Оладьи из кабачков с чесноком рецепт с фото пошагово на сковороде: Кабачковые оладьи из кабачков на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Кабачковые оладушки с чесноком и укропом рецепт с фото пошагово

Очень вкусные оладушки из кабачка с чесночком! Кабачок сам по себе вкусный и так сказать «податливый» овощ) Его можно варить, жарить, тушить! Даже десерты делают из кабачка! Сегодня мы приготовим кабачковые оладушки с чесноком и укропом — очень вкусное блюдо как для взрослых так и для деток)) Хорошо подать со сметаной. Вкусны как в горячем так и в холодном виде.Angel

Автор рецепта

Кабачковые оладушки с чесноком и укропом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Лук (одна большая луковица.)

200 гркгшт.

Чеснок (количество выбирайте сами. можете один зубчик взять.)

3 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

6 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

10 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

5 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава:

в одной порции (185 г)во всех порциях (1108 г)100 г

Углеводы 45% 10 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Подготовим продукты. Кабачок очистить от кожуры и семян.

  2. Шаг 2:

    Кабачки, лук и чеснок натереть на терке для «дерунов» и слить лишнюю жидкость.

  3. Шаг 3:

    Добавить 2 яичка.

  4. Шаг 4:

    Добавляем соль и мелко порезанный укроп. Перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Добавляем муку и хорошенько перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Тесто должно быть как очень густая сметана.

  7. Шаг 7:

    Разогреваем растительное масло и выкладываем по столовой ложке теста. Обжариваем.

  8. Шаг 8:

    Когда края начнут приобретать хороший оранжевый оттенок — переворачиваем и доводим до готовности вторую сторону.

  9. Шаг 9:

    Вот такие замечательные оладушки)) Вкусно со сметанкой)))

  10. Шаг 10:

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Кабачки — 23 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Зелень укропа — 38 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Перец — 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук, Чеснок, Яйца, Пшеничная мука, Укроп, Соль, Перец, Растительное масло

Оладьи из кабачков с чесноком рецепт – Русская кухня: Закуски.

«Еда»Оладьи из кабачков с чесноком рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Elena Barabanova порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов1347

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

100 г

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

20 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1С кабачков снять кожуру, потереть на крупной терке. Посолить, перемешать и дать 30 минут выпустить сок. Немного отжать. Если этого не сделать, то в процессе приготовления, когда жаришь часть оладьев, а тесто стоит рядом, кабачки выпустят сок и будет очень жидко.

2Смешать в отдельной миске 2 яйца, чеснок, добавить к кабачкам. Ввести муку. Все хорошенько перемешать.

3Жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле, формируя при помощи ложки. При желании, после жарки оладьи можно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Чеснок дает очень приятную пикантность. Подавать со сметаной.

Популярные запросы:

Комментарии (14):Показать все комментарии

1

ве-ли-ко-леп-но!

ОтветитьПожаловаться

1

Это самый удачный рецепт кабачковых оладьев из множества перепробованных. хорошие пропорции😊 Большое спасибо!

ОтветитьПожаловаться

2

Отличный рецепт! Один из немногих, где кабачки даны в _граммах_, а не в «штуках». Удачный пропорции. Сделала половину на пробу — пожалела, что не полную порцию. Кабачок был осенний, сока было немного, но сливала.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кабачковые оладьи с сыром и чесноком на сковороде

Молодые, с нежной тонкой кожицей, кабачки – великолепное гастрономическое «сырье» для разнообразных и обычных будничных, и праздничных блюд.Можно, к примеру, использовать молоденькие плоды кабачков для жарких аппетитных и сытных оладий. Дополним в нашем рецепте кабачок сыром и получим простую, но довольно вкусную закуску для быстрого перекуса. А чтобы сделать предлагаемое блюдо еще и бюджетным, сыр будем использовать плавленый. Все подробности как сделать вкусные оладьи из кабачков с сыром и чесноком в нижеприведенном пошагово оформленном рецепте с фото.

Ингредиенты:

  • молодой кабачок – 1 шт.;
  • сыр (используется плавленый) – 80 гр;
  • яйцо (стандартное) – 1 шт.;
  • зелень (по выбору – свежая или сухая) – по вкусу;
  • чеснок – 1 или 2 зубка;
  • мука (в/с, пшеничн.) – 2 или 3 ст. ложки;
  • соль и перчик молотый (черный) – по предпочтению;
  • масло для фритюра (растительное) – примерно 4 ст. лож.

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Тщательно, можно даже с губкой, промываем под проточной водой плод молодого кабачка. Удаляем «хвостик» и «попку». Поскольку кожица у кабачка тоненькая, мы ее срезать не станет. Вместе с кожицей измельчаем кабачок, используя средние или крупные ячейке на терке. Получившуюся кабачковую массу обязательно отжимаем. Лишний сок от кабачков нам не нужен.

Таким же образом поступаем и с плавленым сырком. Только его перед процессом натирания лучше подержать в морозилке минуток 10.

Приступаем сразу к обработке зелени. У нас – зеленый лук. Его, предварительно промыв, нарезаем мелко колечками. Очищаем чеснок, пропускаем его через пресс.

Подготовленные для оладушек ингредиенты вместе соединяем в миске. Добавляем муку, одно яйцо, специи.

Тесто для кабачковых оладий хорошо вымешиваем.

Теперь, остается просто пожарить наши оладьи из кабачков с сыром и чесноком в растительном масле с двух сторон так, чтобы получилась зажаристая корочка.

Готовое блюдо выложить на бумажные салфетки на пару минут и, когда излишки растительного масла впитаются в бумагу, выложить на общее блюдо или на порционные тарелки.

Подавать на стол полезные и вкусные овощные оладушки можно со свежими овощами, пикантными соусами или просто со сметанкой. Всем приятного и сытного перекуса!

Оладьи из кабачков с сыром

Разместил Денис

Когда в холодильнике или на балконе есть несколько кабачков, самое время задуматься над тем, что из них можно приготовить. Рецептов просто несметное количество! Если обойтись без жарки, то хорошим вариантом будут кабачки с сыром и помидорами в духовке, а вот если хочется чего-то жареного — оладьи из кабачков с сыром, пожалуй, лучший вариант. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить вкусные оладушки из кабачков. За дело, друзья!

Для приготовления оладьев из кабачков с сыром мы возьмём:

  • Кабачки — 2 шт. средние или 1 крупный (около 700−800 г)
  • Сыр — 100 г (Сулугуни, Пармезан, Российский — подойдёт любой)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Свежая зелень — 1 пучок (петрушка, укроп, кинза, какую любите)
  • Мука — 0,5 стакана
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубка (необязательный компонент, который добавляет пикантную нотку)
  • Масло постное для жарки

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром

  1. В этом рецепте я использовал цуккини. Очистим кабачки от кожуры, затем от семян и натрем на крупной терке. Теперь нам нужно избавиться от лишней влаги. Сделать это можно, отжав полученную массу через марлю или просто руками, сцедив всю образовавшуюся жидкость.
  2. Добавляем к кабачкам сыр, который трем на мелкой терке, чтобы он был мелкими крупинками. Это позволить получить однородную массу для теста наших будущих оладьев, и сыр не будет гореть в масле.
  3. Разбиваем в получившуюся белую массу 2 яйца и тщательно перемешиваем.
  4. Мелко рубим пучок зелени и добавляем в тесто наших оладушков. Если вы всё-таки решили добавить чеснок, то делаем это на этом шаге.
  5. Теперь пришло время посолить, поперчить, добавить немного сахара и всё тщательно перемешать.
  6. Осталось совсем чуть-чуть. Добавляем муку небольшими порциями, постоянно перемешивая. Тесто из кабачков должно получиться жидкое, чтобы оладьи были нежные и вкусные.
  7. Тесто готово. Начинаем выпекать. Разогреваем 2−3 ст. ложки постного масла на сковороде. Выкладываем тесто с помощью столовой ложки, формируя будущие оладьи, и обжариваем с каждой стороны по 2−3 минуты. Общее время обжарки не должно превышать 5−7 минут. Готовые оладушки выкладываем на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла. Повторяем этот шаг несколько раз, пока не закончится всё тесто, периодически добавляя масла на сковороду 😉
И вот наши оладьи из кабачков с сыром готовы!

Посыпаем сверху свежей зеленью, и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда со сметаной, любимым соусом или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

Готовьте с улыбкой, подавайте с добрым настроем!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Оладьи из кабачков с сыром в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

Оладьи из кабачков с фаршем рецепт с фото

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Оладьи из кабачков с фаршем — более сытные, чем просто овощные. Их подают самостоятельно, сопровождая сметаной, зеленью и свежими овощами. Здесь не требуется дополнительный гарнир или основное блюдо в виде отдельно приготовленного мяса — рецепт соединяет сразу два в одном. Вкусно, не сильно хлопотно и удобно!

Мягкие и сочные за счет добавления сметаны, ароматизированные чесноком и покрытые золотистой зажаренной корочкой, оладьи получаются очень аппетитными. Сочетание овощи плюс мясо работает безукоризненно! Нежные, гибкие, промасленные изделия с щедрой порцией начинки, только что снятые со сковороды, соблазняют одним только запахом и внешним видом! Трудно устоять и не попробовать хотя бы один экземпляр, а за ним и другой…


Ингредиенты:

  • кабачки — 500 г;
  • сметана — 50 г;
  • яйца — 2 шт. ;
  • чеснок — 1 зубец;
  • сода — ¼ ч. ложки;
  • мука — 100-130 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

  • фарш говяжий (или другой) — 200 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки).

Оладьи из кабачков с фаршем рецепт

  1. Предварительно вымыв и протерев насухо, трем кабачок крупной стружкой. По возможности выбираем молодые плоды с тонкой кожицей и мелкими, еще несформировавшимися семенами. Если используются уже зрелые кабачки, предварительно срезаем плотную кожуру и удаляем жесткие семечки. Слегка присыпаем кабачковую стружку солью, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут — за это время кабачки пустят сок.
  2. Параллельно готовим начинку. Лук мелко режем и высыпаем на прогретую с маслом сковороду. Помешивая, обжариваем на среднем огне 3-5 минут (до легкой золотистости).
  3. Следом добавляем фарш, разбивая лопаткой объемные мясные комки. Держим мясную смесь на сильном огне, не забывая перемешивать. Как только выпарится влага, и весь фарш сменит цвет с красного на серо-бежевый, солим, перчим и снимаем с плиты.
  4. С кабачков сливаем сок, отжимаем стружку — лишняя жидкость тесту не нужна. Затем добавляем яйца и сметану, выжимаем через пресс зубчик чеснока.
  5. Солим, перчим и перемешиваем массу.
  6. Муку просеиваем с содой и подсыпаем к кабачкам. Должно получиться вязкое тесто, не густое, но и не сильно жидкое. По консистенции примерно как нежирная сметана.
  7. Приступаем к жарке кабачковых оладий с фаршем. Сковороду покрываем тонким слоем масла, разогреваем. Ложкой набираем тесто и выкладываем в виде тонких лепешек (тоньше, чем для обычных оладушек).
  8. Сверху выкладываем щедрый слой мясной начинки.
  9. Заливаем фарш небольшим количеством теста. Держим на среднем огне до значительного зарумянивания низа оладий.
  10. Затем, аккуратно поддев лопаткой, переворачиваем изделия и подрумяниваем вторую сторону. Если слой теста получился высоким, можно накрыть сковороду крышкой и подержать оладьи на медленном огне 3-5 минут, чтобы полностью пропеклась середина. Аналогично формируем и жарим экземпляры из оставшейся порции теста, по мере необходимости подливаем масло. Всего получается 10-15 штук готовых оладий (количество зависит от их толщины и размера).
  11. Готовые оладьи складываем на тарелку, покрытую бумажными салфетками, чтобы впитался лишний жир. Подавать их можно хоть сразу после приготовления в горячем виде, хоть повторно разогретыми, хоть остуженными, со сметаной или без нее.

Оладьи из кабачков с фаршем готовы! Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с крабовыми палочками. Пошаговый рецепт с фото

На сегодняшний день таким блюдом, как оладьи из кабачков, уж точно, никого не удивишь. Но можно попробовать придать им новый вкус с помощью тех или иных ингредиентов и наполнителей. Казалось бы, такие продукты, как кабачки и крабовые палочки совершенно не совместимы по вкусу. Но если вы попробуете добавить небольшое количество крабовых палочек в массу для кабачковых оладий, то будете приятно удивлены вкусом готового блюда.

Оладьи из кабачков с крабовыми палочками можно приготовить как по классическому рецепту кабачковых оладий – с яйцами, луком и мукой, так и по другим рецептам. Помимо крабовых палочек можно добавить в состав оладий твердый или плавленый сыр, зелень, кусочки бекона, грибы, сладкий перец. Пшеничную муку можно заменить овсяной, рисовой, гречневой мукой или манкой. Оладьи из кабачков с крабовыми палочками можно приготовить и без яиц, в таком случае получится диетическое блюдо.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить оладьи из кабачков с крабовыми палочками пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 500 гр.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Крабовые палочки — 100 — 150 гр.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Мука пшеничная — 5 — 6 ст. ложек,
  • Соль и черный перец — по вкусу,
  • Растительное рафинированное масло,
  • Свежая зелень – по желанию.

 

Оладьи из кабачков с крабовыми палочками – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кабачковых оладий.

Кабачок помойте. Молодой кабачок очищать от шкурки не нужно, в отличие от старого. Натрите его на крупной терке.

Мякоть кабачка выложите в миску. Придавите ее руками и отожмите сок. Особенно много сока дают молодые кабачки, поэтому процедуру можно повторить два раза. Вбейте в миску с кабачками два яйца.

Мелкими кубиками нарежьте крабовые палочки или натрите их на крупной терке (в таком случае они должны быть хорошо замороженными).

Всыпьте их в миску с кабачками.

Очистите и мелко покрошите луковицу.

Добавьте ее к остальным ингредиентам оладий из кабачков.

Посолите. Добавьте черный перец.

Перемешайте.

Всыпьте муку.

Массу для кабачковых оладий с крабовыми палочками перемешайте еще раз.

Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом. Для жарки оладий с кабачков лучше всего использовать именно рафинированное масло, которое не перебивает вкус жареной на нем еды. Как только масло прогреется, выложите столовой ложкой кабачковую массу в виде оладий.

Жарьте оладьи из кабачков обязательно на небольшом огне, чтобы они успели прожариться внутри. В противном случае, в оладьях будут попадаться кусочки сырых кабачков. Примерно через две минуты переверните их на другую сторону. Обжарьте и с этой стороны до золотистой корочки.

Выложите на тарелку по мере готовности. Так как и все прочие оладьи из кабачков, они во время жарки впитывают в себя большое количество жира, поэтому получаются в результате достаточно жирными. Чтобы избавится от излишков жира, можно их выложить на тарелку, застеленную салфетками или бумажным полотенцем.

Подавайте их со сметной, сметанным соусом с чесноком, кетчупом или аджикой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий из кабачков с крабовыми палочками вам понравился и пригодится. Не менее вкусными получаются и кабачковые оладьи с творогом.

Оладьи из кабачков с крабовыми палочками. Фото

Кабачки с помидорами и сыром на сковороде рецепт с фото пошагово

Если летом за пару минут надо приготовить сытное и вкусное блюдо, вам могут помочь кабачки с помидорами и сыром на сковороде. Их достаточно обжарить, посыпать чесноком, дополнить сметаной, помидорами и сыром, и получится отличная летняя закуска.

Чтобы приготовить кабачки с помидорами, сыром и чесноком по этому рецепту, по возможности, лучше использовать сковороду гриль. Кабачки получатся более диетическими и с легким ароматом дымка. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

  • кабачок молодой – 1/2 шт.;
  • помидор – 3 шт.;
  • сыр твердый российский – 50 г;
  • чеснок – 1 зубец;
  • масло растительное – 1 ч. л.;
  • сметана или майонез – 2 ч. л.;
  • соль, перец черный.

Порядок приготовления

Подготовить все необходимое. Кабачок желательно выбирать молодой, который можно есть с кожурой и сердцевиной.

Нарезать его на довольно толстые шайбы, не менее 2 сантиметров. Лучше сделать срез наискосок, чтобы увеличить поверхность кусочков.

Присыпать со всех сторон солью, свежемолотым черным перцем, сложить друг на друга и оставить на полчаса.

Смотрите также:

Так овощ немного размягчится и отдаст излишки влаги.

Непосредственно перед обжариванием необходимо промокнуть бумажным полотенцем.

Раскалить гриль или обычную сковородку. В последнем случае налить немного масла. При использовании сковороды гриль нужно кисточкой смазать сами кабачки. Выложить их на горячую поверхность и сразу же нанести масло на другую сторону.

Жарить на сильном огне примерно две минуты, затем аккуратно перевернуть.

Разложить начинку. Сначала посыпать измельченным чесноком, смазать сметаной или майонезом, затем разместить кружочки помидоров, а завершить натертым сыром.

Нагрев сделать минимальным, закрыть крышкой и готовить кабачки с помидорами, сыром и чесноком на сковороде-гриль еще 5 минут.

Посыпать укропом. Подавать кабачки с сыром, помидорами и чесноком лучше сразу, но такое блюдо отлично подойдет и в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита.

Оладьи из цуккини (с пошаговыми иллюстрациями)

Эти вкусные оладьи из цукини, которые легко приготовить, станут отличной закуской, гарниром или основным вегетарианским блюдом. Жареные на сковороде, они имеют очень хрустящие края, и это отличный способ добавить в свой рацион немного дополнительных овощей.

Эти легкие оладьи из цуккини — идеальный способ максимально использовать сезонные продукты. Их очень легко приготовить, они такие вкусные и отлично подходят для подачи в качестве закуски, гарнира или как часть основного блюда.

Идеально приправленные сыром пармезан и чесноком, они станут прекрасным дополнением к вашему летнему меню.

Рулетики для лазаньи с цукини и гратен из цуккини и помидоров с пармезаном!

Почему вам понравится этот рецепт!

  • Быстро и просто: Эти полезные оладьи из цуккини готовятся быстро и легко, без особых усилий.
  • Готовьтесь заранее: Приготовьте большую партию этих оладий, так как они прекрасно подходят для приготовления пищи и их можно хранить в морозильной камере.
  • Подходит для детей: Это отличный способ добавить в семейный рацион больше овощей. Они понравятся даже вашим привередливым едокам!

Ингредиенты

Чтобы приготовить эти тыквенные котлеты, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Цуккини: Цукини с низким содержанием жира и высоким содержанием витамина А и антиоксидантов.
  • Яйца: Чтобы помочь связать ингредиенты вместе.
  • Зеленый лук и чеснок: Они придают приятный свежий и мягкий вкус каждому кусочку.
  • Сыр пармезан: Используйте свеженатертый пармезан для лучшего вкуса и текстуры.
  • Мука: В этом рецепте можно использовать универсальную или безглютеновую муку 1:1.
  • Разрыхлитель: Для создания приятной легкой и пушистой текстуры.
  • Соль и перец
  • Масло

Как приготовить оладьи из цукини

  • Кабачки вымыть и обрезать концы. Натереть на крупной терке или с помощью насадки для кухонного комбайна. Поместите кабачки в большую миску, добавьте 1 чайную ложку соли и оставьте на 10 минут.№
  • Через 10 минут плотно отожмите нарезанные кабачки над раковиной, чтобы удалить лишнюю воду. Полезно отжать его в марле или льняном полотенце, если оно у вас есть. Вы также можете откинуть кабачки на дуршлаг над большой миской, чтобы стекла лишняя жидкость. У вас должно получиться от 3 1/2 до 4 чашек измельченных кабачков. Переложите в большую миску.
  • Добавьте нарезанный зеленый лук, 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр пармезан и измельченный чеснок к цукини в миске.Добавьте 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца и хорошо перемешайте. №
  • Поставьте большую чугунную сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на средне-сильный огонь. Как только масло нагреется, добавляйте смесь из цуккини по столовой ложке с горкой за раз и слегка приплюсните верхушки, чтобы они приобрели форму блинов. Обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Если они подрумянятся слишком быстро, уменьшите огонь. Подавать теплыми с ложкой сметаны.

Можно ли приготовить оладьи из кабачков заранее?

Тесто для оладий можно приготовить за день до приготовления и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их приготовить. Приготовленные оладьи из цуккини хорошо хранятся в холодильнике около 5 дней и могут быть разогреты в духовке при температуре 350F в течение 10 минут.

Можно ли их заморозить?

Приготовленные оладьи из цукини можно замораживать. Приготовьте их и дайте им остыть, а затем либо заморозьте их на противне и переложите в пакет, либо заморозьте в контейнере, отделенном пергаментом.Разморозьте их в холодильнике на ночь, прежде чем снова разогреть в духовке, или прогрейте прямо из замороженного состояния в течение примерно 20 минут.

Вам нужно очистить кабачки?

Я предпочитаю не чистить кабачки, но если у вас есть привередливые едоки, которые отказываются есть что-либо зеленое, вы вполне можете очистить их.

СОВЕТЫ С КУХНИ НЕЛИ

Примечания к рецептам и советы

  • Посолите и хорошо отожмите кабачки, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами.Если вы пропустите этот шаг, ваши оладьи будут слишком водянистыми и не будут держаться вместе.
  • Дайте маслу на сковороде нагреться, прежде чем добавлять тесто из цуккини. Это гарантирует красивые и хрустящие оладьи из кабачков.
  • Отрегулируйте нагрев сковороды, если оладьи начинают подрумяниваться слишком быстро. Если сковорода слишком горячая, внутри она может остаться сырой.

Больше рецептов с цукини

Если вам нравится этот рецепт оладий из цукини без глютена и с низким содержанием углеводов, я уверен, вам понравятся и другие рецепты цукини:

Оладьи из цукини

Эти вкусные оладьи из цукини, которые легко приготовить, станут отличной закуской, гарниром или основным вегетарианским блюдом.Жареные на сковороде, они имеют очень хрустящие края, и это отличный способ добавить в свой рацион немного дополнительных овощей.

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

порции 4 порции

калорий 285 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусно и полезно
  • Кабачки вымыть и обрезать кончики. Натереть на крупной терке или с помощью насадки для кухонного комбайна.Поместите кабачки в большую миску, добавьте 1 чайную ложку соли и оставьте на 10 минут.

  • Через 10 минут плотно отожмите нарезанные кабачки над раковиной, чтобы удалить лишнюю воду. Полезно отжать его в марле или льняном полотенце, если оно у вас есть. Вы также можете откинуть кабачки на дуршлаг над большой миской, чтобы стекла лишняя жидкость. У вас должно получиться от 3 1/2 до 4 чашек измельченных кабачков. Переложите в большую миску.

  • Добавьте к цукини в миске нарезанный зеленый лук, 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр пармезан и измельченный чеснок.Добавьте 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца и хорошо перемешайте.

  • Поставьте большую чугунную сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Как только масло нагреется, добавляйте смесь из цуккини по столовой ложке с горкой за раз и слегка приплюсните верхушки, чтобы они приобрели форму блинов. Обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Если они подрумянятся слишком быстро, уменьшите огонь.Подавать теплыми с ложкой сметаны.

  • Посолите и хорошо отожмите кабачки, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Если вы пропустите этот шаг, ваши оладьи будут водянистыми и не будут держаться вместе.
  • Дайте маслу на сковороде разогреться, прежде чем добавлять кабачковое тесто.
  • Отрегулируйте нагрев сковороды, если оладьи начинают подрумяниваться слишком быстро. Если сковорода слишком горячая, середина может остаться сырой.

калорий: 285 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 10 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 1115 мг | Калий: 428 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 504 МЕ | Витамин С: 22 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 2 мг

Закуска, гарнир

Американская кухня

Ключевое слово легкие оладьи из цукини, как приготовить оладьи из цукини, котлеты из цукини

Вы сделали этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя фото своего рецепта, и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусное встречается с полезным

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.

Хрустящие оладьи из цуккини — ароматная ложка

Эти хрустящие оладьи из цуккини с лимонно-чесночным соусом из йогурта – это забавная и простая закуска, которая готовится менее чем за 25 минут всего из 5 ингредиентов! Дети и взрослые любят эту легкую закуску или гарнир.

Одна из лучших вещей в лете — это все свежие летние продукты из моего сада! В июле, августе и сентябре мой огород изобилует свежими кабачками и кабачками. Я люблю кабачки, потому что они универсальны и вкусны в самых разных рецептах. Вы можете добавить его в кексы, овсянку, кексы, макароны и многое другое.

Эти оладьи из цукини из 5 ингредиентов с лимонно-чесночным йогуртовым соусом — это легкая закуска или закуска, которая готовится менее чем за 25 минут.

Почему вам понравится этот рецепт
  • Отличный способ использовать много летних кабачков.
  • Прекрасная закуска или гарнир.
  • Дети любят их, несмотря на то, что внутри есть овощи.
  • Эти оладьи из цуккини обжариваются, чтобы получить очень хрустящие оладьи.
  • Этот простой рецепт оладий из цукини состоит из 5 простых ингредиентов .

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для хрустящих оладий из цукини: 

  • Натертый кабачок – Этот летний овощ идеально подходит для оладий, потому что он мягкий и хорошо сочетается с яйцом и сыром.
  • Универсальная мука – Помогает впитать любую жидкость в кабачках, чтобы получились идеальные оладьи. Вы можете заменить ее универсальной мукой без глютена 1:1. Также можно заменить цельнозерновой мукой.
  • Сыр пармезан – придает соленый вкус и помогает оладьям оставаться вместе. Сыр помогает приготовить сырные оладьи из цуккини.
  • Яйца – Помогает связать все в оладьях и создает корочку снаружи.
  • Оливковое масло – Используется для обжаривания оладий из цуккини.

Для лимонно-чесночного дип-соуса:

  • Греческий йогурт – Делает соус кремообразным и острым, а также добавляет белок. Можно заменить сметаной.
  • Лимонный сок – Добавляет оптимальную кислотность и свежий вкус.
  • Оливковое масло – придает соусу насыщенную текстуру.
  • Измельченная петрушка – Добавляет свежий садовый вкус и яркий зеленый цвет.
  • Измельченный чеснок – придает соусу аромат свежего чеснока.

Как приготовить лучшие оладьи из цуккини

Шаг 1. Приготовьте йогуртовый соус. Смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, петрушку и чеснок, пока они не смешаются. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Шаг 2. Соберите оладьи из цукини. Поместите натертые кабачки в дуршлаг над большой миской. Оставьте на 10 минут. Используя чистое кухонное полотенце или марлю, придавите кабачки, чтобы стекла лишняя вода.

В большой миске смешайте натертые кабачки, муку, сыр пармезан и яйца.

Шаг 3. Обжарьте оладьи из цуккини. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Для этого рецепта можно использовать чугунную сковороду. Выложите столовые ложки теста на каждую оладью, разровняйте лопаткой и готовьте до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут. Переверните и готовьте с другой стороны, еще около 2 минут. Снимите с огня и положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.Подавать горячим.

Обжаривание на сковороде помогает приготовить хрустящие оладьи из цуккини. Чтобы сделать их более хрустящими, сплющите их лопаткой как можно тоньше.

Советы по рецептам
  1. Охлажденный йогуртовый дип-соус. Лимонно-чесночный соус вкуснее всего, когда он промаринуется. Для достижения наилучших результатов охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол.
  2. Слить лишнюю воду. Убедитесь, что вы не пропустили этап слива лишней воды из оладий.Это поможет им сформироваться и остаться вместе, а также сделает оладьи из цуккини более хрустящими.
  3. Обратите внимание на тепло. Огонь на сковороде всегда должен оставаться средним, так как они склонны к подгоранию, если огонь в сковороде слишком горячий.
  4. Готовьте порциями , чтобы обеспечить равномерное приготовление. Возможно, вам придется пополнять оливковое масло между партиями для достижения наилучших результатов.

Варианты
  • Для приготовления хрустящих оладий из кабачков без глютена: Муку можно заменить мукой без глютена.Убедитесь, что это универсальная мука без глютена 1:1. Этот рецепт не тестировался с миндальной мукой.
  • Добавьте зеленый лук для большего аромата. Используйте нарезанный или нарезанный кубиками зеленый лук.
  • Попробуйте желтую тыкву. Замените все или часть цуккини желтой тыквой.
  • Лапшу из цуккини можно использовать для приготовления оладий. Просто убедитесь, что из них слито как можно больше воды.
  • Используйте разные виды сыра в оладьях.№ Вы можете использовать тертый сыр пекорино романо или тертый сыр азиаго для придания острого соленого сырного вкуса.
  • Добавьте другие овощи. Измельчите немного моркови или сладкого картофеля, чтобы добавить их в смесь для оладий с овощами.
  • Приправьте оладьи, добавив в смесь свои любимые специи и приправы.

Часто задаваемые вопросы

Почему мои оладьи с цукини размокли?

Оладьи могут стать сырыми из-за того, что в кабачках осталось слишком много воды.Убедитесь, что вы выжали как можно больше воды, прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Это помогает обеспечить хрустящие оладьи из цуккини.

Как сделать, чтобы оладьи не разваливались?

Чтобы кабачковые оладьи не разваливались, необходимо правильное соотношение муки, яиц и сыра. Этот рецепт содержит правильную комбинацию всего, что выдержит во время жарки.

Как удалить воду из натертых кабачков?

Лучший способ удалить воду из измельченных кабачков — оставить их на 5 минут после измельчения.Затем вы можете отжать лишнюю воду через сито или добавить ее всю в марлю или пакет для орехового молока и осторожно отжимать, пока вся лишняя вода не будет удалена.

Другие блюда из кабачков

Ты приготовил эти хрустящие оладьи из цуккини? Оставьте оценку рецепта и отзыв ниже!

Оладьи из цукини

Выход: 4 порции

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Простые оладьи из цуккини состоят всего из пяти ингредиентов и подаются с ароматным лимонно-чесночным йогуртовым соусом.Их обжаривают на сковороде для получения хрустящей корочки.

  • Для приготовления йогуртового соуса смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, петрушку и чеснок до однородности. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

  • Чтобы приготовить оладьи, поместите натертые кабачки в дуршлаг над большой миской. Оставьте на 10 минут. Используя чистое кухонное полотенце или марлю, придавите кабачки, чтобы стекла лишняя вода.

  • В большой миске смешайте натертые кабачки, муку, сыр пармезан и яйца.

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите столовые ложки теста на каждую лепешку, разровняйте лопаткой и готовьте до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут. Переверните и готовьте с другой стороны, еще около 2 минут. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Хранение: Храните приготовленные оладьи в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере или пакете. Из-за высокого содержания воды кабачки замораживать не рекомендуется. Разогрев: Оладьи из цуккини можно разогреть, обжарив их в небольшом количестве масла на среднем огне.Или бросьте их во фритюрницу при 350F на 5-6 минут.

Калории: 255 ккал, Углеводы: 19 г, Белки: 11 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 88 мг, Натрий: 150 мг, Калий: 545 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 5 г, Витамин А: 530 МЕ, Витамин С: 34,9 мг, кальций: 138 мг, железо: 1,8 мг

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: американская

Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Этот пост изначально опубликован в 2017 году.В августе 2021 года он был обновлен новыми фотографиями процесса, советами экспертов и многим другим.

Оладьи из цуккини — Шеф-повар в обучении

У тебя еще есть кабачки, которые нужно израсходовать!?! Мы все еще делаем это, и я хочу поделиться с вами одним из моих самых любимых способов его использования.

Однажды я пришел домой из старшей школы, ожидая увидеть один из традиционных перекусов после школы, которые обычно готовила моя мама. Вместо этого на столе был один из них со сметаной.Моя мама сказала мне, что они называются «Оладьи из цуккини». Затем я продолжил спрашивать ее: «Блины? Ну почему на них сметана?! Мое маленькое сознание ассоциировало блины только со сладостью и сиропом. После одного укуса я попался на крючок! Вскоре они стали новыми фаворитами в конце лета/начале осени в доме моих родителей, а теперь и в моем собственном доме. Мы любим их!


Оладьи из цукини

 

  • 2 стакана натертых цукини, не очищенных от кожицы и высушенных бумажным полотенцем
  • ¼ ч. л.лимонный сок
  • 1 ст. измельченный чеснок
  • ½ чашки нарезанного желтого лука
  • ½ ч. л. соль
  • ¼ ч. л. перец
  • ⅛ ч. л. кайенский перец
  • 1 яйцо
  • ½ чашки сыра пармезан
  • ¾ чашки муки
  • масло для жарки.
  1. В большой миске деревянной ложкой перемешайте тертые цуккини, лимонный сок, чеснок, лук, соль, перец, кайенский перец и яйцо.
  2. Добавьте сыр пармезан и муку и перемешайте.Вы не хотите бить эту смесь. Его можно перебить и повлиять на результат теста.
  3. Положите немного теста в горячее масло и слегка распределите ложкой. Готовьте около 2 минут или пока слегка не подрумянится, переверните и обжарьте оставшуюся сторону, пока она не подрумянится.
  4. Подавать теплым со сметаной, авокадо, помидорами… или как хотите, я так люблю 🙂

3.3.3070


Наслаждаться

Оладьи из цуккини Ina Garten — Шеф-повара и рецепты

  • Pinterest2
  • Фейсбук
  • Распечатать

Оладьи из цуккини от Ina Garten очень похожи на любые традиционные оладьи, но на этот раз ina Garten готовят их с тертыми цуккини.Кроме того, оладьи из кабачков очень похожи на оладьи из кабачков, поэтому, если вы хотите узнать, как их приготовить, читайте до конца.

Не забудьте оставить отзыв, чтобы помочь нам стать лучше.

Еще рецепты:

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы используете эти ссылки для покупки чего-либо, мы можем получить комиссию. Спасибо.»

Ина Гартен Оладьи из цуккини

Что такое оладьи с цукини от Ina Garten?

Ina Garten Блинчики с цукини — это такой же традиционный рецепт блинов, но с цукини.Вы начинаете с приготовления теста, которое состоит из яиц, универсальной муки, разрыхлителя, соли, черного перца и тертых кабачков.

Затем разогрейте сковороду со сливочным маслом, чтобы оно не пригорело, и приступайте к жарке блинов.

Последний шаг — поместить приготовленные блины в предварительно разогретую духовку (300°F) на 5 минут, а затем оставить их в духовке до подачи на стол. Таким образом, можно сохранять тепло до 30 минут.

В чем секрет приготовления идеальных оладий с цукини Ina Garten?

Проверьте свежесть разрыхлителя:  используя старый или просроченный разрыхлитель, вы получите плоские блины, а не легкие и воздушные.Итак, секрет пышных блинчиков — в свежести разрыхлителя.

Взбейте сухие ингредиенты, чтобы не было больших комочков:  Тщательно перемешайте тесто, но не переусердствуйте, просто удалите комки из сухих ингредиентов несколькими взмахами венчика.

Дайте тесту отдохнуть:  Дайте тесту отдохнуть от 15 до 30 минут, прежде чем нагревать сковороду. это время помогает муке впитать жидкость, позволяя некоторым из наиболее упрямых комочков позаботиться о себе.

Используйте большую сковороду или, еще лучше, сковороду:  Большая сковорода лучше, чем маленькая, она позволяет легко переворачивать блины и готовить несколько блинов одновременно.

Протирать сковороду между партиями:  Протирать сковороду после каждого блина – это слишком, но по крайней мере попробуйте протереть ее, как только заметите, что масло пригорело. Чтобы избежать привкуса или подгоревших кусочков.

Ина Гартен Оладьи из цуккини

Ингредиенты для блинчиков с цукини Ina Garten

  • 2 средних кабачка (около 1 фунта)
  • 2 столовые ложки тертого красного лука
  • 2 очень больших яйца, слегка взбитых
  • 6-8 столовых ложек универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 
  • Несоленое сливочное и растительное масло 

Инструкции по приготовлению блинчиков с цукини Ina Garten

  1. Начните с предварительного нагрева духовки до 300°F.
  2. В большой миске натрите кабачки, используя крупную сторону терки.
  3. Добавьте 2 больших яйца с 2 столовыми ложками тертого красного лука.
  4. Добавьте 6 столовых ложек универсальной муки, разрыхлитель, соль и молотый черный перец.
  5. Смешайте все ингредиенты вместе, пока не получите жидкое тесто.
  6. Тесто должно быть немного густым, поэтому оно становится жидким, я думаю, из-за жидкости в кабачках, затем добавьте оставшиеся 2 столовые ложки муки.
  7. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите примерно 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла и 1/2 столовой ложки растительного масла.
  8. Когда масло растает и станет горячим, но не будет дымиться, уменьшите огонь до средне-слабого.
  9. Теперь суповыми ложками или блинными ложками добавьте ложку из теста на середину сковороды.
  10. Готовьте блинчики примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
  11. Выложите приготовленные блины на сухое бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  12. После того, как вы сделали все тесто, положите блины на противень и держите в тепле в духовке.
  13. Нагрейте блины при 300°F в течение примерно 5 минут, затем выключите духовку, не вынимая блины.
  14. Оладьи из цуккини могут оставаться теплыми в духовке до 30 минут.
  15. Подавать горячим.
Ингредиенты для блинов с цукини Ina Garten

Еще рецепты:

Почему мои оладьи с цукини от Ina Garten размокли?

Если у вас жидкое тесто для блинчиков с цукини от Ina Garten, добавьте немного муки, и смесь станет гуще.Кроме того, попробуйте слить воду из натертых кабачков, прежде чем добавлять их в масляную смесь, это также может дать вам очень жесткое тесто, здесь вы можете добавить немного воды. Итак, секрет в воде и муке, с которыми вы будете играть, пока не получите идеальное тесто.

Как хранить оладьи с цукини Ina Garten?

В холодильнике:

Ina Garten Оладьи из цуккини могут храниться в холодильнике от 2 до 3 дней. Все, что вам нужно сделать, это положить их в хорошо закрытые контейнеры или обернуть полиэтиленовой пленкой, а затем поместить в холодильник.Перед хранением обязательно дайте им остыть до комнатной температуры.

В морозильной камере:

Оладьи из цуккини Ina Garten можно хранить в замороженном виде до 3 месяцев. То же самое и здесь: используйте пакеты для замораживания и обязательно удалите воздух из пакетов, насколько это возможно, а затем поместите их в морозильную камеру.

Как разогреть:

Очень многие говорят, что разогретые блины иногда лучше свежеприготовленных.

Разогрейте оладьи из цуккини Ina Garten в микроволновой печи при мощности 50 процентов в течение 10–20 секунд для одного размороженного оладья. На приготовление замороженных оладий из цуккини может уйти от 1 до 2 минут.

Вы также можете разогревать кабачковые оладьи большими партиями, на блюдо из пяти оладий уходит до 60 секунд.

босоногая графиня Цуккини Блины

Что подавать с оладьями из цуккини от Ina Garten?

Я не знаю, есть ли у вас проблемы с Ина Гартен Оладьи с цукини на завтрак, потому что я люблю их по утрам с сиропом или холодным клюквенным соусом.Кабачковые оладьи можно подавать на завтрак, ужин или как гарнир к тушеной говядине, бефстрогановским макаронам.

Кроме того, они могут быть полноценной едой, особенно если подать их с чесночным соусом сверху и жареными овощами в качестве гарнира.

Вот список того, что можно подать к оладьям из цуккини:

  • Maple Syrup
  • Crambed Яйца
  • Bacon
  • BACON
  • Сосиска
  • Яичные кексы
  • Свежие ягоды
  • Банановые ломтики

INA GARTEN ZUCCHINA Блинчики Питание Факты

Размер порции: 1 порция

  • Ккал: 157.6
  • Общий жир: 8,6 г
  • Насыщенный жир: 3,3 г
  • Полиunsaturated Fat: 0,6 г
  • Мононенасыщенный жир: 4,1 г
  • Холестерин: 63,1 мг
  • натрий: 541,6 мг
  • Калий: 169,7 мг
  • Всего Углеводы: 11,7 г
  • Пищевые волокна: 1,0 г
  • Сахара: 0,2 г
  • Белки: 8,6 г

Ина Гартен Оладьи с цукини

Автор: Имен Дриди Метод приготовления:Жарка, Выпечка Кухня:Американская Курсы:Завтрак, Гарниры, Закуски Ключи к рецепту:Ина Гартен Цукини Блины

Описание

Ina Garten Блины с цукини — это такой же традиционный рецепт блинов, но с цукини.Вы начинаете с приготовления теста, которое состоит из яиц, универсальной муки, разрыхлителя, соли, черного перца и тертых кабачков.

Инструкции

  1. Начните с предварительного нагрева духовки до 300°F.
  2. В большой миске натрите кабачки, используя крупную сторону терки.
  3. Добавьте 2 больших яйца с 2 столовыми ложками тертого красного лука.
  4. Добавьте 6 столовых ложек универсальной муки, разрыхлитель, соль и молотый черный перец.
  5. Смешайте все ингредиенты вместе, пока не получите жидкое тесто.
  6. Тесто должно быть немного густым, поэтому оно становится жидким, я думаю, из-за жидкости в кабачках, затем добавьте оставшиеся 2 столовые ложки муки.
  7. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите примерно 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла и 1/2 столовой ложки растительного масла.
  8. Когда масло растает и станет горячим, но не будет дымиться, уменьшите огонь до средне-слабого.
  9. Теперь суповыми ложками или блинными ложками добавьте ложку из теста на середину сковороды.
  10. Готовьте блинчики примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
  11. Выложите приготовленные блины на сухое бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  12. После того, как вы сделали все тесто, положите блины на противень и держите в тепле в духовке.
  13. Нагрейте блины при 300°F в течение примерно 5 минут, затем выключите духовку, не вынимая блины.
  14. Оладьи из цуккини могут оставаться теплыми в духовке до 30 минут.
  15. Подавать горячим.

Ключевые слова: Ина Гартен Блинчики с цукини, Блинчики с цукини

Размер порции 1

Порции 1


Количество на порцию
Калории 15701.6
% Daily Value * 80017 8.6 3,3 G 17% 17% CholeateroL 63.1 MG 22% 5417 MG 23% 23% 169.7 169.7 MG 5% Total Carbohdated 11.7 г 4%

6

6
1.0 G 4% 4% 4% 40016 0.2 г г
  • 3 Белок 8.6 г 18%

  • * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Жареные оладьи из цуккини с ароматом шалфея | Кукстр.ком

    Это изображение предоставлено Джеймсом Петерсоном

    .

    Делает 4 порции гарнира (4 блина)

    Семейный праздник

    Диетические рекомендации без яиц, халяльные, кошерные, без лактозы, без арахиса, без сои, без лесных орехов, веганские, вегетарианские

    Вкус и текстура: свежий, травяной, пикантный

    Ингредиенты
    • 4 средних кабачка
    • 1½ столовых ложки крупной соли
    • 3 зубчика чеснока, измельченных и растолченных в пасту
    • 9 листьев свежего шалфея, мелко нарезанных
    • 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
    Инструкции
    1. Отрежьте кончики кабачков и разрежьте кабачки поперек пополам, чтобы у вас получилось 2 кусочка длиной около 4 дюймов.С помощью овощерезки или вручную нарежьте каждый цуккини вдоль на ломтики толщиной 1/8 дюйма. С помощью поварского ножа нарежьте каждый из них на полоски жульена шириной 1/8 дюйма. (Если у вас есть французская мандолина, вы можете использовать лезвия для соломки, чтобы нарезать кабачки за один прием.) Втирайте соль в полоски кабачка, пока соль не растворится и вы не почувствуете зерна. Откиньте кабачки на дуршлаг на 30 минут.

      Смешайте чеснок, шалфей и 6 столовых ложек муки в небольшой миске.Вмешайте воду в смесь муки и взбейте небольшим венчиком до получения однородной пасты.

      Рассыпьте оставшиеся 6 столовых ложек муки на рабочей поверхности.

      Сожмите кабачки небольшими порциями в кулак, чтобы извлечь как можно больше воды. Аккуратно вмешайте кабачки в смесь муки и воды и приправьте перцем. Сформируйте из смеси оладьи в форме гамбургеров толщиной около ½ дюйма и диаметром около 4 дюймов и аккуратно посыпьте их мукой с обеих сторон.

    2. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой антипригарной сковороде или чугунной сковороде.(Если у вас нет достаточно большой сковороды, вам придется испечь блины двумя партиями.) Аккуратно опустите блины в горячее масло. Жарьте около 7 минут с первой стороны до золотистого цвета. Аккуратно переверните котлеты лопаткой и готовьте 5 минут с другой стороны — время от времени сплющивайте их обратной стороной лопатки, чтобы они сжимались и делали их тоньше. Подавайте немедленно или оставьте в духовке при температуре 200F на срок до 30 минут.

      Вариант: Замените муку в смеси шалфея и чеснока и муку для панировки таким же количеством мелко натертого сыра Пармиджано-Реджано.Не добавляйте воду в смесь шалфея, чеснока и сыра.

    Читать далееПицца с рикоттой и шпинатом

    2012 Джеймс Петерсон

    ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные партнерские предложения и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать. Повторите попытку.

    Мы добавляем ваши комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

    Рецепт оладий с цукини, сироп на пахте

    Когда вам захочется блинов, попробуйте наши оладьи с цукини и пахтовым сиропом.Он идеален для прохладного осеннего утра.

    Чайные оладьи с цукини

    Наконец-то по утрам стало прохладнее. Такого утра мы ждали все лето. Когда приходит это ощущение «свитерной погоды», наш аппетит жаждет теплого завтрака. Тяга к теплой пище по утрам, которая сытна, сытна и утешительна. Такого желания у нас не было так давно, особенно в связи с долгим жарким летом. Засуха делает это с вами. Все мы в Южной Калифорнии жаждем немного дождя, и, скрестив пальцы, все ожидаемые дожди этой зимой помогут увлажнить все наши пересохшие ландшафты.

    Почему мы любим эти вкусы

    Наш аппетит требует теплого вкуса чая, и в прошлом году мы начали делать эти блинчики с цукини. Кто не любит хорошие блины? И осенний блинчик всегда у нас на уме. Когда прошлым летом мы работали над нашими рецептами из кабачков, мы использовали осенний режим и объединили ароматы кабачкового хлеба и чая в воздушном блинчике. Тепло специй и влажность цуккини сделали идеальные блины для завтрака или бранча.

    Прохладная погода вызывает у нас желание по-настоящему насладиться и исследовать осень, и теперь мы отправляемся в путешествие в поисках всех красок осени в наших горах. Мы следим за CaliforniaFallColors.com уже несколько недель, надеясь найти время в нашем графике, чтобы сбежать на несколько дней.

    Хорошо, что мы решили взлететь в прошлые выходные, потому что мы поймали вершину стольких великолепных осин и других меняющих цвет деревьев в Восточных Сьеррах.Это определенно место для посещения, если вы находитесь рядом с Восточными Сьеррами.

    Аспен повсюду на Джун Лейк Луп, Калифорния

    Давайте максимально использовать этот сезон, есть блинчики с чаем и наслаждаться всеми красками осени, пока они еще здесь.

    Доброй осени и тепла, друзья!

    Диана и Тодд

    Чайные оладьи с цукини

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Теплые, ароматные, пышные и идеально подходящие для использования остатки кабачков, эти оладьи с чаем — отличный способ сделать завтрак особенным.Подумайте, что чай с цуккини, сбрызнутый кленовым сиропом, и то, что у вас получится, станет одним из ваших любимых способов употребления цуккини. Сироп на фотографиях выше — это домашний сироп из пахты. Вы можете найти рецепт из сиропа в следующей коробке рецептов.
    • 2 стакана (250 г) муки общего назначения
    • 1/2 стакана (100 г) сахара
    • 1 столовая ложка (14 г) разрыхлителя
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 1 1/2 чайной ложки молотого кардамона

      3 1909 чайная ложка молотой гвоздики

    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/2 чайной ложки крупной соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 1/4 чашки (300 мл) молока
    • 1/2 чашки (113 г) несоленого сливочного масла, растопленного
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 фунта (226 г) цуккини, натертых (около 1 1/2 чашки)
    • дополнительное масло для сковороды
    • сироп из пахты по желанию
    • 90 ягод для топпинга
    • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, кардамон, гвоздику, имбирь, соль и перец.Отложите.

    • Взбить молоко, масло, яйца и ванильный экстракт. Вмешайте эту молочную смесь в смесь муки, пока она не смешается. Выложите кабачки.

    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Вылейте тесто на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки. Перевернуть лопаткой и жарить с другой стороны, пока не подрумянится.

    • Подавать с сиропом из пахты и/или ягодами по желанию.

    Калории: 421 ккал, Углеводы: 54 г, Белки: 9 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 11 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 108 мг, Натрий: 458 мг, Калий: 254 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 20 г, Витамин А: 724 МЕ, витамин С: 7 мг, кальций: 212 мг, железо: 3 мг

    Курс: завтрак, овощи

    Кухня: завтрак/обед

    Калорийность: 421

    Рецепт сиропа из пахты

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 10 минут

    Рецепт предоставлен замечательными людьми из Термадора.Как они упоминают, не позволяйте использованию пахты создавать у вас предвзятые представления. Он полностью преображается во время приготовления. Используйте в любое время вместо кленового сиропа, например, на блины и вафли, на французские тосты или посыпьте мороженое.

    • 1 1/2 стакана (340 г) Сливочное масло
    • 1 1/2 стакана (355 мл) Пахта
    • 3 стакана (575 г) Сахар
    • 1 чайная ложка (5 мл) Ваниль
    • 1 столовая ложка (15 мл) Выпечка Сода
    • В большой кастрюле (убедитесь, что она достаточно велика, чтобы сироп вспенивался при добавлении пищевой соды) , смешайте масло, пахту и сахар.Довести до кипения, регулярно помешивая.

    • Снимите с огня и добавьте ваниль и пищевую соду (в этот момент она вспенится). Готово к подаче.

    • Хранится как минимум пару недель, если вам удастся не израсходовать все это быстрее.

    Калории: 208 ккал, Углеводы: 26 г, Белки: 1 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 8 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 32 мг, Натрий: 254 мг, Калий: 24 мг, Сахар: 26 г, Витамин А: 379 МЕ, Кальций: 21 мг, железо: 1 мг

    Блюдо: Соус

    Кухня: Завтрак/обед

    Калорийность: 208

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.

    Веганский рецепт: оладьи из цуккини | Пошаговый рецепт с фото

    «Вкусные и такие идеальные веганские оладьи из кабачков! Этот рецепт слишком прост, чтобы не попробовать его. И клянусь, вы не будете разочарованы!
    На самом деле я использовала кабачки, которые широко выращиваются в России, но это одно и то же.»

    Ингредиенты 2 порции

    • 1 Большой Zucchini
    • 1/2 красный лук
    • 3 2 гвоздики чеснока
    • 1 TSP соли
    • 1/2 TSP Pepper
    • 1/2 TSP сушеный укроп
    • 1/2 чашки муки
    • 1/2 TSP разрыхлитель
    • 1/2 стакана масла

    Метод

    1. Натрите один большой кабачок, перемешайте с чайной ложкой соли.

    2. Натертые кабачки откиньте на дуршлаг или сито и оставьте на 30 минут. Руками отожмите из кабачков лишнюю жидкость.

    3. Мелко нарезать 1/2 красной луковицы, измельчить 2 зубчика чеснока.

    4. Кабачок, лук, чеснок, перец и сушеный укроп кинуть в миску, перемешать ложкой.

    5. Добавьте 1/2 стакана муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.Хорошо перемешайте, пока вся мука не будет включена.

    6. Сформируйте небольшие шарики, а затем слегка приплюсните их.

    7. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Убедитесь, что масла достаточно, чтобы покрыть дно сковороды.Положите несколько оладий на сковороду и не прикасайтесь к ним, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.

    8. Через 1,5-2 минуты, когда вы увидите, что нижняя сторона готова, переверните и жарьте на другой стороне в течение 1-2 минут.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.