Макароны с тушенкой и томатной пастой рецепт: Макароны по-флотски с тушенкой. Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Макароны по-флотски с тушенкой. Пошаговый рецепт с фото

Макароны по-флотски с тушенкой – известное и любимое многими блюдо, на приготовление которого у вас уйдет несколько минут. Так как в состав этого блюда будет входить мясо, обыкновенные макароны из гарнира превращаются в полноценное второе блюдо.

Интересно, что этому знакомому всем блюду насчитывается более 50 лет. Макароны по-флотски с тушенкой являются классическим рецептом, но в последнее время не меньшей популярностью стали пользоваться и макароны по-флотски с фаршем, своего рода блюдо близкое к пасте болоньезе.

Следует отметить, что все рецепты макарон по-флотски с тушенкой практически идентичны в технологии приготовления. Отличатся они могут между собой по количеству и составу ингредиентов. Так, кроме классических макарон, тушенки, лука и томатной пасты в составе блюда могут присутствовать морковь, помидоры, сыр, грибы, болгарский перец.

Что касается самих макарон, то чаще всего используют классические макароны в виде перьев, но допускается использование и других видов макаронных изделий, в частности и спагетти.  Тушенка для блюда подойдет как из курицы, так свиная (как в этом рецепте) или говяжья, тут все на любителя. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить макароны по-флотски с тушенкой пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Лук -1 шт., 
  • Макароны -200 гр., 
  • Томатный соус -100 мл., 
  • Тушенка -200 гр., 
  • Специи: черный перец, паприка, сушенные прованские травы,
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное масло.

Макароны по-флотски с тушенкой – рецепт

Приготовление макарон по-флотски с тушенкой начинается с подготовки соуса. Если сварить сначала макароны, а после заняться приготовлением соуса, то они, скорее всего, слипнутся, дожидаясь его. Кубиками нарежьте луковицу.

Обжарьте лук на растительном масле до молочного цвета.

Добавьте к нему томатный соус.

Перемешайте. Потушите 5 минут.

Выложите тушенку.

Вилкой или ложкой разомните тушенку в томатной подливе. Тушенка в отличие от фарша легко распадается на волокна и распределяется по соусу.

Добавьте специи и соль. Из специй к макаронам хорошо подходят базилик, орегано, паприка, черный перец, кардамон, сушеный лук, укроп, чеснок, петрушка.

Перемешайте подливку. Готовый томатный соус с мясом отставьте.

Теперь необходимо отварить макароны. В кастрюлю с кипящей водой выложите макароны.

Воду слегка подсолите. В процессе варки макароны рекомендуется несколько раз перемешать, чтобы они не слиплись. Отварите до готовности. Откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь.

Переложите обратно в кастрюлю.

Полейте их мясной поджаркой с томатным соусом. Перемешайте.

Макароны по-флотски с тушенкой, рецепт с фото которых мы рассмотрели, готовы, но перед тем, как подавать их столу, им рекомендуется дать настояться под закрытой крышкой хотя бы 5-10 минут.   Постояв, они пропитаются вкусным соусом и станут еще вкусней.

Макароны разложите по мискам. Посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. В дополнение к ним достаточно будет подать овощной салат или нарезанные свежие овощи. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт макарон по-флотски с тушенкой вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Наш ответ итальянской Болоньезе: Тушенка, томатная паста, макароны | Домашняя кухня Алексея Соколова

Наш ответ итальянской Болоньезе: Тушенка, томатная паста, макароны

Привет, друзья! 🙂 Болоньезе придумали в итальянской Больнье — это город на севере страны.  Сам соус традиционно подают с картофельным пюре, овощами, и даже делают на его основе лазанью, но нам как-то привычнее при слове «болоньезе» вспоминать о макаронах. С пастой этот соус, конечно, тоже подают. Кстати, вы не сможете привести оригинальный рецепт болоньезе, потому что соус готовят по-своему в каждой семье Больньи по-своему. Как и по всей Италии. Как у нас борщ.

Поэтому хоть на слюну изойдите, но ни вы, ни любой другой человек в нашем богохранимом мире не знает настоящего рецепта болоньезе, потому что его не существует.

Основ у соуса несколько — мясо, томаты и травы. Можно делать соус из рубленого мяса, из фарша, и будет очень вкусно. Мясо нужно будет тушить почти до его распада на крупицы — несколько часов. А можно сделать очень просто, бюджетно, но не менее вкусно — из обычной тушенки, томатной пасты и макарон.   

Заранее большое спасибо за поставленные лайки – этим вы очень помогаете журналу.
Очень простой набор продуктов. У нас можно найти в любом магазине у дома.

Очень простой набор продуктов. У нас можно найти в любом магазине у дома.

Нам понадобится (на 4-5 порций):

Тушеная говядина — 1 банка
Репчатый лук — одна средняя головка
Томатная паста — 1 столовая ложка
Макароны — по количеству едоков
Розмарин — чайная ложка
Ароматные перцы, соль и зелень — по вкусу
Сливочное масло — для подачи

Как готовить:

На жире из банки тушенки обжарить мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета. Берите хорошую тушенку, я взял бурятскую — вполне сносную. Раньше она была гораздо лучше, но за свою цену и сегодня вполне хороша. Когда лук начал золотиться, добавить на сковороду томатную пасту и хорошо ее обжарить. Потом вывалить остальное содержимое банки и разобрать мясо на волокна прямо в сковороде — пусть тушится, пока варятся макароны в хорошо подсоленной воде.

Соус должен стать густым.

Соус должен стать густым.

Когда макароны готовы, обдать их холодной водой в дуршлаге и дать оставшейся влаге слиться. И добавить в сковороду к мясу. Перед этим добавьте к мясу с соусом розмарин, соль и душистые перцы, можно всыпать измельченный чеснок.

А потом все смешать в сковороде.

А потом все смешать в сковороде.

Все вместе смешайте и прогрейте прямо в сковороде. При подаче добавьте кусочек сливочного масла. Будет очень вкусно.

Если вы не тот человек, который умеет отличить 20 оттенков вкуса между двумя сортами помидоров, то вы точно не отличите болоньезе из свежего мяса с итальянскими помидорами от болоньезе и тушенки с томатной пастой. Будет так же вкусно, но гораздо бюджетнее.

Список почти всех рецептов блога опубликован по этой ссылке.

Готовьте с любовью, ешьте с аппетитом, делитесь рецептами в соцсетях!

Макароны по-флотски с томатной пастой

Макароны по-флотски — простое, сытное, вкусное блюдо, которое поможет быстро накормить семью. Я делаю макароны по-флотски с томатной пастой, поэтому они получаются сочными, яркими и необычайно вкусными.  Если нет фарша, можно взять тушёнку. Но фарш из свежего кусочка мяса, перекрученного через мясорубку, придаёт этому блюду особый вкус.

Ингредиенты

Для приготовления макарон по-флотски с томатной пастой нам потребуется:

фарш (я готовила из свинины) — 400 г;

лук репчатый — 1 шт.;

макароны — 500 г;

морковь — 1 шт.;

томатная паста — 2 ст. л.;

соль, специи — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Для начала приготовить фарш. Я взяла мякоть свинины и пропустила её через мясорубку.

Сварить макароны в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Кстати, макароны лучше не доварить, пусть они будут аль денте, т.е. уже готовы, но еще достаточно твердые и хорошо держат форму. 

Лук почистить и мелко нарезать. Сковороду лучше взять большую, в ней удобнее будет готовить наше блюдо. В сковороду влить немного растительного масла и поставить на огонь. Выложить лук в сковороду и обжарить до прозрачности, помешивая.

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к луку и обжарить, периодически помешивая, в течение 5 минут. Кстати, некоторые готовят без добавления моркови, тут на любителя. Мне нравится и цвет, и вкус моркови в этом блюде. 

Затем добавить в сковороду фарш. Тут лучше стоять у плиты, постоянно помешивать фарш и хорошо разбивать комочки. 

Как только мы разбили все комочки и фарш стал однородным, добавить томатную пасту, соль и специи. Всё хорошо перемешать и тушить фарш под крышкой 5-7 минут.

 

Вот такой однородный фарш должен получиться для макарон по-флотски. 

Добавить макароны в сковороду с фаршем и тщательно перемешать.

Прогреть в течение 3-5 минут, периодически помешивать. 

Снять макароны по-флотски, приготовленные с добавлением томатной пасты, с огня и подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Что приготовить с тушенкой – вкусные идеи

Тушенка – универсальный продукт. С ее помощью можно создавать вкусные блюда на скорую руку с минимум ингредиентов. О том, как это сделать – рассказываем в нашей статье.

Картофель с тушенкой и зеленью – рецепт

Вам понадобятся:

  • 8 шт. картофеля
  • 1 банка тушенки
  • 1 гол. репчатого лука
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 морковь
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. сливочного масла

  • зелень – по вкусу
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло

Измельчите лук и чеснок и натрите морковь на крупной терке.

Переложите тушенку с банки в тарелку, удалите жир и разомните мясо вилкой.

Нарежьте картошку кубиками, залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и продолжайте тушить картошку.

Тем временем обжарьте на растительном масле лук около 5 минут и добавьте морковь, продолжая жарить еще 4 минуты. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и дайте массе закипеть. Переложите тушенку и продолжайте тушить еще 5 минут, помешивая.

Готовую поджарку с тушенку переложите к картошке, посолите, поперчите и добавьте огня, чтобы быстрее закипело. Продолжаем тушить еще 5-7 минут. Затем добавьте измельченную зелень, чеснок, сливочное масло, хорошо перемешайте и уберите с огня.

Готово!

Макароны с тушенкой – рецепт

Вам понадобятся:

  • 250 г макарон
  • 1 банка говяжьей тушенки
  • 1 лук
  • 3 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 3 соленых огурца
  • 200 г тертого сыра

Макароны отварите до полуготовности и слейте воду.

Обжарьте тушенку около 5 минут и добавьте измельченные лук и чеснок. Продолжайте жарить еще 5 минут. Затем добавьте томатную пасту, огурцы и приправы и также жарим 5 минут.

Переложите поджарку к макаронам, перемешайте и держите на слабом огне 5-7 минут под крышкой.

При подаче посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

Гречка с грибами и тушенкой – рецепт

Вам понадобятся:

  • 300 г гречневой крупы
  • 1/2 лука
  • 300 г свежих лесных грибов
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 банка тушенки
  • 3 веточки укропа
  • соль и перец – по вкусу

Залейте гречку 600 мл воды, добавьте соль и поставьте варится на 15-20 минут.

Обжарьте на разогретом масле нарезанный полукольцами лук. Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить еще 10-15 минут.

Как только грибы будут готовы, добавьте тушенку и гречку. Хорошо перемешайте и подавайте к столу, украсив укропом.

Приятного аппетита!

Читайте также: Что приготовить с тунцом – вкусные рецепты

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Макароны с тушенкой в мультиварке поларис 0517. Рожки в мультиварке с тушенкой

Макароны по-флотски с тушенкой – известное и любимое многими блюдо, на приготовление которого у вас уйдет несколько минут. Так как в состав этого блюда будет входить мясо, обыкновенные макароны из гарнира превращаются в полноценное второе блюдо.

Интересно, что этому знакомому всем блюду насчитывается более 50 лет. Макароны по-флотски с тушенкой являются классическим рецептом, но в последнее время не меньшей популярностью стали пользоваться и макароны по-флотски с фаршем, своего рода блюдо близкое к .

Следует отметить, что все рецепты макарон по-флотски с тушенкой практически идентичны в технологии приготовления. Отличатся они могут между собой по количеству и составу ингредиентов. Так, кроме классических макарон, тушенки, лука и томатной пасты в составе блюда могут присутствовать морковь, помидоры, сыр, грибы, болгарский перец.

Что касается самих макарон, то чаще всего используют классические макароны в виде перьев, но допускается использование и других видов макаронных изделий, в частности и спагетти. Тушенка для блюда подойдет как из , так свиная (как в этом рецепте) или говяжья, тут все на любителя. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить

макароны по-флотски с тушенкой пошагово с фото .

Ингредиенты:

  • Лук -1 шт.,
  • Макароны -200 гр.,
  • Томатный соус -100 мл.,
  • Тушенка -200 гр.,
  • Специи: черный перец, паприка, сушенные прованские травы,
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное масло.

Макароны по-флотски с тушенкой – рецепт

Приготовление макарон по-флотски с тушенкой начинается с подготовки соуса.

Если сварить сначала макароны, а после заняться приготовлением соуса, то они, скорее всего, слипнутся, дожидаясь его. Кубиками нарежьте луковицу.

Обжарьте лук на растительном масле до молочного цвета.

Добавьте к нему томатный соус.

Перемешайте. Потушите 5 минут.

Выложите тушенку.

Вилкой или ложкой разомните тушенку в томатной подливе. Тушенка в отличие от фарша легко распадается на волокна и распределяется по соусу.

Добавьте специи и соль. Из специй к макаронам хорошо подходят базилик, орегано, паприка, черный перец, кардамон, сушеный лук, укроп, чеснок, петрушка.

Перемешайте подливку. Готовый томатный соус с мясом отставьте.

Теперь необходимо отварить макароны. В кастрюлю с кипящей водой выложите макароны.

Воду слегка подсолите. В процессе варки макароны рекомендуется несколько раз перемешать, чтобы они не слиплись. Отварите до готовности. Откиньте на дуршлаг.

Дайте воде стечь.

Переложите обратно в кастрюлю.

Полейте их мясной поджаркой с . Перемешайте.

Макароны по-флотски с тушенкой, рецепт с фото которых мы рассмотрели, готовы, но перед тем, как подавать их столу, им рекомендуется дать настояться под закрытой крышкой хотя бы 5-10 минут. Постояв, они пропитаются вкусным соусом и станут еще вкусней.

Макароны разложите по мискам. Посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. В дополнение к ним достаточно будет подать овощной салат или нарезанные свежие овощи. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт с тушенкой вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Макароны по-флотски с тушенкой. Фото

Макароны с тушёнкой у многих из тех, кто родом из СССР, вызывает гастрономическую ностальгию. Настоящая тушёнка из говядины, баранины или свинины тогда стоила копейки, макароны и того меньше.

А само это блюдо было знакомо каждой советской семье. Сегодня тушёнка из натурального мяса стоит недёшево, но знать, как приготовить это сытное и калорийное блюдо, будет полезно каждому. Тем более что приготовление его не представляет большого труда, а сам рецепт довольно прост.

Уместно это блюдо везде. За домашним обедом, в походе, на даче. Но больше всего оно радует на природе. Готовится быстро, ингредиентов требует минимум, при этом вкусное и сытное. Главное условие успешной готовки — это проверенная тушёнка.

Данное блюдо по своему составу и способу приготовления очень похоже на легендарные макароны по-флотски, с той лишь разницей, что там используется мясной фарш. Итак, всё, что требуется для приготовления блюда, это:

  • 300 г макарон;
  • 300-граммовая банка тушёнки;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • головка лука, соль, перец и пара зубчиков чеснока.

В данном случае важен выбор тушёнки, так как именно она и придаёт основной вкус макаронам. Мясо должно быть натуральным и качественным: говяжье, свиное, баранье, только не соевое.

Для макарон с тушёнкой лучше всего подойдёт говяжье мясо. Не надо жадничать, стоит взять немного более дорогую тушёнку, но зато более качественную. Расчёт таков — из одной магазинной пачки макарон и банки тушёнки получится полноценный обед на 3-4 человек.

Итак, начинаем готовить. В пятилитровую кастрюлю заливаем воду и ставим на сильный огонь, доводим до кипения и забрасываем в кипящую воду макароны. Кстати, под макаронами подразумеваем любые макаронные изделия, которые есть под рукой: спагетти, рожки, макароны, вермишель, бантики и так далее. Для данного блюда лучше всего подойдут рожки или макароны.

Подсаливаем одной чайной ложкой соли, уменьшаем огонь и варим макароны, периодически помешивая, чтобы не слиплись, до полной готовности. После того, как макароны сварились, необходимо промыть их под струёй воды, смыв всю клейковину.

Вода из макарон, естественно, вся сливается. Хотя можно немного воды оставить для дальнейшей варки с тушёнкой. Блюдо тогда получится ещё более сочным и вкусным, да и макароны не будут слипшимися.

Теперь на некоторое время оставим макароны и возьмёмся за тушёнку. В казан наливаем масло и накаляем его. Мелко шинкуем лук, забрасываем в масло и пережариваем его до золотистого цвета в течение пяти минут на медленном огне.

Затем добавляем тушёнку, мелко нарезанный чеснок и тушим всё на том же медленном огне около 7-10 минут. Далее добавляем в казан макароны, всё перемешиваем и тушим ещё 10 минут, периодически помешивая.

Когда макароны полностью пропитаются жиром и смешаются с тушёнкой, блюдо можно считать готовым. Остаётся только разложить его по порциям и съесть. Вообще, если вы находитесь на даче или на природе, можно класть в поджарку тушёнки все овощи и зелень, которые есть под рукой: лук, болгарский перец, баклажаны, кабачки и прочее.

Конечный готовый продукт от этого станет только вкусней. Выложите готовые макароны на большое блюдо и посыпьте свежей зеленью или тёртым сыром. Также вкусна с тушенкой. Всё, что вам подскажет ваша фантазия, не будет лишним. Экспериментируйте!

Заключение

Таким образом, сегодня вы научились с тушёнкой. Время приготовления этого блюда — 30 минут. Из всех существующих в мире блюд это, наверное, самое простое и быстрое. При этом очень вкусное и сытное.

Более того, по себестоимости оно также лидирует среди самых дешёвых. Поэтому имеет смысл держать в запасе пару пачек макарон и пару банок тушёнки. Гарантировано можно наесться самому и ещё угостить пару-тройку гостей.

Приготовить макароны с тушенкой смогут многие, но для большинства станет открытием, что варка в кастрюле – не единственный способ. Блюдо готовят в мультиварке, духовке и даже на сковородке. Кроме основных компонентов, добавляют овощи, сыр, томатную пасту и другие продукты. Для усиления ароматно-вкусовых качеств кладут специи, свежую зелень.

Макароны с тушенкой на сковороде

Чтобы блюдо получилось вкусным, выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они не развариваются при варке и хорошо держат форму.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия (перья/рожки) – 0,25 кг;
  • тушеная говядина – 1 б. ;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • масло (растительное) – 2 ст. л.;
  • вода – 1,5 л;
  • соль, перец, зелень укропа, петрушки.

Способы приготовления:

  1. Вскипятите воду, подсолите, сварите макароны, согласно инструкции на упаковке. Слейте жидкость, оставив 100 мл для тушения. Добавьте масло, перемешайте.
  2. Пассеруйте на раскаленном масле до золотистого оттенка нашинкованный мелкими кубиками лук.
  3. Добавьте тертую морковь, а через 3 минуты – тушенку.
  4. Жарьте пару минут, затем всыпьте в сковородку отваренные перья, измельченную зелень, специи, влейте жидкость, оставшуюся от варки. Перемешайте.
  5. Накройте крышкой, дайте настояться 10–15 минут.

Рецепт с томатной пастой

  • Время: 30 мин.
  • Количество порций:
  • Сложность: доступно для начинающих.

Тушенку для блюда выбирайте качественную, от проверенного производителя. Обратите внимание, что в ее составе должно быть не более 5 компонентов.

Ингредиенты:

  • спагетти – 0,4 кг;
  • тушенка (свиная) – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • паста томатная – 2 ст. л.;
  • сыр (твердый) – 0,1 кг;
  • соль, базилик, орегано (сушеные).

Способы приготовления:

  1. Измельчите луковицу, обжарьте до размягчения. Влейте томатную пасту, всыпьте специи, приправы, а спустя минуту – тушеное мясо. Жарьте около 3 минут.
  2. Сварите до готовности макароны, промойте, пересыпьте в сковороду. Обжаривайте спагетти с тушенкой, помешивая, 2-3 минуты.
  3. Всыпьте тертый сыр, перемешайте.

Макароны с тушенкой и сыром

  • Время: 40 мин.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Это блюдо готовится из спагетти и оформляется в виде гнезд, но использовать надо уже готовые макаронные изделия – тальятелле или феттуччине.

Ингредиенты:

  • спагетти – 0,5 кг;
  • тушенка (говяжья) – 1 б.;
  • морковка, луковица, помидор, чесночная долька – по 1 шт. ;
  • сыр твердый – 0,1 кг;
  • масло (сливочное), свежая зелень.

Способы приготовления:

  1. Пассеруйте до золотистого оттенка измельченный лук, добавьте тертую морковь. Когда она станет мягкой, всыпьте пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанный помидор, предварительно сняв с него кожуру.
  2. Протушите 2-3 минуты, смешайте с тушеным мясом.
  3. Отварите в подсоленной воде макароны, слейте воду.
  4. Сформируйте из них гнезда. Выложите на смазанный маслом противень, в центр поместите томатно-мясной соус и посыпьте тертым сыром.
  5. Поместите на 5 минут в духовку, разогретую до 200 °С. Посыпьте измельченной зеленью.

Как варить в кастрюле

  • Время: 30 мин.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Эти макаронные изделия с тушенкой готовятся в кастрюле, но без сковородки обойтись не получится. Мясо идет консервированное, но его все равно нужно подогреть и растопить жир, убрав лишний.

Ингредиенты:

  • рожки – 400 г;
  • тушеная свинина – 1 б.;
  • масло (подсолнечное) – 2 ст. л.;
  • чесночные зубчики – 2 шт.;
  • соль, перец черный.

Способы приготовления:

  1. Вскипятите воду (1 л на 100 г макарон), посолите, сварите рожки. Слейте жидкость, промойте. Влейте масло, размешайте.
  2. На разогретую сковороду выложите тушенку, когда растопится жир и хорошо прогреется мясо, выдавите туда чеснок, посолите, поперчите. Перемешайте.
  3. Добавьте тушеную свинину к макаронам, смешайте. Подавайте рожки с тушенкой порционно, посыпав измельченной зеленью или тертым сыром.

Рецепт приготовления в мультиварке

  • Время: 20 мин.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Если ваша мультиварка не оснащена программой Паста, готовьте макаронные изделия на режиме Плов, Каша или же Варка на пару в течение 8–10 минут.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия (любые) – 0,4 кг;
  • тушеное мясо – 1 б. ;
  • специи.

Способы приготовления:

  1. Насыпьте макаронные изделия в чашу мультиварки, залейте только что закипевшей водой так, чтоб она покрыла макароны на 1 см.
  2. Установите программу Макароны. После окончания приготовления добавьте мясо, специи, перемешайте.
  3. Выставьте программу Подогрев, готовьте блюдо еще 5 минут, периодически помешивая.

Блюдо с овощами

  • Время: 35–40 мин.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Кроме сельдерея к тушеному мясу и пасте можно добавлять любые овощи, которые вам нравятся. От этого вкус блюда только выиграет.

Ингредиенты:

  • паста (спиральки), свинина тушеная – по 0,2 кг;
  • луковица, сельдерей (корень) – по 1 шт.;
  • шпинат – 1 пучок;
  • соль.

Способы приготовления:

  1. Обжарьте до размягчения мелко нашинкованный лук, добавьте тертый на мелкой терке сельдерей, порезанный шпинат. Тушите на медленном огне, пока не расплывется шпинат.
  2. Добавьте тушеную свинину, сухие спиральки, посолите, перемешайте.
  3. Накройте крышкой, тушите 10 минут.

Макароны в духовке

  • Время: 1 ч. 15 мин.
  • Количество порций: 6-7 персон.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Чтобы сделать блюдо вкуснее, добавьте к обжариваемым овощам грибы – свежие либо консервированные. Подойдут лисички, белые, вешенки или шампиньоны.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия (перышки) – 0,5 кг;
  • тушеное мясо – 1 б.;
  • морковка, перец (болгарский) – по 2 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • паста томатная – 2 ст. л.;
  • сыр (твердых сортов) – 0,2 кг;
  • постное масло, специи.

Способы приготовления:

  1. Обжарьте на раскаленном масле тертую морковку.
  2. Когда она размягчится, добавьте мелко нашинкованный лук и порезанный кубиками перец.
  3. Через 7 минут всыпьте специи, положите томатную пасту, перемешайте.
  4. Спустя 5 минут выложите тушеное мясо, готовьте подливу до полного испарения жидкости.
  5. Отварите в подсоленной воде перья, но не до конца.
  6. Промаслите форму для выпечки, выложите слоями сначала макароны, затем подливу. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
  7. Посыпьте тертым сыром, запеките в духовке при 200 °С, время – 20 минут.

Видео

Макароны с тушенкой — простое блюдо, которое порадует любого гурмана. Существует несколько способов приготовления макарон по-флотски. Их делают дома на плите и в духовке, в современных бытовых кухонных приборах и даже на природе. Если наскучили классические рожки с тушеным мясом, то к блюду можно добавить помидоры или томатную пасту, а сверху посыпать его сыром. Любимые приправы и зелень придадут макаронам еще более изысканный вкус.

    Показать всё

    Рецепт макарон по-флотски с томатной пастой

    Ингредиенты:

    • макароны — 400 г;
    • свинина тушеная — 1 банка;
    • лук — 1 шт. ;
    • томатная паста — 1 ст. л.;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:


    Паста с добавлением сыра

    Ингредиенты:

    • рожки — 400 г;
    • тушенка свиная — 1 банка;
    • сыр — 100 г;
    • соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:

  1. 1. Отварить макароны до мягкости.
  2. 2. Сваренные рожки опрокинуть в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  3. 3. Разогреть сковороду, положить тушенку и макароны.
  4. 4. Добавить приправы и перемешать.
  5. 5. Тушить 10 минут.
  6. 6. Измельчить сыр на терке. Посыпать готовое блюдо и подавать на стол.

Блюдо в кастрюле


Ингредиенты:

  • макаронные изделия — 400 г;
  • тушенка — 1 банка;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. В кипящую воду высыпать вермишель или другие макароны и отварить до готовности.
  2. 2. Продукт откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
  3. 3. В кастрюлю выложить тушенку, макаронные изделия, добавить соль и перец.
  4. 4. Поставить емкость с продуктами на плиту и тушить 10 минут.
  5. 5. Готовое блюдо подавать горячим на стол, предварительно украсив зеленью.

Вариант на сковороде


Макароны по-флотски можно сделать не только в кастрюле, но и на сковороде.

Ингредиенты:

  • макароны — 400 г;
  • тушенка — 1 банка;
  • соль, приправы — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. На предварительно разогретую сковороду высыпать макароны и подрумянить их до желтоватого цвета.
  2. 2. К продукту вмешать тушенку, специи, соль.
  3. 3. Залить блюдо кипятком так, чтобы макаронные изделия находились полностью под водой. Накрыть сковороду и тушить на среднем огне до тех пор, пока вода не выкипит.

В процессе готовки следует пробовать воду на соль. При необходимости — добавить ее. Если вода выкипела, а макароны остались твердыми, следует долить кипятка. Макаронные изделия должны быть мягкими.

Запеканка из макарон и тушенки


Оригинальный вариант приготовления макаронных изделий с консервами — в духовке. Получается очень вкусное блюдо, напоминающее запеканку.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия — 1 кг;
  • тушенка говяжья — 500 г;
  • лук — 2 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • сыр — 100 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Сварить макароны до мягкости.
  2. 2. Очистить и нашинковать лук. Обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.
  3. 3. Смешать готовый лук, сваренные макароны и тушенку. Выложить продукты в смазанную маслом форму для запекания.
  4. 4. Растереть яйцо с молоком и перцем в отдельном блюдце.
  5. 5. Залить рожки смесью из яиц и молока.
  6. 6. Поставить в разогретую до +220 градусов духовку. Выпекать 20 минут.
  7. 7. Посыпать блюдо сыром и запекать еще 5 минут.
  8. 8. Запеканку подавать в горячем виде, украсив зеленью.

Тушение на костре


Рожки с тушенкой можно тушить на природе — в казане на костре.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия — 400 г;
  • тушенка — 1 банка;
  • вода — 2,8 л.

Приготовление:

  1. 1. Налить в казан воду и вскипятить ее на костре.
  2. 2. В кипяток засыпать рожки и варить до готовности.
  3. 3. Слить воду, добавить тушенку. Все перемешать и поставить казан обратно на огонь. Продукты следует хорошо проварить.

Рецепт в мультиварке


Просто и быстро приготовить макароны по-флотски можно в мультиварке.

Ингредиенты:

  • макароны — 400 г;
  • вода — 1 л;
  • куриная тушенка — 1 банка;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. В чашу мультиварки положить рожки и тушенку.
  2. 2. Залить водой, добавить соль и перец.
  3. 3. Варить в режиме «Плов» с закрытой крышкой в течение 30 минут.

Макароны по-флотски в микроволновке


Быстро приготовить рожки с тушеным мясом помогает микроволновка. Способ занимает 20 минут.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия — 100 г;
  • тушенка — 150 г;
  • кипяток — 1 ст.;
  • масло растительное — 25 г;
  • лук — 0,5 шт.;
  • морковь — 0,5 шт.

Приготовление пошагово:

  1. 1. Почистить и измельчить морковь и лук.
  2. 2. Смазать емкость для приготовления маслом, положить овощи и готовить в микроволновке на средней мощности 5 минут.
  3. 3. Добавить к готовым овощам одну часть тушенки, сверху — рожки, а на них — оставшееся тушеное мясо.
  4. 4. Тушить блюдо 10 минут в микроволновой печи на максимальной мощности. После этого достать, перемешать и отправить в СВЧ еще на 3 минуты.

Как правильно приготовить блюдо

Макароны по-флотски — простой и вкусный вариант второго блюда с тушенкой. Из макаронных изделий для приготовления можно использовать лапшу, спагетти, рожки, вермишель. Мясную тушенку для рецепта выбирают на любой вкус:

  • Куриную.
  • Говяжью.
  • Свиную.
  • Из индейки.

Время приготовления напрямую зависит от способа. В среднем тушение продуктов занимает полчаса при максимальном нагреве того или иного прибора.

Макароны с тушенкой в кастрюле

Не знаете, как приготовить макароны, точнее, что из них можно приготовить? Что угодно! Но у вас, кроме банки тушенки, почти ничего больше нет… Не важно. Из этих ингредиентов получается вкусное и сытное блюдо, несложное в готовке.

Когда незаменимы макароны с тушенкой? В те моменты, когда надо срочно и сытно накормить голодных людей. А это случается, как правило, где-то вне дома, т.е. на даче, в походе или просто на небольшой вылазке.

Рецепт приготовления макарон с тушенкой, плюс ко всему, чрезвычайно прост. Но, чтобы получилось, как и полагается, несмотря на походные условия, надо прислушаться к нескольким советам.

Кстати, не надо путать макароны по-флотски с этим рецептом приготовления макаронных изделий. В первом случае надо 5 и более компонентов, а в нашем – 2 или три. То есть можно просто сварить макароны и, слив воду, перемешать с тушенкой. Но блюдо можно сделать вкуснее!

Время приготовления : 20-25 минут

Сложность : все очень просто

Ингредиенты:

    макароны – 100 г

    тушенка – 200 г

    соль — по вкусу

Приготовление

Какие макароны взять для нашего блюда? Те, что у вас сейчас есть на полке. То есть пойдут бантики или ракушки, вермишелевые и др. Желательно, конечно, выбирать те из них, что сделаны из твердых сортов пшеницы. Во-первых, полезно, во-вторых, они обычно не нуждаются в промывке холодной водой. И так, отмеряем нужное количество.

Сразу же ставим кастрюлю с водой. Если вы дома, это плита, а на природе – костерок или какое-то сподручное средство.

Пока она закипает, давайте настружим лучка. В каком формате? А в том, который приемлют все, для кого вы сейчас стараетесь.

Варим макароны по инструкции, т. к. одна на всех не пойдет. Но учтите, что воды в любом случае надо не меньше литра на каждые 100 г изделий. Как только вода закипит, подсолим ее и отправим макароны вариться.

Следующий персонаж – тушенка. Вы сейчас думаете – а какая больше подойдет — свиная, говяжья или баранья? Любая пойдет, лишь бы была под рукой и промаркирована ГОСТом. Откроем банку, просмотрим – нет ли костей.

Выложим мясо с жидкостью и жиром в сковороду. (Если нет условий, то тушенку можно вывалить прямо в макароны, оставив в них немного воды, чтобы потом проварить все вместе.) Не забывайте макароны помешивать, чтобы не прилипли ко дну! Далее, котелок, сотейник или сковорода с тушенкой и жидкостью следуют на плиту – мясо должно распариться.

Туда минуты через 3 всыплем лук. Он должен свариться в той жидкости, которую мы сольем из банки. Если ее мало, дольем водой, как это было в моем случае.

С макарон удобным способом сливается вода. Они выкладываются в посудину с тушенкой и луком.

Макароны с тушёнкой у многих из тех, кто родом из СССР, вызывает гастрономическую ностальгию. Настоящая тушёнка из говядины, баранины или свинины тогда стоила копейки, макароны и того меньше.

А само это блюдо было знакомо каждой советской семье. Сегодня тушёнка из натурального мяса стоит недёшево, но знать, как приготовить это сытное и калорийное блюдо, будет полезно каждому. Тем более что приготовление его не представляет большого труда, а сам рецепт довольно прост.

Уместно это блюдо везде. За домашним обедом, в походе, на даче. Но больше всего оно радует на природе. Готовится быстро, ингредиентов требует минимум, при этом вкусное и сытное. Главное условие успешной готовки — это проверенная тушёнка.

Данное блюдо по своему составу и способу приготовления очень похоже на легендарные макароны по-флотски, с той лишь разницей, что там используется мясной фарш. Итак, всё, что требуется для приготовления блюда, это:

  • 300 г макарон;
  • 300-граммовая банка тушёнки;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • головка лука, соль, перец и пара зубчиков чеснока.

В данном случае важен выбор тушёнки, так как именно она и придаёт основной вкус макаронам. Мясо должно быть натуральным и качественным: говяжье, свиное, баранье, только не соевое.

Для макарон с тушёнкой лучше всего подойдёт говяжье мясо. Не надо жадничать, стоит взять немного более дорогую тушёнку, но зато более качественную. Расчёт таков — из одной магазинной пачки макарон и банки тушёнки получится полноценный обед на 3-4 человек.

Итак, начинаем готовить. В пятилитровую кастрюлю заливаем воду и ставим на сильный огонь, доводим до кипения и забрасываем в кипящую воду макароны. Кстати, под макаронами подразумеваем любые макаронные изделия, которые есть под рукой: спагетти, рожки, макароны, вермишель, бантики и так далее. Для данного блюда лучше всего подойдут рожки или макароны.

Подсаливаем одной чайной ложкой соли, уменьшаем огонь и варим макароны, периодически помешивая, чтобы не слиплись, до полной готовности. После того, как макароны сварились, необходимо промыть их под струёй воды, смыв всю клейковину.

Вода из макарон, естественно, вся сливается. Хотя можно немного воды оставить для дальнейшей варки с тушёнкой. Блюдо тогда получится ещё более сочным и вкусным, да и макароны не будут слипшимися.

Теперь на некоторое время оставим макароны и возьмёмся за тушёнку. В казан наливаем масло и накаляем его. Мелко шинкуем лук, забрасываем в масло и пережариваем его до золотистого цвета в течение пяти минут на медленном огне.

Затем добавляем тушёнку, мелко нарезанный чеснок и тушим всё на том же медленном огне около 7-10 минут. Далее добавляем в казан макароны, всё перемешиваем и тушим ещё 10 минут, периодически помешивая.

Когда макароны полностью пропитаются жиром и смешаются с тушёнкой, блюдо можно считать готовым. Остаётся только разложить его по порциям и съесть. Вообще, если вы находитесь на даче или на природе, можно класть в поджарку тушёнки все овощи и зелень, которые есть под рукой: лук, болгарский перец, баклажаны, кабачки и прочее.

Конечный готовый продукт от этого станет только вкусней. Выложите готовые макароны на большое блюдо и посыпьте свежей зеленью или тёртым сыром. Также вкусна с тушенкой. Всё, что вам подскажет ваша фантазия, не будет лишним. Экспериментируйте!

Макароны с тушенкой — простое блюдо, которое порадует любого гурмана. Существует несколько способов приготовления макарон по-флотски. Их делают дома на плите и в духовке, в современных бытовых кухонных приборах и даже на природе. Если наскучили классические рожки с тушеным мясом, то к блюду можно добавить помидоры или томатную пасту, а сверху посыпать его сыром. Любимые приправы и зелень придадут макаронам еще более изысканный вкус.

    Показать всё

    Рецепт макарон по-флотски с томатной пастой

    Ингредиенты:

    • макароны — 400 г;
    • свинина тушеная — 1 банка;
    • лук — 1 шт.;
    • томатная паста — 1 ст. л.;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:


    Паста с добавлением сыра

    Ингредиенты:

    • рожки — 400 г;
    • тушенка свиная — 1 банка;
    • сыр — 100 г;
    • соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:

  1. 1. Отварить макароны до мягкости.
  2. 2. Сваренные рожки опрокинуть в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  3. 3. Разогреть сковороду, положить тушенку и макароны.
  4. 4. Добавить приправы и перемешать.
  5. 5. Тушить 10 минут.
  6. 6. Измельчить сыр на терке. Посыпать готовое блюдо и подавать на стол.

Блюдо в кастрюле


Ингредиенты:

  • макаронные изделия — 400 г;
  • тушенка — 1 банка;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. В кипящую воду высыпать вермишель или другие макароны и отварить до готовности.
  2. 2. Продукт откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
  3. 3. В кастрюлю выложить тушенку, макаронные изделия, добавить соль и перец.
  4. 4. Поставить емкость с продуктами на плиту и тушить 10 минут.
  5. 5. Готовое блюдо подавать горячим на стол, предварительно украсив зеленью.

Вариант на сковороде


Макароны по-флотски можно сделать не только в кастрюле, но и на сковороде.

Ингредиенты:

  • макароны — 400 г;
  • тушенка — 1 банка;
  • соль, приправы — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. На предварительно разогретую сковороду высыпать макароны и подрумянить их до желтоватого цвета.
  2. 2. К продукту вмешать тушенку, специи, соль.
  3. 3. Залить блюдо кипятком так, чтобы макаронные изделия находились полностью под водой. Накрыть сковороду и тушить на среднем огне до тех пор, пока вода не выкипит.

В процессе готовки следует пробовать воду на соль. При необходимости — добавить ее. Если вода выкипела, а макароны остались твердыми, следует долить кипятка. Макаронные изделия должны быть мягкими.

Запеканка из макарон и тушенки


Оригинальный вариант приготовления макаронных изделий с консервами — в духовке. Получается очень вкусное блюдо, напоминающее запеканку.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия — 1 кг;
  • тушенка говяжья — 500 г;
  • лук — 2 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • сыр — 100 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Сварить макароны до мягкости.
  2. 2. Очистить и нашинковать лук. Обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.
  3. 3. Смешать готовый лук, сваренные макароны и тушенку. Выложить продукты в смазанную маслом форму для запекания.
  4. 4. Растереть яйцо с молоком и перцем в отдельном блюдце.
  5. 5. Залить рожки смесью из яиц и молока.
  6. 6. Поставить в разогретую до +220 градусов духовку. Выпекать 20 минут.
  7. 7. Посыпать блюдо сыром и запекать еще 5 минут.
  8. 8. Запеканку подавать в горячем виде, украсив зеленью.

Тушение на костре


Рожки с тушенкой можно тушить на природе — в казане на костре.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия — 400 г;
  • тушенка — 1 банка;
  • вода — 2,8 л.

Приготовление:

  1. 1. Налить в казан воду и вскипятить ее на костре.
  2. 2. В кипяток засыпать рожки и варить до готовности.
  3. 3. Слить воду, добавить тушенку. Все перемешать и поставить казан обратно на огонь. Продукты следует хорошо проварить.

Рецепт в мультиварке


Просто и быстро приготовить макароны по-флотски можно в мультиварке.

Ингредиенты:

  • макароны — 400 г;
  • вода — 1 л;
  • куриная тушенка — 1 банка;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. В чашу мультиварки положить рожки и тушенку.
  2. 2. Залить водой, добавить соль и перец.
  3. 3. Варить в режиме «Плов» с закрытой крышкой в течение 30 минут.

Макароны по-флотски в микроволновке


Быстро приготовить рожки с тушеным мясом помогает микроволновка. Способ занимает 20 минут.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия — 100 г;
  • тушенка — 150 г;
  • кипяток — 1 ст.;
  • масло растительное — 25 г;
  • лук — 0,5 шт.;
  • морковь — 0,5 шт.

Приготовление пошагово:

  1. 1. Почистить и измельчить морковь и лук.
  2. 2. Смазать емкость для приготовления маслом, положить овощи и готовить в микроволновке на средней мощности 5 минут.
  3. 3. Добавить к готовым овощам одну часть тушенки, сверху — рожки, а на них — оставшееся тушеное мясо.
  4. 4. Тушить блюдо 10 минут в микроволновой печи на максимальной мощности. После этого достать, перемешать и отправить в СВЧ еще на 3 минуты.

Как правильно приготовить блюдо

Макароны по-флотски — простой и вкусный вариант второго блюда с тушенкой. Из макаронных изделий для приготовления можно использовать лапшу, спагетти, рожки, вермишель. Мясную тушенку для рецепта выбирают на любой вкус:

  • Куриную.
  • Говяжью.
  • Свиную.
  • Из индейки.

Время приготовления напрямую зависит от способа. В среднем тушение продуктов занимает полчаса при максимальном нагреве того или иного прибора.

Для многих любителей пеших походов и кемпинга еда, которая готовится в походе, самая вкусная и любимая.

Романтика проведенного вечера у костра, звездное небо над головой и запах сваренной еды из котелка — что может быть приятнее для путешественника. Иногда просыпаются чувства ностальгии, и хочется хоть немного окунуться в ту атмосферу уюта и умиротворения.

Поэтому приготовить одно из походных блюд в домашних условиях кажется неплохим вариантом. Самым простым блюдом является макароны с тушёнкой . Для приготовления под рукой должно быть несколько компонентов:

  • макароны – 500 гр.;
  • тушёнка говяжья – 300 гр.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • масло растительное;
  • соль, перец.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОШЕК С ТУШЕНКОЙ:

Для начала необходимо в кипящую воду бросить макароны и отварить до готовности, примерно 8-9 минут. Затем слить воду и оставить в кастрюле, не добавляя масло. Этого не стоит делать, так как достаточно жирности получится от тушенки.


Пока макароны варятся нужно измельчить репчатый лук и немного порезать тушенку.


В раскаленную сковороду надо добавить немного растительного масла, тушёнку и лук. Обжарить в течение 10-12 минут или пока лук не станет мягким.


Полученную обжарку, вместе со всей жидкостью и соками, добавить к готовым макаронам и тщательно перемешать.


Ароматное блюдо не только напоминает настоящие походные «макароны по-флотски», но и не требует особых кулинарных навыков и уйму свободного времени.

Готовое блюдо можно подать с томатным или сливочным соусом. Оно придется по вкусу не только любителям еды в условиях природы, но и остальным гурманам.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

2 мар. 2017 г.

Содержание

Приготовить макароны с тушенкой смогут многие, но для большинства станет открытием, что варка в кастрюле – не единственный способ. Блюдо готовят в мультиварке, духовке и даже на сковородке. Кроме основных компонентов, добавляют овощи, сыр, томатную пасту и другие продукты. Для усиления ароматно-вкусовых качеств кладут специи, свежую зелень.

Макароны с тушенкой на сковороде

Чтобы блюдо получилось вкусным, выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они не развариваются при варке и хорошо держат форму.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия (перья/рожки) – 0,25 кг;
  • тушеная говядина – 1 б.;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • масло (растительное) – 2 ст. л.;
  • вода – 1,5 л;
  • соль, перец, зелень укропа, петрушки.

Способы приготовления:

  1. Вскипятите воду, подсолите, сварите макароны, согласно инструкции на упаковке. Слейте жидкость, оставив 100 мл для тушения. Добавьте масло, перемешайте.
  2. Пассеруйте на раскаленном масле до золотистого оттенка нашинкованный мелкими кубиками лук.
  3. Добавьте тертую морковь, а через 3 минуты – тушенку.
  4. Жарьте пару минут, затем всыпьте в сковородку отваренные перья, измельченную зелень, специи, влейте жидкость, оставшуюся от варки. Перемешайте.
  5. Накройте крышкой, дайте настояться 10–15 минут.

Рецепт с томатной пастой

  • Время: 30 мин.
  • Количество порций:
  • Сложность: доступно для начинающих.

Тушенку для блюда выбирайте качественную, от проверенного производителя. Обратите внимание, что в ее составе должно быть не более 5 компонентов.

Ингредиенты:

  • спагетти – 0,4 кг;
  • тушенка (свиная) – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • паста томатная – 2 ст. л.;
  • сыр (твердый) – 0,1 кг;
  • соль, базилик, орегано (сушеные).

Способы приготовления:

  1. Измельчите луковицу, обжарьте до размягчения. Влейте томатную пасту, всыпьте специи, приправы, а спустя минуту – тушеное мясо. Жарьте около 3 минут.
  2. Сварите до готовности макароны, промойте, пересыпьте в сковороду. Обжаривайте спагетти с тушенкой, помешивая, 2-3 минуты.
  3. Всыпьте тертый сыр, перемешайте.

Макароны с тушенкой и сыром

  • Время: 40 мин.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Это блюдо готовится из спагетти и оформляется в виде гнезд, но использовать надо уже готовые макаронные изделия – тальятелле или феттуччине.

Ингредиенты:

  • спагетти – 0,5 кг;
  • тушенка (говяжья) – 1 б.;
  • морковка, луковица, помидор, чесночная долька – по 1 шт.;
  • сыр твердый – 0,1 кг;
  • масло (сливочное), свежая зелень.

Способы приготовления:

  1. Пассеруйте до золотистого оттенка измельченный лук, добавьте тертую морковь. Когда она станет мягкой, всыпьте пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанный помидор, предварительно сняв с него кожуру.
  2. Протушите 2-3 минуты, смешайте с тушеным мясом.
  3. Отварите в подсоленной воде макароны, слейте воду.
  4. Сформируйте из них гнезда. Выложите на смазанный маслом противень, в центр поместите томатно-мясной соус и посыпьте тертым сыром.
  5. Поместите на 5 минут в духовку, разогретую до 200 °С. Посыпьте измельченной зеленью.

Как варить в кастрюле

  • Время: 30 мин.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Эти макаронные изделия с тушенкой готовятся в кастрюле, но без сковородки обойтись не получится. Мясо идет консервированное, но его все равно нужно подогреть и растопить жир, убрав лишний.

Ингредиенты:

  • рожки – 400 г;
  • тушеная свинина – 1 б.;
  • масло (подсолнечное) – 2 ст. л.;
  • чесночные зубчики – 2 шт.;
  • соль, перец черный.

Способы приготовления:

  1. Вскипятите воду (1 л на 100 г макарон), посолите, сварите рожки. Слейте жидкость, промойте. Влейте масло, размешайте.
  2. На разогретую сковороду выложите тушенку, когда растопится жир и хорошо прогреется мясо, выдавите туда чеснок, посолите, поперчите. Перемешайте.
  3. Добавьте тушеную свинину к макаронам, смешайте. Подавайте рожки с тушенкой порционно, посыпав измельченной зеленью или тертым сыром.

Рецепт приготовления в мультиварке

  • Время: 20 мин.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Если ваша мультиварка не оснащена программой Паста, готовьте макаронные изделия на режиме Плов, Каша или же Варка на пару в течение 8–10 минут.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия (любые) – 0,4 кг;
  • тушеное мясо – 1 б.;
  • специи.

Способы приготовления:

  1. Насыпьте макаронные изделия в чашу мультиварки, залейте только что закипевшей водой так, чтоб она покрыла макароны на 1 см.
  2. Установите программу Макароны. После окончания приготовления добавьте мясо, специи, перемешайте.
  3. Выставьте программу Подогрев, готовьте блюдо еще 5 минут, периодически помешивая.

Блюдо с овощами

  • Время: 35–40 мин.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Кроме сельдерея к тушеному мясу и пасте можно добавлять любые овощи, которые вам нравятся. От этого вкус блюда только выиграет.

Ингредиенты:

  • паста (спиральки), свинина тушеная – по 0,2 кг;
  • луковица, сельдерей (корень) – по 1 шт.;
  • шпинат – 1 пучок;
  • соль.

Способы приготовления:

  1. Обжарьте до размягчения мелко нашинкованный лук, добавьте тертый на мелкой терке сельдерей, порезанный шпинат. Тушите на медленном огне, пока не расплывется шпинат.
  2. Добавьте тушеную свинину, сухие спиральки, посолите, перемешайте.
  3. Накройте крышкой, тушите 10 минут.

Ужин в кладовой: спагетти с томатной пастой и чесноком

Легкий ужин из продуктов из кладовой.

Легкий ужин из продуктов из кладовой.

  • Количество порций: На 4 порции или на 2-3 большие основные порции.

По слухам, это блюдо из макарон было создано поварами, которые заканчивали свою смену поздно ночью, но все же хотели вкусную домашнюю еду, которая не требовала от них проводить больше времени перед плитой ресторана.Для остальных это простое блюдо, приготовленное из четырех ингредиентов, которые всегда есть под рукой: спагетти, томатная паста, оливковое масло и чеснок. Это также быстрый гарнир к рыбе или жареной курице.

Томатная паста

обычно является второстепенной нотой в рецепте, но здесь она является основным ароматизатором, придающим интенсивный вкус песто, когда она покрывает длинные нити пасты. Я настолько люблю это блюдо, что готовлю его даже тогда, когда есть и время на готовку, и полный холодильник.

Вы можете приготовить это блюдо за время, необходимое для того, чтобы вскипятить большую кастрюлю с водой и сварить спагетти.

 

Ингредиенты

  • 12 унций. (3/4 фунта) спагетти, лингвини или другой длинной пасты, потому что это соус для длинной нити, чтобы «соус» мог ее смазать.
  • 1 6 унций. банка томатной пасты (или эквивалент, выжатый из тюбика — около 3/4 стакана)
  • 2–4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2-3 ​​зубчика чеснока, очищенных и нарезанных очень тонкими ломтиками
  • щепотка хлопьев красного перца (по желанию и по вкусу)

Направления

  1. Вскипятите большую кастрюлю с водой.Добавьте столовую ложку соли. Не добавляйте масло.
  2. Добавьте спагетти и приготовьте al dente.
  3. Пока спагетти готовятся, в большой сковороде или сотейнике добавьте оливковое масло и доведите до умеренного огня.
  4. Очистите и нарежьте чеснок. Добавьте к маслу и готовьте до мягкости с небольшим количеством цвета. Не подрумянивайте его.
  5. Уменьшите огонь и добавьте томатную пасту в смесь масла и чеснока и деревянной ложкой распределите пасту в масле, чтобы она немного приготовилась.Вы хотите удалить сырой вкус из томатной пасты и создать смесь томатов/масла/чеснока.
  6. Когда спагетти будут готовы, быстро слейте их, стряхнув лишнюю воду, и добавьте в сковороду со смесью томатов, масла и чеснока и перемешайте щипцами, чтобы спагетти были полностью покрыты.
  7. Подавать немедленно.

 

Совет: никогда не добавляйте масло в воду, когда готовите макароны , потому что это предотвратит прилипание соуса к макаронам.Меня не волнует, что говорит Ина Гартен; она неправа. Если вы используете большое количество воды, макароны приготовятся идеально. Исключением является лазанья, потому что масло не дает крупным кускам пасты слипаться в кипящей воде, а поскольку вы выкладываете блюдо слоями, а не покрываете макароны соусом, можно не беспокоиться о том, что соус не прилипнет.

 

Простой рецепт спагетти {One Pot}

Этот быстрый 10-минутный Легкий рецепт спагетти станет вашим новым любимым блюдом из пасты, которое вы будете чередовать в течение недели.Сделанные просто с томатным соусом, чесноком и пармезаном, это спагетти на миллион долларов с ограниченным бюджетом!

Паста с фаршем из индейки, курица альфредо и паста с курицей по-тоскански — другие легкие блюда из макарон, которые могут соперничать с любым ужином в изысканном итальянском ресторане!

Этот простой рецепт спагетти был создан в один из тех моментов, когда я не знал, что приготовить, и хотел быстро приготовить ужин, который съели бы все. Ну, мы поели… и поели… и еще поели.

Это простой рецепт с использованием нескольких основных ингредиентов, и он оказался лучшим спагетти и таким же простым, как макароны с сыром.Никаких долго кипящих соусов или высоких счетов в ресторанах, сэкономьте деньги и время и приготовьте вкусную версию прямо дома!

Почему легко приготовить спагетти с томатным соусом?

  • Такие вкусные : Вкусы этих спагетти так хорошо сочетаются друг с другом, что никто не поверит, что они приготовлены из простого консервированного томатного соуса!
  • Легко: 10-минутные спагетти идеально подходят для напряженного вечера в будние дни или в конце долгого дня. Больше времени, чтобы расслабиться в пижаме и насладиться бокалом вина!
  • Полный обед: Подавайте простые спагетти с соусом к гарниру или добавьте белок к фрикаделькам из индейки или даже к жареной грудке индейки.
  • Экономично. Иногда приятно потратиться на вкусную еду, но еще приятнее иметь такую ​​же вкусную еду за малую часть стоимости!

Аналогично спагетти быстрого приготовления , еще одной популярной пасте быстрого приготовления. Я немного одержима рецептами Instant Pot, поэтому обычно нахожу способ приготовить классическое блюдо с помощью скороварки!

Ингредиенты для простого рецепта спагетти

  • Спагетти : Подойдет любая паста.Я предпочитаю использовать цельную пшеницу или цельное зерно, потому что оно содержит клетчатку и питательные вещества. Если вы используете обычную белую пасту, обратите внимание, что информация о пищевой ценности этого вкусного рецепта спагетти изменится. Безглютеновые спагетти, такие как коричневый рис, лебеда и т. д., также подойдут, но они готовятся быстрее, чем пшеничные. Так что смотрите, чтобы избежать кашеобразного беспорядка.
  • Томатный соус : Сейчас на прилавках так много томатной продукции, в банках и банках, что я тоже теряюсь в проходе! Отчасти поэтому я просто покупаю 12 ящиков органического консервированного томатного соуса с низким содержанием натрия в Costco и использую его во всех своих рецептах.Другая причина в том, что другие томатные продукты стоят дорого. Чтобы приготовить хорошие спагетти, вам понадобится банка дешевого томатного соуса, желательно с низким содержанием натрия, на котором написано «томатный соус». Не «соус для спагетти», не «соус для пиццы», не «соус для пасты», не «соус маринара». Просто «томатный соус».
  • Сыр пармезан : Предварительно натертый сыр пармезан в шейкере содержит целлюлозу в качестве наполнителя. Это не чистый пармезан. К тому же он не такой свежий на вкус. Я настоятельно рекомендую использовать кусок свежего пармезана и натереть его самостоятельно для этого простого рецепта спагетти.

Очень рекомендую использовать свежий и настоящий пармезан, он не только вкуснее, но и добавляет ресторанного качества этому простому блюду!

  • Оливковое масло первого холодного отжима и свежий чеснок : В этом рецепте вам понадобится много измельченного чеснока, что делает его таким же вкусным, как домашний соус для спагетти.
  • Сушеный орегано, соль и перец : Все, что вам нужно для добавления в соус, это простая приправа.

Как приготовить спагетти с томатным соусом

Все готовится в одной кастрюле по этому простому рецепту спагетти! Вот почему я так люблю свою 6-литровую жаровню!

Зачем столько соли? Не волнуйтесь.Вы не будете есть 2,5 чайных ложки соли. Соленая вода закипает быстрее, чем несоленая, она также придает макаронам пикантный вкус и помогает макаронам не слипаться.

  • Приготовьте спагетти : Заполните большую жаровню или кастрюлю холодной водой на 3/4 и доведите до кипения. Добавьте 2 чайные ложки соли и спагетти. Разделяйте пасту щипцами несколько раз в течение первых 2 минут варки, чтобы убедиться, что она не прилипает. Продолжайте готовить без крышки еще 5 минут или до состояния al dente, периодически помешивая.

Советы по приготовлению безглютеновых спагетти:

  • Он готовится немного быстрее, чем пшеница, так что следите внимательно.
  • Имеет склонность к прилипанию – часто перемешивайте и после слива промывайте холодной водой.
  • Во время приготовления вода мутнеет, это нормально.
  • Макаронные изделия с отваром : Проверьте готовность спагетти ближе к концу, перехватив одну полоску на тарелке щипцами. Не пережаривайте, пока они не станут слишком мягкими. Ключ к вкусным макаронам – приготовленные макароны с укусом.Откиньте на дуршлаг.

Как понять, что паста готова

Вы знаете этот старый трюк, бросая макароны в стену, чтобы посмотреть, прилипнут ли они? Да, не делай этого. Хотя, это отличный способ сказать, не перестарался ли он!

По правде говоря, единственный способ сказать наверняка — это проверить его в процессе. Достаньте одну, подуйте на нее или опустите под холодную воду, чтобы охладить, и откусите!

Если он съедобен с укусом (но не недожарен и не тверд), скорее всего, он готов.

  • Приготовить чеснок : Вернуть кастрюлю на средний огонь и добавить оливковое масло, 4 зубчика чеснока и орегано. Готовьте 20 секунд, постоянно помешивая. Чеснок готовится быстро и может легко сгореть, так что не уходите. Выключите тепло.
  • Добавить пасту без жидкости, томатный соус, оставшуюся 1/2 ч. л. соли, перец и еще 1 зубчик свежего чеснока : Аккуратно перемешать, пока смесь не прогреется. Этот 1 зубчик свежего чеснока в конце обязателен!
  • Посыпать пармезаном …и сразу подавать!

Дополнительные надстройки и модификации

  • Оливки: Я люблю добавлять оливки Каламата без косточек в чесночную пасту, например, в спагетти из курицы и цельнозерновой муки.Так просто, потому что они вынуты из банки и добавляют изюминку и слегка острый соленый вкус. Я их даже не рублю!
  • Цыпленок: Измельченная или нарезанная кубиками вареная куриная грудка или ароматные остатки курицы с медом и чесноком или курицы с лимоном добавляют дополнительный белок к рецепту полезных спагетти. Кроме того, попробуйте куриные спагетти в мультиварке!
  • Говяжий фарш: Используйте свежий или замороженный говяжий фарш в соусе для вкусных спагетти и мясного соуса. Сначала обжарьте мясо, затем добавьте соус.
  • Фарш из индейки: Приготовленный фарш из индейки с солью и перцем достаточно хорош! Попробуйте запеканку из тыквы-спагетти, в которой фарш из индейки сочетается с томатным соусом!
  • Анчоусы или сардины: Хорошо, не называйте меня «странным», но я люблю соленые рыбные консервы с макаронами.Так хорошо! Во мне должно быть по-европейски 🙂
  • Специя: Если вы любите остроту в блюдах из макарон, бросьте в соус несколько хлопьев красного перца. Или, если вы можете найти острый томатный соус, используйте его!
  • Низкоуглеводный: Попробуйте приготовить только соус, а затем подавайте со спагетти из тыквы!

Советы для достижения наилучших результатов

  • Чтобы спагетти оставались целыми: H соберите пачку спагетти в течение 20 секунд, когда вы сначала кладете ее в кастрюлю с кипящей водой, а затем вталкивайте остальные, пока погруженная часть макарон не станет мягкой.
  • Приготовить до состояния аль денте:  Никому не нужна мягкая паста!
  • Посолите воду: Для вкуса и антипригарных результатов.
  • Настройка: Настройка любых вкусов и дополнений по вашему вкусу.
  • Подавать немедленно: Но также наслаждайтесь остатками на следующий день!
  • Приготовление чеснока: выключите огонь перед добавлением чеснока, и он будет готовиться на остаточном тепле, а не пригорать.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить спагетти по простому рецепту?


Легко! Отварите пасту до состояния аль денте и слейте воду.Приготовьте ароматизаторы и приправы в одной кастрюле, добавьте томатный соус, бросьте обратно в макароны, посыпьте сыром и подавайте. Нет ничего проще.

Что можно добавить к обычным спагетти?

Дети любят простые спагетти с небольшим количеством масла и сыром пармезан. Дайте им миску этого, и они получат очень простой рецепт здоровых спагетти. Если вам нравится что-то еще, вы можете добавить немного вяленых помидоров и черных оливок, возможно, немного тунца.Вы можете добавить любое мясо по вашему выбору, говяжий фарш, куриный фарш или немного колбасы. Добавьте нарезанные овощи или добавьте немного шпината и феты. Спагетти — идеальный чистый лист для добавления всевозможных вкусных ингредиентов.

Как долго варить спагетти?

Вы всегда хотите проверить инструкции на упаковке спагетти, которые вы используете, потому что они различаются. Если вы используете белую пасту, макароны из цельнозерновой муки или макароны без глютена, время будет другим.Для этого рецепта я использовал цельнозерновые спагетти и готовил их в общей сложности 7 минут.

Как приготовить спагетти, чтобы они не слипались?

Есть несколько способов сделать это, и первый — использовать подсоленную воду. Во-вторых, убедитесь, что вы время от времени помешиваете, особенно в течение первых нескольких минут, а затем снова и снова. Некоторые люди считают, что добавление капель оливкового масла в кипящую воду помогает, но другие считают, что это должно быть незаконным.

Что означает «аль денте»?


Dente в переводе с итальянского означает «зуб», поэтому al dente дословно переводится как «на зуб».«Не совсем то же самое звучит, не так ли? Другими словами, это означает, что макароны все еще будут кусаться. При надкусывании он не мягкий и не мягкий, но и не сырой. Только немного недоделанный.

Рекомендации по обслуживанию

Салат: Подавайте полезные спагетти, приготовленные по рецепту, с сыром пармезан и нарезанным салатом. Это самые лучшие и самые дешевые спагетти, которые я когда-либо пробовал!

Ресторанное качество дома: что за тарелка макарон без вкусного хрустящего хлеба с соусом из оливкового масла или этих хлебных палочек из цветной капусты и бокала красного вина?

Заблаговременное приготовление полезных спагетти

Магазин: Охладите остатки спагетти в герметичном контейнере на срок до 2 дней.

Заморозить: Не замораживать.

Разогрев: Добавить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить на медленном огне.

Больше полезных рецептов пасты

Нужна помощь с ужином? Ознакомьтесь с планами питания iFOODreal.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 12 унций любых сырых спагетти
  • 15 унций банка томатного соуса с низким содержанием натрия
  • 2 ст. орегано сушеный
  • Сыр пармезан тертый
Магазин: Охладите остатки спагетти в герметичном контейнере на срок до 2 дней.Чтобы разогреть, добавьте в кастрюлю с небольшим количеством воды и варите на медленном огне.
Замораживание: Не замораживать. Макароны обычно плохо замораживаются.
  • Спагетти: Подойдет любая паста. Я предпочитаю использовать цельную пшеницу или цельное зерно, потому что оно содержит клетчатку и питательные вещества. Если вы используете обычную белую пасту, обратите внимание, что информация о пищевой ценности этого вкусного рецепта спагетти изменится.
  • Приготовление безглютеновых спагетти: Как коричневый рис, киноа и т. д.буду работать. Обратите внимание, что она готовится немного быстрее и лучше слипается, чем пшеница. Так что следите за тем, чтобы не образовалась кашица, часто перемешивайте, промывайте холодной водой после слива и помните, что мутная вода — это нормально.
  • Как узнать, что макароны готовы? Выложите один кусочек пасты на тарелку, дайте остыть в течение 30 секунд и попробуйте. Также, если вы можете легко разрезать его вилкой, макароны готовы.
  • Томатный соус:  Чтобы приготовить хорошие спагетти, вам понадобится банка дешевого томатного соуса с надписью «томатный соус».Желательно с низким содержанием натрия. Не «соус для спагетти», не «соус для пиццы», не «соус для пасты», не «соус маринара». Просто «томатный соус». Однако другие тоже будут работать.
  • Сыр пармезан: Предварительно натертый сыр пармезан в шейкере содержит целлюлозу в качестве наполнителя. Это измельченная древесная щепа. Это не чистый пармезан. К тому же он не такой свежий на вкус. Я настоятельно рекомендую использовать свежий и настоящий пармезан.
  • Зачем столько соли? Не волнуйтесь. Вы не будете есть 2.5 чайных ложек соли. Важно готовить спагетти с солью, чтобы макароны не слипались. И для придания аромата во время приготовления.
  • Оливки: Я люблю добавлять оливки Каламата без косточек в чесночную пасту. Так просто, потому что они достаются из банки и добавляют изюминку и аромат. я их даже не режу.
  • Цыпленок: Измельченный или нарезанный кубиками вареный цыпленок для дополнительного содержания белка. Оцените мою куриную грудку Instant Pot — это так просто!
  • Фарш из индейки: Достаточно приготовить предварительно приготовленный фарш из индейки с солью и перцем.И повышает содержание белка.
  • Анчоусы или сардины: Хорошо, не называйте меня «странным», но я люблю соленые рыбные консервы с макаронами. Так хорошо!
Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

Порция: 2 чашки | Калорийность: 397 ккал | Углеводы: 71 г | Белок: 14 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 596 мг | Калий: 198 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 3 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

50 блюд, которые можно приготовить с соусом для макарон : Рецепты и кулинария : Food Network | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Кассета сети еды доказывает что маринара в вашей кладовке хороша для очень больше чем спагетти.

1. Испанский рис Приготовьте 1 чашку риса в соответствии с указаниями на упаковке, заменив 1 чашку соуса для пасты на 1 чашку воды; добавьте каперсы, испанские оливки и нарезанный зеленый лук.

2. Картофельная запеканка Смешать картофельное пюре, немного соуса для пасты и тертый сыр пармезан в кастрюле; сверху добавьте еще соуса и сыра и запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут.

3. Запеченный бри Срежьте верхнюю корку с небольшого круга бри. Слегка полейте соусом для пасты и панировочными сухарями и запекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут.Посыпать свежей зеленью.

4. Мидии Маринара Обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле в глубокой сковороде. Добавьте щепотку шафрана, 1/2 стакана белого вина, 2 стакана томатного соуса и 3 фунта мидий; накройте крышкой и готовьте, пока мидии не откроются, 5 минут.

5. Пикантный соус для чипсов Смешайте равные части сметаны и соуса для пасты в миске; вмешайте тертый сыр пармезан, молотый перец и орегано.

6. Быстрый рататуй Обжарьте нарезанный болгарский перец, цуккини, лук, баклажаны и чеснок на оливковом масле.Добавьте 2 части соуса для пасты к 1 части воды и немного свежего базилика; варить, пока овощи не станут мягкими.

7. Коктейльный соус Соус для пасты смешайте с хреном и острым соусом по вкусу; подавать с креветками.

8. Суп минестроне Вскипятите 1 банку соуса для пасты и 5 стаканов воды. Добавьте приготовленные небольшие макароны, нарезанную смесь овощей, консервированную фасоль и тертый сыр пармезан; варить, пока овощи не станут мягкими.

9. Томатное масло Смешайте 1 пачку сливочного масла и 1/4 стакана соуса для пасты в кухонном комбайне; перемешать с нарезанной петрушкой.Используйте полиэтиленовую пленку, чтобы свернуть в бревно; охлаждать.

10. Тапенад с оливками e Смешайте 1 стакан соуса для пасты с 1/2 стакана нарезанных оливок Каламата, 1/2 стакана нарезанного жареного перца, большой ложкой каперсов и небольшим количеством петрушки; подавать с крекерами.

11. Африканское рагу Обжарить нарезанный лук, чеснок и имбирь с порошком карри; добавьте 1 банку соуса для пасты, 2 стакана воды, 1 банку белой фасоли и нарезанный кубиками сладкий картофель; варить до мягкости. Добавьте 1/4 стакана арахисового масла.

12. Томатный крем-суп Обжарить нарезанные свежие травы в масле; добавьте 1 банку соуса для пасты, 2 стакана воды, 1/2 стакана густых сливок и щепотку мускатного ореха; кипятить 5 минут.

13. Фаршированные грибы Панировочные сухари, нарезанные ножки грибов и тертый сыр пармезан смешать с небольшим количеством соуса для пасты; начинить шляпками грибов, сбрызнуть оливковым маслом и запекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут.

14. Крылышки Баффало Слегка смажьте куриные крылышки соусом для пасты и острым соусом в равных частях; жарить при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут.

15. Похлебка из моллюсков Обжарьте нарезанные кубиками сельдерей и лук в масле с тимьяном и лавровым листом. Добавьте 1 нарезанный картофель, 2 стакана соуса для пасты, 1 бутылку сока моллюсков и 1 стакан воды; варить 15 минут.

16. Томатные гренки Смешайте 2 чашки черствого хлеба, нарезанного кубиками, с 1/2 чашки соуса для пасты, 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан и 2 столовыми ложками оливкового масла; выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту до золотистого цвета, 10 минут.

17. Грудка барбекю Обжарьте грудинку весом 4 фунта в масле с нарезанным луком, чесноком и хлопьями красного перца.Добавьте 1 банку соуса для пасты, банку воды, 1/4 стакана яблочного уксуса и 1/4 стакана коричневого сахара; накройте крышкой и тушите 3 часа.

18. Яйца в чистилище Вскипятите 1 стакан соуса для пасты в маленькой сковороде. Разбейте 2 яйца, накройте крышкой и готовьте, пока белки не схватятся; сверху посыпьте перцем и тертым сыром пармезан.

19. Тунец Маринара Тушите соус для пасты с половинками оливок, каперсами и консервированной банкой итальянского тунца; перемешайте с макаронами.

20. Тушеный BLT В глубокой сковороде обжарить нарезанный бекон; добавьте соус для пасты и эскарол и готовьте, пока зелень не станет мягкой.

21. Картофельная пицца Сделайте глубокий надрез в запеченном картофеле, затем наполните его соусом для пасты, нарезанной пепперони и тертой моцареллой; выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока сыр не расплавится.

22. Мясной рулет по-итальянски Добавьте 1 стакан соуса для пасты, 1/2 стакана тертого сыра пармезан и немного нарезанного розмарина к основному рецепту мясного рулета (используя 2 фунта говяжьего фарша).Выпекать; добавьте еще соуса и сыра за 15 минут до готовности.

23. Печеная фасоль Варить 1 стакан соуса для пасты с 1/4 стакана медовой горчицы, 1/4 стакана коричневого сахара и 1 большой банки белой фасоли до появления пузырьков.

24. Макароны с помидорами и сыром Смешайте немного соуса для пасты с готовыми макаронами и сыром в форме для запекания; сбрызните большим количеством соуса и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не станут горячими и игристыми.

25. Мгновенная сальса Смешайте 1 стакан соуса для пасты с 2 столовыми ложками сока лайма, 1/2 стакана кукурузных зерен, нарезанной кинзой, нарезанным кубиками красным луком и каплей острого соуса.

26. Кисло-сладкие франки Доведите до кипения 4 стакана тонко нарезанного лука, 1 стакан соуса для пасты, 1/2 стакана воды и 2 столовые ложки коричневого сахара; накройте крышкой и тушите 40 минут. Подавайте к хот-догам.

27. Водка Пенне Вскипятите 1/2 стакана густых сливок и 3 стакана соуса для пасты в сковороде в течение 3–5 минут; снять с огня и добавить 2-3 столовые ложки водки. Перемешайте с приготовленным пенне.

28. Пикантный маринад Смешайте 1 стакан соуса для пасты с 1/4 стакана бальзамического уксуса и 1/4 стакана оливкового масла; добавить раздавленные зубчики чеснока, соль и перец.Используйте в качестве маринада для 1 фунта курицы или свинины.

29. Томатное печенье Охлажденное печенье с соусом из макарон; сверху посыпьте тертым сыром чеддер и нарезанным зеленым луком и запеките, как указано.

30. Country Captain Поджарьте куриные части в оливковом масле с порошком карри, нарезанным луком и сладким перцем; добавьте соус для пасты и варите, пока курица не будет готова.

31. Таледжио Панини Намажьте соус для пасты между 2 ломтиками хрустящего хлеба и сверху посыпьте сыром таледжио; готовить в смазанной маслом сковороде или прессе для панини.

32. Пармиджана для бедняков Чередование ломтиков чесночного хлеба и моцареллы в форме для запекания; сверху полейте соусом для пасты и запекайте при 375 градусах до золотистого цвета и пузырей, 20 минут.

33. Полента с помидорами Смешайте ложку вяленой томатной тапенады с соусом для пасты; подогрейте и ложкой полейте приготовленную мягкую поленту.

34. Итальянская кесадилья Намажьте лепешку соусом для пасты; сверху выложите тертый сыр моцарелла, нарезанные грибы и тертую курицу; сложить пополам и обжарить до золотистого цвета.

35. Chilaquiles Приготовьте 4 чашки чипсов из тортильи в соусе для пасты, пока они не станут мягкими; вмешайте нарезанную кинзу и сверху посыпьте тертым сыром чеддер и сметаной.

36. Креольское рагу Обжарить нарезанный лук, болгарский перец и сельдерей; добавьте креольскую приправу, нарезанные ломтиками копченые колбаски из индейки, соус для пасты и большой всплеск бульона; подавать с рисом.

37. Вареная треска Вскипятите соус для пасты в сковороде; добавьте филе трески, накройте крышкой и готовьте, пока она не затвердеет; сверху посыпать рубленой зеленью.

38. Соус энчилада Поджарьте немного порошка чили на сковороде с антипригарным покрытием; добавьте соус для пасты и консервированный зеленый перец чили и подогрейте; сбрызните энчиладас или тако.

39. Палочки для пиццы Смажьте охлажденное тесто для хлебных палочек соусом для пасты; посыпать тертым сыром пармезан и запечь. Подавать с дополнительным соусом.

40. Фасоль по-гречески Приготовьте соус для пасты с палочкой корицы, лавровым листом и каплей красного винного уксуса; подавать с белой фасолью; сверху сыр фета.

41. Омлет с помидорами Взбить 3 яйца, посолить и поперчить; вылейте в смазанную маслом сковороду и сверху посыпьте тертым сыром фонтина и несколькими столовыми ложками соуса для пасты. Варить почти до твердости; сложить пополам и готовить до желаемой степени готовности.

42. Кровавая Мэри Смешайте в кувшине 6 унций водки, 1 стакан соуса для пасты, 1/2 стакана воды, 6 столовых ложек сока лайма и 1 столовую ложку хрена; приправить сельдерейной солью, вустерским соусом и острым соусом.

43. Пряная бамия Свежую или замороженную бамию и консервированный нут сварить на медленном огне в соусе для пасты; приправить тмином, семенами горчицы и кориандром.

44. Укусы поленты Нарежьте тюбик готовой поленты на кружочки. Жарить, пока не прогреется; слегка сверху полейте соусом для пасты и тертой фонтиной; жарить, пока сыр не расплавится.

45. Томатно-фенхелевый суп Жидкий соус для пасты с водой; добавьте нарезанный фенхель, овощной сок и немного перно и варите на медленном огне.

46. Паста с нутом Приготовьте на медленном огне соус для пасты с нарезанным сельдереем, анчоусами и нутом; подавать над пенне.

47. Кули из красного перца Запеченный красный перец в банках превратить в пюре до получения однородной массы; перемешайте с соусом для пасты и подавайте с рыбой, приготовленной на пару.

48. Sloppy Joes Коричневая итальянская колбаса, нарезанный лук и болгарский перец; вмешайте соус для пасты и нагрейте; ложкой на рулеты.

49. Томатный винегрет Взбейте 1/4 стакана красного винного уксуса с 1/2 стакана оливкового масла, небольшим количеством тертого базилика, солью и перцем.Вмешайте ложку соуса для пасты; сбрызнуть рукколой.

50. Рулетики из баклажанов Поджарьте на гриле или в духовке тонко нарезанные баклажаны до мягкости. Намазать соусом для пасты и сыром рикотта; сверните и закрепите зубочистками.

Семь заменителей томатной пасты для экстренных случаев (и многое другое!)

У томатной пасты есть момент. Томатная паста, приготовленная путем кипячения томатного сока в однородную концентрированную форму, полностью насыщена умами. Всего одна столовая ложка может преобразить тушеное мясо, тушеное мясо или суп, наполнив его неповторимым, но ярким вкусом.Замесите его в тесто для хлеба, чтобы получилась рубиново-красная лепешка, или добавьте его в томатный соус, чтобы сделать его еще более томатным. Возможности безграничны, но это богатое, сладкое ярко-красное вещество — именно то, о чем я постоянно забываю во время походов за продуктами. Так что, если вы смотрите на рецепт, который требует пасты и вам нужна быстрая замена томатной пасты, у нас есть ваша поддержка.

Вот семь заменителей томатной пасты, которые наверняка есть у вас под рукой:

Томатная паста своими руками

По сути, томатная паста — это просто измельченные, уменьшенные помидоры.Хотя начинка в тюбике (или крохотной банке) варится много часов из свежих помидоров, вы можете добиться аналогичного результата гораздо быстрее, начав с банки измельченных консервированных помидоров или томатного пюре. Отмерьте в пять раз больше измельченных или протертых помидоров, чем количество томатной пасты, которое вам понадобится в кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения, часто помешивая, пока смесь не превратится в густую пасту.

Консервированный (или домашний) томатный соус

Томатная паста придает насыщенность, сладость, умами и, конечно же, томатный аромат всему, к чему она прикасается.Хотя томатный соус концентрирован намного меньше, чем томатная паста, и не имеет такого глубокого вкусового профиля, как при медленном приготовлении, он находится на приблизительном уровне. А если вы готовите тушеное или тушеное мясо, которое должно вариться в течение нескольких часов, у томатного соуса будет возможность набрать немного глубины и насыщенности пасты, пока она кипит.

Свежие помидоры

Чтобы превратить свежие помидоры в томатную пасту, приготовьте их, процедите кожицу (и/или сделайте пюре из мякоти), а затем варите до тех пор, пока они не станут очень густыми.

Кетчуп

Заманчивая замена из-за сходного цвета и вязкости, кетчуп в крайнем случае может заменить небольшое количество томатной пасты в рецептах. Хотя важно отметить, что кетчуп приправлен сахаром и уксусом, и ему не хватает пикантного вкуса умами, характерного для томатной пасты. При замене кетчупом вы можете удалить дополнительные подсластители, такие как мед или сахар, в остальной части рецепта.

Мисо

Потерпите меня здесь.Мисо может быть из другой кулинарной вселенной, чем томатная паста, но думайте о них как о давно потерянных кузенах. В то время как томатная паста получает свой насыщенный характер умами от самих помидоров (которые полны глутаминовой кислоты) и от реакции Майяра, вкусо-химической какофонии, которая возникает, когда аминокислоты нагреваются с редуцирующими сахарами, мисо содержит умами посредством ферментация. Обе пасты имеют округлую сладость и землистый оттенок. Я всегда добавляю немного мисо, когда готовлю томатный соус, чтобы придать ему секретное богатство, и вы тоже должны это сделать.Имейте в виду, конечно, что мисо не имеет вкуса помидоров и не придаст томатный вкус блюдам.

Устричный соус

Я сейчас действительно на нервах, но серьезно, что не улучшается щепоткой густого, солено-сладкого устричного соуса? Хотя это наиболее распространено в рецептах восточно- и юго-восточно-азиатского происхождения, вы можете использовать такое же количество устричного соуса вместо томатной пасты в тушеных и тушеных блюдах. Но в результате ожидайте более темный цвет и меньшую кислотность (и, конечно, отсутствие томатного вкуса).Поскольку он сделан из устриц, важно также отметить, что этот заменитель не подойдет вегетарианцам.

Вустерширский соус

Эта своеобразная смесь анчоусов, уксуса, тамаринда, лука и специй любима во всем мире за свой кисловато-пряный вкус. (Опять же, вегетарианцы захотят воздержаться от этой альтернативы томатной пасте.) Никто не спутает ее с томатной пастой, но она придает умами и кислые ноты, которые могут отсутствовать в вашем блюде в ее отсутствие. Добавляйте несколько капель по вкусу в тушеные или тушеные блюда и рассмотрите возможность добавления щепотки сахара, чтобы компенсировать кислотность.

Тушеная говядина по-гречески в томатном соусе (Мошари Коккинисто)

Нежный и сочный, с ароматами и сочетанием корицы, гвоздики и свежих помидоров! Вкусный и относительно простой рецепт тушеной говядины по-гречески, идеально подходящий для воскресного семейного ужина!

«Коккинисто» переводится как «покрасневший» и представляет собой способ приготовления, при котором мясо сначала обжаривают и запечатывают, чтобы оно оставалось сочным, а затем добавляют в томатный соус вместе с ароматными специями и травами.

Тушеная говядина по-гречески обычно готовится при относительно низкой температуре — тушится, а не варится, — что позволяет вкусам смешиваться. Для более сочных результатов важно выбрать правильный сорт мяса. Для греческого рагу из говядины вам нужно выбрать большие куски мяса либо с передней лопатки, либо с задней части говядины, которые при длительном приготовлении становятся мягкими.

Подавайте с каплей оливкового масла первого холодного отжима, посыпьте тертым соленым сыром и наслаждайтесь бокалом лучшего красного вина!

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Нежный и сочный Мошари коккинисто с ароматами и сочетаниями корицы, гвоздики и свежих помидоров! Вкусный и простой рецепт греческого рагу из говядины, идеально подходящего для воскресного семейного ужина!


  • 1 кг качественной тушеной говядины (35 унций)
  • 2 маленькие красные луковицы, нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, нарезать
  • 4 спелых помидора, очищенных и нарезанных
  • 1 чайная ложка томатной пасты, растворенная в чашке воды
  • 100 мл оливкового масла (2/5 чашки)
  • бокал красного вина
  • 1 палочка корицы
  • 1–2 целых зубчика или щепотка молотых
  • щепотка сахара
  • 400 г спагетти букатини или обычные спагетти, если вы не можете их найти (14 унций)
  • соль и свежемолотый перец
  • тертый сыр (кефалотири) для подачи


  1. Чтобы приготовить тушеную говядину по-гречески, сначала нарежьте говядину на куски, прибл.100 г / 3,5 унции каждый. Тщательно промойте говядину и оботрите бумажным полотенцем. Важно хорошо просушить мясо, чтобы оно красиво подрумянилось.
  2. Нагрейте большую глубокую кастрюлю до высокой температуры. После того, как сковорода нагреется, влить масло вместе с говядиной. Обжарьте кусочки говядины с одной стороны, не перемешивая, а затем обжарьте с другой стороны. Старайтесь не переполнять дно кастрюли. Обжаривание говядины очень важно при приготовлении рагу из говядины по-гречески, так как оно помогает мясу оставаться сочным и нежным.
  3. Используйте шумовку, чтобы вынуть куски мяса из кастрюли и положить их на тарелку.
  4. Чтобы приготовить соус для рагу из говядины по-гречески, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и убавьте огонь. Обжаривайте в течение 3 минут, пока не станет мягким. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Влейте красное вино, включите огонь и готовьте 2 минуты, пока оно не испарится. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту (растворенную в чашке теплой воды), палочку корицы, гвоздику, щепотку сахара, соль и перец.
  5. Как только соус закипит, добавьте говядину и достаточно горячей воды, чтобы покрыть 2/3 мяса. Когда соус начнет сильно пузыриться, убавьте огонь и наполовину накройте крышкой (соус еще должен немного пузыриться). Готовьте на среднем огне около 1 1/2 часа, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет, периодически помешивая.
  6. Если мясо нежное и готово, но соус недостаточно густой, удалите куски мяса шумовкой и кипятите соус отдельно на сильном огне, пока он не загустеет.С другой стороны, если соус становится густым до того, как мясо будет готово, добавьте немного теплой воды.
  7. Когда все будет готово, отварите спагетти в другой кастрюле в соответствии с инструкцией на упаковке; слейте воду и положите в кастрюлю вместе с соусом и мясом. Перемешать деревянной ложкой.
  8. Подавайте рагу из говядины по-гречески, сбрызнув оливковым маслом, посыпав тертым сыром и наслаждаясь бокалом красного вина.

Ключевые слова: мошари коккинисто, греческий коккинисто, рецепт коккинисто креас, тушеная говядина по-гречески

Спагетти с соевым и томатным соусом

Соусы Kikkoman 529 Пожалуйста, выбери … Натуральный соевый соус Органический соевый соус Натурально сваренный соевый соус с низким содержанием соли Безглютеновый соевый соус Тамари Натурально сваренный сладкий соевый соус Соус для риса / Sauce soja Sucrée Терияки Маринад Безглютеновый маринад терияки Маринад терияки без соли Соус барбекю терияки с медом Соус терияки с жареным чесноком Соус терияки с жареным кунжутом Жареный соус Понзу Лимон Понзу Апельсин Понзу Чили Якитори соус Поке соус Соевый соус для суши и сашими Кунжутная заправка Приправа для риса для суши Панко — хрустящие панировочные сухари в японском стиле Жареное кунжутное масло

Категория 517 Пожалуйста, выбери … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты Напитки

Ингредиент 481 Пожалуйста, выбери … Рыбы Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картофель Лапша и макароны Рис

Видео 81 Пожалуйста, выбери … Видео кулинарного мастер-класса Суши видео Видео барбекю Видео с бургерами Десерт видео Вок видео Семейные видеоролики о соевом соусе Видео семьи Терияки видео специальностей Панко видео

Мировая кухня 146 Пожалуйста, выбери … японский язык японский фьюжн Азии итальянский мексиканский

Специальные предложения 502 Пожалуйста, выбери … Вегетарианская кухня Веганские рецепты Безглютеновая кухня Суши Закуски Бургер и Врапы Рецепты вока БАРБЕКЮ Рождественский сезон Весна Лето Осень Зима Ферментация Время подготовки < 20 минут

Томатная паста: достаточно ли долго ее готовишь?

Вот что вы никогда не должны делать: выдавите ложку купленной в магазине томатной пасты прямо в кипящий бульон (или соус — или куда-нибудь еще, если на то пошло).А все потому, что томатная паста прямо из тюбика (или банки) имеет терпкий, минеральный привкус, который не принесет никакой пользы вашему блюду.

Вместо этого секрет использования томатной пасты заключается в том, чтобы карамелизировать ее — по-настоящему карамелизовать — до того, как в кастрюлю будет добавлена ​​какая-либо жидкость. Это не означает, что вам нужна вторая посуда каждый раз, когда вы готовите томатный соус. Метод выглядит следующим образом: обжарьте немного лука, моркови, чеснока или других ароматических веществ, пока они не станут мягкими и почти такими же темными, как вам хотелось бы (они продолжат готовиться с пастой).Добавьте любые специи и немного обжарьте, чтобы высвободить их эфирные масла. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить, пока цвет пасты не изменится с светлого на кирпично-красный . Деглазируйте вином или любой другой жидкостью, которую вы используете.

1/2 чашки томатной пасты — это основа для Ригатони с соусом Easy Vodka. Глубокая карамелизация пасты имеет большое значение.

Фото Челси Крейг

«Когда вы карамелизируете томатную пасту, вы концентрируете натуральные сахара в пасте», — говорит старший редактор отдела продуктов питания Анна Стоквелл.Реакция подрумянивания также усилит другие сложные вкусы пасты: томатная паста полна глутаматов, которые естественным образом усиливают вкус умами или пикантность блюда.

Анна предупреждает, что, по ее мнению, многие люди только думают, что они карамелизируют свою томатную пасту, хотя на самом деле они только разогревают ее. Непосредственно из тюбика или банки томатная паста обычно ярко-красного цвета. Анна говорит, что его нужно готовить, пока он не станет «заметно менее ярким» (см. фото вверху для справки).

Лучшие спагетти, которые можно купить в магазине

View Story

Приготовление небольшого количества томатной пасты до тех пор, пока она не станет темного цвета, — умный прием, позволяющий сделать любое пикантное блюдо (не только соус для пасты!) более интересным и сытным .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *