стоит отметить, что именно запеченное мясо отличается особой сочностью, а ароматы во время готовки не оставят равнодушными даже тех, кто сидит на диете.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Секрет нежных отбивных из свинины

Вкусные, сочные ломтики нежнейшего мяса – что может быть более заманчивым, особенно, если вы устали от обыкновенных блюд? Запечь свинину в духовке можно и без особого случая, а просто так, чтобы разнообразить будничное меню. К тому же, при запекании свиное мясо обретает особенный запах и вкус, которого сложно добиться при жарке.

В то время, как жаренный на сковороде стейк всегда получается несколько суховатым, внутри пропекшегося ломтика мяса остаются все соки.

Так что лучше именно запекать отбивные, а не поджаривать их. Да и мясо из духовки всегда смотрится на обеденном столе намного выигрышнее и привлекательнее, чем зажаристый ломоть. А потому и подавать такое блюдо не будет стыдно даже перед самыми взыскательными гостями.

Главный секрет нежного и вкусного мяса – это маринад. Особенно важно замариновать свинину, если вы купили не самый сочный или молодой кусок. Безусловно, в процессе отбивания мясо станет более мягким и пластичным, размягчится. Но если его еще и промариновать, то после запекания стейки выйдут не просто вкусными – они будут превосходными, как из ресторана!

Не нужно ломать голову над приготовлением заправки, если у вас под рукой нет необходимых продуктов. Отличная свинина получится, если на один час предварительно отбитое мясо поместить в миску с обыкновенным майонезом – он содержит кислую и жирную среду, которая размягчает волокна и делает их более нежными.

Замариновать отбивные можно и в уксусе с репчатым луком, порезанным крупными кольцами. Уксусная кислота также отлично придает куску мяса мягкости. Только не держите отбивную в маринаде слишком долго и не переусердствуйте с количеством уксуса!

Если ломоть вам попался свежий и свинина молодая, то не стоит дополнительно ее размягчать, чтобы в процессе выпекания отбивные не превратились в безликую жижу или разваливающуюся массу. Зато не помешает натереть ломтики травами, чесноком, перцем и солью перед тем, как отправить их в духовой шкаф.

Отлично уживается жирное мясо с восточными пряностями и острыми приправами, а потому вы можете смело добавить в блюдо пикантную нотку. Но помните о том, что приправлять отбивные стоит до их приготовления, но никак не после! Когда мясо начнет выпекаться, то под воздействием высоких температур и влаги ароматы и вкус специй равномерно пропитают волокна и не перебьют вкус самой свинины.

Если же напичкать пряностями уже запеченную отбивную, то есть риск получить слишком резкое на вкус и аромат блюдо, которое мало кому понравится.

Хорошо получается, если замариновать стейк в меду и горчице – такой вариант как нельзя кстати подойдет для праздничного застолья! А чтобы красиво подать запеченные свиные отбивные, просто опустите их в центр большого белоснежного блюда, а по краям выложите нарезанные свежие овощи и листья салата.

Самые вкусные отбивные из свинины в духовке: простой рецепт

Ингредиенты

• Мед пчелиный – 100 гр.;
• Отбивные из свинины – 4 шт.;
• Сухая горчица – 1 ст.л.;
• Чеснок – один зубок.

Как приготовить нежные отбивные из свинины

---

1. Хорошенько разминаем мясо специальным молоточком, но делаем не слишком плоские и тонкие ломтики, иначе блюдо может получиться неудачным!

2. После этого мелко шинкуем чеснок на тонкие полоски, делаем в каждой отбивной по несколько надрезов и вкладываем ароматную пряность внутрь.

3. Мед и горчичный порошок перемешиваем и натираем полученной смесью свинину, а после оставляем при комнатной температуре на один-полтора часа, чтобы отбивные успели хорошенько промариноваться.

4. Выставляем на духовом шкафу температуру в 180-200 градусов и даем ему как следует разогреться.

5. Тем временем выбираем удобную форму для выпекания и укладываем в нее наши ароматные и пропитанные ломтики свинины.

6. Сверху заливаем мясо оставшимся маринадом – это позволит сделать по-настоящему вкусные, сочные и нежнейшие стейки.

7. Оставляем форму с отбивными в духовке на полтора часа (если ломтики тонкие, то следует периодически проверять мясо, чтобы не пересушить его).

Готовое блюдо можно ставить на стол прямо в форме, если вы планируете угощать им своих родных и домашних. Отлично подойдет в качестве гарнира к свиным отбивным картофельное пюре, которое разводится коровьим молоком с добавлением сливочного масла.

Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Свиные отбивные в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Людовик XVIII очень любил отбивные, в основном он отдавал предпочтение баранине. Готовилось это блюдо по особому рецепту: для приготовления одной отбивной брали три, связывали их вместе и поджаривали на вертеле так, чтобы сок с нижней и верхней отбивной попадал на среднюю. Когда зажаривались крайние отбивные, вертел снимался с огня, а к столу подавалась только та отбивная, которая была внутри. Конечно, сейчас никто так не готовит, тем не менее, в этом что-то есть, ведь готовя мясные блюда, мы пытаемся сохранить сочность мяса. Многое зависит от способа приготовления блюда, так, мясо при правильной готовке в духовке, получается изумительно вкусным и сочным. 

Ингредиенты для приготовления свиных отбивных в духовке:

• свинина (ошеек) – 300-400 г
• мука пшеничная – 100-120 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• растительное масло – 5 г
• специи, соль, зелень – по вкусу

Примечание: понадобится также пергамент или фольга, чтобы застелить противень.

Рецепт приготовления свиных отбивных в духовке:

Для отбивных, которые будут запекаться в духовке или же жариться на сковороде, очень важно правильно нарезать мясо – поперек волокон, иначе его довольно сложно отбить, а готовые отбивные получаются жесткими. Итак, промыть мясо, а потом высушить и нарезать, следить за тем, чтобы кусочки были не более 2 см толщины.

Отбить свинину молоточком с двух сторон.

Отбитое мясо желательно сразу приправить специями и посыпать солью, растереть. После чего «окунуть» заготовки отбивных в пшеничную муку (можно не просеивать ее).

После муки мясо «искупать» в яичном кляре (вилкой взбить яйцо со специями и солью). Желательно, чтобы кляр полностью покрывал свинину, можно даже оставить ее на минуту в яйце.

А пока следует застелить противень пергаментом или фольгой. Если вы уверены, что мясо к вашему противню не пристанет, можете не застилать его. Смазать маслом застеленный (или не застеленный) противень, выложить подготовленные отбивные, постараться, чтобы кляр не растекался. Отправить свиные отбивные в духовку на 30-35 минут, температура – 200С.

Противень поставить в духовку на средний уровень, примерно через 20 минут после начала запекания открыть духовку, посмотреть, как идет процесс, при необходимости полить противень маслом, или же перевернуть отбивные из свинины на другую сторону.

Через 35 минут выключить духовку и оставить отбивные в ней на 10 минут. За это время подготовить тарелку для подачи, украсить ее зеленью, выложить блюдо, добавить немного острого перца – готово! Что касается гарнира, то выбор не ограничивается чем-то одним, поэтому выбирайте дополнение на свой вкус – овощи, каши, пюре и т.д.  Свиные отбивные, запеченные в духовке, готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

рецепт с фото, тонкости приготовления

Отбивные – самое простое блюдо, которое можно приготовить из свинины или другого мяса. Обычно их готовят на сковороде, но существует и альтернативный, более здоровый способ приготовления – в духовом шкафу. Процесс подготовки мяса в обоих случаях почти идентичный. Но на этапе термической обработки необходимо знать некоторые тонкости, чтобы приготовить сочные отбивные из свинины в духовке. Проверенные рецепты, дополненные фото и небольшими кулинарными хитростями, помогут вам освоить этот вариант блюда (возможно, новый для вас). Ничего сложного в нем нет, просто следуйте инструкции.

Содержание статьи:

С чего начать приготовление свиных отбивных в духовке

• Не все мясо подходит для этого блюда. Из слишком маложирной, волокнистой свинины выйдут сухие, жесткие отбивные. Жирные части туши также использовать не рекомендуется. Наиболее подходящее сырье: вырезка (корейка), шейная часть, лопатка. Мясо для отбивных в идеале должно быть мраморным – содержать умеренное количество жировых прослоек по всей толще. Внутренний жирок, постепенно вытапливаясь при запекании в духовке, сделает отбивные нежными, сочными, ароматными.
• Нарезать мясо следует поперек расположения волокон. При таком методе нарезки весь мясной сок останется внутри. Рекомендуемая толщина кусочков – 1,5-1,7 см.
• Отбивать мясные заготовки нужно аккуратно, чтобы не допустить сильных разрывов волокон. Каждый кусочек отматывают в несколько слоев пищевой пленки и аккуратно отбивают специальным кухонным молотком. Если его нет, можно воспользоваться тяжелой деревянной скалкой или любым другим предметом с относительно плоской поверхностью. Нежную свинину (например, вырезку), рекомендуется обрабатывать тупой частью лезвия ножа. Интенсивное отбивание примеряется только для толстых участком заготовок, чтобы выровнять их поверхность.
• Готовить отбивные в духовке рекомендуется при температуре 220-230 градусов, включив верхний и нижний нагрев. Когда поверхность свинины возьмется румяной корочкой, температуру приготовления снижают до 180-200 градусов, чтобы мясо пропеклось внутри. Точная продолжительность готовки зависит от особенностей духовке, свежести и качества мяса, толщины заготовок.
• Чтобы придать блюду особый вкус, при его приготовлении используются простые маринады и специи.
• Для сохранения сочности, отбивные перед отправкой в духовку обваливают в панировке – толченых сухарях, пшеничной (либо другой) муке, чипсах, хлопьях и пр.

Самые вкусные маринады для отбивных

• Пряный. Растительное (оливковое, дезодорированное подсолнечное) масло + специи (перец, паприка, розмарин, тимьян, базилик, орегано, чеснок и пр. – на выбор, в любых сочетаниях).
• Томатный. Кетчуп + пряные травы + масляная основа.
• Медовый. Мед + соевый соус (масло, горчица, специи).
• Сметанный. Сметана + готовая горчица и любые приправы по вкусу.
• Имбирный. Тертый корень имбиря + чеснок + мед и острые приправы.

Отбивные из свинины с луком в маринаде из кетчупа, запеченные в духовке

Требуемые продукты на 4-6 порций:

свинина средней жирности (без кости) – 600 г	кетчуп (томатный соус) – 3 ст. л.
соевый соус – 2 ст. л.	соль мелкая – маленькая щепотка (при необходимости)
масло постное – 1 ст. л.	молоко – 1 ст. л.
яйцо – 1 шт.	мука пшеничная – 3-4 ст. л.
репчатый лук – 1 шт.

Способ приготовления с пошаговыми фото:

-1- Мясо помойте, обсушите. Нарежьте и слегка отбейте.
-2- Смешайте кетчуп, масло, соевый соус. При необходимости – доведите до вкуса специями и солью. Размешайте до практически однородной консистенции.
-3- Обильно смажьте маринадом куски свинины. Сложите в глубокую миску. Маринуйте при комнатной температуре 30-40 минут. Либо в холодильнике, под пленкой 2-48 часов.
-4- Яйцо смешайте с молоком. Каждую отбивную запанируйте в муке, стряхните остатки. Окуните в яйцо и снова – в муку.
-5- Лук нарежьте кольцами средней толщины. Выложите половину нарезки на смазанный маслом противень в 1 ряд. Сверху расположите отбивные
-6- Посыпьте свинину оставшимися луковыми кольцами. Запекайте первые 5 минут при температуре 230 градусов. Затем убавьте огонь до 180-ти. Готовьте блюдо еще 10-15 минут.
-7- Лук получается чуть хрустящим, а мясо – очень сочным.

Сочные отбивные из молодой свинины в горчице

Ингредиенты:

вырезка (шейка) – 500 г	чеснок – 1-2 зубчика
горчица – 1 ч. л.	сахар (у меня был коричневый, но годится и белый) – большая щепоть
дробленый перец (смесь) – 1/4 ч. л.	молотая паприка – 1/2 ч. л.
соевый соус – 2-2,5 ст. л.	соль – по вкусу (если потребуется)
подсолнечное масло, без запаха – 1 ст. л.

Как запечь в духовке отбивные из свинины с горчицей (рецепт с поэтапными фото):

-1- Свиную мякоть порционно нарежьте. Отбейте по правилам.
-2- Чеснок измельчите ножом (пропустите через давилку). Смешайте с остальными ингредиентами маринада – горчицей, сахаром, соусом, маслом, специями. Перемешайте, попробуйте. Если не будет хватать соли – посолите.
-3- Вылейте получившуюся массу к свинине. Размешайте руками, массирующими движениями, чтобы она равномерно распределилась по отбивным. Накройте миску, отставьте в сторону. Через 15-20 минут можете приступать к дальнейшему приготовлению. Максимально допустимая продолжительность маринования – примерно до 36 часов (в холодильнике). Отбитое и замаринованное мясо выложите в жаропрочную форму. Отправьте в прогретую духовку. Доведите до корочки при температуре до 250 градусов (можно включить гриль, если имеется). Уменьшите интенсивность нагрева до 180-190 градусов. Запекайте до готовности еще 7-12 минут. Из готовых отбивных при проколе будет сочиться прозрачная жидкость. При наличии сукровицы – верните блюдо в духовку еще на пару минут.
-4- Подавайте сразу после приготовления.

Отбивные в необычной панировке из чипсов

Компоненты блюда:

свинина – 400 г	чипсы – 140 г
специи для мяса – по вкусу	соль – небольшая щепотка
яйцо категории С-1 – 1 шт.	мука – 2 ст. л.
твердый сыр (по желанию) – 50 г

Подробный рецепт – описание технологии приготовления с фото:

-1- Подготовить свинину – нарезать на порционные кусочки, отбить. Приправить специями. Я взяла немного паприки и щепотку перца. Учитывайте то, что панировка из чипсов тоже имеет яркий вкус. Совет: Состав приправы выбирайте, исходя из вида чипсов. Если в них добавлена паприка или укроп, эти специи лучше не добавлять.
-2- Займитесь панировкой. У меня были чипсы с беконом. Также подойдет любой сырный, грибной, овощной вкус. Чипсы с рыбой или морепродуктами лучше не использовать. Измельчите картофельные пластинки руками прямо в пачке, сделав в ней небольшой отверстие, либо перебейте блендером. Степень помола регулируйте на свое усмотрение.
-3- Мелко натрите сыр. Добавьте в чипсы, перемешайте.
-4- Взбейте яйцо до однородности, чтобы белок перестал тянуться.
-5- Возьмите отбивную. Обваляйте ее в пшеничной муке.
-6- Смажьте яйцом и запанируйте в чипсах.
-7- Запекайте в духовке (можно под грилем) до готовности. Первые 5-7 минут готовьте при температуре 230-240 градусов. Когда мясо схватится сверху, уменьшите нагрев до среднего (170-180 градусов). В этот раз я проводила эксперимент – готовила отбивные на пекарском камне (у меня это обычная плитка из шамотной глины). Подробно о нем я писала в этом рецепте теста для пиццы. При этом я максимально разогрела духовку (до температуры примерно 280 градусов) и постепенно уменьшала ее по мере приготовления свинины. Отбивные приготовились буквально за 5-7 минут, при том, что заготовки не были слишком тонкими. Блюдо вышло очень сочным. Чипсы с беконом придали ему легкий привкус шашлыка.

Сытные свиные отбивные с начинкой из грибов, сыра и овощей

Что потребуется:

свинина (мякоть) – 800 г	шампиньоны свежие – 100 г
маринованные огурцы – 2-3 шт.	лук репчатый (лучше салатный) – 1 шт.
морковь – 1 (средняя)	сырокопченый бекон (не обязательно) – 3-4 полоски
готовая горчица – 1,5 ч. л.	чеснок – 2 дольки
перец, соль – по щепотке	сыр твердых (полутвердых) сортов – 150 г
растительное масло – для жарки

Пошаговый алгоритм приготовления:

-1- Морковь крупно натрите. Обжарьте до золотистой корочки. Лук нарежьте тонкими полукольцами, огурцы – половинками кружков или кубиком, бекон – квадратиками. Шампиньоны очистите от верхнего слоя, порежьте умеренно мелко. Подрумяньте на сковороде. Перемешайте все подготовленные продукты в большой миске. По необходимости добавьте соль и специи.
-2- Отбитые специальным молотком кусочки свинины сложите в глубокую посудину. Добавьте перец, горчицу, соль, мелко нарезанный чеснок. Перемешайте. Если есть время, маринуйте в течение получаса.
-3- Либо сразу выложите на противень. Сверху каждой отбивной распределите начинку. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. Готовьте 10 минут.
-4- Выньте противень с отбивными. Посыпьте мясо тертым сыром. Верните в духовку. Продолжайте запекать до готовности (еще 7-10 минут).
-5- Подавайте горячими, пока не застыл расплавленный сыр.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Отбивные из свинины в духовке

Отбивные из вырезки свинины, приготовленные в духовке, всегда получаются, мягкими, сочными. Это блюдо невозможно испортить, поскольку запеченное мясо, сдобренное приправами, априори, потрясающе вкусное кушанье. Вы можете наскоро приготовить его на ужин – на подготовку отбивных и их последующее запекание уйдет чуть больше получаса. На торжественном столе блюдо также будет уместно: выглядит аппетитно и богато.

Приготовить отбитую свинину просто: поработал молоточком, посыпал специями, быстро обжарил и отправил на запекание. Из специй традиционно берут перец, но если любите разнообразить вкус, используйте любой набор готовых приправ для свинины из пакетика. Там всё, что любит мясо поросенка, гармонично подобрано, и в правильной пропорции. Только не переборщите, чтобы на «забить» вкус и аромат самой свинины.

Вкусная свиная отбивная с сыром и помидорами

Классический вариант запекания отбивных в духовке. Запеките, используя данный рецепт, и вы не прогадаете. Блюдо подавайте на праздничный стол, или предложите родным в ужин. Никто не откажется от сочного мяса.

Ингредиенты:

• Свиная корейка – 500 гр.
• Помидоры – парочка.
• Сыр – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 50 гр.
• Перец, растительное масло, соль, зелень.

Приготовление:

1. Возьмите мясо с небольшой прослойкой сала, ополосните, обсушите. Поделите на порции, толщиной в 1,5-2 см.
2. Отбейте, использовав молоток и пищевую пленку.
3. Насыпьте на тарелочку муку, в отдельной плошке взбейте яйца, сыпнув щепотку соли.
4. Запанируйте мясной кусок мукой. Затем обмакните в яйцо.
5. Обжарьте на сильном огне по минутке с каждой стороны.
6. Разложите на промасленном противне. Посыпьте рубленой зеленью, посолите и поперчите.
7. Нарежьте помидоры кружочками, разложите на мясо.
8. Сыр можно нарезать пластинами или мелко натереть. Поместите нарезку на кружки помидоров.
9. Поставьте противень в духовку, прогрев её до 180-200 о С. Время запекания 8-10 минут.

Отбивная из свинины — рецепт с тертой картошкой

Полное название блюда «Отбивная по-колорадски». Не знаю, какое отношение имеет блюдо к американскому штату, но готовится довольно необычно. Мясо зажаривается в кляре из тертого картофеля, а затем запекается. Держите пошаговый рецепт, в сопровождении фото.

Понадобится:

• Свиная шея – 500 гр.
• Картошка – 700 гр.
• Луковица.
• Яйцо.
• Мука – 1,5 большие ложки.
• Чесночные зубчики – 3 шт.
• Сметана 10% — 200 мл.
• Укроп, подсолнечное масло, соль, перец.

Пошаговый фото-рецепт:

Нарежьте свиной кусок стейками толщиной в 1-1,5 см. (если чуть подморозить мясо, делить порциями его будет намного легче).

Накройте пищевой пленкой, чтобы не летели брызги. Отбейте кухонным молоточком с обеих сторон.

Присолите стейки, поперчите. Захочется каких-либо иных приправ – не отказывайте себе.

Очистите клубни картошки, натрите их на терке с крупными ячейками, как на драники. Любым способом отожмите лишний сок.

Почистите и очень мелко покрошите луковку – это важно.

Раздавите прессом чесночные дольки, мелко порубите зелень укропа.

Сложите в миску тертый картофель, нарезку лука, укропа и чеснока. Вбейте яйцо, перемешайте.

Добавьте поочередно сметану, необходимые специи, соль. Вновь размешайте массу. Затем засыпьте муку, размешайте. У вас должна получиться не слишком жидкая масса.

Положите на ладошку отбивную, ложкой положите немного картофельного кляра, разровняйте.

Переверните на другую сторону, накройте новым слоем картофельной шубки, распределите по куску. У вас получится мясо, полностью укутанное картофелем.

Выложите в хорошо разогретое масло на сковородку, на сильном огне обжарьте с одной стороны.

Когда кляр «схватится», переверните отбивные и обжарьте следующую сторону. Уйдет примерно по 3 минутки на каждую сторону. Подлейте масло, когда перевернете.

Переложите заготовки в промасленную форму, если осталась сметана, промажьте верх отбивных. Или возьмите немного майонеза, будет еще вкуснее.

Поставьте на средний уровень духовки, прогретой до 200 о С. Запекайте 20-30 минут, и спешите за стол.

Сочные отбивные с грибами – простой рецепт

Это классические французские отбивные из свиного мяса. Годится для приготовления для семейного ужина, поскольку готовится очень быстро, а продукты всегда под рукой. И в праздник подать гостям не стыдно, украсит любой стол.

Возьмите:

• Свинина – 4 отбивных.
• Сыр – 100 гр.
• Грибы (крупные шампиньоны) – 4 шт.
• Майонез, подсолнечное масло, соль, перец, любые приправы.

Приготовление:

1. Промойте кусок мяса, обсушите салфетками, разрежьте на стейки.
2. Хорошенько отбейте молотком, накрыв пищевой пленкой, чтобы не испачкать стол и руки.
3. Натрите приправами.
4. Быстро обжарьте с обеих сторон в раскаленном масле, чтобы куски «прихватились» корочкой, а соки запечатались – это гарантия сочного блюда. Переложите заготовки на смазанный маслом противень.
5. Нашинкуйте грибы пластинами, выложите вместо мяса на сковородку. Подлейте масло, обжарьте, активно помешивая, минут пять.
6. Смажьте верх отбивных майонезом, поверх разложите грибную обжарку.
7. Присыпьте сыром и отправьте на средний уровень духовой печи. Готовьте 15-20 минут при 200 о С. Сигналом о готовности блюда станет золотистая корочка на мясе.

 Французская отбивная – видео-рецепт

Как приготовить в духовке отбивную в кляре

Панировка кусочков мяса в кляре позволяет сохранять их сочность. Для блюда берите любую вырезку, карбонад, шейку.

Состав:

• Мясо – 700 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – стакан.
• Подсолнечное масло, соль, перец.

Запекаем:

1. Насыпьте в миску муку, разбавьте молоком, перемешивайте, пока не пропадут комки.
2. В отдельной посудине взбейте яйца со щепоткой соли. Введите в муку, размешайте. Оставьте минут на 30 постоять на столе и «схватиться».
3. Поделите свиную вырезку на стейки, старательно отбейте. Натрите специями.
4. Обмакивайте полуфабрикаты в кляр, выкладывайте в раскаленное масло. Жарьте первую сторону на сильном огне пару минут, затем переверните, умерьте мощность.
5. Спустя пару минут переложите заготовки на противень, подстелив пекарскую бумагу или фольгу.
6. Доведите отбивные в духовке до готовности. Температура в печи 200 о С, время запекания около 20 минут.

Рецепт отбивной свинины на косточке в фольге

Вариант вкусного запекания мяса на косточке подойдет не только для приготовления в духовке. потрясающе вкусное блюдо получится, если приготовить его на мангале, украсив дачные посиделки.

Потребуется:

• Свиная вырезка на косточке – 2 шт.
• Вустерский соус (или соевый) – 1 маленькая ложка на отбивную.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Оливковое масло.
• Сливочное масло – столовая ложка.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Промойте мясо, оботрите бумажными салфетками. Сделайте острым ножом несколько надрезов с обеих сторон куска.
2. Полейте соусом, старательно вотрите его в разрезы.
3. Мелко покрошите зубчики чеснока. Посолите, разомните ножом в пюре.
4. Соедините в отдельной плошке раздавленный чеснок, соль, перец, размягченного масла. Перемешайте.
5. Натрите отбивные масляно-чесночной смесью.
6. Разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте по 2-3 минутки с каждой стороны.
7. Постелите на противень лист фольги, разложите полуфабрикаты. Полейте оставшимся после жарки соком. Плотно заверните противень фольгой. Поместите в печь на 20 минут при 170 о С.
8. Когда таймер даст сигнал о готовности, не спешите доставать блюдо, дайте немного полежать в горячей духовке (минут 10-15).

Отбивная свинина под сырной шубкой

Потрясающе нежные отбивные, с сочным мясом и вкусным соусом.

Берем:

• Свиной ошеек – 400 гр.
• Сметана – 100 мл.
• Дижонская горчица – 2 большие ложки.
• Сыр – 70 гр.
• Масло, перец, соль.

Как запечь:

1. Нарежьте свиной кусок отбивными, толщиной в 2 см.
2. Отбейте, посыпьте специями.
3. Переложите на промасленный противень.
4. Сверху мясо также чуть-чуть сбрызните маслом. Запекайте около 25 минут, в духовке, прогретой до 180 о С.
5. Параллельно натрите крупной стружкой сыр. Добавьте его в плошку со сметаной. Туда же отправьте горчицу. Если любите приправы, добавьте орегано, острый перчик, но не переусердствуйте.
6. Пролейте мясо сметанно-сырным соусом. Продолжайте готовить еще 20-25 минут.

Как сделать отбивное мясо с ананасом

Праздничный вариант запекания мяса. Ингредиентов вроде бы и немного, но блюдо получится изысканным и очень вкусным.

Понадобится:

• Свиное мясо – 600 гр.
• Сыр -150 гр.
• Кукуруза – 3 большие ложки.
• Консервированные ананасы – 6 колечек.
• Соль, перец.

Как приготовить:

1. Ополосните мясной кусок, обсушите бумажными салфетками, поделите на порционные куски, нарезав вдоль волокон.
2. Отбейте для мягкости, выложите на противень, промазанный маслом.
3. Поверх разложите сначала колечки ананасов. На свободное место рассыпьте кукурузные зерна из баночки.
4. Разбросайте лук, покрошенный мелким кубиком. Потрите сыр крупной стружкой и накройте отбивную шубкой.
5. Запекайте при 180 о С, включив таймер на 25-30 минут.

Видео-рецепт отбивного мяса

Рецептов много не бывает, держите еще один, авторский. Если вы не уверены, что все делаете правильно, сморите и повторяйте действия. Приятного аппетита!

Приготовление гамбургеров в духовке

Приготовление Гамбургеры в духовке ЛЕГКО и может стать вашим новым любимым рецептом ужина! Этот рецепт с уловкой «тает во рту» имеет решающее значение!

Краткий обзор: Готовьте их при 375 ° в течение 25 минут, а затем сделайте гамбургеры с булочками и заверните в фольгу и запекайте еще 2-3 минуты, чтобы получить ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ, лучший бургер в домашних условиях!

Приготовление гамбургеров в духовке

«Можно ли приготовить бургеры в духовке?»

ДА, и позвольте мне сказать вам … это может быть ваш новый любимый способ приготовить этот любимый семейный ужин!

Он не только упрощает уборку (без разбрызгивания жира на плите), но и по этому рецепту получается самый сочный гамбургер, а также есть хитрость, которая заставит вас вернуться за новыми блюдами!

Еще больше рецептов бургеров, которые вам понравятся:

Рецепт гамбургера в духовке

Приготовить запеченные гамбургеры невероятно просто… а что самое интересное? С помощью трюка, который я вам покажу, вы даже можете приготовить их заранее, если вы обслуживаете большую толпу (например, в бургер-баре) или не совсем уверены, в какое время на самом деле будет подан ужин.

Как приготовить гамбургеры в духовке

Как всегда, внизу этого поста есть полная карточка с рецептами, которую можно распечатать, но я хотел бы провести вас по рецепту с фотографиями и дополнительными советами, которые помогут вам приготовить лучший рецепт запеченного гамбургера!

Духовка с предварительным нагревом:

Разогрейте духовку до 375 градусов и распылите антипригарный кулинарный спрей внутри формы для выпечки, достаточно большой, чтобы вместить 4 котлеты для гамбургеров.

Примечание: При готовке вы определенно можете делать больше за один раз, если хотите! Просто используйте большую форму для запекания — обязательно с приподнятыми стенками, чтобы сок не вылился — и время приготовления останется прежним!

4 котлеты для гамбургеров с говядиной

Используя 1 фунт.из говяжьего фарша, котлеты из 4 котлет для гамбургеров.

Как приправить гамбургеры

В рецепте ЛУЧШЕГО чизбургера вы видели, что я люблю жарить гамбургеры на коричневом масле для придания вкуса и использовать соль и перец для приправы.

ОДНАКО, когда дело доходит до выпечки гамбургеров, я предпочитаю использовать только соль и перец. НО НЕ ТОЛЬКО соль и перец…

Не стесняйтесь использовать то, что у вас есть под рукой, или свою любимую соль и перец, но я не могу не рекомендовать свои любимые.

• Гималайская соль мелкого зерна — Когда я начал исследовать различные соли для более здоровых вариантов, мой друг рекомендовал эту соль, и я не оглядывался назад. Он более «соленый», поэтому мне не нужно добавлять его во время готовки, но он очень вкусный! Я большой поклонник!
  Однако не стесняйтесь использовать мою другую любимую кошерную соль или любую морскую соль / поваренную соль.
• Peppercorn Medley — О, мой любимый перец на всей земле! Я люблю использовать это с ЛУЧШИМ рецептом запеченного в духовке стейка и всем, что связано с говядиной.Вы будете удивлены, насколько сильно этот перец имеет аромат по сравнению с обычным черным перцем. ОДНАКО, не стесняйтесь использовать и обычный молотый черный перец! Тоже вкусно!

На самом деле я использовал для этой фотографии обычный черный перец, потому что в тот же день у меня закончилось мое любимое месиво из перца!

Сезон на обеих сторонах

С годами я понял, что предпочитаю, когда гамбургеры ОБЫЧНО приправлены солью и перцем.
(Если бы мне пришлось угадывать, я бы сказал, что, вероятно, использую в общей сложности около 2 чайных ложек соли для четырех гамбургеров, а затем я просто проверяю, что вижу черный перец во всех своих гамбургерах.)

Как только вы думаете, что это может быть слишком много соли и перца (потому что давайте посмотрим правде в глаза … вы всегда можете добавить больше, но вы не можете убрать это на самом деле), вы, наконец, действительно можете попробовать это.

Приправляйте, как хотите, но если вы обнаружите, что на этот раз ваши гамбургеры не имели особого вкуса, добавьте еще немного в следующий раз.

Когда вы заправили одну сторону гамбургеров, переверните ее стороной вниз в подготовленную форму для выпечки и приправьте другую сторону.

Как долго готовить бургеры в духовке

Выпекать без крышки в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока установленный термометр не достигнет 160 градусов.

(Чтобы узнать о трюке, который имеет решающее значение при приготовлении гамбургеров в духовке, прокрутите вниз! Вы не пожалеете!)

Для чизбургеров

Если вы любите сыр в своих гамбургерах, возьмите кусочек американского сыра (или вашего любимого сорта) и положите по ломтику на каждый бургер.

Поставьте обратно в духовку примерно на одну минуту или пока сыр не растает!

Уловка для бургеров, запеченных в духовке, которые тают во рту

Когда я начал делать это для своих гамбургеров, мне казалось, что я изменил жизнь своей семьи, любящую гамбургеры.

Когда сыр растает, выньте форму для запекания из духовки.

Оторвите 4 квадрата алюминиевой фольги (достаточно больших, чтобы обернуть каждый бургер по отдельности).

Положите нижнюю часть каждой булочки на каждый лист фольги и сделайте гамбургеры БЕЗ дополнительной начинки. Пока только мясо и сыр!

Заверните каждый бургер и поместите либо в другую форму для выпечки, либо на противень, либо прямо на решетку духовки… и дайте нагреться в духовке в течение 2-3 минут.

Это позволит сыру и булочке запариться / поджариться, чтобы создать уй-липкость, без которой стало так трудно жить!

Готовим гамбургеры заранее

Если вы готовите для большой компании или просто хотите приготовить порцию пораньше и согреться до обеда, это легко!

Приготовьте гамбургеры, как я предлагал, и держите бургеры в алюминиевой фольге в духовке в тепле. ( Только не нагревайте духовку слишком сильно, иначе ваши булочки станут СЛИШКОМ поджаренными и станут твердыми.)

Когда на ферме моих родителей рабочий день крупного рогатого скота, я ОБОЖАЮ делать эти чизбургеры, потому что даже после того, как я приготовил их дома, они все еще остаются теплыми и вкусными к тому времени, когда я отправляю их животноводам на обед!

Начинки для бургеров

Не стесняйтесь добавлять в свои гамбургеры свои любимые начинки! Честно говоря, когда они так готовятся, я люблю их в простом виде, только с сыром! (Если только у меня нет приправы для картофеля фри, которой я поделился с вами по рецепту.)

Но некоторые из стандартных любимых начинок:

• горчица
• кетчуп
• лук
• помидор
• салат
• соленые огурцы
• майонез
• бекон

Приправа для картофеля фри

Не знаю, что это именно, но эта приправа потрясает мой мир, и я люблю надевать ее на что угодно. Особенно гарниры, такие как брокколи, запеченная с чесноком и картофельные дольки.

Так что, когда у меня есть немного под рукой, я тоже люблю посыпать этим свои чизбургеры! Только будьте осторожны при добавлении соли, потому что в такой приправе может быть много соли!

Что стоит за гамбургерами

Ищете что-нибудь, чтобы подать к вашим гамбургерам? Вот наши фавориты:

Другие рецепты для духовки

САМЫЕ ЛУЧШИЕ гамбургеры в духовке — С УДОВОЛЬСТВИЕМ!

Джессика Берджесс

Приготовить Гамбургеры в духовке ЛЕГКО: И вы никогда не захотите готовить их по-другому! Этот рецепт с трюком «тает во рту», ​​который имеет огромное значение!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Поджаривание по желанию 2 минуты

Общее время 27 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 гамбургера

Калорий 428 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Дополнительно — для тостов

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

ТРЮК для сыра Ooey Gooey и поджаренной булочки

Примечания

Зачем нужен дополнительный этап «поджаривания»? Положите гамбургеры в алюминиевую фольгу и запекайте несколько минут, чтобы сыр растаял, а булочка поджарилась! Это создает почти парную, мягкую… но все же поджаренную булочку, за которую стоит умереть! Готовить гамбургеры для большой публики? Сделайте их заранее, заверните в алюминиевую фольгу и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче! Соль и перец: Моя любимая соль — это мелкозернистая гималайская соль, а мой любимый перец — Peppercorn Medley!

Nutrition

Порция: 1 бургерКалорийность: 428 ккалУглеводы: 22 г Белки: 25 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 81 мг Натрий: 650 мг Калий: 386 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 198 Iron 30 мг Витамин C: 9000Iron 30 мг Витамин C: 9000Iron 30 мг

Ключевое слово запеченные гамбургеры, гамбургеры в духовке, рецепт гамбургеров

Это ты сделал?
Сделайте фото и отметьте его хэштегом #Fantabulosity — Мне нравится видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter!

Рецепт стейков для гамбургеров для бедняков

Прочитав все отзывы и следуя советам некоторых других рецензентов, мы закончили тем, что съели вкусную еду по этому рецепту.Я приготовил котлеты для гамбургеров в точности так, как написано, но после их формирования я поставил их в духовку с температурой 425 градусов на 10 минут с каждой стороны, чтобы выпечь большое количество жира. Пока они запекались, я обжарил две большие нарезанные луковицы с чайной ложкой измельченного чеснока и двумя столовыми ложками масла, пока лук не станет мягким. К луку я добавил три банки супа с грибами (используется обезжиренный), две суповые банки с водой, два кубика говяжьего бульона и достаточно Kitchen Bouquet (примерно от 1/2 до 1 чайной ложки), чтобы сделать соус темнее. соусная смесь; Я оставляю это на медленном огне, пока все мясные котлеты не подрумянятся.Затем я слил жир со сковороды для подрумянивания, протер сковороду начисто, положил мясные котлеты обратно в сковороду поверх подливки / соуса и вылил остаток поверх мяса. Установите в духовке значение 350, накройте форму фольгой и запекайте еще час. Это было восхитительно; много аромата, и пирожки были очень влажными. Мы положили подливку / соус поверх картофельного пюре, а также добавили свежую, слегка пропаренную брокколи. Спасибо за рецепт … муж и сын сошли с ума (муж съел три мясных котлета, сын — две)! Я использовал все три фунта говяжьего фарша и в итоге получилось 12 котлет.Так рада, что мне не нужно готовить завтра!

Я уменьшил это до одного фунта бургера и двух банок супа. Вместо того, чтобы делать отдельные котлеты, я накрыл дно блюда гамбургером, готовил 10 минут при 350 градусах, слил жир, затем разрезал мясо на шесть частей, прежде чем вылить грибной суп сверху, а затем положить консервы грибы. Я сделал это в точности так, как того требует рецепт, за исключением того, что перед тем, как положить суп, нужно было избавиться от МНОГО жира.Вы также можете приготовить это с картофельными лепешками, добавленными в суп, прежде чем ставить его в духовку на 45 минут. Если вы хотите надеть картофель фри, не накрывайте фольгу. Очень просто, очень быстро и очень вкусно.

Я никогда не забуду, как мать моей школьной подруги сделала это, когда я провел ночь. Мне это понравилось, я пришел домой в восторге от этого и, наконец, убедил мою маму сделать это. Все еще живу по сей день. Отличная комфортная еда!

Очень вкусно — я уменьшил это до 1 фунта говядины и 1 банки грибного крема.Я отказался от молока и использовал яйцо, чтобы скрепить пирожки. Я также заправила котлеты луковым порошком и приправленной солью вместо чесночного порошка и итальянской приправы. Следуя совету другого рецензента, я сначала поджарил котлеты при 425 по 10 минут с каждой стороны, а затем слил жир (рад, что сделал — это был дешевый продукт, так что слить было много). При этом я обжарила половину лука и зубчик чеснока, затем добавила грибной крем и примерно 2/3 банки воды и варила на медленном огне, пока котлеты не подрумянились.Слив жир, добавила подливку к котлетам, накрыла фольгой и запекала при температуре 350 градусов еще 25 минут. Было здорово. Подается с картофельным пюре и черным горошком — хорошее дешевое блюдо!

Мне этот рецепт не понравился. Видя, как пришел A / R и отредактировал мой обзор, я думаю, вы не можете сказать, ПОЧЕМУ вам не нужен рецепт. Я скажу это еще раз. Рецепт, как написано, получился жирным и непривлекательным. Лучше прочитайте обзоры, которые изменили этот, прежде чем пытаться, вот и все.

Я обнаружил, что мясо было немного мягким в первый раз (следуя рецепту), поэтому в следующий раз, когда я добавил только половину молока и только половину крекеров, я также добавил немного пропущенного чеснока и приправы для трав. И к супу я смешал его с пакетом коричневой смеси подливки с грибами и 1 1/2 стакана воды, а затем полил подливкой котлеты. Получилось отлично, и моя семья поела !!!!!!

Я подумал, что это действительно хорошо! Мои изменения заключались в том, что я отказался от молока (я забыл о нем и не уверен, как оно помогает блюду) и в грибной суп, я добавил ворчестершир, чайную ложку лукового порошка, говяжий бульон и несколько перцовых хлопьев.Он был очень вкусным, и я думаю, что он мне понравился больше, чем некоторые рецепты стейков из солсбери с этого сайта. Спасибо!

Все в порядке. Ничего особенного, но тем не менее приличного. Оба мои хабы и я согласны с тем, что стейки гамбургера Анн Мари Швеция с луком и соусом НАМНОГО превосходит этот рецепт (эти «стейки» были слишком мягкими на наш вкус). Да, они разные, но незначительно — подливка здесь на грибной основе, а подливка Анны Мари — это просто базовая (но СУПЕР ароматная) коричневая подливка.Как и многие другие, я тоже внес несколько изменений. Боюсь, без них мне бы это понравилось еще меньше. Имейте в виду, что я приготовил только 1/3 этого рецепта (4 стейка), так как кормил 2 человек. Я установил духовку на 425 градусов, запекал стейки 10 минут. с каждой стороны уменьшил температуру духовки. до 350 слил всю смазку и продолжил, как указано. Другие мои изменения заключались в том, чтобы обжарить см. (нарезанный) желтый лук и немного измельченного чеснока в 1 ч сливочного масла до размягчения / аромата.75 унций. пакет коричневой смеси для подливки марки McCormick и 1,5 гр. h3O в мою банку сгущенного грибного супа и залейте все. После того, как я вынул все из духовки, я заметил, что моя подливка не загустела (я беспокоился о добавлении такого количества h3O, но было уже слишком поздно что-либо с этим делать). Чтобы решить эту проблему, я смешал 1 ч кукурузного крахмала с 1 т холодной воды и налил подливку в стакан. кастрюля добавила суспензию кукурузного крахмала и довела до небольшого кипения, чтобы она загустела. Идеальный! Подается с картофельным пюре и кукурузой с чесноком, это была «нормальная» еда, но я не повторяю ее снова.В любом случае спасибо RHONDA! 🙂

Сухарики вместо панировочных сухарей? Это гениально !! Не знаю, почему я не подумал об этом раньше. Моей семье это очень понравилось, а мой привередливый 11-летний сын даже просил большего! Я добавил в мясную смесь одно яйцо и, сформировав котлеты, посыпал каждую мукой. Я использовал 2 банки грибного крем-супа, смешал его с сгущенным молоком и полил каждую котлету. Они были вкусными! Подается с салатом, картофельным пюре и фасолью ранчо.

Как приготовить стейк в духовке

Чтобы приготовить вкусный стейк, не нужен гриль.В области юбки, бока, рибай и даже филе миньона ваша духовка не менее ценна. Вот как каждый раз делать это идеально.

1. Доведите стейк до комнатной температуры. Холодное мясо схватится в горячей окружающей среде. Дайте ему повиснуть вне холодильника примерно на 30 минут, пока вы разогреваете духовку. Для более толстых стейков (таких как рибай или филе миньон) 450 ° — это ваше магическое число. Для более тонких стейков, таких как бока и юбка, лучше просто использовать жаровню.
2. Если вы используете сковороду, нагрейте ее. Это правило в основном применяется к толстым кускам мяса и является ключевым моментом для получения красиво обжаренной и карамелизованной корочки. Если вы начинаете с холодной сковороды, мясо приобретет неаппетитный коричневато-серый оттенок и будет иметь совершенно одну нотку текстуры. Вы можете поставить сковороду в духовку, пока она разогревается, или просто нагреть ее на плите над пламенем. Когда вы готовите что-то вроде стейка из юбки под жаровней, супер-горячего и прямого тепла будет достаточно для достижения такой же обугленный эффект без риска переваривания мяса.
3. Обильно приправьте стейк. На самом деле, используйте больше соли, чем вы думаете, что вам нужно. Натрите мясо оливковым маслом, а затем добавьте больше соли, чем вам удобно. Если и чему-то я научился в кулинарной школе, так это тому, что я трагически недооценил все . Соль раскрывает аромат, люди. Не стесняйтесь. Также используйте свежемолотый черный перец — не тот, что в маленькой баночке для специй. Это ОГРОМНАЯ разница.
4. Обжарьте с одной стороны! Опять же, только если вы работаете с большим куском стейка, поджарьте одну сторону в (очень горячей) сковороде, пока не станет темнее, а дно не начнет отрываться, что упрощает переворачивание.Как только вы перевернете его, пора начинать духовку.
5. Готово в духовке. На приготовление более толстых кусков мяса в духовке с температурой 450 ° следует подождать около 10 минут. Для более тонких кусков мяса под жаровней это примерно 6 минут на каждую сторону. (Переверните его на противень наполовину.)
6. Дайте ему отдохнуть. Это очень важно, если вы хотите, чтобы стейк получился сочным и вкусным. Если слишком много есть, нарежьте слишком рано, и весь этот аромат будет потрачен на разделочную доску.
7. Режьте против шерсти! Одна из наиболее частых причин получения жесткого и жевательного стейка — его неправильная нарезка.Двигаться против волокон означает нарезать перпендикулярно мясу.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 — 2 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для более тонких стейков (например, бока или юбки)

1. Дайте стейку постоять при комнатной температуре 30 минут.
2. Разогрейте духовку, чтобы жарить, и поместите решетку как можно ближе к нагревательному элементу. На противне натереть стейк 1 столовой ложкой масла, затем обильно посолить. При желании приправить перцем.
3. Жарить стейк примерно 10–12 минут, перевернув наполовину.Внутренняя температура стейка должна быть 125 ° для редкого, 135 ° для среднего и 145 ° для среднего.
4. Дайте стейку постоять 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, напротив волокон.

Для более толстых стейков (например, рибай или филе миньон)

1. Дайте стейку постоять при комнатной температуре 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 450 °. Натрите стейк 1 столовой ложкой масла, затем обильно посолите. При желании приправить перцем.
3. Разогрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, предпочтительно чугунную, на сильном огне до тех пор, пока она не станет горячей, и капля воды немедленно начнет шипеть и испаряться.Осторожно выложите хорошо смазанный маслом стейк на сковороду и жарьте, пока не образуется золотистая корочка и стейк не начнет отделяться, 3-4 минуты. Переверните стейк и сразу же переложите в предварительно разогретую духовку.
4. Жарить до тех пор, пока внутренняя температура стейка не станет 125 ° для редкого, 135 ° для среднего и 145 ° для среднего, примерно 8–10 минут.
5. Дайте стейку постоять 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, напротив волокон.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Приготовить бургеры в духовке

Можно приготовить бургеры в духовке ?!

Это на самом деле?

Жирные, сочные, гамбургеры, которые мы ассоциируем с грилями и блюдами, приготовленными в духовке ?

Можно ли готовить бургеры в духовке?

И не просто гамбургер, а сочный и вкусный бургер?

Да, дорогие читатели, можете!

# розовая

Я знаю, что некоторые из вас морщат нос при самой идее приготовить бургер в духовке.

САКРИЛЕГИЯ!

Подожди, сейчас; давай посмотрим, смогу ли я передумать.

Моя дилемма с гамбургерами и джонсингом началась как таковая: была разгар зимы, и я тосковал по копченым на гриле гамбургерам Гарри .

Его гамбургеры стали легендой и идеально подходят для гурманов.

ХОЧУ!

Потом приходит весна, СЛАВНАЯ ВЕСНА !, но иногда он слишком занят, чтобы готовить на гриле, поэтому я нахожу, что мои желания все еще остаются неудовлетворенными (человечество!).

Что делать девушке, когда она ест бургер на гриле?

В один грустный печальный день, когда гамбургеров не было видно, я решил попробовать приготовить их в духовке.

Я был настроен скептически, может быть, как и вы в начале этого поста, но моя тяга грызла меня, как ребенка с печеньем при прорезывании зубов, и меня нужно было кормить.

Поскольку Гарри не мог приготовить мне гамбургеры, за которые он мог умереть, я прибегла к единственному доступному средству, которое у меня было под рукой — своей духовке.

А если серьезно, давай, реально ли готовить котлеты в духовке?

Судя только по фотографиям, я бы сказал: ДА, МАЛЕНЬКИЙ!

Как минимум, в духовке можно приготовить хорошие гамбургеры?

Забавный вопрос, этот вопрос.Я обнаружил, что запеченный в духовке бургер меняет правила игры.

Единственное предостережение, конечно, в том, что им не хватает той дымной вкусности, которую можно найти только на гриле.

Плюс в том, что их легко сделать без необходимости разводить огонь.

Win — победа!

Как приготовить сочный бургер:

Для начала я использовал противень глубиной примерно 1 / 2–1 ″, а затем положил сверху противень.

Я не хотел, чтобы гамбургеры были в смазке, поэтому это мое временное решение:

Решетка была идеальным решением для идеально приготовленных гамбургеров.

Излишки жира стекали с гамбургеров по мере их приготовления на сковороду с губами.

Если перед тем, как начать, опрыскать сковороду кулинарным спреем, очистка будет легкой.

В качестве альтернативы можно застелить поддон фольгой для еще более легкой очистки.

Посмотрите на красоту:

Как приготовить гамбургеры в духовке без решетки.

Хотя решетка позволит жиру легко стекать с гамбургера во время приготовления, это не является абсолютной необходимостью для хороших гамбургеров из духовки.

Самый простой способ приготовить гамбургеры без решетки — это выстелить сковороду фольгой (как указано выше — убедитесь, что она немного глубже обычного листа для печенья, чтобы можно было сока) и просто поместите гамбургеры в сковороду и готовьте согласно инструкции.

Когда гамбургеры будут готовы, переложите их на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, и дайте полностью стечь перед подачей на стол.

Или, что еще лучше, жарить до конца.

Как приготовить гамбургеры в духовке.

Приготовьте гамбургеры в духовке, следуя рецепту — НО — за последние 5-7 минут приготовления переложите гамбургеры на решетку для гриля.

Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны — и, альт, отлично прожаренные гамбургеры из духовки!

Бургеры, запеченные в духовке Варианты:

Приведенный ниже рецепт полностью соответствует вашим желаниям.

Любимый способ Гарри приготовить бургер — добавить в мясо немного острого соуса перед тем, как формировать пирожки. Придает немного пикантности и сохраняет бургеры влажными.

Мое ЛЮБИМОЕ дополнение ко всему, от попкорна до пирожков, — это приправа Fiesta’s Pinto Bean (вы можете найти ссылку на приправу внизу распечатанной карты рецептов!).

Я использовал его в этих бургерах и ЮРМ!

Если вам нужен аромат дыма, попробуйте копченую паприку (еще один из моих безусловных фаворитов). Как только вы начнете его использовать, вы захотите, чтобы он всегда был у вас!

Один из приемов — скатать мой сырный шарик в копченой паприке. Это шикарные и вызывают привыкание.

ДЕЛИШ!

Давайте вкратце расскажем об этом посте:

Как приготовить бургеры в духовке, плюс бонусные советы:

Нет, теста не будет, но если бы он был, мммм, самый вкусный тест, когда-либо.

Как долго готовить бургеры в духовке 425 °?

Это зависит от того, насколько хорошо приготовлены ваши гамбургеры.

Я готовлю от своей до средней температуры (130–135 °), то есть в течение 15–20 минут.

Если вы хотите, чтобы они были немного более приготовленными, добавьте несколько минут, но ВСЕГДА используйте термометр для мяса.

Вам нужно переворачивать бургеры в духовке?

Не думаю, что это на 100% необходимо, но я люблю один раз перевернуть свои гамбургеры.

Готово, детка!

С чем подавать гамбургеры прямо из духовки.

Мне нравится жареный картофель, картофельные лепешки, салат из капусты или запеченная в духовке кукуруза !

Кукуруза, запеченная в духовке, меняет правила игры.

Он готовится с той же скоростью, что и гамбургеры, так что бросайте все одновременно — БАММО! — ужин.

Насколько это может быть проще ?!

Что делать с оставшимися гамбургерами.

Кто-нибудь еще просто фыркает?

Остатки — лол.

Но … на случай, если у вас до остались бургеры, у меня есть для вас пара потрясающих рецептов.

# 1) Мое избранное: Пицца на гриле Burger.

Эта пицца — наш абсолютный фаворит, и она отлично подходит для толпы или двух мальчиков-подростков!

# 2) Простой мясной соус.

Гамбургеры добавят слой OMGEEEEE!

Это еще и быстрое блюдо, так как мясо не нужно подрумянивать.

# 3) Majorie’s fav (мой дорогой друг, который любил гамбургеры на гриле Garry’s):

Просто разогрейте их в микроволновой печи (или в тостере — если вы не можете терпеть, НЕ МОЖЕТСЯ! Микроволновки, как я).

Вот и все.

В те дни, когда вы мечтаете о сочных гамбургерах, но у вас нет времени на гриль, теперь вы знаете, как приготовить гамбургеры в духовке.

Хватит трепа.

Go.

Утолите свою жажду сочного бургера, приготовленного на гриле.

Удачной еды, все!

Давайте перейдем к делу (для вашего удобства я включил распечатанную карточку с рецептами внизу этого поста)!

Рецепт гамбургеров, запеченных в духовке

~ Я знаю — я не могу перестать пускать слюни при мысли об этих восхитительных гамбургерах ~

Запеченные в духовке бургеры OMT!

Состав:

Мясо для гамбургеров 80/20 — я использую это соотношение для получения идеально сочных гамбургеров.Если снизить содержание жира, то при приготовлении гамбургер рискует высохнуть.

Приправы — мои варьируются от нарезанного кубиками лука и перца халапеньо / соли / перца / лука или чесночного порошка. Ты понял. Используйте то, что создает ваш мир.

Направление:

# 1: Разогрейте духовку до 425 °.

# 2: Поместите сковороду в духовку, чтобы она нагрелась, пока она разогревается. (Если хотите, можете опрыскать овощным спреем. Я этого не делал.)

# 3: Поместите все ингредиенты в миску и слегка перемешайте (не переусердствуйте и не рискуйте получить крутые гамбургеры!).

# 4: Втиснуть в котлеты.

Вы можете приготовить любой густой бургер, но для приготовления более толстых гамбургеров требуется больше времени. Я выбрал толщину от 1/2 до 3/4 дюйма до 3-4 дюймов в ширину. Помните, что они приготовятся и не будут такими большими, как сырые.

# 5: Достаньте разогретую сковороду из духовки, выложите гамбургеры и поставьте в духовку.

Готовить до температуры готовности:

Редкий: от 120 до 125

Средний Редкий: от 130 до 135

Средняя скважина: от 150 до 155

Хорошо выполнено: 160-165

ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ: Для приготовления гамбургеров в духовке:

Минимальная безопасная внутренняя температура согласно USDA составляет 145 ° для говядины.

Полное время приготовления должно быть не менее 15-20 минут.

Я пролистал наш на полпути.

Поскольку духовки различаются, а также из-за разного времени приготовления для различных требований по степени готовности и размеров гамбургеров, вы можете обнаружить, что до того момента, пока вы не будете готовы, потребуется немного больше или меньше времени!

Как только гамбургеры достигнут желаемой внутренней температуры, выньте их из духовки и дайте 5-10 минут отдохнуть перед употреблением.

Бургер в духовке Опции:

~ Когда гамбургеры готовы, посыпьте их сыром и поставьте в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.

~ Чтобы получить более хрустящую корочку, после того, как гамбургеры готовы, поместите их под жаровню на несколько секунд (смотрите внимательно), а затем сверху налейте сыр — или нет — по выбору дилера

Состав

• 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1/2 мелко нарезанного лука
• Халапеньо по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 °.
2. Поместите сковороду с решеткой в ​​духовку, чтобы она нагрелась, пока духовка разогревается. (Вы можете опрыскать овощным спреем, если хотите. Я не делал.)
3. Поместите все ингредиенты в миску и слегка перемешайте (не переусердствуйте, иначе вы рискуете получить жесткие гамбургеры!).
4. Форма в лепешки. Вы можете сделать любой густой гамбургер, но для приготовления более толстых гамбургеров требуется больше времени. Я выбрал толщину от 1/2 до 3/4 дюйма до 3-4 дюймов в ширину. Помните, что они приготовятся и не будут такими большими, как сырые.
5. Выньте нагретую сковороду из духовки, выложите гамбургеры и поставьте в духовку.

Банкноты

Конечные температуры:

Редкие: от 120 до 125

Средние Редкие: от 130 до 135

Средние хорошо: от 150 до 155

Хорошо готовые: 160–165

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ:

Минимальный безопасный внутренний для говядины температура по Министерству сельского хозяйства США составляет 145 °.

Полное время приготовления должно быть не менее 15-20 минут.

Я пролистал наш на полпути.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1 бургер
Количество на порцию: Калории: 412 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 92 мг Натрий: 594 мг Углеводы: 32 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 26 г

Первоначально опубликовано 2 июля 2018 г.Обновлено 21 апреля 2021 г.

Если вы хотите попасть в ТОП-10 OMT! Рецепты в одном месте (без поиска!), Щелкните в любом месте изображения внизу ▼

Отдыхайте усталыми пальцами.

За исключением щелчка по изображению.

У тебя еще достаточно сил для этого.

Давай!

ВЫ МОЖЕТЕ ЭТО СДЕЛАТЬ!

Поделиться!

Запеченные в духовке стейки для гамбургеров | Pocket Change Gourmet

Гамбургер может иметь форму колеса, но изобретать колесо сложно.Это не помешало нам попробовать эти запеченные в духовке стейки для гамбургеров !

Гамбургер — проверенное блюдо. За эти годы у нас было так много гамбургеров. Они простые, но они нравятся публике. В конце концов, вкус гамбургеров (или любой другой еды в этом отношении) улетучивается после того, как их использовали в таком большом количестве блюд. Поэтому мы решили, что пора взять бургер и раскрутить его в совершенно новом свете. Для этого мы провели мозговой штурм, просмотрели несколько книг рецептов и вскоре получили ответ.Эти запеченные в духовке стейки для гамбургеров по-прежнему радуют публику своей простотой, характерной для обычных гамбургеров, но изюминка привносит в них совершенно новый вид.

Благодаря тому, что бургеры готовятся на духовку, их становится еще проще приготовить, чем обычные гамбургеры, которые требуют пристального внимания, чтобы не пригореть. Все, что вам нужно сделать, это подрумянить стороны, а остальное пусть сделает духовка! Это экономит время и силы. Эти гамбургеры даже готовятся в собственном соусе! Как тебе удобно? Это требует некоторого размышления, но вы действительно можете изобрести велосипед.

После того, как ваши гамбургеры проживут в духовке, их можно будет готовить! Больше не нужно беспокоиться о приправах или, что еще более важно, о том, что дети бросают приправы. Просто вытащите тарелку и подавайте гамбургер. Вот и все, простой, но эффективный ужин. Хотите что-нибудь сбоку, в котором есть похожая классика с изюминкой? Попробуйте эти стручковой фасоли с ветчиной . Они идут в мультиварку, поэтому их так же легко приготовить, а если вы хотите получить дополнительный вкус, вы можете использовать бекон вместо ветчины.

Новое изобретение колеса не должно быть дорогостоящим или трудоемким. Иногда лучшие идеи оказываются прямо перед нами. Нам просто нужно поискать их.

Запеченные в духовке стейки гамбургеров

Новый взгляд на классический бургер.

Автор: PocketChangeGourmet.com

Тип рецепта: Основное блюдо

Порций: 12 пирожков

Ингредиенты

• 2 фунта. говяжий фарш
• 1 столовая ложка измельченного красного перца
• 1 измельченный средний лук
• ½ стакана панировочных сухарей
• ¼ стакана молока
• Подливка:
• Жир, оставшийся от пирожков
• 3 столовые ложки.мука, универсальная
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка кетчупа

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты для гамбургеров.
2. Сформируйте лепешки.
3. Коричневый с обеих сторон.
4. Положить в большую форму для запекания — мы использовали противни с бортиками.
5. Смешать ингредиенты подливки.
6. Налейте подливку на пирожки.
7. Выпекайте при температуре 350 градусов 30 минут.

3.4.3177

Рецепт сочных бургеров из оленины, запеченных в духовке

Аппетитные, сочные Бургеры из оленины без добавления жира! Сделайте нежирные вкусные бургеры из оленины из фарша менее чем за полчаса.

Итак, вы знаете, как я упомянул, что у нас в морозилке было 28 фунтов оленины, когда я опубликовал свой рецепт Мексиканской лазаньи ?? Что ж, мы медленно продвигаемся через все это! У нас был чили в мультиварке, мексиканская лазанья с олениной, стейк из оленины, а теперь я приготовил бургеры из оленины.

Оленина — более здоровая альтернатива говядине

Для тех из вас, кто плохо знаком с олениной, оленина — это оленина. Итак, бургеры из оленины готовятся из фарша из оленины!

Многие люди склоняются к употреблению оленины, потому что оленина, как правило, органическая, выращенная на свободном выгуле и т. Д., потому что на него охотятся охотники, а не выращивают на ферме. И оленина очень вкусная и содержит намного меньше жира, чем говядина.

Где купить оленину:

Большинство продуктовых магазинов, вероятно, не продают оленину, если вы не живете в сельской местности, но в мясных магазинах она скорее всего есть. Если вы не можете найти его лично, вы всегда можете заказать оленину онлайн у авторитетных продавцов, таких как Fossil Farms . Если вы собираетесь оформить заказ, вам стоит попробовать стейк из оленины или медальоны, просто чтобы понять, насколько ароматна оленина даже без дополнительных приправ.Вы также можете найти еще рецептов из оленины на их сайте.

Нужно ли добавлять жир в фарш из оленины?

Многие люди добавляют жир в фарш из оленины при приготовлении гамбургеров. Но какой смысл добавлять жир в такое постное, ароматное мясо ?

Мои бургеры из оленины действительно вкусные и сочные, но без добавления жира.

Я добавляю яйцо в измельченную смесь из оленины, чтобы гамбургеры склеились. Бургеры не сухие и не жесткие.

Эти гамбургеры восхитительны с кусочком острого сыра чеддер. Мой муж съел его с яичницей сверху, и, боже мой, это было восхитительно!

Как приготовить бургеры из оленины:

Бургеры из оленины готовятся так же, как и обычные гамбургеры из говядины: для начала добавьте все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

Затем формируем котлеты:

Котлеты из оленины сначала готовятся на сковороде. Лучше всего для этого рецепта подойдет чугунная сковорода.Вы можете использовать чугунную сковороду для гриля или обычную чугунную сковороду, чтобы подрумянить гамбургеры.

Для обжаривания гамбургеров можно использовать масло канолы или другое масло, устойчивое к высокой температуре. Если вы используете оливковое масло, вы получите много дыма, так как эти гамбургеры будете готовить на очень сильном огне.

После быстрого обжаривания бургеры ставим в духовку на 10 минут, чтобы приготовить их по своему вкусу — средне-хорошо для меня, пожалуйста! (Рекомендуемая температура для приготовления фарша из оленины 160F).

Если вы используете чугунную сковороду, в которую поместятся все бургеры, вы можете переложить ее прямо в духовку. Или вы можете положить гамбургеры на противень, если хотите.

Если вы предпочитаете готовить их на гриле, просто приготовьте котлеты для бургеров из оленины, используя мой рецепт, приведенный ниже, и следуйте своим любимым инструкциям по приготовлению бургеров на гриле во время приготовления. Только будьте осторожны, чтобы не пережарить их выше 160F, чтобы они оставались сочными и ароматными.

Как подавать бургеры из оленины:

Подавайте эти бургеры с олениной с любимой начинкой для гамбургеров, как если бы вы съели бургер из говядины.Некоторые идеи:

• Салат-латук, помидоры, нарезанный красный лук
• Майонез, кетчуп или этот восхитительный соус майонез-шрирача-кетчуп, который я использую для своих гамбургеров из свинины
• Сыр
• Обжаренный лук и / или грибы
• Яичница
• С хрустящей корочкой запеченные чипсы из сырного чока

И не забудьте поджарить булочку!

Другие рецепты бургеров, которые стоит попробовать:

Наслаждайтесь этим рецептом! Пожалуйста, дайте мне знать, если вы в конечном итоге сделаете это, либо оставив комментарий и поставив оценку ниже, либо отметив меня в instagram: @babaganoshblog.Я люблю слышать от вас всех!

Сочные бургеры из оленины, запеченные в духовке

Аппетитные, сочные бургеры из оленины без добавления жира! Приготовьте нежирные вкусные бургеры из оленины менее чем за полчаса.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Порций: 6 гамбургеров

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

Стоимость: 3 доллара за бургер

Пищевая ценность

Сочные бургеры из оленины, запеченные в духовке

Сумма на порцию

калорий 402 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жир 14 г 22%

Насыщенный жир 5 г 25%

Холестерин 148 мг 49%

Натрий 408 мг 17%

Углеводы 6 г 2%

Белки 35 г 70%

Витамин A 50IU 1%

Витамин C 0.4 мг 0%

Кальций 37 мг 4%

Железо 5 мг 28%

* Приведенная здесь информация о питании является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете.

Что подавать с бургерами из оленины

Как бы я ни хотел загружать свою тарелку картофелем фри каждый раз, когда у меня есть гамбургер, я стараюсь сочетать свои гамбургеры с более здоровым гарниром, например салатом.

Но не скучный салат! О нет. Вот несколько ароматных и более полезных гарниров к гамбургерам:

Другие вкусные рецепты гамбургеров без говядины:

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Как приготовить замороженные бургеры в духовке без беспорядка • Еда для мам, наполненная верой

Как приготовить замороженные бургеры в духовке без беспорядка И БОЛЬШЕ Замороженные пирожки для гамбургеров Рецепты, которые можно запечь в духовке! На днях мои люди заказывали на ужин простые гамбургеры.Похоже, у меня было , просто убирали кухню … снова … эммм, я не хотел, чтобы убирал еще один беспорядок! Я имею в виду, кому нравится убирать грязную кухню !? Это лучший способ приготовить замороженные бургеры!

Вы когда-нибудь пробовали печь замороженные гамбургеры в духовке? Или вы задумывались, сколько времени готовить бургер из замороженного в духовке?

Я не хотел жирных гамбургеров … и хотя я приготовил заранее замороженных гамбургеров, которые у меня были в морозильной камере .. Я по-прежнему не хотел беспорядка с жареными гамбургерами, а жарить на гриле на гриле было очень сыро и дождливо. Так что я подумал и подумал, как бы мне избежать этой маленькой обязанности… и мне в голову пришла эта маленькая идея!

Я подумал, как приготовить замороженные гамбургеры в духовке, и решил, что запечь их в духовке будет легко. … пока я не натворил беспорядок. Я понятия не имел, сработает ли это на самом деле … но эй … Я постараюсь на все, чтобы немного поработать!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.См. Раскрытие

Как приготовить замороженные бургеры в духовке и НЕ испортить! Кухонная утварь, гаджеты и предметы домашнего обихода, необходимые для приготовления гамбургеров в духовке:

• Решетка для выпечки или противень для жарки ~ Я использую их для всего … это гораздо более здоровый способ готовки, потому что жир проникает на дно формы и дальше от мяса. Стойки с антипригарным покрытием самые лучшие… снова легко чистить.
• и
• Большая противень для печенья с боковыми стенками ~ Нужны большие противни для печенья, я не хочу мыть больше одной сковороды.
• Шпатель ~ Мне нравятся мои силиконовые шпатели, потому что их можно использовать как в жару, так и в холод, и их так легко чистить!
• Фольга или пергаментная бумага

Если вы спрашиваете себя «как приготовить готовые гамбургеры в духовке?»

Тогда это точные шаги к облегчению жизни, друзья мои !!

Застелите лист для печенья фольгой ..

Поместите стойки для охлаждения / стойку на фольгу. Обрызгайте растительным маслом… нужно легко очистить..

Разложите замороженные гамбургеры на стеллаже… домашние или купленные в магазине, все отлично работает!

Как долго готовить замороженные бургеры в духовке

Выпекать в духовке при температуре 425 градусов в течение 15–25 минут (духовки у всех разные)… затем перевернуть, посыпать сыром и готовить еще 5 минут.

Можно ли жарить замороженные бургеры в духовке?

Вот что я делаю… После того, как они прожарятся, я кладу их под жаровню с сыром на несколько минут..Чтобы они «выглядели и на вкус были приготовлены на гриле», он отлично работает!

Вы не можете обжарить их полностью из замороженных, иначе они просто подгорели бы, пока внутренняя часть все еще готовилась.

Вот и все!

Ох, и убирайся ..

Поместите стойки в посудомоечную машину ..

И фольгу выбросить!

Вот и все, друг мой, вот простой способ приготовить замороженные котлеты для бургеров в духовке! Так что ты думаешь? На уборку у меня ушло несколько минут.. от начала до конца. Без учета времени приготовления, конечно

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУРГЕРОВ В ПЕЧИ!

Этот супер простой способ приготовить замороженные котлеты для гамбургеров в духовке, не создавая беспорядка, сделает вашу жизнь намного проще!

Курс: Ужин

Кухня: Американец

Ключевое слово: рецепт замороженных котлет для гамбургеров, как долго готовить замороженные котлеты в духовке на 425, как готовить замороженные котлеты в духовке

Количество порций: 6

Автор: Шари Линн

Состав

• 6 замороженные котлеты для гамбургеров
• 6 ломтики сыра по желанию

Инструкции

1. Застелите противень фольгой..

   Поместите стойки / стойку для охлаждения на фольгу .. Обрызгайте растительным маслом … нужно легко очищать ..

2. Разложите замороженные гамбургеры на стеллаже… домашние или купленные в магазине, отлично работает
   

3. Выпекать в духовке при 425 градусах в течение 15-20 минут … затем перевернуть и посыпать сыром еще 5

   Затем я жарю всего несколько минут … чтобы они «выглядели и на вкус были приготовлены на гриле»

   ( Обязательно и проверьте на готовность)

   Вот и все!

   Ох уж и убирайся..

   Ставить стойки в посудомоечную машину ..

ЕЩЕ Рецепты из говяжьего фарша, чтобы заморозить на потом

Положите эти

жареного красного картофеля с чесноком в духовку вместе с гамбургерами и бум … у вас есть отличное блюдо с минимальными усилиями!

Хорошо, твоя очередь .. Что ВЫ делаете по-другому, чтобы свести к минимуму уборку на своей загруженной кухне?

Если ваша жизнь очень загружена и вам нужна небольшая помощь в планировании еды, вы можете узнать, как составить гибкий план питания !:

.