Маффины из творога рецепты: Творожные маффины в духовке в силиконовых формочках рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Творожные маффины с ветчиной и оливками

Если сладкие маффины – всего лишь скромный десерт к чаю, то соленые маффины с ветчиной и оливками обеспечат полноценный ужин. Мука и творог представлены в тесте примерно в равном количестве.

Поэтому маффины не будут разрастаться в духовке до гигантских размеров. Но текстура будет воздушной: пропеченной и пористой. Корочка – хрустящая, мякиш – пахнет ветчиной. Нужно не торопиться и выдержать положенное время, маффины из творожного теста пекутся дольше обычных. Вы получите вкусное блюдо для ужина, запеченные кусочки зернистого творога становятся похожими по вкусу на плавленый сыр. Молотые прованские травы – самая подходящая пряная смесь для блюда, состоящего из творога и ветчины.



Продукты


  • мука – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • творог зернистый – 200 г;
  • ветчина – 100 г;
  • оливки – 80 г;
  • молоко 3,2% – 50 мл;
  • подсолнечное масло – 60 мл;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • прованские травы – 1 ч. л.


Рецепт приготовления


     Предпочтительно использовать зернистый творог. Его жирность не имеет значения, главное – свежесть продукта.


1. Творог высыпают в миску. Разминание вилкой не применяют, творожная зернистость должна присутствовать в замешанном тесте.


2. Разбивают крупное яйцо, выливают его в миску с творогом.


3. Ветчину берут нежирную, нарезают ее мелко. Желательно, чтобы соленость ветчины была средней.


4. Добавляют пшеничную муку. Просеивание через сито никогда не бывает лишним.


5. Кладут разрыхлитель, пряные травы и соль.


6. Наливают молоко и рафинированное масло. Если используют оливковое масло, оно может быть нерафинированным.


7. Тесто для творожных маффинов не требуется вымешивать, достаточно только соединить ингредиенты.


8. Отрывают кусочек теста, вдавливают в него целую оливку, скатывают шарик. Слишком давить не стоит, комочек бережно прокатывают между ладонями.


9. Творожные шарики раскладывают по силиконовым формам.


10. Формочки ставят в духовку. Устанавливают 180 градусов, конвекция – нижняя. Творожные маффины с ветчиной выпекают 35-40 минут.


Маффины не черствеют, их можно подавать сразу после выпечки или на следующий день.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Творожные маффины с вишней — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Мягкие и воздушные маффины, в меру сладкие, с легкой вишневой кислинкой.

Творожные маффины с вишней (этап 1)

Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель теста 5 г
Соль ½ ч.л.
Сахар (песок) 80 г


Муку нужно просеять, добавить разрыхлитель, соль и сахар.


Творожные маффины с вишней (этап 2)


Разомните творог.


Творожные маффины с вишней (этап 3)


К творогу добавьте молоко, яйца и масло.


Творожные маффины с вишней (этап 4)



Размешайте. Небольшие творожные комочки в тесте это нормально.


Творожные маффины с вишней (этап 5)



Соедините жидкую и мучную смеси и хорошо перемешайте.


Творожные маффины с вишней (этап 6)


В тесто добавьте свежую или предварительно размороженную вишню.


Творожные маффины с вишней (этап 7)



Разложите тесто по формочкам. Силиконовые формы можно не смазывать.


Творожные маффины с вишней (этап 8)



Пеките маффины в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.



Творожные маффины с ягодами рецепт

Фото: Kashevarnya.com

Причин любить творожную выпечку много. Во-первых это вкусно, во-вторых мы уменьшаем количество муки, заменяя её творогом, а это еще и польза для нашей фигуры.

На 6 штук понадобится:

Ингредиенты

  • Творог — 200 г
  • Мука — 70 г
  • Сахар — 100 г
  • Ягоды — 80 г
  • Сливочное масло 82% — 50 г
  • Лимонная цедра — 0,5 лимона
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — ½ ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Корица — по вкусу

Рецепты выпечки из творога любимы большинством. Например, такие творожные кексы легки в приготовлении, их можно хранить до 5 дней, и они становятся еще вкуснее со временем, они никогда не бывают сухими, их не хочется запить. Выпечка из творога хорошо сохраняет свою форму, её удобно транспортировать не повредив. И конечно, творожная выпечка никогда не бывает слишком сладкой или приторной, поэтому она будет по вкусу и тем, кто не сильно любит сладкое.

Другими словами, творожные маффины понравятся и взрослым и детям.

Фото: Kashevarnya.com

Процесс приготовления

Любая выпечка начинается с работы по отдельности с жидкими и сухими ингредиентами.

Для начала, масло комнатной температуры взбить пару минут миксером, чтобы оно насытилось кислородом, стало более воздушным и легким.

К маслу добавить яйцо, сахар и ванильный сахар. Взбивать смесь до однородного состояния. Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры, тогда легче добиться однородности.

Творог для маффинов я беру обычный магазинный на подобие творожной массы, не сухой и с жирностью не меньше 5%.

Творог добавить к яично-маслянной смеси и перемешать.

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить соль.

Ягоды можно брать свежие или замороженные. Если используете замороженные ягоды для приготовления маффинов, их нужно предварительно разморозить и дать стечь лишней жидкости.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить цедру. Тесто получится густое.

Аккуратно добавить ягоды и распределить равномерно в тесто.

Фото: Kashevarnya.com

Тесто распределить по формочкам.

Творожная выпечка не сильно увеличивается в размерах во время выпекания, так что формы тестом заполняйте почти до края.

Фото: Kashevarnya.com

Духовку разогреть до 170 °C и выпекать маффины 25 минут.

И самый важный момент в этом рецепте: творожные маффины должны остыть полностью в закрытой духовке! Духовку не открывать после того, как отправили туда формы.

Творожная выпечка содержит много влаги, которая должна испариться во время выпекания. Вам может показаться что маффины уже хорошо держат форму, но это не так. Тесто тяжелое, если оно упадет, то больше не поднимется, а чтобы сохранить свою форму, изделиям из творожного теста нужно медленно охлаждаться. Наверняка вы замечали, какая творожная запеканка мягкая и рыхлая сразу после выпечки, и только после полного остывания твердеет.

Кексы готовы, ничего сложного)

Фото: Kashevarnya.com

По желанию кексы посыпать корицей.

Фото: Kashevarnya.com

Хранить в холодильнике упакованым в посуду с крышкой или пакет.

Читайте также

20 лучших рецептов выпечки на кефире

Фото: Qwartm, AdobeStock

Выпечка на кефире получается очень нежной и воздушной, потому что всегда хорошо поднимается. На его основе готовят универсальное тесто на все случаи жизни – и на сладкие десерты, и на соленые пироги. Некоторыми рецептами мы хотим поделиться с тобой в этой подборке!

1. Сахарное печенье

Фото: receptisalatov.com

Сладкое, нежное, слегка хрустящее печенье готовится из минимума ингредиентов и с минимумом усилий.

Тебе понадобится: 270 г муки, 100 мл кефира, 60 мл растительного масла, 1 яйцо, 75 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей венчиком яйцо, треть сахара и соль. Добавь кефир и растительное масло, соду, ванильный сахар, и снова перемешай. Постепенно введи муку и замеси тесто, раскатай пластом, присыпь оставшимся сахаром и раскатай его до 5 мм. Нарежь ножом небольшое печенье и выпекай в духовке на пергаменте около 15 минут при 180 градусах.

2. Кекс без сливочного масла на кефире

Фото: koolinar.ru

Почти диетический рецепт, насколько это возможно, когда речь идет о сладкой выпечке.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 2 яйца, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды, щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью. В слегка подогретый кефир добавь растительное масло и соду, влей к яйцам и перемешай. Частями введи муку, снова перемешай и вылей тесто в форму. Выпекай 35 минут в духовке при 180 градусах.

3. Бисквит на кефире

Фото: dachadecor.ru

А если добавить в муку еще пару ложек какао – получится шоколадный бисквит. Отличная основа для любых тортов!

Тебе понадобится: 300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1,5 стакана кефира, 150 г сахара, 3 яйца, 120 мл растительного масла, щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышной пены. Добавь масло и кефир, и перемешай. Отдельно смешай просеянную муку с сухими ингредиентами. В несколько заходов добавь сухую массу в жидкую, и перемешай. Вылей тесто в форму и выпекай бисквит в духовке около 35 минут при 190 градусах до сухой зубочистки.

4. Заливной пирог с зеленым луком

Фото: т.website

По такому же принципу его можно готовить с любой другой начинкой. Отличный пример несладкой выпечки на кефире!

Тебе понадобится: 400 мл кефира, 160 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 4 яйца, 280 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г зеленого лука, специи.

Приготовление: Взбей растопленное масло, кефир, сахар и соль. Добавь в тесто 2 яйца, муку с разрыхлителем и замеси. Отвари 2 оставшихся яйца и мелко поруби с зеленым луком. Приправь начинку. Вылей в форму половину теста, разложи начинку и залей оставшимся тестом. Запекай пирог в духовке 35 минут при 200 градусах.

5. Пирог «Зебра» на кефире

Фото: rus.redtram.com

Популярная «Зебра» на кефире получается очень нежной и мягкой. Есть разные рецепты, и сегодня мы предлагаем вариант без масла.

Тебе понадобится: 250 мл кефира, 3 яйца, 180 г сахара, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса, 280 г муки, 1 ст.л. какао, щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром миксером до устойчивой пены. Влей кефир комнатной температуры, добавь гашеную соду и соль, перемешай. Медленно введи просеянную муку, раздели тесто пополам и в половину добавь какао. Любым удобным способом разлей тесто слоями или полосами в форму. Выпекай «Зебру» 35-40 минут при 180 градусах.

20 самых вкусных пирогов на кефире

6. Шоколадные пряники

Фото: zen.yandex.ru

Перед подачей обязательно посыпь пряники сахарной пудрой или залей готовой глазурью.

Тебе понадобится: 250 мл кефира, 200 г сахара, 450 г муки, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. какао, 1 яйцо, щепотка соли, щепотка ванилина.

Приготовление: Взбей миксером яйцо с солью и сахаром до пены. Добавь какао и продолжай взбивать. Добавь кефир, гашеную соду, ванилин и растительное масло, и снова взбей. Постепенно введи просеянную муку и замешай «пластилиновое» тесто. Раздели на кусочки, сформируй небольшие пряники и выложи на пергамент. Выпекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.

7. Гречневые маффины

Фото: recipeler.com

Оригинальный ПП десерт на кефире для тех, кто следит за своей фигурой и рационом. Нет ни сливочного масла, ни сахара!

Тебе понадобится: 100 г гречневых хлопьев, 60 г гречневой муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 40 г изюма, 1 банан, подсластитель, соль, корица, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Залей гречневые хлопья кефиром и оставь на 10 минут. Можно взять овсяные. Взбей яйцо с подсластителем, солью и бананом в блендере. Смешай с хлопьями и медленно добавь гречневую муку с разрыхлителем и специями. Потом добавь изюм, и в конце – растительное масло. Выложи тесто в формочки и запекай около 30-35 минут при 180 градусах.

8. Ягодный пирог на кефире

Фото: odnaminyta.com

В этом рецепте используется свежая клубника, но подойдет и другая ягода, в том числе – замороженная.

Тебе понадобится: 150 г клубники, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана кефира, 1 яйцо, 200 г муки, 150 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, щепотка ванилина.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и нарежь в них сливочное масло. Перетри в крошку и добавь яйцо с кефиром. Быстро замеси мягкое тесто миксером и выложи в форму. Сверху разложи половинки ягод и по желанию посыпь сахаром. Запекай пирог в духовке около 35 минут при 180 градусах.

9. Пирог с вареньем на кефире

Фото: sv.thegrillesd.com

Тот самый домашний пирог с красивой решеточкой, который обожают дети и взрослые.

Тебе понадобится: 300 мл кефира, 0,5 ч.л. соды, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 3 стакана муки, 3 ст.л. растительного масла, 200 г варенья.

Приготовление: Взбей яйцо с сахаром до пены, добавь кефир с содой и перемешай. Постепенно введи муку и замеси тугое тесто. Большую часть раскатай пластом в 1,5-2 см и выложи в форму. Сформируй бортики и распредели начинку из варенья. Оставшееся тесто раскатай, нарежь полосками и выложи красивую решетку сверху. Выпекай пирог в духовке около 30 минут при 180 градусах.

10. Кекс на кефире

Фото: dvoyni.ru

Это настолько простой и быстрый десерт, что с ним справится даже ребенок. По желанию добавь в тесто орехи или сухофрукты.

Тебе понадобится: 120 мл кефира, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 90 г сахара, 0,5 ч.л. соды, 130 г муки, щепотка соли.

Приготовление: Взбей миксером яйцо, сахар и сливочное масло. Добавь в теплый кефир соду и влей к тесту, снова перемешай. Добавь соль и просеянную муку, вымешай тесто, переложи в форму и выпекай около 35-40 минут при 180 градусах.

Торт без выпечки за 15 минут: 8 пошаговых рецептов приготовления

11. Кекс с цукини и персиками

Фото: m.povar.ru

Если ты любишь оригинальную выпечку, то тебе точно стоит попробовать этот рецепт. Уверены, никто дома не догадается, что там есть цукини!

Тебе понадобится: 150 г цукини, 250 г муки, 100 мл кефира, 2 яйца, 80 г сахара, 100 г сливочного масла, 2-3 персика, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Смешай просеянную муку с солью и разрыхлителем. Натри цукини на терке, отожми и смешай с сухой смесью. Туда влей кефир и растопленное сливочное масло, и еще раз перемешай. После этого добавь перетертые с сахаром яйца. Вылей тесто в форму и сверху разложи дольки персиков или других фруктов. Выпекай кекс около 35 минут в духовке при 180 градусах.

12. Творожное печенье на кефире

Фото: mykaleidoscope.ru

Очень интересное мягкое печенье. Перед выпечкой можешь придать ему любую форму на свое усмотрение.

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 400 г творога, 600 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей венчиком яйцо с сахаром и добавь подогретый кефир. Добавь творог и взбей все до однородности. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай тесто. В конце добавь растительное масло, раздели тесто на кусочки и сформируй печенье. Выпекай его в духовке на пергаменте около 25 минут при 200 градусах.

13. Бездрожжевой хлеб в духовке

Фото: lotusite.ru

Такой вкусный, ароматный, да еще и полезный бездрожжевой хлеб ты точно не купишь ни в одном магазине!

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 1 ст.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1,5 стакана муки.

Приготовление: Смешай кефир комнатной температуры с солью и разрыхлителем. Добавь яйцо, снова перемешай и добавь просеянную муку. Замеси мягкое тесто, сформируй круглую буханку и сделай на ней ножом надрез крестом. Выложи на пергамент, присыпь мукой и оставь на 10 минут под полотенцем. Выпекай хлеб в духовке около 30-35 минут при 180 градусах.

14. Сладкие булочки на кефире

Фото: fotostrana.ru

Нежнейшие сдобные булочки станут идеальным дополнением к чаю. А еще это отличный самостоятельный перекус, после которого никто не останется голодным.

Тебе понадобится: 50 г сливочного масла, 250 мл кефира, 60 мл воды, 4 яйца, 200 г сахара, 750 г муки, 12 г сухих дрожжей, щепотка соли.

Приготовление: Раствори дрожжи и ложку сахара в теплой воде, оставь на 15 минут. Смешай подогретый кефир с сахаром, солью и яйцами миксером. Добавь растопленное сливочное масло, и потом добавь дрожжи. Постепенно введи просеянную муку и замеси мягкое тесто. Оставь его в тепле на 1,5-2 часа.

Сформируй небольшие булочки, выложи на пергамент и оставь в тепле еще на полчаса. По желанию смажь их взбитым яйцом и выпекай 25-30 минут в духовке при 190 градусах.

15. Коврижка с вареньем

Фото: news.myseldon.com

Дешевый, быстрый, простой и доступный рецепт на каждый день!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан варенья, 1 ч.л. соды, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 2 стакана муки.

Приготовление: Смешай варенье, кефир и соду. Добавь яйцо с сахаром, и перемешай венчиком. Медленно введи муку и влей готовое тесто в форму. Выпекай коврижку в духовке около 40 минут при 180 градусах.

Пышные оладьи на кефире: 5 самых вкусных рецептов с фото (пошагово)

16. Ореховое печенье на кефире

Фото: cookpad.com

Лучше всего сюда подходят грецкие орехи, но можешь взять любые по вкусу. Обязательно поджарь их на сухой сковороде, если они сырые.

Тебе понадобится: 250 мл кефира, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 500 г муки, 1 ч.л. соды, 80 г грецких орехов.

Приготовление: Смешай слегка подогретый кефир с сахаром. Влей растопленное масло и добавь муку с содой, все перемешай. Раскатай тесто пластом, посыпь рублеными орехами и снова раскатай. Нарежь печенье толщиной 7-10 мм, выложи на пергамент и выпекай по 15-20 минут при 180 градусах.

17. Шоколадные маффины

Фото: mykaleidoscope.ru

Если ты до сих пор не знаешь, как приготовить вкусные домашние маффины на кефире – этот рецепт специально для тебя!

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 250 г муки, 50 г какао, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соды, щепотка соли, 80 г шоколада.

Приготовление: Смешай просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем. Отдельно смешай растопленное масло, яйца, сахар и кефир венчиком. Соедини обе массы и добавь тертый шоколад. Выложи тесто в силиконовые формочки и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

18. Заливной пирог с капустой

Фото: pinterest.ru

Такая выпечка – находка даже для тех, кто сидит на диете. А еще его можно смело подавать на завтрак, обед или ужин как полноценное блюдо.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 луковица, 0,5 стакана кефира, 1 яйцо, 6 ст.л. муки, щепотка соли, щепотка соды, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и лук, и обжарь на сковороде до мягкости. Приправь начинку по вкусу и дай остыть. Взбей яйцо с солью, добавь теплый кефир и перемешай. Добавь соль, соду и муку, и перемешай снова. Вылей в форму половину теста, выложи начинку и залей остальным тестом. Выпекай пирог около 30 минут при 180 градусах.

19. Овсяное печенье на кефире

Фото: vk.com

Еще один ПП рецепт в нашей подборке! Тебе понадобится кефир, овсяные хлопья и больше ничего лишнего!

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 150 г овсяных хлопьев, 30 г изюма, 1 ст.л. меда, корица.

Приготовление: Залей овсянку теплым кефиром и оставь на полчаса. Изюм залей кипятком на 5 минут, обсуши и добавь к хлопьям. Туда же добавь мед и корицу, перемешай и сформируй шарики влажными руками. Выложи их на пергамент, сплюсни и выпекай печенье в духовке при 180 градусах 25 минут.

20. Манник на кефире

Фото: everything.kz

Рецептов манников так много, что выбрать среди них лучший очень трудно. Но этот рецепт на кефире точно заслуживает твоего внимания!

Тебе понадобится: 1 стакан манки, 100 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 0,5 стакана сахара, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей растопленное сливочное масло с сахаром и яйцами миксером. Добавь манку и кефир, и все хорошо перемешай. Туда же добавь соль и разрыхлитель, оставь массу на полчаса и переложи в форму. Запекай манник в духовке около 35 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

кексов, которые радуют весь день | Vancouver Sun

Breadcrumb Trail Links

  1. Рецепты
  2. Еда

Рецепт Жизель Курто сочетает в себе традиционный еврейский творожный кекс с суфле, а также кекс со сливочным маслом, который был одним из самых популярных кексов в журнале Chatelaine.

Дата публикации:

12 ноября 2019 г.  •  12 ноября 2019 г.  •  4 минуты на чтение  •  Присоединяйтесь к беседе Маффины для завтрака в течение всего дня от Жизель Курто получают свою пикантную пользу от сочетания ветчины, трав, творога и сыра.Sarah Hervieux

Обзоры и рекомендации непредвзяты, а продукты выбираются независимо. Postmedia может получать партнерскую комиссию от покупок, сделанных по ссылкам на этой странице.

Содержание статьи

У моей мамы всегда был план, когда дело касалось рождественской выпечки. За неделю до этого она проверила срок годности своей муки и разрыхлителя. Она позаботилась о том, чтобы у нее был запас полиэтиленовых пакетов, контейнеров для заморозки, пергаментной бумаги и плотной фольги.После того, как каждое блюдо было выпечено, она маркировала и ставила даты на упаковках, иногда с указаниями по повторному нагреву.

Объявление 2

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Наша праздничная выпечка включала партии маффинов, которые мы заморозили, чтобы они были готовы к рождественскому утру, а также когда друзья и родственники заходили к нам. Сегодня я поделюсь двумя рецептами, которые идеально подходят для этой цели: пикантное угощение от Жизель Курто, соучредительницы эдмонтонской Duchess Bake Shop, в котором традиционная еврейская творожная булочка сочетается с суфле, а также масляная кислая булочка, которая была один из самых востребованных рецептов маффинов журнала Chatelaine.

Вот рекомендации для достижения успеха:

• Самое важное правило приготовления маффинов – воздерживаться от чрезмерного перемешивания теста, чтобы оно не стало густым. Просто увлажните ингредиенты и дайте смеси стать комковатой, густой и мучнистой.

• Наполните формочки на 3/4, чтобы кексы имели красивые круглые верхушки и чтобы они не высыпались за пределы формы.

Объявление 3

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание артикула

• Если тесто не заполнило все формочки для маффинов, заполните пустые формочки водой наполовину, чтобы обеспечить равномерное пропекание.

• Дайте маффинам остыть в форме в течение пяти минут, чтобы они не развалились. Затем проведите тупым ножом по краям, чтобы ослабить кексы, и переложите их на решетку для охлаждения, чтобы дно не промокло.

• В случае замораживания дайте маффинам полностью остыть, прежде чем заворачивать их по отдельности в полиэтиленовую пленку и помещать в пакет или контейнер для морозильной камеры.Чтобы разогреть маффин прямо из морозилки, поставьте его в микроволновку на максимальную мощность примерно на 20 секунд.

Кексы для завтрака в течение всего дня

Если вы не можете найти творог, увеличьте количество творога до 2 чашек. Для вегетарианского варианта исключите ветчину и добавьте еще ½ чайной ложки соли. Вы можете использовать любую комбинацию трав или вяленого мяса. Эти кексы лучше всего есть теплыми из духовки, но они могут храниться до пяти дней в холодильнике и могут быть разогреты. (Адаптировано из книги «Герцогиня дома: сладкие и соленые рецепты от моего дома к вашему», Жизель Курто, Appetite от Random House.)

Объявление 4

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

1 стакан (250) MULE-COREL MULE

1½ TSP (7 мл) Выпечки порошок

½ TSP (2 мл) соль

¼ TSP (1 мл) свеже молотый перец

4 больших яйца

2 больших яичных белка

1 чашка (250 мл) творога

1 чашка Изгнание)

½ стакана (125 мл) нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные ветчины

1 ст. до 400 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для кексов на 12 чашек растительным маслом.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. В отдельной миске взбейте яйца и яичные белки, пока они хорошо не смешаются. Сложить творог, творог, ветчину и зелень. Используя резиновый шпатель, аккуратно смешайте влажные ингредиенты с сухими.

С помощью ложки для мороженого или ложки равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов. Выпекайте от 25 до 30 минут, пока кексы не станут светло-золотисто-коричневыми и не станут упругими на ощупь. Получается 1 дюжина.

Объявление 5

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Маффины Bonnie Deane’s Butter Tart

Этот рецепт занял первое место в рейтинге Great Canadian Muffin Bake-Off журнала Chatelaine.

1½ чашек (375) Raisins

¾ чашка (175 мл) сахар

½ чашки (125 мл) масло, нарезанные в кусочки

2 яйца, Beaten

½ чашки 125 мл) Молоко

1 TSP (5 мл) Ваниль, ром или перевозки, ароматизатор

1½ чашек (375 мл) Мука

2 TSP (10 мл) Выпечки порошок

1 TSP ( 5 мл) пищевая сода

щепотка соли

½ чашки (125 мл) грецкие орехи, нарезанные

⅓ чашка (75 мл) клен Syrup

место изюма, сахар, масло, яйца, молоко и ванили в большой кастрюле с толстым дном.Поставьте на средний огонь и готовьте, часто помешивая, пока смесь не станет горячей, слегка загустеет и начнет пузыриться, 4–5 минут. Слегка остудить, не накрывая крышкой, в холодильнике, продолжая рецепт.

Объявление 6

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание артикула

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте 12 формочек для маффинов жиром или сбрызните кулинарным спреем.

Смешайте муку с разрыхлителем, пищевой содой и солью в большой миске.Сделайте углубление в центре и влейте теплую смесь изюма, помешивая, пока она не смешается. Вмешать орехи.

Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формочки для маффинов и выпекайте в центре духовки до золотистого цвета и пока тестер, вставленный в центр маффина, не будет выходить чистым, от 15 до 17 минут. Достаньте из духовки и сразу же полейте примерно 1 чайной ложкой сиропа поверх каждого маффина. Остудите в чашках в течение 10 минут, затем переложите на решетку. Подавать теплым. Получается 1 дюжина.

Совет: самодельные формы для выпечки

Если у вас закончились формы для выпечки маффинов или кексов, вырежьте 5-дюймовые квадраты из пергаментной бумаги, переверните форму для маффинов и плотно прижмите каждый квадрат к основанию формы для маффинов, придав ей форму. Это.Переверните кастрюлю правой стороной вверх, вставьте бумаги на место и продолжайте.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

    Объявление 1

    Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

    Подпишитесь на получение ежедневных новостей от Vancouver Sun, подразделения Postmedia Network Inc.Вы можете отказаться от подписки в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки в нижней части наших электронных писем. Постмедиа Сеть Inc. | 365 Bloor Street East, Торонто, Онтарио, M4W 3L4 | 416-383-2300

    Спасибо за регистрацию!

    Приветственное письмо уже в пути. Если вы его не видите, проверьте папку нежелательной почты.

    Следующий выпуск Vancouver Sun Headline News скоро будет в вашем почтовом ящике.

    Комментарии

    Postmedia стремится поддерживать живой, но вежливый форум для обсуждения и призывает всех читателей поделиться своим мнением о наших статьях.Комментарии могут пройти модерацию в течение часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас, чтобы ваши комментарии были актуальными и уважительными. Мы включили уведомления по электронной почте — теперь вы будете получать электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, появится обновление ветки комментариев, на которую вы подписаны, или если пользователь, на которого вы подписаны, прокомментирует. Посетите наши Принципы сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как изменить настройки электронной почты.

    Кексы с творогом и черникой с низким содержанием углеводов – РЕЦЕПТ

     

    Жаль, что вкусы и запахи нельзя прочувствовать через текст, хотя говорят, что картинка стоит тысячи слов, иногда этого недостаточно, чтобы передать задуманное.

    Вот что происходит с этими кексами с творогом и черникой с низким содержанием углеводов Они нежные, воздушные и гладкие, с удивительным вкусом и ароматом.

    Я всегда стараюсь готовить рецепты с низким содержанием углеводов, которые не содержат пшеничной муки и не содержат сахарного тростника, иногда нелегко найти правильный рецепт, кексы, пирожные, бисквиты, это проблема, когда вы планируете избегать этих продуктов.

    А вот полезная выпечка с низким содержанием углеводов и без сахара возможна.Вы осмелитесь проверить это? Хорошим примером являются кексы с творогом и черникой с низким содержанием углеводов.

    При их приготовлении ваша кухня наполнится ароматами, а при дегустации они не оставят вас равнодушными, приобретут хорошую консистенцию и сохранят нежность несколько дней.

    Если вы хотите приготовить особенный завтрак, с этими кексами из творога и черники вы его получите, они с низким содержанием углеводов и не содержат рафинированного сахара.

     

    Кексы с творогом и черникой содержат мало углеводов и не содержат сахара.

     

    Основные ингредиенты: молотый миндаль, кокосовая мука, творог и черника, плюс вам понадобятся яйца, ванильная эссенция, импеллер (химические дрожжи) и подсластитель, который вы предпочитаете. Легко, верно?

     

     

    Творог — это ингредиент, который придает тесту дополнительную сочность, делает его мягче, если брать его отдельно, то он не будет казаться сухим, наоборот, вы увидите, что он почти тает во рту.

    Свежие ягоды черники также придают свежесть и сочность. Во время приготовления при высоких температурах они взрываются и растекаются внутри кексов, оставляя свой вкус и тот слегка кисловатый привкус, который делает их восхитительными.

     

    С добавлением творога тесто становится сочным и приобретает более светлый оттенок, контрастирующий с голубоватым цветом черники.

     

    Вы можете приготовить их в воскресенье и хранить в холодильнике 4 или 5 дней в качестве завтраков и перекусов на неделе, хотя я не думаю, что они прослужат вам так долго.

    Этот рецепт содержит молочные продукты, творог, но если вы предпочитаете их избегать, вы можете использовать, например, растительное, миндальное или овсяное молоко.

    Если вы знакомы с традиционной кухней, то знаете, что использование молока или йогурта в некоторых массах для торта очень распространено, этот ингредиент придает тесту влажность, аромат и делает его более пышным, но, как я уже сказал, его можно заменить это с растительным молоком и это тоже будет хорошо.

     

     

    Польза черники для нашего здоровья:

    Как известно, черника – это ягода, как ежевика, смородина и клубника, она растет на кустах и ​​имеет мелкие семена, завернутые прямо в мякоть.

    Питательно они очень интересны.

    • Они содержат антоцианин, флавоноид, который является мощным антиоксидантом и отвечает за его интенсивный цвет.
    • Содержат витамин С и К
    • Они содержат полифенолы, полезные для здоровья фитохимические вещества с антиоксидантной силой, считается, что они могут защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Предотвращает инфекции, такие как цистит. (Предотвращает, не лечит).

     

    Клюква богата антоцианами, веществами, обладающими антиоксидантными свойствами и ответственными за ее невероятный голубоватый цвет.

     

    Почему мне так нравится этот рецепт:

    • Простота приготовления
    • Нежный и сочный
    • Они помогут вам организовать.
    • Отдельные порции
    • Клюква является антиоксидантом.
    • Вы можете заказать замороженную чернику, когда она вам понадобится.
    • Его также можно приготовить с другими ягодами, ежевикой, малиной, клубникой или комбинацией красных фруктов.
    • Доставка Кето Дружелюбный .

     

    Как включить эти маффины в свое меню:

    • завтрак
    • закуски
    • десерты

     

    Опции:

    • Удалите творог, если не пьете молочное, в таком случае советую добавить миндальное или растительное молоко, которое вам больше нравится, чтобы тесто не было слишком сухим.
    • Я использовала ксилит, чтобы подсластить тесто, но совсем немного, всего ложку, также можно использовать стевию или эритрит.Если вы предпочитаете натуральный сахар с более низким гликемическим индексом, чем тростниковый, кокосовый сахар — хороший выбор.
    • Вместо черники можно добавить другие ягоды, клубнику, ежевику, малину или их смесь.

     

    Другие рецепты, которые могут вас заинтересовать:

     

    Прочтите рецепт ниже, обратите внимание на все ингредиенты и потратьте немного времени на их приготовление, они вам понравятся. Я надеюсь, они вам понравятся, ура!

     

    Маффины с творогом и черникой «низкоуглеводные»

    Маффины с творогом и черникой «низкоуглеводные», без сахарного тростника, нежные, пышные и мягкие.Вкусный перекус на завтрак или перекус.

    Время приготовления 15 минут
    • 2 яйца
    • 1/4 кружка творог
    • 3 столовая ложка молоко
    • 1/4 чайная ложка ваниль
    • 1/2 кружка миндаль мелкого помола
    • 2 столовая ложка кокосовая мука
    • 1 столовая ложка ксилит (березовый сахар)
    • 1/2 чайная ложка химические дрожжи
    • 18 свежая черника
    1. Разогрейте духовку до 200ºC в течение не менее 10 минут.

    2. В миске смешайте все жидкие ингредиенты, взбейте яйца и добавьте остальные, пока все хорошо не смешается.

    3. В другом контейнере смешайте сухие ингредиенты, а затем добавьте их в миску, где находятся влажные ингредиенты.

    4. Все хорошо перемешать до получения однородной массы.

    5. Поместите тесто в формочки для маффинов.Я обычно использую противень с 12 полостями и обычно ставлю бумажные формочки, чтобы тесто не прилипло к противню, это намного практичнее.

    6. В каждую форму положите по 3-4 ягоды черники.

    7. Выпекать 20 минут при 180ºC, данные приблизительные, будут зависеть от мощности вашей духовки. Вы должны следить, чтобы не сгореть. Я обычно еще использую функцию веера, так получается золотистее и намного аппетитнее.

    • Вы можете сделать тот же рецепт с другими ягодами, добавив малину, клубнику, ежевику или их смесь.

     

    • Молочные продукты можно не использовать, замените творог и молоко растительным молоком, например, овсянкой или миндалем.

     

    • Кокосовая мука является важным ингредиентом в группе сухих ингредиентов, которые содержит рецепт, но если у вас ее нет, замените ее миндальной мукой.

     

    • Чтобы подсластить, вы можете использовать березовый сахар, как я, но есть и другие альтернативы. Мне нравится этот вариант тем, что он не оставляет нежелательных привкусов, безопасен в момент приготовления и не влияет на уровень глюкозы в крови, так как не метаболизируется, калорийен, но несколько столовых ложек, что равняется 15 граммам, обеспечивают 36 Ккал.

     

    • Другие варианты: Кокосовый сахар, натуральный сахар с гликемическим индексом (ГИ) ниже, чем у сахарного тростника, и очень насыщенным карамельным вкусом.Или стевия (стевия), которая действительно оставляет аромат, какое-то очень тонкое горькое послевкусие, есть люди, которых это не смущает, я это часто замечаю. Другой вариант — эритрит, который содержит 0 калорий, безопасен и не дает такого горького послевкусия. Мир подсластителей очень широк, но помните, что злоупотреблять ими не стоит. Их можно добавлять в рецепты такого типа, которые не предназначены для ежедневного употребления, но привыкать к ним нехорошо.

    Информация о пищевой ценности

    Маффины с творогом и черникой «низкоуглеводные»

    Количество на порцию (60 г)

    Калорий 122 Производные 81 жира

    % от рекомендуемой дневной нормы *

    FAT 9G 14%

    Насыщенные жиры 2G 13%

    холестерин 87 мг 29%

    29%

    натрий 153 мг 7%

    Калий 58 мг 2%

    углеводов 6G 2%

    волокна 2G 8%

    сахар 2G 2%

    белков 6 г 12%

    Витамин A 175IU 4%

    1 мг 1%

    1%

    Футбол 61 мг 6%

    6%

    Iron 1 мг 6%

    * Проценты ежедневных ценностей основаны на диете в 2000 калорий.

     

    Творожные маффины с ягодами, шоколадом и орехами

    Нежная и вкусная творожная выпечка, которая всегда получается.

    Шоколадные кексы с творогом

    Вот вариант маффинов, которые очень хотят выглядеть как настоящий брауни! :))) Нежный ванильный творог прекрасно вписался в шоколадную компанию! Ингредиенты Шоколад горький – 200 г Масло сливочное несоленое – 150 г Какао-порошок – 1 столовая ложка Сахар – 200 г…

    Шоколадно-ореховые кексы

    Идеальный рецепт шоколадно-ореховых маффинов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Шоколадная манна с ягодами и орехами

    Основные ингредиенты манника всем знакомы: масло сливочное, манка, мука, сахарный песок. Но, если часть муки заменить какао, добавить немного кофе, сочные ягоды с выразительным вкусом, любимые сухофрукты, оливковое масло и щепотку…

    Кексы с творогом в микроволновой печи

    Творожные маффины — отличное блюдо для завтрака или полезный десерт, на приготовление которого у вас уйдет несколько минут! Готовятся такие вареники с творогом в микроволновке, а по вкусу они напоминают классические сырники Приготовление: 8 минут Порции: 2 Ингредиенты Коттедж…

    Маффины с творогом и изюмом

    Достаточно добавить в тесто всего пачку творога, и обычные маффины превращаются в воздушные десерты с легким творожным послевкусием.Сырники с изюмом получаются нежными и вкусными. Жаль, быстро съедаются. На следующий день они были даже вкусны…

    Маффины с творогом и смородиной

    Маффины из творожного теста получаются сочными и нежными. А ток дает приятный аромат и легкую кислинку. Готовить: 50 минут Порций: 4 Ингредиенты Творог – 300 г Смородина (свежая или размороженная) – 100-200 г (по вкусу) Яйца – 2-3 шт.(в зависимости от размера) Сахар…

    Ягоды – Маффины

    Идеальные ягоды – рецепт маффинов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Ягодные кексы

    Рецепт идеальных ягодных маффинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Шоколадно-апельсиновый кекс с орехами

    Торт слегка эластичный, плотный и одновременно мягкий, тающий во рту, с насыщенным, но нежным апельсиновым вкусом и ароматом.Вся моя семья была просто в восторге от этого кекса. Приготовление: 70 минут Количество порций: 10 Ингредиенты Мука – 200 г Сливочное масло – 200 г Су…

    Шоколадно-апельсиновые кексы с орехами

    Классическое сочетание вкусов апельсина и шоколада часто используется в кулинарии. Добавьте в тесто цедру и какао, в начинку используйте очищенный апельсин и грецкие орехи – и вы получите оригинальные, сочные, в меру сладкие и ароматные маффины. Шоколадно-апельсиновый маффин…

    Творожная запеканка с яблоками и ягодами

    Отличный рецепт творожной запеканки с яблоками, смородиной и клубникой.Готовить: 25 минут Порций: 3 Ингредиенты Творог – 300 г Сладкое яблоко – 1 шт. Клубника – 100 г (по вкусу) Черная смородина – 100 г (по вкусу) Яйцо – 1 шт. Манная крупа…

    Рассыпчатые творожные рогалики с ягодами

    Шикарные творожные рулетики. Творог с маслом придает рогаликам очень нежный мягкий сливочный вкус. В качестве начинки очень удачна небольшая порция ярких сезонных ягод! Порций: 5 Приготовление: 2 часа 20 минут Ингредиенты Черника – 25-30 шт…

    Кексы с мускатной тыквой и творогом с травами

    Сливочный творог, смешанный с пюре из обжаренных тыквенных орехов, для пикантных маффинов, которые прекрасно сочетаются с супами и тушеными блюдами.


    Что для вас творог? Диетическое питание? Комфортная еда? Для меня это основа самого замечательного соуса из картофельных чипсов. Я не поделился старым семейным рецептом [ а можно старый семейный рецепт соуса для чипсов? Мы делаем 90 603 ], но на днях я измерю «щепотку этого, встряхните это», и поделюсь с остальным классом.Главное — отличный творог.
    Живя в США (и наслаждаясь потрясающими датскими и немецкими молочными продуктами, находясь в Германии), я пришел к выводу, что можно найти эквивалент удивительному творогу, на котором я вырос, Nordica (купленный в молочном магазине High’s Dairy). Магазины в Среднеатлантическом регионе). Я нашел один здесь, в Огайо, творог со странной маркой Мичиган. Мне все равно, как называется, это небольшой творог и относительно сухой творог, который качается.[Мне не платят за то, чтобы я это говорил. Они не знают меня. Я покупаю его — и в больших количествах, когда нахожу его со скидкой — самостоятельно.]
    Что произойдет, если у вас есть доступ только к национальным брендам? Не беспокойтесь, ведь вы смешиваете его в маффинах, а не зачерпываете чипсами. [ Примечание для всех, кто читает этот блог: подумайте о том, чтобы опубликовать рецепт соуса с чипсами Olson Family либо в пятницу перед Суперкубком, либо летом для приготовления пищи .]
    Этот пикантный маффин отлично сочетается с супом или тушеным мясом.Часто я готовлю большую кастрюлю супа, который мы съедаем за несколько приемов пищи. Чтобы оно не вызывало подозрений во время второго или третьего раунда, я подаю к нему горячие кексы. Их легко собрать вместе и запечь, пока суп разогревается на плите.
    Другие рецепты с использованием мускатной тыквы можно найти в моей Коллекции рецептов лютика/мускатной тыквы или в моей Коллекции рецептов зимней тыквы, которая является частью моего Визуального указателя рецептов от Ingredient.


    понял, что тесто слишком сухое, добавил молоко (правильный рецепт ниже)
    Примечание: чтобы поджарить мускатную тыкву, разрежьте ее пополам от кончика до хвоста и выскоблите кишки (по возможности сделайте из них компост).Положите половинки срезом вниз на противень с бортиками. Добавьте чашку воды — примерно, немного воды, чтобы покрыть дно кастрюли. Запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту до тех пор, пока не станет мягким, когда вы сжимаете его, от 45 минут до часа, в зависимости от размера тыквы. Нет необходимости предварительно разогревать духовку. Пюре можно заморозить в пакетах с застежкой-молнией без воздуха или в консервной банке с пластиковой крышкой (как я показываю в своем списке кухонных гаджетов на Amazon). Просто пометьте его, чтобы вы знали, батат это, тыква или что-то в этом роде.
    Кексы с мускатной тыквой и творогом с травами (примерно 3 дюжины мини-маффинов или 1 дюжина обычных кексов)
    1 яйцо
    1 стакан творога
    1 чашка пюре из жареной тыквы
    ⅓ стакана молока
    ⅓ стакана растительного масла
    ½ чайной ложки тимьяна
    ½ чайной ложки чабера
    ½ чайной ложки приправленной соли
    1 чашка (4 унции по весу) цельнозерновой муки (я использовала мягкую белую пшеницу)
    1 чашка (4 ¼ унции по весу) неотбеленной муки общего назначения
    ½ чайной ложки пищевой соды
    ¾ чайной ложки разрыхлителя

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Сбрызните 24-луночную мини-форму для маффинов или 12-луночную форму для маффинов стандартного размера масляным спреем или застелите бумажными вкладышами. В большой миске смешайте яйцо, творог, тыквенное пюре, молоко, масло и приправы до однородной массы. Сверху высыпать муку, пищевую соду и разрыхлитель. Перемешивайте, пока не смешаетесь (на фото выше оно показалось мне слишком сухим, поэтому я добавила молоко. Вы добавите молоко в начале и пропустите стадию слишком сухого). ложку печенья) в подготовленную форму.Выпекайте 12 минут (мини-кекс) или 15 минут (обычный размер). Дайте остыть 5 минут в форме, затем переложите на решетку для охлаждения. Подавать теплым.


    Маффины с творогом – подробности рецепта

    Время подготовки:

    7 минут

    Время приготовления:

    30 минут

    Тип питания:

    Хлеб и выпечка

    Закуски

    Завтрак

    Рейтинг:

    Средний рейтинг участников FatSecret
    Простые и нежирные сырные маффины.

    Ингредиенты

    Направления

    1. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите форму для маффинов 10 бумажными формочками для выпечки.
    2. Смешайте все ингредиенты.
    3. Разложите смесь по 10 формам для выпечки и выпекайте в течение 30 минут, или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми и слегка выпуклыми.
    4. Подавать с йогуртом, медом или черникой.

    47 участников добавили этот рецепт в свою кулинарную книгу.



         
     

    Просмотрите этот рецепт



    Вы должны войти, чтобы просмотреть этот рецепт. Нажмите здесь , чтобы войти.
     

    Отправить рецепт

    Краткий обзор питательных веществ:

    В одной порции Кексы с Творожным Сыром 72 калорий.
    Распределение калорий: 19% жира , 38% углеводов, 43% прот.

    Пищевая ценность

    Количество на порцию

    калорий

    72

     

    % дневных значений*

    Общий жир

    1,54 г

    2%

    Насыщенный жир

    0.374 г

    2%

    Транс Жир

    0 г

    Полиненасыщенные жиры

    0,121 г

    Мононенасыщенные жиры

    0,337 г

    Холестерин

    40 мг

    13%

    Натрий

    18 мг

    1%

    Всего углеводов

    6,95 г

    3%

    Пищевые волокна

    0.7г

    2%

    Сахара

    2,25 г

    Белок

    7,78 г

    Витамин D

    Кальций

    6 мг

    0%

    Железо

    0,21 мг

    1%

    Калий

    30 мг

    1%

    Витамин А

    12 мкг

    1%

    Витамин С

    0.1 мг

    0%

    4%

    РДИ*

    (72 кал.)

    Калорийность:

     

    Углеводы (38 %)

     

    Жиры (19 %)

     

    Белки (43 %)
    *На основе RDI в 2000 калорий

    Маффины с творогом из 5 ингредиентов — выпечка полезна для здоровья

    Вероятно, это самый универсальный рецепт, который когда-либо публиковался на странице Выпечка полезна для здоровья .Да, я не шучу — эти маффины с творогом из 5 ингредиентов можно есть на завтрак, в качестве гарнира, основного блюда, закуски или даже десерта! Более того, они сделаны всего из 5 простых ингредиентов. У них красивые золотистые верхушки, а внутри они мягкие и пушистые. Это идеальный рецепт, когда у вас есть творог, который нужно использовать, и это отличный продукт, который всегда под рукой! Я люблю наслаждаться ими с салатом или супом в качестве легкого обеда или ужина. Эти кексы легко приготовить, их можно сделать сладкими или солеными, добавив любые добавки на ваш выбор!

    Что еще нравится в этих кексах с творогом из 5 ингредиентов?

    • Без глютена – даже лучше, в этом рецепте можно использовать различную муку!
    • Они не содержат масла/масла – , поэтому эти кексы довольно низкокалорийны!
    • Они не содержат рафинированного сахара – фактически несладкие!
    • Они с высоким содержанием белка – В каждом маффине более 13 граммов белка!
    • Сделаны в одной чаше — чтобы мыть меньше посуды 😉

    Для начала давайте взглянем на ингредиенты, которые используются в этом рецепте.

    Мука

    В этом рецепте используется мука из сорго, но вместо нее можно использовать множество других видов муки. Я особенно рекомендую использовать муку из коричневого риса, овсяную муку или смесь муки без глютена. Тем не менее, вы можете использовать муку киноа, гречневую муку или, если вы ищете версию без зерна, часть маниоки и часть миндальной муки. Если вы не возражаете против того, чтобы ваши маффины не содержали глютена, спельта или универсальная мука помогут вам.

    Творог

    Тип творога, из которого вы делаете этот рецепт, может дать совершенно разные результаты.Например, если вы используете мелкий творожный творог, у вас получатся гладкие, влажные маффины. Между тем, если вы используете крупный творожный творог, вы получите более «хлебные» кексы с кусочками сыра внутри. Другими словами, размер творога для этого рецепта действительно зависит от вас.

    Что касается процента жирности, то творог можно выбрать любой по вкусу. Я использовала творог 4% молочного жира в своих кексах, но 2% работает так же хорошо. Вместо творога также можно использовать фермерский сыр.Что бы у вас ни было под рукой, смело используйте 🙂

    Яблочное пюре

    В этом рецепте вместо растительного или сливочного масла используется яблочное пюре. Кроме того, он придает этим маффинам естественную сладость, которая делает их намного вкуснее, даже если они пикантные! Для этого рецепта вы можете использовать купленное в магазине или домашнее яблочное пюре (домашнее всегда НАМНОГО вкуснее, не шучу). Хотите верьте, хотите нет, но приготовить яблочное пюре самостоятельно довольно просто, и оно того стоит! Я включил краткое руководство ниже о том, как сделать свой собственный простой и абсолютно божественный домашний яблочный соус.

    1. Разогрейте духовку до 375 F/190 C и достаньте противень.
    2. Вымойте несколько яблок, удалите сердцевину и нарежьте их на четыре части (используйте красные яблоки, чтобы сделать розовое яблочное пюре), затем положите их на противень.
    3. Выпекать 35-45 минут, пока яблоки не станут мягкими и ароматными. Достаньте их из духовки и дайте им остыть не менее 15 минут на противне.
    4. Переложите запеченные яблоки в блендер с помощью толкателя или кухонного комбайна и измельчайте, пока они не превратятся в яблочное пюре.Хранить в банках или герметичных контейнерах в холодильнике до 1 недели.

    Конечно, если у вас нет под рукой яблок или яблочного пюре, вы можете заменить его йогуртом, растительным маслом, топленым маслом или даже банановым пюре.

    Могу ли я сделать эти кексы сладкими?

    Да! Если вы хотите сделать кексы с творогом более сладкими, просто замените часть муки в рецепте гранулированным подсластителем по вашему выбору — я бы посоветовал добавить около 1/2 стакана подсластителя и, следовательно, около 1 стакана подсластителя. мука.Подсластители, которые вы можете использовать, включают финиковый сахар, кокосовый сахар, подсластитель из плодов монаха, эритрит, аллюлозу и т. д. Кроме того, вы можете добавлять в тесто добавки по вашему выбору, такие как измельченные орехи, сухофрукты или ягоды, свежие фрукты или ягоды. , или даже специи, такие как корица.

    Могу ли я сделать эти кексы пикантными?

    Да! По этому рецепту получаются пикантные кексы, но если вы хотите, чтобы ваши маффины были еще более «пикантными», вы определенно можете добавить семена, нарезанные оливки, вяленые помидоры, карамелизированный лук, нарезанный шпинат, специи по вашему выбору или что-то еще, что вам по душе. желания.Все возможности вызывают у меня слюни!

    Как приготовить кексы с творогом из 5 ингредиентов

    1) Разогрейте духовку до 400 F/205 C и выложите формочки для маффинов на 12 чашек (или форму для мини-маффинов на 24 чашки с формочками для маффинов). Взбейте вместе творог, яйца и яблочное пюре, пока очень хорошо взбивается.
    2) Лопаткой вмешайте муку, разрыхлитель и соль, чтобы они хорошо распределились. На этом этапе вы можете добавить любые примеси по вашему выбору.
    3) Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов (каждая должна быть заполнена на 2/3 или полностью). Выпекайте мини-маффины 15-20 минут, а большие маффины 22-26 минут или до золотистого цвета сверху.
    4) Достаньте из духовки и подавайте теплыми. Наслаждаться!!!

    Материалы, которые вам понадобятся для приготовления кексов с творогом из 5 ингредиентов

    Большая миска ~ Венчик ~ Лопатка ~ Мерные чашки ~ Мерные ложки ~ Большая или мини-форма для маффинов ~ Большие или мини-формы для маффинов

    И последнее, но не менее важное: вот еще несколько полезных и вкусных гарниров, которые могут вам понравиться:

    Легкие и полезные домашние рогалики ~ Идеальная пицца без глютена ~ Пушистые кусочки шпината с сыром ~ Пикантное веганское печенье ~ Лучший веганский кукурузный хлеб без глютена

    Наконец, давайте углубимся в этот рецепт!
    При приготовлении этого рецепта отметьте меня @bakingishealthy в Instagram или поделитесь со мной фотографиями здесь!
    💜, июль

    Кексы для завтрака — Щепотка Nom

    Полный список ингредиентов и подробные инструкции см. в карточке рецепта в конце этого поста.Прежде чем прокрутить, есть важные вещи, которые нужно знать в рекламе!

    Эти кексы для завтрака оставят вас сытыми на долгие часы. Вы также можете охладить их и хранить в холодильнике, чтобы перекусить, или оставить на обед!

    В них тоже можно положить все, что душе угодно – почему бы и не поэкспериментировать. Просто убедитесь, что вы проверяете питательную ценность любых ингредиентов, которые вы добавляете.

    Вы можете легко адаптировать их по своему вкусу – добавьте перец, сыр, зеленый лук, брокколи – все, что вам нравится! Просто не забудьте проверить пищевую ценность всего, что вы добавляете.

    Для каких диет подходят маффины для завтрака?

    Эти маффины для завтрака подходят для безглютеновой диеты.

    Их также можно сделать подходящими для вегетарианской диеты, исключив следующий ингредиент или используя вегетарианский заменитель:

    Пожалуйста, дважды или трижды проверьте все ингредиенты, если вы готовите для людей, страдающих аллергией.

    Насколько эти маффины для завтрака дружелюбны к людям, следящим за фигурой?

    Новый план PersonalPoints

    Weight Watchers рассчитывает количество баллов для каждого человека на основе его уникальных предпочтений в еде и целей.Это означает, что мы больше не можем предлагать точные очки WW для наших рецептов.

    Хорошей новостью является то, что все наши рецепты по-прежнему подходят для людей, следящих за фигурой! Если у вас есть какие-либо вопросы о вашем бюджете баллов или вы не уверены, как определенный рецепт впишется в ваш план, обратитесь напрямую к Weight Watchers.

    Вам нужны какие-то особые ингредиенты для приготовления маффинов на завтрак?

    Определенно нет! Вы должны быть в состоянии сделать эти кексы из вещей, которые уже есть в вашем холодильнике и шкафах, и единственное, что вам понадобится, это поднос для кексов.

    Сколько калорий в этих маффинах для завтрака?

    Каждая порция этих маффинов для завтрака содержит 256 калорий. Это означает, что они попадают в нашу категорию рецептов Everyday Light.

    Этот рецепт идеален, если вы соблюдаете диету с контролем калорий, и хорошо сочетается с любой из основных диет, таких как Weight Watchers.

    Ориентировочно, среднему мужчине требуется около 2500 ккал (10 500 кДж) в день для поддержания здорового веса тела.Для средней женщины эта цифра составляет около 2000 ккал (8400 кДж) в день. Очевидно, что если ваша цель — похудеть, вы можете немного скорректировать их! Подробнее об этих рекомендациях можно прочитать на веб-сайте NHS.

    Что подавать к этим булочкам для завтрака?

    Вы можете приготовить из них любое блюдо, которое вам нравится, но они также будут работать с приведенными ниже рекомендациями. Съешьте их сами по себе, на поздний завтрак, в составе готового завтрака или даже возьмите их с собой на пикник!

    Как узнать, что эти маффины для завтрака готовы?

    Вы должны готовить по этому рецепту до тех пор, пока кексы не станут золотистыми сверху и не пропекутся в центре.

    Это займет около 20 минут в духовке.

    Стандартный совет здесь, в Великобритании, — готовить пищу до тех пор, пока она не достигнет 70°C, и выдерживать эту температуру в течение 2 минут. Это для того, чтобы обезопасить свою семью.

    Как долго можно хранить эти маффины для завтрака в холодильнике?

    После того, как вы его подали, в идеале вы должны съесть это блюдо в течение 4 часов.

    Если вы дадите остыть остаткам, обязательно поместите их в контейнер с крышкой и охладите.Вы можете хранить остатки этих маффинов для завтрака в холодильнике примерно 3 дня или около того.

    Можно ли заморозить эти маффины для завтрака?

    Эти маффины для завтрака лучше всего готовить из свежих продуктов. Вы можете заморозить их, но это может повлиять на текстуру яйца.

    Как разогреть эти маффины для завтрака?

    Из охлажденного: Поместите в контейнер для микроволновой печи с неплотно закрывающейся крышкой и нагревайте в течение 4–7 минут, пока он не станет горячим.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.